Spagetti için domates sosu - kolay ve basit!

Hiçbir durumda macun sindirilemez - bu ciddi bir hatadır.

Temel malzemeleri hazırlamak için her zaman kurallara uyun: domatesleri doğru hazırlayın ve bitkileri doğrayın.

“Yulaf lapasını tereyağla mahvetmeyeceksin” gibi, Parmesan'la makarnaları da mahvedemezsin, sadece gerçek olanı da.

Sos dilimler halinde hazırlanabilir veya önceden öğütülmüş olabilir. Eğer bankalar bütün domatesleri kendi suyuyla kapatırlarsa, o zaman pişerken öğütürler.

1. Domates ve kıyılmış etli spagetti sosu

maddeler:

Spagetti - 200 gr
Spagetti yemek pişirmek için - filtrelenmiş su içmek
Domates - 4 adet.
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Kıyılmış domuz eti - 500 g
Soğan - 2 adet
Bitkisel ya da zeytinyağı - kızartma için
Sarımsak - 2 karanfil
Fesleğen ve maydanoz yeşillikleri - demet

Domates ve kıyılmış spagetti sosu hazırlanması:

Soyulmuş soğan ve bir diş sarımsak, ısıtılmış zeytinyağı veya bitkisel yağda bir tavada ince doğrayın ve kızartın.

Kıyılmış domuz eti ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Domates püresini kıyma içine koyun, taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın, örtün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.

Isıyı kapatın, doğranmış yeşil fesleğen ve maydanoz ekleyin, ince kıyılmış ikinci diş sarımsak, karıştırın, kapatın ve 5 dakika bekletin.

Spagetti'yi kaynar suyla tavaya koyun, tuzlayın ve yaklaşık 10 dakika pişirin ya da üreticinin ambalajında belirtilen talimatlara göre pişirin.

Bitmiş spagettiyi bir kevgir üzerine koyup tüm sıvıyı cam haline getirin ve bir tabağa koyun ve sosu üstüne koyun ve kabı yeşil yapraklarla süsleyin.

2. Domatesli Spagetti Sosu ve Parmesan

Etli veya peynirli monoton makarnanın yanı sıra, İtalyan makarnası gibi çok çeşitli lezzetli gurme yemekleri de vardır. Hazırlanması için kullanılan klasik tariflerden biri domatesli ve parmesan peynirili makarna. Bu yemeğin temel avantajı, hazırlık hızı ve tabii ki mükemmel tadı! Başarılı bir yemek için en önemli şey, taze ve kaliteli ürünler bulmaktır.

maddeler:

Spagetti makarnalık buğday - 250 g
Sarımsak - 2 karanfil
Ampul - 1/2 adet.
Domates - 2 adet.
Parmesan - 100 g
Zeytinyağı veya susam yağı - kızartma için
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Fesleğen, maydanoz, kekik - demet

Domates ve parmesan peyniri sosu yapmak:

Tavayı zeytinyağ ile ısıtın ve rostoyu ince kıyılmış sarımsak dişlerini ve soğan başının yarısını yerleştirin.
Domatesleri durulayın, küçük küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve 5-7 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, doğranmış yeşillikleri yerleştirin, her şeyi karıştırın, kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin.
Bu arada, suyu kaynatın ve spagettiyi 7 dakika tuz ile kaynatın.
Bir kevgir içerisinden spagetti suyunu boşaltın, 1 çorba kaşığı ile karıştırın. susam veya zeytinyağı ve bir tabağa yerleştirin.
Domates salçası sosu hazır. Makarnanın üstüne koyun, üzerine rendelenmiş parmesan, doğranmış maydanoz serpin ve tabağa servis tabağına koyun.

3. Krema sosunda domatesli spagetti yapmak için tarif

Spagetti seviyorum, ama kendi formunda, onlar zaten yorgun? Sonra onları kremalı domates sosunda pişirin.Normal yemeğe göre biraz daha fazla zaman alır, ancak yemek daha zarif ve daha lezzetli hale gelir.

maddeler:

Spagetti veya sert undan yapılan makarna - 450 g
Domates - 2 adet.
Tereyağı - 40 g
Yüksek yağ kremi - 200 g
Kuru otlar (fesleğen, biberiye, kekik, adaçayı, mercanköşk veya kekik) - 1 tatlı kaşığı.
Parmesan peyniri - 100 gr
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Jambon - 300 g

hazırlanması:

Tavada eriyen yağı sıvı hale getirin.
Domatesleri küçük dilimler halinde dilimleyin ve tereyağını ekleyin, domateslere bir miktar meyve suyu vermek için ısıyı azaltın, sonra ısıyı ekleyin ve 5 dakika boyunca kızartın.
Tereyağında düşük ateşte başka bir tavada, büyük veya orta bir rende üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eritin.
Eritilmiş peynirin üzerine krema dökün, tuz, karabiber ve otlar ile baharatlayın. Karıştırmayı kesmeden ürünleri 3 dakika kaynatın.
Jambonu ince şeritler halinde kesin ve tereyağında tereyağında kızarana kadar ayrı bir tavada kızartın.
Domateslere bir tencerede kavrulmuş jambon, peynir ve kremsi kitle ekleyin ve iyice karıştırın.
Spagetti tuzlu suda 7-10 dakika kaynatılır, sonra bir kevgir haline getirilir.
Spagetti'yi tencereye domates ve kremsi sosla koyun, çabucak karıştırın ve bir tabağa koyun. Bir fesleğen yaprağı ile süsleyin ve masaya ısı şeklinde servis edin.

4. Taze Domates Spagetti Sosu

Spagetti için parlak ve lezzetli bir domates sosu olan dikkatinize gerçek bir mutfak şaheseri sunuyoruz.

maddeler:

Spagetti - 400 g
Olgun domatesler - 5 adet.
Kırmızı tatlı biber - 1 adet.
Tavuk suyu - 200 ml
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 karanfil
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Zeytinyağı veya susam yağı - kızartma için
Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı.

hazırlanması:

Isıtılmış bir zeytinyağında, bir tavada doğranmış soğan ve biberi yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika bekleyin.
İnce kıyılmış sarımsak ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.
Ürünlere et suyu ekleyin, kaynatın, sıcaklığı düşürün ve 6 dakika pişirin.
Domates salçısını ilave edin, tuz, karabiber ve İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin. 20 dakika kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
Bu arada biraz tuzlu suda, makarnayı al-dente durumuna (yarı pişmiş) pişirin. Bir kevgir içine attıktan sonra (suyla durulamayın) ve bir tabağa koyun.
Spagetti ile üst, sosu, birkaç yaprak yeşil yaprakları ve yemek masasına servis yapın.

5. Kendi başınıza spagetti sosu nasıl yapılır

Sossuz spagetti, parlak bir tada sahip değil. Ve onları eşsiz kılmak ve çeşitlendirmek için, sadece lezzetli bir sos hazırlamanız gerekiyor, onlarca tarif var. Doğal olarak, özellikle seçimleri büyük olduğu için hazır satın alınabilir. Ancak en lezzetli şey sosu evde kendiniz yapmaktır. Daha lezzetli ve en önemlisi daha sağlıklı.

Tabii ki, kendiniz için bir sos tarifi seçmek için, birkaç seçenek hazırlamak için tavsiye edilir. Bu arada, size çoğu ev hanımının sık kullandığı spagetti sosunun popüler sosu için basit bir evrensel tarif sunuyoruz.

maddeler:

Spagetti - 250 gr
Su - sos için 0,5 su bardağı ve makarna pişirmek için 50 ml
Kendi suyunda domates - 1 banka
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Havuç - 1 adet.
Fesleğen - 1-3 dal
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 karanfil
Zeytinyağı veya bitkisel yağ - kızartma için
Yeşil Kereviz - 2 Kaynaklanıyor

hazırlanması:

Zeytinyağında ısıtılmış bir tavada, doğranmış soğanları hafifçe kızartın ve rendelenmiş havuç.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun, küçük dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
Kıyılmış sarımsak, kereviz ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
Tavaya 0,5 litre süzülmüş içme suyu dökün ve kaynatın. Bundan sonra, sıcaklığı düşürün ve düşük ateşte bir kapağın altında 20 dakika pişirin.Bitmiş sosu, püre haline gelinceye kadar bir blenderle ezin.
Spagetti tuzlu kaynar suya koyun ve 10 dakika kaynatın, sonra bir kevgir içine koyun ve bir tabağa koyun. Sos sosu yukarıdan dökün, doğranmış yeşillik serpin ve masanın üzerine servis yapın.

6. Hızlıca spagetti sosu nasıl yapılır

Basit malzemeler - taze domates ve soğan, salça ve zeytinyağı, birkaç dakika içinde lezzetli bir sos yapmanızı sağlar. Bu sos genellikle sadece spagetti için değil, lazanya ve diğer yemekler için de kullanılır.

maddeler:

Domates - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Zeytinyağı veya susam yağı - 4 yemek kaşığı.
Domates salçası - 2.5 yemek kaşığı.

hazırlanması:

Zeytinyağında orta ateşte bir tavada, şeffaf kadar ince doğranmış soğan doğrayın.
Domates 2-3 dakika kaynar su dökün. Ondan sonra, cildi bir bıçakla kaldırın ve çıkarın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Yiyecek kitle koyulaşıncaya kadar pişirin.
Sonra salça, tuz ve karabiber ekleyin. Yangını en aza indirin ve sosu doymuş ve kalın hale getirmek için 15 dakika daha pişirin.
Sos hazırlayın, haşlanmış spagettiyi sulayın ve masaya servis yapın.

7. spagetti için domates salçası nasıl pişirilir

Klasik İtalyan versiyonunda ev yapımı spagetti domates salçası hazırlamak çok kolaydır. En önemli şey, tarifin tüm bileşenlerinin tazeliği ve kalitesidir. Tarifimize göre pişirmeye çalışın ve bu tat makarnanıza özel bir lezzet katacaktır.

Domates Salçası için Malzemeler:

Spagetti - 400 g
Domates - 6 adet.
Fesleğen - 1 demet
Sarımsak - 2 karanfil
Tatlandırmak için taze öğütülmüş tuz ve karabiber
Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Parmesan peyniri - 100 gr
Tereyağı - 10 g

Domates Salçası Pişirme Adım Adım:

Kaynar suyla taze domatesleri haşlayın, soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı ısıtın ve güveçte orta ateşte domatesleri gönderin, tuz, karabiber ve sarımsağı bir preste sıkarak baharatlayın.
Domatesler pürüzsüz olduğunda, domates salçası ve doğranmış fesleğen ekleyin. Karıştırın, 2 dakika bekletin ve ısıyı kapatın. Domatesli spagetti sosu yemeye hazır, bu yüzden şimdi makarnayı alın.
Spagetti'yi az miktarda tuz ile kaynatın ve “şapka” şeklinde bir tabağa yerleştirin. Tereyağı ile doldurun ve sosu üzerine dökün. Domates dilimleri ve fesleğen sapı ile süsleyin. Hazır yemek hazırlayın.

Domates klasik bir sebzedir ve pişirildiği sos her zaman spagetti ile süslenir. Bu yüzden, özellikle hızlı ve lezzetli pişirme işleminin tüm sırlarına sahip olduğunuz için onu pişirmekten korkmayın.

Domates salçası sosu için video tarifi:

malzemeler

3 orta boy domates
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı (herhangi bir bitkisel yağ alabilir),
yeşil soğan, biraz soğan,
birkaç diş sarımsak,
tuz.

Hazırlık zamanı: 5
Pişirme süresi: 15-30
porsiyon: 3-4
Zorluk: ışık

hazırlık

Spagetti pişirilirken, yemek için geleneksel taze domates sosu yapabilirsiniz. Yağda bir tavada ve düşük ısıda kızartılmış soğan ve sarımsak, önceden ince doğranmış. Altın bir kabuk oluştuğunda, domatesler soyulur ve küpler halinde kesilir. Hazırlanan tüm malzemeler 5 dakika boyunca haşlanır. İstenirse, karabiber ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

Spagetti sadeliği ve tadıyla ünlü geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Ancak, her şey çok yumuşak ve basittir. İtalyanlar bile bu yemek için sos ve diğer soslar hazırlamak için çok zor, çünkü her zamanki haşlanmış spagetti baharatsız kullanmak çok hoş değil. Ek ürünler, biber ve diğer baharatlarla birlikte lezzetli domates sosu - bu, sunulan yönün hazırlanmasında standart ve sadeliktir.Bir karıştırıcıda doğranmış ve bir tavada pişirilmiş sebzeler kullanan birçok tarif var - bu geleneksel İtalyan sebze sosu.

Domatesli Basit Spagetti Sosu

Spagetti sosu yapmak için 15 dakika sürmeyen basit bir tarif var. Ayrı olarak, 250 g'lık bir porsiyon için gereken bileşenlerin sayısı sunulmuştur:

3 orta boy domates
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı (herhangi bir bitkisel yağ alabilir),
yeşil soğan, biraz soğan,
birkaç diş sarımsak,
tuz.

Karmaşık görev

Makarna için taze domateslerden salça ve kırmızı şarabı ekleyerek bir sos hazırlayabilirsiniz. Alkollü içecek, sosa lezzetli, büyülü bir lezzet katacaktır. Sosu aşağıdaki sırayla yapabilirsiniz:

İnce soğanı doğrayın ve bir tavada zeytinyağında kızartın. Sebzeler altın olur olmaz, 3 diş sarımsak sıkabilir ve küçük bir demet maydanoz ekleyebilir, önceden kıyabilirsiniz.
Kütük pişirildiği sürece - güveç zamanı 5 dakikadan fazla değil - domates pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, 3 domates kaynar su ile doldurulur ve cilt çıkarılır, hamur bir karıştırıcıda kaydırılır.
Ezilmiş domatesler tencereye gönderilir ve 10 dakika daha pişirilir.
Zamanın sonunda neredeyse bitmiş sosa 2 yemek kaşığı gönderilir. l. salça, karabiber ve diğer baharatlar. Öyleyse 10 dakika daha güveç.
Hazırlık işleminin sonunda kütük, 50 ml'den fazla olmayan bir miktarda kırmızı şarapla doldurulur.

Bir salça ve salça sos hazır. Servis yaparken, tatmak için doğranmış otlar ile serpin.

Domates Salçası Sos

Taze domates sosu, kullanılan domates salçası daha lezzetli olduğunu düşünmemelisiniz. Taze sebzelerin yokluğunda, mağazada satın alınan yarı mamul ürünleri kullanabilirsiniz. Burada aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

200 gram makarna,
4 yemek kaşığı. l. şeker,
3-5 diş sarımsak,
bir bardak su
yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
defne yaprağı
yeşiller,
tuz.

Böyle bir pansuman nasıl pişirilir?

Tencereye su dökülüp kaynatılır.
Kaynayan suya şeker ve sarımsak eklenir, hemen defne yaprağı ve karabiber ilave edilir. Kütük 5 dakika pişirilir.
Basitlik ve gelecekte rahat kullanım için su defne yaprağı yakalanmalıdır. Su işleminden sonra domates salçası ekleyebilirsiniz. Karışım topaklar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırılır.
Tencere bir kapak ile örtülür ve 7 dakika daha düşük ateşte pişirilir. Zamanın sonunda, tavayı ateşten çıkarabilirsiniz.

Sosu soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri baharatlayın.

Patlıcan eklenmesi ile

Çeşitleri için kremalı peynir ve krema soslu spagetti hazırlayın. Ancak domates ve patlıcan spagetti sosu çok daha lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Bu hazırlık genellikle kış için koruma olarak uygulanan hosteslerdir. Gelecekte, sos çeşitli garnitürlere eklenebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

0.5 kg domates,
0.5 kg dolmalık biber,
0,5 kg patlıcan,
2 soğan,
biraz kereviz
100 gram salça,
acı biber
1 çay kaşığı. tuz,
2 çay kaşığı. şeker,
fesleğen,
kekik,
tatmak için diğer baharatlar.

Kışın patlıcan ve domates sosu nasıl yapılır:

Başlangıçta patlıcan hazırlığı yapın. Yıkanır, küp şeklinde kesilir ve bir kaseye yayılır. Sebzeler tuzla kaplanır ve tamamen saklanana kadar suyla dökülür.
Patlıcan turşusu yapılırken domates pişirilebilir. Ayrıca yıkanır ve küpler halinde kesilir.
Domates, soyulmuş ve kıyılmış kereviz ve acı biber bir karıştırıcıya dökülür.
Tamamlanan püre, tavaya dökülür.
Ayrı olarak, küçük bir ateş üzerinde bir tavada ve bitkisel yağda, ince kıyılmış soğan kızartılır. Kavurma işleminden sonra domatesli bir tencereye aktarılır.
Patlıcandan suyu boşaltın, durulayın, tavaya bir miktar yağ dökün. Hepsi baharatlarla kızartın.
Hazır patlıcan püresi domatesli bir tencereye koyun ve sosu kaynatın, kısık ateşte yarım saatten fazla kaynatmayın.
Zaman geçtikten sonra domates ve patlıcanlı spagetti domates sosu neredeyse hazır - kekik, fesleğen ve kullanılan diğer baharatları eklemeye devam ediyor.
Bir saatlik çeyrek sonuna kadar kaynatın emmek.

Sos kışa hazırlanırsa önceden sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak olarak aktarılır. Bankalar daha önce kaynar suda tutulan kapaklarla kapatılır. İstenirse sosu hemen makarna ile servis edilir.

Zengin Sos veya Doldurma

Olağanüstü bir versiyon hazırlayabilirsiniz ya da farklı olarak adlandırıldığı gibi, Bolognese sosu, kıyılmış et ve domates ile yapılan bir spagetti sosudur. Taze domateslerden spagetti için böyle bir domates sosu pişirmek, domates salçası kullanmaktan daha iyidir, ancak başka türlü olmaması için, biraz ve noshkodit yapabilirsiniz.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

4 domates,
0.5 kg kıyılmış domuz eti,
soğan,
2-3 diş sarımsak,
yeşillikler ve kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

Domatesleri durulayın ve cildi çıkarmak için kaynar su ile buğulayın. Hamur karıştırıcıda öğütülür.
Bir tavada bitkisel yağ ısıtın ve doğranmış soğan, sıkılmış sarımsak ekleyin.
Soğan altın bir renk tonu aldığında, iç dolguyu düzenleyebilirsiniz. Her şey iyice kızartılmış, tuzlanmış. Sürekli olarak karıştırmaya çalışırken, orta ateşte kapaksız kızartın. Zaman - en fazla 5 dakika.
Domates püresi eklenir ve kapağın altında 10 dakika daha kavrulur.
Tam hazırlıktan sonra, ince kıyılmış yeşillikler eklenir. Derhal yangını kapatın ve 5 dakika dilde bırakın.

Fesleğenli domatesli spagetti geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Sunulan tariflerin herhangi birine bir miktar İtalya ekleyebilirsiniz - sadece salçaya biraz baharat ekleyin.

Spagetti'ye domates sosu yapmak için birçok tarif var - sadece buzdolabına bakmak ve en uygun seçeneği seçmek önemlidir. Taze domates yokluğunda, domates salçası kullanabilirsiniz, sadece en iyi ikna için, ek sebzeler ve baharatlar olmadan doğal domates sosu seçmelisiniz. Baharat sayısı ayrıca hazır kurutulmuş olarak da tanımlanabilir - taze otlar aramak için zaman harcamanıza gerek yok. Evin kütüğü kurumuşsa, onları kullanabilirsiniz. Hayal gücünüzü tarifte ifade edin, birçok farklı seçenek elde edersiniz.

MALZEMELER

Domates 4 Parça
50 gram domates salçası
Sarımsak 2 diş
Kırmızı biber tadında
Yeşiller tadında
Tuz, karabiber

Bir süre kaynar suya batırılmış domatesleri cildi çıkarın.

Domatesleri doğrayın.

Domatesleri önceden ısıtılmış bir tava, tuz ve karabiber üzerine koyun.

Domates salçası ekleyin.

7 dakika pişirin, sarımsak, doğranmış yeşillik ekleyin. Karıştırınız.

"Makarna için taze domates sosu" tarifi:

Yaz için bu harika bir tarif, çünkü ocakta durmanız gerekmeyecek.

1. Tabanı bir haç ile domatesleri kesin, büyük bir kaseye koyun ve kaynar suyla doldurun. 10 dakika sonra suyu boşaltın ve cildi domateslerden çıkarın.

2. Domatesleri ikiye bölün, tohumları ve fazla suyu sıkın. Domatesleri küpler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve tuz serpin ve sıvıyı boşaltmak için yaklaşık 30 dakika bekletin.

3. Fesleğen ince doğrayın, kaçırılmış sarımsak, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, ince doğranmış biber, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Domates ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sosun içeriğini 30 dakika bırakın, böylece bileşenlerin lezzetleri karışır ve zenginleşir.

5. Spagetti ve sosu kaynatın.

6. Taze parmesan cipsi ve fesleğen yaprağı ile servis yapın.

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar ve yorumlar

17 Eylül 2017, mrrmyakmyak #

18 Ekim 2015 ilona5 #

18 Ekim 2015 FoodStation1 # (tarifin yazarı)

10 Temmuz 2014 Ruslada

10 Temmuz 2014 FoodStation1 # (tarifin yazarı)

9 Temmuz 2014 LadyOnline #

10 Temmuz 2014 FoodStation1 # (tarifin yazarı)