Bu makalenin amacı, çift kazan içinde pilavın nasıl pişirileceğini açıklamaktır. Bu mutfak eşyaları kullanışlıdır, çünkü tüm özelliklerini koruyan ve diyet ürünü olan yemeye hazır ürünler elde etmenizi sağlar. Her hostes buğulanmış yemeğin ne kadar yararlı olduğunu bilir. Ancak herkes pilavı yavaş bir tencerede pişirmeyi bilmiyor. Bazıları pilav gibi kaprisli bir yemek için, mutfaklarımızda çok uzun zaman önce görünmeyen bu cihazı, yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
Pilav pişirmek için ürün seçimi
DHerhangi bir pilavın ana malzemeleri pirinç ve ettir. Ürün satın alırken dikkat edilmesi gereken hususlar onlara aittir.
İstenilen yemeğin tarifi belli bir tür pilav veya et sağlıyorsa, bunları satın almanız gerekir. Diğer tüm durumlarda, aşağıdaki kurallara odaklanmanız gerekir: pilav için pirinç kırılgan olmamalı, paketteki tahıllardan kırıntı ve toz olmamalıdır. Uzatılmış, sarımsı ve hafif şeffaf taneli pirinç seçmek en iyisidir. Beyaz ve yuvarlak taneler genellikle yüksek nişasta içeriğine sahiptir ve birbirine yapışır ve pişirme sırasında yumuşak kaynarlar. Bu tahıl, tahıllar için iyidir. Parboiled pakete yazılırsa, bu pirincin buharda pişirildiği ve pilavın yumuşak ve tatsız olduğu anlamına gelir, ancak yemek ufalanır.
Hangi etin pilav için tercih edildiğine gelince, herkes onun kuzu olduğunu bilir. Ancak, başka yapacak: domuz eti, dana eti, dana eti, tavuk, hindi. Genellikle, bir tarif özellikle hangisinin satın alınacağını gösterir. Eti seçerken rengine, kokusuna, karanlık noktaların varlığına dikkat etmeniz gerekir. Her ev hanımı taze bir ürünü şımarık bir üründen nasıl ayırt edeceğini bilir: parmağınızı bir et parçasına bastırmanız ve deliğin ne kadar hızlı bir şekilde hizalanacağını görmeniz gerekir. Taze bir üründe, bu hemen hemen olur. Bununla birlikte, mağazada, et parçaları çoğunlukla yüksek oranda dondurulmuş halde satılmaktadır. Bu nedenle, burada seçim kriteri, pakette belirtilen son kullanma tarihi olmalıdır.
Pilav için ne tür baharat ve baharatlara ihtiyaç duyulursa, seçilen yemeğin tarifini isteyecektir. Zira en çok siyah, kızamık, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, defne yaprağı, köri gibi kullanılır. Bitmiş yemek çeşitli yeşillik serpilir: fesleğen, kişniş, mercanköşk. Bazı durumlarda, kurutulmuş meyve, pilavın tarifi tarafından sağlandığı takdirde eklenir. Bu yemeği pişirmek için soğan, havuç, sarımsak, domates gerekir. Hangi tabak pilavının bir kazanda ya da çift kazanda pişirildiğine bakılmaksızın, ürünlerin bileşimi değişmeden kalır.
Yavaş bir ocakta pilav yapmak
Yavaş bir tencere gibi ekipmanlarla lezzetli ve sağlıklı bir yemeği buğulamak hızlı ve kolaydır. Bu makine, sayıları bu harika teknolojinin modeline bağlı olan farklı pişirme modlarına sahiptir. “Pilav” modu mevcut değilse, “Pişirme” modunda yemek yapabilirsiniz. Ayrıca "Fry" ve "Steamed Rice" moduna da ihtiyacınız olacak. Yavaş tencere, yapışmaz bir kaplama, ısıtma elemanları, elektronik bir kontrol ünitesi ve sıkı bir kapak ile belirli hacimli bir hazneden oluşan bir cihazdır. Yavaş pişiricideki pilav iki şekilde hazırlanabilir.
Klasik tarif
Öncelikle, ürünleri hazırlamanız gerekir: eti yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuç şeritler halinde kesin. Yavaş pişiricinin kasesinin dibine bitkisel yağ dökmeniz ve pişirdiğiniz her şeyi, yani et, havuç ve soğanı koymanız gerekir. Bütün bunlar kasede karıştırılmalıdır. Ardından 40 dakika sürecek olan "Pişirme" modunu ayarlayın ve düzenli aralıklarla kapağı açın ve ürünleri karıştırın. Yani pişmiş zirvak - et tabanı pilavı.Sinyal “Pişirme” modunun çalışmasını bitirdiğini duyunca, yıkanmış pirinç, tuz, baharatlar ve baharatlar kaseye konmalıdır. Bundan sonra, önceden kabın içine eşit olarak dağıtılmış 1 cm önceden pirinci kaplayacak şekilde kaynatılmış su ilave edilir, daha sonra kapak kapatılır ve en az 180 ° 'lik bir pişirme sıcaklığına sahip olan "Pilav", "Pişirme" veya başka bir mod ayarlanır.
Basit bir tarif
Pek çok bakımdan, ilk pilav pişirme yöntemine benzer ve zirvak işleminin nasıl yapıldığına dair sadece birkaç farklılığa sahiptir. Burada "Pişirme" modunda, ilk önce 20 dakika boyunca, et sürekli karıştırılarak kızartılır ve soğan ve havuç sonradan ilave edilir ve ürün karışımı 15-20 dakika daha pişirilir. Pirinç, tuz ve baharatlar ilk durumda olduğu gibi eklenir. Sürecin geri kalanı, 1 numaralı tarife benzer.
Bir çift kazan içinde pilav pişirme
Mutfağımızda çok değişkenli olmadığı ve çift kazanın yaygın bir şey olduğu göz önüne alındığında, pilav içinde en sık pişirilir. Bu buharda pişirme yapan tencerenin birkaç bölmeye sahip olduğu bilinmektedir - üst üste monte edilmiş kaseler. Alt bölmeye su dökülür ve üst kapakla sıkıca kapatılır. İkili kazanlarda pişirilen yemeklerin birçok avantajı vardır: sulu, lezzetlidir ve tüm besin özelliklerini korurlar. Buharda pişirilmiş yemekler diyet ve sağlıklı yiyeceklerdir. İkili bir kazan içinde pilav yapmak için ihtiyacınız olacak:
- et (kuzu eti, sığır eti, domuz eti) - 150 g
- pirinç - 200 g
- orta boy ampul - 1 adet.
- zira, baharatlar, tuz
- ayva - 50 gr
Pirinç, suyunun en az 7 kez değiştirilmesi, iyice durulanması, 4-5 saat boyunca oda sıcaklığında kaynatılmış suya batırılması gerekir. Suyun tuzlanması gerekiyor. Doğru zamanda, et, baharat, jira ve tuz karışımı içinde yuvarlanması gereken kısımlar halinde kesilir. Bu tarif, sadece payetlerin değil, çemberlerin de havuçlarını kesmesini sağlar. Ardından, ayva yapın. Ondan tüm tohumları ve bölümleri çıkarmanız ve ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Sonra soğanı yarım halkada kesin.
Çift kazanın alt bölmesine su dökülür. Ve aşağıdaki sırayla pilav pişirmek için hazırlanan en uygun ürünlerde: et, ayva, havuç. Sonra, ürünlerin üzerine gazlı bez koymanız ve şişmiş pirinci üzerine koymanız gerekir. Bunun üzerine hala tuzlu suyla serpin. Bundan sonra, kapak kapanır ve bir zamanlayıcı varsa, 2 saate ayarlanır. Periyodik olarak, pilav bir spatula ile yer değiştirmeli (karıştırılmamalıdır), böylece eşit şekilde buharda pişirilmelidir. Pişirme bitiminden 15 dakika önce, yarım halkada doğranmış soğanı kızarana kadar kızartmanız gerekir. Daha sonra iyice karıştırılan pilavın içine eklenir.
Redmond multicooker'de pilavın pişirme yöntemi
1. Soğanları temizleyin ve büyük küpler halinde kesin. Çok pişirme kabına bitkisel yağ dökün, soğanları dökün, “Kızartma” programını seçin ve pişirme süresini 30 dakika boyunca ayarlayın ve kapağı kapatın. Benim modelimde, bu program zamanlayıcı sadece kızartma için yeterli bir sıcaklığa ısıtıldıktan sonra etkinleştirilecek şekilde tasarlanmıştır. Multicooker'ünüzde geri sayım hemen başlarsa, çalıştırır açmaz hemen on dakika daha ekleyin.
2. Eti yıkayın, küçük parçalara bölün, yavaş tencereyi açın, eti kaseye koyun, soğan ile karıştırın, kapağı kapatın.
3. Havuçları temizleyin, büyük şeritler halinde kesin. İşte dikkat, ilk önemli nokta. Tüm havuçları yavaş tencereye hemen eklemiyoruz. Sadece yarısı! Etle karıştırın ve yavaş pişirici programın sona erdiğini bildirene kadar bekleyin.
4. Su ısıtıcıdaki suyu kaynatın. Yavaş pişiriciyi aç. Tuz ekleyin, baharat dökün, 1 bardak kaynar su dökün. "Su verme" programını seçin. Benim modelimde tam olarak ne pişireceğini seçebilirsiniz. Bu durumda, "Et" seçin ve süre 40 dakikadır.
5. Bu arada, pirinci iyice yıkayın.Veya, şeffaf hale gelinceye kadar veya bir kevgir içinde en az üç dakika boyunca akan suyun altında suyun dökülmesi ve dökülmesi. Programın sonunda yavaş tencereyi tekrar açın. Kabın içine havuçun ikinci yarısını dökün. "Zirvak" pirinci üzerine serdik. Sarımsak başlığını merkeze yerleştirin. İyice yıkanmalı, ancak temizlenmemelidir! Pirinci iki bardak sıcak suyla doldurun. Bir kez daha tuzlanırız. "Pilav" programını seçiniz, süre - 45 dakika.
6. Hazır pilav karıştırılmalıdır. Zerdeçal veya safran sayesinde parlak, pırıl pırıl ve altın dökülür, eğer stokta varsa. "Koşuya ulaştı" plov için, ısıtmada 10 dakika daha tutun ve servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Multicooker Redmond'da pişirilmiş pilav RMC-M70.
hazırlık
- Pilavı ikili bir kazanda pişirmek için, pirinci şişmesi için ıslatmak gerekir. Bunu yapmak için, irmikleri birkaç su ile yıkayın, daha sonra tuzlayın ve sıcak suyla dökün. 1.5-2 saat bekletin.
* Cook'dan bahşiş
Pirinçin 2 saatten daha uzun süre şişmesi için bırakılması yasaktır! Su, nişastalı maddeleri pirinç tanelerinden temizleyerek kırılganlıklarına neden olur.
- Eti yıkayın, nemi bir kağıt havluyla ıslatın ve küçük parçalara bölün. Hafifçe tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.
- Soğanı ince yarım halkalar veya küçük küpler halinde kesin, havuç şeritler halinde kesin (rendelenirse, bir çift için şeklini kaybeder ve pilav çirkinleşir).
- Tabakları kalın duvarlı ve alttan alıp ısıtıyoruz ve içine yağ döküyoruz. Sıcak yağda, et, havuç ve soğanları koyun ve kızarana kadar karıştırarak yüksek ateşte kızartın.
* Cook'dan bahşiş
Kızartma işleminin sonunda, ete 100 gram ince dilimlenmiş ayva dilimleri ekleyin;
- Tahıllar için etleri ve sebzeleri kaseye koyuyoruz, şişmiş pirinci üstüne yayıyoruz, tuz ekliyoruz, baharat ekliyoruz (biber ve defne yaprağı, zerdeçal) ve pirinci 1 cm üzeri su seviyesine getirmesi gereken kaynar su dökün. kalan malzemelerle.
- 45-50 dakika sonra, buğulanmış çarpıcı bir pilav hazır! Vapur kabında bir süre (5-10 dakika) bırakın.
- Büyük bir yemek pişirmek. Kase çift kazandan çıkarılır, bir kapla kapatılır ve kapın üzerine yavaşça döner, böylece pirin dibinde durur ve sebzeli et yukarıdan kaplar. Hangi güzelliği ortaya çıkardık!
Tarif Açıklaması
Fotoğraflardaki lezzetli pilavı gördüğümde, kocamla benim Kırım'da nasıl dinlendiğimi hep hatırlıyorum.
Akşamları sahil boyunca yürüdük ve doğanın büyülü güzelliğine hayran kaldık. Tam deniz kıyısında, yerel halk büyük bir dökme demir kazan içinde gerçek pilav hazırladı.
Evde böyle bir pilavı pişirmeye çalışmadım - hiçbir şey işe yaramadı. Şimdi yavaş bir pişiricim vardı ve tekrar denemeye karar verdim ve sonunda gerçek bir Özbek pilavım oldu!
Aşamalarla pişirme:
Soğan küpler halinde kesilmiş ve havuç samanı. Et küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Yavaş pişiriciyi açın, Pişirme programını 40 dakika boyunca ayarlayın.
Bitkisel yağı dökün, soğanları ve havuçları dökün. Kızartma için 15 dakika bekletin.
Et ekleyin, tuz ekleyin ve programın sonuna kadar bırakın. Etler pilav yaparken, pirinci iyice yıkamalısınız. Su temizlenene kadar durulayın. Böylece et kızartılır ve pirinç yıkanır.
Şimdi, pirinci dikkatsiz bir tencereye yavaş bir tencereye karıştırmadan karıştırın. Birkaç diş kabuğu soyulmuş sarımsak, baharat ekleyin ve sıcak su dökün. "Pilav" programını sergileyin ve film izlemeye gidin :)
Bu ne kadar güzel bir pilav yavaş bir tencerede ortaya çıktı.
Panasonic multicooker SR-TMH18LTW'de pişmiş pilav. Güç 670 watt.
İlk olarak, püresi bezelye çorbasını yavaş bir tencerede pişirmeyi öneriyorum. Bir sonraki sayfada bu çorba tarifine bakınız.
Bir çift kazan içinde pilav nasıl pişirilir?
Klasik pilav kuzu kullanılarak pişirilir, ancak tercih ettiğiniz diğer etlerle kolayca değiştirebilirsiniz, domuz etini seçtik.
- domuz eti - 500 g,
- pirinç - 1 yemek kaşığı.,
- soğan - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- pilav için baharat karışımı - 1/2 yemek kaşığı. kaşık,
- tuz - tadı.
İkili bir kazanda pilav pişirmeden önce, bir sebze zazharku pişirmeliyiz: üç tane kaba rende üzerinde havuç veya küpler halinde doğrayın. Sebzeleri yağda 5-7 dakika kızartın, karıştırmayı unutma. Eti ekleyin ve alıncaya kadar bekleyin.
İkili bir kazanda, pirinç için kapasiteyi ayarlayın ve yıkanmış taşların içine dökün. Üstte kızartılmış sebzeler ve etler, tabağı 150 ml su veya et suyu ile dökün. Tuz ve baharat ekleyin. İkili bir kazan içinde pilav yapmak yaklaşık 55 dakika alacaktır, bunun için alanı hemen masaya servis edebilirsiniz.
Tavuklu çift kazanlı pilav tarifi
- tavuk - 200 gr,
- pirinç - 200 g,
- havuç -1 adet.,
- soğan - 1 adet,
- pilav için baharat - tadı,
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı,
- tuz, karabiber - tatmak.
Pirinç sıralanır ve temiz suya yıkanır. Tavuk (kırmızı eti almak arzu edilir) orta boyda kesilmiş ve seçilen baharatlarla baharatla yiyin. Havuç temiz, şeritler halinde kesin, soğan doğrayın.
İkili kazanın kasesine su dökün, hazırlanan tüm malzemeleri üst bölmeye koyun. İlk katman tavuk, ardından havuç ve soğan ve nihayet - pirinç. İkili kazanın kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 2 saat boyunca ayarlayın. Yemeğin iyiliğini unutmamalı, pirinci karıştırın, böylece eşit şekilde buharda pişirin ve ara sıra az miktarda tuzlu su ile sulayın.
Buğulanmış pilav, eritilmiş tereyağı veya yağ ile tatlandırılabilir ve orijinal, diyet versiyonunda bırakılabilir, yine de iyi olacaktır. Hazırlanan pilavı büyük bir düz tabağa yayın ve yeşilliklerle süsleyin.
Güç nasıl değiştirilir
Yemek yemeyi reddetmek veya alışkın olduğunuz bölümlerde keskin bir düşüş sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir. Böyle bir diyet sadece fiziksel iyiliğinizi güçlendirmez, aynı zamanda sizi psikolojik açıdan dengesiz bir kişi yapabilir.
En sevdiğiniz yemekleri bırakmanız ve stresini yaşamanız, mutsuz hissetmeniz, kendinize kızmanız ve yine de lezzetli bir şeyler yemek istemeniz gerekecek. Böyle gitmeye başlamamalısın, çünkü başka biri var.
Pilav yağlı yemeklere atıfta bulunur, ancak bunun için diyet yapılabilir:
- Kızartma ile ilgili tüm noktaları ortadan kaldırın ve sadece pilavı ikili bir kazan içinde pişirin.
- Yağlı et yerine diyet et veya kümes hayvanlarını alın.
- Tereyağı eklemeyin, çünkü bu üründe 100 g başına yaklaşık 725 kcal vardır.
100 g buharda pişirilmiş pirinç, yaklaşık 125 kcal. Küçük porsiyonlarda yemeniz ve bu yemeği akşam yemeği için bırakmamanız pek mümkün değildir.
Bu önemlidir! Seyrek olarak kullanıldığında, yemeğinizi doğru hazırlarsanız, pilav sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
klasik
Pilavı ikili bir kazanda pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Herhangi bir pirinç çeşidi - 250 g,
- hindi filetosu - 0,3 kg,
- soğan - 1 adet,
- havuç - 2 adet.,
- tadına bakmak için tuz
- farklı biber karışımı,
- nohut - 100 gr,
- bir tutam jeera, zerdeçal, kızamık ve kişniş üzerinde.
Nasıl pişirilir:
- Etleri daha yumuşak yapmak için önceden limon suyunda marine edilebilir. Bir kebapta olduğu gibi bir yayda marine edebilir ve bütün gece buzdolabında bırakabilirsiniz. Bazı tarifler, çiftli bir kazanda pilav pişirmeden önce etin bir tavada önceden kızartılması veya fırında pişirilmesi. Bu, istendiğinde yapılabilir, ancak zorunlu değildir.
- Nohutlar iyice yıkanır ve sekiz saat ılık suya batırılır.
- Pirinç yedi suda yıkanır, yani, suyu yedi kez değiştirirsiniz, ancak daha sonra 15 dakika boyunca temiz suya batırın.
- Soğan ve havuç soyulur. Havuçları şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Onları kaba bir rende üzerinde öğütebilirsiniz, ama sonra çok fazla meyve suyu çıkacaktır, bu yüzden kesmek daha iyidir.
- Gerekli tüm hazırlıklar yapıldıktan sonra, ürünleri çift kazana yükleyin. Tahıl yemek pişirmek için bu uygun kase için.Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dikkatlice bir kaba yerleştirin.
- Pirinci sıcak kaynamış suyla dökünüz, böylece yiyeceğin 1 cm üzerine çıkar.
- Vapur zamanlayıcısını 35 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda yemeğin henüz hazır olmadığını anlarsanız, zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın.
Uyarı! Cihazın modelinin güçlerinin yanı sıra hububatların kalitesinde de farklı olabileceğinden, aynı yemeğin iki kazan içinde farklı pişirme süreleri.
Hazır pilav soğumaya bırakılmalı, daha sonra bir kaba alınmalı ve servis yapılmalıdır.
Petrol ile
Geleneksel pilavdan uzaklaşmayı deneyebilir ve mantarların kompozisyonuna ekleyerek biraz tadı deneyebilirsiniz.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Nasıl pişirilir:
- Fileto küçük küpler halinde kesin.
- Soğan küpler halinde kesilebilir veya havuç veya mantar gibi yarı halkalar veya küçük çubuklar olabilir.
- Kızartılmış tavuk parçalarını, soğanları, havuçları ve mantarları az miktarda zeytinyağında pişirin.
- Pirinci durulayın ve seçtiğiniz tüm baharatları ve tuzları ekleyin (Adigeyi kullanabilirsiniz).
- Kızarmış pirinci pirinci içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Her şeyi bir tencereye dökün ve kaynamış su ile kaplayın, böylece seviyesi ürünlerden 1 cm yüksektir.
- Sarımsak dişlerini pilavın içine sokmayı unutma, bütün yapabilirsin.
- Zamanlayıcıyı yarım saat süreyle açıkta bırakın.
Deniz ürünleri ile
Deniz mahsulleri az kalori içerir, bu nedenle etleri onlarla değiştirirseniz, pilavınız daha da diyet haline gelecektir.
Hazırlamak için, aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:
- 1 büyük havuç,
- 1 soğan,
- siyah pirinç (görünüm için, tadı etkilemez) - 200 g,
- karides - 200 g,
- deniz kokteyli - 300 g,
- kişniş, kimyon, kızamık ve zerdeçal - her biri 0.5 çay kaşığı;
- nohut - 100 gr,
- tadına bakmak için tuz
- 3 diş sarımsak,
- farklı biber karışımı.
Nasıl pişirilir:
- Karides kaynatın ve soyun.
- Havuç şeritler halinde kesilmiş.
- Soğan yarım halkalar halinde kesin.
- Pirinç iyice durulanmalıdır.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve bir tat oluşturmak için tuz ve baharat ekleyin.
- Suyla tamamlayın.
- Zamanlayıcı 30 dakika için ayarlanır.
Uyarı! Bu yemek çeşitli şekillerde pişirilebilir. Birincisi, sebze ve deniz ürünlerinin kızartılmasını içerir, ikinci versiyonda, ham formdaki tüm ürünler bir tencereye konur.
Pilavın vejetaryen olabileceğini ve aşağıdaki ürünlerden oluştuğunu düşünün:
- uzun taneli pirinç - 200 g,
- nohut - 100 gr,
- fasulye - 100 gr,
- havuç - 1 adet,
- pırasa - 1 adet,
- pilav için baharat seti,
- Tadı vermek için tuz ekleyin.
Nasıl pişirilir:
- Fasulye çiğ satın alınabilir ve daha sonra kaynatılabilir. Konserve fasulyeleri bir kavanozda satın alabilirsiniz.
- Nohut hazırlanması, daha önce tarif edilen tariflerde olduğu gibi gerçekleşir.
- Sebzeleri ince ince doğrayın ve az miktarda zeytinyağında kızartın.
- Pirinci iyice yıkayın.
- Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın, baharat ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Her zaman olduğu gibi, mutlaka kaynamış suyla doldurun ve zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca ayarlayın.
Balkabağı ile vejetaryen
Bu yemek Cadılar Bayramı için ideal. Hafif, lezzetli ve özgün.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- siyah pirinç - 200 g,
- kırmızı soğan - 1 adet,
- Büyük havuç - 1 adet,
- balkabağı posası - 300 g,
- nohut - 100 gr,
- pilav için baharat karışımı,
- bir biber karışımı,
- Adighe tuz.
Nasıl pişirilir:
- Nohutları iyice yıkayın ve gece boyunca ılık suda bırakın.
- Öncelikle bir ısıtıcı kabına koyun ve zamanlayıcıyı 15 dakika boyunca açın.
- Sonra iyice yıkanmış pirinci ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Bundan sonra, bütün sebzeleri koymanız, küçük payetlere ayırmanız, baharatları üzerlerine dökmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.
- 20 dakika daha buğulayın.
İlginç! Bu yemeğe daha fazla kuru üzüm ekleyebilirsin, sıra dışı bir tada bakmak ve bakmak ilginç olacaktır.
Böylesi bir pilavın yarısı balkabağının içinde olabilir, bundan daha sonra bütün küspe alınır.
Sonuç
Bu Kafkas pilavı diyet olamaz, çok fazla yağ ve bitkisel yağ içerir, ancak bu yemeğin kalorisi düşük bir alternatif olabilir.
Kuzuda kendinizi inkar edemezseniz, yağsız et almaya çalışın. Kuru bir tavada kızartın, sonra kızartmak ve sebze olabilir suyu verecek. Böylece hiç yağsız olarak idare edebilirsiniz.
Yavaş Tencerede Pilav Tarifi
Toplam pişirme süresi yaklaşık 2,5 saattir, bunun sadece yarısı mutfakta aktif faaliyetlerle doludur ve gerisi cihazın çalışmasını bitirmesini beklemektedir. Toplam 6 büyük porsiyon.
- 700 veya 800 gram koyun eti (mutlaka kemiksiz),
- 2 ampul,
- 2 büyük havuç,
- 100 gram yağ
- 400 gram haşlanmış pirinç (uzun taneli)
- 1 litre su
- Sarımsak kafa,
- Pilav için 2 çay kaşığı baharat.
Yavaş bir ocakta pilav pişirme tarifi:
- Pilavın içindeki en önemli şey et, yani ilk önce yapmaları gerekiyor. Gereksiz olanları kesin (tendonlar, filmler, yağ parçaları), küçük küpler halinde kesin.
- Pirinci 4 kez yıkayın, suyu değiştirin, ardından 1 saat suda bekletin.
- Havuçlar ince halkalara, soğanları yarım halkada doğranmış olmalıdır. Yavaş bir tencerede, kasenin altına yağ dökün. "Fry" modunu 1 saat olarak ayarlayın ("Ürün seçimi" menüsü varsa, "Et" koymanız gerekir). Eti bir kaba koyun ve tüm sıvının buharlaşması için 25 dakika boyunca kızartın. Sonra soğanı kuzuya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. En azından havuç koyun ve 15 dakika kızartın.
- İşlem bitinceye kadar tam olarak 10 dakika kaldığında, yavaş tencereye yarım litre su dökmeniz, baharatları dökmeniz, her şeyi karıştırmanız ve program tamamlanana kadar kaynatmaya bırakmanız gerekir.
- Suyunu pirinçten boşaltın, pilavın tabanına dökün. Çanağın ortasına tamamen soyulmuş bir sarımsak sapı, yarım litre su ekleyin. Yavaş pişiricinin “Rice” modunu 1 saat ayarlayarak kapatılması gerekir. Kapağı açmayın!
- Programın bitiminden sonra sarımsakları atın ve pilavı iyice karıştırın. Mutlaka sıcak olarak servis yapın, çünkü soğuk kuzu vücut tarafından kötü bir şekilde emilir ve çok lezzetli değildir.
Uzun taneli pirinç kullanmak önemlidir, aksi takdirde geleneksel pilavdan değil, etli pirinç püresi alırsınız. Havuç sayısı değişebilir, ancak çok az olmamalıdır, aksi takdirde tadı aynı olmaz. Panasonic multicooker'deki pilav tarifi pratikte önerilen seçeneklerden farklı değildir, ancak “Pilav” modu yerine, bunun için özel olarak tasarlanmış Pilav programını kullanmalısınız.
Ayrıca, yavaş yavaş pişirilen bir ocakta “Pilavlı domuz eti” ana sınıfını kullanmanızı öneririz. Bir fotoğraf ile tarif edin "veya deniz mahsulleriyle birlikte lezzetli bir pilav yapın.
""
