Pasta "İki fındık": sevgi ile yapılmış

maddeler:
• 2 adet koyu çikolata
• 200 gr ceviz
• 200 g badem
• 125 g yumuşatılmış tereyağı
• 120 g şeker
• 6 yumurta

Hazırlama Yöntemi:
1. полом Çikolata parçalarını parçalayın, bir karıştırıcıda orta dereceli bir kırıntıda fındıklarla doğrayın.

2. Beyazları sarılardan ayırın. Hafif krema kıvamına yumuşatılmış tereyağı ile dövülmüş şeker, her defasında bir tane yumurta sarın, ardından fındık ve çikolatayı hafifçe karıştırın.

3. Beyazları güçlü bir köpük içinde çırpın ve dökme ile yavaşça birleştirin.

4. Yağı yağ üzerine sürün ve hamuru içine yerleştirin. Kalan çikolatayı dilimlere ayırın, hamurun içine bastırın ve 180 ° C sıcaklıkta 35-45 dakika pişirin

Koyu çikolata ile "Külkedisi için iki fındık" Kek

Aile üyelerinden birinin (bir koca, bir çocuk veya ebeveynlerden birinin) doğum günü hakkında büyük bir kutlama yapmanız gerekiyorsa, tatlıyı düşündiğinizden emin olun. Pek çok ev hanımı bu konuya çok fazla dikkat etmiyor, masada ne sıcak yemeklerin, mezelerin ve salataların olacağının çok daha önemli olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, fırtınalı bir partiden sonra, konuklar muhtemelen çay veya kahve içmek ister. Elbette, bebeğinizin doğum günü, o zaman bir pastaya ihtiyacınız olup olmadığına dair soru kendiliğinden yok olur. Sonuçta, tüm çocuklar tatlılara bayılır.

Yani, süpermarkette bir şeyler satın almak ya da kendin pişirmek? İkinci seçenekten yanayız: bu yüzden kesinlikle ürünün kalitesinden emin olacak ve kendinizi ve misafirlerinizi olası mide sıkıntılarından koruyacaksınız. Ne yazık ki, modern mağazalarda her zaman taze hamur işleri satmazlar. Bu nedenle, tatili bozmamak için bu tarifin ustalaşmasını öneriyoruz. Ayrıca, basittir ve özel yetenekler gerektirmez. "İki fındık" adıyla çikolatalı kek çok iştah açıcı ve görünüşte güzel. Üstelik her zaman zevkinize göre dekore edilebilir: krema, krema, meyve, çilek vb. Başlayalım mı?

200 gram soyulmuş ve kıyılmış ceviz
aynı miktarda badem
120 gram toz şeker
yarı 200 gram tereyağı paketleme
altı yumurta
tuz - zevkinize
yarım bar bitter çikolata

Çikolatalı kek badem ve ceviz bazında yapılmış olmasına rağmen, bu, tarifin tamamen karşılanması gerektiği anlamına gelmez. Elbette arzu edilir, ancak tüm mücbir sebepler ortaya çıktıktan sonra da (örneğin, bir veya başka bir bileşen elde etmek mümkün olmadı). Bu nedenle, aşırı durumlarda, bademi her zaman yer fıstığı veya fındık ile değiştirebilirsiniz. Tatlıyı süslemek istiyorsanız, birçok mağazada satılan özel kremayı kullanın.

Bu nedenle, başlamaya hazırsanız, somunları soyun ve ardından karıştırıcı kabına yerleştirin ve birkaç kez iyice çırpın. Sonuç olarak, küçük bir kırıntıya dönüşmeleri gerekir. Eğer böyle bir cihaza sahip değilseniz, doğaçlama yöntemlerle yapmanız gerekecektir. Yiyecekleri bir mutfak havlusuna veya üç veya dört kat halinde sarılmış bir bez parçasına sarın ve bir oklava ya da bir et çekiç ile çırpın.

Gördüğünüz gibi, tatlı “İki fındık” un eklemeden hazırlanır ve bu da yemeğin kalorisini hafifçe azaltır. Ek olarak, aynı amaç için, aynı zamanda diyet ve daha faydalı olan, koyu renkli olmayan koyu çikolata kullanılır. Tatlı ürünün bir buçuk parçasını elinizle parçalayın ve bir blenderin içine yerleştirin. İsterseniz birkaç parça bırakabilir ve ardından fırına koymadan hemen önce hamura itebilirsiniz. Durgun ılık keki kesip konuklara “İki Sindirella Fındıkı” verdiğinizde, erimiş çikolata güzelce akar.

Ancak, konudan çok fazla sapmayalım - tekrar yemek pişirmeye. Malzemeleri karıştırıcıda bir kez daha karıştırın ve bir süre ayırın.Şimdi 125 gram donmamış tereyağı, bir kaseye atıp yavaş ateşe verin. Hafif nemliyken, tarifte belirtilen şeker miktarını girin ve bir çatal veya çırpma teli ile dikkatlice ezin. Tek bir topak olmadan kabarık homojen bir kütle elde etmelisin. Hiçbir durumda onu kaynatmayın - asıl görev kremsi ürünü az miktarda eritmektir.

Yapıldığında, sarıları yavaşça beyazlardan ayırın, son olarak çikolata tatlısında “İki Fındık” eklenmesi gerekecek. Bu arada, köpükleri beyaz bir karışım oluşturmak için sarıları iyice çırpın, daha sonra tereyağ ve şekere sokun. Birkaç kez daha karıştırın ve elde edilen ürünü bir karıştırıcıya dökün. Şimdi proteinlerin dönüşü geldi: başlangıç için hafif tuzlu olmalılar ve sonra yaklaşık iki veya üç dakika bir çırpma teli ile çalışmalısınız. Daha sonra protein karışımını ana kütle ile birleştirin ve karıştırıcıyı açın.

Pasta neredeyse hazır, çünkü zaten en önemli şeyi yaptınız - pişmiş hamur. Pişirmek için kalır. Bunu yapmak için, sökülebilir bir metal form alın ve içini - altını ve kenarlarını - tereyağı ile bol miktarda gresleyin. Bazıları sebze kullanır, ancak bu durumda tariften sapmamak daha iyidir. Şimdi çikolata kütlesini dikkatlice tabaklara koyun, özel bir spatula ile düzleştirin, böylece “İki Fındık” tabağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da güzel. Yaratıcılığınızı ısıtılmış fırına göndermek için çekinmeyin, sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir.

40-45 dakika kadar bir kek pişirin. Hazır olup olmadığını test etmek için, her mutfak uzmanının bildiği karmaşık yöntemi kullanın - ürüne tahta bir kibrit yerleştirin. Eğer kuru kalırsa, iştah açıcı “Two Fındık” adı verilen yiyeceği fırından çıkarmanın zamanı gelmiştir. Süslemek ister misin? Peki sorun ne? Çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, mağazadan özel pasta kreması satın alın. Bir teneke kutuda satılırlar, birkaç kez çalkalanırlar ve sonra kek üzerinde bulunan tatlı beyaz köpüğü sıkılırlar. Fantezinizi "açmak" günah değildir.

Kazanılan bilgiyi pekiştirelim. Lezzetli bir tatlı yapmak için birkaç basit kuralları unutmayın:

Badem yoksa, fıstık, ceviz veya fındık gibi başka bir ürünle değiştirin.
Ceviz ise kuru bir tavada hafifçe kızartılması tavsiye edilir. Yağ buna değmez!
Şekilleri için endişelenmeyen gerçek tatlı dişler siyah değil sütlü çikolata kullanabilirler.
Son olarak, pudra şekeri yerine uygundur, ancak bu malzemeyi şekerden biraz daha fazla almanız gerektiğini göz önünde bulundurmalısınız.

Yemeğin daha çekici görünmesi için dekorasyon olarak biraz (yaklaşık 20 gram) rendelenmiş ceviz veya badem kullanabilirsiniz. Bir karıştırıcıda ezin, ardından yiyecekleri hem yukarıdan hem de yandan serpin. Ve doğum gününün kaç yaşında olduğunu unutma! Özel mum figürleri satın alın, pastanın içine yapıştırın ve tatlıyı misafirlere getirmeden hemen önce onları aydınlatın.

Pasta "krema ile iki fındık" ikinci versiyonu

İştah açıcı bir pasta için önceki tarif “Cinderella için iki fındık” un içermiyorsa, bu yemeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak. İnanın bana, tartışılacak olan tatlı, selefinden daha kötü değil - koyu çikolata ile birlikte portakal kabuğu, yemeğe özel bir tat ve inanılmaz bir aroma verir. Bir diğer önemli artı, hamurun tamamen alçakgönüllü olmasıdır, bu yüzden hem deneyimli bir aşçı hem de bir acemi tarafından yapılabilir. İlk pasta deneyiminin başarılı olacağını umuyoruz!

250 gram toz şeker (pastanın üzerine toz ekleyebilirsiniz)
iki yüz gram taze tereyağı paketi
dört yumurta
un - 150 gram
ceviz ve badem - 100 gram (dekorasyon için biraz ceviz bırakın)
sekiz mililitre brendi
100 gram rendelenmiş çikolata
50 gram kakao tozu
mağaza veya ev yapımı süt üç yemek kaşığı
80 - 100 gram nişasta
portakal kabuğu - tadına bakmak için (bir çorba kaşığı kullandık)
dört gram soda
tuz

Krem için:

150 gram pudra şekeri
Konyak - iki büyük kaşık

Dekorasyon için:

ceviz, rendelenmiş çikolata veya krema - istek üzerine

Hazırlama Yöntemi:

Her tarif kendine özgü bir şekilde karmaşıktır ve bu bir istisna değildir: bir kişi iştah açıcı bir pasta yaparak mükemmel bir şekilde ustalaşabilir ve diğeri, bütün gece işkence eden, tatlıya sefil bir benzerlik pişirir. Bu her zaman olur, çünkü şekerleme sanatında ustalaşmak herkese verilmez. Biri lezzetli salatalar hazırlar, birileri et yemeklerini veya atıştırmalıkları yönetir. Ancak, popüler bilgeliğin dediği gibi: "Beceri ile insanlar doğmaz ve kendi emekleriyle elde ettikleri zanaatla gurur duyarlar." Bu nedenle, denemeden önce, öncelikle, bir fındıklı çikolatalı kek pişirmeyi öğrenemezsiniz ve ikincisi, tadını ne kadar mükemmel olduğunu bilemezsiniz. Kendini bu zevkten mahrum etme!

Öncelikle, sarısı proteinlerden ayırın - ikincisi bu tarifin bir parçası değildir, bu yüzden başka bir tabakta kullanabilirsiniz. Şimdi toz şekeri derin bir kabın içine dökün ve yumuşatılmış tereyağını buraya girin, bu buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Çok fazla aceleci değilseniz, sessiz bir ateşte biraz eritmenizi öneririz. Bu durumda, bileşenleri karıştırmak çok daha kolay olacak ve mükemmel homojen bir tutarlılık elde edilecektir. Bu nedenle, ürünleri bir mutfak çırpma teli ile çırpın ve sonra onlara tavuk sarısını ekleyin ve her şeyi iyice ezin.

Şimdi sütü hafifçe ısıtın ve elde edilen kütleye girin. Yemek pişirmek için un (sadece en yüksek kaliteyi kullanın) elenmeli, daha sonra kek daha gür ve iyice yükselecektir. Yaptıktan sonra, buğday ürününü derin bir kaseye dökün, ardından soda, 50 gram aromalı kakao tozu ve tarifte belirtilen nişasta miktarını koyun.

Fındık hazırlamak için hamurdan zaman ayırın. Onları kabuğundan soyun ve bir karıştırıcıda çırpın. Özel bir cihaz eksikliği için, folk yöntemini kullanın - etleri veya oklavaları çırpmak için bir çekiçle ezin ve somunları bir havluya sarın. Daha sonra kuru un, kakao ve nişasta karışımına dökün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur neredeyse yapılır - yumurta sarısı sıvısını yukarıdaki malzemelerle birleştirin ve bir çırpma teli ile iyi çalışın. Kütle homojen olmalı, çok kalın olmamalıdır ve tabii ki topaklar olmadan.

Çikolata gelince, seçim için iki seçenek sunuyoruz. İlk durumda, ellerinizle küçük parçalara bölün ve buhar banyosunda eritin, az miktarda sütle seyreltin (on mililitre yeterli). Sonra tatlı şurubu hamurun içine dökün. İkinci yöntem çok daha kolay ve daha hızlı: Bir barı içine badem ve cevizli çikolatayı doğrayın. Bir yöntem seçin: sunduğumuz iş ve sizin - uygun gördüğünüz şekilde hareket etmek.

Kabuğunu portakaldan çıkarın ve en küçük rende rendesini alın. Sonra, brendi ve çikolatanın yanı sıra, üç dakika boyunca iyice karıştırılmış olan bitmiş hamurun içine girin. Pişirme için yemekler - yapışmaz kaplamaya sahip normal bir metal tava ve özel bir ayrılabilir form - bir parça tereyağ ile yağlayın. Sonra hamuru, içine bir kaşıkla veya spatula ile düzleştirerek içine aktarın. Şimdi fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünü ona gönderin. Yaklaşık bir saat sonra, kapıyı açın ve yemeğin hazır olup olmadığını bir eşleştirme ile delinerek kontrol edin. Eğer kuru ise her şey yolundadır - pastayı çıkarın, temiz bir havluyla örtün ve hafifçe soğumaya bırakın.

Bu arada kremayı alın. Bu durumda, her şey basit: konyak ve pudra şekeri bir kaseye karıştırın, sonra kaynar suya üç kaşık (anlam tablosu) girin ve bulaşıkları ocağa yerleştirin, minimum ısıyı açın.Karışım hafifçe kalınlaşmaya başlar başlamaz, brülörü kapatın ve kremayı soğutun. İsteğe bağlı olarak, içine biraz kıyılmış fındık ekleyebilir veya hazır bir yemekle basitçe serpebilirsiniz.

Son aşamaya geldin: pastayı kokulu bir kremle fırçala ve iki ya da üç saat buzdolabına gönder. Yiyecekler iyice ıslatılmalıdır, aksi takdirde kuru olabilir. Yemeğin harika görünmesi için dekore edilmesi gerekir. Mağazada satın alınmış hazır krem kullanın: kutuyu sallayın ve ürün üzerinde bir desen ortaya çıkarın, örneğin “Doğum Günün Kutlu Olsun!” Yazabilirsiniz. Başka bir seçenek: Kalın bir sıcak çikolatayı pişirin ve onlara bir pasta dökün. Bazı ev hanımları buzlanmayı tercih eder.

Tatlı "İki fındık" herhangi bir tatil için uygundur, tadı kesinlikle sadece çocukları değil yetişkinleri de takdir edecektir. Sizin için yararlı olacağını umduğumuz karmaşık olmayan tarifleri kesinlikle paylaştık. Yani yemek yapmayı çok seviyorsanız, şimdi yapacak bir şeyiniz olacak. Ürünlerin yanmayacağı pişirme için iyi bir form alın ve zevkinize göre pişirin. Sitemizde hala inanılmaz derecede lezzetli yemekler var - onları tanıyın. Afiyet olsun!

Adım adım tarif

Çikolata ve orta kırıntıdaki bir karıştırıcıda öğütün, fakat un içinde değil, tüm çikolatanın 1 / 3'ünü bırakmak ve parçalara ayırmak, fırına koymadan önce hamurun içine bastırmak gerekir.

İnce ceviz ve bademleri harmanla doğrayın.

Şekeri hafif kremaya kadar tereyağı ile ovalayın, sarıları birer birer ekleyin, ardından fındıklara çikolata ile karıştırın.

Beyazları köpükte çırpın ve ana karışımla birleştirin, ancak çok fazla karışmadığından, hava kabarcıklarının hamurda kalmasını sağlayın.

formu gresleyin, hamuru içine koyun, çikolata parçalarını hamurun içine bastırın ve önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.

"İki fındık" çikolatalı kek pişirme

Çikolatalı kek veya “Zaher” olarak da bilindiği üzere, 19. yüzyılda Avusturya pastacısı şefi Franz Zaher tarafından icat edildi ve o günlerde buzlu kaplamalı kek olarak adlandırıldı. Bu keki klasik bir Viyana tatlısı olarak adlandırılabilir ve bugün herkes onları şımartabilir.

Herhangi bir pasta bir kutlamadır ve elbette onu pişirmenin zorluğudur. Ancak çikolatalı pastanın “İki Kuruyemiş” in tarifini hazırlaması çok basittir ve oldukça lezzetlidir. En önemli şey taze fındık ve gerçek siyah çikolata almak ve erimiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz - 45 dakika ve lezzetli bir tatlı hazır! Bu pasta, buzdolabında birkaç gün mükemmel şekilde saklanır, folyoya veya yiyecek filmine sarılır.

Çikolatalı kek, fındık ve çikolata karışımından dolayı çok zengin bir tada sahiptir, aile yemeği ya da tatilinde iyi bir tatlı olacak!

Evde bir fotoğraf ile adım adım bir yemek hazırlamak nasıl

Bir kek yapmak için, siyah çikolata, ceviz, badem, yumurta ve şekeri alın.

Bir blender içindeki dolguyu hazırlamak için, fındıkları ve çikolataları orta kırıntıya bölmelisiniz.

Yumuşatılmış tereyağı homojen bir karışımda şeker ile dövülür.

Beyazları sarılardan ayırın.

Tek tek, sarısı şeker ve tereyağı karışımına ekleyin - iyice karıştırın.

Elde edilen kütleyi kıyılmış fındık ve çikolata ile karıştırın.

Beyazları güçlü bir köpükle çırpın.

Hamur içerisine proteinleri yavaşça enjekte edin, iyice karıştırın.

Formu tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun.

Tahta şiş kontrol etmek için hazır, 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika boyunca kek fırında.

"İki Fındık" Çikolatalı Kek "için Malzemeler:

Bitter çikolata - 200 g
Ceviz - 200 g
Badem - 200 g
Tereyağı (yumuşatılmış) - 125 g
Şeker - 120 g
Tavuk yumurtası (beyazları sarılardan ayırın) - 6 adet

Pişirme süresi: 60 dakika

porsiyon: 8

Tarif "Çikolatalı kek" İki fındık "":

Çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve bir blender içerisindeki fındıklarla birlikte doğrayın, fakat un haline getirmeyin. Şekeri yumuşatılmış tereyağı ile krem kıvamına sürün, sarıları birer birer ekleyin.

Yağ ve somun karışımı hafifçe birleştirin.

Beyazları güçlü bir köpük içinde çırpın ve dökme ile yavaşça birleştirin. Karıştırmada çok kıskanç olmamaya çalışın, böylece hava kabarcıkları hamurda kalır.