Fırında pişmiş elma

Elmalar en popüler ve en ucuz meyvelerden biridir, ancak bu meyveyi doğal formunda yemekten yorulduysanız, neden fırında pişirmeyi denemiyorsunuz? Pişmiş elmalar sadece çok lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı besleyici bir tatlıdır ve sıcaklığı ile ısınan hoş kokulu bir ev konforudur.

Pişmiş elmalar, şekil hakkında endişelenmeden tüm yıl boyunca pişirilebilir. Fazla miktarda pektin olması nedeniyle, bu yemeğin sindirimi olumlu yönde etkiler, uzun süre dolgunluk hissini korur ve aşırı yemeyi önler. Fırında pişmiş elma - bu meyve sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yararlı olduğu durumda. Bu tatlıda bulunan büyük miktarda vitamin ve mineraller, pişmiş elmaları en kullanışlı lezzetlerden biri yapar. Fırında Elma - bu tam bir kahvaltı ve harika bir tatlı ve güzel bir şekilde dekore edilmiş pişmiş elmalar şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir.

Fırınlanmış elma için geleneksel tarifte tarçın, hindistan cevizi veya zencefil gibi baharatlar, kuru üzüm veya fındık gibi çeşitli seçenekler ve ayrıca şeker veya şurup gibi bazı tatlandırıcı formları bulunur. Büyük elmalar çok uzun süre pişirildiği için pişirme için orta büyüklükteki meyveleri seçin. Antonovka, Simirenko, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan, Jonagold ve McIntosh gibi çeşitler fırında pişirmek için en iyisidir - pişirme sırasında yumuşak kaynamamayan ve meyvelerin şeklini koruyan katı bir dokuya sahiptirler. Soyulmuş elmaları sevmiyorsanız, onları soyun. Bununla birlikte, pişirdikten sonra cildi kolayca çıkarabildiğinize dikkat edin.

Pişmiş elmaları dolgulu olarak pişirmek için önce iyice yıkanmalı, üstleri kesmeli ve göbeği metal bir kaşıkla veya özel bir cihazla çıkarmalısınız. Delik en az 3 cm genişliğinde olmalıdır. Elmaları dibini sağlam bırakmayı unutmayın - dibinin kalınlığı en az 1.5 cm olmalıdır. Elmanın çekirdeğini çıkardıysanız, hamurun kararmasını önlemek için hemen pişirmeye çalışın. Bu mümkün değilse, elmalar limon suyuyla serpilebilir veya 3: 1 oranında limon suyuyla karıştırılmış suya yerleştirilebilir. Bu durumda, elmalar limon suyuna eklendikten iki saat sonra kullanılmalıdır.

Elmalardaki delik, seçenekleri oldukça çeşitli olan ve deney yapma olanağı sağlayan doldurma ile doldurulmalıdır. Pişirmeden önce, elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyabilirsiniz. Tereyağı eridiğinde ve şekerle karıştırıldığında, bir çeşit sos haline gelecektir. Çok fazla yağ kullanmayın - Her elma için 5-8 g yeterli olacaktır.Yemek tarif etmek gerekirse su eklemeyi unutmayınız. Bu elmaların yanmasını önleyecek ve kuruluktan koruyacaktır. Buna ek olarak, pişirme sürecinde su, elmalardan salınan meyve suyuyla karıştırılır ve sonuçta bir tür sos elde edilir.

Etleri yumuşadığında ve bir bıçak veya çatalla kolayca delindiğinde elmalar hazır sayılabilir. Servis yapmadan önce, elmaları soğuması için bir süre beklemeniz gerekir. Çok sıcak olduklarından hemen yemeyi denemeyin. Pişmiş elmalar, pişirildikten sonra formda kalmış veya bir fırın tepsisinde, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema, reçel ve çeşitli şuruplarla servis edilebilir. Pişmiş elmaları serin bir yerde, tercihen buzdolabında, belirgin şekilde kokulan yiyeceklerden uzakta saklayın. Pişmiş elma en iyi 4 gün içinde yenir.

Elmaları pişirmenin pek çok farklı yolu var - size onları anlatacağız.Fındıklı ve kuru üzümlü fırında pişmiş elma, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de mükemmel besleyici bir kahvaltı olabilir - en taze yiyiciler bile böyle bir yemeği reddedemez.

Fındık ve kuru üzüm ile pişmiş elma

maddeler:
4 büyük elmalar
50 g şeker
1 çay kaşığı tarçın,
30 gram ceviz,
40 gr kuru üzüm,
15 g tereyağı,
180 ml sıcak su.

hazırlanması:
Fırını 190 derece ısıtın. Elmalarda üst kısmı kesin ve çekirdeği çıkarın. Bir kapta, şekeri ve tarçını karıştırın ve karışımı elmalar arasında eşit olarak dağıtın. Karışımın yaklaşık 1 çorba kaşığı her elmaya gitmelidir. Kıyılmış fındık ve doğranmış kuru üzüm ekleyin. Üstüne küçük bir parça tereyağı koyun.
Elmaları bir fırın kabına koyun ve sıcak su dökün. Bu, elmanın dibe yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Elmaları 30 ila 45 dakika pişirin.

Elmaları sadece fırında değil, mikrodalga fırında da pişirebilirsiniz. Bir mikrodalga fırının kullanılması, tatlıların pişirme süresini önemli ölçüde azaltabilir.

Mikrodalga fırında elmalar

maddeler:
2 elma,
10 g tereyağı,
2 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı hindistan cevizi,
1 çay kaşığı tarçın.

hazırlanması:
Elmaları üstlerinden kesin ve çekirdeği çıkarın. Bir kasede, kahverengi şeker, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın ve karışımı her elmaya ekleyin - her meyveye yaklaşık 1 çorba kaşığı ekleyin. Üstüne bir parça tereyağı koyun.
Elmaları bir mikrodalga fırında kullanılabilecek bir kaba koyun ve üstü örtün. Meyve suyunun akmasını önlemek için yüksek kenarlı bir tabak kullanmak en iyisidir. Elmaları ortalama 5 dakika pişirin. Tüm mikrodalgaların, elmanın çeşitleri gibi, birbirlerinden biraz farklı olduklarını unutmayın, bu nedenle elmalarınız biraz daha erken veya biraz sonra hazır olabilir. Elmaların hazır olup olmadığını bıçak veya çatalla kontrol edin - kağıt hamuru çok yumuşak olmalıdır. Servis yapmadan önce elmaları birkaç dakika soğumaya bırakın.

Portakal sosunda kızılcık ile pişmiş elmalar - her türlü şenlik olayını süsleyecek parlak ve hoş kokulu bir tatlı. Bu yemek kış için mükemmeldir, çünkü kokulu baharatlar evinizi hemen Yeni Yıl aromasıyla doldurur. Bu tatlı, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile harika servis edilir.

Kızılcık ve portakal kabuğu rendesi ile pişmiş elma

maddeler:
4 orta boy elma,
2 portakal,
2 bardak kızılcık,
50 g şeker
20 g tereyağı,
1 çorba kaşığı tarçın,
1 çorba kaşığı öğütülmüş zencefil,
1 çubuk tarçın,
5 adet karanfil,
50 ml sıcak su.

hazırlanması:
Bir portakal soyun. Kıyılmış kabuğu 1 litre suda 10 dakika kaynatın. Süzün ve bir kenara koyun. Fırını önceden 200 derece ısıtın. Her elmanın tepesini kesin ve çekirdeği çıkarın. Elmanın üstleri tasarruf eder.
Elmaları bir fırın kabına koyun ve kızılcıkların yarısını, portakal kabuğunun yarısını, bir portakal suyunu, şekeri, tarçın ve tereyağını dağıtın. Elma üstlerini kapatın. Meyve suyunu ikinci portakaldan sıkın, suyla seyreltin ve forma dökün, kalan kızılcıkları ve kabuğunu ve tadına bakmak için biraz şeker ekleyin. Tarçın çubuğunu, karanfil formunda koyun ve fırında 30-40 dakika bekletin. Elmaları 10 dakika soğumaya hazırlayın, servis tabağına alın ve sos ile servis edin.

Yulaf ezmesi ve kurutulmuş meyveleri ile hafif ve yumuşak bir fırınlanmış elma tatlısı, güne veya gecenin sonuna doğru harika bir başlangıç. Doldurma için, kuru erik, kuru erik, kuru kayısı, kuru incir, incir, hurma veya kuru vişne gibi tadınıza bakabilirsiniz.

Yulaf ezmesi ve kurutulmuş meyve ile pişmiş elma

maddeler:
4 orta boy elma,
50 g şeker
100 gr yulaf ezmesi,
100 g kurutulmuş meyve,
1/2 çay kaşığı tarçın,
1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi,
öğütülmüş karanfil tutamları,
15 g tereyağı,
1 su bardağı sıcak su.

hazırlanması:
Elmaların üstünü kesin ve orta kalınlıkta duvarları bırakarak çekirdeği çıkarın. Yulaf ezmesini şeker, doğranmış kurutulmuş meyveler ve baharatlarla karıştırın ve elmaları doldurun. Elmaları bir fırın kabına koyun, her elmanın üzerine bir parça tereyağı koyun, forma sıcak su dökün ve üzerlerini aliminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. 20 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve elmalar yumuşayana ve meyve suyunu çekinceye kadar 20-30 dakika daha pişirin.

Alışılmadık bir şey istiyorsanız ve elinizde elma dolgusu yoksa, bir sonraki tarifimize dikkat edin. Karamel sosu, pişmiş elmalar için klasik bir ektir ve bu sade tatlıyı lezzetlendirir.

Karamel soslu fırında elmalar

maddeler:
4 orta boy elma,
4 yemek kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı tarçın.
Sos için:
20 g tereyağı,
5 yemek kaşığı şeker,
1/4 çay kaşığı tuz,
100 ml kalınlığında krema.

hazırlanması:
Elmaların üst yüzeyinde küçük bir girinti yapın, ancak çekirdeği tamamen çıkarmayın. Elde edilen kuyuya şeker doldurun (bir elma için 1 çorba kaşığı şeker) ve tarçın serpin. Elmaları fırında 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sos yapmak için tereyağı, şeker, tuz ve kremayı bir tencerede karıştırın ve düşük ateşte pişirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Sıcağı yüksek bir değere yükseltin ve sosu 2 dakika pişirin, daha sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Hazırlanan elmaları hazır sosu ile dökün ve servis yapın.

Pişmiş elmaları tariflerimizden herhangi birini kullanarak veya damak tadınıza uygun malzemeler ekleyerek pişirebilirsiniz. İlham alın ve deneyimleyin!

Sorunun Teorisi

Bütün mü yoksa parçalar mı?

Geleneksel olarak pişmiş elmalar dolgulu, bütün dolması. Bunu yapmak için meyvenin üstünü kesin, özel bir bıçakla çekirdek çıkarılır ve dolgu yaklaşık 3 cm genişliğinde bir deliğe yerleştirilir. Ancak, bu yöntem tek değildir. Elmalar hamurun içine sarılır (elmalar hamur içindedir), dilimler veya dilimler halinde kesilir ve pişirilir, şekerler ve baharatlar serpilir, elmalı turtaya dahil edilir, dilimler halinde kesilmez veya başka türlü.

Doldurma ve soslar hakkında

Pişmiş elmalar için tarifler çeşitli tatlılar ve atıştırmalık dolgular. En popüler şeker, fındık, özellikle ceviz, kuru üzüm ve tarçın. Pişmiş elma için kıyılmış et, hemen hemen tüm kurutulmuş meyveleri, meyveleri, zencefil, vanilya, hindistan cevizi, yıldız anason, karanfil içerebilir. Cennet meyveleri süzme peynir ve pirinç, yulaf ezmesi, balkabağı ve narenciye parçaları ile doldurulur. Fırına göndermeden önce, bir kaç tane bezelye tereyağı kıyma koyun. Sıvı bal, akçaağaç şurubu, limon suyu, tepesi, sos üzerine dökün. Dondurma topları, krema, reçel ile servis edilir.

Bazen tariflerde elmaları suyla pişiren ve yanmalarını önleyen bir reçete vardır. Fırınlanmış elmaları kendi soslarında yaparlar: meyve suyuyla karıştırılmış su ve eritilmiş tereyağı. Fırınlama suyundan sosu hazırlarken elmaları dökmek için kullanılır.

Hangi elmalar fırında pişirmek için iyidir?

Herhangi bir meyve pişirebilirsiniz, ancak daha iyi sonbahar çeşitleri (Sert bir cilde sahipler, dağılmayacaklar), orta boy, daha uzun pişmiş olarak. Solid Antonovka ve Granny Smith, Simirenko ve McIntosh aynı derecede iyi - buradaki anahtar kelime "katı“Fırında şekillerini koruyorlar. Ayrıca Kabuk, pişirmeden önce veya sonra çıkarılabilir.

Diğer ipuçları:

Soyulmuş elmalar veya bizim durumumuzda olduğu gibi, bir çekirdek ile koyulaşırsa, limon suyuyla serpin veya hemen pişirin.
Malzemeler çok sıkı değil, dolumun akmaması için üstüne 1 cm boşluk bırakmayın. Elmanın yaklaşık aynı (1.5 cm) kalınlığı "alt" olmalıdır.
Hazır elmalar kolayca bıçakla delinebilir. Fırından çıkan elmalar çok sıcak, soğumasını bekleyin!
Yenmemiş tatlıyı masanın üzerine bırakmayın - buzdolabına koyun. Orada normalde 2-3 gün bekler.

Fırında basit pişmiş elma

Temelleri ile başlayalım - sadece bir elma, sadece pişmiş. Hayır fırfırlar, ama ne kadar zarif!

2-3 elma,
İsteğe bağlı - şeker, bal, fındık, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm, tereyağı, ekşi krema.

Pişmiş elma dolgulu nasıl pişirilir

Elmalarım, çekirdek çok dikkatli bir şekilde çıkartılıyor, koni şeklinde dar bir kesim yapıyoruz, tohumları çıkarıyoruz, ancak elmayı “kaba” çevirmiyoruz.

Bir fırın kabına koyup kuru meyvelerle, şekerli bir miktar ekşi krema veya tereyağı ilave edin. Zevkinize odaklanın. Balı ikinci bir keman olarak sevmem, yalnızca doğal haliyle tanırım, aksine tam tersine çocuklar elmaları özel bir bal aromasıyla ıslattıklarında severler. Islak kuru üzümlere dayanamıyorum ve kocam, bence, içinde çok fazla kuru üzüm olduğu için elmaları fırından yiyor. Fındıklardan hoşlanmıyorum, bence yemeğe ekstra pürüzlülük veriyorlar, ancak yeğeni fındıklı elmalar ister - bu somunla bir şeyler yer. Genel olarak, bir tatlı hazırladığınızların zevkinize ve tercihlerinize odaklanmanız gerekir.

Elmalar fırında 180 derece ısıtılır, yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırında Elma Pastaları

3 elma,
100 ml süt
1 çay kaşığı. kakao,
1 çay kaşığı. nişasta,
1 yumurta sarısı
1/3 çay kaşığı tarçın,
3 yemek kaşığı. l. şeker,
30 g tereyağı.

Pişmiş elma "tekneler" nasıl yapılır

Elmalarım uzunlamasına ikiye kesilmiş - iki özdeş parçaya sahip olmalısınız. Bir fırın tepsisine yayılan tohumları ve bölümleri alırız. Yaklaşık 15 dakika 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirmeye karar verdik.

Bu süre zarfında, nişastayı şeker, tarçın, kakao ve nişasta ile karıştırın, yumurta sarısını ekleyin ve sıcak süt dökün. Yağı ilave edin, karıştırın ve kaynatın.
Formu elma ile alıyoruz, kremayla dolduruyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.

Süzme peynir ile fırında elmalar

Ama bu benim küçük kızımın favorisi - süzme peynir konusunda son derece şüpheci, ama çılgın annesi bu fermente süt ürününü büyüyen bir organizmanın yapı malzemesi olarak görüyor, bu nedenle herhangi bir boşluk bulabiliyor ve en inanılmaz hilelere devam ediyor, sadece bir kaşık kaşığı süzme peynir çocuğa dolduruyor.

3 elma,
100 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı. l. kuru üzüm,
2 yemek kaşığı. l. şeker,
2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
Bir bıçağın ucunda vanilin.

Süzme peynir ile doldurulmuş pişmiş elma nasıl pişirilir

Elmalarım, çekirdeği çıkarın, meyveyi kesmemeye çalışın - bir tür "fincan" almanız gerekir. Süzme peynir ile elma ürününü marjla birleştirmeyi seviyorsanız, daha büyük bir "kap" kesmekten çekinmeyin ve tarifte süzme peynir miktarını arttırın.

Süzme peyniri ekşi kremayla karıştırıyoruz, şeker, kuru üzüm ve vanilya ekliyoruz (veya kutulara doğal vanilya ekliyor musunuz? Harika olurdu!). Süzme peynir çok yağ veya kuru değilse, ekşi krema miktarını artırmanızı öneririm.

Elde edilen kütleyi elmalar ile doldurun, bir fırın kabına koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. 25-30 dakika pişirin.

Fırında pişmiş elma hamuru

yaklaşık 5-6 elma
2-3 sanat. l. kırmızı renkte kalın reçel (kiraz, kuş üzümü, erik),
100 g yüksek kaliteli tereyağı,
bir tutam tuz
100 g pudra şekeri,
200 g un.

Hamurda bir elma nasıl pişirilir

Dondurma tozu, tuz ve un ile doğrayın - hızlı ve ince doğrayın. Bir mutfak robotunun servislerini kullanıyorum, ancak iki bıçak da bu işte iyi bir iş çıkarıyor.
Hamuru top haline getirip 5-6 parçaya böldük (elma sayısına bağlı olarak), sarılmak filmine sarıp 15-20 dakika buzdolabında beklettik.
Şu anda, elmaları yıkar ve temizleriz, çekirdeği çıkarırız ve bunu tutamacın karşısındaki tarafından yaparız (bırak - onunla daha güzel!)Her elmanın içine biraz reçel koyarız.
Hamuru çıkarırız (her seferinde bir top), yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanır ve “deliğin” yanından başlayarak reçelli bir elma sarın. Belki de çok büyük meyveleriniz olur - o zaman sadece bir elma koymak için bir "tabak" yapabilirsiniz. Daha fazla hoşuma gitti - bir kerede üç porsiyon yemek, içlerinde çok az hamur olduğu yanılsamalarına bayıldım!
Hamurdaki elmalar bir fırın kabına koyulur ve yaklaşık yarım saat boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Bitti! Lezzetli, inanılmaz derecede lezzetli, ısı şeklinde (dondurma bir kepçe ile - dilinizi yutun!), Şaşırtıcı, inanılmaz biçimde net ve sulu, soğuk biçimde (çırpılmış krema ile - vatanınızı satacaksınız!).

Fırında çift pişmiş elma

Şenlikli bir masada hizmet etmek utanç verici olmayan hoş ve yumuşak bir tatlı - sadece harika görünmekle kalmaz, lezzet tadı da büyülüdür!

6 elma
yarım limon
50 ml krema
bir avuç fındık
2 yemek kaşığı. l. şeker,
1 yumurta sarısı
2 adet tarçın çubuğu.

Fırında iki kez pişmiş elmalar nasıl pişirilir

4 elma soyulmuş ve ikiye böldüm. Elmanın üst yarısında, “kuyruk” bırakmayı tavsiye ediyorum - bu yüzden elmalar çok daha orijinal ve eğlenceli görünecek.
Çekirdeği özel bir kaşıkla veya keskin bir bıçakla çıkarırız - tohum kutusuyla birlikte membranları çıkardığınızdan emin olun (pişmiş elmaların ihale hamurunda sert bölümler olması çok rahatsız edicidir).
Yarısını bir araya getirin, elmaları pişirme kabına koyun. Biraz su ekleyin (meyveyi 1 cm'den fazla kapatmaması gerekir) ve elmaları yarım saat ısıtılmış 200 derece fırında bekletin.
Kalan 2 elmalar benim, cildi soyup, çekirdeği çıkarın ve orta rende üzerine sürün. Şeker, yumurta sarısı ve kremayla karıştırın, meyve suyunu ve yarım limon kabuğu rendesini ekleyin. Doldurma hazır.
Elmaları fırından alıyoruz, açıyoruz ve alt yarısını fırında pişirmeye uygun servis halkalarını yerleştiriyoruz. Siz (benim gibi) henüz böyle bir “mutluluğunuz” yoksa, folyoyu birkaç kez katlayabilir ve istediğiniz çapta halkalar oluşturabilirsiniz.
Halkayı, halkanın üstüne doldurun, elmanın üstünden bir "kapak" ile örtün ve aynı pişirme kabına yerleştirin. Sonra, tarçın çubukları yerleştirin ve 180 derece sıcaklıkta yarım saat daha pişirin. Periyodik olarak, formu fırından çıkarır ve elde edilen suyu dökeriz.

Lezzetli ve sıcak ve soğuk. Servis yapın, kavrulmuş ve doğranmış fındıklarla serpin. Vanilyalı dondurma kepçe ile inanılmaz lezzetli.

Fırın elmalı turta ve çikolata dolgulu

2 yumurta
1 su bardağı ekşi krema,
2 yemek kaşığı. l. tereyağı,
1 bardak şeker
1 çay kaşığı. soda,
1/3 çay kaşığı tuz,
1,5 su bardağı un,
5-7 küçük elmalar
1 çikolata
3 yemek kaşığı. l. krem
100 gr'lık kurabiye,
1/2 çay kaşığı tarçın.

Fırında pişmiş elmalı turta tarifi

Her şeyden önce meyveyi yıkayın ve ciltten temizleyin. Masada çok sabit durmazlarsa, alttan küçük bir elmayı kesmek gerekir. Özel bir bıçak kullanarak, çekirdeği çıkarmalı, tüm kemikleri ve filmleri elmadan çıkarmalısınız.
Bir fırın kabı hazırlamak - kağıdın üzerini örtüyoruz ve parşömen kalitesine güvenmiyorsak, hafifçe yağlayın.
Yerleşiyoruz, daha kesin olarak elmaları ortaya çıkarıyoruz - form boyunca eşit bir şekilde dağıttık.
Kurabiyeleri küçük parçalara ayırırız, kesinlikle küçük olanları. Çikolata parçalar halinde bölünür, krema eklenir, mikrodalga veya su banyosunda boğulur, çerezlerin içine dökülür, tarçın eklenir ve iyice karıştırılır.
Elde edilen kitle elma dolması.
Hamur işi Şekeri ve yumurtaları çırpın, erimiş tereyağı ekleyin. Ayrı ekşi krema, tuz ve sodayla karıştırın, yumurta kitlesine ekleyin. Unu eleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru elmalara dökün ve en az bir saat boyunca 180 derecede pişirin.Bir kürdan ile hazırlık kontrolü - elmayı değil, hamuru deldiğinden emin olun. Elmanın rutubeti nedeniyle, kek normalden daha uzun süre pişirilir, bunu aklınızda bulundurun!

Pastayı dilimlere ayırırken, elmayı yarıya indirecek şekilde bıçağı tutmaya çalışın (meyveler hamurun altındaki yumruların üzerinde iyi tahmin edilir) - kesilmiş üzerinde olağanüstü bir güzellik elde edersiniz: sarımsı ekşi krema, beyaz elmalar, koyu çikolata.

Elmanın zengin olduğu Mendeleev Periyodik Tablosunun vitaminlerini ve elementlerini listelemeyeceğim - sıkıcı ve ilgi çekici ve herkes bir meyve sepetinin bu meyveden daha yararlı olabileceğini biliyor. Vücudu temizler, yararlı bir şekilde doldurur, kolesterolü kaldırır, bağışıklık sistemini güçlendirir - tüm bunlar ve bir çok avantaj, bir elmayı sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir bileşenine dönüştürür, ama bence, asıl mesele bu değil.

Çok lezzetli. Sadece tadı-ama-e ve bu her şeyi söylüyor! Örneğin yararlı olduğu için maydanoz kökü gibi bitmez çiğnemeniz pek mümkün değildir. Ancak elmalar yenebilir - ve neredeyse sonsuza kadar. Final, yalnızca evdeki elma stoğunun bittiği anda belirlenir. Kırmızı ve yeşil, sarı ve turuncu, küçük ve büyük, gergin ve yumuşak, ekşi ve tatlı, sulu ve etli - elmanın sahip olduğu seçenek seçimi herkesi memnun edecek kadar harika.

Fırınlanmış halde bu meyvenin vücut tarafından daha iyi emildiğini söylerler. Tamamen inanıyorum ki, pişirme işleminden sonra, kahramanın metabolik süreçleri iyileştirmek için bir fırsat kazandığı, tüm çöplerin bağırsaklardan uzaklaştırılmasını hızlandırdığı ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanıyorum.

Ayrıca düzenli olarak pişmiş elmanın kullanılmasıyla, kilo vermek için belirli bir fırsat olduğunu söylüyorlar - bu üründe büyük miktarlarda “yaşayan” potasyum, deri altı yağındaki nemi koruyan sodyumla başarılı bir şekilde savaşıyor. Aynı zamanda 100 g pişmiş elma içinde sadece 47 kcal saklar. Aptalca kazanç, elbette, ama yine de güzel! Genel olarak, çok yaşa elmaları!

Karamel şurubu için ihtiyacınız olacak:

100 g şeker
100 g su
50 gram limon suyu.

Çalışmak için kalın altlıktaki tabaklara ihtiyacınız vardır, böylece içindeki şeker yanmaz.

Suyu ayrı bir kapta kaynatın.
Şeker suyu ve limon suyunun bir kısmını dökün, kısık ateşte tamamen eriyene kadar ısıtın.
Homojen bir kıvam elde etmek için karamel sürekli karıştırılmalıdır.
Kalan su, kalın, viskoz bir şurup elde edilinceye kadar karamel içine küçük porsiyonlarda ilave edilir.

Seçmek için hangi sınıf

Kızartma için seçilen bir elma, sert bir tene ve ete sahip olmalıdır. Erken çeşitlendirilmiş meyvelerin fırında patlayabilecek kadar ince bir cilde sahip olduğunu hatırlamakta fayda vardır, bu nedenle kalın bir cilde sahip sonbahar elmaları seçmelisiniz. Herhangi bir meyveyi pişirebilirsiniz, ancak en iyi yemekler Simirenko veya Antonovka'dan elde edilir. Ayrıca Golden ve Granny Smith çeşitlerinden elmaları da alabilirsiniz.

Meyve nasıl hazırlanır

Pişirme için, aynı büyüklükte birkaç elma toplayın. Pişirmeden önce, cildin raf ömrünü uzatmak için bazen meyve ile kaplı kir ve balmumundan iyice temizlenmesi için bir sünger kullanın.

Bundan sonra, her bir elma çekirdeği kuyruğundan çıkarılır (tohum kutusu), sepals ile "altına" zarar vermemeye çalışılır, böylece pişirme sırasında meyve suyu meyveden sızmaz. Bu, normal bir bıçakla veya özel bir bıçakla yapılabilir - yuvarlatılmış bir bıçakla.

Pişirme özellikleri

Genellikle elmalar fırınlanır ve ısıya dayanıklı bir forma sokulur. Bazı ev hanımları, tavaya veya bir fırın tepsisine biraz su ekler, böylece akan tatlı meyve suyu altta marmelat oluşturur.

Meyve suyunun sızmasını önlemek için meyveyi folyo veya hamurla kaplayabilirsiniz.

Fırında pişirme süresi yirmi dakika ila yarım saat arasında değişmektedir ve elmanın sayısı, fırının türü ve özellikleri arasında değişmektedir.

Bu yemeğin video tarifini izleyin:

Doldurmayan elmalar

En düşük kalorili (en fazla 50 kcal), ama çok lezzetli ve en kullanışlı elmalar dolması değil. Bunları yapmak çok kolaydır - bir bütün bile pişirebilirsiniz, ancak tohum kutusuz bir şekilde hazırlanmış meyveleri yemek daha keyifli.

Çekirdeği onlardan alarak meyveleri yarıya kesebilir ve pişebilirsiniz. Dilimleri kesip pişirebilir, güzel bir şekle sokabilirsiniz.

Fırında kızarttıktan sonra, elmaları çıkartın ve üzerine şeker serpin ve ardından karamelin oluşması için fırına kapatılmadan önce yaklaşık beş dakika gönderin.

Meyveleri pişirebilir, ince haddelenmiş hamurla sarabilir ve sıcak dondurma ile servis edebilirsiniz.

hazırlık

Elmaları doldurmadan pişirmek için meyveyi yıkayın, tohumları ve damarları çıkarın, kuyruğu çıkarın.

Temizlendikten sonra ortaya çıkan oluklara bir kaşık bal koyunuz.

Elmaları şekle koyun ve fırında 15-20 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce, pişmiş tatlı tercihe bağlı olarak, pudra şekeri veya tarçın serpilerek taze nane ile dekore edilebilir. Fırından çıkan ballı fırında elmalar hazır!

Doldurulmuş elmalar

Kütle pişirme için seçenekler. Birisi elmaları doldurmadan hazırlar, birileri meyveleri sulu lor, meyve, fındık ve hatta etle doldurmayı sever.

Fırında pişmiş elma için dolgu, aşağıdakilerin bir karışımı olarak işlev görebilir:

ezilmiş kuru meyveler,
iyi likör, şarap veya brendi ile tamamlanan kıyılmış fındık ve bal,
süzme peynir, yumurta, şeker, ekşi krema ve kuru üzüm,
Kuru üzüm, şeker ve tereyağı ile haşlanmış pirinç,
kurutulmuş meyve ve şekerli buğulanmış yulaf ezmesi,
kızılcık ve şeker
bir parça çikolata.

Elmalar, vanilya ve tarçın aromalarıyla mükemmel bir şekilde birleşir, bu yüzden bu baharatları dolguyu eklemelisiniz. Fena değil pişmiş elma limon kabuğu rendesi tadı tamamlıyor. Bitmiş yemekle vanilya veya çikolata sosu servis edilebilir.

Elmaları doldurmak için onları kesmeniz veya bazı hamurları bir kaşıkla çıkarmanız gerekir. Farklı şekillerde kesebilirsiniz. Örneğin, bir elmayı ikiye bölün ve tohum kutusunu çıkarın ve oyuklara bir yığın dolma yerleştirin.

Meyveyi kesebilir, tepesini keserek kuyruğunu kesebilirsin. "Saplama" çıkarın ve yerine doldurma için kitle koyun. Bundan sonra, "kapak" kesilmiş ile örtün.

Ve meyveyi ince tabakalardan kesebilir ve dolguyu aralarında ince bir tabakaya koyabilir ve elmayı geri toplayabilirsiniz.

Fırında pişmiş elma, çocuklar ve yetişkinler için harika bir tatlıdır. Ruh halinizi yükseltir ve vücudu vitamin ve minerallerle yeniler.

Isıl işlemden sonra meyveler, PP, H, B, E, A, C vitaminlerini, potasyum ve demir minerallerini ve ayrıca çok miktarda pektini içerir. Potasyum normal kalp fonksiyonu ve metabolik işlemlerin normalleşmesi için gereklidir, demir kanın oksijen ile verilmesi içindir ve pektin toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve cilt durumunu iyileştirir.

Artık fırında elmaları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu diyet tabağı, emziren anneler ve hamile kadınlar için yenebilir ve 6 aydan itibaren çocuklar için takviye ürünlerine dahil edilebilir. Afiyet olsun!

Pişmiş elmanın yararları

Fırınlama ve kaynatma sonrası birçok meyve tüm vitaminlerini kaybeder, ancak elmalar çeşitli faydalı maddeleri tutar. Birikmiş kolesterolün birçok hastalıkların kaynağı olan vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olan ve aynı zamanda sindirim rahatlığını ve kolaylığını destekleyen bu meyvedir.

Muhtemelen hiç düşünmediniz, ancak günde 3 pişmiş elma yerseniz, gerekli kan, B, G, E grubu vitaminleri ve kan oluşumundan sorumlu folik asit oranlarını alabilirsiniz, iyi bir ruh hali ve yüksek performans sağlar. Elmalardan asla soymanıza gerek kalmaz, çünkü en gerekli olan budur.

Hangi meyve çeşitlerini seçmeliyim?

Elmalar fırında pişirmek kolay değildir, çünkü meyvenin sulu, gevrek olmayan bir hamurunun olması önemlidir. Bu nedenle, elma çeşitlerinin seçimine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır.Çeşitleri seçmek en iyisidir: Antonovka, Granny Smith, Safran, Grand, McIntosh, Semerenko, Altın, Ranet. Pişirme sırasında çok hoş hale gelen gerekli tatlı ve ekşi tadı vardır. Elmalar erimezse, tatlılar yumuşak ve tatsızdır.

En lezzetli tarifler

Aynı yemeği hazırlayan pek çok ev hanımı, kendileri için mükemmel tarifi bulmak için sürekli deneyimler yapıyor. Elmalar her çeşit dolguyla pişirilebilir, ancak fırında pişmiş elmaları pişirmek için özellikle başarılı tarifler vardır.

Şekerli fırında elmalar

En kolay ve iyi bilinen tarif - şekerli fırında pişmiş elma. Hazırlanması için aynı basit bileşen listesine ihtiyacınız var:

elmalar - 6 adet,
şeker - 6 çay kaşığı,
su
tarçın.

Aşağıdaki için adım adım tarif.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle birlikte çıkarın ve küçük bir girinti yapın.
Kaç tane elma, bu kadar çok kaşık şekeri hedefleniyor. Buna göre, her bir oyuğa önceden tarçınla karıştırılmış ve kesilmiş üstleriyle kapatılmış bir tatlı kaşığı şeker koyarız.
Elmaları derinlemesine tabağa koyun ve altına az miktarda su dökün.
Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır ve elmaları 20 dakika boyunca pişirmeye gönderin.

Ballı pişmiş elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 6 adet,
bal - 6 çay kaşığı,
şeker - 1 yemek kaşığı,
su.

Aşağıdaki için adım adım tarif.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle birlikte çıkarın ve küçük bir girinti yapın.
Her elmanın eti şekere batırılmalıdır ve çukurlara bir çay kaşığı bal dökün.
Elmaları derinleşmiş formun dibine koyun ve az miktarda su dökün.
Elmaları fırına 25 dakika boyunca 180 derecede gönderin.

Fırında Tarçınlı Elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 6 adet,
ceviz - 5 adet,
tarçın,
bal - 50 gram.

Adım adım tarifte aşağıdaki adımlar yer almaktadır.

Elma hazırlama Çekirdeği çıkarın ve meyve tabakalarını kesin.
Elmaları düz bir tabağa koyun, üzerine tarçın ve doğranmış fındıkları serpin, balın üzerine dökün.
Çanağı mikrodalgada 10-15 dakika bekletin.

Süzme peynir ile pişmiş elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 4 adet,
Herhangi bir yağ içeriğinin lor - 150 gram,
bal - 1 yemek kaşığı,
ceviz - 30 gram.

Aşağıdaki için adım adım tarif.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle çıkarın ve büyük bir girinti yapın.
Bir blender kullanarak, elma püresini ve posasını kesin. Elde edilen dolgu bal ve doğranmış fındık ile karıştırılır.
Her elmanın derinleştirilmesi doldurma ile doldurulur ve uç ile kapatılır.
Elmaları derin kaba koyun ve fırında 18 dakika boyunca 180 derece pişirin.

Fındık ve kuru erik ile pişmiş elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 4 adet,
ceviz - 70 gram,
kuru erik - 50 gram,
bal - 4 çay kaşığı.

Adım adım tarif aşağıdaki gibidir.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle çıkarın ve büyük bir girinti yapın.
Kurutulmuş meyveleri iyice yıka, erik kemiklerini söküp kes. Cevizleri iyice kesin. Kuru erik bal ve fındık ile karıştırın.
Elmanın boşluklarını doldurmak için dolguyu kullanın ve onları derin bir kaba yerleştirin.
Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve elmaları 20-25 dakika pişirin.

Puf böreği pişmiş elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 4 adet,
puf böreği - 200 gram,
ceviz - 50 gram,
bal - 2 çay kaşığı,
şeker,
Tarçın - 1 çay kaşığı.

Adım adım tarif aşağıdaki gibidir.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle çıkarın ve büyük bir girinti yapın.
Bir blender kullanarak fındıkları doğrayın, tarçın ve balla karıştırın.Elmanın hamuru kaybolmadı, onu somun dolgusuna ekleyebilirsiniz.
İnce hamur kekini ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin. Doldurma elma çukurlarına koyun, üst kısmı kapatın ve meyve hamurunu yuvarlayın.
Elmaları derin bir şekle koyun, daha fazla tatlılık için üzerine şeker serpin ve 20 dakika boyunca 180 derece pişirin.

Beyaz şarap ile pişmiş elma

Gerekli içeriklerin listesi:

elmalar - 4 adet,
beyaz şarap - 100 mililitre,
şeker - 50 gram,
Tarçın - 1 çay kaşığı,
su - 200 mililitre.

Aşağıdaki için adım adım tarif.

Meyveyi hazırla. Üst kısmını kesin ve büyük bir oyuk oluşturarak göbeği kemiklerle çıkarın.
Elmaları derin bir tabağa koyun ve her birine şeker ve tarçın karışımı serpin. Elmaları biraz beyaz şarapla derinleştirin.
Formun altında su dökmeniz ve elmaları fırına 180 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca göndermeniz gerekir.

Diyet tarifi

Elma tatlısı, özellikle diyet yapanlar arasında popülerdir. Bu nedenle, dolum şeker olmadan kullanılabilir. Diyet pişmiş elmaların hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

elmalar - 4 adet,
yulaf gevreği - 100 gram,
ceviz - 50 gram,
Kuru kayısı - 50 gram,
ezilmiş zencefil - 20 gram,
bal - 2 yemek kaşığı,
su.

Aşağıdaki için adım adım tarif.

Elma hazırlama Üstleri kesin ve çekirdeği kemiklerle çıkarın ve büyük bir girinti yapın.
Kurutulmuş meyvelerin öğütülmesi, bal ve yulaf ezmesi ile karıştırılır.
Her elmayı doldurma ile doldurup derin bir forma koyun. Formun en altına bir miktar su dökün ve fırında 180 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Uzmanların İpuçları ve Önerileri

Beslenme uzmanları, büyük miktarlarda insan vücuduna zarar veren en az şekeri içerdiklerinden, sadece yeşil elma yemeyi denemeyi tavsiye ederler. Elmalarda ihtiyacımız olan çok fazla vitamin olduğu bir sır değil, bu yüzden her gün en az bir küçük elma yemelisiniz.

Sonuç

Fırında pişmiş elmalar sadece kilo vermek için kullanılan tatlıların yerini almakla kalmaz, aynı zamanda sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli bir tatlı çeşididir. Kremalı kek ve çeşitli çikolatalarla çay yemeye alışkın bir çocuk bile pişmiş meyveyi takdir edecektir. Evet, ve vücudunuzdan en yararlı ve gerekli olanı doyurmak için her türlü tehlikeyi diyetinizden çıkarmanın zamanı geldi.

Pişmiş elma nedir?

Onlar pişirme ile yapılan bir yemektir.

Bu ısıl işlem yöntemi, doğal besin maddelerini değişmemiş bir şekilde korumanıza izin verir.

Böyle bir yemeği pişirmek karmaşık bir şey değildir ve derin bir mutfak bilgisi gerektirmez.

Son olarak, bu ürünün vücut için inanılmaz yararları vardır, çünkü vücut için önemli olan benzersiz bir bileşen setine sahiptir.

Pişmiş elmanın faydaları% 100 kesin değildir. Zarardan başka bir şey getiremeyeceğini iddia edenler de var.

Ancak, her yerde hepsinin sevilip arzulanması gerçeği çok şey söylüyor. Çok sayıda çocuk ve yetişkin kullanır ve zarar görmez.

Günümüzde, farklı ülkelerden gelen malzemeler sayesinde, neredeyse tüm yıl boyunca elmaları tüketmek mümkündür. Pencerede her zaman güzel görünüyorlar.

Ancak, ne yazık ki, hepsi organizma için faydalı değildir, çünkü uzun süreli depolama amacıyla karmaşık kimyasal işlemlere tabi tutulurlar. Bu unutulmamalı ve daima akılda tutulmalıdır.

Piyasadaki ünlü büyükannelerimiz gibi pişmiş elmalar için en iyi tarifi bulmak çok zordur.

Bu nedenle, lezzetli ve sağlıklı bir ürün satın almak için, bir markete gitmek gerekir.

Pişmiş elmaların insan vücuduna faydaları

Düzenli olarak pişmiş elmalar tüketerek, vücut beslenme desteği alır:

Sindirimi artırabilir ve yararlı intestinal mikrofloranın dengesini bozan disbacteriosis'in başlangıcına karşı güçlü bir önleyici tedbir olarak hizmet ederler. Böyle bir yemek, bu tür sorunları olan kişiler için faydalı olacaktır. Bu nedenle, ishal için kullanılabilirler.
Kanın bileşimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu durum, büyük miktarda potasyum ve demir içerdikleri için mümkün olur.
Pişmiş elmalar bağışıklığı arttırır. Bu, soğuk algınlığının salgın yükselişi sırasında önlenmesini sağlar.
Çanak diüretik etkiye sahiptir. Doğru, bu etki önemsiz, ancak böbrekleri bir kez daha temizlemek kimseyi rahatsız etmiyor.
Bazı insanlar kronik kabızlıktan muzdariptir ve bu da onlara çok fazla rahatsızlık verir. Bu problemin üstesinden gelmek için elmalı fırında yardımcı olacaktır.
Bunları sindirim sistemi bölgesindeki iltihaplı süreçlerin varlığında kullanabilirsiniz. Kolesistit ve pankreatit için kullanışlıdır.
Elmaları yemek, istenmeyen çeşitli sonuçlara yol açabilecek toksik ürünler olan toksinlerin atılmasına katkıda bulunur.
Kalbi güçlendirmek, pişmiş elmalardaki büyük miktarlarda bulunan potasyum yardımcı olacaktır. Kullanımlarından güçlendirilmiş ve kan damarları. Güçlenerek kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Ürün, malign neoplazmların oluşumunu ve gelişmesini önler. Buna ek olarak, belirgin bir anti-enflamatuar etkisi vardır.
Son olarak, hücresel düzeyde serbest radikal oluşumunu önleyen antioksidan maddeler içerirler. Bu yaşlanma sürecini ertelemenizi sağlar.
Elma yerken karaciğer ve böbrekler işlevlerini geliştirir. Bu nedenle, bu tür sorunları olanların elmaları faydalı olacaktır.
Diyetteki elmalar sabit bir ürün ise, bu durum cildin iyi durumda kalmasına yardımcı olacaktır.
Elma yerken, metabolik işlemler hızlandırılır. Bu bakımdan beslenme uzmanları, kilo vermeye karar vermiş olanlara elma önermektedir.
Sindirimi iyileştirmek ve sindirim sistemi çalışmalarını normalleştirmek, elmalar gastrit ile yardımcı olabilir.

Pişmiş elma - yemek tarifleri

Elmaları sadece fırında değil, mikrodalga fırında ve yavaş ocakta da pişirebilirsiniz. Yemek kadar lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Bu lezzetli yemek için tarifler bir kitle var.

Ballı Fındıklı Elmalar

Pişmiş elmaları bal ve fındıkla pişirebilirsiniz.

5 elma, ceviz ve bal alacaktır. Herhangi biri olabilir. Seçim tercihinize ve zevkinize bağlıdır.

Tarifin özü, elmalar fındık ve balla doldurulmuş olmasıdır.

Doğal olarak, bir şey yapmadan önce elmaları yıkamanız gerekir.

Pişirme işleminde en zor olanı çekirdeğin çıkarılmasıdır. Bu çok dikkatli yapılmalıdır. Bunun için bir çay kaşığı kullanmak daha iyidir. Üst kesilmeli ve tüm çekirdeği bir kaşıkla dikkatlice kazıyın.

O zaman doldurmayı hazırlaman gerekiyor. Fındık yoğurmak ve boşluğu onlarla doldurmak gerekir. Ve bunların üzerine bal dökmeniz gerekir.

Pişirme için ürün hazırlandı.

Bundan önceki fırın iyi ısıtılmalıdır. Elmalar fırına konan tavaya yerleştirilir.

Hazırlık 40 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir.

Yemek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Lorlu Elmalar

Elmaları süzme peynir ile pişirebilirsiniz.

Bu amaçla, tatlı ekşi tat veren meyveler almak daha iyidir. Bunun için çok uygundurlar.

5 büyük elma, 200 g miktarında süzme peynir, bir tavuk yumurtasının sarısı, biraz vanilya şekeri alın.

Süzme peynirin kıvamı homojen olmalıdır. Eğer büyük bir tanecik varsa, rende ile ovalanabilir.

Fırında Tarçınlı Elma

Reçete, kuru üzüm ekleyerek veya ek bir bileşen olarak tarçınlı pişmiş elmalar yapılarak modernleştirilebilir. Elmalar için iyi bir "arkadaş".

Çekirdek önceki tarifte olduğu gibi kaldırılır. Bu dolgu bir elma ile doldurulur. Pişirme kapları, fırın tepsisine sığdırılır.

Pişmiş elma pişirmenin sırları

Pişirme sürecinde bazı nüanslar var:

Pişirme sürecinde elmalar patlayabilir. Bunun olmasını önlemek için, elmanın altındaki fırın tepsisine bir miktar su dökülür. Bu durumda, tabana yapışmaz.
Böylece elmanın içi eşit şekilde pişirilir, bunun için çatalla birkaç yerde delinir.
Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır.
Pişirme süresi ½ saattir.
Pişirdikten sonra, yemek hafifçe soğutulur ve masaya servis edilir. İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı.