Salataları sadece mayonezle doldurmakla kalmayıp aynı zamanda hamur yapabildiğinizi de biliyor muydunuz? Ve dikkate değer olan şey, mayoda neredeyse her hamur işi olabilir; Tuzlu ve tatlı, tatlı ve tatlı. Mayonezde hem pandispanya hem de pizza hamuru yapabilirsiniz. Kurabiye veya turta, kek veya kek yapabilirsiniz. Merak ediyor musun O zaman bir tarif seçin!

Balık köftesi

Kendi yeteneklerini mutfak yeteneklerinle şaşırtmak ya da sadece acele bir şeyler pişirmek istiyorsan, böyle bir pişirme senin için gerçek bir değnek olacak.

• 2 çiğ yumurta
• Bir bardak mayonez,
• Bir bardak ekşi krema,
• Bir bardak un
• Söndürülmüş soda yarım çay kaşığı,
• Bir tutam tuz.

• 2 kutu balık konservesi (yağda),
• 4 orta boy patates
• 2 adet soğan.

İlk önce dolguyu hazırlayın. Balıkları bir kaseye yerleştirin ve bir çatalla bir yağ ile yoğurun, balıkları meyve suyu ve tereyağı ile karıştırın. Patatesleri yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerinde öğütün. Soğanlar da, temiz ve mümkün olduğunca küçük nashinkuem. Dolum neredeyse hazır.

Fırını açın ve teste devam edin. Mayonez ve ekşi kremayı bir kaba koyun, onlara yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi unu eleyin ve aynı kaseye dökün. Tuz, soda ekleyip, yoğurun, biraz sıvı dökülmesi gereken (kalın ekşi krema gibi) yoğurun. Şimdi kek için uygun bir form alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve hamurun yarısını döküyoruz. Dolgu katmanlarına koymak:

Pastanın üstünü kalan hamurla doldurun ve formu fırına gönderin. Pastayı yaklaşık bir saat boyunca 180-200 derecede pişiriyoruz.

Bu tarifte ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir ve bir taneye değil iki bardak mayonez hamuruna konulabilir. Bu durumda tuz, hiç koyamazsınız.

Şaşırdın mı Evet, garip bir şekilde, ama mayonez bisküvi hamuru yapmak için oldukça uygundur. Böylece mayonez içinde tatlı hamur işleri - başka bir mutfak entrika.

• 3 yumurta
• Bir bardak şeker
• Bir bardak mayonez,
• Bir buçuk fincan un,
• Bir kabartma tozu torbası.

Yumurta bir kaseye bölünür ve iyice karıştırılır. Daha sonra oradaki tüm şekerleri dökün ve yumurtalarla ovalayın ya da bir mikser ile çırpın. İdeal olarak, şeker tamamen çözülmelidir. Şimdi mayonezi bir kaba koyun ve tekrar çırpın. Bundan sonra unu kabartma tozu ile karıştırın, eleyin ve mayonez-yumurta karışımına ekleyin. Düşük hızlı karıştırıcıda çırpın veya bir kaşıkla hamuru iyice karıştırın.

Bir pişirme çanağı alın, bitkisel yağ veya margarin ile yağlayın ve unu serpin. Hamuru kalıba dökün ve kırk dakika boyunca orta ateşte (önceden ısıtılmış bir fırında) pişirin. Kuru bir kürdan için hazırlık bisküvi kontrolü.

Kabartma tozu (kabartma tozu) sirke veya sitrik asit ile söndürülmüş bir çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir.

peynir kek

Peynirli börek, mayonez içindeki balıklı börek ile benzerlikle hazırlanır. Doğru, bu hamuru biraz farklı hazırlıyoruz.

• 3 yumurta
• Bir bardak un
• Bir bardak mayonez,
• 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
• Yarım çay kaşığı tuz,
• Çekilmiş karabiber.

• 300 g haşlanmış sosis veya jambon,
• 100 gram peynir.

Dolgu için, sosis küçük parçalar halinde kesin ve rendelenmiş peyniri ezin. Test için, bir kasede yumurtaya bölün ve mayonez hazırlayın. Bütün bunlar karıştırılır ve elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve karabiber (birkaç tutam) eklenir. Hamuru karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın ve içine sosis ve peynir koyun. Karıştırınız.

Şimdi fırını açın ve 180 ° C'ye ısıtın Formu bitkisel yağla yağlayın, hazırlanan hamuru içine dökün ve keki yaklaşık kırk dakika pişirin. Bitmiş kek sıcak ve soğuk yenebilir - her durumda çok lezzetli olacak!

Bu pasta peynirsiz pişirilebilir. Sadece bu durumda daha küçük bir kabartma tozu koymanız gerekir: iki çay kaşığı yerine, sadece bir buçuk.

fanatsporta.ru

23 Ekim 2016 7011

Mayonez ilavesi ile pişirme bizim için Sovyet zamanlarından beri biliniyor. Annelerimizin ve anneannelerin, kurabiyeleri veya çay keki en az ürün grubundan nasıl hazırladıklarını hepimiz hatırlıyoruz.

Şu anda, pek çok şey değişti, fakat ufalanan bir şekilde, ağız tatlılarında erime tarifleri alakalı kaldı. Sonuçta, bir kıyma makinesinde yapılan Krizantem kurabiyeleri pişirmek ve pudra şekeri ile budamak için harika bir pasta şefi olmak gerekmez. Aynı basit "Anında" ve "Başarılı."

Evet, isimler karmaşık değildir, ancak lezzet özellikleri dünyaca ünlü şaheserlerle aynı sırada durmalarına izin verir.

Tereyağ veya margarin ile birlikte mayonez, hamura yumuşak ve plastik bir kıvam verir, bu da beraberinde pişirilebilir ve aynı zamanda pişirme yumuşaktır.

Mayonez kurabiyelerini buzlanma, şekerleme veya sadece pudra ile süsleyebilirsiniz. Elbette, kendi kendinize bir şeyler deneyebilir ve ekleyebilirsiniz: fındık, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, lezzet, çikolata parçaları. Her şey senin elinde.

Hızlı tarif

Bazen akşamları geç saatlerde evde otururken lezzetli kurabiyelerle çay içmek istersiniz. Bu arzu kendiliğinden ortaya çıkar ve göründüğü kadar çabuk gerçekleşemez. Fakat bu böyle değil, yarım saat sonra sıcak taze hamur işlerinin masanıza geleceği yardımı ile pek çok tarif var.

• Un - 2,5 su bardağı,
• Soda - 1 çay kaşığı,
• Serpme - 250 g,
• Şeker - 200 g,
• Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.,
• Yumurtalar - 2 adet,
• Vanilya - 1 adet,
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Üretim: otuz beş dakika.

Kalori içeriği: 450 Kcal / 100 g.

Birlikte yumurtaları, mayonezi ve şekeri homojen bir tutarlılıkta birleştiririz. Tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir.

Yenilebilir, sodalı limon suyunu ve vanilyayı ekleyin. Parçalar halinde ezilmiş unu dökmeye başlayın, fakat bir kerede hepsine ihtiyacınız yok. Yoğurma işlemine giren kısmı bırakın.

Yumuşak yayılımı küçük parçalara bölün ve hamurun içine yerleştirin, karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın.

Un kütlesini düz, kuru bir yüzeyde unu serpilir, un serpilir ve sert olmayan, elastik avuç içi ile yoğurun.

Tavayı parşömen kağıtla kapatıyoruz. Elektrikli fırını 220 ° C'de açın. Küçük hamur parçalarını kırarız ve üç-dört santimetre çapında toplar haline getiririz.

Birbirimize mesafeli bir kağıda dağıtıyoruz, desen yapmak için bir çatalla bastırıyoruz ve yirmi dakika pişirmeye ayarlıyoruz.

Mayonez içindeki kurabiyeler kızartılmalıdır ancak kahverengi olmamalıdır.

Hazır hamur işleri, sizin tercihinize göre, toz kakao, tarçın, hindistan cevizi cipsi ile birlikte getirin.

Ağızda eriyen mayonezli kurabiye

Mağazalarımızda ve süpermarketlerimizdeki her çeşit börek çeşitliliğini görerek, özellikle evde bir şeyler yapmak istemiyorum. Ancak, çocuklar birlikte tatlı yemek yapmaları istendiğinde böyle anlar olur ve sonra en basit tarifleri hatırlamanız gerekir.

• Un - 2 bardak,
• Şeker - 1 su bardağı,
• Yumurta - 1 adet,
• Yağ - 200 g,
• Mayonez - 200 ml,
• Ripper - 1 yemek kaşığı. l.,
• Tuz bir tutamdır.

Üretim: yirmi beş dakika.

Kalori içeriği: 435 Kcal / 100 g

Mayonezli kurabiyeler de hazırlamak kolaydır. Kıyılmış yumuşak yağı birleştirme kabına yerleştirin ve hava kıvamına gelene kadar çırpın. Mayonez ekleyin, daha iyi pişirin - kendiniz pişirin, yumurta, tuz, şeker. Kütle, taneleri ve topaklar olmadan, homojen olmalıdır.

Unu serpiştirip elek ile ripper, ve kremsi-yağ karışımı içine biraz dökmek. Masanın üzerinde hamur hazırlığını değiştiriyoruz, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Fırın termostatını 190 ° C'ye ayarlayın.

Fırın tepsisini fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru özel bir ağızlıklı bir hamur torbası içine yerleştirin ve bisküvi şekillerini birbirinden uzakta sıkın. Uymuyorsa, sorun değil, birkaç ziyaret yapın.Mayonezli kurabiyeler gönderin, on beş dakika pişirin. Fazla abartma, aksi halde çok zor olacak.

Izgara tarifi

Bu pişirme işleminin hazırlanmasında yarım saatten fazla zaman geçmeyecek, ancak haz ve zevk tüm denizi alacaktır. Standart ürün setine ek olarak, her zamanki Sovyet kıyma makinesine ihtiyacınız var. Varsa devam edebilirsiniz.

Üretim: bir buçuk saat.

Kalori içeriği: 456 Kcal / 100 g.

Izgara margarin, beyaza kadar bir çatalla öğütün. İşlemi hızlandırabilir ve blender'ı kullanabilirsiniz. Yumurtaları ayır. Sarısı şekerle karıştırın ve kristaller tamamen ayrılıncaya kadar çırpın. Sarısı karışımına vanilya, mayonez ve öğütülmüş margarin ekleyin. Hepsi titizlikle karıştırın ve elde edilen tabanı masaya kaydırın.

Unu kabartma tozu ile un ve yumurta-margarin karışımı içinde karıştırın. Her şeyi bir seferde dökmeyin, kuru kütleyi kademeli olarak karıştırın. Hamuru yemek paketine koyun, buzdolabında yarım saat kadar gönderin.

Kıyma makinesini takın, bir parça hamuru çimdikleyin ve beş - yedi santimetre uzunluğundaki avuç içine kaydırın. Bıçağı bir bıçakla kesin ve derhal fırın tepsisine yerleştirin. İş parçasını birbirinden uzakta dağıtın. Mayonez pişirme sürecinde çerezleri artacaktır. Kasımpatı yirmi dakika pişirin.

Margarin olmadan mayonezde pişirme

Kurabiye hamuru tereyağı veya margarin olmadan pişirilebilir, fena olmaz. Bu tarif, alışılmadık bir aroma ve hamur işlerine lezzet veren limon kabuğu rendesi katıyor.

• Yumurta - 1 adet,
• Un - 1 su bardağı,
• Şeker - 150 g,
• Mayonez - 230 ml,
• Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı,
• Vanilya - 1 torba,
• Soda - 0.5 çay kaşığı.

Üretim: on yedi dakika.

Kalori değeri: 357 Kcal / 100 g.

Fırını 190 ° C'de başlatıyoruz. Vanilya ve yumurta ile şekeri öğütüyoruz. Limon kabuğu rendesi, mayonez ve soda ekleyin. Ezilmiş unu soda ile dökünüz, kıvam ev yapımı ekşi krema gibi ortaya çıkacaktır.

Pişirme kağıdı fırın tepsisine dökün, kaşığı hamur yayıldığı gibi kısa bir mesafede yayın. Artık mayonez kurabiyeleri gönderilmeyecek beş - yedi dakika, daha fazla değil.

Kağıt tamamen soğuduğunda çıkarılır, aksi takdirde kırılabilir, kırılgandır. Hamurun alt kısmının yanmaması için fırın tepsisini fırının en üstüne koymak daha iyidir.

1. Hamurun kabarması sırasında yayılmaya başlarsa, biraz daha un ekleyin,
2. Hamurda keten taneleri ekleyebilirsiniz, sadece lezzetli olmaz, aynı zamanda sindiriminizi de geliştirir. Ayçiçeği tohumu, susam ve haşhaş tohumu da yemeği bozmaz,
3. Mayonezli hamurdaki kurabiyeler “Izgara” modunun altı ila yedi dakikaya ayarlanmasıyla mikrodalgada pişirilebilir.
4. Kurutulmuş meyve veya şekerlenmiş meyve eklemeye karar verirseniz, ılık suya batırın, havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Kakaoyu hamura veya erimiş karoya koyarsanız, acı bir tada sahip olan bir çikolatalı kurabiye alırsınız.
6. Sadece kurutulmuş meyvelerin yanı sıra muz, rendelenmiş elma veya armut ekleyebilirsiniz.
7. Meyilli sadece un ile değil, aynı zamanda yulaf ezmesi ile de kalınlaştırılabilir,
8. Mayonez kurabiyeleri dört haftaya kadar saklanabilir. Ve dondurucudaki kullanılmayan hamur iki, üç ay boyunca kapalı,
9. Mayonez hamuruna süzme peynir ekleyebilir, pişirme çok lezzetli ve sağlıklı olacak,
10. Fırın, pişirmeden önce ısıtılmalıdır, aksi takdirde, hamur soğuk agregada yüzer,
11. Mayonezli kakao, çay, komposto, jöle veya güçlü organik kahve, sade kurabiye
12. Hamura sarımsak, baharat, peynir veya yeşillik ekleyip şekeri çıkarırsanız, kurutulmuş tokmak ya da cipsten daha kötü olmayan mükemmel bir bira atıştırması alırsınız.

Mayonezli kurabiyeler çok kırılgan ve hassastır. Mayonez hiç tadamaz. Bu pişirme için herhangi bir tarif basit yiyecekler ve minimum zaman gerektirir. Bu incelik bir kez pişirmeye değer ve sonra tekrar tekrar yemek yapmak istersiniz.

hazırlık

1. Yumuşatılmış margarini bir kaba koyun.
2. Ona şeker ekle. Çok eziyet.
3. Bir yumurta sür.
4. Sodayı dökün. Ürünleri karıştırın.
5. Mayonez ekleyin.
6. Karışıma unu eleyin. Elastik hamuru yoğurun.
7. Fırını açın ve 180 dereceye ısıtın.
8. Fırın tepsisini gresleyin.
9. Hamuru küçük toplar haline getirin.
10. Onları fırın tepsisine koyun. Hamuru 35 dakika boyunca fırına koyun.
11. Soğuk hazır mayonez kurabiyeleri ve kakao ile servis yapın.

Mayonezli gevrek pasta tarifi

Çay için yumuşak, ufalanmış ve aromalı kurabiyeler için hızlı ve lezzetli bir tarif, pişirme için yeterli zamanın olmadığı o dakikalarda her zaman kurtarmaya gelir.

• mayonez - 100 g,
• tereyağı veya margarin - 100 g,
• şeker - 1/2 yemek kaşığı.,
• un - 250 g,
• yumurta - 1 adet,
• Soda - 1 çay kaşığı.

Yumuşak margarin veya tereyağı, şekerle ovalayın, 100 gr mayonez ve yumurta ekleyin, malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Unu eleyin, soda ile karıştırın ve yağ-yumurta karışımına yavaş yavaş kuru maddeler ekleyerek yumuşak ve elastik hamuru yoğurun. Pişirme tepsisi kapağını pişirme kağıdına koyun, az miktarda tereyağı ile gresleyin. Testten sonra topları yuvarlayıp birbirinden yeterli bir mesafede, bir fırın tepsisine koyarız. Kurabiyeleri mayonez ve margarin üzerine fırında 180 derecede 30 dakika bekletin.

Kıyma ile mayonez kurabiyeleri

Bu kadar da abartılı bir isim için sadece bireysel çerezler oluşturma yöntemi yatıyor. Hamur kısımları bir kıyma makinesinden geçirilir ve bitmiş flagella, alışılmadık bir incelikle sizin takdirinize göre örülebilir.

• mayonez - 100 g,
• ekşi krema - 100 gr,
• yumurtalar - 2 adet,
• şeker - Sanatın 2 / 3'ü,
• soda-1 çay kaşığı,
• tereyağı - 100 g,
• un - 2 yemek kaşığı.

Beyaza kadar şekerli yumurtaları çırpın. Karışıma yumuşak bir tereyağı veya margarin ilave edin, yaklaşık 5 dakika daha tekrar çırpın. Ekşi krema ve mayonezin eşit kısımlarını yumurtalara ve tereyağına bırakırız, karışımı homojen hale gelene kadar çırpın. Çırpılmış malzemeye soda unu eleyin, elastik ve yumuşak bir hamur yoğurun. Şimdi hamur yaklaşık yarım saat kadar soğutulmalı ve sonra kurabiye oluşumuna devam edilmelidir. Hamur kısımları bir kıyma makinesinden geçirilir ve elde edilen kıvrık kütle bir fırın tepsisine konur. Çerezleri altın rengine kadar 180 derecede pişiriyoruz. Herşey hazır, servis yapabilirsin.

Kek "Kar ceketinin altında mermer"

Klasik mayonez bazlı iki çeşit hamur tatlısı. Hamur yumuşak, mayonezin yüksek yağ içeriğinden dolayı hafif nemli. Vanilyalı ve çikolatalı pandispanyalar dönüşümlü olarak yuvarlak bir pişirme tabağına koyulur ve çizgili, mermer, zarif bir kek alırsınız, peynir kabının altına gizlenmiş ve bu kek masanızdayken gerçek bir Yeni Yıl havası yaratacak olan kızılcıklarla süslenir.

• yumurtalar - 3 adet
• ekşi krema% 20 - 100 ml,
• şeker - 220 g,
• mayonez - 125 g,
• yağ - 100 g,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• un - 375 g,
• kakao tozu - 30 g

• krem% 33 - 150 ml,
• krem peynir ("Philadelphia" gibi) - 200 g,
• pudra şekeri - 150 g,
• şeker kızılcık
• taze kızılcık - 500 g,
• yumurta akı - 1 adet,
• pudra şekeri - 500 g

Bir çırpma teli veya bir mikser kullanarak yumurtaları yumurta şekeri ile çırpın. Buradaki kabarık köpük, örneğin "standart" pandispanyadaki kadar önemli değildir. Mayonez, ekşi krema ve yumuşak tereyağı ekleyin ve orta hızda çırpın. Yumurta kremasına ekleyin.

Unu eleyin, hamura dökün ve homojen bir kıvamda karıştırın. Kütleyi ikiye bölün ve farklı kaplara yerleştirin. Onlardan birine kakao dökün, böylece kümeler halinde sıkışmaz, ona biraz şeker ekleyebilir, karıştırıp hamura ekleyebilirsiniz.

Pişirme için çıkarılabilir veya silikon form kullanabilirsiniz. En az 26 santimetre çapında bir kek tavası da uygundur. Hamuru form parçalarının ortasına yayın: bir kaşık beyaz, bir kaşık koyu. Yavaş yavaş kenarlara yayılır ve benzersiz bir mermer desen oluşur. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kek pişirilirken ve soğurken, keklerimizin dekoru için şeker kızılcıkları hazırlamanız gerekir. Meyveleri dallardan ve yapraklardan soyun, iyice yıkayın ve kurutun. Proteini hafifçe bir çatalla çırpın ve kızılcıklarla karıştırın. Meyveleri eleklere koyun ve fazla proteini süzün. Porsiyonlar kızılcıkları pudra şekeriyle yuvarlayıp, yaklaşık 30 dakika boyunca parşömen üzerinde kurutmalıdır. Kremi, pastanızı almadan hemen önce hazırlamak daha iyidir.

Soğutulmuş peyniri işlemci kabına koyun ve yavaş yavaş buzlu şeker ekleyerek düşük hızda çırpın. Sonra biraz soğuk krem ​​ekleyin, hız değiştirmeden çırpmaya devam edin. Krem tükenene kadar devam edin. Krema çırpma sırasında neredeyse iki katına çıkacak. Krema, kekin üzerine koyun, pürüzsüz, tüm yüzeyi ve kekin yanlarını lekeleyin. Hindistan cevizli cips ile şeker kızılcık ve kekin kenarı ve kenarları ile üst. Pastayı birkaç saat bekletin.

Susamlı Kurabiye

Mayonez bazlı çerezler hafif, ufalayıcıdır ve kapalı bir kapta saklanırsa tazeliğini uzun süre korur. Bu kurabiyeler, bir fincan kahve veya çay ile yenebilecek harika bir aperatif veya tatlıdır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

• tereyağı - 200 g,
• mayonez "Klasik" - 200 g,
• yumurta - 1 adet,
• şeker - 150 g,
• un - 500 g,
• susam - 150 g,
• vanilya şekeri - 10 g,
• tuz - 3 g,
• kabartma tozu - 10 g,
• yağlama için tereyağı.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve mayonezi çırpın, yumurta, tuz, şeker, vanilya şekeri ekleyin ve tüm karışım homojen olana kadar tekrar çırpın. Daha önce bir elek ile kabartma tozu ile birlikte elenmiş olan unu ekleyin ve ardından hamura susam ekleyin. Hamuru yoğurun.

Hamuru bir mutfak torbasına koyun ve buzdolabında 30 dakika saklayın. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, tereyağla yağlayın ve küçük çerezleri 1 cm'lik bir mesafede parşömene yerleştirin .. Susamla cömertçe serpin ve hafifçe kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin.

Kuru kayısı ile yararlı "kulaklar"

Kuru kayısı ile şekerli kurabiye, çocukluktan hatırlatma. Bu fırının sağlıklı ve besleyici olduğunu göz önünde bulundurarak, özellikle çocuklar için Yeni Yıl tatilleri için halam tarafından pişirildiler. Kremalı tatlılara karşı kategorik olarak çalışıyordu ve bir nedenden ötürü Sovyet yıllarında açık olan ve daha sonra mayonez kavanozu olarak adlandırılan cam kavanozlarda Yeni Yıl ve diğer tatiller için setler halinde satılan bu çerezin hamurunda mayoneze dikkat etmedi. Şimdi, öyle görünüyor ki, artık yok.

• yumurta - 1 adet,
• şeker - 150 g,
• vanilya şekeri - 10 g,
• mayonez - 200 g,
• un - 500 g,
• kabartma tozu - 12 g,
• Kuru kayısı - 200 gr,
• pudra şekeri - 50 g

Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtaları şeker ve vanilyayla ovalayın ve ardından mayonez ekleyin.

Unu yumurta karışımıyla birleştirin ve yumuşak ve elastik olması gereken hamuru yoğurun. Hamuru bir torbaya koyun ve 30 dakika boyunca buzdolabına koyun. Yumuşak kuru kayısı küçük parçalara ayrılır. Kuru kayısıların kuru olması durumunda, sıcak suyla doldurulması ve 20 dakika boyunca şişmesi ve ardından dolum halinde kesilmesi gerekir.

Hamuru yaklaşık beş milimetre kalınlığında açın ve yuvarlak kalıplar veya normal cam kullanarak bisküvileri kesin. Doldurma işlemini her daireye yerleştirin, kenarları hafifçe bir "deliği" yapmak için bağlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında, yaklaşık 25 dakika boyunca açık altın kahverengi olana kadar, 25 ° C'de yağlanmış bir fırın tepsisindeki çerezleri pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Lahana ile ev yapımı pasta

Mayayı mayonezli hamur yaptıktan sonra, bu tarif için sık sık pişireceksiniz. Yumuşak ve kabarık hamur, turtalar, turtalar, çörekler için idealdir. Kendinizi ve ailenizi turta ile şımartırsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.

Hamur için Malzemeler:

• un - 500 g,
• mayonez - 150 g,
• süt - 100 g,
• su - 100 g,
• tuz - 1/2 çay kaşığı,
• şeker - 50 g,
• preslenmiş maya - 30 g (veya kuru maya - 8 g).

İlk önce mayayı aktif hale getirmelisin. Bunu yapmak için, hamuru hazırlayacağınız yemeklerde, mayayı şeker ve tuzla öğütmeniz, ılık su ve süt, birkaç kaşık elenmiş un ekleyip karıştırmanız gerekir. Hamuru ılık bir yere koyun ve 20 dakika bekleyin. Maya aktive olur ve kabarmaya başlarsa, demleme mayonez ekleyebilir, elenmiş unu karıştırıp ekleyebilirsiniz.

Tamamen pürüzsüz ve homojen hale gelinceye ve yemeğin duvarlarına yapışmayı durdurana kadar hamuru yoğurun. Bulaşıkları temiz bir havlu ya da yapışkan film ile hamurla kaplayın. Hamuru 1 saat boyunca ılık bir yere koyun.

Bu süre zarfında doldurmayı yapabilirsiniz. Bir saat sonra hamuru yoğurun ve bir saat daha yükselmeye bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve lahanayı şeritler halinde doğrayın, ardından lahana yumuşayana kadar düşük ateşte zeytinyağında kızartın. Yumurtaları biraz çırpın, lahana ekleyin, karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Dolum tamamen soğutulmalıdır.

Hamur iki bölüme ayrılmıştır. Yağ formu veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamurun bir kısmını açın, formda bırakın ve hamurun üzerine eşit miktarda doldurun. Hamurun ikinci kısmını açın, doldurmaya koyun, kenarlarını nazikçe sıkın. Pastanın ortasında, buğulama için bir kesi yapın ve dallarınızı veya hamur parçalarının çiçekleriyle zevkinize göre süsleyin. Keki sarısı ile yağlayın ve 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 30 dakika pişirin. Hazırlık tahta bir şiş ile kontrol edilebilir. Servis yapmadan önce hafifçe soğumaya bırakın ve ardından kısımlara bölün.

Kızılcık reçeli ile kum şeritler

Kum hamuru mayonez ile de yapılabilir. Benzer kum şeritler çocukluğumdan geliyor. Okul kantinde 15 kopek için satıldılar ve ilk tatilde öğrenciler tarafından kapatıldılar. Sütlü hindiba ve ufalanan bir parça kek, beni doğranmış makarna ile doğrayın. Yetişkinken mayonez bazlı bir kurabiye hamuru hazırlamaya çalıştım ve hoşuma gitti. Bu tarifi ve sizi denediğinizden emin olun.

• mayonez - 250 g,
• şeker - 200 g,
• tuz - 5 g,
• bir limon kabuğu rendesi,
• yumurta - 1 adet,
• tereyağı - 200 g,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• un - 500 g + ne kadar hamur alacak.

• kızılcık reçeli - 250 g,
• ekmek kırıntıları - 100 g,

Hamur için tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun, 200 g ağırlığındaki bir parçayı ayırarak kapaklı bir kaba koyun, ana hamuru buzdolabına koyun ve parçanın geri kalanını yiyecek filmine sarın ve 30 dakika boyunca dondurucuya koyun. Süre dolduğunda hamuru buzdolabından çıkarın, tabakayı 1 cm kalınlığında yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ekmek kırıntılarının katmanını serpin ve reçeli üzerine yerleştirin. Kalan hamur parçasını dondurucudan çıkarın, hızlıca büyük bir rende sürün ve kekin üzerine düz bir tabaka halinde yayın. 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Soğumaya ve şeritler halinde kesmeye izin verin.

“Mayonez kurabiyeleri” tabiri birçok insan için şok edici olabilir. Sonuçta, bu ünlü beyaz sos tatlılarla ilişkili değil. Onları salatalarla doldurur, balık ve tavuk yemekleriyle servis eder, diğer tuzlu yemeklere eklerdik. Ama ortaya çıkıyor, bu sosla yemek pişirebilir ve tatlı hamur işleri yapabilirsiniz. Örneğin mayonezli kurabiye ağızda eriyor. Oldukça şişman ve yoğun, ama çok yumuşak çıkıyor.

Çerezler çok çabuk yenir, ancak hazırlanması da kolaydır. Ayrıca, mayonez sayesinde pişirme işlemi çok ekonomik olacak ve normalden çok daha uzun sürecek - birkaç haftaya kadar saklanacaktır. Bu tarif, salatadan sonra bırakıldığında, ev yapımı mayonezin atılması için çok uygundur.

Lezzetli mayonez kurabiyeleri nasıl yapılır

Tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır - pişirmeden önce yaklaşık bir buçuk saat.Derin bir kabın içine yerleştirilmeli ve oda sıcaklığında yumuşaması için bırakılmalıdır. Daha sonra bu şekilde yumuşatılan tereyağı, aynı kapta mayonez ile birleştirilmelidir.

Bir mikser veya el çırpma teli ile onları çırpın. Her zamanki sofra çatalını da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra dayak atma işlemi daha fazla zaman alır. Bu aşamada tamamen homojen bir pürüzsüz kitleye sahip olacağını beklememelisiniz. Yine de yağ lekeleri kalacak olsa da, gelecekte hamura bağlanırlar.

Elde edilen mayonez-yağ karışımına bir yumurta ve toz şeker ekleyin. Bir kez daha, aynı mikser veya çırpma teli ile birlikte iyice çırpın.

Un ve kabartma tozu ekleyin (soda da kullanılabilir). Mayonez bisküvi havadar olacak şekilde onları elemek için tavsiye edilir, ancak bu gerekli değildir. Ağzınızda mayonezli bisküviyi eritmek için en yüksek dereceli buğday unu kullanın.

Bir kaşık veya silikon bir spatula kullanarak meyilli yoğurun. Ellere yapışacaktır, ancak bir topu yuvarlarsanız şeklini korumak iyidir. Yoğurma aşamasında, hamur dolgusuna tadına bakmak için ekleyebilirsiniz, ancak bunlar olmadan pişirme eşsiz olacaktır.

Şimdi gelecekteki kurabiyeleri pişirmek için kaplar hazırlamanız gerekiyor. Düşük kenarlı fırın tepsilerini veya fırın tepsisini kullanın. Bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir parşömenle kaplıyoruz. Bir şırınga veya hamur torbası kullanarak, kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru bir çay kaşığıyla yayabilir ve herhangi bir şekil verebilirsiniz (asıl şey sertçe bastırmamak, aksi halde düz kalabilir).

Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve içine mayonezli kurabiye içeren bir fırın tepsisi gönderin. Onları 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında, çerezlerin üst kısımları hafifçe kahverengileşti ve kendileri hafifçe artacak. Bitti!

• Pişirilmiş kurabiyeler servis yapmadan önce pudra şekeri veya tarçın serpilir.
• Hamurda kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, hindistan cevizi cipsi gibi çeşitli dolgu maddeleri ekleyebilirsiniz. Üstte çerezleri süslemek için uygundurlar.
• Fırın tepsisini mayonezli kurabiye ile fırının en son veya ikinci ile en son rafına yerleştirin. Sonra iyi pişirir ve yakmazlar.
• Hamur şekli tutmaz ve yayılmazsa, sulu olur. Biraz un ekleyerek tasarruf edebilirsiniz.
• Çerezleri önceden ısıtılmış fırına koyduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde, "yüzer".
• Hamura kakao tozu eklenebilir. Sonra kurabiye bir çikolata rengi, tadı ve aroması kazanacaktır.
• Kullanılmayan hamur bir torbaya konulabilir ve yaklaşık üç ay boyunca dondurucuda saklanabilir.
• Hamura tuz ilave etme zorunluluğu yoktur, çünkü mayonez genellikle zaten tuz içerir.

Mayonezli kurabiyeler çok kırılgan ve hassastır. Mayonez hiç tadamaz. Bu pişirme için herhangi bir tarif basit yiyecekler ve minimum zaman gerektirir. Bu incelik bir kez pişirmeye değer ve sonra tekrar tekrar yemek yapmak istersiniz.

Dondurulmuş meyveler ile Seçenek

Bu pastanın pişirildiği hamurun hazırlanmasında birkaç dakika sürebilir. Bu nedenle, bu tarifi kesinlikle meşgul hostes takdir edecek, bol boş vaktiniz yok. Hamur, kiraz, çilek veya siyah kuş üzümü de dahil olmak üzere herhangi bir berry dolgusu ile iyi gider. Lezzetli ve lezzetli mayonezli (tatlı) bir pasta yapmak için, çoğu her mutfakta bulunan basit bir bileşen grubuna ihtiyacınız vardır. Bu durumda, parmaklarınızın ucunda olmalıdır:

• 3 yumurta
• 1/3 çorba kaşığı soda.
• 150 gram mayonez.
• 6 çay kaşığı pudra şekeri.
• Biraz daha un unu.
• 6 çay kaşığı kahverengi şeker.

Yukarıdaki bileşenlerin hepsine, daha sonra tatlı bir mayonez keki eklenecek olan hamuru hazırlamak için ihtiyaç duyulur. Bu incelik için reçete bir dolgu varlığını göstermektedir. Bu nedenle, liste eklenmeli:

• ½ litre dondurulmuş vişne kutuları.
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri.

Bitmiş tatlı güzel ve zarif bir görünüm yapmak için, özel sır ile kaplıdır. Hazırlanması için ön paketlemeniz gerekir:

• 100 mililitre ekşi krema.
• 15 gram pudra şekeri.
• Vanilya.

İşlem açıklaması

Her şeyden önce, proteinler sarılardan ayrılır, şekerler ile birleştirilir ve yoğun köpükte atılır. Bu, bir karıştırıcı veya geleneksel bir çırpma teli ile yapılabilir. Geriye kalan sarısı, pudra şekeri ile öğütülür, mayonez ve soda eklenir. Hepsi iyi karıştırılır ve protein köpüğü ile dikkatlice birleştirilir. Son aşamada, elenmiş un elde edilen kütleye eklenir.

Elde edilen hava sünekli hamur, yumuşak kilin tutarlılığı, yaklaşık olarak iki eşit parçaya bölünür. Bunlardan biri çok ince olmayan bir katmana yassı hale getirilir ve tabanları ve duvarları yağlı olan bir kalıba yayılır. Üstüne eritilmiş, süzülmüş kiraz ve pudra şekeri ile hazırlanmış bir doldurma yerleştirilir. Bunların hepsi ikinci bir hamur katmanıyla kaplanmış, nazikçe kürekle yayılmış ve fırına gönderilmiştir. Bugünkü makalede yarım saat boyunca yüz seksen derecede, fotoğraflarıyla görülebilecek bir tarif olan mayonezli (tatlı) pastayı pişirin. Hazır kahveli tatlı fırından çıkarılır, ekşi krema ve pudra şekeri içeren krema ile kaplanır ve masaya servis edilir.

Reçel ve haşhaş tohumu seçeneği

Bu basit ve lezzetli pasta çok hızlı ve basit bir şekilde pişirilir. Bu nedenle, büyük olasılıkla masanızda sıklıkla görünecektir. İyi, çünkü kısa tedarikte pahalı ürünler gerektirmiyor. Mayonezli (tatlı) yumuşak ve lezzetli bir turta yapmak için, mutfağınız varsa aşağıdakileri kontrol edin:

• 30 gram haşhaş ve şeker.
• Tavuk yumurtası
• 60 gram un.
• 3 yemek kaşığı kabak reçeli.
• 60 mililitre ayçiçek yağı.
• 5 gram kabartma tozu.
• Bir tutam sitrik asit.
• 75 gram mayonez.

Gerekirse, kabak reçeli başkaları ile değiştirilebilir.

Adım adım teknoloji

Uygun bir kapta mayonez, bitkisel yağ ve çiğ yumurta birleştirir. Her şey bir miksere dökün. Elde edilen kütleye kabak reçeli, sitrik asit, soda ve elenmiş un katılır. Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Elde edilen hamurun yarısı parşömen kağıdı ile kaplı ve hafifçe bir kaşıkla yayılmış bir formda serilir. Yukarıdan haşhaş dağıtın ve üzerine pudra şekeri serpin. Bütün bunlar kalan hamurla kaplanır ve fırına gönderilir. Yarım saat boyunca iki yüz derece sıcaklıkta reçel ve haşhaş tohumu ile mayonez (tatlı) içinde kek pişirin. Bundan sonra fırından çıkarılır, ızgaraya yayılır, soğutulur ve masaya servis edilir.

Çikolatalı varyant

Bu sıradışı tatlı sadece aile çayları için değil aynı zamanda festival masası için de servis edilebilir. Hazırlanması için oldukça standart bir ürün seti kullanılmamaktadır. Bu nedenle mayonezli (tatlı) bir kek pişirmeden önce, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 550 gram un.
• 6 tavuk yumurtası.
• 220 gram şeker.
• 550 mililitre ekşi krema.
• 300 gram karamel ve fındıklı çikolata salçası.
• 250 mililitre mayonez.
• 100 gram ceviz.
• Standart çikolata
• 5 gram soda.

Eylem algoritması

Uygun bir kapta, yumurtaları ve şekeri birleştirin. Bütün bunlar, taneler tamamen çözülene kadar bir mikser veya normal bir çırpma teli ile çırpılır. Elde edilen kütleye mayonez, elenmiş un ve karamel salçası ilave edilir. Hepsi iyi karıştırılır ve daha önce sirke veya kabartma tozu ile söndürülmüş neredeyse bitmiş hamur sodasına enjekte edilir. Homojen olana kadar karıştırın.

Elde edilen çok kalın olmayan kütle, yaklaşık olarak üç eşit parçaya bölünür. Her biri, dibi bitkisel yağ ile yağlanmış ve fırına gönderilen ayrı bir fırın tepsisine dökülür.Yüzlerce seksen derece otuz dakikadan fazla olmayan, mayonezli (tatlı) bir turta daha sonra oluşturulacak kekler pişirilir. Bunları abartmamak çok önemlidir. Aksi takdirde kuru kalırlar ve kötü bir şekilde kesilirler. Pişmiş keklerin her biri ikiye bölünmüştür. Bunu yapmak için yatay olarak keskin bir bıçakla kesilirler.

Bir sonraki adımda, kremin hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema ve çikolatalı fındık ezmesini bir kapta birleştirin. Hepsi dikkatlice karıştırıldı. Elde edilen kütleye 100 gram ezilmiş ceviz taneleri ekleyin. Elde edilen krem, kek yüzeyine eşit şekilde yayılır ve birbirlerinin üzerine yayılır. Oluşan tatlı buzdolabına birkaç saat boyunca gönderilir, böylece ıslanabilir ve yumuşar. Ondan sonra porsiyonlar halinde kesilir ve çay ile servis edilir.

1. Herhangi bir pişirme için mayonezli üniversal hamur

Sunulan hamur tarifi, herhangi bir pişirme için uygundur. Ondan turta, tatlı çörek ve pizza pişirebilirsiniz.

• 150 gr. mayonez,
• ½ çay kaşığı tuz,
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 25 gr. yüksek hızlı maya,
• 4 su bardağı elenmiş un,
• 250 ml su.

Herhangi bir pişirme için mayonezde üniversal bir hamur nasıl yapılır:

Maya ılık suyla dökülmeli ve tamamen çözünmeleri için 15 dakika bekletilmelidir.

Un hariç tüm malzemeleri eklemek için gereken karışıma.

Un homojen, elastik bir hamur elde edene kadar sürekli karıştırılarak karıştırılmalıdır.

Un miktarı, derecesine ve bileşenlerin kıvamına bağlı olarak değişebilir. Bitmiş ürün, 1,5 - 2 saat yükselecek şekilde ılık bir yere bırakılmalıdır.

Bundan sonra, hamurdan çeşitli hamur işleri yapabilirsiniz.

2. ekşi krema ile

Mayonez ve ekşi krema ile birlikte pasta için en yumuşak hamur elde edilir.

• 50 gr. kalın krem
• 200 gr. mayonez,
• 3 büyük tavuk yumurtası,
• 250 gr. buğday unu
• 10 gr. soda veya kabartma tozu.

Mayonezli hamur ekşi kremayla nasıl pişirilir:

Yumurta, mayonez ve ekşi krema, derin bir kapta çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.

Elde edilen karışımda, un ve kabartma tozunu elemek gerekir.

Hamur düşük hızda bir kaşıkla veya bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.

Sunulan hacim 8 porsiyon için tasarlanmıştır. Gerekirse, bileşenlerin sayısı azaltılabilir veya ikiye katlanabilir.

3. Mayonezli sıvı hamur

Mayonezli sıvı hamur aspic turta için en uygun olanıdır.

• 2 büyük tavuk yumurtası veya 3 küçük
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
• 200 gr. buğday unu
• 15 ml bitkisel veya zeytinyağı,
• 4 gr. Hamur veya soda için kabartma tozu.

Mayonezde meyilli nasıl yapılır:

Derin bir tabakta yumurtaları kırmak için gereklidir. Yavaş yavaş mayonez ekleyerek, yavaş bir mikser ile onları çırpın.

Mikserin yokluğunda, mutfak çırpma teli kullanabilirsiniz.

Kabartma tozu ile karıştırılmış unun ayrı bir kaba elenmesi gerekir.

Eleme yapılan malzemeler yumurta karışımı ve bitkisel yağ ile karıştırılmalıdır.

Bitmiş hamur çok kalın bir krem ​​kıvamında olmalıdır. Et, balık veya sebze gibi şekersiz herhangi bir dolguyu doldurabilirler.

4. Pizza için mayonez üzerine hamur

Mayonezli pizza hamuru hoş bir tada ve zarif bir dokuya sahiptir. Pişirme işleminden sonra çıtır çıtır ama kuru kabuklu değildir.

• 6 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları,
• 3 büyük tavuk yumurtası veya 4 küçük olan
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı.

Mayonezli pizza hamuru nasıl yapılır:

Yumurtalar ve mayonez, bir blender ile iyice çırpılır. Çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak daha sonra pişirme daha uzun sürer.

Elde edilen kütlede elenmiş un eklemelisiniz.

Hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Bu tarif oldukça sıvı bir hamur. Pizza pişirirken, dolgunun bir kısmı içeride batabilir, ancak bu bitmiş yemeğin tadına etki etmez.

Peynir, pizzayı sıvı bazda pişirirken, yemeğin tamamen pişirilmesinden 10 dakika önce koyulmalıdır.

Mayonezli kurabiye hamuru 5. Tarif

Mayonezli kum hamuru, çeşitli tatlı hamur işleri yapmak için uygundur.

• un,
• 1 çay kaşığı soda,
• 250 gr. tereyağı,
• 200 gr. şeker,
• 4 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
• 2 büyük tavuk yumurtası,
• bir tutam vanilya.

Mayonezli kurabiye hamuru nasıl yapılır:

Yumurta, mayonez ve toz şeker bir kabın içine daldırılıp karıştırılmalıdır.

Kitleye vanilin ve soda ekleyin.

Sürekli karıştırarak unun küçük porsiyonlara dökülmesi gerekir.

Hamura ince doğranmış tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Ortaya çıkan kütle, masaya serilmelidir, un serpilir ve iyice yoğrulur.

Buzdolabında yarım saatliğine göndermek için hazır hamur gereklidir, bununla çalışabilirsiniz. Sıcak bir pişirme tabanının yapışkan bir dokusu vardır ve bu da çalışmayı zorlaştırır.

Ev yapımı mayonez hazırlayın. Kanıtlanmış bileşenler kullanılarak, katkı maddeleri olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır.

Pişirme için tabana eklenen mayonez hissedilmez.

Tatlı hamur işleri tadı vermezler, çok lezzetli tadı olmasına rağmen böyle sıra dışı bir bileşen eklerler.

"Beğen" e tıklayın ve sadece Facebook'taki en iyi yayınları alın ↓

Mayonez tarifi ile kurabiye

Herhangi bir nedenden dolayı yumurta yemezseniz, mayonez içermeyen bisküvi kurabiyeleri için bir tarif sunmaktan mutluluk duyarız. İnan bana, hazır bir incelik, orijinal bir şekilde pişirilenden farklı değildir.

• mayonez - 200 g,
• margarin - 200 g,
• şeker - Sanatın 2 / 3'ü,
• un - 3-4 yemek kaşığı,
• Soda - 1/2 çay kaşığı.

Üzerine şekerli margarin dökün ve mayonez ekleyin. Karışıma soda ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Kurabiye için mayonez için börek, yumuşak ve çok yumuşak olmalıdır, böylece elinize yapışmayı bıraktıktan sonra unu dökmeyi bırakırız.

Şimdi çerezlerimizin temeli en az yarım saat soğutulmalı, daha sonra yuvarlamaya devam edebilirsiniz. Nazik ve yağ hamurunun merdaneye ve yüzeye yapışması çok kolaydır, kolaylık sağlamak için, hamuru pişirmek üzere iki kağıt yaprağı arasında açın. Hamur tabakası açılır açılmaz - ondan daireler / kalpler / küçük kareler keseriz ve bunları pişirme kağıdı ile kaplanması gereken bir fırın tepsisine göndeririz. Mayonez 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.

Bitmiş muamele, sır, erimiş çikolata, tarçın serpilmiş veya pudra şekeri serpebilir. Pişirmeden önce, hamur ayrıca limon kabuğu, haşhaş tohumu, kuruyemiş, kuru üzüm veya birkaç damla vanilya özü gibi kendi damak tadınıza uygun malzemelerle desteklenebilir.

Mayonez için çerez tarifi ve tarifi çok basittir. Bununla birlikte, mayonezli kurabiyeler çok lezzetli, narin ve hazırlanması kolaydır. Peki mayonezli kurabiye nasıl yapılır?

Mayonezli ızgara böreği

Bir kıyma makinesi aracılığıyla mayonezli bisküvi yapmak için malzemeler:

• tereyağı 200 gr,
• Bir bardak şekeri,
• mayonez 200g,
• Kefir 4'lü masa. l.,
• Soda yarım çay l,
• dört bardak unu
• az miktarda pudra şekeri - hazır kurabiye için bir dekorasyon olarak.

Kıyma ile mayonez içinde bisküvi pişirme adım adım:

Bir kıyma makinesinden mayonezli kurabiye yapmak için önce hamuru hazırlayın. Şekerli bir duruma gelinceye kadar şekerli kremalı tereyağı. Mayonez ekleyin, sonra kefir. Soda dökün, elde edilen karışımı iyice karıştırın. Karışımın homojenliğini elde ettikten sonra, mayonezli kurabiyeler yapma reçetesine göre un parçaları eklemeye başladık. Sürekli karıştırın. Sonuç, mayonezdeki kurabiye tarifine göre pürüzsüz, pürüzsüz bir hamurdur.

Kıyma makinesini hazırlayın ve mayonez için pasta hamurundan geçirin. Ayrıca keskin bir bıçak pişirin.Bu tarife göre bir kıyma makinesinde mayonezde kurabiye yapmak için 7 cm'den daha uzun parçalar kesin. Elde edilen şeritlerden mayonezli kurabiyelerimizin tadına bakın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyoruz ve üzerine çiğ kurabiyeleri katlıyoruz. Fırını açın ve ısıtın. Altına kadar pişirin. 180 derecede, 15 dakikada mayonezli bir kıyma makinesinde kurabiye yapmak için yeterli olduğu fark edilir.

Mayonez basit çerezleri nasıl pişirilir

Basit mayonezli kurabiye yapmak için malzemeler:

• 250 gr. mayonez,
• bir bardak şeker
• tavuk yumurtası
• un - üç bardak
• yarım çay kaşığı soda.

Mayonezde basit çerezlerin adım adım hazırlanması:

Fotoğraftaki tarife göre mayonez için basit kurabiyeler hazırlamak için, yumurtayı çırpın, içine şeker dökün ve tekrar kalın, çırpın. Mayonez, un, sonra sirke kabartma tozu ekleyin. Kurabiye için hamuru mayonez içinde tarif edilene göre 13 dakika bekletin. Masanın üzerinde yer açın, masayı kurulayın ve unu serpin. Yuvarlanın ve formu kullanarak çerezleri kesin. Basit mayonez kurabiyeler yapmak için üzerine serpin şeker serpin. Fırında yağlanmış bir fırın tepsisinde olmalıdır. 15 dakika genellikle yeterlidir.

Mayonezli ve margarinli kurabiyeler - fotoğraflı tarif

Mayonezli ve margarinli kurabiye yapmak için malzemeler:

• bir bardak şeker
• bir yumurta
• 200 gr miktarında kremalı margarin,
• Mayonez 250 ml,
• yarım çay l soda,
• 3 su bardağı un.

Mayonezli ve margarinli çerezlerin hazırlanması:

Tarifimize göre margarinli mayonez kurabiyeleri yapmak için, yumurtaları şekerle öğütün, mayonez ekleyin. Ardından kremalı margarin, soda ekleyin. Tamamen yıpranmış, un dökün, karıştırın. Bir çay kaşığı mayonezli kurabiye yapmak için fırın tepsisine kısımlar koyar. Tencereyi yağlamadan önce yağlamayı unutmayın. Fırınlama yapılır, margarinli mayonezli kurabiye tarifine göre 200 dereceye kadar ısıtılır. Böyle bir hamurun yayılmasında, bu nedenle, gelecekteki kurabiyelerin parçalarının birbirinden en az 3.6 cm uzağa yerleştirildiği unutulmamalıdır.

Lezzetli mayonez kurabiyeleri nasıl yapılır - tarif

Lezzetli mayonez kurabiyeleri yapmak için malzemeler:

• 250 gr. margarin,
• bir bardak şeker
• mayonez (250 gr.),
• dört bardak unu
• kabartma tozu (yarım çay kaşığı).

Lezzetli mayonez kurabiyeleri yapmak:

Mayonezli kurabiyeler yapmak için daireler oluşturun ve her birinin ortasına bir lezzet katın. Kurabiye yapmak için 50 gram yeterli olmalı. Fırın kurabiyelerinde mayonez içinde 180 dereceye kadar kızarana kadar pişeriz.

Mayonezli kurabiye yapmak için bir tarif içeren video

Mayonezde kurabiye yapmak için malzemeler:

1. Mayonez 200 mililitre
2. Şeker (kum) Hamurda 200 gram ve serpme için 50 gram
3. Yumurta (ham) 1 adet
4. Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
5. Yemeklik sirke 9% 1,5–2 yemek kaşığı
6. Tereyağı 200 gram
7. Buğday unu 400 gram
8. Tarçın veya vanilya şekeri tadı ve arzusu

Uygun ürünler değil mi? Diğerlerinden benzer bir tarif seçin!

Derin kase, çay kaşığı, çorba kaşığı, mutfak terazisi, karıştırıcı veya blender, plastik gıda ambalajı, ince elek elek, buzdolabı, fırın, yapışmaz fırın tepsileri, pişirme kağıdı, bıçak veya çerez formları, metal mutfak spatülü, mutfak gereçleri, kesme tahtası , mutfak spatula, tatlı vazo veya tabak.

Adım 2: mayonezli kurabiye yapın.

Sonra tatlıya hangi formun verileceğine karar veririz ve bir bıçak veya özel metal kalıplar kullanarak hamurdaki rakamları keseriz. Bunlar elmaslar, ovaller, daireler, kareler, dikdörtgenler, bitkiler, hayvanlar, balıklar, kuşlar, çizgi film karakterleri veya başka bir şey olabilir.

Daha sonra dikkatle şekillendirilmiş bir kurabiyeyi metal bir mutfak spatula ile asılır, hazırlanan fırın tepsisine serpilir ve her biri arasında bırakılır. 1–1,5 santimetre büyüme için boş alan ve şeker serpin.

Adım 3: mayonezli kurabiye pişirin.

Kurabiye hazırlanır hazırlanmaz, mutfak eldiveni ellerinize koyun, fırın tepsisini daha önce masaya yerleştirilmiş olan kesme tahtasına aktarın ve fırının oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Bundan sonra, bir mutfak spatülü kullanarak, kurabiyeleri özel bir vazoya aktarırız veya tabağa bölümler halinde yerleştirip masaya servis yaparız.

Adım 4: mayonezli kurabiye servis edin.

Un mutlaka elemek zorunda! Bu işlem sırasında fabrikada paketleme sırasında bulaştığı tiftik, paketleme ve çakıl taşları gibi her türlü kontaminasyonda gevşer, kurutulur ve temizlenir,

Çok sık, pişirmeden önce, şekillendirilmiş çerezler çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve tarçın, susam veya kuru haşhaş tohumu serpilir,

Soda ve sirke alternatifi kabartma tozudır ve vanilya şekeri saf vanilindir, ancak bu baharatın büyük miktarlarda tatsız acı vermesi nedeniyle dikkatli bir şekilde muamele edilmesi gerekir, bu nedenle bıçağın ucunda biraz kar beyazı aromalı bir toz yeterlidir

Bazen tereyağı,% 68–79 yağ içeriği ve minimum su içeriği ile birinci sınıf margarin ile değiştirilir,

İstenirse öğütülmüş fındık, ince çikolata drajesi, doğranmış kurutulmuş meyve, bir tutam hindistan cevizi, karanfil, narenciye kabuğu (limon, limon veya portakal) veya meyve ve meyve özleri sıvı çırpılmış ürünlerin karışımına eklenebilir veya

Hamur, parşömen kağıdına rulo yapmak daha iyidir, bu nedenle fazladan unu emmez.

Akşam yemeğinde pişmiş tavuk pişiriyorsanız ve hala mayoneziniz varsa, o zaman mayonezli çay için harika bisküviler yapabilirsiniz. İnanmayacaksınız, ancak mayonez pişirme kekinde kullanılabilir. Fransızlar muhtemelen bunu bilmezler ve çok şaşırırlar, çünkü onlar için mayonez soğuk bir sosdur ve sadece soğuk yemeklere eklenir. Mayonezli kurabiyeler tüm tatlı dişler için inanılmaz bir inceliktir. Bu kurabiye ufalanmış, gevrek, yumuşak ve inanılmaz lezzetli. Mayonez karaciğer netliğini verir. Mayonezli kurabiyeler kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tarifte yer alan ürünler mevcuttur.

Bu kurabiye kurabiye tarifi, bazı ürün sıkıntısı nedeniyle becerikli ev kadınlarının gözlerle karışmadığı her şeyi karıştırdığı Sovyet zamanlarında yeniden icat edildi. Sonuç, bu güne kadar korunmuş olan çok lezzetli tariflerdi. Bu çerezin raf ömrü birkaç haftadır, ancak bunu doğrulayamayacağınızdan emin olun, çerezler birkaç gün içinde dağılır.

Çerezler "Okul"

Mayonez Çerezler - ayrı bir şarkı. Bu tür bir pişirme işleminin hafif, ufalanan ve uzun süre bayatlanmadığı ortaya çıktı. Ve bunun için birçok tarif var. Bu çerezin varyasyonlarından birini deneyin.

• 1 yumurta
• Eksik bardak şeker (dörtte üç)
• Vanilya şekeri torbası,
• Bir bardak mayonez,
• Yarım kilo un,
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Ayrı bir kapta, (beyaz) yumurtaları şekerli ve vanilyayla ovalayın. Şimdi unu mayonez ve şeker-yumurta karışımıyla birleştirin ve yumuşak ve elastik olması gereken hamuru yoğurun. Hamur tabakasını yaklaşık beş milimetre kalınlığında açıp özel kalıplar veya normal cam yardımı ile çerezleri keseriz. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ila 200 derece sıcaklıkta bir fırın tepsisine çerezler pişiriyoruz.

Haşhaş dolgulu kek

Mutfak entrikaımızın devamında size mayonezli bir kek tarifi sunuyoruz. Cupcake haşhaş dolgulu yapacağız.

• 2 yumurta
• Bir bardak şeker
• Bir bardak mayonez,
• Bir buçuk fincan un,
• Bir çay kaşığı soda.

• 100 gram yiyecek haşhaş,
• Bir çorba kaşığı patates nişastası,
• Yarım bardak süt,
• 5 yemek kaşığı şeker.

İlk önce dolguyu yapın. Bunu yapmak için, süt kaynatın ve haşhaş ile doldurun. Maca'ya nişasta ve şeker ekleyin ve sonra karışımı beş ila yedi dakika boyunca kaynatın. Test için, şekeri yumurta ile birleştir ve her şeyi homojen bir kütleye öğüt. Daha sonra mayonez ekleyin, karıştırın ve sirke veya limon suyu ile söndürülmüş soda koyun. Daha sonra unu eleyin, hazırlanan karışımla karıştırın ve hamurdan dikkatlice yoğurun; bu, böreklerden biraz daha kalın olmalıdır.

Pişirme kabı parşömen kağıdı ile kaplanmış, yağ ile yağlanmış ve içine hamur dökülmüş. Hamurun üzerine haşhaş dolgusunu koyun, böylece pastanın kenarında boş bir sınır olur. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirerek, yaklaşık otuz beş dakika orta ateşte bir kek pişiriyoruz.

Mayonez rulo

Ve işte mayonezli çörek için bir tarif. Lezzetli ve yumuşak çörekler hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım bardak şeker,
• Bir buçuk kaşığı kuru maya,
• 100 gr mayonez,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• Yaklaşık bir kilo un.

Sütü hafifçe ısıtın ve içindeki mayayı çözün. Bundan sonra mayonez, şeker ve yumurta ekleyin Sonra elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun (yumuşak ve elastik). Hamuru bir kaseye koyun, bitkisel yağ ile yayın ve yaklaşmaya bırakın: yaklaşık otuz dakika sonra hamur yükselir.

Bundan sonra, yükselen hamurdan topuz olacak küçük toplar oluştururuz. Fırında, fırın tepsisini hafifçe ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve fırın tepsisine çörekler yayın. Hafifçe yükselmelerini bekliyoruz ve tavayı fırına gönderiyoruz, kırk dakika kadar bırakıyoruz. Hazır çörekler fırından çıkar ve yine de tatlı suyla sıcak gres. Şeker, kukh veya susam serpin.

Tatlı Berry Turtası

Mayonez için başka bir orijinal pişirme tarifi. Bu kez pastacımız fırında değil tavada pişirilir.

• 250-300 gr dondurulmuş veya taze meyveler (kuş üzümü, ahududu, kızılcık),
• 2 teneke kaşık şeker
• Yumurta
• Yarım bardak mayonez,
• Yarım çay kaşığı soda,
• 100 gr (yaklaşık olarak) un.

Yumurtayı bir kaseye bölerek mayonezi aynı yere koyarız ve sonra her şeyi iyice karıştırırız. Şimdi karışıma bir çorba kaşığı şeker ve soda ekleyin ve tekrar yoğurun. Daha sonra, bir çorba kaşığı un hamurundan başlayın. Sonuç, ekşi krema hamur kıvamında olmalıdır, bu nedenle un miktarını göze göre ayarlayın.

Şimdi sıradan kızartma tavasını alıp yağla yağlayıp ateşe verdik. Tava ısındığında, hamuru içine dökün, meyveleri yayın ve kalan şekeri serpin. Tavayı bir kapakla örtün ve keki en küçük ateşte on beş ila yirmi dakika pişirin. İşte bu! Hazır keki tabağa koyun ve masaya servis edin.

Aslında mayonez, fırınlanmış ürünler yapabilir. Şaşırtıcı bir şekilde, bitmiş ürünlerdeki tadı hiç hissedilmiyor. Ancak pişirme, kırmızı, hafif ve gevrek hale gelir. Mayonezin bu özelliği, ana bileşenlerin yumurta sarısı ve bitkisel yağ olduğu bileşimi ile açıklanmaktadır. Hiçbir katkı maddesi olmadan pişirme için doğal mayonez almanız gerektiğini unutmayın. Mayonezde pişirmenin neredeyse hiçbir eksisi yok (lezzetlendirici) - bazı avantajlar var. Tek dezavantajı, mayonezin ve onunla yapılan ürünlerin yüksek kalorili içeriğidir. Ve kim turta ve çörekler diyet olmalı gerektiğini söyledi?

Bu nedenle, mayonez gibi harika bir lezzetli ve şaşırtıcı sevimli hamur işleri yapmaya çalışın. Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Videoyu izle: BİR SIRRIM VAR OYUNU ??? (Kasım 2024).