Genellikle inanıldığı gibi, köfte Çin'de icat edildi. Kızartma köfte icat ettiler mi bilmiyorum, ama Çince kızarmış köfte çok lezzetli! Bu kızarmış köfte tarifi deneyin ve eski yemek yeni renklerle ışıltı olacak.
Kızarmış köfte yemek için ürünler hazırlayın.
Köfte kızartma nasıl:
Un eleyin, tuz ve su ekleyin.
Hamuru ılık suda yoğurun (her 500 g un için 200 g su). Bir havlu ile örtün ve bir kenara koyun.
Soğanı soyup doğrayın.
Kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatları doldurma hazırlayın.
Hamur kısımları halinde kesilir (küçük bir somunun boyutu).
0.2-0.3 cm kalınlığında olan halkaları açın Her biri için 0.5 st. kaşık doldurma.
Kör köfte her zamanki gibi ya da Çince (börek şeklinde). Dikişi tamamen doldurmayın ve köftelerin iyi pişirilmesi için bir delik bırakın.
Tavayı düz bir tabanla ısıtın, yağ ile hafifçe yağlayın, köfte unu ekleyin. Suyla örtün ve kapağı kapatın.
Su kaynadığı anda, buharlaşmasını beklemek için tekrar tekrar su dökün.
Köfte pişirmek için yaklaşık 10 dakika sürer.
Sonra az miktarda bitkisel yağ dökün, kapağı kapatın ve düşük ateşte 3-5 dakika kızartın. Köfte yanmadığından emin olun. Köfteleri her zaman kızartmak istiyorsanız zaman zaman çevirin.
Kızarmış köfte hazır. Kızarmış köfte sıcak servis yapın.
Kızarmış köfte ile kim geldi biliyorum, herhangi bir bekar seveceğim))
Genel olarak, burada ne kadar garip anlatıldığı, benim için bir tarafta 7k'de bir allıkta kızartmak, sonra 7k'de zemine bir santimetre ve 9k üzerine su dökmek kolaydır. su kaynayana kadar kapak. Şu anda, ketçap sosu mayonez ve soya sosu ile karıştırın ve her şey, bira için harika bir yemek hazır
Köfte reçete yaptı. başka bir ekşi krema döktüm. oldukça fena değil çıktı!
Her şey yolunda gidiyor. Önce her iki taraftaki altın kabuk kabuğuna kadar baharatlarla bitkisel yağda kızartıp, sonra biraz kaynar su ekledim ve 7 dakika boyunca küçük bir ateşte düşük ateşte bıraktım, ayrıca, mayonez, ekşi krema. soya sosu, genel olarak, sevdiği gibi. Çok lezzetli. =)
Katya, lezzetli olduklarını nereden biliyorsun, yine de şımarık?)))))
Nahoş kızartma tarifi ile katılıyorum
Yoruma tamamen katılıyorum Natalia ve köfte kızartılmalıdır, böylece kaynayan yağa tamamen indirgenirler! Sonra tadı gerçekten küçük chebureks gibi görünecek! çok lezzetli.
Su eklenmemelidir. Dondurulmuş kızartma yapmak gereklidir.
Korkunç bir tarif! Sodyum glutamat böyle zimik bir şey, beyni kötü etkiliyor, gazyağı içmek gibi! Ve kızartma köfte, önceden pişirmek, sadece bir sapıklık. Sadece soğuk veya donmuş yiyecekler alıp orta ateşte kapağın altındaki hindistancevizi yağında kızartın. Ve suya ihtiyaç duymazlar, toparlanırlar.
Sitede o kadar çok tariflere baktım ki hepsi aynı ruh içinde. Bu şekilde yersen, kocan ayrılır, çünkü şişman ve sağlıksız bir kadın olabilirsin. Ve kocası da şişman ve hasta. ((((
Sodyum glutamat, tuz ve karabiber ile aynı baharattır ve kesinlikle tüm ürünlerde muhafaza edilecektir.
Www.RussianFood.com sitesindeki materyallerin tüm hakları yürürlükteki yasaya uygun olarak korunmaktadır. Bu siteden herhangi bir malzeme kullanırken, www.RussianFood.com adresine link vermek zorunludur.
Site yönetimi, yukarıdaki tariflerin uygulanmasından, bunların hazırlanış yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların verimliliğinden ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Bu site size mümkün olan en iyi hizmeti sunmak için çerezleri kullanır. Sitede kalarak, kişisel bilgilerin işlenmesiyle ilgili sitenin politikasını kabul etmiş sayılırsınız. Kabul ediyorum
212 yorum
Buddy, burası ucuz değil.
ve bir bekar için değil)
ve orada böcek eklemeyi unuttular)
köfte daha kolay ve daha hızlı
pancar çorbası da daha lezzetli
makarna + güveç = en iyinin iyisi.
Ama .. aynı ... bir şaka vardı. Bu nargile nargile herhangi bir yazı içine.
Konu zaten gitti, bu ince çizgiyi yakalayamadınız
Kahretsin, bir kaç yıl onları yemiş, kızartılmış ve haşlanmış. Size başka bir seçenek anlatacağım - kapalı bir tabakta, bu demonyalar, baharatlar, yağlar, su tahliyesi (kurumayanlar) - çeşitli köfte seçeneklerinde olduğu gibi - oldukça lezzetli.
Şimdi "sıcak küçük şey" şimdi temelde almaz.
Yanılmıyorsam, yemeklerinin kesinlikle tümü (kesinlikle), mekanik kemik açma kümes hayvanları kullanır (yazıldığı gibi, MO Kümes Hayvanları Eti veya sadece MMO). Google’ı kullanabilirsiniz, ve kullanma isteği kaybolacak
Bu kadar küçük mısır ve havuçları uygun bir fiyata nereden alabilirim? Bu arada tarif Wok benzer)
Mekanik kemik çıkarma, kümes hayvanı eti işlemenin, kas küspesinin ayrılmasını içeren aşamalardan biridir; et - kemik içeriğinden. Özel mekanizmaların kullanıldığı mekanik yönteme ek olarak, aynı zamanda işçilerden çok daha fazla zaman ve çaba harcayan el ile yapıştırma yapmak da mümkündür.
Bundan ne? Köfte sadece normlarını tatmak.
Bu eti pişirmenin ana konusunu özlediniz, yani:
Ana etin çoktan kesilmiş olan boyunlarından (derisiz), dorsal-skapular ve lumbosakral kısımlarından, (profesyonel bir dilde - "çökmekten") kuşların derisini "çökertirir". Yüksek basınç altındaki kemiklerde, et artıklarını ve yumuşak dokuları temizleyin. Ortaya çıkan macun (bazen kıyılmış et olarak da adlandırılır) “et kemiklendirmesi” (MMO). Kanatlı eti gibi olduğunu söylediklerinde, doğru değil. Sadece kaslardan (et) değil, aynı zamanda yumuşak ve bağ dokularından da yapılır. İçinde proteinlerden daha fazla yağ vardır ve kümes hayvanı etlerinde bunun tersi de geçerlidir. MMO kütlesinin% 0,6'sına kadar olan kısımları kemik parçalarıdır (bunların 0,5 mm'ye kadar büyüklükteki partiküller en az% 98, en fazla 0,75 mm -% 2 olması gerekir).
kıkırdak dokusundaki yağ, bir çeşit kuş contasıdır. Aslında, her şey o kadar da kötü değil ve neyin yaptığını okumak için daha az şeye ihtiyacınız var. veya diğer siteler. yaşam genellikle kötüdür.
Kanatlı hayvan etlerinin mekanik olarak ayrılmasının modern teknolojileri, daha rasyonel ve ekonomik karkasların kesilmesini sağlar. Gerçek uygulamada görüldüğü gibi, etin mekanik kemiklerinin açılması, kıyılmış et üretiminin yaklaşık% 20–25 oranında (elle işleme yöntemleriyle karşılaştırıldığında) artmasına ve aynı zamanda teknolojik ve tüketici özelliklerinin yanı sıra besin değerini ve biyolojik değerini korur.
Mekanik kemik çıkarma çok farklı hammaddelerin işlenmesinde uygulanabilir - örneğin dondurulmuş veya soğutulmuş karkasların ve tavukların ve tavukların karkaslarının (manuel kemik çıkarma işleminden sonra da dahil) işlenmesi için.
Diyetli kanatlı eti etinin daha ekonomik mekanik kemiklenmeden sonra biyolojik değeri tamamen korunmuştur. Ek olarak, ileri teknolojilerin kullanılması, boya ve diğer yapay katkı maddeleri içermeyen ileri teknoloji yarı mamul ürünlerin işlenmesinden sonra elde edilmesini sağlar.
Kanatlı hayvan etinin mekanik olarak işlenmesinden sonra tavuk kıyması arasındaki temel fark, sayısı ve büyüklüğü ilgili standartlara göre düzenlenen küçük kemik kapanımlarının varlığıdır.Farklı ülkelerde, bu rakamlar biraz farklı olabilir, genellikle kurallar kıyılmış etteki kemiklerin içeriğinin% 0,2'den yüksek olmamasına izin verir ve partikül büyüklüğü 0,5‒0,7 mm'den fazla olmamalıdır.
İlgili makaleler
İçerik Tarifimi beğendin mi? Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın! Son Yorumlar Portakallı Kavrulmuş Dana Yavaş ama bize emin ...
Kızarmış et - en iyi tarifler Kavrulmuş etin düzgün ve lezzetli bir şekilde pişirilmesi. Kızarmış et - genel ilke ve pişirme yöntemleri. En eskilerinden beri ...
Çince tatlı biberli kızarmış et Bu tarifi Smack programında Maria Poroshina'dan yaklaşık üç yıl önce öğrendim ve o zamandan beri ...
İçindekiler Çok lezzetli. Ve yemek pişirmeye fazla zaman harcanmıyor. Beklenmedik misafirleri hızlıca pişirmek mümkündür (ve ...
İçerik TV'de bu tarifte casusluk. Sabah saat 3'te. Ve hemen pişirmek için koştu. Ve yüksek sesle bir blenderim var. Böylece mutfağa geldiler ...
Her gün için basit köfte
Bu tarif, herkes için ve orijinal yemekler hazırlamak için vakti olmayan kadınlar, çalışmalara katılan kız öğrenciler ve hatta erkekler için - yemek yapmaktan uzak bekarlar için uygundur. Kızarmış köfte yemeklerinin hızlı ve özel finansal maliyet olmadan nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Dahası, bu durumda, hamur yoğurmak bile zorunda kalmayacaksınız - dondurulmuş mantı, khinkali veya diğer köfte almak yeterli. Her şey çok basit ve yine de lezzetli. Bundan pratikte emin olmayı teklif ediyoruz.
Malzemeler (porsiyon başına):
- 25 adet dondurulmuş köfte
- su - yarım bardak
- karabiber (anlam öğütülmüş)
- iki yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz - tatmak
- öğütülmüş kırmızı biber - isteğe bağlı
- 20 gram lezzetli mayonez
- bir diş sarımsak
- 15 gram maydanoz
İlk önce, köfteleri dondurucudan çıkarın ve biraz eritin, daha sonra zeytinyağlı bir tencereye koyun ve orta ateşte kızartın. Zevkinize, birkaç tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biber karışımı ekleyin. Ürünler güzel bir kahverengi-altın rengine sahip olduğunda, onları bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve pişirmeye devam edin. Birkaç dakika sonra, kaynamış (sıcak değil ama soğutulmuş) suyu bulaşıklara dökün, bir kapakla örtün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar ocakta tutun. Bunu yaptıktan sonra ocak gözünü kapatın ve ürün soğurken sosu tadını çıkarın.
Bu tür yemekler için, herhangi bir benzin istasyonuna, örneğin baharatlı et suyuna dayalı domates, ekşi krema vb. En basit tarifi sunuyoruz: bir kaseye mayonez dökün, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin, sonra sarımsaklı karanfile girin, soyulmuş ve özel bir presle doğranmış. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Şimdi kırmızı hamur tatlılarını porsiyonlara ayırın, sosla süsleyin ve herkesi masaya davet edin.
Tabii ki, her tarif ayrı ayrıdır, ancak talimatlara tam olarak uymak her zaman mümkün ve gerekli değildir. Sonuçta, mücbir sebepler vardır, bu nedenle bazen bazı özgürlüklere izin vermek günah değildir. Bu nedenle, zeytinyağı yerine kokulu ayçiçek yağı oldukça uygundur ve geleneksel set - karabiber ve kırmızı biber - diğer baharatların yerini alacaktır. Hem kuru hem de taze halde kullanılan fesleğen, kişniş, mercanköşk, yemeğe harika bir aroma ve unutulmaz bir tat verir. Ve sosun hazırlanmasına yardımcı olacak en ufak bir arzunuz yoksa, köfte ketçap, mayonez veya özel bir salata sosu ile servis yapın.
Pelmeni "Öğrenci" peynirli tavada
Özellikle gençler için yararlı olan tembeller için başka bir hızlı tarif sunuyoruz. Muhtemelen her gerçek veya eski öğrenci, köfte gibi bir yemeğe aşinadır.Sonuçta, pişirmek daha kolay: dondurulmuş yiyecekleri kaynar suya attı, tuz ilave ettikten sonra su döktüm, bir parça tereyağı koy, baharatlara serptin - ve akşam yemeğini düşünmenize gerek yok. Ancak, bu yemeğin başka bir sürümü var. Bu kadar basit ve sonuç daha az iştah açıcı değil. Bu kez sert peynirli köfte kızartırız.
- 200 gram dondurulmuş köfte
- tereyağı - 15 gram
- tuz
- 50 gram sert peynir ("Rusça", "Hollandaca" veya diğerleri)
- istenirse, taze çekilmiş biber (siyah) - isteğe bağlı
İlk önce suyu kaynatın. Bundan sonra, ½ tuz kaşığı tuz (küçük bir tencereye) ekleyin ve köfte ekleyin. Onları pişirin yarı hazır, yani yaklaşık beş ila yedi dakika olmalıdır. Ardından ürünü bir kevgir içinde katlayın ve kurumasını bekleyin. Sıcak bir tavada bir parça tereyağını eritin ve köfteleri buraya koyun. İsteğe bağlı olarak bazı baharatları girin. Kırmızı biber veya karabiber, kurutulmuş dereotu veya fesleğen olabilir. Ürünler kızardığında, ocaktan çıkarın ve parçalara dağıtın. Şimdi peyniri rende üzerine sürün ve üzerine sıcak bir tutam serpin. Eğer "Rusça" veya "Hollandaca" satın alamazsanız, işlenmiş normal peynirleri alın.
Yemeğin hoşuna gitti mi? Harika, bir dahaki sefere peynir çeşitlerini iştah açıcı bir sosla değiştirerek çeşitlendirmeye çalışın. Hardal sosu için çok basit bir tarif sunuyoruz: on mililitre önceden soğutulmuş kaynamış su, sofra sirkesi (büyük bir kaşık), hafif hardal, küçük bir tutam tuz ve karabiber. Malzemeyi karıştırın ve kızarmış köfte ile birlikte sosu servis edin. Daha az iştah açıcı olmayan bir seçenek de mayonez ve taze doğranmış yeşilliklerle birlikte ketçaptır. Ürünler bire bir oranında birleştirilir.
Bir tavada kızartılmış ev yapımı mantı
Tembelleşiriz ve mutfak becerilerini geliştirmeye başlarız. Önceki yemeklerin hazırlanması çok basit olsaydı, o zaman bu biraz çalışmak zorunda kalacak. Köfte şekillendirmeyi öğrenmek ister misiniz? Hiç sorun değil, bu aşağıdaki tarifi yardımcı olacaktır. Muhtemelen zaten anladığınız gibi, bitmiş ürünler kaynatılmaz, ancak çok miktarda bitkisel yağda, yani derin yağda kızartılır. Yemek çok lezzetli, kırmızı ve gevrek çıkıyor.
- küçük kaşık sofra tuzu
- 180 mililitre su
- yarım kilo elenmiş un
- bir yumurta
- ½ fincan bitkisel yağın hemen altında
Et doldurma için:
- 500 gram sığır eti
- tuz
- 400 gram soğan
- taze çekilmiş karabiber
- 15 gram sıcak ketçap
- aynı miktarda mayonez
- 10 gram dereotu
Çocuğunuza kızarmış köfte servis etmeye karar verirseniz, mağaza köfte kullanılması tavsiye edilmez. Sonuçta, üreticinin hangi etten doldurmayı yaptığı, ürünün süpermarketteki buzdolaplarında ne kadar süre saklandığı bilinmiyor. Bütün bunlar bebek için bağırsak rahatsızlığına dönüşebilir. Kabul ediyorum, ocakta bir kaç dakika daha harcamak ihmal için kendini azarlamaktan daha iyidir. Dahası, sunulan tarif hiç de karmaşık değil.
Yani ilk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Daha hassas hale getirmek için, beyaz bir unu elek kullanarak derin bir kaseye eleyin ve ortada bir kuyu açın. Şimdi tuzu ılık suda eritin ve önceden dövülmüş yumurtaya buraya girin. Homojen bir sıvıya dönüşmeleri için malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Unun içine dökün ve alttan yukarıya bir çırpma teli ile dikkatlice çalışarak yoğun kütleyi yoğurun. Topaklardan kurtulmak için, hamuru ellerinizle birkaç kez daha iyice karıştırın. Daha sonra prova için geçici olarak bir kenara koyun.
Doldurma yapmak için 30 ila 40 dakikanız var. Bu tarifte sığır eti var ama tavuk ya da kuzu dolması için iyidir.Burada seçim yapmalısınız: erkekler daha doyurucu yemekleri sever, aksine kadınlar hafif ve yağlı olmayanları tercih eder. Eti büyük parçalar halinde doğrayın ve bir kıyma makinesi ile öğütün. Sonra soğanı kabuktan soyun, parçalara ayırın ve sığır eti ile birlikte tekrar bir mutfak aletinden veya bir birleşimden geçirin. Bu durumda, dolgu daha yumuşak, sulu ve topaksız olacaktır. Zevkinize tuz ekleyin, iki tutam karabiber ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun.
Bu yüzden köfte yapma zamanı, masanın çalışma yüzeyine un serpin, hamuru çok kalın olmayan bir katmana (yaklaşık bir milimetre yüksekliğinde) yuvarlayın. Ürünler herhangi bir şekilde yapılabilir. Geleneksel, yuvarlak yönlü bir cam yardımıyla sıkılmış yuvarlak olarak kabul edilir. Farklı yapmayı öneriyoruz: Bir bıçağı olan hamuru, kenarları beş santimetreden fazla olmayan karelere bölün. Her bir yerin ortasında, kıyma yığını ile bir çay kaşığı, ürünü ikiye katlayın ve köşeleri hafifçe birleştirin, parmaklarınızla mümkün olduğunca sıkın.
Bu ortak bir tarif olsaydı, o zaman bu aşamada köfte kaynar suya göndermek gerekirdi. Ama biz tamamen farklı bir yemek hazırlıyoruz. Bu nedenle tavayı iyice ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve hafifçe kaynayana kadar bekleyin. Ardından ürünleri kızarana kadar küçük porsiyonlarda kızartın. Sos yapmak için kalır: mayonez ve ketçapı bir kasede birleştirerek doğranmış dereotu ile baharatlayın. Bu yemeği sunmak için pek çok pansuman ve seçenek var. Bu yüzden yoğurt veya ekşi krema ile dekore edilebilir ve bazı ev kadınları kızarmış köfteleri sıcak et suyu ile dökmeyi tercih eder.
Çift kıyma ile "Çince" köfte
Çin’in ilk başta köfte pişirmeyi öğrendiği ortaya çıktı - bu sayede modern hosteslerde böyle iştah açıcı bir yemek kullanıldı. Başlıca avantajları hazırlık kolaylığı ve verimliliktir. Dahası, hazırlığı için harika mutfak yeteneklerine, deneyime sahip olmak ya da roket bilimcisi olmak gerekli değildir, çünkü köfte kızartması çok kolaydır.
- 0.5 küçük kaşık tuz
- un - 500 gram
- 200 mililitre su
- yedi mililitre bitkisel yağ
- 250 gram domuz eti
- sığır eti - 250 gram (isterseniz kuzu ile değiştirebilirsiniz)
- öğütülmüş biber (iki küçük tutam yeterlidir)
- üç orta boy ampul
- öğütülmüş zencefil - isteğe bağlı
- tuz
İyi yıkanmış bir masanın üzerindeki unu eleyin, daha sonra içine bir huni koyun. Ayrı bir kapta, suyu ve tuzu karıştırın, burada yumurtayı kırın ve bitkisel yağ ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve sıvıyı doğaçlama slayt üzerine dökün. Yoğun bir homojen kütle salınana kadar yavaş yavaş yoğurmaya başlayın, yavaşça kenarlardan ortaya un toplayın. Hiçbir durumda masaya veya ellere yapışmamalıdır - bu, hamurun çok ince olduğuna dair kesin bir işarettir. Bu durumda, biraz daha fazla buğday ürünü eklemeniz gerekir.
Şimdi doldurma yapma zamanı. Bu tarif iki tür et içerir: sığır eti ve domuz eti. İlki muhtemelen erkeğinize hitap edecek olan kuzu ile değiştirilebilir. Ürünleri büyük parçalar halinde doğrayın ve bir kıyma makinesinde öğütün (bir mutfak robotu varsa kullanın). Ardından, aynı şekilde, doğranmış soğanları ekleyerek ikinci kez atlayın. Tuz ve karabiber zevkinize kıyın, sonra elinizle iyice ezin.
Bir oklava ile hamuru ince bir pasta halinde açın. Sonra boynu aşağı olacak şekilde bir bardak veya çok geniş olmayan bir fincan koyarak daireleri kesin. Her birine kıyma ile başlayın ve kenarlarını tutun. Bir yandan küçük bir delik bırakmanız gerektiğini düşünün; o zaman ürünlerin daha iyi kızartılması ve etin çiğ olmaması gerekir. Tavayı ısıtın ve yağ ile yağlayın, ardından köfteleri yerleştirin (dikiş yukarı bakmalıdır). Küçük bir ateş yakınız, aksi takdirde çanak yanacaktır.İyice kızarılınca, bulaşıklara bir miktar su dökün ve kapağın altındaki köfteleri beş veya altı dakika pişirin. Ekşi krema veya krema ile servis yapın. Denemeye hazırsanız, suya iki veya üç tutam öğütülmüş zencefil ekleyin. Baharat ve özel lezzet verecektir.
Güzel kokulu soslu köfte
Köfte pişirmenin oldukça hızlı bir işlem olmasına rağmen, birçoğu hala mağazada ürün almayı tercih ediyor. Daha kolay ve daha hızlı. Çoğu insan tuzlu suda bir yemek pişirmeye ve baharat ya da bitkilerle serpilmiş ev yapımı ekşi krema servisine alışkındır. Geleneği ve biraz da orijinali kırmayı teklif ediyoruz. Nasıl davranılır, aşağıdaki tarifi ister.
- üç kırmızı ve iki sarı tatlı biber
- ½ kilogram mağaza köfte
- sıcak kırmızı biber iki bakla
- iki ampul
- tuz
- üç büyük kaşık kuru şarap (sadece kırmızı kullanın)
- sekiz mililitre zeytinyağı
- baharatlar - zevkinize
İlk önce donmuş köfteleri hafif tuzlu suda kaynatın. Birbirlerine yapışmamaları için, sürekli olarak karıştırın ve beş dakikadan fazla pişirin. Sonra geriye doğru katlanıp akmalarını bekleyin. Şimdi sosu hazırlamalısın. Bunu yapmak için, soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Ardından çekirdekleri biberlerden çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve kırmızı, keskin sebzeleri bir bıçakla ince dilimlere bölün.
Tüm malzemeleri ısıtılmış zeytinyağlı bir tencereye dökün ve düşük ateşte dört dakika kızartın. Daha sonra tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve ne kullanacağınıza bağlı olarak, buraya kuru şarap veya sirke dökün. Yaratılışınızı kapalı kapağın altında kısa bir süre için söndürün. Hazır olduğunda, ayrı bir kaseye aktarın ve kalan yağda köfteleri kızartın. Haşlanmış sebzelerle servis yapın, istek üzerine ekşi krema dökün.
Gördüğünüz gibi, en sıradan ve en iyi bilinen yemek bile tanınmayacak kadar dönüştürülebilir. Çinlilerin aşçılarına, ilk önce riske giren kızartılmış köfte. Şimdi açlıktan ölmek zorunda değilsiniz: köfte satın alın veya kendiniz yapın, bir tarif seçin - domates veya ekşi krema soslu, sebzeli veya başka bir şeyle - ve bütün aile için akşam yemeği pişirin. Size iyi iştah ve minnettar yiyiciler diliyorum!
Köfte kızartma - genel ilkeler
Kızartma için ev yapımı veya satın alınmış endüstriyel köfte kullanabilirsiniz. Doğal olarak, ev yapımı ürünler daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Ancak bu pişirme yöntemi, bir tavada kızartma köfte gibi, istemeden herhangi bir ürünü sarstı. Ve köfte tadı en mütevazı bile olağanüstü olabilir.
Kızarmış köfte nedir:
• sadece yağ ile
• farklı soslarla.
Haşlanmış köfte tavada kızartmak, yarı pişmiş veya tamamen çiğ olarak pişirmek mümkündür. Bu durumda, sürece su ilave edilir, ancak az miktarda. Buharlamadan sonra ilave içerikler serilir ve çanak tamamen hazır hale getirilir.
Haşlanmış mantı, ekşi krema ile kızartılmış, satın alınan veya ev yapımı soslar gibi, baharat ve yeşilliklerin eklenmesi hoş geldiniz. Ayrıca onlara et suyu da uygulayabilirsiniz, ancak kokulu kabuğun toparlanmaması için yalnızca ayrı bir kapta.
Köfte bir tavada bir yumurta ile kızartma
Bu, yemekten sonra kalan köfte pişirme için çok hızlı bir yoldur. Yani, önceden bir şey kaynatmanıza gerek yoktur. Özellikle çok fazla köfte yoksa, yumurta tarifi tarifi yardımcı olun.
malzemeler
• 20 gram tereyağı,
hazırlık
1. Bir tavada biraz ısıtın, köfte atın, iki dakika kızartın, ara sıra karıştırın ve diğer tarafa çevirin.
2. Yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile bir çatalla çırpın. Tavaya dökün ve köfte ile karıştırın.
3. Omlet hazır olana kadar kızartın.
4. Bir tabağa kaydırın, otların üzerine serpin, ketçap veya başka bir sos ile servis yapın.
Peynirli köfte kızartma nasıl
Peynirli kızarmış mantı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir yemek. Ürünler hoş kokulu ve gevrek bir kabukla kaplıdır, olağanüstüdür. Ön kaynama yapmadan tarif, yemek yaklaşık yarım saat için hazırlanır.
malzemeler
• 400 gram mantı,
• 3 kaşık bitkisel yağ,
• 200 gram su
• 80 gram sert peynir.
hazırlık
1. Tencerenin içine yağ dökün, dondurulmuş köfteler koyun ve bir bardak su ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Kapağı açın, kalan suyu buharlaştırın (biraz olacak) ve köfteleri iki veya üç dakika boyunca kızarana kadar kızartın. Çok çabuk kızarlar, karıştırman gerekiyor.
4. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık üç dakika kızartın.
5. Çıktık, yeşillik serpin, hemen aromalı ve sıcak tabağı masanın üzerine koyarız.
Soğanlı bir tavada köfte kızartma
Kızarmış soğan sevenler için bir yemek ve çok var. Dilimlenmiş kafayı haşlanmış köfte ile kolayca kızartırsınız, lezzetli olur. Ancak, bu tarifi pişirmeden ve yemek pişirmeden yapabilirsiniz.
malzemeler
• 200 gram soğan,
• 400 gram mantı,
• 50 gram bitkisel yağ,
hazırlık
1. Soğanları temizleyin, ikiye bölün ve ardından büyük yarı halkaları kesin. Sığ gerekli değildir.
2. Soğanı sıcak yağ ile tavaya koyun, bir dakika kızartın.
3. Çiğ köfte ekleyin. Bir katmanda ayrışırız.
4. Kaynar suya dökünüz, hamur tatlısı ortasına ulaşmalı veya biraz daha yüksek olmalıdır. Biraz tuzla.
5. Örtün ve bir saat kadar çeyrek pişirin.
6. Kapağı çıkarın, köfteleri kızarana kadar soğan ile kızartın, tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.
7. Otları serpin ve hazır!
Mantarlı bir tavada köfte kızartma nasıl
Mantarlı köfte seviyorum? Ancak sadece dolumda değiller! Tavada mantarlı kızarmış köfte çok lezzetli. Geleneksel petrol kullanıyoruz. Orman mantarı alırsanız, ilk önce yaklaşık yirmi dakika kaynaması gerekir.
malzemeler
• 0,3 kg köfte,
• 50 g tereyağı,
• 0.3 kg petrol
hazırlık
1. Tuzlu suda yarı hazır köfte kadar kaynatın. Dışarı alın, tahliye suyunu verin.
2. Soğanları büyük küpler halinde kesin, bir ızgarada bir dakika kızartın.
3. Mantarları kesin ve soğana gönderin, yaklaşık on dakika kızartın. Bu süre zarfında, buharlaştırılacak çok fazla sıvı olacaktır.
4. Mantarlar kızartmaya başlar başlamaz köfte ekleyin. Baharat serpin, tuz.
5. Tabak bitene kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın. Yeşiller ve ekşi krema ile servis edilir.
Domates ve peynirli köfte nasıl kızartılır
Izgarada veya fırında pişirilebilecek domates dilimleri içeren orijinal kızarmış köfte tarifi.
malzemeler
• 0,4 kg köfte,
• 100 gram peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 50 gram mayonez,
hazırlık
1. Tencereyi ocağa koyun, suyunu dökün, tuzlayın, kaynatın. Köfte ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Tam hazırlıklı olmak gerekli değildir. Ürünler biraz sağlam kalmalıdır.
2. Peyniri ovalayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
3. Mayonez içinde doğranmış sarımsak koyun. Herhangi bir baharat ekleyin.
4. Pelmeni bir tavada üç dakika kızartın, mayonez ekleyin, üstüne domates kaplarını serpin, hızlıca peynir serpin ve üzerini örtün.
5. Yaklaşık üç dakika daha pişirin.
6. Ya da haşlanmış köfteleri yağlanmış bir şekilde yerleştirin, mayonez dökün, üstüne domates suyunu yerleştirin ve peynirini tekrar bitirin. Fırında güzel kabuk kadar pişirin.
Sebzeli bir tavada köfte kızartma
Sebzeli bir kalbur üzerinde pişmiş kızarmış köfte tarifi. Yemek lezzetli, kolay ve hızlı. Aşağıdaki sebzelere ek olarak başkalarını damak tadınıza göre kullanabilirsiniz.
malzemeler
• 0,4 kg köfte,
hazırlık
1. Köfteleri normal şekilde kaynatın, ancak biraz önce dışarı çekin.Yumuşak veya yumuşak kaynatılmamalıdır.
2. Yağı ısıtın. Kıyılmış soğanı ekleyin, bir süre kızartın.
3. Kıyılmış havuç koyun ve bir dakika daha pişirin.
4. Doğranmış patlıcan ekleyin. Mavi acı acı acıysa, önce tuzlu suya batırılmalı ve sıkıştırılmalıdır.
5. Patlıcanlar pişirilir pişirilmez doğranmış domatesleri, sebzeleri, tuzları ve karabiberi ekleyin.
6. Bir dakika sonra, köfte ekleyin, karıştırın, örtün ve kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.
7. Kapatın, plakalara yerleştirin, yeşillikleri serpin.
Sarımsaklı köfte kızartma nasıl
İnanılmaz sarımsak soslu mantı tarifi. Bu yemek mevcut en basit malzemeleri gerektirir.
malzemeler
• 3 kaşık mayonez,
• 2 diş sarımsak
• 0.5 demet maydanoz (dereotu),
hazırlık
1. Yağı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki çiğ mantıyı kızartın. Güçlü kabuğa kadar kızartın.
2. Bir bardak su ekleyin, kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Aç ve biraz daha kızart.
4. mayonez içine biraz tuz koyun, kırmızı biber, doğranmış maydanoz ve sarımsak ekleyin.
5. Elde edilen sosu tavaya dökün, köfteleri birkaç saniye daha ısıtın ve hemen servis yapın. Sarımsak sosunu ocakta uzun süre tutmaya değmez, aksi takdirde tadını ve tadını kaybeder.
Lezzetli köfte kızartma - ipuçları ve püf noktaları
• Herkes köfte tereyağında kızartıldığında daha lezzetli olacağını bilir. Ancak çiğ veya dondurulmuş ürünleri kızartmanız gerekiyorsa, ardından sıvı ilave edilirse, bitkisel yağ kullanılması daha iyidir.
• Sos her şeydir! Kızartılmış olsalar bile, sıradan ketçap veya mayonez sıkıcı köfte var. Belki bu iki malzemeyi karıştırırsın? Ve onlara yeşillik, sarımsak, hardal veya küçük bir soya sosu dökün. Bu arada, tüm bu kokulu takviyeler ekşi krema ile birleştirilebilir. Deney!
• Pişmiş köfteleri kızartmak istiyorsanız, tavaya sıcak yağ sürün. Aksi takdirde her şeyi emmeye başlayacaklar ve çok şişman olacaklar.
""
