Mantarlı krep

Tarifimizi kullanarak, sulu mantar ve soğan dolmasıyla ince ve çok lezzetli krepler alacaksınız. Bütün aile için harika bir akşam yemeği.

• Un 280 gr,
• Süt 650 gr,
• Yumurta 2 adet,
• Tuz ½ çay kaşığı,
• Şeker 1 çay kaşığı.

• Mantar 500 gr,
• 1 soğan,
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber ½ çay kaşığı,
• Bitkisel yağ 100 gr,
• Krep yağlama yağı.

Yumurtaları derin bir kabın içine sürüyoruz, tuz ekliyoruz, şekeri 350 ml dökünüz. Süt ve bir karıştırıcı ile çırpın.

280 gr ekleyin. unup bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş kalan sütü dökün ve hamuru pürüzsüz hale getirin.

Mantar dolgusu için soğanları temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.

Şampiyonlarım ve küçük küpler halinde kesin.

Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

Mantar ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartın. Tuz, karabiber ekleyip bitene kadar pişirin.

Mantarları serinletmeye hazır.

Hamuru tekrar hazırlayın, bir mikser ile çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve karıştırın.

Krep pişirmek için tavayı ısıtın, gerektiği şekilde gresleyin ve ince krepler pişirin.

Bir tabağa hazır krep koyun ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

Her gözleme için 1 yemek kaşığı uzandı. l. mantar dolgusu ile.

Kreplerin kenarlarını ortasından katlayın ve sosisleri katlayın.

Hazır krepleri ekşi krema ile bir tabağa koyun ve servis yapın.

Seçenek 1: Mantarlı krepler için klasik tarif

Mantarlı krep - klasik Rus mutfağının çok yönlü bir atıştırmalık yemeği. Krep ile doldurulmuş mantarlar, öğle veya akşam yemeğinde ikinci olarak kahvaltıda servis edilir. İştah açıcı krepli bir yemek, sadece incelik değil, aynı zamanda bir dekorasyon olarak da hizmet veren festival masasının başı oluyor. Bütün aile için lezzetli bir hediye yapmak oldukça basittir. Herhangi bir tarif için mantarlı börek, mantar dolması ile doldurun. Dolgu olarak mantar ile yemek pişirmek için seçenekler vardır.

Krep hamuru her hangi bir şey için uygun fakat sadece sıvıdır. Uygun choux, kefir, süt veya su. Bir çeşit doldurma ile daha fazlasıdır. En kolay seçenek - mantar. Ama mantar alabilir ve ormanlayabilirsiniz. Sebzeler ve baharatlarla tatlandırılmışlar - “parmakları öpeceksin”!

malzemeler:

• 600 gr. beyaz haşlanmış mantar,
• şalgam, soğan başı
• biraz ayçiçek yağı
• biraz tuz
• öğütülmüş karabiberin veya bir karışımın tadına bakmak,
• bir bardak kefir,
• 0.5 yemek kaşığı. su
• 2 yemek kaşığı. buğday unu
• bir çay kaşığı kabartma tozu,
• birkaç damla elma sirkesi,
• tavuk yumurtası.

Mantarlı krepler için adım adım tarif

Ürün listesinde zaten beyaz mantar haşlanır. Dondurucuda varsa elverişli. Sadece çözülüyorlar. Parçalar büyükse, daha küçük olanları doğrayın. Mantarları ince kıyılmış soğanlı tereyağında kızartın. Tatmak için tuz. Karabiber, sade siyah veya baharatlı karışımı ekleyin. Karıştırınız. Soğut. Kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin. Bir blender kullanabilirsiniz, ancak homojen bir mantar ezmesi elde edersiniz.

Bir yargıç kefir ve suyu hamur karışımı için. Çalkalanmış yumurtayı ekleyin. Podsolite. Karıştırınız. Ön elemeli unu dökünüz. Bir dakika kadar çırpın. Elma sirkesi ile kabartma tozu ekleyin, hamura dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Kütlenin nasıl kabarcıklaşmaya başlayacağını hemen görün. Biraz bitkisel yağ eklemeye devam edin, karıştırın.

Geniş çaplı bir krep kalbur alın. Yağla yağlayın. Orta ateşte sıcak. Hamuru düz bir dairede bile dökün. Bir dakika kadar pişirin. Arkanı dön. Yarım dakika ve ilk krep hazır. Bir tabağa koy. Pişirmeye devam et.

Krepler hazır olduğunda, doldurma zamanı. Aşağıda hala sıcak bir krep üzerine biraz mantar dolması koyun. Alt ile örtün. Gözleme mantarının kenarlarını kapatın. Bir rulo halinde çevirin. Plaka dikişi üzerine yerleştirin. Yani tüm yarı mamulleri bükün.Bu tarifin en uzun kısmı. Ancak, 7-8 krep zaten bükülmüş, işler daha hızlı gidecek.

Çok fazla pankek mi pişirdin? Korkutucu değil! Dondur onları! Dondurucu çekmecesine bir yiyecek folyosu veya film tabakası sürün. Yarı mamul ürünleri yerleştirin. Dondurun ve daha sonra bir torbaya veya kaba aktarın. Dondurucuda saklayın. Lezzetli ev yapımı hamur işleri istediğinizde, yarı mamul ürünleri çıkarın ve tereyağlı tencerede ısıtın. Piknik için hızlı bir kahvaltı, atıştırmalık veya aperatif hazır!

Seçenek 2: Mantarlı krepler için hızlı bir tarif

Ailenizle birlikte lezzetli mantarlar yemek ister misiniz? Çabuk atıştırmalık olun!

maddeler:

• 200 gr. Salamura Mantarlar
• yaklaşık 70 ml ayçiçek yağı,
• 170 gr. krep unu,
• bir yumurta
• yoğurt kaşığı,
• bir bardak süt
• birkaç soda tutam,
• bir damla tuz ve şeker.

Mantarlı krepler nasıl çabuk pişirilir

Ve hamur, yumurta, süt, tuz ve şeker için yumurta yapın. Ürünleri bir kapta çırpın. Kefirde söndürülmüş un, soda ekleyin. Karıştırın veya çırpma teli. Şimdilik hamuru bir kenara koyun.

Elek üzerine turşu mantarları atın. Tuzlu su boşaltıldığında, mantarları kağıt havluların üzerinde kurutun. Kıyma veya biraz blender ile yumruk. Bir tavada ısıtın.

Bir tavada krep pişirin. Mantar turşusu ile doldurun.

Servis etmeden önce hamur işlerini dekore edin. Normal ekşi kremayı veya sosu krep tabağına alın. Ev yapımı sos da hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Ekşi kremayı doğranmış baharatlı yeşilliklerle karıştırın. Uygun maydanoz, dereotu, ıspanak, fesleğen, farklı yaprakların karışımını alabilirsiniz.

Mantar ve soğan kefir hamur krep

Günün herhangi bir saatinde mantarlı doldurulmuş krepler yenebilir: kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde, figürünüze zarar vermeden. Yiyecekler sizin için çok kuru görünüyorsa, ekşi krema, krema veya mayonez ile sulayın. Bu teklif size uygun değil mi? Ardından soğan, aromatik baharat ve sarımsak ekleyerek iştah açıcı bir krem ​​krema sosu yapmanızı öneririz. Aslında, her zamanki kitle yemeğini çeşitlendirmek için bir seçenek var: örneğin mantarları tavuk fileto ile birleştirerek doldurma ile “oynayabilirsiniz” ve bir dahaki sefere eti rendelenmiş sert veya eritilmiş peynirle değiştirin. Her tarif benzersizdir, bu yüzden deney yapmak bir şeydir.

• orta boy yağ yoğurt litre
• yumurta - üç parça
• beş gram tuz
• 20 mililitre bitkisel yağ
• iki bardak yüksek dereceli un (ürünün önceden elenmesi tavsiye edilir, daha sonra hamur daha havadar ve yumuşak olur)
• soda - bir çay kaşığı
• küçük parça tereyağı - kızartma için

• bir büyük tavuk fileto
• yarım dolmalık biber
• taze maydanoz - isteğe bağlı
• tuz ve baharatlar
• kuru soğan
• bitkisel yağ - kızartma için
• 150 gram taze petrol

• Eted haşlanmış bardak, ancak çok sıcak su değil
• ekşi krema, iki büyük kaşık
• buğday unu - sekiz gram
• tuz

Mantar dolgulu krep ve krema soslu tavuk ailenizin her üyesine zevk verecek. Kefir sayesinde hamur çok yumuşak ve havadar hale gelir, tavadan kolayca çıkarılabilir ve kahverengiden kolayca çıkarılabilir. Evinizi sık sık bu yemekle şımartıyorsanız, sadece kreplerin hazırlanacağı, yapışmaz kaplamalı özel yemekler almanızı öneririz.

Öyleyse yoğurma hamuru ile pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, tüm ürünleri tarifnamede oda sıcaklığında olması gerektiği gibi buzdolabından alın. Daha sonra küçük bir tencerenin içine kefir dökün, hafifçe tuzlayın, sonra çırpılmış yumurtalara girin. Karışımı yavaş ateşe ve ısıya gönderin, ancak kaynatmayın.

Şimdi bir bardak kaynar su içerisindeki soda eritilir, karıştırılır, böylece tamamen eritilir ve sıvıyı gelecek hamurun içine dökün. Sonuna bitkisel yağ ekleyin. Yapmanız gereken tek şey unu elemek ve malzemelerin geri kalanıyla tanıştırmak. Dikkatlice karıştırın, topaklar kurtulun.Bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı kullanıyorsanız, bunu yapmak çok daha kolay olacaktır. Birkaç kırbaçlanan mutfak aleti ve kütlesi tamamen homojen olacaktır. Çok kalın olmamasına dikkat edin - hamur yoğunluğunun yağ ekşi kremaya benzer olması gerekir.

Tüm preparatlarla başa çıkarken, karışımı kapakla örtün ve on beş dakika bekleyin. Israr etmek için zamana ihtiyacı var. Şimdi tavayı ısıtın, yağ ile yağlayın ve pişirmeye başlayın. Çok fazla hamur dökmeyin, yoksa krepler çok kalın ve çirkinleşir. Kepçenin yeterli yarısı - bu durumda, her şey tencerenin boyutuna bağlıdır.

Her iki tarafta üç veya üç dakika krepleri kızartın, hafifçe tahta bir spatula ile çevirin. Daha sonra yemeği ayrı bir tabağa koyun ve bir sonraki ürüne geçin - bu şekilde tüm hamurları kullanmanız gerekir. Tabağı dolma ile doldurmayı planlamıyorsanız, her krepi tereyağ ile yayın - o zaman çok kuru olmazlar.

Ürünler soğurken diğer ürünlerin de yapılmasını öneriyoruz. Filmi onlardan çıkardıktan sonra, filetoları ve pervaneleri iyice durulayın. Daha sonra yukarıdaki malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Tatlı biber ise, çekirdeği ondan çıkarmak ve musluğun altında dikkatlice işlemden geçirip orta parçalara ayırmak ve soğan ve yeşillikleri kabuğundan mümkün olduğunca küçük bir bıçakla doğramak gerekir.

Şimdi yağı tavada ısıtın ve sebzeleri içine yerleştirin. Biraz tuz ve kekik, fesleğen veya kekik gibi baharatları ekleyin. Dolgu maddelerini, düzenli aralıklarla karıştırmayı unutmadan, sessiz bir ateşe hazırlayın. Sonunda, doğranmış tavuk içine girin ve on beş dakika daha güveç yapın. Oluşan karışım soğumaya bırakılmalıdır - bu olur olmaz doldurmaya devam edin. İşlem çok basittir: ortasında bir buçuk yemek kaşığı dolguyu bırakan bir krep alın, sonra kenarlarını sarın. Diğer ürünlerle de aynısını yapın. Sosu hazırlarken soğumamaları, krepleri fırına koyup fırına koyup en aza indirmeleri için.

Sadece sos yapmak için kalır. Bunu yapmak için, kaynamış suyu ekşi krema ile karıştırın ve sıvıyı küçük bir kaba boşaltın. Buraya birkaç tutam sofra tuzu, buğday unu dökün ve düşük ateşte pişirin, bir kaşıkla sürekli karıştırın. Beş ila yedi dakika sonra ocağı kapatın ve sosun soğumasını bekleyin. Ayrı bir kapta krep ile masanın üzerine servis yapın. Bir sarımsak presi ile ezilmiş bir sarımsak dişini ve kıyılmış dereotu ekleyerek sos reçetesini biraz çeşitlendirebilirsiniz. Bu içerikler yemeğin tadını daha canlı ve aroma bakımından zengin hale getirecek. Afiyet olsun!

Mantar dolgulu sütlü krep

Soğan mantarı veya diğer tuzlu kreplerle krep yapmaya karar verirseniz, hamura şeker ilave etmenize gerek yoktur. Herkesin kendi tadı vardır, o yüzden devam edin. Buna ek olarak, petrol eksikliği yemek pişirmeyi ertelemek için bir neden olmadığını unutmayın. Onları herhangi bir mantarla değiştirin - bu beyaz için veya örneğin istiridye mantarları en uygun olanıdır. Başlayalım mı?

• 350 mililitre ılık süt
• iki yumurta
• ekşi krema - üç kaşık (masa)
• bir bardak buğday ön elenmiş un (hamur çok ince ise biraz daha alın)
• sekiz gram kabartma tozu
• iki küçük kaşık şeker
• zeytinyağı - beş yemek kaşığı

• 400 gram petrol
• 20 gram tereyağı - yağlama formu için
• büyük soğan
• tuz
• 100 gram peynir (katı kullandık, ancak istenirse eritilebilir)
• karabiber - tatmak
• 15 gram bitkisel yağ (kızartmada gerekli)

Tarifte listelenen ürünlerin ılık olması gerektiğini unutmayın; bu nedenle önceden - en az bir saat veya yarım saat - bunları buzdolabından çıkarın.Daha sonra yumurtaları bir kaba koyun ve beyaz kabarık bir köpükte tuz ve şekerle birlikte dikkatlice çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin. Karışımı elenmiş unun içine birkaç kez karıştırın ve içine birazcık kabartma tozu eklemeniz gerekir.

Şimdi sütü ocağa koyun, brülörden küçük bir alev alın ve biraz ısıtın. Sonra hamurun yarısını geleceğe karıştırın, karışımı çırpma teli, karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın ve ardından kalan sütü yavaş yavaş içine dökün. Birkaç kez karıştırın ve kapağı açıkken yaklaşık 40 dakika bekleyin. Önce kütlenin demlenmesi gerekir, sonra krepler daha havadar olur. Belirtilen süreden sonra, ısıtılmış tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve ilk krepi pişirin. İnce hale getirmek için çorba kabının yarısından fazlasını dökmeyin. Bu arada, kıvamı çok kalın ekşi kremaya benzemelidir, bu nedenle kütlenin çok yoğun olduğunu fark ederseniz, az miktarda sütle veya kaynamış ve soğutulmuş suyla seyreltin.

Krepler her zaman iyi bir şekilde alınmaz, bu durumda durumu düzeltmenin iki yolu vardır. İlk önce, işe başlamadan önce, kalburdan bir veya iki parmağınızı yukarıya doğru doldurun - yemeğin altını tamamen örtmelidir. Şimdi tavayı ısıtın ve en az on dakika boyunca ateşte tutun, daha sonra tuzu alın, kenarlarını silin, yağlayın ve krepleri pişirin. Her şey bulaşıklara göre uygunsa, - yapışmaz bir kaplaması var - ancak ürünler hala yapışıyorsa, doğrudan hamura biraz daha tereyağı eklemeyi deneyin. Belki de bu yemeğin korunmasına yardımcı olur.

Bitmiş krepleri büyük bir tabağa koyun ve doldurun. Mantarları ve soğanları soyun, sonra her iki ürünü de küçük küpler halinde kesin. Sert veya eritilmiş peynir, kullanmaya karar verdiğinize bağlı olarak, şeritleri orta rende üzerine ovalayın. Petrolleri sıcak suyla doldurun ve üç dakika bekleyin, fazla sıvıdan kurtulun, bir kevgir içine atın ve kurutun. Sebzeleri önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyun ve pişinceye kadar kızartın. 20 dakikadan yarım saate kadar sürer. Bunları biraz tuzlamayı unutma ve taze çekilmiş biber eklemeyi unutma.

Şimdi sadece ürünü doldurmaya devam ediyor. Soğan-mantar kütlesi hafifçe soğuduktan sonra, her bir krepin kenarına bir ya da iki yemek kaşığı - küçük porsiyonlara koyun ve bunları bir zarf şeklinde katlayın. Daha sonra ürünü tereyağla önceden yağlanmış özel bir ısıya dayanıklı cam kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırına gönderin. En az on ila on beş dakika 170 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Yiyecekleri ekşi krema veya krema ile birlikte servis edin. Vaktiniz varsa hafif bir sos yapabilirsiniz. Çok fazla tarif var - sadece en çok beğendiğinizi seçin ve sosu pişirin.

Et ve petrol ile su üzerinde krep

Ne süt ne de kefir, ne de yoğurt gerekli krep için en ekonomik reçete sunuyoruz. Bu zamanda taze petrol domuz ve sebze ile birlikte dolgu olarak kullanılır. Çanak çok tatmin edici, bu yüzden çalışmak için yanınıza alabilir. Böyle bir yemekten sonra çalışma kapasitesinin önemli ölçüde artacağını göreceksiniz!

• iki yumurta
• 500 mililitre kaynatılmış, önceden soğutulmuş su
• toz şeker - iki yemek kaşığı
• biraz tuz
• bir buçuk fincan un
• 20 mililitre rafine bitkisel yağ

• 300 gram domuz eti
• bir orta boy havuç
• 250 gram petrol
• küçük ampul - tek parça
• tuz ve baharat

İlk önce eti yavaş bir ateşe koyun ve suyu hafifçe tuzlayın. Bu arada pankek yapmalısın. Hamur yoğurmak için unu derin bir kaba alın, üzerine tuz ve şeker ekleyin.Daha sonra ayrı bir kapta, yumurtaları bitkisel yağ ile birlikte çırpın, elde edilen sıvıyı önceki bileşenlerle birleştirin. Sonunda, ürünlerle bulaşıkların içine ılık su dökün ve iyice karıştırın, önce bir çırpma teli ile çalışın, sonra aşağı. Bu arada, bir karıştırıcınız veya karıştırıcınız varsa, mükemmel bir homojenlik elde etmek için cihazı kullanın. Isıtılmış, yağlanmış bir tavadaki eşyaları her iki veya üç dakika pişirin.

Krepler serinken doldurmayı yapmanız gerekir. Haşlanmış eti kıyma ile doğrayın. Mantarla filmi çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve soğanları ince doğrayın. Rendelenmiş havuç rendeleyin. Şimdi eti sıcak yağa koyun, sürekli karıştırarak beş dakika pişirin, sonra kalan ürünleri girin. Baharatları ve tuzu unutma! Havalı doldurup kreple doldurun.

Son olarak, mükemmel yemeğin birkaç basit kuralını unutmayın. Her zaman unu eleyin - ürünlerin daha yumuşak ve incelikli hale gelmesine neden olacak kadar hava almasına yardımcı olacaktır. Hamura çok fazla şeker eklerseniz, yemeğin çok sert çıkacağını ve yanabileceğini unutmayın. Ekstra tuz, yiyeceği çok soluk ve çekici hale getirecektir. Tüm bu noktalar göz önünde bulundurulursa, harika krepler yapabilir ve lütfen bütün aileyi onlarla birlikte. Size başarılı bir mutfak deneyi diliyorum!

Pişirme işlemi

Mantarlarla doldurulmuş krepler, her zaman elinizin altında olan basit malzemelerden orijinal bir şeyler yapmak istediğinizde mükemmel bir yemektir. Bu tarif, vejetaryenler için olduğu kadar şenlikli veya rahat bir masada da oldukça uygundur.

Mantarlı krep pişirme için malzemeler. Krep tariflerden birine göre hazırlanabilir (krep konusuna bakın).

Ve ince kıyılmış mantarlarım.

Ince doğranmış soğan kızartın, üzerine mantar ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Tuz biber, doğranmış dereotu ekleyin.

Krep üzerine mantar dolması koyun ve yuvarlayın.

Açılmaması için krepleri bir miktar tavada kızartın.

Mantarla doldurulmuş krepler hazır.

Mayonez veya ekşi krema ile servis yapın ve dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

Seçenek 3: Mantar ve otlar ile krep

Bir aperatif için taze chanterelles al. Tadında hassas ve krep doldurmak için harika.

malzemeler:

• bir bardak su
• birkaç kaşık krema
• bir yumurta
• bir bardak buğday unu,
• birkaç kaşık ayçiçek yağı,
• kabartma tozu,
• 800 gr. horoz,
• şalgam, soğan başı
• bir avuç baharatlı yeşillik,
• tuzu tatmak için.

Yemek nasıl

Chanterelles kaynatın. Boşaltın. Doğranmış soğan ve otlar ile kızartın. Tuz ile sezon. Kıyma makinesinden geç.

Krepte hamur yapın. Su, krema, yumurta, biraz tuz karıştırın. Dövdü. Unu, kabartma tozunu dökün. 4-5 yemek kaşığı yağ ekleyin. Dövdü.

Geleneksel şekilde krep pişirin. Mantar dolgulu şeyler.

Ya yandan sadece kuru mantar varsa? Soak! Kuru parçaları ılık suda kapağın altında bir buçuk saat kadar tutunuz. Sonra gerekirse kesin, kaynatın. Soğan ve sarımsak ile kızartın. Baharat ile sezon - dolum hazır!

Seçenek 4: Mantarlı ve tavuklu krepler

Mantar dolgusuna tavuk eklenerek lezzetli gözleme elde edilir. Tarifte kümes hayvanı eti haşlanır. Füme veya pişmiş ister misiniz? Ekleyin!

malzemeler:

• iki yumurta
• birkaç tutam şeker
• kadar tuz
• 1.5 Sanat. buğday unu
• bir bardak su
• 0.5 yemek kaşığı. sıcak süt
• 5-6 kaşık bitkisel yağ,
• çay kaşığı kabartma tozu,
• 200 gr. mantar,
• 200 gr. haşlanmış tavuk eti,
• diş sarımsak,
• Bıçağın ucunda biber öğütülmüş.

Adım adım tarifi

Haşlanmış tavuk eti ince doğrayın. Mantarları durulayın, kurutun. Petrol kırmak. Bir tereyağı ile bir tavada kızartın. Tavuk, rendelenmiş sarımsak ekleyin. Karıştırınız. Kıyma makinesinden geç.Tat vermek için tuz, baharat kullanın - karabiber veya başka bir şey. Karıştırınız. Şimdilik kenara koyun.

Krep için su bir tencereye veya kaseye dökün. Yumurtaları çırp Şeker, biraz tuz ekleyin. Promeshayte. Kabartma tozu ve unu dökün. Beat, topaklar olmamalıdır. Sıcak süt demleyin. Karıştırınız. Birkaç kaşık bitkisel yağ ilave edin. Tekrar karıştırın.

Krep tava gres yağı. Teker teker ince krep pişirin. Deneyimli ev hanımları, komşu brülör üzerindeki iki tavada fırını aynı anda çimdikledi. Mutfak dublör öğrenmek ve acemi hostes.

Bir çay kaşığı veya çorba kaşığı - gözleme kenarına küçük bir dolgu yerleştirin. Üstte kapatın, kenarları örtün. Düzgün bir rulo sarın. Bütün krepleri aynı şekilde doldurun. Masaya sıcak servis yapın.

Dondurucuda bir torba donmuş mantar varsa, bırak çalışsın! Her ev hanımı donmadan önce mantarları keser ve pişirir. Böylece tarifteki çalışma gözle görülür biçimde azaldı. İhtiyaç duyulan çantayı eritmek ve mantarları sebzelerle doldurmak gerekecek. Ve sonra teknoloji meselesi - krepleri doldurun ve doldurun.

Seçenek 5: Mantarlı krep - seçenek süper

Mantar pripike ile krep - özgün ve ilginç. Pripek haşlanmış, kavrulmuş veya salamura mantarlardan yapılmasına izin verilir. Tuzlu veya turşu alınmışsa, tuzlu suyundan önce onları serbest bırakın ve nemden iyice kurulayın.

malzemeler:

• 5-6 taze petrol,
• seçici yumurta,
• 1 çay kaşığı. şeker,
• bir tuz bıçağın ucunda,
• 1 çay kaşığı. pişirme kabı,
• 1.5 Sanat. buğday unu
• 1 yemek kaşığı. süt (veya su),
• öğütülmüş baharatlar,
• Ayçiçek yağı

Yemek nasıl

Petrolleri akan su altında durulayın. Boşaltın. Gerekirse temizleyin. Küçük küpler halinde kesin. Bir damla yağ ile bir tavada kızartın. Tuz, öğütülmüş baharatlarla serpin. Karıştırınız. Ocakta bir tencereye bırakın - serpin etmek uygun olacaktır.

Krep vakası. Test için bir yumurta alın, bir kaseye bölün. Aynı şekeri, tuzu, sütü gönder. Kabartma tozu ve unu dökün. Mikseri iyice çırpın veya bir el çırpma teli ile sallayın. Yağ kütlesine dökün - 4-5 Sanat. l. Karıştırınız.

Sıcak krep tepsisini yağ ile iyice yağlayın. Tam bir mantar, bir çay kaşığı, biraz ısı serpin. Hamurun küçük bir kısmını bir kepçe ile üzerine dökün. Bulaşıkları tutamacından tut, çevir. Böylece hamur bütün sıcak yüzeye dökülecek, mantarları örtecektir. Ocağa koy. Orta ateşte yaklaşık bir dakika pişirin. Kürek çevirin - silikon veya tahta. Dökme demir tencerede metal bıçak kullanabilirsiniz. Kahverengi tarafa gözleme yapın. Bir tabağa koy.

Yine biraz ısı yayın. Hamuru dökün. İlk olarak, bir sonraki gözleme fırında pişirin. Bir tabağa çıtır krep koyun.

Satın alınan petrol dolgusunu hazırlamanın en kolay yolu. Hazırlanmaları kolaydır. Yabani mantarlı krep yapmak istiyorum. Hazırlayabileceğiniz arkadaşlar seçin. Kızartmadan önceki çoğu orman mantarı tuzlu suda kaynatılmalıdır. Bazılarının uzun süre ıslatılması gerekecek. Lezzetli bir mantar dolgulu krepler lezzetli olacak!

MALZEMELER

• Un 5-6 Ürün. kaşık
• Yumurta 1 adet
• Şeker 1.5 Sanat. kaşık
• 1 çay kaşığı tuz
  hamurun yarısı, mantarların yarısı için
• Süt 500 Mililitre
• Bitkisel yağ 2.5 Art. kaşık
  1,5 kaşık - hamurda, 1 kaşık - mantarları kızartmak için
• 400-500 gram mantar
• Soğan 1 Adet
• Öğütülmüş karabiber 1 tutam

Hazırlık tanımı:

Mantar toplayıp yemeyi sevenler elbette mantarlarla doldurulmuş ince krepler gibi olacaklar. Bu yemeğin hazırlanmasında zor olan hiçbir şey yok, peki, o lanet bir topak haline gelecektir - bu yüzden sorun yok :) Size mantar dolmasıyla krep yapmayı anlatıyorum. 1. Yumurtaları şeker ve tuz ve bir bardak süt ile çırpın. Un dökün ve karıştırın. Sonra sütün kalanını ekleyin ve içinde topak kalmaması için hamuru karıştırın. Bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın. 2.Mantar ve soğanları soyun ve doğrayın. Bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile tavada kızartın. 3. Krepleri kızartın. Onları kızarıncaya kadar bir tarafta kızartın ve diğerinde - sadece hafifçe pişirin. 4. Krepin kızartılmış tarafına mantar dolgusu bir çorba kaşığı üzerine yayın ve krepi bir zarfa sarın. 5. Servis etmeden önce krepleri kızartın. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Hamur pişirme

Çeşitli soslara geçmeden önce, pankek yapamayanları - hamuru çözelim. Burada, belki de en yaygın tarifini düşünüyoruz. Her şeyden önce, bileşenlerin oda sıcaklığında olması gerektiğine dikkat edilmelidir.

• yarım litre süt,
• 2 tavuk yumurtası,
• 2 su bardağı un,
• şeker kaşığı,
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
• tadına bakmak için tuz

1. Pürüzsüz süt, yumurta ve şekere kadar çırpın.
2. Unu eleyin ve karıştırırken topak kalmayacak şekilde hamura ekleyin. Tatmak için yağ ve tuz ekleyin.
3. Tavayı ısıtın ve yağ ile yağlayın. Her iki tarafta da krep kızartın ve soğuması için bir tabağa koyun.
4. Doldurma pişirmeye başlayabilirsiniz.

Mantar dolum

Krep için bu dolgu herhangi bir mantardan yapılabilir. Tarifi oldukça basittir ve örneğin domates veya havuç gibi ek içerikler ekleyebilme özelliği nedeniyle popülerdir. Pişirdikten sonra, doldurmayı sadece gözleme üzerine koyun, sarın ve yiyin.

Yani, ihtiyacınız olan tarif için:

• 200 g orman mantarı,
• 1 soğan,
• biraz bitkisel yağ
• tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Mantarları yıkayıp ince tabaklar, soğanlar halinde kesin - küçük parçalar halinde.
2. Ayçiçek yağını tavaya dökün, mantarları dökün ve orta ateşte kurutun. Sonra soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Soğan kızarıncaya kadar kızartın.
3. Tabaktaki mantarları ve soğanları dökün, isterseniz her şeyi iyi karıştırarak deneylerinizi ekleyebilir ve ekleyebilirsiniz.
4. Dolgu pişirilir. Krep doldurun ve tadını çıkarın!

Konuklarınızın birkaç krep var mı? Ördekleri karabuğday ve elmalar ile nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Mantar ve yumurta tarifi

Mantar dolgulu krepleri sevdiği için, çeşitli pişirme seçenekleri çeşitli malzemelerde de farklılık gösterir. Bunlardan biri havuç, soğan ve yumurta içeren bir reçetedir.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 g haşlanmış mantar,
• orta boy ampul,
• 4 yumurta
• 2-3 havuç,
• tat vermek için tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak mayonez veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

1. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanları halkalara bölün. Sonra her şeyi bitkisel yağda kızartın, tavada önce soğan, sonra havuç koymak gerekir. Kızarana kadar orta ateşte kızartmanız gerekir. Tatmak için yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
2. Önceden başka bir tavaya daldırılmış mantarları dökün, 15 - 20 dakika kızartın, soğan, tuz ve baharatlarla birlikte havuç ekleyin. Şimdi her şeyi tabağa koyabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz.
3. Yumurtaları pişirin ve "yumurta kesiciyi" doğrayın. Onları mantarlarla karıştırın. İsteğe göre ekşi krema veya mayonez ile doldurmak mümkündür.
4. Ve son aşamada keyifli bir sonuç. Doldurma krepler üzerine yayılır, rulo haline getirilir ve tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Diğer ilginç krep tariflerine aşina olmanızı tavsiye ederiz, örneğin: sütte ince krep, kefirde lezzetli krepler, maya krepleri, ince ve kefir veya kaynar su, klasik sevenler için - sütte geleneksel krepler ve sıradan ama mayada ilginç ve süt.

Patates ve mantar dolması

Bir peynir haftası ve basitçe Shrovetide için krep yeme geleneği var. Ancak çok az kişi, etin şu anda yenemeyeceğini ve onlarla birlikte krep doldurmaları gerekmediğini biliyor. Bu üzülmek için bir neden olmasa da, en azından doyurucu ve lezzetli pankekleri patates ve mantarlarla pişirebilirsiniz.

Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

• 1 soğan,
• 300 gram patates
• 100 g mantar,
• tuz ve karabiber.

1. Patatesleri kaynatın ve ezin. Süt ekleyebilirsiniz - bu bir zevk meselesidir.
2. Soğanlar ve mantarlar küçük küpler halinde kesilir, ayçiçek yağı ilave edildikten sonra tavaya dökülür ve kızartılır. Sonra patateslerle karıştırın.
3. Hepsi bu. Krep üzerindeki dolguyu genişletmek, bir zarfı sarmak ve yemeğe başlamak için kalır.

Mantarlı doldurulmuş krep

Krep tüm dünyada popüler, Avrupa ve Amerika'da ve Asya'da pişiriliyor. İlginçtir ki, kıtaların her biri bu lezzetli ve popüler yemeğin doğduğu yer olarak kabul eder. Bu yüzden, birkaç bin yıl önce Çin'de görünen kreplere yalnızca uzaktan benzeyen yassı kekler, Çin kreplerin atalarını düşünürken, Meksikalılar da kreplerin taze ve neredeyse tatsız olduklarını düşünürler. Bazı tarihçiler kreplerin eski anavatanlarının Eski Mısır olduğuna inanıyor, diğerleri bunun muhtemelen kreplerle ilgili en fazla geleneğe sahip olan Kiev Rus olduğunu düşünüyor. Yani, burada krep günü krep her zaman ailede zenginlik ve zarafet sembolize ana yemek olarak kabul edilmiştir.

Krep inanılmaz lezzetli bir yemek. Krep pişirme tarifleri sayılmaz. Farklı ülkelerde maya ve mayasız hamur üzerinde pişirilir, yumurtalı ve yumurtasız, buğday, mısır unu vb. Eklenir. Krep tatlı ve tuzlu pişirilir. Tatlı krep ekşi krema ve peynir, reçel ve bal ile servis edilir. İnce şekersiz kreplerde sebze, kıyma, mantar, deniz mahsulleri sarılı. İlk bakışta, krepler şenlikli bir masada çok sıradan görünecek çok basit bir yemek, ama bu durum böyle değil. Çeşitli dolgular ile krep - harika bir aperatif ve harika bir tatlı.

Bu makale, mantarlarla doldurulmuş tuzlu krep yapmak için bir tarif sunuyor. Yemek çok tatmin edici ve lezzetli ve yemek yaparken çok basit.

• 3 yumurta
• 1 litre süt,
• 10 sanat. un kaşıkları,
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
• 2 tutam tuz
• 300 gram petrol.

Mantarlı doldurulmuş krep nasıl pişirilir

İlk pişmiş gözleme tuzlu hamur. Yumurtaları un ile iyice karıştırın.

1 litre süt ekleyin ve sıvı ekşi kremaya benzer şekilde pürüzsüz olana kadar çırpın. Krep uzmanları için çırpılmış hamur, yalnızca bir çatal veya bir çırpma teli tavsiye eder. Hamur, hostesin elini hissetmelidir. Tabii ki, bir mikser ile dövüldükten sonra ortaya çıkacak kadar yumuşak ve düzgün çalışmayacak, fakat krepler daha lezzetli olacak ve tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.

Hamur 2 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ kaşıkları.

2 iyi tutam tuz ekleyin. Tatlı kreplerde bile şeker eklemek gerekmediğine inanılıyor, ancak tuzun zorunlu olduğu düşünülüyor. Onun sayesinde krepler çok yumuşaktır.

Tavayı iyice ısıtın. Pota üzerine gerekli miktarda hamur dökün, böylece iyice yayılır ve ince gözleme çıktı. İşte, kendin gör. 22 cm çapında kreplerim var, bu yüzden bir krep için yarım kepçe istiyorum.
Her iki krep de 4-5 dakika pişirin.
Krep hazır, dolguyu hazırlamaya başlamanın zamanı geldi.

Mantarla doldurulmuş krepleri doldurmaya başlayalım. Mantar veya diğer mantarlar temiz ve küçük küpler halinde kesilmiş.

Tavada mantarları pişene kadar kızartın (8-10 dakika). Ekşi krema ile mantar seviyorsanız, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirseniz, dolgunun tadı çok zengin olur.

Her krepe az miktarda mantar dolması koyun, krepi bir zarfa sarın ve bir tabağa koyun.


Mantarla doldurulmuş krepler hazır. Bunların üzerine ekşi krema dökün ve servis yapın, maydanoz sapı ile süslenmiş.

Mantar dolması krep tarifleri

İnce, ajur, dantel, sütlü veya kremalı, ekşi kremalı, süzme peynir, bal veya taze meyveler - bu tür krepler kayıtsız kimseyi bırakmaz Peki ya bu sayfada önerildiği gibi mantarlı krepler pişirilirse? Kuşkusuz, bu tür yemekler de birçok hayranı olacak.Özellikle mantarlı krep pişirmenin diğer dolgulardan daha zor olmadığından.

Mantarlı krep nasıl yapılır: yemek tarifleri

Mantar ve lahana ile Pancakes

• Mantarlı krepler için bu tarif için ihtiyacınız olacak: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.
• dolum: 300 gr lahana, 30 gr kurutulmuş mantar. 1 soğan, 2 yumurta, 2 dal dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ

Mantarlı krep pişirmeden önce, kurutulmuş orman ürünlerinin soğuk su ile mantarları dökmesi gerekir, bir saat bekletilir.

Tuz ve şekerli yumurtaları çırpın, sütün yarısını dökün, unu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kalan süt ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada 10 krep pişirin.

Mantarları sıkın, şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın (kaynar sudan 7 dakika sonra), soyun, ince doğrayın. Soyulmuş soğanı doğrayın ve lahanayı doğrayın. Soğanı bitkisel yağda 2 dakika kızartın. Mantar ekleyin, 2 dakika daha kızartın. Lahana koy, tuz, karabiber, karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Tencerenin içeriğini ayrı bir kaba koyun, yumurtaları ve doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın.

Her krepin üzerine biraz doldurup bir zarfa sarınız. Kızartma krep her iki tarafta bitkisel yağda mantarlar kızarana kadar doldu.

Mantarlı Krep Torbaları

krep: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.

dolum: 200 g petrol. 1 soğan, 20 ml ağır krema, 50 gr sert peynir, bir demet dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ.

Tuz ve şekerli yumurtaları çırpın, sütün yarısını dökün, unu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kalan süt ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada 10 krep pişirin.

Petrolleri yıkayın, kurutun ve temizleyin, küp şeklinde kesin. Soyulmuş soğanları doğrayın, kaba bir rende peynir rendeleyin. Soğanları 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. 2 dakika boyunca düşük ateşte bitkisel yağ, sürekli karıştırarak. Mantar ekleyin, ara sıra karıştırarak, düşük ateşte 10 dakika daha kızartın. Krema, tuz ve karabiber dökün, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

Her krepin ortasına biraz doldurun, rendelenmiş peynir serpin, kenarları bir torba şeklinde katlayın, bir dereotu dalını bağlayın. Krep torbalarını fırın tepsisine koyun, fırında 15 dakika 200 ° C'ye ısıtın.

Ispanak ve mantar ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 1 kg ıspanak, 150 gr mantar, 100 gr tereyağı, 25 gr un, 250 ml süt veya krema, tuz, karabiber.

Ispanağı numaralandırın, iyice durulayın, 5-10 dakika tuzlu kaynar suya koyun, soğuk suyla soğutun, iyice sıkın ve kaba doğrayın. Tereyağını ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin, biraz ekleyin, unu ekleyin ve kızartmadan kızartın.

Daha sonra ıspanak ekleyin, tadı taze krema veya süt, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve düşük ateşte orta yoğunlukta 10-15 dakika kaynatın. Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın, rulo haline getirin ve fırında pişirin.

Bu tarifler için mantarlı krep fotoğraflarına bakın - bu lezzetli ürünler ve ağzınıza sorun:

Lezzetli krep mantar ile doldurulmuş

Makarna, mantar ve yumurta ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 100 gr spagetti veya makarna, 200 gr taze mantar, 2 yumurta, 300 gr taze domates, 250 gr domates sosu, 100 gr sert peynir, 200 gr tereyağı, 20 gr şeker, tuz.

Mantarlı krep yapmadan önce, spagetti'yi tuzlu suda kaynatmanız, yumurtaları (10 dakika) kaynatmanız, mantarları ayırmanız ve pişirmeniz, domatesleri doğrayıp kızartmanız gerekir. Bir kevgir içinde pişirilmiş spagetti, kuru ve ince doğrayın.

İçindeki yağın ve spagetti'nin bir kısmını ısıtın. Sonra közlenmiş domatesleri ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Ateşte karışımı tatmak ve iyice karıştırmak için tuz.

Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın ve rulo şeklinde rulolayın.

Hazır domates sosunu refrakter bir tencereye veya tavaya dökün, krepleri koyun ve rendelenmiş peynirin geri kalanıyla serpin.

Orta fırında 10-15 dakika pişirin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, mantarlı krepler aynı tencerede sıcak olarak servis edilmelidir:

Krep mantar ile doldurulmuş

12 krep, 400 gr taze mantar (beyaz veya petrol), 120 gr soğan, 100 ml süt sosu, 4 yumurta, 80 gr buğday ekmeği kırıntısı, 60 gr fırın tereyağı, 160 gr ekşi krema, 2 çay kaşığı maydanoz, tuz, biber.

Mayasız hamurdan pankek pişirin, servis başına 3 adet. Her krepin kızartılmış tarafına mantar dolgusunu koyun ve krep zarfını katlayın. Katlanmış kreplerin yüzeyini yumurta akıyla nemlendirin, ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve her iki taraftaki yağı kızartın. 5-6 dakika fırına koyun.

Sonra, mantarlı krepler için bu tarif için doldurmayı yapmanız gerekir. Mantarlar çok ince kıyılır veya ince dilimler halinde doğrayılır ve yağda kızartılır. Soğanlar ayrı ayrı kızarır. Birleştirin, sıcak süt sosu ve çiğ yumurta sarısını ekleyin. Tüm karışım ve mevsim tuz ve karabiberle tatmak için.

Servis yaparken, krepleri önceden ısıtılmış bir tabağa koyun, maydanozla süsleyin, yağda kızartın. Soslu bir tavada mantarlı lezzetli gözleme ekşi krema ile servis edilir.

Yukarıda sunulan tariflere göre mantarlı krep fotoğrafları görebilirsiniz:

Mantarlı ve tavuklu krepli kek: fotoğraflı bir tarif

Gözleme Mantarlı Kek

• Mantarlı ve tavuklu krep tarifi için 560 g un, 1 l süt, 80 ml% 20 yağ, 25 gr maya, 2 yumurta, 25 gr tereyağı, 2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. şeker, tuz - tadı, kızartma için bitkisel yağ.
• dolum: 300 gr tavuk fileto, 200 gr petrol, 1 soğan, 5 turşusu, 30 gr tereyağı, hindistan cevizi, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için. Sos: 60 g tereyağı, 50 ml et suyu,% 20 yağdan 150 ml krem, 150 g yumuşak peynir, 1.5 yemek kaşığı. l. un. İsteğe bağlı: havlu.

360 g unu, ılık sütü, mayayı ve tereyağını karıştırın, havluyla silin, 2 saat boyunca ısıtın, sarıları şekerle öğütün, beyazları tuzla çırpın. Kalan un, yumurta sarısı, protein ve kremayı hamura ekleyin, karıştırın, bir havlu ile örtün, 1 saat boyunca ısıtın, bitkisel yağda krep yapın. Tavuk fileto 25 dakika kaynatılır, küpler halinde kesilir (suyu alın). Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, dilimler halinde doğrayın, turşular - şeritler, soyulmuş soğan - doğranmış. Soğanları tereyağında 3 dakika kızartın, mantar ve hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha kızartın.

Daha sonra, gözleme için reçete göre kek mantar sosu pişirmek gerekir. Bunu yapmak için unu tereyağında 2 dakika kızartın, suyu ve kremayı dökün, ısıtın, kaynatmayın, peynir ekleyin, eritmek için karıştırın. Soğan, mantar ve filetoları birleştirin, sosu dökün, karıştırın. Gözleme üzerine biraz doldurma ve turşusu koyun, bir sonraki gözleme ile örtün. Doldurma bitene kadar tekrarlayın, buzdolabında 1 saat bekletin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu tarifte mantarlı ve tavuklu gözleme kekleri yeşilliklerle süslenebilir:

Krep mantar ile doldurulmuş

Pişirme işlemi

Mantarlarla doldurulmuş krepler, her zaman elinizin altında olan basit malzemelerden orijinal bir şeyler yapmak istediğinizde mükemmel bir yemektir. Bu tarif, vejetaryenler için olduğu kadar şenlikli veya rahat bir masada da oldukça uygundur.

Mantarlı krep pişirme için malzemeler. Krep tariflerden birine göre hazırlanabilir (krep konusuna bakın).

Ve ince kıyılmış mantarlarım.

Ince doğranmış soğan kızartın, üzerine mantar ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Tuz biber, doğranmış dereotu ekleyin.

Krep üzerine mantar dolması koyun ve yuvarlayın.

Açılmaması için krepleri bir miktar tavada kızartın.

Mantarla doldurulmuş krepler hazır.

Mayonez veya ekşi krema ile servis yapın ve dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Mantar dolması krep tarifleri

İnce, ajur, dantel, sütlü veya kremalı, ekşi kremalı, süzme peynir, bal veya taze meyveler - bu tür krepler kayıtsız kimseyi bırakmaz Peki ya bu sayfada önerildiği gibi mantarlı krepler pişirilirse? Kuşkusuz, bu tür yemekler de birçok hayranı olacak. Özellikle mantarlı krep pişirmenin diğer dolgulardan daha zor olmadığından.

Mantarlı krep nasıl yapılır: yemek tarifleri

Mantar ve lahana ile Pancakes

• Mantarlı krepler için bu tarif için ihtiyacınız olacak: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.
• dolum: 300 gr lahana, 30 gr kurutulmuş mantar. 1 soğan, 2 yumurta, 2 dal dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ

Mantarlı krep pişirmeden önce, kurutulmuş orman ürünlerinin soğuk su ile mantarları dökmesi gerekir, bir saat bekletilir.

Tuz ve şekerli yumurtaları çırpın, sütün yarısını dökün, unu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kalan süt ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada 10 krep pişirin.

Mantarları sıkın, şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın (kaynar sudan 7 dakika sonra), soyun, ince doğrayın. Soyulmuş soğanı doğrayın ve lahanayı doğrayın. Soğanı bitkisel yağda 2 dakika kızartın. Mantar ekleyin, 2 dakika daha kızartın. Lahana koy, tuz, karabiber, karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Tencerenin içeriğini ayrı bir kaba koyun, yumurtaları ve doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın.

Her krepin üzerine biraz doldurup bir zarfa sarınız. Kızartma krep her iki tarafta bitkisel yağda mantarlar kızarana kadar doldu.

Mantarlı Krep Torbaları

krep: 360 gr un, 500 ml süt, 3 yumurta, 250 ml su, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kızartma için tuz, bitkisel yağ.

dolum: 200 g petrol. 1 soğan, 20 ml ağır krema, 50 gr sert peynir, bir demet dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ.

Tuz ve şekerli yumurtaları çırpın, sütün yarısını dökün, unu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kalan süt ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada 10 krep pişirin.

Petrolleri yıkayın, kurutun ve temizleyin, küp şeklinde kesin. Soyulmuş soğanları doğrayın, kaba bir rende peynir rendeleyin. Soğanları 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. 2 dakika boyunca düşük ateşte bitkisel yağ, sürekli karıştırarak. Mantar ekleyin, ara sıra karıştırarak, düşük ateşte 10 dakika daha kızartın. Krema, tuz ve karabiber dökün, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

Her krepin ortasına biraz doldurun, rendelenmiş peynir serpin, kenarları bir torba şeklinde katlayın, bir dereotu dalını bağlayın. Krep torbalarını fırın tepsisine koyun, fırında 15 dakika 200 ° C'ye ısıtın.

Ispanak ve mantar ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 1 kg ıspanak, 150 gr mantar, 100 gr tereyağı, 25 gr un, 250 ml süt veya krema, tuz, karabiber.

Ispanağı numaralandırın, iyice durulayın, 5-10 dakika tuzlu kaynar suya koyun, soğuk suyla soğutun, iyice sıkın ve kaba doğrayın. Tereyağını ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin, biraz ekleyin, unu ekleyin ve kızartmadan kızartın.

Daha sonra ıspanak ekleyin, tadı taze krema veya süt, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve düşük ateşte orta yoğunlukta 10-15 dakika kaynatın. Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın, rulo haline getirin ve fırında pişirin.

Bu tarifler için mantarlı krep fotoğraflarına bakın - bu lezzetli ürünler ve ağzınıza sorun:

Lezzetli krep mantar ile doldurulmuş

Makarna, mantar ve yumurta ile doldurulmuş krep

15 hazır krep, 100 gr spagetti veya makarna, 200 gr taze mantar, 2 yumurta, 300 gr taze domates, 250 gr domates sosu, 100 gr sert peynir, 200 gr tereyağı, 20 gr şeker, tuz.

Mantarlı krep yapmadan önce, spagetti'yi tuzlu suda kaynatmanız, yumurtaları (10 dakika) kaynatmanız, mantarları ayırmanız ve pişirmeniz, domatesleri doğrayıp kızartmanız gerekir. Bir kevgir içinde pişirilmiş spagetti, kuru ve ince doğrayın.

İçindeki yağın ve spagetti'nin bir kısmını ısıtın. Sonra közlenmiş domatesleri ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Ateşte karışımı tatmak ve iyice karıştırmak için tuz.

Dolguyu yağlanmış kreplerle hazırlayın ve rulo şeklinde rulolayın.

Hazır domates sosunu refrakter bir tencereye veya tavaya dökün, krepleri koyun ve rendelenmiş peynirin geri kalanıyla serpin.

Orta fırında 10-15 dakika pişirin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, mantarlı krepler aynı tencerede sıcak olarak servis edilmelidir:

Krep mantar ile doldurulmuş

12 krep, 400 gr taze mantar (beyaz veya petrol), 120 gr soğan, 100 ml süt sosu, 4 yumurta, 80 gr buğday ekmeği kırıntısı, 60 gr fırın tereyağı, 160 gr ekşi krema, 2 çay kaşığı maydanoz, tuz, biber.

Mayasız hamurdan pankek pişirin, servis başına 3 adet. Her krepin kızartılmış tarafına mantar dolgusunu koyun ve krep zarfını katlayın. Katlanmış kreplerin yüzeyini yumurta akıyla nemlendirin, ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve her iki taraftaki yağı kızartın. 5-6 dakika fırına koyun.

Sonra, mantarlı krepler için bu tarif için doldurmayı yapmanız gerekir. Mantarlar çok ince kıyılır veya ince dilimler halinde doğrayılır ve yağda kızartılır. Soğanlar ayrı ayrı kızarır. Birleştirin, sıcak süt sosu ve çiğ yumurta sarısını ekleyin. Tüm karışım ve mevsim tuz ve karabiberle tatmak için.

Servis yaparken, krepleri önceden ısıtılmış bir tabağa koyun, maydanozla süsleyin, yağda kızartın. Soslu bir tavada mantarlı lezzetli gözleme ekşi krema ile servis edilir.

Yukarıda sunulan tariflere göre mantarlı krep fotoğrafları görebilirsiniz:

Mantarlı ve tavuklu krepli kek: fotoğraflı bir tarif

Gözleme Mantarlı Kek

• Mantarlı ve tavuklu krep tarifi için 560 g un, 1 l süt, 80 ml% 20 yağ, 25 gr maya, 2 yumurta, 25 gr tereyağı, 2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. şeker, tuz - tadı, kızartma için bitkisel yağ.
• dolum: 300 gr tavuk fileto, 200 gr petrol, 1 soğan, 5 turşusu, 30 gr tereyağı, hindistan cevizi, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için. Sos: 60 g tereyağı, 50 ml et suyu,% 20 yağdan 150 ml krem, 150 g yumuşak peynir, 1.5 yemek kaşığı. l. un. İsteğe bağlı: havlu.

360 g unu, ılık sütü, mayayı ve tereyağını karıştırın, havluyla silin, 2 saat boyunca ısıtın, sarıları şekerle öğütün, beyazları tuzla çırpın. Kalan un, yumurta sarısı, protein ve kremayı hamura ekleyin, karıştırın, bir havlu ile örtün, 1 saat boyunca ısıtın, bitkisel yağda krep yapın. Tavuk fileto 25 dakika kaynatılır, küpler halinde kesilir (suyu alın). Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, dilimler halinde doğrayın, turşular - şeritler, soyulmuş soğan - doğranmış. Soğanları tereyağında 3 dakika kızartın, mantar ve hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha kızartın.

Daha sonra, gözleme için reçete göre kek mantar sosu pişirmek gerekir. Bunu yapmak için unu tereyağında 2 dakika kızartın, suyu ve kremayı dökün, ısıtın, kaynatmayın, peynir ekleyin, eritmek için karıştırın. Soğan, mantar ve filetoları birleştirin, sosu dökün, karıştırın. Gözleme üzerine biraz doldurma ve turşusu koyun, bir sonraki gözleme ile örtün. Doldurma bitene kadar tekrarlayın, buzdolabında 1 saat bekletin.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu tarifte mantarlı ve tavuklu gözleme kekleri yeşilliklerle süslenebilir:

Krep mantar ile doldurulmuş

Bu krepler kahvaltı ve akşam yemeği için lezzetlidir. Bu herhangi bir tatil için harika bir aperatif.

• Un 5-6 Ürün.kaşık
• Yumurta 1 adet
• Şeker 1.5 Sanat. kaşık
• 1 çay kaşığı tuz
• Süt 500 Mililitre
• Bitkisel yağ 2.5 Art. kaşık
• 400-500 gram mantar
• Soğan 1 Adet
• Öğütülmüş karabiber 1 tutam

Mantar dolması krep için basit ve lezzetli bir tarif

Mantarlarla doldurulmuş krepler oldukça zahmetli fakat çok lezzetli bir yemek. Hazırlanması için, seralarda ve ormanda yetişen, taze, kurutulmuş veya dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Çok lezzetli mantar tabağı doldurmanın yanı sıra kızarmış soğan, peynir veya et gibi mantar veya tavuk veya sığır eti gibi mantar karışımı. Doldurulmuş krepleri daha lezzetli hale getirmek için baharatları ekleyin ve dolgu malzemesinden tasarruf etmeyin.

Mantarlı doldurulmuş krep

Krep tarifi: hamur ve hamur işleri

Gerekenler: - 1 litre süt, - 4 yumurta, - 1 tatlı kaşığı şeker, - tuz, - 1/4 çay kaşığı soda, - 1 çorba kaşığı bitkisel yağ, - 500 g un.

Sütü ısıtın, yumurta, tuz, şeker ve soda ekleyin. Bitkisel yağda dökün. Her şeyi çırpın ve önceden elenmiş unu karıştırın. Hamur yoğurun, kıvamı kremaya benzemelidir. Tavaya bitkisel yağ sürün, hamuru kısımlara dökün ve ince krepler pişirin. Tereyağı çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde pişirme çok fazla yağ olacaktır. Bitmiş krepleri katlayın ve sıcak tutun.

Krep sadece sebzelerde değil eritilmiş tereyağında da pişirilebilir. Normal kremalı yapışır

Mantarlı krep yapmayı deneyin. Kurutulmuş porcini mantarını soğan ile doldurmaya hazırlamalısınız. Boletus yerine aspen veya boletus kullanabilirsiniz, ayrıca çok lezzetlidirler.

İhtiyacınız olacak: - 200 gr kuru porcini mantarı, - 1 soğan, - 50 gr tereyağı, - karabiber, - tuz.

Kurutulmuş porcini mantarını yarım saat bekletin ve tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Onları doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar sıcak yağda kızartın. Doğranmış mantarları soğanlara koyun ve karıştırarak karışıma yumuşayıncaya kadar kızartın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın.

Daha fazla besleyici seçeneği tercih? Krep mantar ve et ile pişirin.

Gerekenler: - 400 gr taze petrol, - 200 gr kıyma, - 1 küçük soğan, - 1 diş sarımsak, - tuz, - öğütülmüş karabiber, - kızartma için yemeklik yağ, - 0.5 çay kaşığı kuru maydanoz.

Soğan ve sarımsak doğrayın. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, soğanı içine koyun ve karıştırarak şeffaf olana kadar kızartın. Taze petrol, dilimlenmiş, doğranmış sarımsak ve kurutulmuş maydanoz ekleyin. Karışımı yumuşayana kadar geçirin ve bir kaseye koyun.

Ayrı bir kapta, kıyılmış eti kızartın. Tahta bir spatula ile topakları kırarak, sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip eti kızartılmış mantarlarla karıştırın.

Her krepin ortasına bir çorba kaşığı doldurun. Krepleri, kenarlarını dikkatlice bükerek bir saman ya da zarfla yuvarlayın. Tavayı yağlayın ve içine doldurulmuş krepler koyun. Bir tarafta kızarttıktan sonra, eşyaları ters çevirin. Bitmiş krepler hafifçe kızarmalıdır.

Doldurulmuş krepler fırında pişirilebilir. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve çıtır çıtır kadar pişirin.

Bitmiş krepleri ılık kısımlara koyun ve hemen servis yapın. Her porsiyon maydanoz ile süslenebilir. Ayrı ekşi krema veya beyaz sos ile servis yapın.

"Ağ Sürümü" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
EL №FS77-67790 kitle iletişim araçlarının tescil belgesi,
Federal İletişim Denetleme Servisi tarafından verilen,
Bilgi Teknolojileri ve Kitle İletişimi (Roskomnadzor)
13 Aralık 2016, 16+
Telif Hakkı (c) Hurst Shkulev Publishing LLC. 2017.
Materyalin izni olmadan siteden materyallerin çoğaltılması yasaktır.
Devlet kurumları için iletişim bilgileri
(Roskomnadzor dahil): [e-posta korumalı]

Mantarlı krep, doldurulmuş krep

Www.RussianFood.com sitesindeki materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Bu siteden herhangi bir malzeme kullanırken, www.RussianFood.com adresine link vermek zorunludur.

Site yönetimi yukarıdaki tariflerin uygulanmasından, bunların hazırlanış yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, köprüler olan kaynakların verimliliğinden ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Bak ne ayrıcalıkları seni bekliyorum! Ve kayıt olduktan hemen sonra sizin için uygun olacaktır.

• Kişisel bir blog tutun ve duygularınızı paylaşın.
• Forumda iletişim kurun, bilgi verin ve tavsiyeler alın
• Müthiş yarışmalara katılın ve ödüller kazanın
• Uzmanlardan ve hatta yıldızlardan ipuçları ve püf noktaları alın!
• Önce en sulu makaleler ve yeni trendler hakkında bilgi edinin.

Sonra sadece sağdaki alanları doldurun ve bu butona tıklayın.

Peynirli ve Mantarlı Tuzlu Yemek

Konukları bekliyor ve onları nasıl bir incelikle şaşırtmayı bilmiyorsun? Yemeğin bileşimi ile basit manipülasyonlar yardımı ile, hassas bir baharatlı tadı elde edebilirsiniz. Yani mantar ve peynirli krep yapmayı öğrenin.

• 300 g mantar (diğer mantarlarla değiştirilebilir),
• 2 küçük ampul,
• 200 gram peynir
• birkaç salatalık turşusu (isteğe bağlı).

1. Soğanı küçük parçalara, mantarlara bölün - biraz daha büyük.
2. Bir kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ, soğan ekleyin ve bir süre kızartın. Sonra mantarları dökün ve 10 dakika orta ateşte karıştırın.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık kullanıyorsanız, halkaları kesin.
4. Mantarlar ve soğanlar soğuduğunda, her krepin ortasındaki bir çorba kaşığı içine koyun, peynir serpin ve salatalık ekleyin.
5. Krepleri zarflara koyun ve kızartın.
6. Tümü. Mantarlı ve peynirli krepler hazır.

Bir tarifte peynir, mantar ve jambon

Mantar dolgulu kreplerin gerçekten neşeli bir atıştırmalık haline gelmesi için, yemeğe nefis bir tat verecek özel malzemeler eklemeniz gerekir. Muhtemelen havyar hakkında düşündün. Ancak herkesin karşılayabileceği bir tarif var. Malzemeyi biraz değiştirirseniz mantarlı ve peynirli krepler özel bir lezzet kazanacak.

• 200 - 300 gr jambon,
• mantar turşusu küçük bir kavanoz,
• 200 g sert peynir
• tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Jambonu ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Krep ortasına birkaç dilim jambon, bir kaşık mantar koyun ve üzerine peynir serpin.
4. İsterseniz, ruloları veya zarfları ile krepleri toplayın.

Genel olarak, mantarlı ve peynirli krepler oldukça popüler bir yemektir ve buna ek ürünler eklendi! İnsanlarda bazen "Fransız kahvaltısı" denir. Gurmeler bile eşsiz bir lezzet elde etmek için farklı peynir türlerini karıştırır.

Pirinç ve Mantar Dolması

Bu tarif kahvaltı için idealdir. Sonuçta, mantarlı ve pilavlı krepler lezzetli, besleyici ve ekonomiktir.

Doldurma hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

• 100 pişmiş pirinç gram,
• 1 soğan,
• 200 g mantar (tercihen yağ),
• bir parça tereyağı,
• 2 tavuk yumurtası,
• yeşil soğan demet.

1. İnce küpler halinde tereyağını küçük küpler ve soğanlar halinde kesin.
2. Bir tavada tereyağını eritin, ardından mantarları ve soğanları içine dökün ve saklayın. Yumurta pişirin.
3. Yeşil soğan ve ince doğranmış yumurta. Onları tereyağı ve pilav ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Doldurma hazır. Kreplerin üzerine yayın, pürüzsüz ve yuvarlayın. Masada servis yapabilirsiniz.

Et ve mantar dolması

Önceki başlıkları okuduktan sonra, mantarlı krep tariflerinin etsiz olduğunu ve yanlış olacağını düşünebilirsiniz. Bu nedenle şimdi lezzetli krepleri et ve mantarlarla pişireceğiz.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• bir kilo mantar,
• aynı miktarda kıyılmış domuz
• 1 orta boy soğan,
• 3 yumurta
• mayonez kaşığı,
• tuz ve karabiber.

1. Mantar ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
2. Kıyılmış etleri pişene kadar ayçiçek yağında kızartın.
3. Sonra mantarları ve soğanları bir tavaya koyun (hazır etleri başka bir yemeğin üzerine getirdikten sonra bunları aynı birine koyabilirsiniz). Kızarana kadar kızartın.
4. Yumurtaları kaynatın ve dilimleyin.
5. Şimdi pişmiş her şeyi karıştırın ve kıyın. Zemin karışımına mayonez ekleyin.
6. Doldurma kreplerin üzerine koyun, hizalayın ve yuvarlayın. Dolu bir tat için, tavada onlara göz atın.

Krema tavuk ve mantar ile tarifi

Et dolgulu krep pişirmek için birçok seçenek vardır ve domuz eti olması gerekmez. Burada bakacağımız son tarif tavuk bazlı olacak. Bu yüzden kremalı et ve mantarlı krepler pişirin. Onlar en hassas tadı var ve ayrıca çok besleyici ve kahvaltı olarak mükemmel.

• orta boy tavuk göğsü
• 200 g petrol
• bir bardak yüzde 20 - 22 krema,
• biraz soya sosu
• birkaç diş sarımsak
• ayçiçek yağı,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Küçük küpler halinde tavuğu ve piliçleri kesin.
2. Eti tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Sonunda doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Birkaç dakika sonra mantarları tavanın içine tavuğa dökün ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha yüksek ateşte kızartın.
4. Sonra küçük bir ateş yakıp sosu ve kremayı ekleyin. Sos kalınlaşmaya başladıysa, ocaktan çıkarabilirsiniz.
5. Krep koyup, yuvarlayın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Genellikle hastaydı ve nedenini anlayamadı, parazitler hakkında okudu. Hemen tedaviye başladı. Yardım etti! Çoğunluğun ana hatası geciktirmektir! Parazitleri ne kadar erken çıkarırsanız o kadar iyidir. Uyuşturucular hakkında konuşursak, o zaman her şey sorunlu. Bugün, sadece bir tane gerçekten etkili anti-paraziter kompleks olan UNITOX var. Beyin ve kalpten karaciğere ve bağırsaklara kadar bilinen tüm parazitlerin vücuttan yok eder ve süpürür. Mevcut ilaçların hiçbiri artık bunu yapabilecek durumda değil, şimdi acı ve rahatsızlık yok!

Videoyu izle: Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi (Kasım 2024).