Zeytinli Salata - en iyi tariflerden bir seçim

Dil, sebze ve peynirli salata

250 gram haşlanmış temiz dil
100 gram sert peynir
1/2 b. çekirdeksiz zeytin
1 dolmalık biber,
1 taze salatalık,
1 domates,
tat vermek için tuz ve karabiber
maydanoz,
mayonez,
1-2 yemek kaşığı limon suyu

Tuzlu kırmızı balık ile şenlikli yıldız salata

200 gram karides (çoktan soyulmuş),
150 gram tuzlu somon veya alabalık
3 sert haşlanmış yumurta
100 gram peynir
1/2 kutu çekirdeksiz zeytin,
1 adet olgun büyük domates,
dekorasyon için susam tohumu.

Tuzlu somon salatası

Hafif tuzlanmış somon fileto gram 200 bir parça,
5 yumurta
yeşil soğan,
1/2 kutu zeytin,
1-2 haşlanmış patates,
taze dereotu,
giyinme için - mayonez ve yoğurt.

Kalamar ve lahana salatası Primorsky

Kalamar 2-3 küçük leşleri,
200 g beyaz lahana,
1 yeşil elma
1-2 salatalık turşusu,
50 g zeytin,
50 g konserve bezelye,
tat vermek için tuz ve karabiber
mayonez sosu,
irade yeşillikleri.

Et olmadan lezzetli salata Olivier

haşlanmış havuç
haşlanmış patates
salatalık turşusu,
konserve bezelye,
konserve zeytin
tadına bakmak için tuz
dekorasyon için taze dereotu,
pansuman için az yağlı ekşi krema veya mayonez.

Mısır Ayçiçek Salatası

tavuk göğsü 250 g,
taze petrol 200 gr,
1 küçük soğan,
3 yumurta
konserve mısır 200 g,
dekorasyon için bazı zeytinler,
mayonez ve tadına göre tuz
2 orta boy havuç
Tip cipsleri bırakır.

Yeni Yıl, Doğum Günü veya başka bir tatil geliyorsa şenlikli salata tarifleri her zaman el altında! Yemek yapmak kolay ve eğlencelidir. Umarım şenlikli salata seçimim şenlikli bir masa düzenlemenize yardımcı olur.

Klasik Fransız Nicoise Salatası

4 yumurta
3-4 küçük patates
400 gram yeşil çalı fasulyesi,
200 gram kiraz domates,
yağda tuzlanmış veya korunmuş 10 hamsi filetosu,
3/4 Art. çekirdeksiz zeytin
Salata konservesi tonu 100 gram
2 yemek kaşığı. Turşu Kapari,
birkaç dal taze fesleğen,
300 gram taze salata (roka veya salata karışımı yapabilirsiniz).

Kalamar, domates ve zeytin ile basit salata

Kalamar 2-3 leşleri,
1-2 domates,
1 tatlı biber,
Buzdağı birkaç yaprak marul.

Yeni Yıl 2016 için Maymun Salatası

Haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk 200 gr,
3 yumurta (sert haşlanmış),
Üniformalarında 2 adet haşlanmış patates,
2 adet haşlanmış havuç
1 ampul,
1/2 b. konserve bezelye,
2-3 salatalık turşusu,
mayonez,
tat vermek için tuz ve karabiber
salata sosu için zeytin.

Isabella - füme tavuk ve mantar salatası

Füme tavuk jambon - 2 adet,
taze petrol - 500 gram,
Korece havuç
tavuk yumurtası - 5 adet,
soğan - 2 kafa
3 salatalık turşusu,
yeşillikleri ve bazı zeytinleri dekore etmek için.

Yemek pişirirken, siyah zeytinler veya yeşil zeytinler genellikle salatalarda ve atıştırmalıklarda bir bileşen olarak kullanılır. Aşağıda zeytin veya zeytin içeren lezzetli salata tarifleri var.

Zeytinli Salata - genel pişirme ilkeleri

İlk zeytin ağaçları, binlerce yıl önce söylenebilecek yüzlerce bitki dikildi. Ayrıca, bu ilk ağaçlar hala İtalya, Yunanistan ve diğer Akdeniz ülkelerinde görülebilir. Sonuçta, zeytin binlerce yıl boyunca meyve verebilir! Yunanistan'da, ülkenin bir sembolü olan zeytin ağacı, bahçedeki hemen hemen her Yunanlıda yetişir. Doğru, taze meyve yemek mümkün değildir, çok acıdırlar. Zeytinler önce birkaç gün tuzlu suyla ıslatılır ve bundan sonra dekapaj işlemine başlarlar.Pek çok zeytin çeşidi vardır, ancak ülkemizde iki tür daha yaygındır - yeşil zeytin ve siyah zeytin.

Zeytinlerin böylesine popüler bir popülaritesi, bileşimlerine dahil edilen bir vitamin ve mineral kompleksi sağlar. Her şeyden önce, zeytinler, bildiğiniz gibi, beyin aktivitesini aktive etmeye yardımcı olan bir B vitamini kaynağıdır. Ayrıca, zeytinler iskelet sistemini güçlendirir, hemoglobin seviyelerini normalleştirir ve dikkatliliği arttırır.

Zeytinli Salata - yemek ve yemek hazırlama

Herkes Yunanistan'da zeytinlerin tanrıların yemeği olduğunu kabul ediyor. Zeytinyağı hemen hemen her ulusal yemeğin bir parçasıdır. Üstelik ünlü Yunan salatası bu ana madde olmadan hayal etmek imkansız. Ülkemizi alırsanız, Rusya mutfağında zeytinlere alışkın değilsiniz. Çoğu, yemekleri süslemek ve atıştırmalıklar pişirmek için kullanılır. İstisnalar, bu ürünün sevenlerdir. Bazıları zeytinlerle neler yapılabileceğini, onlarla ne tür salatalar pişirebileceğinizi hiç anlamıyor. Zeytinli salataların listesi bir Yunan salatası ile sınırlı değildir, aslında birçoğu vardır. Yemekler için çekirdeksiz zeytinleri seçmek daha iyidir. Kemiklerin ayrılması için zaman harcamanıza gerek kalmaz ve ürün tasarruf edebilir. Zeytinler ve zeytinler ise tek ve aynı üründür, sadece zeytinler genç ve olgunlaşmamış meyvelerdir ve zeytinler olgun zeytinlerdir.

Zeytinli salata tarifleri:

Tarif 1: Zeytinli salata

Elbette klasik tarifle başlayalım, yani zeytinli Yunan salatası ile başlayalım. Bu yemeğin en dikkat çeken kısmı zeytin ve Fet peyniridir - bu kombinasyon zeytinli salatası çok sulu ve lezzetli yapar.

2 adet - domatesler,
2 adet - salatalık,
1 adet - tatlı biber,
1 adet - kırmızı soğan,
100 g - Fet peynir,
150 g - zeytin,
1h. l. - kekik
2 yemek kaşığı. l. - zeytinyağı.

Bu salata zeytinli ana avantajı - ürünlerin ısıl işlemine gerek yok, her şey taze kullanılıyor. Her şeyi kesmek ve yağla doldurmak yeterli. Böylece, taze salatalık ile biber şeritler halinde kesin. Domates doğranmış, zeytin dilimleri ve soğan yarım halkaları. Zeytinli salata topluyoruz. İçerikleri basitçe karıştırabilir veya ürünleri katmanlara yerleştirebilirsiniz. Salata kasesinde ilk katman salatalık, biraz tuz ve biraz yağdır. Sonra biber geliyor, sonra soğan, domates, zeytin ve üstüne Fet peyniri. Zeytinli salata karışmaz. Kekik tereyağı ile karıştırın ve tabağı üstüne dökün. Bu arada, bazı insanlar zeytinleri ezmeyi değil, hepsini bir salataya koymayı tercih ediyorlar.

Tarif 2: Zeytinli ve Karaciğerli Salata

Bu salatanın insanları "Erkekler Gözyaşları" adı altında daha da bilinir. Doğru, şimdiye kadar hiç kimse böyle bir isim için bir açıklama bulamaz. Belki de bu yemeğe benzeyen bütün erkekler ya da çoğu kadın kocasını zeytinli bir salata için soğan kesiyor.

250 g - karaciğer
250 g - salatalık turşusu,
250 g - zeytin,
2 adet - soğan,
1 demet dereotu,
50 ml - mayonez ve baharatlar.

Karaciğer sığır eti veya tavuk alınabilir. Çözünür, orta kısımda kesin ve yağda pişene kadar kızartın. Güzel bir şey verdikten sonra. Bu arada, soğan yarım halkalara bölünür ve ayrıca tereyağında iyice pişene kadar karaciğere kızartılır. Salatalıkların şeritler halinde kesilmesinden sonra, zeytinler halkalar halinde kesilir, dereotu ince ince öğütülür. Karıştırın ve mayonezle doldurun.

Tarif 3: Zeytinli ve peynirli salata

Bu durumda zeytinli salata, yine mayonezsiz hazırlanmış. Zaten yemeğin faydası hakkında konuşuyor. Uzun pirincin kullanımı salatası sıradışı ve çok tatmin edici kılar.

20 adet. - zeytin
1 adet - soğan,
1 adet - bir elma
50 g - pirinç,
100 g - peynir.

Zeytinli salata sosu için bileşenler:

5 yemek kaşığı. l. - ekşi krema,
1 yemek kaşığı. l. - şarap sirkesi,
tuz.

Önce pirinci kaynatın, daha iyi rahatlık için torbalara pirinci almak daha iyidir. Bu, grubun daha iyi kaynamasına izin verir ve ufalanır. Peynir ovulur. Elma kesilir, ancak kabuklar ve tohumlar soyulur.Zeytinler 4 parçaya bölünür ve soğan ince kıyılır. Salatadaki tüm malzemelerin zeytinli dilimlenmiş olması gibi doldurabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi kremaya tuz ve sirke ekleyin ve sonra tabağı doldurun.

Tarif 4: Zeytinli ve patlıcanlı salata.

Çok ve çok para harcamanıza gerek kalmayacak, hazırlanması için kolay ve sağlıklı bir salata, ürünler mevcuttur ve çok faydalıdır. Kendine bu harika salataya davran.

30 adet - zeytin
3 diş. - sarımsak,
600 g - patlıcan,
300 g - domates,
1 çay kaşığı. - kırmızı biber, öğütülmüş
4 yemek kaşığı. l. - limon suyu,
3 yemek kaşığı. l. - zeytinyağı,
fesleğen.

İlk olarak, patlıcanları fırında yaklaşık 20 dakika soyunmadan pişirin. Soğuduktan sonra cildi çıkarın ve küpler halinde kesebilirsiniz. Domatesler soyulmalı ve sonra orta dilimler halinde kesilmelidir. Zeytinler de hafifçe doğranmış.

Yemek pişirme yakıtı. Sarımsakları ezin, yağa ekleyin, işte limon suyuyla baharatlarla geliyor. Salatayı doldur. Fesleğen ile süsleyin.

Tarif 5. Zeytin ve avokado salatası

Bir başka yaz ve hafif salata, zeytinli, balık veya ete harika bir katkı olacak. Avokadolar, salataya tatlı bir tat verir ve zeytinler olgunlaşır.

2 adet - avokado,
30 adet - zeytin
1 adet - portakallar,
1 adet - soğan,
1.5 Sanat. l. - şarap sirkesi,
5 yemek kaşığı. l. - zeytinyağı,
1 çay kaşığı. - hardal,
bir tutam tuz ve kırmızı biberle.

Avokado ile portakal rengini soyun ve dilimler halinde kesin, zeytinleri biraz öğütün, çeyrekleri kullanabilirsiniz, kemikleri çıkarın. Soğan ampulü ince yarım halkalar halinde kesilir. Her şeyi karıştır. Zeytinyağı, sirke, tuz, kırmızı biber, hardal gibi sosları karıştırın. Salatayı zeytinlerle doldurun.

Başlangıçtaki hostes bile bu kolay salata ile başa çıkabilir. Zorluk yok, ama salata zengin ve zengin oluyor.

Zeytinli Salata - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları

Egzotik salataların oldukça pahalı olduğuna inanılıyor. Kabul ediyorum, yukarıdaki tariflerin hazırlanması büyük bir finansal kaynak gerektirmiyor, ancak zeytinli her salata şenlikli menünün bir parçası olmayı hak ediyor. Bu arada, zeytin şaraplarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Salataya bir kaşık kırmızı veya beyaz şarap eklerseniz, yemeğin tadı yeni lezzetlerle büyük oranda zenginleşecektir. Salatalar için orta büyüklükte zeytinleri tercih edin, bunlar daha lezzetli, küçükler genellikle yemeklerin dekorasyonuna, büyükleri ise doldurma için.

Zeytinlerin vücut için yararları

Zeytin meyveleri, eser elementler ve makro besinler bakımından zengin, eşsiz bir doğal antioksidandır. Yunanistan'da neredeyse gençlik iksiri ve erken yaşlanma için en iyi ilaç olarak kabul edilirler. Halk ve hatta resmi tıpta zeytin, zeytin ve süzülmemiş zeytinyağı aktif olarak kullanılmaktadır. Çoklu doymamış yağ asitleri, diyet lifi ve vitaminlerin içeriğinden dolayı, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptirler:

folik asit, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum içeriği nedeniyle vücudun genel durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir,
damar duvarlarının esnekliğini korumak,
choleretic etkisi var
kan pıhtılarının oluşumunu inhibe eder ve polifenollerin içeriğinden dolayı kanın reolojik özelliklerini normalleştirir,
kolesterol seviyelerini normalleştirmek ve kolesterol plakları tarafından zarar görmüş alanları geri yüklemek,
sindirim sistemi ve bağırsak peristalsis çalışmalarını iyileştirmek, midede mikro çatlakları iyileştirmek,
ateroskleroz, osteoartrit, osteokondroz, felç, kalp krizi oluşumunu önlemek,
Karaciğer hücrelerini yeniler,
Kanser hücrelerini yok eden oleokantala içeriği nedeniyle kanserin önlenmesi,
kollajen üretimini teşvik, tırnak, cilt, saç durumunu olumlu yönde etkiler,
kan şekeri seviyesini azaltır.

Salata için zeytin nasıl seçilir

Zeytin ağacının doğru meyvesini seçerseniz, atıştırmalık lezzetli, sağlıklı ve gösterişli olacaktır.Siyah zeytinlerin ve fıstık yeşili zeytinlerin aynı ağacın meyveleri olduğunu hatırlamak önemlidir, bu nedenle çoğu tarifte bu ürünler birbiriyle değiştirilebilir. Aradaki fark sadece olgunlaşma ve renk derecelerinde yatmaktadır. Süpermarketlerdeki çukurlu ve çukurlu zeytinyağları çeşitli dolgular ile satın alabilirsiniz. Ancak, bunlar satın alırken dikkat etmek istediğiniz tek kriter değildir. Birkaç öneri gerçekten kaliteli bir ürün seçmenize yardımcı olacaktır:

Meyveyi bir cam kapta seçerseniz, bütünlük, boyut ve görünümlerini hemen değerlendirebilirsiniz.
Paket üzerinde belirtilen kalibre (örneğin, 300/320 veya 60/80), ürünün kuru ağırlığının kilogramı başına düşen meyve sayısıdır. Sayı ne kadar küçük olursa zeytin de o kadar büyük olur.
Yüksek kaliteli doğal korunmuş zeytin meyveleri yılda en fazla yarım depolanır.
Ambalajında birçok besin takviyesinin bulunduğu zeytinler, kimyasal boyalar yardımı ile siyah renkli zeytinler haline gelebilir.
Taşlı meyvelerin daha fazla besin ve vitamin içerdiğine inanılmaktadır.

Zeytinli Salata - fotoğraflı tarifler

Zeytin ilavesiyle lezzetli ve sağlıklı salatalar pişirmenin kanıtlanmış birçok yöntemi vardır. Bu tür yemekler hemen masaya servis edilir, ana malzemeler geleneksel olarak ısıl işleme tabi tutulmaz. İstisna yumurtalar, patateslerin yanı sıra tavuk göğsü veya hazır et için haşlanmış diğer etler. Zeytin içermeyen meyve meyveleri yarım veya çeyrek kesilmiş, daire şeklinde kesilmiş, ezilmiş veya bütün olarak bırakılmıştır. Diğer bileşenlerle karıştırılırlar veya son aşamada en üste yerleştirilirler. Her şey, sunucunun tarifine, sunumuna ve hayal gücüne bağlıdır.

Zeytin ve peynirden

Süre: 2 saat 20 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalorili yemekler: 100 g başına 214 kcal
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Zorluk: orta.

Zeytin ve peynir peynirli salata, sıcak çıtır çıtır kızarmış ekmekler veya beyaz ekmek ile servis edilen basit bir atıştırmalıktır. Zeytin ağacının meyveleri hafifçe ezilir ve yemyeşil ihmali vermek ve daha sade, iştah açıcı servis yapmak için yeşiller eller tarafından parçalanır. Salataya biraz acı biber ve bir parça pudra şekeri eklerseniz, salataların tadı belirginleşecektir. İnek sütünden elde edilen acı süt peynirinin yerine, başka bir turşu peyniri, örneğin beyaz peynir veya suluguni kullanabilirsiniz. Bitmiş yemek ek olarak, karabiber ile karıştırılmış zeytinyağı ile serpilebilir.

zeytin - 25 adet
Beyaz peynir - 400 g,
marul yaprakları - 200 g,
Şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.,
Kiraz domates - 10 adet.,
su - 2 yemek kaşığı. l.,
Provence Otlar - tatmak,
zeytinyağı - 12 yemek kaşığı. l.,
sarımsak - 2 diş.,
tuz - bir tutam.

Bir tencerede sirke, doğranmış sarımsak, su, Provence otları ve tuzu karıştırın.
Kaynatın, ateşten alın.
Soğuk, zeytinyağı ekleyin.
Peynir büyük küpler halinde kesin.
2 saat marine edip dökün.
Yıkanmış marul pirzola bırakır.
Zeytin meyveleri ezilir.
Salata yapraklarını servis tabağına alın.
Yukarıdan yayılmış kiraz domatesleri, yarım veya çeyrek kesilmiş.
Yayılmış zeytin yaprağı, yaprak üzerine peynir parçaları.
Peynirin marine edildiği turşu turşusu ile sezon.

Domatesli, zeytinli ve fesleğenli

Süre: 20 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Kalorili yemekler: 100 g başına 122 kcal
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa mutfağı.
Zorluk: orta.

Parlak mor fesleğen yaprakları ile eklerseniz, zeytin ve sulu domates ile basit bir ev yapımı salata, yeni renklerle parlayacak. Kokulu fesleğen, geleneksel İtalyan mutfağının bir dokunuşunu veren, zeytin ve taze sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Antibakteriyel etkiye sahiptir, solunum organlarını ve kalp ritmini olumlu yönde etkileyen tanen ve kafur içerir. Fesleğen yaprağı kesilmiş veya bütünüyle bırakılmıştır. Daha etkili bir sunum için, farklı renkteki domatesleri birleştirebilirsiniz - kırmızı, sarı, bordo-siyah.

Zeytinli orijinal salata, zeytinli, jambonlu

Bu salata hazırlık ve ekonomi kolaylığı ile ayırt edilir.

Gerekli bileşenler:

Jambon - 250 gr.,
Haşlanmış patates - 2-3 adet.,
Tavuk yumurtası - 3 adet.,
Konserve mısır - kavanozun 1 / 3'ü,
Konserve bezelye - kavanozun 1 / 3'ü,
Zeytinler - 70 gr.,
Zeytinler - 70 gr.,
Mayonez - tatmak.

Aşamalı pişirme:

Tavuk yumurtası kaynamış, hafifçe soğuk suda bekletilir, kabuğundan temizlenir. Haşlanmış patatesleri üniformadan temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz, yumurtaları küpler halinde de kesiyoruz.

Jambon orta küpler halinde kesin.

Salata lezzetini bozmamak için, salata için yüksek kaliteli jambon seçin. Jambon pişmiş veya füme pastırma ile değiştirilebilir.

Zeytin ve zeytin özenle yarıya bölünür. Mısır ve bezelye sıvısını süzmek, bezelye ve zeytin eklemek gerekir. Bileşenlerin ağırlığı iyi karıştırılmış, mevsim sofralı mayonez, bir tabakta güzel bir salata oluşturur. Üstüne ince kıyılmış yeşillik salatası salatası serpebilirsiniz.

Tavuk, zeytin, peynir ve taze domates ile baharatlı salata

Bu basit doyurucu salata herhangi bir hostesi tatmin edecektir.

Bu gerektirir:

Haşlanmış tavuk göğsü - 160 g.,
İşlenmiş peynir - 90-100 gr.,
Taze domates - 160 g,
Orta boy zeytin - 12 adet
Taze salatalık - 160 g.,
Yemeklik tuz ve baharat (baharat) - tatmak,
Dereotu, maydanoz (yeşillik) - tatmak,
Tadı yeşil soğan tüyleriyle
Işık mayonezi - tatmak.

Aşamalı pişirme:

Tavuğa kadar tavuk göğsü tuzlu suyla kaynatın. Soğutulmuş tavuk küpler halinde kesin. Ayrıca yıkanmış domatesleri, salatalıkları ve işlenmiş peyniri kesin.

Tüm malzemeleri mayonezle hazırlanmış bir salata kasesinde birleştiriyoruz. Tat vermek için tuz ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Zeytinli salata, yengeç çubukları ve peynir

Bu basit ve uygun fiyatlı salata her durum için hazırlanabilir.

Bu gerektirir:

Yengeç çubukları - 160 g.,
Sert peynir - 120 g,
Taze domates - 160 g,
Orta boy zeytin - 12 adet
Haşlanmış haşlanmış tavuk yumurtası - 1 adet,
Tuzlu taş pişirme - tatmak
Öğütülmüş karabiber (çeşitli tiplerde bir karışım) - tatmak,
Işık mayonezi - tatmak.

Aşamalı pişirme:

Bir salata oluşturmak için tavuk yumurtası kaynatın. Onları temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz. Yengeç ince ince kıyılmış çubuklar yapışır.

Sert peynir büyük bir rende üzerinde sallanır, taze domatesleri dilimler halinde kesin. Taşsız zeytin dilimleyin. Tüm bileşenler bir kapta birleştirilir. Tadı için ev yapımı mayonez, tuz ve karabiber karışımı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Beyaz peynir, zeytin ve biber ile diyet salatası

Salataların bu hafif ve uygun fiyatlı versiyonu herhangi bir tatili süsleyecek.

Bunun için ihtiyacımız var:

Biber - 280,
Koyun peyniri - 280 g.,
Taze domatesler - 280 g.,
Orta boy zeytin - 12-15 adet.,
Taze salatalıklar - 280 g.,
Salata Kırmızı Soğan - 130 g.,
Tuzlu taş pişirme - tatmak
Öğütülmüş karabiber (çeşitli tiplerde bir karışım) - tatmak,
Zeytinyağı - 70 ml.,
Elma Sirkesi - 35 ml.

Aşamalı pişirme:

Salatayı hazırlamadan önce yıkaması ve ön kurutması gerekir. Dolmalık biberler soyulur ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Benzer şekilde, salatalık, domates ve peynir kıyın. Soyulmuş marul ampulleri yarım halkalar veya çeyrek halkalar halinde kesilmiş.

Elma sirkesi ve zeytinyağını küçük bir kapta birleştirin, acı biber karışımı ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Tüm doğranmış bileşenleri elde edilen pansuman ve karışım ile dolduruyoruz.

Zeytin ve kraker ile basit yumurta salatası

Bu basit salata tarifi, konuklar beklenmedik bir şekilde geldiklerinde her zaman işe yarar.

Bunun için ihtiyacımız var:

Tavuk yumurtası - 10 adet,
Herhangi bir peksimet - 80 gr.,
Zeytinler - 100 gr.,
Kırmızı soğan - 100 gr.,
Mayonez - 5-6 yemek kaşığı. l.,
Tuz, karabiber - tatmak.

Aşamalı pişirme:

Sert haşlanmış yumurta kareler halinde kesilir. Soğanları küp küp doğrayın, bir salata kasesine yumurtalara gönderin.Zeytinleri ekleyin, halkaları, tuzu, karabiberi kesin, hepsini mayonezle baharatlayın. Servis yapmadan önce kraker ekleriz.

Bu salata hazırlığını burada görebilirsiniz:

Zeytinli salata, sosis peyniri ve kraker

Zeytin ve sosis peyniri hayranları bu sade ve hafif salataya bayılacaklar.

Bu gerektirir:

Zeytinler - 245 g.,
Sosis peyniri - 245 g.,
Sert haşlanmış yumurta - 3 adet,
Borodino ekmeği - 210 g.,
Chives - 3-4 adet.,
Mayonez salatası (hafif) - 120 g,
Tuzlu taş pişirme - tatmak
Öğütülmüş karabiber (çeşitli tiplerde bir karışım) - tatmak,
Ayçiçek yağı veya zeytin kokusuz - 40 ml.

Hazırlık Prosedürü:

İlk önce yumurtaları kaynatın, kızartma tostlarına geçin. Borodino ekmeği düzgün küpler halinde kesilmiş, ayçiçeği veya zeytinyağında kızartın. Soyulmuş yumurta küpler halinde kesin. Benzer dilimler sosis peyniri kesti. Zeytinleri taşsız öğütün. Krakerler hariç her şey bir kasede birleştirilir, aynı yere ince kıyılmış sarımsak eklenir. Tüm mayonez ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapmadan önce salataya kruton serpilir.

Biber, Mısır ve Zeytinli Baharatlı Salata

Bu baharatlı salata kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

Bunun için ihtiyacımız var:

Bulgar biber - 1 adet,
Taze salatalık - 200 gr.,
Taşsız Zeytin - 125 gr.,
Konserve mısırı - 125 gr.,
Soğan - 1 adet,
Maydanoz - küçük bir demet,
Yağsız yoğurt - 100 gr.,
Tuz, karabiber, acı sos - tatmak.

Hazırlık Prosedürü:

Biberleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalık temiz değil, küp şeklinde kesilmiş. Mısır drenaj sıvısı ile. Salatalık ve biberlere mısır ekleyin. Soğan ince küpler halinde doğrayın. Zeytinler her biri 4 parçaya bölünür. Maydanozu ince doğrayın, ortak bir kaseye koyun.

Sos hazırlayın: Yoğurt, tuz, karabiber çırpın, acı sos ekleyin. Soyunma salatası sosu.

Aşamalı pişirme salatalarını burada görebilirsiniz:

Zeytinli ve etsiz orijinal salata Olivier

Bu diyet salata geleneksel "Olivier" yerine oldukça yeteneğine sahiptir.

Bunun için ihtiyacımız var:

Haşlanmış havuç
Haşlanmış patates
Salatalık turşusu,
Konserve bezelye,
Zeytin konservesi
Tat vermek için tuz
Dekorasyon için taze dereotu,
Pansuman için az yağlı ekşi krema veya mayonez.

Hazırlık Prosedürü:

Yemek yapmak salataya benziyor. Olivier: Bütün haşlanmış sebzeler küpler halinde kesiliyor. Salatalık turşusu da küpler halinde kesin. Yeşil zeytin halkalar halinde kesilmiş. Ekşi krema veya yağsız mayonezli salata sosu. Salatayı tuzlayın ve iyice karıştırın.

Peynir ve zeytin ile basit salata

Bu basit marul, figürlerini kesinlikle izleyenlere hitap edecek.

Bunun için ihtiyacımız var:

Krem peynir - 500 gr.,
Yeşil soğan - 50 gr.,
Kırmızı Pullu Zeytin - 100 gr.,
Siyah Zeytin - 250 gr.,
Peynir - 150 gr.,
Tat vermek için biber
Mayonez - tatmak.

Pişirme Prosedürü:

Yeşil soğan, ince halkalar halinde kesin. Her iki türden zeytinler ince kıyılmış. Sert peynir orta rende üzerine sürülür. Krem peynir ve mayonez karıştırıcı ile çırpılır. Biber, soğan, rendelenmiş sert peynir ekleyin. Dilimlenmiş zeytin ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Bu salata hazırlığını burada görebilirsiniz:

Salata "Erkekler gözyaşı"

Zeytini ile inanılmaz bir isim olan bu salata inanılmaz bir tadı olan herhangi bir adamı şaşırtacak.

maddeler:

Sığır eti veya tavuk karaciğeri,
Tuzlu veya salatalık turşusu,
Yeşil veya siyah çekirdeksiz zeytin,
Soğan veya yeşil
Dereotu yeşillikleri,
Mayonez, tuz ve karabiber baharat için.

Hazırlık Prosedürü:

Tüm bileşenler eşit oranlarda alınır. Çiğ karaciğer şeritler halinde kesin ve sıcak bir tavada kızartın. Yağın akması için bir kevgir içine atın. İnce yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanlar da bir tavada kızartılır, daha sonra bir kevgir içinde karaciğere yayılır. Taze salatalık saman parçalamak, zeytin küçük halkalar halinde kesilmiş. Yeşil kıyılmış.Tüm malzemeleri karıştırıp, tuz, karabiber ve mayonez ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.

Zeytinli ve kuşkonmazlı sebze salatası

Salata hazırlamak sadece birkaç dakika sürecek ancak sonunda restoran kalitesinde harika bir yemek alacaksınız.

Bunun için ihtiyacımız var:

Salata yaprakları - 100 gr.,
Taze salatalık - 2 adet,
Taze kuşkonmaz - 1 adet,
Limon - 1 adet,
Kiraz domates - 150 gr.,
Siyah Zeytin - 150 gr.,
Yeşil Zeytin - 150 gr.,
Bulgar biber - 1 adet,
Zeytinyağı - 30 gr.

Aşamalı pişirme:

Bulgar biber, dilimlenmiş katmanları, fırında önceden pişirilir. Kıyılmış salatalık ince dilimler. Yarım kesilmiş kiraz domates, zeytin ve yarım kesilmiş zeytin. Fırında biber ince şeritler halinde kesin.

Marul yaprakları yerine Pekin lahanası veya marul kullanabilirsiniz.

Salata ince şeritler halinde doğrayın. Taze kuşkonmaz ince şeritler halinde doğrayın. Limon suyu ve zeytinyağlı salata salatası, tuz ve karabiber salatası.

Bu restoran kaliteli salataya göz atın:

Zeytin ve peynirli güzel salata

Bu basit salata, her hostesi pişirebilmeli, ardından misafirlerini hafif ve orijinal bir yemekle şaşırtmalı.

Bunun için ihtiyacımız var:

Yeşil Zeytin - 15 adet
Peynir - 100 g.
Elma - 1 adet,
Pirinç (uzun) - 0.5 yemek kaşığı,
Soğan-şalgam - 1 adet,
Yakıt almak için:
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.,
Şarap veya elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.,
Tuz - zevkinize.

Aşamalı pişirme:

Pişene kadar ufalanan pirinci kaynatın. Peyniri orta rende üzerine doğrayın. Elma soyulmuş, küpler halinde kesin, ince soğanı doğrayın. Her zeytin 4 parçaya bölünür. Dilimlenmiş malzemeleri bir salata kasesine koyun, az miktarda sirke ve tuzla karıştırılmış ekşi krema sos ile baharatlayın.

Salatalık ve zeytin salatası

Salata canlandırıcı bir yeşil renkte yapılır, lezzet sevinci verebilir.

bileşenleri:

Orta boy taze salatalık - 250 gr.,
Taşsız Zeytin - 30 gr.,
Yeşil dolmalık biber - 1 adet,
Zeytinyağı
Dereotu ve maydanoz - 10 gr.

Hazırlık Prosedürü:

Salatalık küçük küpler halinde kesilmiş, biber de parçalar halinde kesilmiş. Zeytinler elemeleri kesiyoruz. Taze maydanoz ve dereotu ince doğrayın. Salatanın tüm malzemelerini bir salata kasesine koyar, karıştırıp, zeytinyağlı baharatlarla karıştırın. Bu salata aşamalı hazırlık burada bakınız: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Salata "Baharatlı"

Zeytin ve mantarların orijinal kombinasyonu oldukça popülerdir, bu yüzden bu salataya eklenmişlerdir.

Bunun için ihtiyacımız var:

Taşsız Siyah Zeytin - 150 g.,
Marine edilmiş mantarlar - 100 g,
Soğan - 1 soğan,
Limon - yarım

Aşamalı pişirme:

Limon kabuğu, ince kesilmiş. Benzer şekilde, zeytinleri, mantarları ve soğanları da doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyarız, mantarlı turşuyu kavanoza doldururuz. İstenildiği gibi tuz ve karabiber.

Zeytinli Füme Tavuklu Salata

Salata çok sade bir şekilde pişirilir ve sonuç sadece harika bir lezzet.

bileşenleri:

Füme tavuk fileto - 300 gr.,
Yumurtalar - 4 adet,
Marine mantarlar - 1 banka,
Çekirdeksiz zeytin - 1 kutu.

Pişirme Prosedürü:

Füme tavuk uzun küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtalar da küpler halinde kesin. Zeytinleri 4 parçaya böldük. Mantar da 4 parçaya bölünür. Tüm bileşenler, mayonezli, bir salata kasesine karıştırılır, hazır salataya bir saat boyunca buzdolabında bekletilir.

Salata yapımının tüm aşamalarını burada görebilirsiniz:

Yunan salatası

Mutfak klasikleri ile başlayalım. Yunan salatası salatalık ve domatesli geleneksel yazlık sebze salatamıza çok benziyor. Ancak zeytin ve yumuşak beyaz peynir özeldir. Bu peynir mağazalarımızda serbestçe satılıyor ve hatta “Yunan salatası peyniri” olarak etiketleniyor. Yunan salatası için de kullanılabilen orijinal Feta'nın yerine geçecekler var. Örneğin, Sirtaki peyniri ve hatta yerli üretim Feta analogları. Doğru, ikincisi genellikle bir peynir değil, bir peynir ürünüdür.

Domates - 1-2 adet,
Salatalık - 1-2 adet,
Tatlı biber (sarı veya yeşil) - 1 kapsül,
Kırmızı veya beyaz soğan - 1 soğan,
Çekirdeksiz siyah zeytin (zeytin) - 1 küçük kavanoz,
Beyaz peynir - 100 gr (yaklaşık tutar)
Zeytinyağı (hardal veya kokulu ayçiçeği olabilir) - 2 yemek kaşığı,
Kekik (kuru baharat) - 2-3 tutam.

hazırlanması:

Yunanistan'da bile bu salata reçetesinin kendisi çeşitli varyantlarda var. Bu yüzden önerilen kompozisyon olası bir tanesidir. Mayonezin yokluğunda böyle bir salatanın yadsınamaz avantajları ve malzemelerin ön hazırlığına ihtiyaç duyulması (kaynamış sebzeler). Bu nedenle sebzeleri yıkayın, soğanları ve biberleri tohumlardan soyun. Salatalık, domates, biber ve soğan halkaları içine zar. Bu arada, domatesler ince dilimler halinde, yarım daire içinde salatalık ve biber şeritlerinde kesilebilir.

Şimdi salata ve "toplamak" yapabilirsiniz. Bazıları bu salatası hiç karıştırmaz, bazıları ise ilk önce bütün sebzeleri karıştırır, doldurur, sonra kalan malzemeyi ekler. Her iki seçeneğe de izin verilir, ancak her birinde porsiyonlar halinde salata servis edilir. İlk seçeneği deneyin (bir restoranda olduğu gibi!), Salata tabakta bir tabağa koyulduğunda. İlk önce dilimlenmiş salatalıkları koyun ve hafifçe karıştırmadan tuzlayın. Üzerine tuz ilave edilmiş salatalıkların üzerine domatesler koyun, üzerine biraz yağ dökün ve kekik serpin. Sonra karabiberi koyun ve tekrar biraz tuz ekleyin.

Salatayı küçük bir tepe ile doldurup üzerine soğan halkası koyarak. Soğan üstüne bütün zeytinleri ve soğanı da (son akor) yerleştirin - peynir küpleri. Servis yapabilirsin. Bu arada, Feta peynirinin çok, çok yumuşak ve yağlı olduğunu unutmayın. Salatada biraz "yüzen", bu yüzden Yunan salatası karışık değil. Pansuman için bir seçenek olarak, sirkeyi, kekik ve tuzu yağla karıştırmanız gereken salata sosu yapabilirsiniz. Bu pansuman, her salata katmanının üzerine tuz ilave edilmeden dökülür.

Salata "Makarna"

Bizim mutfağı salatası için çok sıradışı. Makarnayı genellikle garnitür olarak tercih ediyoruz ve ardından makarnalar salata salatalarına ekleniyor. Deneyelim

Siyah Zeytin - 250 g,
Yeşil zeytinler - 50 g,
Makarna (spiraller veya tübüller) - 400 g,
Hamsi - 8 balık,
Tere salatası - 1 demet,
Kiraz domates - 5-6 adet.

Elma sirkesi veya şarabı,
Zeytinyağı veya ayçiçek yağı,
şeker,
sarımsak,
tuz,
Biber.

hazırlanması:

Makarna tuzlu suda kaynatılır, yıkanır ve soğutulur. Hamsi filetolarını küçük parçalar halinde kesin, domatesleri yarıya bölün ve yaprakları marul tenceresiyle kesin. Bütün doğranmış malzemeleri bir salata kasesine koyar, haşlanmış ve soğutulmuş makarna ve zeytin ekleriz. Sosunu giydir. Bu salata salatası için sosu şöyle hazırladım. Sirke ve yağın iki kısmını karıştırın, doğranmış sarımsak, karabiber, şeker ve tuzu ilave edin ve her şeyi iyice çalkalayın.

Salata "Ayçiçeği"

Ayrıca zeytin içeren çok ünlü ve popüler salata. Tamamen farklı yorumlara göre hazırlıyorlar: Etli, tavuklu, balıklı, yengeçli çubuklar. Ve bu salata çok özgün bir tasarım için adını aldı.

Patates - 3-4 şey,
Yumurtalar - 4 adet
Morina karaciğeri - 1 olabilir,
Siyah Zeytin - 1 kutu,
Yeşil soğan - 1 demet,
Cipsler (yassı) yuvarlak veya oval - dekorasyon için,
Mayonez - yakıt ikmali için.

hazırlanması:

Patatesleri homojen bir şekilde kaynatın, derilerini soyun ve büyük bir rende atlayın. Soğanları yıkayıp ince doğrayın, karaciğeri çatalla ezin. Yumurtaları kaynatın ve beyazları ve yumurta sarısını ince bir rende üzerinde ayrı olarak doğrayın. Salata geniş bir tabak üzerinde katmanlar halinde serilir:

patates,
mayonez,
yeşil soğan,
mayonez,
morina karaciğeri
yumurta akı,
mayonez,
yumurta sarısı
sarısı.

Üst tabakaya bir ağla mayonez çiziyoruz ve hücrelerine zeytin koyuyoruz (bunlar ayçiçeği çekirdeği). Çiçek yaprakları taklit plaka cips koyun. İstenirse yeşillikleri ekleyin: maydanoz, kereviz, marul.