Her evde bulunan ürünlerden 5 dakika içinde hazırlanan ev yapımı mayonez tarifi.
maddeler:
bir yumurta sarısını yumurtadan ayırmak,
bir makale l. hardal,
350-400 gram ayçiçek yağı, mutlaka rafine edilmiş,
yarım limondan sıkılmış meyve suyu,
Yemek tarifi:
1. Hemen karıştırıcı kabında hazırlamak daha iyidir. Bütün yumurtayı parçalayın ve içine sarısını sarın, hardal sıkılmış limon suyunu ekleyin, yavaşça ayçiçek yağına dökün.
2. Tek yapılması gereken, karışımı bir blender ile monoton bir kütleye atmaktır.
3. Bu arada hazırlanan sosu saklamayı planlıyorsanız ve hemen kullanmıyorsanız (örneğin, salata sosu için), karışıma birkaç çorba kaşığı su ekleyin - o zaman mayonez katmanlara bölünmeyecektir.
4. Bir cam tabakta şekillendirilmiş, böyle bir kendi kendine yapılan mayonez sos, yaklaşık 5-7 gün boyunca buzdolabında saklanır.
5. Ancak, zevkli tadı göz önüne alındığında, çok uzun süre saklamayacağınızdan, ancak çok daha erken yiyeceğinizden eminiz.
Bir blender içinde ev yapımı mayonez
Sonunda, yarım litre doğal ev yapımı sos almak için:
- 300 gr. rafine bitkisel yağ (fotoğraf zeytin-ayçiçeği örneğinde),
- 2 çiğ yumurta
- 0.5 çay kaşığı ince tuz, hardal tozu ve şekeri,
- 1 masa. yemek sirkesi.
Pişirme sırası
Kuru yarım litrelik bir kavanoza bitkisel yağ döküyoruz, yumurta kullanıyoruz, baharat döküyoruz, sirke döküyoruz. 15-20 dakika sadece bileşenleri bankada bırakıyor.
Belirtilen süreden sonra, ürünler arasında başlayan kimyasal reaksiyonu gözlemlemek mümkündür - beyazımsı gölgeler.
Kavanoza dibe batırılabilir blender yerleştirin. Kapalı durumda, dikey pozisyonda serbestçe tutar. 
Turbo hızda, karıştırıcıyı açtık ve hemen dağılmış başlangıç bileşenlerinin kalın beyaz bir kütleye, yani mayonez haline nasıl döndüğünü görüyoruz. 
Yağ kavanozun üstünde kaldığında ve mayonez dibinde kaldığında, karıştırıcı kapalıyken karıştırın ve tekrar açın, açın. Tamamen homojen kalın kütleli bir dakika içinde kelimenin tam anlamıyla elde ediyoruz. Hazır mayonez, kapağı kapatıp buzdolabında 3 haftaya kadar saklayabilir. Bir süre sonra, yüzeyinde hava oksijeninin oksidasyonu nedeniyle bir film oluşur. Bu plak kolayca çıkarılır ve altında taze mayonez korunur.
Böylece bir blender içinde kolayca lezzetli ev yapımı mayonez yapabilirsiniz.
Komplike olmayan çabaların bir sonucu olarak ortaya çıkan ev yapımı mayonez, salata ve ana yemekler yapmak için kullanılıyor ve biz sadece ekmekle kullanıyoruz.
Farklı yağ türlerini kullanarak ve beğeninize göre baharat miktarını seçerek, her ev hanımı sonunda kendi imza tarifini icat edecektir.
Tavuk yumurtalarına dayalı la Provencal mayonezi
Bu basit tarifi kullanarak bir blender'da lezzetli bir ev yapımı mayonez yapmayı öneriyoruz. Doğal olarak, bir mutfak robotunuz yoksa, ürünleri geleneksel bir çırpma teli veya mikser kullanarak yenebilirsiniz.
- bir tavuk yumurtası
- yarım çay kaşığı hardal
- 180 mililitre bitkisel (rafine edilmiş) yağ
- tuz - tatmak
- limon suyu yemek kaşığı
- 0.5 küçük kaşığı şeker
Bu tarif limon suyunu içerir, ancak bu malzemenin yokluğunda, her zaman normal sofra sirkesi kullanabileceğinizi netleştirmelisiniz. Ek olarak, gelecekteki yemeğin kıvamının bitkisel yağ miktarına bağlı olduğunu, böylece tarifte belirtilenden daha fazla veya tam tersini ekleyebileceğinizi unutmayın.
Bu yüzden en basitiyle pişirmeye başlayın: bir tavuk yumurtasını bir cam karıştırıcıya bölün, hardal, istediğiniz gibi tuz ve toz şeker ekleyin.Şimdi, purirovaniya için nozülü kullanarak, tüm malzemeleri homojen yoğun bir karışım halinde çırpın. Daha sonra durmadan yavaş yavaş küçük bir miktar bitkisel yağ ve limon suyu dökün ve tekrar karıştırıcıyı birkaç kez açın. Sonuçta, tek bir topak olmadan kabarık, yoğun bir kütle elde etmelisiniz.
Ev yapımı mayonez, mağazadaki meslektaşı aksine, çok uzun süre saklanır - en fazla dört veya beş gün. Bu nedenle, mümkün olan en kısa sürede kullanmaya çalışın, böylece ne ürünler ne de gücünüzü boşa harcarsınız.
Size çok basit bir tarif önerdik, dilerseniz biraz değiştirebilirsiniz. Zevkinize eklediğiniz baharatları, baharatları veya diğer malzemeleri ekleyin, örneğin: zerdeçal, kırmızı veya siyah öğütülmüş biber, sarımsak, baharatlı veya hafif "yumuşak" hardal, bazıları granül kullanın. Evde mayonez hazırlamak çok kolaydır, bu nedenle tembel olmayın, çünkü sağlıklı ve sağlıklı bir ürün alacaksınız.
Bıldırcın yumurtası ile ev yapımı mayonez
Bu tarif öncekine çok benziyor ancak ana fark tavuk yerine bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olacak. Mayonez ürünleri çırpma teli ile çırpma ile yapılabilir, ancak blender kullanmanızı öneririz. İlk önce, çok daha az zaman harcayacaksınız ve ikincisi, tek bir topak olmadan mükemmel bir homojen kütle elde edeceksiniz. Öyleyse dene!
- sekiz bıldırcın yumurtası
- 230 mililitre bitkisel yağ (daha iyi inceltin, çünkü acı bir tada sahip değildir ve yemeğe belirli bir lezzet ve aroma vermez)
- tuz - sizin takdirinize göre
- sıradan hardalın iki çay kaşığı
- ½ limon
- Aynı miktarda şeker (biraz daha az koyabilirsiniz)
Birçok mayonez tarifleri birbirine benzer, farkları sadece bir veya iki maddeden oluşabilir. Ancak bu bile yemeğin orijinal ve sıradışı olması için yeterli.
Hafif ve ağız sulandıran bir sos yapmak ister misiniz? Sonra en basitinden başlayın: bıldırcın yumurtasını bir karıştırıcıya koyun (tabii ki kabuktan kurtulduktan sonra), hardala koyun, hafifçe tuzlayın, istenirse taze çekilmiş karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın ve belirtilen miktarda bitkisel yağ ve limon suyunu dökün. Karıştırıcıyı tekrar açın ve kabarık beyaz bir kütle elde edinceye kadar karıştırın. Artık, içinde tek bir koruyucu ve dengeleyici bulunmayan, ev yapımı mayonezin tadını çıkarabilirsiniz.
Sağlıklı olmak istiyorsan, doğru yemeği yemelisin. Bu nedenle, bu tarif kesinlikle sizin için kullanışlı olacak çünkü sebze, et salataları ve diğer yemekler daha da kullanışlı hale gelecek. Her zaman ketçapı unut, benzin istasyonlarını sakla ve vücudun sana teşekkür edecek. Zaman geçtikçe, bu fazla kiloların nasıl gittiğini kesinlikle göreceksiniz ve bunlar yerine güç ve canlılık ortaya çıkıyor!
Sarısı ile ev yapımı mayonez
Artık mayonez tarifini hem tavuk hem de bıldırcın yumurtasına dayanarak biliyorsunuz. Bu yemeği hazırlamak için sadece yumurta sarısına ihtiyacınız olacak ve diğer yemekler için proteinler kullanabilirsiniz.
- tavuk sarısı - iki adet
- ½ çay kaşığı şeker
- 130 mililitre ayçiçek yağı (güçlü bir kokusu olmayan bir ürün seçin)
- yarım küçük limon (sadece meyve suyu gerekir)
- tuz
- Beş hardal harcı
Proteinleri sarılardan ayırarak tarifte ustalaşmaya başlayın. Sonra bir karıştırıcıdaki son vardiya, burada bileşenlerin geri kalanına girer: tuz, ayrıca toz şeker ve hardal. Tüm ürünleri topaklanmaları gidermek ve homojen hale getirmek için iyice karıştırın.
Bir sonraki aşamaya geçersiniz: Mutfak robotunu kapatmadan yağı yavaşça boşaltın. En azından yarısı limon suyu suyunu sıkın. Kabarık ve havadar düzgün bir renk kitlesi elde etmek için, en düşük hızdan başlayıp yavaş yavaş momentum kazanıp, onu dökün. Hazır mayonez kalın ve hafif olmalıdır.Tamamlandığında, temiz bir kaba koyun, bir kapakla örtün ve beş günden daha uzun süre buzdolabında saklayın.
Ev yapımı sosa farklı baharatlar ekleyerek tamamen orijinal bir lezzet elde edersiniz. Sert rendelenmiş peynirler, taze otlar, zeytinler veya örneğin limon kabuğu rendesiyle mayonez yapabilirsiniz.
Yeşiller ile Sarımsak Mayonez
Sulu taze yeşilliklerin eklenmesiyle lezzetli sarımsaklı mayonez için başka bir tarif sunuyoruz. Bu pansuman sıcak iştah açıcı bir bifteğe veya fırında pişmiş tavukta servis edilebilir.
- tuz - tatmak
- tavuk yumurtası - tek parça
- limon suyu
- rafine bitkisel yağ - 200 mililitre
- taze fesleğen ve maydanoz - sadece bir küçük demet
- iki diş sarımsak
Bu sarımsaklı mayonez tarifi iki tür yeşillik içerir: maydanoz ve fesleğen. Ancak bir bileşenle sınırlı olabilirsiniz - zevkinize rehberlik edin.
Başlamak için ilk şey: bir yumurtayı bir kaseye bölün ve özel bir çırpma teli kullanarak karıştırın. Daha sonra elde edilen kütleyi bir blender için bir bardağa aktarın, biraz tuzlayın, ince bir bitkisel yağın yanı sıra limon suyunu dökün. Mutfak robotunu açın ve tek tip bir hava mayonezi pişirin. Şimdi sarımsakları soyun, bir preyle ezin ve kalan malzemelerle birleştirin. İnce fesleğen ve maydanozu ince doğrayın ve iyice karıştırarak yukarıdaki ürünlere gönderin.
Konukları evinize davet etmeyi planlıyorsanız ve ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, fırın levreklerinde veya örneğin alabalıkta pişirmenizi öneririz. Sonra balıkları porsiyonlar halinde düzenleyin, ev yapımı sarımsaklı mayonez, az önce öğrendiğiniz tarifleri dökün ve taze yeşillik serpin. Mutfak yetenekleriniz hakkında çok sayıda iltifat almanız garantidir ve konukların hiçbiri aç kalmaz. İyi şanslar!
Domates Salçası ile Tavuk Yumurtalarında Mayonez
Her ev hanımı sosun kendi favori versiyonuna sahiptir: biri mayonez içine yaban turpu ya da rendelenmiş peynir koyar, diğerleri baharatlı hardal veya ceviz ister, bazıları ise deneylere tamamen yabancıdır, bu yüzden sadece klasik tarifler kullanırlar. Şu anda sosu domates salçası ve tavuk yumurtası ile denemenizi öneriyoruz - lezzet olarak inanılmaz derecede narin ve sarımsı kırmızı renkte. Peki, devam etmeye hazır mısın?
- yumurta - beş adet
- 500 mililitre ayçiçek yağı
- keskin olmayan hardal iki küçük kaşık
- tat vermek için toz şeker
- Yedi gram sofralık sirke (bu ürün elinizde yoksa, limon suyu kullanın)
- tuz
- bir paket (yaklaşık 150 gram) tatlı domates salçası
Sadece tarifte belirtilenleri not alarak zevkinize tuz, şeker ve sofra sirkesi gibi malzemeler ekleyin.
Mayonezin hazırlanması, farklı beyaz ve yumurta tabaklarına yayılmasıyla başlar. Şimdi ikincisini bir çırpma teli ile iyice çırpın ve bir karıştırıcıya aktarın. Sofra tuzu, toz şeker, salça ve hardal ilave edin. Birleştirmeyi açın ve tüm malzemeleri karıştırın, daha sonra, karıştırıcıyı durdurmadan ayçiçeği yağına girin ve çok ince bir dere akıtın.
Neredeyse bitti, çok az kaldı. Böylece, sirke ve ayrıca tavuk proteinleri ekleyin ve yoğun homojen kütle için her şeyi tekrar yendi. Tat, tüm malzemeler yeterli mi, yeteri kadar tuz ve şeker var mı? Çanağın bir şeyinin eksik olduğunu düşünüyorsanız, bu öğeyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, hafif mayonezli biber ekleyebilir veya özel bir baharat çeşidine girebilirsiniz.
Bu lezzetli domates aromalı sos, salata ve et yemeklerinin mükemmel bir tamamlayıcısı olacaktır. Evde mayonez yapmak istiyorsanız, bunun için her zaman bir blender kullanmaya çalışın, bu da çok değerli zaman kazanmanıza yardımcı olur.
Zeytinsiz Zeytin Mayonezi
Mayonez tarifleri o kadar çeşitlidir ki yemek pişirmeyi seviyorsanız elbette en azından günlük olarak deneyebilirsiniz. Her sos kendi yolunda iyidir ve belirli bir yemek için uygundur. Bu mayonezin tadı Güney mutfağının hiçbir uzmanını kayıtsız bırakmayacak. Ailenizde herhangi biri varsa, neden sevdiklerinizi şaşırtmıyorsunuz?
- 50 mililitre zeytinyağı
- yumurta - tek parça
- 150 mililitre normal bitkisel yağ
- 10 gram bitmiş hardal
- yeşil zeytinler (tercihen çekirdeksiz) - isteğe bağlı
- sadece zevkine tuz koy
- elma sirkesi üç yemek kaşığı (limon suyu ile değiştirilebilir)
Bu mayonez, tarifleri hemen yukarıda belirtilen diğer bulaşıklarla aynı teknoloji kullanılarak hazırlanmıştır. Sos yapmak için, her iki tür tereyağını - sebze ve zeytin - karıştırın ve bunları derin bir kapta veya kaba koyun. Sonra bir yumurtayı bir karıştırıcıya bölün, keskin olmayan hardal ilave edin, hafifçe tuzlayın ve her şeyi birkaç kez iyice karıştırın. Sonra yavaşça ve yavaşça yağ karışımını, elma sirkesini dökün ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Sonunda, mağazaya benzer şekilde, sadece daha sağlıklı ve daha hassas olan yemyeşil ve hafif sarımsı bir mayonez almalısınız.
Zeytinlere gelince, iki seçenek var. İlk - sadece küçük parçalar halinde kesin ve hazır bir tabağa koyun. Tabakta hemen hemen hiç duyulmamasını istiyorsanız, kalan malzemelerin yanı sıra zeytinleri de çırpın. Daha sonra mayonez, bu ürünün hafif bir tadına sahip olacak, bununla birlikte, dişler üzerinde çatlamak rahatsız edici olmayacaktır. Eğer buzdolabında zeytin yoksa, o zaman sosu onlarsız pişir - inan bana, daha da kötüleşmeyecek!
Pastörize Süt Mayonezi
Bu mayonezi yapmak için, sadece beş dakikalık bir boş zamana ve herhangi bir küçük mağazada veya süpermarkette satın alınabilecek bir grup basit ürüne ihtiyacınız var.
- biraz tuz
- ½ bardak pastörize süt
- baharatlı hardal on gram
- küçük limon
- karabiber (öğütülmüş) - isteğe bağlı
- biraz daha az bardak bitkisel yağ (asıl şey acı olmamasıdır)
Ev yapımı süte dayalı mayonez yapmaya karar verirseniz, önceden kaynatılıp soğutulması gerekir. Bu, bağırsak hastalıklarına ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olacaktır. Bu tür olayları normal bir mağaza ürünü ile yapmamanız gerekir: sadece sessiz bir ateşte ısıtın ve kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz hemen ocaktan alın ve soğutun.
Bir blenderin içine ılık süt dökün, bitkisel yağ, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırdıktan sonra baharatlı hardal ekleyin ve ekşi suyu limontan sıkın. Yemeğin içine kemik girmediğinden emin olun. İstenirse, yiyeceği hafifçe biberle yapabilirsiniz.
Tüm hazırlıklar bittiğinde, mayonezi soğumaya bırakın ve ardından temiz bir kaba - kavanoz, tabak, bardak veya fincan - koyun ve serin bir yerde saklayın.
Kızılcık Suyu Mayonezi
Standart ev yapımı tarifler günlük yemekler için uygundur. Ancak konukları ağırlamayı ve festival menüsü yapmayı planlıyorsanız, evde lezzetli ve en önemlisi yararlı mayonez yapmak için daha orijinal ve sıradışı ipuçları seçmenizi öneririz. Kızılcık suyu ve ceviz ilavesi olan bu sos, salata ve atıştırmalıkların tadını çeşitlendirir, onlara bir tutam verir.
- 150 gram kıyılmış ve hafif kavrulmuş ceviz
- dört büyük kaşık zeytin veya başka bir bitkisel yağ
- limon suyu - 20 mililitre
- tuz, her zamanki gibi, zevkinize koyun
- kızılcık suyu iki çay kaşığı
Bu mayonez iki şekilde yapılabilir. İlk tarifi kullanmaya karar verirseniz, bir mutfak havlusuna sardıktan sonra taze somunlar alın ve bir oklava ya da özel bir çekiçle doğrayın. İkinci seçenek cevizlerin kuru tavada kavrulmasıdır.İki yöntem kullanarak mayonez yapmanızı tavsiye ederiz - bu, hangi yemeğin size en uygun olduğunu objektif olarak yargılayabileceğiniz yoldur.
Yani, nasıl karar verdiğiniz önemli değil, yapılacak ilk şey cevizleri olabildiğince küçük ezmek. Bunu yapmak için, onları temiz bir beze sarın ve bir çekiçle çırpın - mutfağa serpmeyiniz veya sürtmeyeceksiniz. O zaman ya kızartın ya da kızartmayın. Sonra ürünü bir karıştırıcıya koyun, yağla doldurun, kızılcık ve limon suyuna girin. Zevkinize biraz baharat ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç kez iyice çırpın - her şey, şimdi hazır sosu et, tavuk veya balık yemekleri ile doldurabilirsiniz.
Yukarıdan en az bir tarif alır ve uygulamaya koyarsanız, pratikte bir karıştırıcıdaki mayonezin hızlı ve çok kolay bir şekilde hazırlandığından emin olun. Öyleyse neden insan vücuduna zararlı büyük miktarda bileşen içeren kaliteli mağaza yakıt ikmali ile değiştirilmesin? Tabii ki, yapmaya değer - sağlıklı yemek seçin!
Bir yumurta ile bir karıştırıcıda hızlı mayonez "Provence".
Mayonez, tarifte belirtildiği gibi miktarlarda yapar. Daha fazla mayoneze ihtiyacınız varsa, tekrar yapın. Bir seferde bir yumurta kullanın, böylece her şeyin işe yarayacağına dair bir garanti alırsınız. Mayonez için yumurta mümkün olduğunca taze alınmalıdır. Hardal hazır alabilir. Ancak en doğal ürünü elde etmek istiyorsanız, hardalı tozdan kendiniz atın.
Asit herhangi bir konabilir - limon suyu, sirke (sofra veya meyve). Kokusuz olması için sadece rafine yağ alın. Yağın rafine edilmemiş olması durumunda, yağın tadı mayonezde hissedilir, bu da çok hoş değildir. Tuz, şeker, hardal, asit, ilk önce biraz koyunuz. Sonra tadın ve eksik olan malzemeyi ekleyin. Böylece, lezzetli Provence mayonez, ama doğal çıkıyor.
Malzemeler (200-220 gr. Mayonez):
- rafine bitkisel yağ - 180-200 gr.
- yumurta - 1 adet.
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
- şeker - 0.5 çay kaşığı.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Pişirme yolu mayonez blender.
1. Dar bir kapta karıştırıcıda (bir kavanoz alabilir), yumurtayı kırın. Önemli bir uyarı - yumurta sarısı bütün olmalı, yüzmemeli.
Birçoğu, yumurtanın, tüm terkip maddelerinin yanı sıra oda sıcaklığında olması gerektiğini, bu yüzden karıştırılmaları daha kolay olduğunu söylüyor. Güvenli oynamak için buzdolabından bir yumurta önceden alabilirsiniz. Genelde yumurtayı buzdolabından alırım ve her şey yolunda gider.
2. Sarısı içine bitkisel yağ dökün, hardal, tuz, şeker, limon suyu veya sirke koyun. Bu tarifte, bütün bileşenler hemen eklenir, kademeli bir infüzyona gerek yoktur. Pişirdikten sonra kalan tek şey, asit veya tuz tadınıza şeker ekleyerek tekrar atmanız.
3. Şimdi daldırma blenderini alın ve sarısı ile örtün. Karıştırıcıyı kasenin dibine bastırın.
4. Blender'ı maksimum hızda açın ve memeyi kasenin altından almadan, ilk 10 saniyeyi geçin.
5. Yumurta sarısı emülsifiye olmaya başlayacak, nozul deliklerinden beyaz mayonez oluşmaya başlayacaktır!
6. Sonra, nozülü tabana yakın tuttuktan 10 saniye sonra, mayonezi her zamanki gibi yukarı ve aşağı vurmaya başlayın. Yağ sarısı ile küçük porsiyonlarda karıştırılır ve gerçek mayonez elde edilir.
7. Pürüzsüz olana kadar 1-1.5 dakika çırpın. Deneyin ve gerekirse, her şeyi tekrar tadın ve karıştırın. İşte bu! Çabuk ve zahmetsiz, kalın ve lezzetli gerçek ev yapımı mayonez olsun.
Bu tarife göre mayonez yapın ve başaracaksınız.
Sütte yumurta olmadan ev yapımı mayonez.
Yumurtaların kalitesinden ve tazeliğinden emin değilseniz veya evde mayonezli salata yiyen çocuklar varsa, bu sosu sütle hazırlayın. Bu durumda yumurta mayonezinden daha uzun süre depolanır.
Bu önemlidir! Bu tarif için süt oda sıcaklığında olmalıdır. Mayonezden soğuk süt çalışmaz.Bitkisel takviyeler içermeyen doğal süt de daha iyi olacaktır.
Sütün bitkisel yağa oranı 1 ile 2 arasında olmalıdır. Tuz, şeker, hardal, sirke miktarını tadabilirsiniz.
maddeler:
- süt - 100 ml
- rafine bitkisel yağ - 200 ml
- Elma sirkesi (veya limon suyu veya sofra sirkesi) - 1 çorba kaşığı.
- hardal - 1 çay kaşığı
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
- şeker - 0.5 çay kaşığı.
- doğal yoğurt - 150 gr. (kalorileri azaltmak için isteğe bağlı)
Sütte mayonez pişirme yöntemi.
1. Sütü ve bitkisel yağı bir blenderin bir kavanozuna veya kasesine dökün. Hepsini bir kerede dökmeyin, porsiyonlara değil. Beat bu mayonez, önceki gibi, daldırma blender olmalıdır. İlk önce, birkaç saniye boyunca dibe yakın bir yerde çırpın ve sonra yukarıdan aşağıya doğru yumuşak hareketlerle çırpın.
2. Tüm kütle çırpıldığında (yaklaşık 1 dakika), tüm lezzetlendirici katkı maddelerini mayonez içine koyun: hardal, tuz, şeker, sirke. Tekrar çırpın. Mayonez kalın olmalıdır. Sosun tadına bakın ve gerekirse, eksik lezzet elementlerini ekleyin.
3. Bu mayonezde hazır. İstenirse şekersiz doğal yoğurt ekleyebilirsiniz (150 gr.). Böylece kalori içeriği azaltılacak, mayonez daha kolay olacaktır.
4. Gerçek bir Provence gibi hazır mayonez elde edilir. Çok lezzetli ve doğal. Mayonez üzerine yeni bir lezzet notu vermek için, bir preste sıkılmış sarımsak, kıyılmış yeşillik, kapari veya en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Bu mayonez salata sosu için uygundur. Isıtıldığında (pişmiş), pul pul dökülür.
Bunlar ev yapımı mayonezin tarifleri. Dükkan ikameleri hakkında sonsuza kadar yemek ve unutmaya çalışın. Yorumlarınızı yazın ve bu sitede lezzetli yemek tariflerini okuyun.
Evde mayonez nasıl yapılır:
Sarısı 0.5 litrelik bir kavanozun dibine düşürüyoruz, yumurta sarısını bir blender ile karıştırın, hafifçe vuran, yağa dökün. Aşağıdan kalın ve beyaz olduğunu görene kadar blenderi kaldırmayın. Daha sonra 2-3 dakika daha karıştırın. Mayonez tereyağı yoğunluğu verir. Kalın mayonezin fazla şişman olduğundan korkuyordum ama hayır. Şimdi zaten göze yağ dökün.
250 ml yağda, kahve (bir çay kaşığı az) kaşık: tuz, şeker. Limon suyu senin takdirine bağlı (bazen unutuyorum). Yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.
İstediğiniz "Provence" - 1 çay kaşığı ekleyin. İsterseniz "Tartar" - sarımsak ve ince kıyılmış tuzlu salatalık ekleyin.
Küçük bir nüans: sıvı mayonez, bir sebze salatası içinde basit suya dönüşür. Mayonez mutlaka kalın, sonra salatalarda yapılmalıdır - bu tam da ihtiyacımız olan şey! Adamlarım var, mayonez sevenler (ketçapı tercih etmiyorsun), bir kutudan bir ısırıkta bir kaşıkla onu parçalamaya başladım.
İşte böyle basit bir tarif! Afiyet olsun!
""
