Kalıntıları sayın - bu güzel tasarım ve krem çiçekler bolluğu için değil sevdikleri pasta. Bu tatlı, her zaman klasik tariflerde olan dikkatsizliği, şişkin parçaları ve eğlenceli çikolata akışları için büyüleyicidir. Ama özellikle eşsiz tadı ile memnun. Yemek yapmayı deneyelim mi?
Kek "Kont kalıntıları" klasik - pişirme genel ilkeleri
Klasik bir kek tarifini izole etmek zordur, çünkü iki farklı şekilde hazırlanır: Bisküvi keklerinden veya hava kremasından. Genellikle bu içerikler bir tatlıda birleştirilir ve bu da yasaktır. Evde beze kullanıyorsanız, işlem biraz zaman alabilir. Bezeğin fırında kuruması uzun zaman alır. Çünkü kekin keki istediğiniz gibi yumurta veya ekşi kremayla yapılabilecek bisküvi hazırlanmasını gerektirir.
Pastanın tüm sürümlerinde kremler kullanılır. Temel olarak, tabaka ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütünden yapılır. Genellikle fındık, kuru erik eklenir. Çikolata sır her zaman ilçe kalıntılarını tasarlamak için kullanılır. Ancak pastayı tamamen örtmemelidir. Genellikle akan çikolata akışlarını gösterir.
Ekşi krema ile klasik kek "Kont kalıntıları"
Klasik kek için tarif "Kont kalıntıları", hazırlanması çok kolay ve kıt malzemeler gerektirmez.
malzemeler
• 0,24 kg beyaz un (elek),
• 0,5 kg yağlı, kalın ekşi krema,
Kayıt için Sır: 100 gr tereyağı ve 4 yemek kaşığı şeker, ekşi krema, kakao.
hazırlık
1. Ekşi kremalı pandispanyayı bir kapta hazırlayın, ardından yarısını çikolata kabuğu için ayırın. İki yumurta çırp, hemen kum ekleyebilirsiniz. Sonra, ekşi krema getirdik, ama hepsi değil, 30 g erteleyeceğiz. Karıştırınız.
2. Un ekleyin. Derhal sodayı söndürün ve dökün. Hamuru karıştırın, yarısını ayırın.
3. Beyaz kısmı 20 cm'lik bir kalıba dökün, pişirin. Sıcaklık 180
4. İkinci bölümde kalan kakao ve ekşi kremayı ekleyin. Karıştırın ve forma dökün, beyaz olana kadar pişirin. Bütün bisküviler soğutulur.
5. Krema yapmak için her şeyi karıştırmanız yeterlidir.
6. Soğuduktan sonra beyaz pasta iki plaka halinde kesilir.
7. Soğuduktan sonra koyu renkli kek küp şeklinde kesin.
8. Beyaz kekleri normal bir kek gibi kaplayın. Kremaya batırılmış çikolata süngeri parçalarını üstüne yerleştirin. Bir tepe oluşturuyoruz.
9. Yukarıdaki malzemelerin buzunu pişirin. Sonra karışımı biraz soğutun, sıcak olmamalıdır, aksi takdirde ekşi krema akar. "Enkaz" sırlarını dökün. Tamamen kapak gerekli değildir.
Fotoğraf raporları
malzemeler
Buğday unu - 240 g
Ekşi krema - 200 g + 1 yemek kaşığı. karanlık pandispanyada
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı.
krem:
Ekşi krema% 30 - 500 g
Pudra şekeri - 180 g
Çikolata sosu:
Kakao tozu - 4 yemek kaşığı.
Tereyağı - 100 g
Mandalina veya portakal - 1-2 adet.
Ceviz - Avuç
Tatlı şurup - bisküvi emmek için
- 312 kcal
- 1 saat
Pişirme işlemi
Ailemizin en sevdiği keklerden biri - ekşi krema ile bu kek "Kont kalıntıları". Bu pasta çok basit bir şekilde pişirilir, asıl mesele, bisküvinin işe yaramayacağından veya mükemmel şekilde pürüzsüz olamayacağından endişe duymanıza gerek kalmamasıdır.
Pastacının diğer meslektaşlarından "Harabeleri" ayırt edici bir özelliği, beyaz bir bisküvi üzerine kurulu olması ve "harabelerin" kendilerinin çikolatalı bisküviden yapılmış olmasıdır. Daha önce, örneğin Pancho kekinde olduğu gibi meyveler bu keki eklenmedi, ama benim sürümümde biraz gag eklemeye karar verdim ve sulu meyve için bir mandalina tabakası ekledim.
Öyleyse sırayla gidelim.
Pastanın hazırlanması için ekşi krema ile "Kalıntıları sayın" gerekli ürünleri hazırlamak için.
Yumurtaları bir kaseye bölün, şekeri ekleyin, iyice çırpın.
Ardından ekşi krema ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sodayı koyup hamura ekleyin. Elemek un. Hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın.
23 cm çapında, parşömenle kaplı bir formda, hamurun 1 / 3'ünü dökün.
Fırını 180 derece ısıtın ve 15 dakika boyunca hafif bir bisküvi pişirin.
Testin kalan 2 / 3'ünde 2 yemek kaşığı ekleyin. kakao ve 1 yemek kaşığı. ekşi krema. Kütleyi tekrar iyice karıştırın.
Çikolata hamuru parşömen şeklindeki başka bir kalıba dökün.
Çikolatalı pandispanya 20-25 dakika pişirin. Biraz dengesiz oldum ama bu durumda önemli değil, en önemli şey çok yumuşak ve lezzetli olmasıdır!
Her iki bisküvi de serin. Çikolata - küpler halinde kesin.
Krema için ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın. Bu durumda, her zaman ev yapımı yağlı ekşi krema kullanırım, bu kremin mükemmel olacağının garantisidir. Ekşi krema nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi için burayı tıklayın.
Hafif bisküviyi bir tabağa koyun, şurup veya sulandırılmış tatlı bir liköre batırın, ekşi krema ile fırçalayın. Dilim mandalina, krem üzerine yayılmış.
Sonra çikolatalı pandispanya parçalarını ekşi kremayla doğrayın ve karmakarışık bir şekilde yayın. Küplerin üstüne biraz basın, böylece kek boş kalmaz.
Kek monte edildiğinde, krema pişirilir. Bunu yapmak için, tencereye şeker ve kakao dökün, ekşi krema ve tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düşük ateşte karıştırın. Üstüne sır sürün ve sonra kıyılmış ceviz serpin.
Pastayı birkaç saat bekletin, ıslatılması için buzdolabına koyun.
Hazır ekşi krema ile kek "Kont kalıntıları" - servis edilebilir.
Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!
Pandispanya yapmak "Kalıntıları saymak"
- Yumurtaları şekerle karıştırın, kabarık köpürünceye kadar çırpın ve hacimde gözle görülür bir artış sağlayın.
- Soda ekşi krema ekleyin. Tozu tamamen eriterek iyice karıştırın. Sonra yumurtalara yükleriz, hafifçe çırpın.
- Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, pürüzsüz ve düzgün bir kütle elde edilinceye kadar çırpın - un topaklarını bırakmayın. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
- Hamurun üçüncü kısmını toplam kütleden ayırın, 22 cm çapında bir fırında ince bir tabaka halinde dağıtın, 10-15 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına göndeririz. Hazırlık kuru uyumu kontrol edin.
- Pastayı tamamen soğutun. Gerekirse, düz olmayan ucu bir bıçakla kesin. Pastanın tabanı, yaklaşık 1-1.5 cm yüksekliğinde ince olacaktır.
- Hamurun kalıntılarına elenmiş kakao tozu dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşık kalın kompozisyonu sulandırmak için. Kütleyi karıştırın, pürüzsüz bir çikolata renginde boyayın ve kuru kakao topaklarını çözün. Koyu renkli hamuru 22 cm çapında bir forma koyun.
- 20-25 dakika 180 derece pişiriyoruz (maç kuruyana kadar). Soğuk hazır pişirme.
- Tüm koyu kabuk, 2-3 cm tarafı ile parçalar halinde kesilmiş.
Tatlı tarihi ve tanımı
Bu pastanın iki çeşidi var. Bunlardan ilki, kakaolu veya şekersiz bisküvi keklerini, ekşi krema ve şekere dayalı kremayı kullanır. Bu tatlı sulu ve yumuşak olur.
İkinci varyantta, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema ile yapıştırılan hava ile doldurulmuş beze, şekerleme “kalıntılar” olarak işlev görür. Bu pasta çok tatlı ve gevrek. Her iki durumda da, geleneksel dekorasyon, çikolata sırlarının ince ipliklerinden oluşan kaotik bir kalıptır.
“Kont Kalıntıları” pastasının iki çeşidinden beze dayalı tatlıların kaynağının en doğru tarihi bilinmektedir. Şekerleme doğum tarihinin 1965 olduğu, "şekerleme" denilen pastanın başarısından ilham alan Ukraynalı şekerlemecilerin aynı malzemeleri içeren başka bir tatlı yaratmaya karar vermesi.
Ekşi kremalı bisküvi versiyonuna gelince, burada bilgi yok. Belki de bu şekilde hazırlanan tatlılar genellikle diğer isimler altında bulunur: “Kıvırcık Çocuk”, “Kıvırcık Roly”, “Panço”, “Siyah Kaniş” ve “Kıvırcık Pinscher”. Sadece soyadına göre, bu pastacının Pincher adında bir İngiliz pastane şefi tarafından icat edildiği, ancak bunun kesin olarak bilinmediği doğru olan bir versiyon var.
Kalıntıları saymak: ekşi krema ile klasik bir tarif
Ünlü pastanın ilk versiyonu.
Bir kek yapmak için bazı malzemeler gereklidir:
- 2 yumurta
- Yağ içeriğinden bağımsız olarak iki yüz gram ekşi krema,
- un (optimal hacim - 1,5 su bardağı),
- şeker (klasik kısım - bir bardak),
- söndürülmüş soda (iki çay kaşığı kısmını artırmak için en iyisidir),
- doğal kakao,
- küçük bir parça tereyağı.
Krema, aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- bir bardak şeker
- 500 gram kalın krem (optimal yağ içeriği% 20 - 25'tir),
- vanilin.
Sır hazırlanması için malzemeler:
- şeker,
- doğal kakao (buzlanma çikolata tadında olmalı),
- ambalaj tereyağı,
- ekşi krema (optimal yağ içeriği yaklaşık yüzde yirmidir).
Toz kıyılmış ceviz gerektirir.
Pişirme aşamaları
1. En başta, üç ana bileşeni yendi: şeker, yumurta, ekşi krema. Ek olarak un karıştırın. Sadece en sonunda soda eklenebilir.
2. Hamur yeterince sıvı olmalıdır. Pişirdikten sonra ısrar etmek için yarım saat ayırmanız gerekir.
3. Şimdi toplam kütlenin üçte birini ayırın. Hamuru, önce ince bir yağ tabakasıyla yağlanması gereken pişmiş forma dökün.
4. Pişirme için yaklaşık yirmi dakika ayırın. Bu durumda, sıcaklık 180 - 200 derece olmalıdır. Kesin veriler fırın tipine göre belirlenir.
5. Bir kürdan ile kontrol etmek için bisküvi hazırlığı önerilir.
6. Hamura iki yemek kaşığı kakao ilave edin ve iyice karıştırın. İki parçaya bölün.
7.Şimdi kakaolu iki kek pişirin.
8. Şu anda bir krem yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm bileşenleri bir mikser ile iyice karıştırılır. Aynı zamanda ekşi kremadaki en küçük şeker taneleri bile düşmemelidir.
9. Kremin optimum kıvamı kalın olacaktır. Tüm malzemeler çırpıldıktan sonra, kremayı buzdolabına koymanız önerilir.
10. Bitmiş kekleri küçük parçalar halinde kesin. İsterseniz, ellerinizle kırın. Aslında, parçaların boyutu ve şekli hiçbir rol oynamaz. Her şekil pişmiş kremayla daldırılmalı ve ardından hafif bir kek üzerine koyulmalıdır. Sonuç, slayt şeklinde bir pasta olmalıdır.
11. Hazırlanan kremanın kalıntılarının dikkatlice dökülmesi gerekir.
12. Şimdi gerekli tüm malzemeleri karıştırarak buzlanmayı hazırlayın. Yemek pişirme su banyosunda yapılmalıdır. Bir kaynamaya getirin ve hemen kapatın, çünkü buzlanmayı kaynatmanız gerekmez. Kütle kalın ve parlak olmalıdır.
13. Pastanın üzerine krema döküp, kıyılmış somunlarla serpmek tavsiye edilir.
14. Pastayı buzdolabına koyun. En az birkaç saat demlenmeli.
Hazırlık kolaylığı rağmen, incelik başarılı hazırlık için nasıl ilerleyeceğinizi anlamanız gerekir.
Önemli pasta sırları
Bu incelik hazırlığı için, mükemmel bir sonuç için hangi hususların dikkate alınması gerektiğini anlamak en iyisidir.
- serpme için farklı somun kullanmasına izin verilir. Asıl görev, kişisel zevk tercihlerini dikkate almaktır. Çanağın klasik varyasyonunun kuru bir tavada doğranmış ve hafifçe kızartılmış ceviz kullanımını içerdiğini hatırlamak önemlidir. İstenirse, karamel tonunu tada vereceği için az miktarda toz şeker ekleyin,
- doğranmış fındık pastanın üstünü ve yanlarını serpin;
- Hamur küpleri en iyisi, pastanın genel montajı için kullanılan ekşi krema dayalı bir krem içine batırılır. İstenirse, küpleri küçük dilimlerle veya meyve küpleriyle değiştirin,
- buzlanma eritilmiş çikolata ile değiştirilebilir
- Toz için sadece somun kullanılamaz. Hindistancevizi talaşı, kurutulmuş meyve ile değiştirilebilir.
- az miktarda yoğunlaştırılmış süt eklenmesi, lezzetli homojen bir kremin hazırlanmasına katkıda bulunacaktır,
- Yavaş bir tencerede klasik tarife göre kek hazırlanabilir. Bunu yapmak için, "Pişirme" seçeneğini kullanın, 50 dakikaya ayarlayın.
Bu tür öneriler kesinlikle kendiniz hakkında en iyi geribildirimi kazanacak harika bir tatlı hazırlamaya yardımcı olacaktır.
Beze Cake Count kalıntıları
İstenirse pasta, kendinizi inanılmaz bir incelikle şımartabileceğiniz beze göre hazırlanabilir. Bu kadar özel incelik nasıl yapılır?
- bir protein
- yarım bardak şeker
- küçük paket tereyağı,
- Çeyrek çay kaşığı soda,
- yarım bardak un.
- yumurta beyazları (klasik sayı 4’ün 6’ya çıkarılması gerekir),
- üç bardak şeker
- küçük bir tutam tuz.
- altı yumurta sarısı,
- bir bardak şekerin dörtte üçü,
- üç yüz gram tereyağı,
- yetmiş mililitre süt.
Kek için tarifler çok olmasına rağmen, kendiniz için en uygun seçimi yapabilirsiniz. Klasik varyasyon, kaleyi daha fazla tereyağlı krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyerek toplamak için beze (beze) hazırlanmasını zorunlu kılar. Kendinizi lezzetli bir incelikle memnun etmek istiyorsanız, krema yapmak için yumurta sarısını kullanabilirsiniz.
Önemli tavsiye dikkate alınmalıdır: sadece ince şekerler kullanılmasına izin verilir, çünkü krem ve kremlerin homojen bir kıvamda hazırlanmasını eritir ve garanti eder.
Kek sayım muhallebi ile kalıntıları
Tatlı yapmanın ilginç bir yolu da muhallebi kullanmak. Klasik lezzet, kendinizle ilgili en iyi ve en etkileyici izlenimleri bırakacaktır. Böyle bir tatlıyı pişirmenin en iyi yolu nedir?
- dört yüz gram beze,
- beş yumurta
- yüz elli gram şeker
- 450 mililitre süt
- nişasta (optimal kısım - bir çorba kaşığı),
- iki yemek kaşığı un,
- dört yüz gram tereyağı,
- bir bar doğal çikolata,
- yüz gram kıyılmış fındık,
- bazı yüksek kaliteli konyak.
MALZEMELER
- Süt 1,25 Bardak
1 - kremalı, 0,25 - çikolatalı kremalı - Yumurta 5 Parça
4 - bisküvi içinde, 1 - krema içinde - Şeker 2.25 Bardak
1 - sünger kek içinde, 0,25 - krema içinde, 1 - kremalı - Un 1 Bardak
- Soda 1 çay kaşığı Slaked
- 4 beyaz yumurta akı
- Vanilin - Tatmak
- Çikolatalı 60 Gram
- Tereyağı 125 Gram
100 - kremalı, 25 - çikolata kremasında - Bitkisel yağ 1 Art. bir kaşık
Kek katmanları için hamur pişirme. Bunu yapmak için pürüzsüz olana kadar dört yumurta ve bir bardak şekeri çırpın, ardından aynı yere un ve soda ekleyin. Çırpın.
Hamuru yağlanmış bir forma dökün.
180 derece ısıtılmış fırına koyduk ve hazır olana kadar pişirin (bir kürdan ile hazır olup olmadığına bakın - eğer kurursa, o zaman yapılır). Hazır kek boyuna ikiye böldüm. Bir pasta bütün olarak bırakılır, diğeri küp şeklinde kesilir.
Şimdi kremayı hazırla. Bir tencereye bir bardak süt, bir yumurta, bir çorba kaşığı un ve yarım bardak şeker karıştırın. Kalınlaşana kadar sürekli ateş ederek kaynattık. Soğutulan kremayla 100 gram tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Şimdi kremayı hazırla. Bunu yapmak için 4 yumurta akı, bir bardak şeker ve biraz vanilya karıştırın. Karıştırın, bir su banyosuna koyun ve sürekli olarak çırpma ile 5-7 dakika pişirin. Elde edilen hamur torbası kısmı kütlesi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Fırına koyun, 100 dereceye ısıtın ve 1 saat kurutun. Ardından fırını kapatın ve beze şeklindeki fırını 1 saat daha kapalı tutun.
Yoğunlaştırılmış süt ile klasik kek "Kont kalıntıları"
Bu kek için en sıradan sünger kek pişirilir, ancak krem inanılmaz lezzetli ve tatlıdır. Yoğunlaştırılmış süt kendin pişirmek için daha iyidir.
malzemeler
• 0,17 kg toz şeker.
Ayrıca bir çikolataya ve 3 kaşık tereyağına da ihtiyacınız var.
hazırlık
1. Masanın üzerindeki yağı çıkarın, yumuşatın. Yoğunlaştırılmış süt, krema için bileşenlerin sıcaklığını elde etmek için de aynıydı.
2. Yumurtaları kaseye gönderin. Birkaç dakika çırpın, sonra şeker parçalarını ekleyin. On dakika daha yendi.
3. Un ve kakaoyu örtün, karıştırın.
4. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, pişirin. Yağ olmayacağından sıcaklığı 200'e ayarladık, süre 10-11 dakika. Aşağı soğutma.
5. Bisküvi soğurken yumuşatılmış tereyağı kabarık hale gelinceye kadar çırpın, ancak bundan sonra yoğunlaştırılmış sütü ekşi kremanın en sonunda parçalara koyun. Doygunluk için, brendi, herhangi bir likör veya normal vanilya ekleyebilirsiniz.
6. Bir bisküviden bir daire kesin - taban olacaktır. Smear kreması. Bundan önce kahve veya çay serpebilirsiniz, daha lezzetli olur.
7. Pastanın geri kalanı, her biri kremayla kaplanmış parçalar halinde kesin, slaytı yerleştirin.
8. Çikolatayı kesin, mikrodalgada 20 saniye ayarlamak için tereyağı ile birleştirin. Sonra karıştırın, gerekirse tekrar ısıtın.
9. “Kalıntıları” eritilmiş çikolata ile dolduruyoruz ve keki ıslatmasını sağlıyoruz.
Kek Fındık ve Kuru erik ile klasik "Kont kalıntıları"
Klasik kek için "Kont kalıntıları" ceviz kullanmak daha iyidir. Onlarla çok daha lezzetli çıkıyor. Büyük parçalar ve çekirdek katmanı ezmek için yapabilirsiniz.
malzemeler
• kaynamış kondanse süt kutusu,
• 150 gram kuru erik.
hazırlık
1. Turunçgilleri yıkayın, kabuğu rendeleyin.
2. Büyük bir kase alın. Yumurta akını ve şekeri, miktarından korkmazsanız, yoğun ve yumuşak bir kütleye dökün. Suyu yarım limondan sıkın. Kalan turunçgiller kullanışlı değildir.
3. Kremayı bir hamur torbasına veya basit bir torbasına kaydırırız, ikinci durumda bir kesim yaparız. Bir fırın tepsisine küçük beze sıkın. Fırında 80-90 dakika kadar (yaklaşık) 90-100 derecede kurutun. Sıcaklık yükselirse, kapıyı periyodik olarak açın.
4. Tereyağı ve haşlanmış sütü karıştırın.
5. Beze katmanlarını yayın, yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve kabuklu meyvelerle lezzetlendirin. Kuru erik parçalarını yerleştirir. Bütün pastayı topluyoruz.
6. Çikolatayı eritin, pastayı üstüne dökün.
7. Kalan somun çekirdeklerini ayırın. Yapışmak için çikolataya saçın.
Pasta "Kont kalıntıları" krema ile klasik beze
Her zamanki muhallebi ile hazırlanan klasik kek "Kont kalıntıları" için basitleştirilmiş bir tarif, yoğunlaştırılmış süt seçeneklerinden daha kolaydır.
malzemeler
• 250 gram toz şeker.
Üst dekorasyon çikolata için isteğe bağlı fındık.
hazırlık
1. Beze hazırlayın. Görkemli proteinleri beyazları çırp, şekeri tanıştırıyoruz. Küçük olması arzu edilir.
2. Üç santimetreden fazla olmayan küçük beze fırın tepsisine yayıldık. Hazırlık derecesinde 100 derecede kurutulur.
3. Krema pişirin. Bu tarif iyidir, çünkü yumurta sarısı hakkında düşünmenize gerek yoktur. Hepsi gidecek. Sarısı şeker ekleyip, dövün. Sonra, unu girin ve süt ekleyin.
4. Kremayı ocaktaki bir tencereye koyun ve yoğunlaştırılmış sütü kıvamda tutmaya başlayana kadar pişirin. Sürekli karıştırın.
5. Kalınlaşmış krem, sıcaktan uzaklaştırılmış, serin. Yumuşatılmış tereyağı, vanilyayı ekleyin.
6. Kremayı kremayla yağlayın, keki toplayın.
7. Eritilmiş çikolata dökün, üzerine fındık serpebilirsiniz. Emprenye için 10 saat bekletin.
Kuru erik ile klasik kek "Kont kalıntıları"
Geleneksel ekşi krema ile hazırlanan kuru erik ile harika bir pasta çeşididir. Sünger kek de ekşi krema üzerinde, ancak teoride diğer kekleri alabilir.
malzemeler
• Dört yumurta (büyük, küçük, 5 al),
• 2 çay kaşığı. yırtıcı.
• 250 g kuru erik,
hazırlık
1. Önce toplam bir hamur yapın. O zaman böl.Hemen 200 g ekşi krema şeker ve yumurtayı karıştırın, riperi ve unu ekleyin, karıştırın ve iki parçaya bölün. Bir yarısı hemen fırına gönderilen forma dökülebilir. 180'de pişirin.
2. İkinci ekşi krema ve kakao ekleyin. Karıştırın, ardından aynı sıcaklıkta pişirin.
3. Kuru erikleri ılık suyla doldurun, ıslatın, sıkın ve her bir parçayı dört parçaya bölün.
4. Krema malzemelerini karıştırın.
5. Beyaz pastayı yağlayın. İşe yararsa, kesmek ve kremayı içine batırmak daha iyidir.
6. Kıyılmış kuru erik tabakasını yayın.
7. Sonra, keki batırılmış parçalardan keki toplayın. Aralarında biz kuru erik doğrayın.
8. Pastayı eritilmiş çikolata sır ile ekşi krema ile dökün.
Pasta hazır kek ve muz klasik "Kont kalıntıları"
Klasik pastanın bir çeşidi pişirme olmadan "Kont yıkıntıları". Bir paket bisküvi almanız gerekiyor ve 15 dakika içinde harika bir pasta hazır olacak! Muz katman için kullanılır, ancak meyveler veya diğer meyveler alabilir, fazla eklemek gerekmez.
malzemeler
• Kek tabakalarının paketlenmesi (3 adet),
• 1 kutu haşlanmış süt,
• 0.5 kutu beyaz yoğunlaştırılmış süt,
• 2 muz veya diğer meyveler.
Ayrıca 80 gr çikolata ve 20 gr tereyağı.
hazırlık
1. Yumuşatılmış tereyağı ve kaynamış kondanse sütü karıştırın, ardından kremayı beyaz süt ile seyreltin.
2. Muzlar herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir.
3. Kekleri 2 cm küp küp doğrayın, bir tane baza bırakın.
4. Pastayı klasik şemaya göre topluyoruz: taban, kremaya batırılmış parçalar, ancak aralarına muz koymayı unutma. Tatlıyı daha ilginç hale getirecekler.
5. Çikolatayı doğrayın, bir su banyosuna eritin, yağ ilave edin, karıştırın.
6. Oluşan “döküntüleri” sır ile çırpın, daha sonra soğukta ıslanıp dondurarak çıkarın.
Kek "Earls harabeleri" klasik - ipuçları ve püf noktaları
• Beze kremalı kek satın alınabilir. Aynı zamanda lezzetli çıkıyor.
• Krema kalınsa, dilimler çok uzun süre ıslanır. Kütlenin ekşi krema veya haşlama ile hafifçe sulandırılması daha iyi olur ancak sıcak süt alınmamalıdır. Aynı zamanda uygun sıvı yoğunlaştırılmış süt.
• Tereyağı, malzemenin geri kalan kısmına bir mikser ile ilave edilirse, krem daha yumuşak ve berrak olur.
• İlçenin kalıntılarını doldurmak için, inanılmaz bir hatmi ile elde edilen meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz. Çocuk tatlılarında marmelat, renkli draje eklenebilir.
• Kek üzerine sıcak çikolata dökmeyin. Çabucak boşalır, çirkin düşer, kremayı eritir. Buzlanma ılık, fakat kalın olmamalıdır.
""
