Fotosentez sürecinde, bitkiler güneş ışınımının enerjisinden dolayı inorganik maddelerden organik maddeler (yağlar, proteinler ve karbonhidratlar) oluştururlar. Bitkilerde güneş enerjisi biriktiricisi adenozin trifosfat asididir - ATP. Bu nedenle, bitkileri beslerken, güneş enerjisi doğrudan insan vücuduna girer. Canlı güneş enerjisinin transferi, çiğ bitki besinlerinin temel özelliğidir.

Ayrıca sebzeler, meyveler, meyveler, otlar önemli bir kaynaktır. vitaminler, mineral tuzları ve phytoncids vücudun savunmasını olumlu yönde etkiler.

Meyve ve sebzeler iyi sindirilir otolitik süreçler. Sebzelerin ve meyvelerin tam çiğnenmesi sırasında, hücre membranları tahrip edilir ve ayrıca hem sebze ürünlerinin hem de sebze ve meyvelerde kullanılan diğer ürünlerin sindiriminde yer alan lizozomların enzimatik sistemlerini serbest bırakır. Meyve ve sebzeler sindirim bezlerinin salgılanmasını arttırır, sindirimi arttırır ve yiyeceğin sindirilebilirliğini arttırır.

Meyve ve sebze içerir uçucu yağlar onlara tuhaf bir tat ve aroma vermek. Turunçgiller esansiyel yağlar bakımından zengindir ve pek çok sebze soğan, sarımsak, maydanoz, turp, turp, dereotu, kereviz vb. Dezenfekte edici ve antiseptik özelliklere sahiptir. Solunum yolu yoluyla salınan bu maddeler, mukusun ayrılmasını arttırır ve böylece arınmalarına katkıda bulunur.

Birçok meyve ve sebze içerir organik asitler - malik, sitrik, oksalik, benzoik vb. Bu asitlerin miktarı meyvelerin ve meyve sularının toplam asitliğini belirler. Organik asitlerin etkisi altında, bağırsak peristalsis artar.

Çoğu taze meyve ve sebzede az miktarda bulunur. nişastalar (en fazla% 10). Taze patatesler, bazı üzümler ve muzlar çok daha fazla nişasta içerir, ancak yine de tahıl ve tahıllardan daha azdır. Sebze ve meyvelerin nişastaları kolayca sindirilir.

Bitki hücrelerinin zarlarının bileşimi içerir lif. Özellikle de çileklerin çoğunda. Lif, gastrointestinal sistemin çeperlerine gömülü olan mekanik alıcıları tahriş ederek, sindirim organlarının motorunu ve salgılama faaliyetini etkileyerek, çalışmalarını uyararak lifleri etkiler. Bitkisel gıdaların öğütülmesi ve kaynaması ile bu işlemin yoğunluğu azalır.

Sebze ve meyveler safra oluşumu yani ve biliyer atılım. Ayrıca pankreas salgısının fizyolojik patojenleridir. Sebzelerin ve meyvelerin diyete dahil edilmesi, proteinlerin, yağların ve mineral tuzların sindirilebilirliğini arttırır.

Sebzeler ve meyveler, kardiyovasküler hastalıklarda yetersiz beslenme ve yetersiz kan dolaşımı nedeniyle gelişen asidozu (kanın asitliğini arttırır) ortadan kaldırır. Ayrıca, azotlu maddeler bakımından fakir ve su bakımından zengin oldukları için birikmiş metabolik ürünlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunurlar. Sebzeler ve meyveler, az miktarda su tuzu ve çok miktarda potasyum tuzu içerir ve bu da su tuzu metabolizmasının geri kazanılmasına yardımcı olur.

Taze sebze ve meyvelerin beslenmesindeki baskınlık, özellikle dysbacteriosis ve disfonksiyonları için önemli olan bağırsakta yapıcı işlemlerin gelişimini sınırlar.

Bitki besinlerinin insan vücuduna olumlu etkilerinin belirtileri

1. cilt ve cilt geliştirir.

2. Saç ve tırnak büyümesini hızlandırır.

3. Koku, ses, işitme ve görme gelişir.

4. Vücut ağırlığı normalleştirildi.

5. Kemikleri ve kasları güçlendirin.

6. Vücut hareketleri hafifleşir.

7. Ağız kokusu kaybolur, ciltten dili temizlenir.

8. Gastrointestinal sistem iyileşir, kabızlık kaybolur.

9.Kan dolaşımı artar, kan basıncı normalleştirilir.

10. Sinir sistemini yatıştırır.

11. Termal kontrol normalleştirilmiştir: titreme ve ateş kaybolur.

12. Refah, hafıza, performans ve dayanıklılığı arttırır.

Sebzeler vücudu gerekli maddelerle zenginleştirir.

Çoğu sebze çiğ tüketilir. Pişmiş yemek yemeye alışkın olanlar, çiğ sebzelerin diyetle yavaş yavaş (bir aydan fazla) alınması daha iyidir.

Avokado. Bu sebzenin vatanı - Amerika. Avokado yağları kolayca sindirilir. Avokado, potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve bilinen tüm vitaminlerin tuzları bakımından zengindir. Diyabet, kardiyovasküler bozukluklar, gastrointestinal sistem hastalıkları için önerilir.

Patlıcan. Gecelik ailenin domates sebzelerine ait. Patlıcanlar bakır, demir, kobalt ve manganez, B vitaminleri, provitamin A, pigmentler, yani kan oluşumunu uyaran maddelerden oluşan bir kompleks içerir. Potasyum ve sodyumun optimal oranı nedeniyle, patlıcanlı yemekler etkili bir diüretiktir. Diyet lifi açısından zengin bir ürün olan patlıcan bağırsakların iyileşmesini teşvik eder ve tartronik asitleri obeziteyi önler. Ağrılı lekelere bağlı patlıcan hemoroitleri, çürükleri, kurdeşenleri, donmaları hafifletir.

Patates. Bu yumru, gece gölgesi ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Patatesler besin bakımından çok zengindir. Bilim adamları patatesin 26 kimyasal elementinde sayılırlar. Ana enerjik malzeme, içinde esas olarak nişasta ile temsil edilir. Besin proteinleri bakımından zengin, vitamin, neredeyse hiç yağ içermez.

Patates proteini, aynı zamanda bir alkalize edici etkiye sahip olan iyi sindirilmiş amino asitleri içerir. Bol miktarda potasyum, cürufları ve fazla suyu gidererek metabolik işlemleri düzenler. Patates de anti-sklerotik etkilere sahiptir.

Vitamin C, B 1, B2, PP, B6, pektik maddeler, organik asitler kabukta ve altındaki milimetre katmanında yoğunlaşır. Bu nedenle, onları korumak için, patatesleri fırında pişirmek veya “homojen” bir şekilde buharda pişirmek daha iyidir. Patates kabuğuyla yenilebilir. İlkbaharda, patates kabuğunun kesilmesi ve daha derin olması gerekir. Bu dönemde, bitki büyüme mevsimi için hazırlanıyor ve yeşil renk ile kanıtlandığı gibi toksik bir madde - solanin üretir. Yeşilimsi yumrular yenemez ve filizlenemez - tüm "gözleri" keserek dikkatlice işlenir. Bu patatesler "üniformalı" pişirilmemelidir.

Patates hazırlamak için, iyice yıkanmış yumrular yarıya bölünür ve cilde 20-25 dakika süreyle ne yağ, ne tuz, ne de su ekleyerek bir fırına yerleştirilir.

Patates mide ülseri ve duodenum ülseri için endikedir. Kolit ve kabızlık için yararlı olan peristalsis'i orta derecede uyarır.

Taze patates suyu, toksinlerin vücutlarını temizler, özellikle 3: 3: 1 oranında havuç ve pancarla kombinasyon halinde, tümör oluşumlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur, diyabet, mide ülseri, 12 duodenal ülser, kolit, karaciğer hastalığı, böbrek.

Kabak. Bir çeşit balkabağı. Kabak potasyum ve sodyumdaki uygun oran, vücuttan aşırı sıvı atılımını aktive eder. Kabaklar ayrıca anti-alerjik ve anti-anemik özelliklere sahiptir, bağırsak hareketliliğini ve biliyer atılımı arttırır. Squashes bronşiyal astım için endikedir.

Beyaz lahana Baklagil sebze. Tüm beslenme ve iyileştirme özellikleri çok yüksektir. Lahana pep'i destekler ve iyi bir ruh haline katkıda bulunur.

Bağırsakların motor fonksiyonunu ve içerdiği mikroflorayı faydalı şekilde etkileyen çok sayıda lif içerir. Lahanada, ülseratif süreçlerin gelişmesini önleyen, U vitamini (metilmetin) dahil hemen hemen tüm vitaminler bulunur.Lahanada bulunan Tartronic asit, şekerin yağa dönüşmesini engeller ve vücudu aşırı şişmanlıktan korur.

Lahana, pek çok kükürt, potasyum, fosfor, kalsiyum, manganez, magnezyum, demir, organik asit, enzim tuzlarını içerir. Ayrıca, tiroid fonksiyon bozukluğu olan hastaların beslenmesi için vazgeçilmez kılan yeterince iyottur. Bu bitkinin azotlu bileşikleri az olduğu için böbrek hasarı ve ayrıca şeker hastalığı olan hastalar için endikedir. Lahana kan oluşumuna katılır, kolit ve gastritte iltihabı azaltır.

Lahana turşusu, çeşitli modifikasyonlarda C vitamini içeriğini artırır. Çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimlerini geciktirmenin yanı sıra işitme ve belleği azaltmak için de önerilir.

deniz lahana (yosun, yosun). Özellikle deniz ve okyanus olmak üzere 70'den fazla yenilebilir alg türü bilinmektedir. Deniz yosun yosun değerli bir besindir. Deniz suyunda 59'dan fazla elementin çözündüğü, bunun da lahana tarafından absorbe edildiği bilinmektedir. Kurutulmuş yosun çok fazla iyot içerir - deniz suyundan 30.000 kat daha fazla, 500 kat daha fazla fosfor, 400 kat daha fazla demir, 300 kat daha fazla bakır içerir. Bağırsakta istenmeyen metabolik ürünleri emen, vücuttan daha hızlı ve tam olarak ayrılmalarına katkıda bulunan aljinik asit içerir.

Laminaria kanın pıhtılaşmasını önleme yeteneğine sahiptir, bu nedenle deniz yosunu ilavesiyle yapılan diyet aterosklerozda kan pıhtılarının oluşumunu önler. Kelp'in antianemik etkisi kurutulmuş mantar ve şeftali ile rekabet eder.

Ek bir gıda olarak ılımlı miktardaki alg tüketimi, vücuda herhangi bir meyve ve sebzede bulunmayan böyle bir dizi element sağlar.

Soğan soğanı Uçucu yağların varlığı ile ilişkili keskin bir tadı vardır. Keskin, yarı keskin ve tatlı soğan çeşitleri ayırt edilir; bu da içerdiği uçucu yağların miktarı ve uçucu üretim bakımından farklılık gösterir.

Soğanlar azotlu maddeler, şekerler, mineral tuzlar (potasyum, fosfor, kalsiyum, demir), B grubu, PP, C vitaminleri içerir. Çeşitli fitocidal ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu için çeşitli bulaşıcı hastalıkların önlenmesinde endikedir. Peristalsis ve gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını iyileştirir, kabızlığı giderir, antikanserojen bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını uyarır, hava yollarını temizler, duyuları güçlendirir, görme yeteneğini iyileştirir, koku, hassasiyet, irade ve karakteri güçlendirir

Havuç. Çok sayıda vitamin, iz element ve biyolojik olarak aktif maddeler içeren bir ürün. Kansızlıktan ve güç kaybından kurtulmaya yardımcı olur, vücudu güçlendirir ve her türlü bulaşıcı hastalıklardan korur, görsel bozuklukların tedavisine katkıda bulunur, obeziteyi önler. Havuç yemekleri bronşit, cilt hastalıkları, dolaşım sistemi hastalıkları için faydalıdır. Havuç bitki insülini bakımından zengindir ve bu nedenle şeker hastalığı olan kişiler için önerilmektedir. Phytoncidal özelliklerinden dolayı havuç ağız ve solunum yolunu mükemmel şekilde temizler. Bir parça havuç çiğnemek için yeterli ve ağızdaki mikropların sayısı keskin biçimde azalır.

Havuç yaşlanma sürecini yavaşlatır. Metabolik süreç bozukluklarında, gastrointestinal sistem hastalıklarında, karaciğerde ve kalpte faydalıdır. Havuç emziren annelerden sütün serbest kalmasını sağlar. Antihelminthic etkiye sahiptir. Bununla birlikte, pankreas iltihaplanması için havuç suyu ile özen gösterilmelidir.

Zeytin. Olgun zeytinler sabittir, olgunlaşmamış (zeytinler) - bağırsakları rahatlatır. Zeytin cinsel gücü arttırır, larenjit, farenjit, öksürük tedavisi.

Salatalık. Kabak sebzeleri, asidozun giderilmesine katkıda bulunur, birçok hastalığa, özellikle de süpüratif işlemlere neden olur.Salatalık bağırsakları iyileştirir, yağ birikmesini önler, mide bezlerinin asit oluşturucu ve salgılama işlevlerini orta derecede uyarır, yenen yiyeceklerin daha iyi kullanılmasına katkıda bulunur.

Salatalıklarda bulunan iyot normal tiroid fonksiyonunu sağlar. Salatalık diyabet hastalarına gösteriliyor, çünkü insülin gelişimine katkıda bulunuyorlar. Ayrıca diüretik etkiye sahiptirler, saçın büyümesini geri kazanma yeteneğine sahiptirler, dişler, tırnaklar, bazı cilt hastalıkları için kullanılırlar, cildi lekelerden temizlerler, müshil olurlar, anti-enflamatuar etkiye sahiptirler, daha düşük vücut sıcaklığına sahiptirler. Gastrointestinal kolikli salatalık suyu ağrıyı yatıştırır ve rahatlatır.

Biber. Bir yıllık bitkinin meyvesi sahte bir duttur. Baharat gibi biberin baharat derecesi, yeşil baklalarda kırmızılara göre daha az olan spesifik azot içeren maddelerin miktarına bağlıdır.

Biber cildi temizler, saç ve tırnakları güçlendirir. Ateroskleroz için mükemmel bir ilaçtır. Biber, diğer hiçbir sebze kadar C vitamini içermez. 100 gr kırmızı biber - kurutulmuş biber tozu - 1 gr askorbik asit içerir. P vitamini, rutin, okside olmasına izin vermez ve vücudun daha iyi asimile olmasına yardımcı olur.

domates veya domates. Gecelik ailenin domates sebzelerinin geniş bir temsilcisi. Domateslere oksalik yerine sitrik ve malik asitler hakimdir. Domates daha iyi kan oluşumuna katkıda bulunur, bağırsak peristalsisini ve safra yollarını uyarır, idrar söktürücüdür. Düşük kalorili bir ürün olarak, diyabet ve obezite hastalarının diyetinde domatesler bulunur. Deri döküntüleri ve likenler için endikedirler. Hafızanın güçlendirilmesine katkıda bulunun.

Turp. Bienal potaya ait bir bitki. Rendelenmiş çiğ turp iştahı uyarmak ve safra kesesini aktif olarak boşaltmak için kullanılır. Bağırsakları iyileştirmenin en iyi yollarından biri olarak kabul edilir. Ballı kara turp suyunun balgam söktürücü etkisi vardır, öksürüğü hafifletir ve bronşit ve boğmacaya yardımcı olur. Bu meyve suyu sadece iyi bir idrar söktürücü değil, aynı zamanda ürolitiyazis sırasında böbreklerde bulunan taşları (taşları) yumuşatmaya yardımcı olur. Turp cildinde bulunan anti-mikrobiyal lizozimler (enzimler) hem temiz hem de iltihap veren yüzeysel yaraları ve ülserleri iyileştirir. Turp, antelmintik olarak kullanılabilir. Adet döngüsünü normalleştirir, emziren kadınlarda süt üretimini teşvik eder, romatizma ve gutta metabolizmayı geliştirir.

Turp. Turp çeşitleri. Kolleretik ve ödem önleyici özelliklerinin orta düzeyde olup, daha iyi peristalsis ve bağırsakların boşalmasını teşvik eder.

Şalgam. Bienal potaya ait bir bitki. Şalgam yemekleri, obezite ve diyabet için önerilen düşük kalorili bir üründür. Rendelenmiş çiğ şalgam, bağırsakların iyileştirilmesine ve zamanında boşalmasına yardımcı olur. Görüşü arttırır ve hava yollarını güçlendirir.

Pancar. Bitki ailesi puslu. Pancar, vücuda değerli bir gıda ürünü yapan birçok faydalı madde içerir. Haşlanmış rendelenmiş pancar - bağırsakları iyileştirmenin etkili yollarından biri, aynı zamanda ritmik boşalmasına da katkıda bulunur. Pancarlardan elde edilen yemekler orta derecede idrar söktürücü etkiye sahiptir ve biliyer fonksiyonu aktive eder. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır, kan damarlarını bir tonda tutar, duvarlarını güçlendirir ve kan basıncını düşürür.

Genç pancar bitkisi, bol miktarda provitamin A, B ve C gruplarının vitaminlerini, ayrıca iz elementleri ve serbest organik asitleri içerir.

Pancar kolesterol ve yağ metabolizmasını geliştirir, karaciğer fonksiyonu, müshil etkisi vardır, ağır metallerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur, herhangi bir yapıdaki tümörler için endikedir.Pancar suyu, anemi ve solunum yollarının iltihabi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

Elması (öğütülmüş armut). Ayçiçeği bitkilerine aittir. Yer elması, alkalin mineral tuzları, özellikle içinde bulunan elementlerin% 50'sinden fazlasını oluşturan potasyum bakımından zengindir. Ham haliyle, bu sebze pankreasın işlevini kolaylaştıran enzim inulaz içerir, bu nedenle Kudüs enginar şeker hastaları için yararlıdır.

Kabak. Kabak ailesinin bir bitki. Balkabağı önemli miktarda pantotenik asit ve protopektin içerir. Kabak, idrar söktürücü ve kolinerjik bir etkiye sahiptir, bağırsakta iyileşmeyi teşvik eder, besleyici anemi, yaralanma, yanma, bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için bir dizi önlemde faydalıdır. Düşük kalorili bir yemek olarak kabak püresi, diyabet ve obezite hastalarının diyetine dahil etmek için tavsiye edilir. Kabak asiditesi yüksek gastrit için endikedir, çünkü hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir, sinir sistemi bozuklukları için tavsiye edilir. Sütte pişirilmiş, iki kez suyla seyreltilmiş, mide suyunun asitliğini azalttığı, ancak aynı zamanda proteolitik aktivitesini (proteini emme yeteneğini) arttırdığı da tespit edilmiştir.

Dışarıdan uygulandığında, balkabağı yanıkları, egzamayı iyileştirir.

Kabak çekirdeği lezzetli ve besleyicidir. Antelmintik etkiye sahip alkaloitler içerirler.

MEYVE VE BERRELER

Meyve ve meyvelerin iyileştirici özellikleri karbonhidrat, vitamin ve mineral tuzların içeriğiyle belirlenir. Önemli miktarda organik asit, yağ metabolizması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Meyve ve meyveler vücuttaki zehirleri etkisiz hale getirir. Meyve ve çilek yerken bazı kurallara uyarak, onların değerli besinlerinden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz:

1. Meyveler ve meyveler 20-30 dakika sonra yenilmelidir. Ana yemekten önce.

2. Onları diğer yiyeceklerle aynı anda veya hemen sonra yiyemezsiniz, çünkü çabucak tıkayabilirler.

3. Meyve ve meyveler bağırsakta emilir, midede çok kısa süre kalır. Bu nedenle, midede bulunan sebzelerle daha uzun süre kullanmaları önerilmez. Meyve ve meyveleri tamamen özümsemek için vücudun 1-1.5 saate ihtiyacı vardır.

4. Ekşi ve tatlı meyveler ve meyveler aynı anda yemek için arzu edilmez.

5. Meyve (narenciye, ananas, Trabzon hurması hariç) kabuğu ile yemek tavsiye edilir. Faydalı elma ve armut taneleri.

6. Elma ve üzüm kabuğu iyice çiğnenmelidir.

7. Kuru meyvelerden çay yapabilirsiniz.

Kayısı. Provitamin A yönünden zengin, B1, B2, PP, fosfor, demir vitaminleri. Fakat asıl önemli olan, içerisinde çok fazla potasyum bulunması. Bu nedenle kayısılar, posaları, posaları ve infüzyonları ile meyve suyu etkili bir idrar söktürücüdür. Kayısı kardiyovasküler sistem bozuklukları, yüksek tansiyon, anemi, iştahsızlık, karaciğer hastalıkları, diyabet, idrar yolu bozuklukları, bağırsakları normalleştirir.

Ayva. Canlandırır, ruh halini iyileştirir, takıntılı düşünceleri ortadan kaldırır, baş ağrısını azaltır, kalbi, mideyi ve karaciğeri güçlendirir, ağızdaki kötü nefesi giderir, bağırsakları düzeltir.

Ananas. Otsu tropikal bitkilerin büyük meyveleri. Ananas, mikro elementler açısından zengin bir multivitamindir. Midenin bezlerini uyarır, bağırsakları sterilize eder, aterosklerozu önler. Olgunlaşmış bir meyvenin özü, proteinleri sindirebilecek enzimler içerir. Ananas, duyuları temizler ve uyarır.

Turuncu. Turunçgil meyveleri. Vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, kabızlığı tedavi eder, belirsizdir. Turuncu, insan vücudunun yorgunluğa daha kolay dayanmasına yardımcı olur, soğuğa karşı hassasiyeti azaltır, yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.Kan damarlarının duvarlarının geçirgenliğini azaltmaya yardımcı olan ve kan basıncını ve redoks işlemlerini uygun seviyede tutan, dengeli bir C ve P vitamin oranına sahiptir. Hipertansif hastalık, gut, enfeksiyöz ve akut solunum yolu hastalıkları, yetersiz ritmik ve yoğun biliyer atılım, komplike aterapi ve örtülü ödem ile komplike olan ateroskleroz - portakal tüketiminin kurtulmasına yardımcı olan istenmeyen koşulların tam listesi değildir.

Kabızlık için, sabahları aç karnına ve yatmadan önce akşamları yemek yemeleri önerilir. Ürolitiyazis ve safra kesesinin bazı kronik rahatsızlıklarında, portakal, limon ve turp suyu karışımı içmelisiniz.

Karpuz. Yanlış bir meyveyi temsil eden meyveler ile kabak ailesinin kabak kültürü. Magnezyum, potasyum ve demir açısından nispeten zengindir. Karpuzun idrar söktürücü etkisi vardır, romatizma, gut, şişmanlık, ürolitiyazis, safra yolları hastalıklarının iyileştirilmesine yardımcı olur. Anemi için etkili bir ilaçtır.

Muz. Ruh halini ve hafızayı geliştirir, gastrointestinal sistem üzerinde sabitleme etkisi yapar, öksürüğü yumuşatır.

Hawthorn. Anti-sklerotik ve antipiretik etkileri vardır, kan basıncını düşürür, kalpte ağrı ve ağırlığı giderir, kalp kasını güçlendirir, sinir sistemini rahatlatır. Anjina, dekompanse kalp fonksiyonu ve kalp nevrozu için önerilir.

tarifi: 100 g taze alıç meyveleri, akşamları 2 bardak soğuk su dökün. Sabahları, bu sudaki meyveleri biraz ısıtın, sonra terleyin ve süzün, suyu alın.

kırmızı yabanmersini - Heather ailesi çalısının yoğun meyvesi. İsveç kirazında çok fazla C vitamini, provitamin A, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir vardır. Bir diüretik etkiye sahiptir, antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir, çürüme süreçlerini durdurur, terletici olarak kullanılır, kanı geri yükler, romatizma için endikedir, sindirimi arttırır.

Kiraz. B vitaminlerini askorbik asit, demir, magnezyum, kobaltla başarıyla birleştirerek aneminin önlenmesine yardımcı olur. Bileşiminde P-vitamin aktif tanen, ton damarları ve kan damarlarını güçlendirir, güçlendirir, yüksek tansiyonu düşürür, vücudun penetrasyon radyasyonunun etkilerine karşı direncini arttırır. Kirazlarda bulunan kumarin, ateroskleroz komplikasyonlarının önlenmesinde önemli olan kanın pıhtılaşmasının azaltılmasına yardımcı olur.

Cherry, kardiyovasküler, sinir sistemi ve gastrointestinal sistem çalışmalarını uyumlu hale getirir. Düşük şeker içeriği, bu meyvenin şeker hastalığı ile birlikte kullanılmasını mümkün kılar. Meyvelerin idrar söktürücü etkisi vardır. Vişne, üst solunum yollarının iltihabi hastalıkları, epilepsi ve zihinsel bozukluklar için önerilmektedir.

Üzüm. Glikoz ve fruktoz gibi çok çeşitli vitamin ve mikro elementlerin yanı sıra kolayca sindirilebilir şekerler içerir. Üzüm, akciğer tüberkülozu, karaciğer, böbrek, gut, gastrit, mide ülseri ve 12 duodenum ülseri için faydalıdır. Amphelotherapy - bağcılık - kalp hızı ve kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur. Bu, sıvının vücuttan atılmasını artırır, nefes darlığını azaltır, iştahı ve uykuyu iyileştirir.

Üzüm suyu hemen kan dolaşımına girme ve çok hızlı bir şekilde emilme yeteneğine sahiptir. Kimyasal bileşimi ile anne sütünü andırır. Üzüm kan şekeri düzenler, solunum yolu hastalıklarında mukus ayrılmasını artırır, kan oluşumunu iyileştirir (kırmızı ve siyah çeşitleri), sıkışmayı yumuşatır.

Taze üzümler gaz oluşumuna neden olabilir, bu nedenle 1-2 gün kullanılmadan önce dayanması önerilir.Üzüm, ana yemekten 2 ila 3 saat sonra yenir.

Nar. Olgunlaşmış meyvelerin hamuru fruktoz, sitrik ve malik asit bakımından zengindir, birçok eser element ve vitamin içerir. Nar anemi için yararlıdır.

Nar kabuğundaki tanenler var, bundan dolayı kaynatma solucanlara karşı da dahil olmak üzere bazı bağırsak hastalıklarında iyi bir çözümdür. Sıkılaştırıcı, iltihap giderici bir ajan - kabuğu ile taze genç meyve kaynatma.

Nar antiseptik ve yanma önleyici, iltihap önleyici ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Sarılık, dalak hastalıkları, çarpıntı, öksürme, karaciğeri güçlendirir, sesi temizler ve güçlendirir, cildi iyileştirir, kaşıntıyı hafifletir, susuzluğu giderir, iştahı artırır, kronik bağırsak hastalıklarını iyileştirir.

Nar, havuç ve pancar ile iyi gider.

Greyfurt. Rut ailesinin herdem yeşil bir subtropikal bitkisinin meyvesi. İngilizceden tercüme edilen greyfurt, üzüm meyvesi anlamına gelir, çünkü çoğunlukla bir salkım üzüm gibi, kümeler halinde yetişir.

Greyfurtun anti-sklerotik, idrar söktürücü, sindirici, sindirici etkisi, kan ve lenfleri temizler.

Armut. Obezite, diyabet, idrar yolu enflamatuar hastalıkları, barsak rahatsızlıkları için tavsiye edilir. Armut canlandırıcı, canlandırıcı ve eğlenceli bir etkiye sahiptir, ruh halini iyileştirir, kalp atışını yatıştırır, gastrointestinal sistemi güçlendirir.

Armut kokusu ne kadar hoş olursa kalp ve akciğerler için o kadar faydalıdır. Armut şiddetli mantar zehirlenmesine yardımcı olur, tohumları antihelminthic özelliklere sahiptir. Armutlar aç karnına değil, yemekten 0.5 - 1 saat sonra yenir.

Kavun. Meyve ile kabak ailesinin yıllık otsu bitki - sahte berry. Gıda özelliklerinde karpuz ve balkabağına benzer. Kavundaki en uygun oran ile bağlantılı olarak demir, folik, pantotenik asit, bir dizi eser elementte anemi araçlarına atıfta bulunur. Karaciğer hastalıklarında faydalıdır. Anti-ödemli, anti-bakteriyel, detoksifiye edici bir etkiye sahiptir, sinir sistemini yatıştırır, depresif hastaların durumunu iyileştirir, kanı temizler ve inceltir.

Kavunlar diğer ürünlerden ayrı olarak tüketilmelidir.

Blackberry. Tonik ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir, kanamayı durdurur, ülserleri ve çizikleri iyileştirir, diş etlerini güçlendirir.

Çilek. Bir idrar söktürücü ve büzücü olarak kullanılır, kan oluşumuna ve vücut tonundaki genel artışa katkıda bulunur. Olgun meyveler, anti-enflamatuar ve kolinerjik etkiye sahiptir, gastrointestinal sistemi uyumlu hale getirir, hipertansiyon, skleroz ve diyabetli hastaların sağlığını iyileştirir, egzamayı tedavi eder, kanı arındırır, böbreklerden taş ve kumları sürer, diş etlerini ve dişleri güçlendirir, gençleştirici özelliklere sahiptir.

Şekil. Dut ailesinin subtropikal bitkisi. Genellikle incir ağacı, incir ve şekerleme olarak adlandırılır. Özünde, incir, yüksek oranda mikro element ve kolayca sindirilebilir karbonhidrat - fruktoz ve glikoz içeren bir multivitamindir. İncir ayrıca vücut tarafından ihtiyaç duyulan yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerir.

Kalina. Kalbi kuvvetlendirir, hipertansiyonu gösterir, kan damarlarının spazmlarını hafifletir, hemoroitlerden iyileşmeye yardımcı olur, kanamayı durdurur, mükemmel bir anti-kanser ajanıdır.

Kızılcık. Fuska ailesinin sürünen çalı. Kızılcık meyvesi biyolojik olarak aktif birçok madde biriktirir. Serbest organik asitlerin kaynağı olarak kullanışlıdır. Kızılcıklarda bulunan benzoik asit, meyveyi koruyucu madde eklemeden ve ısıl işleme tabi tutmadan uzun süre saklamanızı sağlar. Kızılcık bakteri yok edici, antipiretik ve terletici özelliklere sahiptir, pankreas uyarır, paradontoz, vasküler skleroz, anemi, öksürük, boğaz ağrısı, romatizma için endikedir,Böbrek taşlarını ve safra yollarını çözer. Kızılcık suyu ateş için faydalıdır.

Bektaşı. Müshil, hematopoetik, analjezik özelliklere sahiptir. Tüberkülozu tedavi etmek için kullanılır.

Limon. Yogiler limonu sağlığı korumak için evrensel bir araç olarak görürler. Günde en az bir limon yemek tavsiye edilir. Romatologlar günde 23 limon önerir.

Limonların kimyasal bileşimi son derece zengindir. Meyve suyunda, kan damarlarının duvarlarını kuvvetlendiren çok miktarda sitrin içeren çok miktarda potasyum aktif olarak redoks işlemlerine katılır.

Lemon, mühürleri çözer, kanı ve cildi temizler, sivilcenin emilimini arttırır, baş ağrıları giderir, baş dönmesini önler, boş mideye alınan kalp atışlarını yatıştırır, müshil gibi davranır, panzehir ve kolinerjik özelliklere sahiptir. Limon suyu ile su etkili ve güvenli bir antipiretik ajandır.

Limon kabuğu (kabuğu rendesi) meyve suyundan daha az değildir. C vitamini hamuru, neredeyse 3 kat daha fazladır. Kurutulmuş lezzet lezzet çayına eklenir.

Mandalina. Mandalinalarda pek çok potasyum, bu bakımdan, gizli ve açık ödemin etkili yollarından biridir.

Ahududu. Meyvesi karmaşık, kırmızı, sarı veya mor renkli bir drupe. Mükemmel vitamin ilacı.

Ahududu, idrar söktürücü, kolinerjik, antinemik, terletici özelliklere sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve bağırsakları iyileştirir, stomatit, farenjit, boğaz ağrısı, dişi genital hastalıklarını tedavi eder.

Kurumuş ahududu 2 yıla kadar terletici özelliklerini korur.

Deniz topalak En iyi vitamin taşıyıcılarından biri. Özellikle düşük asitli gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılır, yara iyileşmesi, iltihap önleyici, temizleyici ve analjezik etkisi vardır, ateroskleroz gelişimini önler, damar hastalıklarını azaltır, kan basıncını normalleştirir, romatizma, gut, deri hastalıkları için endikedir.

Şeftali. Rosaceae familyasının termofilik ağaçlarının meyveleri. Taze şeftali, potasyum ve sodyum 7: 1 olarak korelasyon gösterir, 10: 1 olarak kurutulmuş, bu onlara anti-ödemli özellikler kazandırır. Şeftali anemi için, bağırsakların iyileştirilmesi ve biliyer atılımın uyarılması için faydalıdır.

Rowan kırmızısı. Rosaceae familyasının ağaçları veya çalıları.

Dağ külü meyvelerinin mineral bileşimi henüz tam olarak anlaşılmamıştır, ancak çok fazla potasyum, magnezyum, fosfor, demir ve başka birçok element içerir. Olgunlaşan üvez meyveleri içindeki Provitamin A, havuçtan çok, C vitamini limondan daha fazladır. Üvez meyveleri, kılcal damarların geçirgenliğini ve kırılganlığını azaltır, kolesterol metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kolleretik özelliklere, bağırsakta saklayıcı ve fermantatif süreçleri kısıtlama yeteneğine sahiptir, guatr (bazal) hastalığı için yararlıdır ve kan oluşumunu uyarır. Red rowan iyi bir ruh hali verir, tonik bir etkiye sahiptir, öksürüğe yardımcı olur, mide mukozasını geri yükler, hemoroitleri iyileştirir, böbreklerden ve safra kesesinden taşları alır, görme yeteneğini geliştirir ve onarır.

Artan kan pıhtılaşması ile üvez içinde yer almak için tavsiye edilmez.

Blackberry Rowan. Kan basıncını düşürür (bunun için, yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 50 ml meyve suyunu 10-30 gün veya günde 3 kez 100 g meyve alın).

Boşaltın. Rosaceae familyasının çalıları veya ağaçları.

Erik, gastrit, mide ülseri ve 12 duodenum ülseri diyetinde kullanılmasına izin veren mide suyunun asitliğini azaltmaya yardımcı olur. Erik kandaki kolesterolü düşürür, idrar söktürücü etkiye sahiptir, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar ve böbrek yetmezliği tedavisinde rol alır. Plum, bağırsakları sterilize eder ve peristalsisini aktive eder.Düzgün bir şekilde kurutulmuş ve kurutulmuş erik, besin avantajlarını uzun süre korur, anti-anemik özellikleri özellikle değerlidir.

Sabahları erik suyu (aç karnına) vücudu mükemmel bir şekilde temizler.

Tatlı erik gevşer, ekşi - düzeltin.

Frenk üzümü. Bektaşi üzümü ailesinin iddiasız çalı. Meyveleri siyah, kırmızı, beyazdır, uzun süredir C vitamininin doğal bir konsantresi olarak kabul edilmiştir. A veroskleroz tedavisinde C ve P vitaminlerinin iyi bir kombinasyonu etkilidir. Frenk üzümü iştahı uyarır, bağırsakta bozulma ve fermentasyon süreçlerini inhibe eder, asit-baz durumunu uyarlar, kan oluşumunu iyileştirir, büzücü ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Frenk üzümü vücuttan ürik asit tuzlarını salgılayabilir ve bağırsakların aktivitesini arttırabilir, susuzluğunu giderir, hafif bir müshil ve kolleretiktir, alerjilere yardımcı olur, anti-enflamatuar etkiye sahiptir, kanamayı durdurur.

Kuru kuş üzümü - etkili bir antipiretik ajan, gut, romatizma, diyabet, hipertansiyon ile yardımcı olur.

Trabzon hurması. Termofilik ağaçların veya abanoz ailesinin çalılıklarının meyvesi turuncu, kırmızı veya sarıdır. Gastrointestinal sistem (büzücü etkisi vardır), anemi, egzama, sedef hastalığı bozukluklarında kullanılır. Dolaşım sistemi, karaciğer, safra yolları ve anemi için bir çare olarak çok yararlı hurma.

Yaban mersini. Kızılcık çalı ailesinin meyveleri. Vitamin C, B ve P gruplarının optimal oranı, magnezyum, demir, bakır yaban mersini damar güçlendirici, anti-bakteriyel, antianemik özellikler ve bağırsakları iyileştirme yeteneği hakkında bilgi verir. Yabanmersini, bağırsaklardaki bozulma ve fermentasyon işlemlerini önler ve inhibe ederken, tabaklama ve renklendirici maddeler bir anti-enflamatuar madde olarak işlev görür. Nispeten düşük şeker içeriği yaban mersini şeker hastalarının diyetinde kullanılmasına izin verir. Yabanmersini keskinliğini arttırır ve görüş alanını genişletir, göz yorgunluğunu azaltır, kolelitiazis, kolesistit, romatizma, gastrointestinal sistem bozuklukları (büzücü etki gösterir), hepatit, sarılık, anemi, egzama, sedef hastalığı için tavsiye edilir.

Kuşburnu. Gül cinsinin odunsu bir bitkisinin meyveleri. Kuşburnu, C vitamini limonundan 5 kat fazla içeriyor. Kuşburnu infüzyonları ve kaynaşmaları, damar genişletme özelliklerine sahiptir, dolaşım sisteminin birçok hastalıklarında faydalıdır, insan vücudunun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, zehirlenme, ürolitiyazis ve safra taşı hastalığının tedavisine katkıda bulunur, mide bezlerinin işlevini normalleştirir. Kuşburnu müstahzarları yanıkları hafifletir, yumuşak doku yaralarını ve trofik ülserleri iyileştirir. Kuşburnu yağı değeri, deniz topalak yağından daha düşük değildir.

tarifi: Et suyu kalçaları: 1 litre kaynar su başına 30-40 adet çilek. Gece (7–8 saat) bir termos içinde demleyin. İçecek tüketildiğinde, termosa kaynar su ekleyin.

Bir elma. Rosaceae familyasının ağaçları ve çalılıkları.

Pratik olarak, elmanın diyete dahil edilmesi için kontrendikasyon görevi görecek hastalık yoktur. Elmalar, çocuklarda ve hamile kadınlarda sıtmanın önlenmesinde ve tedavisinde etkilidir ve yaralanma, yanma ve bulaşıcı hastalıklardan sonra tavsiye edilir. Potasyumun sodyum üzerine üstünlüğü, onları hafif bir diüretik yapar. Obezite tedavisinde ve şeker hastaları için iyidirler, çok fazla iyot içerirler, bu da onları guatr önleme yollarından biri olarak görmeyi mümkün kılar ve choleretic özelliklere sahiptir.

Elmalar, C vitamini ve organik asitlerin varlığında en fazla emilen demir bakımından zengindir. Elmaları yemek ve onları koklamak sinir rahatsızlıkları ve obsesif durumlar için faydalıdır.Beyin üzerinde canlandırıcı bir etkiye sahiptir, verimini arttırır, ruh halini canlandırır ve iyileştirir, konsantrasyon ve konsantrasyonu arttırır ve beyin aşırı etkinliğini giderir. Bol miktarda elma tüketimi gut için en iyi çözümdür. Elmalar kandaki kolesterolü düşürür, vücuttaki yağ emilimini azaltır, kalp çarpıntısına yardımcı olur, kalbi, mideyi, karaciğeri, bağırsakları güçlendirir.

KURU MEYVELER

Kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin temel özelliklerini korur, ancak konsantre halde, daha az yemeleri gerekir. Kullanımdan önce, kurutulmuş meyveler 1 ila 2 saat soğuk suya batırılır. Yıkandıktan sonra, kirli kuru meyveler dezenfeksiyon için ekşi süte batırılır.

Soyulmuş ve kıyılmış kurutulmuş meyvelerden oluşan karışım, bağırsakları iyileştiren karışımları hazırlamak için kullanılır - şeker, helva, şuruplu tatlılar.

Kuru kayısı, kayısı, servis talebi. Bu kurutulmuş meyveler potasyum, organik asitler, vitaminler, karoten, fosfor, kalsiyum, demir bakımından yüksektir. 100-150 gr. Islatılmış kuru kayısılar bağırsakları temizler.

Şekil. Kardiyovasküler sistem hastalıkları, bronşiyal astım ve tromboz eğilimi gösterilmiştir. Bir idrar söktürücü, müshil, terletici, iltihap giderici olarak işlev görür.

Kuru üzüm. Akciğerleri güçlendirir, kalp, sinir sistemi, öfkeyi nötrleştirir, yatıştırır, bağırsakları temizler, lenf, dalak tümörlerinin emilimine yardımcı olur.

Tarihler. Tarihte yetişen sert çekirdekli meyveler kuru subtropik bölgede avuç içidir. Kanın yenilenmesini teşvik et, yorgunluğu ve sırt ağrısını hafiflet, soğuk algınlığı, felç, eklem ağrıları, böbrekleri güçlendir.

Ogorodnaya - yeşil soğan, maydanoz, kereviz, dereotu, marul, kuzukulağı, pancar tepesi, havuç, şalgam, yaban turpu yaprağı, sarımsak, ravent vb.

vahşi büyüyen - ısırgan otu, karahindiba yaprağı, genç ekşi yaprakları, yabani kuzukulağı, quinoa, snyt, borschivik, dagil, çoban çantası, pisi, kaşık otu, hodan, moorite, muz, farklı ağaçların genç yaprakları vb.

Çiçeklenme döneminden önce hasat edilen yeşillikler öğleden sonraları yollardan uzak tutar. Akan suda yıkayın. Solucanları, salyangozları ve böcekleri temizlemek için birkaç dakika tuzlu suda veya yağsız sütte bırakın.

Enginar. Bir iki yılda bir ot. Enginar karbonhidratlarının yaklaşık% 80'i, pankreasın çalışmasını kolaylaştıran polisakarit inülindir. Bu nedenle, taze ve kurutulmuş enginarlardan elde edilen yemekler şeker hastaları için yararlıdır.

Pancar tovası, turplar, turplar, havuçlar genç, taze ve sulu olduğunda kullanılır.

Isırgan. Yararlı tuzlar, özellikle de kireç bakımından son derece zengin. Demir (ıspanaktan fazla), çok fazla potasyum, kükürt, klor içerir. Isırgan otu kan geliştirmek ve toksinlerin vücut temizliği için güçlü bir araçtır.

Burdock. Isırgan gibi, C vitamini, A provitamin ve birçok faydalı madde bakımından zengindir. Leziz, vitamin açısından zengin salatalar yapar. Haşlanmış genç yapraklar, dulavratotu yaprak sapları ve köklerinin kaynaşmaları diüretik, kolleretik, terletici ve müshil özelliklerine sahiptir.

Ağaç yaprakları en genç ve sulu olanlar için uygundur. Ihlamur yaprakları çok besleyicidir, sindirim kanalında, kardiyovasküler sistemde ve solunum organlarında faydalıdır, ahududu - cinsiyet bezlerini temizler ve eski haline getirir, çilek - idrar sistemini güçlendirir.

Yeşil soğan. Çok yıllık otsu bir bitkidir. Soğan iştahı artırır, toksinlerin vücutlarını temizler, enerji, güç ve cesaret katar, yüz derisine tazelik verir ve dişleri kurtarır. Mide bezlerinin aktivitesini uyararak ve bağırsak peristalsisini güçlendirerek, soğan daha iyi sindirim sağlar. Kolesterol metabolizmasının düzenlenmesinde rol alır ve bu nedenle anti-sklerotik ilaçlara aittir. Bazen bir antelmintik olarak kullanılır.Soğanlar kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur, alerjik bozuklukları ve bronşiyal astımı tedavi eder.

alfalfa atardamar hastalıkları, kardiyovasküler aktivite bozuklukları, solunum yolu hastalıkları için kullanılır.

Nane. Çok yıllık otsu bir bitkidir ve yaprakları yüksek miktarda uçucu yağ içerir. Ülkemizde 40 civarında nane türü yetiştirilmektedir. Nane yapraklarından elde edilen mentol, orta derecede lokal anestezik ve vazodilatör etkisine sahiptir. Nane infüzyonları bağırsaklarda aşırı gaz oluşumunu önler.

Karahindiba. İyi bir vitamin ve mikro element seti içeren bir salata bitkisi olarak kabul edilir. Karahindiba güçlü bir choleretic ve karaciğer temizleme maddesidir. Antipiretik, müshil, balgam söktürücü, anthelmintic ve sedatif özelliklere sahiptir, nasırları giderebilir, varisleri iyileştirebilir (hemoroidal dahil), ürolitiazis ve aterosklerozu iyileştirir, dişleri, akciğer dokusunu güçlendirir, sinir sistemi, kemik ve eklem hastalıklarında kullanılır.

Maydanoz. Vücudu ve cildi toksinlerden arındırır, kan damarlarını, sinir ve endokrin sistemlerini güçlendirir, vücuttaki fazla tuzları uzaklaştırır, idrar söktürücü etkiye sahiptir, görüşü geri kazandırır, aktif bir yara iyileştirici ajandır.

Muz. Gastrointestinal sistemi uyumlu hale getirir, mide ve duodenum ülserlerini iyileştirir, doku yenilenmesini hızlandırır, idrar söktürücü ve kolinerjik bir etkiye sahiptir, mukoza zarlarını güçlendirir.

Filizlenmiş buğday Güçlü bir multivitamin takviye edici ajandır. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu restore eder ve gençleştirir, gri saçların yok olmasına katkıda bulunur.

Ravent. Karabuğday ailesinin çok yıllık otsu bir bitkidir. Elma, sitrik ve oksalik asitler etli yaprak saplarına ve raventin bazal yapraklarına hoş bir ekşi tat verir. Çok fazla mangan, kobalt, bakır, çinko yaprakları ve kökleri. Ravent gelen Kisseller, bağırsak fonksiyonunun ihlali için faydalıdır Ravent ruh halini iyileştirir, obsesif durumları hafifletir, kanı temizler, kalp atışlarını yatıştırır, hemoroidleri iyileştirir.

Salata. Bir salatadaki organik ve inorganik maddelerin en uygun kombinasyonu, kan oluşumunu, safra kesesi fonksiyonunu uyarma, bağırsakları iyileştirme, iştahı uyarma ve obezite ve diyabette doygunluk hissi yaratma yeteneği verir.

Baş marul. Vitamin ve mineral içeriği, yaprağı aşar ve özellikle yaşlı insanlar için faydalı olarak kabul edilir.

Su teresi. Demir bakımından zengindir, idrar söktürücü özelliklere sahiptir, bağırsak hareketliliğini arttırır, dysbiosis'i tedavi eder.

Kereviz. Şemsiye ailesinin iki yılda bir bitki. Taze, kurutulmuş, kurutulmuş kereviz yaprakları ve kökleri, hafif tuzlu ve tuzsuz diyet yemeklerinin tadını geliştirerek onları faydalı maddelerle zenginleştirir.

Kereviz diüretik, anti-toksik, anti-enflamatuar, anti-kanser özelliklerine sahiptir, astımda kullanılır, plörezi, tüberküloz, sindirimi artırır ve kalın bağırsağın çalışması, prostat bezinin iltihaplanması için endikedir, sırttaki ağrı, jinekolojik bozukluklar, doku yenilenmesini hızlandırır. Ancak kereviz epilepside kullanılması tavsiye edilmez.

Kuşkonmaz. C vitamini, çok miktarda kalsiyum ve kükürt içerir. Romatizma, böbrek ve mesane hastalıkları için kullanışlıdır.

Rezene. Kan oluşturma yeteneği yüksektir.

Karaturp. Uzun zamandır çiğ, kurutulmuş veya haşlanmış yemiş, uzun, kalın, etli bir kök ile pota ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Horseradish'in kendine özgü tat özellikleri, içinde hardal esansiyel yağının bulunmasından kaynaklanmaktadır. Yaban turpu ana değeri askorbik asit, potasyum tuzları, fosfor, kalsiyum ve demir tuzlarının uygun bir kombinasyonudur.

Yaban turpu, romatizma, gut ve idrar yolundaki taşların erimesi tedavisi için bir idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Sindirimi artırır, akut solunum yolu enfeksiyonlarında faydalıdır, mukusu seyreltir ve fazlalığını vücuttan uzaklaştırır. Yaban turpu yemek pişirmek için kökler akan su ile iyice yıkanmalı, temizlenmiş, karartılmış alanları kazımalı, ince bir rende üzerinde rendeleyin, biraz şeker, tuz, sitrik asit, ezilmiş limon kabuğu ve bazen de sirke ekleyin. Elde edilen kütle, iyi ekşi krema kalınlığına kadar suyla seyreltilir. Su yerine, taze hazırlanmış pancar suyu kullanabilirsiniz.

Tedavi için, yaban turpu, günde 2 kez limon suyu ilavesi ile boş bir mideye 1 çay kaşığı içeren bir bulamaç olarak kullanılır. Bu karışım mukoza zarına zarar vermeden mukus vücuttan kaldırmanızı sağlar. Yaban turpu gruel - güçlü bir idrar söktürücü, şişlik ve damlalıkta iyi bir etkiye sahiptir. Optimum oran: her 150 g horseradish için 2 - 3 limon suyu.

Çiçekler. Otlarla aynı şekilde kullanılırlar. Karahindiba ruh halini iyileştirir. Çuha çiçeği ve menekşe kanı temizler, sinir sistemini güçlendirir. Nasturtium - salatalar için iyi bir baharat. Yonca, adaçayı, akasya, çiğ gıdalar için uygun tatlı suları ve uçucu yağları içerir. Şerbetçiotu konileri cinsel alana faydalıdır.

Hindiba. Yaprakları 10 cm uzunluğa ulaştığında kullanın. Hindiba, gözün optik sisteminin çok ihtiyaç duyduğu besin maddelerine sahiptir. Hindiba, maydanoz ve havuç sularının bir karışımını içmek, görme düzeltmesinde şaşırtıcı sonuçlar verir. Hindiba astım, saman nezlesi, karaciğer fonksiyon bozukluğu, döküntü, furunculosis ve kan hastalıklarında kullanılır.

Ramsons. Multivitamin. Genel bir iyileştirici etkiye sahiptir, kanamayı durdurur.

Sarımsak. Soğan cinsinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Sarımsak, solunum sisteminin birçok hastalığına yardımcı olur, baş ağrılarını giderir, soğuk algınlığını önler, gut, romatizma, hepatit tedavisinde endikedir. Nefes darlığı ve baş dönmesi saldırılarını önlemek için kullanılır. Sarımsak, bağırsaklardaki paslandırıcı ve fermente işlemlerini durdurur, hipertansiyon tedavisini teşvik eder, kolesterolü azaltır, trombüs oluşumunu önler, kan basıncını normalleştirir ve bir bütün olarak kişinin tüm kan akışı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Düzenli olarak sarımsak yiyenler, miyokard enfarktüsü, beyine akut bozulmuş kan temini (inme) çok daha az yaygındır. Sarımsak, kanser dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları önleyerek spesifik olmayan bağışıklığı uyarır. Sarımsakın antialerjik etkisi, çeşitli alerjik hastalıkların tedavisinde kullanılır. Sarımsak hızlı bir şekilde zararlı mikrop ve toksinlerin vücutlarını temizler, diş etlerini ve dişleri güçlendirir. Epilepside sarımsakların sınırlandırılması önerilir.

Ispanak. Organik tuzlu sebzelerde en zengin. Tüm vitaminleri, özellikle de A vitamini içerir. Çok fazla potasyum ve demir içerir. Ispanak anemi için endikedir, dişleri güçlendirir, diş etleri, bağırsak hareketliliğini arttırır.

Kuzukulağı. Karabuğday ailesinin çok yıllık otsu bir bitkidir. Kuzukulağı potasyumunda, sodyumdan 30 kat daha fazladır. Ancak kuzukulağı kullanımı, vücutta, böbreklerde renksiz iğne kristallerinin oluşması ve gelecekte idrar yollarında renksiz iğne kristallerinin oluşması ile birlikte metabolik bozukluklarla biriken yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle sınırlıdır. Kuzukulağı, iyi bir kan temizleyici ve toniktir. Ağrıyı azaltabilir, tümörlerin emilimini kaşıntı ve hızlandırabilir.

Vejetaryen yiyecekler neden faydalı kabul edilir?

Dünyada giderek daha fazla insan bitkisel beslenmeyi seçiyor.. Etleri ve birçok hayvansal ürünü reddederek, vejetaryen yemeklerine geçiyorlar. Yardımcı oldu mu?

Vejetaryen yemeklerin elbette birçok avantajı var. Bitki besinleri çok sayıda besin içerir: proteinler (hayvansal proteinlerin yerini alabilenler de dahil), yağlar (kesinlikle "et" yağlarından daha faydalıdır), karbonhidratlar, amino asitler (esansiyel dahil), vitaminler ( etten çok daha fazlası), eser elementler (ayrıca çok büyük miktarlarda).

Bitkisel beslenmenin kullanımı nedir?

Birincisi, hafif yiyecek. Bitkisel gıda vücudumuzda sindirimi çok daha kolaydır, daha az toksin bırakır, daha hızlı sindirir ve vücudumuzu etten daha kolay bırakır. Yiyeceklerde bulunan proteinler ve yağlar vücutta çok kolay bir şekilde parçalanır ve faydalı amaçlara giderler - hormonların, hücrelerin, enzimlerin, çeşitli antikorların sentezlenmesi, hücre zarlarının oluşturulması, yağların depolanması yerine dokuların kuvvet ve elastikiyetinin arttırılması. Karbonhidratlar, hatta hızlı olanlar, bitkisel beslenmede bulunurlar, çok faydalıdır. ve vücuda zarar vermeden enerji sağlar.

İkincisi, bitkisel beslenme - iyileştirici gıda. Sebzeler, meyveler, meyveler, kuruyemişler ve tahıllar vücudumuz için gerekli olan birçok vitamin ve iz elementler içerir ve bitkisel gıdalardaki bu maddeler hayvansal gıdalardan çok daha fazladır. Et ve diğer hayvansal gıdalar, kişi için öncelikle protein kaynağı olarak gereklidir. Kompozisyon ve özelliklere benzer bir protein (sadece daha kolay sindirilebilir) soya, mercimek ve diğer baklagillerde bulunur. Bitki besinlerine dayalı bitkisel beslenme metabolizmayı iyileştirir, besinlerle besler, bağışıklığı arttırır, kanseri önler, iç organların sindirimini ve işleyişini iyileştirir, kalbin, akciğerlerin, beynin çalışmasını iyileştirir, tüm organlar ve vücut sistemleri için faydalıdır ve birçok hastalıkla başa çıkabilir. iç organlar, enfeksiyonlarla savaşır, doku iyileşmesini hızlandırır, iltihaplanmayı azaltır.

Üçüncüsü, bitki besinlerine geçerseniz, vücudunuz sürekli olarak besinsel temizlikten geçirilir.. Sebzelerde, meyvelerde, meyvelerde ve tahıllarda bulunan lif, yalnızca bağırsakta biriken toksinleri değil (bu arada, vejeteryanların hiçbir zaman kabızlığa sahip olmamasını ve bunun da liflerden kaynaklandığını), aynı zamanda aşırı şeker, tuz, kolesterol, toksinleri de vücuttan uzaklaştırır. Elma, domates, çilek, yeşillik ve diğer bitkisel gıdalarda bulunan aktif maddeler, toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. Özellikle kırmızı sebze ve meyvelerin, yeşil ve yapraklı sebzelerin, sert kabuklu meyvelerin, kabakların, karpuzların ve çok miktarda iri lif içeren meyvelerin temizlenmesi için faydalıdır. Vejeteryanlıkta beslenme temizliği de faydalıdır çünkü sizin tarafınızdan farkedilmez - bitkisel ürünler rahatsızlık vermeyecek hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkiye sahiptir (örneğin müshil alırken). Yiyeceklerin saflaştırılması yavaşça ve zamanla gerçekleşir - sebze yemi yerken bu işlem kesintiye uğramaz.

Dördüncü olarak, sebze beslenmesi beyin ve sinir sistemi aktivitesini olumlu yönde etkiler.. Bu, bir insanın zekası, hafızası, tepki hızı, zihinsel aktivitesinin sürekli yüksek bir seviyede olması ve ayrıca vejetaryen yemek seçenlerin iyi bir uyku, iyi ruhlar ve mükemmel bir ruh hali olduğu gerçeğine de yansır. Depresyondan daha az olasıdırlar, et yiyenlerden daha fazla stres yaşamak daha kolaydır, neredeyse hiç baş ağrısı çekmezler (bu aynı zamanda damarlarının kolesterol plaklarından arındırılmış olması ve kan akışının engellememesi nedeniyle de - dokular, organlar ve Beyin yeterince beslenme alır). Bitki yemi gerçek bir doğal antidepresan ve beyin aktivitesi uyarıcısıdır.Yaşlılıkta bile, bitki beslemesinin yapıcıları iyi bir ruh hali ve düşüncenin açıklığını korur, ruhta yaşa bağlı değişikliklere maruz kalma olasılıkları daha düşüktür, ateroskleroz, gut, artroz ve diğer "senil" hastalıkları yoktur. Bitkisel gıdalara dayalı şifa verici yiyecekler vücudun organizmasını yavaşlatır - bu yüzden Asya ülkelerinde ortalama yaşam süresi Rusya ve Batı'dakinden daha yüksektir: diyetin temeli bitkisel gıdadır.

Beşinci olarak, sebze beslenmesi kilo kaybına katkıda bulunur.. Vejeteryanlar arasında aşırı kilolu çok az insan var - bunların hepsi bitki gıdaları sağlıklı, kalorileri düşük, kolayca sindirilebilir, vücudu temizler ve metabolik süreçleri düzenler, iyileştirir ve fazla yağ birikimini önler.

Amino Asitler ve Beslenme

Beslenmedeki amino asitler çok önemli bir rol oynamaktadır. - vücuttaki tüm "üretim" süreçleri için gereklidirler ve daha önce vejeteryanların amino asitlerden yoksun bırakıldığına dair bir fikir vardı - bitkisel beslenmenin tüm gerekli amino asitleri içermediğine inanılıyordu. Şimdi bitkisel beslenmenin vücudun amino asitlerdeki tüm ihtiyaçlarını karşılayabildiği kanıtlandı.

Vejeteryanların beslenmesindeki yeri doldurulamayan amino asitler tam olarak mevcuttur, bu nedenle bitki beslenmesinin yetersizliği konusundaki efsane yanlış kabul edilebilir. Valin mantar, yer fıstığı, tahıl ve soya fasulyesi, izolösin - fındık, baklagiller, tohumlar, çavdar, lösin - fındıklarda, tohumlar, kahverengi pirinç, mercimek, lisin içinde - buğdayda, fındıklarda, metiyoninde - baklagillerde, treoninde - bulunur fasulye ve fındık, triptofan - muz, hurma, soya fasulyesi, çam fıstığı, susam, fenilalanin - soya fasulyesi. Arginin ve histidin, çocukların beslenmesinde temel amino asitlerdir, büyüme ve gelişme için gereklidirler, çeşitli tohumlarda, yer fıstığında, soyada bulunurlar.

dahası Diyetteki bu amino asitlerin hemen hepsi vejetaryenler süt ürünleri tüketimine tabidir.

Sebze beslenme sorunları

Bununla birlikte, tüm besinler bitkisel gıdalardan elde edilememektedir. Sebzeli yemeğe geçecekseniz, bunu bilmeniz gerekir.

Bitki besinlerinde B2 ve B12 vitaminleri içermez - sadece hayvansal et, süt veya yumurtalarda. Ayrı ayrı alınmaları gerekir.

Yağda çözünen A vitamini bitki besinlerinde de düşüktür - sadece fındıkta bulunur, ancak bitki yiyeceklerinde vücutta A vitamini elde edilen beta-karoten vardır (diyette yeterli miktarda yağ ile).

Bitkisel ürünlerde bulunan demir fena halde elde edilir. Bitki beslenmesinde demirin emilimini arttırmak için, oksitlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir - örneğin, yeşil bir elmayı dilimler halinde kesin ve karanlıkta kalması için 30 dakika havada bırakın.

Ayrıca bitkisel besinlerdeki şifa besleyici iyot değildir. - Bu elementin eksikliğinin yaşanmaması için, alglerin diyetine dahil edilmesi gerekir.

Pratik olarak bitki besinlerinde ve çinkoda ve diğer bazı maddelerde bulunmaz. Bu durumdan kurtulmanın bir yolu, bitkisel beslenmeyle düzenli bir şekilde vitamin-mineral kompleksleri alımı olarak adlandırılabilir.

Ham bitki gıdaları

Çiğ bitki gıdaları - normal, doğal, canlı, doğanın sağladığı, lezzetli, besleyici, sağlıklı ve ucuz, kültürlü bir kişi için gerekli ve vazgeçilmezdir. Bitki yemi olmadan, yaşam için gerekli enerjiyi oluşturamayız.

Bir dereceye kadar insanlar ve hayvanlar için bitkiler - güneş ile bağlantı için bir araç. Her türlü ısıl işlem, enerji kayıplarından dolayı insan vücuduna zarar verir. Bitki yemi - enerji yemi.

Bir kişinin kesinlikle sıcak yemeğe ihtiyacı olduğu tamamen temelsiz bir ifadedir. Vücut ısısı yiyeceğin ısısıyla değil, gastrointestinal kanal ve hücrelerde yaşayan bir metabolizma ile korunur.Sypped, tüm meyve yiyen ve otçul hayvanlar gibi kışın daha az soğuk hisseder.

Bitkisel ürünlerin yararları

Çiğ gıdalar, insanlara gıda maddelerinin ihtiyaç duyduğu her şeyi, en iyi miktarlarda ve karışım koşullarında, onu fazla miktarda uyarmadan, verir ve bu da en az miktarda toksin (çöp) oluşumuna neden olur ve vücudun çöpleri işlemek ve asimile etmek ve atmak için az miktarda canlılık harcamasına neden olur. Çiğ yiyecekler kanı ürik asit ve diğer metabolik zehirlerle tıkamaktadır, bağırsakları diğer tüm yiyeceklerde olduğu gibi tüm vücudun çürüyen, zehirleyici ürünleriyle doldurmaz. Çiğ gıdalarda ette olduğu gibi ürik asit ve kadavra zehirleri ve peynirde olduğu gibi fermantasyon ve çürüme ürünleri yoktur.

Bir insan, pişmiş gıdalardan daha az çiğ gıdaya ihtiyaç duyar, çünkü pişirme işlemi gıda enerjisi miktarını azaltır ve sonuçta gıdaların biyolojik değeri düşer.

Profesör Friedberger'in tecrübesi

Profesör Friedberger'in deneyleri bunu doğruladı. Her biri 20 gram ağırlığındaki üç grup genç sıçan farklı bir şekilde yedi: birinci grup - çiğ gıda, ikinci - haşlanmış ve üçüncü - aşırı pişmiş, yani 4 saatlik aşırı pişirme. 50 gün sonra, sıçanlar ortalama olarak her biri çiğ yiyecekle - 102 g, haşlanmış - 75 g ve sindirilmiş - 50 g ağırlığında ve bu sonuçlar, sıçanların çiğden çok daha fazla kaynatılıp sindirilmiş olmasına rağmen elde edildi. Bu laboratuvar deneyimlerinin kesin çalışmaları bize, özellikle genç vücudun hücrelerini oluşturmak için ihtiyaç duyduğu protein amortismanında nedenini açıklıyor. Ürünlerde aynı bozulma, kızartma ve pişirme işleminden kaynaklanmaktadır. Protein çiğ gıda, kısmen bozulmuş, haşlanmış proteinden çok daha az gereklidir. Yeni fizyoloji en yüksek enerji taşıyıcılarının protein değil karbonhidrat olduğu sonucuna varmıştır. Protein değeri azalır, fazlalığı sadece organizmanın büyümesine ve iyiliğine katkıda bulunmakla kalmaz, aksine bunun yararsız, gereksiz bir balast olduğunu gösterir. Syroyedy, baklagil bitkilerini ve fındıklarını, yüksek protein içeriğinden dolayı insan vücuduna zararlı büyük miktarlarda düşünür.

Karbonhidrat yemek

En faydalı karbonhidratlı gıda - daha ucuzdur, sindirim için daha az enerji gerektirir, proteinlerden ve yağlardan daha iyi ve sindirimi kolaydır ve fiziksel iş için gereklidir. Bütün kas işleri karbonhidratların katılımıyla gerçekleşir. Karbonhidratlı yiyecekler, mide veya bağırsaklar veya sinir sistemi için tahriş edici özelliklere sahip değildir. Protein, atık kas proteininin yerini alan tek yapı malzemesidir; ısı ve kuvvet gelişimi için yanıcı bir madde değildir. Bu nedenle, gıdanın kalorik içeriği ve yeterli miktarda proteinin bakımı insan beslenmesi için büyük öneme sahip değildir. Bir zihinsel işçi ya da lider bir yerleşik yaşam tarzı 20-25 ve hatta günde 15 g proteinle sınırlandırılmalıdır, çiğ gıda diyetinde bu miktarda protein 100 g badem veya fındık ile kaplanabilir. Hinhede'in deneyleri bir kişinin yalnız protein yiyemediğini, yapay margarin yağı olan patatesler gibi karbonhidratların ve yağların kendilerini uzun süre mükemmel bir şekilde tatmin edebildiklerini göstermiştir.

İnsanlar için protein

Syroedenie sırasında proteinlerin önemsiz ihtiyacı, bağırsakların uyuşukluğu ile olumlu etki gösterir. Protein, çeşitli ağrılı olaylara neden olan zehirlenme çürümelerinin başlıca kaynağıdır: sinirlilik, baş ağrısı ve romatizma ağrıları, nevralji ve arkadaş, rahatsızlıklar. Çiğ gıda, buna bağlı olarak bağırsaktaki uyuşukluğu yok ederek, çürüyen zehirlerin oluşumunu azaltarak ve vücutta ürik asit birikimini serbest bırakarak çalışır ve böylece vücuda kademeli olarak kurtulma fırsatı verir, bu nedenle gut hastalarının tedavisinde pratikte onaylanan gut tedavisi için en iyi yoldur.

Erkek için yağlar

Yağlar da zararsız değildir. Çok fazla miktarda yağ tüketimi zehirlenme belirtilerine neden olur: kötü sağlık, baş ağrısı, bağırsak bozuklukları, vb. Bu özellikle tüberküloz hastalarının yağlarla yoğun bir şekilde beslendiği ve hastaların ağırlığını kaldırabildiği, ancak hastalıkların daha da ağırlaştığı ve daha sonra ağırlarının hızla düştüğü zaman belliydi. gitmişti. Çiğ gıda çok uygun bir kimyasal reaksiyon verir. İnsan vücudundaki yaşamsal süreçler alkali bir ortamda daha iyi akar. Asitler her zaman hayati fonksiyonları engeller. Vücutta asit oluşturan yiyecekler, örneğin: et, balık, kümes hayvanları, yumurtalar, hayvansal yağlar, peynir, makarna, ekmek, vs., kandaki ve hücrelerdeki alkali tuzların miktarını azaltır ve bu da canlılığı azaltır.

Bitkisel ürünlerin faydalı unsurları

Berguch'a göre, herhangi bir gıdada “aşırı bazlar” (alkaliler) ne kadar fazla olursa, vücudu o kadar olumlu etkiler. Ham bitki gıdaları biyolojik olarak önemli olan bu maddeleri içerir ve bu nedenle “yeniden asitlenme” ve vücudun zehirlenmesinden kaynaklanan birçok hastalığı önler ve tedavi ederler. Lamanai Berg'e göre, gıdanın kullanımı ve sindirilebilirliği, içindeki asitlerin veya bazların (alkaliler) ağırlığına bağlıdır. Vücudun normal büyümesi ve gelişimi, yalnızca aşırı kilolu bir bazla meydana gelir. Sebep eksikliği, esasen endokrin bezlerinin ve merkezi sinir sisteminin aktivitesine zarar verir, tüm metabolik mekanizmayı bozar ve organların verimini düşürür.

Yiyeceklerimiz, vücutta biriken asit tuzlarını pişmiş protein diyetinden nötralize edebilen alkali tuzlu ürünlerden oluşmalıdır. Mineral tuzların dengesi, metabolizma süreci için büyük öneme sahiptir, ancak diğer taraftan, bunların yetersizliği, yanlış metabolizmanın neden olduğu çeşitli hastalıklarda büyük bir rol oynamaktadır. Çiğ gıdalarda, tüm mineral tuzları doğal formlarında depolanır.

Çiğ bitki yiyecekleri çiğnemeyi daha yoğun hale getirir. Syroedenie yiyecekleri çok daha iyice çiğnendiğinde ve daha yavaş çiğnediğinde ve bundan dolayı, elbette, gıdanın emilmesinde büyük önem taşıyan (ağızdan "patates püresi"), yiyeceklerin emiliminde büyük önem taşıyan (çiğ "patates püresi") ve bu, çiğ gıdaların neden kolayca sindirilebilir olduğunu açıklar. Ve son olarak, çiğ yiyecekler kaynatmaktan daha ucuzdur, çünkü miktarı çok daha azdır ve daha sonra mutfak ocaklarına ve yakıtlarına gerek yoktur. Alman profesör Friedberger, geri kazanım ve% 50 tasarruf amacıyla çiğ gıdalara geçmeyi önerdi.

Artı çiğ yiyecek

1) bitki besinleri güneş enerjisi içerir ve insanlar için en iyi tedarikçidir.

Bitkilerle birlikte güneş enerjisini yiyoruz.

2) meyve ve sebzeler değişmeyen bütün vitaminleri içerir. Vitaminler olmadan sağlıklı bir yaşam yoktur, çiğ gıda olmadan vitaminler yoktur,

3) bitkisel ürünler, insanlar için gerekli olan tüm mineral tuzları doğal hallerinde içerir. Tuzsuz, hayat yok

4) bitkisel gıdalar asitlerden daha fazla baz (alkali) içerir. Alkaliler sağlık, güç, dayanıklılık ve enfeksiyon kontrolü için çok değerlidir.

5) Bitkisel gıdalar vücuda zamanla zararlı bakterilere karşı bağışıklık kazandırır,

6) Sebze yemeği iyi tadı iştahın uyarılması ile birleştirir,

7) bitki yiyecekleri daha zordur ve bu nedenle diş ve çiğneme aparatları geliştiren iyi çiğneme ve tükürük işleme gerektirir,

8) meyve ve sebzeler susuzluğa neden olmaz ve bu nedenle vücuda su sıkmazlar,

9) bitkisel yiyecekler üç nedenden dolayı daha ucuzdur: soba, yakıt ve çok sayıda ürüne ihtiyacınız yoktur,

10) bitkisel gıdalar zararlı safsızlıklar içermez: boyalar, metal tuzları, asitler, emaye tabaklarının parçaları vb.

Ayrıca çiğ yiyecekler uzun süre devam edebilir.Bu gıda sistemini denediğinizden veya diyetinizi tamamladığınızdan emin olun, böylece bitkisel ürünler% 90'ını oluşturur.

Videoyu izle: Etsiz Sebze Yemeği Tarifi - Çok Pratik Ve Lezzetli - Nefis Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).