Peki, kabak krep yapmaktan daha basit ne olabilir? Fakat pratikte her şey o kadar kolay değil! Sonra sürünürler, sonra yanarlar, sonra çok sıkı oldukları ortaya çıkarlar. Size pişirme yapmanın sırlarını anlatacağız ve farklı tariflerle en ilginç tarifleri göstereceğiz!
Kabak yemekleri haklı olarak yaz masasında merkezi bir yer kaplar. Bu sebze besinler açısından inanılmaz derecede zengin, ancak kaloriler sadece minimum içeriyor. Aynı zamanda yaygın olarak dağıtılmaktadır, kesinlikle ucuzdur, tatlılık, keskinlik, sourness'e kolayca eklenebilecek nötr bir tadı vardır;
4 pişirme kuralları
Kabaktan krep yapma konusunda, deneyimli bir hostes gizemli bir şekilde gülümsüyor. Aslında, bu tabakta onu istisnai yapan birkaç sır vardır. Şimdi onları açacağız!
- Kızartmadan önce çok tuz. Kabak sulu bir sebzedir ve tuz halinde aktif olarak sapmaya başlar. Aynı nedenden ötürü, testin hiçbir zaman çok fazla bir şey yapması gerekmez. Sadece bütün kütleyi kızartmak için zamanın yok ve son parti sürünecek. Özellikle bu konuda aktif, erken "süt" kabak. Meyve suyu preslenmeli ve boşaltılmalıdır.
- Sebzeleri soyun. Genç sebzelerden bir şey pişirdiğinizde, onlarla hiçbir sorun yoktur. Ancak eski ve krep ve kabak dolması ve diğer lezzetler işe yaramayabilir. Bunun nedeni - sert bir kabuk ve sert tohumlar. Sebzeleri ovalamadan önce mutlaka temizlenmeleri gerekir.
- Düzgün bir krep yapısı elde etmek istiyorsanız, kabağı ince bir rende üzerine ovalayın. Drannikov biçiminde bir miktar lif seviyorsanız, büyük bir rende kullanın.
- Fırında kabak fırında börek. Son derece az kalori içerirler ve ayrıca çocuklar için kahvaltı veya atıştırmalık olarak mükemmeldirler. Geleneksel olarak, yemek iyi ısıtılmış bir tavada kızartılır. Ve en küçük lamın kütlesini yaymanız, hafifçe yassılaşmış krepler oluşturmanız gerekir.
Klasik tarif
Ve şimdi kabak krep yapmayı öğreniyoruz. Klasik yemek en az miktarda içerik içerir. İhtiyacınız olacak:
- kabak - 2 büyük,
- yumurtalar - 2 adet,
- un - 5 yemek kaşığı,
- yeşillik - dereotu, maydanoz,
- tuz ve karabiber, bitkisel yağ.
- Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Taneleri iyice ezin, gerekirse suyu rendeleyin.
- Kütle otları karıştırın, yumurtalar, un ekleyin. Bunu yavaş yavaş yapın, kütlenin nasıl kalınlaştığını izleyin. Biraz daha un alabilir, kıvamına bağlıdır. Sonra tuz ve karabiber ekin, hemen kızartmaya devam edin.
- Kabak kreplerini her iki tarafta 2 dakika boyunca kızartın. Ardından ısıyı azaltın ve kapağın altında 4 dakika bekleyin.
Servis tabağı ekşi krema ile yapılmalıdır. Bu, içeriklerin herhangi bir bileşimi için uygundur.
Fırın diyeti kabak krep
- kabak - 2 adet.,
- havuç - 1 adet,
- yumurta - 2 adet,
- soğan - 1 adet,
- baharatlar ve tuz.
- Sebzeleri yıkayın ve soyun.
- Zar soğan, havuç ve kabak orta rende üzerine rendeleyin.
- Malzemeleri birleştirin, karıştırın, tuz ve baharat ekleyin (mercanköşk, fesleğen, kişniş, hindistan cevizi olabilir).
- Yumurta kütlesinde çırpın ve karıştırın.
- Parşömen kaplı bir fırın tepsisine zeytinyağı koyun, dağıtın. Hamuru bir kaşıkla yayın.
- Fırını 180 ° C'de açın, 20 dakika boyunca krepli bir tava gönderin. Bu süre zarfında bazıları eşit olmayan şekilde pişirilirse, geri döndürülebilirler.
Kabak Tatlı Krep - Tarif
İhtiyacınız olacak:
- kabak - 2 adet.,
- un - 200 g,
- şeker - 2 yemek kaşığı.,
- yumurta - 1 adet,
- tuz ve soda - bir tutam
- bitkisel yağ.
- Kabak kabuğunu soyup soyun, ince bir rende üzerinde rendeleyin.
- Kütleyi yumurta, şeker ve unla karıştırın ve ardından soda ekleyin.
- Bir tavada kızarana kadar kızartın ve sıcak olarak servis yapın.
Kabak ve patates pancakes
- kabak - 2 adet. (yaklaşık 0,5 kg),
- patatesler - 4 adet. (yaklaşık 0,5 kg),
- yumurtalar - 2 adet,
- tuz ve karabiber, bitkisel yağ.
- Kabuğu tohumdan soyun ve soyun. En küçük rende onları rendeleyin.
- Patatesleri soyun ve ovalayın.
- Kitleleri birleştirin ve fazla cam sıvıya kadar bir kevgir içinde katlayın.
- Yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve hemen kızartmaya başlayın.
- İki dakika orta ateşte kızartın, birkaç dakika bekleyin, kapakla kapatın, 3 dakika daha tutun.
Peynirli kabak krep
İhtiyacınız olacak:
- kabak - 2 adet.,
- yumurtalar - 2 adet,
- sert peynir - 100 gr,
- maydanoz - yarım demet,
- un - 8 yemek kaşığı. kaşık,
- bitkisel yağ.
- Kabuğu soyun, ince bir rende üzerinde rendeleyin.
- Peyniri rendeleyin.
- Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince doğrayın.
- Tüm bileşenleri bağlayın.
- Yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin, iyice yoğurun.
- Orta derecede kalın bir kıvama geldiğinde, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Kabak krep tariflerimizi kesinlikle beğeneceksiniz, çünkü çabuk pişirilirler ve çok lezzetlidirler!
hazırlanması:
1. Bir bıçakla ince bir rende üzerinde önceden üç kabak hazırlayan yeşillikleri kesin ve gerekirse suyu alın.
2. Kabakları ve otları tavuk yumurtası ile karıştırın, un, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Un eklenirken, kabak karışımının çok kalın veya sıvı olmadığından emin olmak, un takdirine göre miktar olarak alınır.
3. Tencereye ayçiçek yağı ekleyin, ısınmasını bekleyin ve bir kaşıkla hamuru koyun. Fry her tarafta bir süre börek. Üzerinde altın kahverengi bir kabuk görüldüğü anda börek yenilebilir.
2. Kıyılmış Etli Kabak Börek
Bu yemeği pişirdikten sonra sadece bir garnitür değil, aynı zamanda bir ana yemek de alabilirsiniz. Kabaklar yemeğin hafifliğini ve hassasiyetini verir ve et tokluktur. Kanatlı, domuz, sığır ve hatta balıktan yapılabilirler.
Adım adım yürütme:
1. Bıçakla küçük bir soğan kesin. Birisi için daha uygun ve kıyma koymak için baharatlarla serpin, ince bir rende alabilir.
2. Rendelenmiş kabak ezin ve diğer tüm bileşenleri karıştırın: kıyılmış yumurta, un, tuz ve karabiber.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve hamuru bir kaşıkla koyun ve çörekler kızarana kadar kızartın.
4. Elde edilen yemeğin pişirildikten hemen sonra servis edilmesi idealdir, çünkü o zaman harika bir tada ve görünüme sahiptir.
3. Soğanlı Kabak Börek
İnanılmaz yemek. Soğanlar sayesinde böreklerin tadına bakabilirsiniz. Ve kısa sürede onları pişirebilirsiniz. Gerekli Malzemeler:
• Orta boy kabak,
• Un Bir Kupa,
• Yay 1 adet,
• Yumurta,
• Tat vermek için tuz ve kırmızı biber.
Adım adım hazırlık:
1. İnce bir rende üzerinde soğan ile birlikte üç ezin.
2. Sebzelerimizi yumurtalarla, baharatlarla karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Unu yavaşça ve iyice karıştırarak dökün.
4. Bir kaşık kullanarak, karışımı bitkisel yağla ısıtılmış olan tencerenin üzerine koyun ve her taraftan yaklaşık 5 dakika krepleri kızartın. Hazırlanan yemek ekşi krema ile servis edilir.
Gerekli bileşenler:
• Kıyılmış 300 gram kıyma,
• Kabak,
• Soğan birkaç parça,
• Tavuk yumurtası 2 adet,
• Üç yemek kaşığı un,
• Tatmak için baharatlar.
Adım adım yürütme:
1. Bıçakla küçük bir soğan kesin. Birisi için daha uygun ve kıyma koymak için baharatlarla serpin, ince bir rende alabilir.
2. Rendelenmiş kabak ezin ve diğer tüm bileşenleri karıştırın: kıyılmış yumurta, un, tuz ve karabiber.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve hamuru bir kaşıkla koyun ve çörekler kızarana kadar kızartın.
4.Elde edilen yemeğin pişirildikten hemen sonra servis edilmesi idealdir, çünkü lezzet ve görünüm mükemmeldir.
3. Soğanlı Kabak Börek
İnanılmaz yemek. Soğanlar sayesinde böreklerin tadına bakabilirsiniz. Ve kısa sürede onları pişirebilirsiniz. Gerekli Malzemeler:
• Orta boy kabak,
• Un Bir Kupa,
• Yay 1 adet,
• Yumurta,
• Tat vermek için tuz ve kırmızı biber.
Kabak börek yapmak nasıl
Bu bitkinin hamurunun ilaveli börekleri diyet şeklinde olduğundan, kilo vermek isteyenler için tatlıların yerini alabilirler. Kilo vermenin yanı sıra kabak, vücudu fosfor, lif ve bol miktarda C ve B vitaminleri ile doyurur ve böylesi sağlıklı bir yemek hazırlamak kolaydır. Kabak börek yapma seçenekleri aşağıda sunulmuştur.
Kabak hazırlama
İlk önce meyveyi seçmelisin. Genç ve güçlü olmalılar. Bu, ihale ile belirtilir ve çok koyu ten değildir. Kreplerin tadını etkilemeyeceği için bile çıkartılamaz. Aksi takdirde, yıkamadan sonra kabuğun çıkarılması gerekir. İhtiyacı ve tohumları meyvenin içinden çıkarın. Sonra rende üzerine sürülür ve et bir kevgir içinde basınç altında tutulur, böylece hamur çok sıvılaşmaz.
Bir tavada kabak börek
Sebze kreplerinin sağlığını izleyenlere menüde yer alması isteniyor. Hamurun genellikle un içermesine rağmen, kabak yemekleri kalori bakımından fazla değildir. Aynı zamanda birçok faydalı vitamin ve mineral içerirler.
Kızartma kabak krepleri için, börekleri en az bitkisel yağla ya da hiç kızartma yapabileceğiniz yüksek kalitede yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası kullanmanız önerilir.
maddeler:
- Genç kabak (kabak) - 1-2 adet
- 2-3 yumurta
- Sarımsak - 1-2 diş
- Dereotu yeşillikleri - demet
- Un - 2-3 yemek kaşığı. l
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Taze çekilmiş karabiber, tuz - tatmak
- Ekşi krema, tercihen rustik - tatmak
Lezzetli kabak krep nasıl yapılır:
1. Sarımsakları soyun, bir bıçağın arkasına bastırın ve ince doğrayın.
2. Dereotu ezin.
3. Uygun bir tabakta yumurta kırın. Biber ve çırpma teli.
Yumurtalar bozulmamış olup olmadığını kontrol etmek için ayrı kaplara dökülür.
4. Sarımsak ve dereotu ekleyin, iyice karıştırın.
5. Genç kabak rendeleyin. Yaşlandıysa, derileri kesilmeli ve tohumları çıkarmalıdırlar. Fazla meyve suyu bizim için uygun olduğundan onlardan sıkılır - bir kevgir veya bez kullanıyoruz.
Rendelenmiş kabak, bir kevgir içinde yaslanmak veya tülbentten sıkmak.
6. Dereotu ve sarımsaklı yumurta kitlesine ekleyin. Unu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Hamurumuzu tuzlayın. Önceden, bu arzu edilmez, çünkü kabaklar çok çabuk meyve suyu verir.
8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamuru yerleştirin.
9. Orta ateşte kızartın. Krep kızardığında diğer tarafa dönün ve hazırlıklı olun.
Kreplerin hazır bulunmasından birkaç dakika önce rendelenmiş peynir serpilirse, normal yemeklerden şenlikli olurlar ve daha iştah açıcı görünürler.
Sebze, ekşi krema, otlar ve sarımsak ile servis edilir - zevkinize! Bu tarife göre hazırlanan kabak krepleri sadece bağımsız bir yemek olarak değil, et için bir garnitür olarak da servis edilebilir.
Fırında krep - basit ve lezzetli bir tarif
Fırında pişmiş kabaktan yapılan krepler, sağlıklı beslenmenin destekçileri arasında çok popüler. Bu yöntem neredeyse tamamen yağsız yapmanıza olanak sağlar, bu da yemeğin kalori içeriğini azaltır ve faydasını arttırır.
Kaloriler için fazla endişelenmiyorsanız, bu yemek çeşitli soslarla “canlandırılabilir”.
Sarımsak-sarımsak ve mayonez sosları pişirin:
1. Sarımsakları öğütün (1-2 diş).
2. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Tuzluyuz, biberiz.
3. Her şeyi iyice ezin.
4. Peyniri ince bir rende üzerinde öğütün.
5.Peynirde yeşilliklerimizin çoğunu ekleyin.
6. Diğer kapta gerisini yerleştirin.
7. Sarımsak kitlesine birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
8. Sarımsaklı yeşilliklere birkaç kaşık mayonez ekleyin.
Tüm karıştırın ve demleyin.
Kreplerimizin bir kısmı peynir-sarımsak karışımını yağlar. İkinci - sarımsak mayonez, üstüne domates koy.
Krep lezzetli, hoş kokulu, şenlikli çıktı!
Kabak sebze börek yemek nasıl:
1. Bir limonun nathrem kabuğu rendesi.
2. Yeşillikleri ve sarımsak dişlerini iyice doğrayın.
3. Kabağı ince bir rende üzerinde ovalayın.
4. Tuz ekleyin, karıştırın. 20-30 dakika beklettikten sonra meyve suyunu ezin.
5. Bizim için uygun olan yolu dikkatlice sıkın. Daha az sıvı kaldığında, daha az un gerekli olacaktır.
6. Limon kabuğu rendesi, sarımsak, yeşil soğan, kurutulmuş ot ve karabiber ekleyin.
Tuz ve karabiber şekerle değiştirilirse, tatlı bir yemek alırsınız.
7. Nişastayı ve elenmiş buğday unu kabartma tozu ile karıştırılmış olarak dökün. Her şeyi iyi karıştır. Gerektiği gibi unu ekleyin, karışımı küçük porsiyonlarda yoğurun. Kalın hamur kolay ve güzel şekillendirilebilir.
8. Ellerinizle suyla ıslatılmış krepleri dikkatlice oluşturun.
9. Pişirene kadar her taraftan orta ateşte kızartın. Güzel altın rengini çıkarırlar.
Kızartma için çok fazla tereyağı kullanılıyorsa, börek 5-10 dakika boyunca bir peçeteye konmalıdır - aşırı yağı emer.
10. Hazır krepler 1-2 dakika boyunca bir kağıt havluya yerleştirilir. Fazla yağı emmek için.
Bu tür kreplere mayonezli veya tamamen sossuz servis yapın - yine sulu ve yumuşak olsun. İstenirse mantar veya taze domates ile birleştirilebilir.
Lezzetli ve güzel krepler nasıl yapılır:
1. Kabağı ezin. Kaseye koy.
2. Tuz, karabiber, yumurta, irmik ekleyin. Israr etmek için biraz hamur veriyoruz - 20-30 dakika.
3. Tavaya bitkisel yağ dökün, kısık ateşte ısıtın. Dolmalık biber halkalarını yayıyoruz, onlara hamuru ekliyoruz.
4. Kreplerimizin kızarması için her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
5. Fazla yağı bir kağıt havluyla çıkarın. Güzel bir tabağa yayıldık. Yeşilliklerle süsleyin.
Bu yemek yalnızca öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği için değil, aynı zamanda tatil masasında da mükemmeldir!
Yemek pişirme zadachi kabak
- Kabak seçerken, uzunluğu 20 cm'yi geçmeyen genç örnekleri tercih edin, bu tür meyvelerin yoğun tenli ve etli ciltleri vardır ve büyük tohum yoktur.
- Genç kabak derisi çok miktarda faydalı mineral içerir, bu nedenle kabuğunu çıkarmamalısınız. Böreklerde geç meyve kullanıyorsanız, tohumları çıkarın, "kıç" ı ve cildi kesin.
- Krep oluşturma sürecinde bir çorba kaşığı kullanın. Kompozisyonun gerekli miktarını alın, ardından tavaya koyun ve kızartın. Cihaz gerekli kalınlıkta bir işlem oluşturmaya yardımcı olacaktır.
- Krepleri kızartmadan hemen önce veya hemen sonra tuzlayın. Hemen bir bileşen eklerseniz, tüm sıvıyı emer, tabak kuruya döner.
- Bazı ev hanımları unsuz krep yapmayı tercih eder. Bu durumda, içerik öğütülmüş yulaf ezmesi veya irmik ile değiştirilmelidir. Özel diyet unu da kullanabilirsiniz.
- Tatlı kabak krep almak istiyorsanız, hamura daha fazla şeker veya bal ekleyin. Ayrıca çok fazla kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve veya süzme peynir tedarik edin.
- Kabak kreplerinin tadını, kıyma veya kızartılmış mantarları hamurlara ekleyerek değiştirebilirsiniz. Kural olarak, yemeğe sarımsak kremalı sos veya ekşi kremayla servis edilir.
- Kabarık krep yapmak istiyorsanız, hamura kabartma tozu veya soda ekleyin (onu söndürmek için gerekli değildir). Ek olarak, bitmiş ürünü bir dilim erimiş peynir veya domuz pastırması ile dekore edebilirsiniz.
Kabak börek: türün klasikleri
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar (isteğe bağlı) - tatmak
- taze dereotu - 20 gr.
- tuz - tatmak
- genç kabak - 240 gr.
- bitkisel yağ - 75 ml.
- buğday unu - 140 gr.
- Kabağı durulayın, havluyla kurulayın, "kıç" ı kesin. Meyveler gençse, kabuğunu ve tohumlarını çıkarmayın. Sebzeleri bir blender ile öğütün veya rende ile orta bölüm rendeleyin.
- Kabağı doğranmış taze dereotu ile karıştırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, tuz ekleyin. Yumurtaları kaseye ekleyin, içindekileri uygun bir şekilde çırpın (karıştırıcı, çırpma teli, çatal).
- Unu eleyin, yavaş yavaş ana bileşime dökmeye başlayın. Topakları önlemek için aynı anda kütleyi karıştırın. Kreplerin yumuşak kalması için kompozisyonu kremsi bir duruma getirin.
- Şimdi yağı ısıya dayanıklı tabaklarda ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün. Bir çorba kaşığı kullanarak tavaya krep koyun. İnce ekmeği oluşturun.
- Tabağı kızartmaya bırakın, altın kabuk görüntüsünü bekleyin. İkinci taraftaki kekleri çevirin. Krep pişirildiğinde, onları peçetelerle kaplı bir tabağa yerleştirin.
- Yağın boşalmasını bekleyin, ardından bitmiş yemeği masaya servis edin. Mayonez, kıyılmış sarımsak ve dereotu sosu hazırlayın. İstek üzerine, her gözleme üzerine biraz ekşi krema koyabilirsiniz.
Sarımsaklı Kabak
- sarımsak - 4 diş
- kabak - 200 gr.
- yumurta - 1 adet.
- ayçiçek yağı - 60 ml.
- yüksek kaliteli un - 180 gr.
- tuz - 10 gr.
- soğan - 45 gr.
- Sarımsak dişlerini bir preste ezin veya bir bıçakla püre haline getirin. Soğanı soyup doğrayın veya rendeleyin. Kabağı durulayın, cildi çıkarın, gerekirse meyveleri bir yulaf lapasına çevirin.
- Listelenen bileşenleri kendi aralarında birleştirin, bir kabın içinde bir yumurtayı ve tuzu kırın. Öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz, miktar isteğe bağlı olarak eklenir.
- Unu eleyin, ana bileşenlere girin. Topakları bir çatalla ortadan kaldırın, olmamalıdır. Tereyağı ısıtın, bir çorba kaşığı ile bir gözleme yapın. Kapaklar çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde pişmezler.
- Krepleri tereyağında kızartın, orta ateşte koyun. Servis yapmadan önce sosu doğal yoğurt, salça ve sarımsaktan hazırlayın. Sıcak yemeği ye.
Peynirli Kabak Börek
- sert peynir (herhangi bir) - 145-160 gr.
- kabak - 250 gr.
- ayçiçek yağı - 120 ml.
- yumurta - 2 adet.
- tuz - 8 gr.
- un - 45 gr.
- Meyveleri önceden yıkayarak ve gerekirse temizleyerek hazırlayın. Yulaf lapasını almak için sebzeyi orta kısımdaki rende ile atlayın. Bileşimi tuzlayın, 5 dakika bekletin.
- Yumurtaları derin bir kapta parçalayın, tadına baharat ekleyin. Burada peyniri ovalayın, karışımı homojen olana kadar (mümkün olduğunca) çırpın. Squash sıvısından göze çarpıyordu, boşaltın.
- Sebze ve yumurta karışımını bir bileşimde birleştirin, unu eleyin ve dikkatlice içine girin. Tüm topakları gidermek için hamuru karıştırın. Tavayı ısıtın, yağa dökün.
- Ateşi orta çizgide tutun. Bir çorba kaşığı ile hamur kepçe, kızartma üzerine kek yayıldı. Isıl işlemin süresi, kreplerin kalınlığına bağlıdır, genellikle her bir tarafta 2 dakikadır.
- Pişirdikten sonra, muameleyi kapağın altında 3-5 dakika tutunuz. Yemeğin hazır olması, doğranmış dereotu ile süslenmiş masaya servis etmeniz yeterlidir.
Kızarmış soğanlı kabak krep
- yumurta - 1 adet.
- kabak - 250 gr.
- bitkisel yağ - 75 ml.
- soğan - 50 gr.
- tuz - 7 gr.
- tatmak için baharat
- taze yeşillik - 45 gr.
- en yüksek dereceli un - aslında
- Kabak yıkayın, rende üzerine silin. Doğranmış sebzeyi yumurta, baharat ve tuzla karıştırın. Soğanı soyup ince doğrayın, bolca ekleyin.
- Unu eleyin, yavaşça başlayın ve kabak kabuğuna dökün. Eşzamanlı olarak bir çatal ile topaklar hariç. Hamur yoğunluğu ekşi kremaya benzer.
- Tavayı ısıtın, yağa dökün, orta güçte ısıtın. Bir kaşık dolusu keki yayınlayın, krepler hazırlayın. Her iki tarafta 2-3 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Bitmiş yemeği kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Krepleri koyun, yağları boşaltın. Ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.
Patatesli Kabak Börek
- tuz - 5 gr.
- patates - 200 gr.
- kabak - 200 gr.
- baharatlar (favori) - tatmak için miktar
- sarımsak - 4 diş
- bitkisel yağ - aslında
- un - 85 gr.
- Soğan - 70 gr.
- Sebzeleri yıkayın ve daha fazla işlem için hazırlayın. Patatesleri soyup, rende üzerine kabak ile birlikte ovalayın. Soğanlar çok ince kıyılır veya kıyılır.
- Sarımsak ezilerek geçilir, temel bileşime eklenir. Baharatları, tuzu dökün ve istenirse bir yumurta kırın. Kütlenin homojen bir bileşimini yapın.
- Unu elekten geçirin, 35 gr. ana ürünlere. Hamur homojen hale geldiğinde, tereyağını bir tavada ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak krepleri bulaşıklara koyun.
- Krepler altın bir kabukla kaplanana kadar her bir pastayı her iki taraftan da kızartın. Önce kağıt havluların üstüne koyun, sonra masaya koyun.
Limon kabuğu rendesi ile kabak börek
- un - 115 gr.
- kabak - 270-280 g.
- bitkisel yağ - 90 ml.
- toz şeker - 15 gr.
- limon - 1 adet.
- yumurta - 1 adet.
- tuz - 7 gr.
- Hamur kabartma tozu - 8 gr.
- Kabak meyvelerini yıka, "kıçını" kes, sebzeyi orta rende üzerine sür. Bulamacı gazlı bez içine aktarın, fazla sıvıyı sıkın, gerekmeyecek.
- Limonu durulayın, etini etkilemeden meyveyi soyun. Kabuğu rendeleyin üzerinde ezin, kabın içine ekleyin. Bu yere tuz ve şeker dökün, bir yumurta kırın.
- Bir karıştırıcı veya çatal kullanarak kütleyi homojenliğe getirin. Unu kabartma tozu ile karıştırın, küçük porsiyonlarda ana bileşime gevşek bir şekilde girin.
- Hamur orta derecede kalınlaştığında (normal krep gibi), ısıl işleme devam edin. Bulaşıkları kızartma için ısıtın, içine yağ dökün.
- Bir çorba kaşığı krep yapın, her iki tarafı da her bir keki kızartın. Kırmızı bir tabak almalısın. Tamamlanan ürünü peçetelerin üzerine koyun, 5 dakika sonra kullanmaya başlayın.
Havuçlu kabak börek
- sarımsak - 5 diş
- havuç - 300 gr.
- taze dereotu - 35 gr.
- tuz - 10 gr.
- soğan - 90 gr.
- öğütülmüş karabiber - 3 gr.
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- sert peynir - 225 gr.
- kabak - 250 gr.
- Meyveyi yıka, kurut, sapı kes. Sebzeleri rendeleyin, gazlı bezle hareket ettirin, suyunu sıkın. Havuçları soyup aynı şekilde doğrayın. Sebzeleri bir kütlede karıştırın.
- Peyniri rendeleyin, ana ürünlere ekleyin. Yumurtaların toplam bileşimine dökün, tuz, karabiber ekleyin. İnce kıyılmış veya ovalanmış ampulleri zımparalayın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, ezilme içinden geçen sarımsak ekleyin. Tereyağlı ısıya dayanıklı yemekleri ısıtın, bir çorba kaşığı krep hazırlayın.
- Pastaları pembe olana kadar kızartın, daha sonra bitmiş yemeği kağıt havluların üzerine koyun. Yağı boşaltın, yeşillik ve mayonez ile servis yapın.
Tavuklu Kabak Börek
- un - 100 gr.
- öğütülmüş karabiber - 4 gr.
- ekşi krema - 70 gr.
- tavuk fileto - 375 gr.
- yumurta - 1 adet.
- tuz - 10 gr.
- dereotu - 25 gr.
- kabak - 280 gr.
- ayçiçek yağı - 35-40 ml.
- Filetoyu durulayın ve kurulayın, 0,5 * 05 cm küpler halinde doğrayın Kabakları yıkayın, sapı çıkarın ve sebzeyi rendeleyin.
- Yeşilleri ezin. Tüm malzemeleri bir karışımda karıştırın, ekşi krema ve yumurta ekleyin. Bir çatalla çırpın, una elemeye başlayın.
- Tuz, hamuru biberle doldurun, tereyağını bir kalburda ısıtın. Boşluklar oluşturun, her iki tarafta 3 dakika krepleri kızartın.
Mantarlı Kabak Börek
- un - 215 gr.
- sarımsak - 2 diş
- kabak - 350 gr.
- baharatlar - 5 gr.
- ayçiçek yağı - 100 ml.
- Ham petrol - 125 gr.
- Soğan - 70 gr.
- tuz - 8-10 gr.
- Kabağı önceden hazırlayın. Suyu yıkamanız, kurutmanız, rendelemeniz ve sıkmanız gerekir. Sonra doğranmış sebzeleri yumurta ile karıştırın.Petrolü durulayın, bacak boyunca levhalar halinde kesin.
- Soğanları doğrayın veya rendeleyin. Listelenen bileşenleri karıştırın, karabiber ve baharat ekleyin, tuz ekleyin. Un elemek, bileşiminde küçük porsiyonlarda girin.
- Hamur pürüzsüzdüğünde (topaksız), tava tepsisini ısıtın. Kekleri koyun, bir çorba kaşığı ile şekillendirin.
- Brülörü minimuma getirin, kızarana kadar kızartın. Yangını kuvvetli hale getirmenize gerek yok, aksi takdirde mantarlar pişmeyecek ve çiğ kalacaktır.
- Krepleri çevirerek her iki taraftan eşit şekilde kızartın. Pişirdikten sonra, yağı boşaltmak için ürünü bir beze yerleştirin. Sarımsak ve ekşi krema sos ile servis yapın.
Pastırma ile kabak börek
- yumurta - 1 adet.
- sert peynir - 75 gr.
- sarımsak - 2 diş
- kabak - 280-300 gr.
- % 3 oranında yağ içeren kefir - 220 ml.
- ekmek kırıntıları - 70 gr.
- havuç - 60 gr.
- domuz pastırması - 70 gr.
- yüksek kaliteli un - 65 gr.
- tuz - 10 gr.
- taze dereotu - 30 gr.
- Kabağı ve havuçları durulayın, sebzeleri soyun ve ovalayın. Dereotu ve peynirleri ezin, malzemeleri temel malzemelerle birleştirin. Sarımsakları presin içinden geçirin ve temel bileşime ekleyin.
- Kefir dökerek yavaş yavaş başlayın, kütleyi karıştırın. Krakerleri elenmiş un ile karıştırın, malzemeyi bir çorba kaşığı içine girin. Topakları hariç tut.
- Börek hamurunu tuzlayın, dört saat boyunca ılık bir yerde bekletin. Şu anda, pastırmayı ince dilimler halinde dilimleyin. Kızartma için ısıtın, içine yağ dökün, kek yapın.
- Her krepin üzerine bir dilim domuz pastırması koyun. Kenarları kızarana kadar ürünü orta güçte kızartın. Sonra kürekleri çevirin, hazırlıklı olun.
Krep yapmak için genç kabak al. Tereyağsız diyet tabağı hazırlamak gerekirse, en sevdiğiniz tarifi seçin, hamuru hazırlayın ve kalıplara dökün. Bir saat çeyrek boyunca 180 derecede pişirin. Kabak kekini mayonez ve sarımsak sos ile servis edin, yoğurt veya ekşi krema, ketçap, eritilmiş peynir.
Kabak: Sonbahar "King"
Başlangıç için, hosteslerin bağımsız, lezzetli ve çok değerli bir ürün olarak algıladığı haksız kabağı savunmada birkaç kelime söylemeye değer. Onların çoğu sadece kızartma yapamadıklarını bilmiyorlar. Üstelik bir tatlı bile kabaktan yapılabilir.
Yararlı özellikleri gelince, sonra kabak içinde inanılmaz miktarda. Yani, bu ürün anemi, çeşitli alerji türleri, kalp hastalıkları ve diğer şeyler için kullanışlıdır. Aynı zamanda, kabak kilo kaybetmede büyük bir yardımcıdır, çünkü vücuttan fazla sıvı alma kabiliyetine sahiptir. Evet ve bu sebzenin kemikleri süt ürünlerinden daha kötü bir şey sağlamıyor. Kısacası, her taraftan iyi.
İçeriğe geri dön
Kabak Börek Tarifleri
Hemen kabak krep için sadece bir reçete var gibi görünebilir. Ve bu doğru değil. Bu eşsiz yemek için birçok tarif var. İnce derili, çok büyük değil, genç kabak seçilmesi önerilir. Genç kabak ve hepsi cilt ile birlikte kullanılabilir.
İçeriğe geri dön
Kabak kabak basit
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kabak (2 adet),
- tavuk yumurtası (1 adet),
- un (3 yemek kaşığı, l.),
- kızartma için yemeklik yağ,
- tuz, karabiber.
İlk önce rendelenmiş kabak rendeleyin gerekir. Çok küçük bir sürtme yapmanıza gerek yoktur (kesik benzeri bir duruma). Kabağı orta rende üzerine ovalamak daha iyidir. Bundan sonra, sürtünme işlemi sırasında oluşan fazla sıvının boşaltılması gerekir. Bu kreplerin kızartma sırasında dağılmasına izin vermez.
Şimdi kabak ve kabın içine un ve çiğ yumurta ilave edilir. Tüm içerikler karışık ve aromalı.
Bu sırada, tava, üzerinde ılımlı miktarda bitkisel yağ ile ısıtılır. Kabak karışımının küçük bir kütlesi bir kaşıkla toplanır ve krep şeklinde düzenlenir. Pişmiş kabak börekleri çok çabuk pişirir.Ve böylece 10 dakika sonra bu muhteşem ve çok lezzetli yemeğin ilk kısmının tadını çıkarabilirsiniz.
Bu arada, kabak krep sıcak ve soğuk yenebilir. Ekşi krema ile veya dolgu içermeyen yoğurt ile kullanılması kabul edilir.
İçeriğe geri dön
Kabak börek
Kabak kreplerinin çok taze olduğu anlaşılıyor. Bu tarif kesinlikle baharatlı ve tuzlu yiyeceklerin tüm sevenler için hitap edecek. Keskin kreplerin hazırlanması için aşağıdakilere ihtiyacınız olacaktır:
- kabak (2 adet),
- sarımsak (3 diş),
- biber veya jalapeno biber (0,5 adet)
- soğan (1 adet),
- tavuk yumurtası (1 w.),
- kızartma için yemeklik yağ,
- un (3 yemek kaşığı, l.),
- tuz, karabiber.
Bu zamanda, küpleri kesmek ve bir blenderde biber, soğan ve sarımsakla öğütmek için kabak tercih edilir. Bu, toplam kütleden tutarlı bir şekilde ayrılabilen tarifte çok sayıda bileşenin yer almasından kaynaklanmaktadır. Bu özellikle soğan için geçerlidir.
Bir karıştırıcıda elde edilen karışım, un ve yumurtanın ilave edildiği bir kabın içine dökülür. Un geçmiş zamanlara göre biraz daha fazla ekleyebilir, çünkü bu durumda fazla suyu tahliye etmek mümkün değildi. Un ile fazla doldurmak istemiyorsanız, karışımı suyun bir süre çökelmesini sağlamak için bir süre bırakıp sonra yavaşça süzerek bırakabilirsiniz. Sabra ihtiyacım var
Sonra her şey, eskisi gibi. Bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavada krep koydu. Sıcak kabak oladki ekşi krema ile olabilir, ancak sos hardal ve mayonez karışımından hazırlamak daha iyidir. Çok lezzetli olacak!
İçeriğe geri dön
Ispanaklı Kabak Börek
Ve bu tarif sıradışı lezzet kombinasyonları sevenler tarafından takdir edilecektir. Kabak ve ıspanaklı krepler gerçek gurmeler için mükemmel ve zarif bir yemek. Onları hazırlamak için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- kabak (2 adet),
- ıspanak (150-200 g),
- tavuk yumurtası (1 adet),
- kızartma için yemeklik yağ,
- un (2 yemek kaşığı, l.),
- tuz, karabiber.
Kabak temizlendi ve orta rende üzerine ovuldu. Ispanak yaprakları yıkanır ve bir karıştırıcıda öğütülür. Daha büyük bir doku istiyorsanız, ıspanağı bıçakla kesebilirsiniz. Ispanak ve kabak karıştırılır, aynı yere çiğ yumurta, un ve baharat eklenir. Krep, eskisi gibi aynı prensibe göre kızartılır.
Ancak, bu tarif için, ekşi krema çok banal sos olacak ve bu nedenle özel bir sos yapmanız gerekir. Dolgusuz, yeşillik ve sarımsak ile karıştırılmış yoğurttan oluşur.
İçeriğe geri dön
Tatlı Kabak Börek
Tatlı dişlerin çıkarlarını hesaba katmamak haksızlık olur ve bu nedenle aşağıdaki tarif onlar içindir. Kabak tatlı yapabilir inanmak zor? Olabilir ve çok lezzetli ve sıradışı. Tatlı krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
- kabak (2 adet),
- tavuk yumurtası (1 adet),
- kızartma için yemeklik yağ,
- un (3 yemek kaşığı, l.),
- şeker, tuz, soda.
Kabaklar küpler halinde kesilir, bir karıştırıcıda öğütülür. Bıçak ucundaki un, çiğ yumurta, şeker, tuz ve soda, bitmiş karışıma eklenir. Daha sonra her şey belirtilen şemaya göre kızartılır.
Kabaktan gelen tatlı krepleri reçel veya bal ile birlikte servis edin.
Bu kabak krep yapmak için en iyi reçetedir. Herkes kendi beğenisine göre bir şeyler bulabilir. Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifler!
Kabak krep - fotoğraflarla tarifi
Kabak börek yapmak nasıl? Kabak krep yapmak için çok çaba ve zaman gerektirmez. Tüm işler, malzemelerin öğütülmesi ve yumurta ve un ilavesiyle hamur yoğrulmasından ibarettir. Son bileşenin miktarı, kabağın ne kadar iyi preslendiğine göre belirlenir. Son adım, kreplerin her iki tarafını da kızartmak ve konuklara herhangi bir şekilde sunmaktır: sıcak veya soğuk. Her iki durumda da çok lezzetlidirler. İçeceklerden önce, kağıt peçetelerde krep tutmanız önerilir.
Böyle bir incelik kendi başına bir diyettir, ancak onu daha da az besleyici yapmanın bir yolu vardır.Bunu yapmak için fırında pişirin. Yemeğin tadı sadece mükemmel. Ek olarak, bitkisel bileşen yararlı iz elementlerini kaybetmediğinden, fırındaki bu kabak börekleri sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda en çok vitaminlendirilmişlerdir.
- kabak - 1 kg,
- soğan - 1 adet,
- yumurta - 1 adet,
- un - 6 yemek kaşığı. l.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtmak için açın.
- Kabak iyice yıkanmış, rende üzerinde doğrudan soyma ile işlenmiş, bir kevgirdeki talaşları sıkınız ve daha sonra bir yumurta sürünüz.
- İnce soğanı doğrayın, hamura gönderin. Orada, yavaş yavaş un, tuz ekleyin.
- Hamuru yoğurun, yağlı fırın tepsisine küçük kekler yerleştirin, fotoğraftaki gibi fırına koyun.
- 15-20 dakika sonra, krepleri çevirin.
Bu tarifte yemyeşil pankeklerin sırrı kefir. Bu hamur, ananas, kiraz veya kayısı gibi çok fazla miktarda olmayan, tatlı ve çok miktarda içerik için uygundur. İlginç bir seçenek de kabak börekleri. Ve mutlaka ince olmayabilirler. Yemyeşil kefir üzerinde kabak börek yapma talimatlarını kullanmaya çalışın.
- soda - 0.5 çay kaşığı,
- dereotu - bir çift dal,
- sarımsak - 2-3 karanfil,
- yumurta - 2 adet,
- kefir veya ekşi süt - 0.3 l,
- un - hamur kıvamında,
- kabak - 1 adet,
- yeşil soğan tüyleri - 5-6 adet.
- Ana ürünü durulayın, kuyruğunu bir emzikle kesin. Yaşlı bir meyvede cildi soyun, kaba bir rende kullanın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Kefir ile soda karıştırın, çıkması için biraz bekleyin.
- Kefir karışımını kabak ile birleştirin.
- Malzemeleri karıştırın, unu yavaş yavaş dökün, kıvamı çok sıvı olmayacak şekilde hamuru yoğurun.
- Bir kızartma tavasını daha kalın bir tabağa ısıtın, ayçiçek yağını dökün.
- Hamuru, tercihen bir çorba kaşığını kısa bir mesafede yayın, yuvarlak bir şekil verin.
- Fotoğrafta gösterildiği gibi her iki tarafta altın olana kadar düşük ateşte kızartın.
Kabaksız yoğurt krep yapmayı öğrenin.
Peynirli ve sarımsaklı
Bu şekilde kabak krepleri peynir ve sarımsak ile nasıl yapılır, olağan inceliklerin dönüşümüne yardımcı olacaktır. Bu seçenek çocuklara ve sadece keskin olanı sevenler için hitap edecek. Peyniri veren özel piquancy ile yetişkinler de mutlaka keyif alıyorlar. Bu tür krep tarifleri karmaşık değildir, bu yüzden kesinlikle denemelisiniz.
- kabak - 1 adet,
- sarımsak - 1 karanfil,
- yumurta - 1 adet,
- rendelenmiş peynir - 50 gr,
- un - 1 yemek kaşığı. l.
- Kabuğu soyma kabuğunu çıkarın, sebzenin kendisini rendeleyin, daha sonra yumurtayı üstüne çekin.
- Karışıma, rendelenmiş peyniri sarımsakla ezilmiş, tatmak ve tuzlamak için bastırınız.
- Unu yavaş yavaş doldurun, hamurunu hazırlayın.
- Sıcak yağda her tarafı yaklaşık 3 dakika vererek oladikiyi kızartın.
Kıyılmış et ile kabak börek yemek bu yemeyi daha besleyici yapar. Özellikle erkeklere âşık olacak - besleyici ve çok lezzetli. Ayrıca, sebze ve etin kombinasyonu ideal olarak kabul edilir. Bu krepleri sos yardımıyla daha sulu ve hoş kokulu yapabilirsiniz. Krema ve rendelenmiş peynir, çırpılmış karıştırıcıdan oluşur. Kabak böyle bir acı soslu börek bir patlama ile ayrışır.
- kabak - 1 adet,
- un - 3 yemek kaşığı. l.,
- kıyılmış tavuk veya başka herhangi bir - 300 g,
- yumurta - 2 adet,
- Soğan - 1 adet.
- Bütün sebzeler yıkar, soyulur, büyük bir rende alın, doğrayın.
- Kıyma bir yumurta ekleyin, sonra hepsini bir araya koyun, kendi kararınıza göre tuz ve karabiber serpin.
- Unu girin, hamuru pişirin.
- Tavayı ısıtın, yağı dökün.
- Her iki tarafta oladiki Fry.
diyet
Yumurtaları çıkarırsanız daha fazla diyet krep yapabilirsiniz. Ek olarak, un miktarını azaltarak veya buğdayı tam tahılla değiştirerek yemeğin enerji değerini minimuma indirmek kolaydır. Yumurtasız kabaktan yapılan krepler, 100 gram alırsanız, yaklaşık 60 kcal kalori içeriğine sahip olacaktır. Hamur sıvı değildi, kabak etini sıkmanız gerekir.
- Sebzeyi yıkayın, kaba bir rende ile doğrayın, zevkinize biber ve tuz serpin.
- Kıyılmış eti bir kenara bırakın, sonra iyice sıkın.
- Unu girin, hamuru yapın.
- Çok fazla bitkisel yağ eklemeden oladiki kızartın.
Böyle sağlıklı krepleri kabaktan beslemek istiyorsanız, çocukları tatlı hale getirmeye çalışmalısınız. Bu tarif sıradan değil. Yemeğin aroması muhteşem görünüyor. Klasik versiyonda tatlı lezzetli kabak krepleri ilave şekerle pişirilir, ancak bazı meyveler örneğin muz veya elma da kullanılabilir.
- vanilin - biraz tutam,
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.,
- tuz tutam
- un - 1 yemek kaşığı.,
- kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı,
- yumurta - 2 adet.
- Kabak tekrar durulayın, soyun ve rendeleyin. Birkaç dakika sonra suyu sıkın.
- Yumurtaları, tokatlanmış tozu, vanilya ve tuz ile şeker ekleyin. Unu yavaş yavaş doldurun ve ardından hamuru yoğurun.
- Kabak karışımını tencereye yayın, her iki tarafta oladikiyi çok yüksek bir ısıda kızartmayın.
Kabaklı kreplerde biraz daha zaman geçirirseniz, irmikle pişirmeye değer. 100 g başına kalori değerleri yaklaşık 120 kcal olacaktır. İrmik ile kabak krep yapma süreci daha fazla zaman alır, çünkü gruba sebze suyunun şişmesi ve ıslanması için zaman verilmesi gerekir. Aksi takdirde, pişirme adımları aynı kalır.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
- un - 0.5 yemek kaşığı,
- kabak - 1 adet,
- irmik - 0,5 Ürün.,
- tuz tutam
- kabartma tozu - bir bıçağın ucunda,
- Kefir - 3-4 yemek kaşığı. l.,
- yumurta - 2 adet.
- Sebze yıkama, gerekirse kabuğu çıkarın, birkaç dakika sonra rende üzerinde bir mantar halinde işlenir. sıkın.
- Kefir ile soda verin, karıştırın ve yumurtaları sürün.
- Uykuya daldırılmış irmik, 2 saat bekletilir.
- Belirtilen süre geçtiğinde, unu giriniz, daha sonra hamuru yoğurunuz.
- Tencereyi ısıtın, krepleri kızartıncaya kadar tereyağında kızartın.
Süzme peynir ile
Kendine özgü bir tadı olmayan kabak uygun. Bundan dolayı, bir veya başka bir bileşenin ilavesi nedeniyle, mantar, tavuk göğsü veya meyve olması nedeniyle, onunla birlikte farklı olabilir. Süzme peynir, kabaktan smoothie'lere smoothies verecek. Yemeğin hassasiyeti, un miktarına bağlı olarak değişir. Brynza genellikle süzme peynirli kabak krep tarifinde bulunur.
- süzme peynir - 0,1 kg,
- un - 4-5 yemek kaşığı. l.,
- kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı,
- maydanoz - 1 demet,
- yumurta - 2 adet,
- Beyaz peynir - irade halinde 0.1 kg,
- kabak - 0,5 kg.
- Kabuğu soyulmuş rendeleyin, büyük bir rende alın. Bir kevgirde meyve suyundan posayı sıktıktan sonra tuz ekleyin, baharat ekleyin.
- Bir elek kullanarak loru silin, sebze karışımına ekleyin ve rendelenmiş peyniri aynı yere gönderin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, tüm malzemeleri birleştirin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin, orta-kalın hamur yoğurun.
- Sıcak yağda oladiki pişirin.
Unu olmayan kabak böreklerini pişirmek için tarifi kullanırsanız, lezzetleri daha yumuşak olur ve ürünün kendisi sadece ağzınızda erir. Ek olarak, pişirme önceki sürümlere göre çok daha az zaman alacaktır. Lezzetli bir yemek elde etmenin tek koşulu tavadır. Kaplaması hamurun yapışmasını önlemek için yapışmaz olmalıdır.
- Soyulmuş sebzeler ortalama bir rende kullanarak cips halinde işlenir, suyunu sıkın.
- Baharatlarla baharatlayın, tuz ekleyin, yumurta ekleyin, karıştırın.
- Tereyağı kızarana kadar kızartın.
Patates ile
Bu tarifte, sıradan krepler ve krepler için benzer bir şey hazırlanır. Patates ve kabak kombinasyonu, yemeğin tadını havadar ve sıradışı hale getirir. Kahvaltı veya atıştırmalıkların yerini alacak. Krema sos, yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile servis yapın. Kabak börek patates ile kızartma nasıl? Aşağıdaki tarife göre çok lezzetli yapabilirsiniz.
- sarımsak - 2 karanfil,
- patates yumruları - 2 adet,
- soğan - 1 adet,
- dereotu - küçük bir demet,
- baharatlar,
- kabak - 1 adet,
- yumurta - 1 adet,
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- Yıkanmış ve soyulmuş kabak rendesi, salınan meyve suyundan posayı sıkın. Patates ile tekrarlayın.
- Doğranmış yeşillikleri, soğanı, sarımsak ve yumurtayı karışıma ekleyin, her şeyi karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
- Yavaş yavaş unu dökerek, hamur yapın.
- Kızartılana kadar krepleri sıcak yağ ile kızartın.
Yavaş Tencerede
Kabaklı kreplerin çoklu pişiricideki üretim teknolojisi, bir kızartma tavası kullanılarak yapılan işlemden neredeyse hiç farklı değildir. Yöntemin avantajı, hamurun kızartıldığı otomatik moddur. "Pişirme", "Güveç" veya "Kızartma" gibi programları kullanabilirsiniz. Hangisini seçerseniz seçin, oladiki'nin çabuk yanması gerçeğinden endişe edemezsiniz.
- un - 0,5 çok bardak,
- tuz tutam
- yumurta - 2 adet,
- taze soğan, karabiber,
- taze dereotu - 1 demet,
- sarımsak - 1 karanfil,
- kabak - 1 adet.
- Saf kabakları rende üzerinde bir yağa öğütün, baharatlarla baharatlayın ve suyunu sıkın.
- Kıyılmış dereotu ekleyin, hamuru sarımsayın ve yumurtaları çırpın.
- Unu eleyin, yavaşça, hamuru geleceğe dökün, yoğurun.
- Yukarıdaki modlardan birini seçin, kaseyi yağlayın.
- Alt biraz ısındığında, hamur yaymak, oladiki oluşturan.
- Zamanlayıcıyı yarım saatliğine ayarlayın. Oadiki'nin yarı turunda.
- Kağıt peçeteye yayıldı.
Lezzetli kabak börek yemek pişirmek için nasıl - şef ipuçları
Profesyonel bir şef kabarık kabak krep yapmak için nasıl birkaç öneri verebilir. Et, hamurun tavaya yayılmaması için dikkatlice sıkılmalıdır. Isınmak için son ihtiyaç, aksi takdirde krep yapışır. Ayrıca, tadın daha önce tavada kızarıncaya kadar kızartma işlemine ve sonra fırında pişirmeye yardımcı olmasını sağlayın. Enfes için lezzetli ve ekşi krema ile krema taze meyve suyu servis yapın. Üstte oladiki nane yaprağını süsleyebilirsiniz.
Kabak börek - genel prensipleri ve pişirme yöntemleri
Kabak, uzak bir akraba, aşçılar, hafif ve zarif bir tat için takdir ediyorum. On altıncı yüzyılda Avrupalıların masalarına geldiğinde, karşılama ve masalarımızdaki en yararlı konuklardan biri oldu. Bugün yılın herhangi bir zamanında kabak sadece mağazaya veya pazara gelip satın alınabilir. Kabaklarını kendi başlarına yetiştiren, kabuğunun bütünlüğüne maruz kalanlar, bu sebzelerin uzun zamandır meşhur olduğu faydalı özelliklerini kaybetmeden onları neredeyse bütün kış boyunca depolayabilirler. Kabak yatıştırıcı, yara iyileştirici bir etkiye sahiptir, takıntılı açlık hissiyle savaşmaya yardımcı olur. Çok miktarda lif, C vitamini, fosfor ve B vitaminleri içerir, ayrıca kabak, diyet ürünü olarak kabul edilir ve bu bitkisel çok az kaloriye sahip olduğundan, zararlı diyetler olmadan fazla kilo almak isteyenler için lezzetli bir kurtuluştur.
Kabak, çok sayıda sağlıklı ve lezzetli yemek pişirebilir. Kabak börekleri, mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığı sayesinde, bu sebzeyi kullandıkları bitkilerin hazırlanmasında en popüler yemeklerden biridir.
Kabak Börek - Gıda Hazırlama
Bu yemeğin ana kahramanı, en genç ve en güçlüleri seçmeniz gereken kabaktır. Genç kabak narin bir cilde sahiptir, bu nedenle onu çıkarmanıza gerek yoktur, çünkü besin bakımından zengindir. Ayrıca, böyle bir cilt, yemeğin tadını etkilemez.
Kalın kabuklu eski kabak kullanıyorsanız, ilk önce iyice yıkaması, soyulması ve tohumlarını çıkarması gerekir.
Kabak Börek - en iyi yemek tarifleri
Tarif 1: Kabak Börek
Bu narin, sulu, kokulu böreklerin hazırlanması çok az zaman alır ve onları sıcak ve soğuk yiyebilirsiniz, eşit derecede lezzetli olurlar.
malzemeler:
2 kabak,
2 yumurta
5 yemek kaşığı. l. un
yeşillik, tuz, karabiber tadı vermek,
kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme yöntemi:
1. Yeşilleri ince doğrayın, hazırlanan kabakları ince bir rende üzerine ovalayın ve çok sulularsa suyu tahliye edin.
2.Kabakları ve otları yumurta ile karıştırın, un, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Un ekleyerek, kabak kütlesinin kıvamının çok kalın ve sıvı olmadığından emin olmalısınız, böylece un tarifte yazılandan daha fazla serilebilir.
3. Yağı tencerenin içine dökün, iyice ısıtın ve bir kaşıkla hamuru döşeyin, kekleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Krep üzerlerinde güzel bir altın kabuk göründüğünde hazır olacaktır. Ekşi krema ile servis edilir.
Tarif 2: Soğanlı Kabak Börek
Çok lezzetli bir yemek. Soğan, kabak böreklerine özel ve lezzetli bir tat verir. Ve çok hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar.
1 orta boy kabak
1 su bardağı un,
1 soğan,
1 yumurta
tuz ve kırmızı biberin tadına bakmak için.
Pişirme yöntemi:
1. Kabağı ve soğanları rende üzerine ovalayın.
2. Hazırlanan sebzeleri yumurta, tuz, karabiberle karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Un ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
4. Hamuru ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun ve krepleri her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. Hazır krep ekşi krema ile servis edilir.
Tarif 3: Kıyılmış etli kabak börek
Bu yemeği hazırlayarak sadece garnitürden değil, ana yemeklerden de alabilirsiniz. Kabak bu krep havadar ve hafif ve et - besleyici yapar. İsteğe bağlı olarak tavuk, sığır eti, domuz eti ve hatta kıyılmış balıktan pişirilebilirler.
malzemeler:
1 kabak,
300 gr. kıyma,
2 ampul,
2 yumurta
3 yemek kaşığı. l. un
tuz ve karabiber tatmak için.
1. Soğanı ince ince doğrayın (öğütmek için büyük bir rende kullanabilirsiniz) ve kıyma tuz ve karabiberle birlikte ekleyin.
2. Kabağı rende üzerine ovalayın ve malzemelerin geri kalanını ekleyin: kıyılmış et, un, baharatlar, yumurtalar, her şeyi iyice karıştırın.
3. Ayçiçek yağını iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, hamuru bir kaşıkla kabaktan ayırın ve krepleri her iki taraftaki kızarana kadar kızartın.
4. Bu krepler hazırlandıktan hemen sonra masaya servis edilir, daha sonra en iyi görünüm ve tada sahiptirler.
Tarif 4: Tatlı Kabak Börek
Ancak, kesinlikle çocuklara hitap edecek sıradan bir tarif değil. Krepler çok yumuşak ve lezzetli, bu yüzden kesinlikle denemelisiniz.
malzemeler:
200 gr. un
0.5 kg kabak
2 yemek kaşığı. l. şeker,
1 yumurta
tuz,
bir tutam soda,
çöz. Kızartma yağı
1. Bu tarif için, soyulmuş kabak almak daha iyidir. Kabağı parçalar halinde kesin, onlardan tohumları kesin ve elde edilen parçaları en küçük rende üzerinde ovalayın. Elde edilen kabak püresi bir bıçağın ucunda yumurta, un, şeker, tuz, soda ile karıştırılır.
2. Tencereyi ateşte ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve elde edilen hamuru bir kaşıkla hafifçe yayın, sonra krepleri kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
3. Bu tür krepleri daha iyi ılık servis edin; tatlı sos, reçel, bal, ekşi krema veya tereyağı ile.
Tarif 5. Sarımsaklı Kabak Börek
Sarımsak sayesinde bu krepler lezzetli yemek severlere hitap edecek. Masaya, söyledikleri gibi, ısının ısısı ve ekşi krema ile servis yaparsanız, kesinlikle konukların en sevdiği yemek haline gelecektir.
malzemeler:
1 orta boy kabak,
2/3 su bardağı un,
1 soğan,
1 yumurta
2 diş sarımsak,
tuzu tatmak için.
1. Kabağı ve soğanları rende üzerine ovalayın, sarımsakları sarımsaklı preste doğrayın.
2. Rendelenmiş kabak, sarımsak ve doğranmış soğanı yumurta, tuz, karabiberle karıştırın, bir kez daha her şeyi iyice karıştırın.
3. Hamuru tepsiye ayçiçek yağıyla sürün, iyice ısıtın ve krepleri kızarana kadar her iki yanından kızartın.
4. Pankek ekşi kremalı krep veya et yemeklerine garnitür olarak servis yapın.
Kabak börek - deneyimli şefler ipuçları
1. Kabak börekleri için hamur yaparken, genç kabağın (ayrıca süt de denir) büyük meyvelerden daha fazla sıvı ürettiğini göz önünde bulundurmanız gerekir, bu nedenle gerekirse, üretilen kabak suyunun bir kısmını süzmeniz veya hamura daha fazla un eklemeniz gerekir. İstenilen tutarlılık.
2. Kabak börekleri pişirirken, hamuru tepsiye bir çorba kaşığıyla yaymak daha iyi olur, böylece küçük ve çok kalın olmazlar. Bu durumda, tava çok iyi ısıtılmalıdır, daha sonra krepler dibe yapışmaz ve iştah açıcı bir kabuklu kabuğa sahip olur.
