• Tavuk. Tüm karkasları pişirebilir ya da deri parçaları (kanatlar, uyluklar, bacaklar) kullanabilirsiniz, ancak bazen bu turşuda filetolar pişirilir. Aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor. Her durumda, kuş iyice yıkanmalıdır, hasar veya tüy varsa bunların hepsi silinir. Marine etmeden veya sadece parçaları dökmeden önce, peçetelerle kurutmak daha iyidir.
• Hardal Ev yapımı veya satın alınmış sos alabilir. İlk versiyonda, hardal genellikle çok baharatlıdır, tarifte belirtilenden daha az ihtiyacınız olabilir. Tahıl soslu bir sos kullanabilirsiniz, Dijon hardalı.
• Balım. Kümes hayvanları kızartma için sadece doğal bal kullanılır. Melas, şurup veya şeker çalışmaz. Balın eritilmesi önemlidir, böylece sosda eşit dağılır, kümes hayvanlarına daha iyi nüfuz eder.
• Ek bileşenler. Genellikle sarımsak, soya sosu, ketçap ya da Acıka, turşuya her türlü baharat eklenir. Kanatlı için hazırlanmış veya tadına yalnızca hoş hazır kuru karışım alabilir.
• Aşçılık. Kuş fırında pişirilebilir, en popüler seçenektir. Ancak bu sos aynı zamanda tavuğu mikrodalga fırında veya yavaş tencerede pişirmenizi sağlar. Zaman doğrudan kuşun kalitesine bağlı olacaktır. Tavuk evde ya da çiftlikte ise daha uzun süre pişirir. Zayıf gelişmiş kas sistemine sahip fabrika karkasları için bazen 30-40 dakika yeterlidir.
Ballı hardal soslu fırında tavuk
Ballı hardal soslu tavuğun en basit tarifi. Bu yemek için uygun uyluk ve bacaklar. Tüm bacağını alabilir, eklemleri kesebilirsin.
malzemeler
hazırlık
1. Tavuğu hazırlayın, porsiyonları doğrayın.
2. Bal kalınsa, eritilmesi gerekir. Bir mikrodalga fırında ısıtılabilir veya bir bardak sıcak suya konulabilir.
3. Tuzu bal ve hardalla birleştirin. Hepsi dikkatlice eziyet.
4. Turşuyu tavuğa dökün, karıştırın, her bir parçayı dikkatlice ovalayın. Yarım saat bekletin.
5. Formu yağlayın, marine edilmiş tavuk parçalarını koyun.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyun. Sıcaklık 180
7. Hazırlık süresi altın kuş yaklaşık 40-45 dakika. Periyodik olarak, parçalar formun dibinden göz alıcı meyve suyu ile sulanabilir.
Bal-hardal sosunda bütün tavuk (kolsuz)
Bal ve hardal sosunda tavuk kızartma tarifi. Yemek pişirmek için bir kola ihtiyacınız olacak.
malzemeler
• 1 çay kaşığı. Et veya kümes hayvanları için baharatlar,
hazırlık
1. Turşunun tüm malzemelerini karıştırın: hardal, baharat, bir çay kaşığı tuz, erimiş bal ekleyin. Tuz tamamen çözülene ve bir kaşık tereyağı ekleyinceye kadar iyice ezin, zeytinyağı kullanmak daha iyidir.
2. Karkası içte ve dışta yıkayın. Su damlacıklarını gidermek için mendilleri silin.
3. Kuşu sosun içine ve dışına sürün. Eğer vaktiniz varsa, o zaman marinat bırakın, daha lezzetli olacaktır.
4. Kuşu kovana kaydırırız, ipuçlarını bağlarız. Yukarıdan 2-3 delik yaptığımız bir iğne ile buhar bu deliklerden dışarı çıkar.
5. Kuşu fırında 200 derece sıcaklıkta bir saat kadar pişirin.
6. Tavuğu dikkatlice çıkarın, kılıfı kesin, filmi ayırın. Bir kaşık alıp, altta toplanan karkas suyunun üzerine dökeriz.
7. Fırına geri dönün, yaklaşık 10-15 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Mikrodalgada ballı hardal soslu tavuk
Bu yeterli zaman yoksa hızlı pişirme tavuk için harika bir reçetedir. Tüm işlem 20 dakikadan fazla sürmeyecek.
malzemeler
• 800 gram tavuk derili,
• 3-4 çorba kaşığı soya sosu,
• karabiber, bir tutam tuz.
hazırlık
1. Tavuğu eklem kısımlarına kesin.
2.Sosun tüm malzemelerini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kuşu serpin, elinizle karıştırın. Bunların hepsini bir mikrodalga kabında yapabilirsiniz.
3. Mikrodalgayı koyduk. Hiçbir şeyi sıçratmamak için deliği olan plastik bir kapakla örtebilirsiniz.
4. Maksimum gücü açın, 10 dakika ayarlayın.
5. Sinyalden sonra, yemeği çıkarın, tavuk parçalarını diğer tarafa çevirin.
6. Mikrodalgaya geri dönün. 7-8 dakika daha pişirin. Parçalar küçükse veya kanatlar kullanılıyorsa, 4-5 dakika yeterlidir. Her durumda, hazırlık durumunu kontrol edin.
Ketçaplı Ballı Hardal Soslu Tavuk
Bu tarif için kanat veya küçük parıltı kullanmak en iyisidir. Parçalar çok iyi usanmış, iştah açıcı bir kabuk elde edin.
malzemeler
• 1 kg kanat veya tibia
hazırlık
1. Soğanlar, suyu kesmek için iri, kesilmiş ellerinizi doğrayın. Yaklaşık olarak ikiye bölün.
2. Sos, karabiber ve tuzun tüm bileşenlerini tatmak için karıştırın. Keskin ketçap kullanıyorsanız, sadece tuz koyun.
3. Yıkanan kanatları sosla doldurun, iyice karıştırın.
4. Soğanın yarısını kaba koyun. Sonra kanatlar ve kalan soğanların üstüne uykuya dalarlar. Sıkı bir kapakla örtün.
5. Kanatları veya şişleri bir saat boyunca marine etmek üzere bırakın. Her 15 dakikada bir, konteyner ters çevrilir ve bunun tersi de geçerlidir.
6. Kanatları çıkarın, yay gerekli değildir. Sadece lezzet için eklendi. Bir tabakaya bir fırın tepsisine yaydık ya da bir şekilde, folyo ile kaplayabilirsiniz.
7. Pişirene kadar 200 derecede pişirin.
Ballı hardal soslu tavuk, portakallı (fileto)
Bu tarifte beyaz et kullanılmıştır. Çok hoş kokulu görünüyor ve onun için tipik olmayan güzel bir kabuk haline geliyor.
malzemeler
• 1 büyük portakal
• 2 yemek kaşığı soya sosu.
hazırlık
1. Portakalı yıkayın, soyun. 3 daire kesin, narenciye geri kalanından suyu sıkın. Küçük parçalar halinde kesilmiş kupalar, kemikler ve kalın damarlar atılır.
2. Meyve suyunu soya sosu, bal ve hardalla karıştırın. Buna hiçbir şey ekleyemezsiniz.
3. Filetoyu, şiş kebabı veya biraz daha küçük olduğu gibi dilimler halinde kesin.
4. Portakal suyunu bal ve hardalla doldurun, karıştırın, önceden hazırlanmış küçük narenciye parçalarını ekleyin. Yarım saat bekletin. Birkaç saatliğine çıkarabilirsiniz, ancak bu durumda buzdolabına koyun.
5. Formda kayıyoruz. Dipte toplanan turşusu ve meyve suları yukarıdan dökülür.
6. Fırında 25 dakika pişirin, fileto için sıcaklık 200 derecedir.
Bir tavada bal hardal soslu tavuk
Ballı hardal sosunda iştah açıcı bir tavuk için başka bir tarif, ancak zaten bir kalburda. Hiçbir şeyi yakmamak için her şeyi kurallara göre yapıyoruz.
malzemeler
• 700 gr tavuk parçaları,
• 1 büyük havuç,
hazırlık
1. Baharatları bal ve hardalla karıştırın, öğütün.
2. Piliç kısımlarını yıkayın, kurutun, sosu ile ovalayın. Onbeş dakika bekletmeye bırakın.
3. Havuç 3 milimetrelik dilimler halinde kesilir.
4. Yağı bir tavada ısıtın. Havuç koyarak, daireler yaklaşık iki dakika kızartın.
5. Karıştırın, üstüne tavuk parçalarını yayın. Ateşi ortalamanın altında yapın, tavayı örtün. On dakika boyunca dilde bırakın.
6. Şimdi kapağı çıkarmanız, tüm nemi buharlaştırmanız, tavuk parçalarını altın kızarana kadar havuçla kızartmanız gerekir.
7. Kuşu havuç ile birlikte servis edin, ayrıca taze yeşilliklerle süsleyin.
Ballı hardal soslu patates, patates ile
Tarif çok basit, ama doyurucu ve lezzetli yemekler. Şenlikli bir masa için bile hazırlanabilir. Küçük ve küçük patatesleri kullanırsanız, bütün pişirebilirsiniz.
malzemeler
• Balzamik sirke kaşığı,
• aynı kaşık bal
• iki kaşık soya sosu,
• 1 çay kaşığı. kuru otlar (zeytini alabilir).
hazırlık
1. Tavuğu, olduğu gibi, normal parçalar halinde kesin. Ancak patateslerin yeteri kadar uzun hazırlanacağı için kıymaya gerek yoktur.
2.Hardal ve balı karıştırın, soya sosu ve balzamik sirke ekleyin. Hemen kurutulmuş otlar ekleyin. Her şeyi dikkatlice vururuz.
3. Kuşu turpla birleştirin, karıştırın, otuz dakika bekleyin.
4. Patatesleri temizle, yumruları parçalara ayır, çeyreklik yapabilirsin. 180 dereceye kadar fırında ısıtın, şekli yağlayın.
5. Patatesleri pişirmeden hemen önce tavuğa ekleyin, karıştırın ve hemen forma kaydırın.
6. Yukarıdan bir folyo parçasını germeniz gerekir.
7. 35 dakika boyunca folyo altında pişirme. Eğer tavuk ev yapımı ise, süre 10-15 dakika daha uzatılabilir.
8. Sonra, folyoyu dikkatlice çıkarın, tabağı altın rengi kahverengi görünene kadar hazırlayın.
Ballı Hardallı Tavuk - Püf Noktaları
• Tavuğun üzerinde çok fazla tüy ve ped var mı? Kesinlikle çıkarmaları gerekiyor. İlk önce cildi bir gaz sobası veya sadece bir çakmak üzerinden söyleyebilirsiniz. Ardından cımbızları çıkarın.
• Tüm göğsün tamamen kurumaması için karkas tekrar döşenmelidir. Ayrıca sternumu cildin altındaki tereyağı ile ovalamak da yardımcı olacaktır, ancak çok dikkatli bir şekilde çıkarılması gerekir.
• Eğer kuş hızla göz atmaya başlar, ancak henüz içinde pişirilmemişse, kalıptan gelen meyve sularını dökün ve bir parça folyo ile örtün. Biraz buğulasın.
• Kuş ichor içinde pişmedi mi? Tekrar sobaya sokmaya çalışmayın. Et sadece kurur. Mikrodalga fırında pişirme için veya bir çantaya koyup birkaç dakika ısıtmak daha iyidir.
MALZEMELER
- Tavuk 10 Parça
bacak - Sıcak hardal 4 Art. kaşık
sos için - Hafif sıvı bal 4 Ürün no. kaşık
sos için - Tereyağı 4 Art. kaşık
sos için - Tuz 0.5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber 1 tutam
- Limon 1 Parçası
sos için - Bitkisel yağ 1 Zevke göre
form için
1. Malzemeler hakkında birlikte düşünelim. Bu sefer tavuk budu kullanmanızı öneririm. Et dondurma satın almamakta iyidir. Yani, tat kaybı istemiyorsanız - eti dondurmayın.
2. Açık limonu kesin. Daha sonra iki yemek kaşığı meyve suyuna ihtiyacımız olacak.
3. Yağı eritin. Yanmayı önlemek için erime sırasında karıştırın.
4. Bal ve hardal sosu. O gerçekten zeki ve basittir! Sos için tüm malzemeleri birleştirin. Yağ eklemeden önce yağın biraz soğumasını sağlayın.
5. Şimdi her bacağını sosa sarmanız gerekir. Bunu, etin sosu iyice ıslatması için yapın.
6. Bacakları döşemeden önce, formu yağ ile yağlamayı unutmayın. 200 derece, 30-40 dakika ve en sevdiğiniz yemek hazır! Fırın zaten kapalıyken, yemeğin kendi kendine ulaşmasına izin verin, ballı hardal sosunun ne kadar kabardığı hakkında hiçbir fikriniz yok! Et yapılırken lezzetli bir garnitür yapabilirsiniz.
Ballı Hardal Soslu Tavuk Uyluk
- 1 kg tavuk uyluk
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağından daha iyi)
- 2-3 diş sarımsak
- tuz, karabiber, körili baharat
Başlamak için turşuyu hazırla Bunu yapmak için bal, hardal, soya sosu, tuz, karabiber, köri suyunu baharatlı yağ ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk uylukları uygun bir kap içinde katlanır (bunları hemen bir pişirme kabına koyabilirsiniz) ve hazırlanan bal-hardal turşusu ile doldurun.
Etin en az birkaç saat marine etmesi arzu edilir. Prensip olarak, akşamları hazırlanabilir ve gece boyunca buzdolabında bırakılabilir.
Fırında pişirme, yaklaşık bir saat 180 dereceye kadar ısıtılır. Zaman zaman ortaya çıkan sosla tavuğu dökünüz. Çıtır bir kabuk elde etmek istiyorsanız, pişirme sonunda sıcaklık ekleyebilir veya ızgaraya 5-10 dakika koyabilirsiniz.
Haşlanmış ufalanmış pilav, patates ve taze sebze salatası ile servis yapın.
Not. Etleri sebzeler - biber, rezene, kabak ve domateslerle marine edebilir ve hepsini fırında pişirebilirsiniz.Çok güzel ve lezzetli görünüyor. Büyük bir şirket için yemek pişirmek için uygun. Yemek pişirmek ve birçok insanı beslemek için minimum zaman harca.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk budu
- 600 g tavuk budu
- 3 yemek kaşığı bal
- bir limon suyu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kaşık soya sosu
- acı biber
- 2-3 diş sarımsak
- tuz, karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Tüm malzemeleri karıştırın ve keskin bir tatlı ve ekşi turşuyu pişirin. Hazırlanan tavuk budu, turşuyu dökün, karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Fırında 200 derecede pişirin. Haşlanmış pirinçle iyi gider.
Baharatlı soslu tavuk fileto
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 mililitre doğal yoğurt (veya kefir)
- 1 yemek kaşığı köri baharatı
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- acı biber
- tuz, karabiber
- kişniş
Hazırlama Yöntemi:
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve marine edip pişirin. Göğüsleri yıka, kurut, parçalara ayır ve uygun tabaklara katla. Marine ediciyi dökün, karıştırın ve birkaç saat soğuk bir yerde bırakın.
Yaklaşık yarım saat boyunca 250 derecede fırında pişirin. Eti birkaç kez karıştırın. Pişirmenin bitiminden önce, tabağı 5-7 dakika boyunca ızgara altına yerleştirin. Bitmiş filetolar kişniş ile süslenir. Pilav ve taze sebzelerle servis yapın. Tarifler basit ve uygun fiyatlı. Zevkle pişirin.
Hardallı fırında basit tavuk tarifleri
Kuşu “kol” da pişirmek en iyisidir, daha sonra hardalla marine edilmiş tavuk yumuşak ve yumuşak olur. Isıya dayanıklı film sayesinde pişirme sırasında öne çıkan meyve suları ortada kalır ve fırının duvarlarına sıçramaz. Bu şekilde pişirilen etler sulu ve yumuşak olur. Tüm karkas ve parçaları için "manşon" kullanın.
Bal ve klasik hardallı fırında kolay tavuk tarifi
Çanak hazırlamak için, hem mağaza hem de kümes hayvanlarını kullanabilirsiniz. Bir karkas seçerken yaşı dikkate alınmalıdır. Genç bir kuş almak daha iyidir. Eski sadece soğuk ve et suyu için geçerlidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1-1.5 kilogram ağırlığında tavuk,
- bal - 4 çay kaşığı (tepeli),
- Klasik hardal - 2 çay kaşığı,
- tuz, baharatlar.
Yemek pişirmek için genç bir tavuk kullanmak daha iyidir, o zaman fırında hardallı tavuk sulu olur.
Yapılacak ilk şey, eti akan su altında yıkamak ve kurutmaktır. Sonra dikkatlice tuz. Bu, karkasın içinde ve dışında yapılmalıdır.
Bal ve hardallı tavuk için marine etin iyice karışması için derin bir kapta pişirilmesi önerilir. Baharatları birleştirmek için bir kapta, hardal, bal ve biraz demleyin.
Ondan sonra, karkası alın ve turşuyu kaplayın. Tavuğun sosu ıslatması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Zamanın sonunda, etleri "manşona" sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
Alışveriş karkasını 45-60 dakika boyunca 180 C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta pişirin. Ev yapımı tavukları pişirmek yarım saat daha sürer. Etin altın bir kabuk elde etmesi için, paketin açılması için pişirme bitiminden 10 dakika önce gereklidir.
Aynı prensibe göre, tavuk kanadı bal ve hardalla pişirin. Tek fark fırındaki zamanları. Onları iyi hazırlamak için, 30-40 dakika yeterli.
Hardal ve mayonezli fırında tavuk
maddeler:
- karkas - 1 kg,
- öğütülmüş biber - 1 tatlı kaşığı,
- mayonez - 100 gr.,
- hardal - 50 gr.,
- şerbetçiotu-suneli baharatı - 5 gr.,
- 6 diş sarımsak.
Hardallı Tavuk Pişirme Turşusu:
- Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın.
- Bir kaseye baharat, mayonez, sıvı hardal, sarımsak koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Elde edilen turşusu tavuğu her taraftan siler.
- Etin hoş bir tada ve aromaya sahip olması için, pişirmeden önce 2-3 saat bekletilmelidir.Bu süre tavuğu marine etmek için yeterli olacaktır.
- 1 ila 1,5 saat arasında pişirin.
Ballı hardal turşusu ve soya soslu tavuk
Bal-soya sosunda pişirilmiş bir karkas tadı sıradışı değil, aynı zamanda çok güzel. Parlak, kirli bir kabuk kayıtsız kimseyi bırakmaz. Böyle bir mutfak sanatı hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var.
- tavuk leşi - 1 kg
- soya sosu - yarım bardak,
- sıvı, çiçek balı - 4 çay kaşığı,
- rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l
- sarımsak - 3-4 şey,
- deniz tuzu (ezilmiş),
- kuru otlar
Karkasları iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin.
Baharatlarla eti rendeleyin. Provence otları veya şerbetçiotu suneli bu yemeğe en iyi şekilde uyar. Ayrıca öğütülmüş biber, zencefil veya köri olabilir.
Marine için yağ, soya sosu, bal ve hardalı derin bir kapta karıştırmanız gerekir. İyice karıştırın ve sarımsak ekleyin. Diş daha iyi bastırmak. Bu mümkün değilse, o zaman çok ince doğrayın.
Kuşu marinaya yerleştirin ve buzdolabında 60 dakika bekletin. Tavuk oldukça yumuşak bir et olduğundan, bu süre tüm lezzetleri doyurması için yeterli olacaktır. Zamanın sonunda eti bir fırın tepsisine alın. Ballı, hardallı ve soya soslu tavuğu 200 ° C'ta pişirin. Yaklaşık 60 dakika fırında tutun.
Tavuğun pişirme tabakasına yapışmasını önlemek için bitkisel yağla yağlanmalıdır.
Karkasın güzel, karamelli bir kabuk elde etmesi için, pişirme süresi boyunca, etin düzenli olarak istiflenebilen yağla sulanması gerekir.
Fırında Fransız hardallı tavuk
Bu tarifteki tavuk inanılmaz derecede hassas ve hoş kokulu. Fransız hardalı, eti eşsiz bir lezzet ve hoş bir tat ile besleyen içeriktir.
Tarif için gerekli olacaktır:
- Tavuk porsiyonlar halinde kesilmelidir.
- Eti yıkayın ve bir kağıt peçete ile hafifçe kurulayın.
- Tuzlu tavuk, karabiber ve hardal koy. İyice karıştırın ve iki saat bekletin.
- Tüm baharatlar damak tadına eklendi. Bir orta boy tavuk için bir çorba kaşığı tuz, iki kaşık hardal ve bir çay kaşığı biber kullanıyorum.
- Ayçiçek yağı ile yağlayın. Bunun için bir fırça kullanılması tavsiye edilir. Ardından tavuğu yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış iki yüze kadar fırına koyun.
- Kırk dakika pişirin.
Bu tavuk herhangi bir garnitür ile iyi gider. Hem püresi hem de patates, erişte ile başarılı bir şekilde birleştirilir. Servis yapmadan önce, yemeği taze otlar ile süsleyin.
Fırında tavuk fileto için popüler bir tarif
Sulu bir göğsü pişirmek için herhangi bir mesleki beceriye sahip olmanız gerekmez. Özel olarak hazırlanmış bir turşunun kullanılması yeterlidir.
Tavuk filetoyu hardalla pişirmek için malzemeler:
- genç bir piliç göğsü (400 gram)
- ev yapımı ekşi krema (50 gram),
- sıvı hardal (1 çorba kaşığı),
- klasik soya sosu (yaklaşık 100 ml),
- istenirse tuz ve baharat (Provence otları, maydanoz).
Tavuk fileto mağazada satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Et uzunlamasına kesin ve bir çekiçle iyice çırpın.
Fileto yarı saydam hale geldikten sonra, turşunun hazırlanmasına devam edin. Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin ve homojen bir kütleye kadar karıştırın. İstenirse, biraz tuz.
Daha sonra hazırlanan et, sıvı içeren bir kabın içerisine yerleştirilir, karıştırılır ve soğuk bir yerde 1 saat bekletilir.
Zamanın sonunda, memeyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Yarım saat boyunca tavuk fileto pişirin. Sıcaklığı izlemek önemlidir. 180 0 C içinde olmalı
Etin çırpma sırasında masanın etrafına saçılmasını önlemek için, sarılmak filmle kaplanmalıdır.
Tavuğu sıvı bal ve hardalla fırında pişirmek folyo, kılıf veya açık bir tepside olabilir. Her durumda et lezzetli olur.
Tavuk turşusu için ballı hardal sosu
maddeler:
- 1 yemek kaşığı. l. bal
- 1 yemek kaşığı. l. hardal taneli,
- 1 yemek kaşığı. l.soya sosu
- 1 çay kaşığı. biber (en iyi pembe),
- 1 çay kaşığı. tavuk için baharat,
- Bir sarımsak presinde ezilmiş 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı veya bitkisel yağ,
- Tat vermek için tuz.
Tavuk turşusu için bal hardal sosu nasıl pişirilir:
Marinade çok hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece tüm malzemeyi karıştırmanız gerekir. Tavuk sopaları, kanatları, forma koymanız ve sosu dökmeniz gerekir. Hardal, bal ve pembe biber aroması ile ıslatılmış tavuğa demlemenin 4-8 saat demlenmesini bekleyin.
Ballı hardal sosundaki tavuklar çok hassas ve altın renkli bir kabuk halinde olacaktır. Fırında patates garnitürü, haşlanmış pirinç, taze mevsim sebzeleri salatası ile servis yapın.
Hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 2 yemek kaşığı. l. bitmiş hardal,
- 2 yemek kaşığı. l. taze bal
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu,
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel veya zeytinyağı,
- 2 diş sarımsak,
- bir tutam hindistan cevizi
Sarımsak önce ince bir şekilde doğranmış ve sonra diğer bileşenlerle karıştırılmalıdır. Servis yapmadan önce, demlemek birkaç saat bekletmek daha iyidir. Sosu sos kızartılmış, fırında tavuk olabilir. Pansumanın ve baharatlı lezzetin altın rengi iştahın artmasına yardımcı olacaktır.
Sarımsak sevmeyenler için taze zencefil kökü tarifinde değiştirilebilir. Parça yaklaşık 4 cm uzunluğunda olmalı, zencefil ince dişlerle rendelenmeli ve diğer malzemelere eklenmelidir. Sos 2 saat boyunca buzdolabında da demlenmelidir. Böyle bir pansuman çok baharatlıdır ve tanıdık tavuk yemeklerine baharatlı bir gölge verir.
Alışılagelmiş olanla değiştirilebilen Dijon hardalı, sosa zengin bir tat ve aroma kazandıracak. Sonra yakıt ikmali daha tatlı, çekici bir altın renk tonu ile yumuşak olacaktır.
