Cheesecake: Lezzetli Bir Tatlı için Tarifler

Muhtemelen, hem çocuklar hem de yetişkinler süzme peyniri sever. Ancak zaman zaman güveçler ve peynirli kekler sıkılıyor. Daha sonra ev hanımı ve anne için sihirli değnek lezzetli bir süzme peynir keki olacak ve web sitemizdeki fotoğrafın tarifini sunacak. Ekşi krema, süzme peynir, süt, tereyağı, çilek ve galet kurabiyelerinden oluştuğu için bir yıldan çocuklar için bile yenilebilir. Taze meyveler yemeğe doğal ekşi bir tat verir ve bütün evi çilek aromasıyla doldurur. Bu kek fırında pişirilmemiş, birçok şef için hayatı kolaylaştırıyor.

Kek tarihi

Keklerden ilk söz Yunan bölgelerinde bulunur. Pastanın tarihinde büyük rol oynayan Yunanlılardı, çünkü tatlılarına meyve ekleyen ilk kişilerdi. Düğünlerde kek servisi yaptılar ve ayrıca güçlenmeleri için yarışmadan önce Olimpiyat sporcularına davrandılar.

İlk keklerde kremanın rolü bal ile yapıldı, daha sonra ahududu, çilek veya kuş üzümü gibi meyvelerin eklenmesiyle çok lezzetli olan kek için krem peynir kullanmaya başladılar. Ardından Romalılar Yunan tarifini ödünç aldılar, Julius Sezar'ın en sevdikleri tatlı haline geldiği için çok sevdiler. Elbette İngiltere de dahil olmak üzere Roma kolonileri, modaya uygun bir tatlı dalgası yakaladı ve mutfaklarında lor peyniri pişirmeye başladı.

Lor pastası ve peynirli kek arasında onları ayıran ince bir çizgi var. Bu tatlılar için olan ürün seti o kadar benzerdir ki çoğu kişi aralarındaki farkı görmez. Aradaki fark, normal süzme peynirin muhtemelen elekle öğütülmüş pastanın içine konulması ve Philadelphia ya da Mascarpone krem peynirinin peynirli kekin içine konmasıdır. Ekşi krema ve limon suyundan yapılır. Pasta keki, kurabiye hamurundan yapıldı, sonra lezzetli bir bisküvi süzme peynir keki icat edildi ve kurabiyeler sadece modern toplumda popüler hale geldi.

Limonlu Kek

Süzme peynirli bu pastanın tarifi gerçekten özel: bileşiminde un yok.

300 gram kurabiye
100 gram tereyağı ve kuruyemiş
350 mililitre ekşi krema
400 gram süzme peynir
3 yumurta
3 limon
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı şeker

Hazırlama Yöntemi:

Un yerine kurabiyeler temelinde lor pastası yapmak için, bir blender içinde fındıklı kurabiyeleri öğütmeniz gerekir. Tereyağı eritilmeli ve bir çerez-somun tabanı ile karıştırılmalıdır. Bu karışım pişirme kalıbının dibine ve duvarlarına eşit olarak dağıtılmalı ve daha sonra fırına koyularak 180 derece 15 dakika pişirilir.

Ekşi krema ve süzme peynir, kabarık bir pürüzsüz kütle elde etmek için çırpılmış, daha sonra çırpılmış yumurta, şeker ve vanilyayı ekleyiniz. Limonların suyu sıkması ve elde edilen kütleye karıştırarak yavaş yavaş dökmesi gerekir. Bu karışım soğutulmuş kuruyemiş ve çerezlerin üzerine konmalı ve 1 saat boyunca fırına konulmalıdır. Limonlu hazır peynir keki, taze meyveler ve meyveler ile dekore edilebilir - bu tarif size mutfak fantezilerini birleştirmeniz için bolca yer sağlar. Afiyet olsun!

Kek "Süzme Peynir Evi"

Soğuk şekilde, en lezzetli süzme peynirli kek hazırlanır - çilek ve bisküvi ile "Ev". Ancak tarif, kuru üzümlerin meyvelerin yerine kullanılabileceğini gösteriyor.

500 gram süzme peynir
0, 5 kilogram çerez
200 gram tereyağı
250 gram şeker
150 mililitre süt
3 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlama Yöntemi:

Kek için yağ, süzme peynir ve şekeri birbirine sürtün. Ortaya çıkan kütle 2 bölüme ayrılmıştır. İlk olarak, kuru üzüm eklemek gerekir ve ikinci - kakao. İyice karıştırın. Her kurabiye, gerçek bir ev oluşturmak için ılık süt içerisine batırılmış. Pişirme kağıdını bir tabağa yayın, üzerine kurabiye koymak ve üstüne kuru üzümlü lorun bir parçası. Kuru üzüm ve süzme peynir üzerine başka bir kurabiye katmanı ve yine kakaolu kakao peyniri katmanını yerleştirin. 1 çorba kaşığı şeker ve su alın ve çeyrek çay - tereyağı sürün, buzlanmayı pişirin.Bitmiş kek peynirini bir ev şeklinde dökün ve 2 saat boyunca soğutun.

Cheesecake Kek Pişirme

Lezzetli bir peynir keki yapmak için gerekli ürünleri hazırlayın.

Jelatin ile başlayalım

Oda sıcaklığında süt ekleyin

Çerezler pakete katlanır

Kıyılmış bisküvilerde doğranmış tereyağını ekleyin, bir top yapın

Hamuru forma koyun

Hamuru formda dağıtıyoruz, jant yapmayı unutmadan

Kremalı pasta Şişmiş jelatine ekşi krema ekleyin.

Şimdi şeker

Ve şimdi süzme peynir ve karıştırın

Her şeyi 5 dakika boyunca karıştırıcı ile çırpın.

Kremayı çerezlerin tabanına ekleyin ve buzdolabında en az 2 saat saklayın

Formu buzdolabından alıyoruz

Pastayı şeklin dışına çıkarın

Çilekli pasta süsleme

İstediğiniz gibi dekore

Yine pastayı 30 dakika buzdolabında saklıyoruz.

Böyle bir pastanın faydaları

Süzme peynirli kekler için lezzetli tarifler elbette insan vücuduna faydalıdır. Sonuçta, çok miktarda süzme peynir ve içlerinde taze meyvelerin bulunması büyük rol oynamaktadır. Süzme peynir kalsiyum, protein, amino asitler, demir, magnezyum, vitaminleri içerir. Laktoz içermez, bu nedenle süte alerjisi olan kişiler için gereklidir.

Ancak bazı nüansları hatırlamaya değer: bu fermente süt ürünü, kanıtlanmış insanlardan satın almaya değer çünkü E. coli'yi mükemmel bir şekilde yayar, raf ömrü ne kadar az olursa, kalsiyumun% 9'u kesmek için en iyi, en yararlısıdır. Çilek gibi meyveler, cildimizin daha elastik ve elastikiyet kazanmasına yardımcı olan ve görme ve hafıza üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan, metabolizmayı hızlandıran vitamin ve mineraller içerir.

Jelatin ile klasik peynir keki

Bu tarif basitliği için dikkat çekicidir: pişirmeye başlayan ve deneyimsiz bir hostes tarafından bile gerçekleştirilebilir ve neredeyse tüm tatlı ürünleri her zaman evdedir.

500 gram un ve süzme peynir
200 gram tereyağı
bir bardak şeker
4 yumurta
200 mililitre süt ve krema
tuz - takdirine göre 2-3 tutam
jelatin - 30 gram

Yağ, 4/5 parça şeker, tuz ve un eziyet. Karışımda bir yumurtanın sarısını ekleyin ve hamuru yoğurun. Soğukta yarım saat koyun. Hamuru 2 parçaya bölün ve formun boyutuna göre 2 kek rulo. Kızarana kadar fırında pişirin. Jelatin içine biraz soğuk su ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Sütü bir tencereye dökün, tuz ekleyin, kalan şekeri ve 3 yumurta sarısını ekleyin. Kaynatın. Jelatide fazla su kalıyorsa, boşaltılması gerekir, sonra elde edilen kütle homojenliğe, tercihen bir su banyosunda ısıtılmalıdır.

Süte jelatin ekleyin, karıştırın ve soğutun. Karışıma lor içine girin ve iyice karıştırın. Kremi kabarık bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Ve daha önce elde edilen karışıma ekleyin. Bir yemek üzerine koymak için hazır bir pasta, üzerine - çok süzme peynir. Yukarıdaki ikinci aynı "kat" yerleştirmek için yukarıdan. Buzdolabında 2.5-3 saat koymak için jelatin ile peynirli kek hazırlayın.

Bir tavada peynirli kek

Bu tarif size fırında pişirmeden nasıl basit ve lezzetli bir pasta yapılacağını anlatır. Bu tatlı için Pastalar sadece bir tavada kızartma gerekir.

750 gram un
2 su bardağı ekşi krema
300 gram süzme peynir
500 gram şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu veya söndürülmüş soda
50 gram tereyağı

Ekşi krema, tereyağı ve 1 bardak şeker ile karıştırılır. Kabartma tozu veya sulu soda ekleyin. Sonra 500 gram unu dökün ve iyice karıştırın. Masanın üzerinde hamuru alın ve 5 ayrı parça oluşturun. Her biri ince bir şekilde sarılmış ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyulmuş, bu arada, bir tatlı hazırlamak için yağlanması gerekmez. Bu yüzden tüm kekleri kızartın. Süzme peyniri ekşi kremayla karıştırın, 1 bardak şeker ekleyin ve kalın ve kabarıncaya kadar iyice çırpın. İlk pastayı bir tabağa koyun, elde edilen kütlenin bir katmanını üstüne koyun, sonra yeni bir “zemin” ve benzeri. Bir tavada süzme peynirli kek hazırlamak sadece kolay değil, aynı zamanda çok ekonomik.

Meyveli Cheesecake

Hem krema hem de ekşi krema ile ve onsuz hazırlanabilen narin tatlı. Size mutfak şaheseri için çok basit bir tarif sunuyoruz - kalkınan bir hostes bile gerçekleştirilmesi ile başa çıkabilir.

150 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu ve toz soda
2 yumurta
150 gram şeker

Lor dolgusu için:

500 gram süzme peynir
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
30 gram jelatin
2 yumurta akı
150 gram şeker
konserve meyve
3 portakal

Bu klasik sünger kek tabanı ile süzme peynirli kek için basit bir reçetedir. Böyle bir hamur için, şeker proteinlerle karıştırılmalı ve kalın ve kabarık bir köpük haline getirilmelidir. Sarıları ayrı olarak çırpın ve şekere ekleyin. Sonra - un ve bir çay kaşığı kabartma tozu dökün. İyice karıştırın. Pişirme kabının tabanını özel bir kağıtla örtün ve üzerine hamur hazırlayın. Eşit şekilde yayın, 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Jelatin 25-30 dakika az miktarda soğuk su dökün. Süzme peynir ile karıştırılmış yoğunlaştırılmış süt ve bir blender kullanarak homojen bir kütleye çırpılır. Protein içeren şekeri kalın yemyeşil bir köpükle çırpın ve süzme peynir ekleyin. Jelatinin biraz daha "konjuge" edilmesi gerekir: bileşim homojen hale gelinceye kadar suyu boşaltmanız ve bir su banyosunda kaynatmanız gerekir. Soğutun ve ardından lor kütlesine dökün, sürekli olarak bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.

Pişmiş sünger kek meyve şurubu ile ıslatın. Üzerine dilimler halinde kesilmiş konserve meyveleri koyun. Daha sonra önceden hazırlanmış kütleyi, üzerine dilimlenmiş portakalları yerleştirin ve kalan kütlenin üzerini örtün. Bitmiş keki meyveli peyniri doldurup 4 saat boyunca buzdolabında bekletin ve ardından kalan portakallarla süsleyin ve istenirse muhafaza edin. Ve ekşi krema kremini ekleyin - yukarıdaki tatlıların herhangi birinde tarifini alarak pişirin ve yemeğin tadını zenginleştirin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile lor pastası

Bu turunçgillerin tazeliğiyle kolayca renklenen, en hassas lezzet sevenler için bir reçetedir.

200 gram süzme peynir
250 gram şeker (hamur için)
3 yumurta
150 gram tereyağı
Sirke ile söndürülmüş 1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda
100 gram ekşi krema ve şeker (krema için)
2 mandalina veya 1 portakal

Süzme peynir temelinde kek hamurunu yapmak için, şekere yumurta ekleyip her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Tereyağı veya margarin eritilmeli, soğutulmalı ve elde edilen kütleye eklenmelidir. Sirke veya kabartma tozu ile söndürmek için Soda ve ayrıca toplu ile bağlayın. Sonuç bir meyillidir.

Pişirme kabı tereyağı ile yağlanmalı ve hamuru koyun. Fırında 15 dakika boyunca 220 derece sıcaklıkta pişirin. Oluşan kek soğutulmalı ve 2 parça halinde kesilmelidir. İlk önce bir tabağa koyun, ekşi kremayla sürün, önceden pişirin. Narenciye dilimlerini düzenleyin ve ikinci ikinci kısım ile örtün. Ekşi kremalı bitmiş peynir keki, buzdolabında 2 saat bekletilir ve sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun!

Soğuk lor pastası

Evde, lor keklerini jelatin ile yapabilirsiniz. Bu, fırınlamayı sevmeyen ya da sadece tatlı koleksiyonlarını çeşitlendirmek isteyen ev kadınları için bir reçetedir.

500 gram süzme peynir
250 gram şeker
2 yumurta sarısı
150 gram tereyağı
250 mililitre süt
30 gram jelatin
kek için jöle
kuru üzüm

Şekere sarısı ve tereyağını ekleyip kalın bir köpük elde edene kadar çırpın. Elde edilen karışıma 2 çorba kaşığı rendelenmiş loru bir elek ile ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Jelatin bir bardak sıcak süt dökün. Soğutun ve ekşi sütle karıştırın. Ortaya çıkan baz forma koyulur ve kekler için jöle dökülür. Gelecek tatlılar 2,5 saat buzdolabında bekletildi. Soğuk peynir peyniri kekini meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Peynirli ve çikolatalı kek

Bu tarif, zengin çikolata ve vanilya sütü tatlarının hassasiyetinin kombinasyonunu memnun edecektir. Pişmiş tatlı üzerinde kesinlikle toplantılarına gelen kız arkadaşları takdir edecektir.

200 gram şeker
400 gram un
1 yemek kaşığı kabartma tozu veya soda, sirke ile söndürülmüş
1 yemek kaşığı kakao, çikolata aroması vermek için
1 çay kaşığı vanilya şekeri
200 gram tereyağı
1 yumurta

250 gram şeker
500 gram süzme peynir
1 çay kaşığı vanilya şekeri
2 yumurta
250 gram tereyağı

Kakao, kabartma tozu ve un karışımı. Şeker, yumurta ve vanilya şekeri ekleyin, her şeyi iyice, tercihen bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra, hamuru ellerinizle iyice yoğurun ve 15-20 dakika soğuğa koyun. Ondan dördüncü kısmı ayırmak ve bir kenara koymak. Parçanın geri kalanı açılır ve bir fırın kabına koyun.

Süzme peyniri şekerle karıştırın, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Elde edilen kütleyi hamurun üzerine bir fırın kabına koyun. Kalan hamuru halkalar halinde kesin ve dolguyu yayın. Fırında peynirli çikolatalı keki fırına koyun ve 180 derece 1 saat pişirin. Lor kremalı narin pasta hazır! Afiyet olsun!

Jöleli Cheesecake

500 gram süzme peynir
100 gram şeker ve kuru üzüm
1 çay kaşığı vanilya şekeri
150 gram tereyağı
1 yumurta
50 gram ekşi krema
1 paket meyve reçeli
dekorasyon için mandalina

Bir elek ile ezin ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Ekşi krema, kuru üzüm, çırpılmış yumurta ile birleştirin. İyice karıştırın. Formun altına mandalina dilimleri ve daha sonra elde edilen süt karışımı koyun. 2 saat boyunca soğutun. Meyveli jölelerin ambalajından keklerin üzerine krema hazırlayın. Bir kalıba dökün ve tamamen iyileşene kadar buzdolabına koyun. Bundan sonra, lor kütlesini 30 saniye boyunca ateşe koyun ve sonra donmuş bir meyve reçeline çevirin. Süzme peynirden yapılan böyle bir kek şüphesiz herhangi bir şenlikli akşam için bir dekorasyon olacaktır. Afiyet olsun!

Çilekli Peynirli Kek

Süzme peynirli kek için bu tarifi en iyi sadece yetişkin tatillerinde uygulanır. Tatlı dolgunun bileşimi likör içerir, bu nedenle çocuklar için çalışmaz.

200 gram un
50 gram şeker
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya şekeri
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı limon kabuğu
tuz

500 gram süzme peynir
100 gram şeker
2 su bardağı çilek
200 gram krema
1 çay kaşığı vanilya şekeri
Herhangi bir meyve likörü 3 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 bardak çilek
2 yemek kaşığı meyve reçeli

Unu şekerle karıştırın, 1 yumurta sarısı, yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi, vanilya şekeri ve hafif tuz ekleyin. Kurabiye hamurunu 2 aynı daireye yuvarlayın ve kalıbın dibine yerleştirin, bunları 180 derece sırayla pişirin, 15 dakika pişirin. Dolgu yapmak için, bir blender veya karıştırıcı ile karıştırılmış süzme peynir, ahududu, şeker, krema ve likör gerekir. Doldurulmuş hazır kek böreğine koyun ve yavaşça ikinci kekle örtün. Reçel veya reçel ve meyvelerle süsleyin ve sonra üzerine pudra şekeri serpin. Bu arada, hemen hemen tüm hazır kremalı çilekli keklerin soğutulması gerekir. Ayrıca, bu tarif klasik kremalı krema ile desteklenebilir - lezzetli de olur. Afiyet olsun!

Lor pastası

Bu tatlı, hoş tadıyla memnun edecek, evde ve yetişkinlerde ve çocuklar için evde pişirilebilir, misafirler kapı zilini çaldığında bile pişirmek kolaydır, çünkü şaheserin yaratılması minimum zaman alır.

200 gram süzme peynir
750 gram un
200 gram tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda, sirke ile söndürülmüş
100 gram kuru üzüm

Bu süzme peynirli keki tarifi çok kolaydır - tatlı, özellikle de kitle özel işleme gerektirmediğinden pişirmek için bir sorun değildir. Sadece şekeri yumurta ile öğütmeniz, un, kabartma tozu ve margarin eklemeniz gerekir.Hamurun dörtte birini kesmek ve bir kenara koymak, ana kısmı rendelemek ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koymak gereklidir. Üzümlü süzme peynir ile doldurun ve üzerine kalan hamuru ovalayın. 40-50 dakika pişirin. Meyve ile süslemek için hafif süzme peynirli kek hazırlayın. Ayrıca, tatlı lezzetini ekşi krema ile zenginleştirmeyi düşünün - tarif bundan kaybedmez. Afiyet olsun!

Muzlu Cheesecake

Bu tatlının klasik olarak narin tadı bir muzun notalarını başarıyla zenginleştirir - pişirin ve kendiniz görün.

250 gram un
150 gram tereyağı ve şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda, sirke ile söndürülmüş
1 yumurta

500 gram süzme peynir
2 muz
2 yumurta
pudra şekeri

Yağı şekerle birleştirin, yumurta, un ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen hamur açılır ve bir fırın kabına koyun. Süzme peynir yumurtaları ile karıştırın ve dilimlenmiş muz ekleyin. Süzme peynir karışımını, gelecek keki doldurmayı hamurun üzerine koyun ve 25 dakika boyunca fırına koyun. 180 derecede pişirin. Pudra şekeri ile muzlu kek serpin. İstenirse, üst tabakayı kremalı ve ekşi kremalı da yapabilirsiniz - yumuşak bir tatlı bundan sadece faydalanacaktır. Afiyet olsun!

Süzme peynir bazlı kek tarifleri çeşitlidir, kolayca eklenebilir ve zevkinize göre değiştirilebilir. Ancak dikkatli ve sorumlu bir yaklaşımla, sonuç her zaman aynı olacaktır - hassas tadı hazırladığınız kişiler tarafından beğenilecek olan harika bir tatlı olacak. Bu yüzden böyle kekler yapmaktan ve en iyi hostes olmaktan çekinmeyin!

Lor pastası - genel prensipler ve pişirme yöntemleri

Süzme peynirin her türlü kabartmada kullanımı çok sayıda seçenek sunmaktadır. Her çeşit güveç, peynirli kek, tatlı ve tabii peynirli kek. Aslında, diğer tatlı türlerinden ve lezzet özelliklerinden ve besin değerlerinden çok farklıdırlar. Süzme peynirin eşsiz bir gıda ürünü olduğu bir sır değil. İnsanlarda kemik aparatlarının oluşumunda önemli rol oynayan vitaminler ve esansiyel iz elementler bakımından zengindir.

Besin değeri ve kolayca sindirilebilir protein içeriği ile diğer süt ürünlerinden daha üstündür. Bu nedenle süzme peynirli kekler diyetinize güvenle dahil edilebilir. Son derece lezzetli, hoş kokulu ve iştah açıcıdırlar. Hafif bir tatlıyı pişirmeyi bilen her kadın, sevgili adam tarafından saygılanacaktır. Sonuçta, yeterince garip, ancak istatistiklere göre, çoğu süzme peynirli kek haraç ödemek erkeklerdir.

Bu tür keklerin hazırlanması genellikle iki yolla yapılır: fırında dondurun veya pişirin. Süzme peynir yeterince yağ olmalıdır (en az% 18 yağ). Tatlıya en iyi tadı vermek için, süt ürünü bir elek ile ovalanır veya iyice çırpılır. Bu basit, ancak önemli manipülasyon, lordaki en küçük taneleri “yok etmeye” yardımcı olur. Ve krema eklerseniz, iki kat harika olacak. İsteğe bağlı olarak süzme peynir keki, meyve parçaları, meyveler, vanilya şekeri, yoğunlaştırılmış süt, çikolata vb. İle zenginleştirilebilir.

Cheesecake - Yemek Hazırlama

Mağazada süzme peynir satın almak, çoğu üretici ve satıcının bütünlüğüne dayanıyor ve ürünün kalitesini değerlendirmeyi unutuyor. Genellikle satın alınan ürünün hiç pişirilmeye uygun olmadığı, atmanız ve pastayı unutmanız gerekir. Böyle durumlar yaratmamak için, herhangi bir yiyecek alımında daha dikkatli olalım. Kendini istemiyorsun sevgilim, zehre getirmek mi?

Öyleyse nasıl kaybolmamak ve doğru seçimi yapmak için? İlk olarak, renge dikkat edin: Lor beyaz olmalı, kremsi bir gölgeye izin verilir, ancak mavimsi olmamalıdır. Kokuyu değerlendirin: çok ekşi ve maya sevmiyoruz. Birinci sınıf süzme peynir asla ekşi olmayacak.Ek olarak, kekin pişirilmesi için, kıvamına göre, tamamen yağlı, homojen, ancak kuru bir yağ ürününe ihtiyacımız var.

Cheesecake - en iyi tarifler

Tarif 1: Bir Melek Lor Kekinin Gözyaşları

Angel Tears Cake çok yaygın bir tatlıdır. Elbette, birçok ev kadını tatil için ya da sadece çay için yaptılar. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlandı, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor. Ve neden “meleğin gözyaşları” diye soruyorsunuz? Evet, çünkü pastanın dondurulması sürecinde, gözyaşı boncukları gibi yüzeyinde küçük damlacıklar oluşur.

maddeler:

- 150 gr. ince un
- toz şeker (50 gr. Hamurda + 150 gr. Dolumda + 3 yemek kaşığı)
- tereyağı 80-90 gr.
- üç yumurta + iki yumurtadan alınan protein
- 1 saat hamur kabartma tozu
- 50 gr. hamur ekşi krema
- 100 gr. doldurmada krem
- yağlı peynir 500 gr.
- 20-30 gr. irmik
- vanilya torbası

Hazırlama Yöntemi:

1. Un, kum, hafifçe sulandırılmış tereyağı, bir yumurta, ekşi krema ve kabartma tozunu karıştırarak hamuru yoğurun. Bir kaşıkla hamuru yoğurun, çünkü çok yapışkandır.

2. Formu tereyağıyla (yaklaşık 10 gr.) Yağlıyoruz, Hamuru ıslak ellerle doldurun, düzeltin, parmaklarınızı periyodik olarak ıslatın. Fırını 210-220 dereceye ısıtıp, hamuru oraya on dakika boyunca göndeririz.

3. Hamurumuz pişerken, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtalarını süzme peynir, ekşi krema, şeker (kum), vanilya ve irmikle yenmesi gereken bir miksere ihtiyacımız var. Bir iki dakika daha kırbaçla.

4. Hamuru fırından çıkarır, üzerine “doldurmayı” yayıp yarım saatliğine tekrar fırına göndeririz. Fırında kek yaparken, kabarık köpürene kadar şekerli proteinleri (2 parça) çırpın. Beze çıktı. Fırından çıkardıktan sonra üst kısımdan tatlı ile yağlayın. Ve yine (şimdi son defa) onu on ila on beş dakika oraya gönderiyoruz. İşte bu! Kek hazır!

Tarif 2: Çikolatalı ve Vişneli Cheesecake

Hiç kimse böyle mükemmel bir incelik kayıtsız kalamaz! Hassas peynir ve çikolatanın biraz farkedilir asitliğin eklenmesiyle kombinasyonu, her zaman tarif edilemeyecek büyük bir “şey” ile sonuçlanır. Yemek pişirmek ve denemek gerekli!

maddeler:

- üç yumurta
- bir bardak taze ekşi krema
- 1,5 sap. şeker
- iki bardak un
- iki saat zâviye. kabartma tozu
- vişne küspesi 200 gr. (Çekirdeksiz)
- küçük çikolata parçaları (kakao) 4 masa. kaşık
- 500 gr. süzme peynir
- 7-8 Sanat. kulübeler. ekşi krema (krema için)
- krema için bir bardak toz
- buzlanma için bir çikolata
- 50 gr. sır için yağlar
- isteğinde vanilin

Hazırlama Yöntemi:

1. Önce yumurtaları çırpın. Köpüğün ortaya çıkmasından sonra, yavaş yavaş onlara şeker ve çikolata parçaları ekleriz. En sonunda ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozu ve unu ayrı ayrı karıştırın, elde edilen kütlenin içine dökün.

2. Kirazları unu içine alın ve hamura koyun. Formun altında yağlı parşömenleri diziyoruz ve hamuru içine döküyoruz. Daha sonra, 50-70 dakika boyunca 160-170 derecede pişirin. İstekli, kürdan veya kibriti kontrol eder.

3. Pastayı soğutun ve üç parçaya bölün. Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri homojen olana kadar çırpın (istenirse vanilin ilave edilebilir). Krema sabunlarını sabunlayın ve üst üste katlayın. Yanları ve üst kısımları liberal olarak yağlayın.

4. Bir çubuk çikolatayı (su banyosunda) tereyağ ile eritin, hafifçe çırpın ve bir pastayı çikolata sosu ile süsleyin. Örneğin, bir gül, bir kalp veya kafes çizebilirsiniz. Hayal gücünüzü serbest bırakın. Güzelce dekore edilmiş pasta daha çekici ve iştah açıcı görünüyor.

Tarif 3: Peynirli kek çilek ile

Herhangi bir meyve veya çilek ilavesiyle hafif, lezzetli ve doyurucu bir kek hazırlanabilir. Gerçek ve tutkulu aşk meyvelerinin meyvelerini kullanacağız.

maddeler:

- iki yumurta
- 80 gr. pandispanya üzerine şeker
- 150 gr. krema şekeri
- 75 gr. un
- yumuşak tereyağı (krema) 80 gr.
- süzme peynir (az yağlı veya az yağlı) 250 gr.
- 250 gr.ekşi krema
- 280 gr. krema (yağdan daha iyi)
- 460-500 gr. çilek
- 16 gr. jelatin
- Herhangi bir kırmızı jöle (çilek yapabilirsiniz)

Hazırlama Yöntemi:

1. Pandispanya hazırlayın: unu eleyin, yumurtaları şekerli olarak çırpın, yavaşça unu dökün. Hamuru bir spatula ile yavaşça yoğurun. Parşömen forma koyun, tabanını yağla yağlayın ve hamuru doldurun. Fırını ısıtın (180 derece) ve hamuru 10 dakika bekletin. Sonra, pandispanyayı çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Kıvrılarak iyice çırpın veya bir elekten sürün. Anında jelatin suya batırılır. 160 gr'dan çilek püresi yapıyoruz. çilek ve 160 gr. şeker. Birkaç kaşık patates püresini daha sonra koyun ve kalanları şişmiş jelatin ilavesiyle ısıtın ve tüm malzemeler çözülene kadar karıştırın (ama kaynatmayın). Serin.

3. Bisküviyi ayrılabilir bir formda yayın, çilek püresiyle yağlayın, bütün meyveleri yerleştirin. Süzme peynir yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ile çırpın, jelatin ile çilek ekleyin. Çırpın.

4. Krema ayrı olarak çırpın ve lor ve ekşi krema kitiyle karıştırın. 50 gram çilekli öğütün ve sünger kekin içine döktüğümüz kremaya ekleyin. Pastayı dondurmak için bir saat boyunca soğukta temizleyin. Sonra onu kırmızı jöle (jelatinli bir mağazadan satın alınabilir) ve çileklerle süsledik. Yine, bir veya iki saat boyunca soğukta çıkarırız. Uçup eğleniyoruz!

Tarif 4: Lorlu kek pişirme olmadan.

Kek tatlı dişler için büyük bir neşedir: yetişkinler ve çocuklar. Pişirme olmadan kek yapmak için birçok seçenek vardır. İşte biz seninleyiz ve bazılarını düşünelim.

Seçenek 1: Badem gevreği ile cheesecake (pişirme olmadan)

- 300 gr. süzme peynir
- 300 gr. krem
- 200 gr. hatmi
- muzlar
- badem gevreği
- şeker ve vanilya

Krem şanti, süzme peynir, vanilya ve şekeri birlikte çırpın. Hatmi katmanını, formun altına yerleştirin. Lor kremasını doldurun ve üzerine dilimlenmiş kesin. Pastayı sarılmak filmle kaplayın ve dondurucuya 20-30 dakika koyun. Sonra bir tabağa koyun, kalan kremayla kaplayın ve badem gevreği ile bolca serpin.

Seçenek 2: Kurabiye Cheesecake (pişirme olmadan)

maddeler:

- 250 gr. Yumuşak erik yağlar
- 500 gr. pasta
- 100 gr. kuru kayısı
- 60 ml sıvı lor
- vanilya, jelatin, şeker
- 300 ml portakal suyu

Hazırlama Yöntemi:

Kurabiye öğütün, tereyağını eritin ve karıştırın. Elde edilen "mantar", birinci katman formunda yayıldı. Kuru kayısıları keseriz ve ikinci tabakayı eşit şekilde ayrıştırırız. Tatlandırmak için şeker alın, vanilya ve süzme peynirle karıştırın. Bir mikser ile çırpın, orada jelatin ekleyin (tekrar çırpın). Elde edilen karışım üçüncü katmanı yerleştirir. İyi seviye. Dondurmadan önce tatlıları soğukta çıkarırız. Donarken, jelatin jöle (2 torba) ve portakal suyunu demliyoruz. Aşağı soğutma. Birazcık kekimizi portakal jölesiyle doldurmak için rahatsız ediyor ve sonra tekrar sertleşinceye kadar buzdolabına koyun. Çay için lezzetli bir pasta hazır. Afiyet olsun!

Seçenek 3: Süzme Peynirli Dondurmalı Pasta

maddeler:

- 500 gr. süzme peynir
- İsteğinize göre çilek veya herhangi bir meyve (karıştırıp)
- yoğunlaştırılmış süt konservesi
- üç kat. şeker

Hazırlama Yöntemi:

Süzme peynir, topakları yok etmek için sırasıyla çırpma veya ovalayın. Buna şeker ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Meyveler veya meyveler bir bıçakla öğütülür. Plastik ambalajı forma koyun ve dondurmamızı katlamaya başlayın. Katman 1 - peynir karışımı, katman 2 - meyve parçaları, katman 3 - tekrar, peynir karışımı vb. Son kat krema ile bitmelidir. Şimdi pastayı donuncaya kadar donduruyoruz. Tatlı hazır.

Cheesecake - deneyimli şeflerin faydalı önerileri

Şekerleme sanatı açısından süzme peynir evrensel bir üründür. Bu nedenle, kekler de dahil olmak üzere peynir ürünleri, herhangi bir bileşenle güvenli bir şekilde desteklenebilir.Süzme peynirin bal, çikolata, hafif ekşi meyveler ve meyveler, krema, kuruyemişler, şekerlenmiş meyveler ve hatta tatlı havuç ile birleşimi özellikle çekicidir. Kekinizi listelenen malzemelerle dekore etmeye çalışın ve görünümünün, aromasının ve tadının daha iyi olması için nasıl değiştiğini görün.

Peynirli kek nasıl pişirilir

Süzme peynirli kekin yapıldığı ana madde bu fermente süt ürünüdür. Süzme peynir kalsiyum açısından zengin, vitamin, ancak küçük bir raf ömrüne sahiptir, bu yüzden genellikle işlenir. Aşçılar, ev yapımı peynirleri sever, çünkü bisküvi kekleri ve yumuşak kremayı pişirmek için uygundur. Buna ek olarak, bir tavada, yavaş bir tencerede, fırında pişirmek için pek çok yol vardır. Pişirme olmadan bir tarif bile var - bu herhangi bir hostesin gücüdür.

Süzme peynirli kek tarifleri

Mevcut malzemelerden ve serbest zamanlardan süzme peynirli kek için bir tarif seçin. Yoğurtlu lor keki çabuk hazırlanır, ancak çikolatalı bisküvi ve lor kremalı tatlı, çok fazla çaba ve birkaç saatlik çalışma gerektirir. Bir pasta yapmayı öğrenin:

Lor kütlesinden,
pişirme olmadan,
Lor jöleli,
çikolatalı peynir,
hızlı peynir tatlısı,
Lor ve meyve ile
ekşi krema peyniri ile
lor kremalı sünger kek
lor ve yoğunlaştırılmış süt ile.

Lor ve ekşi krema ile

Pişirme süresi: 6 saat
Porsiyon: 6 kişi.
Kalori içeriği: 260 kcal.
Amaç: ikindi çayı.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: orta.

Bu basit tarifi için kolay lor-smetanny kek çok lezzetli çıkıyor ve bir öğleden sonra atıştırma için mükemmel. Bu kek değerli bir süt ürününe dayanmaktadır, bisküvi ve kremanın ana maddesidir. Bu tatlı, sadece doğal ve sağlıklı ürünler içerdiğinden küçük çocuklara bile verilebilir. Pişirmenin ana sırrı pastanın durmasını ve en az 4 saat boyunca uygun şekilde ıslanmasını sağlamaktır.

tereyağı (tereyağı) - 100 g,
süzme peynir% 5 - 400 g,
şeker - 150 g,
yumurta sarısı - 3 adet
vanilya - tatmak.

buğday unu - 4 bardak,
süzme peynir - 500 g,
ekşi krema - 400 gr,
şeker - 1,5 su bardağı,
vanilya - tatmak
soda - 1 çay kaşığı.

Sünger kek peyniri, ekşi krema, şeker, soda için bir kabın içinde karıştırın, eziyet. Un ekleyin, kalın krem kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Kütleyi iki parçaya bölün, 180 derece sıcaklıkta kek pişirin.
Lor kreması pişirin. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın veya bir kaşıkla ovalayın. Yağı ilave edin, yavaş bir ateş koyun, krema bir kaşıkla karıştırmayın. Kabarcıklar göründükten sonra 3-4 dakika daha pişirin, sıcaktan çıkarın.
Bisküviyi 2 parçaya ayırın ve kremayla kapladığımız 4 keki alın.
Zevkinize göre dekore edin, 4-6 saat buzdolabına koyun. Çok lezzetli çıktı!

Pişirme süresi: 4 saat
Porsiyon: 5 kişi.
Kalorili yemekler: 260 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: kolay.

Süzme peynirli keki bu tarif, figürlerini izleyen ve çok yağlı krema sevmeyen tüm gurmeler tarafından beğenilecek. Süzme peynir hamuru kek çok kolay, sulu ve kullanışlı, bu yüzden bir çocuk partisi için harika. Hazırlanması fazla zaman almaz ve çilek veya ananas içeren parlak bir jöle tabakası sizi dekorasyon ihtiyacından kurtarır.

şeker - 1 su bardağı,
yumurta - 4 adet,
un - 1 su bardağı,
kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

tatlı lor - 400 g,
krema - 200 ml,
jöle - 1 paket,
jelatin - 1 paket,
sıcak su - 1 su bardağı,
meyve - herhangi bir istek üzerine.

Bir blender içerisindeki şekerli yumurtaları çırpın, ardından azaltın, un ekleyin, kabartma tozu ekleyin. Hamuru katlanabilir şekilde yayar, 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyarız. Hazır olana kadar sünger kek fırında.
Jelatin su ile seyreltildi, soğutuldu. Tatlı fermente süt kütlesini krema ile karıştırın ve yavaşça soğutulmuş jelatini dökün.
Keki soğutun, formda bırakın ve peynir reçelini üstüne dökün. Form buzdolabında kaldırılır.
Jöle paketini suyla seyreltiriz, meyveleri keseriz - çilek veya ananas çok etkileyici görünür. Şeklini alıp, meyveyi lor tabakasına yayarız, jöleyi dökeriz.
Pastayı süslemene gerek yok - donmayı bekliyoruz ve yiyebilirsin!

Meyveli Cheesecake

Pişirme süresi: 5 saat
Porsiyon: 4 kişi.
Kalorili yemekler: 200 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Bu süzme peynir keki inanılmaz derecede basit pişirilir - hiçbir şey pişirmenize gerek yok. Bu yemeğe genellikle peynirli kek denir, fotoğrafta çok iştah açıcı göründüğünü göreceksiniz. Bu tatlı romantik bir akşam yemeği veya diyet yemeği için mükemmeldir. Bu tariften sadece birkaç saat içinde meyveli peyniri ve süzme peynir yapmayı öğreneceksiniz!

süt - 3 bardak,
süzme peynir - 1 kg,
ekşi krema - 500 ml,
şeker - 1.5-2 bardak,
çilek - 500 g,
konserve ananas - 1 olabilir,
Kivi - 3 adet,
meyve jeli - 1 paket,
vanilya.

Taze meyve ve meyveleri seçer, güzelce keseriz. Kivi, çilek ve ananas veya şeftali parlak renkler için uygundur.
1 bardak süt içinde, jelatin ıslatın ve 30 dakika bekletin.
İki bardak sütü ısıtıyoruz, jelatin ekleyelim, kaynatmayın.
Fermente süt ürününü bir blender ile çırpın.
Ekşi krema şeker, vanilya, çırpın.
Sütlü her iki bileşen de birleşip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fotoğrafta olduğu gibi bir meyve tabakası, ardından 1,5 cm lor kitlesini, daha sonra yine bir meyve tabakası oluşturuyoruz. Pastanın üstünü çilek veya limon dilimleriyle süsleyip 3-4 saat boyunca dondurun. Lezzetli peynirli kek hazır!

Bisküvi-peynir

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 12 kişi.
Kalorili yemekler: 387 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı
Mutfak: Rus
Hazırlık zorluğu: orta.

Lor ve çırpılmış kremalı bu pastanın adı “Parsla”. Birinin sadece bu tarife göre bir kek pişirmesi gerekiyor ve çay içmek ve kutlamak için bir saat boyunca lezzetli bir tatlı yapmayı her zaman bilirsiniz. Fotoğraf bu tatlı güzelliğini yansıtmıyor - bir kakao pastasının üst ve yan kısımlarına dekore edilmiş, dolgunun harika tadını ve bisküvinin hafifliğini mükemmel bir şekilde vurgulıyor.

yumurta - 4 adet,
şeker - 120 g,
un - 120 g,
vanilin - ¼ çay kaşığı,
tuz tutam
kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

yağlı peynir - 200 g,
şeker - 120 g,
krema (% 33) - 250 g,
vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı,
dekorasyon için kakao tozu.

Kütle havalanıncaya kadar yumurtaları bir mikserle şekerli çırpın.
Unu eleyin, ardından tuz, kabartma tozu, vanilya şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hepsini yumurtalarla birleştiriyoruz.
Hamur karıştırılmalı, gerekirse un ilave edilmelidir.
20 * 30 cm'lik bir fırın tepsisine hamur dökün, 10 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Soğutulmuş kremayı, fermente süt ürününü şekerle ve vanilyayı bir blenderle karıştırın. Birleştirin ve kremayla iyice karıştırın.
Hazır bisküvi, kabarık krema, 2 parçaya kesilmelidir. Krema kalıntıları ile birlikte, kakaoyu bir süzgeçten geçirin. Parsla pastası hazır!

Lor ve yoğunlaştırılmış sütünden

Pişirme süresi: 120 dakika.
Porsiyon: 5 kişi.
Kalorili yemekler: 300 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: orta.

Çikolatalı kurabiye hamuru ile kek süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütle sufle, saf peynirleri saf haliyle sevmeyen herkese hitap edecek. Bu tarif, geleneksel bir güveç ve gerçek bir pasta arasındaki bir geçiştir, bu nedenle aile yemeği için atıştırmalık veya tatlı için uygundur. Süzme peynir dolgusu ve çikolata hamuru kombinasyonu diyetinizi çeşitlendirir, çünkü ekşi süt ürünleri birçok faydalı madde içerir.

yumurta - 4 adet,
un - 300 g,
şeker - 8 yemek kaşığı. l.,
tereyağı - 125 g,
yoğunlaştırılmış süt - 380 g,
süzme peynir - 500 g,
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.,
ekşi krema - 0,5 su bardağı,
nişasta - 40 g,
fındık - 50 gr

Un, yumuşatılmış tereyağı, kakao, şeker, kabartma tozu, bir çatalla ezin ve bir yumurta ekleyin.Hamuru yoğurun, elinizle kitleye sarın ve buzdolabına koyun.
Ekşi süt, vanilya, nişasta karışımı. Şekerli 3 yumurta çırpın, ekşi krema ekleyin ve bu malzemeleri karıştırın.
Hamuru yaklaşık 22 cm şeklinde koyun, kenarlarını yapın. Lor kütlesini dağıtmak için fırına koyun, 50 dakika boyunca 180 dereceye ısıtın.
Pastayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yayın, somunların üzerine serpin, fırında kurutun.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon: 5 kişi.
Kalorili yemekler: 350 kcal / 100 g.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: orta.

Lor çikolatalı kek bir doğum günü, parti ve hatta bir düğün için herhangi bir masayı dekore edecek. Zengin kakao aroması, narin süzme peynir ve kahvenin yanı sıra brendi emprenye kombinasyonu, tatlıya tarif edilemez bir tat sağlayacaktır ve imza bir yemek olacaktır. Adım adım tarifin yardımı ile, böyle bir kek ilk önce tatlıyı pişirmeye karar veren bir acemi tarafından bile hazırlanabilir.

Cheesecake - Tarifler

Lezzetli bir pasta ve bir mucize - kremalı lordan pişirildiği için! AMA! Başka hiç kimse, preparatı görmemiş, kremanın tonik olduğunu söyledi. Hepsi oybirliğiyle yoğunlaştırılmış süt olduğunu beyan eder. Bu da PLEASURE ile çocuğa verdiğim tek pasta. Süzme peynir çok faydalı! Ve size sadece 40 dakikada nasıl pasta yapılacağını anlatacağım! Hazırlanmak için değerli zamanınızı sadece 10 dakika boyunca 4 kez harcamalısınız. Sormak!

Uzun deneylerimin sonucu. Bir yandan, lor kremalı kekleri çok seviyorum. Öte yandan, onları olabildiğince hafif hale getirmeye çalışıyorum. Deneme ve yanılma sonucunda, mükemmel bir tarif doğdu - hafif yağlı peynirlerden, hafif kremalı, meyveli, tereyağsız, hemen hemen hiç unsuz yumuşak süzme peynir ve çikolata ... Tatilin tadı hafif ve tatlı olmalı! Ve yemek yapmak çok zaman almamalıdır. Bu pasta "Tüm kalemler için işler" yarışmasındaki zaferimizi anmak içindir. Ve bir kez daha ekibimize, danışmanlarımıza, destek grubumuza ve Jane site yöneticinize çok teşekkür ediyorum. Bitmiş olan yarışma harika, ilginç, yoğun günler ve tam bir zaferdir.

En hassas süzme peynir ve yoğurt kreması, çikolata sosu ve kuş üzümü lezzetli notlarının çerçevelediği muhteşem çikolatalı pandispanya parçaları ... Daha lezzetli olabilir. Çok fazla adım attığım ve birçok şey yazıldığıma dikkat etmeyin, bu benim kuralım, her şeyi ayrıntılı olarak yapmak zorundayım, böylece gelecekte yemek pişirmede sorun yaşanmayacak! Bir kelimeyle, her zaman olduğu gibi, pişirdiğinden daha uzun süre yazdı. Aslında, pasta hazırlamak çok basittir ve sonuç çok iyi.

Bu isim altında, bu tarifle yıllar önce "Liza & q uot" dergisinde tanıştım. Her yıl güzel üzümler raflarda göründüğünde, tüm tanıdıklarım bana bu harika tatlıyı tatmanın zamanının geldiğini hatırlatmaya başladı.Yemek tarifi karmaşık değil ve mevcut ürünlerden, bu pastanın ilk olduğunu söylemeye yeter benim kulina Gerçek hayat, bundan da hoşlanacağına eminim!