Peynir çorbası, Ruslar arasında popüler bir yemek olarak adlandırılamaz. Ancak buna rağmen, tadına bakan herkes kesinlikle böyle lezzetli ve iştah açıcı bir yemeğin tadını çıkaracak. Peynir çorbası yapmanın sırları nelerdir?
Şüphesiz, her ev hanımı evinde her zaman güzel kokulu ve zengin bir pancar çorbası, patates püresi ya da Oset peynirli turta ve ayrıca ufalanmış lezzetli bir salata olduğunu hayal eder. Ancak bu yemekleri hazırlamak için her zaman zaman yoktur, çünkü bildiğiniz gibi, sadece borsch çok uzun süre pişirilir. Yarım saatten daha az bir sürede ne pişirebilirsiniz? Bu doğru - peynir çorbası. Bu muhteşem yemek hakkında aşağıda tartışılacaktır.
Yemeğin tarihinden bazı gerçekler
Kulağa ne kadar garip gelse de, ancak peynir çorbası oldukça yakın zamanda ortaya çıktı - geçen yüzyılın başında. O zamana kadar, dünyadaki pek çok aşçı, tabağın ana bileşeninin nasıl eritileceğini çözemedi - peynir - kaynar suda! Bu lezzetin sırrı ve aynı zamanda, besleyici bir tabak keşfedildi sonra, peynir çorbası yaygınlaştı.
İşlenmiş peynirin faydalı özellikleri
İlginçtir, İsviçre halkı olmasaydı, işlenmiş peynir hakkında hiçbir şey bilmiyorduk. Gerçek şu ki, belirli bir zamanda yerel üreticilerin o kadar lezzetli yiyecek ürettikleri, nereye koyacaklarını bilmiyorlardı. I. Dünya Savaşı sırasında, bu ürüne olan talep oldukça düşüktü, bu yüzden üreticiler bu ürünü eritmeye karar verdi. Bir süre sonra, işlenmiş peynirin üretim teknolojisi önemli değişikliklere uğramıştır ve bugün bu süt ürünleri çok sayıda insanın favori bir özelliğidir.
Eritilmiş peynir, insan vücudu tarafından çok iyi absorbe edilebildiğinden yararlı bir üründür. Böyle muhteşem bir ürün proteinler, kalsiyum, amino asitler, yağlar ve hatta fosfor içerir. Ayrıca, işlenmiş peynir, daha katı çeşitlerin aksine, daha az kolesterol içerir ve A, D ve E gibi vitaminlere sahiptir.
Avantajlarına ek olarak, işlenmiş peynirin bazı dezavantajları vardır. İlk olarak, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için son derece tavsiye edilmez. İkinci olarak, doktorlar bu ürünü yeterince büyük miktarlarda kullanmanızı önermemektedir.
Böylelikle ailelerine hoş kokulu ve lezzetli peynir çorbasını beslemek isteyen eşsiz ve büyüleyici seks temsilcileri, hemen hazırlanmanın yollarını öğrenebilirler.
Peynir çorbası nasıl pişirilir?
Bu gerçekten lezzetli ilk ders yapmak için birçok yol vardır. Hepsi, bir kural olarak, yalnızca pişirme teknolojisinde ve bazı bileşenlerde farklılık gösterir. Bu nedenle peynir çorbası için genel tarif veriliyor.
Yarım litre su bir işlenmiş peynir, iki patates, 50 ml bitkisel yağ ve bir havuç gerektirir. Pişirme sürecinde, tadınıza ve elbette biberinize tuz ekleyebilirsiniz.
Yemek nasıl yapılır? İlk önce patatesleri doğrayın, sonra hazır olana kadar pişirin. İkinci olarak, ayçiçek yağında kızartılmış havuçları, haşlanmış patateslerle tavaya ekleyin ve karıştırın. Üçüncüsü, işlenmiş peyniri et suyuna koyun ve eriyene kadar karıştırın. Sonunda, tuz, biber ekleyin ve güzellik için yeşillikleri bile ufalayabilirsiniz. Peynirli çorbaya iyi işlenmiş krutonlar eklerseniz daha lezzetli olur.
İşte bu! Bir okul çocuğu bile evde böyle lezzetli bir yemek pişirebilir. Böylece ailelerini şaşırtmak isteyen hostesler hoş kokulu ve lezzetli bir peynir çorbası yapabilirler.
Peynir çorbası nasıl pişirilir: bir tarif
Çorbaya eklediğiniz malzemelere karar verin. Yemeğin tadını kendi tercihlerinize göre hazırlayacaksınız. Peynir ve tavuk / balık, peynir ve patates veya hem patates hem de tavuk olabilir.Ana malzemeleri hazırlayın: eritilmiş peynir (2-3 peynir alabilir Druzhba), en sevdiğiniz baharatlar ve kızartılmış. Rendelenmiş havuçları soğanla, sarımsaklı soğanla veya sadece pırasa ile kızartırsınız. Peynirli çorba tarifinize et eklemeye karar verirseniz, daha önce tavuğu kaynatın. Kızarmış sebzeleri et suyuna gönderin ve eritilmiş peyniri dilimleyin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, peynirleri ekleyin ve tamamen eriyene kadar kaynatın. Sonra gerçek bir kremalı çorba almak için bir blender kullanın. Patatesli ve etsiz çorba pişiriyorsanız, zayıf bir turşu ile somon veya alabalık ekleyebilirsiniz. Ya da sadece yeşillik ve krutonlarla süsleyin. açıklamalar:
- çorbayı daha yumuşak hale getirmek için soğan yerine pırasa (beyaz kısım) kullanın,
- Çorbaya yağ peyniri koyarsanız, krema eklememelisiniz: yemek çok şişman olacak
- sebzeler çorbanızı diyet ve daha faydalı hale getirir (kabak, brokoli, karnabahar yapar), fakat daha az lezzetli olmaz,
- Peynirin kendine özgü ve zengin bir tadı varsa, baharatsız gidin, bir kase peynirli çorba püresine daha iyi sürün (hem orman hem badem gidecektir).
Ayrıca bir çorba video tarifi yapabilirsiniz:
Tavuk Kremalı Cheesecake Tarif
Bu kremalı çorba bir inceliktir, ancak kalori bakımından oldukça yüksektir. Ama bazen karşılayabilirsin. Eritilmiş peynir ve sert peynir ile bu çorbayı yapmak için iki seçenek var. Bunun ne kadarına ihtiyaç duyulacağı, ancak tamamen keyfi olması, zevk tercihlerinizden devam edin. Daha sonra bırakmadan tercihen taze yiyin. Diğer bir seçenek ise tavuk kremalı çorba pişirmektir. Sadece malzemeleri haşlanmış veya kızartılmış tavuğa ekleyin. Kızartma tavasında 4-5 dakika tavuk göğsü kızartın, bitkisel yağda. Tereyağı yerine kuru beyaz şarap kullanabilirsiniz, tava kapaklı. Veya eti fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Hazır olduğundan şüphe ediyorsanız, eti en kalın yerde kesin ve beyazsa eti hazırlayın.
Yani, ihtiyacımız olacak:
- 2 patates,
- bir soğan baş,
- küçük havuç
- et suyu veya tavuk, sebze yapabilirsiniz (500ml-1l)
- ve tabii ki sert veya eritilmiş peynir (200 g).
Dekorasyon için yeşillikleri, krutonları ve istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. 
- Patatesleri küpler halinde kesin.
- Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğan ikiye böldüm ve doğrayın.
- Bir tencereye bitkisel yağ dökün, ısıtın ve içine soğan koyun. Biraz soğan kızartın, sonra havuç ekleyin. Bu iki malzemeyi biraz güveçte havuçun yumuşaklığına güveç.
- Patatesleri ekleyin ve sonra biraz suyu dökün ve patatesler yumuşak olana kadar her şeyi pişirin.
- Peyniri ince bir rende üzerine ovuyoruz, yaklaşık 200 g alacaktır, buradaki hesaplama şudur: Bir orta boy patates için 100 gram peynir almanız gerekir. Pilav işleminde, patatesleri tuzlamak değil, daha sonra yapmak, peyniri yeterince tuzlu yapmaktan daha iyidir. Patatesler zaten haşlandığında yumuşadık, biraz daha et suyu ekleyin ve blenderi elimize alın ve çırpmaya başlayın. Homojen bir kütle olmalı.
- Sonra tüm peynirleri ekleyin, tabii ki patates püresinde erimeye başlar. Biraz daha blender çalışması lazım. Çok yoğun bir kütle ortaya çıkıyor ve daha fazla et suyu veya kaynamış su eklemeniz gerekiyor. Tatmak, tuz ekleyin. Sonra, dekorasyon için, bir tavada biraz ince dilimlenmiş domuz pastırması kızartın, yeşil soğan güzel kesilmiş, biraz kırmızı biber serpin. Bu pişirme tarifi peynir kremalı çorbada bittik. Afiyet olsun!
Klasik tarif
- yağsız et - 300 g (bulyon küpleriyle değiştirilebilir),
- orta boy patates - 5 adet
- soğan - 1 adet,
- orta boy havuç - 1 adet,
- sert peynir - 200 gr,
- yeşillikler, baharatlar, tuz
- su - 2 l,
- İsteğe bağlı olarak, sebze ekleyebilirsiniz: domates, fasulye, lahana ve diğerleri.
2 versiyonda pişirme
- Et suyunu kaynatın, eti ondan çıkarın, soğutun ve küçük parçalara bölün. Pişmiş sebzeleri et suyuna koyun ve pişene kadar kaynatın, ardından bir blender ile doğrayın.Ezilmiş kütleyi ateşe koyun, üzerine peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Daha sonra elde edilen et kütlesini, baharatları, bitkileri, tadı tuzla koyun.
Çorba kraker ile servis edilmelidir. Dilerseniz et suyunu suyla değiştirerek yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Pişmiş peyniri ince bir rende üzerinde ovalayın, sonra 4 çorba kaşığı ile karıştırın. krem kaşık ve 2 tavuk yumurtası. Pürüzsüz olana kadar hepsini karıştırın.
1 litre tavuk veya yağsız dana et suyu, mantar veya sebze kaynatın. Sıcak suyu, sürekli karıştırarak, peynir kütlesinin küçük kısımlarına girin. Tadı ve lezzetini arttırmak için çorbayı bir kaşık brendi veya votka ile doldurup bir miksere dökün. Çorbayı 15-20 dakika bekletin. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.
Krem peynir çorbası, sarımsaklı krutonlarla her zaman iyi gider. Kruton yapmak için taze beyaz ekmek alın ve küçük parçalara bölün. Ekmek dilimlerini, üzerine sarımsak tereyağında kızartılmış bir tavaya koyun. Kızarıncaya kadar kızartan kruton. Çorbanıza harika bir katkı hazır.
Peynirli Tavuk Kremalı Çorbası
2 litre suya dayanan içerik maddeleri:
- tavuk fileto - 400 g,
- patates - 4 adet.,
- ortalama havuç - 1 adet,
- soğan - 2 adet,
- işlenmiş peynir - 2 adet.,
- sarımsak - 1-2 karanfil,
- pirinç - 6 yemek kaşığı. kaşık,
- baharatlar, tuz ve taze otlar - tatmak için.
Mantar çorbası
- işlenmiş peynir - 300-400 g,
- tavuk suyu - 2-2, 5 l,
- orta boy havuç - 2 adet,
- soğan - 1 adet,
- patatesler - 5 adet
- petrol - 300 g,
- yeşillikler, baharatlar, tuz
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık,
- mekik.
Karidesli Egzotik Peynir Çorbası
- işlenmiş peynir - 200 g,
- soğan - 1 adet,
- domates - 3 adet.,
- tatlı biber - 1 adet,
- pirinç - 4 yemek kaşığı. kaşık,
- ayçiçeği veya susam yağı - 100 ml,
- su - 2 l,
- tadına bakmak için tuz
- dondurulmuş karides - tatmak.
Ateşe su koyun ve sebzeleri uygulamaya başlayın. Soğanları ayçiçek yağında bir tavada kızarana kadar soyun ve kızartın. Doğranmış biber ve domatesleri soğanlara ilave edip 10 dakika pişirin.
Su kaynadığında, peyniri küçük porsiyonlara koyun ve suyu tamamen peynirin eriyene kadar karıştırın. Peynir eridikten sonra, pirinci ve sebzeleri tavaya koyun. Ardından tuz ekleyin. Çorbanın hazırlığı, pirincin hazırlığı ile belirlenir. Çorbayı ateşten alın ve 15–20 dakika demleyin.
Karidesleri kaynar suyla soyun ve tabaklara koyun, sonra hazır çorba ile doldurun ve masaya servis edin.
Krutonlu peynirli romantik çorba
- tereyağı - 50 g,
- su - 1 l,
- buğday unu - 50 g,
- % 10 - 165 ml krema,
- ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- beyaz ekmek - 50 gr,
- sert peynir - 300 g,
- sarımsak - 3 diş,
- bulyon küpleri - 1 litre su talimatlarına göre.
Peynir Çorbası için Malzemeler:
- İşlenmiş peynir (çorba veya işlenmiş peynir için "Arkadaşlık") - 4 adet
- Patates (orta boy) - 7 adet
- Soğan (orta boy) - 2 adet
- Havuç (orta boy) - 2 adet
- Su - 3 L
- tuz
- Karabiber
- tereyağı
Pişirme süresi: 60 dakika
porsiyon: 6
Tarif "Peynir çorbası püresi":
1. Patatesleri temizleyin, kesin ve pişirin.
2. Soğanları ve havuçları temizleyin.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve ince bir rende üzerine havuç üç.
4. Önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun, eritin ve soğanlı havuç ekleyin.
5. Peyniri alın, bir kaseye koyun, küçük parçalara bölün ve biraz sıcak su dökün.
6. Lorun suda ve tercihen topaklar olmadan çözülmesi gerekir. Patates için bu çok iyi pire için.
7. Patatesler pişirildiğinde, çıkarın ve ayrı bir kaba koyun. Patatesleri patates püresine çevirin.
8. Patates suyunu tavaya geri koyun.
9. Havuç ve lor ile soğan ekleyin.
10. Son adım: krakerler. Hazır satın alabilirsin, ama kendin yapabilirsin. Beyaz ekmeği dilimler halinde kesin, tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika kurutun.
11. Bir tabağa dökün, kruton serpin, servis yapın.
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Peynir çorbası
- 59
- 316
- 33061
Lezzetli Remy Fare Çorbası
- 15
- 294
- 18083
Krem peynir çorbası
- 28
- 285
- 15625
Krem peynir çorbası
Peynir çorbası
- 37
- 173
- 22876
Makarna ile kremalı mantar çorbası
Krem peynir çorbası
Peynir ve domuz pastırması ile patates püresi
- 35
- 130
- 21568
Tiplokastra patates ve soğan çorbası
Sarımsaklı kruton ile peynir çorbası
Mavi Peynirli Patates Kremalı Çorba
Eritilmiş peynirli patates çorbası
"Hawaii karışımı" ile peynir çorbası
Büyükannenin çorbası "Peynirli Patates"
Püresi çorba çorbası
Peynir çorbası
Yorumlar ve yorumlar
3 Şubat 2016 smail_maria #
9 Mart 2016 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
25 Kasım 2015 Drop4 #
4 Nisan 2015 Yanashmidt2015 #
4 Nisan 2015 Yanashmidt2015 #
4 Nisan 2015 Yanashmidt2015 #
8 Şubat 2015 BabyCry #
16 Şubat 2015 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
7 Aralık 2014 pumaniel #
16 Ekim 2013 Eleanita #
8 Ağustos 2013 RNV #
13 Ağustos 2013 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
2 Şubat 2013, havuç1808 #
2 Şubat 2013 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
8 Haziran 2012 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
5 Temmuz 2010 O_as_is #
4 Temmuz 2010 inna_2107 #
25 Nisan 2010 Kassipoeg #
22 Mart 2010 Bazilic #
1 Şubat 2010 Irina66 #
1 Şubat 2010 yana-fiska #
31 Ocak 2010 yana-fiska #
31 Ocak 2010 St_Raspberry # (tarifin yazarı)
30 Ocak 2010 Nastyushka #
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
