Nişastalı krep

Her ailenin kendi krep tarifleri vardır, çünkü onlardan fazla hoşlanmayanlar bile, bu yemeği en azından Maslenitsa için hazırlar. Sizinle kullandığım birkaç kanıtlanmış pişirme yöntemini sizlerle paylaşmak istiyorum ve bunlar nişastalı un ve unsuz krep yapmak için tarifler. Okumak için bekliyoruz.

Doğru ürünler nasıl seçilir

Kreplere ilişkin tüm tarifler, minimum miktarda içerik içerir, ancak bu, dikkatli bir seçim yapmak zorunda olmadıkları anlamına gelmez. Ürün seçimi ile ilgili önerilerimi sizinle paylaşacağım.
Bu tarif klasikten nişastanın varlığında farklıdır. Genellikle mısır nişastasında krep yapıyorum, ancak patates de alabilirsiniz.
Un en yüksek kalitede buğday almak için daha iyidir. Pahalı bir ürün alsanız bile, istenmeyen topaklardan kaçınmak için elemek için fazla tembel olmayın.
Mümkün sorinok.
Sütün soğuk olması gerektiğine dikkatinizi çekerim. Aksi takdirde, nişasta demlenir ve kreplerin daha fazla hazırlanması imkansız hale gelir. Süt ve tereyağı ev yapımı alınabilir ve herhangi bir şirkete alışveriş yapabilirsiniz.
Bitkisel yağ rafine ayçiçeği veya zeytin alır.
Süt ve tereyağı gibi yumurtalar hem mağazaya hem de eve uygun olacaktır. Her dokunduğunuzda ellerinizi yıkamayı unutmayın.
Özellikle bozulabilir tüm ürünlerin raf ömrüne baktığınızdan emin olun!

Adım Adım Pişirme

Çırpın, yumurta sarısı ve protein tamamen birleşene kadar 3 yumurta çırpın. 2-3 yemek kaşığı koy. l. 1-2 tutam tuz, tamamen eriyene kadar çırpın.
Başlangıçta 1 litre soğuk süt alıyoruz ve yavaş yavaş ihtiyacımız olan kıvamı “göze” ekliyoruz. Önce biraz, yaklaşık 150 ml dökün, daha sonra 60 g nişasta dökün ve karıştırın.
Daha sonra 200-250 g un dökün ve tekrar karıştırın. Öyle yapıyoruz ki, hiç topak kalmayacak. Bu aşamada, hamur ihtiyacımız olana kadar yavaş yavaş süt eklememiz gerekir. İnce krep seviyorsanız, biraz daha dökün. 800 ml var.
2-3 çay kaşığı ekleyin. ayçiçek yağı, böylece daha sonra krep yanmaz. İdeal olarak, hamurun yaklaşık yarım saat bekletilmesi daha iyidir. Hiç zaman yoksa, kütleyi bir blender ile çırparak daha homojen hale gelebilir ve doğrudan kızartmaya devam edebilirsiniz. Krepleri sıcak bir teflon tavada ya da elektrikli tava yapıcıda kızartın.
Pota hamuru sıcak bir tava veya önceden ısıtılmış gözleme makinesinin ortasına dökün ve dairesel bir hareketle kütleyi tüm yüzeye dağıtın. Her iki tarafta da kırmızılaşana kadar kızartın. Krepleri uzun, ince bir bıçakla çeviririz. Hazır krepleri bir tabağa koyarak, her birini biraz tereyağı (20-40 g) ile yağlayın.

Yemek dekore ve hizmet nasıl

Böyle bir tatlı güzel bir sunumun çeşitleri binlerce. Olsa da, muhtemelen, milyonlarca! Ve elbette size en sevdiklerimden bahsedeceğim.
Böylece krep servis edilebilir:

Ekşi krema veya çırpılmış krema ile, pudra şekeri ile silkelenmiş,
Taze meyvelerle (ahududu, çilek, bektaşi üzümü, yaban mersini vs.),
Akçaağaç şurubu ile
Bal ve limonlu zencefil çayı ile
Yoğunlaştırılmış süt ile
Nutella ile
Dondurma ve rendelenmiş çikolata ile
Herhangi bir kremayla
Lor veya lor kütlesi ile,
Reçel veya reçel ile,
Alışveriş tepesi ve taze nane yaprakları ile
Kakao, süt, komposto ve hatta sadece çay.

Her nasılsa, yukarıdakilerin tümünü kendi takdirinize göre birleştirebilir, aynı zamanda farklı dolgulu birkaç kase masanın üzerine koyabilirsiniz, böylece misafirlerin zevkine göre bir seçim yapma şansı yakalayabilirsiniz.

Her türlü Toping ve Toping'e ek olarak, servis yapılırken kreplerin nasıl görünebileceği konusunda da çeşitli şeyler vardır:

Düz, geniş bir tabakta bir yığına konabilirler,
"Zarf" katlanabilir
Her krepde bir pipetle de yuvarlayabilirsiniz.

Pişirme aşamaları

Yumurtaları sütle çırpma teli ile iyice karıştırın.

Tuz, şeker, patates nişastası ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Tekrar iyice karıştırın. Nişasta parçacıkları sütün içinde tamamen çözülemeyebilir, ancak bu korkunç değildir, her şey tavada dışarı çıkar. Hamur çok sıvıdır.

Isı tavası İlk krepi pişirmek için, tavayı bitkisel yağla yağlayın, ardından - yağlamayın. Fry krep, her zamanki gibi - her iki tarafta da pembe renkli. Krep tavadan mükemmel şekilde çıkarılır ve yırtılmaz.

Hazır lezzetli ve yumuşak nişastalı krepler ekşi krema ve bal ile servis edilebilir. Kesinlikle deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

Seçenek 1: Nişasta ve sütte krepler için klasik tarif

Kilo vermek amacıyla birçok kız en sevdikleri yiyecekleri reddeder. Tatillerde bile, düşük kalorili ama tamamen tatsız yemekler yerler. Bundan kaçınmak için, en sevdiğiniz yemekleri pişirebilirsiniz, ancak tarifte bazı değişiklikler olabilir.

Örneğin, nişasta, gözleme hamuruna eklenebilir. Onun sayesinde ürünler lezzet ve doku bakımından neredeyse aynı kalacak, ancak kalori içeriği azalacak. Bu tür kreplerde çeşitli soslar sarılır: et, mantar, sebzeler, süzme peynir veya meyveler. Tatlı veya tuzlu çeşitli soslarla servis edilebilir.

malzemeler:

Su - 400 ml,
Süt - 400 ml,
Yağ - 50 g,
2 yumurta
Patates nişastası - 200 g,
Un - 200 g

Nişasta ve sütte krep için adım adım tarif

Hamurun başarılı bir şekilde yoğrulması için kaynar suya ihtiyacınız olacaktır. Bu nedenle pişirme işleminin başında suyu kaynatın. Yağı önceden oda sıcaklığında bırakın, bir mikrodalga fırını kullanarak kısmen eritebilirsiniz.

Yumurtaları büyük bir kaba bölün, tuz ve şekeri oraya dökün. Karışımı bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, böylece dökme katılar tamamen çözülür.

Sütü gözleme kütüğüne dökün, topaklanmamak için karıştırmaya devam edin.

Unu eleyin, daha sonra küçük porsiyonlarda hamura dökmeye başlayın. Karışım, kreplerdeki gibi kalınlaşmalıdır.

Nişastayı hamurun içine dökün. Ön elemeyi yapmak da daha iyidir.

Yağı hamurun içine dökün. Karışımı sürekli karıştırmaya devam ederek kaynar su ekleyin. 20-30 dakika demlenmeye bırakılır.

Hamuru sıcak bir tavada küçük porsiyonlarda yayın. Her iki tarafta 1-2 dakika kadar ızgara yapın.

Bazen normal ılık su, kaynar su yerine, hamura eklenir. Ancak, tam olarak bu tarife göre yemek pişirmek daha iyidir. Kaynar su sayesinde hamur yoğundur, krep yırtılmaz ve tavaya yapışmaz.

Seçenek 2: Nişasta ve sütte krepler için hızlı bir tarif

Bu krepler tarifte un bulunmamasından dolayı düşük kalorili. Ayrıca klasik versiyondan daha hızlı hazırlanırlar. Hamur demlenmemelidir. Bir karıştırıcı ile yoğrulur ve hemen kızartmaya başlar.

malzemeler:

Süt - 300 ml,
Nişasta - 90 g,
2 yumurta
Ghee - 30 ml,
Şeker - 20 g.

Nişasta ve sütte krepler nasıl yapılır

Hamuru homojen hale getirmek için önce tüm malzemeyi buzdolabına yerleştirmelisiniz. Tereyağını eritin, hafifçe soğumaya bırakın.

Yumurtaları yıkayın, hafifçe kırın ve içindekileri derin bir tabağa dökün. Bir tutam tuz ve birkaç yemek kaşığı şeker dökün. Karışımı iyice çırpın.

Bir kasede sütü yumurtalara dökün, dövmeye devam edin. Bir karıştırıcı kullanıyorsanız, gücünü en aza indirmeniz gerekir.

Patates nişastasını süzgeçten elek haline geçirin. Karışımı bir kaşıkla öğütün. Ghee'yi içine dökün. Arzu edildiğinde rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytin ile değiştirilebilir.

Bir fırça kullanarak tavayı yağlayın.İyice ısıtın, sonra krepleri hazırlayın.

Sıcak servis yapın. Daha da lezzetli olmaları için ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya kreplerin üzerine çilek reçeli dökün.

Seçenek 3: Nişasta ve süt üzerine süzme peynirli krepler

Mükemmel krep yapmak için ev yapımı ürünler almak daha iyidir. Rustik süt ve süzme peynir satın alın ve servis etmeden önce, kalın ve yağlı ekşi kremanın her bir kısmını dökün. Ayrıca, bal veya reçel ile birlikte kullanırsanız, bu krepler çok lezzetli olacaktır.

malzemeler:

6 yumurta
Süzme peynir - 500 g,
Şeker - 40 g,
Nişasta - 60 g,
Kuru üzüm - 100 g,
Süt - 500 ml,
Yağ - 50 g,
Ekşi krema - 150 g.

Adım adım tarifi

5 yumurtayı derin bir kaba koyun, sütü oraya da dökün. Bir kaşıkla karıştırın, nişasta ve tuz ekleyin. Karışımı, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Kızartma tavasını bir damla yağ ile iyice ısıtın. Isıyı gevşetin, kızartma kreplerine geçin. Hamuru tavaya küçük parçalar halinde koyun, kızarana kadar kızartın. Pankeklerin yapışmaması için yüzeyi periyodik olarak yağlayın.

Her kızartılmış krepi hala sıcakken tereyağ ile yağlayın. Kuru üzüm kaynar su dökün, 10-15 dakika bekletin.

Kalan yumurtayı bir tutam tuz ve şekerle karıştırın. Başka bir çanta vanilya şekeri veya bir parça vanilya ekleyebilirsiniz. Süzme peynir ve buğulanmış kuru üzümleri karışıma dökün, her şeyi ince bir çatalla öğütün. Dolguyu homojen hale getirmek için bir blender kullanabilirsiniz.

Fırını önceden 180 ° 'ye ısıtın. Yağlanmış bir pişirme kabına krep ve süzme peynir doldurun. Her katın taze ekşi kremayla sürülmesi gerekir.

Formu bir kapakla kapatın, fırına yarım saat kadar gönderin. Çanağı porsiyonlarda seramik kaplarda pişirebilirsiniz.

Bu tür kreplere liste denir. Çok ince fakat dayanıklı olmalıdırlar. Hamur sıvıya döner, bu yüzden tavaya dikkatlice dökmeniz gerekir.

Seçenek 4: Mısır nişastası ve sütte diyet krepleri

Diyet yapmayı deniyorsanız, mısır nişastası üzerinde çok hafif krepler yapmayı deneyin. Hızlı hazırlanırlar, tadı çok orijinaldir.

malzemeler:

Az yağlı süt - 100 ml,
2 yumurta
Nişasta - 40 g,
Şeker ikamesi, tuz.

Yemek nasıl

Yumurtaları süt ile çırpın.

Yumurta karışımına tatlandırıcı ve yarım kaşık tuz ekleyin. Tadı arttırmak için birkaç damla vanilya aroması dökün. Krep stoğunu çırpmaya devam edin.

Nişastayı eleyin, hamura dökün. Tekrar iyice karıştırın.

Yapışmaz kaplama ile ön ısıtma tavası. Her iki gözleme de her kreple pişirin.

Bu kreplerde taze meyveleri ve meyveleri sarabilir, bir karıştırıcıda öğütülmüş, az yağlı peynir veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Tuzlu doldurmayı tercih ediyorsanız, her gözleme içine haşlanmış tavuk filetosu veya bir parça balık koyun. Sulu olma için biraz turşu soğan ekleyin.

Seçenek 5: Mantar dolgulu nişasta ve sütte krep

Mantarlı ve turşu ile yapılan krepler inanılmaz lezzetli. Bu yemek bir öncekinden daha kalori verici, ancak böyle tatilleri düşünmemeniz gerekir, özellikle de tatillerde. Vejeteryanlar ve et yiyenler gibi krepler, misafirlere bile servis edilebilir.

malzemeler:

Süt - 500 ml,
Mantar - 0,5 kg,
İki ampul,
2 yumurta
Yağ - 70 ml,
Bir bardak temiz su
Tuzlu salatalık - 200 g,
Nişasta - 30 g,
Un - 300 g

Adım adım tarifi

Yumurtaları hafifçe çırpma teli ile hafifçe çırpın, şeker ve tuz ekleyin. Kase içeriğini homojen olacak şekilde karıştırmaya devam edin.

Yavaş yavaş sütü yumurta karışımına dökün. Unu dökün ve elek ile nişastayı ekleyin, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Tekrar karıştırın, topak olmadığından emin olun.

Suyu, oda sıcaklığının biraz üstünde bir sıcaklığa ısıtın. Gözleme kütüğünün içine dökün, orada da bitkisel yağ ekleyin. Zeytin kullanabilirsiniz, ama herkes tadını beğenmez.

Pişene kadar sıcak bir tavada krep kızartın.

Hazırlanan krepleri üst üste istifleyin. Her biri tereyağı ile yağlanabilir. Dolgu yaparken biraz soğumasını sağlayın.

Taze mantarları yıkayın, gerekirse fırçalayın. Yağ ile sıcak tava üzerine serpin.

Soğanı soyup ince doğrayın. Tavaya mantarları ekleyin, iyice karıştırın. Mantarlar pişinceye kadar hepsini kızartın.

Salatalıkları doğrayın, mantarlarla karıştırın. Fazla sıvıyı camlamak için dolguyu süzgeç içine yerleştirin. Gerekirse tuz ve baharat eklemek için tadın.

Doldurma, daha önce servis etmeden önce krepleri sarmak için daha iyidir. Bazı aşçılar ayrıca bitmiş ürünü kızartır, ancak gerekli değildir. Sadece her bir gözleme üzerine 1-2 kaşık mantarlı salatalık koyun, sonra kenarlarını her tarafa sarın.

İnce Krep için Malzemeler:

Süt (ılık) - 0,5 l
Patates nişastası (slaytsız) - 4 yemek kaşığı. l.
Buğday unu / Un (tepeli, elenmiş) - 4 yemek kaşığı. l.
Yumurta (küçükse, +1) - 4 adet
Tuz (tadı)
Şeker (tadı tatlı olursa, 1 çorba kaşığı koyarım. Kaşık)
Vanilin (tadında)
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme süresi: 20 dakika

Tarif "ince krep":

Hazırlama Yöntemi:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, yumurtaları ekleyin ve ılık süt dökünek hamurları yoğurun. En son yağ ilave edin, hamuru 20 dakika kadar dinlendirin ve kızartın.

En önemlisi aşçıya uyum sağlamak, hamuru bir kat kızartma tavası ile özenle kaplanacak şekilde dökmek.

Evet ve aşçıdaki her hamur setinden önce iyice karıştırmanız gerekir, nişasta dibe oturur.
Hamurun çok ince olduğu görülse bile, un eklemeyi düşünmeyin, ne kadar ince olduklarını ve delikli olduklarını göstermek için bir fotoğraf hazırlayın.

Hamur sıvıdır ve daha fazla un eklemek istedim. ama kendine ellerine bir kaşık verdi ...

Sevgili hostesler, kendin doldurmayı düşünebilirsin, tütsülenmiş tavuk ve tütsülenmiş balık, hindi, beyaz peynir - şık peynir ve kuru üzüm ve kuru kayısı peyniri ile, sadece deniz için seçeneklerini seçebilirsin.

Ayrıca, bazen daha fazla krep yaptığımı, dörde ve dondurucuya katladığımı, sonra onu alıyorum, dondurduğumu, mikrodalgada veya bir tavaya doldurduğumu, ısıtmak istediğimi söylemek istiyorum.

Krepler çok yumuşak ve lezzetli.
Senden daha fazla un eklememeni rica ediyorum, hamur sulu, ama ince ve lezzetli pankek olacak.
Size ve ailenize afiyet olsun.

Nişasta ve un ile süt üzerinde krep

Krepler harika! İnce, yumuşak, hafif. Varsayılan olarak, tatlı tatlı tadı burada, ancak kompozisyondan vanilin ve şekeri çıkarabilirsiniz.

Ilık süt - 500 l.
Nişasta (herhangi bir yiyecek) - 4 yemek kaşığı. kaşık,
Buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık,
Yumurtalar - 4 adet.
Tuz - 1 tutam
Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık,
Vanilya - çimdik
Rafine yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,

Sütü geniş bir kaseye dökün, yumurtaları, vanilini, şekeri ve tuzları çırpın.
Unu nişasta ile karıştırın, ardından sütün içine dökün ve tekrar çırpın.
Tüm topaklar kaybolduğunda, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Rafine aldım çünkü hiçbir kokudan hoşlanmıyorum.
Tavayı iyice ısıtın, istenirse yağlayın. Biraz hamur dökün, tencerenin dibine eşit yayılmasını sağlayın.
1-2 dakika kızartın, krepi bir spatula veya çatalla yavaşça kaldırın ve diğer tarafa çevirin.

Sütlü Nişasta Krep

Ve bu krepler tamamen nişastadan yapılır. İnce krepler elde edilir. Hem mısır hem de patates nişastası ile yemek yapabilirsiniz.

Süt - 320 ml.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık (tadına bakın),
Tuz - 2 tutam,
Nişasta - 100 g
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşık,

Süt hafifçe ısıtılmış, üzerine yumurta dövülmüş, şekeri ve tuzu doldurunuz. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın, karıştırıcı ile bile daha iyi.
Nişasta serpin, tereyağını dökün ve çırpmaya devam edin.
Beyaz sıvı kütlesini açar - hamur hazır!
Düzgün bir şekilde kızartma tavası içine hamur dökün.Çok sıvı olmasına dikkat etmeyin. Ama güzel pankek al.
Bir tarafta diğerinde altın olana kadar kızartın. O zaman her krepin üzerine yağ sürülmesi iyi olur, aksi takdirde kuruyabilir.

Kefir ve nişastada

Süt kefir ile değiştirilirse, krep daha kokulu olur. Bir tutam soda, kreplere daha fazla gözeneklilik katacaktır. Testin temeli buğday unudır ve nişasta sadece küçük bir ilavedir.

Burada çok fazla şeker var, miktarını zevkinize göre azaltabilirsiniz.

Kefir - 800 ml.
Yumurtalar - 3-4 adet.
Un - 250 g
Nişasta - 70
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,
Soda - 1-2 tutam,

Her şeyi hazırlamak aynı algoritmaya göre aynı derecede basittir.

Kefir (oda sıcaklığında) yumurtalarını şekerli olarak çırpın.
Un ve nişasta serpin. Tereyağı ekleyin ve iyice çırpın.
Şimdi sodayı ekleyin ve hamuru 15 dakika boyunca bir yere koyun.
Krep pişirmeden önce hamur tekrar karıştırılmalıdır. Her iki tarafta da bütün normal krepler gibi 1-2 dakika kızartın.

Nişasta ve su krep

Nişasta unu olmadan ve hatta süt olmadan krep. Suyun tadı nedeniyle daha az yumuşak olacağını aklınızda bulundurun. Bununla birlikte, kişisel tercihlere daha fazla bağlıdır.

Sıcak su - 300 ml.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Tuz bir tutam
Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık,
Rafine yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,
Mısır nişastası - 95 g.

Yumurtaları tuz ve şekerli çırpın. Sütü dökün, nişastayı ekleyin.

İyice karıştırın. Bitkisel yağ ekleyerek kreplerin özellikle tencereye yapışmamasını sağlayın.

Hamuru sıcak bir tavaya (krep makinesi) dökün, kızarana kadar bekleyin, sonra diğer tarafa çevirin.

İnce nişasta krep tarifi:

Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın. Süt ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Nişasta süt içinde çözülmez ve nişasta partikülleri bir süspansiyon formunda yüzer, bu nedenle hamur çok akışkan ve viskoz olmaz. Bu durumda şaşırmayın, sıcak bir tavaya döktüğünüzde hamur koyulaşmaya başlar.

Başlangıçta hamurun çok sıvı olması nedeniyle, bir tavada iyi yayılır ve krepler çok ince olur. Ve eğer tavaya daha fazla hamur dökün ve derhal tekrar kabın içine dökün, kağıdın gözleme kalınlığını neredeyse elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, kreplerin kenarları çıtır çıtır ve hassastır, tam tersi de orta oldukça hassastır ve elastiktir. Bu nedenle, bu tür ince kreplerden her türlü dolgulu torbaların yapılması çok iyidir.

Örneğin, süzme peynir ve konyakta ıslatılmış kuru kiraz ile. Torbalar bir parça mandalina-deri şeridi ile bağlanabilir, birkaç saniye kaynar suya batırılabilir.

Nişasta ile ince krep pişirme.

Bu tarife göre yapılan krepler çok ince ve yumuşaktır. Bu yumuşaklık ve plastisite kreplere nişasta verir.

Un-100 g.
Nişasta-100 gr (patates veya mısır).
Süt 500ml.
Yumurta, 4 adettir.
Şeker-2, 1 (veya tadına bakmak için).
Bitkisel yağ-2.
Bir tutam tuz.

Belirtilen sayıda malzemeden, 24 cm çapında 15-18 krep elde edilir.

Yumurtaları bir kaseye alın, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.

Süt ekleyin, karıştırın.

Sonra unu ekleyip nişastayı ekleyin.

Homojen sıvı hamurunu topak olmadan yoğurun. Tutarlılığına göre, hamur içme kremine benzemelidir. İnce kreplerin pişirilmesini kolaylaştıran glüteni şişirmek için hamur 20-30 dakika bekletilir, daha elastik olurlar. Bundan sonra bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.

Tabanı ısıtın ve ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Tencerenin ortasına, hamurun yarısını dökün ve döndürün, hamuru tencereye eşit dağıtın. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartma krep.

Krepi ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Kalan krepleri tencereye yağlamadan kızartın. Yerleşmiş nişastayı karıştırmak için pişirme işleminden önce gözleme hamuru karıştırılmalıdır.

Nişasta ve süt unu ile krep

Bu tarife göre, krepler ince ve elastiktir, bu yüzden doldurma için mükemmeldir.

Sütte (14 adet) nişasta ve un ile ince krepler pişirmek için, şunlara ihtiyacımız var:

un - bir slayt ile 4 yemek kaşığı
yumurta - 4 adet.
patates nişastası - 4 yemek kaşığı
süt - 500 ml
şeker - 1.5 yemek kaşığı. kaşık
tuz - 0.5 çay kaşığı. kaşık
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık

Un ve nişastayı birleştirin.

Şeker ve tuz ekleyin.

Hepsi iyice çırpın.

Dövmeye devam ederek, yavaş yavaş sütün içine dökün.

Bitkisel yağ ekleyin. Karıştırınız.
15-20 dakika buzdolabında.

Hamur sıvı olmalıdır.
Altın kahverengi olana kadar bir tavada pişirin.

Sonra diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar pişirin.

Bu ince elastik krepler kıyılmış etle doldurulabilir, karabuğdayla kıyılmış etle, süzme peynirle veya istediğiniz bir şeyle doldurulabilir ve doldurmadan yiyebilirsiniz - ayrıca lezzetli olur!

Afiyet olsun!

Nişasta ve süt unu içeren krep tariflerini seviyorsanız, lütfen arkadaşlarınızla sosyal ağlarda paylaşın:

İnce, nişasta üzerinde acele olmayan krepler (Albina'nın reçetesine göre)

Evet? Onları kendim pişirmedim, bu Marina-Rainbow'un tarifi, ama pek çok insan onları hazırlamış gibi görünüyor, ortaya çıktı ve krep fotoğraftaki gibi gözükmüyor. Belki tava sığmadı?

Ben bilmiyorum. Yapışmıyorum. Zaten 15 defa, bu tarife göre, oğlumu ve kocamı kulaklarından hazırladım, o kadar lezzetli olmayacaksın. Özellikle bal ve ekşi krema ile! Tarif için çok teşekkür ederim!

Krep için tarifinizi paylaşın: 3 çay kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 2 yumurta, 110 gr. moki (4 yemek kaşığı. 250 gr. Sütte, çeyrek bardak hafif bira (70 gr) - bira, krepleri hafif, ince, bir masa.lozh.likera veya brendi yapar, 25 gr. Krep üzerine tereyağı (eritilebilir veya razbolt) etkilenmez.
Ve doldurmak için şurubu hazırlıyorum: 150 gr. Sıcak karamelizasyon kabı üzerine 150 gr şeker (karıştırmadan, 1 limon rendesi kabuğu rendesi ekleyin, 1 portakal, 70-100 gr. sopa) ve 1 bardak portakal suyu ve 1 çorba kaşığı limon suyu (soğuk şeker sertleşir) ekleyin. Tüm malzemeyi önceden hazırlamak için ilk önce karmaşık işlemi tamamlayın.
Suyu kaynarken 1ch seyreltin. su içinde nişasta (yaklaşık 50 gram su dökmek için biraz su) ve kaynar şurup içine biraz şurup dökün ve şurubu koyulaştırın ve hazır. Genelde bir bardağı bir portakaldan sıkarım ve bastırmam, ilk defa denedim, yaklaşık 4 portakal.
Bir portakaldan gelen şurup benim için yeterli. Kaydedilmiş (tarifte belirtildiği gibi cam) İdeal olarak, bu şurupta sıcak bir tavada iken, gözleme orta kısımda ve tekrar bir üçgen içinde çökmekte, brendi veya likörle dökülmekte ve servis yapmadan önce ateşe verilmektedir. Ben peremazyvayu kat, şurubu dökün - sıcak servis. Bu yüzden de uygun. Afiyet olsun. “Krep SUSAN” olarak adlandırılan bu krepler internette yemek pişirmeyi görebiliyor, ancak bu tarif benim tarafımdan alınmış - Fransızların kendisi hazırlamış.

Vay canına! Bunlar krep, yani krep! Evet, pasta yerine şenlikli bir masaya alınabilirler! Denemek çok ilginç, teşekkürler Alla!

Krepler güzeldir, incedir, ancak nişasta tadı kum gibi dişlerdedir.

Orada ne cızırdayabildiğini bilmiyorum, belki de sadece kötü bir şekilde karıştırdılar? Mikseri yendim ve sonuç süper! Çekicilikleri ayrıca kurumamış olmaları ve yağ ile yağlanmamaları ve farklı dolgular ile yapmaları da mümkündür - çok lezzetli.
Larisa Rubalskaya'dan Reçete:
süt - 0,5 l.
yumurta - 3 parça
patates nişastası - 6 yemek kaşığı. kaşık
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık
şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık
bir tutam tuz

tamara
27.08.2016 17:47

Ve soğudukları zaman ince erişte kesip sütte pişirmek delicesine lezzetli, annem de öyle.

Hepinize güzel tarifler için teşekkür ederim.

İlginç, ve bir nişasta krepli yumurta olmadan pişirilirse ortaya çıkacak mı?

Ve ben krep için hamur yapıyorum ve hiç nişasta koymuyorum. Krepler çok kolay inceler ve aynı zamanda çok lezzetli olur. Lor ile olan aşkım. Onları ekşi krema ile şeker ve vanilya ile doldururum. Bir bardak süt içinde, + 3 yemek kaşığı tatmak için tuzu ve şekeri eritin. bitkisel yağ kaşıkları sütün ısıtılması, ancak kaynatılmaması ve bu süt ile homojen hale gelinceye kadar hamuru pişiriyorum. Bu hamurda daha fazla süt veya un ekleyebilirsiniz (istediğiniz miktarda krep istediğiniz kadardır. Ayrı ayrı 2 yumurta 50 gr süt ile toplanır ve hamura eklenir, hamur 10-15 dakika bekletilir ve krep pişirilir. Hamur sıvı krema gibi olmalıdır. Hamurun batırılması gerekir, ancak kaşık hamurdan beyaz kalmalıdır.Yeterince süt yoksa, suyla 50 ila 50 hamur yaparım, bu kreplerin kalitesini etkilemez, bir bardak un alırım, hamurun kalınlığını sıvı ile değiştiririm.

Krep konusuna kendi 5 kopyasını eklemek istiyorum, ama bu tamamen doldurma ile ilgili, yani doldurma ile ilgili değil, sadece basit bir tereyağını bir tereyağı ile tencereden çıkarmayı deneyin ve üzerine normal şekerli krepin üzerine serpin derin bir kapta ve bir kapak ile örtün. Beraber beslenecek ve ısınacaklar ve iyi, çok yumuşak ve lezzetli olacaklar.

Tarif için teşekkürler. Super! Ve her zaman sorunsuz elde! Ve hazırlık sürecinde kendi sonucunuzu elde edebilirsiniz! Ama her zaman elde edildi.

İlk üç boy atıldı. Un ekleyip kabı değiştirmek zorunda kaldım. Tadı yok. Beğenmedim Kefirdeki kreplerden daha iyi, sodalı.

Herkese merhaba, Prag’dan. İyi insanlar, söyle bana! 30-40 krep kızartmam gerek. Ne sonra oranlar?

Tarifime bak, sudaki krep, tavsiye ettiğim bütün sırlarla! Üç porsiyon yapın, sadece sizin için yeterli.

Teşekkür ederim, tarif harika! Çocuklarım süte alerjisi var, sadece kullanılmış su, çok lezzetli!

Krep nişastası ile sütte ince

Bu kreplerin ince olduğunu söylemek, hiçbir şey söylememek demektir. Lezzetli bir dolguyu sarmak için en iyi, esnek ve çok rahatlar. Ve birçoğu olacak ve bir krepin üzerine kızarttıktan sonra kırmızı bir iştah açıcı kabuk ortaya çıkacak. Yemek yapmak için tereddüt etmeyin - tarifi tam olarak uygularsanız, ilk sevginiz garanti edilir.

Yumurtalar - 3 büyük veya 4, küçükse
Süt - 0,5 L
Tuz - kaydıraksız 1 tatlı kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı (Daha tatlı olabilir, ancak çok fazla şeker ile, çok daha hızlı kızartma yapabilir, bu yüzden dikkatli olun), biraz daha olabilir.
Nişasta - tepesiz 4 yemek kaşığı
Un - 4 yemek kaşığı Büyük bir slayda (130-140 g)
Bitkisel yağ - 2-3 st.l.

Yumurtaları, tuzu, şekeri, unu ve nişastasını bir çırpma teli ile karıştırın - topaksız homojen bir kütleye kadar karıştırın.

Yavaş yavaş porsiyonlar halinde süt dökün. Karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin.

Genellikle, her şey böyle bir sırayla yapılırsa, o zaman topaklar yoktur, ancak aniden yapılırsa, hamuru süzün. Çok sıvıdır, bu krep inceliğinin anahtarıdır.

Hamuru hızla dökün ve aynı anda çabucak tavaya sallayın, ardından sola, sonra sağa, hamurun bir kısmını dibe dağıtarak dağıtın. Alt kısmı örtülmüşse ve hamur serbestçe yüzüyorsa - tekrar tanka boşaltınız.

Fırın krepleri bir tarafta - daha fazla doldurmak için veya her iki tarafta da - doldurmadan servis yapmak için olabilir.

Çince bir sopayla krep çengellemek uygundur.

Kirli bezel ortaya çıkar çıkmaz krepleri çıkarın.

Shrovetide'nin dördüncü günü - Razgul (Razguli, Geniş yaygın). Kutlama tam olarak yaşanıyor. Çeşitli dövüşler düzenlendi (ilk dövüşler), yarışmalar, ata binme ve bu gün gürültülü neşeli şölenler ve şenliklerle sona erdi. Ateş yaktık, ateşin üzerinden atladık, Shrovetide şarkıları söyledik. Oh, ve eğlenceliydi. Ve bugün size nişastanın üzerine lezzetli ince krepler hazırlamanızı öneriyorum. Her zaman eşsiz oldukları ortaya çıkar ve nişastanın tadına bakmazlar.Ve böylece canım, Shrovetide'yi kutlamaya devam ediyoruz ve nişastanın üzerine sadece ekşi krema, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis edilebilecek değil, aynı zamanda onları tatlı veya tatlı olmayan doldurmalarla doldurulmuş ev yapımı krepler hazırlamaya devam ediyoruz.

Ayrıca bugün Anavatanımızın, ülkemizin koruyucusu olan tüm kadın ve erkekleri, büyükbabaları, babaları, kocaları ve oğulları tebrik ediyorum! Onları 23 Şubat'ta kalbimin derinliklerinden tebrik ediyorum ve başınızın üzerinde, mutluluk, sevgi ve barış için huzurlu bir gökyüzü dileyin! Sizinle gurur duyuyoruz, sevgi, saygı duyuyoruz ve her zaman bizimle birlikte olmanızı istiyoruz, çünkü bu arkanızın daima korunduğu anlamına gelir! Bir kez daha tatilde sevgili savunucular.

Süt - 500 ml.
Yumurtalar - 2 adet.
Nişasta (Patates kullanıyorum) - 100 gr.
Bitkisel (zeytin) yağı - 3-4 st.l.
Tuz - 1 çay kaşığı. üstsüz
Şeker - 2-4 yemek kaşığı. üstsüz
Un - 4-6 yemek kaşığı.

Nişasta lezzetli gözleme nasıl yapılır - basit bir tarif:

Yumurtaları ılık süte götürüp patates nişastası ekliyoruz. Tuz ve şeker ekleyin. Bitkisel yağda dökün. Unu eleyin, oksijenle doldurun ve gözleme hamuruna küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Hamur iyice yoğrulur, böylece un topakları kalmaz. Krep hamuru hazır. Gerçekten dinlenmek zorunda değil, derhal krep yapabilirsiniz.

Tencereyi (krep makinesi) yüksek ateşte ısıtın, gerekirse bitkisel yağ, domuz yağı veya basit bir kesilmiş soğan ile yağlayın ve ince bir tabaka halinde bir kepçe ile hamuru dökerek krepleri pişirmeye başlayın. Bu krepler çok incedir, ancak ne kadar un ekleyeceğinize bağlıdır. Belki daha kalın kreplerin hayranları daha fazla un ekleyecek ve tam tersi olacak, ince krepleri sevenler en az krep hamuruna un katacaklar.

Yarım krepi diğer tarafa çevirip hazır duruma getiriyoruz. Bazen, ince krepleri pişirirken, birçok ev hanımı onları sadece bir taraftan pişirir. İzin verilir.

Yığılmış yığında hazır, güzel, ince krep. Sıcak çay veya sütle krep servis yapın ve ekşi krema, tereyağı, bal veya kreplere herhangi bir reçel servis ettiğinizden emin olun.

Tüm iştahın ve eğlencenin tadını, lezzetli Gözleme Günü - Svetlana ve benim kulinarochka2013.ru diliyorum!

Süt üzerinde ince krema krep - fotoğraflar ile basit ve uygun fiyatlı yemek tarifi

En önemlisi aşçıya uyum sağlamak, hamuru bir kat kızartma tavası ile özenle kaplanacak şekilde dökmek.

Hamur sıvıdır ve daha fazla un eklemek istedim. ama kendine ellerine bir kaşık verdi ...

Krepler çok yumuşak ve lezzetli.
Senden daha fazla un eklememeni rica ediyorum, hamur sulu, ama ince ve lezzetli pankek olacak.
Size ve ailenize afiyet olsun.

Bu tarif, eylemin bir katılımcısıdır. "Birlikte Yemek Yapmak - Mutfak Haftası". Forumdaki hazırlıkları tartışma: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Tariflerimizi beğendin mi?
VKontakte'deki Cook grubuna abone ol
ve her gün on yeni tarif al!

Odnoklassniki grubumuza katılın
ve her gün yeni tarifler olsun!

Nişasta ilavesiyle elastik ince krepler

“Rassolnik, ayırt edici özelliği genç ruminantların (buzağı, kuzu) veya kümes hayvanlarının (kaz, hindi, tavuk) ve mutlaka sakatat (böbrek, karaciğer) yerine turşu kullanımı olan Rus çorbalarının başlıca türlerinden biridir. Bir cam-iki (litre suya) salatalık tuzlu su her zaman turşu çorba içine verilir. Rassolnik - sebze-mısır çorbası. Rus turşusunda tahıl olarak arpa ve pirinç kullanın. Sebze olarak, salatalık turşusuna ek olarak, havuç, soğan, zeytin (veya zeytin, zeitun, kapari) ve baharatlı otlar - maydanoz, kereviz, dereotu, kesinlikle konur. Baharatlardan - karabiber bezelye.
Özellikle tavukları turşu haline getirmek için karaciğerle taze puf böreği servis edin.
”

Son yorumlar

Olya ”Elena, ben evde dolaba tutun. Bulutlu büyümeyin. "- Salatalık “Orijinal”
Olya "Aşkım kesebilirsin. Kuyrukları severim "yakalamak". "- Appetitka
Oksana ”Ben de ikinci yıl yemek yapıyorum. Geçen yılın kocası kış başında yemişti. Çok lezzetli! "- Domates sosu “Chemerges”
Aşk ”İyi günler. Ve kuyruklardan bir biber atar mısın? "- Appetitka
Olga ”Çok iyi sos. İkinci yılı yapıyorum. Tarifi için teşekkürler” - Domates sosu “Chemerges”
Elena ”Lütfen bana salatalıkları söyle. Bu şekilde yuvarlandı, buzdolabında saklamanız gerekir. Bulutlanıyorlar. "- Salatalık “Orijinal”

Nişastalı krep tarifi: İnce ve yumuşak hamur

Nişasta, taneleri, herhangi bir un unundan çok daha küçük olan beyaz bir tozdur. Geleneksel malzemelerin nişastası ile değiştirilmesi sırasında en ince krepler elde edilir. Onları pişirmeyi denemeyi, tatmak için bir tarif seçmeyi öneriyorum: süt için bir tarif, kefir için bir tarif veya İspanyol krepleri için bir tarif (ayrıca kefir için).

Nişastalı Krep

Bu nişasta krepleri için en yaygın reçetedir - çok incedirler, ancak pişirme sırasında yırtılmazlar.

6 yemek kaşığı nişasta,
buğday unu - bir tepe ile 1 tam yemek kaşığı,
süt - 1 bardak
yumurta - 3 parça,
toz şeker - 1 yemek kaşığı,
tereyağı - yaklaşık 50 gram - bitmiş krepleri yağlamak için,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (hamurun yarısı, ikincisi - tavayı yağlamak için),
tuz, vanilyayı tatmaya.

Bu tarif, derin yoğurma hamurunu içerir. Aşağıdaki sırayla yoğurun. Derin bir kapta, beyaz kalın bir köpük oluşturmak için yumurtaları tuz, şeker ve vanilyayla çırpın. Ayrı bir kapta nişastayı sütte çözün ve yumurta karışımına ekleyin, hafifçe karıştırmayı unutmayın. Daha sonra unu, sodayı (kabartma tozu) ve ayçiçek yağının yarısını hamura dökün, yoğurun ve ikinci aşamaya geçin - pişirme.
Nişasta üzerindeki kreplerde, herhangi bir çapta bir tava kullanabilirsiniz, çünkü pratikte yırtılmazlar. En önemli şey, kabın tabanını kalan bitkisel yağ ile yağlamayı hatırlamaktır. Krepler çok hızlı bir şekilde hazırlanır - her iki tarafta 20-25 saniye boyunca, tahta veya teflon bir spatula ile çevirmek en iyisidir.
İlk krep pişirilir pişmez hazır hazırlanan yemeğin üzerine koyup tereyağı ile fırçalamanız gerekir (bir çatalı ipe diziyorum - daha uygun). Ayrıca, hazır olarak tüm krepleri yağlıyoruz.
Neredeyse herhangi bir tepesi eklenmesi ile nişasta krep servis yapın. Tek şey, onları tatlı yaparsanız, o zaman nötr bir süt veya tatlı tepesi almak.

Nişasta Üzerine Krep Tarifi

İçin tarifi: 20 krep

Nişasta üzerindeki krep tarifleri çok ince ve elastik krepler yapmanıza olanak sağlayacak. Hazırlanmaları için şu ürünleri alıyoruz: 400 gram süt, 2 yumurta, 2 kaşık şeker, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 200 gram nişasta. Listelenen ürünleri karıştırıyoruz ve krep hamuru alıyoruz. Sıvıdır ve onun için çözmelisin. Hamur tavaya çok iyi yayılır, pişene kadar beklemeli ve sonra krepi ters çevirmelisiniz.Bu, nişastadaki kreplerin reçetesidir, ancak hem unu hem de nişastayı kullanarak daha fazla krep yaptım.

Nişasta ve un üzerinde krep nasıl yapılır

Krepler çok incedir ve krep torbaları yapmaya karar verirseniz, bu tarifi kullanın. Esneklik ve kreplerin yırtılmadığı gerçeği, torbaya herhangi bir doldurma koymanıza izin verecek ve yemeğin güzel görünmesini sağlayacaktır.

Şimdi birçok farklı tava satıyorlar, ancak eski dökme demir tavalarda krepler sorunsuz bir şekilde pişiriliyor ve tabana yapışmıyor. Tahta bir spatula ile kolayca dönerler. Krep yapmak için süt, yumurta, nişasta, tuz, şeker, un lazım.

süt - 1 litre
yumurta - 4 parça
nişasta - 6 yemek kaşığı. kaşık
un - 10 yemek kaşığı. kaşık
tuz tutam
şeker - tatmak

Adım adım tarif

Süt, yumurta karıştırın. Tuz ekleyin, şeker.

Un ve nişastayı karıştırın. Unu ve nişastayı yumurta sütü karışımına ekleyin.

Hamuru iyice karıştırın ki topak olmaz

Tavayı ısıtın, hamuru tavanın ortasına dökün ve tüm yüzeye yayın. Hamuru eklemeden önce hamuru karıştırın, çünkü nişasta dibe çöker. İki taraftan pürüzsüz bir altın rengine krep pişirme.

Krepleri yağ ile yağlayın ve her türlü doldurma ile servis yapın.

İpuçları ve nüanslar

Buraya eklenecek özel bir şey yok, çünkü nişasta krepleri en basit yemek. Sadece bazı noktaları özetliyorum.

Hamurlara tereyağı (sebze veya tereyağı) eklediğinizden emin olun, böylece krepler daha pembe ve az yapışkan olur.
Yumurta olmadan yemek yapmayı tavsiye etmiyorum, hamur çok kuru olacak.
Kreplerin çabuk kurumasını önlemek için, kızarttıktan sonra yağlayın.

Bu krep yazılarını da ziyaret etmenizi öneririm: