Elma ve patates ile ördek: şenlikli masa dekorasyonu

Ördek içine ve dışına tuz ve karabiber sürtünmelidir.

Sonra elmaları dilimler halinde kesin.

Elmalı ördek. Karkasın deliği iplikle sıkıca kapatılmalıdır, böylece ördek suyundan sızmaz.

Kanatların ve bacakların kütüklerini folyoya sarın.

Bir fırın tepsisine veya pişirme için bir tabak alın, oraya ördek koyun. 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyarız. Fırınlama sürecinde, ördekleri elmalar ile sürekli yağ dökeriz.

Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, patatesleri tuz serpin, karıştırın.

Elmalı ördek, fırında 40-50 dakika beklettikten sonra,

Patatesleri rapor ediyoruz, iki tarafa da yayıyoruz ve şimdi her şeyi 40-50 dakika daha bırakıyoruz.

40 dakika sonra, masada elma ve patates ile hazırlanmış ördek servisi yapılabilir. Coşku ev size sağlanacaktır.

Patates ve pişmiş elma ile ördek

Patates gibi elmalar da bu tabakta garnitür olacaktır.

ördek karkası 1, 5-2 kg
6-8 patates
Ördek dolgusu için 2 adet büyük elma ve garnitür için 3 adet elma
tuz
kurutulmuş Provencal otlar - 2 çay kaşığı
siyah ve pembe öğütülmüş karabiber
eritilmiş tereyağı
zeytinyağı

Hazırlama Yöntemi:

Gerekirse karkası çözün, cildinizde tüy kalıntısı olup olmadığını kontrol edin. Yıkayın, fazla yağı alın, kanatların son üçte birini kesin. Karkas eritilmiş tereyağı ile yağlayın, kaba tuz ve karabiber ile cömertçe rendeleyin. Gıda folyo boynunu, pençeleri, kanatları sarın - böylece daha belirgin bir gevrek elde edin.

Dolum için elmalar yıkanmalı, kurutulmalı, orta kısmı çıkarmalı, küp şeklinde kesilmelidir. Ördeği elmalar ile başlatın, deliği dişlerle doldurun veya şiş ile sıkın. Kuşu bir dikiş şeklinde koyun ve önceden ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca gönderin. Derinin yanmadığını periyodik olarak kontrol edin. Boğulan yağları her 10-15 dakikada bir sulayın.

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Durulayın, kurutun, tuzlayın, Provence otlarının karışımından baharat, biraz zeytinyağı ekleyin, karıştırın. Kalan elmaları dilimler halinde kesin. Ördeği ısıtılmış kabinden çıkarın, iki tarafıyla patates ve elmalar ile üst üste yerleştirin. Çanağı 30-40 dakika pişirin. Patatesleri bir kürdanle delip hazır duruma getirin ve birleştirme alanında çatalla ördek hazırlayın. Akan sitofor, kan karışımı, şeffaf renk olmadan olmalıdır.

Ördeği çıkarın, dikişi kesin, elmaları içten çıkarın ve kuşu marul yaprakları ve bitkilerle süslenmiş bir tabağa koyun. Patates ve pişmiş elmalar ile servis yapın.

Kol içinde yeşil elmalı ördek

Bu pişirme seçeneği birincisinden daha ekonomiktir. Pişirme manşonuyla pişirme süresi% 20 kısalır, ayrıca pişirme sırasında salınan yağ fırını serpmez. Bir manşette pişirilen tabaklar daha etlidir ve aynı zamanda belirgin bir kabuğa sahiptir.

ördek karkası 1, 8 - 2 kg
10-12 adet Simirenko veya Granny Smith çeşididir.
patates garnitürü
tuz
öğütülmüş kişniş
öğütülmüş karabiber
taze biberiye sapı
pişirme kılıfı ve klipsleri

Hazırlama Yöntemi:

Ördek yıkanmalı, fazla nemi almalı ve baharatlarla, içeriden ve dışarıdan tuzla cömertçe sürtünmelidir. Kuşu gece veya daha uzun süre buzdolabında bekletin ve çimlerde ne kadar uzun kalırsa et o kadar aromatik olur. Elmaları soyup dilimler halinde kesin. Ördeği elma ile başlatın, dikişi dize ile dikin. Pişirme için manşonu kesin, karkasın yarısı kadar yapın. Ördeği kola koyun, uçları özel klipslerle gevşetin. Kuşu fırına gönderin, 180 dereceye ısıtın. Bir saat sonra, ördeği çıkarın, kovanı kesin ve kuşu hazır olup olmadığını kontrol edin, eklemi bir çatalla delin.Sıvı temiz akarsa, ördeğimizin hazır olduğu anlamına gelir. Eğer nodül dışarı sızarsa, açık kovanın etrafına dürtmek üzere ördeği gönderin. Haşlanmış patates veya karabuğday lapası ile servis yapın.

Patates ve petrol ile ördek, folyo pişmiş

Bu yemeğin tarifi bize Fransa'dan geldi. Ancak yerel şefler ördekleri yemek hakkında çok şey biliyor!

1, 5-2 kg ağırlığında ördek
350 g champignon
6-7 soğan
meyve suyu başına bir limon
Marine için 120 ml elma suyu
1 kg patates
kırmızı biber yemek kaşığı
100-120 g mayonez
tereyağı
7 diş sarımsak
dereotu, sumak,
kişniş 1 çay kaşığı
Gıda folyo

Ördeği 4 parçaya bölün, bir kaseye katlayın, bir elma ve limon suyu karışımıyla örtün ve yarım saat bekletin. Ayrı bir kapta mayonez, kurutulmuş kırmızı biber, kişniş, tuz, 4 kıyılmış diş sarımsak. Ördeği pişmiş sosa aktarın ve bir saat bekletin.

Sumak ile büyük halkalar halinde kesilmiş soğan karıştırın. Mantar 5mm kalınlığında tabaklar halinde kesin. Soğanları ve mantarları pişirme için hazırlanan ördeklerin üzerine koyun. Formu folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Folyo açmadan yarım saat pişirin. Kavurma sıcaklığı - 210-220 derece. Sonra hazır olup olmadığını kontrol edin: ördek nemli kalırsa folyoyu çıkarın ve daha fazla pişirin.

Patatesleri soyun, kaynatın. Fry 3 doğranmış sarımsak karanfil tereyağında, sonunda doğranmış dereotu ekleyin. Karışımı haşlanmış sebzelerle dökün ve ördekleri patates ve mantarlarla servis edin. Afiyet olsun!

Kuru erik ve elma ile ördek

Eşsiz bir tada sahip doyurucu bir yemeğin tadına bakmak istiyorsanız, ördekleri bu tarife göre pişirmeye çalışın.

büyük ördek 2, 2-2, 5kg
bir kilo patates
20 g şeker
Doldurma için 3 elma, garnitür için bir tane
Kemiği alınmış 200 gram kuru erik
yemek kaşığı kekik
kişniş 0, 5-1 çay kaşığı
tuz
Gıda folyo

Hazırlama Yöntemi:

Elmaları soyun ve 6 parçaya bölün. Kuru erik, elma, şeker, kişniş ve kekik ile doldurulmuş ve kurutulmuş ördek. Şişleri ile iyi kesin. Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde doğrayın. Elma 6 dilime ayırdı. Bir ördek şeklinde yerleştirin, geri koyun, folyo ile örtün. 190 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Sonra, bir patates ve kalan elmaları empoze edin ve 40-50 dakika boyunca açık biçimde pişirmeye devam edin. Ördek hazır, afiyet olsun!

Kızarmış elma ve haşlanmış patates ile ördek göğsü

Bu tarif, gurmelerin lezzet karmaşıklığını ve uygulama kolaylığını memnun edecektir. Herkes bir ördeğin uzun sıkıntılar gerektirdiğini bilir, ancak göğüsleri o kadar hassas ki onları pişirmek için birkaç dakikaya ihtiyacınız olacak! Bu acele sıradışı, ama doyurucu bir yemek için vazgeçilmez bir üründür. Seçkin şefler, ördekleri pişirirken göğüsleri kesmelerini ve ayrı pişirmelerini şiddetle tavsiye eder. Yetkili görüşü dinleyelim ve bu tatlı ve ekşi yemeği pişirelim.

ördek göğsü - 2 adet
20 g Dijon hardalı
4 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 orta boy portakal
kahverengi şeker - marine için 10 g ve garnitür için 3 yemek kaşığı
3 orta boy yeşil elma
100 g tereyağı
3 patates
tadına bakmak için tuz
pembe biber bir tutam

Hazırlama Yöntemi:

Marine ile başlayalım: Bunu yapmak için, 20 g lezzetini çıkarın. Dekorasyon için biraz bırakın. Portakal suyunu sıkın, tuz ve bir çay kaşığı kahverengi şekerle karıştırın. Ayrı bir portakal suyu ve zeytinyağı bir çorba kaşığı Dijon hardalı karıştırın. Her iki karışımı da birleştirin - marine hazır.

Filmi memeden çıkarın, ancak cildi bırakın: kızartma için gerekli yağı içerir. Cilt üzerinde 1 cm aralıklarla derin kesimler yapmayın. Göğüsleri marine ete daldırın, bulaşıkları sarılmak filmle kaplayın ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Kuru (yağsız veya yağsız) bir tavada ısıtın. Göğüsleri marine etinden çıkarın, sıkışmış kabuğu çıkarın.Onları cildi koyun ve 6-8 dakika kızartın, kızartmak için birkaç kez çevirerek kızartın.

Pişirme garnitürü: elmalar soyulmalı, çekirdeği dikkatlice çıkarın ve kalın halkalar halinde kesin. Bir tavada, tereyağı ve kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı eritmek gerekir. Daha sonra, tamamen çözülmelerini beklemeniz ve elmaları alçaltmanız gerekir - altın kenarlar görünene kadar onları kızartın. Sonra patatesleri üniformalarında tuzlu suda kaynatmanız, dilimler halinde kesmeniz ve tereyağında kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, beyaz biber ve kaba tuz serpin.

Bulaşıkları servis etmek aşağıdaki gibidir: göğüsleri lif dilimlerinden kesin, sonra kızartılmış elmaları, haşlanmış patatesleri koyun ve kabuğunu rendeleyin. Afiyet olsun!

Yumuşak ve sulu olması için ördek pişirmek nasıl - basit ipuçları

Satın alırken, 2 - 2,5 kg ağırlığında bir karkas seçin. Bu ağırlık genç ördeklerde olur ve bu, pişirme sırasında etin yumuşak, sulu ve çok fazla yağsız olacağının garantisidir.
Karkas ile çalışmaya başlamadan önce, dikkatlice inceleyin. Eğer "kenevir" olarak adlandırılan tüylerin kalıntılarını görürseniz, onları gaz ocağının üzerine yakarsınız. Veya azsa cımbızla çıkarın. Çok uzun boyun kısaltmak daha iyidir. En büyük yağ tabakası genellikle karın bölgesinde birikir. Katmanın kalın olduğunu mu düşünüyorsun? Uygun gördüğünüz gibi kesin. Knuckle'ı çıkardığınızdan emin olun, burası hoş olmayan bir kokuya sahip aromatik bezlerin olduğu yerdir.
Soğutulmuş bir ördek almak ve hemen pişirmek en iyisidir. Ancak her zaman böyle bir fırsat yoktur. Daha sık, zaten donmuş kuşları satın alıyoruz. Bunda korkunç bir şey yok, sadece buzunu çözün: buzdolabının alt rafında veya oda sıcaklığında. Mikrodalgayı unutun, çabucak çözün, ancak bitmiş halde et kuru ve tatsız olacaktır.
Manşon, folyo, açık biçimde veya ızgarada pişirebilirsiniz. Meyvenin altına bir tava yerleştirdiğinizden emin olun, böylece meyve suyu oraya akar. Açık bir şekilde pişirilirken etin hassas ve kabuğunun gevrek ve ince olması için zaman zaman ördek oluşan yağın üstüne sulanmalıdır. Hazırlıktan 20 dakika önce bir folyo veya kılıf kesilmeli, böylece üst kısım güzel bir şekilde kızarır.
Yemeğinizin içinde nemli olması konusunda hala endişeliyseniz, suyu kaynatın, tuz ekleyin ve ördekleri yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Ya da sadece yarım saat tuzlu kaynar su ile karkas dökün. Ve sonra turşu ve sağlık için pişirin.
Hatta titiz bir hostes, pişirme zamanının nasıl hesaplanacağına dair bir formül bile almıştır. 1 saat 45 dak. + 10 dak Her kilo için. Diğer bir deyişle, iki kilo ördek, yaklaşık iki buçuk saat boyunca pişirilmelidir (105 + 10 * 4 = 145 dakika). Bu metrese teşekkür et.

Elma ve patates ile kol ördek

Patatessiz neredeyiz? Ördek yağı emdirilmiş, kızarana kadar pişmiş, patates ana yemeğe iyi bir katkı olacaktır.

maddeler:

ördek - 2 - 2,5 kg
tuz
biber
soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
elma
orta boy patates
ayçiçek yağı

1. karkas tuz ve biber ile iyice ovalayın.

2. Soya sosu dökün ve tüm yüzeye dağıtın. İçine biraz ekleyebilirsiniz. İyi marine edilmiş ördek 2-3 saat bekletin.

3. Şu anda elmaları ve turşu patateslerini temizleyip kesiyoruz. Patatesleri daha sonra anlatacağım ama şimdi ördekle elmaları doldurma zamanı.

Fakat yukarıda karkası az miktarda bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Bu ayrıca ördek etine yumuşaklık katacaktır.

4. Elmalı fırında ördek, fırında rahat etmeye hazır. Fakat onun orada gerçekten iyi olması için onu bir kılıf içine koyacağız ve 200 derece sıcaklıkta 1.5 saat boyunca oraya göndereceğiz.

5. Şimdi patatesleri hatırlamanın zamanı geldi. Orta büyüklükte patateslerin alınması veya büyük boylarının, birkaç parçaya kesilmesi tavsiye edilir, böylece pişirilmeleri garanti edilir.Patatesleri tuzlayın, sevdiğimiz baharatları ve mayonezleri ekleyin. Bütün bunlar iyi karışmış ve marine edilmeye bırakılmıştır.

6. 1.5 saat sonra, ördeği fırından çıkarır, kovanı keser, patatesleri karkas etrafına koyar ve fırına 30 dakika geri göndeririz.

Ve masanın üzerinde böyle güzelliği yakalarız. Ve kadar lezzetli!

Elma ve kuru erik ile lezzetli ördek tarifi

Yemek pişirme budamak oldukça popüler bir bileşendir. Bir kuşla çok sık kullanılır, ona özel bir aroma ve tat verir. Ve erik elma eklenir ve bu nefis ördek ile doldurulmuş, o zaman güvenle misafir davet edebilirsiniz.

maddeler:

ördek - 2-3 kg.
tuz
biber
elma
kuru erik
sarımsak
Ördeği hazırlayın: yıkayın, boynunuzdaki fazla deriyi kesin. Kanatların uçlarını da kesebilirsiniz, orada neredeyse hiç et yok, çok hızlı bir şekilde kızartmaya başlar ve pişirme sonunda siyaha döner.

Karkası tuz ve karabiberle ovalamadan önce, ciltteki gözenekleri sıkılaştırmak için kaynar su ile haşlayın ve daha sonra ördek pişirme sonrasında kurumaz.

2. Tuz ve karabiberle dışarıya ve içeriye sürtünüyoruz.

3. Şimdi görevimiz, ördeklerin içini elmalar ve kuru eriklerle doldurmak. Ama içine 3 diş sarımsak koydu. Sonra dilimlenmiş ve elmaları soyup gidin. Elmalar için bir avuç dolusu çukurlu kuru erik ekleyin ve oda kalması durumunda tekrar elmalar ile doldurun.

4. Karkas içinde kızartma yaparken tüm güzelliklerin kalması için deliği dikin veya kürdanlarla kesin.

5. Fırın tepsisindeki ördeği folyo ile örtün ve 2 saat boyunca fırına gönderin, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.

6. İsterseniz, bir saat içinde bir fırın tepsisine ulaşabilirsiniz, folyoyu çıkarın, kabuklu soyulmuş ve tuzlanmış patateslerin etrafına koyun ve bir saat daha kızartmaya gönderin.

7. Bitmiş ördek güzel bir gevrek ve ilahi olarak lezzetli bir koku üretir. Tadı neye benziyorsa, onu yiyenleri ancak tahmin edip kıskanabilirsiniz.

Folyo içinde elma ile sulu bir ördek fırında

Herhangi bir büyük et veya balık yemeği en iyi şekilde folyo veya mangalda pişirilir. Sonra içeriden daha iyi pişirilir, daha sulu ve lezzetli olur. Neyi seçeceğinizi, folyoyu veya fırın kılıfını bilmiyorsanız, bu konuyla ilgili makalemi ziyaret edin. Ve bu ördeği folyo ile pişireceğiz. Turşusu için nar ve elma suyu kullanacağız. Ama onlardan sadece bir tanesine sahip olsanız bile, cesurca kullanın.

Elma ve kuru erik ile lezzetli ördek tarifi

maddeler:

ördek - 2-3 kg.
tuz
biber
elma
kuru erik
sarımsak
Ördeği hazırlayın: yıkayın, boynunuzdaki fazla deriyi kesin. Kanatların uçlarını da kesebilirsiniz, orada neredeyse hiç et yok, çok hızlı bir şekilde kızartmaya başlar ve pişirme sonunda siyaha döner.

Karkası tuz ve karabiberle ovalamadan önce, ciltteki gözenekleri sıkılaştırmak için kaynar su ile haşlayın ve daha sonra ördek pişirme sonrasında kurumaz.

2. Tuz ve karabiberle dışarıya ve içeriye sürtünüyoruz.

4. Karkas içinde kızartma yaparken tüm güzelliklerin kalması için deliği dikin veya kürdanlarla kesin.

5. Fırın tepsisindeki ördeği folyo ile örtün ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak fırına 2 saat gönderin.

6. İsterseniz, bir saat içinde bir fırın tepsisine ulaşabilirsiniz, folyoyu çıkarın, kabuklu soyulmuş ve tuzlanmış patateslerin etrafına koyun ve bir saat daha kızartmaya gönderin.

7. Bitmiş ördek güzel bir gevrek ve ilahi olarak lezzetli bir koku üretir.Tadı neye benziyorsa, onu yiyenleri ancak tahmin edip kıskanabilirsiniz.

Folyo içinde elma ile sulu bir ördek fırında

maddeler:

ördek - 2 - 2,5 kg
elmalar - 1 kg
nar suyu - 1/3 bardak
elma suyu - 1/3 bardak
soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
kurutulmuş sarımsak
tuz
karabiber
kalın iğne şırınga
kürdan

1. Hazırlanan ördek tuzunu, karabiber ve sarımsakla ovalayın. Sonra turşuyu hazırlayın: soya sosu ile nar suyunu karıştırın. Oluşan karışım her taraftan şırınga ördeğidir. Eğer bir şırınganız yoksa endişelenmeyin, sadece turşuyu karkasın üzerine sürün. Ördeği 1,5 - 2 saat bekletiniz.

2. Bu sırada elmaları temizleyin ve doğrayın.

3. Elmalı ördek dolması ve kürdan iğnesi

4, Kuşumuzu folyoya koyarız, paketleriz ve 220 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyarız.

5. 30 dakika sonra, fırından çıkarın ve elde edilen yağı boşaltın. Kalan turşuyu dökün, elma suyunu ekleyin, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve ördek ağırlığına bağlı olarak 2-3 saat kızartın.

6. Hazırlıktan 30 dakika önce çıtır bir kabuk elde etmek için folyoyu nihayet ortaya çıkardık. Güzelliği yemeğe yaydık.

hazırlanması:

Ördek süreci, kenevir tüylerini kaldırın. Gerekirse, şarkı söyleyip suyla durulayabilirsiniz. Karkasın içini ve dışını tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile iyice rendeleyin. Ekşi elmaları soyun, tohum odalarını çıkarın, dilimler halinde kesin, şeker serpin. Onları bir ördekle doldurun, bir delik açın veya kürdan ile bıçaklayın.
Bir tavaya koyun, ghee ekleyin, altın rengine kadar 270 derecede pişirin. Sıcaklık, aralıklı meyve suyu ile sulanan 170 dereceye düşürülür. Bir saat kadar kızartın. Ördeği çıkarın, ipliği çıkarın. Elmalar, ördeğin etrafına geniş bir tepside uzanır. Elmalı yeşilliklerle şenlikli bir ördeği süsleyin, dosyalayın.

Dolgudaki bazı elmalar kuru erik ile değiştirilebilir. Garnitür için fırında patates ekleyin.

Sır sosu için:

1 portakal suyu
2 yemek kaşığı. bal kaşığı
2 yemek kaşığı. tatlı tatlı kaşığı şarap

1. Ördeği her zamanki gibi hazırlayın: bekleyin, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Sonra da turşunun bütün malzemelerini alıp iyice karıştırıyoruz.

2. Kuşumuzu marinaya batırın ve birkaç saat boyunca orada bırakın. Bir gecede buzdolabında bile yapabilirsiniz. Karkasın zaman zaman bütün parçaların iyi bir şekilde marinlenmesi için döndürülmesi tavsiye edilir.

3. Portakal çeyrek kesilmiş. Portakal kabuğu rezervi.

4. Marine edilmiş ördeği fırın kabına koyun. Çeyrek portakal ve kereviz ördeklerin içine yattı.

Ayrıca elma ve havuç dilimleri de ekleyebilirsiniz. Bu, etin tadını iyileştirecek ve pişirme işleminde kurumasına izin vermeyecektir.

5. Fırındaki sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın ve formu buraya yerleştirin. Ördek ağırlığına bağlı olarak 2-3 saat boyunca pişirme. Bir buçuk saat sonra her 15 dakikada bir ördekleri sızma suyuyla dökünüz.

6. Şimdi sır sosunu hazırlıyoruz. Malzemeyi iyice karıştırın. Sonra sosu, küçük bir tencerede, havanın yarısı kadar yüksek ateşte kaynatın. Sosun kıvamı şurupla aynı olmalıdır.

7. Ördeği fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin. Kereviz atılır ve ördek portakal yenebilir. Hafifçe soğutulmuş ördek, güzel bir tabağa koydu, üzerine krema dökün ve portakal ile süsleyin. Bu güzelliğe hayran olmak istiyorum ama daha da fazla yemek istiyorum. Ne yapmanı öneriyoruz? Sağlığa ye!

Tatil masasındaki ana yemeğin seçimine karar verdiğini düşünüyorum.Sadece en favori tarifi seçmek ve bir ördek almak için kalır.

Size mutlu bir yeni yıl, yılbaşı ve masanızda birçok yeni ilginç ve lezzetli yeni ürünler diliyorum.

Hazırlama Yöntemi:

Hazırlanan karkasları kağıt havlularla kurulayın ve içine ve dışına tuz ve baharatlarla iyice sürün. Sonra sarımsakla doldururuz: küçük bir kesim yapın ve bir diş sarımsak ekleyin.
Ayva ve elmaları tohumlardan arındırıp dilimler halinde kesin.
Şimdi dolgu ördeğin içinde olmalı. Ayva ve elmalar sıkıca koydu.
Ördek şeklini kaybetmemesi için kanatları ve bacakları pişirme ipliği ile dikkatlice bağlayın. Bu formda 2-3 saat boyunca güzel turşumuzu terk ediyoruz.
Bu süre zarfında, tüm malzemelerin birbirleriyle arkadaş olma zamanı olacak, ördek sarımsak, baharat ve meyve kokusu ile ıslanacak ve şimdi pişirme kabına koyacağız. Ve daha sonra sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırına 1.5 saat boyunca gönderin.
Ördek fırında basarken sosu hazırlayacağız. 1 çorba kaşığı bal ve hardal alın ve iyice karıştırın.
1.5 saat sonra, ördekleri fırından çıkarın. Dikkatlice, kendinizi yakmamak için, kılıfı kesin ve küçük kuşumuzu bir sosla fırçalayın. Yine 10-15 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında, ördek kızarmak için zamana sahip olacak ve üzerinde çok iştah açıcı ve lezzetli bir kabuk görünecektir. Sadece herkesi masaya davet etmek için kalır.