Tünaydın, sevgili okurlarımız. Bugün, Acıka'nın neyin ev yapımı olduğu, nasıl lezzetli pişirileceği hakkında konuşacağız. Aslında çok fazla tarif var. Ben kendim tam anlamıyla akrabalarımdan 2 tarif hazırladım. Fakat yeni bir şey istediğimde, onlardan çok olduğunu düşünmedim bile.
Ancak, hemen hemen her yıl, yeni bir şey hazırlamak için alışılmadık bir şey var. Bu yüzden muhtemelen yemek yapmayı sevdim))).
Ama genel olarak, Acıka nedir? Bu tarif Gürcistan'dan geldi, ama macun gibi bir şeydi ve oldukça keskin bir kitleydi. Baharat ilavesinin yanı sıra tatlı biber ve kırmızı biber gibi sebzelerden de yapılır.
Fakat bu ürünü biraz modernize eden Rus halkımız, ülkemizde bir domatesten daha çok sebze ağırlıklı. Kabak ve hatta erikten ev yapımı Acıka'yı da bulabilirsiniz. Ek içerikler çok çeşitlidir: farklı tür fındıklar, diğer sebzeler, örneğin havuçlar, hatta elmalar eklenir.
Ve her tarif eşsiz ve çok lezzetli. Listemizden birkaçı seçmenizi ve bir şeyler denemeyi ve yemek kitabınızda bırakmayı unutmayın.
Oldukça basit bir tarifle başlayacağız ve başlayacağız.
Kış için en basit ve lezzetli Acıka evi.
Bu tarifi ve basit, hatta çok hızlı, ama lezzetli olsun. Ürün seti en az olanıdır. Son zamanlarda, kesinlikle böyle bir aperatif birkaç kavanoz yapıyoruz. Ve konuklar memnun.
İhtiyacımız olacak:
- Domates - 2 kg,
- Tatlı biber - 1 kg,
- Acı biber - 2 adet,
- Sarımsak - 100 gr,
- Şeker - 100 gr,
- Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- Sirke% 9 - 100 ml,
- Bitkisel yağ - 100 ml.
Her şeyden önce, ürünler iyi yıkanır ve kurutulur. Şimdi biber ve domates kıyma makinesinden atlıyor.
Şimdi başka bir tabakta acı biber ve sarımsak, bir kıyma makinesinden aynı şeyi atlıyor.
Ayrı ayrı, her şeyi yaparız çünkü sonunda acı biber ve sarımsak eklenir.
Şimdi domatesli tatlı biberleri tavaya dökün ve ateşe verin. İyi tutmak için en az 20 dakika pişirin.
Sonra, daha kalın istiyorsanız, daha sonra daha uzun pişirin, eğer değilse pişirin, daha sonra pişirmeyi bitirebilirsiniz.
Şimdi, pişirme bitiminden 5 dakika önce, kaydırılmış acı biberi sarımsaklı ile ekleyin.
Sonra, kelimenin tam anlamıyla pişirme bitmeden 1 dakika önce, kalan malzemeleri ekleyin: şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ. Hepsi iyice karıştırılır.
Acıka kaynar kalmaz, ocaktan alın. Bankalar önceden hazırlanmalı, posterize edilmeli. Adzhika'yı kavanozlara yuvarlamak için kalır.
Bu Acıkaları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde saklayabilirsiniz.
Masada etli servis yapabilir ve ancak daha sonra üzerine taze yeşillik ekleyebilirsin. Afiyet olsun.
Acıbadem otu ile Acıka nasıl pişirilir.
Birçoğu, acıbadem yemeği ile acıka hazırlamanın Rusça olduğunu söylüyor. Evet, zevkime göre, gerçekten çok süper. Ama aynı zamanda, bahçemde bir yabani ot gibi yaban turpu var, onu dışarı çıkaramıyorum, ama böyle lezzetli bir yemek elde ediliyor)))) Bu kaderin ironisi.
Ayrıca bu tarif, pişirme olmadan olduğu gibi daha da hızlı. Her şey süper hızlı hazırlanır.
maddeler:
- Domates - 2,5 kg
- Tatlı biber - 1 kg,
- Biber - 3 parça
- Yaban turpu kökü, orta - 4 adet.
- Sarımsak - 3 kafa,
- Sirke - 1,5 yemek kaşığı. l
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l
- Tuz - tadına bakmak için.
Sapı tatlı biber ve acı biberden çıkarın, tohumları bırakın, çıkarılmaları gerekmez. Bir kıyma makinesinde büküyoruz: domates, tatlı biber ve kırmızı biber, soyulmuş sarımsak ve yaban turpu. Hepsi bir kasede.
Ardından sirke, bitkisel yağ, şeker, tuz ekleyin ve kıvrılmış kütleye her şeyi iyice karıştırın.
Bankalar önceden sterilize edilir. Elde edilen kütleyi tenekelerin içine boşaltın, kapakları kapatın ve bir buzdolabında veya mahzende depolamak için saklayın.
Hepsi bu kadar, Acıka ev yapımı gibi bir yemek hazırlamak için basit ve etkili bir şekilde.
Acıka elmalı ev.
Bu benim favori tariflerimden biri. Sadece elmalar adjikaya ince bir aroma verir. Bu elmalar ve baharatlı karışımları severim. Deneyin ve kesinlikle yapacaksınız.
İhtiyacımız olacak:
- Domates - 2 kg,
- Elmalar - 600 gr,
- Havuç - 600 gr,
- Tatlı biber - 600 gr,
- Acı biber - 100 gr,
- Sarımsak - 100 gr,
- Sirke% 9 - 70 mi,
- Tat vermek için tuz
- Tatmak için şeker
- Tatmak için baharatlar.
İlk olarak, bütün sebzeler yıkanır ve temizlenir, kıyma makinesinde kaydırılmaya hazırdır.
Şimdi her şey tek bir kabın içinde kaydırılıyor: havuç, tatlı biber (tohumlardan ve saplardan temizlenmiş) ve baharatlı (soyulmaya gerek yok), elmalar, sarımsak, domates.
Şimdi tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Karışım, yanmaması için her 5 dakikada bir kaynatılıp karıştırılmalıdır.
Sonra yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Zevkinize göre biber ve baharat karışımı da mevcuttur. Bir karanfil eklerseniz, 5 karanfilden fazla değil, aşırıya kaçmayın.
Hepsi iyice karıştırıldı ve daha fazla tadı vardı. Bir şey eksikse ekleyin. Her şey normalse, o zaman ısıyı azaltın ve 10-15 dakika daha kaynatın.
Bankalar önceden hazırlanmalı ve sterilize edilmelidir. Zaman gelir gelmez, sıcak Acıka'yı kavanozlara döküp, döndürüp, örtülerin üzerine koyup, havlu veya ılık bir battaniyeyle örtüyoruz.
Soğuduktan sonra depolama için çıkarılabilir.
Kafkas ev adzhika.
Şimdi keskin her şeyi sevenler için bir reçete. Bu tarif, en çok ulusal Abhazya yemeğine benziyor, böyle bir sos, Rusya'da nasıl kullanıldığını. Acıka'nın çok, çok baharatlı olduğunu söylemeliyim, çünkü bir domates ya da diğer bileşenlerden daha fazla acı biber içeriyor.
Burada olumsuz sadece bir gerçek olabilir - uzun süre yemek yapmak, ancak tadı şaşırtıcı.
maddeler:
- Domates - 1.3 kg,
- Acı biber (kırmızı veya yeşil - farketmez) - 2,3 kg,
- Sarımsak - 3.3 kg.
Başlamak için, böyle sosların yavaş yavaş, kademeli olarak pişirilmesi gerektiğini varsayalım.
Biberler sadece saplarını keser, tohumları temizlemez. Her bir karabiberi yıka ve kurut.
Sarımsakları da temizleyin. Adzhika yemek pişirmek için kuru olmalıdır.
Tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçer.
Boşlukları bir kabın veya kabın içine katlayın (yalnızca emaye veya cam tabak kullanın), gazlı bezle örtün, birkaç kat halinde katlayın. Bu formda sosu birkaç gün mayalanmaya bırakın (yaklaşık yedi gün).
Belirli bir süre sonra, yükselen skimmer macunu çıkarın ve ayrı bir temiz tabak içine koyun.
Tavada kalan sıvı dökülebilir.
Ertelenen "kapağı" tuzla doldurun, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, karıştırın.
Şimdi adjika kavanozlara konulabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Erik ile Acıka.
Acılı erikli Acika ev orta derecede baharatlı olduğu, tadı çok zarif, tatlı ve ekşi. Çok sıradışı böyle bir lezzet kombinasyonu oldu. Bu aperatif Tkemali olarak da adlandırılır. Birisi daha keskin istiyorsa, acı biber ve sarımsak bölümünü artırabilirsiniz.
maddeler:
- Tatlı biber - 1 kg,
- Erik - 1 kg,
- Acı biber - 3 adet.
- Sarımsak - 1 kafa,
- Şeker - 1 su bardağı,
- Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- Domates salçası - 0.5 l (veya taze domates - 0.5 kg),
- Sirke% 70 - 1 çay kaşığı - bir kaşık (onsuz yapabilirsiniz).
Her şeye her zamanki gibi başlıyoruz - ürünleri yıkayıp temizleyin. Domates salçası değil, taze domates kullanılması tavsiye edilir. Taze domates yoksa, bir tutam zaten.
Kıyma, biber ve tatlı ve baharatlı (temiz değil), erik, sarımsak ve domates ile. Hepsi bir kapta karıştırılır ve karıştırılır.
Şimdi şeker, tuz ekle. Karıştırın ve orta ateşte ayarlayın. Kaynamaya bırakın ve yangını küçük düşürün. Öyleyse 30 dakika pişirin. Karıştırmayı unutma.
Daha uzun kaynatmak da mümkündür, daha kalın olacaktır, sonra takdirinize bakacaksınız.
Daha sonra, sıcak adjikayı sterilize edilmiş kutulara dökün, döndürün ve kapakları yerleştirin, ılık bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Sonra, depolamak için depolarız.
Bu konuda her şeyimiz var, yorumlarınızı aşağıya bırakın, yemek tarifleri için seçeneklerinizi sunun. Ayrıca Odnoklassniki'de bize katılın, herkese güle güle ve afiyet olsun.
Yanan en lezzetli ev yapımı adzhika
Et şölenlerinde her zaman sıcak soslar servis edilir. Abhazya baharatlı baharatları olan Acıka - Aralarında özel bir yer alındı. Onun baharatlı lezzetli tadı kayıtsız herhangi bir gurme bırakmayacak. Kanıtlanmış tarifimi teklif ediyorum. Ona uygun ateşli selamlar verdik.
Sirke olmadan lezzetli Acıka, domates ve biberden kışa haşlanmış
Bir domatesten Acıka, her evde farklı tariflere göre hazırlanmış bir tür kütük türüdür. Tarifim farklıdır bu adjika sirke olmadan kışa hazırlanır. Bu an, çeşitli nedenlerle, onu kullanmayan birçok kişi için önemlidir.
Horseradish, domates, elma ve kış için sarımsak ile baharatlı Acıka - fotoğrafları ile basit bir ev yapımı tarifi.
Ev adjika her zaman masada ya da her amatör buzdolabında olan bir baharattır. Sonuçta, onunla birlikte, her yemeğin daha lezzetli ve parlak olur. Neredeyse her ev hanımının kendine özgü lezzetli Acıka tarifi vardır, hazırlığı için birçok seçenek vardır.
Kış için domates ile kabak orijinal adjika
Acıka-keskin bir baharat çeşidi olan Acıka, soframızda uzun süredir gurur duyuyor. Genellikle domates, Bulgar ve acı biber ile sarımsaklı olarak hazırlanır. Ancak, inisiyatif hostesleri klasik adjika tarifini uzun süre önce geliştirdi ve çeşitlendirdi; bu da, baharatlara örneğin havuç, elma, erik gibi çeşitli sebze ve meyvelerin ilave edilmesini sağladı.
Kış için kabak, domates ve biber ev yapımı Acıka
Önerilen kabak, domates ve karabiber adjikası hassas bir yapıya sahiptir. Yemek yerken, baharat giderek, kademeli olarak gelir. Bu gibi kabak havyarı, mutfak rafında bir elektro-kıyma makinesi yaşıyorsanız, büyük bir zaman ve emek yatırımı olmadan pişirilir. 🙂
Yavaş bir tencerede patlıcan, domates ve biber ile lezzetli Acıka
Acıka, yemeklere özel bir tat ve aroma veren baharatlı ve baharatlı bir baharattır. Geleneksel adzhika'nın ana maddesi çeşitli biber türleridir. Herkes Acıka ile patlıcan gibi bir kütük hakkında biliyor, ama az kişi patlıcanın kendisinden lezzetli baharat hazırlanabileceğini biliyor.
Kış için armut ve fesleğen ile kalın domates Acıka
Domates, armut, soğan ve fesleğenli zengin adzhiki tarifim, kalın, tatlı ekşi baharat severlere aldırış etmeyecek. Fesleğen bu kış sosu hoş bir baharatlı tadı verir, çünkü soğan adjika kalınlaşır ve güzel armut tatlılık ekler.
Elmalı, domatesli ve havuçlu Acıka
Soğuk mevsimde, lezzetli ev yapımı adzhika için bu basit tarifi, parlak, tam gövdeli tadı ile taze sebze mevsimi hatırlatacak ve kesinlikle en sevdiğiniz yemek tarifi olacak bu boş hazırlamak için bir çırpıda.
Domates, biber ve sarımsaktan elde edilen ham adjika, aspirin ile
Mutfak dünyasında, sayılamayan çeşitli soslardan, adjika yaygın olarak popülerdir. Bu çeşniyle servis edilen yemek, değişik tatlarla ilginç bir çeşitlilik kazanıyor. Bugün, koruyucu olarak aspirinli domates, biber ve sarımsakla pişirilmiş ham acıka pişirin.
Domates salçası ile baharatlı biber Acıka - kış için kaynamadan
Uzun kış akşamlarında yaz sıcaklığını ve aromalarını özlediğinizde, menünüzü lezzetli, baharatlı ve hoş kokulu bir şeyle çeşitlendirmek çok güzel. Bu gibi durumlarda tatlı biberlerden yapılan, domatesli, sarımsaklı ve acı biberli, acısız acılı reçetem uygun.
Bulgar biberinden kış masası için basit ve lezzetli hazırlıklar
Tatlı biber sadece olumlu duygulara neden olur. Bu güneş enerjisine ve yazın sıcağına batırılmış güzel, sulu bir sebzedir.Bulgar biber, yılın herhangi bir zamanında sofrayı süslüyor. Ve yaz sonunda, zaman ve çaba harcamak ve kışın mükemmel kokular çıkarmaya değer, böylece kışın parlak kokulu biberler bir şölene gerçek bir hit olur!
Erik baharatlı Acıka - domates salçası ile adzhika pişirme - fotoğrafın bir tarifi.
Domates temelinde hazırlanan geleneksel ev yapımı acıka yemekleri, ev yapımı benden biraz bıkmış durumda. Bu nedenle geleneklerden uzaklaşmaya karar verdim ve kışı için salça ilavesi ile alışılmadık ve çok lezzetli bir erik adjika hazırladım. Çok kullanışlı tarif. Bu tür ev yapımı hazırlıklar, uzun süreli kaynamayı gerektirmez ve ürünler bunun için uygun ve uygun maliyetlidir.
Domates ve kışın sarımsaktan ev yapımı adjika - evde domates adjika için hızlı bir tarif.
Domateslerden gelen lezzetli ev yapımı adjika, ev yapımı hazırlıklar için mükemmel ve hızlı bir reçetedir. Dört çeşit sebze ve meyveyi aromatik baharatlarla birleştirir. Sonuç olarak, et, balık veya diğer yemekler için mükemmel baharatlar elde ediyoruz.
Acıka Abhazya, gerçek ham Acıka, yemek tarifi - klasik
Gerçek Acıka, Abhaz, acı acı biberden yapılır. Ve her ikisi de kırmızıdan, zaten olgunlaşmış ve hala yeşil olandan. Bu sözde çiğ Acıka denir. Abhazlarda Acıka bütün aileye yapılır, o zamandan beri. kış için bu hazırlık mevsimsel bir karaktere sahiptir ve Abhazya'daki adzhiki genellikle kışa hazırlanır, standartlarımıza göre, çok kişi ve bir kişi bununla baş edemez. Abhazlar, adzhikalarıyla gurur duyuyor ve yazarlıklarını Gürcistan'a savunuyorlar.
Kış için baharatlı Acıka - adım adım fotoğraf tarifi
Etli baharatlı sosları seviyorsanız, aşağıdaki tarif kesinlikle pişirme bankanızda olmalıdır. Özellikle atıştırmalık bir adzhika oluşturulmasında, çok fazla zaman ve yemek gerektirmez. Sadece beş sebze, basit baharatlar, yağ, sirke ve domates salçası - şaşırtıcı bir muhafazanın hazırlanması için gerekli olan tek şey bu.
Ürün: 6 kutu 200 ml
Pişirme talimatı
Tüm sebzeleri iyice yıkadıktan sonra tatlı ve acı biberin köklerini keseriz ve iç kısımdaki yumuşak bölümlerde bulunan tohumları çıkarırız.
Soğan ve sarımsak dişlerini kabuktan soyarız ve domateslerin üstünü keseriz.
Daha sonra her iki biber türünü orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Ayrıca hazırlanmış domates ve soğan dilimlerini kesiyoruz.
Şimdi sebzeleri kısmen sarımsak üzerine unutarak blenderin kabına koyun.
Bileşenleri nispeten düzgün bir duruma getirin.
Kütleyi büyük bir tava veya emaye havuzuna dökün ve gelecekteki adzhika'yı iyice karıştırın.
Bir sonraki aşamada, kütleye beyaz şeker ve kaba tuz katıyoruz.
Tencereye planlanan domates salçası ekleyin.
Birkaç kaşık rafine ayçiçek yağı dökmek ve iş parçasını orta ateşte tutmak için kalır.
Saksıyı bir kapakla örtün ve sürekli olarak adjika aperatif çubuğunu karıştırarak 40 dakika boyunca istenen kalınlıkta kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra, sirke dökün.
Cam kavanozları temizlemek için hemen kokulu sıcak kütleyi aktarın ve 30 dakika boyunca kaynar suyla uygun bir tencerede sterilize edilmelerini sağlayın.
Belirtilen süreden sonra, adzhika ile doldurulmuş tenekeleri kapaklarla doldurup soğumaya bıraktıktan sonra, bodrum katında veya buzdolabında depo alanına taşıdık.
Domates kışı için Acıka nasıl pişirilir
Pek çok aşçı hazır domates salçası kullanarak hızlı bir şekilde Acıka pişirir. Ancak böyle ideal bir seçenek aramak zor, gerçek ev hanımları sadece kendi yazlık evlerinde toplanan veya çiftçilerden satın alınan taze domatesleri kullanıyor.
ürünleri:
- En olgun, seçilmiş, etli domatesler - 5 kg.
- Sarımsak - 0.5 kg (5-7 kafaları).
- Bulgar tatlı biber - 3 kg.
- Sirke, standart% 9 - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l. (bir slayt ile).
- Kabuk içinde acı biber - 3-5 adet.
Algoritma pişirme:
- İlk önce sarımsakları sökün, soyun.Gerekli tüm adzhika sebzeleri durulayın. Ardından domatesleri domateslerden kesin, parçalar halinde kesin. Aynı zamanda, kök hariç biberle yapılır, tohumlar akar su altında tekrar yıkanabilir. Biber acı tohum belli değil.
- Daha sonra, tüm sebzeleri eski bir geleneksel mekanik kıyma makinesinde bükün. (Tecrübeli ev kadınları, birleşik veya karıştırıcı gibi yeni moda mutfak yardımcılarının istenen tutarlılığı sağlamadığını söylüyor.)
- Tuz ekleyin, sirke ekleyin, karıştırın.
- Acıka 60 dakika bekler. Örneği çıkarın, yeteri kadar tuz ve sirke varsa, sonra ekleyin.
Bu tarife göre, Acıka'yı pişirmeye gerek yoktur, bu nedenle tüm faydalı özellikleri koruyacaktır. Yiyeceklerin yarısını alabilir, Acıka'nın iyi gittiğinden emin olabilir ve gerektiğinde hazırlayabilirsiniz.
Kabak kış için hazırlık adzhika
Klasik Acıka biber ve domates, ancak modern ev kadınları bu yemek ile denemeye hazır. En orijinal çözümlerden biri de kabak kullanımıdır, dokuyu daha narin, hoş kokulu yaparlar. Böyle bir adjika, biraz daha az baharatlı yaparsanız, tam teşekküllü bir atıştırmalık yiyecek yemeği olarak kullanılabilir.
ürünleri:
- Genç kabak - 3 kg.
- Bulgar biber - 0,5 kg.
- Tuz - 50 gr.
- Taze havuçlar - 0,5 kg.
- Kırmızı, olgun domates - 1.5 kg.
- Bitkisel (daha iyi zeytin) yağı - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 0.5 yemek kaşığı.
- Toz biber - 2-3 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Nefis hazırlanması, sebzelerin yıkanması ve temizlenmesi ile başlar. Kabaklar, yaşlıysa tohumlardan temizler. Biberle de yapın.
- Sebzeler büküm için uygun, parçalar halinde kesilmiş. Her şeyi eski güzel şekilde öğütün - kıyma makinesinde.
- Toz şeker ekleyin, tuz ekleyin, bitkisel yağa dökün.
- Ocağa koy. Kaynayana kadar bekleyin, ardından 40 dakika boyunca çok düşük bir ateşte pişirin, her zaman karıştırın, çünkü sebze kütlesi kabın dibine hızlı bir şekilde yanma eğilimindedir. Pişirme sonunda acı biber ekleyin.
- Biber eklendikten sonra kabak Acıka 5 dakika ocakta tutulabilir ve mantarlanabilir.
- Sterilize etmek için bankalar, onlar da sıcak olmalı, kapak. Ek olarak gece boyunca sarın.
Kış misafirlerinin adzhika'nın olağanüstü lezzetinin tadını çıkarmasına izin verin ve buradaki hostesin gizemli içeriğinin tam olarak ne eklediğini merak edin!
Sarımsak ile kış için Acıka yemek nasıl
Aşağıdaki tarif, akrabalarına adzhika ile tedavi etmek isteyen ancak hanelerden birinin acı biber tadına tahammül etmediği için pişirmekten korkan ev kadınları için uygundur. Bu rolü "sarımsak yapmak için emanet" tarifi göre, oldukça çok sürecek.
ürünleri:
- Domates - 2.5 kg, ideal olarak “boğanın kalbi” derece derece etlidirler.
- Antonov elmaları - 0.5 kg.
- Bulgar biber - 0,5 kg.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Havuç - 0,5 kg
- Dereotu ve maydanoz - küçük bir demet üzerinde.
- Sarımsak - 2-3 kafaları.
- Sirke (klasik% 9) - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber.
Algoritma pişirme:
- Sebzeleri hazırlayın, her şey mükemmel şekilde yıkanmalı, tohum ve kuyrukları elma ve biberden çıkarın, domateslerin köklerini kesin ve her iki taraftan havuçları kesin.
- Sonra, sebzeleri dilimler halinde kesin - büyüklük ortadır. Bir kıyma makinesi kullanarak patates püresinde ezin.
- Tariflere göre, yeşillikleri durulayın ve kurutun, kıyma makinesini atlamak, doğramak gerekmez.
- Sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. Gelecekteki Acıka bitkisel yağın içine dökün. Sirkeyi kapatmadan önce birkaç dakika dökmesi önerilir. Bu tarihe göre, adzhika kaynama süresi oldukça uzun olduğundan - 2 saat, sirke buharlaşacak.
- Tava emaye olmalı, içinde vitaminler daha az tahrip olur. Pişirme işleminin bitimine 5 dakika kala, ince kıyılmış yeşillikleri tencerenin içine koyun ve sirkeyi norm içine dökün.
- Kapaklar ve kaplar fırında veya buharın üzerinde sterilize edilmelidir. Acı aromalı Acıka dökün, rulo.
Kavanozu tatmak için bırakmak, geri kalanı saklamak, aksi halde numunedeki ilk kaşıktan sonra, aileyi durdurmak zor olacaktır.
Horseradish ile kış için Acıka tarifi
Acıka, başka bir ülkeye veya dünyanın bir kısmına taşınan Gürcü mutfağının bir yemeğidir, yerel koşullara ve ürünlere uyum sağlayarak doğal olarak dönüşür. Örneğin, Sibirya ev kadınları, bu yemeği doyurucu Gürcü biberlerinden daha az baharatlı olmayan bir tat veren yaban turpu temelinde pişirmeyi önerir.
ürünleri:
- Sulu domates - 0,5 kg.
- Yaban turpu kökü - 1 adet. orta boylu
- Sarımsak - 1 kafa.
- Tuz - 1.5 çay kaşığı.
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
Algoritma pişirme:
- Teknoloji dünya kadar eski. İlk aşamada, bir kıyma makinesinde büküm yapmak için uygun domatesler, yaban turpu ve sarımsak, yani soyma, yıkama, parçalara ayırma yapmanız gerekir.
- Yaban turpu doğrama sırasına gelince, bir tabakta değil, plastik bir torbada bükülüp, elastik bir bantla sabitlenmesi önerilir. Daha sonra, horseradish ve uçucu yağlarının güçlü aromaları mükemmel bir şekilde korunacak ve “yolda kaybolmayacak”.
- Sarımsak-domates kütlesini bükümlü yaban turpu ile yavaşça birleştirin, tuz ve şeker ekleyin, çözünene kadar karıştırın.
- Kavanozları sterilize edin, adjikayı kaplara doğru genişletin ve metal kapaklarla kapatın.
Kışın bu tür vitamin preparatlarını yapamazsınız ve birkaç gün önceden marj edeceğiniz, yabanturpu ile doğrudan masaya yemek pişiremezsiniz.
Acıka kış için parmaklarını öpeceksiniz - en lezzetli tarifi
Acıkanın bir parçası ne kadar fazla sebze olursa, çeşni bekleyen lezzetler ve aroma çeşitleri o kadar fazladır. Tek nokta - acı biber ile aşırıya kaçmamak önemlidir. Çok fazla olduğunda, domates veya biber tadı hissetmek imkansız olacak. Evet, ve mide için aşırı keskinliği çok yararlı değildir.
ürünleri:
- Sulu, lezzetli, olgun domates - 1 kg.
- Bulgar biber - 5 adet.
- Taze kişniş - 1 küçük demet.
- Ekşi tadı olan elmalar, örneğin, “Antonovskie” - 0,5 kg.
- Havuç - 0,3 kg.
- Maydanoz - 1 küçük demet.
- Sarımsak - 2 kafa.
- Acı biber - 3-4 bakla.
- Rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
Algoritma pişirme:
- Gelenek olarak metresi ilk önce sebze bekler. Soyulmaları, sapları, tohumları olmalı. Birkaç suda (veya akan suyun altında) iyice durulayın.
- Et kıyma makinesini çevirmenin uygun olması için bu gibi parçalar halinde kesin. Bu tarife göre, sebzeleri doğramak için modern bir karıştırıcı kullanılabiliyor.
- Güzel kokulu sebze karışımında, tuz ekleyin, yağ dökün. Yeşiller - maydanoz, kişniş - ince kıyılmış olabilir, sebzelerin geri kalanını bir kıyma makinesi / blender içinde gönderebilirsiniz.
- Pişirme işlemi en az iki saat sürer, ateş küçüktür, sık sık karıştırma sadece iyi olacaktır.
- Acıka, önceden sterilize edilmiş, küçük cam kaplara ayrıştırılmıştır. Kapakları topla.
Yemek yapmadan kışa Adzhika tarifi
Kış için sebze toplamak genellikle çok uzun bir süreçtir. Önce bütün sebzeleri soyup yıkamalısın, doğraymalısın. Pişirme işleminin kendisi, kavanozun ısıya ve patlamaya dayanmaması tehlikesi olduğunda, 2-3 saat kadar sürebilir veya sterilizasyon alabilir. Ancak, hızlı pişirme adzhiki için pişirme veya sterilizasyon gerektirmeyen ve dolayısıyla popüler olan seçenekler vardır.
ürünleri:
- Olgun domates - 4 kg.
- Bulgar biber - 2 kg.
- Bakla (veya acı biber) içinde acı biber - 3 adet.
- Sarımsak - 6-7 kafaları.
- Sirke (klasik sürüm% 9) - 1 yemek kaşığı.
- Kaba tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Bu tarife göre, kutuları, kapakları aynı anda sterilize edebilir ve sebzeler hazırlayabilirsiniz.
- Biberler ve domatesler kuyruklardan soyulur ve biberler de tohumlardan çıkarılır. Sarımsak dişlere ayrılır, soyun. Tüm sebzeleri yıka.
- En sevdiğiniz anneannenin kıyma makinesini veya modern blenderi kullanarak homojen bir kitle haline getirin.
- Sirke ile tuz ilave ettikten sonra, aromatik ve baharatlı tatma kitlesini dikkatlice karıştırın.
- Kabı bir bezle (kapak değil) örterek serin bir yerde 60 dakika bekletin.
- Tekrar karıştırın, şimdi hazır bankalarda genişleyebilir, kapakları toplayabilirsiniz.
- Bu adjikayı serin bir yerde, ideal olarak - kişisel bir mahzende saklamanız önerilir, ancak buzdolabında mümkündür.
Bu şekilde hazırlanan Acıka en fazla miktarda vitamin ve mineral bulundurur.
Domates olmadan kış için ev adjika
Her insan bireyseldir, domateslere tolerans göstermeyenler vardır ve aynı zamanda sıcak sosları reddedemezler. Domateslerin küçük bir rol oynadığı veya hiç kullanılmadığı tarifler var.
ürünleri:
- Tatlı biber - 1,5 kg.
- Sarımsak - 3-4 kafaları.
- Çeşnilik (kişniş tohumu, dereotu) - 1 çorba kaşığı. l.
- Kırmızı acı biber - 3-4 bakla.
- Sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.
- "Şerbetçiotu suneli" - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 3 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Bu tarifin en zor işi sarımsakları soyup durulamaktır.
- Bulgar biberinin temizlenmesi kolaydır, kuyrukları ve tohumları çıkarın. Acı biberleri akan suyun altında tutun, kuyruğunu çıkarın.
- Bir kıyma makinesinde biber ve sarımsak çevirin. Kişniş ve dereotu tohumlarını öğütün, kokulu biber ve sarımsak karışımına ekleyin.
- Tuz ekleyin. 30 dakika kaynatın. Sirkeyi dökün. Kaynaması için 10 dakika daha.
- Sterilizasyon aşamasını geçen küçük kaplara yayılır. Sterilize edilmiş kapaklarla örtün.
Senor Domates huzur içinde uyuyabilir, kokulu, sulu, lezzetli olmadan acıka!
Elma ile kış için orijinal adjika tarifi
Güzel kokulu sulu ekşi elmalar, adzhika'nın tadını önemli ölçüde arttırır. Bu yüzden pek çok sos ve acı baharatın önemli bir parçası.
ürünleri:
- Domates - 3 kg.
- % 9 sirke - 1 yemek kaşığı.
- Ekşi elmalar - 1 kg.
- Bulgar biber - 1 kg.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Havuç - 1 kg
- Sarımsak - 2 kafa.
- Acı acı biber - 2 adet.
- Şeker – 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 5 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Sebze ve elma, bir blender / normal kıyma makinesi kullanarak sıcak biber ile soyulur, yıkanır, homojen bir kitle halinde doğranır.
- Son sıralarda sarımsak kıyma makinesine gönderilir ve ayrı bir kapta döndürülür.
- Meyve ve sebze karışımı 45 dakika boyunca bir emaye kapta pişirilir (ateş çok zayıftır, tahta kaşıkla sık sık karıştırılır).
- Şeker ile tuz ekleyin, sirke ile yağ. 10 dakika bekleyin. Sarımsak ekleyin. 5 dakika bekleyin.
- Bu, sterilize edici kaplara ve kapaklara harcanmanın zamanıdır.
Hassas elma aroması ve baharatlı tat adjika herhangi bir et yemeği için harika bir dekorasyon olacaktır.
Erik kışı için basit ev adjika
Orta şeritte yetişen tüm meyveler arasında, erik en eşsiz olanıdır. Et ve balık için uygun, tatlı kekler ile iyi gider, kek iyi. Ama özellikle Acıka’da erik bulundu.
ürünleri:
- Ekşi erik çeşitleri - 0.5 kg.
- Bulgar biber - 0,5 kg.
- Sarımsak - 2 kafa.
- Acı biber - 2 bakla.
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Erikleri ve biberleri durulayın, meyvelerdeki tohumları ve kemikleri çıkarın. Sarımsakları soyun ve durulayın, acı biberin kabuklarını durulayın.
- Hepsini bir kıyma makinesine gönderin, bir emaye tavası / havzasına koyun.
- Serpin serpin, tuz ekleyin, salça koyun.
- Pişirme işlemi 40 dakika sürer. Tamamlanmadan 5 dakika önce sirkeyi dökün.
Bu adjika neredeyse hemen masaya (soğutulduktan sonra) tedarik edilebilir. Sterilize kıyıda yayılan ve tıkanmış kış hazırlığı yapabilirsiniz.
Kışa Hazırlık - Bulgar Acıka
Tatlı, sulu, güzel biber olan "Bulgarca" ön ekiyle hangi ürünün ana adjika olacağı açıktır. Evet ve tadı sadece domatesli klasik tarifler temelinde hazırlanan sosla karşılaştırıldığında daha hassastır.
ürünleri:
- Tatlı biber - 1 kg.
- Sarımsak - 300 gr. (3 kafa).
- Acı biber - 5-6 bakla.
- Sirke% 9 - 50 mi.
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Tohumları Bulgar tatlı biberinden çıkarın, her iki biberin kuyruklarını kesin. Durulayın, sonra klasik bir mekanik kıyma makinesi kullanın.
- Sarımsakları soyun, durulayın ve bir kıyma makinesine gönderin.
- Elde edilen aromatik karışımda, şekerli tuz ekleyin, çözünene kadar karıştırın. Buraya sirkeyi dökün, tekrar karıştırın.
- Acıka demlenmez, ancak kaplara döşenip tıkanmadan önce demlenmelidir (en az 3 saat).
Acıka'yı Bulgar biberinden soğuk bir yerde saklayın.
Kick-ass yeşil adzhika - kışa hazırlık
Muazzam bir zümrüt rengine sahip olan bu adjika, Abhazya'nın gastronomik işareti olarak adlandırılır. Ancak herhangi bir hostes et için alışılmadık bir baharat hazırlayabilecektir: içinde gizli veya egzotik içerik yoktur.
ürünleri:
- Acı yeşil biber - 6-8 bakla.
- Sarımsak - 1 kafa.
- Kişniş - 1 paket.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Sarımsakları soyun ve durulayın. Parçalara ayırın.
- Kişniş durulayın, kurutun.
- Keskin bir bıçak kullanarak, hazırlanan tüm malzemeleri mümkün olduğunca doğrayın ve ardından tuzla karıştırın.
Bu Abhazya metresi harç içerisindeki sebzeleri, otları ve tuzu ovalar, ancak işlemi daha hızlı yapmak istiyorsanız, karışımı iki kez küçük delikli bir ızgaradan geçirerek bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bu Acıka inanılmaz bir tada sahip ve egzotik görünüyor!
Olağandışı bektaşi üzümü Acıka
ürünleri:
- Bektaşi üzümü yeşili (biraz olgunlaşmamış olabilir) - 1 kg.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- Acı kırmızı biber - 10 bakla (azaltılabilir).
- Sarımsak - 300 gr.
- Kişniş tohumu - 1 yemek kaşığı. l.
Algoritma pişirme:
- Bektaşi üzümü durulayın, sarımsak (ön temizliği), biber. Kurutmak Kıyma makinesine gönder.
- Kişnişi bir harç içinde öğütün veya elektrikli bir kahve değirmeni kullanarak öğütün. Kavanozlara düzenleyin.
En orijinal, ancak aynı zamanda hızlı adjika hazır. Buzdolabında saklayın ve sadece özel durumlarda servis etmeye değer.
Abhazya baharatlı Acıka basit tarifi
Klasik Acıka tarifi ile başlayalım. Hazırlanmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok.
- Acı biber 1 kg.
- 10 çay kaşığı tuzla.
- 100 gram sarımsak.
- Öğütülmüş kişniş 4 çay kaşığı.
- Kekik ve kekik 2 çay kaşığı.
- Fesleğen ve maydanoz tohumları 1 tatlı kaşığı.
Orijinal tarifte, tüm malzemeler, adzhika yapmak için özel olarak seçilen 2 büyük taş yardımıyla, yulaf lapası halinde öğütülür.
Ama kesinlikle çok fazla tarihe girmeyeceğiz. Gerekli tüm malzemeler kıyılabilir veya bir mutfak robotu kullanılabilir.
Acı biber lapası durumuna öğütülür.
Tüm tohumlar bir havanda toz haline kadar yıpranır. Daha sonra tozları bir kapta birleştirin ve tuzla karıştırın.
Sonra, karışımı karabiberle karıştırın ve iyice karıştırın.
Prensip olarak pişirme işlemi bitti. Daha sonra, elde edilen kütleyi sokakta ya da odada 3-4 gün tutmanız gerekir, ancak aroma aşınmasın diye bir kapak kazdığınızdan emin olun. Ancak Acıka'nın nefes alabilmesi için küçük bir boşluk bırakmanız gerekir.
3 gün sonra ürün tamamen kullanıma hazırdır. Küçük kavanozlara kayıyoruz ve buzdolabında telafi ediyoruz. Dikkat Acıka çok keskindir, bu yüzden dikkatli kullanmanız gerekir.
Cevizli Acıka tarifi
Tarif hemen herkes için kullanılabilir. Kış için boşluk bırakabilir ve hemen yemek pişirip servis edebilirsiniz.
- 200 gr. Ceviz taneleri
- Acı biber 1 kg.
- 50 gram maydanoz ve kişniş.
- 5 yemek kaşığı. tuz kaşığı.
- 3 yemek kaşığı. öğütülmüş kişniş kaşığı.
En keskin içerikli elbette biberle başlayalım. İçerisindeki en büyük keskinlik konsantrasyonu olduğu için tohumları ayıklamak için yıkamak iyidir. Daha keskin adjika tercih ederseniz tohumlar temizlenemez.
Sonra, biberleri alabildiğin kadar yulaf ezmesine öğüt.
Daha sonra ceviz taneleri alır, fırında kurutulur ve onları bir kıyma makinesi veya blender ile öğütürüz.
Yeşiller ince kıyılmış.
Bütün malzemeleri ortak bir kaseye ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Kapaktan sonra odaya 3 gün boyunca demlenmeye bırakın.Doğal olarak, günde 2 defa karıştırmayı unutmayın.
3 gün sonra, adjika steril kavanozlara yayılmalı ve sıkıca kapaklarla kapatılmalıdır.
Ürün uzun süreli depolama için tamamen hazır. Böyle bir adjika et, patates, kebaplara mükemmel bir katkı olacaktır.
Erik için ev yapımı Acıka lezzetli ve kolay kış tarifi
Acıka erikleri yabancı madde içermez. Erik varlığında gerçek adjika adjika olmaktan çıkar ve tkemali olur, ancak bunun tadı daha da iyi olur.
- 1 kg Ekşi erik
- 5-6 adet tatlı biber
- 3 adet acı biber
- 2 adet sarımsak.
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 15 gr. Hops-suneli.
Erikleri yıkayıp temizleyin. Kemikleri çıkarmadan temizleyin. Ilık su ile dökün, 5-6 dakika kaynatın.
Sıcak ve tatlı biber kesilmiş ve öğütülmüş
Haşlanmış erik bir blender ile doğrar veya bir elek ile ovalar.
Sarımsak basını atlar.
Bütün malzemeleri bir kaseye koyduk. Şeker, tuz ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Sosu kaynatmaya ve steril kavanozlara yaymaya hazır olduktan sonra kapakları sıkın.
Bu sos uzun süre serin bir yerde saklanabilir.
Kış parmakları için kabak tarifi ile lezzetli Acıka yalamak olacak
Bazen, kabak hasadı tüm dürüstlük standartlarını aştığı için olur ve çoğu o kadar fazla yer yoktur. Kabak, leço ya da kabak havyarı ile pişirilebilir ve ayrıca kabak ilavesiyle adjika da hazırlamaya çalışabilirsiniz.
- 500 gr. Genç balkabağı.
- 250 gr. Domates.
- 1-2 yemek kaşığı. salça kaşığı.
- 100 gr. Bulgar biber
- 80 gr. Havuç.
- 1 adet sarımsak.
- 1 adet acı biber.
- 6-7 Sanat. bitkisel yağ kaşıkları.
- 1.5 Sanat. şeker kaşığı.
- 15 ml. % 9 sirke.
- 6-7 biber yenibahar.
Kabakları hala gençken ve cilt yumuşak ve yumuşak olduğunda arzu edilir. Ancak abartılı kabak kabuğunu soymak için daha iyidir ve tabakta sadece ihale eti taşsız almak için. Kabak küçük parçalar halinde kesin.
Sebzelerin geri kalanı da doğranmış ve kıyılmış.
Kabak, Bulgar biber, bir kıyma makinesinde domates eziyet.
Sonra, sebzeleri tavada değiştirip sobaya koyuyoruz. Kaynatın ve düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Unutulmaz karıştırma.
20 dakikalık kaynama süresinden sonra doğranmış acı biber ve bitkisel yağ, salça ekleyin. 10 dakika kaynatın.
Sarımsakları presin içinden geçirip 5 dakika boyunca toplam kütleye koyun.
Sarımsak sonra sirke ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.
Sirke eklendikten sonra adjika, steril kavanozlara konulabilir ve kapaklarla bükülebilir.
Bu gibi adjichka serin bir yerde iyi korunacak ve aromalarını ve lezzet özelliklerini uzun süre koruyacaktır.
Ev adjika - en lezzetli ev adzhika tarifi
Acıkanın çok keskin olması gerektiğini düşünürdüm. Ancak birçok tarif denedikten sonra, canlılığı kendimiz düzenleyebileceğimizi fark ettim.
Bu tarife göre, çok fazla yaz pişiriyorum ve her zaman çok lezzetli oluyor. Nadiren, bu adzhika'nın rezervleri Yeni Yıla yaşadığı zaman. Öneririm
İhtiyacımız olacak:
- domates - 2,5 kg
- havuç - 1 kg
- Bulgar biber - 1 kg
- elmalar - 1 kg
- şeker - 1 su bardağı
- tuz - 1/4 su bardağı
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- Sirke% 9 - 1 su bardağı
- sarımsak - 300 gr.
- tatmak için biber
Böyle bir adjika hazırlamak basittir.
- Bütün sebzeler yıkar ve temizlenir. Doğal olarak, elmaları, bölme duvarlarını ve tohumları biberlerden kalpleri çıkartıyoruz. Ondan sonra, sebzeler sırayla doğrar. Burada bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Blender oldukça küçük, bu yüzden elektrikli bir kıyma makinesini tercih ediyorum.
2. Sebzeleri geniş bir tencerenin içine katlayın, kaynatın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Sebze kitlesine şeker, tuz, bitkisel yağ ve sirke koyun.
Kısa süre önce bu tarifte bir sürü sirke hakkında bir yorum yapıldı ve bunun bir zevk meselesi olduğunu söylemek istiyorum. Ailemin tadı için bu kadar sebze (5.5 kg) büyük miktarda - sadece doğru. Ancak şüpheniz varsa, daha az sirke kullanın.
4.Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın (ayrıca bir kıyma makinesinden de atlayabilirsiniz) ve ayrıca neredeyse hazır olan adjikaya ekleyin.
5. Baharatlık için acı biberi zevkinize ve zevkinize ekleyin. Adzhika'dan beri daha keskinleri seviyoruz.
6. 5 dakika daha pişirin ve sterilize kavanozlara yerleştirin.
Pişmemiş domates ve sarımsak kışı için çiğ Acıka
Sebzeler pişmiş değilse, en fazla vitamin ve sağlıklı adjika elde edilir. Bu ham adjuyanın elbette buzdolabında saklanması ve sterilize edilmiş kavanozlara konması gerekir.
Ham adzhika için domates daha az sulu domates kullanmak daha iyidir, genellikle parmak kullanıyorum.
Kış için akut adzhika tarifi - parmaklarını yalamak
Akut, elbette, adjika elde edilir, çünkü burada hem acı biber hem de yaban turpu ve sirke ekleyeceğiz. Ama ailemde baharatlı yiyecekleri severler, bu yüzden yanan bir adjika hazırlıyoruz. Sonunda, midenizin keskinliğini ve asidini almak için her zaman acı biber, yaban turpu ve sirke miktarını belirleyebilirsiniz.
Acıka ile elmalı Acıka - En iyi tarif
Elmalı Acıka, tüm tariflerden benim için iyi bir keşif oldu. Elmalar adjikaya tatlı bir tat verir ve aynı zamanda sirke ve karabiber keskinliğini yumuşatır. Ayrıca, verimli bir yıl olduğu ortaya çıkarsa elmanın kullanımı vardır.
maddeler:
- Domates - 5 kg
- Bulgar biber - 1 kg
- Elmalar - 1 kg
- Soğan - 1 kg
- Havuç - 1 kg
- Tuz - 4 yemek kaşığı. kaşık (daha az olabilir - tatmak)
- Sirke - 1 su bardağı
- Ayçiçek yağı - 1 su bardağı
- Şeker - 1 su bardağı
- Sarımsak - 400 g
- Acı biber - 4 bakla
- Yeşiller: maydanoz + dereotu
hazırlanması:
Tüm sebzeler temizlenir, bir kıyma makinesinde kaydırılması için parçalar halinde kesilir. Domates ve diğer sebzelerin saplarını çıkarın. Elmalar soymaz.
Bir kıyma makinesindeki tüm sebzeleri ayrı kaplarda kaydırın.
Sebzeleri bu şekilde büktük: havuç, biber, soğan, elma. Kıvrılmış domatesler, derin bir alüminyum kaseye yerleştirilerek biraz pişirilir.
Domatesler kaynatılır dökülmez, kaydırılan bütün sebzeleri koyun: biber, elma, havuç, soğan. Her şeyi iyi karıştır. Yani 1,5 saat boyunca karıştırarak pişirin. Havza büyüktür ve iki yanan kafede durmaktadır. Sonra başka malzemeler ekleyeceğiz.
Acıka kaynarken, sarımsakları temizleyeceğiz.
Acı biber, eldivenlerle temizlenir ve parçalar halinde kesilir. Acı biber tohumlarını çıkarırız.
Sarımsak, otlar ve
Sebze kütlesi 1.5 saat kaynatıldığında sarımsak, yeşillik, acı biber, tuz ve şeker ekleyin.
Daha sonra 1 bardak sirke ve 1 bardak kokusuz ayçiçek yağı dökün. Kaynattıktan sonra 30 dakika daha karıştırın ve kaynatın.
Zaman geçtikten sonra, yangını kapatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökmeye başlayın.
Kütle sıcak olduğu için birkaç bankayı aynı anda dökün. Tam bankalar toparlanır ve devrilir. Sıcak bir battaniye alırız ve soğuması için üstünü örteriz.
Böyle bir boşluk hem yazın hem de kışın yaptığımız bir kebap için nimettir.
Hazırlama Yöntemi:
Bu durumda kesin oranlar önemli değildir.
Bu Acıkanın elma, havuç ve domates ile hiçbir ortak yanı yoktur.
- Kırmızı biber, karışımın yarısından fazlası kıyma.
- Kuru kişniş, şerbetçiotu-suneli, imeretinsky safran ekleyin.
- Cevizin ince bir şekilde öğütülmesi gerekir, ancak çok fazla değil. Fındık tadı artırır.
- Tatmak için tuz.
Bu adzhika pişirme yöntemi mutlaka lastik eldiven ile hazırlanır.
