Buzdağı marul küpler halinde kesin.
Kiraz domatesleri yarım veya çeyrek kesilmiş doğranmış salataya ekleyin.
Bunun için İtalyan salatası mozzarella peyniri küçük küpler halinde kesmek daha iyidir.
Yeşil zeytinleri ince dilimler halinde kesin ve salataya ekleyin.
Kırmızı soğan yarım halkalara bölünür ve salataya da gönderilir.
Mozzarella zeytinyağı, hafif balzamik sirke ve İtalyan otları ile lezzetli, sağlıklı bir İtalyan salatası giydirin. Karıştırın ve uyumlu bir taze lezzetin tadını çıkarın!
Tat çeşitliliği
Mozzarella, yumuşak bir peynir çeşididir, hoş tadı ve erimesi sayesinde sadece taze domatesli salatalarda değil, lazanya veya pizza gibi diğer ünlü İtalyan yemeklerinde de kullanılır.
Mozzarella türü pek çok çeşide sahiptir, en fazla kraker, domuz pastırması ve füme çeşidi eklenmiş çeşitlerdir. Bu tür peynirler, italyan lezzetinin kullanımının uzatılması mümkün olduğu için turşu ile özel küçük torbalara paketlenir.
İtalya'dan gerçek peyniri denememiş olanlar için tadının neye benzediğini tarif etmek zordur. Aynı zamanda, hafif taze, tuzlu bir tada, peynire benzeyen, ancak tutarlılıkta daha esnek olan yumuşak bir taze tat verilir.
Bufalo sütün özel bileşiminden dolayı, bu tür peynirler, onu diğer tüm inek peynirlerinden çok farklı kılan çok miktarda besin içerir. Tadı ulusal İtalyan yemeklerine ilgisiz olmayan herkese tanıdık geliyor, onsuz geleneksel pizza ya da lazanya lezzetini hayal etmek zor. Nazik ve yumuşak peynir, İtalya'nın gerçek mutfağına özel bir cazibe ve tanıma sağlayabilir.
Sadelik Sanatı
En ünlü yemeklerden biri Caprese salatası. Basit ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşur, ancak tüm hazırlık kolaylığı için birden fazla İtalyan neslini ve bu ülkenin konuklarını şaşırtmaya devam ediyor.
Mozzarella ve taze domates ile lezzetli ve zarif bir salata hazırlamak için, tamamen küçük bir ürün listesine ihtiyacımız var:
- mozzarella büyük top bokkonchini,
- taze domatesler (kırmızı) - 2 adet,
- bir demet fesleğen.
Markalı sos için ihtiyacınız olacak:
- şarap veya balzamik sirke - yaklaşık 2 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı,
- 0.5 çay kaşığı karabiber,
- tadına bakmak için tuz
İyi yıkanmış domatesler bir havluyla kurutulmalı ve küçük daireler halinde kesilmelidir. Bu tür dairelerin kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olmalıdır. Yumuşak dokuya rağmen, mozzarella boncukunun kesimi oldukça kolaydır. Bu nedenle, aynı çevrelerde kesmeye çalışıyoruz. Fesleğen iyi yıkanmalı, kurutulmalı ve bitkinin sapından ayrılmalı.
Büyük, geniş bir tabağın üzerinde sırayla İtalyan yemeğinin tüm malzemelerini dizmeye başladık. Güzellik için, dilimlenmiş daireler aşağıdaki sıraya göre dizilebilir: beyaz parça, kırmızı parça, beyaz, kırmızı.
Salatayı bütün yemek dolana kadar yaymak gerekir. Salatada en küçük inci topları kullanmaya karar verirseniz, onları kesemezsiniz, fakat hepsini bir yere koyabilirsiniz.
Domatesli bir İtalyan yemek yemeğine orijinal sosu hazırlamak için, şarap sirkesini zeytinyağı ile karıştırmanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Bir sirke ve yağ karışımında, karabiber ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan sos, hassas ve homojen bir tutarlılık elde etmek için tekrar çırpılmalıdır. Elde edilen sos, bir tabağa serilmiş parçaları serpmek ve fesleğen yaprakları ile süslemek için gereklidir.
Ürünlerin renk kombinasyonu sayesinde, bu salata çok güzel ve taze görünüyor. Herhangi bir tatil masasını dekore edebilir veya aile öğle ve akşam yemekleri için harika bir atıştırmalık olabilir.
İtalyan caprese salatası veya domatesli mozzarella peyniri
İtalyan caprese salatası veya domatesli mozzarella, benim zayıflığımdır. Bir çift malzemeden elde edilen bu soğuk atıştırmalıktan daha basit ve daha lezzetli ne olabilir bilemiyorum. Öyle mükemmel bir şekilde birleştiriliyorlar ki, şimdi söyleyeceğim sadece birkaç lezzetli küçük şeyle desteklenebilecekler. Bu arada, görüntüleme ve diğer basit salatalar, kesinlikle gereksiz olmayacaklar
En çok ilgi çeken, 5-10 dakika içinde soğuk bir meze hazırlamak! Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için ne yemek? Bu doğru! Mozzarella ve domates ile İtalyan caprese salatası. Bu arada, geçenlerde bir bütün yarattım 20 tam yemek koleksiyonuhazırlanması en az zaman alacaktır. 5 ila 30 dakikave hemen şimdi indirebilirsiniz. bu bağlantıyla!
Şimdi söyleyeceğim ve göstereceğim fotoğrafın tarifi olan İtalyan caprese salatası, sevgili arkadaşlarımın genç adamımla beni ziyarete geldiğinde hazırladım. Bir akşam yemeği partisi için birkaç yemek olduğu için çok fazla rahatsız etmemeye ve Mozzarella ve domates salatası, peynir tabağı ve yemeğin ilk bölümünü masanın üzerine koymaya karar verdim. beyaz peynir ve Kapari ile salatalık ruloları, sonra konuşacağım. Herkes mutluydu 🙂
İkincisi, bu arada misafir arkadaşlarıma teklif ettim. Ispanaklı ve Mantarlı LazanyaTabii ki, ilk denemeden herkesi fethetti, şimdiye kadar denedim ve yaptım en lezzetli lazanya. Tatlı olarak herkes keyif aldı shortcrust pasta üzerinde yaban mersinli cheesecake ve ayrıca memnundu ve çok iyi beslendiler.
Şimdi salata ve soğuk meze konusuna geri dönelim. - Caprese her iki yemeği de ifade ediyor. Peki, caprese salatası nasıl yapılır. Bir fotoğraf adım adım tarif edin.
malzemeler
- domates - 1 büyük pembe veya 2 orta tatlı
- peynir - Mozzarella - 1 büyük top (genellikle 125 gr)
- deniz tuzu
- karabiber
- seçim için:
- fesleğen - 3 dal (yeşil)
- zeytinyağı
- sirke - balzamik
- veya
- Pesto sosu - 2 yemek kaşığı (aşağıda pişirme tarifi)
Fotoğraflar ile adım adım tarif
İtalyan caprese salatası pişirmeye başlayın. Ana malzemelerden biri mozzarella peyniridir. Bu arada Caprese, bu en hassas peynir ve tatlı domatesler dışında hiçbir şey içermeyebilir.
Bir zamanlar, kendi kasabamda, buranın en iyi restoranında garson olarak çalıştım ve orada çalışmaya başlamadan önce, tüm menüleri, yemeklerin ve süslü isimlerinin tüm terimlerini ve süslü isimlerini, o zamanki bileşenlerini öğrenmek zorundaydım. Mozzarella'nın "bir akşam esintisinin siyah bufalosunun sütünden elde edilen mayasız peynir" olduğunu hala hatırlıyorum
Tabii ki, Rusya'da, normal inek sütü imalatında kullanılır, ancak lezzetli hale gelir. Bu arada, size "orjinal" gibi domateslerle de ideal şekilde birleşen Mozzarella'nın süper bir analogunu açabilirim. Bu sıradan bir Adygei taze peyniridir! Dürüst olmak gerekirse, son kullandığımda, ufalanan dokuyu ve sütlü tadı severim.
Böylece domatesleri ve fesleğeni yıkayın. Domatesleri 0,5 cm kalınlığında olan dairelere kesin, Mozzarella'dan gelen salamurayı boşaltın, bir peçeteye batırın ve tamamen aynı kalınlıktaki dairelere kesin. Tabakları alıp yarı yarıya katlıyoruz; örneğin, zar zor ve üst üste binen domates ve peynir bardaklarını, aralarında dönüşümlü olarak.
Hepsi bu 🙂 Fesleğen yapraklarını üste koymak, zeytinyağı ve balzamik sirke, karabiber ve tuz serpin, istersen (tuz kullanmıyorum). Ve pesto soslu caprese salatası yapabilirsiniz. Çoğunlukla zeytinyağlı fesleğen oluşur, bu yüzden atıştırmalıkların tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Pesto ile Caprese inanılmaz lezzetli! 5 dakika yemek yap pesto sos.
Gördüğünüz gibi, Caprese sosu veya Caprese sosu (aşağıdaki fotoğraf) İtalyan salatası kadar basittir. Biraz kendin deneyebilirsin, sadece ana kuralı hatırla - fesleğenin varlığı. Ve tabii ki, kombinasyonlardaki basitlik. Bana gelince, pesto soslu Caprese salatası en avantajlı kombinasyon, bu yüzden mozzarella peyniri üzerine domatesli dökünüz.
Biraz daha zeytinyağı ekleyebilir ve karabiberi yediğinizden emin olun. İtalyan caprese snack hazır!
Tabağı yeşil fesleğen yaprakları ile süsle ve masaya servis et. Caprese salatası, pesto sos, güzel kokulu fesleğen. Daha iyi ne olabilir? Özetle!
Kısa tarif: Caprese salatası veya domatesli mozzarella peyniri
- Domates ve fesleğen, mozzarella peyniri salamura ve promakimyvaem kağıt havlu ile yıkanır.
- Dairelere 0,5 cm kalınlığında kesilmiş domates ve mozzarella peyniri, iki tabağa yayılmış olması muhtemel değildir, alternatif maddelerdir. Bir tabakta ve etrafta uzanabilirsiniz, en önemlisi - üst üste domates ve mozzarella koyulmalıdır.
- Pesto sosu beş dakikada pişirilir bu tarif ve üzerine biraz atıştırmalık bir şeyler koyun ya da üstüne fesleğen yaprakları dökün, üzerine zeytinyağı serpin, balzamik sirke ve karabiber ve tuz serpin.
- Yaşasın! Artık hızlı ve lezzetli bir şekilde Caprese pişirmeyi biliyorsunuz!
Caprese'nin İtalyan meze hazır ve takdir edebilir ve mozzarellalı diğer tariflerAyrıca seveceksiniz! Yakında başka bir basit ve lezzetli soğuk meze hazırlayacağım - beyaz peynir ve Kapari ile salatalık ruloları. Kaçırmamak için emin olun Bülten tariflerine abone olunbedava! Buna ek olarak, abone olduğunuzda, 5 ila 30 dakika arasında hazırlanan 20 yemeklik tam teşekküllü tariflerden oluşan bir koleksiyon hediye olarak alacaksınız!
Yeni bir yemek pişirmeye çalışın, derecelendirmelerle yorumlarınızı bırakın ve pişirmenin yeterince lezzetli olduğunu ve hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu unutmayın! Afiyet olsun!
