Kırmızı balık çorbası pişirmek için, bu sualtı sakinlerinin herhangi bir türünü alabilir: pembe somon, alabalık veya somon.

malzemeler

• balık kafası
• 3 litre su
• 5-6 patates
• 1 soğan,
• 1 havuç
• dereotu,
• dolmalık biber,
• defne yaprağı
• balıklar için tuz ve baharat
• Kızartma yağı

Kırmızı balık çorbası adım adım tarifi

Balık kafasını akan su ile yıkar, bir tencereye koyar, biraz su döker ve pişirmeye hazırlarız.

Tuzu ilave edin, 4-5 defne yaprağı, suya karabiber ekleyin ve köpüğü almayı hatırlayarak pişirin.

Suyu hazırlarken, soğan, havuç ve patatesleri temizleyip yıkayın.

İnce soğanı doğrayın, rendelenmiş havuçları doğrayın ve patatesleri küp küp doğrayın.

Bir tencerede tereyağını ısıtıyoruz ve dilimlenmiş soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartmak için gönderiyoruz.

Balık pişirildiğinde, kafayı tavadan çıkarın, biraz soğutun ve suyu süzün.

Yine, tavayı sobanın üzerine koyun, çorbanın tabanını kaynatın ve patatesleri fırlatıp uygun baharatlarla baharatlayın.

Çanak kaynamaya başladıktan 6-8 dakika sonra, doğranmış yeşil soğan ve havuçları tavaya gönderiyoruz ve birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. İstenirse, balık kafasını "sökebilir" ve kızartma ile birlikte et suyuna gönderebilirsiniz.

Siyah veya beyaz ekmekle sıcak olarak servis edilir.

Seçenek 2. Kırmızı balık fileto çorbası pişirmek için hızlı bir yol

Çorbayı hızlı bir şekilde pişirmek için kızartılmışları ve kırmızı balık filetosunu almak yerine kafaları rahatsız edemezsiniz.

maddeler:

• 0,3 kg balık filetosu,
• 3 litre su
• 4-5 patates
• 1 soğan,
• 7-8 dal dereotu
• 5 karabiber,
• defne yaprağı
• balık için tuz ve baharat.

Hızlıca kırmızı balıktan balık çorbası nasıl pişirilir

Balık filetosunu yıkar, peçeteyle kurutur ve geniş şeritler halinde kesin.

Balıkları tavaya koyuyoruz, biraz su ekleyip sobaya gönderiyoruz, suyu tuz ve baharatlarla baharatlıyor, ayrıca biber bezelye ve birkaç defne yaprağı koyuyoruz.

Pişirme sürecinde temel maddeler köpüğü gidermeyi unutmayınız ve bu süre zarfında soğanları ve patatesleri temizleyip akan suda yıkarız.

Patatesleri küpler halinde kesin ve tavaya gönderin.

Soğanı ince ince doğrayın ve patatesler yumuşak olduğunda çorbaya atıp hazır olana kadar pişirin.

İlki pişirildiğinde, defne yapraklarını çıkarın ve kulağı ince kıyılmış dereotu serpilerek bardaklara dökün.

Seçenek 3. Tahıllar ile kırmızı balık kulak

Geleneksel tarif darı, pirinç kabuğu çıkarılmış tane veya buğday tanelerinin içerisine ekleyerek kırmızı balığı daha besleyici çorba yapabilirsiniz.

maddeler:

• 700 g kırmızı balık
• 1 su bardağı mısır gevreği,
• 3-4 patates yumru,
• 1 soğan,
• 1 havuç
• dereotu,
• defne yaprağı
• tuz ve karabiber,
• uygun baharatlar
• kızartma için yağ.

Yemek nasıl

Bir kevgirdeki yumruğum boşalmaya bırakılıyor ve çorbayı pişirmek için darı seçildiyse, kaynar suyu bir saatte bir dökün.

Balığım bir tencereye koyulur, su döküp sobaya gönderilir, suyu tuz serpilir, baharatlar ve birkaç defne yaprağı dökülür. Çorbayı pişirmek için kafalar, kuyruklar ve yüzgeçler kullanılıyorsa, ilk tabağı oluşturmaya devam etmeden önce pişmiş etin soğutulması ve süzülmesi gerekir.

Tahılları et suyuna ilave edin ve kaynatılırken patatesleri, soğanı ve havuçları soyun ve soğuk suyla yıkayın.

Bu sırada patatesleri küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Patatesleri çorbaya, soğanlar ve havuçları ekleyip kızarana kadar yağsız yağda kızartın.

Zazharka hazırlanırken, balıklara, tahıllara ve patateslere gönderilir ve birkaç dakika kısık ateşte kaynatılır.

Hazırlanan kırmızı balık çorbasını tabaklara dökün, kıyılmış yeşillik serpin ve siyah veya beyaz ekmekle servis edin.

Seçenek 4. Kırmızı balıktan elde edilen domates ve balık çorbası

Sebze ve yeşillikli kırmızı balıktan yapılan baharatlı domates çorbası hazırlayarak diyeti değiştirebilirsiniz.

maddeler:

• 0,5 kg kırmızı balık
• 3 patates
• 2 havuç
• 1 büyük soğan,
• 2-3 adet kırmızı biber,
• 0.1 kg domates salçası veya 3-4 sulu domates,
• favori yeşillik
• defne yaprağı
• baharatlı otlar
• tuz ve karabiber,
• kızartma için yağ.

Adım adım tarifi

Balığı yıkar, bir tencereye koyarız, su ekleyip kısık ateşte kaynatırız, köpüğü çıkarmayı unutmaz ve tabanı tuz, karabiber ve defne yapraklarıyla baharatlandırırız.

Baz hazırlanırken sebzeleri temizler ve yıkar, ardından patatesleri küpler halinde kesip, ince biberli Bulgar biberi, soğanı ince bir şekilde doğrar ve havuç rendesi üzerine doğrarız.

Patatesleri et suyuna gönderiyoruz ve çorbayı pişirmeye devam ediyoruz.

Bir tencereye bitkisel yağ ilave edin, sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.

Zazharka hazır olunca, daha önce derileri temizlemiş ve küçük küpler halinde kesilmiş domates salçası ile ekleriz veya domates ekleriz.

Kapak altında Tom kütlesi, daha sonra kulakta gönderin, yemeğe baharatlı otlar ekleyerek birkaç dakika kaynatın.

İlk önce bitmiş plakalara dökülür ve her parça doğranmış dereotu, maydanoz veya fesleğen serpilir.

Kırmızı balık çorbası pişirmenin genel prensipleri

En iyi kulak, sadece yakalanan balıklardan çıkar ve hemen ateşe verilir. Ancak, ne yazık ki, bu fırsat her zaman mevcut değildir, bu yüzden en azından mutfakta lezzetli bir somon yemeği hazırlayacağız. Bu amaçla, bütün bir karkas bile uygun değil, bazı kısımları ve hatta atık: kuyruk, kafa, kemikler ve yüzgeçler. En ekonomik seçenek bifteklerin kulağı. Her ne olursa olsun, karkasın hangi kısmı kullanılırsa kullanılsın, bulaşık inanılmaz derecede hoş kokulu, lezzetli ve et suyu bakımından zengin olacaktır. Ayrıca, bu tür balıkların temizlenmesi kolaydır ve et kemiklerden ve deriden ayrılır.

Çorbaya ekleyin: sebzeler, tahıllar, baharatlar, otlar, deniz ürünleri. Döşeme bileşenlerinin dizisi tarifine bağlıdır. Her ne kadar genellikle kulak uzun bir süre boyunca kaynamazsa da, tüm işlem bir saatten fazla sürmez. Deniz balıklarına hazırlık için 7-10 dakika içinde getirdi. Bu nedenle, genellikle tahıl ve sebzelerden sonra koyulur.

Kırmızı balık kulağı nasıl pişirilir

maddeler:

• Somon sırtlar - 1 adet.
• Somon kafası - 1 adet.
• Et suyu veya su - 2 l
• Patates - 3-4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Darı - 1/3 Art.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Biber - 4 adet.
• Dereotu - demet
• Tuz ve karabiber - tatmak

Kırmızı balık başından kulak

Aromatik, besleyici ve basit bir balık çorbası hazırlayarak balık kafasını elden çıkarabilirsiniz. Balık artıklarını nasıl koyacağınız konusunda kendinize net bir soru sorduğunuzda, bu durumdan mükemmel bir çıkış yoludur.

maddeler:

• Somon kafası - 1 adet.
  
• Patates - 3 adet.
  
• Havuç - 2 adet
  
• Su - 2 l
  
• Yeşiller - 35 g
  
• Defne yaprağı - 3 adet.
  
• Karabiber ve tuz - tatmak
  

1. Baştan, gözleri ve solungaçları çıkarın. Kafayı 30-40 dakika boyunca suyla doldurun, böylece kan ondan kalır, sonra et suyunda çok daha az köpük olur.
   
2. Başını yıka ve kaynar suya koy. Orta derecede kaynatın ve köpüğü çıkarın.
   
3. Et suyuna dilimlenmiş havuç, patates ve soğan ekleyin. Et suyu 20-30 dakika boyunca hafif bir ateş altında kapalı bir kapağın altında pişirmeye devam edin.
   
4. Bu sürenin sonunda kafayı çorbadan çıkarın ve ondan çorbaya geri döndürülen eti seçin.
   
5. Pişirmenin sonunda yemeğin üzerine tuz, karabiber dökün, defne yaprağı koyun, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın.
   

Lezzetli kırmızı balık kulağı

Tabii ki, en lezzetli kulak ateşe pişmiş bir kulaktır. Ancak, evde ocakta, daha da kötüsü olmayan bir yemek pişirebilirsiniz. Bunun için sadece iyi bir tarif bulmanız gerekir. Ve o, aşağıda önerdi.

maddeler:

• Alabalık bifteği - 0,5 kg
  
• Darı - 100 g
  
• Havuç - 1 adet.
  
• Soğan - 1 adet.
  
• Zemin Kırmızı Pul - Tutam
  
• Defne yaprağı - 2 adet.
  
• Yenibahar - 3 adet.
  
• Maydanoz - demet
  

1. Soğanlı soyulmuş ve doğranmış havuç, suyla örtün ve suyu kaynatın.
   
2. 10 dakika pişirdikten sonra, yıkanmış darı, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
   
3. Yemekler hazır olmadan 7-8 dakika önce, yıkanmış alabalık bifteğini tencereye alın.
   
4. Balık hazır olmadan 1 dakika önce (8 dakikada hazır olacak) kulağı tuz, karabiber, kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
   

Kırmızı balık kuyrukları

Balık kuyrukları karkasın baş ile aynı kısmıdır. Bunu atmak üzücü, özellikle yemek pişirmek için uygun değil, ama kulak mükemmel.

maddeler:

• Alabalık kuyrukları - 500 g
  
• Patates - 3 adet.
  
• Havuç - 1 adet.
  
• Soğan - 1 adet.
  
• Dereotu - demet
  
• Safran - 1 tatlı kaşığı
  
• Tuz ve karabiber - tatmak
  
• Ekşi krema - servis yapmak
  
• Defne yaprağı ve karabiber - 3 adet.
  

1. Kuyrukları yıkayın, soyun ve soğan, defne yaprağı ve karabiberle kaynatın.
   
2. Bitmiş kuyrukları kaptan çıkarın ve suyu süzün.
   
3. Dilimlenmiş havuçları ve patatesleri et suyuna koyun, pişene kadar (15 dakika) kaynatın.
   
4. Soğutulmuş kuyrukların havasını alın ve eti çorbaya geri koyun.
   
5. Çanak hazır olmadan 2 dakika önce, doğranmış dereotu, safran, tuz ve karabiber ekleyin.
   
6. Ekşi krema ile kırmızı balık çorbası servis yapın.
   

Kırmızı balık çorbası - yemek tarifi

Kulağını seviyorum O zaman balık tutmayı beklemeyin ve bu tarifle evde nasıl pişireceğinizi öğrenin!

Wuhu kırmızı balık haklı olarak en lezzetli denir. Hangi balığı kullanmaya karar verirseniz verin: somon, alabalık, coho, char veya başka bir şey. Her durumda, kırmızı balık kulağı her zaman lezzetlidir (uygun şekilde pişirilirse). Öyleyse, bu tarif için gerçek bir kırmızı balık çorbası yapalım, bu çorbanın tüm sevenler tarafından takdir edilecek!

Klasik bir kırmızı balık çorbası tarifi

1. Balıkları tavaya koyun ve suyla doldurun, böylece balıkları yaklaşık 2-2,5 litre tamamen kaplar. Tabii ki, et suyunu biftekden kaynatabilirsiniz, ama onları diğer tariflerde kullanmayı tercih ediyorum ve çorba için kafamı ve omurgayı alıyorum. Baştan çıkarılmalıdır katmerli çene, eğer varsa ve sırt kısımlara ayrılmıştır.
2. Tencereyi ateşe verin.
3. Soğanı temizliyoruz ve hepsini balığa veriyoruz. İsteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
4. Havuçları temizleriz, ince keseriz. halkalar ve ayrıca tencereye koyun. Hafif bir kızartma yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ince bir rende havuç rendeleyin ve sebzeleri bitkisel yağda hafifçe kızartın. Bir veya iki kıyılmış kereviz sapı eklerseniz çok lezzetli olur. Ama çorbayı pişirmeyi tercih ediyorum, doğada yemek pişirmeye olabildiğince yakın.
   
5. Kaynattıktan sonra yangını azaltırız, köpüğü kaldırmak ve birkaç defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar veya karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak iki veya üç tane ekleyebilirsiniz küçük domateslerdaha önce bir çatalla birkaç yerde onları deldi. Kulağa biraz ekşi verecekler.
   
6. Hep birlikte 20-25 dakika kadar pişirin. Ardından balıkları alın, posa artıklarını ayırın. kemiklerden ve tekrar tencereye koyun.
7. Et suyu kaynarken, patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
8. Balık pişirildikten sonra, tuz ekleyin ve patatesleri koyun.
   

“Kırmızı balık çorbası” nın nasıl hazırlanmakta olduğunu görün ve ayrıca konserve ürünlerden balık çorbası pişirmeyi deneyin.

Fin çorbası

Her şeyi her zamanki gibi hazırlıyoruz, ama sonunda votka değil, ekledik. bir bardak süt ya da yarım bardak krem. Sıradışı ve çok lezzetli çıkıyor.
Hazırlanan çorbayı tabaklara dağıtın ve taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Bir dahaki sefere, sürpriz klasik bir Bouillabaisse balık çorbası yaparak sevdiklerinize.

Kırmızı balık kulağı video

Klasik kırmızı balık çorbasının sade yemeklerini videoda tarifte izleyin.

Sitemizde her durum için ve farklı lezzetler için çok çeşitli çorbalar bulunmaktadır. Örneğin, aralarında tavuk suyu veya karnabahar çorbasının yanı sıra diğer birçok basit ve kullanışlı tarifler bulacaksınız.

Kırmızı balık çorbası

7 dakika Gönderen: Aksinya Andreeva 290

Kırmızı balık çorbası klasik bir balık yemeğidir. Bu çorba zengin bir tada ve ince, tarif edilemez bir tada sahiptir. Akşam yemeğinde pişirilen kulak, hızlıca açlığı giderir ve vücut iz elementleri ve vitaminleri için yararlıdır.

Çorba pişirme temel prensipleri

Kırmızı balık çorbası, temel prensipleri bilerek pişirmek oldukça kolaydır. Önemli olan, basit kuralları hatırlamak ve bunlara uymaktır.

1. Balık çorbası yapmak için kafalar kullanılıyorsa, solungaçlar ve gözler bunlardan çıkarılmalıdır.
2. Tavadaki kafalar ilk etapta yerleştirilir ve en az 20 dakika boyunca pişirilir.
3. Fileto en fazla 13 dakika pişirilmelidir, bu süre zarfında yumuşak kaynaması ve görünümünü kaybetmesi için zaman kalmayacaktır.
4. Hem kurutulmuş hem de taze otların eklenmesi, yemeğin tadını ve aromasını tamamlar. Ancak, pişirildikten sonra dökülmeleri gerekir.

Çeşni ve doğranmış otlar çorbanın tadını arttırır. Belirginleşir ve belirgin hale gelir. Bu, özellikle kulak bir buçuk saatlik bir süre boyunca ısrar ettiğinde belirgindir.

Kırmızı balıktan balık çorbası uzun zamandır kraliyet muamelesi olarak kabul edilmiştir. Hazırlanması için, biftek veya fileto almak gerekli değildir, çünkü kulak bile karkasın baş ve sırt gibi kısımlarından pişirilebilir.

Yeşiller ile Somon Çorbası

Bu çorba somonun karnından yapılır (artıklardan). Balıkların bu kısmı bir fileto kadar pahalı değildir, fakat çok miktarda besini vardır. Bundan daha besleyici ve şişman hale gelir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 600 g göbek,
• 280 g patates
• 130 g havuç,
• 80 g soğan (soğan),
• 75 - 85 g Bulgar kırmızı biber,
• 3 litre arıtılmış su
• 1 yaprak kuru (defne),
• 2 - 3 tomurcuk tomurcukları,
• 1 küçük demet dereotu ve maydanoz.

Baharatlardan tatmak için tuz ve doğranmış biber gerekir.

1. Patatesleri yıkayıp soyun. Küpleri veya orta büyüklükte küpleri kestikten sonra.
2. Soğan ile havuçları soyup doğrayın.
3. Bir tencereye, suyu kaynatın ve sebzeleri içine koyun.
4. Bulgar biberi soyun, tohumları çıkarın ve ardından ince dilimler halinde kesin.
5. Yaklaşık 6-7 dakika sonra, somon karnını dolmalık biber ve baharatlarla birlikte tavaya koyun.
6. Ara sıra karıştırarak 12 - 16 dakika kaynatın.
7. Süre dolduktan sonra tavayı ocak gözünden çıkarın, çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin ve bir kapakla örtün.

Yemek yaptıktan sonra, yemek 13 dakika demlenmeli ve lezzet verilmelidir. Zaman sonra seramik bir kabın içine dökülerek masaya servis edilebilir.

Balık somon kulaklık

Bu kremalı çorba, et suyundan başlara, kuyruklara ve sırtlara kaynatılır. Hazırlamanın sonunda, kulağa doğranmış pembe somon parçaları eklenir.

Böyle bir bileşen seti hazırlamak gereklidir:

• 500 - 700 gr karkas başlı pembe somon balığı,
• 3 litre süzülmüş su
• 250 g beyaz patates
• 80 gr havuç,
• 90 g soğan (soğan veya kırmızı),
• 1 büyük defne yaprağı
• Dereotu ile 1 demet maydanoz.

Baharatlardan karabiber ve tuz gereklidir.

1. Hazırlayın ve pembe somonu kesin. Kafayı ayırın (gözleri ve solungaçları çıkarın), sırt ve bel.
2. Kafayı sırt ile pişirme kabına yerleştirin ve suyla kaplayın. Ocağın üzerine koyun ve 24 ila 35 dakika pişirin.
3. Bitmiş suyu bir elek veya tülbentten geçirin ve tavaya geri dökün.
4. Sebzeleri yıkayın, soyup en küçük rende kıyın.
5. Her şeyi bir tencereye koyun ve yapılana kadar pişirin. Sonunda düzgün bir çorba içmelisin.
6. Filetoyu çok küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

Çorba 9 - 11 dakika pişirilmeli ve ocaktan alınmalı ve demlenmesi için biraz zaman verin.

Pişirdikten sonra, bu çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bu çorbalara eritilmiş peynir küpleri de ekleyebilirsiniz. Çözündüğünde, yemek kremalı bir tada sahip olur. Kırmızı balıklı peynir kulağı daha viskoz ve hoş kokulu hale gelir. Gurmelere bile hoş bir sürpriz yapacak.

Kremalı Alabalık Kulak

Kırmızı balıklı kremalı çorba en iyi alabalık pişirilir. Hafif bir lezzet ile yumuşak bir hal alır. Çanağı baharatlamak için yaban turpu ekleyin.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

• 400 - 600 gr alabalık eti,
• 330 g patates
• 110 g havuç,
• 95 g soğan,
• 40 gr yaban turpu
• 200 ml krema
• 2 litre su
• 20 ml zeytinyağı,
• 10 ml limon suyu (taze sıkılmış),
• 1 demet yeşil (orta boy),
• biber ve tuz

Kremalı kırmızı balık çorbası, adım adım talimatlarla hazırlanabilir.

1. Tüm sebzeleri soyun ve durulayın. Küpleri kesin ve ince bir rende üzerinde yaban turpu sürtünme yapın.
2. Bir tencerede kızgın yağ, havuç ile soğan kızartılır.
3. 4-5 dakika sonra yaban turpu, patates koyup biraz kızartın.
4. Tencerenin içeriğini bir tencerenin içine dökün ve sıcak suyla kaplayın.
5. Kremaya suyunu tavaya dökün ve sebzeler yumuşayana kadar her şeyi pişirin.
6. Son olarak, alabalık filetosu parçalarını baharat ve baharatlarla birlikte koyun. 12 dakika kaynatın ve ocaktan çıkarın.

Sonra kulağınıza doğranmış yeşillikleri eklemeli, tavayı bir kapakla örtmeli ve 12 dakika bekletmelisiniz. Böylece çorba lezzet ile doldurulabilir.

Somon çorbası

Tatil için yemek pişirmek için kırmızı balık çorbası tariflerine dikkat etmelisiniz. Masayı sadece görünüşleriyle süslemekle kalmayacaklar, aynı zamanda zevklerine ilgisiz bırakmayacaklar.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr fileto, somon veya alabalık bifteği,
• 350 - 400 gr soyulmuş karides,
• 90 gr havuç,
• 80 gram soğan (pırasa),
• 200 gram konserve mısır
• 3 litre balık suyu
• 1 adet defne yaprağı
• 1 küçük yeşillik demet
• gerekli miktarda biber ve tuz.

Bu kulağı aşağıdaki talimatlara göre pişirebilirsiniz.

1. Suyu sırtlardan ve balık kafalarından kaynatın, süzün ve tavaya dökün.
2. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın.
3. Bunları et suyuna koyun, orta ateşte (veya elektrikli ocaklarda 4 adet) 10 dakika pişirin.
4. Daha sonra karides, baharat, tuz ve mısır ile seçilen balık parçaları ekleyin. 4 ila 6 dakika kaynatın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Pişirdikten sonra, tavayı ocaktan alın ve 10 dakika boyunca demlenmesini bekleyin. Daha sonra çorba alakart tabaklara veya seramik bir tavaya dökülerek masaya koyulabilir.

Balık kafaları

Kırmızı balığın başından gelen kulak zengin ve lezzetli olur. Böyle bir tabakta doygunluk için tahıl eklenmesi gerekir. Genellikle pirinç kullanın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 - 4 baş kırmızı etli balık kafası,
• 270 g patates
• 85 g soğan (soğan veya kırmızı),
• 120 gr havuç,
• 1 adet defne yaprağı
• 100 gram pirinç
• 1 demet yeşillik,
• biber ve tuz

Bu kulak aşağıdaki gibi hazırlanabilir.

1. Gözleri ve solungaçları kafalardan çıkarın. Onları bir tencereye koyun ve su ekleyin.
2. 20-25 dakika kaynatın.
3. İnce gazlı bez veya elek ile süzün ve suyu çorbaya dökün.
4. Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri baharatlar ve pirinçle birlikte içine koyun. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişirdikten sonra, tavayı ocak gözünden çıkarın, doğranmış yeşillikleri yemeğe ekleyin ve üzerini örtün.

Servis yapmadan önce, çorbanın 10 dakika bekletilmesine ve tadına bakmasına izin verilmelidir. Bu çorba, on yıllardır hazırlanmış klasik bir tarif olarak kabul edilir.

Darı ile Somon Kulağı

Kırmızı balık çorbası için bu tarifte mısır gevreği ile bir yemek yapabilirsiniz. Besleyici, besleyici ve çok zengindir.

Aşağıdaki ürünleri pişirmek için hazırlayın:

• 400 - 500 gr somon fileto,
• 270 g patates
• 90 gr havuç,
• 85 g (soğan),
• 100 g domates
• 55 - 65 g darı,
• 1 (kuru) defne yaprağı,
• 2 - 2,5 litre arıtılmış su.

Ayrıca tuz, karabiber (siyah), öğütülmüş ve taze bitkilere ihtiyacınız olacak.

1. Filetoyu su ile bir tencereye yerleştirin. 6 ila 9 dakika kaynatın ve eti çıkarın.
2. Soyulmuş ve dilimlenmiş sebzeleri, darı ve baharatları sıcak suyu ekleyin.
3. Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatın ve kesilmiş fileto küpler halinde ekleyin.

Hazır olduktan sonra, doğranmış yeşillikler tavaya konmalıdır.

Tahılları et suyuna indirmeden önce, kaynar suda 1 dakika boyunca demleyin. Bu acıyı giderecek, gevrekleri daha yumuşak hale getirecek ve yemeğe hassas bir lezzet verecektir.

Ev yapımı kırmızı balık çorbalarını pişirmek çok basittir.Aşçılar ve deneyimli hostesler tarafından kullanılan ufak hileleri ve sırları biliyorsanız, yemeğin bir başlangıç ​​için bile ilk kez lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkacaktır.

MALZEMELER

• Somon başı 1 adet
• Soğan 2 adet
• Havuç 1 Adet
• Patates 3'lü
• Yeşiller 1 Paket
• Tatmak için tuz
• Tatmak için baharatlar
  Biber-polka, defne yaprağı 2-3 adet.

Tüm yiyecekleri hazırla. Sebzeleri soyun, balıkları eritin.

Solungaçsız kafayı suyla doldurun ve bütün soğan, karabiber ve defne yaprağını yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Kalan soğanı kesip, küpleri ve patatesleri küp küp haline getirin. Balıkları çorbadan çıkarın ve sebzeleri oraya koyun. Sebzeleri 15 dakika pişirin, bu arada tüm etleri balıktan çıkarın. Eti tavaya koyun, kulağınızı tuzlayın. Ateşi kapat.

Yeşilleri kesin. Çorbayı 15 dakika kadar bekletin, tabaklara dökün ve yeşillik serpin.