Ringa balığı ile ünlü Rus salata sosu nasıl hazırlanır

Vinaigrette, uzun süredir günlük yemek kategorisindeki bayram yemekleri kategorisine taşındı. Ancak, bu alışılmadık salata için tarifler vardır, hangi sıradışı, titiz ve şenlikli bir menü için oldukça uygun olduğu ortaya çıkacaktır. Masayı geleneksel olmayan geleneksel bir salata ile çeşitlendirin. Örneğin, ringa balığı sosu yapmak için deneyin.

Salamura ringa balığı

Bu tarif, ringa balığı salatalarının tüm çeşitleri arasında en yaygın olanıdır. Ringa balığı biraz tuzlu ve yağ alması için iyidir. Bir bütün balık olarak uygun ve bitmiş kesim. Baharatlı katkı maddesi olmadan sadece kesim yapılmalıdır.

• Orta boy ringa balığı,
• Orta pancar,
• Bir çift patates
• Küçük havuç
• Soğan başı
• Sarımsak karanfil
• Yarım kutu yeşil bezelye,
• Bitkisel yağ
• Taze dereotu ve maydanoz,
• Limon.

Patatesler, havuçlar ve pancarlar önceden kaynatılıp soğutulmalıdır. Bu önemlidir! Sebzeler derilerinde kaynatılmalıdır. Ringa, deriyi çıkararak, iç kısımları sökerek ve filetoları kemiklerden ayırarak kesilmelidir. Soğutulmuş haşlanmış sebzeler, soyulmuş ve doğranmış. Pancarlar ayrı bir kaba konur, bitkisel yağ ile baharatlanır ve karıştırılır. Dilimlenmiş patates ve havuç bir kaseye dökün ve ringa balığı küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın ve soğanı ince yarı halkalar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın. Yeşil bir bezelye, yeşillik ve soğanı sarımsaklı bir sebze ve ringa kasesine ekleyin, tereyağ ile baharatlayın ve karıştırın. Son olarak, pancarları salata suyuna koyun ve salata suyunu limon suyuyla baharatlayın.

Ringa balığı ve yengeç çubukları ile salata sosu

Ringa balığı ile bu tür salata "Deniz", "Jung", "Kaptan" isimleri ile bilinir. Ama nasıl denirse çalınsın, hala ringa balığı ve yengeç çubukları ile salata kalır.

• Tuzlu ringa balığı
• Yengeç çubukları
• Yeşil bezelye bankası,
• patates,
• pancar,
• havuç,
• Turşu,
• Soğan,
• Bitkisel yağ
• Mayonez.

Üç patates, bir pancar ve bir havuç kaynatın, soğutun ve soyun. Ringa balığı kesin, filetoyu çıkarın ve küpler halinde kesin. Ayrıca yengeç çubukları (bir paket), salatalık turşusu ve haşlanmış sebzeler de kesiliyor. Ellerin ince yarı halkalar veya halkalar halinde kesin. Pancarlar bitkisel yağla (hafifçe) sulanır ve ayrı bir kaseye konur. Kalan içerikler, bir kasede katlanır, mayonez ile hazırlanır ve karıştırılır. Pişirmenin sonunda, pancarları salata suyuna koyun.

Ringa balığı ve kereviz ile salata sosu

Kerevizli kereviz severlere aitseniz, ringa balığı ile birlikte bu salata tabağı çeşidinin sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Ve kerevizle hiç bir şey yapmadıysan, o zaman yapmanın zamanı gelmiştir.

• 1 adet tütsülenmiş ringa balığı,
• 2 haşlanmış pancar,
• 2 kereviz sapı,
• 4 adet sert haşlanmış yumurta,
• 6 adet haşlanmış patates
• Bir avuç lahana turşusu,
• 1 taze salatalık,
• Yarım kutu yeşil bezelye,
• Yeşil soğan demet,
• Kırmızı Soğan Başı,
• Bitkisel yağ

Vinaigrette için kök sebzeler kabukta önceden kaynatılmalı ve tamamen soğutulmalıdır. Ayrıca yumurtaların önceden pişirilmesi gerekir ve fileto kemiklerden ayrılarak ringa balığı kesilir. Soğutulmuş ve soyulmuş patates, pancar ve yumurta, küp halinde salatalık ve kereviz kesin. Soğan yarım halkalarını ve küçük ringa balığı parçalarını kestik. Bütün bunları bir salata kasesine koyun, lahana turşusunu ve yeşil bezelye ekleyin. Salatayı bitkisel yağ ile süsleyin ve doğranmış yeşil soğanları serpin.

Hardal soslu ringa balığı sosu

Sadece hardal değil, taze sebzelerin yanı sıra tatlı ve ekşi elmalar da bu salataya baharatlı bir tat veriyor. Çok sıradışı bir tarif, ancak salata çok lezzetli çıkıyor. Dene!

• 250 gr ringa balığı filetosu,
• Orta pancar,
• Tatlı biber kabuğu,
• Bir çift elma
• Kırmızı Soğan Başı,
• Yarım kutu yeşil bezelye.

• Bir çay kaşığı fransız hardalı (tohumlu)
• Bir çay kaşığı limon suyu,
• Üçüncü bir bardak bitkisel yağ,
• Bir tutam karabiber.

Pancarları yumuşak, serin ve temiz olana kadar kaynatın. Elmaları kabuğundan ve sert çekirdekten temizliyoruz, tohumları ve zarları biberden alıyoruz. Ringa, pancar, biber ve elmaları küpler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Salataların tüm malzemelerini bir salata kasesinde değiştiriyoruz ve sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, bir kapta limon suyu, hardal, bitkisel yağ ve karabiberi karıştırın ve bir çatalla hepsini çırpın. Salataya yakıt ikmali yapıyoruz ve bir örnek alıyoruz!

Ringa balığı salata sosu ve ceviz

Pancar ve ceviz kombinasyonu uzun zamandır klasik olarak kabul edilmiştir. Daha az geleneksel olmayan pancar tuzlu ringa balığı ile kombinasyonudur. Ve bütün bu ürünleri bir salatada birleştirmeyi denerseniz? Risk almak?

• 200 gr tuzlu ringa balığı,
• Haşlanmış pancar,
• Yeşil soğan demet,
• 10 ceviz,
• 3 sert haşlanmış yumurta,
• Yakıt almak için mayonez ve tuz.

Yumurtaları ve pancarları kaynatıp soğutun ve temizleyin. Soğanları yıkayıp kurulayın, ringa balığı kesin. Ringa, yumurta ve pancarları dar çubuklar halinde kesin, soğanı iyice doğrayın ve somunları doğrayın. Tüm ürünleri bir salata kabına koyar, tadımı, karıştırması ve servis etmesini sağlar.

Ringa balığı ve taze lahana ile salata sosu

Neredeyse geleneksel salata sosu, kompozisyonu taze beyaz lahana ve elmalardaki varlıkları için dikkat çekicidir.

• Bir tuzlu ringa balığı filetosu,
• Tuzlu salatalık
• Büyük pancarlar
• Büyük havuç
• elma,
• Çeyrek küçük lahana çatalı,
• Bitkisel yağ

Önceden kaynatın veya fırında pancar pişirin, üniforma içinde patates ve havuç pişirin. Onları serinletip soyuyoruz, ringaları kesiyor, deriden ve iç organlarını soyuyor ve filetoları ayırıyoruz. Lahana ince kıyılmış ve iki tutam tuz ile öğütün. Kabuğu elmadan çıkarır, sert bir çekirdeği keser ve şeritler halinde keseriz. Zar ringa balığı, patates, havuç ve pancar. Salatalık kaba bir rende öğütmek. Salata kasesi ile tüm salata malzemelerini hazırlayıp yağla dolduruyoruz.

Vinaigrette için farklı tarifler deneyin. Bu alışılmış salata bizim için (birçoğunun sürprizine!) Tek değişkende mevcut değil. Ringa balığı ile bir salata, farklı şekillerde de pişirilebilir. Bu yüzden alışılmadık bir versiyonda geleneksel bir salata pişirmeyi deneyin. Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Klasik seçenek

Çoğu insan salataları taze sebze veya meyvelerin karışımı olarak almak için kullanılır. Burada salata genel kabul görmüş görüşle çelişmektedir. Hazırlanması için gerekli olan ürünlerden bazıları önceden kaynatılmalıdır. Teknolojinin geri kalanı standart kalır. Tanınmış yemeğin seçeneklerinden biri ringa balığı ile bir salata sosu. 19. yüzyılda Rus mutfağında yer aldı ve o zamandan beri bu yemeğin popülaritesi sürekli artıyor. Klasik bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 ringa balığı (salamura turşusu), haşlanmış sebze (2 patates, 1 havuç ve 1 pancar), 1 salatalık (salamura veya tuzlanmış), 150 gram lahana turşusu, yarım taze elma, biraz zeytinyağı, 1 çay kaşığı sirke ve hardal, öğütülmüş biber bir tutam şeker gibi.

Salata hazırlamak şöyle:

1. Bütün sebzeler orta büyüklükte şeritler halinde kesilir (çok küçük parçalar salatası bir püre dönüştürür).
2. Tereyağı, sirke, hardal ve şekerden bir sos hazırlayın.
3. Kıyılmış sebzeler hafifçe tuz ve biraz karabiber serpin.
4. Salatayı hazırlanan karışımla baharatlayın, ürünleri hafifçe karıştırın ve 30 dakika bekletin.
5. Ringa balığı filetosu ince şeritler halinde kesin, ardından her birini bir halka halinde yuvarlayın ve plakanın kenarına yerleştirin. Slaytın ortasında bitmiş salata düzenlenir. Başka bir tasarım seçeneği seçebilir ve ringa balığı ekmek üzerinde ayrı ayrı parçalayabilirsiniz.

Ringa balığı ile böyle bir salata anında iştah açar. Hemen bir çatal alıp yemeğe başlama arzusu var.

Alternatif bir yol

Kural olarak, salataların tüm bileşenleri toplam bir kütle halinde birleştirilmelidir. Bu nedenle, ringa balığı ile daha tanıdık bir şekilde salata pişirmek için başka bir seçenek düşünebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

2 pancar, 1 soğan, 2 havuç, 4 patates, 3 salatalık (tuzlanmış), 200 gram lahana turşusu ve tuzlu ringa balığı filetosu, bitkisel yağ ve yeşillik (maydanoz, dereotu).

1. Patatesleri, pancarları ve havuçları önceden kaynatın. Sonra sebzeleri soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Salatalık da cildi önceden kesilmiş küpler halinde doğrayın. Çok sert ve salata tadına zarar verebilir.
3. Soğanları mümkün olduğunca küçük kesin.
4. Lahanayı iyice sıkın.
5. Ringa da küpler halinde ezilmiş, ancak sebzelerden daha büyük.
6. Tüm ürünler bir kabın içine koyulur, yağı dökün ve karıştırın. Tuz gibi bir salata gerekli değildir. Bu balık, lahana ve salatalık yapacak.

Servis yapmadan önce kıyılmış yeşillik serpilir.

Fantezi Uçuş

İyi bir ev kadını her zaman ruhunun bir kısmını yemeğe koymaya çalışır. Ayrıca hayal gücü gösterirseniz, ringa balığı ile çok sıradışı bir salata yapabilirsiniz. Tarif, temelde küçük ilaveler hariç saklanır. Bu salata için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacak:

1 havuç, 1 pancar, 1 soğan, 2 patates, 2 salatalık turşusu, 250 gram tuzlu ringa balığı, ans kutu (150 gram) konserve bezelye, bir çay kaşığı hardal, biraz tuz, öğütülmüş biber ve tabii ki bitkisel yağ.

1. Pancar, patates ve havuç kaynatın, soyun ve küp küpler halinde kesin.
2. Salatalıklar da aynı büyüklükte dilimler halinde kesilir.
3. Soğanı doğrayın, üzerine bir miktar kaynar su dökün ve daha sonra soğutun. Bu şekilde acıdan kurtulabilirsiniz.
4. Fileto keyfi dilimler halinde kesin.
5. Ürünleri bir salata kasesine koyun ve üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.
6. İçeriği hardal ve yağ karışımı dökün.

Sadece her şeyi karıştırmak ve ringa balığı ile hazır salata sosu hizmet etmek için kalır. Tarif oldukça basit ve fazla çaba gerektirmez.

Olağandışı yakıt ikmali

Bazen standart olmayan çözümler, eski yemekler için yeni tarifler oluşturmanıza yardımcı olur. Örneğin, bir kimse bitkisel yağdan hoşlanmazsa, ringa balığı ve mayonezle salata sosu yapabilirsiniz. Hiç zor olmayacak, ancak bileşenlerin seti biraz değişecek. Bir ringa balığı gerekecek:

1 pancar, 2 salatalık turşusu, 1 havuç, 3 patates, 1 haşlanmış tavuk yumurtası, iki marul, yeşil soğan, mayonez, tuz ve sirke.

Bu yemeği her zamanki gibi hazırlamak:

1. Öncelikle balığın biraz ıslatılması ve sonra filetoyu çıkarmanız ve keyfi parçalara ayırmanız gerekir.
2. Soğanı olabildiğince küçük bir bıçakla ezin.
3. Ön haşlanmış sebzeler orta küpler halinde kesin.
4. Aynı şekilde yumurta ve salatalık doğrayın.
5. Hazırlanan tüm ürünleri temiz tabaklara dökün, tuz ekleyin, sirke serpin ve mayonezle baharatlayın.
6. Kabı marul yaprakları ile örtün ve hazırlanan karışımı üzerine koyun.
7. Yemeğin üstü kıyılmış yeşil soğan tüyleriyle süslenir.

İstenirse, balık ve yumurta toplu olarak eklenemez ve üstüne koymak olamaz.

Batı salatası

Herkes, ringa balığı salatası nasıl pişireceğine kendisi karar verebilir. Batılı ülkelerin bu konuda kendi fikirleri var. Orada, lahana tarifte kullanılmaz, ancak bu yemek hiç bozulmaz. Aksine, yeni, sıradışı bir tat edinir. Salata bu sürümü için aşağıdaki maddeleri gerektirir:

400 gr ringa balığı, iki havuç, 3 küçük patates, 1 adet soğan, 2 orta boy pancar, 1 adet tuzlu salatalık ve 50 gram bitkisel yağ.

1. Soğanları ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzelerin geri kalanı kaynatılır, soyulur ve daha büyük küpler halinde doğranır.
3. Balık filetosunu aynı parçalara kesin.
4. Ürünleri bir salata kasesine koyun, yağla doldurun, tuz serpin ve iyice karıştırın.

Salata hazır ve şimdi sadece en iyi nasıl servis edileceğini bulmak için kalıyor. Bunu yapmak için çeşitli kalıplar veya özel yemekler kullanabilirsiniz. Yemeğin daha iyi yeşillikleri süsleyin. Hem lezzet hem de görünüm için idealdir.

Faydalı bilgiler

Sağlığını yakından izleyenlere sürekli tavsiye verebilir, ringa balığı ile salata yiyebiliriz. Böyle bir yemeğin kalori içeriği nispeten küçüktür ve doğrudan bileşimindeki bileşenlere bağlıdır. Böyle bir yemeğin maksimum 100 gramı, 119.1 kilokaloriden daha fazlasını içermez. Bu birazcık. Bu kadar düşük bir enerji yoğunluğu, bu salatanın ağırlıklı olarak sebzelerden oluşmasından kaynaklanmaktadır ve bildiğimiz gibi, kalori bakımından zengin değildir.

Ancak ürünlerin uyumluluğunu unutmayın. Örneğin, mayonezle salata suyunu çekmek istiyorsanız, içinde patates kullanmamak daha iyidir. Bildiğiniz gibi, bu sebze karbonhidratlar bakımından zengin ve mayonezle karıştırılarak, vücudun sipariş edildiği gibi depoda yağ biriktirmesine neden olan gerçek bir "bomba" oluşturuyorlar. Bu nedenle, bu durumda düşük kalorili mayonez türleri kullanmak ya da yoğurt bazlı bir pansuman hazırlamak daha iyidir. Ringa balığı da tarifte ayarlamalar yapar. Sadece bitmiş ürünün kalori içeriğini arttırmaz, aynı zamanda mide problemi olanları da tehdit eder. Bu nedenle, hazırlanan karışımın içeriğini kesin olarak izlemenin gerektiği ya da mümkünse tüketim miktarını sınırlamaya çalışmanın sonucuna varılmıştır.

Ana maddeler:

1. Pancar 1-2 adet (orta)
2. Havuç 1-2 adet (orta)
3. 2-3 patates (orta boy)
4. Salatalık turşusu (konserve) 2-3 parça (orta boy)
5. Soğan 1 parça
6. Konserve yeşil bezelye 1 kutu (400 gram)
7. Tuzlu ringa balığı (derisi ve kemikleri olmayan temiz fileto) 300 gram
8. Gerektiği gibi arıtılmış su

1. 1 çay kaşığı tuz veya tatmak
2. Karabiber karabiber tutam veya tatmak
3. Bitkisel yağ 30-50 mililitre veya tadı
4. Hardal sıvısı (dolgu maddesi olmadan) 1 çay kaşığı veya tatmak ve arzu etmek

hizmet:

1. Tatmak ve arzulamak için dereotu
2. Tatmak ve arzulamak için maydanoz

Uygun ürünler değil mi? Diğerlerinden benzer bir tarif seçin!

Bir çay kaşığı, mutfak süngeri, bir yemek kaşığı - 2 adet, bir mutfak bıçağı - 2-3 adet, bir kesme tahtası - 3-4 adet, kağıt mutfak havlusu, kapaklı derin bir tava (3 litre kapasiteli), bir tabak, bir kepçe, derin bir kap - 2 parçalar, derin tabak, kevgir, konserve için anahtar, salata kasesi veya porsiyon plakası.

MALZEMELER

• Pancar 1 Adet
• Patates 2-3 Adet
• Ringa 1 Adet
• Havuç 1 Adet
• Ampul 1 adet
• Frenk soğanı 2-4 Parça
  veya kereviz sapı
• Bitkisel yağ 1 Tadımı
• Tuz 1 Tadımı

1. İşte evde ringa balığı ile bir salata yapmak için gereken basit ve ucuz bir bileşen kümesi.

2. Önce sebzeleri uygun şekilde yıkamanız ve pişirmeniz gerekir. Bu arada, balıkları derilerden ve kemiklerden temizleyin. Filetoları dikkatlice ayırın.

3. Hazırlanan sebzeleri biraz soğutun ve soyun. Havuç küçük küpler halinde kesin.

4. Daha sonra, pancar ve patatesleri aynı şekilde doğrayın. Onları derin bir kaseye koyun.

5. Soğanı soyup küp şeklinde kesin. Sonra - ringa balığı ve biraz kereviz veya yeşil soğan sapı. Ayrıca, bu salamura ringa ile ringa balığı için konserve bezelye (yeşillik yerine) ve hatta zeytin bile sık sık eklenir.

6. Tadı biraz ve her şeyi hafifçe karıştırın. Bir miktar bitkisel yağ ve istenirse birkaç kaşık mayonez ekleyin. Tekrar karıştırın ve servis yapmadan önce birkaç saat soğutun.

Tarif İpuçları:

- Sık sık böyle bir salata mayonez veya% 3 sirke, bitkisel yağ, tuz ve şeker karışımı ile doldurulur.

- bazı ev kadınlarının yeşil bezelye yerine konserve veya taze haşlanmış fasulye kullanması,

- Soğanlara alternatif - yeşil ve salatalık - lahana turşusu veya tuzlu domates,

- Bazen, ringa balığı yumuşatmak için sıkıca demlenmiş, taze soğutulmuş şekersiz çayda önceden ıslatılır.

hazırlık

İlk olarak, salataları karıştırdığımız derin bir kap hazırlayın.

Ön haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş sebzeler (havuç, patates, pancar) küçük küpler halinde öğütülür.

Salatalık turşusu önceden seçiyoruz, böylece salamura onlardan yığılıyor, aksi takdirde salata sulanır. Salatalıklar da öğütülmüş.

Herring dikkatlice kemiklerden arındı, deriler. Balık filetolarını sebzelerle aynı boyutta kesin. Hepsi kaseye gönderildi.

Sos hazırlamak için yağ, sirke, soya sosu karıştırmanız gerekir. Biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak soya sosunun zaten tuzlu olduğunu unutmayın. Sosu sosu salata hazırlayın, iyice karıştırın. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin.

maddeler:

• Pancar - 2 adet
• Havuç - 3 parça
• Patates - 4 adet
• Salatalık Turşusu - 1 adet
• Ringa balığı - 1 adet
• Konserve bezelye - 1 konserve
• Yeşiller (dereotu, soğan)
• Çavdar ekmeği - 3-4 dilim
• Bitkisel yağ - 50 g
• 1 limon suyu
• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Çekilmiş karabiber
• tuz

Bu yemek ne

Bir çeşit salata gibi bu tür bir yemek, biraz farklı versiyonlarda, dünyanın birçok ulusunun mutfaklarında. Fakat ne ilginç bir durum: hemen hemen bütün ülkelerde “Rus salatası” olarak adlandırılıyor ve sadece burada “vinaigrette” kelimesi kullanılıyor. Bu isim, "sirke" anlamına gelen "vinaigre" Fransızcadan gelmektedir.

Vinaigrette, doğranmış haşlanmış sebzelerin çeşitli katkı maddeleri ile karışımıdır. Temel şart, bu salata en azından biraz ekşi ve baharatlı olması gerektiğidir. Bunu yapmak için pansuman olarak sirke, salatalık turşusu ve lahana turşusu kullanın.

Vinaigrette sadece lezzetli değil, aynı zamanda dünyanın birçok ülkesinde popüler olan sağlıklı bir yemek.

Salataların kökeni, İlk Çar İskender'in sarayında meydana gelen hikaye ile ilişkilidir. Kraliyet mutfağında çalışan Fransız aşçı Antoine Karem, Rus meslektaşlarının taze kesilmiş sebzelere sirke döküldüğünü görüp şöyle dedi: “salatalık?”. Sadece hatalı olmadığından emin olmak istedi ve sirke gerçek bir yakıt ikmali olarak kullanılıyor ve aşçılar bunun yemeğin adı olduğuna karar verdi. Yani o zamandan beri olmuştur.

Vinaigrette yalnızca bir Rus yemeği olarak görmeye alışık olsak da, diğer ülkeler de üyeliğine itiraz ediyor. Örneğin, İngiltere, Almanya ve İsveç'in yemek kitaplarında çok benzer salatalar bulunabilir.

Salata popülaritesi düşük maliyeti ve hazırlanma kolaylığı üzerine kuruludur. Onun için gerekli ürünler mevcut ve kendi sebze bahçeniz varsa, çoğu tamamen ücretsizdir. Ek olarak, sebzelerin yararları iyi bilinmektedir, bu yüzden bu salata, içerikleri gastrointestinal sistem ve metabolizma üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan hafif bir diyet yemeği olarak kabul edilir.

Klasik tarif

Başlamak için, salataların klasik versiyonunu ringa balığı ile uygun şekilde pişirmeyi öğrenmeyi öneriyoruz. Unutma, oranlara dikkat etmenin çok önemli - yemeğin son tadı buna bağlı. İhtiyacınız olacak:

• 2 orta boy pancar
• 2 orta boy havuç
• 3 orta boy patates
• 3 salatalık turşusu,
• 1 soğan,
• 400 g (1 kavanoz) konserve bezelye,
• 200 gr ringa balığı filetosu,
• 30 gram bitkisel yağ,
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber,
• 1 çay kaşığı hardal.

Sebzeleri iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Patatesleri ayrı olarak kaynatmanızı öneririz: kaynar sudan 20 dakika sonra hazır olur ve büyük havuç ve pancar yaklaşık bir saat sürer. Sebzeler pişince onları soğutun ve soyun.

Havuç, patates ve pancarları yumuşayana kadar kaynatın.

Küçük küpler halinde doğranmış pancar, havuç, patates, salatalık turşusu kesin.Soğanları soyup parçalayın. Ringa kabuğunu soyun, kemikleri çıkarın, filetoları daha ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, yeşil bezelye ekleyin. Sebzeleri ince doğrayın ve tüm ürünleri bir kaseye koyun.

Bizim salata sosu için, bir sos yapmak gerekir. Çok basit: bitkisel yağı hardalla karıştırın.

Sadece bir kabın içindeki yiyecekleri tuzlamak için kalır, biber, sosu dökün ve karıştırın. İnce kıyılmış yeşil soğanlardan veya dereotu ile maydanozdan küçük bir katkı maddesi kullanmayın. Malzemeyi bir kasede karıştırın, tuz, baharat, yağ ve hardalla baharatlayın.

Bakalım ne kadar basit? Ve şimdi daha ilginç seçenekler için. Bazıları oldukça özgün olabilir.

Julia Vysotsky'den Reçete

Ünlü mutfak programı sunucusu, tanıdık yemeklere ince bir tekillik notu vermeyi seviyor. Burada ve ringa balığı ile ringa balığı bir istisna değildi. İhtiyacınız olanı yapmak için:

• 1 adet hafif tuzlu Atlantik ringa balığı filetosu,
• 1 orta boy pancar
• 1 orta boy tatlı ve ekşi elma
• 1 orta boy patates,
• 1 havuç
• 1 orta boy soğan (kırmızı soğanı alın)
• bir buçuk limon,
• 1 demet yeşil - dereotu ve maydanoz.

Yakıt almak için 7 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı taneli hardal, 2 çorba kaşığı sirke, tuz, şeker ve karabiber tadabilirsiniz.

Haşlanmış kökler soğuduğunda ve temizlendiğinde, pişirmeye başlayabilirsiniz.

1. Pancarları ince dilimler halinde kesin ve karkas üzerinde plakaları olan ringa balığını kullanın. Ringa balığı ve pancarı kesin
2. Kırmızı soğan yarım halkalar halinde kesin. Bir salata suyuna göndermeden önce, bu yarım halkaları 1 saat limon suyunda yarım saat kadar karıştırmanız gerekir. Bu arada, elmayı çekirdekten soyun ve soyun, ince dilimler halinde kesin, yarım limon suyuyla serpin. Limon suyunda dilimlenmiş soğanı ve elmayı hafifçe doğrayın
3. Yeşilleri yıka, kurut ve dilediğin gibi kes.
4. Patatesleri ve havuçları kesin. Patates küpleri daha büyük ve havuç daha küçük olmalıdır. Patates ve havuç da küpler halinde kesilir.
5. Şimdi pansumanı hazırla. Bir kapta zeytinyağı, şarap sirkesi, hardal, tuz, karabiber, şeker ve çırpma teli toplayın, kitle homojen hale gelinceye kadar çırpın. Pansuman için yağ, hardal, sirke ve baharatları karıştırın.
6. Tüm malzemeyi derin bir kaseye koyun, sosu dökün ve karıştırın. Tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın ve servis yapın.

Böyle bir salata hafif bir diyet sürümünü pişirebilirsiniz. Patatesleri ve havuçları hariç tutun, 2 adet ringa balığı, 2 adet pancar, 1 parça elma ve 1 parça kırmızı soğan alın. Karıştırın ve daha fazla yeşil ekleyin. Salataya meyve sirkesi ya da doğal yoğurt, bal, baharat ve gevrek hardaldan yapılan sos eşliğinde çeşniler yapabilirsiniz.

Bildiğiniz gibi, fasulye - enlemlerdeki bitki gıdaları temsilcileri arasında en zengin protein kaynaklarından biri. Bu nedenle, mercimek yemeklerinin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Fasulye özellikle salata suyuna uyumludur, sadece yeşil bezelye yerine iyi gelmez, aynı zamanda bu salataya özel bir lezzet verir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 ringa balığı filetosu,
• 2 küçük pancar,
• 100 gr fasulye (zevkinize göre beyaz veya kırmızı),
• 1 büyük havuç,
• 1 patates,
• 1 yeşil elma
• yarım ampul (kırmızı soğan almak daha iyi),
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi,
• 2 çay kaşığı hardal,
• 2 taze salatalık,
• tuz ve karabiber - tatmak.

1. Başlamak için fasulyeleri hazırla. Islatılması gerekir (bir bardak su dökün ve gece boyunca bırakın), sonra yumuşayana kadar kaynatın, ancak kaynatmayın. Tatmak için tuz. Fasulyeleri ıslatın ve yapılana kadar kaynatın.
2. Kök sebzeler - havuç, pancar ve patates - aynı zamanda fırında kaynatın veya pişirin. Kök sebzelerini pişirin ve soyun.
3. Yakıt doldurmayı hazırla. Yağ, sirke, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Yağ, sirke, hardal ve baharat sosu hazırlayın
4. Ringa kabuğunu soyun, kemikleri çıkarın, filetoları ince dilimler halinde kesin. Ringa balığı temizleyin ve parçalara bölün.
5. Haşlanmış kök sebzeler, soğan, salatalık ve elmalar küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeler küp şeklinde kesilmiş
6. Her şeyi bir kaseye koyun, haşlanmış fasulyeleri ekleyin, sosu dökün ve karıştırın. Tüm yiyecekleri bir kasede karıştırın ve sos ile baharatlayın.

Fasulye ve ringa balığı hazır ile salata sosu. Kahvaltı ve öğle yemeği için ve ayrıca bayram keyfi için idealdir.

Sığır eti ve mayonez ile

Olağandışı olmasına rağmen, yine de salataya et ekleyebilir. Domuz eti bunun için uygun değil, çok şişman. Ama sığır eti harika bir seçenek. Ve ringa balığı ile birlikte bile, bu tür etler lezzetini kaybetmez, ancak salata suyuna mükemmel bir katkı olur. Et dilini de kullanabilirsiniz.

Haşlanmış sığır eti - ringa balığı salatası için harika bir ek

• haşlanmış havuç, pancar ve patates
• salatalık turşusu (tercihen namlu),
• ringa balığı filetosu
• sığır eti (fileto veya dil),
• kırmızı soğan
• yeşil soğan ve taze dereotu,
• zeytinyağı,
• mayonez,
• tuz ve karabiber.

Bu tarifte, doğru miktarda malzemeye bağlı kalmanıza gerek yoktur. Ürünleri deneyebilirsiniz: örneğin havuç veya patates gibi çok az miktarınız varsa ortaya çıkar, ancak salatalık ve ringa balığı fazlasıyla yeterlidir.

1. Sığır kaynatın, eti kemikten ve tendonlardan ayırın.
2. Sebzeleri hazırlayın: kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil yeşillik İnce sebze ve otları doğrayın
3. Sığır eti kesin ve aynı küçük parçalar halinde ringa balığı soyulmuş. Etler liflere bile ayrılabilir. Ringa balığı filetosu ve haşlanmış sığır eti ezmek
4. Hepsi bir kapta karıştırın, tuzlayın ve az miktarda zeytinyağı ve mayonez dökün.

Tüm ürünleri karıştırın ve baharatları yağ ve tuz ile karıştırın.

Bu tarifte sığır eti tavuk ile değiştirilebilir.

Lahana turşusu ile

Lahana turşusu geleneksel olarak salata suyunda kullanılır. Bulaşıkları daha yakın zamanda seviyorsanız, salatalık turşusunun yerini başarıyla alabilir veya bu ürünleri birlikte kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olacak:

• 1 pancar,
• 1 havuç
• 2 patates,
• 1 soğan,
• 120 gr ringa balığı filetosu,
• P yeşil bezelye kutuları,
• 200 gr lahana turşusu,
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
• tuz - tadı.

1. Patatesleri, pancarları ve havuçları kaynatın, soyun, soğuyun. Kabukları ampulden çıkarın, alt kısmını kesin. Sebzeleri hazırla
2. Bezelye ile kavanozdan suyu tahliye edin. Ringa balığı filetosu ince, küçük dilimler halinde kesin. Lahana turşusu gelince: ne kadar ince dilimlenmiş o kadar iyi. Ringa balığı kesin, bezelye açın ve lahana turşusunu doğrayın
3. Derin bir tabakta bezelye katmanları, ringa balığı, lahana turşusu katlayın. Bütün dilimlenmiş ürünleri derin bir salata kasesine koyun ve karıştırın.
4. Sonra, aynı katmanlar halinde doğranmış küçük patates, havuç, soğan, pancar hakkında rapor. Sadece tuz kalır, yağ dökün, karıştırın ve salata hazır.

Bu vinaigrette, figürünü önemseyen kişiler için çok faydalıdır.

Bu arada, bu seçenek güvenli bir şekilde diyet diyeti olarak kabul edilebilir: tüm ürünler hafif ve düşük kalorilidir ve fermente dahil lahananın bağırsaklar üzerinde toksinlerden arındırması üzerinde çok iyi bir etkisi vardır. Bu akşam yemeğinde bile bu salatası yiyebilir ve belinizden korkmayabilirsiniz.

Bu tarif, salamura sade bir salamuradan çok farklı değildir. Ancak bazı baharatlar ve yemek hazırlamanın yolları salataya Alman mutfağının bir dokunuşunu verir.

• 1 büyük pancar,
• 100 gr ringa balığı filetosu, hafif tuzlu,
• 1 soğan (kırmızı soğan),
• 2 orta boy patates
• 2 havuç
• 2 salatalık turşusu
• 200 gr konserve bezelye,
• tatlandırmak için tuz, şeker ve karabiber
• rafine edilmemiş zeytin veya pansuman için kanola yağı.

Almanca ringa balığı ile salata sosu çok zaman alacak. Her gün, ancak sebzelerin toplanması gerektiğinden, bu yemeğe pek denir. Turşuyu hazırlamak için:

• 200 ml su
• 100 ml sirke% 3,
• 2 yemek kaşığı bal (kadar şeker alabilir),
• ½ çay kaşığı tuz,
• 2 adet defne yaprağı
• 5 karabiber,
• 1–2 bezelye Jamaika biberi,
• 1 orta boy soğan.

Tüm bu malzemeleri kaynayan suya ekleyin, 2-3 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

1. Haşlanmış ve soğutulmuş pancarları soyun, çubuklar veya tabakalar halinde kesin, soğanlı bir kaseye koyun, halkalar halinde kesin. Soğutulmuş turşuyu doldurun ve en az bir gün soğumaya bırakın. Pancar turşusu
2. Ringa kabuklarını soyun, parçalara bölün.
   

Balık çok tuzlu ise, 3-4 saat boyunca güçlü çay içinde tutun.

Gerekirse, fazla tuzdan kurtulmak için ringa balığı filetolarını güçlü çay içinde bekletin.

Pancar marine edildiğinde, kesilmiş ve haşlanmış soyulmuş sebzelerin kalanını küçük küpler halinde kesin. Aynı kasede bezelye ve doğranmış pancarları gönderin. Baharatlarla baharatlayın, üzerine yağ sürün ve karıştırın. Tüm yiyecekleri dilimleyin ve kaseye karıştırın.

Vinaigrette'i Almanca olarak taze otlar veya dilimlenmiş sebzelerle süslemeyi unutmayın.

Pancar marine için zamanınız yoksa, ama gerçekten böyle bir salata sosu denemek istiyorsanız, bu tavsiyeyi kullanın. Haşlanmış sebzeler ve diğer ürünler bir kaseye kesilerek katlanır. 2 çorba kaşığı sirke ve bitkisel yağ, tuz, yenibahar ve karabiber (öğütülmüş) karıştırın, malzemeyi bir salata kasesine bu sosla dökün, karıştırın. 2-3 saat demleyin ve servis yapın.

Video: ringa balığı ve lahana turşusu salatası

Vinaigrette hakkında söylemek istediğim en son şey: Servis yapmadan hemen önce ona bir benzin istasyonu eklemeye çalışın. Buzdolabında saklandığında bile, baharatlı sebzeler hızla bozulabilir. Dinlenmek için, sinaigrette hem günlük hem de şenlikli masalarda süslenecek çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bize ringa balığı ile favori salata tarifleri hakkında yorumlarınızı bildirin, pişirme sırlarını paylaşın. Afiyet olsun!

""