Bir filoda makarna

Makarnayı deniz usulüne uygun şekilde pişirmek. Evlerimizi lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu bir yemekle memnun ediyoruz. Sadece makarna çabuk sıkıldı. Sosis şeklinde onlara çeşitli katkı maddeleri, tavuk sosları tüm aile üyeleri için her zaman aynı değildir. Deniz usulünde makarna nadiren kayıtsız kalır, özellikle bütün aşamalara ve tavsiyelere uyarak doğru tarife göre hazırlanırlarsa.

Buna ek olarak, çok hızlı bir şekilde hazırlarlar. Ve ocakta durmaya gerek yok. Multicooker yardımcı olabilir. Evet, makarna pişirmek de mümkün. Ve ayrıca çok lezzetliydiler. Ve ayrı olarak sebzeleri doldurmak için ayrı olarak makarna pişirmek zorunda değilsiniz. Boşaltın, sonra her şeyi karıştırın. Tencereyi kızartıp kızarttıktan sonra makarna, kevgir ve tavaları yıkamak zorunda değilsiniz.

Çoklu üründen sadece bir kabı yıkamanız gerekecektir. Evet, ocakta her zaman ayakta durun, hiçbir şeyin yanmaması için müdahale edip göz atın. Katılıyorum. Sağlam artılar. Ama yine de ocakta bir tencerede makarnayı denizci usulünde pişirmeyi öğrenmek isteyenler için, aşağıdaki tarif.

Plaka üzerinde Donanma makarna

Makarna yaklaşık iki yüz gram gerekir. Doldurma gelince, iki katı kadar - dört yüz gram al. Dolma yoksa, konserve et konservesi, iyi et ve soya katkıları ve çeşitli E-shki ve stabilizatörler, tatlar ve boyalar ile değil. 2 adet soğan. Zevkinize ve takdirinize göre tuz ve karabiber.

Su (her 100 g makarna için - 200 ml su) kaynatın ve tuz. Evet, kesinlikle. Tuzlu suya ihtiyaç vardır ancak makarna hazırlamamaktadır. Bu, uygun pişirme makarnasının temel kuralıdır. Bunları sadece kuvvetli kaynar suda alçaltmak gerekir. Derhal bir kapak ile örtün, böylece su tekrar kaynar. Hazır olana kadar pişirin. Her ürünün kendi pişirme süresi vardır. Çoğu zaman, üreticiler yaklaşık pişirme süresini gösterir. Bu nedenle, belirtilen asgari süreden bir dakika önce hazır olmayı deneyin. yani Üretici paket üzerinde “9-12 dakika” yazdıysa, pişirmenin sekizinci dakikasında makarnayı deneyebilirsiniz. Tamamen hazır olduklarından emin olun (bakın, fazla pişmeyin), bir kevgir üzerine ters çevirin.

Doldurma kıyılmış olmalı. "Hafif solucanlar" almak için birkaç kez yapabilirsiniz. Tuz, karabiber, pişene kadar kızartın. Soğan küp şeklinde kesilir, yumuşak ve şeffaf oluncaya kadar ayrı olarak kavrulur. Sonra kıyma ile karıştırın. Sonra elde edilen karışımı tekrar bir kıyma makinesine gönderin.

Son aşama, makarna ve kıymaların ortak ısıtılmasıdır. Kapalı kapağın altında derin bir tavada olabilir. Karıştırın, yuvarlayın, böylece makarna kızartılmaz. Yeniden ısıtma için çok fazla zaman harcamak zorunda kalmamak için, kıyılmış et pişirmeyi daha erken başlatmak daha iyidir. Ve makarnayı kavurma etine paralel olarak pişirin. Ve bitmiş makarna ürünlerini bir kevgir haline getirdiğinizde, kevgirin sıcak suyla dökülmesi daha iyidir. Yani makarna ısısını kaybetmez. Ve onları suyla durulamayın. Hala bir araya gelmek için zamanları yok. Kıyılmış et ile birlikte kızartıldığında, her tarafına bir bitkisel yağ filmi ve kıyılmış etten elde edilen yağ ile sarılırlar.

Bir deniz multicooker içinde makarna

Ve şimdi yavaş bir tencerede makarnayı deniz usulünde pişiriyoruz. Bileşenlerin sayısı yukarıdaki tariflerdeki ile aynı olabilir. Makarnanın tamamen kapanması için sadece daha fazla su alın. İki yol var. Size daha yakın olanı seçin.

1. "Pilav" modunu seçin. Su kaynar kalmaz modun durması iyidir. Tuz dökün. Tereyağı da hemen ekleyin. Makarna pişirmeye başlayın. Çift kazan modunu kullanabilirsiniz. Ne de olsa kaynar su var. Sonra yaklaşık yirmi dakika sürecek.

Bu süre zarfında, eti hala bir tavada kızartmanız gerekir. Bununla birlikte, bazı ev hanımları, yavaş yavaş bir tencerede, "Fırınlama" veya "Kızartma" modunda yaklaşık yirmi buçuk dakika boyunca tekrar yaparlar; Sonra her şey bir arada karıştırılır ve ısıtmaya ya da “Kızartma” ya konur ve karışır, böylece kızarmaz, ama her şey ısınır.

2. Kıyma kavurma ile başlayın. Yaklaşık yarım saat sürer. Ancak, ocakta çok katılıyorum. Varlığınızın gerekli olduğu tek aşama budur. Sonuçta, topakların görünümüne ve "kızarmasına" izin vermeden, sürekli olarak doldurmayı karıştırmanız gerekir. Ardından kazandaki suyu kaynatın. Doldurma kuru makarna atın. Oraya kaynar su ekleyin. Çok fazla dökmek imkansız! Aksi takdirde nem kalır ve makarnaya denizel bir şekilde değil makarna-et çorbasına sahip olacaksınız. Su, makarnayı sadece hafifçe örtmelidir.

"Pişirme" modunu 10 dakika ayarlayınız.Bu süre zarfında su kaynar ve makarna pişer. Sadece kapağı kapatmayı unutma. Buharını kaybetmemek için. Kaynaması için suya ihtiyacı var. Bu nedenle, "Su verme" veya "Çorba" çalışmayacaktır. Aktif kaynamaları yoktur. "Pilav" veya "Buharlama" modunu deneyebilirsiniz. Bitmiş yemeğe yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Ve kızartma yaparken kıyma, leko, domates salçası veya taze domates eklenebilir. Bununla birlikte, doldurma neredeyse hazır olduğunda veya gerekli duruma tam olarak ulaştığında, domatesler şu anda ilave edilir. Aksi takdirde, domateslerde bulunan asitler pişirme işlemini “durduracaktır”.

Kıyılmış et klasik tarifi ile lacivert makarna fotoğrafları adım adım

Bu tarifte, tabiri caizse, sadece kıyma, makarna ve soğandan oluşan bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonu hakkında konuşalım. Yemek pişirmek için makarna, doğrudan bu tarifte olduğu gibi sadece spiral formları değil, diğerlerini de kullanabilirsiniz. Kıyma, domuz eti veya dana eti değil, örneğin tavuk eti olarak da alınabilir. Her durumda, bir deniz usulünde makarna çok lezzetli ve iştah açıcı hale gelecektir.

Pişirme talimatı

Her iki soğan başı da doğranmış.

Kıyılmış soğan, bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış ve hafifçe kızartılmış bir tavaya yerleştirilir.

Soğanları kızartın ve kıyma koyun. 20 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın.

10 dakika sonra, neredeyse hazır doldurma, bir kaşık kullanarak, küçük topaklar halinde kırmak iyidir. Biber ve tuzu tatmak, karıştırmak ve pişirmeye devam etmek.

Et pişirilirken makarna pişirmeye başlamak gerekir. Bunu yapmak için, büyük bir tencerede suyu kaynatın, makarnayı tatmak ve süzmek için tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 7 dakika pişirin. Bir kevgir kullanarak makarnayı süzün.

Bir süre sonra makarnayı hazır kıyma makinesine ekleyin, tereyağı ekleyin, karıştırın ve düşük ateşte 5 dakika ısıtın.

5 dakika sonra, bir deniz hazır makarna hazır.

Sıcak yemek servis edilebilir.

Güveçte bir filoda makarna nasıl pişirilir

En kolay ve aynı zamanda çok lezzetli bir tarif. Erkekler sadece iki bileşen kullanarak hayatlarını zorlaştıramaz - makarna ve konserve et. Kadınlar biraz hayal kurabilir ve daha karmaşık bir tarif kullanarak bir yemek yapabilir.

maddeler:

Makarna - 100 gr.
Güveç eti (domuz veya sığır eti) - 300 gr.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1-2 adet. (ağırlığa bağlı olarak).
Tuz.
Sebzeleri kavurma için bitkisel yağ.

Algoritma pişirme:

Makarnayı, bol miktarda su ile, pişirme süresinde paketinde belirtilen şekilde pişirin. Bir kevgir içine atın, soğumasını sağlamak için bir kapak ile örtün.
Makarna haşlanırken, sebze sosunun hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için havuçları, soğanları temizleyin, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğan küçük küpler halinde kesilebilir.
Bir tavaya az miktarda bitkisel yağ ekleyin, önce havuç ve soğan eklemeye neredeyse hazır olduğunda (çok daha hızlı pişer).
Daha sonra sebze karışımına bir çatalla püre haline getirilmiş yahniyi hafifçe kızartın.
Sebzeli yahniyi dikkatlice makarna kabına koyun, karıştırın, porsiyonlara yerleştirin.
Her bir kısım yukarıdan yeşillik serpilebilir, bu yüzden daha güzel ve daha lezzetli olur.

Etli lacivert makarna

Denizcilik tarzı makarna için klasik tarif, sığır eti, domuz eti veya diyet, tavuk olursa olsun, gerçek bir güveç varlığını gerektirir. Ama bazen evde yahni yoktur, ama gerçekten böyle bir yemek pişirmek istiyorum. O halde kurtuluş, buzdolabında veya dondurucuda mevcut olan herhangi bir ettir.

Malzemeler (porsiyon başına):

Makarna (varsa) - 100-150 gr.
Et (tavuk fileto, domuz veya sığır eti) - 150 gr.
Bitkisel yağ (margarin) - 60 gr.
Kuru soğan - 1-2 adet.
Tuz, baharat seti, yeşillik.
Et suyu (et veya sebze) - 1 yemek kaşığı.

Algoritma pişirme

Hazır doldurmayı yapabilirsiniz, daha sonra pişirme işlemi önemli ölçüde azalır. Kıyılmış et değil, fileto varsa, ilk aşamada bunlarla ilgilenmek gerektiği anlamına gelir.
Biraz etleri çözün, küçük parçalar halinde doğrayın, kıyın (el ile veya elektrikle).
Soğanlar temizlenmiş, yıkanmış, yarım halka veya küçük küpler halinde kesilmiş. Eğer ailesinden biri haşlanmış soğan türünden hoşlanmazsa, ince bir rende ile öğütebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış küçük bir tavada kıyılmış soğanı margarinle söndürün (normun bir parçası olun).
Büyük hacimli ikinci tavada, margarinin ikinci kısmı kullanılarak, kıyma (5-7 dakika) güveç hazırladı.
İki tava içeriği karıştırılır. Tuz, baharatlarla baharatlayın, suyu ekleyin, kapağın altında 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Makarnayı talimatlarda belirtilen zamanda pişirin. Su akıtır, durulanır. Kıyma ile hafifçe karıştırın.
Üstüne yeşillik serpin, yemek daha iştah açıcı görünecektir. Maydanoz, dereotu ya da hane halkının hayran olduğu diğer bitkileri alabilirsin. Durulayın, suyun boşalmasına izin verin, ince doğrayın. Son akor, bir damla ketçap veya domates sosu.

Zamana göre, tarif geleneksel yahni kullanmaktan daha fazla zaman alır. Bazı ev kadınları denemeyi önerir - eti bükmeyin, küçük parçalara ayırın.

Domates salçası ile lacivert makarna tarifi

Bazen, nedense, makarna için klasik makarna tarzı tarifini sevmeyen insanlar vardır, ancak aynı yemeği yedikleri için mutlular, fakat domates salçası ilavesi ile pişirilirler. Ana madde et kullanıldığı için, aynı başarı yerine bitmiş yahniyi alabilir, en sonunda ekleyebilirsin.

Malzemeler (porsiyon başına):

Makarna - 150-200 gr.
Et (domuz, sığır eti) - 150 gr.
Kuru soğan - 1-2 adet.
Kekik, diğer baharatlar, tuz.
Tuz.
Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
Soğan ve kıyılmış et kavurma için bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.

Algoritma pişirme:

Kıyılmış, hafifçe eritilmiş et küçük çubuklar halinde kesilir, mekanik (elektrikli) bir kıyma makinesi kullanarak öğütülür.
Soğan hazırlayın - soyun, durulayın, kumlayın, kesin (rendeleyin).
Tavayı ısıtın, yağı dökün. Isıtılmış yağda soğanları kızarıncaya kadar hoş bir kabukla kızartın.
Buraya kıyma ekleyin. İlk olarak, yüksek ateşte kızartın. Sonra tuz ve baharat ekleyin, domates salçası, biraz su ekleyin.
Yangını azaltmak, örtmek, söndürmek, işlem 7-10 dakika alacaktır.
Şu anda, makarna pişirmeye başlayabilirsiniz. Yapışmayı önlemek için bol miktarda tuzlu suda pişirin, düzenli olarak karıştırın.
Bir kevgir içine atın, su bitene kadar bekleyin, bir tavaya koyun, etin soğan ile demlendiğini. Karıştırın ve bu şekilde servis yapın.

Çanak hızlı bir şekilde pişirilir, sırrı inanılmaz aroması ve tadıdır. Estetik için üstüne dereotu, maydanoz, yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.

İpuçları ve püf noktaları

Yemek çok basit ve uygun fiyatlı, yemek pişirmek için pahalı veya lezzetli yiyecekler gerekmiyor.Ancak yaratıcı deneyler için fırsatlar var.

Örneğin, kızarmış soğan, soğan ve havuçla yemek yapabilir veya bu sebzelere 2-3 diş sarımsak ekleyebilir (önce kızartılmış).
Güveç genellikle tuz ve baharatlarla hazırlanır. Bu nedenle, sadece makarna tuzlamanız gerekir, bitmiş tabakta tuz eklemeyin.
Aynı durum baharat için de geçerlidir, ilk önce deneyin, kokulu bitkilere ihtiyacınız olup olmadığını, sonra seçim için ekleyin.

Bir deniz tarzında lezzetli makarnanın ana sırrı - evin akşam yemeğinde nasıl mutlu olacağını hayal ederek, zevkle ve sevgiyle pişirmelisin!

Filo detaylı tariflerde makarna nasıl pişirilir

Makarna nasıl pişirilir - ayrıntılı bir açıklama
Video - Makarna nasıl pişirilir
Makarna basit ve lezzetli
Makarna - tarif - haşlanmış etten kıyılmış et
Kıyılmış et ile makarna tarifi - nasıl lezzetli ve hızlı bir yemek pişirmek
Video - Donanma makarna
Çok değişkenli makarna
Video - REDMOND-M90'da lacivert makarna
Güveçte Lacivert Makarna
Video - Güveçte makarna

Tabii ki, lezzetli makarnanın pişirilmesi zor değildir, fakat pişirilmesi ya da kaynatılmaması da kolaydır. Farklı zamanlarda, makarnayı soğuk suya fırlatan ve sonra şaşırmış iki insan tanıdım: "Bazı makarna bana verdi, ne olacağını görün."

İhtiyacımız olacak:

Taze soğuk su
Seçtiğiniz makarna
tuz
Kapaklı büyük tencere
Büyük kevgir
kevgir

1. Tencerenin içine su dökün. Her 500 gram makarna için 2-3 litre suya ihtiyacınız olacak

2. Tencereyi en büyük ocağın üzerine koyarız, böylece tencerenin altı tamamen ısınır. Brülörü en yüksek güçte açın.

Genellikle tuzdan daha fazla su tuzla. Böylece su daha hızlı kaynar ve makarna daha lezzetli olur.

3. Su kaynayana kadar bekleyin.

4. Sıcak spreyleri önlemek için makarnayı yavaş yavaş tepsiye alın.

5. Tavayı kapatın ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin.

6. Su tekrar kaynamaya başladığında, kapağı çıkarın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve sık sık karıştırın.

Farklı makarna türleri için pişirme süresi farklıdır, bu nedenle tüm veri makarnasını paketinde okuduğunuzdan emin olun.

7. Makarnanın pişirme süresi sona erdiğinde, bir makarna pişirin ve hazır olma derecesini bulmaya çalışın. Kendini yakma.

İtalyanca'da, makarnanın çoğunluğu, italyanca karanfil anlamına gelen hafifçe eritilemeyen bir tabakta servis edilir. Bu, makarnanın ortada hafif bir dirence neden olduğu kıvrılmadır. Ama yine de tamamen pişirilmiş yumuşak makarnalara daha alışkınız.

8. Makarna hazır olduğunda, lavaboya bir kevgir koyun ve kabın içeriğini boşaltın. Fazla suyu çıkarmak için kevgir sallayın.

Makarnayı durulamayın. Ön soğutulmamışlarsa, sosu karıştırmak daha kolay olacaktır. Makarnanın pişirildiği suya yaklaşık 1 çorba kaşığı dökün. bitkisel yağ. Bu yüzden kesinlikle birbirine yapışmıyorlar. Bu sadece ne çeşit bir makarna çeşidine bağlı olarak geçerlidir. Daha sonra alışacaksınız ve pratikte ne yapacağınızı tam olarak bileceksiniz. Önceden, bütün makarnaların yıkanması gerekir, aksi halde birbirlerine yapışıp püresi yaparlar (bazen servis yaparken orduda servis edilirdi), bunun sebebi makarnanın düşük dereceli undan yapılmış olmasıdır. Şimdi makarna makarnalık buğday unu ile yapılır ve muhtemelen herkes zaten böyle bir undan yapılan makarnayı satın almanın gerekli olduğunu bilir, bu nedenle pratik olarak birbirine yapışmazlar.

Makarnayı pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Şimdi makarnayı katkılarla pişireceğiz.

maddeler:

Domuz eti ve sığır eti - yaklaşık 1 kg. 200g
Makarna (kabukları) - 500 g
Soğan - 2 kafa
Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.
Domates - püresi - 70-100 g
Tereyağı - 20-30 g.
Kuru fesleğen - 1.5-2 g.
Tuz, karabiber
Dekorasyon için yeşillik (maydanoz, fesleğen, kişniş)

hazırlanması:

1. Kesilmiş soğanı çok ince değil.

2.Et, iki buçuk çeşit domuz ve dana etimiz var. Peçetelerle temizlenmiş ve kurutulmuş, eti filmlerden ve damarlardan temizleyin. Ayrıca, varsa fazla yağı da çıkarın. Eti, daha sonra et kıyma makinesine uyacakları varsayımıyla, oldukça büyük parçalar halinde kesin.

3. Tavayı ateşe koyun, bir miktar bitkisel yağ dökün, ısınmasını bekleyin ve tüm etleri oraya koyun.

4. Orta ateşte dakikada 10 kızartma,

daha sonra çevirin ve 8-10 dakika daha kızartın.

5. Et hazır. Bir dilim, özellikle domuz eti kesmeyi kontrol edin. Hazır değilse, biraz daha uzun güveç yapabilirsiniz.

6. Soğanlar tereyağında kızartılır. Ara sıra karıştırmaya dikkat edin.

7. Kaynamış su koyuyoruz.

8. Soğan kızartıldığında, eti bir kıyma makinesinden atlayın.

9. Et kaydırılır, soğan zaten kavrulur, eti soğana ilave edin.

10. Hepimiz karıştırıp domates püresi ile dolduruyoruz, yaklaşık 70-100 gram. Kim ne kadar seviyor? Ateşe ortalamanın biraz altında bıraktık. Kızartmamıza gerek yok, sadece domatesleri ısıtmamız gerekiyor.

13. Domates ısındı, her şeyi kıyma ile iyice karıştırın.

14. Kıyılmış kuru fesleğen ile sezon. Hepsi tekrar karıştır.

15. Bu sırada, su kaynar. Orada kabukları uyuyakalıyoruz.

16. Yaklaşık 1 çorba kaşığı suya bir miktar bitkisel yağ ekleyin.

17. Bir çorba kaşığı olan karabiber, bir harçta şurup dökülür. Toza öğütmeye çalışmıyor.

Kabukları suyla karıştırmayı unutmayın.

18. Doldurma kabında, kabukları daha nemli olacak şekilde pişirildiği düz tavadan yarım bardak kaynar sudan biraz fazlasını ekleyin. Abartma Doldurma sıvı olmamalıdır.

19. Kazanda biraz bitkisel yağ dökün. Ortalamanın altında ateş yaktık.

20. Kabuk kabuğuna gönderilir.

21. Ayrıca doldurmamızı gönderiyoruz.

22. Her şeyi iyice karıştırmaya devam eder, karabiber ekleriz, bir kapakla örtün ve bir dakika sonra sobayı kapatın ve servis yapın.

Tabaklara yerleştirin ve sebzelerle servis yapın.

Servis yaparken yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Kıyılmış et ile lacivert makarna tarifi

Doldurma (Herhangi biri) - 700 gram
Makarna - 700 gram
Karabiber, kırmızı,
Zira, maydanoz, hepsi tatmak için.
Domates salçası (ketçap) - 3 kaşık.
Seçtiğiniz Yeşiller maydanoz dereotu vs.
Kuru soğan 1 adet.
Bitkisel yağ ve tuz.

1. Ocağa iki tava koyun, her birine biraz yağ dökün, bir tutam tuz atın. Isınalım.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya dökün.

3. İkinci kızartma tavasında, makarnayı dökün. Evet, kuru makarna. Kavrulmuş makarna özel bir olağandışı lezzet kazanıyor. Hepsi kızarana kadar kızartın.

4. Soğan sığır eti koymak. Soğanlı kıyma etini kızartın. Sıvının ne zaman buharlaştığını ve doldurma işleminin ne zaman berraklaşacağını umuyoruz.

5. Makarna iyi kavrulur. Yanmamaları için düzenli olarak müdahale edilmelidir.

6. Makarna zaten kızartılmış, doldurma henüz hazır değil. Makarna bir kenara koyun. Tuzu kıyın, kimyon (bir amatör için), karabiber ve kırmızıbiber ekleyin.

Bu arada, eğer bir tencereniz varsa, önce kıyılmış eti, sonra da makarnayı kızartmak daha iyidir.

7. Biraz daha kızarttıktan sonra, su pratik olarak buharlaşır, ketçap ekleriz, özellikle biraz keskin koyarsanız, salçadan daha çok hoşuma gider. Karıştırınız.

8. Kıyılmış kızartılmış makarnalarımızı kıyma ile gönderiyoruz. Tüm karışımlar

9. Makarnayı suyla doldurun,

Böylece su ancak makarna kaplı. Tabağı soğutmamak için sıcak suyla doldurmak daha iyidir. Hazır olana kadar yemek. Ocak gözü yüksek sıcaklık için açılmalıdır. Tava kapağı kapatın.

10. Makarna hazır.

11. İstediğiniz yeşillikleri ekleyin (maydanoz, fesleğen vb.)

Makarna pişirme bu yöntem ile bozulmadan kalır, lezzetli ve çok lezzetli görünüyorsun.

Hepsi iyice karıştırın ve servis yapın.

Donanma tarzında makarna pişirme: temel kurallar

Herkes muhtemelen bu yemeği, deniz usulü makarna gibi duymuş. Onların tarifi zor değil. Çok lezzetli ve tatmin edici.Ve bu yemeğin pişirilmesi basit ve kolaydır, çünkü bazı özellikleri biliyorsanız ve pişirme tarifini öğrenirseniz.

Bazıları böyle bir makarnanın uzun yolculuklarda denizciler tarafından icat edildiğini düşünüyor. Ve bunda bazı gerçekler var. İlk kez böyle bir tarifi icat eden ve kullanmaya başlayan koka (gemi aşçıları) olduğuna inanılıyor.

Gemideki koşulların en iyi olmadığı bilinmektedir (özellikle uzun yolculuklarda). Sürekli değişime alışkın olmayan sıradan insanlar deniz tutmaya başlayabilir. Bir başka özellik daha var: eğer modern gemilerde soğutma sistemleri varsa, eski gemilerde bulunmuyorlardı. Bu da, çeşitli yiyeceklerin büyük stoklarını yapmanın anlamsız olduğu anlamına gelir. Evet, denizciler periyodik olarak balık tutabiliyorlar, ancak her zaman onu yemek her zaman imkansız. Evet, ve bu ürün her garnitür ile birlikte değildir. Ancak et tahıllar, makarnalar ve sebzelerle yenilebilir.

Et nasıl saklanır? Gemilerde bu büyük varillerde yapıldı, posayı parçalara böldü ve bol tuzla uyuyakaldı. Bu yemeğe konserve sığır eti denirdi. Bu çok kıyılmış etin denizciler tarafından tüketilmesi gerekiyordu. Sonra bir gün, bir aşçı makarna pişirmeye başladı ve neyin servis edilebileceğini düşündü, böylece bu yiyecek besleyici ve lezzetli olacaktı. Ve onun varillerden tuzlu et kullanması onun için gerçekleşti. Kızarttı ve haşlanmış makarna ile karıştırdı. Biraz da aşırı tuzluluk öldürmek için çok miktarda baharat eklenmiştir. Demek böyle bir tarif vardı.

O zamandan beri, yemek gemilerde sık sık yemek pişirmeye başladı. Yeterli almaya izin verdiler. Ve denizciler, birinin daha fazla et alması nedeniyle tartışamadılar (sonuçta eşit dağıldı). Bugün, böyle basit bir tarif, lezzetli ve hızlı bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa ev kadınlarına yardımcı olur. Bu yemek kantinde ve hatta restoranlarda servis edilir.

Pişirme teknolojisi ve kullanılan malzemeler

Bir filoda makarna nasıl pişirilir? Bazı temel klasik tarif var mı?

İlk madde makarna. Pratik olarak herkes onları kaynatır, burada karmaşık bir şey yoktur. Ancak yumuşak kaynamamaları veya kırılmamaları önemlidir, aksi takdirde çanak güzel olmaz. Makarnayu tüp şeklinde pişirmek için çoğunlukla kullanılır, ancak başkalarını da alabilirsiniz: erişte, boynuzlar veya kulaklar. Bu lezzetten acı çekmezsiniz, ancak görünüşünü deneyebilirsiniz. Tuzlu suda pişmiş makarna.

İkinci bileşen et.

Kağıt hamuru veya kıyılmış olabilir. Belirli bir çeşide gelince, sığır eti veya domuz eti başlangıçta kullanılmış, ancak istenirse tavuk, kuzu veya başka bir şey de alabilirsiniz.

Et, bitkisel yağda soğan ve havuçla kızartılır. Diğer sebzeleri deneyebilir ve ekleyebilirsiniz (sıklıkla kullanılan domatesler). Doldurma veya et yoksa, normal güveç yapar.

Klasik tarif baharat kullanımını içerir, bu yüzden onlar için üzülmeyin. Farklı varyasyonlar ve yenilikler açıktır. Yani, fesleğen, karabiber, kekik kekik ekleyebilirsiniz. Makarna kokulu yapmak için daha fazla yeşil koyun. Sarımsak veya yeşil soğan ekleyin.

Pişirmenin belirleyici aşaması - makarnaların etle bağlantısı. Bu her şey hazır olduğunda şu anda yapılmalıdır. Haşlanmış makarna, kavrulmuş kıyılmış etli tavaya ilave edilir, ardından her şey iyice karıştırılır ve bir dakika boyunca ateşe ısıtılır.

Böyle bir yemek yapmak farklı olabilir. Aşağıda birkaç tarif vardır.

Bu yemeği hazırlamak için gerekenler:

300 gr sığır eti veya domuz eti hamuru (eğer sığır eti kullanılıyorsa domuz pastırması veya domuz pastırması ile birleştirmek daha iyidir),
300 gram makarna,
1 soğan,
1 havuç
1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ (kullanılabilir ve krema kullanılabilir),
baharat ve tat vermek için tuz.

Makarnayı pişirin. Bunu yapmak için, tavaya suyla ateş koyun, tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra makarnaya koyun. Makarnayı sabit bir şekilde karıştırın, böylece birbirine yapışmazlar.Ürünlerin yumuşak kaynamamadığından emin olun, aksi takdirde pisliğe neden olurlar. Hazır olduktan sonra, makarnayı bir kevgir içine katlayın, soğuk suyla durulayın ve yağ ile karıştırın (bu, et ile karıştırılana kadar yapışmalarını önler).

Şimdi biraz et al. Önce biraz kaynatın (daha yumuşak olacaktır), sonra ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile kızartın, ancak kendinizi bir kavurma ile sınırlayabilirsiniz. Sonunda, tuz ve baharatlar ekleyin ve sonra makarnayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Her şeyi 1-2 dakika daha pişirin ve sonra tavayı ocaktan alın. Bir kapakla örtmek daha iyidir, böylece makarna sosu ile ıslatılır ve yemeğin havası alınmaz.

250 gr kıyma
200 gram makarna,
2 domates,
1 soğan,
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
karabiber, tuz ve otların tadına bakın.

Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün, sonra durulayın ve az miktarda yağ ekleyin, her şeyi karıştırın. Şimdi sosu hazırlamaya devam et. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun (pişirmenize gerek yok!), Sonra kabuğu kesin ve çıkarın. Domatesleri küpler halinde kesin. Kıyılmış eti soğanla kızarana kadar kızartın. Sonra domatesleri ilave edin, 7-10 dakika daha kızartın, sonra tavayı bir kapakla örtün ve hazır olana kadar her şeyi pişirin. Sonunda doğranmış yeşillikleri, tuzu ve baharatları eklemeyi unutmayın. Şimdi makarnanızı sosla karıştırıp hafifçe kızartın ve tabakta servis edin.

Onların hazırlanması için ihtiyacınız olan:

350-400 gr karışık kıyma (domuzlu dana eti),

1 orta patlıcan
3 domates,
1 havuç
1 soğan,
4 diş sarımsak,
2 demet yeşil fesleğen,
1 tutam karabiber,
30-40 gr tereyağı,
tadına bakmak için tuz

Tüm malzemeleri hazırla. Bunu yapmak için patlıcanı küpler halinde kesin, havuç rendeleyin, soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Domatesleri soyun (bunu yapmak için önce kaynar suda kaynatın) ve parçalara bölün. Makarnayı haşlayın, durulayın ve tereyağ ile baharatlayın. Fesleğenli yeşillikleri doğrayın ve sarımsak üzerine sarımsak doğrayın. Şimdi sıcak yağı olan bir tavada kıyılmış eti soğan ve havuçla kızartın. 3-5 dakika sonra patlıcanları ilave edin ve 7 dakika sonra domatesleri ilave edin. Pişirilene kadar bütün sebzeleri haşlayın, otlar, sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin ve ardından her şeyi makarna ile karıştırın.

Böyle bir tarif tüm gurmelere hitap edecek. Bu nedenle, aşağıdaki içeriklere ihtiyacınız var:

200 gram makarna,
200 gr kıyma,
1 soğan,
50-70 gram sert peynir,
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
yeşillikler, tuz ve baharatlar (hepsi tatmak için).

Makarnayı kaynatın, soğuk suyla yıkamayı ve yapışmayı önlemek için yağla doldurmayı unutmayın. Makarna yemek yaparken, onlar için sos yapmaya başlayabilirsiniz, ancak ürünleri sindirmeyin ve periyodik olarak karıştırmayın. Sos için, soğanı temizleyin ve ince bir şekilde doğrayın ve kıyma ile kızarana kadar kızartın ve ardından biraz su ekleyin ve yapılana kadar her şeyi güveçleyin. Sonunda baharatlar, tuz ve otlar ekleyin, sonra da makarna ekleyin. Peynir rendeleyin ve makarnadan sonra tencereye yayılır. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Isıyı kapatın ve yemeğe servis yapın.

Yemeğin tarifi ne olursa olsun, bazı hileler daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Makarna içene kadar suyu tuzlayın. Her litre su için yaklaşık 1,5 çay kaşığı tuz gerekir.
Makarnayı bol su ile pişirin, aksi halde birbirine yapışırlar.
Pişirdikten sonra makarna çok yumuşak olmamalıdır.
Etin (veya kıyma) sulu ve yumuşak olmasını sağlamak için önce hafifçe kızartın, sonra da biraz su ile güveç.
Yemeğinize orijinal lezzetini ve iştah açıcı lezzetini vermek için en sevdiğiniz baharatları ve baharatları kullanın.
Az yağlı etler (veya kıyma) kullanıyorsanız, kızartma yaparken domuz yağı veya yağ ekleyin. O zaman et sert ve kuru çalışmayacaktır.
Pişirmeden 3-5 dakika önce, pişirmeden sonra tuz ve baharat ekleyin. Sonra yemeğin tadı daha doygun olacaktır.

Makarnayı sadece deniz usulüyle hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir yemek olduğunu ekleyebiliriz, bu yüzden not alın.

Materyallerin kopyalanması, sadece kaynağa olan aktif bağlantı ile mümkün

Geri bildirim | Reklamverenler | Site haritası