Tavşan bebek tarifleri 1 yıl

Tavşan, kolayca sindirilen ve nadiren alerjik reaksiyona neden olan sağlıklı bir diyet etidir. Bu nedenle, pediatristlere bu ürünü bebek beslemesinin ilk aylarında tanıtmaları tavsiye edilir. Ve çocuk proteine alerjisi varsa, tavşan ilk beslenmeye uygundur. Ayrıca emziren ve hamile kadınlar için tavsiye edilir.

İlk başta tavşan, bebeğe tuzsuz ve baharatsız doğranmış et püresi şeklinde verilir. Çocuk büyüdükçe çocuğun diyeti genişler. Çiğnemeyi öğrenir, vücut kolayca sindirime ve çeşitli yiyeceklerin asimilasyonuna dayanabilir. Bu nedenle, bebek zaten çok çeşitli yemekler pişirebilir. Bir çocuk için nasıl tavşan olunacağına bir göz atalım. Tavşan etinin ne kadar pişirileceğini de öğrenin.

Ürünün bileşimi ve kullanımı

Tavşanlar oldukça hızlı büyür ve iki aylıkken yaklaşık bir buçuk kg ağırlığındadır. Aynı zamanda, hayvan karkasında% 85 et bulunur. Tavşanlarda zor ve yoğundur. Bundan dolayı, et ve yağ tabakası kemikten kolayca ayrılır. Ve pişirildikten sonra karkas yumuşaklaşır, hassaslaşır ve tam anlamıyla ağızda erir. Hayvan büyüdükçe, şişman ve kalorili etler. Bu nedenle, genç bir karkas almak daha iyidir.

Tavşan, A ve C, B1 ve E, B2 ve B11, B6 ve B9, PP vitaminlerini içerir. Diğer şeylerin yanı sıra, ürün fosfor ve flor, demir ve sodyum ve kalsiyum, kobalt ve manganez, çinko ve bakır, klor ve potasyum, iyot ve diğer önemli mineralleri içerir. Tavşan etinin faydaları aşağıdaki gibidir:

Bağışıklık ve vücut tonunu arttırır, bulaşıcı hastalıklardan toparlanmayı hızlandırır, hastalıktan ve ameliyatlardan toparlanmaya yardımcı olur,
Dişleri, diş etlerini ve kemikleri kuvvetlendirir. Kemik iskeletinin, dişlerin ve tırnakların oluşumunda yer alır,
Yorgunluğu giderir, yorgunluğu önler, kuvvet ve kuvvet verir,
Uykusuzluğa yardım eder ve uykuyu iyileştirir
Kaslarda ve eklemlerde ağrıyı hafifletir, baş ağrısı ve baş dönmesini önler,
Kuru cildi ortadan kaldırır ve cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır,
Kuru saçı canlandırır ve güçlendirir, saç dökülmesine yardımcı olur,
Kan damarlarının ve kalbin çalışmasını dengeler, kan basıncını normalleştirir,
Yüzdeki sivilce ve ağız köşelerinde çatlakları giderir,
Hafızayı uyarır ve beyin hücrelerini oksijenle doyurur
Sinirlenebilirliği hafifletir ve ruh halini iyileştirir, sinir hücrelerinin durumunu olumlu yönde etkiler,
Gerçek bir takas kurar,
Göz basıncını azaltır ve görme keskinliğini korur
Kan şekeri düşürür
Spor yaparken kas kütlesi inşa etmeye yardımcı olur.

Tavşan eti, düşük kalorili bir diyet yemeğidir. Kilo vermeye ve sindirim işini iyileştirmeye yardımcı olur. Tavşan eti, anemi, gastrit ve mide ülseri, kolit, hipertansiyon, diyabet ve diğer bazı hastalıklar için faydalıdır.

Tavşan yağı, yaraları iyileştirir ve iltihabı azaltır. Bu bileşen, cildi gençleştiren ve saçın durumunu iyileştiren, cildin ve tırnakların çeşitli sorunlarına yardımcı olan bazı kozmetiklere eklenir.

Olası zarar ve tamamlayıcı gıdalara giriş

Tavşanlara alerjik reaksiyon son derece nadirdir. Bu nedenle, bu tür etler 7-8 ay kadar erken bir sürede bebeklerin beslenmesinde kullanılabilir. Ve örneklenen etin birinci sınıfı olabilir. Bazı durumlarda, çocuk doktorlarına önce tavuk ve hindi, sonra da sığır ve tavşan dahil etmeleri önerilir. Ne zaman ve hangi etin girileceği, ayrıntılar için buraya bakın.

İlk defa, tamamlayıcı gıdalar için bir tavşan haşlanmış, öğütülmüş halde verilir. Eti sebze püresi ile karıştırın. Kırıntıları bir deneyin yarım çay kaşığı tamamlayıcı yiyecekler verin ve bebeği izleyin. Olumsuz bir sonuç yoksa, çocuk güvenli bir şekilde tavşanla çeşitli yemekleri pişirebilir. Ancak önerileri takip ettiğinizden emin olun!

Yavaş yavaş, bir yıl sonra 100 gram, tavşan dozu 50 gram artırın. Ürüne haftada üçten fazla ürün verilmesi tavsiye edilmez. Bebeğin yiyecek alerjisi, mide rahatsızlığı, anormal dışkı ve diğer problemler gibi belirtileri varsa, ürünü geçici olarak diyetten hariç tutun ve çocuk doktorunuza danışın.

Tavşan eti, safra kesesinin hareket kabiliyetini ve tonunu ihlal ederek, artrit ve gut ile böbrek hastalığında yenmemelidir. Böyle bir ürün zararlı pürin bileşikleri içerir. Ve karaciğer, diğer şeylerin yanı sıra, toksinler biriktirebilir. Bu tür maddeler iç organların çalışmasını olumsuz yönde etkiler ve sıklıkla zehirlenmeye neden olur. Bu nedenle, bu tür eti kötüye kullanmak mümkün değildir!

Bir tavşan nasıl seçilir ve saklanır

Yemek pişirmek için genç bir hayvanın sadece taze etini seçin. Kaliteli parça, elastik ve yoğun yapısı, açık pembe rengi ve kokusuzluğu ile ayırt edilir. Genç et bir buçuk kilo ağırlığında. Yaşlı hayvan daha koyu, ağır ve saman kokuyor. Çok büyük karkas seçmeyin, aksi takdirde çanak kuru ve bayat olabilir.

Lekeleri, kesik ve çatlamış derileri olmayan bir karkas seçin. Et yüzeyine bastırın, parmağınızı çıkardığınızda fossa düzeltilecektir. Çözülmüş parçaları almayın. Bunların üzerinde buz veya su varlığını gözlemleyebilirsiniz. Test edilen kaliteli bir et her zaman sertifikalara ve özel bir damgaya sahiptir.

Tavşan, buzdolabında iki güne kadar, dondurucuda bir aya kadar olabilir. Kullanmadan önce karkası yıkadığınızdan ve filmi çıkardığınızdan emin olun. Tavşan tavuk kadar kesilir. Ürünü oymak istemiyorsanız, fileto parçaları satın alabilirsiniz.

Bir tavşan bebek yemek nasıl

Çocuklar için en kullanışlı ve güvenli tavşan yemekleri et püresi, kızarmış ve pişmiş tavşandır. Yararlı özellikleri ve vitaminleri korur, kolayca sindirilir ve sindirilir. Haşlanmış veya haşlanmış et, tahıllara, sebzelere ve hatta bazı meyvelere iyi gelir.

Kızartılmış besinler oldukça yağlıdır ve sıklıkla kanserojen maddeler içerir. Sindirimi zor ve uzun, hazımsızlığa ve hazımsızlığa, bozulmuş dışkıya ve diğer sorunlara neden olabilir. Bu nedenle, iki ya da üç yaşına kadar olan çocuklar için kızarmış yiyecekler önerilmemektedir. Tavşan pirzolaları bile daha iyi buğulanır veya haşlanır ve kızartılmaz.

İki veya üç yaşın altındaki çocuklara tavşan suyu da dahil olmak üzere et suyu da verilmemelidir. Etin suyla pişirilmesi sırasında bağırsakları tahriş eden çok sayıda ekstraksiyon maddesi kalır. Çocuğa tavşan çorbası vermek istiyorsanız, etin ayrı pişirilmesi, daha sonra parçalara bölünmesi ve sebze suyunun eklenmesi daha iyidir.

Pişirmeden önce, uzmanlar eti iki ila beş saat suya batırmanızı önerir. Ürünü daha hassas hale getirmek için zararlı maddeleri ve kokuları ortadan kaldırın. Kızartmadan önce, etleri zeytinyağında veya süt suyu altı suyunda marine edebilirsiniz. Yetişkinler için yemek pişiriyorsanız, sirke veya şarabı marine olarak alabilirsiniz. Bu arada, kızartma için tavşanın arkasından et almak daha iyidir.

Bir çocuğa bir tavuğu kaynatın kırk dakikaya ihtiyacı var. Kaynama ve haşlama için hayvanın önünü alın. Tavşanı pişirmek için, parçalar halinde kesmek istenir. Karkası tamamen pişirmek istiyorsanız folyoda kızartma yapın. 160 dereceye kadar sıcaklıkta 30-40 dakika pişirilir.

Bu et lezzetli hamburger ve çorbalar, kızartmalar ve yahniler, pilav ve diğer yemekler üretir. Bir tavşan için ne kadar tavşan pişirildiğini öğrendik. Ve bu eti pişirmenin kuralları da göz önünde bulundurulur. Ve şimdi küçük çocuklar için hazırlanabilen tavşanlı tarifler sunuyoruz.

En küçükler için patates püresi

Tavşan eti - 2– gram,
Su - 0,6 l.

Bu tarif bebeğin beslenmesi için en uygun yöntemdir. Bir parça et alın ve daha iyi fileto yapın, filmi soyun ve suyla kaplayın. İyileşinceye kadar kaynatın, sonra suyu bir blenderden geçirin. Bebeğin kolayca yediği ve özümlediği bir sıvı püresi ortaya çıkıyor.İstenirse, yemeğe patates püresi ekleyin.

Çok değişkenli sufle

Tavşan filetosu - 100 gram,
Süt - 1 ст2 bardak,
Tavuk Yumurta - 1 adet,
Kabak hamuru - 50 gram,
Beyaz ekmek - 1 adet.

Tavşan küçük parçalar halinde kesilmiş, ekmeği sütün içine batırın. Bir blender içinde yumurta sarısı, et, ekmek ve balkabağı çırpın. Yumurta aklarını ayrı olarak çırpın ve elde edilen kütleye ekleyin. Karışımı kalıplar halinde yayın ve yavaş bir ocakta kırk dakika pişirin. Çocuklar için tavşandan yapılmış havadar, yumuşak ve yumuşak bir sufle ortaya çıkar. Çanak bir yıla kadar bir çocuk için uygundur.

Tavşan pirinç çorbası

Et - 300 gram,
Pirinç - 50 gram,
Patates - 6 adet,
Ampul - 1 kafa,
Tadı yeşil.

Eti yıkayın ve kırk dakika pişirin, sonra çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra tavşanı tekrar suya geri döndürür. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Tavşana koy. Kaynamaya bırakın ve yıkanmış pirinci ekleyin. Havuç ve soğanları soyup ince ince doğrayın ve bitkisel yağda güveç yapın. Çorba hazır olmadan on dakika önce, haşlanmış sebzeleri ekleyin, birkaç dakika kaynatın.

Kıyılmış yeşillik serpilir çorba serpin ve ekşi krema ile yiyin. Yağsız, ancak doymuş, besleyici ve lezzetlidir. Bu tarif iki veya üç yaşından büyük çocuklar için tavsiye edilir. Unutmayın, küçük çocukların et suyu vermesi tavsiye edilmez ve pirinç mideyi kuvvetlendirir.

Tavşan pirzola

Et - 1 kg,
Süt - 50 ml,
Tavuk Yumurtası - 1 adet,
Ekmek - 1 adet,
Sayfa işaretleri,
Biber ve tuz tadına bakın.

Kıyma Ekmeği süte batırın ve kaydırın, etle karıştırın ve bir yumurtayı kırın. Baharatları dökün ve malzemeyi karıştırın. Kıyılmış tavşandan köftesi oluşur ve ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Sonra, her iki taraftaki kütüğü pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Gevrek köfte püresi veya sebze püresi ile servis edilir. Çanak, bir buçuk yaşından büyük çocuklar için tavsiye edilir. 1 yaşındayken çocuk tavşan köfte yapabilir.

Kızarmış tavşan

Et - 1/2 kg,
Ekşi krema - 1/2 l,
Havuç - 1 adet
Ampul - 1 kafa,
Tatmak için tuz.

Eti üç saat boyunca soğuk suya batırın, parçalara bölün ve tuzla kaplayın ve bir saat daha bırakın. Bebek zaten sarımsak yiyorsa, doğranmış sarımsak kütlesinin parçalarını temizleyebilirsiniz. Etin her tarafındaki bitkisel yağda hafif bir kabuk çıkıncaya kadar kızartın.

Tencereye et çıkarın. Sebzeleri soyun, doğrayın ve tavşanın kızartıldığı bir tavada hafifçe kızartın. Sonra bir tencereye koyun ve üstüne ekşi krema dökün, kaynattıktan sonra örtün ve 35-40 dakika pişirin. Et yerine tavşan karaciğerini pişirebilirsiniz.

Karaciğer kolayca sindirilen hassas bir yan üründür. Çok sayıda vitamin içerir ve faydalı işlevler yerine getirir. Karaciğer çocuklara 1 yıl kadar erken, ancak normal et kullanımından sonra verilebilir. Bir çocuk için karaciğerin yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi için, http://vskormi.ru/children/pechenochnye-oladii-dlya-detej/.

Bir çocuk için bir tavşan nasıl pişirilir

Çocukların beslenmesi için tavşan etinin ısıl işlem yöntemlerinin üçü en çok tercih edilenidir: kavurma, haşlama ve buğulama. Çocuğun diyetine çeşitlilik gösterildi, onları değiştirmeleri önerilir.

Bir mağazada veya pazarda tavşan eti seçerken, daha önce dondurulmamış ürünleri tercih edin. Parçalanmış buzu çözülmüş eti oldukça basit bir yol olabilir. Delik 2-3 dakika sonra kaybolmazsa, jambonun ete bastırın. - ne yazık ki et çoktan dondurulmuş. Başka bir ipucu: Üzerine bir kürk parçası bulunan bir karkas seçin (genellikle yaya olarak bırakılır). Bu sizi ürünün asıl menşeiyle ilgili olası şüphelerden koruyacaktır.

Tavşanın tüm parçaları pişirme için uygundur, ancak özellikle - göğüs filetosu ve bacaklar. İstenirse, bütün yağ tavşan etinden alınabilir, ancak bu çok önemli bir nokta değildir.Endüstride yetiştirilen tavuğun aksine, bu et çok az miktarda içerir ve bu tür yağlardan zarar gelmez. Pişirmeden önce tavşanı zeytinyağı, tuz ve yağlı maydanozla yağlayın. Çocuk sarımsak kokusuna karşı değilse, 1 diş sarımsak alabilir. Eti folyoya veya parşömene sarın, böylece malzeme ile aralarında bir boşluk kalsın. "Zarfın" kenarları, ısıya dayanıklı lastik bantlarla sıkıca bağlanmıştır. Tavşanı yaklaşık 40 dakika pişirin. Patates püresi veya sebze ile servis yapın.

Tavşanı söndürmek için krema sosunda en iyisidir. Eti yaklaşık 10-20 g büyüklüğünde parçalara ayırın, tuzlayın ve 1 çay kaşığı tavada kızartın. bitkisel yağ. Daha sonra suyu, etin üzerini zorlukla örtecek şekilde ekleyin. Yarısına kadar hazır güveç. 0.5 su bardağı suyu içinde 1-2 yemek kaşığı sulandırın. krema ve yama içine dökün. Yemek hazır olana kadar demlemeye devam edin.

Buğulanmış tavşan eti, kendi içinde maksimum faydalı maddeleri tutar. Pişirmeden önce fileto, doğranmış ve tuzlanmalıdır. Bununla beraber 1-2 küçük havuç veya yaklaşık 50-60 gr turuncu balkabağı doğrayın. Malzemeleri bir kaba koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca buğulayın. Suya baharatlı yeşillik eklerseniz, taze dereotu, maydanoz, kereviz veya bunların bir karışımı çok iyi bir sonuç elde edilebilir. Tabii ki, eğer bebek sakince böyle kokulara atıfta bulunursa.

Bebek için Tavşan Püresi

Hazırlık için ihtiyacımız var:

Tavşan beline - 100g

Kaynamış su (kıvam için) -70-100g

Bu püreyi hazırlamak için genç tavşanın taze etini alın. Zaman kalırsa, seçilen tavşan sığır filetosu birkaç saat suya batırılabilir (gece bile yapabilirsiniz). Suya batırıldıktan sonra haşlanmış et daha lezzetli hale gelir ve daha yumuşak patates püresi haline gelir. Daha sonra, tavşan sığır filetosu birkaç küçük parçaya bölünür ve pişirilir. Etli çorba ilk kez kaynadığında, et parçaları yakalanır ve çorba dökülür, ardından tavşan temiz suyla tekrar doldurulur ve hazır olana kadar pişirilir. Bu pişirme yöntemi, gereksiz ve zararlı tüm maddeleri etten ayırmanızı ve uzaklaştırmanızı sağlar ve ayrıca etin kendisi daha düzenli bir şekilde elde edilir. Böylece sadece tavşanı değil, aynı zamanda bir yıla kadar bebek maması için diğer et türlerini de pişirebilirsiniz.

Ne kadar tavşan parçası hazırlanacağı, etin ne kadar genç olduğuna ve parçaların kendi boyutlarına bağlı olarak değişir, ancak ortalama olarak bir saat kadar sürer. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın. Etler pişirildikten sonra sadece iyice öğütülebiliriz. Bunun için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Bir kıyma makinesi ile pişirirseniz, o zaman et parçalarının iki kez kaydırılması gerekir ve bitmiş pürede istenen kıvam için yavaşça biraz su ekleyin. Eti bir blender ile doğrarsanız, o zaman derhal biraz su eklemeniz gerekir, böylece öğütmek daha kolay olur ve çırpma işlemi sırasında kalan su ilave edilir. Öğütme işleminde bir miktar tuz ekleyin (isteğe bağlı). Hafifçe soğutulmuş patates püresi hazırlayın ve sebze püresi bebek ile birlikte servis edilir.

Tavşan etinden olan bir çocuk için ne tür yemekler pişirilebilir?

Yemek pişirmede çok çeşitli tarifler var - söndürülebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, bu işte asıl şey hayal gücünü göstermektir, çünkü çocuklar sadece lezzetli yiyecekleri değil aynı zamanda güzelleri de severler. Kızarmış, haşlanmış tavşan, kızarmış tavşan, kavrulmuş tavşan, tavşan pilavı, tavşan şinitzel, doldurulmuş tavşan, tavşan pirzolaları ve bu tavşan etinden yapılabilecek yemeklerin listesi değildir.

Çocuğun yaşamın ilk yıllarında büyümesinin temel olarak besin maddelerinin vücuda alımına bağlı olduğu kimseye sır değildir. Küçük çocuklar bu tür maddelerin eksikliğine karşı çok hassastır ve örneğin, protein eksikliği sinir sisteminin bozulmasına neden olur.

Çocuk vücudunun, enerji ihtiyaçlarını ve sistemlerin ve organların normal işleyişini sağlayacak sabit bir yiyecek kaynağına ihtiyacı vardır.

Unutmayın! Çocuklar için yiyecekler olabildiğince çeşitli olmalı, hayvansal ve bitkisel kökenli ürünleri içermelidir ve her şeyden önce mümkün olduğunca çok sebze ve meyve kullanılması önerilir.

Mesele şu ki, gerekli tüm besinleri ile büyüyen bir vücuda tam olarak sağlayabilecek hiçbir ürün yoktur, bu nedenle çocuğun beslenme şekli değişmelidir. Bir çocuk için nasıl tavşan pişirileceğini öğrenelim mi?

Tavşan pilavı

maddeler:

1 kg tavşan eti,
2 havuç
3 ampul
bir bardak pirinç
2 yemek kaşığı. ghee kaşıkları.

Hazırlama Yöntemi:

Etler yıkanmalı, kurutulmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli, ardından biber, tuz serpin ve erimiş tereyağında kızarana kadar kızartılmalıdır. Bundan sonra, kızarmış eti bir tencereye koyun, 2 bardak suya veya hazır çorbaya dökün ve suyun yarısı buharlaşana kadar pişirin. Sonra kavrulmuş sebzeleri ekleyin, pirinci yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Kural olarak, çocuklar büyük miktarda yeşilliğin varlığından hoşlanmazlar, bu nedenle aşırıya kaçmamak daha iyidir. Hazırlanan yemeği tabağa koyun ve kiraz domatesle süsleyin.

"Tavşan bitleri"

maddeler:

500 gram tavşan
bir parça ekmek
100 gr. süt,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
1 soğan, 1 patlıcan,
1 dolmalık biber,
2 -3 domates,
8-10 zeytin,
yarım limon
tuz, karabiber tadında.

Hazırlama Yöntemi:

Eti yıkayın, süzün, bir kıyma makinesinden atlayın, sonra süte batırılmış ekmeği atlayın, tuzlayın ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleden, parça oluşturmak ve az miktarda bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada kızartmak.

Soğan, patlıcan, küçük parçalar halinde kesilir, kaynayan suyun üzerine domateslerin üzerine dökülür, soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Sonra sebzeleri ayrı olarak bitkisel yağda kızartın ve ardından her şeyi karıştırın.

Elde edilen karışımın yarısı derin bir güveç içine yerleştirilir, üstüne kızartılmış koniler yerleştirilir ve sebze karışımının ikinci yarısı ile kaplanır. Bu yemekten sonra küçük bir ateşe konulmalı ve 30 dakika kaynatılmalıdır.

Böyle bir yemek hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Zeytin ve taze domates dilimleri servis ederken, çocukların çok sevdiği bir tabakta süslemeler yapılır.

Çocuklar için doldurulmuş tavşan tarifi

maddeler:

1 tavşan karkası,
200 gram domuz pastırması,
1 çorba kaşığı domuz yağı.

dolum:

tavşan omuzu
karaciğer
böbrek
dalak,
yağ,
1 soğan,
2 havuç
iki parça ekmek
1 yumurta
ekmeği ıslatmak için az miktarda süt,
1 yemek kaşığı yağ,
az miktarda ekşi krema,
tuz, karabiber.

Hazırlama Yöntemi:

Bir tavşanın karkasını yıkayın, süzün, boynu ve omuz bıçaklarını kesin, omurgayı içeriden bıçakla kesin, böylece zaten bitmiş tavşanın kesilmesi daha kolay olur. Bundan sonra, tavşanı karabiber ekin ve kıyma ile doldurun, karnını dikin. Pastırma ile doldurulmuş arka bacakları ve karnı fırın tepsisine geriye doğru koyulur ve hazır oluncaya kadar kızartılır.

Servis yapmadan önce, tavşan parçalar halinde kesilir ve önceden kızartılmış ve haşlanmış patateslerle kaplanır, tabağı İsveç kirazı reçeli ile daha da süsleyebilir ve tabağı yerleştirebilirsiniz.

Böyle bir yemeğin sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edeceğinden emin olun.

Tavşan Et Dekorasyonu

Bir çocuğun zevkle masaya oturması için, birçok ebeveyn küçük hilelere başvurur, yani hiç şüphesiz kesinlikle herhangi bir çocuğa hitap edecek olan et yemeklerini, yani tavşan yemeklerini dekore eder. İşte birkaç fikir:

"Cüceler" - et parçaları arasında, küçük cüceler düzenleyebilirsiniz.Bunu yapmak için, bir yumurtayı kaynatın, ikiye bölün, bir yumurtayı bir kaşıkla, küçük bir delik açın ve içine küçük bir turp koyun, bu cücenin başı olacaktır. Küçük bir bardak havuçtan bir şapka yapılır, burun ve gözler karabiberlerden yapılır.
"Fareler". Yumurtalar kaynatılır, temizlenir. Yumurtanın tabanında küçük kesikler yapar, turp dilimleri eklenir - kulaklar elde edilir. Burun ve gözler karabiberlerden yapılır. Bıyık - yeşil dallarından.
"Amanita". Yumurtalar kaynatılır, temizlenir, yumurtanın üst kısmı mayonez lekeleri vb.

Yararlı tavşan nedir?

Tavşan etinin en büyük avantajı yüksek sindirilebilirliğidir: tavuk, sığır veya domuz etinden bir buçuk kat daha yüksek% 96. Proteine ek olarak tavşan, mineraller ve vitaminlerin yanı sıra 19 amino asidi içerir: lizin, metiyonin ve triptofan dahil olmak üzere kas büyümesi için son derece önemli olan esansiyel ve esansiyeldir (sırasıyla% 10.43, 2.37 ve 1.55). Tavşan etindeki minerallerin payı% 1.5'e ulaşabilir. Bu tür etin diğer özellikleri:

Domuzlardan iki kat daha fazla demir - bu nedenle tavşan, kansızlığı olan çocukların diyetine dahil edilmelidir.
Fosfor sayesinde beyin aktivitesini uyarır ve kemik dokusunu güçlendirir.
Magnezyum, potasyum, manganez, flor ve diğer faydalı mineraller içerir.
Tavşan eti, nikotinamid, piridoksin, kobalamin, askorbik asit ve diğerleri de dahil olmak üzere diğer et türlerinden daha fazla vitamin içerir.
Tavşan eti yağı domuz veya dana etinden çok daha iyi emilir, ayrıca bronşitte yardımcı olur.
Tavşan eti, genellikle terapötik diyetlere dahil edilen bir üründür. Et, lipit metabolizmasının yanı sıra gastrit, gastrik ülser, enterokolit, karaciğer problemleri, hipertansiyon, ateroskleroz ve diğer birçok hastalığın ayarlanması için de faydalıdır.
Hayvanlar için çoğunlukla doymuş beslenen pestisit ve herbisitleri algılamaz - ancak bu, yalnızca yaşı 8 ayı geçmeyen genç tavşanların özelliğidir.
Zehirli maddeler biriktirmez - bu, çocuğun çevre dostu bir ürün alacağı anlamına gelir.
Radyasyon görüntüler - bu nedenle, mutlaka olumsuz bölgelerde yaşayan çocuklara tavşan verilmesi gerekir.
Ameliyat sonrası da dahil olmak üzere iyileşmeyi hızlandırır.

Tavşan eti hipoalerjenik bir üründür, bu yüzden ilk et tamamlayıcı gıda olarak girmesi tavsiye edilir. Ayrıca yumuşaktır, böylece çocuklar bile kolayca çiğnebilir.

Çocukların diyetinde tavşan etinin tanıtılması

Bir yaşın altındaki çocukların diyetine tavşan eklenmesi için en uygun süre sağlık durumlarına göre belirlenir. Önerilerimiz:

Kırıntıların kansızlığı veya yapay olarak beslenmesi durumunda, ilk kez 6 aylıkken tavşan eti sunmasına izin verilir.
Alerjiye meyilli bebeklere, ürünü ilk et tamamlayıcısı olarak sunmalısınız - bu da sığır veya domuz etinden daha iyi bir seçenektir.
Anne sütünden beslenen ve besin eksikliğinden kaynaklanan sağlık problemleri olmayan bitler, daha sonra tavşan etine eklenir: 7-9 ayda - çocuğun bireysel özelliklerine bağlı olarak.

Aşılamadan sonra ve hasta olduğu dönemde, çocuğunuzun diyetine tavşana girmeyin. Bunu şu şekilde yapmanız önerilir:

İlk gün - yarım kaşık tavşan püresi.
İkinci gün bir çay kaşığı.
Üçüncü ve sonraki günler - 30 g'a kadar olan kısımlarda kademeli bir artış.
9 ay - tavşan etinin günlük kısmı 40 g'a kadar.
10 ay - 50 g'a kadar
11 ay - 60 g'a kadar

Bir yıl sonra, günde bir bebeğe 60-70 g tavşan eti verilebilir. Önemli olan sadece miktar değil, aynı zamanda pişirme teknolojisidir. Çok erken yaşta (6 ay), özel bebek maması en iyi şekilde emilir. İçindeki et iyice ezilmiş ve homojen bir kütledir.

Bu önemlidir! Bebeğinize dün açılan kavanozların kalıntılarını sunmak kabul edilemez!

Başlangıçta, çocuğa tavşan etinin tek bileşenli püresi öğretilir, sebze ya da püresi ekleyerek yavaş yavaş bir araya getirebilirsiniz. Daha sonra bebeğin dişleri olduğunda kıyılmış etten yapılan yemekler yapabilirsiniz: köfte, köfte veya köfte çorbası. Et dilimleri, kırıntının yiyecek topaklarını güvenle tutmayı öğrendiği bir yıl sonra verilmelidir.

Tavşan pişirmek için faydalı ipuçları

Tavşan eti marine edildikten sonra daha yumuşak ve daha yumuşak olur, iki veya üç saat boyunca peynir altı suyunda veya suda tutulması yeterlidir.
Marine için yenibahar, defne yaprağı ve soğanı ekleyebilirsiniz - tavşanı daha lezzetli ve kokulu yapar.
Çocuklara kızartılmayan fırınlanmış, haşlanmış veya haşlanmış tavşan verilebilir.
Tavşanları daha iyi parçalarla pişirin, ama tamamen değil, bu yüzden daha sulu olur.
Pişmiş etin hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır - eğer berrak meyve suyu akarsa, kansız bir bıçakla veya kibritle delmek gerekir, bu zaten hazır olduğu anlamına gelir.

Kabak ile Tavşan Sufle

Ürünler: tavşan filetosu - 100 gr, 50 gr balkabağı, 100 ml süt, 2 bıldırcın yumurtası (alerjiye neden olmaz, daha faydalıdır, ancak yoksa, 1 tavuk yerine koyabilirsiniz), küçük bir beyaz ekmek ve tuz.

Kabak tavşan pahasına olağanüstü yumuşak gider, sadece ağzınızda erir. Ekmeği süte batırın ve bu arada eti küçük parçalara bölün. Karıştırıcı protein hariç tüm ürünleri öğütür, tadına biraz tuz ilave edin. Sincaplar sabit bir köpük içinde ayrı ayrı dövülür, ardından yavaşça kütleye ilave edilir. Hazırlanan karışımı yağlanmış kalıplara koyun, ardından yavaş bir tencere ya da çift kazan içine yerleştirin. Yaklaşık pişirme süresi - 40 dakika. Ayrı bir yemek olarak veya sebzelerle servis yapın.

Tavşan çorbası

Ürünler: tavşan filetosu - 200 g, 1-2 orta boy patates, sebze karışımı (lahana: brokoli, Brüksel lahanası ve renk - evde olan, yeşil fasulye ve havuç) - 300 g, su - 1 l. Bebek için iki bölüme göre miktar gösterilir.

Tarif, 10-12 aylık veya daha büyük bir çocuğa odaklanmıştır. Tavşan etini dilimler halinde kesin, akan suda iyice durulayın, patatesleri soyun, bir sebze karışımı hazırlayın. Et suyunu kaynatın, köpürtüyü çıkarın, ısıyı en aza indirin ve 45-50 dakika pişirin, sonra sebzeleri ekleyin, çorbayı 15 dakika kaynatın ve tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak, biraz yeşillik ekleyebilirsiniz - dereotu veya maydanoz.

Küçükler için Tavşan Çorbası

Ürünler: tavşan filetosu - 200 g, 2,5 bardak su, tuz - tatmak için.

Tavşan etini filmden çıkarın, suyla bir tencereye koyun, ateşe battıktan sonra köpüğü çıkarın. Sonra hazır olana kadar yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin - et yumuşak olmalıdır. Daha sonra çıkarın ve bir blender içinde püreye benzer bir duruma getirin - et suyu ekleyerek istenen kıvamı verin.

Tavşan buharlı pirzola

Ürünler: 200 gr tavşan eti (fileto), 2 adet bıldırcın veya 1 tavuk yumurtası, 100 gr beyaz ekmek, orta boy soğan, 100–125 ml süt, tuz.

Filetoyu parçalara ayırın, ekmeği süte batırın, soğanı soyun. Hazırlanan ürünleri kıyma makinesinden bükmek (yumurta hariç) veya karıştırıcıyı öğütmek için. Tatlandırmak için yumurta, tuz ekleyin, karıştırın, küçük köfteleri şekillendirin. Kaynar sudan sonra 30-35 dakika boyunca bir çift kazan veya geleneksel bir tencerede (bir kevgir yerleştirin) pişirin. Bir garnitür ile servis yapın - sebze veya püresi.