Dondurulmuş Kızılcık Turtası

Kızılcıklı bir börek tarifi çok zaman almaz ve sizi alışılmadık bir tada şaşırtacak. Ekşi bir turtayı yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• 2 su bardağı un,
• Biraz tuz
• 210 gr. tereyağı,
• 290 gr. şeker,
• 3 orta boy yumurta,
• 2 su bardağı kızılcık.

Aşamalı pişirme:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları 2.5 çorba kaşığı ile karıştırın. şeker kaşığı.
2. Yumuşak tereyağını unla karıştırın. Sarısı karışımına dökün ve hamuru pişirin.
3. Hamuru fırın tepsisine yayın, kenarlarını biçimlendirin. 180 derece 8-9 dakika pişirin.
4. Protein 145 gr çırpma teli. şeker ve bir tutam tuz.
5. Kızılcıkları bir karıştırıcıda hafifçe çırpın, kalan şekeri ekleyin ve karıştırın.
6. Kızılcık dolgusunu hazırlanan baza dökün.
7. Bir pasta şırıngası alın ve şekerli proteinleri kızılcık turtasına sıkıştırın.
8. 170 derecede 11 dakika pişirin.

Soğuk bir turta ye. Böyle bir kek hemen bir parti halinde yapılabilir - tartlet formunda pişirin ve en sevdiğiniz misafirlere davranın.

Kızılcık turtası ___ 'dan Darya Dontsova

Bu kızılcık turtasının tarifi dedektif severler Darya Dontsova'yı etkiledi. “Ölü Adam için Manikür” kitabında, mutlu bir aile, bu tarife göre yapılan pastayı yiyor.

İhtiyacımız olacak:

• 260 gr. kızılcık,
• 140 + 40 + 40 gr. şeker (doldurma, hamur, krema),
• 1.4 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 3 orta boy yumurta,
• 360 gr. un
• 165 gr. margarin.

Aşamalı pişirme:

1. Kızılcıkları hazırla. Onları çözün veya temizleyin.
2. Kızılcıkları bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve suyu çıkana kadar kızılcıkları sıkın. Fazla abartma: Bazı meyveler bütün olarak kalmalıdır.
3. Biraz ısıtın ve şekerin çözünmesini bekleyin. Nişasta ekleyerek dolguyu daha kalın yapın. Karıştırınız.
4. Dolguyu ısıtın ve karıştırın. Karpuzu yanabilir, bu yüzden dikkatinizi dağıtmayın ve durmadan karıştırın. Bitmiş dolgunun tutarlılığı sıkışmaya benzer.
5. Hamur pişirmeye başlayın. Sarısı şekerle karıştırın. Bir proteini atmayın, yine de kullanışlıdır.
6. Karışımı krem ​​rengi beyaz olana kadar çırpın. Sonra yumuşatılmış margarini ekleyin ve tekrar çırpın.
7. Un ekleyin ve hamuru pişirin. 20 dakika buzdolabına koyun.
8. Hamuru fırın tepsisine yayın ve yanlarını şekillendirin. Kızılcık turtasının tabanını pişirme sırasında kabarcık oluşturmayacak şekilde Darya Donkova'dan delin.
9. Hamuru 20 dakika boyunca 190 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun.
10. Protein, bir bardağa koyun ve çırpın. İlk köpük göründüğünde yavaşça şeker ekleyin ve çırpma hızını arttırın. Kalın bir kıvam elde edene kadar dövmeye devam edin.
11. Dolguyu bitmiş taban üzerine yerleştirin ve krema ile örtün. Krem, yanlara düşmemelidir (aksi takdirde yanacaktır).
12. Pastayı 25 dakika fırına koyun.

Pastayı soğuk olarak kesip servis yapın.

Kızılcık ve İsveç kirazı Pasta

Kuzey bölgedeki sakinlerin masasında kızılcık ve yaban mersini ile geleneksel Sibirya turtası mevcuttur.

Hamurda:

• 2 su bardağı un,
• 90 gr. tereyağı,
• Bir fincan şekerin üçüncü
• 1 orta boy yumurta,
• Yarım kaşık kabartma tozu,
• Tatmak için tuz.

Doldurma için:

• 80 gr. kızılcık,
• 80 gr. kızılcık,
• 0.5 bardak şeker
• Bir avuç ceviz.

Aşamalı pişirme:

1. Meyveleri kek için hazırlayın. Çözülme veya kalıntıları temizleyin.
2. Yumurtayı kalın köpürene kadar şekerli çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Kabartma tozu ile un eleyin. Yumurta kütlesi ile karıştırın ve hamuru yoğurun.
4. Hamuru dondurucuya yarım saat koyun.
5. Somunları kesin ve bir fırın kabı hazırlayın.
6. Hamuru iki parçaya bölün. Bir parça kaba bir kaba rendeleyin ve bir fırın kabına koyun. Kolaylık sağlamak için, kalıbı özel pişirme kağıdıyla örtün.
7. Kıyılmış hamuru ceviz ile serpin.Bir sonraki katman meyvelerdir ve son tabaka hamurun ikinci kısmıdır. Kaba bir rende üzerinde de öğüt.
8. 190 derece fırında koyun. Pasta bir saat içinde hazır olacak.

Konuklara ve hanelere kuzey meyveleri turtası uygulayın. Pasta sadece sonbaharda değil, kış aylarında da popülerdir.

Kızılcık Turtası

Pastayı doldurmak için kiraz ve kızılcıktan elde edilen taze veya dondurulmuş meyveleri kullanın.

Hamurda:

• 120 gr. ekşi krema
• 145 gr. Yumuşak tereyağı,
• 35 gr. şeker,
• 1,5 su bardağı un,
• Kaşık kabartma tozu.

Doldurma için:

• 360 gr. çekirdeksiz vişne
• 170 gr. kızılcık,
• 2 çorba kaşığı nişasta.

Doldurmak için:

• 110 gr. ekşi krema
• 45 gr. şeker,
• 110 ml. süt,
• Orta yumurta
• 45 gr. şeker,
• Bir çanta vanilya şekeri.

Aşamalı pişirme:

1. Bir kasede tereyağını, ekşi kremayı ve şekeri çırpın. Un, kabartma tozu ekleyin ve elastik hamuru pişirin.
2. Hamuru yağlanmış bir tepsiye sürün ve yanlarını şekillendirin. Oklava kullanmayın! Ellerini aç. Hamuru yarım saat buzdolabına koyun.
3. Saf meyveleri hamura koyun ve nişastanın üzerine koyun.
4. Sade ve vanilya şekeri karıştırın, süt ve yumurta ekleyin. Hafifçe çırpın.
5. Karışımı kek ile dökün ve yarım saat fırına koyun. Sıcaklık 195 derece olmalıdır.

Pişmemiş kızılcık ve vişneleri masanın üzerine soğutulmuş olarak servis edin. Çay, kahve veya sütle kullanın.

Ekşi krema kızılcık pasta

Kızılcık ve ekşi krema ile bir kek yapmak için, az yağlı ekşi bir krema alın. Pasta çok lezzetli ve özellikle tatlı tatlılardan hoşlanmayanlar çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• 140 gr. tereyağı,
• 145 gr. şeker,
• 360 gr. un
• 2 orta boy yumurta,
• 520 ml. ekşi krema,
• Patates nişastası kaşığı,
• 320 gr. kızılcık,
• Soda kaşığı.

Aşamalı pişirme:

1. Hamur işi Tereyağı hafifçe yumuşayana kadar bekleyin ve 45 gr. şeker. Karışıma soda ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın ve unu ekleyin.
2. Hamuru el ile düzenleyerek kenarlarını hazırlayın.
3. Meyveleri hazırlayın (yıkayın, kurutun, çözündürün). Onları hamura koyun ve 50 gram serpin. şeker.
4. Ekşi krema şekeri ve nişastayı karıştırın.
5. Meydana gelen ekşi kremayı meyvelerin üzerine koyun ve kızılcıklı pastayı ekşi kremayla fırına koyun. Tarifine göre, fırını 170 dereceye ısıtın. Yarım saat içinde, pastayı çıkar.

Kızılcık kullanımı ve pişirme için çilek seçimi

Çocukluğumuzdan beri, ballı kızılcıkların tadını soğuk algınlığı ilacı olarak biliyoruz. Berry, tonik etkisi ve genitoüriner sistem hastalıklarını iyileştirme kabiliyeti ile bilinir.

Kızılcık suyu mucize bir içki olarak kabul edilir ve ciddi hasta insanlar için diyetlerde tavsiye edilir.

Vinçli böreklerin mükemmel olması için, kendi meyvelerinizi kullanamıyorsanız meyveleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir, ardından en kaliteli olanları seçin.

Mağazalarda, meyveler genellikle ağırlıkla satılır ve bu durumda dış nitelikleri değerlendirmek kolaydır. Meyveler bütün olmalıdır, hafif deformasyona izin verilir ve çok fazla zarar görmeyenleri almamak daha iyidir, aksi takdirde buzları çözüldükten sonra bir yulaf lapasına dönüşecektir.

Basit Kızılcık Turta Tarif

Tarif hızlı ve asla başarısız olmaz. Elleriniz doğru yerden olmasa bile, yine de çalışacaktır, garantilidir

• İki bardak dondurulmuş kızılcık
• Bir bardak un
• Toz şeker
• Yüz gram tereyağı
• Tuz tadı
• İki tavuk yumurtası

Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları şekerli ovalayın. Kalın bir köpük elde edinceye kadar beyaza kadar çırpmak gerekir ve şeker taneleri tamamen çözülemez.

Çırpılmış maddeyi unun içine dökün, biraz tuz ekleyin ve eritilmiş tereyağını dökün. Hamur yoğurun.

Pişirme tavası pişirme kağıdı ile kaplanmıştır, fırını 180 derece önceden açtık, ısıtılmasını sağlayın. Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine çilek serpin, istenirse, üzerine pudra şekeri serpin. Kekler yaklaşık 40 dakika boyunca pişirilir, bu sürenin sonunda, hazır olup olmadığını kontrol etmek için pastayı bir kürdan ile delin.

Hamur üzerine kızılcık elmalı turta

Bu tarifle turtaları bile hazırlayabilirsiniz.Yanınızda doğaya götürebileceğiniz veya çocuğunuzun kahvaltı için okula gitmesini sağlayabileceğiniz lezzetli hamur işleri ortaya çıkacaktır.

• 800 gram elenmiş beyaz un
• Bir bardak şeker
• Yarım bardak su
• Tavuk yumurtası
• Yarım bardak taze kefir
• 50 gram taze preslenmiş maya
• Bir bardak donmuş kızılcık
• 5 tatlı orta boy elma
• tuz
• Ayçiçek yağı

Ilık suda, şekeri, üç kaşığı karıştırın ve mayayı çözün, hemen tuzlayın. Maya oynamaya başlar başlamaz yumurtayı kıracağız ve kefir dökünüz. Tüm bileşenler soğuk olmamalıdır, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarın.

Üzerine karışımın döküleceği bir krater yapmak için doğrudan masanın üzerine ve ortasındaki tepeyi eleme ihtiyacını unutma Hamuru yoğurun ve bir havluyla örtün.

Dolum için elmalar kabukları soymamak, küçük küpler halinde kesmek daha iyidir. Meyveleri çözün ve biraz kurumaya bırakın.

Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün, biri diğerinden 2/3 daha fazla. İlk kekin dibinde olacak. İlk önce, şekli parmaklarınızla yağlayın ve hamuru parmaklarınızla pürüzsüz hale getirin. Yükselmesi için sıcak bırakın. Ancak o zaman meyveleri ve elmaları şekerle karıştırırsak, bir hamur katmanı üzerinde eşit bir şekilde uyuyakalırız. Hemen kalan hamurdan flagella ızgarası ile süsleyin ve fırında 50-60 dakika pişirin.

Kızılcık Kek

Bak puf böreği pastası şenlikli, lezzetli, gerçekten orada denemek istiyorum.

• Yarım kilo dondurulmuş çilek
• 300 gram puf böreği
• Ortalama turuncu
• Şeker kamışı
• Tavuk yumurtası
• tereyağı
• 1.5 büyük kaşık patates nişastası

Hamuru çözün, meyveyi de, biraz kurumaya bırakın. hamuru iki eşit parçaya bölün ve yarım santim kalınlığında açın.

Karpuzu şekeri ve nişastayı dökün. Pişirme tabakasını bir parça yağ ile yağlayın ve ilk tabakayı yayın.

Bir kağıda çilek dökün. Portakalım, kabuğu rendesi soyun ve ince plastiklere kesin. Plastik meyvelerin üstüne koydu. İkinci bir hamur katmanı ile örtün ve üstüne lezzet katın. 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Arkhangelsk Pastası

Eski tarif, Rusya'nın sert kuzey bölgelerinden geliyor; kızılcıkların bolca yetişiyor ve nasıl kullanılacağını biliyorlar. Doldurma için, kızılcıklar dışında, berry asidini yumuşatan ve yayılmasını önleyen reçel kullanın. Bir Arkhangelsk Cranberry Pie yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 0.5 kg. kızılcık
• 0.5 kg. birinci sınıf un
• 1 yemek kaşığı. şeker kumu
• 0.3 ml. süt
• 1 yemek kaşığı. elma reçeli
• 2 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları
• 1 paket maya
• 1 paket vanilin
• tuz

Süt hafifçe ısıtılır, şeker ve maya içerisinde seyreltilir. Maya oluşmaya başlayana ve ilk baloncuklar görünene kadar bekleyin. Bundan sonra tuz, un, bitkisel yağ ekleyin. Hamur iyice yoğrulur. Tarifte bulunan un miktarı kabaca belirtilir, hamuru alır kadar kullanılır.

Hamuru bir bezle örtün ve ılık bir yere, sığacak şekilde yerleştirin. Hamur oldukça ağır olduğu için yavaşça uyuyor. Taktıktan sonra, ızgaranın 1 / 4'ü ayrılır, geri kalan kısım bir kalıba veya bir fırın tepsisine yayılır ve yayılır. Reçeli hamurun üzerine koyun, kırıntılarla karıştırın, sonra kızılcıkları ve hepsini şeker serpin.

Hamurun geri kalan kısmı bölünmüş ve kenarları bir kafes ve güzel bir sınırın yapıldığı küçük parçalardan toplanmıştır.

Izgara, süt veya çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve kek, 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Yarım saat kadar pişirilir ve pastanın üstü kızardığında fırından çıkarılır.

Kızılcık ve elma ile hamur işleri

Bu tarifte, kızılcıklı turta hamuru maya değildir, yani yükselip yükselmemesi konusunda daha az endişelenebilirsiniz. Elmalar ve bademler, kızılcık turtalarına özel bir incelik ekler. Kızılcık turtası yapmak için hazırlayın:

• 600 gr. un
• 300 gr. margarin
• 150 gr. kızılcık
• 70 gr. tereyağı
• 450 gr. şeker kumu
• 1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı
• 1 paket kabartma tozu
• 50 gr. badem
• 3 yumurta
• 1 elma
• 1 limon
• 2 sarısı

Margarin küçük küpler halinde kesilir ve un ile kıyılır, sonra kabartma tozu ile karıştırılır. Yumurtalar 300 gr. İle öğütülür. şeker, lezzet ve limon suyunu ekleyin. Bütün bunlar margarin kırıntısı ile birleştirilir ve yaklaşık 40 dakika buzdolabına yerleştirilmesi gereken hamuru yoğurun.

Doldurma için kızılcıklar yıkanır ve kurutulur. Elmalar da yıkanır, tohumlar çıkarılır ve küpler halinde kesilir. Nişasta 100 gr. şeker ve kızılcık ve elma ile karıştırılır. Keki serpin, sarısı 50 g ile öğütülür. sosu, şeker, tereyağı, un ve pudra şekeri ekleyin.

Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Hamur yuvarlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kağıdına gönderilen bir fırın tepsisine yerleştirilir. Hamuru dolumun üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtın, ardından pansumanı koyun. 40-50 dakika pişirin. Bitmiş kek kareler halinde kesilir ve büyük bir yassı plaka üzerine yayılır.

Hızlı Tarif

Kızılcık turtası ile sevdiklerinizi pişirmenin ve memnun etmenin en hızlı yolu bisküvi hamuru yapmaktır. Sadece 30 dakika ve hamur işleri için çay servis edebilirsiniz. Bisküvi sadece doğru şekilde muamele etmek önemlidir, fırında olurken, hamurun batmaması için içine bakmamak daha iyidir.

• 1,5 su bardağı kızılcık
• 6 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 4 yemek kaşığı. un kaşıkları
• 6 yemek kaşığı. şeker kaşığı

Her şeyden önce, proteinler sarılardan ayrılır. Sarısı şekerle çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Sincaplar ayrı bir kalın köpüğe karıştırılır ve bu köpüğün batmaması için her şeyi nazikçe karıştırın.

Özel derin form veya tava tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpilir. Yıkanan ve kurutulmuş kızılcıklarla doldurulur ve sünger hamuru ile doldurulur. Bu kızılcık turtası, yaklaşık yarım saat boyunca 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Servis yaparken pudra şekeri serpilir.

Kızılcık Beze Pasta

Kızılcık ekşi olduğu için, kızılcık turtalarında dolgunluğun yeterince tatlı olması önemlidir. Şeker köpüğü ile kaplı Berry, aşırı asitten kurtulmanın en iyi yoludur.

• 2 yemek kaşığı. kızılcık
• 2 su bardağı un
• 1 paket margarin
• toz şeker
• 3 yumurta

Margarin önce parçalara ayrılır ve iki su bardağı un ile karıştırılır. Sarısı proteinlerden ayrılır. Proteinler buzdolabında soğumaya ayarlanır. Sarısı 2 yemek kaşığı ile çırpın. şeker kaşığı ve un ve margarin ile karıştırılır. Elde edilen hamur yumruğu yağlanmış bir biçimde yayılır ve her zaman bir taraf oluştururken tabanın üzerine eşit şekilde yayılır.

Hamur bir çatalla delinir ve pişirmek için sıcak bir fırına koyun. Dolgu aşağıdaki gibi hazırlanır, kızılcıklar yıkanır, kurutulur ve ezilir. Sonra ona şeker ekleyin.

Proteinler kuvvetli bir köpüğe karıştırılır ve yavaş yavaş beyaz bir kütle elde etmek için şeker eklenir. Hamur kızarana kadar pişirilmelidir. Daha sonra fırından çıkarılır ve üzerine doldurulmuş ve çırpılmış sincaplar yerleştirilir. Pasta tekrar 5 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında protein açık krem ​​rengi olmalıdır.

Kuru kayısı, fındık ve meyve ile pasta

Bu kızılcık turtası çeşidi hazır kurabiye hamurundan hazırlanabilir. Bu durumda, kızılcıklara hayal gücü gösterebilir ve farklı meyveler ve farklı tür fındıklar ekleyebilirsiniz. Tarif için kızılcık kurutulmuş kullanılabilir.

• 250 gr. kızılcık
• 300 gr. ceviz
• 200 gr. kuru kayısı
• 2 yumurta
• 300 gr. kurabiye hamuru
• 175 gr. kahverengi şeker
• 80 gr. krem
• tarçın
• vanilin
• 3 yemek kaşığı ghee
• tuz

Yumurtaları kahverengi şeker ile çırpın, bıçağın ucuna tarçın ve vanilya ekleyin. Yumurtalara krema, eritilmiş tereyağı ve tuz eklenir. Hepsi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Form pişirme kağıdı ile kaplı veya yağlı.

Hamur eşit şekilde dağıtılır ve kızılcık, fındık ve kuru kayısı karışımı dökülür. Kremsi yumurta karışımını üstüne dökün. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve kek 20 dakika boyunca pişirilir ve sonra her 10 dakikada bir hazır olması için kontrol edilir. Üst kısım aktif olarak pişirmeye başlar ve hamur çiğ kalırsa, kek folyo ile kaplanır.

Kendiniz için görebileceğiniz gibi, kızılcık ile bir kek pişirmek çok zor değil, tarifi oldukça basittir. Ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecek!

Aşamalı pişirme:

1. Tereyağı, yumurta sarısı ve un, buzdolabında stabilizasyondan sonra, pastanın temelini oluşturan yoğun bir hamur yoğurur.
2. Yıkanmış kızılcıkları kum tabanına koyun. Sincap yemyeşil bir köpükte şeker ile kırbaç ve çilek dökün. Dolguya koymadan önce, meyveler yıkanmalı ve kurutulmalı, önce bir kevgir içine akması ve sonra bir kağıt havluya yayılması gerekir.
3. Fırında 30 - 50 dakika arasında 175 - 180 derece arasında harcadıktan sonra, kek hazır olacaktır.

Ekşi krema ile yemek nasıl

Kızılcık ve ekşi krema ile kek, çıtır çıtır bir tabana sahiptir ve ihale, kremaya benzeyen meyvelerin parlak sıçraması ile doludur. Bu tür bir pişirme sadece çay üzerinden lezzetli ev toplantıları yapmakla kalmaz, aynı zamanda festival masasında da iyi görünür.

Hazırlanması için yapmanız gerekenler:

• 90 g yumuşak tereyağı,
• 40 g pudra şekeri,
• 3 yumurta (bunlardan biri hamurda),
• 3 g tuz
• 5 gr limon kabuğu,
• 200 g un,
• 200 gr ekşi krema,
• 200 g kızılcık,
• 100 g şeker (5 g vanilya dahil),
• 30 gram nişasta.

Turta tarifi:

1. Tereyağı pudra şekeri ile öğütün, tuz, yumurta, lezzet ve un ekleyin. Elde edilen hamurdan bir top oluşturur, ki bu soğukta yarım saat çıkarılır.
2. Hamuru pişirme için hizalayın, yükü en üste (örneğin fasulye veya bezelye) koyun ve 180 derecede 10 - 15 dakika pişirin.
3. Daha sonra yükü kaldırın, meyveleri tabana eşit şekilde koyun ve krema ekşi krema ile dökün, şekerler, yumurtalar ve nişasta ile karıştırın. Şimdi pasta ekşi krema kalınlaşıncaya kadar fırında 40 dakika daha geçirmelidir.

İlerleme:

1. Yağı doğrudan elenmiş unun içine rendeleyin ve her şeyi parçalayana kadar hızlıca karıştırın. Tüm kristaller çözülene kadar yumurtaları ve sarısını şeker ve tuzla çırpın. Yumurta karışımını un kırıntısına dökün ve hızlıca bir topun içine hamurunu toplayın. Soğukta çıkarmak için yaklaşık bir saat.
2. Kızılcıklar, şekerle birlikte, orta ateşte kalınlaşana kadar kaynatılır. Ortalama olarak, bu 10 - 15 dakika sürebilir.
3. Soğuk halde stabilize edilmiş kum hamurundan pastanın tabanı. Çatalla birkaç delik açtıktan sonra, fırında 180 derece çalışma sıcaklığına sahip 7 - 10 dakika boyunca gönderin. Bu, hamurun kabarmamasına veya kabarmamasına izin verecektir.
4. Bir yaban mersini dolgusunda, biraz fazla ekmek kırıntısı ekleyin, böylece fazla nemi emerler. Salmastrayı hafif tuzlu bir tabana aktarın, pürüzsüz hale getirin ve 10-12 dakika daha fırına geri koyun.

Dondurulmuş Dut

Dondurulmuş meyveler ve meyveler tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilir. Bu, evinizi şımartmak ve dondurulmuş yaban mersini ve kuru üzüm ile karışık ama lezzetli bir pasta yapmak için ağır bir argümandır.

Uygulaması için hazırlamak:

• 190 gram tereyağı,
• 230 gr toz şeker (dolum başına 90 gr dahil),
• 3 yumurta
• 7 gr kabartma tozu,
• 470 g un,
• 270 g kızılcık,
• 90 gr kuru üzüm,
• 75 ml su
• 50 gr nişasta.

1. Yağı şekerle çırpın ve daha sonra yumurtaları birer birer ekleyin. Ondan sonra unu kabartma tozu ile küçük parçalara ayırın ve hamuru yoğurun. Tabanı soğukta 20-30 dakika çıkarın.
2. Bir tencereye yıkanmış kuru üzümleri ve dondurulmuş kızılcıkları koyun, şekerle kaplayın ve suya dökün. Tencereyi orta ateşte gönderin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Dolumu biraz soğumaya bırakın, içine nişasta dökün ve karıştırın. Tarif dondurulmuş kızılcıklara ihtiyaç duymuyorsa, hızlı bir şekilde birkaç dakika kaynar su gibi hazırlanabilir.
3. Hamuru 2: 1 oranında bölün. Çoğunlukla, dolgu ile doldurulmuş pastanın temelini oluşturur ve rende boyunca dolgu üzerine daha küçük bir parça sürtün. Tamamen hazırlanana kadar, kek fırında yaklaşık 30 dakika süreyle t = 180 - 200 ° C'de geçirilmelidir. Hamur işleri düz şeklinde.

Bu içerir:

• 520 g un,
• 200 ml kefir,
• 50 g erimiş tereyağı,
• 14 g kuru maya,
• 80 - 100 g şeker,
• 2 adet yumurta (1 tanesi pastanın bulaşması için),
• 3 g tuz
• 3 g vanilya,
• 300 - 400 gr kızılcık,
• 150 - 200 gr çekirdeksiz üzüm.

Pişirme Algoritması:

1. 100 gr elenmiş un kuru maya, 30 gr şeker ve kefir ile karıştırılır. Elde edilen kalın, ekşi krema gibi, sıcağa koymak için yarım saat demleyin.
2. Pişirme için, yumurtayı 60 g şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı bir araya getirin ve hamuru yoğurun, yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru, işlem sırasında bir kez sararak 1 - 1.5 saat bekleyin.
3. Doldurma için, bir kıyma makinesi kullanarak kızılcıkları doğrayın ve tadına bakmak için şekerle karıştırın.
4. Bir kek oluşturmak için hamurdan, bir daire içindeki bir parşömen üzerine bir parçayı yuvarlayın ve iki flagelladan örgülere bürünmüş, yanlar yaparak. Kekin tabanını doldurma ile doldurun ve üstüne bir hamur kafes ve üzüm ile süsleyin.
5. Bir fırında, yumurta bulaşmış bir pasta 180 derecede yaklaşık 20 ila 30 dakika geçirmelidir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Hazırlanmasında karmaşık ve çok güzel bir görünüm, ekşi krema üzerine kızılcık ve sünger kekle birlikte karamelize edilmiş bir kek olduğu ortaya çıkıyor. Pişirme işleminde çok pişiricinin kullanımı yemyeşil bir bisküvi almanıza izin verir ve kızılcıkların üstünde olması nedeniyle pişirme ek işleme gerektirmez.

Bu kızılcık turtası için gerekli malzemeler:

• 250 gr şeker (100 gr - dolgulu, 150 gr - hamurda),
• 150 g tereyağı (dolgunda 50 g, hamurda 100 g),
• 200 g kızılcık,
• 50 g kıyılmış fındık,
• 2 yumurta
• 200 ml ekşi krema,
• 2 g vanilya,
• 220 g un,
• 5 gr soda,
• 5 gr kabartma tozu,
• 4 gr tarçın,
• biraz tuz.

hazırlanması:

1. Yavaş tencerenin kasesinde, ısınmak için açık, doldurmak için tereyağını eritin ve yulaf yapmak için şekerle karıştırın. İçine kızılcık ve fındık dökün, her şeyi iyice karıştırın ve multicastry'nin dibine eşit şekilde yayın.
2. Şekerli çırpılmış tereyağını çırpın, yumurtaları birer birer karıştırın, sonra sırayla ekşi kremayı ve kuru bileşenlerin karışımını ekleyin. Hamuru kızılcıkların üstüne yayın. Hazırlama işlemini bir kürdan ile kontrol ederek 60 dakika pişirme modunda pişirin.

Elmalı ve Kızılcık Turtası

İlk bakışta bu pastaya bakıldığında, bu bir tabakta açan bir tür tuhaf güzel çiçeğe benziyor, ancak bunlar sadece güzelce yayılmış elma dilimleri ve kızılcıklar. Ancak, sadece güzellik değil, aynı zamanda tadı da bu pastayı büyüleyebiliyor!

Aşağıdaki şekilde pişirin:

1. Un, tuz, küçük hindistan cevizi ve kabartma tozu eleyin ve iyice karıştırın. Yumurta, şeker ve çok yumuşak tereyağı, parlak olana kadar karıştırıcı ile çırpın.
2. Yumurta-yağ karışımını ve yığın bileşenlerini birleştirin, süte dökün ve karıştırın. Hamuru yağlanmış bir forma dökün.
3. Dilimlenmiş elma örtüşen bir çiçek şeklinde üst. Elmanın ortasında “tomurcuk” bir avuç kızılcık koydu ve meyvelerin geri kalanı kaotik bir şekilde dağıldı.
4. Üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin. Yaklaşık 40 - 50 dakika hazırlığa 180 derece fırında.

Süzme peynir ilavesi ile Seçenek

Bu peynir ve kızılcık turtası, tatlı ve ekşinin ideal oranları nedeniyle, birçok ev hanımının favorisi olan kurabiye hamurunun yer aldığı açık turtanın başka bir sürümüdür.

Mutfak işlemlerinin sırası:

1. Bir yumurta şekeri ile kırbaç. Karıştırıcıyı kapatmadan, tereyağını yumurta kütlesine ekleyin, ardından un ve kabartma tozu. Hamuru gibi olacak, çok yumuşak ve plastik bir hamur yoğurun. Dengelemek için soğukta 40 dakika çıkarın.
2. Dolguyu pişirmek için, yumurtaları şekerli olarak karıştırın veya karıştırın ve bir blender veya karıştırıcı ile lor. Kütle homojen hale geldiğinde, irmik ekleyin ve kızılcıkları yıkayın, karıştırın.
3. Soğutulmuş hamurdan kek için bir temel oluşturur, lor-kızılcayı doldurup içine koyun ve yaklaşık 50 - 60 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Puf böreği yemek

Bitmiş puf böreği, çeşitli lezzetli fikirlerin (kekler, puflar, kekler, hamur işleri) uygulanması için harika fırsatlar sunar.Böylece, mağazadan satın alınan veya kendi kendine pişirilen bir parça puf böreği, kokulu bir kızılcık turtasına dönüşebilir.

Bunu yapmak için hazırlanın:

• 500 g hazır puf böreği,
• 250 g kızılcık,
• 200 gr pancar,
• 100 g şeker
• 30 gram patates nişastası.

1. Hamuru çözdürün, ancak pastayı süslemek için ızgarayı kesmek üzere ayrı olarak bırakın. Daha büyük bir rulo parçası ve pastanın pişirileceği formun alt ve yan kısımlarını yerleştirir.
2. Küçük deliklerle doldurmak için rendelenmiş pancar rendeleyin. Ayrı olarak, kızılcıkları şekerle dökün ve yoğurun. Kızılcık, pancar ve nişastayı karıştırın.
3. Doldurmayı kekin tabanına yerleştirin, bir ızgara ile doldurun ve 20 dakika boyunca 190 derece fırına gönderin.

Kızılcık ile börek

Çay için lezzetli bir şeyi hızlıca pişirmek istediğinizde, taze veya dondurulmuş kızılcıklarla birlikte çoktan lezzetli bir meyveli turtaya dönüşmekte olan kefirdeki jöleli hamurlara yardımcı olacaktır. Belirli bir cazibenin bitmiş pişirilmesi, pudra şekeri hafif bir toz katacaktır.

Pişirme adımları:

1. Yemyeşil bir köpük kremayla şekerli olarak çırpılmış tavuk yumurtası, kefir, vanilya, un ve kabartma tozu ile birleştirilir. Akan dökme hamur yapmalıdır.
2. Gelecekteki keki formunu tereyağla gresleyin veya parşömenle kaplayın, hamuru daha sonra içine dökün, pürüzsüzleştirin ve üstüne cömert bir tabaka karalama kızılcıkla doldurun.
3. Dökme kek 30 - 40 dakika fırında 180 derece ısıtılır. Fırında soğuk olarak servis yapın, porsiyonlara bölün.

Çilek ile olağandışı charlotte

Charlotte görünümünde - elmalı bisküvi pastası. Ama ekşi kızılcıklar onun için de mükemmeldir. Pişirme parlak ve canlandırıcıdır.

Pişirme yöntemi:

1. Karıştırıcı yardımıyla, şekerli yumurtalar unu kabartma tozu ile hafifçe eleyen yemyeşil bir köpüğe dönüşür. Hamuru yukarı doğru bir spatula ile karıştırın.
2. Tereyağı ile charlotte için bir form şekillendirin, üstüne şeker serpin, yıkanmış kızılcıkları düz bir tabaka ile bisküvi hamurunu üstüne koyun. Daha sonra 40 dakika boyunca kızılcıklı kek 200 - 220 derecede pişirildiği fırına gider.

Pişirme teknolojisi:

1. Hamurun tüm malzemelerini bir kapta birleştirin ve elastik kurabiye hamurunu yoğurun. Onları hazırlanan formla örtün ve bir süre fırına koyun.
2. Elmalar ince dilimler halinde kesilmiş ve kum bir tabanın üzerine yerleştirilmiş, kızılcıkları üstüne serpilmiş. Pastayı fırına iki yüz derecede 30 dakika 30 dakika pişene kadar gönderin.
3. Sarısı şekerle çırpın, ince bir krema döküp karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine dökün ve fırında 10-15 dakika bitirin.

Limonlu kızılcık böreği

Limon ve kızılcık, tatlı hamur işlerinde birbirini mükemmel şekilde tamamlar.

Nasıl pişirilir:

1. Sütte, şekeri ve mayayı çözün. Un ile doğranmış yağ. Elde edilen bebeği süt karışımı ile birleştirin. Hamuru top haline getirin ve soğuğa çıkarın.
2. Kaynar su ile limon haşlayın ve kızılcık ile atlayın. Elde edilen tokmağı şekerle karıştırın.
3. Hamuru ikiye bölün. Bir parçayı 10 mm kalınlığında bir katmana yuvarlayın ve dolguyu üzerine dağıtın. Aynı katmanda ikinci ile örtün. Kekin kenarlarını sıkıştırın ve yumuşayana kadar pişirin (orta ateşte 40 dakika).

Kızılcık, tatlı hamur işleriyle iyi giden sağlıklı bir meyvedir. Juiciness ve sourness tatlılara özel bir çekicilik ve zengin bir kırmızı renk - parlaklık ve biraz şenlik verir.

Hızlı Tarif

Kızılcık turtası ile sevdiklerinizi pişirmenin ve memnun etmenin en hızlı yolu bisküvi hamuru yapmaktır. Sadece 30 dakika ve hamur işleri için çay servis edebilirsiniz. Bisküvi sadece doğru şekilde muamele etmek önemlidir, fırında olurken, hamurun batmaması için içine bakmamak daha iyidir.

• 1,5 su bardağı kızılcık
• 6 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 4 yemek kaşığı. un kaşıkları
• 6 yemek kaşığı. şeker kaşığı

Her şeyden önce, proteinler sarılardan ayrılır.Sarısı şekerle çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Sincaplar ayrı bir kalın köpüğe karıştırılır ve bu köpüğün batmaması için her şeyi nazikçe karıştırın.

Özel derin form veya tava tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpilir. Yıkanan ve kurutulmuş kızılcıklarla doldurulur ve sünger hamuru ile doldurulur. Bu kızılcık turtası, yaklaşık yarım saat boyunca 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Servis yaparken pudra şekeri serpilir.

İhtiyacımız olacak:

• berry - Bir bardak, uygun ve taze versiyonu ve dondurma,
• şeker ve un - ayrıca cam,
• üç yumurta.

Klasik tarif - yumurtalarımızı bir bardak şekere çırpın, yavaş yavaş unu ekleyin ve sonunda temiz meyve verin. Hamur gür olmalı, fırında 180 derecede pişirmeniz gerekir. Önceden ısıtın, pişirme süresi - 40 dakika. Tabii ki, aynı turta kızılcık ve elmalı, mükemmel bir kombinasyon yapabilirsiniz.

İpucu! Pişirme bitmeden her zaman beş dakika önce, herkes farklı fırınlara sahip olduğundan her şeyin fırında pişmiş olup olmadığını kontrol edin;

Tarif Dört: Multicooker

Fırın yok, boşver. Şimdi, hemen hemen her evde, içinde yapılmamış bir multicooker var. Tatlıları hazırlamak çok basittir ve bir şeyin bir yerde yanacağı konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Yavaş bir tencere içinde kızılcık ile pasta basit ve hızlı.

Tarif Altı: Sandviç Kızılcık Turtası

Herkes kendi hamurunu sever, ama işte herkes için mükemmel bir kurabiye. Ufalanan tatlılardan daha iyi ne olabilirdi. Bu nedenle, tam olarak kumlu keki kızılcıkla pişireceğiz.

• dut ve şeker - her bileşenden bir bardak,
• Ekşi krema büyük bir kavanoz artı 100 gram daha
• vanilya şekeri ve baharatları - tatmak,
• Nişasta - 3 kaşık sofra yığını ile. Mısırdan alınabilir, patateslerden alınabilir,
• yumurta
• tereyağı - krema gerekir - 140 gram,
• şeker - 4 yemek kaşığı,
• çay kaşığı kabartma tozu,
• un - 350 gram.

Tereyağı oda sıcaklığında biraz tutulmalıdır. Bir kaşıkla şekeri ve 100 gram ekşi kremayı karıştırın, her şeyi yoğurun, düzgün bir kıvamda karıştırın. Un ve kabartma tozunu birlikte karıştırın, elek ile şuruptan şekere ve ekşi kremaya dökün. Elinizle hamuru yoğurun, torbaya koyun ve yarım saat kadar soğutun.

Ekşi kremanın ikinci kısmı bir bardak şeker ve yumurta ile birleşir. Nişasta miktarından sonra, en sevdiğiniz baharatları ve vanilyayı ekleyebilirsiniz. Hepsi iyi karışmış. Sıvı bir dolgu olmalı. Meyveyi hazırlamak için kalır, tazese, sonra dondurursanız, yıkadıktan sonra çözdürün, fakat aşırı nem olmadığından emin olun.

Kızılcık kumu hamuru ile kek pişirmeye başlayın. Formu veya fırın tepsisini yağ ile yağlayın, hamuru, kenarları bir tekne oluşturacak şekilde dağıtın, sonra meyveleri dökünüz, dub. Şimdi pastayı yumurta ve şekerle karıştırılmış ekşi kremayla kapatın. Pastayı 40 derecede 180 derecede pişirmeniz gerekiyor.

İpucu! Hamurunu yapmak için hiç zamanınız yoksa, dondurucuda her zaman stokta tutabilirsiniz ve bu hem el yapımı hamur hem de satın alınabilir - kurabiye, lapa lapa ve mayasız. Sadece defrost yapın ve ardından tavsiyelere göre her şeyi yapın.

Tarif Sekiz: Puf Böreği

Ve başka bir harika tarife geçiyoruz ve bu da kızılcıklı puf böreği pastası. Bu pişirme türü de herkes tarafından sevilir ve biz size yardım edemedik, ancak bu incelik seçeneğini sunabiliriz. Mağazadan hazırlanmış hamur parçalarına sahip olabileceğinizi söylemiştik ve sadece puf kek için bu mükemmel bir çıkış yolu. Puf böreği yapmak o kadar kolay değil ve çok zaman alıyor, bu nedenle ambalaj satın almak ve kahvaltıda lezzetli bir kek pişirmek daha kolay.

Videoyu izle: Çilekli Tart Kek Tarifi (Mayıs Ayı 2024).