Dukan Attack Diyet Tarifler - İzin Verilen Ürünlerin Haftalık Menüsü

Pierre Dukan, zengin deneyime sahip (30 yıldan fazla) günümüzün en popüler beslenme uzmanlarından biridir. 19'dan fazla kitapta açıklanan etkili bir kilo verme yöntemi sayesinde popülerliğini kazandı. Dyukan diyeti 4 aşamadan oluşur: saldırı, değişiklik, konsolidasyon, stabilizasyon. Dukan’ın kitapları bugüne kadar 9 dile çevrildi. Bu seçimde aşçılarımız Dyukanu'nun yemek tariflerini fotoğraflarla ve adım adım pişirme talimatlarıyla paylaşıyor.

Her seçim, adım adım fotoğraf ve videolar içeren 3 tariften oluşur

Dyukanu'da Saldırıda Ne Pişirmeli

Dukan kilo verme sisteminin ilk etabının süresi, sahip olduğunuz fazla kilo miktarına bağlı olarak hesaplanır. Örneğin, 5–20 kg kaybetmek gerekirse, Saldırı aşaması 5 günden uzun olmamalıdır, vücut ağırlığı 20–30 kg arasındadır, haftaya devam etmek faydalıdır, 30 kg marjlı insanlar 10 güne kadar protein menüsüne yapışabilir. Dyukanu'ya Uzun Saldırı devam etmemelidir, çünkü ciddi olumsuz sonuçları vardır.

Şiddetli gastronomik kısıtlamalar döneminde başarısız olmamak için, Dukan Attack diyeti için farklı tarifler kullanın. Sadece birkaç gün içindeki yardımlarıyla, biriken çürüme ürünlerinin gövdesini temizleyebilir ve yağ kaybı sürecini etkinleştirebilirsiniz. Diyet sonucunu pekiştirmek için yazarın kilo verme yönteminin bir sonraki aşamasına geçmek gerekir. Menüyü doğru yaparsanız ve kilo vermeye devam ederseniz, Dukan diyetinin ilk aşaması çok lezzetli ve kolay olacaktır.

Saldırıda İzin Verilen Ürünler

Dukan tariflerine göre kilo vermek için bulaşık pişirirken, yapışmaz bir tabakayla kuru bir tavada tereyağ - kızartma ürünlerini daha iyi kullanmamalısınız, buna az miktarda su eklemelisiniz. Ek olarak, saldırırken veya Dukan diyet tuzu ve şekerinin diğer aşamalarında kullanmamalısınız. Doğal baharatlar, limon suyu, soğan, sarımsak, sirke, yeşillik vb. Kullanarak sağlıklı yemeklere lezzet ekleyebilirsiniz.

Ducane tarafından Saldırı süresince onaylanan, proteinli besinlerin yanı sıra, kepek içeren ürünlerin listesi, her zamankiler ufalanır ve 1.5 ct yedirilir. l. günde, aksi takdirde sandalyeyle ilgili sorunlardan kaçınılamaz. Diğer İzin Verilen Faz Atak Ürünleri:

hindi tavuk göğsü
Et yan ürünleri (karaciğer, kalp vb.),
yağsız et (dana eti yiyebilirsin, dana eti),
yumurta,
deniz ürünleri (yengeç eti, karides,
yağsız balık (pollock, pike, zander, morina),
az yağlı süt ürünleri (yoğurt, kefir, peynir, süt)
yumurta,
az yağlı jambon.

Dukan Attack Mayonez Tarifi

Pişirme süresi: 5 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Kalorili yemekler: 149 kcal / 100 g
Amaç: Ana yemeklere ilave.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Faz Saldırısı, mayonez içeren yağ soslarının reddedilmesini içerir. Ancak, Pierre Ducane'nin tarifi kullanılarak değiştirilebilir. Diyet sosu vazelin yağı içerdiğinden, proteinli yiyeceklerin tüketimi sırasında zararlı olmayacak ve hatta olası kabızlıktan kurtulacağı için faydalı olacaktır. Dukan Mayonez Saldırısı, petrol jölesinin 0 kalori içerdiği ve bağırsaklar tarafından emilmediği aksine, bitkisel yağları içermez. Aşağıdaki tarif lezzetli bir sosun nasıl yapıldığını açıklar.

hardal - 1 çay kaşığı,
çiğ tavuk sarısı - 2 adet
tuz - 5 g,
az yağlı süzme peynir - 0.25 kg
tatlandırıcı - 1 tablet,
Vazelin yağı - 1 yemek kaşığı. l.,
Limon suyu (veya sirke) - 1 yemek kaşığı. l.

Sarısı, 1 çay kaşığı içinde çözülmüş tatlandırıcı ekleyin. su.
Karışımı hardalla, tuzla karıştırın, sonra karıştırıcıyla çırpın.
Pek çok süzme peynir gönderin ve öğütücüyü tekrar çalıştırın.
Cihazı kapatmadan ince bir akışta yağı mayonez içine dökün.
Karışım homojen ve viskoz hale geldiğinde, üzerine limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve istenirse ezilmiş sarımsak, otlar veya baharatlar ile baharatlayın.

Lor Güveç

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalorili yemekler: 133 kcal / 100 g
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Süzme peynir ile pişirme sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle Dukan diyetini izlemeye karar verenler için de çok yararlı. Bu tatlı, kilo vermek için gerekli olan protein ve kalsiyum içermektedir. Sıradan güveç tarifleri un ve şekeri içerir, ancak önerilen pişirme seçeneği daha az lezzetli ve bu bileşenler olmadan ortaya çıkar. Attack Dukan'da süzme peynirli güveç fırında, mikrodalgada veya yavaş bir ocakta pişirilir. Aşağıdaki hızlı ve lezzetli bir diyet pasta yapmak için nasıl bir fotoğraf ile basit bir reçetedir.

yumurtalar - 3 adet
yulaf kepeği - 1.5 yemek kaşığı. l.,
buğday kepeği - 1.5 Art. l.,
az yağlı süzme peynir - 0,5 kg,
tatlandırıcı - 10 tablet,
kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.

Lor kütlesini derin bir kaba yerleştirin, bir kaşıkla ovalayın, sonra kepekle karıştırın.
Şeker tabletlerini gerin ve kabartma tozu ile birlikte lorun içine ekleyin.
Sarıları proteinlerden ayırın. Geçmişi çırpın ve tekrar karıştırıp lor karışımına dökün.
Elde edilen silikon kalıbı doldurun ve pişirilecek tabağı 180 dereceye ısıtılmış bir fırında gönderin.
Yarım saat sonra Dukan diyeti için güveç servis için hazır olacaktır (pastanın ortasına bir çubuk yapıştırarak bunu doğrulayabilirsiniz: kuruluğu tatlılığın hazır olduğunu onaylar).

Ducan Tavuk Çorbası

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Kalorili yemekler: 25kKal / 100 g
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Dukan Attack diyeti tarifleri kesinlikle izin verilen yiyeceklerin kullanımını içerir. Kilo kaybı için sistemin bu aşaması en zor olarak kabul edilir, çünkü yalnızca proteinli gıdaların kullanılmasına izin verir. Yine de tavukla yapılan Dyukan On Attach'a göre çorba, protein bileşenlerinden yapılan diğer birçok yemek gibi, çok lezzetli, dolgun ve aynı zamanda hafif. Çorbada yumurta kaynatılır veya çiğ olarak konulabilir, ikincisini çorbada sallamanız gerekir. Diyet tarifi, az miktarda tuz eklenmesini sağlar.

yeşiller,
tavuk fileto - 0,5 kg,
baharatlar,
yeşiller,
yumurta - 2 adet.

Filetoları bir blender / kıyma makinesi ile öğütün.
Haşlanmış yumurtayı kaynatın ve kıyma ile karıştırın, tuz ekleyin, baharatlayın.
Ortaya çıkan köfte kütlesini oluşturun ve kaynar suda kaynatın (yaklaşık 10 dakika sürer).
İkinci yumurta küçük küpler halinde kesilerek et suyuna gönderilmelidir.
Sık sık karıştırın, çorbayı 5 dakika pişirin, doğranmış otları serpin ve servis yapın.

DuCan Balık Çorbası

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalorili yemekler: 38 kcal / 100g.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Yemek, Dukan diyeti sırasında beslenmeyi mükemmel şekilde çeşitlendirirken, balık çorbası yalnızca Saldırı döneminde değil, aynı zamanda kilo verme sisteminin diğer aşamalarında da yenilebilir. Önerilen tarife göre lezzetli bir balık çorbası pişirmek için et suyu, daha sonra tavadan çıkarılmış ucuz balık parçalarından yapılabilir ve çorba zaten güzel “et” balık dilimleri ile kaynatılır. Ear Ducanu Attack, yalnızca taze malzemelerden hazırlanır ve patates veya diğer nişastalı yiyecekleri içermez. İsteğe bağlı olarak, birkaç çeşit yağsız balık kullanabilirsiniz. Bir yemek pişirmek nasıl?

büyük soğan
beyaz balık (crucian sazan, alabalık, pike, sterlet) - 0.3 kg,
biber, diğer baharatlar,
karides - 0,3 kg.

Tavayı soğuk suyla doldurun, yüksek ateşte yerleştirin. Buraya soğan (bütün) ve bir parça balık gönderin.
Kaynattıktan sonra, yemeği baharatlayın ve 10 dakika bekleyin.
Ayrı bir tencerede, karidesleri 3-4 dakika kaynatın, ardından soğutun ve soyun.
Çorbadan, balık, soğan çıkarın. Kemikleri balıktan çıkarın ve karideslerle birlikte et suyuna geri koyun.
Malzemeleri bir kaç dakika daha kaynatın, kabı ocaktan alın.
Bir dilim tam tahıllı ekmek ve yeşillik ile balık çorbası servis yapın.

Köfte Çorbası

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Kalorili yemekler: 49 kcal / 100 g
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Dukan Attack diyetinin bu tariflerinin hazırlanması çok kolaydır ve yarım saat pişirilebilir, lezzetleri ise gurme restoran yemekleriyle karşılaştırılabilir. Çorbanın ana bileşeni tavuk filetodur, ayrıca yumurtalar kullanılır, bu da doldurmayı daha viskoz ve modellenmeye uygun hale getirir. Köfte çorbası besleyici, aromatik ve sağlıklıdır. Nasıl kaynar

soğan,
tavuk suyu - 2 l,
kıyılmış tavuk - 0.5 kg,
baharatlar,
yumurta
yeşil maydanoz - 1 demet.

Suyu kaynatın, içine soğan küplerini yollayın.
Mevsim tavuk kıyma, ardından tarifine göre çiğ yumurta ile karıştırılmalıdır.
Islak el veya çay kaşığı ile küçük toplar oluşturun. Köfteleri kaynar suya gönderin.
Çorbayı 10 dakika kaynatın, ardından ince kıyılmış maydanoz ile baharatlayın ve malzemeyi 5 dakika daha kaynatın.

Pişirme süresi: 10 dakika.
Porsiyon: 1 kişi.
Kalorili yemekler: 118 kCad / 100 g
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

DuCan zayıflama sistemi için yumurta çok yönlü bir üründür. Bu besleyici, diyet ürünü tavuktan veya diğer etlerden daha kolay sindirilir, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, birçok tarifte kullanılır. Güveç, çırpılmış yumurta, yumuşak haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurta, ama bir ürünün pişirilmesi için en lezzetli seçenek olarak kabul edilen bir omlet olarak yumurtalardan farklı yemekler pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, herhangi bir protein dolgusu ve baharat ile çeşitlendirin. DuCan Attack'ta basit bir omlet nasıl hazırlanır?

baharat
yeşil soğan,
yumurta akı - 3 adet,
Yumurta sarısı - 1 adet.

2 yemek kaşığı ile yumurta çırpın. l. su, baharatlar
Soğanı ince ince doğrayın, bileşenlerin geri kalanına gönderin.
Karışımı, bir damla zeytinyağı ile bulaşmış sıcak bir tavaya dökün.
Omleti önce bir tarafa hafifçe kızartın, sonra spatulayı diğer tarafa çevirin. Keki rulo haline getirin ve şifalı otlarla servis yapın.

Ducan tavuğu

Pişirme süresi: bir saat.
Porsiyon: 1-2 kişi.
Kalorili yemekler: 143 kcal / 100 g
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Tavuk, Dukan Attack diyeti sırasında kullanılan ana ürünlerden biridir. Bu durumda, en iyi kısmı protein bakımından zengin olan ve neredeyse hiç kolesterol içermeyen ve vücut tarafından kolayca emilebilen memedir. Protein beslenme sistemine bağlı olanlar için, tavuk filetosu gerçek bir bulgudur, çünkü et her türlü pişirme işlemine - pişirme, kaynatma, haşlama, kızartma için uygundur. Dyukan Attack tarafından fırında sarımsak ve baharatla tavuk pişirmeyi öneriyoruz. Tarif, yemeğin hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebileceğini varsayar.

zevkinize göre tuz, baharat,
tavuk göğsü - 2 adet.,
diş sarımsak - 2 adet,
hardal - 1 çay kaşığı.

Eti yıkayın, tüm fazlalıkları alın - deri, yağ, film.
Sarımsakları ince dilimler halinde kesmeniz gereken fileto üzerinde sığ kesimler yapın.
Tuz, mevsim tavuğu ve marine edin. Eti bırakmak yarım saatten fazla değil.
Eti folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, ambalajın serbest kenarı ile örtün ve ortalama bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin (yemeği fırına daha uzun süre göndermeyin, aksi takdirde tavuk kuruyacaktır).

Tavuk karaciğeri

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 6 kişilik.
Kalorili yemekler: 126 kcal / 100 g
Amaç: Kahvaltı / öğle / akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Diyetin yazarı, yağ içeriğine rağmen sakatat yemenizi sağlar. Ducan Chicken Liver Attack, günlük ya da tatil masasında lezzetli bir atıştırmalık ihale pate yapmak için kullanılır. Bu yemek bir hafta boyunca büyük miktarlarda yapmak ve buzdolabında saklamak için uygundur. Dukan tarifine göre ezme ekmek üzerine sürülür, tost veya haşlanmış yumurta ile doldurulur.

az yağlı peynir - 100 g,
tavuk karaciğeri - 0.4 kg
yumurtalar - 3 adet
baharatlar (adaçayı, biber, biberiye),
pırasa veya ampul - 1 adet.

Karaciğer damarlarından, filmlerden iyice temizleyin, soğuk suyla durulayın ve bir tencereye yerleştirin.
Bileşen, suyun karaciğeri 2 parmakla örteceği şekilde dökülmelidir.
Soğanı buraya yerleştirin, tuz ekleyin ve yan ürünü kısık ateşte yarım saat pişirin.
Tahliye, soğuk bileşen.
Yumurtaları ayrı pişirin, iyice soyun ve doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırıcı kabına koyun ve homojen bir macun elde etmek için öğütün.
Düşük kalorili bir kabı kilitlenebilir bir kapta Ducane Attack tarifine göre hareket ettirin ve buzdolabına koyun.

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Kalorili yemekler: 127 kcal / 100 g
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Aktif çalışan insanlar genellikle çeşitli, doyurucu bir kahvaltı hazırlamak için yeterli zamana sahip değillerdir. Ancak, Dukan Attack diyeti için bazı tarifler minimum çaba ve zaman gerektirir. Bu yemekler az yağlı peynirlerden yapılan peynirli kekleri içerir. Bu kahvaltı türü sadece ekonomik değil aynı zamanda çok da faydalıdır (fermente bir süt ürününün yağ içeriği ne kadar düşükse, o kadar fazla kalsiyum içerir). Ducan Attack cheesecakes tadı sıradan olanlardan pek farklı değil; tıpkı kokulu, tatlı ve yumuşak.

yumurta
az yağlı süzme peynir - 0.3 kg,
tatlandırıcı - 4 tablet,
kepek - 2 kaşık.

Malzemeyi iyice karıştırın, elde edilen cheesecake kütlesini burger gibi oluşturun.
Ön ısıtma tavası, üzerine biraz zeytinyağı damlatın.
Fry cheesecake, düşük ısıda 7 dakika boyunca her iki taraftan.

Yengeç Salatası

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 1 kişi.
Kalorili yemekler: 120 kcal / 100 g
Amaç: öğle / akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Kural olarak, şenlikli ve günlük salatalar mayonez veya başka yağlı soslarla hazırlanır. Dukan diyetinde bu tür ürünler hariç tutulur ve mağaza dolguları yasak yemek masasındadır. Bununla birlikte, diyete bağlı kalarak, ev yapımı soslu Saldırı için Ducane'de eşit derecede lezzetli ve şekle zarar vermeyen bir yengeç salatası yapabilirsiniz. Basitleştirin: Bir yumurtayı sirke, hardal, şeker ve tuzla yenmeniz gerekir. Dukan diyeti için bir salata nasıl yapılır?

yeşil soğan
yengeç çubukları - 6 adet.,
yumurtalar - 2 adet,
ev yapımı mayonez - 1 yemek kaşığı. l.,
yeşillik.

Kaynatın yumurta, yengeç çubukları ile küpler halinde kesin.
Yeşiller ve soğan pirzola, tüm malzemeyi karıştırın.
Salata sosu ile baharatlayın.

Dukan Diyetine Saldırı için Video Tarifleri

Dukan diyeti saldırısı için tarifler özel bir yaklaşım gerektirir, çünkü bu süre zarfında sebze salataları, tatlılar ve meyvelerin tüketimi yasaktır. Kural olarak, Saldırı aşaması sadece bir hafta sürer, ancak vücuttaki yağları bölme işlemine başlar. Bu durumda diyetin ilk aşamasının yardımı ile insanlar 4-7 kg düşer. Dyukana sistemine göre mönüde, sadece proteinli yiyecek olmalı, ancak mütevazı nane içerikli ürünlerden bile lezzetli, çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Faz 1 "saldırı" için yemek tarifleri

Ducane yöntemine göre “Saldırı” aşaması, kilo vermenin tüm aşamalarında en zor olarak kabul edilir. Şu anda, en sevdiğiniz yiyecekleri ayırmanız ve diyetinizi tamamen yeniden gözden geçirmeniz gerekiyor.Bulaşıkları doğru şekilde hazırlamak için, şekil ve sağlık yararına, bu aşama için özel tarifler kullanmak en iyisidir.

Menünüzü önceden, birkaç gün önceden planlamanız şarttır, böylece pişirme için her zaman gerekli olacak ürünler vardır.

"Saldırı" aşaması için ekmek

Saldırı için Bran Bun

Aslında, Dukan diyeti sırasında çörek yemek, en önemlisi onları doğru şekilde pişirebilir.

Pişirme için gerekli olacak bir ürün kümesi:

Yumurta - 1 veya 2 adet.

Kabartma tozu bir tutam.

Süt tozu (yağ içeriği% 5'ten fazla değil) - 3 yemek kaşığı. l.

Çörekler tatlı yapmak istiyorsanız, 2 tablet tatlandırıcı alabilir.

Yumurtaları çırpın, kabartma tozunu, kepek ve kuru sütü ayrı olarak karıştırın, bileşenleri birleştirin ve iyice karıştırın. Elde edilen hamuru pişirme kabına dökün ve fırını çıkarın. Çörekler, 180 derecede 15 dakika pişirin. Çörekler çörekler için çörekler için değil, krep olarak pişiyorsanız, bunları sandviçler için bir temel olarak kullanabilirsiniz.

Dukan diyeti için ekmek

Düzgün pişmiş ekmek, sandviçler için bir temel olarak kullanılabilir veya bunları başka yiyeceklerle birlikte yiyebilir.

Ekmeğin hazırlanması için ihtiyaç duyulacak:

Yağsız yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.

2 tavuk yumurtası beyazı.

Proteinler bir köpük oluşturmak için çırpılır. Yoğurt ve kepek eklerler. Ekmek ruloları, sıcak bir tavada yağ ilave edilmeden kızartılır. Pişirme süresi her taraf için ortalama 3 dakikadır. Bitmiş somunların üzerine yumuşak peynir bulaştırabilir, jambonla, tuzlanmış balıkla veya herhangi bir katkı maddesi olmadan yiyebilirsiniz.

Mikrodalgada hızlı ekmek

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

Yulaf kepeği - 4 yemek kaşığı.

% 0 yağ içeren yoğurt - 2 yemek kaşığı.

Hamur için kabartma tozu - bir çay kaşığı.

İki tavuk yumurtası.

Tüm bileşenler birbiriyle karıştırılır. Elde edilen hamur daha önce parşömen kaplı bir forma dökülür. Tencere, mikrodalga fırında kullanıma uygun olmalıdır. Ekmek pişirme süresi 800 watt gücünde yaklaşık 10 dakikadır.

Kimyonlu Dyukan siyah ekmek

Ekmek yapmak aşağıdaki gibi ürünleri gerektirecektir:

Buğday kepeği (3 yemek kaşığı L.) Ve yulaf (6 yemek kaşığı L).

Yağsız süt tozu - 3 yemek kaşığı. l.

Gluten - bir çorba kaşığı.

Yüksek hızlı maya - yarım paket.

İki tavuk yumurtası.

Soda - bir çay kaşığı.

Sıcak su - 5 yemek kaşığı. l.

% 0 yağ ile yumuşak lor - 100 g.

Tat vermek için tuz ve kimyon.

Maya su ile seyreltilir, yumurta ve süzme peynir ile karıştırılır. Sonra kimyon hariç, kalan tüm malzemeleri ekleyin. Elde edilen hamur kaplanır ve ılık bir yerde temizlenir. 1.5 saat sonra, kimyon içine sokulur ve tekrar yavaşça karıştırılır. Fırında ekmek yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecede fırında. Bitmiş ürünün formdan çıkarılmasının kolaylığı için, ilk önce fırınlama kağıdı ile astarlanmalıdır.

Saldırı Aşaması için Çorbalar

Köfte Çorbası

Çorbayı yapmak için aşağıdaki bileşenler gerekecektir:

200 gr kıyma.

İki tavuk yumurtası.

Tuz, otlar, baharatlar.

Yumurtalar kıyma makinesine dövülmüş, favori baharatlar eklenmiş ve ardından küçük toplar kıyılmış etten yapılmıştır. Su kaynatılır, köfteler de içine konur. Onları yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda, doğranmış yeşillikler çorbaya verilir, ince doğranmış tavuk yumurtası karıştırılır ve iki dakika daha karıştırılır, karıştırılmadan durur.

Haşlanmış Yumurtalı Tavuk Çorbası

Yemeklerin hazırlanması için gibi ürünler gerektirir:

Tavuk filetosu (meme).

İki tavuk yumurtası.

Şarap sirkesi - bir çay kaşığı.

Baharatlar, otlar, tuz.

Tavuk eti tuzlu ve baharatlı suyla kaynatıp doğrayın ve tekrar et suyuna gönderin. Bir kapta bir yumurta kırın (1 kapta 1 yumurta). Sirkeyi çorbanın içine dökün ve bir huni yapmak için karıştırın, yangını en aza indirin.Yumurtalar dönüşümlü olarak oluşturulmuş huninin ortasına dökülerek sarının bütünlüğünün bozulmamasına dikkat edilir. Suyu birkaç dakika kaynatın. Daha sonra, bir kepçe kullanarak, yumurta et suyundan çıkarılır, derin bir tabağa koyulur, daha sonra tavuk etli çorba içine dökülür. Yemeğin yeşilliklerle süsleyin.

Somon Balık Çorbası

Bu zengin çorbayı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Somon (fileto) - 200 gr.

Tuz, balık için baharat, yeşillik.

Bir tavada yayılmış somon fileto, su dökün ve kaynatın. Daha sonra et suyuna baharat, tuz ve karabiber eklenir. Balıklar hazır olduğunda çorba kapatılır, servis yapmadan önce yeşillik ve yarım tavuk yumurtası enjekte edilir, önceden haşlanması gerekir.

Kefir üzerinde tavuk ile okroshka

Okroshka hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

Tavuk göğsü - 1/2.

Az yağlı kefir - 2 bardak.

Maden suyu - 1/2 su bardağı.

Haşlanmış yumurta - 2 adet.

Beyaz sirke - yarım çay kaşığı.

Yeşiller, biber, tuz.

Yumurtalar ve memeler kaynatılıp küpler halinde kesilmelidir. Yeşillik öğütün ve tüm ürünleri kefir ve maden suyu ile dökün. Tatlandırmak için tuz ve biber okroshka. Servis yapmadan önce soğutun.

"Attack" için deniz ürünleri ile Tom Yam çorbası

Çorbayı pişirmek için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız var:

0,3 kg beyaz balık filetosu (hake, pollock, morina alabilir).

Karides - 100 gr.

Balık büyük parçalar halinde kesilir ve 15 dakika kaynar suya batırılır. Sonra baharatlar ve baharatlar çorbaya eklenir, 10 dakika daha kaynatılır. Sonuncusu çorba karidesine eklenir ve 5 dakika sonra gazı kapatır. Çorba, servis etmeden önce fesleğen yeşillikleri ile süsleyin.

Dyukanu la la "Saldırı" Çorbası

Çorbayı pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

Tavuk filetosu - 500 g

Bir tavuk yumurtası.

Tuz, baharat, maydanoz ve sarımsak tadın.

Bir tencerede tavuk eti kaynatın, yumurta dışındaki bileşenlerin geri kalanına girin. Ayrı çırpılır ve karıştırmayı unutmadan kaynar çorbaya eklenir.

Dyukan'a göre Tofu Çorbası

Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki market setine ihtiyacınız olacak:

Soğan başı

Üç diş sarımsak.

Domates salçası - bir çay kaşığı.

Tavuk yumurtası - 3 adet.

Konyak - çorba kaşığı.

Soğanlar ve sarımsaklar zeytinyağında ince ince kesilmiş ve kızartılmış, bu kalın bir tabana sahip bir tencerede yapılır. Sonra kızartma için salça ve acı biber ekleyin. Karışım sürekli yanması için sürekli karıştırılmalıdır. Et suyunun yarısı tavaya dökülür, domates salçası içinde dikkatlice çözülür, sonra et suyunun geri kalan kısmı eklenir. Sıvı kaynarken tofu, tuz, brendi ve çiğ tavuk yumurtası getirirler (çorbayı karıştırmaya gerek yoktur). Ateş kapanır ve çorba 5 dakika demlenmeye bırakılır. Deniz ürünleri eklemeye karar verilirse, yemek pişirmeden 3 dakika önce eklenirler. Tofu elinizde olmadığı zaman çorbayı onsuz pişirebilirsiniz, ancak bu durumda 3 yumurtaya ihtiyacınız olmayacak, ancak 4 tanesi daha kalın hale getirmek için et suyu içinde karıştırılır.

Saldırı aşaması için ikinci yemekler

Biberiye ve Limonlu Tavuk

Yemeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

Tavuk budu, uyluk ve meme.

3 dal biberiye.

Yarım limon suyu.

Cildi ve yağı tavuktan alın, folyoya yerleştirin, üzerine limon suyu serpin ve yanına biberiye sapı serpin. Fırında et yarım saat boyunca 180 derecede fırında.

Yemeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

Tavuk Göğsü - 2 adet.

Kepek baharat ve tuz ile karıştırılır. Ayrı olarak yumurtayı çırpın. Meme, 20 mm kalınlığında şeritler halinde kesilir, bir yumurtaya batırılır, sonra kepek içinde yuvarlanır ve yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecede bir fırında pişirilir.

Kek yapma aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Yumurta (1 çörek için 1 adet).

Soğan veya yeşil soğan.

Tavuk eti, soğan ve peynir ince kıyılmış, baharatlarla karıştırılmış ve 4 porsiyona bölünmelidir.Kekler için pişirme formunda peynir ve tavuk karışımını, en üstte 1 yumurta (her keki için) koyun. Kekler fırında 200 derece 20 dakika pişirilir. Soğutulmuş servis edilir.

Yumuşak peynirli tavuk ruloları

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Tavuk Göğsü - 4 adet.

Yumuşak yağsız peynir - 70 g.

Sarımsak - 1 karanfil.

Yeşil soğanlar, baharatlar.

2 kat 1 meme yapmak için meme yarı genişlikte kesilir. Dövülerek üst kısımlara yayılır (süzme peynir, soğan, sarımsak, baharatlar) ve rulolar yapılır. Yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.

Somon füme ile omlet

Yemeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

Tavuk Yumurtası - 5 adet.

Somon füme - 0,2 kg.

Yağsız yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.

Soğan - 1 yemek kaşığı. l.

Balık küpler halinde kesilir, ayrı bir şekilde karıştırılmış yumurta, yoğurt, soğan ve dereotu, ardından somon eklenir, karıştırılır. Fırında silikon şeklinde 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Fırında pişmiş hardallı somon balığı

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:

Hazır hardal - 1 yemek kaşığı. l.

Hardalla bulaşmış balık baharatları yuvarlayın ve kekik serpin. Fırında 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Süzme peynir, yengeç sopalarla alır.

Yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Peyniri bir nori üzerine serptikten sonra, çubukları yenerek yaprağı katlayın. Oluşan "sosisler" buzdolabında 20 dakika soğutuldu, sonra rulolar halinde kesildi.

Haşlanmış yumurta ve soğan ile somon çorbası

Çorbayı pişirmek için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız var:

Yeşil soğan - bir demet.

Tavuk yumurtası - 2 adet.

Tuz, karabiber, çorba için baharat, defne yaprağı.

Çorbaya bir miktar karides ekleyebilirsin, ama onlarsız yapabilirsin.

Balıklar tuzlu suda hazır hale getirilir, küçük parçalar halinde kesilir ve tekrar et suyuna akıtılır. Karidesler temizlenir ve ayrıca kaynayan balık suyuna batırılır. Pişirme bitiminden 2 dakika önce, ince kıyılmış haşlanmış yumurta, ot ve baharatlar çorbaya verilir.

Güveç yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

% 0 yağ ile süzme peynir.

Hake filetosu - 0,2 kg.

Ham formda Protein tavuk yumurtası - 2 adet.

Yulaf kepeği - bir çorba kaşığı.

Soğan ince doğranmış, bir blender kullanarak süzme peynir ile balık doğrayın. Elde edilen bileşenler karıştırılır, bir kapta pişirilir ve yarım saat pişirilir.

Sakatat Köfteleri

Köfteleri pişirmek için aşağıdaki ürünleri gerektirir:

Ventriküller, kalpler ve tavuğun karaciğeri. Toplam yan ürün miktarı 500 g'dır.

Taze tavuk yumurtası.

Kalpler, karaciğer ve ventriküller kaynatılır ve bir kıyma makinesinden bir soğan kafasından geçirilir. Kıyılmış ete tuz, karabiber ve yumurta eklenir ve ardından pirzola yapışmaz bir kaplama ile kuru bir tavada oluşturulur ve kızartılır.

İhtiyacınız olan yemekleri hazırlamak için:

Sığır filetosu (istenirse hindi veya tavuk filetosu kullanabilirsiniz).

Bir tuzlu su çözeltisinde (bir çorba kaşığı tuz bir litre suda eritilir) et, daldırılır ve 12 saat boyunca soğuk bir yerde çıkarılır. Bu sürenin sonunda et, çözeltiden çıkarılır, tereyağı, sarımsak ve baharatlarla kaplanır. Filetoyu yaklaşık 50 dakika fırında pişirin.

Yengeç çubukları ile tavuk pirzola

Köfte yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Tavuk filetosu - 250 g.

Yengeç çubukları - 150 g.

Tavuk ve yengeç çubukları kıyılmakta, elde edilen yumurta kıyma, tuz ve karabiber içine dövülmektedir. Kıyılmış et pirzola ve fırında 180 derece, 20 dakika pişirin.

Soslu hindi

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Hindi (fileto) - 0,2 kg.

% 0 yağ içeren yoğurt - 60 g.

Soya sosu - 15 g.

Biber, tuz, biberiye.

Yemek pişirmek için eti ince tabaklara ayırmanız gerekir. Ayrı soyunma, soya sosu ve yoğurdu karıştırıp hazırlayın. Elde edilen sos dökülür, folyoya yayılır ve 180 derece bir saat fırında pişirilir.

Hazırlanması için gibi ürünler gerektirir:

Dana eti (bonfile) - 0,35 kg.

Bir çay kaşığı hardal.

Doğal az yağlı yoğurt - 100 g.

Etler tuz ve baharatlarla ovalanır, hardalla kaplanır ve gece boyunca soğutulur. Sabahları yoğurt dökülür, folyoya sarılır ve en az bir saat fırında pişirilir.

Tatlı ve Ekşi Soslu Dana Madalyonları

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Sığır eti - 120 g.

50 gr. - Frenk üzümü meyvesinden çilek ilave edilmeden şeker ilave edilir.

Bir çay kaşığı hardal.

Kurutulmuş zencefil (kök) - yarım çay kaşığı.

Limon suyu - 2 çay kaşığı.

Ayçiçek yağı - bir çay kaşığı.

Tuz ve karabiber.

Her biri 60 gram ağırlığında iki madalyon yapmak için eti 2 parçaya bölün. Et pişirme sırasında ne deforme olursa olsun, madalyonlar iplikle bağlanır. Eti tuz, karabiber, hardalla kaplayın ve 15 dakika marine edin. Bu süreden sonra, madalyonlar bir tavada kızartılır.

Sos hazırlamak için meyve suyunu limon suyu ve zencefil ile karıştırmanız gerekir. Ateşte, sosu istediğiniz kalınlığa getirin, ardından tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Et ile ipliği çıkarın, bir tabağa koyun ve sosun üzerine dökün.

Saldırı Aşaması için Salatalar

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

S / s konserve balık - 1 banka.

Sert peynir (küçük parça).

Balıklar ezilir, çatalla yoğrulur ve birinci kattaki salata kasesine yayılır. Üstüne soğanlı balık serpin ve yoğurtla kaplayın. Sonra rendelenmiş yumurta akı ve peynir tabakası geliyor. O da yoğurtla kaplanmış. Son kat marul - yumurta sarısı, ince bir rende üzerine doğranmış.

Dyukan "Saldırı" karşısında kalamar salatası

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

İki leş kalamar (haşlanmış).

Turşusu - 3 adet.

% 0 yağ ile lor.

Yeşil soğanlar, baharatlar.

Kalamar şeritler halinde kesilmiş, ince doğranmış turşusu, yumurta ve soğan eklerler. Salataları lor ile baharatlayın.

Dyukan "Şefkat" tarafından Tavuk Salatası

Yemeklerin hazırlanması için gibi ürünler gerektirir:

Tavuk eti (fileto) - 0.3 kg.

Düşük yağlı yoğurt - bir çorba kaşığı.

Hardal, yeşil soğan ve tuz tadıyla.

Tavuk eti haşlanır, ince bir şekilde kesilir, üzerine doğranmış soğan ilave edilir ve tuz ve hardalla karıştırılmış olan yoğurt dökülür.

Dyukan protein salatası

Yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış tavuk fileto - 200 g.

Karides - 0.2 kg.

Haşlanmış yumurta - 2 adet.

0.1 kg -% 4'ten fazla olmayan bir yağ içeriğine sahip jambon.

% 0 yağ içeriği ile yoğurt - 6 yemek kaşığı. l.

İnce tavuk, yumurta ve jambon doğrayın. Karidesler çok büyük değilse kesilemez. Yoğurtlu salatası ve dereotu ile süsleyin. İsterseniz, soğan ekleyebilirsiniz.

Tanım ve kurallar

Fransız beslenme uzmanı tarafından önerilen kilo verme sisteminin ilkesi, vücudun ilk önce, yalnızca sınırlı olmayan, sadece proteinli gıda diyetine aktarılmasıdır. Proteinlerin sindirilmesi işlemi yağlardan ve karbonhidratlardan çok daha karmaşık olduğundan, üretimi kendi yağ rezervlerini tüketen daha fazla çaba ve enerji gerektirir. Diyette ayrıca, onu lif ve vitaminlerle zenginleştiren sebzeler de eklenmektedir. Araştırma sırasında, Pierre Dukan, besin değeri yüksek olan vücut için gerekli 100 ürünü buldu, ancak aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulundu.

Böylece ekstra kilogram ile mücadele sistematik olarak ilerler, Dukan programı belli görevleri çözmek için tasarlanmış uygun aşamalara bölünür. Aşamaların her birinin kendine has özellikleri vardır ve belirli bir diyete uyumu gerektirir.

Aynı zamanda, tüm aşamalar için genel kurallar vardır:

kullanılan tuz miktarı en aza indirilmelidir,
Günlük tüketilen sıvının oranı (su, çay, bitkisel infüzyonlar) yaklaşık 2 litre olmalıdır,
Protein ürünlerinin herhangi bir zamanda sınırsız kullanılmasına izin verilir.

Dukan diyetinin tüm genel ve aşamalı kurallarına kesinlikle uyulmalıdır. Herhangi bir önerinin eksik uygulanması, kilo verme yönteminin etkinliğini önemli ölçüde azaltabilir, kaybedilen kilonun hızlı bir şekilde geri dönmesine neden olabilir ve hatta sağlığa zarar verebilir.

Önerilen beslenme sisteminin yazarı, her şeyi son detayına göre hesaplamış, kilo verme sürecine bütünleşik bir yaklaşım geliştirmiştir. Bu, Dukan yönteminin benzersizliğidir: aşırı kilo, kararlı ve kalıcı bir şekilde gider.

Artıları ve eksileri

Ducane tarafından geliştirilen benzersiz güç sisteminin birçok avantajı vardır:

Özellikle ilk aşamada motivasyonu önemli ölçüde artıran hızlı bir vücut yağ kaybı sağlar.
sağlıklı ve sağlıklı beslenmenizi sağlar
Size sadece evde değil, işte ya da seyahatte de belirlenen rasyona uyma fırsatı verir,
kalori sayma gerektirmez, porsiyon ölçülerine ve yemek zamanlarına kısıtlama getirmez.

Bu gibi önemli avantajlara rağmen, protein bazlı Fransız diyeti kesin eksi olmadan değildir. Hepsi, artan protein alımı ile ilişkilidir, bu nedenle diyetler için diğer aşamalarda sağlanan protein günlerinin yanı sıra sadece “Saldırı” aşaması ile ilgilidir.

Bu tür gücün dezavantajları şunlardır:

Diyetteki aşırı protein, özellikle tüm böbreklerde, böbreklerde, karaciğerde, kan damarlarında artışa neden olur ve ayrıca kan kolesterolünde artışa yol açar,
kabızlığa, bağırsak mikroflorasının bozukluklarına ve diğer gastrointestinal sorunlara yol açan yetersiz miktarda lif.

Yazarın tüm tavsiyelerine uymaz ve izinsiz kullanmazsanız Dukan sisteminin eksileri önemli olabilir. Dr. Ducane açıkça, bir diyetisyen gözetiminde önerilen diyet programına geçmenin gerekli olduğunu açıkça belirtti; bu, vücuda aşırı miktarda hayvansal protein alımı ile ilişkilidir. Bu, insülin eksikliğine bağlı olarak öncelikle karbonhidrat metabolizması ihlali olan ciddi komplikasyonlarla doludur - ketoasedoz. Bu tür anormallikler, olağan testler kullanılarak zamanında tespit edilmezse, vücutta onarılamaz değişiklikler meydana gelebilir.

Zararlı etkileri azaltmak için, diyetin tüm periyodu, vücuttaki protein parçalanmasının kalıntılarını ve ayrıca onu korumak için vitamin-mineral komplekslerini kaldıracak yeterli miktarda suyla tüketilmelidir. Ek olarak, diyetin her aşamasına kontrendikasyonları gözlemlemek çok önemlidir.

Nereden başlamalı?

Dukan diyeti yardımıyla kilo verme kararını verdikten sonra hemen diyet kısıtlamalarına geçemezsiniz. İstenilen sonucu elde etmek ve aynı zamanda sağlığınıza zarar vermemek, parçalanmamak ve kilo verme sırasında rahatsızlık hissetmemek, sürecin kendisine uygun şekilde hazırlanmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir doktora danışmanız, kendiniz için açık bir motivasyon geliştirmeniz ve diyet sürecine yetkin bir şekilde girmeniz gerekir.

Doktora danışılması

Her diyet gibi Dukan'ın kilo kaybı sistemi de vücut için stresli. Bu nedenle, başlamadan önce, aşağıdaki alanlarda bir tıbbi muayeneden geçmek gerekir:

İç organların durumunu, öncelikle böbrekleri, kalbin karaciğerini kontrol etmek için bir ultrason yapın,
sonuçları, herhangi bir patolojinin yokluğunu doğrulaması gereken klinik kan ve idrar testlerini geçmelidir.

Dyukan'ın diyeti proteindir ve karaciğere, böbreklere ve kan damarlarına büyük bir yük veren çok miktarda protein kullanılmasını içerir. Bu nedenle, bu kurumların çalışmalarında en azından en ufak bir bozulma varlığında, bu metodolojiyi terk etmek gerekir.

Tıbbi muayene ve bu önerilere uygunluk, özel bir gıda sistemi ile ilgili olumsuz etkilerin önlenmesine yardımcı olacaktır. Ve en uzun süren kilo verme yöntemlerinden biri olarak kabul edilen Dukan programının ne kadar sürdüğünü göz önünde bulundurarak, sağlık durumunu sadece başlamadan önce değil, gözlem süresinin tamamında da izlemek gerekir.

Proteinli yiyecekler, kolesterol ve pürin miktarını büyük oranda arttırır, karaciğer fonksiyon testlerini arttırır. Patolojik anormalliklerin zamanında tespiti için, bir biyokimyasal kan testi aylık olarak yapılmalıdır ve herhangi bir ihlal olması durumunda derhal, fakat nazikçe ve dikkatsizce diyetten çıkın. Bundan sonra, kilo vermek için başka bir seçenek seçmek daha iyidir ve bunu bir beslenme uzmanı ile yapmanız arzu edilir. Ducane yöntemi tüm parametreler için uygunsa, bir sonraki adım açık bir motivasyon geliştirmek olmalıdır.

Motivasyon gelişimi

Diyet kısıtlamaları ve ani bir diyet değişikliği için psikolojik rahatsızlığa neden olmamak için, istenen sonucu almak için güçlü bir teşvik almanız gerekir. Bu amaçla, metodolojinin yazarı bu hilelere başvurmanızı önerir:

kıyafetlerden daha küçük boyutta güzel bir şey satın alın ve periyodik olarak deneyin, bir elbiseyle veya kot pantolonla “sıkmaya” çalışın,
her başarı için teşvik ödülleri icat et
aile üyelerinden destek bulmak, böylece kimse Dyukan tarafından yasaklanan yemekleri pişirmek istemeyecek.

Ayrıca, bir teşvik geliştirmek için diyet için gerekli olan ürünlerin bir kısmını önceden satın alabilirsiniz. Hepsi normal mağazalardan satın alınmamaktadır, ancak onaylananların listesi satışa sunulmuştur. Ancak program boyunca, daha fazlasına ihtiyaç duyulacak - diyeti önemli ölçüde çeşitlendirmeye izin verecekleri için, gözlemlerini daha keyifli hale getirecek olan ADR denilen ilave izin verilen ürünler.

Bu nedenle, önceden böyle "egzotik" ürünler satın almanız önerilir:

pudingler (örneğin, Dr. Oetker),
tatlandırıcı (stevia, FitParad),
balzamik sirke,
şekersiz şuruplar
az yağlı kakao
keçiboynuzu,
glutensiz
tatlar,
izole etmek (soya, peynir altı suyu),
Agar-Agar,
Funchoza,
Shirataki erişte.

Bu listedeki ürünlerin çoğu, yalnızca sipariş veren özel çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir.

Ek olarak, güçlü bir motivasyon geliştirmek için, gerçekte kilo normalizasyonundan sonra ortaya çıkacak olumlu değişiklikler gerçekten düşünülmelidir.

Diyete giriş

Olası riskleri azaltmak için, Dukan enerji sistemine kademeli olarak girmek gerekir:

tüketilen şeker ve tuz miktarını azaltmak için iki hafta, “Saldırının” ilk aşamasında tamamen terk edilmeleri gerekecek (eğer çok zorsa, sırasıyla yüksek kaliteli tatlandırıcı ve soya sosu kullanabilirsiniz),
yavaş yavaş buğday ekmeği ve keklerin yerine kepek ekmeği kekleri veya Ducan tarafından tavsiye edilen diğer benzer ürünler kullanılmaya başlanmalı,
İçme rejiminizi gözden geçirin, günlük içtiğiniz sıvı miktarını 1,5-2 litreye yükseltin.

Ayrıca önerilen yöntemin, taze ve kaliteli et, balık ve diyete dahil edilmesi zorunlu olan diğer ürünlerin satın alınması için bazı finansal maliyetler gerektirdiğini de unutmayın.

Dukan Diyeti, her aşamada belirli eylemlerin, belirli kurallara uymanın ve uygun gıdaların kullanılmasının sağlandığı, protein bazlı bir beslenme sistemidir. Kilo vermenin doğrudan sonucu doğrudan tüm önerilerin doğru şekilde yerine getirilmesine bağlıdır.

Dukan diyetinin aşamaları

Fransız beslenme uzmanı tarafından geliştirilen teknik, her biri kendi farkına sahip olan ve yalnızca bir öncekinin tamamlanmasından sonra gerçekleştirilen 4 aşamayı içeriyor:

Aşama 1 - Sürenin en kısa olan “Attack”, metabolizmayı aktif hale getirmek ve hızlı bir şekilde kilo verme sürecini başlatmak için tasarlanmıştır.
Aşama 2 - Anında kilo kaybı olan "Aşama" ("Seyir"), ana evresi,
Aşama 3 - “Bağlanma” (“Konsolidasyon”), organizmanın yeni bir duruma alışma süresi ve elde edilen sonucun sabitlendiği önerilen gıda sistemi,
Aşama 4 - Dukan diyetinin son aşaması olan “Stabilizasyon”, elde edilen sonucu korumak için yaşama devam etmesi önerilir.

Sadece net bir şema izleyerek, diyetin tüm aşamalarının sırasını ve süresini gözlemlemek, sağlığa zarar vermeden istenen sonucu elde edebilir.

Ne kadar zaman

Dukan programının tüm aşamalarının süresi, ekstra kilogram sayısına, kişisel parametrelere, beslenme alışkanlıklarına, yaşam tarzlarına bağlı olarak ayrı ayrı hesaplanır. Her aşamanın ne kadar süreceğini belirlemek için özel bir hesap makinesi kullanmanız gerekir. Bu program, bir kişi için ideal olmadığı düşünülen (genel kabul görmüş standartlara göre) ağırlığı, ancak cinsiyetini, yaşını, anayasal özelliklerini dikkate alarak bedeni için doğru olan ağırlığı hesaplamanıza izin verir.

Her durumda, her aşamanın süresi aşağıdaki kurallara tabi olarak belirlenir:

"Saldırı" - 10 günü geçmemelidir,
“Cruise” - doğru ağırlığa ulaşılana kadar devam eder (her ekstra kilogram için genellikle 7 gün),
"Fiksasyon" - süre hesaplamadan belirlenir: düşürülen her kilogram için 10 gün.

“Stabilizasyon” un son aşaması zaman sınırlaması yoktur ve tüm yaşam için saygı duyulursa en iyisidir.

Doğru kilo, sağlık ve ruh halinden ödün vermeden başarılması gereken Dukan diyetinin hedefidir. Uzun vadede, bu ağırlığın çaba gerektirmeden ve yaşam boyu özel kısıtlamalarla sürdürülmesi gerekecektir.

Belirli bir kişinin profilini dikkate alarak doğru ağırlık, aynı zamanda Dukan yönteminin bir kavramıdır. Temelde, her aşamada bireysel bir kilo kaybı programı.

Ne yiyebilirsin

Her diyet gibi, Pierre Ducan’ın metodu da izin verilen yiyeceklerin kullanımına ve yasak olanların reddine dayanır. En büyük avantajı, yemek kurallarının izin verdiği listenin oldukça geniş olması ve çok çeşitli bir menü yapmanıza izin vermesidir.

İzin Verilen Ürünler

Ducane yönteminin önemli bir bileşeni, Saldırının ilk aşamasından kullanımına izin verilen 72'si saf hayvan proteini olan ve 28'i Cruise'dan başlayarak menüye giren sebze olan 100 maddeden oluşan bir listedir. .

İzin verilen ürünlerin listesi tabloda sunulmaktadır:

Tabloda belirtilen her şey sınırlama olmadan kullanılabilir - doygunluk için gereken herhangi bir miktarda.

Tamamlayıcı Ürünler (OP)

Pierre Ducane, herhangi bir miktarda tüketilebilen izin verilen ürünlerin yanı sıra, neredeyse en sevdiğiniz yemekleri bırakmadan, farklı bir menü yapmanıza olanak sağlayan ek bir liste sunar. Listeden belirtilen miktarda günde 2 ürün veya herhangi birinin 2 porsiyonunu tüketebilirsiniz.

“Attack” aşamasından diyete eklenebilecek ilave besinler:

Shirataki erişte - düşük kalorili, doğal liflerden zengin, spagetti formunda, ancak kalori içeriğine sahip olmayan, kısıtlama olmadan izin verilir,
bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği, kolza tohumu, vb.) - sağlık için gerekli, "Saldırı" üzerine izin verilen - "Seyir" üzerine 0,5 çay kaşığı " - 1 yemek kaşığı. l.,
Goji meyveleri - Vitamin ve mineral kaynağı olan "Saldırı" üzerine izin verilir - 2 yemek kaşığı. l., "Cruise" ve ardından 1 yemek kaşığı. l.

“Cruise” aşamasından daha geniş bir ADD listesine izin verilir:

mısır nişastası - 20 g (1 yemek kaşığı, l.),
yağdan arındırılmış kakao tozu - 7 g (1 çay kaşığı),
SOM (yağsız süt tozu) - 30 g,
soya unu - 20 g (1 yemek kaşığı, 1),
soya yoğurdu - 1 paket,
Düşük (% 3) yağ içeriğinin ekşi krema - 30 g (1 yemek kaşığı, l.),
Şekersiz meyveli yoğurt (% 17'ye kadar karbonhidrat) - 1 paket,
Kanatlı eti etinden yapılan sosisler (az yağlı) - 100 g,
sığır sosisleri (az yağlı) - 50 g,
sert peynir (en fazla% 7) - 30 g,
Tempe - 50 g,
gazpacho - 150 ml,
kuru beyaz şarap - 3 yemek kaşığı. l. (yemekler için),
Hindistan cevizi sütü (en fazla% 15) - 100 ml,
tatlı soya sosu - 5 g (1 çay kaşığı).

Belirtilen miktarlarda, bu ürünler yemek pişirmek ve çeşitli menüler için kullanılabilir.

Fransız doktor Dukan’ın zayıflama yöntemi diyetlerde hamur işleri ve tatlılar bulunduğundan tüm diyetlerden olumlu bir farklılık gösterir - kurabiye, krep, çikolata, kek, makarna ve özel Shirataka erişte ve funchoz.

Tabii ki, tüm bu yemekler programın yazarı tarafından sunulan özel tariflere göre hazırlandı, ancak oldukça lezzetli oldukları ve bir diyet için tatlılar ve unlar için can atmaları konusunda oldukça yetenekli oldukları ortaya çıktı.

Yulaf ve buğday kepeği, mısır nişastası ve bazen glüten hamur yapmak için kullanılır. Zencefil, keten tohumu ve keçiboynuzu katkı maddesi olarak kullanılabilir. Ve fındık ve tohum kullanmamak için en iyisidir, çünkü çok fazla yağ içerirler.

İçecekler ile ilgili olarak, şeker içermeyen her şeyi tüketmek için izin verilir. Alkol ve taze sıkılmış meyve suları sadece ilk iki aşamada yasaktır ve üçüncü aşamadan itibaren bir miktar beyaz kuru şarap ve herhangi bir taze meyve suyunu makul miktarlarda içebilirsiniz. Ducan, protein diyetinin metabolizmasını artıracak çok temiz karbonatsız su kullanmanız gerektiğine dikkat çeker.

Yulaf Kepeği

Dukan kilo verme sisteminin tüm aşamalarında sabit bir bileşenidir, günlük diyete dahil edilir ve hemen hemen tüm yemeklere eklenir ve ayrıca bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. Yulaf kepeğinin kalori içeriği 110-150 kcal'dir. Fransız beslenme uzmanına göre düzenli kullanımları, protein diyetine geçerken vücudun aldığı stresi azaltır. Kullanımlarına duyulan ihtiyaç, aynı zamanda hızlı bir dolgunluk hissi yaratarak atık proteini vücuttan emip çıkarabilmeleridir.

Kepek un üretiminden sonra kalan kabuktur. Kilo kaybı için, bunlar tahılın kendisinden çok daha faydalıdır. Özel değer, lif içerdiği kepeklerin yanı sıra zengin oldukları amino asitleri, vitaminleri, mineralleri içerir.

Nötr tadı herhangi bir yemekle - salata, tahıl gevrekleri, et, balık, içecekler, tatlılar ile birleştirilir. Kilo kaybı döneminde reddetmeleri çok zor olabilen ekmek için mükemmel bir alternatif olabilirler. Pierre Ducane yulaf kepeği kullanılmasını önerir, ancak bir değişiklik için onları buğday veya çavdarla değiştirebilirsiniz. Çavdarın kalorik içeriğinin - 221 kcal, buğday - 100 g başına 296 kcal olduğu akılda bulundurulmalıdır.

Protein beslenmesi en değerli yulaf ezmesi aşağıdaki özellikleri olduğunda:

İçerdiği beta glukan yağ asitlerini bağlar ve kolesterol miktarını önemli ölçüde azaltır; bu da kan damarlarının arıtılmasını ve güçlendirilmesini sağlar.
Selenyum varlığı daha iyi protein sentezi sağlar,
Gıdaların glisemik indeksini değiştirme yeteneği kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı olur,
Bağırsaklara giren, çözünmeyen diyet lifi miktarının yüksek olması, metabolizmayı iyileştirir, toksinleri temizler, hızlı doygunluk verir,
Minimum kalorili içeriğe bağlı olarak diğer yemeklerin enerji değerini düşürürler.

Kepir ile kefir karıştırdığınızda, akşam yemeğinde mükemmel bir öğün alabilirsiniz; bu da gece boyunca bağırsakları yeterince almanıza ve mükemmel bir şekilde temizlemenize yardımcı olur.

Yulaf kabuğu kullanımına kontrendikasyonlar sindirim sisteminin kronik hastalıkları veya gastrointestinal hastalıkların alevlenmesidir. Aşırı kullanımları nedeniyle, yan etkiler abdominal distansiyon ve hipovitaminoz gelişimi şeklinde görülebilir.

Kilo verme aşamaları

Kilo kaybının tüm periyodundan oluşan diyetin ayrı aşamaları - bu, Dr. Ducane'nin her birinin benzersizliğini koruyarak bir sistemde birleştirdiği birkaç farklı tekniğin benzersiz bir kombinasyonudur. Çeşitli diyet ve porsiyon hacmindeki kısıtlamaların bulunmamasına rağmen, kuralların çoğuna kesinlikle uyulmalıdır.

Ducane'in kilo verme sistemi çok kısa bir aşamada başlar - sadece protein tüketmesine izin verilen “Attack”.Vücuttaki çok fazla protein yükü nedeniyle, bu süre süresi sınırlıdır ve ekstra kilogram sayısına bağlı olarak ortalama olarak:

5 kg'a kadar aşırı bir ağırlığı olan - 1-2 gün,
5–10 kg - 2–3 gün,
10–20 kg - 3-5 gün,
20–30 kg - 5–7 gün,
30 kg ve 7-10 günden fazla kaybetmek istiyorsanız.

Bu aşamayı 10 günden fazla uzatmak yasaktır.

“Saldırı”, akut kilo kaybının bir aşamasıdır ve ilk 2-6 kg'ı büyük ölçüde kaybetmenize izin verir, bir sonraki aşamada “Cruise” (“Alternation”) daha önemli bir kilo kaybına başlar.

Genel kurallar

Dukan diyetinin ilk aşamasında, aşağıdaki kurallara uymalısınız:

Sadece proteinli yiyecekleri yiyin.
Herhangi bir şekilde yağsız yemekler pişirmek.
Azaltın ve tuzu tamamen bırakmak, baharatlar, şifalı otlar, limon suyu ile değiştirmek daha iyidir.
Çay ve kahveyi dikkate alarak günde en az 2 litre su için.
1,5 yemek kaşığı ye. l. günde yulaf kepeği (intoleransı ile, aynı miktarda kuru zemin karabuğday ile değiştirebilirsiniz).

Bu aşamada, bedeni aşırı yüklememek için ağır fiziksel efordan vazgeçmelisiniz. Ancak günlük 20 dakikalık bir yürüyüş zorunludur.

“Attack” aşamasının kullanımını en üst düzeye çıkarmak için, vücudun yeni bir diyete daha az stresli tepki vermesine yardımcı olacak Dr. Ducane'in birkaç tavsiyesine uymanız önerilir. İlk aşamaya, tatildeyken veya hafta sonundan önce devam etmeniz önerilir. Bunun nedeni, “Saldırı” üzerine birçok ürünün menüden, özellikle de glikoz içerenlerin dışlanmasıdır. Çoğu durumda, bu durum sağlık ve verimlilik durumunu, zayıflığı, baş ağrısını, uyuşukluğu, rahatsız edici nefes almayı olumsuz yönde etkiler ve vücuttan aseton kokusu görünebilir. Bu semptomlar glikoz eksikliği ve kendi çöküntülerinin kalıntıları hoş olmayan bir koku veren kendi yağ tortularının aktif olarak parçalanması ile ilişkilidir. Ancak 2-3 gün içinde bu semptomlar kaybolur. Ancak diyetin bu en zor döneminde evde kalmak daha iyidir.

Yağ kaybı sürecini hızlandırmak ve kalıntı ayrışma ürünlerinin uzaklaştırılmasını kaldırmak için yarım saat boyunca günlük yürüyüşler gereklidir. Bu kural Dyukakna diyetinin tüm aşamalarında dikkate alınmalıdır, ancak “Saldırı” sırasında özellikle önemlidir.

Ek olarak, temiz havada kalmak refahı artırır ve yeni bir diyete uyumu hızlandırır. Benzer bir etki bol miktarda içecek sağlar.

İlk aşamada, yemek sık ve küçük porsiyonlarda olmalıdır, ancak yenen yiyeceklerin miktarı konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Ancak aynı zamanda, yalnızca Dr. Dukan (ilk 72 madde) tablosunda yer alan izin verilen ürünleri yemek gereklidir.

İzin Verilen Ürünler

"Saldırı" üzerine rasyon, Ducan tarafından izin verilen şekilde tanımlanan aşağıdaki ürünlerden oluşabilir:

yağsız süt ve laktik asit ürünleri,
tavuk, hindi derisiz
kaburga hariç yağsız sığır eti,
karaciğer (sığır veya tavuk),
az yağlı balıklar (konserve değil),
deniz ürünleri
yumurtalar (günde 2 sarısına kadar, beyazlar - sınırsız),
taze (daha fazla cam yok).

Pratik olarak ilk aşamada her şeyin yasak olduğu kabul edilir, özellikle aşağıdakiler için kısıtlamalar geçerlidir:

tüm tahıllar ve baklagiller,
domuz, kuzu, yağ, ördek, kaz,
Unlu mamüller, tüm tatlılar,
meyve,
sert peynir
nişastalı sebzeler,
Herhangi bir alkollü içki, hatta zayıf olanlar,
et ve balık konserveleri, füme etler.

Yemek pişirmek için sirke, salça, baharat, soğan, limon suyu, tatlandırıcı, minimum tuz kullanmaya izin verilir. Herhangi bir şekilde, ancak herhangi bir yağ kullanmadan pişirebilirsiniz. Ayrıca, herhangi bir yemeğe eklenebilecek günlük gerekli kepek kısmını (1.5 yemek kaşığı L.) unutma.

Örnek menü

Sıkı protein beslemesine rağmen “Saldırı” aşamasının menüsü oldukça çeşitli olabilir, çünkü et, balık ve süt ürünlerinden çok farklı yemekler pişirebilirsiniz.Birinci aşamadaki diyetin hazırlanmasında, 7 gün boyunca temel olarak ayrıntılı bir menü alınması önerilir.

kahvaltı - peynirli kekler, şekersiz kahve,
öğle yemeği - jambon parçaları ile sahanda yumurta,
akşam yemeği - fırında tavuk göğsü,
ikindi çayı - doğal yoğurt,
akşam yemeği - balık köftesi,
ikinci akşam yemeği - çilek proteini sallamak.

kahvaltı - yeşillik ile pişmiş yumurta, sütlü çay,
öğle yemeği - lorlar
Öğle yemeği - Dukan çorbası, kepekli kek,
aperatif - karides,
akşam yemeği - karaciğer köftesi,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

kahvaltı - yumurta, haşlanmış dil
öğle yemeği - du kek, kahve veya çay,
Öğle yemeği - Dukan kulak,
öğleden sonra atıştırması - kefir,
akşam yemeği - tavuk ventrikülleri,
ikinci akşam yemeği - protein içeceği.

kahvaltı - et ezmeli omlet,
öğle yemeği - du pastora,
öğle yemeği - hardal soslu morina
Snack - tatlı Dukanovski peyniri,
akşam yemeği - dana eti, cheesecakes,
ikinci akşam yemeği - ryazhenka.

kahvaltı - du mayonezli haşlanmış yumurta,
öğle yemeği - yengeç ruloları,
öğle yemeği - karaciğer krepleri,
Snack - hafif peynir tatlısı,
akşam yemeği - tavuk jöle,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

Kahvaltı - süzme peynirli güveç,
öğle yemeği - balık köftesi,
öğle yemeği - tavuk sosisi,
öğleden sonra atıştırması - kefir,
akşam yemeği - güveç,
ikinci akşam yemeği - süzme peynir köpüğü.

kahvaltı - kepekli bisküvi,
öğle yemeği - yengeç ruloları,
öğle yemeği - fırında tavuk budu,
snack - buğulanmış balık,
akşam yemeği - sufle,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

Dukan sisteminde kullanılan et veya balık yemeklerinin çoğu, jöle, güveç, buharda pişirilmiş balık, çırpılmış yumurta, yumurta, vb. Ek olarak, Fransız beslenme uzmanı tarafından oluşturulan birçok telif hakkı tarifi vardır.

Her gün için tarifler

“Attack” aşamasını lezzetli ve çeşitli yapmak için aşağıdaki tarifler önerilir.

Normal mayonezin Dukan programında kullanılmasına izin verilmediğinden, özel bir du mayonez, satın alınandan daha düşük olmayan herhangi bir yemek için sos olarak kullanılabilir. Hazırlanması için, 2 çiğ yumurta sarısı, 250 g yumuşak peynir, 1 çay kaşığı karıştırın. hardal, bir tutam tuz ve bir şeker yerine. Her şey bir mikser ile iyi çırpılmış. Sonra yenmeye devam ederek 1 çorba kaşığı dökün. l. parafin yağı (“Cruise” aşamasından zeytin olabilir) yağ. Kütle viskoz hale gelir ve sarı olur. Bundan sonra, 1 yemek kaşığı içine dökülür. l. elma sirkesi veya limon suyunu karıştırın, mayonez tonuyla homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Dolgu ile omlet

Omlet, çeşitli dolgu maddeleri veya dolgular ekleyerek olabildiğince çeşitlendirilebilen ortak bir yemektir. Klasik pişirme yöntemi - yumurta çırpılmış, yağsız süt eklenmiş ve tekrar çırpılmış. Elde edilen karışım omlet pişirmeye hazırdır. Ayrıca ekleyebilirsiniz:

herhangi bir baharat
ince doğranmış yeşillikleri,
haşlanmış et veya balık parçaları.

Buna ek olarak, içine et, karaciğer veya balık ezmesi koyarak omletten bir rulo yapabilirsiniz. Dukan diyetinin ilk aşaması için programın kuralları, sarısı sayısı 2 adettir. Her gün, diğer yemekleri pişirmek veya ayrı bir yemek için bütün yumurtaları kullanmak için süt eklenmiş sütlü yumurta beyazlarından omlet yapabilirsiniz.

Dukanov çorbası çorbası çok hızlı bir şekilde pişirilir ancak besleyici ve lezzetlidir. Bu, geleneksel anlamda sıradan bir çorba değildir, çünkü sadece et, su ve yumurta yapmak için kullanılır. Et suyunu herhangi bir yağsız etten kaynatmak, çırpılmış bir yumurtayı dökün ve yeşilliklerle mevsim gerekir.

Peynirli kek yapmak için, Dr. Ducane şunları yapmanızı önerir:

bir paket (200 g) yağsız süzme peynir,
2 yumurta
1.5 Sanat. l. yulaf kepeği,
tatlandırıcı ve vanilyayı tatmaya.

Her şeyi iyice karıştırın ve kuru bir tavada kızartın, fırında pişirin veya buğulama yapın.

Bu yemek dana bonfile, hindi veya tavuk göğsü ile yapılır. Et ilk önce tuzlu suya batırılır (200 ml su için 1 çorba kaşığı), gece boyunca buzdolabında bekletilir.Kaplama için, kuru baharatları zeytinyağı ile karıştırın. Solüsyondan çıkarılan fileto, 20-30 dakika boyunca tamamen kurutulur, kaplanır ve fırında pişirilir.

Bir karıştırıcıda 0.5 kg balık filetosu ve 150 gr süzme peynir karıştırın. 1 yumurta, 1.5 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği, tatmak için baharat. Beşamelikleri biçimlendirmeniz, fırın tepsisine koymanız ve 20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koymanız gereken hafif kremsi bir kütle elde edeceksiniz.

Yengeç çubukları, ot, et veya balık dolmasıyla süzme peynir dolgusu yapar ve doldurur. Rulo şeklinde rulo ve "rulo" halinde kesin. Soya sosu ile yiyebilir, 1: 1 oranında kaynamış su ile seyreltebilirsiniz.

Soğanlı kıyma için izin verilen tür listesinden 0,5 kg yağsız et alın. Bardak yağsız süt, yumurta sarısı ve baharatları ekleyin. Proteini çırpın ve karışıma ekleyin. Küçük kutulara koyun, fırında 40 dakika bekletin.

Bir blenderde tavuk ciğeri doğrayın, 0.5 kg hazırlanmış kıyma için 2 yumurta ekleyin. 1.5 st karıştırın. l. 80 ml süt ile yulaf kepeği, bir kabarmak, doğranmış karaciğer ile karıştırın, baharatlara girin. Yapışmaz bir kaplama ile kuru bir tavada krep kızartın veya küçük kalıplara dökün ve kek şeklinde fırında pişirin. Karaciğer yerine, tavuk veya dana kıyma etini alabilirsiniz.

Bu sos et ve balık yemeklerine mükemmel bir katkı sağlar. Tutarlılığı zevkinize göre kolayca ayarlanabilir. Hazırlanmak için 100 g pastis peyniri (veya topaklanmaları önlemek için öğütmek) ve 50-150 ml kefir almanız gerekir. Baharatları, bitkileri ve baharatları kendi başınıza kullanın. Hepsi monoton bir kütleye kadar bir karıştırıcıda çırpılır.

Onsuz yaşayamaz olanlar için ekmek yerini alabilecek çok kullanışlı bir yemek. Du yassı kek hazırlamak için 3 yemek kaşığı alır. l. kepek, baharat, otlar veya sarımsak - istenirse, bir yumurta, bir kefir kaşığı ekleyin. Her şeyi karıştırın, yapışmaz bir tavada kızartın.

Bu tatlı “Saldırının” pek çok aşaması için böylesine zor olanı aydınlatmaya yardımcı olacak. Hamur karışımı yulaf (2 yemek kaşığı) ve buğday (1 yemek kaşığı) kepeği için, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. Kefir ve iki çırpılmış yumurta. Bir miktar tatlandırıcı, bir tutam vanilin ve 0.5 çay kaşığı dökün. kabartma tozu İyice yoğurun, bir kalıba koyun ve 200 ° C'de 10 dakika pişirin

Doldurma karışımı için 2 yemek kaşığı ile 400 gr ince rendelenmiş lor. l. tatmak için kefir ve tatlandırıcı. Sıcak bir zemine yayılmış ve sıcaklık değişmeden tekrar yarım saat boyunca fırına yerleştirilmiştir. Formdaki biraz hazır peynirli kekin soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Yumurtayı çırpın, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği ve süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. süt, bir tutam şeker yerine koyun, kabartma tozu ve vanilin. Hamur, süzme peynir taneleri ile sıvı dökülmelidir. Yapışmaz bir tavada her zamanki gibi pişirin. Krep bağımsız olarak kullanılabilir ya da örneğin süzme peynirden doldurma yapabilir. Şekersiz doldurmayı (balık veya et) kullanmayı düşünüyorsanız, o zaman gözleme hamuruna tatlandırıcı ve vanilya eklemeniz gerekmez.

Tatlılar kategorisinden bir diğer çok lezzetli ve sağlıklı yemek. Hazırlanması için 1 çay kaşığı. jelatin 50 ml süt dökün, sürekli karıştırarak düşük ateşte ısınıp şişmesine ve erimesine izin verin. Daha sonra bitmiş jelatin 170 ml doğal yoğurt, 100 gr süzme peynir, bir tutam vanilin ve tatlandırmak için bir şeker yerine karıştırılır. Blenderi düzgün bir duruma getirin. Kalıplara veya kaseye dökülür. Dondurmak için buzdolabında 2-3 saat bekletin.

“Saldırı” aşaması için birçok tarif var. Ek olarak, diyetin bu aşamasında izin verilen malzemeleri kullanarak ve yukarıdaki tariflerdeki bileşimlerini kendi takdirinize göre değiştirerek kendi yemeklerinizi hazırlayabilirsiniz. Müsaade edilen miktarda kepek dikkate almalıdır - en fazla 1,5 yemek kaşığı. l. ve günde iki sarından fazla olmamalıdır.

Bu nedenle, yenen kepek ve yumurta sarısı miktarını hesaplamak gerekir. Örneğin, 1 çorba kaşığı krep yapabilirsiniz. l. 1.5 yerine kepek ve bir başka 0.5 Sanat. l. köftelere ekleyin ve o gün pişirilen her şeyi yiyin. Veya 1,5 yemek kaşığı gelen tüm krepleri yemek değil. l.

“Attack” aşamasından “Alternation” a geçiş anında gerçekleştirilir - kullanılan 72 protein ürününe ek olarak menüye 28 sebze eklenir. Bu, menüyü olabildiğince çeşitli yapmanıza olanak sağlar ve bulaşık listesini önemli ölçüde genişletir.

"Cruise" ("Alternatif")

Dukan diyetinin bu aşaması, diyetin başında vücudun bireysel özelliklerine uygun olarak hesaplanan doğru kiloya ulaşana kadar devam eder. Bir kural olarak, süresi 2-6 aydır. Cruise Faz, birbirine bağlı, art arda devirlere dayanır - saf protein (BH) ve protein-sebze (BO) günleri. Değişim şeması bağımsız olarak - her gün (1/1) veya diğer şemalara göre - 2/2, 3/3, vb. Seçilebilir. Ancak Dr. Dyukan en kolay ve en rahat programın 1/1 olduğunu düşünüyor.

Genel kurallar

Seçilen değişim desenine rağmen, aynı sayıda BW ve BO günleri ayda alınmalıdır. Kilo verme sürecinde, şeması daha uygun bir şemayla değiştirebilirsiniz. BW günlerini asla artıramazsınız, ancak gerekirse (örneğin bir arızadan sonra) BO günleri ekleyebilirsiniz. Vücut ağırlığının 1 kilogramı kaybetmesi yaklaşık 1 hafta sürer. Doğru ağırlığa ulaşıldığında, hemen bir sonraki kilo kaybı aşamasına geçmelisiniz.

"Alternatif" aşamasının zorunlu kuralları:

Günlük yulaf kepeği oranı 2 yemek kaşığı artar. Ben ..
Kabızlık buğday kepeği diyet içine getirildiğinde - 1 yemek kaşığı. l. günde.
Tüketilen sıvının hacmi - günde en az 2 litre.
Süt ürünleri miktarı günde 1 kg'ı geçmemelidir.
Yaya yürüyüşü yarım saat sürmelidir.

“Cruise” aşamasında, ağırlık planlanan rakama indirgenmiştir. Ancak bu ağırlık henüz sabit olmadığı ve hızlı bir şekilde geri dönebileceği için rahatlamamalı ve kendi gücümüzü abartmamalıyız.

Sebzelerin yemesinin kilo kaybını yavaşlattığı, saf proteinlerin ise vücuttan suyu aktif olarak çıkardığı ve kilo kaybını arttırdığı unutulmamalıdır. Suyun geri dönüşü bir durgunluk dönemi gibi görünebilir, ancak gerçekte kilo vermek durmaz ve birkaç gün sonra saf protein günlerinde su tekrar ayrılır.

İzin Verilen Ürünler

“Cruise” aşamasında, önceki aşamadaki tüm ürünleri ve Dukan listesinden 28 sebzeyi yiyebilirsiniz.

Genel olarak, nişastalı olmayan tüm sebzelere bu aşamada izin verilir. Kilo kaybı için en yararlı olanlar:

domates, salatalık, turp, biber,
Kuşkonmaz, yeşil fasulye,
kabak, patlıcan, kabak,
her türlü lahana
mantar,
kereviz, ıspanak, marul, rezene.

Havuç ve pancar tüketilebilir, ancak şekere sahip oldukları için sınırlı olabilir.

yasaktır:

avokado,
bütün fasulye
mısır,
patates,
her türlü tahıl
makarna, unlu mamüller.

Kilo vermenin bu aşamasında, yöntemin yazarı ek izin verilen ürünlerin diyete girmesine izin verir. Günde yukarıdaki tablodan, sadece iki ürün veya bir tane 2 porsiyon alabilir. Sebzeler herhangi bir biçimde tüketilebilir, ancak yemek yaparken, her gün için izin verilen bitkisel yağ oranına uymalısınız - en fazla 1 çay kaşığı.

Örnek menü

“Cruise” aşaması “Attack” ten daha konforludur, çünkü geniş bir sebze ve ek ürün listesinin (DOP) tanıtılması nedeniyle yemekler çeşitliliği birkaç kez genişletilmektedir. 2. aşama protein ve protein-sebze günlerinin değişimini içerdiğinden, bu iki döngüden her biri örnek bir menünün kendi versiyonunu sunar.

kahvaltı - sahanda yumurta, süzme peynir, şekersiz kahve (tatlandırıcılı),
öğle yemeği - yoğurt,
öğle yemeği - çorba çorbası, pişmiş balık, bitkisel infüzyon,
snack - haşlanmış meme, çay,
akşam yemeği - karides,
ikinci akşam yemeği - ryazhenka.

kahvaltı - sebzeli omlet, sütlü kahve,
öğle yemeği - sebze salatası,
öğle yemeği - mantarlı tavuk çorbası, sebze güveç, kefir,
ikindi çayı - kepekli kekler, bitkisel infüzyon,
akşam yemeği - karaciğer köftesi, lahana salatası, çay,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

Bu menü seçeneklerine bağlı olarak, haftalık diyet.

kahvaltı - kızarmış yumurta, sütlü kahve,
öğle yemeği - süzme peynir,
öğle yemeği - baharatlı sosun altında eritilmiş peynirli tavuk pirzola,
öğleden sonra atıştırması - balık güveç,
akşam yemeği - tütün tavuğu,
ikinci akşam yemeği - süzme peynirli güveç.

kahvaltı - sebzeli omlet, kahve,
öğle yemeği - süt sosisi,
öğle yemeği - du lahana,
öğleden sonra atıştırması - havuçlu peynir dolgulu karaciğer keki,
akşam yemeği - ev yapımı sucuk,
ikinci akşam yemeği - salata "Olivier".

kahvaltı - omlet, sütlü kahve,
öğle yemeği - sert peynir (% 5 yağa kadar),
öğle yemeği - soğuk füme uskumru ile köfte,
snack - kremalı çörekler, kefir,
akşam yemeği - tofu balığı güveç
ikinci akşam yemeği - süzme peynir tatlısı.

kahvaltı - Etli dolgulu krep, çay,
öğle yemeği - sebzeli kızarmış yumurta,
öğle yemeği - karnabaharlı pirzola, sebze salatası,
öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynir ve peynirli kek,
akşam yemeği - mantar ve etli kabak turtası,
ikinci akşam yemeği - kefir-pancar kokteyli.

kahvaltı - karaciğer krep, çay,
öğle yemeği - yumurta beyazlarından omlet,
öğle yemeği - balık köftesi,
snack - yengeç ruloları,
akşam yemeği - soslu fırında pişmiş göğsü,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

kahvaltı - kızarmış yumurta, sütlü kahve,
öğle yemeği - yavaş bir tencerede kabak püresi,
öğle yemeği - tavuk ekmeği (rulo),
ikindi çayı - patlıcan fanı,
akşam yemeği - tavuk ekmeği (rulo),
ikinci akşam yemeği - peynirli kek.

kahvaltı - Polonya'da yumurta, kahve,
öğle yemeği - karaciğer turtası,
öğle yemeği - kraliyet du çorbası,
snack - türkiye'de italyanca,
akşam yemeği - dana yahnisi,
ikinci akşam yemeği - pandispanya "Rüya", yoğurt.

Menüde listelenen tüm yemekler, aşağıda listelenen tariflere göre hazırlanmalıdır.

Her gün için tarifler

“Cruise” aşamasındaki rasyonun hazırlanması için, tüm yemekleri “Attack” ten kullanabilir, daha geniş bir izin verilen ve izin verilen ilave ürünler listesi (ADD) yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz.

1 çorba kaşığı ıslatın. l. Bir bardak süt içerisindeki jelatin, kabarmasına ve çözünmesi için ılık olmasına izin verin. Kıyılmış tavuk ve sığır filetosu (her biri 0.5 kg) hazırlayın, içine jelatin dökün, başka bir bardak süt ekleyin, 3 yumurtadan 3 çorba kaşığı protein ekleyin. yağsız süt tozu (COM), tuz ve baharat tatmaya. İyice yoğurun, bir hamur torbasına koyun, yiyecek filmine sıkın ve sosis şeklinde sarın. Her zamanki gibi kaynatın.

Eritilmiş peynirli tavuk pirzola

Kıyılmış tavuk ve kızarmış soğanı ve iki rendelenmiş işlenmiş peyniri 0.5 kg karıştırın. Tatmak için 1 yumurta, tuz ekleyin ve baharatlayın. Kütleyi yarım saat buzdolabına koyun. Daha sonra ıslak ellerle, pirzola yapın, bir fırın tepsisine koyun, kızarana kadar fırında pişirin.

250 g yumuşak peynir ve kalın yoğurt alın, birleştirin, bir çatalla iyice çırpın. 2 tatlı kaşığı doğranmış yeşillik ekleyin. hardal ve yaban turpu, tadı tuz. Kalın, pürüzsüz bir sos elde edilinceye kadar her şeyi tekrar karıştırın.

1 kg kıyma balığına 4 çorba kaşığı 6 çorba kaşığı ekleyin. l. Nişasta, baharat ve tat vermek için tuz. Her şeyi yoğurun, çok fırınlı bir kaseye koyun. Pişirme modunda 1 saat pişirin.

Cildi tavuktan çıkarın, ön kısmını kesin, düz bir karkas yapmak için yerleştirin. 2 saat boyunca, eşit miktarda soya sosu ve balzamik sirke karışımı içine yerleştirin. Daha sonra tatmak için baharatlarla ovalayın, fırına koyun ve bir saat 150 ° C'de pişirin.

400 g süzme peynirini 3 yumurta, 4 yemek kaşığı ile karıştırın. l. SOM, 1 yemek kaşığı. l. mısır nişastası ve tatlandırıcı tadıyla. Bir kalıba dökün, fırında 180 ° C'de 40 dakika pişirin

Lahana başını yaprakların üzerine yerleştirin, kaynar suya daldırın, 10 dakika kaynatın. Havuç ve soğanları kesin, az miktarda suyla bir tavada güveç yapın, biraz soğumaya bırakın ve kıyılmış tavuğa ekleyin. Tuz, baharat ekleyin, iyice karıştırın. Kıyılmış lahana yapraklarını sarma, lahana dolması oluşturur.Havuç, sarımsak ve az miktarda salça ile birlikte bir başka soğanı ilave edin.

Tencerenin alt kısmını çiğ lahana yaprakları ile örtün, lahana rulolarını üstüne koyun ve üzerlerini tamamen örtmek için üzerine dökün. Yarım saat boyunca kısık ateşte kaynatın.

Havuç ve peynir dolgulu karaciğer keki

0.5 kg tavuk karaciğeri, 3 yumurta, yarım bardak süt, bir blender içinde 2 yemek kaşığı çırpın. l. yulaf kepeği, birkaç diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. mısır nişastası. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Fırında krep.

Dolgu için 2 adet haşlanmış havuç ve 150 gr az yağlı peynir rendeleyin. Sos için kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış yeşillik, tuz ve baharatları ile kalın yoğurt karıştırın. Yayılmış krepler, sosu yağlamak ve havuç-peynir dolgusunu serpmek için kullanılır.

1.5 litre su kaynatın, ince doğranmış soğan, defne yaprağı, tuz, karabiber ve 250 gram somon ekleyin. 15-20 dakika kaynatın. Pişirme sonunda otlar ile serpin.

700 gr peynirini iyice karıştırın. 150 ml yoğurt, 4 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. mısır nişastası, vanilya ve tatlandırıcı tadıyla iyice karıştırın. Beyazları zirvelere çırpın ve yavaşça karışıma ekleyin. Kapağı açmadan yavaş bir tencerede 1 saat pişirin. Kapattıktan sonra, kapağın altında yarım saat daha bırakın.

Tavuk Ekmeği (Rulo)

Kıyılmış (600 gr) rendelenmiş 1 havuç, ince doğranmış 2 soğan, 2 yumurta, biraz sarımsak, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın, forma sokun, bir saat boyunca 180 ° C'de fırında pişirin.

Bir çeşit fan yapmak için patlıcanı boyuna keserek birkaç şerit halinde kesin. Tuz serpin, suyu çalıştırın ve yarım saat sonra durulayın. 2 domates ve tavuk göğsü dilimler halinde kesin. Patlıcanı bir fırın tepsisine yerleştirin, her şeridi du mayonezle temizleyin, göğüs plakalarını ve domates çemberlerini arasına yerleştirin. Bir kürdan hazır olup olmadığını kontrol ederek yarım saat pişirin. Doldurma istediğiniz gibi değiştirilebilir.

Yavaş bir tencereye koyun, küçük parçalar halinde dilimlenmiş kabak, dökün süt, 2 yemek kaşığı serpin. l. Kepek, tuz veya tatlandırıcı tatlandırıcı ilave edin. "Püresi" modunu açın ve gereken zamanı hazırlayın.

Mantar ve etli kabak börek

İnce plakalarla 2 kabak dilimleyin, üst üste bindirin, 3 yumurta ve 3 yemek kaşığı karışımı ile fırçalayın. l. yoğurt. Üstüne kıyma, kızarmış petrol, dereotu ile serpin. Kalan yumurta-yoğurt karışımını dökün. 200 ° C'de 40 dakika pişirin

400 gr sert peyniri rendeleyin, 3 yumurta, baharat ve baharat ekleyin. Çatalla 400 gr süzme peynir püre haline getirin, 2 yumurta ekleyin, 2 çorba kaşığı ekleyin. l. kepek, bir tutam soda. Süzme peynir karışımını, yanlarından, üstüne koyarak, peynir kütlesini yerleştirin. 180 ° C'de 40 dakika pişirin

Balık Tofu Güveç

Kemik 200 gram haşlanmış balık, 200 gram tofu peyniri rendelenmiş ve 1 yumurtaya konur. Tatlandırmak için baharat ve tuz. İyice karıştırın, forma koyun, 180 ° C'de yarım saat pişirin. Fırınlayarak, peynir, yoğurt, sarımsak ve yeşillik sos yapabilirsiniz.

2 çorba kaşığı karıştırın. l. Yumurta ile SOM (yağsız süt tozu). Vanilin ve tatlandırıcı tadı. Hamuru kalıplarla doldurun, 180 ° C'de 15 dakika pişirin Fazla yutmamak önemlidir, aksi halde çörekler fazla kurur.

Füme Uskumru Köfte

Hamur için 250 g süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. mısır nişastası, yumurta. Doldurmak için 1 füme uskumruyu kemiklerden ve kabuklardan çıkarın, bir çatalla yoğurun. Her zamanki gibi köfte Heykeltraşlık. Kaynayan tuzlu suya daldırın, yükseldikten sonra 5 dakika kaynatın. İsteğinize göre istediğiniz dolumu yapabilirsiniz.

Haşlanmış yumurta ve havuç, salatalık, haşlanmış meme, soğan, beyazlatılmış yeşil fasulyeleri küçük küpler halinde kesin. Tat vermek için baharat, tuz, doğal yoğurt veya du Mayoise ile baharatlayın.

Sert haşlanmış yumurta ikiye kesilmiş. Sarısı çıkarın ve bir blenderde 50 g tavuk eti, 2 yemek kaşığı ile doğrayın. l. süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. yoğurt ve 2 çay kaşığı. hardal.İnce kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu tatmak için. Elde edilen kütle, topları oluşturan proteinlerin yarısı kadar doldurulur. Bunları bir fırın kabına koyun, üzerine süzme peynir ve yoğurt karışımı ekleyin. Mikrodalgada 6 dakika bekletin.

Hindi filetosunu plakalara kesin, çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bir fırın tepsisine 100 ml süt dökün, et parçalarını koyun ve fırında 10 dakika pişirin. Direnişli zirvelere 2 sincap çırpın, bir tutam tuz, bir İtalyan ot karışımı, doğranmış yeşillik ekleyin. Et karışımını dökün ve 10 dakika daha fırına koyun.

Karaciğerli turta

Protein 4 yumurta, dirençli zirvelere kadar çırpın. Kalan sarı yumurtalar, 300 g süzme peynir, 3 yemek kaşığı ile karıştırıldı. l. mısır nişastası, yarım çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve baharatları tatmak için ekleyin. Bir karıştırıcı ile çırpın, proteinler ekleyin ve hava kütlesi elde edilene kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Soğan (0.5 kg) ve iki kıyılmış haşlanmış yumurta ile kızartılmış tavuk karaciğerinden doldurmayı hazırlayın. Hamurun yarısını bir kalıba dökün, ardından dolguyu yerleştirin ve kalan hamuru dökün. 180 ° C'de yarım saat pişirin

20 g mısır nişastası, 6 yemek kaşığı karıştırın. l. süt tozu ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu Ayrı olarak, bir şeker yerine ve 0.5 çay kaşığı ile 4 yumurta çırpın. yoğun bir köpük için tuz. Düşük hızda kırbaçlamaya devam ederek kalın, parlak bir kütle oluşturmak için kuru bir karışım enjekte edin. Şekli bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün, 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve koyu altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırını kapatın ve kapıyı açmadan bisküviyi yarım saat soğumaya bırakın. Çok görkemli bir tencerede pişirirken böyle bir pandispanya.

Soğutulmuş kek ikiye bölündü. Yaymak için farklı kremler kullanabilirsiniz. En hızlı ve en lezzetli Yunan vanilyalı yoğurt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış süzme peynir.

Yukarıdaki tariflerin hepsi çok basittir, onlar için yemekler çabucak hazırlanır ve gerçekten lezzetli olur. Bu teknolojileri kullanarak kendi mutfak şaheserlerinizi kolayca icat edebilir ve büyük bir zevkle kilo verebilirsiniz.

"Konsolidasyon" ("Konsolidasyon")

Dukan diyetinin, elde edilen sonucu pekiştirmeyi amaçlayan üçüncü aşaması, psikolojik olarak en zor aşamadır. Vücut ağırlığının planlanan işarete düşmesi zaten sağlanmıştır, bu yüzden birçok beslenme kısıtlaması gereksiz görünüyor. Ancak şimdi programın kurallarına uymazsanız, önceki tüm çabalarınız boşuna gider ve ayrılan kilogram geri döner.

Temel kurallar

“Ciltleme” aşamasının süresi, her 10 günde bir, düşen kilogram sayısına bağlı olarak belirlenir. Bu yüzden, 30 kg kaybederken, bu aşamada 10 ay (300 gün) oturmanız gerekir. Ek bir avantaj, bu aşamada, ağırlığın haftada yaklaşık 1 kg düşmeye devam etmesidir.

Üçüncü aşamada, aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

Haftanın bir günü, “Saldırı” aşamasında olduğu gibi, yemek yemeniz gereken saf protein olmalıdır. Bu günü dikkatlice seçmek gerekiyor, çünkü çok uzun süre kalacak, ideal olarak hayatınızın geri kalanı için. Pierre Ducane Perşembe günü protein üretmenizi tavsiye ediyor.
Zorunlu yulaf kepeğinin günlük kullanımı, ancak zaten 2.5 yemek kaşığı. l. ayrıca 2 litre su.
Yürüyüş günde en az yarım saat sürmeli, ancak sürelerini arttırmak yalnızca fayda sağlayacaktır.
Bu aşamada sağlık durumunu izlemek ve gerekirse bir uzmana danışmak çok önemlidir.

“Fiksasyon” aşaması, diyetin önceki iki aşamasından, sadece iki gereksinim olduğu için önemli ölçüde farklılık gösterir - bazı ürünlere izin verilirken, bazılarına yasaklanmıştır. Üçüncü aşamada, koşullar çok daha fazla belirlenir ve hemen hemen her gün için kişisel önerilerde bulunur.

Ayrıca bu dönemde, çok hoş yenilikler eklenir - nişastalı sebzelerin kullanılmasına izin verilen günler ve "ziyafet" olarak adlandırılan günler, en sevdiğiniz yiyecekleri kısıtlamadan yiyebileceğiniz yerler.

“Sabitleme” aşamasının ayarlanan gün sayısı yarıya bölünmelidir. İlk yarıda, haftada bir adet nişastalı sebzeye ve bir adet “midenin bayramına” izin verilirken, ikinci yarısında sırasıyla iki porsiyon ve iki ziyafete izin verilir.

İzin Verilen Ürünler

Bu sürenin her haftası dört çeşit diyet içerir:

Proteinler.
Protein + sebzeler.
Proteinler + sebzeler + nişastalı yiyecekler.
Feast.

Bunlara uygun olarak hafta boyunca:

1 protein günü
Nişastanın dahil olduğu 1 günlük protein-sebze,
1 gün bayram (fazın ikinci yarısında - 2 gün).

Diğer tüm günler protein-sebzedir.

Hafta için örnek bir yemek planı aşağıdaki gibi olabilir:

Pazartesi - protein-sebze,
Salı bir bayram
Çarşamba - protein-sebze,
Perşembe - protein,
Cuma - protein-sebze,
Cumartesi - nişastalı ürünlerle protein-sebze,
Pazar - protein-sebze (fazın ikinci yarısında - bayram).

Bu günlerin her biri için, kendi yetkili yemekleri, bu yüzden menü ayrı ayrı yapılmalıdır.

Dukan sisteminin en zor aşaması “Saldırı” dır. Ancak tamamlandıktan sonra bunu unutabileceğinizi düşünemezsiniz. Protein günleri, bu programın tüm aşamalarında mevcuttur, daha aktif olarak kilo vermeye ve daha sonra elde edilen seviyede tutmaya yardımcı olur. 3. aşamada, haftanın bir günü, yalnızca hayvansal protein içeriği yüksek olan ve “Saldırı” üzerine izin verilen az miktarda sos ve baharat ekleyen yemekleri yemeniz gerektiğinde, proteinli olmalıdır.

Metodolojinin yazarı, Perşembe - hafta ortası bir protein diyeti için en uygun olduğunu düşünüyor. Hafta sonu veya hemen sonrasında boşaltmalara uymak oldukça zor olacaktır. Ama istersen, kendin için protein yemenin en kolay olacağı başka bir gün seçebilirsin.

Bu günlerin diyeti şunları içerir:

yağsız et
ördek ve kaz hariç bir kuş,
sakatat,
yağsız balık,
deniz ürünleri
az yağlı süt ürünleri,
yumurtalar (herhangi bir miktarda protein, yumurta sarısı - günde en fazla 2).

Baharatlar ve şekersiz soslar, biraz hardal ve tuz, şeker ikameleri, parafin yağı da ekleyebilirsiniz.

Herhangi bir şekilde, ancak yağ kullanmadan yemek yapabilirsiniz. Kaynatma, buharlama, pişirme veya fırınlama yapmak daha iyidir. Porsiyon boyutları sınırlı değildir - izin verilen tüm protein yemlerini istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz.

Sebze ile birlikte proteinler “bağlama” aşamasında beslenmenin temelini oluşturur. Diyete göre, diyetin bu günleri “Cruise” aşamasına benziyor. Aynı zamanda, yukarıda belirtilen protein tabaklarına bazı sebzeler eklenir:

domates, biber, salatalık,
patlıcan, mantar,
kabak, kabak,
herhangi bir lahana
yeşil fasulye,
yeşiller,
turp,
soğan.

Proteinlerin miktarları sınırlı olmadığından aynıdırlar.

Ayrıca, gün kullanılabilir:

50g tam tahıllı ekmek,
Asgari yağ içerikli 50 g durum dışı peynir
200 g meyve (muz, hurma, üzüm, kuru üzüm hariç),
bir porsiyon kuzu, domuz veya domuz pastırması.

İzin verilen yemekler listesinin genişlemesi dikkate alındığında, diyet çeşitli, lezzetli ve besleyicidir.

Nişastalı gıdalarla protein-sebze günü

Bu günlerde, hızlı karbonhidratlardan biri olan önceki günlerin diyetine nişasta içeren birkaç yiyecek eklenir. Bu yenilik, vücudu en çok karbonhidratların egemen olduğu standart bir diyete geçiş için hazırlamaya başlar. Ancak kademeli olarak karbonhidratları menüye sokmanız gerekiyor, bu “sabitleme” aşamasının bu günlerine yönelik.

Diyetin temeli önceki günlerin bir protein-sebze setidir. Artı, biri buna eklenir ve fazın ikinci yarısından itibaren iki porsiyon karbonhidrat (nişastalı yiyecekler).

Aşağıdaki nişasta içeren ürünlere bu miktarda izin verilir:

baklagiller - 210 g,
İri veya tam tahıl unu ile yapılan makarna - 180 g,
normal makarna - 140 gr, az pişmiş - 170 gr,
büyük rafine edilmemiş pirinç –160 g,
beyaz pirinç, mısır - 130 g,
kuskus, polenta - 200 g,
"üniformalı" pişmiş veya pişmiş patates - 120 gr,
patates püresi (0.5 tatlı kaşığı tereyağı ile) - 100 gr

Karbonhidratların günün ilk yarısında tüketilmesinin yanı sıra, alınan kalorileri harcamak için fiziksel aktivitenin yoğunluğunu arttırması tavsiye edilir.

Bu, tüm Dukan programının en kolay ve en keyifli günüdür; bu süre zarfında, istediğiniz her şeyi yiyebilir ve hatta birkaç bardak şarap içebilirsiniz, ancak yalnızca öğünlerden birinde. Ana rasyon, protein-sebze gününün prensiplerine göre derlenir.

“Sabitleme” aşamasının ilk yarısında, haftada bir gün, ikinci yarıda ise iki - izin verilir. Ancak bu günlerde bile çeşitli kurallara uymak gerekiyor:

ziyafet için hazır yemeklerin, yemeklerin mideyi doldurmaya değil, tutkulu bir arzuya hitap etmesini sağlayacak şekilde seçilmeleri için önceden hazırlanmaları gerekir; eldeki ne
Her yemeğin bölümleri yemekten önce ölçülmeli ve asla bir ek bildirmemelisiniz, yavaş yavaş yiyin, her midyenin tadını çıkarın,
Herhangi bir bayram planlanıyorsa, diyet bu gün bayram düşecek şekilde planlanmalıdır.

Diyet boyunca diyet kısıtlamalarına alışmak, çoğu çok fazla rahatlama yapmaktan korkuyor. Ancak bayramın bir öneri olmadığını, ancak Dukan programının zorunlu bir uygulama gerektiren zorunlu bir aşama olduğunu bilmelisiniz.

Bu nedenle, korkmayın ya da onu terk etmeyin. İzin verilen bolluğun tamamen tadını çıkarmak daha iyidir.

Örnek menü

“Sabitleme” aşamasının haftalık menüsü sizin takdirinize göre yapılabilir veya aşağıdaki örneği kullanabilirsiniz.

kahvaltı - Etli dolgulu krep, çay,
öğle yemeği - sebzeli kızarmış yumurta,
öğle yemeği - karnabaharlı pirzola, sebze salatası,
öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynir ve peynirli kek,
akşam yemeği - mantar ve etli kabak turtası,
ikinci akşam yemeği - kefir-pancar kokteyli.

kahvaltı - sebzeli omlet, kahve,
öğle yemeği - süt sosisi,
öğle yemeği - takdirine bağlı herhangi bir yemek, şarap,
öğleden sonra atıştırması - havuçlu peynir dolgulu karaciğer keki,
akşam yemeği - ev yapımı sucuk,
ikinci akşam yemeği - salata "Olivier".

Çarşamba (protein-sebze günü):

kahvaltı - yumuşak yumurta, sütlü kahve
öğle yemeği - sebze salatası, mantar,
öğle yemeği - mantarlı tavuk çorbası, sebze güveç, kefir,
ikindi çayı - kepekli kekler, bitkisel infüzyon,
akşam yemeği - karaciğer köftesi, lahana salatası, çay,
ikinci akşam yemeği - deniz lahana, yoğurt.

Kahvaltı - süzme peynirli güveç,
öğle yemeği - balık köftesi,
öğle yemeği - tavuk sosisi,
öğleden sonra atıştırması - kefir,
akşam yemeği - güveç,
ikinci akşam yemeği - süzme peynir köpüğü.

Cuma (protein-sebze günü):

kahvaltı - jambonlu omlet, sütlü kahve,
öğle yemeği - yavaş bir tencerede kabak püresi,
öğle yemeği - tavuk ekmeği (rulo),
ikindi çayı - patlıcan fanı,
akşam yemeği - tavuk ekmeği (rulo),
ikinci akşam yemeği - peynirli kek.

Cumartesi (karbonhidratlı protein-sebze):

kahvaltı - karaciğer krep, çay,
öğle yemeği - sebze güveç
öğle yemeği - Fin kremalı çorba, balık köftesi,
ikindi çayı - havyar, kabak
akşam yemeği - pişmiş meme, lahana turşusu,
ikinci akşam yemeği - yoğurt.

Pazar (protein-sebze günü):

kahvaltı - süzme peynir, şekersiz kahve (tatlandırıcılı),
öğle yemeği - kabak havyar, yoğurt,
öğle yemeği - çorba çorbası, sebze yahnisi, bitkisel infüzyon,
snack - haşlanmış meme, çay,
akşam yemeği - lahana salatası, sahanda yumurta,
ikinci akşam yemeği - ryazhenka.

“Konsolidasyon” aşaması (“Konsolidasyon”) menü oluşturma açısından en kolay olanıdır. Yemek pişirmek için önceki iki fazın tariflerini alabilir, ayrıca karbonhidrat alımına izin verilen günlerde 3. aşamadan başlayarak Dukan diyetine uygun ilave tarifleri kullanabilirsiniz.

Her gün için tarifler

Önerilen nişasta içerikli dozajlarda dolamamak için Fransız beslenme uzmanının hazır yemek tariflerini örnek olarak almanız önerilir.

Tuzlanmış somon salatası: marul, kiraz domates, 150 gr somon ve beyaz peynir, yeşil elma, 2 salatalık, eşit oranda alınmış limon suyu ve zeytinyağı karışımı ile doldurun. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Salata "Ev Alone": 150 gr haşlanmış kalamar, 1 avokado, 1 greyfurt, 100 gr peynir, 2 domates ve 2 yumurta kesti. Limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla tatlandırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

Fin kremalı çorba: 2 litre su ve 300 gr somon fileto suyunu kaynatıp doğranmış soğan ekleyin. Biraz soğanda havuçla başka bir soğan kızartın. Kaynar balık suyunda 2 dilimlenmiş patates, defne yaprağı ve kavrulmuş sebzeler atın. Tuz, karabiber. Patatesler kızartıldığında, 100 ml az yağlı krema ve otlar dökün.

Hafif soğan çorbası: 2 litre suda yarı pişirilmiş 100 g pirinç kaynatın, doğranmış soğan, 2 patates ve 1 havuç ekleyin. Ayrı olarak, 2 soğan hazır olduklarında bitkisel yağda kızartın, iki doğranmış domates girin. Zazharku'yu çorbaya koyun ve biraz kaynatın. Yeşillik serpin.

Sığır eti kaburga: kaburgalarını doğrayın, tuz ve baharatlarla ovalayın, yarım saat bekletin, sonra kabuğuna kadar tereyağında kızartın. Doğranmış sebzeleri tanıtın - soğan, havuç, biber, domates, rendelenmiş elma ve sarımsak. Haşlayın, kıyılmış lahana ekleyin ve 40 dakika daha pişirin .. Pişirme sonunda, ince kıyılmış yeşillikleri serpin. Gerekirse, dosolit.

Balık köfteleri: balık filetosunu soğanla doğrayın, yarıya kadar pişirilmiş pirinç ekleyin, 2 yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Topları şekillendirin ve kızarana kadar fırında pişirin.

Dukan usulü çikolata: yağsız süt, COM, yağsız kakao tozu aynı oranlarda karıştırın. Tatlandırıcı ve lezzet tadı. Karışımı kalıba dökün ve 5 saat boyunca dondurucuya yerleştirin.

Elma sambuk: 6 ml jelatini 70 ml suya batırın, kabarmasına ve erimesine izin verin, bir su banyosunda hafifçe ısıtın. Elmalar (0,5 kg) temiz, fırında patates püresi pişirin. Tatlandırıcı tadı. 2 kez 2 kat daha fazla protein çırpma proteini. Jelatin ilave edin ve 5-8 dakika daha çırpın. Kitle krem rengi almalı. Dondurma kaselerini koyun ve kurumasını bekleyin.

"Sabitleme" aşaması için tarifler çok olabilir. Yukarıdaki önerileri kullanarak, kendi kararınıza göre çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Tüm önerilerin uygun şekilde gözetilmesiyle, kişi “Kararlılaşma” nın 4. Aşamasına sağlam bir ağırlıkla yaklaşabilir.

Çörekler "Buğday" dan dukan-recepty.ru

saldırı

nöbetleşme

stabilizasyon

sabitleme

1 gün boyunca buğday kepeği ve gluten normu, yulafKepek 1/3 günlük norm

"İstikrar"

Dukan diyetinin son aşaması diğerlerinden daha az önemli değil. Doğru ağırlık elde edilmiş ve güvence altına alınmıştır, ancak ömrünün sonuna kadar korunmasına izin verecek olan Stabilizasyon aşamasıdır.

Genel kurallar

Buradaki kurallar ve tavsiyeler zaten çok daha küçük - sadece 3 ve oldukça basitler ve fazla çaba gerektirmiyorlar. Uygun vücut ağırlığınızı korumak için yapmanız gerekenler:

Asla fazla yemek, sadece ışık doygunluğu var.
Her gün 3 yemek kaşığı kullanın. l. yulaf kepeği
Günlük sıvı oranını izleyin - en az 2 litre iç.
Her hafta bir saf protein günü düzenlemek için.
Aktif bir yaşam tarzı yönetin - yürüyerek yürüyün, asansörü bırakın, daha fazla hareket edin.

İzin Verilen Ürünler

Kilo vermenin bu aşamasında yasaklanan ürünler zaten oldukça küçüktür ve bunların yokluğu oldukça sakin bir şekilde tolere edilir. Her şeyden önce şeker ve fruktoz. “Stabilizasyon” un başlangıcında, vücut tatlılardan kopar ve onu tekrar alıştırması gerekmez.

İzin verilen yemekleri seçerken, aşağıdaki kurallara uymalısınız:

sebzeler herhangi bir miktarda tüketilebilir
meyve - günde bir kez, bir porsiyon (örneğin, bir elma, bir hurma veya iki erik),
peynirler - sert, az yağlı çeşitler, keçi ve küflü peynirler hariç,
et - yağsız türleri,
kuş derisiz, en iyi kısım bel,
süt ürünleri - yağsız ve laktoz oranı düşük,
tuz - sınırlı miktarda,
ekmek - çavdar, tam tahıl, en fazla 100 g,
nişastalı yiyecekler - günde ikiden fazla olmamalıdır,
günlük kepek oranı - 3 yemek kaşığı. l.

Dukan diyetinin önceki tüm aşamaları doğru bir şekilde tamamlandıysa, o zaman dördüncü aşamada, organizma zaten yeni bir operasyon moduna yeniden başlamış, aktif olarak kalorileri ayırır, yağ rezervleri oluşturmaz, faydalı maddeleri tamamen özümser.

“Stabilizasyon” aşamasında, sağlıklı bir diyete geçiş ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarının tamamen ortadan kaldırılması: aşırı yemeye, stresten yapışmaya vb.

Örnek menü

Stabilizasyon Aşaması, protein, lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin gıdalara dayanan dengeli bir diyet örneğidir.

Diyetin bu aşamasının örnek bir menüsü aşağıdaki gibidir.

kahvaltı - süzme peynir ile bir dilim kepekli ekmek, sütlü kahve,
öğle yemeği - erişte, köfte ile suyu
öğleden sonra atıştırması - elmalı peynir krepleri, kepekli ryazhenka,
akşam yemeği - peynir kabuğu altında pişmiş sebzeli balık.

kahvaltı - domates, çay dilimleri ile bir omlet,
öğle yemeği - mantar çorbası, tam tahıllı ekmek,
öğleden sonra atıştırmalık - lor dolgulu krep ve meyve sosu, kepek yoğurt,
akşam yemeği - soya soslu karides, bitkisel infüzyon.

kahvaltı - yulaf ezmesi, sütlü kahve,
akşam yemeği - yeşil borsch, haşlanmış meme, Yunan salatası,
öğleden sonra atıştırması - bir miktar karaciğer turtası, çay,
akşam yemeği - dana köfte, kepek kefir.

Kahvaltı - süzme peynirli güveç, sütlü kahve,
öğle yemeği - dana pirzola,
öğleden sonra atıştırması - kepekli kefir,
Akşam yemeği - tavuk sufle.

kahvaltı - sahanda yumurta, peynir, çay,
akşam yemeği - soğan çorbası, pirzola, meyve,
ikindi çayı - süzme peynir, kepekli kefir,
Akşam yemeği - pişmiş balık sebzeli, çay.

kahvaltı - meyveli süzme peynir, yeşil çay,
öğle yemeği - kremalı çorba, tavuk kanadı, kepekli ekmek,
öğleden sonra atıştırmalık - kabak krep, kepekli kefir,
akşam yemeği - midye.

kahvaltı - çikolatalı kek, peynir, kahve,
öğle yemeği - tavuk suyu, yumurta, kepekli ekmek,
öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynir, kepekli kefir,
akşam yemeği - balık güveç.

Böyle bir diyeti gözlemleyerek, haftanın bir günü açlık proteinli bir gün düzenleyerek, uzun süre yalnızca kilo değil sağlık, zindelik ve güzellik kazanabilirsiniz.

Her gün için tarifler

Stabilizasyon aşamasında, tarif listesi neredeyse sınırsız hale gelir. İlk üç aşamada izin verilen önceki tüm yemekler yeni eklenir.

Bir kıyma makinesini 1 kg sığır eti kalbi ve tavuk göğsü ile 1 soğan için çevirin. 2 yumurta, baharat, tuz, 1 çay kaşığı ekleyin. Soda. İyice yoğurun, köfteler hazırlayın, yulaf ezmesi ile yuvarlayın. Kızartılmış tavaya bitkisel yağ koyun, köfteleri koyun, her iki tarafta kızarmadan önce kapağın altına kızartın. Az miktarda su ile seyreltilmiş domates sosu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Tavuklu Turta

4 yemek kaşığı karıştırın. l. yulaf kepeği ve kefir, 2 yumurta, 200 g yumuşak peynir, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, tuz. Hamuru kalıba dökün ve 8 dakika boyunca ısıtılmış bir fırına koyun. 0.5 kg kıyılmış tavuğun doldurulması için doğranmış soğan, 1 yumurta, 30 ml süt, tuz ve karabiber girin. Hepsini hamura koyun ve tekrar fırına koyun. 40 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuk veya hindiyi (300 g) kıyılmış soğan, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. İyi dövüş. Rendelenmiş peynir, süzme peynir ve otlar ile karıştırılır. Tatmak için mevsim. Kıyılmış et topları, fırın tepsisine yerleştirin. Camın altına delik açın, peynir ve lor dolgusu ile doldurun. 200 ° C'de 40 dakika pişirin

2 çay kaşığı 2 sarısı ezin. tatlandırıcı. 1 çay kaşığı dökün.Yarım bardak su ile öğütülmüş kahve, kaynatın, süzün, 2 bardak sıcak süt ve püresi sarısı ekleyin. Sabit karıştırma ile düşük ateşte kalınlaşana kadar kaynamaya kadar ısıtılır. Dondurucuya koyun, birkaç kez çıkarıp iyi dövün.

Pierre Ducane, İstikrar safhasından en büyük faydayı, zaman içinde sınırsızlaştırırsanız elde edilebileceğini savunuyor. Bu aşamaya geldikten sonra, kişi iştahını kontrol etme ve aşırılıklardan vazgeçme değil, aynı zamanda doğru ürünlerden lezzetli lezzetli yemekler pişirme yeteneği kazanır.

Telif hakkı tarifleri Pierre Ducane

Metodolojinin yazarı özel olarak yayınlanan kitaplar - “350 Ducane Diyet Tarifleri” ve “Ducane Diyetine Multivarka için Tarifler” kullanarak, her gün ne pişireceğiniz hakkında düşünmeniz gerekmeyen, ancak zevkle pişirip lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

"350 Ducane Diyet Tarifler" en iyisi

İşte “Saldırı” aşamasından başlayarak diyetin tüm aşamalarında kullanıma uygun hazırlaması kolay ve çok yönlü tarifler.

Tay tavuk çorbası

Bir tencereye 2 meme koyun ve 2 litre su dökün, pişene kadar kaynatın. Doğranmış soğanı, kişniş salkımını, Kaffir limon yapraklarını ve limon otunu ekleyin. 2 saat kaynatın.

Haşlanmış Yumurta ile Tavuk Çorbası

2 litreyi 1 litre suda pişirin. Doğranmış yeşil soğan demetini ekleyin. Ateşi azalt. 3 yumurta alın, her biri ayrı bir kaba dökün ve sonra kaynamayan suyu içine karıştırın, böylece yumurtalar sağlam kalır. 5 dakika daha kaynamaya bırakın, kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

Bir tencereye 1 litre soğuk su dökün, 1 tavuk filetoyu batırın, kaynatın, 20 dakika orta ateşte pişirin. Memeyi çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve tekrar et suyuna dökün. Sert bir haşlanmış 1 yumurta kaynatın, birkaç doğranmış tofu ile birlikte ince doğrayın ve suyu ekleyin. İkinci çiğ yumurtayı kaynar çorbaya bırakın. Tat için - biraz limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber.

Yulaf kepeği çorbası

1 litre suda, 2 tavuk filetosu 20 dakika boyunca pişerek oluşan köpüğü temizleyin. Ardından göğüsleri alın, küçük küpler halinde kesin ve suyu tekrar alın. Aynı ince doğranmış soğanı ve küçük bir demet yeşil soğanı ekleyin. Tat, baharat ve tuz ile karabiber serpin. Çiğ bir yumurta çırpın, karıştırmayın, 5 dakika kaynatın. Kapatmadan önce 1,5 çorba kaşığı dökün. l. yulaf kepeği, bir kaynatın ve ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu ile serpilir servis yapın.

Yumurta Sarısı Çorbası

1,5 litre yağsız sığır eti veya dana et suyunu kaynatın. Sarıları 8 yumurtadan ayırın, 0,4 litre et suyu ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Bir elekten sürün, kalınlaşana kadar bir su banyosunda pişirin, soğuyun, dilimler halinde kesin. Servis yaparken, kalan suyu ısıtın ve küpleri dökün, yeşillikleri ekleyin.

Konserve balık çorbası

1 litre su kaynatın, tuzlayın ve doğranmış soğanı ekleyin. Kendi suyunda 2 kutu balık konservesi açın, balıkları bir çatalla ve kaynar suda karıştırın. 5 dakika kaynatın, ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Kefir'de Okroshka

2 haşlanmış yumurta, 2 dilim yağsız jambon veya haşlanmış göğsü küpler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın ve dereotu doğrayın. Karıştırın, 2 bardak yağsız yoğurt dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. sirke, tuz ve karabiber tadında.

Çıtır Tavuk Kanatları

Cildi kanatlardan alın, doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, şekersiz soya sosu (Kikkoman) ve diğer baharatlarla tatlandırın. Bir günlüğüne buzdolabına koyun. Daha sonra formu ve fırında ızgara moduna alın. 7-8 dakika sonra, meyve suyu öne çıktığında, ters çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin. Kullanmadan önce kalan cildi çıkardığınızdan emin olun. Bu yemeğin sık kullanılması tavsiye edilmez, sadece tatil olarak kullanılması önerilir.

Yoğurtta Şaşlık

Göğsün 0,5 kg'lik parçalarına bölün, bir bardak yoğurt dökün. Tatmak için baharatlar. İyice karıştırın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın.Ardından, soğan halkaları ile değiştirilerek tahta şişlerin üzerine et parçaları sokulur. Izgara modunda fırında pişirin. Ayrı olarak 2 soğan kızartın, kalan turşuyu dökün, kaynatın ve hemen kapatın. Kebap sosu olarak kullanın.

4 tavuk göğsünü küçük düz kareler halinde kesin. Ayrı bir şekilde, 2 sarısını hafifçe çırpın. Tuz, karabiber tadında. Kaseye 4 yemek kaşığı dökün. l. yulaf kabuğu Fileto parçalarını sarılara, sonra kepeğe batırın. Külçeler beyaz oluncaya kadar yağsız kızartın.

Türkiye'de süt

1 kg hindi filetosu alın, tuz, karabiber, hindistan cevizi ile rendeleyin. Yapışmaz bir tabana sahip bir tabağa koyun, etin en az 3 / 4'ünü örtmek için süt dökün. 5 kıyılmış sarımsak ekleyin. Yavaş bir kaynamada 5 dakika kaynatın, daha sonra 210 ° C'ye ısıtılmış bir fırına aktarın Her 10 dakikada bir filetoyu döndürerek yaklaşık bir saat kadar pişirin. Kapattıktan sonra, 10 dakika boyunca fırından çıkarmadan kapağın altında bırakın. Elde edilen süt sosu ile tüketin.

Tavuk Tandoori Tarak

İnce rendelenmiş zencefil kökü (2 cm uzunluğunda), doğranmış 3 diş sarımsak ve 2 yeşil biber sosu hazırlayın, bir bardak yoğurt, 2 çay kaşığı ekleyin. baharat "Tandoori Masala." Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. 6 tavuk göğsü alın, her birinden kesimler yapın, elde edilen sosu haşlayın. Buzdolabında bir gece bekletilir. Fırında 180 ° C'de 20 dakika pişirin.

Tavuk Tavuk

Derisi 1.5 kg ağırlığında olan tavuk, parçalar halinde kesilmiş, etleri örtecek şekilde 2.5 litre su dökün. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve yağı toplayın. 1 saat kaynatın. Daha sonra tuz ekleyin, soğan, defne yaprağı, karabiber ve sarımsak ekleyin. 15 dakika daha kaynamaya bırakın, ambalaj üzerinde belirtildiği şekilde jelatini hazırlayın. Suyu süzün, eti kemiklerden ayırın. Sert haşlanmış yumurtaları pişirin. Dilimlenmiş etleri ve yumurtalarını yarıya koyun. Suyu seyreltilmiş jelatin ekleyin, et ekleyin. Buzdolabına koy.

Yağlanmış bir tavada her defasında 5 dakika boyunca 0,5 kg tavuk göğsü kızartın. Bir kıyma makinesinde 2 soğan ve 5 turşusu ile öğütün. Tat vermek için 100 ml yoğurt, karabiber, tuz, hindistan cevizi ekleyin. Bir tepsiye koyun ve 2 saat boyunca soğutun.

Karaciğer sufle

250 g tavuk karaciğeri kızartın, doğranmış sarımsaklı karanfil, ince kıyılmış maydanoz, 2 yumurta sarısı ilave edip karıştırın. Kalan proteinleri köpüğe çırpın, karışıma, tuzu ve karabiberi ekleyin. Şeklinde serilir, altın rengi kahverengi görünene kadar 180 ° 'de yarım saat kadar pişirin.

Tavuk karaciğeri terrine

300 g tavuk karaciğeri kızartın. Kızartma sırasında oluşan suyu toplayın ve 3 yemek kaşığı ile seyreltin. l. Ahududu sirkesi Tuz, karabiber, karabiber bir karıştırıcıda bir demet tarhun ve 150 gr süzme peynir ile doğrayın. Suyu sirke ile dökün, iyice karıştırın. Kalıpları düzenleyin. Bir gün buzdolabında bekletin.

"Ducan diyetine çok pişirici için tarifler" seçimi

Dukan'ın tarifleriyle yavaş bir tencerede pişirmek hızlı olabilir ve hiç de zahmetli olmaz. Tüm malzemeleri karıştırmanız ve belirtilen süre için istediğiniz modu açmanız yeterlidir.

Yengeç Ekmeği

300 g yengeç çubuklarını ince doğrayın. 8 yumurta, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. süzme peynir, 1 adet salça, biraz kıyılmış maydanoz. Tuz, karabiber, iyice karıştırın. Çok pişirici haznesini yağla yağlayın, kütleyi yerleştirin, bir kapakla örtün. "Pişirme" özelliğini açın ve yarım saat kadar pişirin. Kahverengi bir kabuk elde etmek için, somunu döndürün ve 15 dakika daha aynı modda açın. Soğumaya bırakın ve daha sonra kaseden çıkarın.

Kıyılmış balıkları pişirin. 3 yumurtadan gelen sincaplar kalın bir köpük halinde sallanır, yumurta sarısına girer. 6 yemek kaşığı karıştırın. l. süzme peynir, biraz sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, 3 doğranmış yengeç çubuğu, kıyılmış balık ve yumurta karışımı. Tuz, karabiber, yağlanmış bardağa dökün. 40 dakika boyunca Pişirme modunda pişirin.

Türkiye'de süt

1 kg hindi filetoyu küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, hindistan cevizi, doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın, bir kaseye koyun, 1 litre süt dökün. 1 saat boyunca "stewing" modunda pişirin. Sonra 10 dakika "Pişirme" yi açın, bu sırada kütle 2-3 kez karıştırılır.

Hindi Köfteleri

Hindi filetoyu 4 parçaya bölün, her birini Fırınlama modunda 10 dakika kızartın. Ayrı 100 g süzme peynirini 4 yemek kaşığı ile karıştırın. l. hardal, 2 çay kaşığı. pembe biber Elde edilen sos her bir fırında filetoyu kızartır, kekik serpin. Ruloları toplayın ve her birini parşömen kağıdı ile sarın. Bir kaseye koyun, "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Ruloları çevirin, 20 dakika boyunca aynı modu tekrar açın.

Türkiye timbal

İnce şeritler halinde 250 g hindi filetosu kesin. Ayrı ayrı 3 yemek kaşığı karıştırın. l. doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, 1 limon suyu, tuz ve karabiber tadında süzme peynir. Hindi şeritlerini ve lor kütlesini değişen tabakalarda bir kasede yayın, üst kısmı bir et tabakası olmalıdır. "Pişirme" 35 dakika pişirin.

750 gr öğütülmüş sığır eti orta boy doğranmış soğan, 2 parça ezilmiş sarımsak ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. Tatlara otlar, baharatlar, şekersiz soslar (Worcestershire, Çin eriği), tuz, karabiber ekleyin. Köfteleri oluştur. Altın kahverengiye kadar her iki tarafta "Pişirme" üzerine kızartın. Ardından hazır duruma getirmek için bu modda 15 dakika bekletin.

Bir kaseye koyun küp, tuz ve karabiber içine 1 kg dana eti kesin. "Pişirme" modunu açın, 10 dakika kızartın. Kıyılmış soğan, kıyılmış sarımsak dişi, 1 bardak yağsız et suyu, otlar, tuz ve karabiber tadına bakın. "Söndürme" modunda 2 saat pişirin.

Dilimler halinde 400 g dana karaciğeri kesin, 20 dakika boyunca Pişirme modunda kızartın. Tuz, karabiber ve başka bir kaba koyun. İnce halkalar halinde 3 soğan kesip, "Pişirme" üzerine yağlı bir kapta 5 dakika kızartın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Ahududu sirkesi, 2 çay kaşığı. kekik, 1 defne yaprağı, kızarmış karaciğer. Karıştırın, "Söndürme" modunu açın ve yarım saat kadar pişirin.

Deniz ürünleri omlet

100 ml süt, baharat ve tuzla 3 yumurta çırpın. Çok pişiricinin haznesine yağ sürün, ince kıyılmış soğanı ve kıyılmış sarımsak dişini kızartın. 500 g dondurulmuş deniz ürünleri ekleyin, hafifçe kızartın. Süt-yumurta karışımını dökün, "Pişirme" de 25 dakika pişirin.

Nane ve Tarçınlı Levrek

Kaseye su dökün, tarçın ve nane ekleyin, üstüne buhar vermek için ızgarayı ayarlayın. Hazırlanan levrek fileto, hafif tuzlu ve baharatlarla ovuşturdu. “Buharlama” modunda 25 dakika pişirin.

Durulayın ve peçete ile 700 g tavuk fileto ile kurulayın. Küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, doğranmış 4 diş sarımsak, 30 gr jelatin, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. öğütülmüş kırmızı pul biber, kuru otlar, karabiber ve tuz tadına bakın. Her şeyi karıştırın, fırınlama torbasına koyun ve kenarlarını sıkıca sabitleyin. Çok fırınlı bir kaseye koyun, "Pişirme" modunda 1 saat pişirin. Pişirme rulosunun sona ermesinden sonra, paketten çıkmadan, silindir şeklinde bir karton sarın ve bir iplik ile bağlayın. Tam kuruma için buzdolabında 12-14 saat bekletin.

Sincapları 4 yumurtadan ayırın ve bir köpüğe çırpın. 4 yemek kaşığı karıştırın. l. süzme peynir, 4 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı. l. buğday kepeği ve 8 yemek kaşığı. l. yulaf, lezzet, tarçın veya diğer lezzet, tatlandırıcı tatlandırıcı. Hafifçe çırpılmış beyazları ekleyin, karıştırın ve hamuru yağlanmış bir kaseye dökün. Fırınlamada 1 saat pişirin. Zamanın sonunda, pastanın soğumasına izin verin ve ancak daha sonra kaseden çıkarın.

Derin bir kapta, 400 gr süzme peynirini 2 yumurta ile karıştırın, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf kepeği, tatlandırıcı, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi. Her şeyi iyice karıştırın. Hafifçe kepek serpin, bir bardak bitkisel yağ ile fırçalayın, hamur koyun. Fırın modunda 40 dakika pişirin.

3 yumurta sarısını ayırın, bir tatlandırıcı ile çırpın. 300 ml soğuk su, meyve suyu ve 1 limon kabuğu rendesi ekleyin. Multicooker'i kaseye dökün, karışım yoğunlaşacak şekilde Su verme programında 10 dakika pişirin. Kalan proteinler, biraz tuz ve tatlandırıcı ekleyerek, kalın bir köpük içinde çırpılır, ılık sarı-limon kütlesine girer. "Pişirme", daha sonra 20 dakika yarım saat pişirin - "Isıtma".

Yavaş bir tencerede pişirilen yemekler Dukan diyeti için idealdir. Hazırlanmaları pratikte yağ gerektirmez ve mümkün olduğu kadar mümkün olduğu kadar kavurma, haşlama, buğulama yöntemi de sağlıklı bir diyetin gereksinimlerini karşılar.

Diyet seçenekleri

Eğer Dukan diyetinin klasik versiyonu çok zor, anlaşılmaz ya da çok uzun olması nedeniyle uygun görünmüyorsa, bir başlangıç için bu yöntemin hafif versiyonunu deneyebilirsiniz. Ayrıca, bu hızlı yöntem “gerçek” Dyukan diyetindeki kilo kaybı için mükemmel bir başlangıç olabilir. Ayrıca, yöntemin yazarı vejeteryanlar, hamile ve emzikli kadınlar için diyetinin bir versiyonunu sunuyor.

Express (Hafif) versiyonu

Dukan diyetinin 7 günlük daha basit ve daha hızlı bir versiyonuna, fazla kiloya karşı mücadelede “Beslenme Merdiveni” ve “İkinci Cephe” yönteminin yazarı adı verilmiştir. Fransız beslenme uzmanına göre, klasik 4 aşamalı kilo verme programı çok etkilidir, ancak çoğu kişi için koşulları çok büyük. Diyetin bu basitleştirilmiş hali, bir deneme haline gelebilecek olan insanlara yöneliktir. Ek olarak, “ilk cephede” kilo vermiş olanlar için mükemmel, ancak ağırlık çoktan kısmen geri döndü ve bu kadar uzun bir sürece baştan başlamak için hiçbir güç ve istek yok.

“Yemek merdiveni”, daha az katı bir Fransız diyetidir ve haftada yaklaşık 0,7-1 kilo vermenizi sağlar. Tüm periyot 7'şer güne bölünerek her biri izin verilen ürünlerin listesini genişletiyor.

Örneğin, birinci gün proteinlidir, ikinci günde, proteinlere sebzeler eklenir, üçüncü günde - meyveler vb. İlk günler en zor olanıdır, sonra vücut hızla yeni diyete adapte olur.

Hafif versiyonun kuralları az miktarda karbonhidratlı yiyecek, yağ, şeker ve alkol kullanımına izin verir. Bu teknik kesinlikle güvenlidir, kontrendikasyonları yoktur, hemen hemen en sevdiğiniz yemeklerin bırakılmasını talep etmeden kolayca ve basit bir şekilde gözlenir. Aynı zamanda ağırlık yavaşça gider, ancak garantili bir sonuçla.

Temel kurallar

Gıda Merdiveni programı, Dukan diyeti için ortak ilkelere dayanan daha iyi beslenme kısıtlamalarına dayanmaktadır:

Günde su oranı - 2 litre.
20 g yulaf kepeği günlük diyet zorunlu olarak dahil edilmesi.
Düzenli egzersiz - her gün yarım saat.

Ekspres diyet, kurallara uymanız ve aşağıdaki menüde yemeniz gereken 7 gün boyunca tasarlanmıştır.

Örnek menü

Diyet aşağıdaki gibi olmalıdır.

1. Gün - tamamen protein. izin verildi:

yumurta,
yağsız et,
yağsız süt ürünleri.

2. Gün - protein-sebze. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
sebzeler, patates hariç.

3. Gün - bitkisel protein. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
meyveler, muz ve üzüm hariç.

4. Gün - bitkisel protein. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
2 dilim kepekli ekmek.

5. Gün - bitkisel protein. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
50 g az yağlı peynir.

6. Gün - karışık. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
durum buğdayından fasülye, patates veya makarna.

7. gün sonuncusu. izin verildi:

hepsi bir önceki günün diyetine göre,
tatlı ve şarap veya bira (isteğe bağlı).

Yemekler sık ve her miktarda alınmalıdır. Ayrıca, her gün 1,5 yemek kaşığı yemelisin. l. yulaf kepeği

Programı altıncı günün diyetine göre 10 gün içinde bırakmak gerekir.Gelecekte, tüketilen yağ ve karbonhidrat miktarını azaltarak diyeti dengelemek gerekir.

Light Dukan diyeti protein diyetlerine aittir, ancak menüsü vücut için klasik versiyona göre daha sağlıklı ve yumuşaktır. Aynı zamanda, farklı ürün türlerinin günlere göre doğru şekilde dağıtılması, gelecekte doğru yeme alışkanlıklarının gelişmesine katkıda bulunmakta, bu da elde edilen ağırlığın uzun süreli korunmasına katkıda bulunmaktadır.

Vejetaryenler için

Özünde, Dukan diyeti protein ve et, ancak metodolojinin yazarı vejeteryanlar için yönteminin bir versiyonunu önerir. Üstelik, yaklaşımlardaki fark minimumdur: kilo kaybı için vejeteryanlar için, etin yerine protein içeren bitkisel ürünler koymanız gerekir. Diyette et ve balık hariç tutulması dışında başka bir fark yoktur.

Protein kaynakları

Fransız beslenme uzmanı, protein için vejeteryan bir diyette şunları kullanmanızı önerir:

Klasik Dukan diyetinde yumurta ve jöle yaygın olarak kullanılır.

Soya eti, çok sayıda yemeğe dahil olan vejetaryen yemeğin ana bileşenlerinden biridir. Tofu, et ikamesinin en sağlıklı varyasyonları arasındadır. Karbonhidrat yokluğunda çok fazla protein ve kalsiyum içerir.

Ek olarak, bazı bitkisel gıdalarda çok fazla protein bulunur. Örneğin baklagillerde, yulaf, soya fasulyesi, mercimek, çavdar.

Örnek menü

Dukan sistemine göre vejeteryan zayıflama için bir menü yapmak, klasik versiyonla aynı prensiplere dayanabilir. Ancak et yemekleri protein-sebze ile değiştirilmelidir.

Vejeteryanlar için örnek menü:

kahvaltı - kepekli ekmek, sütlü kahve,
öğle yemeği - süzme peynir tatlısı,
öğle yemeği - buharda pişmiş sebzeler, soya bifteği,
snack - omlet,
akşam yemeği - elmalı tofu turtası.

Kendi menü seçeneğinizi çizerken, yukarıdakilere dayanarak, şunları içermesi gerektiğini düşünmelisiniz:

çok sayıda sebze
bitki kökenli proteinler.

Ayrıca, 3. aşamadan başlayarak, diyet nişastası içeren yiyeceklere dahil edilmelidir.

Doğum ve hemşirelik

Hamilelik ve emzirme bir kadının şeklini ve ağırlığını etkiler. Bu işlemlerin normal fizyolojik seyriyle, doğum ve emzirmenin kesilmesinden sonra her şey hızlı bir şekilde geri yüklenir. Ancak çoğu durumda kadınlar, Dr. Ducane yöntemlerini kullanarak kolayca çözülebilecek olan aşırı kilo sorunuyla ilgilenmek zorundadır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında, bir kadın her zaman vücudun kişisel parametrelerine ve önceki gebeliklerin sayısına bağlı olarak normlara (8–12 kg) karşılık gelen kilo alır. Ancak, obeziteye yatkınlığın veya başka nedenlerden dolayı, fazladan pound sayısının izin verilen miktarları önemli ölçüde aşması mümkündür. Bu gibi durumlarda kilo kontrolü, hem fazla kilonun başlamasını önlemek hem de mevcut olandan kurtulmak için kendi tekniğini kullanmayı öneren Dukan diyeti ile mümkündür.

Obeziteye yatkınlığı olan veya hamilelik ve doğumdan sonra figürünü korumak isteyen kadınlar için, en iyi önleyici tedbir, gebeliğin ihtiyaçları tarafından değiştirilmiş olan doğumun tamamı boyunca, “Konsolidasyon” (“Konsolidasyon”) diyetinin 3 aşamasını takip etmek olacaktır.

Bu kural için, bu aşamada bazı basitleştirmeler gerekir:

protein oruç gününü iptal et
Her gün 2 porsiyon meyve yiyin,
Süt ve süt ürünleri kullanın, yağsız değildir,% 2 oranında yağ içerir.

Bu aşamadaki diğer tüm kurallar değişmeden kalır.

Bir kadın aşırı kilolu ise, hamilelik sırasında önemli ölçüde artabilirse, diyetin üçüncü yolu da kilo vermenin en iyi yolu olacaktır. Ancak, reddederek bazı kısıtlamalarla güçlendirilmesi gerekiyor:

nişastalı ürünlerden,
sözde bayramlardan.

Bu durumda, protein oruç günü gözlemlenmelidir.

Güçlü bir obezite ile hamilelik ve doğum sırasında komplikasyonların ortaya çıkması mümkün olduğunda, diyetin 2. aşamasını kullanabilirsiniz - “Cruise”, özellikle erken aşamalarda, ancak her zaman bir doktorun sıkı gözetimi altında.

Doğumdan sonra

Doğumdan sonra bir kadının kilosunu geri kazanmanın yolları emziriyor olup olmamasına bağlıdır.

Emziren anneler için

Emzirme döneminde herhangi bir sıkı diyetin gözlenmesi imkansızdır, böylece diyet kısıtlamaları yenidoğanların gelişimini etkilemez. Tüm kuralları takip etmeniz gereken 3 aşamalı diyetin hafif versiyonunu kullanabilirsiniz, ancak:

protein gününden vazgeçmek
ikinci bir porsiyon meyve ekleyin,
% 2 oranında süt ürünleri kullanın.

Diyetin mümkün olduğu kadar eksiksiz ve dengeli olması da gereklidir.

Emzirme yokluğunda

Emzirme yokluğunda kilo verme süreci hastaneden döndükten hemen sonra başlayabilir. Kilo alımı 5-7 kg'ı geçmediğinde, doğum öncesi formun eski haline getirilmesi için Dukan diyetinin 1/1 şemasına göre hemen 2. aşamadan başlanması ve ardından belirlenen plana göre devam edilmesi önerilir - 3. ve 4. aşamalara gidin. Kilo alımı normalden anlamlı derecede yüksekse, 4 aşamalı tam diyet uygulanmalıdır.

Diyetteki bozulma

Her diyette olduğu gibi, Dukan tekniğinin sıkça kırmak istediğiniz sınırlamaları ve kısıtlamaları vardır. Bu nedenle, herhangi bir zamanda ve her aşamada bozulma olabilir. Eğer bekarsa, o zaman hiçbir şey yanlış olmaz, ancak belirlenmiş diyeti değiştirmeden belirli kurallara uymak gerekir. Kesintiler sistematik hale geldiğinde, tüm kilo verme programının sonucunu ciddi şekilde etkileyebilir ve genellikle anlamsız hale getirebilir.

Dukan diyetindeki bozulmaların ana nedeni, birçoğunun erişilebilir olduğu yasaklı listeye çok az sayıda ürünün ait olmasıdır. Bu nedenle, çoğu zaman bir arıza, onlarla faydalı bir şey olmadığında, ne yemeye izin verildiğinde ve yasaklananların her adımda satın alınabilmesi durumunda meydana gelir.

Arıza, diyetin herhangi bir aşamasında meydana gelmişse, şunları yapmalısınız:

su tüketimini artırmak
fiziksel aktiviteyi arttır
Arıza önemliyse olağanüstü bir protein günü, yasak ise büyük miktarlarda kullanılmışsa iki protein günü düzenleyin.

Bu genel önerilere ek olarak, diyetin her aşaması için ayrı vardır.

"Saldırı" yın bozulması

İlk aşamada kırıldıktan sonra, bir dahaki sefere kilo vermeye başlama umuduyla diyeti durduramamak, ancak ne olursa olsun devam ettirmek önemlidir. Bu durumda, “Saldırı” aşamasını 1 veya 2 gün uzatmanız yeterlidir.

Bu yaklaşım programın genel süresini artıracak, ancak sonuçlarını hiçbir şekilde etkilemeyecek. Her durumda, tüm işlemi birkaç kez atmak ve yeniden başlatmaktan daha iyi olacaktır. Ancak, "Saldırı" süresinin 10 günden fazla sürmemesi gerektiğini hatırlamalıyız.

"Yolculukta" Bozulma

Diyet bu aşamada kırılırken aşağıdaki adımlar atılmalıdır:

yoğun dolaşımı ve sıvının serbest tahliyesini sağlamak için tuz alımını azaltmak ve günlük tüketilen su miktarını artırmak,
Fiziksel eforun yoğunluğunu ve süresini artırmak,
Kaliteli uyku sağlayın ve daha uzun süre sağlayın,
fazın sonuna protein günü ekleyin.

Asıl mesele bir araya gelmek, diyetten vazgeçmemek, motivasyonu arttırmak ve kilo vermeye devam etmek, önerilen diyeti çift kuvvetle gözlemlemek.

"Ankraj" Üzerine Dağılım

Bu aşamada, bir arıza durumunda, fiziksel aktiviteyi arttırmak ve tüm fazı 1-2 gün uzatmak da gereklidir. Birdenbire durup tekrar baştan başlayamazsınız. Arıza bir kez meydana gelse, ikinci kez veya sistematik hale gelse bile, “Fiksasyon” aşamasını geçmek zorunludur. Mümkün olduğunca konsantre olmak ve tamamen kırılmamak için nihai sonucu hedeflemek gerekir.

Kesilmeleri önlemek için birkaç kuralı hatırlamak önemlidir:

“Seyir” ve “Sabitleme” aşamalarında, ağırlık yavaş ilerler, ancak bu gevşemenin ve istenen formlara ulaşma umudunu kaybetmenin bir nedeni değildir.
Diyetin mevcudiyetinde ve eldeki tüm süre her zaman sadece kullanımına izin verilenler olmalıdır,
suçluluk duygular sık sık yakalanmaya yol açtığından kişi başarısızlıktan asla kendini suçlayamaz.

Dağılmadan hemen sonra fiziksel aktivitenizi en üst seviyeye çıkarmanız ve herhangi bir zafer ve başarı için hoş bir şeyle kendinizi ödüllendirmeniz gerekir. Diyetin etkinliği büyük ölçüde herhangi bir ayarlamaya dayanma ve herhangi bir bozulmadan sonra bile kilo vermeye devam etme istekliliğine bağlıdır.

Ağırlık geçmiyor

Diyetin farklı aşamalarında kilo durdurabilir hatta kazanmaya başlayabilirsiniz. Bunun bir kaç nedeni var ve bunlar sadece program kurallarının ihlali ile değil biyolojik veya diğer faktörlerle de ilişkilendirilebilir.

nedenleri

Kilo kaybına şunlar neden olabilir:

aşırı tuz alımı,
diyette sebze günleri,
yetersiz su içmek
kadınlarda adet öncesi döngüsü
ek ürünlerin kötüye kullanılması (OTH),
yetersiz yemek yeme
Düşük fiziksel aktivite
dökümleri,
vücut direnci.

Bu nedenlerin çoğunun yol açtığı ilk şey, vücutta su birikmesi ya da su eksikliğidir.

Bu durum protein-sebze değişimi sırasında oldukça sık görülür, çünkü bazı sebzeler vücutta nemin tutulmasına katkıda bulunur. Çıkarılmamış sıvı her litre için 1 kg ağırlığa eklenir. Aynı zamanda, Dukan diyeti için yeterince su tüketilmesinin önemini göz önünde bulundurmak gerekir, bu nedenle, ölçeklerdeki göstergeyi azaltma uğruna hacimlerini azaltmak mümkün değildir.

Sıvı tutulmasını önlemek için tuz alımı en aza indirilmelidir. Ayrıca, şişkinliğin ortaya çıkmasıyla diüretikler içebilirsiniz, bu daha iyidir - kimyasal işlemden ziyade uygun bir işlemden elde edilen bitkisel çaylar. Vücutta her şey normalse, protein günlerinde ağırlık kesinlikle düşmeye başlar.

Eğer ağırlık yerinde ise, bunun nedeni sadece aşırı değil, aynı zamanda yetersiz su tüketimi olabilir ve bu da vücutta eksikliğe yol açar. Su, özellikle Dukan diyeti sırasında metabolizmada önemli bir katılımcıdır. Bu nedenle günde 2 litre su içmeyi unutmamalıyız.

Saf suya ek olarak, yeşil çay, bitkisel infüzyonlar ve şekersiz içecekler de kullanabilirsiniz. Ayrıca, tüketilen sıvının (diyet kurallarının izin verdiğiler arasında) tüketilen yiyecek miktarının azalmasına katkıda bulunan açlık hissini önemli ölçüde azalttığı unutulmamalıdır. Ayrıca, yeterli miktarda su ile karaciğer, onu aldığı tüm gıdalardan ayırmayı durdurur ve yağların parçalanmasına başlar. Bu nedenle, sabit kilo kaybı için, Pierre Ducane tarafından önerilen su miktarına, günde 2 litre, aşmadan veya azaltılmadan uyulması çok önemlidir.

Kadın vücudunun, genellikle ağırlık değişimleriyle ilişkilendirilen biyolojik özelliği, adet döngüsüdür. Bu döngülerin belirli dönemlerinde, kilo kaybı için tehlikeli bir düşman olarak kabul edilen özel bir kadınlık hormonu olan östrojen aktif üretimi başlar. Açlık hissini arttırabilir ve suyun vücuttan atılmasını engelleyerek kadınların adetlerinin% 70'inde adet öncesi kilo alımına neden olur.

Dukan diyetinin herhangi bir aşamasında, bir kadının “özel” biyolojik döngüsüne denk gelirse “program çökmesi” gerçekleşebilir. Bu günlerde kilo alımı kesinlikle normaldir, ancak belirlenmiş kurallardan sapmamaya çalışmalısınız.

Daha sonra bu sürenin bitiminden sonra, ağırlık hızla orjinaline dönecek ve kilo verme süreci devam edecektir.

Ducan, yalnızca 100 izinli yiyeceğin tüketilmesine izin vermediğinden, aynı zamanda bazı izin verilebilir türlerinden de izin verdiğinden, birçoğu aşırı miktarda yemeye başlar. Bununla birlikte, eğer miktar aşılırsa, vücuttaki süreçleri önemli ölçüde etkileyebilecekleri ve istenen sonucu elde etmekten uzak tutabilecekleri akılda tutulmalıdır.

Ağırlığı değiştirmek ve tekrar kaybetmeye başlamak için izin verilen ürünleri tamamen bırakmalısınız. Bu, sindirim sisteminin alışkanlığı yeniden düzenlemesini ve kırmasını sağlar. Ağırlık tekrar gitmeye başladığında, diyetinize ancak izin verilen miktarlarda iade edilebilir.

Diyetin tüm kuralları aralıksız gözlenirse, ancak kilo vermek durmuşsa, bu vücudun buna karşı koymaya başladığı anlamına gelir. Asıl mesele vazgeçmek değil, sonuç olmamasına rağmen her şeyi eskisi gibi yapmaya devam etmektir. Çok yakında vücut alışacak ve yenik olacak.

Bu işlemi hızlandırmak için birkaç basit adım atabilirsiniz:

Yenilen yiyecek miktarını kontrol edin - çok fazla yiyecek olmaması oldukça mümkündür, ama tam tersine, çok az miktarda olduğundan, vücut yeniden canlandırılır ve malzemeleri eritir,
Fiziksel aktiviteye odaklanın - günde en az yarım saat yürümek zorundasınız ve hareketsiz yaşam tarzıyla - 1,5 saate kadar,
Kesinti yapmaktan kaçının - diyetin her ihlali sonrasında, reçeteyi birkaç hafta boyunca kesin bir şekilde takip etmek, karşılık gelen aşamayı ve diyetin tamamını artırmak gerekir.

Ağırlık durgunluğunun ortaya çıkmasını önlemek için, diyetin tüm kurallarına kesinlikle uymak ve ilk günlerde oluşturulan riteden sapmamak gerekir. Bunu yapmak için bir yiyecek günlüğü tutmanız ve yenen miktarı sürekli olarak göz önünde bulundurmanız önerilir.

önleme

Pierre Ducane, bozulmalardan, durgunluktan ve diyetin diğer ihlallerinden kaçınmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları verir:

daha az tuz tüket, baharatlarla değiştir,
İzin verilen minimum ürünleri kullanın ve mümkünse - daha hızlı ve daha sağlıklı kilo vermek için tamamen bırakın
Diüretik etkili, ancak periyodik olarak ve ölçülü olarak bitkisel infüzyonlar içmek için vücutta aşırı bir sıvı olduğundan şüpheleniyorsanız,
Sıcak mevsimde küpleri sudan veya izin verilen içeceklerden dondurun ve içmek yerine eritin,
Vücudu iyi durumda tutmak için daha sık soğuk bir duş düzenleyin,
fiziksel aktiviteyi arttırın, ancak kas oluşumuna neden olan kuvvet egzersizlerini hariç tutun.

Yeterli motivasyon ve irade, aşırı kilo ile mücadelede en iyi yardımcı olarak kabul edilir. Sonuna kadar ayağa kalkarsanız, yarıda kesilmezseniz, uyum sağlamanın yanı sıra kişisel gelişim elde edebilir ve özgüveninizi önemli ölçüde artırabilirsiniz. Hedefe ulaşmak, zorluklara rağmen - bu sadece kilo verme olasılığı değil, aynı zamanda istenen her şeyi başarmaya yardımcı olan bir yaşam prensibidir.

Zarar ve kontrendikasyonları

Diyetin farklı aşamalarında beslenme çok farklı olduğu için, her biri için negatif noktalar ve kontrendikasyonlar vardır.

“Saldırı” aşaması için

Bu aşama, sadece hayvansal protein içeriği yüksek olan ve az miktarda kepek içeren yiyecekleri kullanmasına izin verilen klasik bir protein diyetidir. Böyle bir menüdeki en büyük hasar böbreklere neden olabilir, çünkü ette büyük miktarda tuz sergilemesi gerekecektir. Böbrek yetmezliğinde, ürik asit miktarı önemli ölçüde artar, bu da bütün eklemlerde, özellikle de ayak parmaklarında, tuzların birikmesiyle doludur. Bu, geceleri şiddetli ağrı eşlik eden gut gelişimine yol açar.

Ayrıca, diyet içindeki hayvansal protein fazlası, kalp-damar sistemini olumsuz etkiler ve faydalı yağların bulunmaması vasküler duvarların elastikiyetini önemli ölçüde azaltır ve kan akışını bozar ve aynı zamanda koroner kalp hastalığı ve felç riskini artıran kalp kasını yok eder. Dukan programını takip ederseniz, kolesterol seviyelerini kontrol etmek için analiz için kan bağışı yapmak çok önemlidir. Bu rakamı 2-3 kez aşarsanız, bu diyeti derhal terk etmelisiniz.

İkincisi, herhangi bir tehlikeli protein diyeti tehlikelidir - karaciğerde fonksiyon bozukluğu dahil olmak üzere vücutta birçok rahatsızlığın gelişmesine neden olan vitamin ve mineral eksikliğidir ve kadınlarda adet bozukluklarına yol açar ve hatta kısırlığa yol açabilir.

Bu nedenle, aşağıdaki sağlık sorunları “Attack” protein fazına kontrendikasyonlardır:

böbrek ve karaciğer yetmezliği
kalp-damar hastalıkları eğilimi,
yüksek tansiyon (hipertansiyon)
eklem hastalıkları
üreme sistemi bozuklukları.

Bu patolojilerden en az biri varsa, özellikle “Saldırı” aşamasının 1-2 günden fazla sürmesi gerektiğinde, kilo verme yönteminden vazgeçmelisiniz.

“Cruise” aşaması için

Diyetin ikinci aşaması, “Atak” sırasında vücuda verilen hasarı ağırlaştırabilir ve bu da kan damarlarının, böbreklerin, karaciğerin ve diğer organların durumunu önemli ölçüde kötüleştirir. Olumsuz etkisi, birinci aşamaya kıyasla daha uzun süreden kaynaklanmaktadır - 1 kg fazla kilo için haftada bir kez protein ve sebze günleri için bir değişim alternatifi gereklidir. Bu nedenle, 20, 30 veya daha fazla kilogram varlığında, bu kilo verme aşaması 1-2 ay geciktirilebilir.

Önerilen diyetin bu kadar uzun ve kontrolsüz kullanımıyla, böbrekleri tamamen ekebilir, kan damarlarının duvarlarını “aşındırabilir” ve basıncı kritik bir seviyeye yükseltebilirsiniz. Bu nedenle, Dukan diyetini sadece bir doktor gözetiminde, özellikle de vücut ağırlığı normu önemli ölçüde aşarsa ve azaltmak için uzun bir süre gerekliyse takip etmek gerekir.

“Konsolidasyon” aşaması için

Bu süre vücut için daha az tehlikelidir, ancak belirtilen kontrendikasyonlar mevcutsa, zararlı olabilir. Özellikle “Konsolidasyon” aşamasında, önceki aşamaların önerileri ihlal edildiğinde tüm diyetin olumsuz etkisinden dolayı alevlenme görülebilir.

Dr. Dukan’ın programının tamamıyla zararsız olacağı dönem, tamamen dengeli bir diyet sunan son aşaması olan “Stabilizasyon”. Ancak önceki aşamalardan gelen hasarı dikkate alarak, bu dönemin faydaları önemsiz olabilir.

sonuçlar

Fransızların kilo verme yönteminin benzersizliği, tüm kuralların ve tavsiyelerin sıkı bir şekilde uygulanmasıyla daima olumlu bir sonuç vermesidir. Ayrıca, diğer diyetlerin neredeyse tamamının başarısız olduğu durumlarda bile etkilidir.

Dukan diyetinde hızlı kilo kaybı beklenemez - uzun süreli kullanım için tasarlanmıştır, sonuçları kararlıdır ve kilo kaybı iade edilmez. Ancak, elbette, yalnızca telif hakkı düzenlemelerine sıkı bir şekilde uyulması koşuluyla.

Dukan diyetinin yüksek performansı aşağıdaki faktörlerden kaynaklanmaktadır:

ciddi kısıtlamaların neden olduğu ahlaki rahatsızlık olmadan, nispeten kolay bir şekilde tolere edilir,
basit tarifler kullanarak kendi menünüzü oluşturmanıza olanak sağlar,
Hızlı kilo kaybı ilk günlerden itibaren başlar.

Diyetin sonuçları da etkileyici: ilk 2-3 kilogram, ilk aşamada tam anlamıyla 5-7 gün içinde ayrılıyor. 2. aşamada haftada yaklaşık 1 kg kaybedilir. Böylece ilk ay ortalama olarak 5-8 kilogramdan 3 ay - 15–18 kg arasında kurtulabilirsiniz. Her organizmanın yeni beslenme koşullarına farklı tepki gösterdiği unutulmamalıdır, böylece kilo kaybı da bireysel olacaktır.

İncelemeler ve sonuçlar inceltici (video ile)

Irina, 29, Vologda

Kimse beni tamamlanmış saymaz ve ondan sürekli kurtulmak istediğim 5 kg, arkadaşlarımdan kahkahalara neden olur. Ancak bu kadar önemsiz aşırı kiloyu atmak çok zordur! Vücut bir yük olarak düşünmez ve hiçbir koşulda vermek istemez. Bütün gün acıkırsınız, kendinizi inkar edersiniz, akşam saat 6: 00'dan sonra yememeyi deneyin, ama çoğu zaman yeterli irade yoktur ve sonuçta çöplükten önceki gece bıkmış olursunuz. Dukan diyeti ile ilgili yorumları ilk okuduğumda, neredeyse hiç kısıtlama olmadan yenebilecek farklı tatlılar, hamur işleri ve diğer lezzetli yemeklerin bolluğu karşısında şaşırdım. Hemen tüm bunları yiyip kilo verebileceğinize inanmadı. Ancak, ortaya çıktığı gibi, teknik çok etkilidir. Yıkılmaz 5 kg'lık kolay ve sadece bir ay içinde bıraktı.Bu süre zarfında yeme alışkanlıklarımı tamamen değiştirdim ve asla geri dönmeyeceğim.

Tamara, 38 yaşındayım, Novgorod

Tüm diyet hakkında söyleyemem, çünkü süreçtayım - “Saldırı” nın altıncı gününde zaten 2,8 kg kaybettim. Eti sevmeme rağmen etten uzaklaşmaya başlar. Fakat 7 gün boyunca 1. aşamada oturmam gerekiyor. Kahvaltıda haşlanmış tavuk sakatatlarını yerim - karaciğer, ventriküller, kalpler. Sütlü kahve içerim. Sonra suyuyla pişirilmiş, öğle yemeğinde pişmiş balık için, ikindi çayı için dana eti ile haşlanmış göğsü yedim. Akşamları - süzme peynir ve kepekli kefir. 2 litre su, ayrıca siyah ve yeşil çay, şekersiz diğer içecekler içerim. Diyet, elbette, kesinlikle aç değil. Sıkıldım, ama kilo kaybını nerede gördün, böylece her şey problemsizdi. Sebze olacak sonraki aşamaya sabırsızlıkla bekliyorum.

Natalia, 24 yaşındayım, Moskova

Kilo vermeye karar verdiğimde, çeşitli diyetler okudum ve Dukan diyeti üzerine tökezledi. Ancak bu tekniğe oturanların yorumlarından birinde uymanın çok zor olduğu söyleniyor. Beni korkuttu, ben de diğerinde durdum. Ayda 6 kg düştü, ancak ikinci ay için kilo geri döndü. Sonra tekrar Dukan hakkında bilgi buldum, ki bu da ağırlığın yaşam boyu azaldığını söyledi. Daha detaylı çalıştıktan sonra nihayet karar verdim. Bir yıldan az sürdü, sonuç olarak 80 kiloluk bir teyzemle 50 kiloluk ince bir kıza döndüm. Ve en önemlisi - tamamen aç olmadan, çünkü Fransız beslenme uzmanı programında prensibi kullanır - Yemek ve Gevşek ve zevkle. Ve hangi lezzetli yemekleri pişirmeyi öğrendim, hangi belinize zarar vermeden yiyebilirsiniz! Bütün ailem diyet yapmasa da, onlara aşık oldu. Şimdi benim konsolidasyon aşamam sona eriyor ve birkaç gün içinde stabilizasyon başlayacak - ve orada daha da genişliyor. Bu yüzden kilo vermek isteyen herkese tavsiye ediyorum - bu tekniğe dikkat edin. Ancak doktorunuza danışın, çünkü sadece sağlıklı insanlar için uygundur.

Doktor ve uzmanların incelemeleri (videolu)

Peter Vratskovich, Diyetisyen, S.-Petersburg

Dukan'ın diyet tedavisinin, kilonun normalleşmesini hedefleyen programı, etkinliğini kanıtlamıştır. Tekniğin temeli, karbonhidrat diyetinden ve yağ azaltımından hariç tutulma ilkesidir. Çoğu karbonhidrat olmayan diyetler sınırlı diyet ve normal yemeklerin çoğunun olmayışı nedeniyle çok zor hastalar tarafından tolere edilir. Fransız beslenme uzmanının programı bu dezavantajdan yoksundur, çünkü ağırlığı azaldıkça daha da genişleyen en geniş tarifleri sunar. Çoğu durumda, diyet bu yöntem bazı insanlar için kontrendike olmasına rağmen hemen hemen herkes tarafından kullanılabilir (ergenler, hamile kadınlar ve bazı hastalıkların varlığında). Bu nedenle Dukan diyetini sadece konsültasyondan sonra kullanmak ve bir uzman gözetiminde kilo vermek gerekir, o zaman yan etkileri ve herhangi bir problem olasılığını tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.

Anatoly Kovalev, gastroenterolog, Irkutsk

Pierre Ducane milyonlarca insana hayatlarını değiştirme, figürlerini dönüştürme ve sağlıklarını geri kazanma fırsatı verdi. Klasik klinik diyetetiğin temsilcileri diyetine karşı ne söylerlerse söylesin, bu doktorların ve beslenme uzmanlarının çoğu, Ducan'ın verebileceğinin onda birini bile veremedi. Tekniğinin avantajı, dengeli bir diyet, yüksek verim, hızlı kilo kaybı ve sonucu hayatınızın geri kalanında sabitleme olanağının birleşimidir. Dünyadaki başka hiçbir diyet böyle bir pozitif özelliklere sahip değildir. Fransız doktor programının uzun vadede tasarlanması, sadece mümkün olan en fazla aşırı ağırlıktan kurtulmanın yanı sıra elde edilen sonucu sonsuza dek dengelemek için de çok önemlidir.Sistemin süresi, doğru ağırlığı korumak için mekanizmanın ana bileşeni olan vücudun tüm fonksiyonlarını ve metabolik süreçlerini önemli ölçüde iyileştirebilir.

Saldırı Sosları

Du Mayonez ("Saldırı" tarifi)

Mayonez yapmak için ihtiyacınız olacak:

Ham yumurta sarısı - 2 adet.

% 0 yağ ile yumuşak lor - 250 g.

Şeker ikame - 1 tablet.

Zeytinyağı - bir çorba kaşığı.

Hardal - bir çay kaşığı.

Limon suyu - bir çorba kaşığı.

Bir karıştırıcı ile çırpılmış, sarılara bir şeker ikamesi, hardal ve tuz eklenir. Lor peyniri eklenir ve yavaş yavaş yağ dökülerek dövmeye devam edilir. Bu aşamada, karışım sarı bir renk tonuna sahip olacaktır. Daha sonra üzerine limon suyu eklenir ve kitle beyazlatılır. Belirtilen ürün grubunun çıkışından 200 g mayonez alırsınız.

Dukan hardalı (şarapla tarif)

Sos hazırlamak için gerekenler:

Hardal tozu - 60 g.

Kuru beyaz şarap - bir bardak.

Soğan - 1 kafa.

Bir çay kaşığı tuz.

Tabasco sosundan 5 damla.

Şarapta soğan ve sarımsak 7 dakika kaynatılır. Sonra şarap süzülür, hardal tozuna dökülür ve bir karıştırıcı ile karıştırılır. Karışıma şeker, tuz ve Tabasco sosu ekleyin. Elde edilen hardalı tavaya dökün ve istenen kıvamda kalınlaşana kadar iyice ısıtın. Sos, buzdolabında bir cam kavanozda saklayın.

Saldırı Aşaması için Tatlılar

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Yağsız süzme peynir - 0.2 kg.

Süzme peynir iyice yoğrulur, yumurta eklenir, şeker eklenir ve kepek, tuz ve vanilya verilir. Tüm bileşenler birbiriyle iyice karıştırılır. Peynirli kek karışımından yapılır ve yaklaşık 15 dakika 180 derece fırında pişirilir (veya yapışmaz bir tavada yağsız olarak kızartılır).

Yapmanız gereken ürünler:

Düşük yağlı süzme peynir - 0.4 kg.

Kahve - 1 çay kaşığı.

Tüm bileşenler bir tabakta karıştırılır ve tatlı hazır kabul edilebilir.

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

% 0 yağ ile süzme peynir - 0.35 kg.

Yağsız Yoğurt - 100 ml

Yağsız süt - 0.5 su bardağı.

Jelatin ılık süt dökün (toplam süt hacminin yarısı), şişmesi için çeyrek saat bekletin. Süzme peynir şekeri ve yoğurt ile çırpılmış. Kalan süt ısıtılır ve şişmiş jelatin-süt karışımına dökülür. Sonra da aynı dövülmüş peyniri yoğurtla ekleyin, kalıplara dökün ve buzdolabında temizleyin. Karışım sertleştiğinde yenebilir. Arzu edilirse, blanmanmange'ye kepek eklenir.

Kepekli Yulaflı Kurabiye

Çerezler aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Yulaf kepeği - 60 g.

% 0 yağ içeren doğal yoğurt - 50 ml

Tavuk yumurta sarısı kepek ile karıştırılır, karışıma beyaz eklenir. Kütleyi kalıplara koyun ve 180 ° C'de 25 dakika fırında pişirin.

Hazırlanması için gerekli olacaktır:

Yumuşak lor yağsız - 7 yemek kaşığı. l.

Yulaf kepeği - 7 yemek kaşığı. l.

Tavuk Yumurtası - 2 adet.

Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı.

Tatlandırmak için şeker ikamesi ve vanilin.

Tüm bileşenlerin birbiriyle karıştırılması ve bir blender ile dövülmesi gerekir. Bir kaşık kullanarak kütleyi fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiye arasındaki mesafe en az 4 cm olmalıdır, çünkü pişirme işleminde büyüklüğü artar. Çerezleri fırında 150 dereceye kadar kızarana kadar pişirin.

Hazırlanması için gerekli olacaktır:

% 0 yağ içeren süt - 2 yemek kaşığı.

Hazır kahve - bir çay kaşığı.

Jelatin - 4 çay kaşığı.

Haşlanmış ılık su - 150 ml

Vanilin, şeker yerine.

Sütü kahve, vanilya ve şekeri ekleyin. Ayrı olarak, jelatin ılık suya batırılır ve 20 dakika bekletilerek kabarır. Daha sonra kahve ile süte eklenir. Karışımı kalıplara dökün ve ayarlamak için buzdolabına koyun.

Fırında Dyukanu "Attack" üzerine beze

Beze hazırlamak için aşağıdaki ürünleri gerektirir:

Dört yumurta sincap.

Proteinlerin iyice çırpılması ve az miktarda ılık suda önceden çözünmesi gereken bir şeker ikamesi eklenmesi gerekir. Elde edilen karışım, beze biçiminde bir fırın tepsisine yayılır ve fırında pişirilir. Pişirme süresi 15-40 dakika.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Tavuk yumurtası proteini - 2 adet.

Yağsız süt (toz) - bir çorba kaşığı.

Proteinler köpükle dövülür, şeker ilavesi ve lezzet eklenir. Süt tozu karışımını dikkatlice karışıma enjekte edin ve gece boyunca dondurucuya koyun.

Yoğunlaştırılmış süt Dyukana ("Saldırı" tarifi)

Yoğunlaştırılmış süt yapmak için ihtiyacınız olacak:

Yağ içeriği% 1.5 - 250 ml'yi geçmeyen süt

Yağsız süt (pudra) - 150 g.

Vanilin ve şeker yerine tat verir.

Tüm parçalar birbirine karıştırılır ve karıştırılmayı unutmadan bir saat boyunca bir su banyosunda kaynatılır. Soğuduktan sonra, yoğunlaştırılmış sütü bir kavanoza dökün ve soğutun.

Dana fırında rulolar

2 aşamalı “Cruise” için yemek tarifleri: Sebzeli protein günlerinin değişimi

“Seyir” evresine dönersek, protein günlerinin protein-sebze günleriyle neleri değiştireceğine karar vermeniz gerekir: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 veya 5/5. Pierre Dyukan, kilo vermede en etkili olduğu düşünülerek 3/3 programına uyulmasını tavsiye ediyor Tarifin sebze içermesi durumunda, protein-sebze günleri için kullanılabilirler ve tarifte sadece protein ürünleri listelendiğinde, herhangi bir günde hazırlanabilirler.

Cruise Aşaması için Çorbalar

Japon tarzı balık çorbası

Çorba yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Hafif tuzlu somon fileto - 0.25 g,

Wakame (deniz yosunu) - bir çorba kaşığı.

Miso-makarna - bir çorba kaşığı.

Soya sosu - 3 yemek kaşığı.

Yeşil soğan, susam, karabiber, tuz.

Yosunlar suya batırılmış (200 mi) olmalıdır. Ocağa 1.3 litre su koyulur ve somon 5 dakika kaynatılır. Sonra soya sosu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kaynatın. Doğranmış soğan miso-macunu ile karıştırılır ve çorbaya enjekte edilir. Servis yapmadan önce susam ile süslenir.

Baharatlı Tavuk Çorbası

Çorba yemek paketi:

Tavuk kanadı - 500 g

Zencefil kökü - 50 g.

Soya sosu - 0.5 l.

3 diş sarımsak.

Deriyi kanatlardan alın ve yumuşayana kadar kaynatın, ardından kemikler çıkartılır ve et suyu ete döndürülür. Hazır olma durumundan 10 dakika önce yeşillikler, sarımsak ve zencefil eklenir.

Çorba yemek pişirmek için bir ürün kümesi:

Soğan ve pırasa - 1 adet.

Bulgar biber - 1 adet.

Tuz, karabiber, defne yaprağı, karabiber.

Bulgar biber fırında önceden folyo ile pişirilir. Yaklaşık yarım saat sürer, sonra soyulur ve şeritler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar, pırasa - halkaları. Bir tencerenin içine 1,5 litre su dökülür, kaynatılır, balık parçalar halinde kesilir ve hazırlanan sebzeler eklenir. Sonra bir tencerede ısıtılan baharatları ekleyin. Çorba en fazla 10 dakika pişer, kapağın altında 20 dakika bekletilir ve masaya servis edilir.

Tavuk Çorbası "Dyukana Meksika Diyeti"

Çorba pişirmek için gerekli ürünler:

Karaciğer, kalpler ve tavukların ventrikülleri - Her biri 150 g.

Bir sebze: domates, soğan, tatlı biber.

Tat vermek için tuz ve karabiber tozu.

Tavuk karaciğeri hazır duruma getirilir, kaynattıktan sonra suyu 2 kez tahliye eder, dilimler halinde kesin. Mideler ve kalpler ayrı bir tencerede pişirilir, et suyu hafifçe tuzlanır. Bir tavada, soğanları hazır sakatatlarla fakat yağsız olarak kızartın. Onlara dilimlenmiş domates ve biber ekleyin. Tencerenin tüm içeriğini ventriküllerin ve kalplerin pişmiş olduğu et suyuna girin, kaynatın, tuzlayın ve 5 dakika daha kaynatın. Sonra yarım limon suyunu çorbaya dökün ve 3 dakika daha ateşte tutun. Limonun diğer yarısı dilimler halinde dilimlenir, tabağa yayılır ve çorbaya dökülür. Orada kepek ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı çörek ile Balık çorbası "Liguria Ducan"

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

Kalamar ve midye 250 g.

Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.

Kereviz sapı - 2 adet.

Limon, kekik, kekik, fesleğen, maydanoz ve tuz tadıyla.

Üç diş sarımsak.

İnce kıyılmış kereviz, sarımsak, kalamar ve midye tavada kızartılır. Kızartma süresi - 5 dakika. Domatesler bir pürede bükülür, tavaya salça ile birlikte enjekte edilir ve haşlanır. Pike levrek 2 litre suda kaynatılır, kemikleri çıkarın, küçük parçalara ayırın. Sonra çorbayı toplayın, balığa balıştırarak balık filetosunu ve tava içeriğini ekleyin. Çeyrek saat pişirin.

Çorba, ayrı bir tabağa karıştırılmış ve hamur işlerine yayılmış lor ve sarımsaklı bir Dukan çöreği ile servis edilir. Çörek kızartılabilir. Servis yapmadan önce, çorbaya limon suyu ve şifalı otlar ilave edilir.

Seyir aşaması için ikinci yemekler

Chakhokhbili tavuğu

Yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk kemiksiz - 1 kg.

Domates veya domates suyu - 1 kg veya 1 l.

Tat vermek için tuz ve baharat.

Çeşnili tavuk rulo ve fırında pişmiş. Sonra et tencereye yayılır, domates suyu dökülür ve 10 dakika boyunca güveç, tuz, kişniş ilave edilir, 10 dakika daha ateşte tutulur. Yemeğin hazır.

Onların hazırlanması için aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Tavuk Göğsü - 150 g.

Yulaf kepeği - çorba kaşığı.

Sarımsak, tuz, ot tadında.

Bir kıyma makinesinde tavuk eti kaydırın, kepek, sarımsak ve otlar ile karıştırın, tuz ekleyin. Kıyma köfteleri kıyma, fırında 30 dakika pişirin.

Dukani köfte (doyurucu bir öğle yemeği tarifi)

Onların hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacak:

Hamur için: yumurta (2 adet), Unlu Kepek (2 yemek kaşığı), Gluten (4 yemek kaşığı L.), Mısır nişastası (4 yemek kaşığı L.), Bir çay kaşığı tuz, kazein izolatı (4 yemek kaşığı). ), süt% 1.5'ten fazla yağ değildir (6 yemek kaşığı L).

Kıyma için: hindi eti (0.4 kg), soğan (3 adet), tadına göre tuz ve karabiber.

Hamuru bir kasede yoğurun ve bir saat kadar havlu ile örtülmüş olarak bırakın. Et kıyma makinesine soğan ile kaydırılır, tuz ve karabiber ilave edilir. Sonra köfte yaparlar. Bu ürün grubundan yaklaşık 60 orta boy köfte çıkar. Çıktıktan sonra onları 5 dakika boyunca tuzla suda pişirin.

Aromatik Tavuk Sebzeli Dolması

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

Kabuğu olmayan tavuk - 2 pound.

2 adet domates ve 2 adet soğan.

Sarımsak - 2 karanfil.

Tat vermek için tuz ve karabiber.

Tüm diğer kemiklerin yanı sıra kaburgaları ve tavuğu da tavuktan çıkarın. Tuzlu ve biberli tavuğu içeriden karıştırıp marine edin. Bir tencerede, ince doğranmış sebzeleri kızartın, tuzlayın ve üzerine biber ekleyin. Tavuğu sebze yahnisi ile doldurun, dikin, pişirme kağıdına sarın ve 40 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı yaklaşık 200 derece olmalıdır.

Dyukan'a Göre Kabaklar

Yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Yağsız süzme peynir - 0.25 kg.

Peynir% 7'den fazla yağ değildir - 0.15 kg.

Bir tavuk proteini ve bir yumurta.

Dereotu ve bir çorba kaşığı maydanoz.

Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kabak 2 parçaya kesilmiş, çekirdeği almak, kesmek ve tuz. Doldurma için doldurma hazırlayın: süzme peynir, kabak hamuru, peynir, yeşillik ve yumurta. Kıyılmış eti, hazırlanan kabakların yarısında yayın ve fırında 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Kabak büyük olduğunda, "bardak" oluştururlar ve içine kıyma yaparlar.

Mantarlı Patlıcan

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

İki büyük patlıcan.

Soğan - 1 adet.

Domates, Bulgar biber - 2 adet.

İki diş sarımsak.

Mantar - 0,15 kg.

Maydanoz, kişniş, tuz ve karabiber tadında.

Patlıcan ikiye kesilmiş, çekirdeği çıkarın. Tekneler tuzlanır ve fırında 10 dakika pişirilir (sıcaklık - 230 derece).

Ayrı doğranmış soğan, patlıcan, biber, otlar ve sarımsak hamuru. Sebze karışımı birkaç dakika boyunca bir tavada pişirilir, ardından tuz ve karabiber hazırlanır. En azından, ince kıyılmış domatesler kabuğa soyulmadan eklenir ve 4 dakika daha pişirilir.Mantarlar ayrıca kızartılır, pişirildikten sonra bunları sebze güveçlerine ekleyin.

Patlıcan tekneleri ortaya çıkan kıyılmış eti doldurur ve fırında 200 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Yeşiller tabağı servis etmeden önce süslüyor.

Kalamar ile Dyukan protein rulo

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış kalamar - 0.6 kg.

İki çiğ yumurta ve iki haşlanmış yumurta.

Yağ içeriği olan peynirler% 7'den fazla olmamalıdır - 0,1 kg.

Yumuşak yağsız süzme peynir - 0,1 kg.

Salatalık Turşusu - 1 adet.

Yarım demet dereotu ve maydanoz.

Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kalamar bir blender ile öğütülür, peynir ve baharatlarla karıştırılır. Kıyma dilimine 2 çiğ yumurta ilave edin ve elde edilen kütleyi tek bir katmanda fırın tepsisine pişirin. Pişirme süresi - 10 dakika, sıcaklık - 200 derece.

Salatalık ve yeşillikler ince doğranmış, haşlanmış yumurtaları eziyet. Kıyılmış kalamar tabakası soğuduğunda, bol miktarda süzme peynir ile bulaşır, üstüne yeşillikle yeşillik yayılır, sonra tekrar süzme peynir ile kaplanır ve rendelenmiş yumurta serpin. Oluşumundan bir rulo oluşur, folyoya sarılır ve soğutulur.

Uskumru limonlu Dyukanu üzerinde

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

Tat vermek için tuz ve karabiber.

Uskumru viscera temizlenir, başını çıkarın, omurga boyunca kesi yapmak. Balık tuzu ve karabiber. Limon dilimleri kesilir. Folyodaki fırında 40 dakika boyunca 180 derecede balık pişirin.

Cruise Faz Salataları

Fasulye ve Göğsü Salatası Salatası

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Kemiksiz tavuk eti - 0.25 kg.

Çalı fasulyesi - 500 g

Bulgar biber ve soğan - 1 adet.

Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Yemeğin sosu baharatlı.

Hazırlamak için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacınız var:

Balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. l.

Sıcak su - 50 ml

Tuz, kurutulmuş dereotu ve karabiber tadında.

İki dakika kaynar suya batırılmış fasulye, daha sonra su boşaltılır. Tavuk eti şeritler halinde kesilir, pişirilinceye kadar kızartılır, soğan ve biber kesilir, bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada kızartılır. Sebzeleri ayrı bir kaba karıştırın, tavuğu alın ve sosu dökün.

Yengeç Salatası Dyukan

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

Taze salatalık - 1 adet.

Kiraz domates - 10 adet.

Yengeç çubukları - 200 g.

Yarım demet maydanoz.

İki diş sarımsak.

Zeytinyağı - bir çay kaşığı.

Tüm sebzeler küpler halinde kesilir, sarımsak bir preste sıkılır, maydanoz ince kıyılır. Vişne sadece ikiye böldüm. Salata malzemelerini karıştırın, zeytinyağ ile baharatlayın. Servis yapmadan önce maydanoz dallarıyla süsleyin.

Ducanne salatası (fasulye ile tarifi).

Yemeklerin hazırlanması için gibi ürünler gerektirir:

Küçük pancar - 2 adet.

Soğan ve havuç - 1 adet.

Lahana turşusu - 0,2 kg.

Tuzlu salatalık - 4 adet.

Çalı fasulyesi - 0,2 kg.

Pansuman için, tuz, limon suyu ve karabiber ile zeytinyağı karışımı kullanın.

Havuç, pancar ve fasulye pişirilip soğuyuncaya kadar kaynatılır, sonra küp şeklinde kesilir. İnce doğranmış turşu ve soğan. Salataların tüm bileşenleri birbirine karıştırılır, lahana turşusu eklenir, sos ile karıştırılır.

Ton balıklı dukan salatası “Cruise”

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Kereviz (kök) - 0,146 kg.

Ton balığı bankası s / s (konserve).

Tadı yeşil soğan, dereotu, maydanoz, az yağlı yoğurt, hardal ekleyin.

Kereviz kökü temiz ve kaba bir rende ovuşturdu. İnce kıyılmış yumurta, domates ve otlar ile karıştırılarak, salataya balık ekleyin. Yoğurt ve hardal sos ile süsleyin.

Dukan peynirli sandviç

İhtiyacınız olan yemekleri hazırlamak için:

Az yağlı süzme peynir - 0,25 5 kg.

Yarım demet dereotu.

Bir salatalık turşusu.

Ekmek dilimler halinde kesilir, salatalık rende üzerine ovalanır, kıyılmış dereotu ve süzme peynir ile karıştırılır. Ekmek smear lor salatalık.

Cruise Sosları

Soslu "Sezar" Dyukanu tarafından

Sos hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacaksınız:

Tavuk yumurta sarısı - 1 adet.

Tuzlu hamsi - 4 adet.

Sarımsak - 1 karanfil.

Balzamik sirke - yarım çay kaşığı.

Hardal - yarım çay kaşığı.

Limon suyu - yarım çay kaşığı.

Tuz ve öğütülmüş karabiber tadında.

İnce kıyılmış hamsi ve sarımsak, bir pres içinden geçirilerek, sirke ve hardal karışımına ilave edilir. Karıştırıcı ile sarısı çırpın, hardal sosuna dökün, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

"Cruise" için Tatlılar

Dukan peynirli kek

Onların hazırlanması için aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Yağsız süzme peynir - 0,15 kg.

Nişasta - 1,5 yemek kaşığı.

Bir çorba kaşığı kepek.

Şeker ikamesi ve vanilya.

Nane - 1 delikanlı.

Limon suyu - birkaç damla.

Tüm bileşenler karıştırılmıştır. Hamur karıştırıcı ile çırpılır. Cheesecake'ler yarım saat boyunca 180 derece fırında pişirilir.

Sos hazırlamak için, yoğurt ile bir şeker yerine ve limon suyunu karıştırmanız, üzerine nane ekleyin. Bitmiş peynirli kekler bu sos ile servis edilir.

Yoğurt Granola

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı. l.

Sıvı halde şeker ikamesi - 1.5 yemek kaşığı. l.

Goji meyveleri, susam tohumu, chia tohumları.

Kepek bir sıvı şeker yerine dökülür, bir dakika kadar bir mikrodalgada ısıtılır, soğutulur ve bir yoğurt sosu ile servis edilir. İsterseniz, goji meyveleri veya chia tohumu (susam tohumu) ekleyebilirsiniz.

Dükan Börekleri

Onların hazırlanması için gerekli olacaktır:

Az yağlı süzme peynir - 2 yemek kaşığı.

Yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı.

Tüm bileşenler birlikte iyice karıştırılır. Mikrodalga fırında krepleri maksimum güçte 4 dakika pişirin. Dyukan'a göre yoğunlaştırılmış süt içeren krepler iyi bir şekilde birleştirilir.

Dyukan'a göre kuş sütü (lezzetli bir pasta tarifi)

Bir kek yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

Mısır nişastası - 40 g.

Dört tavuk yumurtası.

Bir limon kabuğu.

Şeker yerine - 10 Tablet

Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Yarım çay kaşığı soda.

İsterseniz vanilya ekleyebilirsiniz.

Pasta hazırlamak kolaydır. Tüm bileşenlerin birbiriyle iyice karıştırılması, elde edilen hamuru kalıbın içine dökmek ve fırında pişirmek gerekir. Pişirme süresi - bir saatin çeyreği, sıcaklık - 180 derece. Ortaya çıkan kek iki ekmeği yapmak için boyuna ikiye kesilmelidir.

Kremi hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Az yağlı, yağsız süzme peynir - 500 g

Preslenmiş şeker ikamesi - 10 tablet

0.2 l'den fazla yağ içermeyen 0.2 litre süt.

Limon suyu - bir çorba kaşığı.

Jelatin - 3 yemek kaşığı.

Jelatin ılık süte batırılır. Süzme peyniri, şeker suyuyla ve limon suyuyla ayrı ayrı karıştırın, daha sonra jelatin-sütlü kitle ilave edilir ve iyice çırpılır.

Geçiştirmek için yapmanız gereken:

Şeker ikame - 2 tablet.

Yağ içeriği% 0.1'den fazla olmayan 0.1 litre süt.

İki çay kaşığı -% 12 den fazla yağ içeriği ile toz halinde kakao.

Jelatin - 1.5 yemek kaşığı.

Tüm bileşenler birbiriyle iyice karıştırılır.

Kek şeklinde yayılır, üzerine dökülür, dondurucuda 10 dakika temizlenir.

Sonra krema üzerine 1 kek daha serpilir ve şeker eklenir. Şimdi pastayı buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekir (en az 3 saat soğukta tutulur).

Dukan New York peynirli kek

Peynirli kek için temel yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Yulaf kepeği - 4 yemek kaşığı. l.

İki tavuk yumurtası.

Buğday kepeği - 2 yemek kaşığı.

Yağsız yumuşak süzme peynir - 3 yemek kaşığı. l.

Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri birbiriyle karıştırmanız gerekir. Hamuru kalıba dökün ve fırında 180 derece yaklaşık 20 dakika pişirin. Pasta hazır olduğunda, kalıptan çıkarmak gerekli değildir.

Peynirli kek dolgusu yapmak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

70 g -% 7 den fazla yağ içeriği ile peynir "Philadelphia".

Üç tavuk yumurtası.

% 0 yağ ile yumuşak süzme peynir - 0.25 kg.

Bir limonun suyu - tadına ekleyeceğiniz limon kabuğu rendesi.

Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.

Dolgu hazırlamak için ayrı olarak 1 tavuk proteini köpüğün içine dökün, kalan bileşenler birlikte iyice karıştırılır (peynir, süzme peynir, şeker ikamesi, limon suyunun yarısı, nişasta, 2 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı), daha sonra bunlara protein köpüğü ilave edilir.

Elde edilen dolgu kek üzerine dökülür ve tekrar 40 dakika (sıcaklık - 160 derece) fırına konur. Üçüncü katman için yarım limon suyuna, şeker yerine ve nişastaya ihtiyacınız olacak (bir çorba kaşığı). Kremi, mikrodalgada kalın olana kadar ısıtmanız gerekir. Peynirli kek hazır olduğunda, kalıptan çıkarılır ve elde edilen limon kreması ile lekelenir.

Activia'dan çok kullanıcılı Dyukan yoğurt

Hazırlanması için gerekli olacaktır:

Süt yağının litre içeriği% 1.5'ten fazla değildir.

Yağsız Activia Yoğurt - 150 ml

Süt 40 derece kaynatılıp soğutulur. Yoğurtun içine küçük bir miktar süt dökülür, homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Sonra bu kütleye süt artıkları ekleyin. Karışımı yavaş bir tencereye dökün ve kapağı kapatın. Isıtmayı 20 dakika beklettikten sonra kapatıp 10 saat daha bırakın (gecede yapabilirsiniz). Sabah, buzdolabında ortaya çıkan yoğurt çıkarın. İçine herhangi bir bileşen ekleyebilirsiniz (kakao, şeker yerine, reçel, vb.). Bu yoğurdu, kitin içinde yavaş bir tencere ya da yoğurt makinesiyle birlikte gelen özel kavanozlarda pişirebilirsiniz.

Etkinlik eczaneden bir maça ile değiştirilebilir.

Köfte ile hızlı çorba

Türk Sultan Seva Sultanından Patlıcan

3 aşamalı yemekler için tarifler "Çakma"

Vücudun Ducane yöntemine göre beslenmeye alışması gerçeğine rağmen, bazen psikolojik açıdan bir diyete dayanmak zordur. Dahası, “Sabitleme” aşamasında sonucu görsel olarak değerlendirmek zaten mümkün ve izlenecek başka kural yok gibi görünüyor. Bununla birlikte, şu anda yaşanan aksaklık, kilogramı kaybetmekle tehdit ediyor. Bunu önlemek için, özellikle "Sabitleme" aşaması için tasarlanmış tariflere göre hazırlanmanız gerekir.

Beyin verimliliğini nasıl artırabilirim?

Seviyorum ama istemiyorum: Neden bir koca seks istemiyor ya da karısı yakınlıktan kaçıyor

Artisti HYDRA-V Temizleyici

Aşk bağımlılığından nasıl kurtulurum?

Neden erkekler doğum metresi veriyor?

Yeni doğmuş bir bebek için beşik bir yatak nasıl seçilir

Doğal saç aydınlatma

Vazo dekorasyonu: iç mekanda bir vurgu

Dukan Attack Diyet Tarifler - İzin Verilen Ürünlerin Haftalık Menüsü

Dyukanu'da Saldırıda Ne Pişirmeli

Saldırıda İzin Verilen Ürünler

Dukan Attack Mayonez Tarifi

Lor Güveç

Ducan Tavuk Çorbası

DuCan Balık Çorbası

Köfte Çorbası

Ducan tavuğu

Tavuk karaciğeri

Yengeç Salatası

Dukan Diyetine Saldırı için Video Tarifleri

Faz 1 "saldırı" için yemek tarifleri

"Saldırı" aşaması için ekmek

Saldırı Aşaması için Çorbalar

Saldırı aşaması için ikinci yemekler

Saldırı Aşaması için Salatalar

Tanım ve kurallar

Artıları ve eksileri

Nereden başlamalı?

Dukan diyetinin aşamaları

Ne kadar zaman

Ne yiyebilirsin

Kilo verme aşamaları

"Cruise" ("Alternatif")

"Konsolidasyon" ("Konsolidasyon")

Çörekler "Buğday" dan dukan-recepty.ru

"İstikrar"

Telif hakkı tarifleri Pierre Ducane

Diyet seçenekleri

Express (Hafif) versiyonu

Vejetaryenler için

Doğum ve hemşirelik

Diyetteki bozulma

Ağırlık geçmiyor

Zarar ve kontrendikasyonları

sonuçlar

İncelemeler ve sonuçlar inceltici (video ile)

Doktor ve uzmanların incelemeleri (videolu)

Saldırı Sosları

Saldırı Aşaması için Tatlılar

2 aşamalı “Cruise” için yemek tarifleri: Sebzeli protein günlerinin değişimi

Cruise Aşaması için Çorbalar

Seyir aşaması için ikinci yemekler

Cruise Faz Salataları

Cruise Sosları

"Cruise" için Tatlılar

3 aşamalı yemekler için tarifler "Çakma"

Ilginç Haberler