Mantarlı bezelye çorbası

Tarifin sadeliğine rağmen mantarlı bezelye çorbası yapmak çok zaman alacak, ancak yönergeleri tam olarak yerine getirirseniz, kokulu ve lezzetli bir akşam yemeği şeklindeki sonuç çabalarınızı haklı gösterecektir.

maddeler:

Bezelye (yarıya bölünmüş) - 3/4 cam,
kurutulmuş mantarlar - 50 gram,
havuç - 75 gram,
soğan - 75 gram,
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.

Adım adım hazırlama yöntemi:

Adım 1: Bezelyeleri ve mantarları farklı kaplara dökün, dakikalar içinde su dökün ve yarım saat bekletin,

Adım 2: Suyla bir kaba koyun (yaklaşık 2,5 litre),

Adım 3: Soğanı soyup ince ince doğrayın, şeffaf olana kadar kızartın,

4. Adım: ince mantarları doğrayın, soğanın üzerine serpin, yedi dakika kızartın,

Adım 5: Kaynamış su tenceresine, mantar ve bezelyenin ıslatıldığı yerde su ekleyin, tuz ekleyin, bezelye yumuşayana kadar bekleyin,

Adım 6: Çorbaya sebze ve mantar ekleyin, ocakta 10-15 dakika daha tutun.

Yeşiller herhangi bir şekilde kullanılabilir, doğrudan plakalara eklemek daha iyidir. Bezelye çorbasının zengin tadını gölgelemek için küçük küpler halinde kesilmiş çavdar krakerlerini göndermeniz gerekir.

Seçenek 2: Mantarlı Bezelye Çorbası - Vejetaryen

Bu tarife göre çorba sadece ocakta ve yavaş ocakta değil aynı zamanda ateşde de hazırlanabilir. Son seçenek en kolay seçenek değil, ancak piknik başarılı olacak. Hafif bir torba kurutulmuş mantar, büyük bir grup aç turisti beslemek için yeterlidir.

maddeler:

bezelye - 1 su bardağı,

kurutulmuş mantar - 50 gram,

havuç - 1 adet

Defne yaprağı - 1-2 adet.

Adım adım hazırlama yöntemi:

Adım 1: Soğuk suya önceden batırılmış, bezelye (en az 4 saat), yıkanmış ve temiz suyla bir kaba dökülmüş, bir saat kadar pişirilmiş,

Adım 2: Patatesleri kesin (uygun şekilde ve ebatta), tavaya ekleyin, en az on beş dakika pişirin,

Adım 3: ayrıca mantarları suya batırmak (2 saat), suyu boşaltmak, fazla nemi atmak, ince doğramak, yedi dakika kızartmak için hafifçe sıkmak gerekir.

4. Adım: soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, mantarlara her iki malzemeyi ekleyin, düşük ateşte tutun, 5 dakika daha karıştırın, çorbaya daldırın, on beş dakika pişirin,

Adım 5: Tavaya defne ve tuz ekleyerek birkaç dakika daha ocakta bekletin, örtün ve destekleyin.

Mantarlar taze orman olarak kullanılabilir: chanterelles, beyaz boletus mantarları ve petrol. Hepsi kişisel zevk tercihlerine bağlıdır.

Seçenek 3: Mantarlı bezelye çorbası - yağsız

Mantarlar, deniz ürünlerinden ve B, C ve D vitaminlerinden olduğu kadar, vücut için de daha az faydalı fosfor içermezler. Kompozisyonda et bulunmamasına rağmen, çorba proteinlerden kaynaklanır, kalorileri yüksektir, bu yüzden doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Mantarların büyük veya orta boyda seçilmesi tercih edilir. Lekeleri ve karanlık alanları olmamalıdır. Kapağın doğru rengi beyaz, hafif pembe veya bej bir gölge mümkündür. Açık şapkalarla yapılan şampiyonada en zengin lezzet.

maddeler:

petrol - 250 gram,
bezelye - 5 yemek kaşığı. kaşık,
soğan - 75 gram,
havuç - 75 gram,
patates - 1 büyük şey,
karabiber - 5-6 bezelye,
Lavrushka - 1-2 yaprak.

Adım adım hazırlama yöntemi:

Adım 1: bezelyeyi dört saat bekletin (veya bütün gece daha iyi), birkaç kez durulayın, bir buçuk saat kadar pişirin,

Adım 2: Patatesleri uygun şekilde doğrayın, bezelye ekleyin, 10-15 dakika pişirin,

Adım 3: mantarları yıkayın, soyun ve doğrayın, kızartın, çorbaya koyun,

Adım 4: soğanı küpler halinde kesin ve 3-4 dakika kızartın,

Adım 5: Soğan üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, kızartın, 3-4 dakika daha karıştırın,

Adım 6: Sebzeleri çorbaya ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.

Bezelye katı değilse, ancak yarıya bölünmüşse, o zaman emmek için gerekli değildir, ancak bir saat pişirmelisiniz.Bitmiş yemeği ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin ve sarımsaklı beyaz krutonlarla servis edin.

Kremalı çorba yapmak istiyorsanız, biraz tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcıda pişirdikten sonra tüm malzemeleri karıştırın.

Seçenek 4: Mantarlı ve tütsülenmiş etli bezelye çorbası

Diyet tarifi çağrılamaz, ancak bezelye içerisinde faydalı özelliklere sahiptir, çünkü bitkisel bir protein kaynağıdır. Bezelyenin kemikleri güçlendirdiği ve sklerozu önlemeye yardımcı olduğu ve ayrıca bir enerji kaynağı olduğuna inanılmaktadır.

maddeler:

su veya et suyu - 3 litre,
füme kaburga - 0,5 kg.,
bezelye - 1-1,5 bardak,
havuç - 75-100 gram,
kereviz kökü - 50 gram,
soğan - 1 kafa,
patates - 2-3 parça,
mantar - 100 gram,
defne yaprağı - 3 adet,
karabiber bezelye - tutam.

Adım adım hazırlama yöntemi:

Adım 1: Soğanı ilk katmandan soyun, iki parçaya bölün, kuru bir tavaya koyun, aşağıya koyun,

Adım 2: suyu kaynar kadar bekleyin, sonra soğan daldırın ve ince kıyılmış kaburga füme

Adım 3: otuz dakika pişirin, sonra soğanı çekin,

4. Adım: ıslatılmış ve bezelye yıkanmış, suyu ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve ısıyı en aza indirgeyin,

Adım 5: patatesleri küçük küpler halinde kesin,

Adım 6: Bezelye neredeyse tamamen kaynatıldığında, üzerine patates koyup 15-20 dakika pişirin,

Adım 7: Mantarları kesin ve kızartın,

Adım 8: Havuç ve kerevizleri soyup ince doğrayın, kızartın,

9. Adım: çorbaya karabiber, kereviz, mantar ve Lavrushka ekleyin, karabiber,

Adım 10: Düşük ısıda 10 dakika daha pişirin, plakalara dökmeden önce defne yapraklarını çıkarın.

Mükemmel tadı elde etmek için, ürün seçimini dikkatlice düşünmelisiniz. Bezelye parlak sarı seçmek daha iyidir veya biraz yeşil renk çok büyük değildir, hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır.

Çorbanın pişirilmesini hızlandırmak için, bezelye önceden ıslatılmalıdır, hatta bütün gece suya bile bırakabilirsiniz.

MALZEMELER

Petrol 300 Gram
Bezelye 1 Bardak
Su 2 Litre
Patates 2 Adet
1 Adet Yay
Havuç 1 Adet
Defne yaprağı 1 Parça
Bitkisel yağ 3 Art. kaşık
Tuz, karabiber, yeşillik tadı

Bezelyeyi birkaç saat, tercihen gece boyunca suya batırın.

Batırılmış bezelye, durulayın ve yüksek ateşte kaynatın.

Ancak kaynar, ateş ortamı yapın, soyulmuş soğan ekleyin. Yarım saat kadar pişirin.

Sonra, doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Çorbaya perişan havuç ekleyin.

Mantar tabağa kesti.

Ve onları 5-7 dakika bitkisel yağda kızartın. Aynı zamanda, tuz ve karabiber tatmak için.

Kızartılmış mantarları defne yaprağına sahip tavaya gönderin ve kaynatın.

Ve son dokunuş - hazır olmadan bir dakika önce, doğranmış yeşillikleri çorbaya atın.

Kuru Mantarlı Yağsız Bezelye Çorbası

50 g kurutulmuş mantar,

1 yemek kaşığı. kuru bezelye,

1 maydanoz kökü,

ayçiçek yağı (kokusuz),

baharat, tuz - tatmak.

Akşamları bezelyeyi durulayın ve iyice ıslatın.

Kurutulmuş mantarların da ıslanmaları gerekir, ancak pişirme başlamadan 2 saat önce yapılması gerekir. Önceden yıkanmaları gerekiyor. Mantarları bir kevgir içerisinden 3 litrelik bir kaba alın.

Su ilave ederek temizliği artırarak 2,5 litreye getirin. İçine batırılmış bezelye ve ince doğranmış mantarları koyun.

Çorbayı yavaşça ateşe verin.

Mantarlı bezelye pişirilirken sebzeleri yıkayıp soyun, küp küp veya küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Bezelye neredeyse hazır olduğunda sebzeleri çorbaya koyun. Çorbayı yumuşak bezelye kadar pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce, tuz ve baharat ekleyin.

Dondurulmuş Orman Mantarlı Bezelye Çorbası

1 paket mantar

1 yemek kaşığı. bir kaşık bezelye,

tuz, baharatlar - tatmak.

3 saat boyunca kuru bezelye durulayın ve ıslatın.Boşaltın, 2 litre taze su ekleyin ve mantarları (defrost olmadan) koyun, bezelye hazır olana kadar pişirin.

Bu zamanda, ince soğanı doğrayın ve tereyağında kızartın. Bezelye ve mantarlar pişirildiğinde çorbayı bir elek ile silin veya bir blender kullanarak püre haline getirin. Tekrar kaynatın, soğan, baharat, tuz ile servis yapın ve servis yapın.

Taze petrol ve füme kaburga ile bezelye çorbası

Bezelye çorbası, taze petrol, patates ve tütsülenmiş kaburga ile daha tatmin edicidir.

100 gr taze petrol,

1 yemek kaşığı. kuru bezelye,

50 gr kereviz,

500 g füme kaburga,

tuz, baharat (karabiber, defne yaprağı) - tatmak.

Soğanı hazırlayın: soyun, 2 yarıya kesin ve sıcak, kuru bir tavaya hafifçe kahverengileştirin.

Suyu üç litrelik bir tencerede kaynatın, soğan yarımlarını dökün, kaburgaları tütsüleyin, dilimler halinde kesin ve yarım saat kaynatın.

Sonra soğanları çorba suyundan alın, iyice yıkanmış bezelyeleri tavaya koyun, et suyunu kaynatın, ısıyı azaltın ve bezelyenin yumuşaklığına kadar pişirin (yaklaşık bir saat).

Bezelye kaynatılırken kökleri yıkayın ve soyun, ince şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayıp kurulayın, ince dilimler halinde kesin. Bitkisel yağı tavaya dökün, önce sebzeleri, ardından mantarları ayrı olarak kızartın.

Dilimlenmiş patatesleri çorbanın içine koyun, çorbayı 10 dakika kaynatın, havuç, kızarmış mantar ve kereviz ekleyin.

Pişirme işleminin sonunda çorbayı tuzlayın ve baharatları koyun.

Mantarlı bezelye çorbası, yarım saat demlemeye izin verirseniz daha lezzetli olur.

Petrol ile bezelye çorbası

Bu taze mantarlar, yılın herhangi bir zamanında piyasadan veya mağazadan satın alınabilir. Bu nedenle, yazın ve kışın bezelye çorbası pişirmek kolaydır. Doğru, önerilen reçete diyet denemez ve postta bu çorba yenmez. Ama zamanın geri kalanı ... İnan bana, bu çok ama çok lezzetli!

Kuru bezelye - 1 kaydıraklı bardak,
Kuzugöbeği - 100 gr (yaklaşık iki veya üç büyük mantar),
Kereviz Kökü - 50 g,
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 orta boy kafa,
Patates - 2-3 şey,
Füme kaburga - 500 g
Baharatlar (tuz, karabiber, Lavrushka) - senin takdirine bağlı olarak.

İlk önce füme kaburga suyunu pişirin. Onun için soğan sıradışı bir şekilde hazırlayacağız. Soğanı soyun, iki parçaya bölün ve hafifçe göz atmak için kuru bir sıcak tavaya koyun (kesin). Üç litrelik bir tencerede, suyu kaynatın, soğanın yarısını ve dilimlerin dilimlerini ekleyin ve yarım saat kadar pişirin. Otuz dakika sonra, suyu çorbadan alıp, iyi yıkanmış bezelye tavaya koyuyoruz, tekrar kaynatın, ısıyı düşürün ve yumuşak bezelye kadar pişirin (yaklaşık bir saat).

Bezelye kaynarken sebzeler ve mantarlar yapalım. Kökleri yıkayıp fırçalayın ve ince çubuklara kesin. İyice yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar ince tabaklara (düz mantarlar) kesilmiş. Sonra kavurma makinesine bitkisel yağ dökün, ısıtın ve önce sebzeleri kızartın, sonra mantarları (ayrı olarak). Sebze ve mantarları kızartırken, bezelye neredeyse kaynatılmış olmalıydı. Şimdi ona dilimlenmiş patates ekleyeceğiz, çorbayı 10 dakika daha kaynatın ve kızarmış mantarları, havuçları ve kerevizleri koyun. Yemek pişirmenin sonunda, tada tuz ekleyip baharat koyarız. Mantarlı bezelye çorbamız demlenmesine izin verirseniz daha da lezzetli olur (en az yarım saat).

Kuru Mantarlı Bezelye Çorbası

Bu tarif özellikle yemek pişirmek için iyidir. Kuru mantarların tarif edilemez bir aroması vardır. Onlarla her zamanki mantar çorbası çok lezzetli çıkıyor ve kurutulmuş mantarlı bezelye çorbası övgünün ötesinde. Mantar ve bezelye yağsız çorba yapmak için, aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

Kuru mantarlar - 50 gr,
Kuru bezelye - 1 su bardağı,
Maydanoz kökü - 1 geri,
Soğan - 1 şey,
Havuç - 1 şey
Bitkisel yağ (kokusuz),
Sezonluk - sizin takdirinize bağlı olarak.

Bu çorba için bezelye önceden ıslatılmalıdır. Bu en iyisi akşam yapılır, bezelye bütün gece suda kalır. Mantarların da ıslanmasına ihtiyaç vardır, ancak bunun çorba pişirme başlamadan iki saat önce yapılması gerekir. Bu arada, kurutulmuş mantarların yanı sıra taze olanları da ilk yıkamanız gerekir. Böylece iki saat bekletilen mantarlar sudan çıkarılır ve üç litrelik bir kaba dökülür. Suyun hacmini iki buçuk litreye getiriyoruz (temizleyerek) ve içine bezelye ve ince kıyılmış mantarları koyuyoruz. Yavaş ateşte güveç çorbası koyun.

Mantarlı bezelye pişirilirken, sebzeleri yıkayıp temizleyin ve küçük küpler veya küpler halinde kesin. Sonra kökleri soğanlı bitkisel yağda kızartın. Bezelye neredeyse hazır olduğunda, çorbaya kızartın ekleyin ve çorbayı yumuşak bezelye olana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda (yaklaşık beş dakika) çorbayı baharat ve tuzla baharatlayın. Kraker ve taze otlar ile servis edilir.

Bu bezelye çorbasını posada pişirirseniz, hiç yağ tüketilemediğinde, hazır olmadan yirmi dakika önce çorbaya (kızartma olmadan) soğan, havuç ve maydanoz koyun.

Dondurulmuş mantarlı bezelye çorbası

Çorbaları hemen hemen yenemeyeceğiniz yabani mantarlarla pişirmeye çalışın. Ancak donmuş, genellikle mağazalarımızda satılmaktadır. Bu çorba için şu malzemelere ihtiyacımız var:

1 paket taze donmuş mantar,
1 su bardağı bezelye,
1 adet soğan başı,
Yemek pişirmek için tereyağı,
Zevkinize göre tuz ve baharat.

Kuru kabuklu bezelye üzerine üç saat boyunca dokunur, yıkar ve emeriz. Ardından bezelyeden suyu dökün, iki litre taze suyla doldurun ve üzerine mantar ekleyin (buz çözülmeden bile). Bezelye tamamen ve tamamen pişene kadar pişirmek için mantarlı bezelye koyun. Bu arada, ince soğanı doğrayın ve tereyağında kızartın (lezzet tarif edilemez!). Bezelye ve mantarlar pişirildiğinde çorbayı bir elek ile ovalayın veya bir blender kullanarak püre haline getirin. Bir kez daha çorbayı kaynatıp, tereyağında kızartılmış soğan, tuz ve baharatlarla (tadına göre) doldurun.

Bu arada, baharatlarla aşırıya kaçmayın: Kızartılmış soğanın aroması ve tadı her türlü baharattan daha iyidir. Ancak karabiber ve küçük bir defne çorbası yaprağı karışmaz. Defne yaprağını, yangını kapatmadan bir dakika önce çorbaya koyun. Dereotu veya maydanoz, bu bezelye çorbasının tadını ve aromasını mantarlarla bozmaz.

Bu arada, mantarlı bezelye çorbası, patatessiz pişirilebilir. Patatesler diyet ürünlerinden uzak olarak değerlendirildiğinden, şekillerinin inceliğini önemseyenlerin menüsünde böyle bir çorba bulunabilir. Bu sihirli çorbanın tadına baktıktan sonra, bir gram daha fazla kilo ekleyemezsiniz, ancak tam ve memnun hissedeceksiniz. Ve aynı zamanda - pişmanlık yok! Öyleyse dene, dene ve zevkle pişir.

İlgili makaleler

Karabuğday mantar, soğan ve havuç Karabuğday sağlığa yararlı birçok madde içerir. Bu oluşumunu önlemeye yardımcı olur ...

Güzel kokulu mantarlı harika şehriye çorbası Aromatik, zengin, inanılmaz lezzetli ... Mantarlı şehriye çorbası harika bir yemektir. Ancak, nedense o ...

İçerik Mantarlı karabuğday - fırında bir tencerede pişirme Aşırı kilo ile mücadele eden milyonlarca kadından biri misiniz? Mantarlı Karabuğday - ...

Mantar ve soğan ile karabuğday lapası nasıl pişirilir Karabuğday diyet ve çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir, çünkü karabuğday iddiasız ...

Mantarlı karabuğday - bir aile yemeği için mükemmel bir kombinasyon Mantarlı karabuğday, her mutfakta sıkça karşılaşılan bir konudur. Bu yemek bütün aileyi masasında toplar ...

Mantarlı bezelye çorbası

İlk kurslar - özellikle soğuk mevsimde günlük tüketim için gerekli yiyecekler.Sıvı yem sayesinde vücut ısınır ve düzgün çalışır. Bezelye çorbası, mevcut birçok ilk kurs arasında öne çıkıyor. Onu ilk kim pişirdi, gizem kalıyor. Ancak yemeğin çok eski olması şüphesizdir. Eski Romalılar ve Yunanlılar bile bu baklagil bitkisini yetiştirdiler ve Atina sokaklarında, tüccarlar sıcak bezelye çorbasının tadına bakmayı teklif etti. Çeşitli performanslarda, birçok ülkede geleneksel bir yemektir.

Bezelye çorbası, çocukluğundan beri her insana tanıdık gelir, ancak herkes, tadını daha parlak ve zengin hale getirebileceğini bilmiyor. Bu yemeğin daha tatmin edici, zengin ve lezzetli olmasının birçok yolu var. Mantarlı bezelye çorbası pişirmeye çalışın ve normal yemeklerin ne kadar çeşitli olabileceğini göreceksiniz. Doygunluğuna rağmen, bu yemek düşük kalorili ve figürü izleyen insanlar için onu yemek oldukça mümkün. Mantarlı zengin bezelye çorbası, olağandışı tadı ve iştah açıcı kokusuyla size ve sevdiklerinize hitap edecektir. Hazırlaması çok hızlı ve kolaydır, adım adım tarifte size bu konuda yardımcı olacaktır.

Çorbaları yabani mantarlarla pişireceğiz, bizim durumumuzda kış mevsiminde pişirip donmuş mantarları kullanacağız. Ayrıca taze petrolleri veya istiridye mantarlarını kullanabilirsiniz.

malzemeler

Su - 2,5 l,
Dondurulmuş veya taze mantar - 350 g,
Bezelye - 0,7 st.
Havuç - 1 adet,
Patates - 3 adet.,
Soğan - 1 adet,
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak,
Taze yeşillik - 6-8 dal.

Yabani mantar ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

Bu çorbanın pişirilmesinde en önemli şey bezelyelerin uygun şekilde hazırlanmasıdır. Birkaç kez iyice durulayın ve gece boyunca soğuk suya batırın. Bu mümkün değilse, en az 2 saat bekleyin. Bir tencerenin içine su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Zevkinize göre tuz. Pişirmeden hemen önce bezelyeyi tekrar akan su altında yıkayın ve kaynar sıvıya gönderin. Yumuşak kadar 30-40 dakika kaynatın. Zaman bezelye çeşidine ve kalitesine bağlıdır.

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta küpler halinde kesin. Tavaya bezelye gönder.

Donmuş mantarları alabilirsin, ama tabii ki bunların orman mantarları olması daha iyi. Çorbaya lezzetli bir aroma ve zengin bir tat verir. Mantarları önceden çözdürün, suyla durulayın ve fazla sıvıyı almak için bir kevgir içinde süzün. Çok büyüklerse, kesin, fakat çok küçük değil. Unutma, mantarların kızartma sırasında büyük oranda küçülme eğiliminde olduğunu. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve oraya gönderin. Bazı mantarları tuzlayın ve pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Soğanlar ve havuçlar temizlenir ve yıkanır. İlkini küçük küpler halinde kesin ve ikincisini büyük bir rende ile rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri mantarlara gönderin ve hazır olana kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin. Soğan şeffaf olmalı ve havuç altın rengini almalıdır.

Sebzeli kavrulmuş mantar, gelecekteki çorbaya ekleyin. Biber tabağı ve gerekirse tuz ekleyin. Mantar çorbasını bezelye ile 10 dakika daha kaynatın.

Taze yeşillikleri durulayın, doğrayın ve çorbaya ekleyin. Kaynatın, ardından birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Bezelye ve mantarların ilk yemeği tamamen bitti! Hoş kokulu çorbayı tabaklara dökün, istenirse her bir parça tereyağına ekleyin ve akrabaları masaya davet edin, alışılmadık lezzetli bir öğle yemeğinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Metresi notu:

Böyle bir çorba hazırlamak için, sadece dondurulmuş değil taze mantar da kullanabilirsiniz. Yemeğin tadını etkilemeyecektir. Tabii ki, yabani mantarlı çorba pişirmek daha iyidir, ancak eğer orada olmazlarsa, istiridye mantarları veya petrol olur. Bunları yıkayın, dilimleyin ve ayçiçek yağında kızartın.Soğan ekleyip mantarlara havuç, sebzelerin yumuşaklığına güveç ve bezelye ve patatesle bir tencereye gönderin.
Bezelye çorbası ve kurutulmuş orman mantarlarını pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, iş parçasını iyice yıkayın ve birkaç saat soğuk suyla ıslatın. Sonra mantarları çıkarın ve sıvıyı tavaya dökün, çorba suyu olacak. Suya bezelye ve doğranmış mantarları ekleyin. Gerekirse sıvı ekleyin. Sonra, her zamanki gibi pişirin.
Bezelyenin daha hızlı kaynamasını sağlamak için arıtılmış suda kaynatın. Pişirme süresi yarıya indirilecektir.

Kompozisyon ve kalori

Bezelye çorbasında mevcut:

mineral maddeler (potasyum, magnezyum, fosfor, klor, demir, iyot),
B, A, PP, C ve E vitaminleri,
folik asit
lipotropik maddeler (metiyonin, kolin ve lesitin),
inositol,
şeker (fruktoz, glikoz).

Kuru bezelye bileşiminde içeren çorba, taze pişirilene göre daha fazla kalorilidir. Ürünün 100 gramı başına düşen enerji değeri 65 kcal'dir. Yemeğin et etinde pişirilmesi durumunda kalori içeriği 75 kcal olacaktır.

Çorbanın besin değeri, taze bezelye eklenmesi ile sadece 30-40 kcal arasındadır.

Düşük kalorili içeriğe bağlı olarak, yemek genellikle diyete dahil edilir.

Bezelye çorbasının faydalı özellikleri

Yemeğin sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda bileşiminden dolayı vücuda aşağıdaki yararları sağlar:

Yağ eksikliği nedeniyle, çorba kilo vermek isteyen kişiler tarafından kullanılabilir.
Uyku bozuklukları ve depresyonun önlenmesine yardımcı olur.
Hafif çorba, metabolizmayı iyileştirebilir ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir.
Sıcak bir yemek sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Diyete soğuk algınlığı için profilaktik bir ajan olarak dahil edilebilir.
Çorba, kan dolaşımını artıracak kan damarlarının spazmlarını hafifletmeye yardımcı olur.
Çanak, arteriyel hipertansiyon ve iskemi hastaları için yemek için yararlıdır.
Çorba vücudun savunmasını artırabilir ve tümör riskini azaltabilir.
Cildin, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
Yemeğin diyabetli hastaların diyetine dahil olmasına izin verilir, çünkü içindeki şeker glikoz ve fruktoz ile temsil edilir.
Çorba, hücresel düzeyde oksidasyon işlemlerini yavaşlatabilen antioksidanlar içerir.
Düzenli kullanımı ile sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirir.

Bezelye çorbası, olumlu özellikleri nedeniyle, hem normal diyette hem de diyette en kullanışlı yemeklerden biri olabilir.

Pişirme Uygulaması

Bezelye çorbası, et olmadan bile mükemmel bir tada ve hoş bir aromaya sahip olan ilk birkaç kurstan biridir. Geleneksel tarifinde bulunur: bezelye, patates, soğan, kızartma sebzeleri ve yeşillikler için yağ. 100 gram çorbanın kalorili içeriği sadece 66 kcal'dir.

Mercimek yemeğinin mükemmel bir tadı olmasına rağmen, gurmeler yemek tariflerini daha da geliştirmeye çalışmaktadır. Tütsülenmiş sosis, kaburga, domuz, domuz yağı vb. İçerebilir.

Özel yemeklerden biri de pastırmalı bezelye çorbası. Bileşiminde yer alan kavrulmuş domuz yağı, baharatlı bir tat verir. Bu durumda, çorbanın beslenme özellikleri iyileştirilir ve bu da vücudun hızlı bir şekilde emmesini sağlar.

Bu yemeğin enerji değeri çarpıcı bir şekilde artar ve 300 kcal'dir. Kilosunu izleyen insanlar, bu çorbanın belli ki tadı olmak zorunda değil. Bu nedenle en sık vejetaryen bezelye çorbasını tercih ederler.

Kilo kaybı için bezelye çorbası

Bu diyetin yaratıcıları atalarımızın bezelyenin olumlu özelliklerinin farkında olduklarını iddia ediyorlar. Bu nedenle, çeşitli yemeklerin (çorbalar, salatalar, garnitürler) pişirilmesinde pişirme işlemlerinde her zaman yaygın olarak kullanılmıştır. Su bezelye çorbası - mükemmel bir diyet yemeği. İçindeki yağ eksikliği, kilo vermek isteyen tüm insanlara kullanmanıza izin verir.

Bu diyetin avantajları şunlardır:

Bezelye düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak aynı zamanda vücudu çabucak doyurur.
Çinkodan potasyum arasında değişen, besin bakımından zengindir. Yemek için bezelye yerken, insan vücudu amino asit lizini üretir.
Vejeteryanlar için et yerini alabilir.

Diyetin özü, kilo vermenin, diyetindeki bezelye çorbası ile yüksek kalorili bir öğünün yerini almasıdır. Çanak, taze, kuru bezelye ilavesiyle pişirilir.

Alkol, kızarmış, tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden vazgeçerseniz, 7 günde kilo kaybı yaklaşık 3 kg olacaktır.

Diyetin ana sınırlaması et yemeklerini bırakmaktır. Diğer bitkisel ürünler arasında protein içeriğindeki bezelye liderliği nedeniyle, vücudun protein ihtiyacını karşılayabilecektir.

Bezelye Çorbası

Faydalı özelliklerine rağmen bezelye çorbası aşağıdaki sınırlamalara sahiptir:

Bazı durumlarda yemek bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir. Bunun nedeni bezelye içerisinde tohum gelişimini engelleyen enzimler bulunmasıdır. Kaynamalarına rağmen dağılmazlar ve bitkisel proteinlerin parçalanmasını önlerler. Sonuç olarak, yedikten sonra kalın bağırsak ve şişkinlik hissedilir.
Bu bezelye özellikleri nedeniyle hemoroit veya kabızlık çeken hastalara yemek yemeleri önerilmez.
Bazı insanlar bireysel hoşgörüsüzlük ve bezelyeye alerjisi var. Bu durumda bezelye çorbası kullanmak yasaktır.

Bu durumdan kaçınmak için çorba küçük porsiyonlarda yenilmelidir. Yeşil bir bezelye yemeği pişirirseniz, şişkinlik oluşmaz.

Olumsuz etkilerini azaltmak için, bezelyeyi bir gece suya batırmak ve daha sonra uzun süre pişirmek en iyisidir.

Bezelye çorbası, insan vücudunu vitamin ve minerallerle besleyen sağlıklı bir yemektir. Yemek pişirmede yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bezelye çorbası yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır. Aktif olarak diyette kullanılır. Olumlu birçok niteliğe rağmen bezelye çorbası, yemek yerken göz önünde bulundurulması gereken kontrendikasyonları vardır.