Görünüşe göre kış aylarında pancar çorbası yazdan çok daha hızlı bir şekilde pişirilebilir! Don olmadığından ve hasat mevsimindeki kendi çabalarından dolayı değil. Sonuçta, pancar çorbası pişirme sürecini hızlandırmak için, et suyuna eklenmiş bir konserve hazır giysiyi kullanabilirsiniz, ve bitirdiniz! Sadece yer yok! Borsch için yakıt ikmali basit ve hızlı bir şekilde ve en önemlisi - her zaman meşgul olan insanlar için özellikle önemli olan sizin için uygun bir zamanda hazırlanır. Genel olarak, kutulardaki borsch için hasat mevsimi, işkolik ve tembel insanlar için neredeyse tek sağlıklı ev yapımı yiyecek seçeneğidir. Her ne kadar bu kütüğün geri kalanı da tatmak zorunda kalacak. Denemeye dikkat et!
Bu bölüm, adım adım fotoğraf ve talimatlarla, kutularda borsch hazırlamak için en popüler tarifleri sunar. Bankalar için borsch için pansuman (baharat) hazırlamayı size söyleyeceğiz!
Kavanozlarda pancar, havuç ve lahana içeren basit bir klasik pancar çorbası tarifi
Bu preparatları diğerlerinden daha fazla ve daha sık yapıyorum çünkü buraya gelen sebzelerin kompozisyonunu seviyorum. Böyle bir kavanozdan kışın Borsch sadece harika ve çok lezzetli çıkıyor.
maddeler:
- Pancar - 800 gr
- Lahana - 500 gr
- Havuç - 500 gr
- Soğan - 500 gr
- Bulgar biber - 500 gr
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 100 ml
- Su - 100 ml
- Sirke% 9 - 50 ml
hazırlanması:
1. Lahana parçalama. Havuç ve pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyup yarım halkalara bölün. Biber ve biberler, Bulgar biberini çıkartıp, çok büyük payetlere böler. Her şeyi tavaya koyun.
2. Orada tuz ve şeker ekleyin. Sonra bitkisel yağ ve suya dökün. Her şeyi karıştır ve ateşe ver. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
3. Sebzeler 20 dakika kaynatıldığında, tavaya sirke dökün. Tekrar karıştırın, 1-2 dakika kaynatın ve ışığı küçültün.
4. Sıcaktan uzaklaştırmadan sebzeleri hazırlanmış steril kavanozlara koyun. Kapakları sıkıca sıkın ve ters çevirin. Soğumaya bırakın. Daha sonra kıştan önce temizleyin.
Lahana olmadan kış için pancar sosu için tarifi - parmaklarını yalamak
Ayrıca çok iyi bir seçenek. İlk kadar sık pişiriyorum. Sebzelerin biraz farklı bir bileşimi ve aynı zamanda kış için büyük bir pancar çıkıyor. Ürünlerin önerilen bileşiminden, 7 litre yakıt ikmali çıkışında elde edilir.
maddeler:
- Havuç - 2 kg
- Pancar - 2 kg
- Soğan - 2 kg
- Domates - 2 kg
- Bitkisel yağ - 650 ml
- Şeker - 200 gr
- Tuz - 130 gr
- Sirke% 9 - 100 ml
- Su - 150 ml
- Yenibahar - 20-25 adettir
- Defne yaprağı - 4-5 adet
hazırlanması:
1. Havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan küpler halinde kesin. Sonra sebzeleri tavaya koyun, bitkisel yağı ve sirkenin 1 / 3'ünü ekleyin. Hafifçe karıştırın, su ekleyin ve orta ateşte koyun. Sebzeleri kaynatın, kapatın ve 10 dakika pişirin.
2. Bu arada domates yapabilirsiniz. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak domatesleri bir püre haline getirin.
3. Şimdi domates salçasını sebzelere ekleyin. Ayrıca tuz, şeker, kalan sirke, karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve kapağın altında 30-45 dakika pişirin (süre ürün sayısına bağlıdır).
4. Çorbayı sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kaynatılmış kapaklarla kapatın. Bankalar çevirip soğumaya gidiyor.
Sirke olmadan kış için çok lezzetli (rulo) çorbası yemek nasıl video
Bu video tarifi, sirke kullanmadan sadece sebze, tuz ve şekerden yapılan harika bir borsch sosu yapmayı anlatıyor. Deneyin, çok lezzetli görünüyor.
maddeler:
- Pancar - 1 kg
- Domates - 4 kg
- Havuç - 1 kg
- Biber - 0,5 kg
- Soğan - 1 kg
- Bitkisel yağ - 300 ml
- Tuz - 3 yemek kaşığı
- Şeker - bir tepe ile 1 yemek kaşığı
Böyle bir pansumandan sadece harika bir borsch pişirmekle kalmaz, aynı zamanda en sevdiğiniz garnitürle, örneğin patateslerle yiyebileceğiniz çok lezzetli bir salata da alırsınız.
15 dakika boyunca kışın Borsch: pancar, domates, havuç ve soğandan hasat
Bu da iyi bir yoldur. Ayrıca, yukarıdaki tarifte olduğu gibi lahana da bulunmuyor, fakat tatlı biber ekliyor. Hasat etmeye başlamadan önce, kalbimde her zaman bir mücadele var - ne pişirmeye başlayacağımı bilmiyorum. Sadece hepsini çok seviyorum ve pancar çorbası her zaman çok lezzetli oluyor. Bu seçenek bir istisna değildir.
maddeler:
- Domates - 600 gr
- Pancar - 600 gr
- Tatlı biber - 350 gr
- Havuç - 350 gr
- Soğan - 350 gr
- Tuz - 1 yemek kaşığı
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 250 ml
- Sirke% 9 - 50 ml
hazırlanması:
1. Soğanı soyup doğrayın. Yıkanmış ve tohumlardan ve soymalardan soyulmuş tatlı biber de küpler halinde kesilmelidir. Domatesleri soyup dilimler halinde kesin, ardından bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin. Dilimlenmiş rendelenmiş havuç ve pancar.
2. Tavayı ısıtın, içine bitkisel yağın 1 / 3'ünü dökün. Sonra soğanı koyup şeffaflığa geçirin. Daha sonra havuç ekleyin, yağın 1 / 3'ünü dökün, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Bundan sonra, kıyılmış tatlı biber koyun ve kalan tereyağını ekleyin. 2 dakika daha karıştırın ve pişirin.
3. Bir tavada pişirilmiş sebzeleri kızartın ve kalın tabanlı bir tencereye veya kazan içine yerleştirin, ocakta koyun ve kaynatın. Sirkenin yarısını pancarın içine dökün ve rengini kaybetmemesi için karıştırın. Şimdi sebzeli tavaya ekleyebilirsiniz. Sonra bükülmüş domatesleri oraya taşıyın ve iyice karıştırın.
4. Sebzeleri tuzlayın ve şeker ekleyin. Karıştırın ve ara sıra karıştırarak kapalı bir kapağın altında 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, kalan sirkeyi ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.
Ardından sargısını steril kavanozlara yerleştirin ve kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve battaniyeyle sarın. Tamamen soğumaya bırakın, sonra boşlukları saklayın.
Lahana ve domates salçası ile kış çorbası için adım adım tarif
Bu seçenek altında, o zaman oldukça lezzetli ve zengin Ukrayna pancar çorbası ortaya çıkıyor. Ayrıca soğuk mevsimler için her zaman birkaç kavanoz kavanozu da yiyorum. Çorba sadece lezzetli çıkıyor!
maddeler:
- Lahana - 1 kafa
- Pancar - 2 kg
- Havuç - 2 kg
- Domates - 2,5 kg
- Soğan - 1 kg
- Taze Salo - 300 gr
- Bulgar biber - 1 kg
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 2 yemek kaşığı.
- Sirke% 9 - 6 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 250 ml
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
hazırlanması:
1. Salata için ürünler hazırlayın: lahanayı doğrayın, pancarları ve havuçları kıyın, biberleri küçük payetler halinde doğrayın, soğanları zarlara doğrayın, kıyma makinelerini veya blenderleri doğrayın ve domuz yağı küçük parçalara ayırın ve shkvarochek'e kızartın.
2. Bitkisel yağı kalın bir tencereye dökün, soğan ekleyin ve 5 dakika kızartın. Sonra havuç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
3. Sonra biberleri ve bükülmüş domatesleri ekleyin. Karıştırın ve kapak altında 5 dakika pişirin. Daha sonra, pancar koyun, karıştırın ve 30 dakika boyunca bir kapağın altında birlikte kaynamaya.
4. Sonra lahana, kızarmış domuz yağı, tuz, şeker, salça ve sirkeyi koyun. Her şeyi karıştırın, örtün ve 10 dakika pişirin.
5. Bitmiş sargısını steril kavanozlara ve rulo teneke kapaklarına yayın. Onları ters çevirin ve battaniyeyle örtün. Soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.
Borschche kavanoz biber ve lahana sos ile
Bazı ev kadınları pancar çorbası sadece taze pancar koymak için tercih ediyor. Bu durumda, bu tarif tam size göre. Onsuz yakıt ikmali yapabilirsiniz. Ayrıca, ne tuz, ne şeker, ne de sirke konur, ancak bu tür soslu çorba harika olur. Bu ürünlerden 6 litre preparat elde edilir ve bütün kış kayda değer şekilde saklanır.
maddeler:
- Lahana - 3 kg
- Bulgar biber - 1 kg
- Domates suyu (taze) - 3 l
- Maydanoz ve dereotu - tatmak
- Biber - 10-15 adet
3 litre domates suyu elde etmek için yaklaşık 4 kg domates alın ve bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda kaydırın. Peel, önceden çıkarmak için arzu edilir.
hazırlanması:
1. Domates suyunu tavaya dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Kaynayınca hemen bezelye ekleyin ve kapağın altında 5-7 dakika kaynatın.
2. Bu arada, lahanayı doğrayın ve Bulgar biberi kıyın. Tüm yeşilleri bir bıçakla kesin. Büyük bir havzada bütün sebzeleri eşit olarak karıştırın.
3. Meyve suyu 7 dakika kaynatıldıktan sonra, hazırladığınız bütün sebzeleri oraya koyun ve tavayı ateşe bırakın, bir kapakla örtün. 5 dakika sonra, lahana suyu verir ve biraz dinlenir, sonra sebzeleri yavaşça karıştırın ve tekrar örtün. Sebzeleri kaynatın, ışığı azaltın ve 7-10 dakika daha bırakın.
4. Şimdi, tüm salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları kapatın, boynunuzu aşağı çevirin ve sarın. Soğumaya bırakın. Bu tür müstahzarlar hem oda sıcaklığında hem de serin bir yerde saklanır.
Bunlar, bugün sizin için hazırladığım çok lezzetli borsch yağı sosları yapan farklı tarifler. Bence bundan hoşlanmalısın. Onları hazırlamak için, teorik olarak, sebzelerin temizlenmesi ve kesilmesi ile ilgili olarak 1,5 saatten fazla zaman almayacaksınız. Kışın ise en fazla yarım saat harcayacaksınız. Toplamda, baharatları unutmadan herhangi bir et kaynatmanız, patates ekleyip eklememeniz ve et suyuna baharat eklemeniz gerekir.
Seçenek 2: Lahana içermeyen kutulardaki kış pancar çorbası için hızlı bir tarif
Lahana olmadan kış için basit bir pancar çorbası sosu tarifi. En sevdiğiniz yemeği hazırlamak için, sote, kaynatın veya güveç pancarını ayrı pişirmek zorunda kalmayacaksınız, sadece bu zevkten bir kavanoz tavaya patates ve lahana ekleyin. Yakıt doldurma işleminin ayrı olarak ısıtılması bile gerekmez, bu da zaman kazandıracaktır.
maddeler:
- 1,5 kg pancar,
- 0,5 kg soğan,
- 0.7 kg havuç,
- 0,7 kg domates,
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 kaşık şeker
- 50 gr sirke,
- 170 g yağ
- isteğe bağlı sarımsak.
Bankalarda kışa pancar çorbası nasıl hızlı pişirilir
Kıyılmış soğan küçük küpler halinde doğranmış, tereyağını atın ve ocağa koyun. Kalan sebzeler pişene kadar kızartın.
Pancarları ve havuçları bir araya getirin veya bir kıyma makinesinden geçirin, ancak büyük bir ağ kullanın. Bütün sebzeleri soğana ilave edip karıştırın. Arzu ederseniz, seçtiğiniz miktarda kıyılmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Domatesleri öğütün, basitçe bir kombinasyonla ovalayın veya öğütün, hemen sebzelere ekleyin, borsch'ta tuzlayın ve uykuya daldırın. Karıştırın, örtün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tablo sirkesini dökün, tekrar karıştırın. Steril kavanozlara yayın ve hemen kaynar borsch rulo.
Pancarlı havuçlar çöreklere sürülürse daha güzel olur, ancak tüm parçaların hazır olmaları için pişirme süresini on dakika arttırmanız önerilir.
"Konserve pancar çorbası" için malzemeler Asıl şey banyo yapmamak! "":
- Beyaz lahana / Lahana (kış çeşidi) - 1.6 kg
- Pancar - 1,5 kg
- Domates - 1 kg
- Bulgar biber - 0,5 kg
- Havuç - 0,5 kg
- Soğan - 300 g
- Ketçap - 7 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı - 300 g
- Sirke (% 9) - 5 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz (küçük bir slayt ile alırım) - 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme süresi: 210 dakika
"Konserve pancar çorbası" tarifi En önemli şey banyo yapmamak! "":
Bir borschik için ihtiyacımız olan şey bu.Bu tarif için güzel sebzeler seçtim. Genellikle hasattan sonra reddettiğimiz herhangi bir “standart dışı” alırım.
Sebzeleri yıka, temizle. Lahana parçalanmış orta veya büyük payet. Havuç ve pancarları büyük bir rende üzerine sürün veya bir birleştirme işleminden geçin. Domates, soğan ve biberleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
Ezilmiş domates, soğan ve biber bir havzaya dökün, tuz, şeker, sirke, ketçap, tereyağı ekleyin ve kaynatın.
Havuç ve pancar kaynar kütleye koyun. Karıştır, tekrar kaynat.
En azından uykuda lahana yiyoruz. İyice karıştırın.
Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak, bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
Sıcak pancarları sterilize teneke kutulara koyar, döndürür veya döndürür, ters çevirir ve soğumadan sarırız. Bir ay sonra açtık, borschik'i kaynatın ve tadını çıkarın.
Not; Belirtilen miktarda malzemeden, yaklaşık dört litre kütük elde edilir. Borshch çok iyi saklanır. Koridorda kalıyorum.
Afiyet olsun!
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Bankalarda kış için çorba nasıl pişirilir
Peki, tarifleri öğrenmeye başlarız. Ve ilk olarak oldukça klasik bir versiyona sahip olacağız. Herhangi bir hostes için notta benzer bir tane olacağına eminim. Ve kim yok, ekrana daha yakın oturun. Ve sadece bankalarda kış için borsch almaya başlıyoruz.
- lahana - 2 kg.
- domates - 2 kg.
- pancar - 3 kg.
- soğan - 1 kg.
- havuç - 1 kg.
- Bulgar biber - 0,5 kg.
- bitkisel yağ - 0,5 litre.
- tuz - 4 yemek kaşığı.
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- Bezelye - 30 adet
- Karanfil - 15 adet
- sarımsak - 150 gr.
- Sirke - 4 yemek kaşığı.
1. Başlamanızı önerdiğim ilk şey sebze pişirmek. Bunu yapmak için, mizanpajda belirtilen tüm ürünleri hazırlamanız ve temizliklerine devam etmeniz gerekir.
Pancar derisinden temizlenir. Arıtılmış suyun altındaki kiri temizleyin. İnce çubukları keseceğiz. Lahana yapraklarını çıkardıktan ve sapı çıkardıktan sonra aynı şeyi lahana ile de yapıyoruz.
Pancarın oldukça katı bir sebze olduğunu düşünün. Yemek pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı var. Bu nedenle kesme işlemi büyük olmamalıdır, fakat uygun olmalıdır.
Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Uygun bir nozül varsa, kombini kullanabilirsiniz.
Soğanlar ve domatesler yıkanır, küçük küpler doğrarız.
Bulgar biber, tohumları ve saplarını temizliyoruz. Kesim orta büyüklükte dilimler olacaktır.
2. Şimdi bir havza şeklinde oldukça derin bir tabak alıyoruz. Tarifte belirtilen bitkisel yağ oranının altına dökün. Ve dilimlenmiş soğan uyuyakalmak. Hazır olana kadar kızartırız.
3. Soğanın ılıman hale geldiği bir zamandan sonra, kalan malzemelerin uykuya dalmasına neden olabilirsiniz. Doğranmış pancardan başlayarak bunu yavaş yavaş yapacağız. 
Pancarın üzerine taze havuç dökün. Bu aşamada hiçbir şeyi karıştıramazsınız.
Ayrıca önceden hazırladığımız domates ve biberleri de ekliyoruz.
Tabii ki bardak ağzına kadar doluydu. Her şeyi nazikçe karıştıralım ve kütleyi 10 dakika kaynatmaya devam edelim. Sürenin dolmasından sonra, tüm dökme ürünlerle dolumu yeniden dolduruyoruz: tuz, şeker, bezelye ve karanfil. Karışım daha önce kaynamış ve yeterli miktarda meyve suyu tahsis edilmişse, doğranmış lahana ekleyebilirsiniz. Bu aşamada çok miktarda meyve suyu olmalıdır.
Tüm kütleyi lahana ile karıştırıyoruz. Güveçte yakıt ikmali bir saat orta ateşte olacak. Isıtma işlemi sırasında yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
Hazırlıktan beş dakika önce, sirke içine dökün ve doğranmış sarımsakları veya presi geçen sarımsakları ekleyin.
Hazır pansuman bankalarda genişletilebilir. Buhar üzerinden önceden sterilize edilmiş cam kap.
Kutuları ayrıştırıcı ile doldurun ve kapaklarla sıkıca sarın.
Bu mucize preparatını, tercihen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında saklayın.
Bundan sonra kiler veya kiler içine düşebilir. Ve bu baharatı ilkbahara kadar saklayabilirsiniz.
Lahana ile pancar çorbası için basit bir tarif
Bu muhtemelen bugün sunulan tüm en kolay reçetedir. Oldukça kolay hazırlanır. En önemli şey tüm malzemelere dikkat etmektir ve devam edebilirsiniz. Her şeyi bir havzada kesmek ve karıştırmak yeterlidir. Size daha fazla anlatmayacağım, süreç içinde öğrenin. Ancak bunun mutfak işine yeni başlayanlar için en uygun seçeneklerden biri olduğunu söylemek istiyorum.
- Taze lahana - 800 gr.
- havuç - 500 gr.
- pancar - 800 gr.
- soğan - 500 gr.
- Bulgar biber - 500 gr.
- tuz - 2 yemek kaşığı
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 100 ml.
- su - 100 ml.
- sirke - 50 ml.
1. Belki lahana ile başlarız. Bu sebzeyi kesme açısından en kasvetli olduğunu düşünüyorum. Üst yaprakların başını temizledik. İki eşit yarıya bölün, sonra sapı çıkarın.
Kesim ince çörek olacak. Bir balta veya birleştirme ile özel bir bıçak kullanabilirsiniz. Uygun bir nozülü önceden seçin.
2. Havuçlarını ciltten temizleriz. Büyük veya orta rende üzerine sürün. Böyle bir iş parçasının hazırlanması için, etli çeşitlerin kullanılması arzu edilir.
Pancarla biz de aynısını yaparız. Pancar yumuşak ise, elle kesmek daha iyi ve çok daha kolaydır.
Tüm malzemeleri bir leğen veya büyük hacimli bir kasede karıştırıyoruz.
3. Soğan kabuğundan temizlenir, yıkanır. Kesim en yaygın olacak - yarım halkalar.
4. Bulgar biberi tohumlardan ve saplardan temizler, yıkarız. Oldukça dökme payet veya lobül şeklinde kesin.
Bütün kesilmiş malzemeler kasede karıştırılır. Tuz ve şekeri doldurun, bitkisel yağ ve su dökün. Orta ateşte, 20 dakika kaynatılır sebze kütlesine konur. Tahta bir sopayla periyodik olarak karıştırın.
20 dakika sonra, gerekli miktarda sirkeyi kaseye dökün. Sonra benzin istasyonumuzu 5-7 dakika daha kaynattık.
Bitmiş benzin istasyonunu bankalara koyduk. Bunu yapmak için, sıcaktan çıkarmadan rahat bir kaşık koyun ve dikkatlice cam bir kaba koyun.
Kapakları sıkıca kapatın veya rulo. Baş aşağı çevirin, ılık bir havluyla örtün. Düz bir yüzeyi temizledik, tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Bu sargının basitliği, tüm malzemelerin bir kerede kaseye konmasıdır. Bir şey hazır olunca beklemeye gerek yok. Her şey bir seferde bu durumda olur.
Pancar ve havuç ile kış için çorba pişirme
Aynı derecede popüler olan iki önemli bileşen. Bu özellikle pancar için geçerlidir. Onsuz kırmızı çorba bir çorba değildir. Böyle bir kütük hazırlamak bir zevk. Özellikle taze sebzeler zamanında. Böyle bir dolgunun hızlı bir şekilde hazırlanması gerçeğine ek olarak, aynı zamanda çok faydalıdır. Vitamin bir kısmını ve pişirme ve pilav sırasında kaybettiğini korur.
- pancar - 2 kg.
- lahana - 1 kg.
- havuç - 1 kg.
- tatlı biber - 1 kg.
- Acı biber (sıcak) - 1 adet.
- soğan - 1 kg.
- domates - 2 kg.
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- Şarap sirkesi - 1 su bardağı
1. Pancarları soyun. Kalan pislikleri temizleyin. İnce şeritler halinde kesin. Kesimi çok büyük yapmamaya çalışın, aksi halde hazırlanmak için zamanı yoktur.
Lahana ile aynı yapın. Büyük hacimlerde hasat yaparsanız, birleştirme işleminden geçmek elbette daha kolay olacaktır.
Havuçlarını deriden temizleyip rendelendiriyoruz. Meme orta veya büyük olabilir. Bizim durumumuzda bu ikinci seçenektir.
Soğan kabuğundan temizlenir. Kesin kesinlikle keyfi olabilir. Ama gerçekten büyük parçalar değil.
Bulgar biberini tohumlardan ve saplardan temizledik. İyice yıkayın, oldukça büyük dilimler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, varsa çürümüş yerleri çıkarın. Her meyveyi büyüklüğüne bağlı olarak 4-6 parçaya bölüyoruz.Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi.
2. Tüm ürünler hazırlandığı zaman, pişirmeye devam edebilirsiniz. Derin bir kapta bitkisel yağ dökün. Burada soğan da koyarız, kızarana kadar kızartırız.
Sonra, havuç dökün ve kızartma bitene kadar kızartın. Bir sonraki bileşen dilimlenmiş pancar olacak.
Pancarlar yumuşadığında ve neredeyse hazır olacaksa, doğranmış biberleri eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Hangi vitamin karışımına sahip olduğumuza bakın ve mümkün olan en kısa sürede denemek istiyorum.
Biberiye 5-7 dakika içinde verilmelidir. Sonra doğranmış lahana ekleyin ve 25-30 dakika pişirin. Ortalama olarak bütün sebzelerin pişirilmesi 40 dakika sürer.
Son aşamada bıraktığımız domatesler. Domateslerin yapısı çok sulu sebzeler olduğu için, bu ürünün hazırlanma süresinin kısaldığı anlamına gelir. Bir süre sonra, domatesleri ekleyin ve tüm sebze karışımını bir saat kaynatın. Böylece tüm malzemeler mümkün olduğunca iyi kaynatılır. Böyle bir benzin istasyonundaki gıcırtı kabul edilemez.
İsterseniz, acı biber ekleyin. Lahana ile daha iyi koyun. Önceden ince doğrayın.
Hazırlıktan 10 dakika önce, borsch'u tuz ve şekerle doldurun (tatmak için). Gereken miktarda sirke dökün ve kütleyi kaynatmaya devam edin.
Tamamlanmış pansuman sterilize kavanozlarda parçalanır. Ve temiz kapakları toplayın.
Pansumanı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Bunu yapmak için bankaları ters çevirin. Sıcak bir battaniye veya havluyla örtün. Bir günden sonra, karanlık bir yerde evde veya kilerde temizleyebilirsiniz.
Baharatlı seçenek borshchevoy evde yakıt ikmali
Deneyimli olmayan ya da çok iş kadınlarının çoğu mağazada pancar çorbası benzin istasyonu satın almayı tercih ediyor. O yüzden hayır demek istiyorum, çünkü sadece koruyucu var. Hayatımıza inan ve bolca. Böyle bir hazırlığı yalnızca evde hazırlamayı öneriyorum. Ve tercihen bahçesindeki sebzelerden. Bu, herkesin sevineceği pancar çorbası!
Kompozisyonda daha fazla baharat için az miktarda fasulye ekleriz. Bu arada, tarifimiz çok çeşitli. Kesinlikle amatör görün, fasulyesiz yemek yapabilirsin.
- pancar - 1,5kg.
- domates - 1,5 kg.
- havuç - 500 gr.
- soğan - 500 gr.
- Bulgar biber - 500 gr.
- fasulye - 1 su bardağı
- bitkisel yağ - 250 ml.
- toz şeker - 100 gr.
- tuz - 1,5 yemek kaşığı
- Sirke% 9 - 100 ml.
Başlamak için ilk şey fasulyeyi hazırlamak. Gece boyunca ıslatılması gerekir. Sabahları, durulayın ve yarıya hazır olana kadar kaynatın.
1. Domatesleri bir kıyma makinesinden yıkarız. Dilimleri halinde önceden kesin. Bir daldırma blenderi kullanabilir ve tüm kütleyi eşit bir tutarlılığa çırpın.
Bitkisel yağı hazırlanan domates salçasına dökün ve ateşe verin. Kaynatın.
2. Dövülmüş domates kaynadığında, dilimlenmiş pancar ekleriz. Bunu yapmak için cildi önceden temizler, yıkar, şeritler halinde keser veya kaba bir rende üzerine ovalarız.
50 ml pancar içine dökün emin olun. sirke, böylece yangın sırasında zengin kırmızı rengini kaybetmez.
Pancarları 15 dakika boyunca haşlayın. Kütle periyodik olarak karıştırılmalıdır.
3. Aynı kaynar kütle tenceresine sonra havuç ve soğan koyun. Havuç önceden rendelenmelidir. Ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Sebze karışımını 10 dakika kaynatmaya devam edin.
4. Zamanın sonunda, dilimlenmiş kırmızı biber ve fasulyeleri, yarıya kadar pişene kadar tavaya koyarız. Biber pirzola dilimleri veya herhangi bir keyfi kesim.
Tüm kütleyi şeker ve tuzla doldurun, 20-25 dakika daha kaynamaya devam edin. Pansumanı periyodik olarak tahta bir spatula ile karıştırın.
Hazırlıktan 5 dakika önce, 50 ml sirke dökmek gerekir. Muhtemelen yerini değiştirdiniz, iki bölüme ayırdık. Başlangıçta norm tabanı pancar için kullanılmış ve geri kalan kısım pişirme sonunda dökülmüştür.
5.Hazırlığımız sterilize kavanozlara ayrıştırma vakti hazırdır.
Pansuman tadı muhteşem. Birçok ev kadını masaya bile salata şeklinde hizmet eder. Yani, deneyin ve beğeneceğinizi düşünüyorum.
Fotoğraflar "Konserve pancar çorbası" Ana şey banyo yapmak değil! "" Pişirilmiş (10)
Domates salçası ile şaşırtıcı pansuman - yum parmaklar
Seni küçük ama memnun bir öğretici video izlemeyi öneriyorum. Aynı benzin istasyonunu pancar çorbası için pişireceğiz. Bu, uzun yıllar süren deneyime sahip bu harika, olumlu hostes için bize yardımcı olacaktır. Her aşamada adım adım anlatacak. Ve bazı yararlı önerilerde bulunacağız.
Ek bir katkı maddesi olarak domates salçası kullanacağız. Hangi zamanlar domatesin tadını arttıracak ve bitmiş soyunma rafine tadını verecektir.
Sadece şaşırtıcı çıktı. Onlarla bu tür benzin istasyonlarını gerçekten seviyorum, her şey her zaman hızlı, iştah açıcı ve çok lezzetli. Yani, tembel olmayın, işe inmek. Tabii böyle boş bir kenara kalmayacak.
Lahana olmadan bankada bir borsch için hazırlık
Eğer lahananız yoksa, bu yıl yaptığı şey bu değildi. Beyaz sebzeler olmadan inanılmaz tariften yararlanabilirsiniz. Sadece gerekli ürünleri satın almanız ve pişirmeye başlamanız gerekir. Pişirme işlemi çok basittir, iyi bir ruh hali ile stoklayın ve oluşturmaya başlayın.
- soğan - 1 kg.
- Bulgar tatlı biber - 1 kg.
- havuç - 1 kg.
- kırmızı pancar - 1 kg.
- tadına bakmak için tuz
- bitkisel yağ - 500 ml.
- domates suyu veya meyve suyu - 5 litre
Hazırlanan meyve suyunun kendi eliyle kullanılması hala arzu edilir. Bunu yapmak için bir grup domates alın, bunları yıkayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ateşe verdik ve 30 dakika kaynattık. Bir süre sonra yemek pişirmek için kullanılabilir.
1. Öncelikle, domates suyu kullanmayı veya domates suyu yapmayı planladığınıza karar verin.
Şimdi yeterince büyük hacimli bir tencereye alıyoruz. Üzerine domates salçası dökün ve bitkisel yağ ekleyin. Tuzla doldurun ve iyice karıştırın.
2. Domates karışımını kaynatın. Ve sırayla, dilimlenmiş malzemeler ekleyin: şeritler halinde kesilmiş havuç ve pancar, soğan - doğranmış.
Havuç ile başlayın, koyun ve karıştırın. Daha sonra ürünlerin geri kalanını ekledi.
Pancarları koyun ve tekrar karıştırın, sonra sadece soğanları ekleyin.
3. Şimdi bütün sebze kütlelerini kaynatın. Sebzeler hacimli kaynatılır, 10 dakika kaynatılır. Bir süre sonra dilimlenmiş kırmızı biber ekleyin. Söndürme işlemini karıştırın ve devam edin.
Ağırlığı söndürmek için 25-30 dakika içinde gereklidir. Ateşten çıkarmadan önce pansumanın tadına bakın. Sebzeler gevrek olmamalı, ancak yeterince yumuşak olmalıdır.
Boşluğu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kapak rulo veya sıkıca kapatın. Baş aşağı çevirin ve ılık bir battaniye ile örtün. Tamamen soğuyuncaya kadar bu durumda saklayın.
Ardından iş parçasını serin bir yerde çıkarabilirsiniz. Pansuman sirke olmadan hazırlandığı için mahzende saklanması tercih edilir.
Yavaş bir ocakta kış pancar çorbası için en iyi tarif
Ve yine, favori elektrikli ekipmanımız kurtarmaya geldi. Yavaş bir tencerede yemek pişireceğiz, bu karmaşık olmayan teknik sayesinde, kış için harika bir yakıt ikmali yapabilirsiniz. Taze malzemelerle stoklandık ve acı çektik.
Sadece bu yöntemin büyük hacimler için tasarlanmadığını unutmayın. Bunun istisnası büyük kasedir. Bazen herhangi bir tekniğe ek olarak geliyorlar.
Bence çok iyi sonuçlandı. Güveçte tariflerde sevdiğim şey, ocakta uzun süre ayakta durmanıza gerek kalmaması. İstenilen miktarda yemeği kaseye atmıştım. Doğru zamanı ayarlayın ve işinize devam edin. Sadece bazen sebze karışımını karıştırmak için yaklaşmayı unutmayın.
Bugün oldukça ilginç seçenekler düşündük. Umarım birileri çoktan karar vermiştir. Belki hala seçimdeyim. Her durumda, size kışa lezzetli hazırlıklar diliyorum.Masaya kırılıyordu ve sevdikleriniz size hayran kaldı.
Aşağıdaki makalelerde bekliyorum, tek bir boşluğu bile analiz edeceğiz. Yani sezon daha yeni başlıyor demek. Yeni arkadaşlarla tanışana kadar!
Seçenek 4: Kutularda kış için en lezzetli çorba (makarna ile)
Pancar çorbası, domates salçası ile bir varyasyona, lahana eklenmez, sadece sebzeleri doldurur. Bu tarif domates içermez, fakat kompozisyonda boyanmamış doğal olmayan, yanmamış, doğal bir salçaya ihtiyacınız vardır. Zevkini artıran sebzelerin ön kavurma işlemiyle hazırlanması.
maddeler:
- 1400 g pancar,
- 600 g havuç,
- yarım kilo soğan,
- 30 gram sirke,
- 260 g salça,
- 350 g biber (tatlı Bulgarca),
- 25 gram şeker
- 30 gram tuz
- 0,13 litre yağ
- 0.25 litre su.
Adım adım tarifi
Soğanı küpler halinde doğrayın. Reçete yağını büyük bir güveçte ısıtın ve sebzeyi çıkarın. Bu tür yemekler mevcutsa derhal kalın altlı büyük bir tencere kullanabilirsiniz. Soğanları yağda saydamlığa kadar pişirin, ancak dikkatlice yanmadığını takip edin.
Havuçyu soyun, pipeti doğrayın, soğanı ekleyin, birkaç dakika ısıtın, eğer bir tencerede kullanılıyorsa, sosu kaynatmak için tencereye koyun.
Pancarları şeritler halinde rendeleyin, sebzelerin geri kalanına ekleyin. Derhal kesilmiş Bulgar biberini, bağırsaklardan kurtarın. Pancarlardan sonra dökün, karıştırın ve tarif suyunu dökün. Tavayı örtün, sebzeleri bir saatte bir güveçleyin.
Makarna, tuz ekleyin, reçeteli şekeri borsch'a dökün. Kütüğü on dakika daha pişirin.
Sirkeyi uygulayın,% 9'luk bir konsantrasyona sahip bir masa ürünü kullanın. Karıştırın, bir süre kaynatın ve çorbayı steril kavanozlara gönderebilirsiniz. Topla, çevir.
Bu uygulamada, ev yapımı haşlanmış domates kullanabilirsiniz, ancak oranı arttırmak ve suyu azaltmak zorunda kalacaksınız.
Seçenek 8: Kışın pancarsız bankalarda en lezzetli çorba
Çok sık, pancar olmadan pancar pişmiş, sadece bir domates ekleyerek. Bu yasak değil, tarif taze domates ve diğer sebzeler ile hasat basit bir lahana.
maddeler:
- lahana - 2,5 kg,
- 0,9 kg soğan,
- 0,18 kg yağ
- 0.3 sanat. şeker,
- 45 gram tuz
- 1.7 kg domates (bükülebilir),
- havuç - 1,2 kg,
- 0,35 kg biber (tatlı Bulgarca),
- 30 gram sirke.
Yemek nasıl
Havucu şeritler halinde doğrayın, soğanı doğrayın. Bunları sıcak yağa koyun, on dakika sote edin.
Kıyılmış lahana ve karabiber ekleyerek üzerini örtün, sebzeler yerleşene kadar bekleyin.
Domatesleri doğrayın, gelecekteki çorbaya dökün. 15 dakika pişirin.
4. Adım:
Borsch'ta şekeri ve tuzu dökün, yaklaşık beş dakika kaynatın, sirkeye dökün, dikkatlice karıştırın ve borsch'u kavanozlara yayın.
Taze domates yerine seyreltilmiş makarna kullanmaya izin verilir. Bu durumda, ürün ve su miktarı, konsantrasyon farklı olduğundan bağımsız olarak belirlenmelidir.
Seçenek 10: Bankalarda kış için baharatlı çorba
Acı biber ve sarımsak ile kış için baharatlı pancar çorbası tarifi. İsteğe bağlı olarak, zevkinize odaklanarak sayısını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
maddeler:
- domates - 3 kg,
- 3 biber veya başka bir biber,
- 2 adet sarımsak
- soğan - 2 kg,
- 1,5 kg havuç,
- yağ - 170 ml,
- 35 gram tuz
- ¼ Sanat. sirke,
- Karabiber
Yemek nasıl
Soyulmuş ve doğranmış sebzeler (soğan, havuç ve pancar) dönüşümlü olarak beş dakikalık aralıklarla ısıtılmış yağda bulunur.
Acı biberli domatesleri çevirin, sebzelere patates püresi ekleyin. Karıştırın, çeyrek saat kaynatın.
Biber, tuz ve doğranmış sarımsak ekleyin. Çorbayı beş dakika daha kaynatın.
4. Adım:
Sirkeyi dökün, bir dakika kaynatın, kavanozlara yerleştirin, sıkın.
Aslında, tüm olası baharatlar, kurutulmuş otlar, zencefil kökü, kokulu karanfil, pancar çorbası boşluklarına eklenebilir, ancak bunların hepsi amatördür. Israr ederken baharatların ana lezzet verdiğini unutmayın. Özellikle dikkatlice defne eklemeniz gerekir. Bir levhayı büyük miktarlarda kullanırken acı görünecektir.
Seçenek 11: Lahana kavanozunda kış için klasik çorba
Bu kış için pancar ve lahana eşliğinde akşam yemeğinin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştıran tarif, mutfakta harcanan zamanı kısaltır. İş parçası, kendi takdirine bağlı olarak herhangi bir boyuttaki kavanozların kullanımına izin veren ek sterilizasyon gerektirmez. Tarif soyulmuş ve yıkanmış sebzelerin ağırlığını gösterir.
malzemeler:
- 1500 g lahana
- 1500 gr pancar,
- 20 gram sarımsak,
- 1000 g havuç,
- 200 g su
- 100 gr sirke (% 9),
- 800 g domates
- 200 g rafine yağ,
- 800 g soğan,
- 120 gram tuz
- 150 gram şeker.
Klasik pancar çorbası için adım adım tarif
Soğanları hafifçe kızartırsanız, Borsch daha lezzetli olacak. Doğranmış tarif numarasını kesin. Yağı ölçün, büyük bir kazan içine veya bir tencereye dökün, ısıtın ve bir sebze ekleyin. Şeffaf olana kadar kaynatın, ardından rendelenmiş havuç ekleyin. Beş dakika daha tereyağında pişirin.
Pancar toplayıcısını rendeleyin veya doğrayın, sebzeleri ekleyin. Suya dökün ve 15 dakika bekletin.
Lahanayı doğrayın, yoğurmanıza gerek yok. Tencereye ekleyin, karıştırın ve nemin buharlaşmaması için kapağın altında pişirmeye devam edin. Beş dakika daha pişirin.
Domatesleri döndürün, domatesleri toplam kütleye ekleyin. Hemen tuz ve şeker koyabilirsiniz. İyice karıştırın. Kıyılmış sarımsak atın ve 12 dakika kaynatın. İstekli sebzeler tarafından belirlenir. Sert kalmamalılar. Lahananın toparlanmasından korkmayın, domates buna izin vermez.
Son aşamada, pancar çorbası sirke ekleyin. Şimdi eşit dağılım için iyice karıştırmak, bir dakika daha kaynatmak önemlidir.
Büyük bir çorba kepçesi kabı kavanozun içine yayar ve kabı boynun hemen altına doldurur. Derhal, kitle soğuyuncaya kadar, haşlanmış bir kapak atınız, çorbayı yuvarlayınız, ters çevirin.
Boşluk bankaları daima işlenir. En güvenilir yol, buhar üzerinden sterilize etmek, fırında ısıtmak veya bir miktar su dökmek ve mikrodalga fırında kaynatmaktır. Eski zamanlarda yapıldığı gibi soda veya çamaşır sabunu ile yapılan basit yıkama her zaman etkili değildir, çünkü suyun kendisi mikrop içerebilir.
Yorumlar ve yorumlar
15 Ekim, Galatriel # (tarifin yazarı)
8 Ekim Galatriel # (tarifin yazarı)
5 Ekim, Galatriel # (tarifin yazarı)
24 Eylül, Galatriel # (tarifin yazarı)
23 Eylül Galatriel # (tarifin yazarı)
23 Eylül Galatriel # (tarifin yazarı)
20 Eylül Galatriel # (tarifin yazarı)
26 Ağustos, Galatriel # (tarifin yazarı)
26 Ağustos, Galatriel # (tarifin yazarı)
26 Ağustos, Galatriel # (tarifin yazarı)
9 Ağustos Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
30 Temmuz Galatriel # (tarifin yazarı)
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
Banka tariflerinde kış için pancar çorbası Hasat
Ailenizi hoş kokulu bir pancar çorbasıyla memnun etmek için, gerekli tüm ürünler için mağazaya koşmanız ve uzun süre sobanın altında durmanız gerekmez. Gelecekte kullanım için hazırlayabilirsiniz. Bu hazırlık değerli zaman kazandıracak. Nasıl pişirilir ve ne gerekir? Bunun hakkında ve konuş.
Bankalarda kış için Borsch
Ünlü yemeklerin tarihi
Eğer pancar çorbası seviyorsanız, muhtemelen, kimin yemek yapma fikrine sahip olduğuyla ilgili sık sık bir sorunuz olur. Kökeni tarihi belirsizdir. Aynı onun adı için de geçerli. Bazı tarihçiler eskiden bu tür çorbaların howeweed'den pişirildiğini iddia ederken, diğerleri "çorba" kelimesinin "bor" - kırmızı ve "u" - çorba, lahana çorbasından oluştuğuna inanmaktadır.
Ünlü yemeklerin tarihi
Hazırlanması için klasik tarifi gelince, patates önemli bir madde olarak kabul edilir. Bu sebze çok uzun zaman önce Rusya'da ortaya çıkmadı, bu da o zamana kadar güveç katılımı olmadan pişirildiği anlamına geliyor.
Bugün borsch hemen hemen her evde pişirilir. Bu ilk yemekle çok fazla sorun var çünkü soyulması, kesilmesi ve kızartılması gereken sebzelerin büyük bir listesini içeriyor.
İlk yemeği pişirmek için zamanınız yoksa, boş kullanabilirsiniz. Gereken tek şey suyu kaynatmak, patates eklemek ve pansuman yapmak. Hasatı hazırlamak için en uygun zaman, çeşitli sebzelerin cömert bir hasatının toplandığı sonbahardır.
Lahana ile kütük
Bu tarif klasik bir hazırlık olarak kabul edilir. Yakıt doldurmak için 1 kg soğan, havuç, domates, lahana almanız gerekir. Ayrıca şunları hazırlamanız gerekir:
- pancar - 1 kg,
- kaba tuz - 2, 5 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 8 yemek kaşığı. l.,
- su - 450 ml,
- Sirke% 9 - 1 su bardağı,
- bitkisel yağ - 1 su bardağı.
Lahana ile kütük
Et suyu için topladığınız tüm sebzeleri yıkayın ve soyun. Sonra onları bir bıçakla öğütmek gerekir. Bunu kaba bir rende ile de yapabilirsiniz.
Konserve yiyecekleri aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Sıcak bir tavaya soğan ve havuç koyun. 5 dakika geçirin.
- Sebzelerin geri kalanını soğan ve havuç karışımına ekleyin. Su verme süresi 10-15 dakikadır.
- İçlerine bitkisel yağ, sirke, su dökün. Tuz, şeker ekle.
- Tüm malzemeleri karıştırdığınız anda, yarım saat boyunca kısık ateşte ovalayın.
Konsey. Pişirme sürecini hızlandırmak için tüm sebzeler kıyılabilir. Ağ büyük deliklerle açılmalıdır.
Protusheny oldukları zaman bankaları genişletmeleri ve toplanmaları gerekiyor.
Sirke olmadan kütük
Pancar çorbası için pişirme sosları çoktur. Sirke kullanımını içermeyen bir tarif düşünün. Bu ürüne bir alternatif limon suyu.
Sirke olmayan konserve yiyecekler için hazırlanın:
- pancar ve domates - 1 kg,
- soğan - orta büyüklükte 5 adet,
- havuç - 4 adet,
- lahana - 250 g,
- limon - 1 adet.,
- bitkisel yağ
- tuz.
Ardından, aşağıdaki gibi devam edin:
- Pancarları doğrudan kabuğuyla kaynatın.
- Soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın.
- Domatesleri küpler halinde kesin.
- Rendelenmiş havuç rendeleyin.
- Lahanayı doğrayın.
- Limon suyunu sıkın.
- Pancar hariç tüm malzemeler bir tencereye koyun ve 30 dakika güveç yapın.
- Haşlanmış pancar kaba bir rende üzerinde ovalayın ve sebze karışımına ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sonunda limon suyu ve tuzu dökün.
- Karışımı teneke kutulara yayın.
Konsey. Yağsız pancar çorbası balığının tadına bakmak için, pişirmenin sonunda bir domatesin üzerine bir kavanoz çörek otu ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ve biber sosu
Borscht'a Bulgar biberinin yardımıyla özel bir lezzet verilebilir. Kışın, bulmak kolay değildir ve bu süre içinde fiyatlar her zaman herkes tarafından erişilebilir değildir. Bu sorunu çözmek kolaydır - Bulgar biber ile bir dolum hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak ve biber sosu
Tarif için gerekli olacaktır:
- pancar - 2, 5 kg,
- Bulgar biber - 2 adet.,
- domates - orta büyüklükte 7 adet,
- soğan - 3 adet,
- havuç - 3 adet.,
- sarımsak - 50 g,
- taze dereotu ve maydanoz,
- bitkisel yağ - 200 ml,
- Sirke% 9 - 5 yemek kaşığı.
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 4 yemek kaşığı.
İş parçasının adım adım hazırlanması aşağıdaki gibidir:
- Sarımsak ve domatesleri doğrayın. Tencereye koyun.
- Tuz, karışıma şeker ve bitkisel yağ ekleyin.
- Pancarları ve rendelenmiş havuçları ezin. Tencereye koyun.
- Karışıma kıyılmış biber ve dereotu şemsiyeleri ekleyin.
- Karıştırın ve ısıyı açın.
- Soğanları kızartın ve sebze karışımına ekleyin. Sirkeye dökün.
- 5 dakika kaynatın.
- Kutularda, rulo kapaklarda paketlenir.
Hasat Fasulyesi
Eğer vejeteryan mutfağının hayranıysanız, fasulyeli pansuman hazırlayabilirsiniz.
Hasat Fasulyesi
Böyle bir dönüş için ihtiyacınız olacak:
- fasulye - 1.5 yemek kaşığı.,
- pancar - 2 kg,
- soğan - 5 adet,
- havuç - 0,5 kg,
- domates - 0, 5 kg,
- bitkisel yağ - 200 ml,
- su - 2 yemek kaşığı.,
- şeker - 0.5 st.,
- sirke - 0, 5 yemek kaşığı.
Konsey. Fasulye pişirme işlemini hızlandırmak için, kaynatıldığı suya az miktarda soda ekleyin.
Aşağıdaki gibi bir bükülme hazırlayın:
- Çekirdeği yarıya kadar kaynatın.
- Bütün sebzeleri doğrayın, suyla kaplayın ve 15 dakika pişirin.
- Onları fasulyelerle karıştır, tuz. Şeker, yağ, sirke ekleyin. Yaklaşık yarım saat boyunca minimum ısıda protokol.
- Tencereyi tenekelerin üzerine yerleştirin, kapakları rulolayın.
Pancar çorbası için yakıt ikmali, kışın her hostes için iyi bir yardımcıdır. Böyle bir bükülme yaşarsanız, en sevdiğiniz yemeği, soğuk bir kış gününde herkesin ısınacağı şekilde hızlıca pişirebilirsiniz.
Sirke olmadan yemek tarifi
Sirke olmadan bir pancar çorbası hazırlama kararı verilirse, limon suyunun (1 meyve) bu içeriğin yerini almasına yardımcı olur.
Sonunda, bu çorba eski, eski sebzelerden daha lezzetli olacak. Ayrıca hasat için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: 1 kg. pancar ve domates, 400 gr soğan ve havuç, 150 gr taze lahana, kızartma yağı, tuz.
- Pancar iyice temizlenir ancak soyulmaz. Sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte pişirilir.
- Soğanlar tereyağına veya bitkisel yağa yapıştırılır.
- Domatesler kaynamakta, deriden kurtulmakta ve daha sonra büyük küpler halinde kesilmekte.
- Havuçlar rende üzerine sürülür ve lahana keskin bir bıçakla ince kıyılır.
- Hazırlanan tüm sebzeler, pancar hariç, en az yarım saat boyunca kalın duvarlı bir tavada pişirilir.
- Belirtilen süre geçtikten sonra, büyük bir rende üzerinde pancar rendelenir ve ardından kütle en az 15 dakika boyunca hazırlanır.
- Malzemelere tuz sirkesi eklemeye ve kütüğü steril kavanozlara aktarmaya devam eder.
Bu çorba hem vejetaryen hem de et açısından zengin olabilir. Her şey, hostesin kışın kendisi için hangi bileşenleri seçtiğine bağlı.
Lahana içermeyen kutularda
Elbette, bir borsch'ta lahanayı sevmeyen şefler de var. Özellikle onlar için bu sebzesiz tarifler var. Et suyu içinde böyle bir kütük yapmak en iyisidir (4 l.). Hazırlamanız gerekir: 800 gr pancar, havuç, domates ve soğan, 5-6 diş sarımsak, 220 ml. % 6 sirke, 100 gr deniz tuzu, 220 gr şeker, 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ.
- Her şeyden önce, tüm sebzeler uygun bir şekilde yıkanır, temizlenir ve kesilir. Pancar ve havuç, kaba bir rende üzerinde rendeleyin en iyisidir.
- Kıyma işleminden sonra bütün sebzeler derin bir kapta karıştırılır ve ince sarımsak dilimleri eklenir.
- Herhangi bir bitkisel yağ, sirke, et suyu, şeker ve tuz bir tencerede karıştırılır. Sebzeler kendilerine yerleştirilir ve kap orta ısıya gönderilir.
- Sıvı kaynadığında, ısıtma sıcaklığı en aza indirgenir ve tüm bileşenler 35-40 dakika daha hazırlanır.
- Gelecekteki borsch düz, sıcak, önceden hazırlanmış kavanozlara dökülmüş ve haddelenmiş.
İstenirse, lahana ek bir pişirme ile zaten çorbaya eklenebilir.
Baharatlı Borscht Tarif
Tarif sıcak tuzlu yemekler sevenler için en muhtemeldir. Tabii ki, bir sarımsak (6-7 karanfil) ve sıcak kırmızı biber (2 bakla) olmadan yapamaz. Bunlara ek olarak, yemek pişirmek için de kullanılacak: 3 kg. Domates, 2 kg. havuç ve beyaz soğan, tuz, herhangi bir baharat ve bitkisel yağ.
- Domatesler sıcak kırmızı biberle birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen patates püresi, gelecekteki pancar çorbası için temel olacaktır.
- Kıyılmış soğan, havuç ve pancar, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılır.
- Sebzeler domates biber püresi ile dökülür ve yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirilir. Zaten bu aşamada onlara tuz, favori baharat ve ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Belirtilen süreden sonra, iş parçası sıralar halinde yuvarlanır.
Bir baharat olarak, özellikle pancar çorbası için tasarlanmış hazır baharat karışımının alınması daha iyidir.
Fasulye ile kış için Borsch
Fasulye ile Borsch her zaman özellikle tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. İçindeki fasulye mükemmel şekilde patateslerin yerini alır. 300 gr beyaz fasulyenin yanı sıra şunları almanız gerekir: 2 kg. pancar, beyaz soğan, havuç ve domates, 400 ml. su ve bitkisel yağ, her biri 100 g tuz ve şeker, 170 ml. sirke.
- Geceleri Fasulye suya batırılmış.
- Pancar, havuç, soğan ve beyazlatılmış domatesler uygun şekilde öğütülür.
- Dilimlenmiş sebzelere, kaynayan su ve yağın yanı sıra şeker, tuz ve sirke ilave edilir.
- Gelecekte borsch ile borsch'un hasat edilmesi, fasulye ile birlikte, düşük ateşte en az 40 dakika boyunca ve kavanozlarda sıcak haddeleme işleminden sonra haşlanmalıdır.
Bazı ev kadınları, söz konusu tarif için konserve fasulye almaya karar veriyor. Ancak bu durumda, iş parçası uzun süre saklanamaz.
Yeşil Domates Tarif
Eğer hosteste çok sayıda yeşil domates varsa (2 kg.) Stokta mevcutsa, “yarı mamul” yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca alınması gerekenler: 3 kg. haşlanmış pancar, 1 kg. havuç, 1 baş sarımsak, 100 gr şeker, 50 gr tuz, 1 çorba kaşığı. l. sirke, yağ.
- Bütün sebzeler en az 40 dakika boyunca bitkisel yağ içeren bir tavada ezilir ve haşlanır.
- Bu bileşenlere sirke, tuz ve şeker eklemeye devam eder ve daha sonra karışımı 25 dakika daha ateşte bırakır.
- Sonunda, pansuman hazırlanan bankalara ayrıştırılır ve korunur.
Yeşil domates, pancar çorbası görünümünü sıradışı ve çok iştah açıcı hale getirecek.
Pancar ilavesiyle
Klasik pancar çorbasının hazırlanan pansumandan elde edilmesini istiyorsanız, bunun için büyük miktarda pancar almalısınız (en az 3 kg.).
Pancar ek olarak, ayrıca kullanmanız gerekir: 1 kg. taze domates, beyaz soğan, lahana ve havuç, 230 ml. Sofra sirkesi, 220 gr şeker, 100 gr tuz, yağ. Kış için pancar çorbası pancarının basıldığında yoğun, dikkatsiz olması gerektiği unutulmamalıdır.
- Soğanlar ve domatesler ince kıyılır, lahana kıyılır, havuçlar ve pancarlar kaba rende üzerine sürülür. Bir mutfak robotu kullanarak görevinizi büyük ölçüde kolaylaştırabilirsiniz.
- Gelecekte kalın duvarlı bir tavada yakıt ikmali en az yarım saat boyunca güveçte (bitkisel yağ ilavesiyle).
- Şeker, tuz ve sirke ekledikten sonra, malzemeler 15 dakika daha pişirilir.
- Domatesin doğrudan hazırlanmış cam kaplara yayılması ve yuvarlanması beklenir.
Belirtilen sayıda üründen 7 litre kavanoz dolusu yakıt almalısınız.
Tatlı biber ile
Pancar çorbası özel bir tat tatlı Bulgar biber yapacaktır. Kış için çorba boşluklarının hazırlanmasında kullanılabilir. Hem kırmızı hem de sarı biber kullanmaya izin verilir (1 kg.). Ve ayrıca: 1,5 kg. pancar, domates ve havuç, 200 gr taze maydanoz, 160 gr şeker, 70 gr tuz, 250 ml. sirke (% 9), 400 ml. su, rafine yağ.
- Ön öğütmeden sonra, tüm sebzeler (biber hariç) bir dökme demir tencereye yerleştirilir, yağ ile dökülür ve yumuşak bir hale getirilir.
- Yaklaşık 25-30 dakika sonra, onlara su ilave edilir ve içerikler kaynatılır.
- Biber koyulduktan sonra işlem tekrarlanır. Başka bir kaynatmadan sonra, tavaya sirke, şeker ve tuz ekleyebilirsiniz. Kütle 25 dakika daha düşük ateşte ısıtılır.
- En azından kıyılmış maydanoz kabın içine konulur ve sıvı tekrar kaynamaya bırakılır.
- Bankalara sıcak dolum gelecekteki benzin istasyonlarını dökmek ve toparlamak için kalır.
Hepsinden iyisi, iş parçası bodrum katında veya bodrumda buzdolabının alt rafında saklanır.
Kışın her ev hanımı, seçilen tarife göre yapılmış bir giysiyi açabilir, et, patates veya başka malzemeler ekleyebilir ve çabucak lezzetli, zengin bir çorba alabilir. Sebzeleri doğrama ve kavurma işlemine zaman harcamak zorunda değil.
