Çikolatalı kek için en kolay tarif

• Alman çikolatalı kek
• Pandispanya çikolatalı kek
• Çikolatalı Kek

Bir çikolatalı kek tarifi mi arıyorsunuz? Evet, gereksiz bir sorun olmadan hızlıca pişirilebilir mi? Sonra adrese ulaştın. Çünkü süper basit bir çikolatalı kek yapmayı denemenizi öneriyoruz! Lezzetli bir pastanın ve hatta aceleyle pişirilenin, herkes için işe yaramadığını kabul edin. Ancak, hızlı ve garantili bir başarı ile bunu yapmanızı sağlayan bir tarif (ve bir değil!) Var. Tabii ki daha da kolaylaşabilir ve hazır çikolatalı kek veya kurabiyelerden bir pasta toplayabilirsiniz. Ancak fırını kullanma fırsatınız varsa, o zaman en hassas çikolatalı tatlıyı pişirmemek günahtır, özellikle de zaten reçeteniz olduğundan. Ancak, size bu seçeneklerin her birinin sırlarını açıklayacağız.

Alman çikolatalı kek

Kremi hazırlamak için fazladan zaman harcamayı gerektirmeyen en kolay pasta tarifi. Sadece hamuru yoğurmanız ve pastayı pişirmeniz yeterlidir. Ancak burada küçük bir sır var - pasta için krema, hamurun hazırlanması sırasında elde edilir. Cazip? O zaman dene!

• 2 su bardağı un
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• Taze süt
• Rafine bitkisel yağ bardakları
• Kakao tozu yığını ile 3 yemek kaşığı
• Kabartma Tozu Torbası
• Vanilya şekeri torbası

Dekorasyon için badem yaprakları veya beyaz çikolata alın.

Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. Dört yumurtayı da bir kasede kırıyoruz, toz şeker ve vanilya şekeri ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz. Şimdi süt ve bitkisel yağı yumurta-şeker kütlesine dökün ve kakao tozunu dökün. İlk önce, yavaşça karıştırın, böylece kakao çırpma ile püskürtülmez ve sonra tekrar karıştırıcıyı alın. Kütle, şeker sıvı içinde tamamen dağılana kadar çırpın. Şimdi, elde edilen karışımdan bir bardak döküyoruz - bu bizim çikolatalı buzlanmamız olacak.

Elenmiş unu kalan karışıma dökün ve hamurumuzu hamur yoğurun. Yağlanmış ve toz haline getirilmiş bir forma dökün (çıkarılabilir taraflarla almak daha iyidir) ve fırına gönderin. Pastayı yaklaşık otuz dakika pişiririz ve kuru bir çubuktaki bozulmayı hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Bunu yapmak için, bir kürdan veya tahta bir şiş keki pastayı üste deleriz, asayı dinler ve bakarız. Şiş üzerinde ıslak hamur topağı yoksa, pastacımız hazırdır.

Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın. Hemen, kek hala sıcakken, iki parçaya böldük (iki kek tabakası yapıyoruz). Alt keki üzerine krema dökün, ikinci keki ile örtün ve keki üstte ve yanlarda cilalayın. Badem yaprakları veya beyaz çikolata talaşı serpin. Ve pasta ve yaprakları ve cips süsleyebilirsiniz. Mutfak sanatımızı serin kılıyoruz. Soğutma sürecinde buzlanma sıcak keki yakalar. İçeride, pastayı ıslatır ve üst kısmı parlak ve pürüzsüz olur.

Pandispanya çikolatalı kek

Hazır pandispanyalardan lezzetli bir pasta hazırlanabilir. Bu durumda hiçbir şey pişirmemize gerek kalmayacak, ancak bir krem ​​hazırlamamız gerekecek.

• Çikolatalı Bisküvi Paketleme
• Yoğunlaştırılmış Süt Kutusu
• Bir paket tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• Dekorasyon için çikolatalı cips

Sadece yağlı olacağımız kremayı hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, tereyağını bir kaseye kaydırın ve erimesi için biraz verin - yumuşak olmalıdır. Şimdi karıştırıcıyı alıp tereyağını hafifçe çırptıktan sonra, küçük porsiyonlara yoğunlaştırılmış sütü dökmeye devam ediyoruz. Tüm sütü bir kerede dökerseniz, krema sıvı çıkar. Çırpma işleminin sonunda bir tutam vanilya ve kakao tozu ekleyin. Hazır krem, tava duvarlarının arkasına iyi düşmelidir.

Krema hazır olduğunda, tam anlamıyla on dakika buzdolabında bekletip pastayı toplamaya başlayın. İstenirse, kekler tatlı şurupla ıslatılabilir, ancak kural olarak, fabrika süngeri oldukça gözenekli bir yapıya sahiptir ve ilave ıslatma gerektirmez. Yani, yığın kek yığılmış, her krem ​​tabakası promazyvaya. Pastanın üstü ve kenarları da krema ile kaplanmıştır. Pastanın kenarlarını somun veya kum kırıntıları, ekmek kırıntıları veya bir tavada kurutulmuş yulaf ezmesi serpebilirsiniz. Yukarıdan yağlı krema ve çikolata talaşı ile süsledik. Kakao tozu serpebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze ve deneyiminize bağlıdır.

Çikolatalı Kek

Lezzetli bir çikolatalı keki çabucak pişirmenizi sağlayan çok basit bir tarif. Fırında kek pişirmenin mümkün olmadığı durumlar için mükemmel bir seçenek.

• Bir kilo çerez hakkında
• Yoğunlaştırılmış Süt Kutusu
• Bir paket tereyağı
• Bir bardak süt
• vanilin
• 3-4 yemek kaşığı kakao tozu

Lezzetli kek, herhangi bir dikdörtgen kurabiyelerden elde edilir. Ama asıl şey - ince olmalı, aksi takdirde kek kuruyacaktır. Çikolatalı kek için, çikolatalı kurabiye almak tercih edilir, ancak başkaları uygundur, ancak meyve tadında değildir. Öyleyse, pastayı toplayacağımız yemeği hazırla. Şimdi bir yağ kremi yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve çırpma işleminin sonunda bir tutam vanilya ve kakao tozu ekleyin.

O zaman her şey basit. Bir kurabiye alıp süte batırıp yemeğe koyarız. İlk kek katmanını kurabiyelerden toplayıp kremayla kaplıyoruz. İkinci tabaka aynı zamanda süte batırılmış bisküvilerden yapılır. Bir tuğla gibi düzenliyoruz: üstteki bisküvi alttaki iki arasındaki dikişin üzerinde. Kremi ve bu tabakayı yağlayın ve sonra bir tane daha koyun. Bu yüzden tüm çerezleri hazırlayın - katmanların sayısı pastanın boyutuna bağlıdır. Sonunda pastanın üst kısmını ve yanlarını krema ile kaplayıp kurabiyelerin kırıntıları üzerine serpin. Pastayı birkaç saat ısınacak ve buzdolabında bekletiniz.

Çok hızlı ve basit bir şekilde lezzetli bir çikolatalı kek yapabilirsiniz. Yani bir tarif seçin ve deneyin - sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Önemli olan - zevkle pişirmek. Yemek alanında yemeğinizin ve başarınızın tadını çıkarın!

Çikolatalı kek - basit bir tarif

Çikolatalı pasta sevenler, çikolatalı kek yapma fikrinden memnun kalacaklardır. Ve onu canlandırırsanız ve hatta oldukça basit tariflere göre bile, bu harika tatlıyı yeme zevkinin bir sınırı olmayacak.

Bu yüzden, özellikle bugün sizin için tariflerimize basit ve inanılmaz lezzetli bir çikolatalı kek yapmanın yollarını anlatıyoruz.

Evde basit çikolatalı kek tarifi

• un - 250 g,
• süt - 280 ml,
• kakao tozu - 55 g,
• yumurtalar - 2 adet,
• toz şeker - 300 g,
• Soda - 1.5 çay kaşığı.
• tereyağı - 60 g,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• zeytinyağı - 60 g,
• vanilya özü - 2 çay kaşığı,
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık,

Un, soda, tuz, toz şeker ve kakaoyu geniş bir kapta birleştirin. Elde edilen kuru yumurta karışımına girer, yumuşak tereyağı, zeytinyağı, vanilya özü, süt ve son anda sirke ekleriz. Pürüzsüz, düzgün bir tutarlılık elde etmek için tüm malzemeleri bir mikser ile yaklaşık üç ila dört dakika çırpın. Parşömen kağıdı ile kaplanmış 16-20 santimetre çapında bir pişirme kabı vardır; tereyağı ile kaplanır ve hamuru içine dökülür. Form, hamuru içine dolduracak kadar yüksek olmalıdır, çünkü hacim olarak yeterince artmıştır. Değilse, iki veya daha fazla kek pişirebilirsiniz. Kalıbı yaklaşık bir saat 175 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Hepsi fırınının özelliklerine bağlı. Kırk dakika sonra hazırlığı bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin ve bu şekilde tam pişirme süresini belirleyin.

İlk önce, tamamlanmış pastayı tamamen soğuyana kadar ızgaraya yerleştirin ve ardından iki saat boyunca filmle sarın.

Şimdi pastaları istenen parça sayısı boyunca kesin, kesinlikle herhangi bir kremayla ıslatın ve tercihinize ve buzdolabında yiyeceklerin bulunup bulunmadığına göre süsleyin. Örneğin, krema yapabilir, yoğunlaştırılmış sütü tereyağ veya krema ile şeker ve kakao ile çırpabilir ve üzerine krema dökebilirsiniz. Her durumda, inanılmaz lezzetli olacak. Ve elbette, pastanın birkaç saat boyunca ıslanmasına izin vermeyi unutmayın.

Kefir üzerine basit çikolatalı kek

• un - 2 bardak,
• kefir - 300 ml,
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• yumurtalar - 2 adet,
• toz şeker - 2 bardak,
• Soda - 1 çay kaşığı,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,

• toz şeker - 1 su bardağı,
• ekşi krema - 400 gr,
• tereyağı - 200 g,
• toz için fındık.

Bir kasede, yumurtaları şekerli ve kefir ile çırpın, diğerinde tüm kuru malzemeleri karıştırın. Sonra her iki kabın içeriğini birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve tereyağlı bir fırın tepsisine dökün ve elli dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.

Bitmiş pastayı soğutun ve keskin bir bıçakla kesin veya birkaç parçaya geçirin.

Ekşi kremayı şeker ile çırpın, sonra yavaşça yumuşak tereyağını ekleyin ve karıştırıcıyı homojenliğe ve yumuşaklığa getirin. Elde edilen kremayla kekleri kaplıyoruz, üstüne ezilmiş fındık serpin ve en az üç saat boyunca ıslatılmasını sağlayın.

Böğürtlen ile pişirme olmadan basit bir çikolatalı kek

• çikolatalı kurabiye - 200 g,
• tereyağı - 60 g,
• krema - 110 ml,
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Bitter çikolata - 110 g,
• böğürtlen - 175 g.

Çikolatalı kurabiyeleri bir blender veya oklava ile doğrayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Elde edilen kütle, kenarları oluşturan parşömenle kaplı formun dibine dağıtılır. Buzdolabına otuz dakika koyun.

Kremayı küçük bir tencerede ısıtın veya çikolata ile kepçe haline getirin, parçalara önceden ezilmiş, eritmek ve karışımı forma dökün. Buzdolabına üç saat daha koyun.

Servisten önce, üst böğürtlen ile süsleyin.

Çikolatalı Kek Tarifleri

Çikolatalı kek tarifleri, daha zarif, daha baştan çıkarıcı, iştah açıcı, gurme bir favori zarif yapmak için yardımcı olacaktır. Güzel ve lezzetli bir tatlı şenlikli masanın rolü gibi tatlı bir muamele çok iştah açıcı görünecektir. Ve hiçbir şey bir hafta içi bile ev yapımı çikolatalı hamur işlerinin tadını çıkarmayı engellemez. Çikolata temelli kekler için o kadar çok tarif var ki, her defasında zevkinizden nasıl farklılaşabileceğinizi ve pastaya “tanrıların yiyeceği” nden nasıl bakabileceğinizi merak ediyorsunuz.

Çikolatalı kek nasıl yapılır

Tatlı resimler her zaman baştan çıkarıcı görünür, özellikle düğün seçenekleri. Lezzetli bir çikolatalı kek yapmayı öğrenmenin kurgu olduğu şüphesi ne olursa olsun, bu düşüncelere boyun eğmeyin. Adım adım fotoğraflı çikolatalı kek tariflerinin sayısı yüzlerce geçer. Pastayı hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyaç duyulduğunda basit olanlarla başlayın. Kakaolu krema, krema ve çikolata rendesi - bunlar meşhur inceliklere dayalı bir pasta yapmak için karşılanması gereken şartlar.

Kaynar suda çikolata ile basit bir sünger kek

Tarifler pratikte ne kadar doğru bir çikolatalı kek hazırlamak için kontrol - bu çok fazla. Özel mutfak becerileri gerektirmeyen en kolayı, kaynar sudaki ıslak bir süngerdir. Bu tür kekleri yapmak için, yemek pişirmek üzere oda sıcaklığında yiyecek alınız.

• 300 g un,
• 2 yumurta
• 200 ml süt
• 80 g kakao
• 200 gram şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 100 g yağ (bitkisel),
• 1 çay kaşığı soda,
• 15 gr kabartma tozu.

1. Un, kakao, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, iyice karıştırarak dökmeniz gereken yere bir kase alın.
2. Yumurtaları ayrı bir çırpma teli ile çırpmak daha iyidir, daha sonra süt, bitkisel yağ dökün, karıştırın.
3. Kuru karışıma sıvı ağırlık katmak, homojen bir hamur yoğurmak için.
4. Sıcak suya dökün, hızlıca hamuru karıştırın.
5. Daha sonra, boşluğu forma dökün, 160 ila 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun.
6. Pastayı kesip, kremayla fırçalayın, yarımları birleştirin (toplayın). Birkaç saat bekletin.

Kefir üzerine Pasta Kurgu

Tatlı severler, süslü çikolatalı kek "Fantastic" ile onları mutlu etmek için arkadaşlarınızı çay içmeye davet edebilir. Tatlılıkla birleştirilen eşsiz hafiflik, kefir ile pişirmeye verilir. Ekşi krema veya mascarpone ile tereyağı ve şeker eklenmesi, evde bir kek yapmak için basit bir tarifin gerçek bir şahesere dönüştürülmesine yardımcı olur.

• 2 su bardağı un,
• 300 g yoğurt,
• 2 yumurta
• 600 gram şeker
• 40 g kakao
• 2 yemek kaşığı. yağ kaşıkları (bitkisel),
• 1 çay kaşığı soda,
• 400 g ekşi krema,
• 200 g tereyağı (krema),
• dekorasyon için fındık.

1. Kefir, yumurta, bitkisel yağları dikkatlice çırpın.
2. Başka bir kapta un, kakao, şeker, soda karıştırın.
3. Sonra, iki kütleyi birleştirin - sıvı ve kuru, düzgün bir kıvamda karıştırın.
4. Önceden ısıtılmış fırında, 40 dakika boyunca fırında pişirin.
5. Pastayı boyuna ikiye bölün, önceden pişirilmiş ekşi krema ile fırçalayın. Bunu yapmak için ekşi kremaya bir bardak şeker ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın ve sonra yumuşatılmış bir tereyağı ekleyin, çırpma teli ile kabarık bir kütle haline gelmeye devam edin.
6. Pastanın üzerine fındık serpin, emdirme pastayı lezzetli yapmalıdır, bu yüzden servis etmeden önce üç saat beklemelisiniz.

Çikolata kız

Çikolatalı kek, trüf gibi tadabilir mi? "Çikolata" adında ev yapımı hamur işleri için bir tarif seçin; Bir acemi şef bile çikolatalı kek, lezzetli krema ve aromalı sır hazırlama ile başa çıkabilir.

• 300 g un,
• 3 yumurta
• 200 gram şeker
• 200 g süt
• 200 gram tereyağı,
• 50 g kakao
• 1 çay kaşığı soda,
• 50 g çikolata
• bir tutam vanilya.

1. Yağın üçte ikisini alın, bir bardak şeker ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
2. Ayrı olarak, yumurtaları kabarık bir kütle haline getirip vanilya ile birlikte tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar taşıyın.
3. Kakaoyu az miktarda ılık suda (120 mi) çözün, ardından süt ve eritilmiş çikolata ile birleştirin.
4. Soda unu eleyin, karışıma bir sıvı yağ-yumurta kütlesi ekleyin, karıştırın. En son kakao eklenir.
5. Fırını önceden ısıtın, keki 180 derece pişirin ve zamanla bütün işlem yaklaşık 50 dakika sürer.
6. Pastayı kesip, kremayla fırçalayın, üzerine krema dökün.

Üç Çikolatalı Kek Tarifi

Tüm tatlı dişler için büyük bir zevk, çünkü bu incelik size üç çeşit çikolata çeşidini hatırlatır - beyaz, sütlü, siyah. İnanılmaz lezzet tonları, "Prag", "Prens" gibi pastacılık sanatının başyapıtlarını aşıyor. Tarif, kabuğun jelatin, çırpılmış kremalı, kremadan sonraki üç renkli tabakanın temeli olduğunu göstermektedir.

Kurabiye için Malzemeler:

• 250 g un,
• 100 g şeker
• 2 yumurta
• 0.5 bardak süt
• 100 ml bitkisel yağ,
• 30 gr kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• bir tutam vanilya.

Üç katman için malzemeler:

• 100 gr siyah, beyaz, sütlü çikolata,
• 800 ml krema
• 1 bardak süt
• 100 g şeker
• 8 sarısı,
• 15 g jelatin.

1. Ürünü az miktarda suyla karıştırarak jelatini kabarmaya koyun.
2. Kabarık köpürtmek için, vanilya ile yumurta çırpın ve bir karıştırıcı ile şeker. Sonra tekrar iyice karıştırarak süt, bitkisel yağ ekleyin.
3. Unu sıvı karışımla birlikte kabın içine eleyin, kakaoyu dökün, malzemeleri karıştırın.
4. Yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklığa maruz bırakarak yarım saat fırında şekillendirin.

1. Hamur pişirmeye başlar başlamaz bu işleme başlamak daha iyidir.
2. Siyah, beyaz, sütlü çikolata kırılır ve ardından üç farklı kaseye yayılır. Muhallebi her birinin üstüne dökün, karıştırın. Krema ekleyin ve tüm ürünleri tekrar iyice karıştırın.
3. Şişmiş jelatinimsi kütleyi aynı şekilde çikolatanın ve kremanın bulunduğu üç kapta eşit şekilde yayın, karıştırın.
4. Soğutulmuş kek üzerine, bir kâse siyah çikolata içeriklerini dondurun, yarım saat bekletin. Jelatinli tabaka sertleştiğinde, işlemi bir süt (kahve rengi gibi) ve beyaz bir katmanla tekrarlayın.

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı kek

Baştan çıkarmaya karşı koymak ve bu incelikten en azından küçük bir parça denememek zor olacaktır. Hava, ışık, ağızda pratik erime ve en güçlü argüman - yoğunlaştırılmış süt. Bu tatlı ürün çikolatalı keki daha cazip hale getirir ve Amerikan kolaylık ilkesini içeren bir mikrodalga fırın gibi yavaş pişirici pişirme süresinin boşa harcanmasını azaltır.

• 200 g un,
• 180 gram şeker
• 3 yumurta
• 60 g kakao
• 0.5 çay kaşığı soda.
• 1 yoğunlaştırılmış süt kabı,
• 180 g tereyağı (krema),
• 40 g kakao (krema için).

1. Sarısı şekerle ve beyazlarla çırpın - bir tutam tuzla birleştirin, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
2. Unu sıvı karışıma eleyin, üç yemek kaşığı kakao dökün. İyice karıştırın.
3. Cihazdaki “Pişirme” moduna basarak hamuru kabın içine dökün.
4. Kek pişirilirken, yoğunlaştırılmış sütle krema yapın.
5. Pastayı almak için yarım saat sonra, kesilmiş, doldurun emmek.

Bir, iki, üç kişilik muzlu kek

Hızlı bir şekilde bir tedavi hazırlamak için herhangi bir çikolatalı kek tarifleri var mı? Bu seçeneği tercih ederseniz, “bir, iki, üç” te bir saatten az bir sürede muzla lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz. Şekerli bir tatlı tadı, gözleme keki ya da Fransız balı gibi, en iyinin hazinesine girecek kadar eşsizdir.

• 1 su bardağı un,
• 300 gram şeker
• 2 yumurta
• 50 g kakao
• 60 g tereyağı (tereyağı),
• 250 g süt
• 1 çay kaşığı soda,
• 2 muz,
• bir tutam vanilya,
• 200 g çikolata
• 200 ml krema
• 20 g tereyağı.

1. Un, şeker, tuz, soda, kakao karıştırın. Karışıma yumurta, tereyağı ve süt ekleyin, iyice çırpın, böylece topak oluşmaz. Hamurun kıvamı düzgün olmalıdır.
2. Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın, pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır. Hazır kek soğumalıdır.
3. Bir su banyosunda eritilmiş çikolata, tereyağı ve krema karıştırarak krema yapın.
4. Smear kek, aralarında ince dilimlenmiş muz dilimleri ile döşeme. Masaya koyun, üzerine rendelenmiş çikolata ve fındık serpin.

Çikolatalı lor

Bu basit çikolatalı kek tarifi, baştan çıkarıcı bir tatlı lezzetin daha da faydalı olmasına yardımcı olacaktır. Nazik tat, favori lezzetlerin ve süzme peynirin yumuşaklığının bir kombinasyonunu taşır. Bitmiş tatlı, üstünü meyve veya hindistancevizi gevreği ile süsleyen çikolata sosu üzerine dökülür.

• 280 g un,
• 250 g süzme peynir,
• 60 g kakao tozu
• 4 yumurta
• 150 gram şeker
• 40 g nişasta,
• 100 g çikolata
• 130 ml süt,
• 20 g tereyağı,
• 50 ml krema
• bir tutam tuz.

1. Süzme peynir bir elek kullanılarak iyice öğütülmelidir. Sonra bu kütleye iki çorba kaşığı un, yarım bardak şeker ve bir yumurta ekleyin. Elastik hamur oluşuncaya kadar ürünleri karıştırın.
2. Süzme peynir topları oluşturmak için bir ceviz büyüklüğünde fırın tepsisinin tüm yüzeyine yayılır, ancak birbirine çok yakın değildir.
3. Daha sonra, un, nişasta, kakao, vanilyayı karıştırarak çikolatalı hamur yapın.
4. Bir su banyosunda çikolatayı eritin, sütün içine dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın, fakat kaynamasına izin vermeyin.
5. Ayrı olarak, sarısı şekerle çırpın, çikolatalı süt karışımına kütle ekleyin. Daha sonra önceden yapılmış un bazlı karışım, son bileşen bir tutam tuz ile çırpılmış proteinlerdir. Yavaşça karıştırın.
6. Peynir topları tamamen kaplanacak şekilde sıvı hamurla doldurun. Pişirme için, 180 derece ve yaklaşık 40 dakikalık bir fırın sıcaklığına ihtiyacınız var.
7. Soğutulmuş kek üzerine pişmiş buzlanma dökülmeli ve üstüne Hindistan cevizi cipsi serpilmelidir.

Vişneli ve ekşi kremalı çikolatalı puding

Lezzetli tatlı pişirmek için gerekli değildir, iştah açıcı bir tatlı hazırlamak için başka yollar vardır. Çarpıcı bir örnek puding, ağızda bir sufle olarak erir ve tadına bakmak için Dukan diyetini izleyen ya da zayıf bir tatlı için bir tarif arayanlar için uygun olan meşhur “Brownie” ye benzer. Ekşi krema ve ekşi krema ile vişne vurgusu incelik için benzersiz bir yumuşak meyve aroması verecektir.

• 500 ml süt,
• 250 g şeker
• 60 g kakao
• 60 g un,
• 300 g kiraz
• 20 g tereyağı.

1. Sütü ısıtın, yavaş yavaş unu, şekeri ekleyerek, kitlenin bir çırpma teli ile karıştırılmasını sağlayın, böylece topaklar kalmaz.
2. Sonra, kakao dökün, tereyağı ekleyin, puding kalınlaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Kirazları geniş bardaklara dökün, böylelikle meyveler serbest hacminin üçte birini alır. Daha sonra kalınlaştırılmış puding dökün ve yukarıdan tatlı ekşi krema ile süsleyin, şeker ile çırpın.
4. İşlemeyi yarım saat buzdolabına koyun, ardından masaya servis yapın.

Pişirme süper tort

Tatlı dişin lezzetli bir tatlıyla kendinizi şımartabilmesi için, hamurun hazırlanışını karıştırmak ve keki pişirmek gerekli değildir. Krep yapmaktan daha hızlı - bu tatlıyı diğerlerinden ayıran şey bu. Tadı olmayan bir pasta yapmaya çalışın; tadı yumuşak, tatlı ve çıtır çıtır bir karışımla sizi şaşırtacak, bu da Viyana usulü bir waffle tatlısı gibi görünmesini sağlayacaktır.

• 200g bisküvi (kuru),
• 350 g çikolata (beyaz, süt, siyah),
• 250 ml krema
• 100 g tereyağı,
• 100 gram fındık
• 20 g şeker
• kakao, çilek (çilek, kuru erik, yaban mersini).

1. Kurabiyeler, beyaz ve sütlü çikolata, fındık doğrayın veya ince doğrayın.
2. Kremayı dökün, şeker, tereyağı ve siyah çikolata ekleyin, kabı, malzemeler eriyene kadar bir su banyosunda ılık olarak ısıtın.
3. Soğutun, doğranmış bisküvi, kuruyemiş, beyaz ve sütlü çikolata ile karıştırın.
4. Islatıldıktan sonra birkaç saat sertleşmek için dondurucuya koyun.

Çikolatalı Kek Krem nasıl yapılır

Sadece taban pişirme işlemini lezzetli kılmaz. Çikolatalı kek tarifleri, aynı kekin tadını, tanınmazlığa çevirebilecek şekilde çeşitlendirmeye yardımcı olur. Haşlanmış, ekşi krema, tereyağı, tereyağı - bunlar çikolatalı kek için en iyi krem ​​türüdür. Onları pastayı pişirirken veya hamur yoğurmadan önce hazırlayın, çünkü bu şekerleme ürünü bozulabilir olarak sınıflandırılır.

Çikolata sosu

Buzlanmayı yapmak için çok fazla çikolata almanıza gerek yoktur. Profesyonel pasta şefleri, tatlılar, hatta krep pastalar veya portakal dolgulu Belçika zencefilli kekleri için dekorasyon yapmanıza yardımcı olacak bir tarif içeriyor. Dondurulduğunda, sır daha sonra dekorasyon için parlak, düz bir tabaka oluşturur.

• 20 g kakao
• 1 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşığı,
• 25 gr tereyağı.

1. Tereyağı yumuşatın, kakao ekleyin, yoğunlaştırılmış süt, homojen kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
2. Daha koyu renkli bir sır için daha fazla kakao almanız gerekir.

Çikolatalı mus

Çikolatanın hızlı tarifleri arasında, tartışmasız favori mus gibi. Neredeyse hiçbir şeyden lezzetli bir tatlı hazırlamak, minimum çaba ve zaman gerektirir. Gereken tek şey, herhangi bir mutfakta kolayca bulunabilen bir çikolata ve çikolata.

• çikolata veya 260 g,
• 80 g şeker,
• 250 ml su
• 3 yemek kaşığı. güçlü içecek kaşıkları (brendi, rom, viski, brendi).

1. Çikolatayı kırın, şeker ekleyin, bir su banyosuna koyun.
2. Kütlenin homojen olması için yavaşça karıştırırken, sert içecekle su ile doldurun.
3. Kabı buzun üzerine koyun, mus koyulaşmaya başlayana kadar bir mikser ile beş dakika kadar dövmeye devam edin.
4. Sonra, dondurma kaselerine yayılır, rendelenmiş çikolata ile süslenir.

Güzel dekorasyon genellikle çikolatalı kek tariflerinde bulunur. Patates kızartması yapmak için en az yiyeceğe ve zamana ihtiyacınız vardır. Ancak, tatlı dökmek gibi, yaratıcı mutfak sürecini tamamlayabilmeniz için gereken son vuruş olacaktır.

• 80 ml süt,
• 50 g tereyağı,
• 40 g kakao
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

1. Şekeri, kakaoyu, sütü birleştirin, yiyeceği ısıtın ve karıştırın, böylece kitlenin tutarlılığı ekşi kremaya benzemeye başladı.
2. Soğutun, yağ ekleyin, dökülmeye hazır olana kadar bir mikser ile çırpın.

Bir pasta nasıl süslenir

Çikolatalı kekler bile baştan çıkarıcı karakterlerini görünümlerinin çoğuna borçludur. Böyle bir sonuç elde etmek için doğru dekorasyonu seçmenize yardımcı olur. Bu önemli öğeyi hazır olarak satın alabilir ve kendiniz yapabilirsiniz. Sonuncular arasında kremler, buzlanma, şekerleme, sakız bulunmaktadır. Özel bir pasta şırıngası veya manşon kullanıyorsanız, o zaman pastanın veya yan yüzünün yüzeyinde bir resim çizebilirsiniz. Bu yöntem belli bir beceri gerektirir, fakat pratik yapmaya değer çünkü en basit pastayı bile gerçek bir şahesere dönüştürmeye yardımcı olacak.

Video tarifleri: çikolatalı pasta nasıl yapılır

Mağazada satın alınan çikolatalı kek, GOST'a göre yapılmış olmasına rağmen, Mirel'in başyapıtları kadar güzel, ama ruhu yok - bu yüzden ev pişirme her zaman daha lezzetli. Ücretsiz bir seçenek olmasa da, adım adım tariflerle birlikte, herkesi şaşırttığınız gerçek bir eşsiz şekerleme başyapıtının hazırlanmasını garanti eder. En kolay seçenek, hızlı, uygun fiyatlı, heyecan verici bir sürecin bilgeliğinde ustalaşmaya yardımcı olur - video tariflerini izlemek. Yu Vysotskaya'nın programında olduğu gibi tavsiyeler, lezzetli bir incelik hazırlanmasını ve hazırlanmasını basitleştirmeye yardımcı olacaktır.

MALZEMELER

• Kendiliğinden yükselen un 175 gram
• İnce şeker 150 Gram
• Kakao 15 Gram
• Ilık süt 125 gram
• Kabartma Tozu 1 çay kaşığı
• Tereyağ 100 Gram
• 3 parça yumurta
• 150 mililitre krem
• Bitter çikolata 100 Gram
• Beyaz Çikolata 50 Gram
• Kayısı reçeli 5-6 Ürün. kaşık

1. Test için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Bir bardak kakao içine altı çorba kaşığı kaynar su ekleyin, iyice karıştırın.

3. Süt ve şeker ekleyin (normal şekere sahipseniz her şeyi sütün içinde tamamen çözünmesi için iyice karıştırın).

4. Yumurta, un, kabartma tozu ve tereyağı ekleyin, henüz karıştırmayın.

5. Hamur karıştırıcı ile çırpılır. Bir kalıba dökün ve 180-40 dakika 35-40 dakika pişirin.

6. Doldurma için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

7. Keki kalıptan çıkarın, kayısı reçeli ile üst kısmı fırçalayın.

8. Pastanın üzerine ganache dökün (yapmak için, kremayı ısıtın ve içindeki koyu çikolatayı eritin).

9. Eşit dağıtılmış ganache üzerine beyaz çikolata şeritleri çizin.

10. Bir desen yapmak, bir kürdan pastanın bir kenarından diğerine (çizgilere dik) tutmak.

11. En kolay çikolatalı kek hazır! Afiyet olsun!

Ev yapımı çikolatalı kek truffle

Bu pasta sadece çikolatalı bir çikolata, bu da tüm tatlı dişlerin hoşuna gidecek. Hafif, acı ve gözenekli bir dokuya sahip yumuşak, orta derecede tatlı olan Truffle keki, ağzınızda erir. Bisküviyi havalandırmak ve sulu yapmak için, kekler sarılmak filme sarılabilir ve gece boyunca buzdolabında bırakılabilir. Oldukça basit hazırlanır, bu nedenle yemek pişirme kurslarını bitirmek için gerekli değildir. İlk bakışta aşırı geniş bir ürün listesine sahip olabilirsiniz, ancak bilinmeyen herhangi bir ürün bulamayacaksınız - her şey çok basit. Pastayı kendi takdirine göre dekore edebilirsin: fındık, hindistan cevizi cipsi, çikolata parçaları veya "çıplak" bırak - her şey Truffle'ın ana tadıyla uyumlu olacak.

Pişirme aşamaları:

1. Krema ile tencereyi az ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Sonra ocaktan alın, kıyılmış çikolata ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Karışım oda sıcaklığına geldiğinde gelecekteki kremayı birkaç saat buzdolabına koyun.

2. Bir sonraki adım kek pişirmek olacaktır. Ayrı bir kaba 2 yemek kaşığı şeker dökün. Uzun bir kapta suyu, tereyağını, kakaoyu ve kalan şekeri karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın.

3.Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve yavaş oluncaya kadar karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırmaya devam ederek, karıştırıcının hızını artırarak çırpmaya devam edin - yaklaşık 7 dakika sürer. Kütle hafifçe kalınlaşmalı ve beyaz ve yoğun hale gelmelidir.

4. Karışıma tuz ilave edin ve bir mikser ile yavaş hızda çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş soğumuş kütleye ince bir çikolata akışı ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

5. Ayrı bir kapta önceden elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve çikolata karışımına birkaç geçişte ekleyin, yavaşça aşağıdan bir spatula ile karıştırın. Hamur, orta kalınlıkta ekşi krema gibi kıvamla elde edilir.

6. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve hamuru içine dökün. Dikkatlice düzleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında hazırlamak için gönderin.

7. Fırına bağlı olarak, bisküvi için normal pişirme süresi 30-40 dakikadır. İstekli, tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilmelidir: bisküviyi tek bir yerde delin - şiş tamamen kuru olarak çıkmalıdır.

8. Bisküvi hazır olduktan sonra fırından çıkarılmalı, kalıptan çıkarılmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır. Soğutulmuş bisküviyi özel bir bıçakla ya da ipliğe 3 öz kek halinde bölün.

9. Kremi buzdolabından çıkarın ve karıştırıcı ile çok kalın bir duruma çırpın. Bu birkaç dakikadan fazla sürmez.

10. Bir sonraki aşama pastanın katlanmasıdır. Pastayı bir tabağa koyun, kahveye batırın ve kremanın üçte birini koyun. Pastanın üzerine yay. Sonra, sonraki pastayı koyun, hafifçe aşağı doğru bastırın ve işlemi tekrarlayın.

11. Üst pasta da krema ile yağlayın, ardından yanlara doğru devam edin. Özel bir spatula kullanarak kremayı düzleştirin ve pastayı buzdolabında birkaç saat soğumaya gönderin.

12. Bu arada, küçük bir tencerede, çikolata sosları için tüm malzemeleri karıştırın. Topak olmadığından emin olun. Daha sonra, ateş ortalamasını koymak ve sürekli karıştırmak gerekir. Kitle kaynadıktan sonra yaklaşık bir dakika kadar pişirin.

13. Pastayı bitmiş şekerin üzerine serpin ve 1,5-2 saat daha soğutun. Ek olarak pastayı süslemek istiyorsanız, şekerleme katılaşmadan önce yapmak daha iyidir.

Ev yapımı bir çikolatalı keki süslemek için hazır çikolatalar veya gofret ruloları kullanabilirsiniz. Kıyılmış fındık ile serpebilir veya rendelenmiş çikolatadan takı yapabilirsiniz. Hayal gücünü gösterin ve denemekten korkmayın.

Ev yapımı Cappuccino çikolatalı kahve kek

Belirgin bir kahve tadı olan bu hassas çikolatalı kek sadece bu soylu içkinin sevenler tarafından takdir edilmeyecektir. Kahve ve kakao sayesinde elde edilen tart çikolata ve kahve tadı, hava kremasıyla yumuşatılır. Pastanın zengin tadını başarıyla gölgeleyen kakao tozu veya taze meyveler dekorasyon için mükemmel olacaktır. Çikolatalı kek, pandispanya gözenekli yapısı ve hava kreması nedeniyle çok hafif, çok lezzetli ve sulu. Krema hazırlarken tüm ürünlerin soğuk alındığını lütfen unutmayın. İdeal olarak, bütün gece buzdolabında yatmaları gerekir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (20-22 cm'lik bir form çapı):

• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• kakao tozu - 30 gr.,
• şeker - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• süt - 60 gr.
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.,
• un - 110 gr.,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• soda - 1/3 çay kaşığı,
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Elma ve muhallebi ile çikolatalı kek

Çikolatalı keki bu versiyon, çok tatlı tatları sevmeyenler tarafından özellikle beğenilecektir. Elmalı ekşi çikolata tadıyla mükemmel bir şekilde birleşerek daha yumuşak ve daha rafine olur. Ek olarak, kremanın tadı elmaların tatlılığı ile de düzenlenebilir. Ancak, çok asitli çeşitler kullanmamanız gerektiğini unutmayın. Bu tarifte bisküvi, kabak ilavesiyle hazırlanır. Onun sayesinde alışılmadık derecede sulu, hassas ve gözenekli olacak.Çikolatalı kek ilk defa pişirilse bile, bu özel bisküvi tarifini güvenle alabilirsiniz - kuru kek elde edemezsiniz. Ve hayır, kabak tadı hissedilmeyecektir, çünkü bu sebze her zaman diğer ürünlerle birleşen nötr bir tada sahiptir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (22 cm'lik bir formun çapı):

• tavuk yumurtası - 4 adet.,
• küçük kabak - 2 adet.,
• likör - 20 ml,
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 30 ml,
• şeker - 180 gr.,
• un - 160 gr.,
• sirke kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• tuz - 1 tutam.

Krem için alacak:

• Bitter çikolata - 200 gr.,
• Krem% 30 - 400 ml.

Geçiştirme ihtiyacı:

• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.,
• süt - 4 yemek kaşığı. l.,
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.,
• tereyağı - 50 gr.

Emprenye için gerekli olacaktır:

• taze demlenmiş kahve - 120 ml. İsterseniz, konyak ekleyebilirsiniz.

Pişirme aşamaları:

1. Krema ile tencereyi az ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Sonra ocaktan alın, kıyılmış çikolata ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Karışım oda sıcaklığına geldiğinde gelecekteki kremayı birkaç saat buzdolabına koyun.

2. Bir sonraki adım kek pişirmek olacaktır. Ayrı bir kaba 2 yemek kaşığı şeker dökün. Uzun bir kapta suyu, tereyağını, kakaoyu ve kalan şekeri karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın.

3. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve yavaşça karıştırın ve yavaşça karıştırın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırmaya devam ederek, karıştırıcının hızını artırarak çırpmaya devam edin - yaklaşık 7 dakika sürer. Kütle hafifçe kalınlaşmalı ve beyaz ve yoğun hale gelmelidir.

4. Karışıma tuz ilave edin ve bir mikser ile yavaş hızda çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş soğumuş kütleye ince bir çikolata akışı ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

5. Ayrı bir kapta önceden elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve çikolata karışımına birkaç geçişte ekleyin, yavaşça aşağıdan bir spatula ile karıştırın. Hamur, orta kalınlıkta ekşi krema gibi kıvamla elde edilir.

6. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve hamuru içine dökün. Dikkatlice düzleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında hazırlamak için gönderin.

7. Fırına bağlı olarak, bisküvi için normal pişirme süresi 30-40 dakikadır. İstekli, tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilmelidir: bisküviyi tek bir yerde delin - şiş tamamen kuru olarak çıkmalıdır.

8. Bisküvi hazır olduktan sonra fırından çıkarılmalı, kalıptan çıkarılmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır. Soğutulmuş bisküviyi özel bir bıçakla ya da ipliğe 3 öz kek halinde bölün.

9. Kremi buzdolabından çıkarın ve karıştırıcı ile çok kalın bir duruma çırpın. Bu birkaç dakikadan fazla sürmez.

10. Bir sonraki aşama pastanın katlanmasıdır. Pastayı bir tabağa koyun, kahveye batırın ve kremanın üçte birini koyun. Pastanın üzerine yay. Sonra, sonraki pastayı koyun, hafifçe aşağı doğru bastırın ve işlemi tekrarlayın.

11. Üst pasta da krema ile yağlayın, ardından yanlara doğru devam edin. Özel bir spatula kullanarak kremayı düzleştirin ve pastayı buzdolabında birkaç saat soğumaya gönderin.

12. Bu arada, küçük bir tencerede, çikolata sosları için tüm malzemeleri karıştırın. Topak olmadığından emin olun. Daha sonra, ateş ortalamasını koymak ve sürekli karıştırmak gerekir. Kitle kaynadıktan sonra yaklaşık bir dakika kadar pişirin.

13. Pastayı bitmiş şekerin üzerine serpin ve 1,5-2 saat daha soğutun. Ek olarak pastayı süslemek istiyorsanız, şekerleme katılaşmadan önce yapmak daha iyidir.

Ev yapımı bir çikolatalı keki süslemek için hazır çikolatalar veya gofret ruloları kullanabilirsiniz. Kıyılmış fındık ile serpebilir veya rendelenmiş çikolatadan takı yapabilirsiniz. Hayal gücünü gösterin ve denemekten korkmayın.

Ev yapımı Cappuccino çikolatalı kahve kek

Belirgin bir kahve tadı olan bu hassas çikolatalı kek sadece bu soylu içkinin sevenler tarafından takdir edilmeyecektir. Kahve ve kakao sayesinde elde edilen tart çikolata ve kahve tadı, hava kremasıyla yumuşatılır. Pastanın zengin tadını başarıyla gölgeleyen kakao tozu veya taze meyveler dekorasyon için mükemmel olacaktır. Çikolatalı kek, pandispanya gözenekli yapısı ve hava kreması nedeniyle çok hafif, çok lezzetli ve sulu. Krema hazırlarken tüm ürünlerin soğuk alındığını lütfen unutmayın. İdeal olarak, bütün gece buzdolabında yatmaları gerekir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (20-22 cm'lik bir form çapı):

• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• kakao tozu - 30 gr.,
• şeker - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• süt - 60 gr.
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.,
• un - 110 gr.,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• soda - 1/3 çay kaşığı,
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Krem için alacak:

• çırpılmış krema (minimum% 33 kabul edilebilir yağ içeriği) - 500 ml,
• taze yapılmış kahve - 150 ml,
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.

Emprenye için gerekli olacaktır:

• taze yapılmış kahve - 200 ml,
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

1. Yumurtaları çırpılmış bir kapta çırpın, tuz ekleyin ve 1 dakikadan fazla süreyle karıştırıcı ile düşük hızda çırpın. Şeker ve vanilya ekleyip kabarık elastik bir köpük elde etmek için yaklaşık 10 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.

2. Tereyağı ve süt ekleyin ve yarım dakika kadar düşük hızda çırpın.

3. Ayrı bir kapta, elenmiş un, kakao ve sodayı önceden karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Karışımı yumurta kütlesine 2-3 adımda ekleyin. Spatula ile yukarı doğru hamuru yoğurun.

5. Formu parşömenle örtün ve hamuru içine dökün. Silikon bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika boyunca 175 dereceye kadar ısıtın. Hazırlığı tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edin - dışarı çıkmalı ve kuru testi yapılmalıdır.

6. Tamamlanmış bisküviyi soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Özel bir bıçak veya diş kullanarak, yaklaşık olarak aynı büyüklükte 3 kek halinde bölün.

7. Şimdi kremanın hazırlanmasına devam edin. Her şeyden önce kahve yapın, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın. Ardından kahveyi buzdolabına koyduğunuzdan emin olun, böylece soğuk olur. Aynı zamanda, emprenye için kahveyi demleyin ve serin gönderin.

8. Yumuşak doruğa kadar krem ​​çırpın. Daha sonra 1 çay kaşığı kahve şurubu eklemeye başlayın ve kremayı çırpmaya devam edin. Bunu çok uzun süre yapmayın - kremanın istenen kıvamda olmasını sağlamak için, tüm işlem 5 dakikadan fazla sürmemelidir. Krem kalın, ama çok yumuşak olmalıdır.

9. Bir sonraki adım, pastanın montajıdır. Pastayı soğuk kahve ile ıslatın ve oldukça kalın bir krema tabakası ile lekeleyin. Krema yay ve bir sonraki pastayı koy. Hafifçe aşağı bastırın ve işlemi tekrarlayın.

10. Toplanan ev yapımı çikolatalı pastayı bir saat kadar buzdolabına gönderin. Bir saat sonra pastayı alın ve dışını krema ile kaplayın. Kakao serpin ve beğeninize garnitür.

Buzdolabında 2-3 saat daha demlenip servis yapılabilir.

Karamel ve lor kremalı çikolatalı kek nasıl yapılır - video tarifi

Çikolata ve karamel - inanılmaz lezzetli bir kombinasyon. Eğer seviyorsanız, aşağıdaki pasta tarifi dikkatinize değer. Ek olarak, kek için krem ​​yumuşak süzme peynirden yapılır ve bununla çikolatanın tatlı tadını dengeler.

Yemek pişirmek ve müthiş bir pasta denemek.

Elma ve muhallebi ile çikolatalı kek

Çikolatalı keki bu versiyon, çok tatlı tatları sevmeyenler tarafından özellikle beğenilecektir. Elmalı ekşi çikolata tadıyla mükemmel bir şekilde birleşerek daha yumuşak ve daha rafine olur. Ek olarak, kremanın tadı elmaların tatlılığı ile de düzenlenebilir. Ancak, çok asitli çeşitler kullanmamanız gerektiğini unutmayın. Bu tarifte bisküvi, kabak ilavesiyle hazırlanır. Onun sayesinde alışılmadık derecede sulu, hassas ve gözenekli olacak.Çikolatalı kek ilk defa pişirilse bile, bu özel bisküvi tarifini güvenle alabilirsiniz - kuru kek elde edemezsiniz. Ve hayır, kabak tadı hissedilmeyecektir, çünkü bu sebze her zaman diğer ürünlerle birleşen nötr bir tada sahiptir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (22 cm'lik bir formun çapı):

• tavuk yumurtası - 4 adet.,
• küçük kabak - 2 adet.,
• likör - 20 ml,
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 30 ml,
• şeker - 180 gr.,
• un - 160 gr.,
• sirke kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• tuz - 1 tutam.

Krem için alacak:

• elmalar - 1 kg,
• şeker - 300 gr.,
• tereyağı - 200 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet.,
• nişasta - 4 yemek kaşığı. l.,
• tadı tarçın
• 1 limon suyu.

Ev yapımı ganache ile bir pasta "Çikolata hassasiyet" nasıl pişirilir

Bu çikolatalı kek, çikolata severler için idealdir. Ancak, çikolatalı kremalı bir pastadan farklı olarak, ev yapımı ganajlı bir pasta daha yumuşak ve yumuşaktır. Öncesinde, ideal olarak etkinlikten 1,5 gün önce hazırlanmalıdır. Bisküvi ve ganaj yapımı için ürünler oda sıcaklığında alınır, ancak krema yapmak için soğuktur. Keki kendi başınıza süsleyebilirsiniz, ancak ganache süsleri, çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata en iyi şekilde görünecektir.

Çikolatalı kek Volcano muz ve üzüm ile

Bu zarif ev yapımı çikolatalı kek, sıradışı bir tada ve daha sıra dışı bir performansa sahiptir. Çikolatalı pandispanya tatlılığı, taze meyvelerin derinliği ile olumlu bir şekilde giderilir. En tatlı üzüm ve muzlar bile, pastanın zengin tadıyla iyi bir tezat oluşturuyordu. Volkan'da bir kek yapmak çok sıra dışı. Klasik tariflerin çoğunda kekler şurupla ıslatılıp krema ile yağlanırsa, “sepet” bisküvi meyve ve krema dolgusu ile doldurulur ve üst kısım gerçek bir volkan altında taklit edilir.

Aşamaları pişirme.

1. Krema ile tencereyi az ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Sonra ocaktan alın, kıyılmış çikolata ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Karışım oda sıcaklığına geldiğinde gelecekteki kremayı birkaç saat buzdolabına koyun.

2. Bir sonraki adım kek pişirmek olacaktır. Ayrı bir kaba 2 yemek kaşığı şeker dökün. Uzun bir kapta suyu, tereyağını, kakaoyu ve kalan şekeri karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın.

3. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve yavaşça karıştırın ve yavaşça karıştırın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırmaya devam ederek, karıştırıcının hızını artırarak çırpmaya devam edin - yaklaşık 7 dakika sürer. Kütle hafifçe kalınlaşmalı ve beyaz ve yoğun hale gelmelidir.

4. Karışıma tuz ilave edin ve bir mikser ile yavaş hızda çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş soğumuş kütleye ince bir çikolata akışı ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

5. Ayrı bir kapta önceden elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve çikolata karışımına birkaç geçişte ekleyin, yavaşça aşağıdan bir spatula ile karıştırın. Hamur, orta kalınlıkta ekşi krema gibi kıvamla elde edilir.

6. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve hamuru içine dökün. Dikkatlice düzleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında hazırlamak için gönderin.

7. Fırına bağlı olarak, bisküvi için normal pişirme süresi 30-40 dakikadır. İstekli, tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilmelidir: bisküviyi tek bir yerde delin - şiş tamamen kuru olarak çıkmalıdır.

8. Bisküvi hazır olduktan sonra fırından çıkarılmalı, kalıptan çıkarılmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır. Soğutulmuş bisküviyi özel bir bıçakla ya da ipliğe 3 öz kek halinde bölün.

9. Kremi buzdolabından çıkarın ve karıştırıcı ile çok kalın bir duruma çırpın. Bu birkaç dakikadan fazla sürmez.

10. Bir sonraki aşama pastanın katlanmasıdır. Pastayı bir tabağa koyun, kahveye batırın ve kremanın üçte birini koyun.Pastanın üzerine yay. Sonra, sonraki pastayı koyun, hafifçe aşağı doğru bastırın ve işlemi tekrarlayın.

11. Üst pasta da krema ile yağlayın, ardından yanlara doğru devam edin. Özel bir spatula kullanarak kremayı düzleştirin ve pastayı buzdolabında birkaç saat soğumaya gönderin.

12. Bu arada, küçük bir tencerede, çikolata sosları için tüm malzemeleri karıştırın. Topak olmadığından emin olun. Daha sonra, ateş ortalamasını koymak ve sürekli karıştırmak gerekir. Kitle kaynadıktan sonra yaklaşık bir dakika kadar pişirin.

13. Pastayı bitmiş şekerin üzerine serpin ve 1,5-2 saat daha soğutun. Ek olarak pastayı süslemek istiyorsanız, şekerleme katılaşmadan önce yapmak daha iyidir.

Ev yapımı bir çikolatalı keki süslemek için hazır çikolatalar veya gofret ruloları kullanabilirsiniz. Kıyılmış fındık ile serpebilir veya rendelenmiş çikolatadan takı yapabilirsiniz. Hayal gücünü gösterin ve denemekten korkmayın.

Ev yapımı Cappuccino çikolatalı kahve kek

Belirgin bir kahve tadı olan bu hassas çikolatalı kek sadece bu soylu içkinin sevenler tarafından takdir edilmeyecektir. Kahve ve kakao sayesinde elde edilen tart çikolata ve kahve tadı, hava kremasıyla yumuşatılır. Pastanın zengin tadını başarıyla gölgeleyen kakao tozu veya taze meyveler dekorasyon için mükemmel olacaktır. Çikolatalı kek, pandispanya gözenekli yapısı ve hava kreması nedeniyle çok hafif, çok lezzetli ve sulu. Krema hazırlarken tüm ürünlerin soğuk alındığını lütfen unutmayın. İdeal olarak, bütün gece buzdolabında yatmaları gerekir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (20-22 cm'lik bir form çapı):

• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• kakao tozu - 30 gr.,
• şeker - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• süt - 60 gr.
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.,
• un - 110 gr.,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• soda - 1/3 çay kaşığı,
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Krem için alacak:

• çırpılmış krema (minimum% 33 kabul edilebilir yağ içeriği) - 500 ml,
• taze yapılmış kahve - 150 ml,
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.

Emprenye için gerekli olacaktır:

• taze yapılmış kahve - 200 ml,
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

1. Yumurtaları çırpılmış bir kapta çırpın, tuz ekleyin ve 1 dakikadan fazla süreyle karıştırıcı ile düşük hızda çırpın. Şeker ve vanilya ekleyip kabarık elastik bir köpük elde etmek için yaklaşık 10 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.

2. Tereyağı ve süt ekleyin ve yarım dakika kadar düşük hızda çırpın.

3. Ayrı bir kapta, elenmiş un, kakao ve sodayı önceden karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Karışımı yumurta kütlesine 2-3 adımda ekleyin. Spatula ile yukarı doğru hamuru yoğurun.

5. Formu parşömenle örtün ve hamuru içine dökün. Silikon bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika boyunca 175 dereceye kadar ısıtın. Hazırlığı tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edin - dışarı çıkmalı ve kuru testi yapılmalıdır.

6. Tamamlanmış bisküviyi soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Özel bir bıçak veya diş kullanarak, yaklaşık olarak aynı büyüklükte 3 kek halinde bölün.

7. Şimdi kremanın hazırlanmasına devam edin. Her şeyden önce kahve yapın, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın. Ardından kahveyi buzdolabına koyduğunuzdan emin olun, böylece soğuk olur. Aynı zamanda, emprenye için kahveyi demleyin ve serin gönderin.

8. Yumuşak doruğa kadar krem ​​çırpın. Daha sonra 1 çay kaşığı kahve şurubu eklemeye başlayın ve kremayı çırpmaya devam edin. Bunu çok uzun süre yapmayın - kremanın istenen kıvamda olmasını sağlamak için, tüm işlem 5 dakikadan fazla sürmemelidir. Krem kalın, ama çok yumuşak olmalıdır.

9. Bir sonraki adım, pastanın montajıdır. Pastayı soğuk kahve ile ıslatın ve oldukça kalın bir krema tabakası ile lekeleyin. Krema yay ve bir sonraki pastayı koy. Hafifçe aşağı bastırın ve işlemi tekrarlayın.

10. Toplanan ev yapımı çikolatalı pastayı bir saat kadar buzdolabına gönderin.Bir saat sonra pastayı alın ve dışını krema ile kaplayın. Kakao serpin ve beğeninize garnitür.

Buzdolabında 2-3 saat daha demlenip servis yapılabilir.

Karamel ve lor kremalı çikolatalı kek nasıl yapılır - video tarifi

Çikolata ve karamel - inanılmaz lezzetli bir kombinasyon. Eğer seviyorsanız, aşağıdaki pasta tarifi dikkatinize değer. Ek olarak, kek için krem ​​yumuşak süzme peynirden yapılır ve bununla çikolatanın tatlı tadını dengeler.

Yemek pişirmek ve müthiş bir pasta denemek.

Elma ve muhallebi ile çikolatalı kek

Çikolatalı keki bu versiyon, çok tatlı tatları sevmeyenler tarafından özellikle beğenilecektir. Elmalı ekşi çikolata tadıyla mükemmel bir şekilde birleşerek daha yumuşak ve daha rafine olur. Ek olarak, kremanın tadı elmaların tatlılığı ile de düzenlenebilir. Ancak, çok asitli çeşitler kullanmamanız gerektiğini unutmayın. Bu tarifte bisküvi, kabak ilavesiyle hazırlanır. Onun sayesinde alışılmadık derecede sulu, hassas ve gözenekli olacak. Çikolatalı kek ilk defa pişirilse bile, bu özel bisküvi tarifini güvenle alabilirsiniz - kuru kek elde edemezsiniz. Ve hayır, kabak tadı hissedilmeyecektir, çünkü bu sebze her zaman diğer ürünlerle birleşen nötr bir tada sahiptir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (22 cm'lik bir formun çapı):

• tavuk yumurtası - 4 adet.,
• küçük kabak - 2 adet.,
• likör - 20 ml,
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 30 ml,
• şeker - 180 gr.,
• un - 160 gr.,
• sirke kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• tuz - 1 tutam.

Krem için alacak:

• elmalar - 1 kg,
• şeker - 300 gr.,
• tereyağı - 200 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet.,
• nişasta - 4 yemek kaşığı. l.,
• tadı tarçın
• 1 limon suyu.

Sır almak için alacak:

• % 20 - 100 ml krema,
• tereyağı - 20 gr.
• bitter çikolata - 120 gr.

Pişirme aşamaları:

1. Kabağı musluğun altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tohumları soyun ve çıkarın. Kabağı kaba bir rende üzerine sürün ve tüm sıvıyı boşaltın. Yaklaşık 300 gram olmalı. kabak. Sebzeyi bir daldırma blenderiyle tatlandırın.

2. Beyazları sarılardan ayırın. Bir damla yumurta sarısının proteine ​​düşmediğinden emin olun. Protein buzdolabında temiz. Sarısı derin bir kaseye koyun, 90 gram ekleyin. şeker ve karıştırıcı ile çırpma teli. Sirke ile söndürülmüş yağ, kabak püresi, likör ve soda ekleyin. Tüm karıştırıcıyı düşük hızda çırpın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın ve birkaç adımda kabak ve yumurta karışımına ekleyin. Silikon spatulayı yavaşça aşağıdan yukarı doğru karıştırın.

4. Proteinleri buzdolabından çıkarın, buraya şeker ekleyin ve yumuşak tepeler gelene kadar bir mikser ile çırpın. Bunları hafifçe un karışımına ekleyin. Aynı alttan karıştırın.

5. Parşömene sahip bir fırın tepsisi hazırlayın ve hamuru içine dökün. 40-45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin. Bir kürdan veya tahta şiş ile hazırlık kontrolü - pastandan kurumaya bırakılmalıdır.

6. Pandispanyayı oda sıcaklığında soğutun ve özel bir bıçak veya iplik kullanarak, pandispanyayı 3 kısaca bölün.

7. Elmaları tohumlardan temizleyip kurulayın ve bir blender ile doğrayın. Bir tencereye aktarın ve yumuşayana kadar küçük bir ateşle gönderin. Karıştırıcılı yumuşak elmalar patates püresine dönüşür.

8. 200 gram şeker, limon suyu ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Her seferinde bir yumurtayı çırpın, her seferinde bir karıştırıcı ile kütleyi karıştırın. Nişasta ilave edildikten sonra tekrar karıştırılır.

9. Sobanın üzerinde kısık ateşte pişirmek için patatesleri püre haline getirin. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.

10. Yumuşak tereyağı şekerle (kalan 100 gram) birleştirin ve kabarıncaya kadar karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş elmalı demiri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Aynı aşamada, tarçın ekleyin.

11. Bir sonraki aşama pastanın montajıdır. Kremanın yarısını kek üzerine yayın, dağıtın, kekle örtün, hafifçe bastırın ve işlemi tekrarlayın. Son pasta "çıplak" kalır.Pastayı buzdolabına koyun.

12. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, içine krema dökün ve tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve keki üstüne yerleştirin.

Neredeyse bitmiş ev yapımı çikolatalı pastayı buzdolabında buzlanıncaya kadar hazırlayın. İsteyerek süsleyin. Örneğin, kurutulmuş elma dilimlerinden bir gül alabilirsiniz.

Ev yapımı ganache ile bir pasta "Çikolata hassasiyet" nasıl pişirilir

Bu çikolatalı kek, çikolata severler için idealdir. Ancak, çikolatalı kremalı bir pastadan farklı olarak, ev yapımı ganajlı bir pasta daha yumuşak ve yumuşaktır. Öncesinde, ideal olarak etkinlikten 1,5 gün önce hazırlanmalıdır. Bisküvi ve ganaj yapımı için ürünler oda sıcaklığında alınır, ancak krema yapmak için soğuktur. Keki kendi başınıza süsleyebilirsiniz, ancak ganache süsleri, çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata en iyi şekilde görünecektir.

Bisküvi için gerekli olacaktır (çap 28 cm):

• un - 250 gr.,
• şeker - 250 gr.,
• kakao tozu - 50 gr.,
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 70 gr.,
• süt - 300 gr.,
• soda - 5 gr.,
• kabartma tozu - 5 gr.,
• tavuk yumurtası - 4 adet.,
• tuz - 1 tutam.

Krem için alacak:

• Bitter çikolata - 400 gr.,
• çırpılmış krema (minimum% 30 kabul edilebilir yağ içeriği) - 600 gr.,
• Konyak - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

1. Öncelikle, pandispanya için dökme malzemeleri karıştırmanız gerekir: un, soda, kakao, kabartma tozu.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, bir tutam tuz ekleyin ve bir mikser ile hafifçe çırpın. Yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın, yüksek hızda yenmek için durmadan. Şeker tamamen eklendiğinde ve ağırlık arttığında, ayçiçek yağı ekleyebilir ve düşük hızda çırpın.

3. Hazırlanan unu, kakao ile birlikte karışıma ilave edip, hızını arttırmadan aynı ritmi almaya devam edin.

4. Fırın tepsisini kağıtla örtün. Hamuru içine dökün, pürüzsüzleştirin ve yaklaşık 35-45 dakika boyunca 160 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Tahta bir şiş veya kürdan ile hazırlık kontrolü - tamamen kuruması gerekir.

5. Tamamlanmış pandispanyayı fırından çıkarın, çeyrek saat beklettikten sonra kalıptan çıkarın. Soğuyana kadar rafta bırakın. Pasta soğuduğunda, sarılmak filmine sarın ve gece boyunca buzdolabında soğutun.

6. Kremi kaynatın, fakat kaynatmayın. Önceden doğranmış çikolata ile doldurun ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Brendiyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Yapıştırma filmi ile kaplayın, böylece kütleye dokunur ve gece boyunca buzdolabında kalır.

7. Sabah bisküviyi buzdolabından çıkarın ve bir bıçak veya iplik ile 2 parçaya bölün. Bir hamur torbasına küçük bir miktar ganache koyun.

8. Soğuk kremayı karıştırıcı ile çırpın. Sadece biraz ganache dövdü. Ve dikkatlice kremaya 1 kaşık ganache alın ve çırpmaya devam edin.

9. Sonra, keki montajına geçin. Pastayı liköre batırın, kremanın yarısını fırçalayın ve bisküvi üzerine yayın. İkinci pasta ile işlemi tekrarlayın.

10. Ayrıca kremanın pastanın kenarlarını yağlaması gerekir. Toplanan tatlı buzdolabında birkaç saat boyunca gönderilir.

11. Çikolatalı keki bir ganache deseniyle veya istediğiniz şekilde dekore edin.

Bu tarif, başka bir şeyle tamamlanmayan, sadece bunun için bir artı olan belirgin bir çikolata tadı olan çok hassas ve lezzetli bir çikolatalı kek yapıyor.

Çikolatalı kek Volcano muz ve üzüm ile

Bu zarif ev yapımı çikolatalı kek, sıradışı bir tada ve daha sıra dışı bir performansa sahiptir. Çikolatalı pandispanya tatlılığı, taze meyvelerin derinliği ile olumlu bir şekilde giderilir. En tatlı üzüm ve muzlar bile, pastanın zengin tadıyla iyi bir tezat oluşturuyordu. Volkan'da bir kek yapmak çok sıra dışı.Klasik tariflerin çoğunda kekler şurupla ıslatılıp krema ile yağlanırsa, “sepet” bisküvi meyve ve krema dolgusu ile doldurulur ve üst kısım gerçek bir volkan altında taklit edilir.

Bir bisküvi için gerekli olacaktır (22 cm'lik bir formun çapı):

• tavuk yumurtası - 6 adet.,
• şeker - 270 gr.,
• un - 130 gr,
• kakao tozu - 30 gr.,
• Vanilin - 1.5 gr.,
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

Doldurma ihtiyacı:

• muzlar - 2 adet,
• tohumsuz üzümler - 320 gr.,
• % 33 krem ​​- 400gr.,
• yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kutu.

Süslemek için alacak:

• beyaz çikolata - 85 gr.,
• tereyağı - 30 gr.

Aşamaları pişirme.

1. Yumurtaları derin bir kaba alın ve köpürene kadar karıştırıcı ile çırpın (en az 5 dakika). Çırpma işlemine yavaş yavaş şeker ekleyin.

2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakao karıştırın. Hepsini yumurta karışımına yerleştirin ve yavaşça yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

3. Hazırlanan hamuru forma dökün ve önceden ısıtılmış fırına, 35-45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtın. Hazır olup olmadığını tahta bir sopayla veya kürdan ile kontrol edin - bisküviden tamamen çıkması gerekir.

4. Bitmiş keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bisküvi tamamen soğuyunca, bir bıçak veya iplikle alt kısmı yaklaşık 1 cm yavaşça kesin ve çekirdeğin kalan kalın bölümünden çekirdeği çıkarın.

5. Önceden yıkanmış üzümleri yarıya bölün. Muz yarım halkalar halinde kesin. Meyveyi bağlayın. Sünger kekin ortasını küçük parçalara bölün ve muz ve üzümle düzeltin.

6. Soğuk kremayı derin bir kaseye dökün ve 3 dakika boyunca bir mikser ile çırpın ve hızı yavaşça artırın. Çırpmaya devam ederken, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve meyve dolgusunu ve sünger kekin ortasını ekleyin. Her şeyi tekrar karıştır.

7. Dolguyu, kekin hazırlanan “sepetine” yerleştirin. Daha önce kesmiş olduğunuz bisküvinin üstü, 12 parçaya bölünür ve bir dairenin içine kekin üzerine yerleştirilir.

8. Ezilmiş çikolata ve yumuşak tereyağı, bir su banyosunda eritilir ve lav simüle ederek pasta “dikişlerini” dağıtır. Buzdolabında birkaç saat bekletiniz.

Olağandışı çikolatalı kek Volcano hazır, denemek zamanı!

Kefir üzerine çikolatalı kek - Kara Prens. Video tarifi

Kefir üzerinde pişmiş çikolatalı pandispanya son derece yumuşak ve havadar oluyor. Ekşi krema ile hafif bir krem ​​kadife çikolata tadı ile tezat oluşturuyor. Bu kombinasyonu gerçekten çok beğendim ve birçoğunun böyle bir tatlı yapmak isteyeceğini düşünüyorum.

Ahududu ve limon kremalı yüksek çikolatalı kek

Bu çarpıcı, hassas çikolatalı kek tatil masasının gerçek bir dekorasyonu olacak. Mus kremasına batırılmış gözenekli pandispanya, dokuların başarılı birleşimi nedeniyle daha da hassas hale gelir. Ayrıca, pasta bölümünde çok güzeldir, çünkü hemen hemen tüm katmanların renkleri ve tonları farklıdır. Bu tür bir kremin oda sıcaklığına maruz kaldığında “akması” ndan endişe etmeyin - masadaki en az 2-3 saat yeterli ön soğutma ile kolayca durur. Yemek pişirmek için malzemeler çok fazla şey gerektirecek, ancak hepsi çok basit ve pişirme ve montaj işlemlerinin herhangi bir özel beceri gerektirmesi gerekmeyecek.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Derin bir kapta toplu malzemeler karıştırılır.
2. 250 ml suya sahip bir tencereye, yağ konur, ardından içerikler bir kaynama seviyesine getirilir ve bir karıştırıcı kullanılarak dökme katılarla birleştirilir.
3. Kaseye dönüşümlü olarak yumurta, ekşi krema ve vanilin eklenir.
4. Elde edilen homojen kütle, parşömenle yapılan kek katmanlarını pişirmek için iki forma dökülür.
5. Bisküvi 35-40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilir.
6. Bitmiş kekler çikolata kreması ile bulaşır - ilk kek üzerine, krema ile kayganlaştırılır, ikincisi, yüzeyi gerisi dağıtılmış olarak serilir.
7. Tatlı, 6-8 saat boyunca emdirme için soğutma odasına yerleştirilir.

Çikolatalı Muz Tatlısı

Muz, çikolata ve brendi kombinasyonu unutulmaz bir zevk verecektir.

Ev Yapımı Çikolatalı Kek - Genel Pişirme İlkeleri

Çikolatalı kekler farklı keklerden yapılabilir: bisküvi, kum, puf böreği. Lor kitlesini kullanarak bir tatlıyı ve hiç kek pişiremezsiniz. Veya zencefilli kurabiye, kurabiye veya diğer un ürünlerini temel olarak alın.

Çikolatalı kek yapımında temel ilkeler:

1. Pişirdikten sonra kekler her zaman soğuk bir duruma soğutulur. Aksi halde krem ​​akacaktır.

2. Çikolata her zaman eritilir, fakat aynı zamanda, hamura, kremaya veya perdaha eklenmeden önce de soğutulur. Sıcak kütle kullanmamak daha iyidir, tatlıyı olumsuz yönde etkileyecektir.

3. Yağlama işleminden sonra, kek her zaman bekletilir, ancak kremalı ürünlerin raf ömrü kısa olduğundan ve kolayca zehirlenebildiğinden buzdolabında saklamanız gerekir.

4. Sünger kek genellikle ıslanma gerektirir. Şuruplar ve kompostolar sadece soğutulur.

5. Çikolata yerine, kakao tozu tatlılara eklenebilir, ancak kullanımdan önce her zaman elenir, sıvı kütlesindeki topaklar kötü şekilde ayrışır.

Çikolatalı kek kayıt için, krema, çeşitli kremler, sakız kullanabilirsiniz. Veya basit sprinkler kullanın: hindistancevizi talaşı, kuruyemiş, bisküvi veya kum yongaları.

Çikolatalı kek: klasik pandispanyadan yapılmış basit bir tarif

Ev yapımı çikolatalı kek yapmak için yumurtaların üzerine sıradan bir sünger kek gerekir. Krem yerine, Nutella çikolata macunu kullanılır, bir tanesi yeterlidir. Bir analog alabilir, uygun fındık ile uygun, aynı zamanda lezzetli olacak.

malzemeler

• kakao bir kaşık,

hazırlık

1. Dört yumurtayı bir kaseye bölün, karıştırıcıyı indirin, köpüklü olana kadar yaklaşık üç dakika çırpın. Daha sonra durmadan çırparak küçük porsiyonlara yavaş yavaş şeker ekleyin.

2. Şekerli yumurta kütlesi beyazlaşır kabarık hale gelir gelmez kabın dibinde bulamaç yoktur, kakaodan elenmiş bir bardak un dökebilirsiniz.

3. karıştırın. Çikolatalı hamuru, üstü kapalı bir parçaya dökün. Isıtılmış bir fırına koyun, 180 ° C'de hazır duruma getirin. Bisküviyi iyice soğutun.

4. Şuruptan şekeri ve yarım bardak suyu kaynatın. İsteğe bağlı olarak, vanilya veya brendi, rom ekleyebilirsiniz. Aşağı soğutma.

5. Soğutulmuş keki 2 kat boyunca kesin.

6. Tabanı hafifçe dökün, şurubun yarısı gitmelidir. Çikolatalı pasta ile yağlayın.

7. Kekin ikinci kısmını kaplayın, ayrıca şurup serpin. Pandispanya sünger gibi emer.

8. Bütün pastayı yanları da dahil olmak üzere nutella ile kapatıyoruz. 3 saat boyunca soğutun.

Ev yapımı çikolatalı kek "Nazik"

Çikolatalı kek bir başka sürümü. Her zaman çıkıyor pasta için basit bir tarif. Kullanılan formun çapına bağlı olarak 2 veya 3 parçaya kesilebilir.

malzemeler

• 140 gram un,

• üç Sanat. l. rafin yağı

• 180 gram şeker

• 0.5 çay kaşığı riper,

• dört Sanat. l. kaynar su

hazırlık

1. Yumurtalara bir tutam tuz ekleyin, köpürtmek için dört dakika çırpın ve dört doz halinde toz şeker ekleyin. Dört dakika daha çırpın.

2. Kakaoyu un ile birleştirin, yırtıcıyı atın ve birlikte eleyin.

3. Hazırlanan unu iki adımda dökün, karıştırın. Geniş bir spatula kullanmak daha iyidir.

4. Şimdi bitkisel yağ dökün.

5. Kahve kaynar suda eritilir, çabuk karıştırılır ve hamuru doldurur. Bir spatula ile birkaç hareket yaparız, forma dökün.

6. 35 dakika kadar kahve ile kek pişirin. 180 ° C sıcaklıkta. Sonra, keki fırından yavaşça çıkarın, soğutun, formdan çıkarın, kesin.

7. Yumuşatılmış tereyağını çırpın. Çikolatayı eritiriz, soğuturuz, ama sertleşmesine izin vermeyin. Kremin her üç bileşenini birleştirin, karıştırın.

8. Gres kek, bu bisküvi şurubu ile emprenye edilmesi gerekmez. Zevkinize göre dekore edin.

Çikolatalı kek: pişirme olmadan basit bir tarif

Ev yapımı çikolatalı kurabiye kek tarifi. Vanilya veya çikolata alabilirsin, bu daha çok benzer.

malzemeler

• 250 ml saf su (süt)

hazırlık

1. Çikolata şurubunu pişirin. Bunu yapmak için önce kakaoyu şekerle karıştırın, ardından suyla seyreltin, ancak süt kullanmak daha iyidir. Lezzetli olacak.

2. Şurubu kaynatın, ocaktan alın. Çikolata parçalarını ekleyin, karıştırın. Yumuşak tereyağını koyun, tüm parçaları çözmek için kütleyi karıştırın. Bir kenara ayırdık.

3. Şurup soğurken çerezleri küçük parçalara bölün.

4. Şurup ekleyin, karıştırın. Ayrılabilir bir formda veya bir filmde sarılıp filmle kaplanır. Kasenin dibinden şurup kalıntıları sadece üst dökün.

5. Tatlıyı buzdolabına birkaç saat koyun, böylece bisküvi ıslatılır ve tatlı yapısı kuvvetlenir.

6. Düz bir plaka açtık, formu veya kaseyi çıkarın, kıyılmış somunlarla uyuyakaldık. Dekorasyon için hindistancevizi, haşhaş, çikolata kreması kullanabilirsiniz.

Ev yapımı çikolatalı trüf kek

Tatil tablo için muhteşem bir ev yapımı çikolatalı pasta tarifi. Tatlı, zarif, derin, zengin bir tada sahip. Çikolata acı kullanmak daha iyidir. Reçeteli yoğurt, katkı maddesi içermeyen doğal bir süttür.

malzemeler

• 200 g bitter çikolata

• Yığınlayıcı paketi (10 g).

hazırlık

1. Kek için çikolata eritilmelidir. Bunu yapmanın en kolay yolu mikrodalgada. Ancak, biraz daha uzun olsa da, bir su banyosunda daha iyi olacaktır. Kaldır, masaya bırak.

2. Çalışması uygun olacak şekilde, tercihen en az 3 litre olan bir kuru kase alın. Hamurun tüm kuru içeriğini dökün. Karıştırınız.

3. Yoğurt ve yumurta dökün, her şeyi karıştırıcı ile yaklaşık 3 dakika çırpın.

4. Eritilmiş çikolata ekleyin, karıştırın.

5. Şimdi hamuru üç eşit parçaya bölün. Onları formlara yerleştirdik, 170 saatte fırında pişen kek gönderelim, hemen her şeyi fırına koyabilirsiniz.

6. Formdan çıkarılan sıcak kek gerekli değildir, soğutunuz, sonra çıkarınız.

7. Krema için ekşi kremayı toz ile karıştırın. Kalın bir katman isterseniz daha fazla ürün kullanabilirsiniz.

8. Keki birbiriniz arasında yağlayın. Bu zamana kadar tamamen soğuk olmalılar.

9. Çikolatayı doğrayın, tekrar eritin, fakat şimdi tereyağı ile eritin. Yer mantarını sır ile örtün, buzdolabında bekletin ve ıslatın.

Çikolatalı kek: jelatin ile basit bir tarif

Pişirme olmadan başka basit çikolatalı kek tarifi. Bu kez jelatin ile lordan yapılır. Tatlılığın ayarlanması 4 saat alacağı için önceden yapılması önerilir.

malzemeler

hazırlık

1. Jelatin hemen 100 ml su, herhangi bir meyve suyu veya süt dökün, kabarmasına izin verin.

2. Çerezleri parçalayana kadar dövünüz, 110 g tereyağ ile karıştırınız, karıştırınız. Kek şeklinde çıkarılabilir bir formda yayıldık. Buzdolabına koy.

Süzme peynir, şeker ve ekşi kremayı karıştırın, onlara kakao ekleyin. Blenderi yendin. Çikolata kütlesi bir kenara koyulur.

4. Jelatin bir mikrodalga fırında ısıtılır. Tüm pıhtıları çözmelidir. Lordan çikolatalı krema ile karıştırın. Jelatini bir su banyosunda veya ocakta ısıtıp sürekli karıştırabilirsiniz.

5. Süzme peynir kreminin yarısını bisküvi keki üzerine dökün, buzdolabında 2 saat boyunca gönderin veya sadece sertleşme derecesini kontrol edin.

6. Muzları temizleyin, dilimler halinde kesin, jöle tabakasının üzerine yayın ve kalan kütleyi jelatin ile dökün, 3 saat daha bekleyin.

7. Kalan çikolata ve tereyağını eritiriz (40 gram).

8. Bölünmüş formun duvarlarını çıkarın, tatlıyı sır ile üzerine dökün. Eritilmeli, ancak sıcak olmamalıdır. Çikolata katılaşana kadar soğutun.

Çikolatalı Kek: Basit Bir Zencefilli Tarif

Bunun için çikolatalı kek ve muz gerekir. Kremalı ekşi krema, çikolata da yapılabilir, ancak bu isteğe bağlıdır.

malzemeler

hazırlık

1. İçine bir tabak yiyecek tabakası yerleştirin.

2. Ekşi kremayı toz ile karıştırın, istediğiniz zaman kakao dökün. Krema hazır!

3. Muzlar isteğe bağlı dilimler halinde kesilir, plakalarla daha iyi hale getirilir.Zencefilli tabağa ikiye böldüm.

4. Bir parça zencefilli çayı kremayla ıslattıktan sonra bir kaseye koyuyoruz. İkinciyi alın ve tekrarlayın. Katmanı yaydık.

5. Şimdi zencefilli çöreği bir kat kıyılmış muzla örtüyoruz. Sonra tekrar zencefilli kurabiye. Pastayı topluyoruz. Kremanın geri kalanını yukarıdan dökün, varsa, deliklere nüfuz etmesi için sürün.

6. 2 saat sonra buzdolabına koyun, sonra bir tabağa alın.

7. Çikolatayı eritin, keki dökün.

Ev yapımı çikolatalı kek - ipuçları ve püf noktaları

• Su çikolataya karışırsa erimez. Erime için bulaşıklar kuru ve temiz olmalıdır. Aksine, petrol süreci hızlandırır, sır daha plastik hale getirir.

• Pastayı sırta fındıkla serpmeniz gerekiyorsa, kaplama taze ve donmamış olana kadar derhal yapmanız gerekir.

• Çikolatalı kekler portakal, vişne, çilek ve muzla mükemmel şekilde birleştirilir. Herhangi bir tatlı, kek katmanları arasında bir meyve veya meyve katmanı yaparsa, yeni notalarla oynayacaktır.

Ağzınızda eriyen bir tatlı parçasını tatmak için ihtiyacınız olan:

1. 230 g şekerle çırpılmış ve un, kakao ve kabartma tozu ile karıştırılan yumurtalar, sünger kek 35-40 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirilir.
2. Kek soğutulur ve iki yarıya ayrılır.
3. Muz halkalarla kesilmiş.
4. Sıcak kahve, kalan şeker ve brendi ile karıştırılır.
5. Soğutulduktan sonra, alt topak karışımın yarısına püskürtüldü ve kremanın yarısı ile yağlandı.
6. Kremsi kütlenin üzerine kalan krema ile örtülmüş muzlar koyulur.
7. Kahve içeceğinin ikinci yarısına püskürtülen üstüne ikinci bir kek yerleştirilir.
8. Son aşama - kek buzlanıp buzdolabında yarım saat bekletilir.

Gözleme keki şu şekilde hazırlanır:

1. Ayrı bir kapta, gözleme hamuru yoğrulur: süt, şeker ve yumurta çırpılır, bundan sonra elenmiş un, hamur homojen bir krema kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş sıvıya ilave edilir.
2. Sıcak bir tavada orta kalınlıkta krepler pişirilir.
3. Soğutulduktan sonra, her gözleme hazır kremayla kaplanır.
4. Emprenye için ortaya çıkan tatlı, 2-3 saat boyunca soğukta toparlanır.

Bir tatlı oluşturmak için, aşağıda listelenen ürünleri elinizde bulundurmanız gerekir:

• un - 100 g,
• kakao - 100 g,
• nişasta - 20 g,
• yumurta - 5 adet,
• kabartma tozu - 10 g,
• şeker - 300 g,
• tereyağı - 100 g,
• dondurulmuş vişne - 400 g,
• krema ile krema - 800 g,
• çikolata parçaları - dekorasyon için.

Yemek pişirirken, şu adımları izlemelisiniz:

1. Derin bir kapta, şekerli yumurtaları çırpın ve elenmiş un, kakao, nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın.
2. Elde edilen kütleye eritilmiş tereyağı eklenir.
3. Hamur, yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderilen iki hazırlanmış biçimde dökülür.
4. Şurup kiraz, kalan şeker ve 50 ml sudan hazırlanır: bir tencerede yaklaşık 10 dakika kaynar suda kaynar kiraz orta ateşte kaynatılır.
5. Soğutulduktan sonra, kekler her biri yüzeyinde kiraz şurubunun eşit miktarlarda dağıtıldığı yüzeyler halinde kesilir.
6. Kirazların üzerine krema serilir.
7. En iyi kek çikolata ile dekore edilmiştir.

Yavaş bir tencerede çikolatalı kek şöyle hazırlanır:

1. Un, daha sonra şeker, kakao, kabartma tozu ve sodanın eklendiği bir kabın içine elenir.
2. Miksere sahip başka bir kapta, üzerine tereyağı ve süt eklenmiş olan yumurtaları çırpın.
3. Sıvı karışım kuru içerikli bir kaba dökülür.
4. Kaynayan su hamurun içine sokulduktan sonra, kütle yağlanmış bir çok pişirici hazneye dökülür.
5. Pastalar "Pişirme" modunda bir saat boyunca pişirilir.
6. Hazırlandıktan sonra, istenirse kek, şef seçimine göre krema ile kayganlaştırılan birkaç parçaya bölünür.

Fındıklı çikolatalı kek, çikolata, ceviz, havadar sünger ve yumuşak kremanın tadını birleştiren harika bir tatlıdır.

Yemek yaparken:

1. Kuruyemiş bir blender ile öğütülür.
2. Yumurtalar, un, fındık, kabartma tozu ve kakaonun döşendiği ayrı bir kapta stabil bir köpüğe şekerle dövülür.
3. Homojen bir kıvam elde edildikten sonra, hamur folyo ile kaplanmış olan kek için önceden hazırlanmış bir pişirme kalıbına dağıtılır.
4. Kek fırında 40 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirilir
5. Kek soğuduktan sonra, her biri çırpılmış kremayla sürülen üç parçaya bölünür.
6. Üst tabaka sır ile kaplanmıştır.
7. Kek, 4 saat boyunca emdirme için buzdolabına yerleştirilir.

Çayı tatlı olan haneleri memnun etmek için şu algoritmayı izleyin:

1. Kıyılmış fındık, bisküvi ve yumuşak tereyağı, pürüzsüz olana kadar ayrı bir kapta karıştırılır.
2. Elde edilen hamur, buzdolabına yerleştirilen bir formda yerleştirilir.
3. Şu anda, çikolatalı krema hazırlanır ve hamurun üzerine dağıtılır.
4. Sonunda, orijinal kek çilek ve bütün fındık ile dekore edilmiştir.
5. Tatlılar 4 saatten daha erken olmamak üzere masaya servis edilir.

Düzgün ve iştah açıcı bir sünger kek pişirmek için:

1. Derin bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın.
2. Yumurtalar çırpma teli ile hafifçe dövülür, daha sonra bunlara süt ve tereyağı eklenir.
3. Daha sonra kuru ve sıvı bileşenler ayrı kaplarda karıştırılır ve iyice karıştırılır.
4. Hamurun içine 200 ml kaynar su dökülür.
5. Kütle bir kez daha karıştırılır ve parşömen şeklinde bir forma dökülür.
6. Pişirme 35 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir.

Bitmiş kek soğuduktan sonra, aşçı ve misafirlerin zevkine uyacak şekilde birkaç parçaya bölünebilir ve krema ile bulaşabilir.

Kefir üzerine ekşi krema eşliğinde lezzetli ve çok iştah açıcı bir pasta aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• şeker - 480 g,
• yumurtalar - 2 adet,
• un - 400 g,
• süt - 300 ml,
• yağ (prim) - 50 ml,
• kakao - 50 g,
• fındık - dekorasyon için
• soda - 8 g,
• çikolatalı krem ​​krem ​​- 500 g

Aşağıdaki algoritmaya bağlı kalarak hostes, besleyici ve lezzetli bir tatlıya sahip aile üyelerini ve konukları kolayca memnun edecektir.

1. Bir kapta kuru bileşenler diğerinde karıştırılır - sıvı.
2. Daha sonra, iki kasenin içeriği birleştirilir ve homojen bir yapıya yoğurulur.
3. Hamur, fırına 40 dakika boyunca gönderilen, önceden 180 ° C'ye ısıtılan bir kalıba dökülür.
4. Soğuduktan sonra, kek ikiye bölünür.
5. Her iki yarım ekşi krema ile kaplanır.
6. Dekorasyonda kıyılmış somunlar kullanılır.
7. Hazır kek, yaklaşık 3 saat boyunca buzdolabında bekletilir.

Aşağıdaki bakkaliye seti almak için gereken hassas bir lezzet ve keklerin havadar bir yapısı ile bir mutfak ürünüdür:

• şeker - 150 g,
• yumurta - 4 adet,
• un - 100 g,
• yumuşak tereyağı - 100 g,
• vanilya şekeri - 5 g,
• kabartma tozu - 10 g,
• Beyliz likörü - 50 ml,
• krem - 100 ml,
• siyah çikolata - 100 g,
• çikolata kaplama - 120 g

• toz jelatin - 24 g,
• süt - 180 ml,
• "Beyliz" - 120 ml,
• çikolata (siyah, süt, beyaz) - her biri 200 g
• yağ - 90 g,
• krema - 900 ml.

Pastalar ilk gün hazırlanır:

1. Su banyosunda çikolata eritilir.
2. Ayrı bir kapta, ⅓ şeker pürüzsüz olana kadar tereyağı ile çırpılır. Soğuduktan sonra onlara çikolata eklenir.
3. Bir başka çırpma işleminden sonra, kremsi çikolata kütlesine ayrılmış sarı yumurta sarısı, vanilya şekeri, un ve kabartma tozu eklenir.
4. Başka bir kapta, kalan şeker proteinlerle çırpılır.
5. Farklı kapasitelerdeki kütleler birleştirildi.
6. 170 ° C sıcaklıkta 30 dakika boyunca parşömen şeklindeki bir kalıpta pişmiş hamur

Soğutulduktan sonra, kek bir havlu ile örtülür ve oda sıcaklığında gece boyunca bırakılır.

İkinci gün:

1. Bitmiş kek, yüksek bir formda yerleştirilir ve likör ve krem ​​emdirilerek dökülür, daha sonra dondurucuya yerleştirilir.
2. Bu sırada, köpük için 8 g jelatin sütün içine introduced verilir.
3. Şişmeden sonra, jelatin su banyosundaki süt ürününde tamamen çözülür ve likör ile birleştirilir.
4. Kaynar su kabının yanına siyah çikolata ve ⅓ yağ kabı konulur.
5. Çikolata kütlesi eritildiğinde, jelatin ile karıştırılır.
6. Karıştırdıktan sonra, çırpılmış kremanın üçte biri kütleye yerleştirilir, ardından köpük, buzdolabının içine yeniden düzenlenmiş pastanın üzerine yerleştirilir.

Aynı şekilde, sütlü ve beyaz çikolatalı muslar hazırlanır ve ardından kek üzerine sırayla yerleştirilir.

Üçüncü gün, kek kalıptan çıkarılır, çikolata sosu ile doldurulur ve masaya servis edilir.

Hazırlama Yöntemi:

1. Buhar banyosunda eritilmiş çikolata ve tereyağı.
2. Bir parça şekeri bir köpük standına sarın ve çikolatayı, unu ve sütü birleştirin.
3. Ayrı bir kapta kalan şekerle beyaz çırpılmış.
4. Köpük oluştuğunda, protein kütlesi hamura sokulur, bu da karıştırıldıktan sonra un serpme formuna dökülür.
5. Kek 180 dakika 30 dakika pişirilir.
6. Tatlı, kural olarak, pudra şekeri ile dekore edilmiştir.

Ayrılmasının imkansız olduğu çok çikolatalı bir mutfak ürünü oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• un - 200 g,
• kakao - 80 g,
• yumurta - 4 adet,
• şeker - 240 g,
• toz jelatin - 20 g,
• süt - 60 ml,
• krem - 400 g,
• ekşi krema - 300 gr,
• siyah çikolata - 200 g,
• pudra şekeri - 250 g,
• ganache - 200 g

Bu şekilde hazırlanmıştır:

1. Un, kakao ve yumurtadan şeker ile çırpılmış, yaklaşık 30 dakika boyunca 180 ° C'de pişirilen bisküvi hamurunu hazırlayın.
2. Jelatin, şişmeden sonra buhar banyosunda tamamen eritilen süte yerleştirilir.
3. Ayrı bir kapta çırpılmış krema, ekşi krema ve pudra şekeri, erimiş çikolatanın aşamalı olarak ilave edilmesi.
4. Bir köpük elde etmek için, çikolata kütlesi jelatin ile hafif olana kadar çırpılır.
5. Soğutulmuş bisküvi ikiye bölünür.
6. Elde edilen köpük alt kısım üzerine yerleştirilir ve üst pastayı süslemek için ganache kullanılır.
7. 3-4 saat sonra kek yemeye hazırdır.

Hazırlık şeması aşağıdaki eylemleri içerir:

1. Yumurtadan, şeker ile çırpılmış ve un, ¾ kakao ve ¼ tereyağı ile birleştirilmiş hamur, bisküvi için hazırlanır ve 180 ° C'de 30 dakika pişirilir.
2. Bir çırpma teli ile tavada, sarısı hafifçe 20 ml su ve yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
3. Tavanın içeriği kalınlaşmak için ısıtılır ve sonra soğutulur.
4. Çırpılmış şurup kalınlaştırılmış şurup ve kalan kakaoya eklenir.
5. 8 saat sonra, kek, ikisi pişmiş kremayla yağlanan üç parçaya bölünür.
6. Üst tabaka reçel ile bulaşmış ve buzlu.
7. Emprenye için gece yeterli olacaktır.

Çikolatalı Fransız Kek

Bu tarife göre hazırlanmış tatlı bir fincan kahve çok zor bir günün ardından bile canlanacaktır.

Bir turta şeklinde bir kek hazırlamak:

1. Eritilmiş çikolata, üzerine un ve şekerin ilave edildiği tereyağı ile karıştırılır.
2. Yumurtalar birer birer hamur haline getirilir, karıştırmadan sonra bir kalıba dökülür ve 20 dakika boyunca fırına gönderilir.

Kuru erik ile

Biraz çeşitlendirmek istediğiniz çikolata tatlısı, kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için gerekli olacaktır:

• şeker - 300 g,
• yumurtalar - 2 adet,
• un - 200 g,
• süt - 200 ml,
• margarin - 150 g,
• kakao - 50 g,
• kabartma tozu - 12 g,
• sirke - 15 ml,
• muhallebi - 300 g,
• kuru erik - 100 gr,
• çikolata sosu - 100 g

Yeni lezzetin tadını çıkarmak için:

1. Bir kapta un, kakao ve kabartma tozu birleştirilirken diğerine margarin, şeker ve yumurta çırpılır.
2. Kuru kütle yumurta ile birleştirilir, daha sonra hamura yapay olarak ekşi süt eklenir.
3. Bisküvi keki, soğuduktan sonra iki parçaya bölünen elde edilen hamurdan pişirilir.
4. Ezilmiş kuru erik, alt pastanın lekelendiği muhallebine ilave edilir.
5. Üst tabaka çikolata kaplama ile sulanır.

Kakao tozundan yapılan kek kremini yağlamak için:

1. Şeker ve kakao, kaynamış süt ile güveçte eklenir, bunlar düzgün bir kıvamda karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır, bundan sonra da tavaya eklenirler, zaten sıcaktan çıkarılırlar.
3. Yumurta ürününün tanıtılmasından sonra, tencerenin içeriği tekrar kaynatılır.
4. 2 dakika sonra yağı ortaya koydu.
5. Krem, homojen bir yapı kazanmadan önce iyice karıştırılır.

Çikolata nasıl yapılır?

Bu tip kremlerin hazırlanması için 2: 1 oranında bitter çikolata ve tereyağına ihtiyaç duyacaksınız. Yağlama maddesinin hazırlanması çok basittir: oda sıcaklığında tereyağı eritilmiş çikolata ile karıştırıcı ile karıştırılır.

Koyu çikolata, tereyağı, pudra şekeri ve krem ​​peynirden yapılmış 1: 1: 1: 3 oranında tabakanın ve tesviye tabakasının ideal görünümü.

Krema ile

Kremadan mükemmel krema elde edilir, 2: 1 oranında pudra şekeri ile karıştırılır. İstenirse, tatlı lezzet verecek bir çanta vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Bu tip kremayla kekleri yağlamak için:

1. Tereyağı küpler halinde kesilir ve yumuşatmak için bir saat oda sıcaklığında tutulur.
2. Çikolata eritilir ve oda sıcaklığına soğutulur.
3. Bir mikser yardımıyla toz, tereyağı ve çikolata karıştırılır ve bu da havadar ve homojen bir kütlenin elde edilmesini sağlar.
4. 5 dakika sonra, mikserin orta hızındaki peynir hazırlanan kütleye müdahale eder.
5. Bitmiş krem, soğukta 30 dakika süreyle uzaklaştırılır.

Krema ile tatlandırılmış bir parça bisküvi tadı almak için:

1. Yumurtalar, az miktarda süt ve un birleştirilir ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırıcı ile yoğrulur.
2. Kalan süt ürünü, şeker ve çikolatanın yerleştirildiği bir tencerenin içine dökülür.
3. Kaynatıldıktan sonra, 150 ml sıvı yumurta kütlesine dökülür. Karışım daha sonra çırpılır ve tekrar tencereye serilir.
4. Krem, ilk kabarcıkların oluşumuna kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynar.
5. Çikolata, parşömen kaplı bir kabın içine dökülür ve buzdolabına gönderilir.

Kremalı "Charlotte" Çikolatalı

Sarısına dayanan başka bir orijinal muhallebi tarifi.

Tatlıları dekore etmek için Ganache

Fransız kreması kekleri süslemek için de kullanılır - çikolata ve tereyağından 2: 1 oranında hazırlanan ganachedir.

Hassas mücevherler üretme teknolojisinin kendi sırları vardır:

1. Bütün çikolata buhar banyosunda eritilmiş cips haline getirilir.
2. Çikolata kütlesi oda sıcaklığına geldiğinde yumuşak tereyağı buna karışır.
3. Elde edilen çikolatalı krem ​​karışımı, yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpılır.

Bu nedenle, çikolatalı kek pişirmenin basitliği, sevdiklerinizi her gün lezzetli bir tatlıyla memnun etme fırsatı sunar. Ve fırının yokluğu bile, kullanımının gerekmediği tarif kütlesi sayesinde bunu önleyemez.