Bulgar leçosu

Bunun için tarifi Bulgarca Lecho Biber aldığım kadından bana haber verildi. Kışa büyük miktarlarda hazırladığını ve muhafazada iyi muhafaza edildiğini söyledi. Yemek yapmaya karar verdim, raflara değil. Hazırlık sırasında bir kaşık likör denedim, tadı ile çok memnun oldu. Bu leço kışın pek çok yemeğe iyi bir ektir. Belirlenen ürün miktarından 2 litrelik en lezzetli Bulgar likörü elde edersiniz.

Pişirme aşamaları

Pazarlamacı biberin dediği gibi, farklı çeşit ve renklerde biberler kullanırsanız çok lezzetli olur. Sadece yaptım: kırmızı biber, yeşil ve ratunda aldım. Biberlerin yıkanması, tohumlarının temizlenmesi ve dilimler, şeritler veya büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir - tadı etkilemeyecektir.

Domatesler de yıkanmalı, soyulmalı ve çıkarılmalıdır. Domates zayıf bir şekilde temizlenirse, 2-3 dakika kaynar suya yerleştirilmeli, sonra çıkartılmalı ve deri hamurdan ayrılmalıdır. Birleştiricinin kasesine yerleştirilen domatesler "metal bıçak" nozülünü kullanarak doğrayın.

Elde edilen patates püresi, derin bir tencerenin içine dökülür, ateşe konur ve köpüğü kaşıktan alıp karıştırarak, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatılır. Sonra tavaya baharat ekleyin: karanfil, siyah ve kokulu biber.

Biberleri sıcak domates püresine batırın ve pişirmeye devam edin. Biber az miktarda eridiğinde, tencereye şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.

Küçük bir ateş üzerinde kapalı bir kapağın altında biber 15 dakika kaynatın. Ardından, en lezzetli Bulgar usulü liko kuru steril kavanozlara ayrıştırılmalı ve haşlanmış kapaklarla sıkılmalıdır. Bankalar açmak, tamamen soğumaya ılık bir battaniye ile örtün.

Bundan sonra, Bulgarca leço olan bankalar kilerde depolanmak üzere koyarlar. Bu tarife göre pişirilen Lecho, kışın birçok yemeğe harika bir katkı olacak.

MALZEMELER

Biber 2 Kilogram
Domates 3 Kilogram
Şeker 4 San. kaşık
Tuz 2 Art. kaşık
Elma sirkesi 2 Art. kaşık
Biber 5-7 Parça
Yenibahar 5-7 Parça
Karanfil 4'lü

1. İlk ve oldukça uzun aşama, tüm bileşenlerin hazırlanmasıdır. İlk önce domatesleri yıkamanız, kuyrukları çıkarmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

2. Bulgarca leço yapmak için verilen tarif tamamen homojen bir domates sosu anlamına gelir. Bu nedenle, domatesler püre haline gelinceye kadar bir blender ile kıyılmış veya çırpılmış olmalıdır.

3. Elde edilen domates suyunu, yüksek kısmı olan büyük bir tencerenin içine dökün ve ateşe gönderin. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. Bu arada, pulları ince dilimler halinde yıkayabilir, tohumlarını ve kuyruklarını soyabilir, biberleri kesebilirsiniz.

5. Domates az kaynatıldığında, karabiberi oraya gönderebilirsiniz. Numarasından korkma, kısa süre sonra razı olacak.

6. Şimdi düşük ısıda yaklaşık 5 dakika karıştırıp pişirebilirsiniz. Bulgar lezzetini evde yapmak için kokulu, biber ve karanfil bir harç içinde birleştirilir ve dikkatlice ovalanır.

7. Tuz lahana, baharat ve şeker ekleyin. Karıştırın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. İşlem bitmeden yaklaşık 5 dakika önce sirke ekleyin.

8. Biber yumuşak olduğunda, lecho bankalara gönderilebilir ve toplanabilir.

Bulgar Letonyalı biberin klasik tarifi "yalayacaksın"

Bu tarifte ana madde Bulgar biberdir. Domates sosu yahnisi ve çok lezzetli bir atıştırmalık. Sos için etli domates almanız gerekir, daha iyi kremalı - daha kalın bir sos yaparlar. Kırmızı biberlerden elde edilen en lezzetli lesco, zaten tamamen olgun, çok tatlı. Kırmızı biber yoksa, sarı veya turuncu bir boşluk elde etmek için izin verilir.Yeşil biber acı bir tat verir, ancak vantilatör ve bu seçenek var.

Sebzelerin klasik versiyonunda sadece domates ve biber alınmaktadır. Sonra havuç, soğan ve salça kullanan başka seçenekler de yazacağım.

Malzemeler (6.3 l - 9 kutu 0.7 l için):

kremalı domates - 3 kg
kırmızı dolmalık biber - 4 kg
şeker - 200 gr.
tuz - 2 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 120 ml
asetik asit% 70 - 1 yemek kaşığı.
yenibahar bezelye - 4 adet.
karabiber bezelye - 20 adet.

1. Domatesleri yıkayın, gövdeyi çıkarın ve 4 parçaya bölün. Sosu için tek tip bir temel almak için öğütücü domates kaydırın. Elde edilen püre tuz, şeker ve bezelye ve yenibahar ve karabiber ekleyin. Sosu sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Bazen şekeri ve tuzu eritmek ve yapışmamak için karıştırın. Domatesleri azar azar 10 dakika kaynatın.

2. Bu arada karabiberi hazırlayın. Yıkayın, ikiye bölün, tohumlarını çıkarın. Sonra keyfi doğrayın. Birisi biberi payetlere, birini karelere, birini üçgenlere veya geniş çizgilere kesmeyi sever. Uygun olarak kesin. Sonradan bu biberi nasıl yiyeceğinizi düşünün.

3. Domatesleri 10 dakika pişirdikten sonra, doğranmış biberleri üzerine yerleştirin ve bitkisel yağa dökün. Biraz karıştırın. Hemen iyice karıştırın, işe yaramayacak çünkü biber çok katıdır. Bir süre sonra, biber yumuşatılır ve tamamen domates suyu ile kaplanır. Ayrıca, biber de suyunu başlatacak. Bu nedenle, hiçbir durumda su eklemenize gerek kalmaz, sos kalın ve sulu olmamalıdır.

4. Leton kaynarsa, 15-20 dakika kaynatın. Pişirme süresi parçaların boyutuna bağlı olacaktır. Küçük parçalar daha hızlı pişirilir, büyük olanlar daha uzun pişirilir. Biber deneyin - sıkı olmalı, fazla pişmeyin. Çünkü biber hala bankada. Eğer sindirirseniz, o zaman bankalarda yayılır ve çirkin olur. Ve tadı aynı olmayacak.

5. Kavanozları dezenfekte edin ve steril olarak kalmaları için temiz bir havlu üzerinde aşağı doğru çevirin. Kapakları 5 dakika kaynatın ve kaynar suda bırakın. Letonun hazırlığından 2 dakika önce asetik asit ekleyin ve karıştırın. Ne olduğunu dene. İştah açıcı çok ekşi görünüyorsa - biraz tuz eklenirse - şeker ekleyin.

6. Bitmiş salatayı teneke kutuların üzerine yayın. Yemekle temas eden tüm yemekler, kaynar suya daldırmanız gerekir (kepçe veya kupa, huni). Kavanozları kaynar sudan çıkarmanız gereken steril kapaklarla bir çatalla alın ve tüm suyu çalkalayın. Biber büyük adetiniz varsa, önce biberleri kıymalara yerleştirip ardından domates sosu ile dökün.

7. Korumayı ters çevirin, soğutmanın yavaş yavaş gerçekleşmesi için bir havluyla örtün ve tamamen soğumasını bekleyin. Ve sonra en azından bodrum katında, hatta dairede kalabilir. Bu Leço bütün kış boyunca harikadır ve ekşi olmaz.

Kış için havuç ve soğan biber karabiber

Bu tarif havuç ve soğan ile. Bu sebzeleri haşlanmış halde seviyorsanız, bu tür hazırlıkları hazırlayın.

Malzemeler (12 litre):

Bulgar etli biber - 6 kg
domates - 6 kg
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg
tuz - 4 yemek kaşığı.
şeker - 0,5 kg
bitkisel yağ - 0,5 l
Sirke% 9 - 200 ml

1. Havuç biberden daha serttir, bu nedenle biraz ön kaynak yapmanız gerekir. Havuçları soyun ve büyük şeritler halinde kesin. Kaynar suda atın ve 10 dakika kaynatın, sonra suyu boşaltın. Domatesleri yıkayın ve bir kıyma makinesini kaydırın, domates elde edin.

2. Domatesleri büyük bir tencerenin içine dökün, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Ortaya çıkan karışımı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Sos ve şekeri ve tuzu eritmek için karıştırın.

3. Kaynamış bir sosta kaynamış havuç ekleyin ve 10 dakika pişirin. Bu arada, soğanı yarım halkada kesin. 10 dakika sonra soğanı havuçlara ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Bazen boşluğu karıştırın.

4. Biber, büyük şeritler halinde kesin. Çok küçük keserseniz, sebze şeklini kaybedecek ve kaynamış olacaktır.Soğanlar 10 dakika kaynatıldığında, biberleri tavaya koyun. Karıştırın, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce, sirkeyi salataya dökün.

5. Koruma bankaları sterilize edilmelidir, kapakları da. Biber pişirildiği gibi, bu envanteri hazırlayabilirsiniz. Salatayı teneke kutuların üzerine dağıtın ve kapakları toplayın. Arkanı dön ve soğumaya bırakın. Dairede iyi bir şekilde saklanmış lezzetli Leço yemekleri çıkıyor.

Biber ve salça ile lecho nasıl pişirilir

Bu tarifte taze domates yoktur ancak domates salçası kullanılır. Bu yaklaşım, nihai ürünü daha kalın ve zengin bir tada getirmenizi sağlar. Bileşenlerin bileşimi tatmak için iyi dengelenir.

Malzemeler (her 3,75 l'de bir):

Bulgar biber - 2,5 kg
tuz - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1/2 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 1/2 Art.
salça - 300 gr.
Sirke - 1/2 Sanat.
su - 4 yemek kaşığı.
karabiber bezelye - 6 adet.
3-4 defne yaprağı

1. Biber tohumları yıkayıp çıkarın. İstediğiniz şekilde kesin. 0,5 cm genişliğinde yarım halka kesmeyi öneriyorum.

2. Marine sosu hazırlayın. Kabı içine su dökün, içine tuz, şeker, salça, bitkisel yağ, karabiber ve lavrushka koyun. Ateşe koyun ve sosu kaynatıp tüm kristalleri ve makarnayı eritin.

3. Kaynayan bir turşuda doğranmış biberleri ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. Hazırlık derecesini anlamak için biber deneyin. Biberler çok yumuşak olmamalıdır, çünkü sıcak turşusunda biraz daha fazla olur.

4. Steril kavanozlarda elde edilen atıştırmayı hazırlayın ve yuvarlayın. Çevirin, kapakların sıkıca kapalı olup olmadığını kontrol edin. Ve bu lezzetli Leço hazır. Sos, soğutulduğunda kalınlaşacaktır.

Kış için domates suyu ile basit Leço tarifi

Domates küspesi ve tohumlarının likosunu sevmeyenler için, domates suyunda kaynamış biber tarifi vardır. Meyve suyu, olgun domateslerden bağımsız olarak, bir meyve sıkacağı kullanarak hazırlanabilir veya hazır satın alınabilir.

maddeler:

tatlı biber - 2 kg
domates suyu - 2 l
şeker - 200 gr.
tuz - 2 yemek kaşığı.
Sirke% 9 - 150 ml

Biber ve diğer baharatlar - tatmak.

1. Domates suyunda tuz, şeker ve sirke ekleyin. Marine edip karıştırın.

2. Biber yıkayınız, fazlalığı temizleyiniz ve dilimler halinde kesin, sonra ikiye bölünebilir.

3. Katkı maddeleri ile birlikte domates suyunu tavaya dökün ve hemen biber ekleyin ve karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.

4. Bankalar ve ön sterilizasyon kapakları. Bitmiş atıştırmayı teneke kutulara dağıtın, kapakları sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Bu Bulgar Leçosunda hazır. Kış bekleyin ve daha az lezzetli sos içermeyen lezzetli bir biber yiyin, yulaf lapası ya da et sosu olarak kullanabilirsiniz.

Sarımsaklı Bulgar leçosu

Sarımsak yemek her zaman özel bir lezzet verir. Sarımsak yemeklerini sevenler var. Bu nedenle, sizin için, ünlü aperatiflerin sarımsakla pişirilmesinin bu basit tarifi.

Malzemeler (8 l):

etli biber - 5 kg
domates - 4 kg
Sirke% 9 - 80 gr.
şeker - 1 yemek kaşığı.
sarımsak - 1 kafa
rafine ayçiçek yağı - 120 ml
tuz - tatmak

1. Gördüğünüz gibi, bu tarifte karabiber domateslerden daha fazla. Bu oran, daha fazla domates bulunan tariflerden daha kalın bir atıştırma yapacak. Yıkanan domatesleri uygun bir şekilde doğrayın: bir kıyma makinesinden, bir karıştırıcıdan veya bir meyve sıkacağıdan.

2. Biber iyice yıkayarak köklerini, tohumlarını ve bölümlerini çıkarın. Kağıt hamuru orta boy karelere bölünür. Ezilmiş domatesler büyük bir tencereye veya havzaya dökün, kaynatın.

3. Kaynayan bir domateste doğranmış biberleri ekleyin ve kaynatın. Sonra, şeker, tuz ekleyin, bitkisel yağ dökün. 15 dakika kaynatın.

İlk başta çok fazla biber olacak ve biraz sos gibi görünebilir. Endişelenmeyin, karabiber de meyve suyunun boyutuna ve küçülmesine izin verecektir. Böylece bütün domates ile kaplanacaktır.

4. 15 dakika sonra, salataya sarımsak ve sirke ekleyin. Son 5 dakika karıştırın ve pişirin. 5 dakika sonra, iş parçasını steril kavanozlara doldurmanız ve steril kapakları sarmanız gerekir.Orta derecede kalın aperatif, çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Dolmalık biber ve patlıcanlı en lezzetli lesco

Patlıcan tatlı biber ile iyi gider. Bir domateste demlenmiş bu tür bir yemek hem kışın hem de yazın uygun olacaktır.

Malzemeler (5-6 l):

domates - 3 kg
10-12 patlıcan (büyüklüğüne bağlıdır)
Bulgar biber - 12 adet.
sarımsak - 1 kafa
Acı acı biber - 0,5 adet. (tadına bakmak için)
Sirke% 9 - 0.5 yemek kaşığı. (doğal meyve sirkesini alabilirsiniz)
şeker - 0.5 yemek kaşığı.
tuz - 1 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 0.5 yemek kaşığı.

1. Tüm sebzeleri yıkayın. Domatesleri 2-4 parçaya bölün ve bir karıştırıcıda doğrayın. Acı biberleri domatesle ezin. Elde edilen domatesi geniş bir kaseye dökün ve ateşin üzerine kaynatın. Domatesleri 30 dakika kaynatın.

2. Biber kabuğunu soyup şeritler halinde kesin. Patlıcanları yaklaşık 0,5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patlıcanları bir kaseye ve tuza katlayın. Sebzelerin suyunu alması için 15 dakika bekletilir.

İstenirse, patlıcanları hazır olana dek hafifçe kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.

3. Patlıcanlar dururken domates sallanırken kavanozları ve kapakları sterilize edin.

4. Haşlanmış domates içine, çıkan suyu tahliye etmeniz gereken biber ve patlıcan ekleyin. Karıştırın, tuz (1 çorba kaşığı), şeker (yarım bardak) ve bitkisel yağ (yarım bardak) ekleyin. Tekrar karıştır ve dene. Ekşi ise, daha fazla şeker ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında yarım saat kadar pişirin.

5. Pişirme bitiminden 5 dakika önce, bir preste sıkmak istediğiniz salataya sirke ve sarımsak ekleyin. Steril kavanoz ve mantarda tüketime hazır bir atıştırmalık hazırlamak için kalır. Bankalar döner ve bir battaniyeye sarılır. Bir gece veya bir gece soğumaya bırakın. Orta derecede baharatlı, lezzetli çıkıyor.

Sirke olmadan Domates ve Biber ile Letcho

Aileniz gastrointestinal hastalıkları olan kişiler varsa, o zaman sirke kullanmamak daha iyidir. Buna göre, kış için hazırlıkların onsuz yapılması gerekiyor. Domateslerin çok fazla asitleri var, bu yüzden bu lezbiyen ekşi olmayacak. Ancak bir mahzende veya başka bir soğuk yerde saklamak daha iyidir. Bu meze mağazalarda satılana çok benzeyecek - tatlı domates sosunda tatlı biber.

Malzemeler (1,2 l):

domates - 1 kg
tatlı biber - 700 gr.
bitkisel yağ - 50 gr.
tuz, şeker - tatmak

1. Biber, yıka, ikiye kes, tohumları çıkar ve boyunca (uzun şeritler halinde) yeterince ince çubuklara kes.

2. Daha hassas hale getirmek için domateslerin cildi soyması gerekir. Bunu hızlıca yapmak için her bir domatesin üstüne çapraz şekilli bir kesi yapın. Daha sonra, domatesleri bir kaseye koyun ve kaynar su ile 1 dakika boyunca doldurun. Ardından sıcak suyu boşaltın ve soğukla doldurun. Soğuk suya buz eklemek memnuniyetle karşılanır. Böylece, domatesler kontrast banyosunu "canlı tutar" ve deri kolayca çıkarılır. Kesimden çıkarılmalıdır.

3. Soyulmuş domatesler püre haline getirilmelidir. Bu bir daldırma blender, öğütücü veya kıyma makinesi ile yapılabilir. Herhangi bir yöntem seçin, fark yoktur.

4. Kalın alttan bir tencereye alın ve içine bir domates dökün. Tat vermek için şeker ve tuz ekleyin. Önce biraz koyup sonra eksik olanı eklemeye çalışın. Ayrıca bitkisel yağ dökün. Bütün sosu karıştırın ve kaynamasını bekleyin. Sonra gazı azaltın, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.

5. 10 dakika sonra, tatlı biberler ekleyin, sebzelere zarar vermemek için hafifçe karıştırın. Kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.

Tuz şekeri kaynattıktan sonra Leço'yu deneyin. Şimdi tadı aperatif getirmenin zamanı geldi. Ayrıca, istenirse, tungness için acı biberler (öğütülmüş kırmızı olabilir) ekleyebilirsiniz.

6. Pişirme sonunda, biber hala kaynamış, oldukça yoğun olacaktır. Bankalarda biraz daha yumuşar. Biber sindirirseniz, hala durup dağılır. Bitmiş kütüğü steril kavanozlara ayırın ve kapakları sıkın.Kutuları ters çevirin ve ılık bir battaniyeye, battaniyeye veya havluya sarın. Bir gün beklettikten sonra bodrum katını, mahzeni veya buzdolabını temizleyin.

Kışa hazır olun. Üstelik lesho çok basit hazırlanmış ve tadı çok hoş. Mutfağın deney için bir yer olması gerektiğini unutmayın. Yemeklerde her zaman tadı tazeleyecek ve yenileyecek farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ama ne pişirdiğini denemek her zaman önemlidir!

Kış için en lezzetli salata tariflerini bu sayfada okuyun. Ve sizi blogumda birçok kez bekliyorum!

Pişirme işlemi

Lecho, sade bir şekilde pişirilmiş, parlak ve sulu bir yemektir.

Kışın bir likör kavanozu almak, açmak ve et yemekleri için lezzetli bir atıştırmalık veya harika bir garnitür almak ne kadar iyi.

Geleneksel Bulgar Leço'yu kışa hazırlamayı öneriyorum. Tarif çok basittir ve 3 ana bileşenden oluşur: domates, biber ve baharatlar. Başlayalım mı?

Bulgar Leço hazırlanması için ürünler hazırlayın. Biber yıkayınız, sapı ve tohumları çıkarın, küçük kareler halinde veya benim gibi geniş şeritler halinde kesin.

Domateslerim "kıç" budadı ve ezin. Kullanabilirsiniz: bir kıyma makinesi, blender veya rende. Kıyma makinesine kıydım. Elde edilen püreyi, kalın bir tabana sahip büyük bir tencerenin içine dökün, ateşe koyun, kaynatın. Ardından yangını azaltın ve patates püresini 15 dakika kaynatın, köpüğü çıkarmayı unutmadan periyodik olarak.

Baharatları hazırlayın, sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün.

Domatesli bir tencereye biber dökün. Çok fazla biber gibi görünebilir, ancak bir süre sonra yerleşip domatesin içine batar. Kütleyi kaynatın.

Sonra tuz, şeker ve doğranmış baharatlar eklenir, karıştırılır, düşük ateşte 15 dakika pişirilir. Bu süre zarfında, biber yumuşak olmalıdır. Hazırlıktan 5 dakika önce elma sirkesi dökün, karıştırın. Sıcak Bulgar fahişesi steril teneke kutulara dökülmüş, kapaklarla doldurulmuş. Bitmiş kavanozları ters çevirin, bir örtü ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayınız.

Bulgar leko kışa hazır! Afiyet olsun!

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

maddeler:

Camımız = 250 ml

Domates - 2 kg
Bulgar biber - 3 kg
Kuru soğan - 10-12 adet.
Bitkisel yağ - 1 su bardağı
Şeker - 1 su bardağı
Tablo sirkesi% 9 - 100 ml.
Tat vermek için tuz

hazırlanması:

1. Sebzeleri yıkayın ve kağıt havluyla kuru veya lekelerine bırakın.

2. Domatesleri saptan temizler, büyük parçalara ayırır ve kıyma makinelerinde kaydırırız. İnce derili domateslerimiz var, bu yüzden derileri soymuyoruz. Böyle bir ihtiyacınız varsa, domatesleri 2-3 dakika kaynar suyla doldurun, daha sonra soğuk suyla soğutun ve yanmayacak şekilde cildi çok kolay bir şekilde çıkarın.

3. Biberleri yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve renkli biber almaya çalışın. Demek senin lecho çok daha güzel görünecek.

4. Soğanlar yarım halkalara, çeyrek halkalara, reçete kurallarına göre kesilebilir, bir tabaktaki bütün sebzeler aynı şekilde kesilir. Ama küpleri keseceğiz, daha çok hoşuma gitti.

5. Ayrıca bir bardak bitkisel yağa, bir bardak şekere, 100 ml'ye ihtiyacımız olacak. Tablo 9% sirke ve tuz tadı için. Bu kadar sebze için genellikle 2 yemek kaşığı alırız. Tuzu büyük, taş alın, hiçbir katkı maddesi yoktur.

Sterilize kavanozlar koyuyoruz. Soda veya hardalla ön yıkama yapan, soğuk bir fırına koyulmuş, 120 ° -130 ° C'de fırını açın ve istenen sıcaklığa kadar ısıtdıktan sonra 7-10 dakika daha ısıtın. Fırını kapatın, kapıyı açın ve kavanozları ihtiyacınız olana kadar orada bırakın.

Kaynar su ile örtün ve 5-7 dakika bekletin.

Lecho pişirmeye başlayın

6. Ateşe domatesli bir kase koyuyoruz. Şekeri dökün, bitkisel yağa dökün ve tuz ekleyin. Gerekirse bir kaşık, bir buçuk doz ve ardından dosolit ekleyebilirsiniz. Doğranmış soğanı dökün, karıştırın ve kaynatın.

7. Kaynattıktan sonra 1-2 dakika kaynatın ve doğranmış biberleri ekleyin.Ara sıra karıştırarak tekrar karıştırın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın. Biber yumuşak olmalıdır, fakat fazla kaynatılmamalıdır. Öyleyse dene, biraz daha fazla zamana ihtiyacın olabilir.

8. Pişirmenin bitiminden 1-2 dakika önce bir yerde sirke ekleyin. Kaynatıyoruz ve leko neredeyse hazır. Denemeye dikkat edin ve bu noktada eksik olduğunu düşündüğümüzü ekleyebiliriz. Tuz düşünün.