Güneşli Akdeniz halkının hazırladığı yemeklere genellikle zeytin eklenir. Yakın zamana kadar bu ürünün burada egzotik olduğu düşünülüyordu, ancak bugün siyah ve yeşil zeytinler sadece mevcut değil, aynı zamanda son derece popüler hale geldi. Çoğu zaman zeytinleri konuşuruz, tabiri caizse, doğal halleriyle, ya da salata ve atıştırmalıkları dekore ederler. Ancak, bu arada, zeytinli salata da hazırlayabilirsin. Mesela zeytinli ve mısırlı bir salata yapmaya çalışalım. Ve başka salataları zeytin ilavesi ile pişirebilirsiniz.
Zeytin, Mısır ve Karides Salatası
- 500g karides
- 1 kutu mısır,
- 1 tatlı biber,
- 10 adet çekirdeksiz zeytin,
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
- biber, tuz
- Salata yaprağı,
- yarım limon
Karides kaynatın ve soyun. Tatlı biber yarım halkalar halinde kesin. Mısır drenaj suyu ile. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Sonra salatası karides ve zeytinle karıştırın, mısır ve tatlı biber ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
Siyah Zeytin ve Mısır Salatası
- 250 gram et
- 250 gram peynir
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez,
- 3 yumurta
- 1 havuç
- 1 kutu mısır
- biber, tuz
Et, yumurta, havuç kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Et dolma zeytin dilimi. Yumurtalar ikiye bölünür ve beyazları sarılardan ayırır. İnce bir rende protein rendeleyin. Rendelenmiş peynir ve havuç. Sonra mısırı etle doldurulmuş zeytinlerle birleştirin, havuç, peynir, yumurta akı, tuz, karabiber ekleyin, mayonezli baharat ekleyin. İnce doğranmış sarısı ile süsleyin.
Zeytinli ve Peynirli Salata
- 10 adet çekirdeksiz zeytin,
- 2 orta boy domates
- 100 gram peynir
- Salata yaprağı,
- 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
- tuz, karabiber.
Domatesleri ve peynirleri küpler halinde kesin. Marul ince doğranmış, zeytinleri ikiye bölün. Doğranmış salatası zeytin ve peynirle karıştırın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile dökün.
Tavuk ve zeytinli salata
- 400-500 gr tavuk fileto,
- 3 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye,
- 1 adet çekirdeksiz zeytin
- 2 yumurta
- salata,
- biber, tuz
- mayonez.
Tavuk fileto pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Sonra eti küçük parçalara ayırın. Kaynamış yumurta, küpler halinde kesin. Zeytinleri dilimleyin. Bir salata kasesinde doğranmış salatası tavuk ve zeytin ile karıştırın, yumurta ekleyin. Tuz, karabiber, mayonezli mevsim. Üst yeşilliklerle süsleyin.
Zeytinli ve mantarlı salata
- 1 turşu turşusu bankası,
- 1 adet çekirdeksiz zeytin
- 100 g konserve fasulye
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- Salata yaprağı,
- yarım limon
- yeşil soğan,
- tuz, karabiber,
- sarımsak
Fasulyeleri ve mantarları yıka. Mantar şeritler halinde kesin. Sarımsak doğrayın. Yeşil soğan ve marul pirzola. Doğranmış salatayı zeytin ve mantarlarla karıştırın, fasulye, sarımsak ve yeşil soğan ekleyin. Hazır tuzlu salata, karabiber, limon suyunu dökün, mevsim zeytinyağı ile.
Zeytinli ve tatlı biberli salata
- 3 tatlı biber (kırmızı, yeşil, sarı),
- 1 adet çekirdeksiz zeytin
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
- tuz, karabiber,
- yaprak salatası.
Biberleri yıka, yarım halkalar halinde kes. Zeytinleri dilimleyin. Marul ince doğranmış. Malzemeleri bir kaba koyun, doğranmış salatayı zeytin ve kırmızı biberle karıştırın. Tuz, karabiber. Zeytinyağlı mevsim.
Zeytinli Sezar Salatası
- 500 g tavuk fileto,
- Salata yaprağı,
- 300 g sert peynir
- 100 g zeytin,
- 200 gr peksimet,
- 3 yumurta
- mayonez veya peynir sosu,
- biber, tuz
Tuzlu suda tavuk fileto kaynatın, serin, dilimler halinde kesin. Peyniri şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Marul küçük parçalar halinde kesin.Kaynamış yumurta, büyük küpler halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün. Tuz, karabiber. Peynir sosu veya mayonez ile baharatlayın. Zeytinli Sezar salatası, sadece haşlanmış tavuk filetosunu değil aynı zamanda tuzlanmış somon ve karidesleri de içerebilir.
Yeşil Zeytinli Salata
- 300 g salatalık,
- 1 tatlı biber (yeşil),
- yeşil çekirdeksiz zeytin
- yeşillikler: maydanoz, dereotu, marul,
- 1 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı
Sebzeleri yıka, küp şeklinde kes. Yeşiller ince doğrayın. Zeytinleri ikiye bölün. Dilimlenmiş marulu yeşil zeytinle karıştırın, tatlı biber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz, karabiber. Zeytinyağlı mevsim.
Peynir ve zeytinli salata
- 500 g peynir,
- 1 domates,
- 20 zeytin (10 siyah, 10 yeşil),
- 1 kafa sarımsak,
- 1 soğan,
- 2 çay kaşığı. limon suyu
- 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
- kişniş, maydanoz, marul yaprağı tuzu, karabiber.
Peynir küçük dilimler halinde kesin ve bir ızgarada veya iyi ısıtılmış bir tavada kızarana kadar hafifçe kızartın. Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya sarımsak presinden sıkın. Domates küpler halinde kesin. Soğan halkalar halinde kesilmiş. Tüm içerikler karıştırılır. Tuz, karabiber. Zeytinyağlı mevsim. Yeşilliklerle süsleyin.
Zeytinli Yunan salatası
- 600 gram domates,
- 300 g kırmızı biber,
- 350 g salatalık,
- 100 g soğan,
- 250 g peynir,
- 200 gr çekirdeksiz zeytin.
- 6 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
- 3 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları,
- biber, tuz
Sebzeler yıkar, küpler halinde kesin. Peynir de küpler halinde kesin. Salata kasesinde, bütün malzemeleri karıştırın, pişmiş sos ile doldurun.
Madam? Güneşli Akdeniz halkının zarif mutfağına katılalım mı? Zeytinli salata tarifi deneyin? Ve ne kadar zamanda olabilir? Neyse ki, bugün zeytin - her zevke uygun ve herhangi bir seçenek için salata tarifleri alın.
Zeytinli, Mısırlı ve Yumurtalı Salata Tarifi
Bu yemek, masadaki çeşitliliği ve yeni izlenimleri takdir edenlere hitap edecek. Sonuçta, meyve marmelat ve peynir oldukça cesur bir kombinasyondur! Ancak hepsi yumurta "krep" ve ufalanan buğday gevreklerinin arka planını dengeler.
- 120 gr marine zeytin (çekirdeksiz)
- 100 gram konserve mısır,
- 3 taze yumurta,
- tuz,
- doğal yoğurt
- vanilya şekeri
- ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. l. un
- Adige gibi 180 gr peynir (yeşillikler, tatlı biber veya kurutulmuş meyveler ile),
- tereyağı,
- 220 g marmelat (limon veya yeşil elma),
- 100 g kuru kuskus gevreği,
- gıda boyası (parlak renkler).
- yumurtaları kırın, tuzlayın, bir tutam vanilya şekeri ekleyin, unla karıştırın ve yumurtalı krepleri tereyağında pişirin. Onları yuvarlayın ve erişte dilimleyin,
- küp şeklinde kesilmiş peynir
- marmelat küçük parçalar halinde kesilmiş,
- Yoğurt ve ekşi kremayı 1: 1 oranlarında birleştirin. Ayrı ayrı sosu yemek kaşığı ayırın ve üzerine bir boya ekleyin,
- kuskus kaynar su ürün ambalajı üzerindeki talimatlara göre demlemek,
- Mısır, karıştırın, peynir, yumurtalı krep, zeytin, kuskus ve marmelat, sosu ekleyin, salataya kayma şeklinde verin. Servis yapmadan önce, üzerine ince bir renkli sos dökün ve güzel bir desen oluşturun.
Mısırlı salata, zeytin, karabiber
Akdeniz pesto sosuyla yapılan bu muamele kayıtsız kimseyi bırakmaz - eriklerin bal tatlılığı kanatlı hayvan etlerinin sade sululığını vurgular ve pişmiş sebzeler kompozisyonun son dokunuşunu oluşturur.
- 100 gr marine zeytin (çekirdeksiz)
- zeytinyağı,
- 1 adet taze dolmalık biber,
- 80 gr çam fıstığı,
- taze yeşil fesleğen,
- 230 g tavuk fileto (memeden),
- tuz,
- 8 taze tatlı erik,
- 3 diş sarımsak,
- 70 g Parmesan,
- 160 g kabak hamuru,
- 130 g konserve mısır.
- Kanatlı kümes hayvanı eti tuzlu suda ve büyük parçalar halinde kesilmiş,
- Biber ve balkabağını yağla yağlayın, folyoya sarın ve 180 ° C'de 30 dakika fırına koyun. Şeritler halinde kesilmiş biber, kabak - küpler,
- zeytinleri ikiye böldüm,
- Parmesan ince ovmak,
- erikten kemikleri çıkarın ve meyveleri dörde bölün.
- sarımsak, kaba kıyılmış fesleğen ve kuruyemişleri bir blender haznesine (veya harcı) koyun, biraz yağ dökün ve her şeyi homojen bir kütleye öğütün. Üzerine zeytinyağı ekleyin, karıştırın, sosu istediğiniz kıvamda getirin, tuz ekleyin ve en son peynir ekleyin,
- bir kabın içine kabak, karabiber, tavuk, zeytin, mısır ve erik koyun, sosu ekleyin, karıştırın ve tabağı masaya koyun.
Zeytinli salata, mısır, peynir
Bu tarife göre hazırlanan salata, üzüm ve konserve şeftali ile birlikte nektar tatlılığının yanı sıra tuzlu keçi peyniri ve zeytin ile tezat oluşturuyor. Arka plan - ağızda erime buğday unu dan krep. Ve eğer et ürününü de değerlendirirseniz, o zaman doğal bir soru ortaya çıkar: Bu yemekle masadaki başka hangi yemek karşılaştırılabilir?
- 80 gr marine zeytin (çekirdeksiz)
- doğal yoğurt
- 140 gr siyah küçük üzüm (çekirdeksiz),
- 230 g koyun peyniri,
- Şuruptan 2 şeftali,
- 230 gr füme et (örneğin, haşlanmış domuz eti),
- mayonez,
- 2 buğday krep,
- taze marul yaprakları
- 120 gram konserve mısır.
- küp şeklinde kesilmiş peynir
- salata yaprakları ince elleriyle gözyaşı
- krep rulo yapmak ve "erişte" şeklinde kesin
- mayonezi yoğurtla 1: 1 oranlarında birleştirmek,
- şeftalileri ince dilimler halinde kesin,
- eti küp şeklinde kesin,
- üzüm, şeftali, et, peynir, marul, krep, zeytin ve mısırları bir araya getirin, sosu ekleyin, karıştırın ve salatası masanın üzerine yerleştirin.
zeytin, jambon ve mısır salatası
İlk olarak, gözlemlerime göre, tüm dünya iki gruba ayrılıyor: zeytini sevenlere ve onlara pek iyi davranmayanlar. Zeytinli salata tarifi, yani birinci kategorideki insanlar içindir. Ayrıca, bu yemekte hem yeşil hem de siyah zeytin (zeytin olarak adlandırılan) kullanabileceğinize dikkatinizi çekmek istiyorum. Bir kavanoz çekirdeksiz zeytin satın almak daha iyidir, bu salata hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Peki, yukarıda açıklandığı gibi bir salata için ihtiyacınız olan.
Pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz, bu yemek artık eşiğin üstünde olmadığında başlatılabilir.
- Kaynatılmış yumurtaları koyun ve malzemelerin kesilmesine devam edin.
- Jambonu küpler halinde kesin, salata için bir kaseye yerleştirin.
- Zeytinleri dilimleyin, kaseye ekleyin, karıştırın. Salatayı süslemek için birkaç zeytin bırakabilirsiniz.
- Konserve mısırı açın, içindeki sıvıyı boşaltın, her şeyi bir kaba dökün.
- Yumurtalar pişirildiğinde, soğuk suyla doldurun, biraz bekleyin, böylece daha sonra daha iyi temizlenebilsinler. Kabuğunu soyun, küpler halinde kesin ve salataya ekleyin.
- Zeytinli salata tarifi parıldayan bir baharat anlamına geliyor, işte özel bir sos. Bunu yapmak için, yüksek kalorili mayonez, taze hardalı karıştırmanız ve bir çay kaşığı limon suyu, karabiberle tatlandırmak için biber dökmeniz gerekir.
- Salatanızı bu karışımla doldurup ardından hazırlayabilirsiniz.
Salatayı, özellikle bu amaç için hazırlanmış maydanoz, dereotu veya siyah zeytin ile süslenmiş derin bir kapta servis edin. Sos nedeniyle, salata biraz keskin bir tadı ile, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor - tüm misafirleriniz ve ev üyeleriniz hoşuna gidecek. Ancak, zeytinleri sevmeyebilecek konukların olduğunu unutmayın, bu yüzden bu salatayı hazırlamak için herkesi önceden uyarın. Afiyet olsun!
Zeytin ve mısır salatası yapmak için malzemeler
- Tavuk (haşlanmış tavuk göğsü) 1 adet (bitmiş formda ağırlık 400 gram)
- Konserve tatlı mısır 1 kutu (hacim 250 gram)
- Taşsız konserve zeytinler 1 kutu (hacim 250 gram)
- Salata 1 demet bırakır (toplam ağırlık 200 gram)
- Tadı mayonez
- Tat vermek için tuz
Uygun ürünler değil mi? Diğerlerinden benzer bir tarif seçin!
Mutfak tartıları, mutfak bıçağı - 3 adet, kesme tahtası - 3 adet, kağıt mutfak havlusu, konserve için anahtar, kevgir - 2 adet, derin tabak, pleyt tabağı
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Öyleyse malzemelerin hazırlanmasına başlayalım! Tabii ki, herkes nasıl tavuk pişirileceğini bilir, ancak talimatların tahtada bırakılması durumunda, bu soruya ilginiz varsa, biraz aşağı kaydırın. Genel olarak, haşlanmış etle hareket ediyoruz, doğrama tahtası üzerine yayıyoruz ve istenen ebatta kısımları kesiyoruz, benim durumumda oldukça büyük, çünkü evim gurmelerim onu seviyor, ama bunları dilimler halinde saman veya küçük dilimler halinde kesebiliyorsunuz.
Marul yaprakları yıkanır ve fazla sıvıdan lavabonun üzerinde çalkalanır. Daha sonra kâğıt havluları kâğıtla batırıp, yeni bir tahtaya gönderiyoruz, yaklaşık 4 ila 5 milimetre genişliğinde uzun ince bir samanla kesip, yemeğin servis edildiği derin bir kaba atıyoruz.
Ardından, özel bir anahtar kullanarak kavanozları koruyucu olarak açın. Mısır ve yeşil zeytinleri ayrı bir kevgir içinde dağıtıp, turşuyu hazırlamak için lavaboda birkaç dakika bekletiriz. Bundan sonra, ürünlerin geri kalanını, salata yapmak için gerekli olacak olan masanın üzerine yerleştirdik ve bir sonraki, neredeyse son adıma geçtik.
Tarif İpuçları:
- nasıl tavuk pişirilir? Çok basit! Bir başlangıç için, bir orta ateşte yaklaşık iki litre saf su ile derin bir tencereye koyun. Otlar da mevcut olsa da, tuz, defne yaprağı, biraz siyah veya yenibahar bezelyesi ve ayrıca ciltten ayrılmış aromalı sebzeler ekliyoruz: otlar da mevcut: havuç, soğan, maydanoz kökü, dereotu ve çok daha fazlası. Sıvı kaynarken, filetoyu yıkayıp kurutur, doğrama tahtasına koyar ve filmi, kıkırdak yanı sıra aşırı yağları da ortadan kaldırır. Bir süre sonra, eti kaynar suya koyarız, bileşenin bu lifi hızla temas eder ve tüm meyve suları içeride kalır. Tavuğu 30 dakika boyunca pişirin, yüzeydeki gürültüyü periyodik olarak temizleyin, daha sonra bir plakaya aktarın, oda sıcaklığına soğutun ve kullanım amacı için kullanın,
- Salatayı daha besleyici hale getirmek için, tamamen pişmiş olana kadar biraz pirinç, patates, biraz haşlanmış yumurta, birkaç parça öğütülmüş fındık ya da kıyılmış sert peynir ekleyebilirsiniz ve doğranmış marul, salatalık, domates, turp bu yemeğin yenilenmesine yardımcı olacaktır, tadı yeşiller
- mayonez sevmiyorsanız, hiçbir aroma olmadan ekşi krema, krema veya fermente süt yoğurt ile kolayca değiştirebilirsiniz.
""
