Fotoğraflar ile somon çorbası tarifi

Somon Wuhu da kırmızı veya kehribar denir. Geleneksel beyaz ile aynı şekilde hazırlanır - güçlü et suyundan ve az miktarda sebzeden.

Herhangi bir çorbanın ayırt edici bir özelliği berrak bir et suyu olup, pişirme işlemi sırasında sert kaynamayı önleyerek bunun sağlanması arzu edilir. Orta ateşte pişirmek gerekir, ancak her zaman kapak açık olmalıdır. Beyaz balığın aksine, somon balığı narin ve hafif bir tada sahiptir ve bu nedenle bol miktarda baharat gerektirmez - et suyuna defne yaprağı ve birkaç bezelye koymak ve hazırlanan çorbaya taze yeşillik koymak yeterlidir. Çorbanın temel bileşenleri patates ve havuçtur, daha fazla sebze koyulmamalıdır. Somon çorbası pişirildikten sonra, kapağın altında en az 15 dakika demlenmeli ve tavayı büyük bir havluyla örtmek en iyisidir. Alandaki bir ocakta pişirilirken elde edilen çorbanın tadını en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, yemeğe birkaç damla sıvı duman ekleyin.

Klasik somon kulağı. Yemek tarifi

Küçük bir somon karkası (bir 800 gr çorba seti ve 400 gr somon fileto alabilir) ihtiyacınız olacak: patates - 6 yumru, domates - 2 parça, somon havyarı - 50 gr, bir soğan, tereyağı - küçük bir küp, maydanoz kökü - 2 adet, bir defne yaprağı, karabiber - 3-4 bezelye, taze yeşillik, tuz.

Somon karkasını temizleyin, filetoları yıkayın ve ayırın. Sırtı koy, kafa, yüzgeçleri kaynar suya koy ve yaklaşık yarım saat kadar pişir. Suyu süzün. Patatesleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin, havuçları ve maydanoz köklerini daireler halinde kesin, doğranmış sebzeleri, bütün soğanları ve bezelyeleri balık suyuna koyun ve yarım saat kadar pişirin. Somon fileto kısımlarını kesin ve sebzelere ekleyin. 10 dakika sonra somon kulağı neredeyse hazır olur. Pişirme bitmeden birkaç dakika önce yağ ilave edin, ince kıyılmış domates, kabuğu ve defne yaprağı olmadan. Isıdan çıkardıktan sonra bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika bekleyin, ardından somon havyarı ve taze doğranmış yeşillikler ekleyin.

Genellikle, değerli etlerinden lezzetli yemekler hazırlamak için somon balığı satın alınır. Ama süs atmak için acele etmeyin - onlar da kullanılabilir. Örneğin, çorba pişirin. Somonun kafalarından kulak lezzetli ve zengin olarak elde edilir ve hazırlanışı normal yemeklerden çok farklı değildir.

Ürünler: somon başı - iki adet, iki soğan, havuç - iki adet, patates - 6 adet, bir kereviz kökü. Baharat: defne yaprağı - 4 adet, küçük hindistan cevizi - yarım çay kaşığı, karabiber - 8 bezelye, yenibahar - 4 bezelye, tuz.

Hazırlanışı: Solungaç varsa, somon suyunu iyice yıkadıktan sonra çıkarın. Bir tencereye su katlayın ve ateşe verin. Et suyu kaynamaya başladığında köpüğü çıkarın ve daha az ateş açın. Soğan, bir havuç ve bezelye karabiberi ekleyin. Kulağınızı yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Ondan sonra, kafayı alıyoruz ve bütün posaları kemikten tamamen ayırıyoruz.

Suyu süzün, tencereye geri dökün. Küpler halinde kesilmiş patatesler, üç çiğ havuç rendesi. Sebzeler çorbaya koyulur ve 10 dakika kadar pişirilir. Somon kafaları eti, baharat, tuz ilave edildikten sonra 10 dakika daha pişirilir. Hazırlanan kulağı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekleyin.

Somon Kulağı Fince

Fin balık çorbası İskandinav ve Baltık ülkelerinde geleneksel bir yemektir ve her zaman süt içerdiği için Rus yemeklerinden farklıdır. Finlandiya'da bu çorba genellikle tatiller için hazırlanır ve süt yerine krema eklenir.

Temel ürünler: Bir litre su alıyoruz somon fileto - 300 gr, bir soğan, yarım kilo patates, krema (süt alabilir) - iki bardak, buğday unu - iki kaşık, taze yeşillikler, tadı tuz.

Suyu kaynatın. Patatesleri küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeler kaynar suya koyun, tuzlayın ve 10 dakika pişirin. Somon filetoyu büyük parçalar halinde doğrayın, sebzelere ekleyin ve aynı miktarda pişirin. Kremanın içine (veya süt) unu ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın, kulağınıza dökün. Kulak kaynadığı anda, ateşten alın. Fin somon kulağı da bir süre kaputun altında durmalıdır. Taze otlar, beyaz ekmek kırıntıları veya krutonlarla servis edilir.

Somon çorbası yapmak için klasik tarif

Bazen büyük süpermarketlerin balık bölümlerinin raflarında çok ilginç bir ürün bulabilirsiniz. Yani somon kafa! Vicdanlı satıcılar üzerinde çok fazla kırmızı “et” bırakıyorlar, bu da bifteğin mümkün olamayacağı ancak iyi bir ilk porsiyon - balık çorbası pişirmek oldukça mümkün.

Balıkların diğer kısımlarının başlarla, örneğin kuyrukların, vb. Kullanılması önerilir. Bu yemeği kazanın içindeki ateşte pişirme şansınız varsa - daha da iyi olacak!

Somon çorbası için malzemeler:

• havuç - 100-150 g,
• soğan - 1 adet,
• su - 2 l,
• somon başı - 1 adet,
• süsleme somon kuyruğu,
• sarımsak - 2-3 diş (isteğe bağlı),
• taze soğan - 3-4 tüy,
• patatesler - 250-300 g,
• tuz, baharat - tatmak
• zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı. kaşık.

Somon Çorbası adım adım tarifi:

Çorbayı lezzetli ve “temiz” yapmak için, önce başını kaynatın ve somonu hafif tuzlu suda süsleyin. Bir parça soğan, havuç ve yeşil soğan tüyleri de gönderilir. Balıklar çok hızlı bir şekilde aşçılar, bu nedenle 15 dakika kaynattıktan sonra tavadan somon alabilirsiniz. Kulağı kafa ile kaynatmaya gerek yoktur, yumuşadığı için et suyu kemikler ve balığın diğer kısımlarıyla çamurlu hale gelir.

Ayrı bir plaka kafasına yayıldı ve süsledik. Daha sonra soğutulmuş parçaları sökünüz, kemikleri çıkarırız, eti servis ederken daha sonra eklemek üzere eti ayrı bir plakaya kaydırırız. Suyu süzün ve tavaya geri dönün.

Patatesleri temizler, yıkar ve diğer ilk yemeklerde olduğu gibi küçük küpler halinde keseriz.

Patatesleri kaynar suya ekleyip, tuz, baharat ve baharatlarla tadın. Ateşi ortalamanın üstünde tutmayarak, pişirmek için 15-50 dakika daha devam ediyoruz. Besleyici balık çorbası almak istiyorsanız, biraz pilav, irmik veya patatesli spagetti ekleyin.

Et suyu daha geniş bir tadı için doğranmış soğan ve havuç zeytinyağında sote.

Kulağa sebze kızartması gönderiyoruz. Orada taze yeşillikleri eklemeliyiz, ancak tavayı sıcaktan çıkardıktan sonra.

Dosyalama hakkında birkaç kelime. Kulağı somon başından plakalara dökün, en lezzetli ve yumuşak balık parçalarını ve biraz daha yeşilleri ekleyin. Orta miktarda ekşi krema ekleyebilirsiniz (porsiyon başına bir çay kaşığı).

MALZEMELER

• Somon 200 Gram
• Patates 3'lü
• Havuç 1 Adet
• Soğan 1 Adet
• Defne yaprağı 1 Parça
• Balık stoğu 400 mililitre
• % 33 Mililitre Krem
• Taze dereotu 1 paket
• Baharatlı Bezelye 2 Parça
• 1 çay kaşığı tuz

Havuç ve patatesleri soyup yıkayın ve küçük, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Somon filetoyu 2 - 2 cm küpler halinde kesin, gerekirse (temiz bir filetonunuz yoksa) taşları ve pulları çıkarmayı unutmayın.

Balık bir tencerede suyu kaynatmadan önce ateşe koyun. Sonra havuç, patates, biber, defne yaprağı ve doğranmış dereotu ekleyin. Isıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.

Bundan sonra, krema, tuz dökün ve balık parçaları ekleyin. Çorba tekrar kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. Çanağın kapağın altında ateş olmadan demlenmesini sağlayın. Afiyet olsun!

Somon çorbası nasıl pişirilir: pişirmenin temel prensipleri

Evde balık çorbası veya somon çorbası çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır, sadece bu yemeği pişirmenin temel prensiplerini bilmeniz gerekir ve bunların çoğu yoktur:

1. Lezzetli balık çorbasının sırrı, sadece bir bütün kırmızı balık karkasından değil, aynı zamanda kuyruktan, sırtlardan, baştan ve somonun diğer kısımlarından da hazırlanabilen zengin et suyu. Balık çorbası için paha biçilemez olan bu balıktan çorba setleri herhangi bir mağazada satılıyor,
2. Evde somon kulağı lezzetli olsun, eğer uygun şekilde ürün ekleyin. Her şeyden önce, balık suyu pişirilir, sonra bir süre sonra soğan ve havuçla patatesleri koymanız gerekir, son aşamada yeşillikler ve baharatlar,
3. Balık çorbanızı pirinç, darı, mantar, karides, diğer ürünlerle çeşitlendirebilir ve yemeğe biraz krema eklerseniz, o zaman tüm dünyada popüler olan lohikatetto - Fin kremalı somon çorbası alacaksınız.
4. Pişirmeden önce, balığı iyice yıkayın ve sebzeleri doğrayın. Bu yemek için patatesler en iyi şeritler veya küpler halinde kesilir ve soğanlı havuçlar önceden önceden pasajlanır, ancak çiğ eklenebilir, yani bu bir diyet balık çorbası pişiriyorsanız olur.

Somon başı ve kuyruğu

Böyle bir ürün seti gerektirecektir:

• - Somon başı ve kuyruğu (her biri bir veya iki parça) - yaklaşık bir kilogram.
• - Birer birer soğanlı ampul, havuç ve Bulgar biberi.
• - 5 patates.
• - Bir avuç yeşil soğan ve dereotu için (kirişlerin ortalama büyüklüğü).
• - Bezelye içinde biber - 4 adet.
• - Defne yaprağı - 3 adet.
• - Balık için baharat veya sadece karabiber ve tuzu öğütün.

1. Balık çorbası için baş ve kuyruklar, en iyisidir ve en iyisi, eğer kafanın başında ve kuyruğun kendisi küçük bir et ise. Bu ürün setini su altında çalkalayın, gözleri baştan çıkarın, bu bileşenlerden solungaçlar varsa kesin.
2. Tencereye yazın, küçük olmamalıdır, su, balığa koyun, kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın ve yaklaşık beş dakika pişirmeye devam ederek ısıyı en aza indirin.
3. Gürültülü bir skimmer ile somon parçalarını çıkarın, suyu süzün.
4. Süzülmüş sıvıyı ateşe koyun, kaynatın, patates ekleyin, uygun parçalara bölün, 20 dakika pişirin.
5. Sebzelerin ve bitkilerin geri kalanı birbirinden ayrı olarak doğrar.
6. Soğanları havuç ve tatlı biberle tavada biraz kızartın, üzerine biraz tuz ekleyin. Kendi lezzetini en çok korudukları için bu ürünleri ayrı ayrı kızartmak en iyisidir.
7. Sadece et bırakarak, soğutulmuş balıkları sökün ve elde edilen parçaları tureenlere yayın.
8. Haşlanmış patateslere sebzeler ekleyin, birlikte 5 dakika kaynatın, ardından ürünleri tuzlayın, karabiber ekleyin veya istediğiniz baharatları, doğranmış dereotu ve yeşil soğanı ekleyin, çorbanızı hazırlayın. Birkaç dakika daha sürecek.
9. Baharat ve şifalı otların kulağı kaynadığında, hazırdır, onu içine koyduğunuz balıkları içine dökebilirsiniz. Herşey hazır!

Klasik somon çorbası

• - Balık etli tüm parçalar - 1 kg.
• - Patates - 3-4 adet.
• - Bir havuç.
• - Bir soğan.
• - Tuz, karabiber, bezelye, defne yaprağı, yeşillik - tercihinize göre alın.

• Su altında balık iyice yıkayın, parçalar halinde kesin. Et kısmına ek olarak, et suyunun kuyruğu veya başı kullanması en iyisidir.
• Hazırlanan ürünü bir tencereye koyun, tuz ekleyin, tamamen kaplanmış somona su dökün, yaklaşık yirmi dakika kadar pişirin.
• Suyu süzgeçten geçirin, balıkları çıkarın, kaselerdeki kısımlara yerleştirin.
• Kıyılmış patatesleri ve Lavrushka'yı çorbaya koyun, hazır oluncaya kadar pişirin, ince doğranmış soğanı, karabiberleri, biraz tuz ve havuçları daire şeklinde kesin, 10 dakika kadar pişirin ve çorbayı kapatın. İstenirse, havuçlar ve soğanlar yağda kızarır ve tavadan kalan yağla birlikte yemeğe eklenir.
• Tabağı ocaktan alın, bir kapakla örtün, sonra durmasını bekleyin, yaklaşık beş ila yedi dakika demleyin ve gerdanların üzerine dökün.
• Kulağınızı doğranmış yeşillikler ile baharatlayın. Maydanoz veya dereotu sosu için mükemmeldir.

Somon Kafa Kulağı

Yemek pişirmek için ürünler:

• - Patates - 250 gr.
• - Havuç - 100-120 gr.
• - Soğan - 1 adet.
• - 2 somon başı (başında etle birlikte alınır).
• - Su - 2 litre.
• - Yeşil soğan - 3 tüy.
• - Maydanoz - 2-3 dal.
• - Sarımsak - 3 karanfil (bu ürünü kullanamazsınız).
• - Zeytinyağı - 4 kaşık.
• - Kendi tercihlerine göre baharatlar ve biraz tuz.

Adımlarla pişirme tarifi:

1. Gözleri tuzsuz suda gözleri olmadan kaynatın, önceden kesin, havuç ve doğranmış yeşil soğan ekleyin, büyük daireler veya şeritler halinde kesin. Balık kaynamaya başlar başlamaz köpüğü çıkarırız, kafaları çıkarırız, suyu kevgir içine dökünüz, ancak tahliye etmeyiniz, bırakınız, sadece pişmiş havuç ve soğanları atınız.
2. Hafifçe soğutulmuş balıkları kemiklerden ayırır ve parçalarına ayırırız, böylece plakalarda sadece et olur. Gezinti içindeki kısımlarına yerleştiririz.
3. Kıyılmış patatesleri, baharatları ve otları sol çorbanın içine koyun, alırsanız hazırlayın.
4. Sebzeler kaynarken soğanları zeytinyağında bir tavada kızartın.
5. Tavadaki yağ ile birlikte soğanları patateslere ekleyin.
6. Tencereyi ocaktan alın, doğranmış yeşillikleri çorbaya ekleyin, bir kapakla örtün, tüm bu tatlıları yakmasına izin verin ve kulağımızı zaten balık olan tabaklara dökün.

Ekşi krema veya mayonezli kırmızı balık çorbası servis edebilirsiniz (bir tabağa yeterli çay kaşığı).

Somon kuyruğu çorbası

• - Balık büyük kuyrukları - 3-4 adet.
• - Havuç - 2 adet.
• - Ayçiçeği - 4 kaşık.
• - Defne yaprağı ve bezelye karabiber - 2 ve 4 adet.
• - Petrushka - bir demet.
• - Kiriş yeşili - 6-7 yaş taze tüy.
• - Bir kereviz kökü.
• - Patates - 2-3 yumru.
• - Kuru şarap (sadece beyaz olarak kullanılır) - bir çorba kaşığı.
• - Limon suyu - tatlı kaşığı.
• - Kendi tat tuzunuzla.
• - 2 veya 2,5 litre su.

Bir yemek pişirmek için nasıl:

1. Yıkadıktan sonra, uçları büyük bir tencereye koyun, suya dökün, biraz tuz ekleyin ve suyu kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat kaynatın.
2. Balıklar hazırlanırken, kereviz (kök) ve havuç küp küpler halinde kesilirken, bu ürünleri bir tavada sıcak yağda fermente edip defne yaprağı ve biber ekleniriz.
3. Yeşil soğanlar, sebzelerin parçalanabileceği beyaz parçalarla birlikte, hepsini şarapla doldurun, limon suyu ekleyin, baharatlar, kapakla örtün, beş dakika pişirin.
4. Gerginlik suyu, kuyrukları ondan kurtulmak.
5. Tavadaki tüm ürünleri, kalan yağ ve şarabın yanında ışık suyuna dökün, doğranmış patatesleri ekleyin, hazır olana kadar pişirin. Patatesler yumuşak olduğunda, kulak hazır olur, sonra ısıyı kapatıp bir süre bekletilir.
6. Balık kuyrukları demonte edilir, kemikler çıkarılır, plakalara yayılır, hazırlanan et suyunun üzerine sebzelerle dökülür, istenirse yeşilliklerle süslenir.

Somon sırtlarının kulağı

Çorba için Malzemeler:

• - Balık sırtları - 700-800 gram.
• - Domates büyük.
• - Havuç - bir.
• - Patates - 2 adet.
• - Maydanoz - 3 dal.
• - Biber ve tuz.

1. Bu kulağı kolaylaştır. Önce sırtları tuzlu suda kaynatmanız, ardından patatesleri ilave etmeniz, küçük parçalar halinde önceden kesmeniz ve 15 dakika pişirmeniz gerekir.
2. Tencereye, sebzelerin kızartıldığı bitkisel yağ ile birlikte, tavaya domates eklenmiş havuç ekleyin (pasaj işleminin sonunda, kabukları soyulmuş domatesin bir tavada eklenmesi gerekir).
3. Şimdi kulağı birkaç dakika kaynatmaya devam eder, doğranmış maydanozu pişirmeden bir dakika önce tavaya dökün ve her şey hazır.

Çorba, ısrar etmek için bir süre bırakın ve porsiyonlara döküp masasına servis yapabilir.

Somon göbek çorbası

Gerekli ürün seti:

• - Somon karın - 1.5 kg.
• - Patates (hem yaşlı hem genç kullanılabilir) 5 yumru.
• - 2 soğan.
• - 1 büyük havuç.
• - Bir bardak votka - 30-50 ml.
• - 2 adet defne yaprağı.
• - Bezelye karabiber ve tuz tadıyla.
• - Dekorasyon için biraz dereotu.

Aşama işlemi pişirme aşaması.

1. Çorba suyu, yukarıda tarif edilenle aynı yöntemle hazırlanır. Karnı kaynatın, suyu süzün, somonu çıkarın.
2. Patatesleri çorbanın içine dökün, sebzeler toplanıp yumuşayana kadar on beş veya yirmi dakika kadar pişirin.
3. Kesilmiş soğan ve havuç (havuç en iyisi halkalar halinde kesilir veya rendelenir), yağda kızartılır.
4. Bir tencerede haşlanmış patateslere pasivasyon yaydık, votka, karabiber, defne, tuz ve bazı baharatları istediklerinize ekleyin, en az ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Pantolonları plakalara koyun, demlenmiş, hafifçe soğutulmuş suyu içine dökün, üzerine dereotu serpin.

Yemeğin pişirilemedi mi? Utanma, kişisel olarak sor.

Somon ve krema ile Fin çorbası

Fin kremalı somon çorbası normal bir çorba kadar kolay hazırlanır ve temel farkı bu yemeğin krem ​​içermesidir.

• - Somon balığı çorbası seti - bir kilogram.
• - Beş yumru patates.
• - İki orta boy ampul.
• - Havuç bir.
• - Taze yağlı krema - 0.4 ml.
• - Tereyağı - 15'te bir dilim gram.
• - Lavrushka, öğütülmüş biber ve bezelye, tuz, dereotu - tüm bu ürünlerin tadına bakın.

Somon ve krema ile Fin çorbası, adım adım tarifi.

1. Çorba setini söküp durulayıp, suyla dolduruyoruz (yaklaşık 2 litre, belki biraz daha fazla), karabiber, defne yaprağı ve tuz ekliyoruz, 20 dakika pişiriyoruz.
2. Et suyu kaynatıldığında, yangını azaltmak, köpüğü çıkarmak ve belirli bir süre eklemek önemlidir.
3. Havuç, soğan ve patates temizlenmiş, ince doğranmış, patates hariç, parçaları büyütmek en iyisidir.
4. Suyu süzün, içine patates atın ve bu sırada havuç ve soğanı mayalayın.
5. Patatesler yumuşak olduğunda, makarnayı tencerenin içine dökün, bir parça tereyağı ekleyin, küçük balığı yerleştirin, tadına baharat ekleyin, kremayı dökün, kapakla örtün, beş dakika pişirin. Daha sonra, ürünler aynı anda kapağın altında dursun.
6. Fin hazır kremalı somonlu çorba, tabaklara dökülür, bitkilerle serpilir ve misafirlere veya sevilen hanelere servis edilir.

Artık farklı şekillerde nasıl hazırlanacağınızı biliyorsunuz. somon kulağıBen, yemek tarifi her zaman web sitemizde bulunabilir ya da kendinizi bir defter yemek kitabında geleceğe saklayabilirsiniz.

Evde somon sırtlarından kulak nasıl pişirilir

Eklenen sebzeli somon sırtlarından yapılan kırmızı balık çorbası açlığı tam olarak tatmin edecektir. Kırmızı balığın insan vücudu için çok değerli olduğunu belirtmeye değer. Çok miktarda vitamin, besin maddesi, iyi bilinen omega-3 yağ asitleri, kalsiyum ve doğal D vitamini içerir. Ne yazık ki, somon balığı çok pahalı bir balıktır ve genellikle herkes onu satın almaya gücü yetmez. Fakat yararlı bir balık yemek için mükemmel bir çözüm var, çünkü sırtlar bütün somonla aynı vitaminleri içeriyor ve çok daha ucuzlar. Evde somon sırtlarından çorba için böyle bir tarif herkes tarafından hazırlanabilir. Sadece yüksek kaliteli bir ana madde satın almanız yeterlidir ve ailenizi hoş kokulu, lezzetli bir balık çorbasıyla memnun edebilirsiniz.
Ukha sıradan ana yemeklere harika bir alternatiftir: çeşitli ve lezzetlidir. Hazırlık zor ve hızlı değil. Hızlı ve lezzetli aşçı kulağı somon sırtlarından nasıl yapılır? Ana şey, balık et suyunu doğru şekilde pişirmektir. Bunun sırrı sizin yemek pişirmenize gerek yok, balık çorbasını küçük bir ateşte eziyet etmek. Hazırlıktan sonra pişirilen balıklar hemen kemiklerin temizlenmesi daha iyidir, bu nedenle özellikle küçük çocukları beslemeyi planlıyorsanız, ilk önce hazır yemek yemeniz daha uygun olacaktır. Ve et suyu bir elek ile dikkatlice süzülmelidir.
Et suyu hazırlamak için balık eti parçalarını seçmek gerekli değildir. Yeterince ve sırtlar olacak. Daha ucuz olmasa da bu daha ucuz bir seçenektir. Donmuş somondan hep bu çorbayı pişiriyorum, çünkü taze bulması zor.Kulağınızdaki balığa ek olarak, ailenizde en sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Çorba, kereviz yaprakları ile iyi gider ve orijinal bir lezzet kazanır. İstediğiniz gibi ekleyebilir ve tahıl ekleyebilirsiniz. Pirinç veya makarna ile lezzetli olur. Ayrıca bir haşlanmış yumurtayı da parçalayabilirsiniz. Çok fazla seçenek var ve her defasında yenen bir yemek çok zevk alacak.

maddeler:

• Somon balığı aralıkları - 500 g.,
• Patates - 3 adet.,
• Havuç - 1 adet,
• Soğan - 2 adet
• Dereotu - 50 g.
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
• Biber - ½ çay kaşığı.

Tarif çorba somon sırtlar

1. Somon sırtlarını soğuk suyla önceden çözün. Ardından akan su altında iyice durulayın. Kuyruk büyükse, o zaman kesin ve aynı zamanda balık yüzgeçleri.

2. Suyla büyük bir tencereye, eritilmiş balıkları ve bir soğanı kabuğuna koyun. Sonuncusu ilk sıcak yemeğe lezzetini verecek, et suyunu daha doygun hale getirecektir (daha sonra kullanılmayacaktır). Kaynamadan kaynamaya başladık. Bundan sonra, suyu boşaltın ve 30 dakika boyunca temiz suda kaynatın. İkinci suyu pişiriyoruz, çünkü kırmızı balık oldukça şişman, çorba daha yumuşak ve daha iyi olacak. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.

3. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve yıkayın. Bütün sebzeler küçük küpler halinde kesilir: küçük soğan, patates ve havuç en büyüğü olabilir.

4. Sebzelerle meşgulken, balık çoktan pişirilmiştir. Suyu çıkarır, biraz soğutur ve kemiklerden temizleriz. Soğan atmak - zaten tüm lezzet vermiştir.

5. Broth düşük ateşte pişirmeye devam edin. Su kaynadığında patatesleri içine koyun. Tadınıyoruz, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz. 20 dakika pişirin.

6. Patatesleri takip ederek dilimlenmiş havuçları kulağınıza koyun. Düşük ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

7. Ardından, soğan ekleyin. Sebzeler tamamen pişene kadar balık çorbasını 15 - 20 dakika dilimleyin.
İpucu: Bir seçenek olarak, sebzeler, et suyuna eklemeden önce, biraz tencerede tereyağında kızartma yapabilirsiniz.

8. Pişirme sonunda, temizlenmiş balık eti ve taze yeşillik ekleyin. Sobayı kapat. Somon sırtlarının kulağını bir kapakla örtün ve 10 - 15 dakika bekleyin.

9. Somon çorbası çok hızlı bir şekilde pişirilir - sadece yaklaşık 45 dakika. Akrabalarınızın hoş tadı ile mutlaka memnun kalacaksınız! Ve menünüzü çeşitlendirin. Ve balık pişirmeyi seviyorsanız, sitedeki diğer balık tariflerini görün.
Afiyet olsun!