Lezzetli pizza tarifi

Etrafta dolaşan ve acele etmenin modern ritminde sadece yemek pişirmek, yemek yemek için zaman yoktur. Bu nedenle, genellikle üst düzey yöneticilerin yardımına, ailelerin ve annelerin meşgul annelerine pizza geliyor. Her şeyden önce, bu evrensel bir yemek - bira, şarap ve meyve suyu ile yiyebilirsiniz. İkincisi, pizza hem restoranlarda hem de sokakta hazırlanır, bu yüzden öğle yemeği için öğle yemeği ya da atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenek. Buna ek olarak, böyle bir ürün bir parti için de uygundur, romantik bir akşam yemeği için servis edebilir ya da pikniğe götürebilirsiniz, bu nedenle sevgili hostesler, pizza tarifinde ustalaşmanız gerekir. Ev yapımı pizza pişirme konusunda çeşitli dolgularla birkaç ipucu veriyoruz ve içtenlikle beğeneceğinizi umuyoruz!

Ekşi krema ve mayonezli mayasız pizza

Bu ev yapımı pizzalar için en hızlı pişirme seçeneği. Bitmiş yemek çok yararlı olmasa da, çok lezzetli çıkıyor. Tabii ki, ev yapımı mayonez yapabilirsiniz, ancak daha sonra pizza yapmak için harcanan zaman yarım saat artacaktır.

Temellerini hazırlıyoruz:

5 yemek kaşığı. mayonez,
iki yumurta
8-10 yemek kaşığı. un
bir tutam tuz
4 yemek kaşığı. ekşi krema.

Çırpılmış yumurta, mayonez, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Sonra bir kaşık un ilave edip, bir kaşıkla hamuru sürekli karıştırın. Bazen biraz daha un alır, biraz daha az - ekşi krema ve mayonezin kalınlığına bağlıdır. Hamur çok ince olmamalıdır (oladok için biraz daha kalın) ve topaklar olmadan.

Hamuru iki dakika demlenip pişirin doldurma:

Herhangi bir sosis veya sosisli,
bir domates
mayonez, ketçap (tadına bakmak),
100 gram peynir.

Formu yüksek taraflarla bol miktarda yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Yukarıdan, ketçap ve mayonez temelinde (yağ işlemeyeceği için) damlatırız, ince bir rende üzerine rendelenmiş sosis parçalarını, ince domates halkalarını ve peynir dilimlerini yayarız. 220 dereceye ısıtılmış fırına pizza gönderiyoruz. 10 dakika sonra, lezzetli ve hızlı pizza hazır!

Petrol ile ekşi krema pizza

Bu pizza için tarif mümkün olduğunca basittir. Ekşi krema hamuru hoş bir kremsi tada sahiptir. Ekşi kremaya ihtiyaç duyulduğundan çok kalın olduğu için paketler halinde yumuşak depo peyniriyle değiştirilebilir - temelde çok lezzetli bir hamur elde edilir. Herhangi bir tarif bu tarif için uygundur, ancak klasik jambon-champignon-peynir kombinasyonu çok zorlu bir gurme bile kayıtsız bırakmaz.

Aşağıdakilerden hamur yapmak:

kalın ekşi krema (250 g),
un (350 g),
süt (4 yemek kaşığı),
bitkisel yağ (6 yemek kaşığı),
tuzlar (½ çay kaşığı)
kabartma tozu (½ çay kaşığı).

Hamuru yapmak için gerekli tüm malzemeleri karıştırın ve demlenmeye iki dakika boyunca kitle bırakın.

İçten doldurma:

120 ml domates sosu,
15 petrol
dört domates,
dört dilim jambon,
3 acı biber,
rendelenmiş sarımsak ile karıştırılmış bir tutam tuz,
bir tutam kurutulmuş kekik,
400 gram rendelenmiş peynir.

Mantar dilimleri, jambon - payet, domates - kupa ve acı biber - küçük küpler halinde kesin. Büyük bir rende üç peynir.

Fırın tepsisi veya form folyo veya pişirme kağıdı ile kaplıdır. Hamuru çok ince bir şekilde yuvarlıyoruz ve pişirme için yüzeye aktarıyoruz (hamuru bir merdane üzerine vidalayabilirsiniz). Gerekirse, formun boyutuna göre elimizle hamuru gereriz ve birkaç yerde bir çatalla yuvarlarız.

Fırını 200 dereceye ısıtın, tabanı domates sosu ile yağlayın, dolguyu dağıtın (peynir üstte olmalıdır), kekik, sarımsak tuzu ya da diğer baharatları tadarak serpin. Hamur kırmızı oluncaya kadar 20-25 dakika pişirin.

Basitleştirilmiş Maya Pizza

Bu tarifte gösterilen hamur geleneksel İtalyan versiyonunu andırıyor.Basitleştirilmiş maya pizzası arasındaki temel fark, hamur hacmindeki hızlı artıştır. Böylece, böyle bir yemeği oluşturmak için gereken toplam süre önemli ölçüde azalır.

Test için yapmanız gerekenler:

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.,
tuz (1/2 çay kaşığı)
un - 2,5 su bardağı,
kuru maya - torba,
ılık su - bir bardak.

Bir kabın içine un eleyin, küçük bir çöküntü yapın ve tuz dökün, içine maya koyun, yağı dökün. İnce bir dere ile kuyuya ılık su dökün, unu kenardan merkeze bir kaşıkla karıştırın. Kütle viskoz hale geldiğinde, elinizle hamuru yoğurun. Hamuru masanın üzerine koyun ve bir elastikiyet kütlesi elde edinceye kadar en az 5-7 dakika yoğurun. Kaseyi ılık bir yere örtün ve yerleştirin (örneğin, ısıtılmış suyla birlikte olan bir kaba yerleştirin). 20-30 dakika bekletin.

İhtiyacınız olan dolumla ilgileniyoruz:

zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.,
sarımsak - 2 karanfil,
kendi suyunda doğranmış domatesler - 250 g,
biber, tuz - tatmak
mozzarella - 150 g,
fesleğen - 1 demet,
kurutulmuş kekik - bir çay kaşığı.

Sarımsakları kesin, zeytinyağında kızartın. Domates, biber, tuz, serpin kekik dökün ve çok düşük ateşte 20 dakika pişirin.

Hamuru iki parçaya yerleştirip 5 mm kalınlığa kadar bir daire oluşturacak şekilde her bir yarısını bir oklava ile geriyoruz. Hazırlanan sosu temellere yayarak bir çorba kaşığı, dilimlenmiş mozzarella ve taze fesleğenin arka yüzüne dağıtarak dağıtıyoruz.

Fırını 220 dereceye ısıtıp pizza gönderiyoruz (bir tanesini ortalama bir seviyeye, ikinciyi üste koyabilirsiniz). 10 dakikadan fazla pişmiyoruz.

Salatalık turşusu ile hafif kefir pizza

Aldığımız test için:

soda - ½ çay kaşığı,
kefir - bir bardak,
un - 1,5 su bardağı,
bir tutam tuz.

Tüm malzemeyi karıştırın, yoğurun ve hamuru yarım saat buzdolabına koyun.

Doldurma işlemini aşağıdakilerden hazırlıyoruz:

50 g sosis,
ketçap, mayonez,
bir ampul
iki domates,
beş petrol,
150 gram rendelenmiş peynir
3 salatalık turşusu,
tuz ve baharatlar - tatmak.

Salatalık ve soğanları çok ince doğrayın, sosisleri şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde, mantarları plakalar halinde kesin. İnce bir rende üç peynir.

Fırın kabını parşömenle kaplıyoruz, üzerine hamur koyuyoruz, üzerine un serpin ve şekle uyacak şekilde ellerimizle uzatıyoruz. Ketçapı mayonez ile karıştırın ve bu sos bazı yağlar. Doldurmayı yayıyoruz: soğan, salatalık, sosis, mantar, domates. Baharatları ekleyin ve her şeyi peynir ile serpin. Fırında doldurulmuş hamuru, 15-20 dakika boyunca 220 derecede göndeririz.

Bitmiş pizzayı porsiyonlara bölün ve masanın üzerine sıcak olarak servis edin.

Kısa açıklama

Hızlı ev yapımı pizza - bazen lezzetli ve taze hamur işleri ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istersiniz.

Ancak çoğu durumda, pişirme oldukça zahmetli bir işlemdir. Yemek pişirirken yarım gün öldürmek istemiyoruz.

Ama bir çıkış yolumuz var - bu hızlı bir ev yapımı pizza. Ve birkaç dakika içinde hazırlayacağız.

Sadece hızlı bir ev yapımı pizza bir dezavantajı var - an yemiş is

Hızlı ev yapımı pizza hamuru hazırlayın:
• Yumurtayı bir kaseye çırpın.
• Kefir dökün
• karıştırın.

Bir tavada pizza dakika

Alacaklar:

9 yemek kaşığı. l. un
4 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya kefir
2 yumurta
bir tutam soda, bir damla sirke
peynir
dolum - tatmak için ürünler

En iyi hızlı pizza malzemeleri buzdolabında kalan şeyler. Örneğin, et veya tavuk böreği, kıyılmış et, sosis vb.

Hazırlama Yöntemi:

Kefirden (veya ekşi kremayla) un ve yumurtalar, meyilli yoğurun, sulu soda ekleyin, karıştırın.

Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün.

Doldurma için tüm malzemeleri kesin, hamurun üzerine koyun, rendelenmiş peynir serpin ve pizzayı 15 dakika boyunca kapağın altında pişirin.

Maya Böreği Hızlı Pizza

Alacaklar:

300 ml süt
2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
1 torba yüksek hızlı maya
un
tuz
peynir
doldurma - tatmak için malzemeler

Hazırlama Yöntemi:

Mayayı bir kaseye dökün, tuzlayın, ılık süte dökün, karıştırın, 15 dakika ısıtın, biraz un ekleyin ve meyveyi yoğurun.

Tereyağı ve ekşi krema ekleyin, karıştırın ve hamurun akmayacak şekilde kalınlaştıracağı kadar unu dökün.

Hamur 15 dakika bekletilir, bir parça kesilir, yuvarlanır, yağlı bir forma sokulur, ketçapla bulaşır, doldurulur ve peynir serpilir.

Pişirilinceye kadar 20-30 dakika iyi ısıtılmış bir fırında pişirin.

En iyi hızlı pizza malzemeleri, buzdolabında kalanlar, örneğin, et veya tavuk ruloları, kıyılmış et, sosis vb.

Hızlı İtalyan Pizza

Alacaklar:

2 1/2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
2 çay kaşığı. kuru hızlı maya
1 çay kaşığı. tuz

Doldurma için:

250 g doğranmış domates
150 g mozzarella peyniri
2 diş sarımsak
1 fesleğen demet
1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
1 çay kaşığı. kekik (isteğe bağlı)
biber
tuz

Hazırlama Yöntemi:

Unu bir kabın içine eleyin, ortasındaki bir kuyuyu açın, yağı dökün, tuz ve maya ekleyin. Yavaşça deliğe su dökülür, unu kenarlardan merkeze karıştırın, viski hamurunu yoğurun, masanın üzerine koyun, un serpin ve elastik hale gelinceye kadar 10 dakika yoğurun.

Hamuru örtün ve 20 dakika ılık olmasına izin verin (bir tabağa koymak ve bir sıcak su kabına koymak en iyisidir).

Hamur uyurken sarımsağı ince doğrayın, tereyağında kızartın, domates, tuz ve karabiber ekleyin, kekik ekleyin, kısık ateşte 15 dakika güveç ekleyin.

Hamuru ikiye bölün, her yarısını merkezden kenarlara doğru hafifçe gerin, bir merdane ile 0.5 cm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar rulolayın.

Her iki pizzanın üzerine domates sosu koyun, dilimlenmiş peyniri, fesleğen koy.

Peynir eriyene kadar fırında 10 dakika kadar fırında 220 derece ısıtın.

Maya Hamuru Pizza

Yemek pişirmeyi ve tadını çıkarmayı seviyorsanız, tarifimizi deneyin. Bu ev yapımı pizza çok uzun süre hazır değildir ve bir anda yenir. Sevdiklerinizi şımartın!

200 gram birinci sınıf un
tutam köri
kaya tuzu
karabiber (öğütülmüş)
fransız kuru maya yarım çanta
Glass standart bardak yağsız süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

50 gram lezzetli jambon
200 gram tavuk fileto
Taze büyük petrol - 100 gram
4 tatlı kaşığı mayonez
bir sulu domates
Bulgar tatlı biber - 1 büyük parça
20 adet çekirdeksiz zeytin
2 yemek kaşığı baharatlı ketçap
Acıka - büyük bir kaşık

Pizza sadece iyi bir test tarifi alırsanız iştah açıcı ortaya çıkar. Ürünü maya bazında hazırlamayı öneriyoruz.

Bu nedenle, hamuru yemlemek için unu elemek için emin olun, sonra biraz köri ekleyin, tadınıza bir miktar tuz ekleyin ve bir tutam karabiber ekleyin, buraya 20 gram Fransız mayası (kuru) dökün. Pastörize sütü az ateşte ısıtın, ayçiçek yağını iki çorba kaşığı ile karıştırın ve unun içine dökün, yumuşak ve elastik oluncaya kadar ellerinizle iyice yoğurun. Bir havluya sardıktan ve salıverdikten sonra (60 dakika geçmelidir).

Taban yarım ila iki kat arttığında, tekrar yoğurun ve ardından unlu bir yüzeyde ince bir daireye yuvarlayın - adzhika, az yağlı lezzetli mayonez ve keskin ketçap karışımıyla fırçalayın.

Şimdi doldurma pişirme sırası geldi: jambonu ve haşlanmış tavuğu önceden kesin, şeritlere kesin, taze mantarları ve sulu domatesleri küp şeklinde kesin ve biber yarım halkalara bölün. Zeytinler küçükse, ürünün tamamı üzerine yerleştirilebilir veya yarıya bölünebilir.

Ev yapımı pizzanın tabanını hazır sos ile yayın ve doldurmayı üstüne yerleştirin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önce fırının en alt seviyesine yerleştirin ve sonra yukarı kaldırın. Ürünü her bir “katta” 10 dakika boyunca düşük bir sıcaklıkta tutun.Keki hazırlarken, soğanı yarım halkalara bölün ve peyniri ovalayın - taze otlarla karıştırın. Pizzayı alın, peynir ve soğan karışımı serpin ve fırında beş dakika daha tutun.

Tarif sarımsak eklenmesi içermez, ancak yemeğe lezzet katmak istiyorsanız, bir karanfil ezebilirsiniz.

Umarız bu ev yapımı pizzalar masanızın merkezinde durur ve tüm aile üyelerine hitap eder. Zevkle pişirin!

Sosis ve kurutulmuş mantarlı pizza "Tembel"

Her kadının yemek yapmayı sevdiği ve yemek yapmayı sevdiği düşüncesi toplumda derinlemesine kökleşmiştir. Ancak, bildiğiniz gibi, her kuralın bir istisnası var. Çok meşgul ev yapımı pizza sevenler için bu tarifi sunuyoruz. Tek ihtiyacınız olan bir üs satın almak ve dolguyu kesmek. İnan bana, bazen lezzetli bir yemek pişirmek için çok fazla zamana ihtiyaç duymazsınız (yarım saat).

300 gram bitmiş pizza hamuru (kek kullandık)
Haşlanmış tavuk fileto - 300 gram
250 gram kurutulmuş mantar
Zevkinize göre 200 gram sosis (tütsülenmiş, salam veya başka)
250 gram Rus peyniri
bir büyük ve sulu pembe domates
ayçiçek yağı
sofra tuzu - 2-3 tutam
kırmızı tatlı biber - tek parça
baharatlı ketçap
bir küçük (Kırım olabilir) soğan
mayonez gurme
karabiber ve özel baharatlar sizin takdirinize göre

Tabii ki, bir tarif not alın ve hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak üssü mağazada satın almak çok daha kolaydır. İsteğinize göre lapa lapa bir taban ya da başka bir şey alın, ancak iki dondurulmuş özel pizza keki kullandık.

Doldurma hazırlayın - tavuk eti kaynatın ve küçük şeritler halinde, aynı zamanda sosis kesin. Domatesler ve kurutulmuş mantarlar (seçtiğiniz mantarlar veya diğerleri) küpler halinde kesin, peyniri orta rende üzerine ovalayın. Soğan dilimleri yarım halkalara bölünür ve domatesleri ayçiçek yağında kızartır, sonra kısa bir süre güveç - karabiber, tuz ekleyin ve kokulu baharatlarla baharatlayın.

Pizzanın çok sertleşmesini önlemek için, pastayı mikrodalgada çözün ve ardından nefis mayonez ve ketçap karışımı ile karıştırın. Bir tavuk tabakası ile üst, sonra - domates, sosis, kurutulmuş mantar ve rendelenmiş Rus peyniri ile haşlanmış soğan. Bulgar biberi ince yarım halkalara dilimleyin ve pizzaya da koyun - 15 dakika boyunca fırına gönderin. Köz yemek istemiyorsanız, sıcaklığı 180 dereceden fazla olmayacak şekilde ayarlayın. Artık ürünü masaya güvenle servis edebilirsiniz!

Pizza tarifleri hem kompozisyon hem de pişirme karmaşıklığı bakımından çeşitlilik gösterir. Sizin için doğru olanı seçin ve sonra evde pizza yapmak zor değildir ve süreç bir zevk getirecektir.

Ev yapımı pizza

Bu reçete diyet olarak adlandırılabilir, çünkü mide için yağlı ve ağır ürünler yoktur. Pizza kolay çıkıyor, ama aynı zamanda besleyici. Buna ideal bir katkı domates suyu ve taze, rustik hava olacaktır. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

300 gram elenmiş buğday unu
50 gram iyi tereyağı
tavuk yumurtası - 3 adet
biraz kaya tuzu
pırasa - 3 orta sap
4 büyük kaşık yeşil konserve bezelye
yağsız domuz pastırması - 100 gram
150 gram peynir ürünü (Rus peyniri kullanabilirsiniz)

Hamur yapmak için önce en yüksek dereceli unu eleyin - taban daha iyi yükselir. Sonra tereyağı (yaklaşık 40 gram) ekleyin ve daha önce iki yumurta ve bir yumurta sarısını çırpın. Bundan sonra, bitmiş kütleyi iyice yoğurun ve iki ince tabaka halinde yuvarlayın - tereyağı artıklarını içeren bir fırın tepsisiyle yağlayın ve bir parçasını hamurun içine koyun. Pizza tabanı tarifleri çeşitlidir, ancak bu çıtır çıtır ve inceltilmelidir.

Taze pırasaları küçük halkalarda kesin, yağsız pastırmayı doğrayın ve peynir ürününü orta rende üzerine ovalayın - her şeyi tabana koyun ve yeşil bezelye ekleyin.Hamurun ikinci kısmını yukarıdan örtün (birkaç yerde delik açın, havanın içinde birikmemesi için) ve proteinle fırçalayın, sonra pizza kabarık ve altın renkli olur.

Son dokunuş fırın. 220 derecede pişirin ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Servis yapmadan önce porsiyonları kesin.

Kabul ediyorum, evde pişmiş pizza yemek, bir kafede güvenilmez bir ürün yemekten çok daha keyifli. Yemek tariflerimiz zevkinize ve dedikleri gibi masaya gelsin! Kendinizi yaratma zevkini inkar etmeyin - malzemelerinizi tarifinize ekleyin, uyumsuzları birleştirin ve zevkle pişirin! Mutfak alanında iyi şanslar!

Jamie Oliver's Pizza (Mayasız)

Amerikalı bir şef, dünyadaki pek çok şef ve ev hanımı tarafından temel alınan bir pizza tarifini icat etti.

Hamuru üç çorba kaşığı un, üç çorba kaşığı ekşi krema (mayonez) ve yumurtadan yoğurun. Bir damla sirke ile söndürülmüş bir miktar tuzu dökün.

Kütüğün kıvamı kreplerde olduğu gibi elde edilir.

Öncelikle, fırında sadece hamur, sadece 220-250 derecelik bir sıcaklıkta pişirmek için sadece 10 dakika gerekir. Daha sonra yangın 200 dereceye düşürülür ve aynı zamanda doldurma ile hazırlanır, bu sadece hayal gücünüze ve buzdolabındaki yiyeceklerin mevcudiyetine bağlıdır.

En hızlı pizza tarifi - tavada pizza

Dört kaşık kefir alın. Ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Mayonezi seviyorsanız ekleyebilirsiniz (miktar aynıdır).
Yumurtalardan (2 parça), undan (9 kaşık) ve sulu sodadan, sulanması gereken hamurları yoğurun.
Yağlanmış bir kalbur içine dökün.
Dolguyu üstüne yerleştirin. Herhangi biri olabilir: sosis, dolmalık biber, salatalık, sosis, jambon, kıyma, domates - genel olarak, buzdolabında olan her şey.
Peynir serpin.
Pizza kapağını kapatın ve ateş seviyesine bağlı olarak 10 dakika pişirin.

Ev yapımı İtalyan Pizza

Un ile başlayın. Yaklaşık 2,5 bardak alacaktır. Bir kaseye eleyin.
Zeytinyağı dökmeniz gereken yere bir delik açın (iki kaşık).
İki küçük kaşığı maya ve tuz ekleyin.
Hamuru yoğurmaya devam ederek yavaşça suya dökün.
Zeytinyağında sarımsakları kızartın.
250 g domates, tuz, karabiber ve küçük bir kekik kaşığı ekleyin. En az 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Hamuru açın. Üzerine bir kat doldurma, doğranmış peynir koyun. Pizza tadı fesleğen çeşitlendirir.
10 dakika sonra ev yapımı İtalyan pizzalarınız hazır olacak (220 derecede).

Lezzetli bir pizza yapmak için yarım gün ocakta durmanız ve zengin bir dolum yapmanız gerekmiyor. Bu kadar basit, hızlı ve ekonomik ama ev yapımı lezzetli tarifler sayesinde sevdiklerinizi pizza ile şımartabilirsiniz.