Bir tavada, fırında ve yavaş bir ocakta sütsüz omlet tarifleri

Omlet, görünüşte her şeyi bildiğimiz bir yumurta tabağıdır. Ancak, ne kadar bilinmeyen tarifin bulunduğunu öğrenince şaşıracaksınız! Yemeğin çok çeşitli ulusal varyasyonları kafanızı herhangi bir gurmeye çevirir: İtalyan frittata, İspanyol tortilla, Old Russian dram, vb. Her milletin kendi pişirme yumurta sırrı vardır. Hepsi sayılamaz. Ama sütsüz omlet nasıl yapılır? Endişelenmeyin, burada birçok tarif bulacaksınız!

Omlet pişirme Sırları

Süt kullanmadan omlet de yemyeşil ve çok lezzetli olabilir. Yemeğin muhteşem olmasını sağlamak için en basit kuralları izleyin:

• Yumurtalar en taze ve kabukları sağlam ve pürüzsüz olmalıdır. İyi ürünler alıp almadığınızı bilmiyorsanız, yumurtayı suya batırın. Taze ise, hemen yeniden yüzeylenir.
• Sütsüz omlet en iyi elle çırpma teli veya normal çatal kullanılarak dövülür, bu nedenle sonuç beklediğiniz gibi olur. Karıştırıcı veya karıştırıcı, sadece sufle şeklinde omlet için kullanın.
• Herhangi bir sıvının kullanımını sınırlamaya çalışın, bulaşığın yükselmesine izin vermeyecektir.
• Düz ve kalın bir altlıkta dökme demir kullanmak en iyisidir. Tencerenin dörtte üçe kadar doldurulması gerektiğini unutmayın, çünkü sütü olmayan bir omlet hacmini artırma eğilimindedir.
• Aşırı nemi boşaltmak için deliği olan bir kapak ile pişirin. İçeride tereyağ ile bulaşmak yumurtalarınızı kirletir.
• Çırpılmış karışıma yeşillikler gibi ek malzemeler ekleyin.
• Tavuk yumurtasını bıldırcınla değiştirebilirsiniz. Doğru, ikincisinin daha fazlasını alması gerekiyor. Ama onlar çocukları çok seviyorlar. Buna ek olarak, bıldırcın yumurtası - son derece yararlı bir ürün.

Bir tavada omlet

Süt içermeyen bir tavada omlet, laktoz intoleransı çeken veya figürü izleyen insanlar için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Geleneksel tariflere göre bir yemek hazırlamak hiç de zor değil. İhtiyacınız olacak:

• 3 tavuk yumurtası,
• su kaşığı
• tuz ve karabiber.

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları çırpın ve yavaşça sarı yumurtalara dökün (karıştırmaya devam ederken). Çırpmaya devam ederek, toplam kütleye bir çorba kaşığı su karıştırın. Tuz ve biraz biber ekleyin. Tencereyi ısıtın, önceden yağlayın, omlete dökün ve bir kapakla örtün. Çanak yükseldiğinde, kapağı çıkarın ve çanağı birkaç dakika daha pişirin. Sütsüz omlet, tarif çok basit, hazır! Taze salata veya tam tahıllı ekmekle birlikte servis edin. Bu yemeğin favori kahvaltısı olacak.

Fırında omlet

Süt içermeyen omletin bir tavada eşit olmayan bir şekilde kavrulduğu görünüyorsa, fırında pişirin. Orada her yerde kesinlikle pişirecek ve daha muhteşem olacak.

• 5 yumurta
• 3 yemek kaşığı ekşi krema,
• 1 domates,
• 1 dolmalık biber,
• bir çay kaşığı un,
• favori baharatlar.

İsteğe bağlı olarak mantar, kıyma, peynir veya yeşillik karışımına ekleyebilirsiniz.

Fırında sütsüz omlet nasıl yapılır? Beyazları sarılardan ayırın, ayrı olarak çırpın ve birleştirin. Karışımı çırpma teli veya çatalla vurmayı kesmeyin. Un, baharat ve ekşi krema ekleyin. Hazırlanan sebzeleri ince doğrayın ve omlete ekleyin. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, yumurta-sebze kütlesini dökün ve yarım saat kadar fırına koyun. Omleti sütsüz olarak yeşilliklerle süsleyin ve ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.

Çok değişkenli omlet

Yavaş pişirilmiş bir omlette pişirilmiş buhar tabağına benzer.Sulu, yumuşak ve çok kullanışlıdır.

• 5 yumurta
• yarım bardak su
• 100 gram peynir
• tuz ve karabiber.

Tüm bu malzemelerden sütsüz omlet yapabilirsiniz. Bu tarif çok basit. Sadece yumurtaları sallamanız, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber eklemeniz yeterli. Karışımı özel bir forma dökün ve yavaş bir tencerede buharda pişirmek için ızgara teli üzerine yerleştirin. Pişirme modunu "Steam" olarak ayarlayın ve sadece 30 dakika bekleyin.

Sütsüz Renkli Omlet

Çocuklar kahvaltıyı seçip seçiyor ve sıradan bir omlet yemek istemiyor mu? Süt eklemeden sıra dışı renkli bir yumurta tabağı ile onları şaşırtmaya çalışın. Bu parlak şaheser, iştahınızı kesinlikle küçük gurmelere geri verecektir.

• 3 yumurta
• irmik kaşığı,
• sarı ve kırmızı biberler,
• küçük soğan
• 1 domates,
• taze dereotu,
• biraz tereyağı,
• tuz.

Başlamak için sebzeleri hazırla.Domatesin üzerine kaynar su dökün, soyun ve meyveleri küp şeklinde kesin. Biber de küpler halinde kesilmiş ve soğan - yarım halkalar. Dövülmüş yumurta karışımında irmik dökün ve 10 dakika bekletin. Sonra omleti tekrar sallayın ve tuzlayın. Tereyağlı bir tavada sebzeleri kızartın ve yumurta karışımına ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ekleyin. Şimdi kütlenin pişirme için kabına aktarılması ve yaklaşık 15 dakika süreyle fırına koyulması. Artık çocuklar için bile, sütsüz omlet yapmanın güzel ve iştah açıcı olduğunu biliyorsunuz.

Mayonezli omlet

Zaten mayonezle alışılmış hale gelen sütü değiştirin ve sizden önce tamamen farklı bir yemek görünecektir. Ve kendi sosunuzu yaparsanız, kahvaltı da faydalı olacaktır. Yani, ihtiyacınız olacak:

• on yumurta
• 3 kaşık ev yapımı mayonez
• yarım bardak su
• 200 gr sosis (tercihen tütsülenmiş yerine haşlanmış),
• Bazı tuzlar (mayonezin kendisi zaten tuzludur).

Malzemeleri hazırlayın: Sosis ve domatesi ince doğrayın. Omlet için aşırı ince bir domates çekirdeği kullanmamak daha iyidir. Yiyecekleri iki dakika boyunca bir tencerede kızartın. Kasede, yumurtaları bir çatalla çırpın. Su ve mayonez ekleyin. Karışımı tekrar çırpın (omlet daha bol olur). Elde edilen kütleyi tavaya dökün ve kızartmaya başlayın. Pişirme sırasında bir çatalla birkaç kez karıştırın. Sonra bir kapak ile çanak örtün ve beş dakika daha güveç. Bitmiş yemeği yeşillik veya doğranmış sebzelerle süsleyin.

Sütsüz omlet için çok sayıda tarif var. Bunların ortak özelliği hassasiyet, terbiye ve elbette faydadır. Beslenme uzmanları, tam da süt içermeyen yumurta yemeklerini kullanmanızı tavsiye eder, bu da onları aslanın kalori payından mahrum eder. Kalori içeriğini daha da azaltmak istiyorsanız, omlet yapmak için sadece yumurta beyazlarını kullanın. Ve tabii ki, herhangi bir yağ kullanmayı unutun. Mutfakta başarılar diliyorum!

Seçenek 1: Sütsüz Omlet - Klasik Bir Tarif

Sütsüz omlet yapmak istiyorsanız, birçok seçenek var. Yemek tarifleri seçimimizde en lezzetli ve ilginç seçenekleri düşünüyoruz. Her zamanki lezzet için su ekleyerek geleneksel omletle başlayalım, her zevke lezzetli bir kahvaltı için diğer tariflerle devam edelim.

malzemeler:

• üç tavuk yumurtası,
• bir çorba kaşığı kaynar soğuk su
• bir tutam tuz
• bir tutam biber.

Sütsüz bir omlet için adım adım tarif

Yumurtaları kırın ve sarıları proteinlerden ayırın.

Sincaplar bir kabın içine dökülür ve kabarık kütleye kadar çırpılır.

Sarıları başka bir kaseye koyun, biraz çatalla karıştırın.

Sarısı çırpma teli çırpma teli ile kabarık protein kütlesi ekleyin.

Su dökün, çalkalamaya devam edin.

Tavayı ateşe koyun, biraz yağlayın ve yumurta karışımını dökün.

İlk önce yüksek ateşte kapak kapalı halde pişirilir.

Kütle yükselir yükselmez, ısıyı azaltın ve birkaç dakika daha pişirin.

Bir plaka üzerinde hazır omlet kayması. Ek olarak, taze sebzeleri de doğrayabilirsiniz.

Seçenek 2: Sütsüz omlet için hızlı bir tarif

Basit bir omlet çok çabuk pişirilir. Su eklenmeyecek, tereyağında ve bitkisel yağda kızartma.Yemyeşil ve yumuşak bir omlet alın.

malzemeler:

• iki tavuk yumurtası,
• On beş gram yağ boşaltma
• on ml zam yağları,
• bir tutam tuz.

Sütsüz bir omlet nasıl yapılır

Yumurtaları bir kaseye bölün, tuzlayın ve çırpın veya miksere getirin.

Kremalı tereyağını tavaya koyun, biraz sebze dökün ve ateşe verin.

Tereyağı eritildiğinde, omleti boş bir yere dökün ve kapağı kapatın. Yumurtalar hazır olana kadar orta ateşte pişirin.

Omlet şişmeye başlarsa, bir bıçakla delin - düşecek.

Kürekleri diğer tarafa çevirin ve bir dakika içinde kırmızıya koyun.

Hemen sıcak servis yapın.

Seçenek 3: Biber ve domatesli sütsüz omlet

Omleti sulu hale getirin, birkaç domates ve tatlı biber ekleyin. Yeşillikleri unutma, çok lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı yapıyoruz. Bu muamele, omlet sevmeyen çocuklara bile hitap edecek.

malzemeler:

• beş tavuk yumurtası
• bir ampul
• bir güçlü domates
• otuz gram yağ boşaltma,
• en sevdiğin yeşilliklerden beş dal,
• bir tutam tuz
• bir çift biber tutamı.

Adım adım tarifi

Bulgar biber durulayıp şapkayı kesti. İkiye kesin ve tohumları çıkarın. Bizim de beyaz liflere ihtiyacımız yok. Kalan taneleri yıkamak için tekrar durulayın ve şeritler halinde kesin.

Domates yıkayın, kök tabanını kesin. Her zamanki segmentlerde kestik ve daha sonra her birinden daha küçük üçgenlere böldük.

Ateşe bir ızgara koyar, tereyağıyla yağlar ve domates ve tatlı biber payetini kızartırız. Tüm sıvı buharlaşmalıdır.

Yeşillikleri yıka, köklerini kes - onlara ihtiyacımız yok. Yeşillikleri bir bıçakla ince kıyın ve sebzelere ekleyin.

Yumurtaları çırp, bir çatalla karıştır, çırpma. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın.

Sebzeleri yeşillik ve yumurta kitlesiyle doldurun ve orta ateşte hazırlayın. Her şey iyi pişmiş olsun diye bir kapakla örtün.

Omleti taze otlar ile serpilir.

Seçenek 4: Peynirli sütsüz omlet

Bu sefer ek bir madde olarak peynir alacağız. Tuzlu, bu yüzden tuz almayacağız. Koyun peyniri bir omleti daha tatmin edici hale getirecek, ilginç bir lezzet verecektir. Ve sulu meyve için yarım tatlı biber koyuyoruz.

malzemeler:

• dört tavuk yumurtası,
• seksen gram peynir,
• yarı tatlı biber,
• kırk gram yağ boşaltma,
• dereotu üç dalı.

Yemek nasıl

Yumurtaları bir kaseye bölün ve bir çatalla karıştırın. Bir çırpma teli ile kırbaçlama, yapmayacağız.

Peyniri rendeleyin veya bir bıçakla ince doğrayın. Ellerinle parçalayabilirsin.

Tatlı biber yıkanmalı, tohumlardan temizlenmeli ve küpler halinde kesilmelidir.

Peyniri yumurta ve tatlı biberle karıştırın.

Tencereyi ateşe koyun, tereyağını eritin.

Kütüğümüzü tavaya kaydırıp kapağı kapatıyoruz. Yumurtalar dibini alır almaz, geniş omuz bıçağını diğer tarafa doğru hafifçe çevirin ve hazırlıklı olun.

Yeşillikleri yıkayıp ince doğrayın.

Bir plaka üzerinde hazır omlet kayması ve dereotu ile serpin. Hafif bir sebze salatası yapabilirsiniz. Mükemmel sağlıklı ve lezzetli kahvaltı hazır.

Seçenek 5: İtalyancada sütsüz omlet

Bu omlet "Frittata" denir, bir İtalyan restoranında deneyebilirsiniz. Ama yarın İtalyan evini pişirebiliyorsan neden para harcıyorsun? Ailenizi tedavi edin, İtalyan şeflerinin tarifine göre onları lezzetli bir omletle şaşırtın.

malzemeler:

• dört yumurta
• elli gram Parmesan peyniri,
• Beş kiraz domates
• yarım biber,
• bir pırasa
• yirmi ml zeytinyağı,
• iki dal kekik,
• bir tutam tuz
• tadı biber.

Adım adım tarifi

Yumurtaları bir kaseye kıracağız ve biraz çatalla sallayacağız.

Peynir "Parmesan" orta rende üzerine sürülür. Eğer böyle bir peynir alamıyorsanız, düzenli sert peynir alın.

Kiraz domatesleri durulayın ve her birini iki parçaya bölün.

Pırasa yıkama, ince yarım halkalar halinde kesin. Yaklaşık on santimetre sapa ihtiyacımız var.

Zeytinyağını ısıtın ve pırasaları hafifçe kızartın.

Ayrı bir tavada yağı da ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Orta ateşte pişirin.

Tatlı biber ikiye böldüm, tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin. Bütün biber kullanabilirsiniz

Yumurta kütlesinin alt katmanı kaparken, biraz tuz ve karabiber. Kızarmış yarım pırasa, kiraz domates ve kırmızı biberin yarım halkalarını açın.

Kapağı kapatın ve hazırlık durumuna getirin.

Hazır omlet, sebzeleri dağıtmamak için dikkatlice bir tabağa koyun.

Seçenek 6: Sütsüz İspanyol omleti

İspanya'da çırpılmış yumurta, patates ilavesiyle hazırlanır. Çok tatmin edici ve lezzetli görünüyor. Zeytin ilginç bir lezzet verir ve baharatlı otlar omlet kokulu yapar.

maddeler:

• dört tavuk yumurtası,
• bir büyük patates yumruğu,
• bir güçlü domates
• beş çekirdeksiz zeytin,
• bir st l provence otlar,
• üç dal dereotu
• bir çift stl zeytinyağı,
• bir tutam tuz.

Yemek nasıl

İlk önce patatesimizi soymamız gerekiyor. Suyla doldurun ve küçük bir kepçe içinde hazır olana kadar kaynatın.

Süzün ve soğutun.

Patates küpleri halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, gövdenin tabanını kesin ve küçük küpler halinde kesin.

Tencereyi ateşe koyun, zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ve domatesleri değiştiriyoruz. Biraz kızart.

Yumurtaları bir kaseye, tuza ve karabibere bölün ve biraz kabarık kütleye kadar biraz çırpın.

Provence otlarını yumurta karışımına dökün ve karıştırın.

Kızartılmış patatesleri domates yumurta kütlesiyle doldurun.

Çukurlu zeytinleri halkalar halinde kesin ve bir omlet üzerine koyun.

Dereotu yıkayıp doğrayın, omletimizi serpin.

Kapak altında orta ateşte üç ila dört dakika pişirin. Ardından yangını en aza indirin ve tam yumurta hazırlığı getirin.

İspanyol omletini servis edin, bitkileri serpin.

Seçenek 7: Patates ve peynirli sütsüz omlet

Doyurucu ve lezzetli bir omlet için başka bir tarif. Biraz patates kullanır, sert peynir ve yeşillik ekleriz. Lezzetli bir kahvaltı yapın, uzun süre enerji verin.

malzemeler:

• üç tavuk yumurtası,
• bir büyük patates yumruğu,
• yetmiş gram peynir
• dört dal maydanoz,
• bir tutam tuz ve karabiber.

Adım adım tarifi

Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin.

Bir tavada biraz yağ ısıtın ve hazır olana kadar patates küplerini kızartın. Patatesler pembe olmalı.

Yumurtaları bir kaseye, tuza, karabibere bölün ve bir çatalla sallayın.

Peyniri küçük küpler halinde doğrayın ve yumurta kitlesine ekleyin, karıştırın.

Ateş tavasına patateslerle birlikte koyun. Tüm yumurta-peynir kütlesini doldurun.

Yumurtalar hazır oluncaya kadar kapağın altında pişirin.

Maydanozu yıkayın, köklerini kesin ve temizleyin, yeşillikleri bıçakla kesin.

Bir servis tabağına hazır omlet kayması ve maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.

Pişirme önerileri

Aşağıdaki ipuçları, mükemmel Fransız omletini hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Omletin yemyeşil çıkması için, sarısından çıkan beyazların ayrı ayrı atmaları önerilir. Ancak bundan sonra iki yumurta kütlesi birleştirilir ve diğer bileşenler eklenir.
2. Daha muhteşem bir yemek hazırlamak için, tavayı bir kapakla örtmeniz tavsiye edilir.
3. Yumurta kütlesine yeşillik, sebze, peynir, mantar veya jambon eklenirse, sütsüz bir omlet daha da lezzetli ve daha sağlıklı hale gelir. Mutfak deneyleri için seçenekler var ağırlık.

Sütsüz omlet: bir tavada bir tarif

Geleneksel bir Fransız omleti, aşağıdaki tarif kullanılarak bir tavada pişirilir:

1. Yumurtalar (3 adet) Çatalla tuz eklenir. Fransızlar omlet yaparken bir mikser kullanmıyor ve yemeğin gür olmasını istemiyorlar.
2. Bir çatalla çırpılmış yumurtaya erimiş tereyağı (50 g) eklenir.
3. Tencereye bir parça daha tereyağı konur ve yumurta karışımı dökülür.
4. Omlet, yarıya kadar pişene kadar kızartılmalıdır, sonra toplanabilir.Üst kısmı tamamen kızarana kadar bekleyin gerekli değildir.
5. Bir tavada süt içermeyen omlet yumuşak ve gözenekli olur. Servis yaparken, böyle bir yumurta rulo doğranmış yeşillik veya rendelenmiş peynir serpilir.

Sebze ve sosis ile bir tavada bir omlet tarifi

Lezzetli bir omlet dolması için iki seçenek sunuyoruz:

1. Korece havuç rendesi genç kabak rendesi. Rendelenmiş sebze, zeytinyağlı bir tavaya ve iki dakika boyunca bekleticiye verilir. Bu sırada, bir kasede, tuz ve otlar ile 2 yumurta çırpın. Kabak, yumurta karışımı ile dökülür, ardından tava 2-3 dakika boyunca bir kapakla kapatılır. Sonuç, sütsüz lezzetli ve sağlıklı bir omlettir.
2. İkinci yemeği pişirmek için verilen tarif, birinciden sadece doldurma işleminden farklıdır. Bir kasede, tuzlu 2 yumurta ekleyin. Bir sosis, peynir ve yarım domates ayrı ayrı kesilir. İlk olarak, yumurtalar tereyağ ile tavaya dökülür ve biraz tuttuklarında, doldurma doldurulur. Bundan sonra, omletli tava bir kapakla örtülür ve hazır hale getirilir.

Böyle bir yemek pişirme seçenekleri çok olabilir. Dolgu olarak, kızarmış mantarları soğan, herhangi bir yeşillik, biber, peynir ve her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz. Bundan, yemeğin tadı daha zengin olacak ve omlet çok daha sağlıklı olacaktır.

Pakette süt olmadan omlet nasıl yapılır

Omlet ve paket - Klasik bir Fransız yemeği ve plastik ambalajda ortak olan ne olabilir? Pişirme yönteminin orijinalliğine rağmen, sonuç, sütü olmayan çok gür bir omlettir. En az bir kere tattıktan sonra, çoğu geleneksel yemeği yenisinin lehine reddetti.

Sütsüz omlet nasıl yapılır adım adım talimatlarda:

1. Derin bir kapta, 5 yumurtayı çatalla çırpın.
2. Yumurta kütlesine я fincan soğuk su ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın.
3. Bir tencerede su kaynatın.
4. Sıkı bir fermuarlı poşet hazırlayın (özel fermuarlı kilitli bir plastik poşet).
5. Çırpılmış yumurta kütlesini torbaya dökün, kapatın ve tokanın suyun üstünde kalması için sıcak suya daldırın.
6. Omleti 20 dakika boyunca bir paket içinde pişirin.
7. Torbayı sudan çekip çıkarın ve omleti bir tabağa yerleştirin. Yemeğin çok gür. Ve ertesi gün bile razı olmaz. Bu yemek önceden hazırlanabilir ve sabahları sadece mikrodalga fırında ısınır.

Omletin kalori içeriği 90 kcal'dir, 7 g protein içerir ve hiç karbonhidrat yoktur.

Fırında yemyeşil omlet

Fırında hava ve yumuşak omlet pişirilebilir. Yemyeşil hale getirmek için beyazlar ve yumurta sarıları birbirinden ayrı olarak çırpılmalıdır. Fırında sütsüz omlet yumurta (4 adet), Rendelenmiş peynir ve tereyağı (her biri 50 g) hazırlanır. Başka bir bileşen gerekmez.

İlk olarak, fırın 160 ° C sıcaklığa ısıtılır. Proteinler bir tutam tuzla köpürtülür. Sonra, yumurta sarısı bir çatalla ayrı olarak çalkalanır. Her iki kütle birleştirilir ve yağlanmış bir pişirme kabına dökülür. Yemeğin üzerine peynir serpilir. Fırında sadece 20 dakika pişirilir, ancak pişirme bittikten 5 dakika sonra kapı açılabilir. Lezzetli omlet otlar, diğer sebzeler veya sosis ile desteklenebilir.

Pişirme işlemi

Alışılmış anlamda bir omlet, bir tavada kavrulmuş veya fırında pişmiş yumurta ve süt karışımıdır. Fakat sütsüz omlet yapabilirsiniz. Klasik bir omlet yapmaktan daha kolay. Oranları hesaplamak gerekli değildir, yumurtalar sadece tuzla karıştırılır, karışım her iki tarafta yağda bir tavada kızartılır - ve lezzetli omlet hazırdır. Her gün için mükemmel ve hızlı bir kahvaltı.

Bu yüzden tavuk yumurtası, tuz, tereyağı ve bitkisel yağ alın. Kasede, yumurtaları kırın, tuz ekleyin.

Yumurtaları tuzla sallayın (çok kıskanç değil, böylece yumurta sarısı beyazlarla karışır ve tuz çözülür). Bir tavada, bitkisel yağda bir parça kremi eritin.

Yumurta karışımını sıcak yağa dökün.

Omlet derhal bir kapak ile kapatılır ve orta ateşte, üst "kapana" kadar tutulur.

Sonra omleti tekrar ve çok düşük ateşte çevirin, kapağın altında da bir dakika daha kızartın.

Sütsüz omlet Kahvaltıda servis edilir, sosisli ve domatesli. Tatmak için ya da istediğiniz gibi peynir serpin.

Ve afiyet olsun!

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

Sütü buğulamayan bir omlet tarifi

Bu omlet çift kazanda veya su banyosunda pişirilebilir. Herhangi bir satın alma yöntemi seçerken sonuç aynıdır.

Sütü buğulamayan omlet şu şekilde hazırlanır:

1. Bir kasede 2 yumurta kırın, biraz ekşi krema ve su (2 çay kaşığı), bir tutam tuz ve soda ekleyin.
2. Yumurta kitlesini homojen hale gelinceye kadar iyice çırpın.
3. İkili bir kazan hazırlayın veya suya temas etmemesi için sıcak su kabının üzerine düz tabanlı bir metal kevgir yerleştirin.
4. Yumurta kitlesini yağlanmış küçük kalıplara dökün. Bunlar kekler için silikon, seramik veya metal kalıplar olabilir. Bir kevgir içine koyun, sonra bir kapak ile örtün ve bir 10 dakika boyunca bir omlet pişirin.
5. Pişirme sırasında kapak ve 5 dakika sonra tekrar açılamaz.
6. Hazırlanan yemeği kalıplardan çıkarın ve bir tabağa koyun.

Çok pişiricili sütlü omlet pişirme

Böyle bir omlet, saf formlarında kesinlikle içmeleri ve süt içeren ürünler kullanmaları kesinlikle yasak olan laktoz intoleransı olan çocuklar için önerilir. Bunun için bir tavada değil, yavaş bir tencerede hazırlanıyor.

Bu tarife göre sütsüz omlet aşağıdaki sırayla hazırlanabilir:

1. Protein 5 yumurta sarısı ayrıldı. Omletin yemyeşil olması için, ayrı ayrı tavsiye edilenleri yendi.
2. Beyazları bir tutam tuzla kabarık kalın bir kütle haline getirin.
3. Sarıları bir çatalla sallayın, bir çorba kaşığı kaynar su ve bir tutam un ekleyin.
4. Silikon bir fırça kullanarak multicookerin kabını bitkisel yağla fırçalayın.
5. "Pişirme" modunu seçin.
6. Kasede multicooker yumurta kütlesini dökün.
7. 5 dakika sonra, cihazın kapağını açın, kasedeki omleti diğer tarafa çevirin.
8. 5 dakika sonra yavaş pişiriciyi kapatın.
9. Omletin içeride iyice buğulanması ve havada batmaması için 10 dakika daha gerekir. Bundan sonra, multicooker kapağı açılabilir ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilir.

Mikrodalga fırınsız sütlü omlet

Mikrodalgada aceleyle yemek pişirmeyi tercih edenler için, bu tarifi kullandı. Kelimenin tam anlamıyla 2 dakika boyunca süt olmadan bir omlet hazırlanması. Bu hızlı kahvaltı ya da hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

1. Derin bir kapta, 3 yumurtayı çatal veya el çırpma teli ile çırpın.
2. Tat vermek için tuz ve biber eklenir.
3. Yumurta kütlesi derin kenarları olan bir tabağa dökülür ve en yüksek güçte 1 dakika boyunca mikrodalgaya gönderilir.
4. Bir dakika sonra bir tabak almak gerekir. Bulaşık duvarlarının yakınında yumurtalar yarı hazır olacak ve merkezde kütle sıvı kalacaktır.
5. Plakanın içeriğini karıştırın ve tekrar 1 dakika daha mikrodalgada gönderin.
6. Mikrodalgaya hazır omleti yeşil soğan ve dereotu ile serpin. Ekşi krema ile masaya yemek servis edilebilir.

Çanak geçmişi

Omlet, her birimize aşina olduğumuz bir yumurta tabağıdır. Tarihçilerin omletin kökeni hakkındaki görüşleri ayrılmıştır. Bazıları bize antik Roma'dan geldiğine, bazıları ise Fransız köklerine atfedildiğine inanıyor. Omlet birçok farklı varyasyonları vardır. İtalyanlar frittata hazırlar, Japonya'da yemek omurset denir ve İspanya'da - tortilla. Fransızlar, süt, su veya un eklemeden, sadece yumurta ve otlardan omlet yaparlar. Eski Rusya'dan atalarımız da Drachena adlı benzer bir yemek hazırladı.

Klasik omlet tarifi süt kullanımını içerir. Ancak, onsuz kabarık ve hassas bir yemek elde etmek mümkün mü? Sonuçta, bazı insanlar sütte laktoz intoleransı veya baskın şeker muzdariptir.Onlar için yavaş bir ocakta, kızartma tavasında veya baharatlı yeşillik, peynir, domuz pastırması, sebze, jambon içeren fırında sütsüz bir omlet tarifi geçerli olacaktır.

Sebzeli fırında

Fırında pişmiş sütsüz omlet, berrak bir formda, daha gür. Çanak tencerede düzensiz bir şekilde pişirilir, bu fırında önlenebilir. Böyle bir omlet bütün aile için diyete iyi bir katkı olacaktır. Peynir, mantar, sebze, ot, kıyma ekleyerek pişirebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası - 5 adet,
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• orta boy domates - 1 adet
• Bulgar biberi - 1 adet,
• un - 1 çay kaşığı,
• baharatlar.

1. Sarısı ve sincapları ayırın.
2. Beyazları çırpın, sarıları ekleyin, dövmeye devam edin.
3. Ekşi krema, un, baharatları ilave edip, sürekli kitleyi dökün.
4. Domates ve karabiberi küpler halinde kesin, yumurta kütlesi ile birleştirin.
5. Karışımı önceden yağlanmış bir fırın kabına dökün.
6. 30 dakika pişirin. otuz dakika

Fırında, sütsüz bir omlet çekici bir kabuklu kabuk alır. Bitmiş yemek mayonez veya ekşi krema ile servis kıyılmış yeşilliklerle süslenebilir.

Yavaş Tencerede

Yavaş bir tencerede pişirilmiş bir yemeğin diyet olarak kabul edildiği, düzgün bir şekilde pişirildiği, hoş kokulu, sulu ve fazla sıvı olmadığı ortaya çıktı. Bu şekilde hazırlanan yemek bir çift için sütsüz bir omlet benzeridir.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası - 5 adet,
  kaynar su - ½ bardak,
  peynir - 100 g,
  tuz, karabiber.

1. Yumurtaları bir çatalla karıştırın.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Yumurta kütlesine su, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Karışımı fırın kabına dökün, buharda pişirilmiş sepete koyun.
5. Buharlı pişirme modunda 30 dakika pişirin.

Omletin pompasını kaybetmemesini sağlamak için, kapağı açmadan 10 dakika kadar yavaş ocakta soğutun. Yeşilliklerle servis edilir ve çavdar ekmeğinde zeytinyağında kızartılır.

Fırında "Aristokrat"

Pişmiş yumurta sarılı orijinal omlet hafif kremsi bir tada sahiptir. Yemeğin fırında hazırlanması. Pişirmeye başlamadan önce fırını en az 1600'e ısıtmayı unutmayın.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası - 3 adet,
• Gouda peyniri - 50 g,
• tereyağı - 40 g,
• tuz, karabiber.

1. Sarısı ve sincapları ayırın, beyazları kuvvetli bir köpük haline getirin. Bir karıştırıcı kullanın.
2. Baharat ekleyin.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Protein köpüğünü yağlanmış bir pişirme kabına dökün, yüzeyi soğuk suya batırılmış tahta bir spatula ile düzeltin.
5. Protein köpüğünün yüzeyine bütün sarıları yayın, sarısı yüzeyini dışlayan peynir dökün.
6. 160-180 ° C'de 20-25 dakika pişirin.

Çanak, yoğun ancak dengesiz bir kıvamla muhteşem görünür. Gouda peyniri sert bir yapıya sahip herhangi biri ile değiştirilebilir. Yemeğe özel bir tat, bir tutam hindistan cevizi veya zerdeçal ekleyecektir. Hoş tadı bıldırcın yumurtası mayonezli sütsüz omletidir.

Gördüğünüz gibi, sütsüz bir omlet için klasik tarif hazırlamak kolaydır. Çeşitli içerikler ve hazırlama yöntemleri doğaçlama için harika fırsatlar sunar. Herhangi bir masayı süsleyecek bu yemeğin kendi versiyonunu yaratmaya çalış!

Sütsüz jambonlu omlet

Doyurucu bir yemek kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir. Yüksek kalorili içeriğe ek olarak, sağlıklı sebzeler içerir.

• 3-4 yumurta
• jambon - 60-70 gram
• sert peynir - 50-70 gram
• yarım bakla kırmızı ve yeşil biber
• ampul

Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ve biraz çırpın. Bir tencereye veya bir tavaya kalın bir tabana biraz yağ dökün ve ince doğranmış soğanları kurtarın. Sebzeler kavrulurken, kalan malzemelere dikkat edin. Biber ince, neredeyse saydam saman veya küpler halinde kesilmiş. Jambon da daha küçük kesilmiş, en fazla 0.5 santimetrelik bir faset ile doğranmış.

Kişisel tercihlerinize göre peynir seçin - daha yağlı, tuzlu veya daha yumuşak.Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta kitlesinde karıştırın. Tüm sebzeleri tavaya ekleyin ve bir veya iki dakika kadar pişirin. Yumurta-peynir karışımına dökün ve bir kapakla örtün. 5 dakika sonra, bitmiş omleti bir spatula ile ters çevirin. Çanağı kabuksuz pişirmek istiyorsanız, pişirmeden önce ıslak kütleyi sürekli karıştırın. Bu pişirme yöntemi çocuk masası için çok uygundur. Salatalık turşusu ve yeşilliklerle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Sebzeli ve jambonlu süt olmayan omlet

Tabii ki bu tarif diyet olarak adlandırılamaz. Bununla birlikte, elinde süt bulunmayan ev hanımları için mükemmeldir ve aile kahvaltıda omlet yapmayı ister.

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 büyük domates
• un çay kaşığı
• tuz, karabiber
• 3 adet haşlanmış sosis
• 1/4 tatlı biber kapsülü

Yumurtaları bir kasede birer birer çırpın, bir çatalla iyice karıştırın, ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. Unu, tuzu ve biberi dökün. Her şeyi karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Domates, sosis ve tatlı biberleri doğrayın. Bir kızartma tavasını ısıtın ve her zamanki gibi bir omlet pişirin. Bir tencereye küçük bir tabak alıp, tamamen pişene kadar fırında yarı-sıvıya gönderebilirsiniz. Eğer bir çok pişiriciniz varsa, kullandığınızdan emin olun - içinde omlet özellikle yumuşar ve yumuşar. Üzerine yeşillik ve rendelenmiş peynir serpin (isteğe bağlı), sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fransızca sütsüz omlet

Bu klasik omlet süt içermemeli ancak tereyağlı olmalıdır. Böylece, yiyecek havadar ve hassas olacaktır. 3 yumurtalı ve sütsüz bir omlet için 20 cm çapında bir tava en iyisidir.

• tavuk yumurtası - 3 adet
• eritilmiş tereyağı - 55 gram
• beyaz çekilmiş biber ve tuz

Yumurtaları derin bir kaseye çırpın ve kitleyi en az 5-6 dakika çatalla karıştırın, tamamen homojen hale gelsin ve hafifçe aydınlatın. Yumurta karışımına müdahale etmeden durmadan ince bir erimiş tereyağı akışı ekleyin. İstediğiniz gibi tuz ve karabiber ekleyin.

Tavsiyemiz: karabiber veya diğer baharatları kullanmayın - bu omlet öyle baharatlıdır ki baharatlar onu tamamen mahveder. Bir tutam beyaz biber, lezzet için gerekli olan her şeydir. Şimdi kalın duvarlı kızartma tavasını ısıtın, bir kaşık dolusu tereyağını koyun ve omleti hızlı bir şekilde dökün ve bir spatula ile pürüzsüzleştirin. Birkaç dakika sonra, krepi ikiye katlayın ve bir kapakla örtülmüş olan ateşi kapatın. Hazırlık gelsin. Taze bir sebze kesme tabağı servis yapın. Afiyet olsun!

Sütsüz Omlet "Aristokrat"

Bu omlet tarifi, pişirme yönteminde özellikle lezzetli ve özgün. Fırında pişirilir, çünkü ilk şey 150 dereceye ısıtmaktır.

• 4 yumurta
• 50 gram sert peynir
• 50 gram tereyağı

Sarıları dikkatlice beyazlardan ayırın, sarıları tam tutmaya çalışarak sarısı tam tutmaya çalışın. Karıştırıcı çırpma beyazı beze gibi güçlü bir köpük içinde çırpın. Zevkinize göre tuz, karabiber serpin. Peynir cipsleri rendeleyin. İsteğinize göre çeşitliliği seçin, ancak işte size tavsiyemiz: Gouda bu enfes yemek için mükemmel.

Hazırlanmış bir fırın tepsisinde, protein köpüğünü dikkatlice yerleştirin, ıslak bir spatula ile düzeltin. Kaotik, tüm sarıları beyazların üzerine serpti ve sarısı hariç, peynirle doldurun. Fırın tepsisini orta raftaki fırına gönderin ve 20 dakika pişirin. Belirli bir süreden sonra harika bir yemek elde edersiniz - yemyeşil, diyet ve lezzetli! Afiyet olsun!

Yumurtalı yemekler, inanılmaz bir sürü var! Hepsi tek bir şeyle birleşiyor - zarif tat ve büyük yarar. Bu nedenle, beslenme uzmanları kahvaltıda süt kullanmadan omlet yemeyi öneriyorlar - bu sayede başarılı bir gün için gerekli olan vitaminlerin bir kısmını alacaksınız.Ve elbette, bir omletin diğer yemeklere göre yadsınamaz avantajı, basitliği ve pişirme hızıdır. Ve elinizdeki her şeyle doldurabilirsiniz, her türlü yemek yapacak: yeşillik, et, sosis, peynir, sebzeler. Bizimle yemek yapın ve yemek pişirme başarısı!