Bir kahve makinesinde kahve yapma: çalışma kuralları, ipuçları, tarifler

Taze demlenmiş doğal kahvenin büyülü aromasından serin bir cumartesi sabahı sıcak kruvasanlı bir düetle uyanmak ve aceleyle ve soğuk desenlerle boyanmış pencereye bakarak sessizce yudumlamak hoş bir şey. Bu resim etkileyici ise, kesinlikle bir kahve makinesinde nasıl lezzetli ve doğru bir şekilde kahve yapılacağını öğreteceğiz.

Bir damla kahve makinesinde kahve nasıl yapılır

Tüketiciler arasında en popüler elektrik damlama (filtrasyon) tipidir. Başka bir isim “Amerikan”.

• Filtre, her bir fincan su için iki - üç kaşık oranında öğütülmüş tohumlarla doldurulur.
• Depo soğuk suyla doldurulur.
• Bir kahve makinesi ekleyin. Kaynar su tüpün içinden yükseldiğinde oluşan buhar yoğunlaşır, öğütülmüş kütleden süzülür ve bulaşıkların içine akar.

Elde edilen kahve ekstresi yorgunluğu hafifletir, güç verir, konsantrasyonu arttırır.

Gayzer kahve makinesinde kahve nasıl yapılır

Kaynar su buharı ürettiğinde, boruyu basınç altında iter ve kabı kokulu sıvı ile doldurur. Bu süreç bir gayzeri andırıyor. Buradan itibaren cihaz adını aldı.

• Alt tankı arıtılmış suyla doldurun.
• Yeterli miktarda ezilmiş tane alın, filtreyi doldurun.
• Cihazın parçalarını ve güç kaynağına bağlayın.
• Isıtıldığında, buhar üretilir, basınç yaratılır ve tanelerden itilen su itilir, tadı ve kokusu ile zenginleştirilir, tüp içerisinden özel bir kabı doldurur.

Bir kahve makinesiyle bir şeyler içmek kolaydır, İtalyanlar onu çok sever.

Keçiboynuzu kahve makinesinde kahve nasıl yapılır

Normal süzgeç filtre yerine elektrik tipi rozhkovogo tipi plastik ve metal boynuzları kullanın. Kahve hazırlayın - espresso, kapuçino, diğer lezzetli ve aromalı kahve içecekleri.

Doygunluk ve güç, ezilmiş ürünün öğütülmesine ve preslenmesine bağlıdır. Bunu özel bir cihazla yapmak daha iyidir - tempera.

• Korna bastıktan sonra özel bir bölmeye monte edilir.
• Depo su ile doldurulur.
• Cihazı açmak için güç düğmesini çevirin.
• Basınç altındaki buhar kahve kütlesinden geçer, elde edilen yoğuşma suyu soğutulur, bardağı doldurur, tadı geliştirmek için önceden ısıtılır.

Kalın derilerin sevenler için, bir espresso modu seçmek daha iyidir.

Bir kapsül kahve makinesinde kahve nasıl yapılır

Bu tür bir içeceği hazırlamak için:

• Bölmeye koyulmuş parçalanmış kapsülleri ezilmiş kütle ile doldurun.
• Üç delik açın ve bunları cihazın içine yerleştirin.
• Isıtılmış, basınç altındaki su filtreden geçer.
• Kapasite zenginleştirilmiş kahve içeceği ile doldurulur.
• Kullanılan kapsül çöpe yerleştirilir.

Bu demleme yöntemi özel beceri ve tahıl öğütme gerektirmez. Kapsül tipi cihaz ofislerde kullanım için çok uygundur.

Kahve yapmadan önce bazı iyi ipuçları

1. İlk kullanımdan önce elektrikli kahve makinesi hazırlayın:

• Kullanım talimatlarını dikkatlice okuyun
• hazneyi kahve kitlesiz su ile doldurun,
• cihazı aç
• İş tamamlandıktan sonra, sıvıyı boşaltın.

1. Sadece yüksek kaliteli, yumuşak filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Tadı artıracak ve cihazın ölçeklenmesini önleyecektir.
2. Kahve aromasının uçmasını önlemek için kapalı bir pakette saklanan tahılı öğütün.
3. Unutulmaması gereken: kahve öğütme miktarı arttıkça, içecek zenginleşir.
4. İnce öğütülmüş taneciklerin demlenmesi daha az zaman alır.

En popüler kahve tarifleri

Bu ilahi nektarın hazırlanması için birçok tarif var.

Bunlardan bazılarını düşünün:

Espresso (espresso), basınçlı suyu bir filtreden geçirerek toz haline getirerek üretilen en popüler kahve içkisidir.

7-9 gram Güney Italyan kavrulmuş Lavazza Suerte,

Klasik bir espresso yapmak için, sert kavrulmuş fasulye gerekir. Evler rozhkovy tipi kahve makineleri kullanıyor. Kırılmış toz tempera ile sıkıştırılmış tutucuya (boynuz) dökülür. 20-30 saniye sonra kırmızımsı, yoğun bir köpükle 30 ml kahve içilir.

80 ml hacimli kalın porselen "demitas" özel kapları, 2/3 espresso ile doldurulmuş, sıcak su veya buharla önceden durulanır. Son derece zevk alarak, yavaş yavaş içme zevk, germe zevk öneririz.

Malzemeler:

1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş kahve espresso

180–200 ml önceden soğutulmuş süt,

2-3 gram. tarçın veya küçük kuruyemiş.

Katmanlar halinde bir latte yapmak için yüksek bir İrlanda bardağı alın, içine 40-50 ml taze demlenmiş espresso dökün. Kahve makinesi süt köpürürse, camı yavaşça doldurun, duvara döküldü. Süt köpüğü, tarçın ve kuruyemiş ile dekore edilmiştir.

Viyana usulü kapuçino

Malzemeler:

40-50 ml taze hazırlanmış espresso,

100 ml sıcak çikolata,

Krem şanti 3-4 tatlı kaşığı.

Cappuccino yapmak için, bir kahve makinesinde öğütülmüş kahve orta kızartma karışımından bir espresso demlemek gerekir. Haşlanmış sıcak süte kahve yavaş yavaş eklenir. Krem şanti üstüne yerleştirilir. Rendelenmiş çikolata ile dekore edilmiştir.

İrlanda kahvesi içeceği

18 yaşından büyük okuyucular için İrlanda kahvesi içeceği yapmayı denemeniz önerilir.

2 bardak kahve,

1 tatlı kaşığı şeker,

1 çay kaşığı su

3-4 tatlı kaşığı krema,

2 tatlı kaşığı İrlanda viskisi.

Hazırlanmak için şeker, su, karıştırmak, bir dakika kaynatmanız gerekir. Taze espressoda, viski dökün, şurup, kalın cam bardak ile doldurun, hafifçe çırpılmış krema yayıldı. Aroma için Grand Manier veya Calvados eklenir.

Evde bir kahve makinesinde nasıl kahve yapılacağını bilerek, farklı çeşitler ve tarifler kullanarak, bu lezzetli, canlandırıcı içeceğin tadını yıllarca sürebilirsiniz.

Amerikan kahve makineleri

Avrupalılar sık ​​sık damlayan kahve makinelerine “Amerikan” diyor, çünkü sabahları kahve ile büyük bir termos pişirmeyi ve gün boyu tat ve aroma konusunda seçici olmadan içmeyi icat eden Amerikalılardı.

Böyle bir kahve makinesinin çalışma prensibi son derece basittir: soğuk su özel bir kaba dökülür, genellikle tankın hacmi yaklaşık 1 litredir. Kahve makinesinde bir koni filtresi var, orada öğütülmüş kahveyi dökmeniz gerekiyor. Sonra kahve makinesi kapanır. Şimdi açmanız gerekiyor, su ısınacak ve özel bir tüpten filtreye akacak. Tanelerin kalınlığından geçerken demlenerek kahve haznesine damlayan bir kahve içeceğine dönüşür.

Depodaki tüm sular cezveye aktığında, birçok kahve makinesi otomatik olarak ısıtma moduna geçer. Bu yüzden damlama kahve makinesindeki kahve yeterince uzun süre içilebilir: kokulu, lezzetli ve birkaç saat sıcak kalır.

Genellikle damlama kahve makinesi, elde edilen içeceğin tadını düzenlemek için çok az ayar yapar, bu nedenle, elinden gelenin en iyisini elde etmek için, bazı hilelere başvurmanız gerekir.

Birincisi, içeceğin gücüdür. Sadece filtreye ne kadar kahve koyduğunuza ve ne kadar su döküldüğüne (bu aynı zamanda son derece önemli olmasına rağmen) değil, aynı zamanda suyun kahve alanından ne kadar hızlı geçtiğine de bağlıdır. Bu ne kadar yoğun olursa, içecek o kadar az güçlü ve doymuş olur, ancak kahve çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Daha zengin ve daha parlak bir tat elde etmek istiyorsanız, minimum güçte bir damla kahve makinesi kullanın. Bazen güç ayarlanmaz, bu noktada bir cihaz seçerken bile dikkat etmek daha iyidir.

İkincisi, iyi kavrulmuş taze kahve çeşitleri al. Gerçekten lezzetli ve taze kahveyi nasıl hazırlarsanız hazırlayın, neredeyse tüm cihazlarda da iyi olacak. Sonuçta, tahılların kendilerinin tadı her zaman belirleyici faktördür. Bu nedenle, yüksek kaliteli çeşitlerden veya karışımlardan tasarruf etmeyin; arkadaşlarınız bu kadar basit bir kahve makinesinde böyle ilahi bir içeceği nasıl hazırladığınızı merak edeceklerdir. Ayrıca üretici tarafından önerilen taşlamayı kullanın, bu çok önemlidir.

Üçüncüsü, lezzetli su al. Kahve bir içecektir ve çoğunlukla sudan ibarettir. Musluktan su almayın, özel bir şişe kullanın. En iyi seçeneği, en iyi tadı seçmek için farklı su çeşitlerinin tadına bakmak en iyisidir. Tankın içine su döktüğünüzde, şişeyi hafifçe yukarı kaldırın ve suyun yeterince oksijen alabilmesi için ince bir akış dökün: bu, kahvenin iyi tadı için çok önemlidir.

Herkese hitap etmeyebilecek başka bir öneri, ancak birisi için gerçek bir keşif olacak: baharat ve baharat kullanın. Örneğin, zencefil, tarçın, karabiber, kakule, karanfil, küçük hindistan cevizi, vanilya ve kişniş - bu baharatların her biri kahve ile iyi gider ve tadını biraz değiştirir.

Türklerde bir içki nasıl yapılır?

Gerçek bilenler ve bir kahve içkisinin hayranları, zengin bir tada ve aromaya sahip bir içecek alabileceğinizden emin olurlar, ancak sadece tıpkı geçmişteki insanlar gibi pişirirseniz.

Bununla birlikte, evde bir Türk’de kahvenin nasıl düzgün şekilde demleneceğine dair bazı sırlar vardır, böylece tart ve lezzetli olur:

• Türk yemeklerinin temiz olması önemlidir, çünkü kahve artıkları taze demlenmiş bir içkiyi kokuşabilir.
• Küçük bir bardağın 1 çay kaşığı gerektirdiği unutulmamalıdır. Hammadde
• Tatlı bir içecek istiyorsanız, o zaman şu anda şeker eklemeniz gerekir.
• Turk soğuk suyla doldurulmalı
• konteyner alçak bir ateşe yerleştirilmiş,
• karışımın iyice ısınmasını ve karıştırmasını beklemeniz gerekir. Bu sırada, yüzey kahve aromasını ve tadını içeren köpüğü kaplayacaktır, bardağa düşecek şekilde muhafaza etmek arzu edilir,
• Kahve içeceği, yükselmeye veya kabarmaya başladığında hazır olacaktır. Isı aromatik esansiyel yağların uçucu hale gelmesine neden olduğundan ve kahvede aroma bulunmayacağından, kaynamaya kadar ısıyı uzaklaştırmak önemlidir.
• Uzmanlar prosedürü tekrar etmeyi tavsiye ediyor - Turk sobaya koyun ve köpük göründüğünde temizleyin.

Bu nedenle, demlenen içecek, kalın çökeltilir olmaz bardaklara dökülmelidir. Soğuksa, tekrar ısıtın önerilmez. Bu, Türk dilinde hazırlanan klasik bir versiyondur. Ancak, nasıl bir içecek hazırlayacağınız konusunda çeşitli seçenekler var - farklı malzemelerle, Türkçe ve İngilizce.

Yayıncıdan önemli tavsiyeler!

Saçın durumu ile ilgili problem yaşıyorsanız, kullandığınız şampuanlara özel dikkat gösterilmelidir. Korkutucu istatistikler - ünlü şampuan markalarının% 97'sinde vücudumuzu zehirleyen unsurlar var. Bileşimdeki tüm sıkıntıların, sodyum loril / lorit sülfat, koko sülfat, PEG, DEA, MEA olarak adlandırıldığı maddeler.

Bu kimyasal bileşenler buklelerin yapısını tahrip eder, saçlar kırılgan hale gelir, elastikiyetini ve mukavemetini kaybeder, renk kaybolur. Ayrıca, bu pislik karaciğere, kalbe, akciğerlere girer, organlarda birikir ve çeşitli hastalıklara neden olabilir. Bu kimyayı içeren ürünleri kullanmamanızı tavsiye ederiz. Son zamanlarda uzmanlarımız, ilk etapta Mulsan Kozmetik firmasının fonlarından alındığı şampuan analizlerini yaptı.

Tamamen doğal kozmetiklerin tek üreticisi. Tüm ürünler sıkı kalite kontrol ve belgelendirme sistemleri altında üretilmektedir. Resmi çevrimiçi mağazayı mulsan.ru sitesini ziyaret etmenizi öneririz. Kozmetik ürünlerinizin doğallığından şüphe ediyorsanız, son kullanma tarihini kontrol edin, bir yıllık saklama süresini geçmemelidir.

Damla tipi kahve makinesinde pişirme

Gerçek kahve severlerin şüphelerine rağmen, kahve üreticileri yine de minnettar kullanıcılar buldu. Ve en popüler modellerden biri, damla kahve makinesi ya da başka bir yoluydu - filtrasyon. Ayrıca kısa sürede çok miktarda içki alabileceğiniz ve çok fazla rahatsız etmeyeceğiniz için “Amerikan” olarak da adlandırılır. Evet, aslında, Amerikalılar bu konuda çok iddialı değiller.

Bu tür bir kahve makinesinde kahve yapmak hiç olmadığı kadar kolay:

• filtreye kahve yerleştirilir (1 fincan için ortalama 2.5 çay kaşığı),
• tank soğuk suyla doldurulur,
• kahve makinesi açılır.

Su ısınır ve buhar yükselir. Burada soğur ve kahve kütlesi ile filtreye düşer. Kütlenin içinden akarken, tankı kahve aromasını koruyan aromatik bir içecekle doldurur. Kahve makinesi üreticileri, cihazlarını sürekli olarak geliştiriyor ve bugün yerleşik kahve değirmeni, içecek gücü düzenleyicisi, dökülme hızı, otomatik ısıtma vb. İle damla tipi bir cihaz satın alabilirsiniz.

İtalya'da favori kahve pişirme cihazı

İtalyanlar “gayzer” gibi çalışan bir kahve makinesinde kahve demeyi tercih ediyorlar. Bu cihaz huni şeklinde yapılmış ve kum saati şeklinde özel bir filtre ile ayrılmış 2 parçadan oluşur.

Gayzer kahve makinesinde kahve nasıl yapılır:

• buhar vanasından önce alt kısma soğuk su dökülür,
• filtre kahve tozu içine yerleştirilmiş,
• üst kısım tabana tutturulmuştur,
• cihaz içerir.

Kahve makinesinin çalışması sırasında, su ısıtılarak buharlaşır. Suyu itmeye başlar, 98 ° ye ısınır ve yükselmeye başlar. Su bir filtreden süzülür ve bir kahve içeceği şeklinde üst tanka girer. Bilenler, cihazdan en ince “bel” e sahip içeceğin daha doygun ve lezzetli olduğunu fark ettiler. Bununla birlikte, böyle bir kahve makinesinde bol miktarda köpükle pişirmek mümkün değildir.

Espresso Kahve Severler

Günümüzde çekilmiş suyun içinden sıcak su akıtılarak hazırlanan bir espresso içecekte pek çok hayran var. Ayrıca, Latte, Cappuccino, Makiani ve diğerleri gibi popüler içecekler espresso esasına göre yapılır.

İçinde kahveyi aşağıdaki gibi yapın:

• kazanı suyla doldurmanız gerekir
• kahve boynuzun içine dökülür ve sıkıştırılır (bu, kahvenin tadının dayandığı önemli bir prosedürdür).

Makine açılır açılmaz, buhar kahve kütlesinden geçer ve tanka girer. Tadı daha doygun hale getirmek için, kullanmadan önce ısıtılması önerilir. Kahve bu şekilde demlenirse, kalın, kabarık köpüklü, güçlü olacaktır.

Türk ve kahve makinesini yemek pişirmek için kullanmayın.

Eğer canlandırıcı bir içecekle ziyafet çekmek istiyorsanız, ancak elde etmek için elinizde tek bir cihaz yok ise, bir tencerede kahve demenin ve mükemmel sonuçlar almanın basit yolları olduğu için umutsuzluğa kapılmamalısınız.

En yaygın seçenek aşağıdaki algoritmadır:

• Temiz bir kapta, kaynar su ile önceden haşlanmış, dökün su,
• İsteğe bağlı şeker uykuya dalmak,
• tencereyi yavaş ateşe koyarak, kaynayana kadar bekleyin,
• sıcaktan alındıktan ve öğütülmüş tanecik doldurulduktan sonra,
• Karışım karıştırılır ve sobaya geri gönderilir,
• kaynamaya ısıtın, fakat kaynamaya izin vermeyin.

İçecek hafifçe yerleşmiş ve bardaklara dökülmüştür. Tariften bir tencerede kahve yapmanın özel yetenekler ve beceriler gerektirmediği açıktır - en önemli şey kaynamaya ve kaliteli hammaddelerin kullanılmasına izin vermemektir. Evde nasıl kahve yapılacağını bilerek, hemen hemen her içki içmek mümkündür ve kahve dükkanlarından daha kötüsü yoktur. Latte, kapuçino ve diğerlerini kendi başınıza nasıl yapabileceğinizi ya da yardımcılara uygun bir kahve makinesi almayı öğrenebilirsiniz.

Manuel kahve pişirme yöntemleri

Bugün, çok sayıda farklı kahve çeşidi var.Kızartılmış veya çiğ taneler halinde, öğütülmüş, çözünür, granül halinde, doğal veya çeşitli katkı maddelerinin eklenmesi ile sunulabilir. Hazırlanması en kolay granüller veya toz halinde çözünür. Sadece bir kaşık dolusu pudranın bir kaba konması, kaynar su dökün, tadına şeker ve süt ekleyin. Bu basit yöntem çok zaman kazandırır, ancak içecek çok lezzetli ve hoş kokulu değildir. Bu nedenle, tonik ve lezzetli olması için ocakta nasıl kahve yapılacağını bilmeniz yeterlidir.

Kahve yapma kuralları

Her şeyden önce, kahve çekirdeklerini sıcak bir tavada kızartmanız ve bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz gerekir. İçeceğin kalitesi büyük ölçüde ne kadar iyi yapıldığına bağlıdır. İçeceği hazırlamak için yumuşak temiz su kullanmanız gerekir; bu nedenle filtreden geçirilmesi veya bir gün bekletilmesi önerilir. Düzgün kahve yapmayı bilenler, bunun için kaynak suyu veya kuyu suyu almanız gerektiğini savunuyorlar. Bir Türk veya küçük bir tencere gibi başka yemekler iyice temizlenmelidir, çünkü duvarlarındaki pişmiş yemek artıkları yüksek ısıda kaynamış olan içeceğin kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Kaynarken su, ancak kaynatmayın. Su ve kahvenin oranı içeceğin tarifine bağlıdır. El ile kahve genellikle Türkçe ve Fransızca olarak hazırlanır. Bu tarifleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

Türk kahvesi

Bu yöntem bize eski zamanlardan beri gelmiştir ve bakır kap veya Türklerin kullanılmasını içerir. İçeceğin kokulu olduğu görülüyor, çünkü haşlandığı zaman cezve'nin dar boynunda bir köpük mantar oluşuyor. Türk kahvesinin nasıl yapıldığını bilmek için eski tarife bakmanız gerekir. İçindeki tüm esansiyel yağları korumak için cezve'yi sıcak kuma yerleştirmeyi içerir ve aroma buharlaşmaz.

Evde, Türkleri ocaklardan su kaynayana kadar çıkarmak önemlidir. Böylece bir Türk'e su döktüler ve güçlü bir ateşe attılar. Su kaynadığında, kap sıcaktan çıkarılır, kahve içerisine dökülür ve tekrar sobaya konur. Köpük yükselir kalkmaz, Türk ateşten çıkarılır ve birkaç dakika bekletilir, böylece içeceğin demlenmesi sağlanır, sonra tada şeker eklenir, sonra bardağa dökülür.

Yeşil kahve

Çoğu yeşil kahvenin nasıl yapıldığını merak ediyor. Tipik olarak, bir içeceğin hazırlanması için tarifler ambalajın üzerinde belirtilmiştir. Klasik olarak Türkçede yeşil kahve demlenir (tarif yukarıda verilmiştir). Ancak, doğal beslenme destekçileri için aşağıdaki yöntem uygundur: ince öğütülmüş tahıllar bir kaba konur ve kaynar suyla doldurulur, sonra on dakika bekletilir. Bu nedenle, içeceği tüm vitaminleri ve besinleri korur, ancak tadı klasik hazırlama yöntemiyle aynı olmayacak.

Yukarıdaki yöntemlerin tümü, kahve makinelerinin mutfağında bulunmayanlar için iyidir. Ve bu tür ev aletlerine sahip olanlar için, bir kahve makinesinde nasıl kahve yapılacağını bilmek faydalı olacaktır.

Bir kahve makinesinde kahve yapma

Modern cihazlar kahve yapma yöntemine bağlı olarak farklılık gösterir. Damla veya filtrasyon, rozhkovy, geyserny, kapsül ve vakuma ayrılır. Farklı kahve makinelerinde aynı türde kahveden yapılan bir içecek farklı tatlara ve aromalara sahip olabilir. Bugün, kahve yapmanın pek çok yolu var, her birinin kendine göre bir kahve makinesi var. Her birini daha ayrıntılı olarak düşünün.

Damla (filtrasyon) kahve makineleri

Bu tür mutfak aletleri bugün en popüler ve en önemlisi de uygun fiyatlı. Elektrikle ısıtılan bir stand üzerine yerleştirilen bir cam şişedir. Bir içeceğin kaynatılması sırasında, öğütülmüş kahvenin kaynar suyu daha yavaş bir ağda (süzme torbası) süzülerek tadı ve aromasını muhafaza etmesini sağlar.Kahve makinesi açıldığında, ısıtıcıya tüp içinden akan su, yavaş yavaş buharlaşır ve buhar tüplerinden yükselir. Buhar daha sonra soğuk su deposundan geçirilerek soğutulur. Böylece, su filtreye zaten doksan sekiz dereceye kadar ısıtılmış girer. Daha sonra tanka öğütülmüş tahıllarla girer ve çözünebilir maddelere doymasını sağlar. Hazır içecek şişeye akar.

Böyle bir kahve makinesinin yardımı ile Amerikan kahvesi hazırlanır. Bunu yapmak için, su özel bir kabın içine dökülür ve öğütülmüş tohumlar ağın üzerine dökülür. O zaman sadece "Başlat" düğmesini tıklamanız yeterlidir ve birkaç dakika içinde hoş kokulu içecek hazır olur.

Rozhkovye kahve makineleri

Basınç altındaki böyle bir makinede, sıcak buhar, kornaya dökülen kahveden geçer. Bu teknoloji dünyada, espresso hazırlama hızına sahip olduğu için espresso adı altında bilinmektedir. Buradaki en önemli şey, kahve tozunu metal veya plastik bir korna içinde uygun şekilde sıkıştırmaktır. Tüm rozhkovy kahve makineleri, kapuçino yapmak için sütü atmak için bir buhar borusuna sahiptir.

Bu yüzden, bu tip bir kahve makinesinde kahve yapmadan önce, tozu özel bir kornaya dökmeniz gerekir. Bir kısım için yedi gram öğütülmüş tahıl alın, kendi takdirine göre su dökülür. Daha sonra cihazın kendisi otuz saniye içerisinde bir içki pişirir.

Gayzer kahve makineleri

Bugün çok popüler olan gayzer kahve makinesi. İçinde kahve nasıl yapılır, daha ileri bakacağız. Böyle bir aparatta, su ve buhar birçok kez yükselir, tanelerden veya tozdan geçer ve ısıtma için tanka geri döner. Bu nedenle, içecek güçlüdür, ancak tadı bir damla aparatı kullanmaktan çok daha iyi olmasına rağmen hazırlanması sırasında aroma kaybeder.

Kapsül Kahve Makinesi

Bu cihaz, kendi başına bir içecek yapmak için fazla tembel olanlar için çok uygundur. Doğal kahve yapmadan önce, en sevdiğiniz markanın hazır bir kapsülünü hazırlamanız ve “Başlat” düğmesine basmanız gerekir. Bu tür makineler, açık hava etkinlikleri için sıklıkla kullanılır, çünkü onlara bakmak çok kolaydır.

Kombine kahve makineleri

Bir arada kahve makinesi kullanarak kahvenin farklı şekillerde yapılması mümkündür. İçinde, buhar baskısı altında ve espresso ve her zamanki klasik içecek damlama yöntemini hazırlayabilirsiniz. Bu cihazlar, çalışanların farklı tercihlere sahip olduğu ofisler için çok uygundur. Bu tür makinelerin tek dezavantajı, farklı kahve türlerinin, farklı derecelerde kavurma ve öğütme işlemleri gerektirmesidir.

Kahve makinası

Son zamanlarda, otomatik kahve pişirme makineleri çok popüler hale geldi. Böyle bir aparatın kalbinde, korna tipinde bir kahve makinesinin yapısı bulunur, burada ayrıca gerekli taşlama derecesini sağlayan değirmen taşlı bir kahve değirmeni de bulunur. Öğütülmüş düz öğütülmüş fasulye boynuz içine dökün ve iyice karıştırın.

Bir kahve makinesinde kahve yapmadan önce, bu aromalı içeceğin hazırlanması için bir veya daha fazla program içine yerleştirilir. Makine otomatik ise, taneleri gereken miktarda dökerek, öğütür, kahve demlemek için buhar üretir, demlendirir ve bitmiş içeceği bardağa döker. Tüm bu işlemler bir dakika içinde yapılır. Ofisler veya kafeterya için bu tür cihazlar çok uygundur.

Amerikan mı yoksa espresso mu?

Amerikan ve Espresso'da kahve makinelerinde tüm kahve yapma yöntemleri iki gruba ayrılabilir. Espresso, ceviz renkli bir köpüğü ve zengin bir tadı olan koyu opak bir içecektir. Sadece bir kahve makinesinde otuz saniye boyunca dokuz Bar'da su basıncı ve seksen beş santigrat derece sıcaklıkta hazırlanır. Americano, su basıncı gerektirmeyen bir şekilde hazırlanır, tahılın içinden geçer, fizik yasalarına uyur.

Latte, cappuccino, macchiato ve diğerleri ile sonuçlanan aromalı içecek yapımının diğer tüm yöntemleri, çeşitliliktir ve Amerikan veya espresso bazında hazırlanır.

Kahve çekirdeği öğütme

Kahve yapmadan önce, yöntem ne olursa olsun, kahve çekirdeklerinin öğütülmesinin seçilmesi gerekir. Örneğin, filtreli kahve makineleri için orta öğütülmüş çekirdeklerin alınması önerilir, çünkü ıslandığında ince öğütülmüş toz, sıvının filtreden geçişini engeller. Espresso için, kahve tozu denir ve elle hazırlanan bir içecek için, iri taneler seçilir, çünkü küçük taneler ek filtreleme gerektirecektir, çünkü bu durumda kalın çok viskoz olacaktır.

İştah açıcı köpük

Köpük oluşumu kahve demlemenin doğruluğunun bir göstergesidir. Kalınlaştırmak ve yoğunlaştırmak için, bir içki hazırlamanın birkaç inceliklerini bilmeniz gerekir. Bu nedenle, köpüğün kalitesi kahvenin demlendiği yemeklere bağlıdır. Boynun büyüklüğü ile cezve tabanı arasındaki fark büyük olmalı, o zaman köpük daha yoğun olacaktır. Sadece yüksek kaliteli kahve seçmelisiniz, çünkü yoğun ve kalıcı köpük oluşumunu etkileyen çok miktarda uçucu yağ içerecektir. Bir içki hazırlamadan önce tahılların öğütülmesi gerekir, öğütme işlemi pişirme yöntemine bağlıdır. Örneğin, çekilmiş kahve hazırlayın. Bu içki kurallara göre nasıl yapılır? Bulaşıkların önce ısıtılması gerekir, çünkü soğuk aroma tamamen açılmaz. Sonra içine çekilmiş kahve (yüz gram suya bir tam kaşık), bir tutam tuz ve su koyun, ateşe atıp kaynatın, ama kaynatmayın. Kaynamadan önce, içeceğin aromasını koruyacak zengin bir köpük oluşacaktır.

Kahve yapmak için su arıtılmalıdır, içeceği düşük ateşte kaynatın, köpük koyulaşmalı, yüzeyi örtmeli ve yükselmeye başlamalıdır. Kabın kenarına ulaşır ulaşmaz, bulaşıklar sıcaktan çıkarılır ve bir süre bekletilir, böylece köpük yerleşir. Bundan sonra tank tekrar yanar ve prosedürü tekrarlayın. Köpük bir kaşık alıp bir bardağa koyun, sonra kahveyi dökün. Ancak, bu kabın ısıtılması tavsiye edilir, bunun için kaynar su döker. Çok miktarda köpük oluşumu, içeceğin çok fazla uçucu yağ içerdiğini gösterir. Bu, kahvenin kalitesinin mükemmel olduğunu gösterir.

Kahve "Glace"

Malzemeler: On iki veya on dört gram organik kahve, yüz gram su, elli gram kremalı dondurma.

Öncelikle, klasik tarife göre yemek pişirmeniz ve koyu siyah kahveyi süzmeniz gerekir. Daha sonra, içecek soğutulur, bardaklara veya şarap bardaklarına dökülür, bunların her biri küçük bir dondurma topuna konur.

Likörlü kahve

İçindekiler: doğal kahve, su, pişmiş süt, şeker, krema ve vanilya likörü. Ürün miktarı takdirine göre alınır.

İlk önce siyah kahve hazırlayın, süzün, krema ve şeker ekleyin. İçecek ateşe konur ve kaynatılır, sonra çırpma teli ile köpük elde edilir. Köpüğü bardaklara koyun, kahveyi dökün, soğutun ve likörü ekleyin. Üstüne krema koy.

Malzemeler: yüz gram doğal güçlü kahve, bir yumurta sarısı, elli gram şeker şurubu.

Şeker şurubunu yumurta sarısı ile çırpın, karışımı sobaya koyun ve çırpmaya devam ederken sıcak kahveye dökün. Köpük oluştuğunda, içecek kaplara dökülür.

Sonunda ...

Kahve, harika bir tat ve aroma ile mükemmel bir tonik içecektir. Ancak bunu yapabilmek için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için birkaç basit kurala uymanız önerilir. Her şeyden önce, kahvenin küçük porsiyonlarda demlenmesi gerektiğini hatırlayın, çünkü lezzetini ve aromasını koruyacaktır. İçeceğin tekrar tekrar kaynatılıp tekrar ısıtılması gerekmez.Ayrıca, kahvenin kalitesi sudan etkilenir, bu nedenle musluktan değil kaynak veya filtrelenmiş su kullanılması önerilir. Bu kuralları izlerseniz, kuvvet ve güç verecek lezzetli bir içecek alabilirsiniz.

Artık lezzetli ve aromalı kahve yapmayı biliyoruz. Hazırlamanın birçok yolu vardır, hangisinin seçilmesi kişinin kişisel tercihlerine bağlıdır.

Kahve makinesinden lezzetli bir içeceğin kuralları, cihaz çeşitleri

Herhangi bir kahve makinesinde bir içki yapmak kolaydır. Bunun için herhangi bir özel beceri gerekmez, esas olan kahve çekirdeklerinin başarılı bir kombinasyonunu seçmek ve suyun hacmine karar vermektir. Doğru oranda, lezzetli ve tonik bir içecek elde edilir.

Bir kahve makinesinde kahve nasıl yapılır türüne bağlıdır. Aşağıdaki kahve makineleri ayırt edilir:

Böyle bir makine, her kullanımdan sonra yıkanması gereken yerleşik bir filtreye sahip olabilir. Kullandıktan sonra atılan atılabilir filtreleri olan makineler var. Tipik olarak, damlatma kahve makineleri, aile kullanımı için tasarlandığı gibi, bitmiş içecek için büyük bir alıcıya sahiptir. Amerikan tarzı kahve hazırladıklarına inanılıyor.

Şofben kahve makinesi farklı düzenlenmiştir. Ağdan çalıştırılabilir veya soba üzerine monte edilebilir. Bir kahve makinesi bir su deposu, bitmiş bir içecek, bir filtre ve bir borudan oluşur. Çalışma prensibi buhar basıncı altında filtreye kahve ile giren ve ardından alıcıya giren suyu ısıtmaktır.

Rozhkovaya kahve makinesi, kahve makinesine en yakın olanıdır. İçinde iyi bir espresso pişirebilirsiniz. Burada, filtre yerine, önceden öğütülmüş tanenin dökülüp buhar basıncı altında su beslendiği plastik veya metal bir korna kullanılır. Öğütülmüş tahıl sadece dökülmez ve preslenmez. Böyle bir cihazda kahve yapmak için biraz tecrübe kazanmanız gerekir.

Evde birçok yönden lezzetli bir içecek yapabilirsiniz, ancak kahve makinesi uygundur, çünkü insan müdahalesi gerektirmez, ucuz, temizlemesi kolaydır. Videoda canlandırıcı bir içecek nasıl hazırlanacağını görün.

Bu testi yapın ve hangi içeceklerin size en uygun olduğunu bulun.

Şimdi incelikler hakkında. Cihazı kullanmadan önce talimatları ve önerileri okumalısınız. Genellikle ne tür tahıl öğütme tercih edildiğini, filtreye bir porsiyon halinde kaç gram ürün dökmeniz gerektiğini söylerler.

Genellikle kahve makineleri için orta taneli öğütmeye uygun. Ancak şofben için kaba taşlama tercih edilir, damla, ince ve keçiboynuzu taşlama için çok incedir. Doğru öğütme derecesi seçimi nedeniyle, en iyi kahve parçacıkları aromalarını ve tadını verir.

% 80-90 arapçadan oluşan en yüksek dereceli kepekli tahılların alınması daha iyidir. Cihazın içeceği için tercih edilen ölçüde içeceği hazırlamadan önce bunları öğütün. 1-2 çay kaşığı. öğütülmüş fasulye 100 ila 180 ml su gerektirecektir.

Damla kahve makinesinde hazırlama yöntemi

Damla tipi bir kahve makinesinde lezzetli kahve yapmak için, bunun için tasarlanmış bölmeye bir filtre yerleştirmeniz gerekir. Daha sonra, öğütülmüş kahve filtrenin içine kabul edilebilir bir hacimde dökülür, filtre içeri itilir, temiz su tankın içine dökülür ve cihaz açılır. Birkaç dakika içinde içki hazır olacak.

Bir damlama kahve makinesinde kahvenin demlenmesi, bitmiş içeceğin gücünü bağımsız olarak belirleyebilmeniz için uygundur. Bunu yapmak için, suyun hacmiyle ve çay yapraklarının miktarıyla oynayın. 1 çay kaşığı bağlanarak içecek orta kuvveti elde edilir. 120 ml su ile kahve.

Cihazı hazırlarken, genellikle kağıttan yapılmış filtrenin, bölmede düz bir şekilde durduğundan ve iyice düzeldiğinden emin olun. Hasar görmüşse yenisi ile değiştirilir. Kahvenin hazırlanmasından sonra, filtre alt kısım ile birlikte dışarı atılır ve gerekirse tank durulanır.

Birçok kahve makinesi, bitmiş içeceğin otomatik olarak ısıtılmasıyla donatılmıştır. Bu, büyük miktarlarda hazırlandığında uygundur.Gerekirse, basitçe ısıtılır. Damlalık cihazı için özel kahve tarifleri var. Gerçek şu ki, filtreye öğütülmüş fasulye ile birlikte baharatlar ve baharatlar toz haline getirilebilir. Bu yüzden içki daha kokulu ve lezzetli bir lezzet kazanacaktır.

Şofben kahve makinesinde

Gayzer tipi bir kahve makinesinde kahve yapmak da çok basittir.

İşte ayrıntılı pişirme talimatları:

• Tankın içine soğuk suyu belirtilen işarete kadar veya herhangi bir hacimde dökün,
• orta öğütülmüş kahveyi filtreye koyun, ancak bir kaşıkla karıştırmayın,
• Cihazı açın veya ocakta kurun,
• kahvenin kaynamadığından emin olun, aksi takdirde acı çekecek ve lezzetin bir kısmını kaybedecektir.

2-3 dakika içinde bir içki alın. Bundan sonra, cihaz ısıdan çıkarılır veya ağdan çıkarılır, içeceğin 1 dakika demlenmesini sağlayın ve bir bardağa dökülür. Genellikle geyzernaya kahve makinesi 1-2 porsiyon kahve için tasarlanmıştır. Demlendikten sonra filtre ve depo akan su altında durulanır, kurutulur ve cihaza tekrar monte edilir.

Bu tür cihaz İtalya'da çok seviliyor, çünkü çok hoş kokulu ve oldukça güçlü. Filtreye kaç yemek kaşığı kahve koyacağına, içicinin kendisini belirler, ancak genellikle filtre tamamen doldurulur. Şofbendeki ocakta kahvenin demlenmesi, türk kahvesinin türk kahvesine ya da cezve yapılmasına benzer.

Rozhkovy kahve makinesinde

Bir kahve makinesi türünde kahve nasıl yapılır? İçinde gerçek bir İtalyan espresso pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, ince bir tahıl öğütme seçin. Bu durumda, içecek güçlü, kalın ve zengin olacaktır. Öğütme işleminin tamamı bir aşama dışında otomatikleştirilir - öğütülmüş tahılların yerleştirilmesi ve preslenmesi.

• kornayı doğru miktarda öğütülmüş kahve koymak,
• bastırmak için bir kaşık veya tempera kullanmak,
• kazanın içine su dökün
• Cihazı aç.

Rozhkovogo kahve makinesinin kapasitesine bağlı olarak, içecek 30 ila 90 saniye arasında hazırlanacaktır. Burada en önemli şey kahveyi uygun şekilde sıkıştırmak. Bunu çok sert yerken, zayıf, sonra doymamış ve aromatik olmayan bir içecek acı olabilir. Pişirdikten sonra, koni ve tank yıkanır.

Son zamanlarda kapak kahve makineleri çok popüler hale gelmiştir. Onlar için birçok ünlü marka, bir parça çekilmiş kahve içeren kapsüller yapar. Kapsül, bunun için tasarlanan bölmeye yerleştirilir, tankın içine su dökülür ve kahve otomatik olarak hazırlanır. Bu cihazda, çok çeşitli içecekler yapabilirsiniz: espressodan kapuçino ve mokachino'ya.

Bu hazırlama yönteminin rahatlığı, kahvenin bir bölümünü ölçmenize, öğütmeyi, ek malzemelerle bir araya getirmenize, bir su hacmi seçmenize ve benzeri işlemlere gerek duymamanızdır. Burada her şey açıkça hesaplanır, böylece birkaç saniye içinde bir kişi en sevdiğiniz içeceğin zengin tadını ve aromasını yaşayabilir.

Tabii ki, kahve makinesi kahve makinesinden farklıdır. Tahıl kahve öğütmek, sütü atmak, farklı modlar ayarlamak vb. Mümkün değildir. Ancak kullanımı kolaydır, en sevdiğiniz kahveyi yapabilir ve bakımı kolaydır. Ev kullanımı için, bu en iyi seçeneklerden biridir.

Bir kahve makinesi satın alırken, gücüne dikkat etmeniz gerekir. Ne kadar güçlü olursa, içindeki içecek o kadar hızlı hazırlanır, bu da aromatik bileşenlerin kaybının asgari düzeyde olacağı anlamına gelir. Zaman kazandıran herkes mutfakta iyi bir yardımcı olacak, çok bütçeli, büyük ve hızlı.

Kahve makinesi bira mekanizması

Demleme mekanizması kahve makinesinin ana düğümüdür, kahvenin hazırlandığı yerdir. Demleme mekanizmasında sıcak suyun basınç altında geçirildiği öğütülmüş kahveden bir hap oluşur; bu işlem lezzetli bir içeceğe dönüşür ve bardağa girer.

İçeceğin tadı ve kuvveti, demleme mekanizmasına ne kadar kahve akacağına ve suyun hangi hızda akacağına bağlıdır, bu nedenle geniş bir aralıkta ayarlanabilen bir demleme mekanizmasına sahip bir kahve makinesini seçmek daha iyidir, bu, en iyi şekilde deney yapmanıza ve en iyisini bulmanıza olanak sağlar. Her aile üyesi için bir kahve tadı.

Demleme mekanizmaları çıkarılabilir ve çıkarılamaz olabilir. Çıkarılabilir, tamamen sökülür ve elle temizlenir, sökülmez, sadece özel bir atölyede sökülüp takılabilir. Onları temizlemek için özel temizleme tabletleri kullanın.Sabit pişirme mekanizmalarına sahip kahve makinelerinin kullanımı daha kolaydır.

Farklı türde kahve yapacaksanız, sadece espresso değil, aynı zamanda kapuçino, latte ve diğer kahve türlerini de hazırlayacak bir makine satın alın.

verimlilik

Kahve makinesinin performansından, makinenin günde üretebileceği kahve porsiyonunun sayısına bağlıdır. Evde kullanım için 50 porsiyondan fazla üretebilen bir kahve makinesi satın almanın bir anlamı yoktur. Profesyonel kahve makinelerinin fiyatı çok daha yüksek, ancak bu daha lezzetli bir içecek ürettikleri anlamına gelmiyor; bu, daha verimli oldukları ve makineye servis yapma süresini artırmak için kahve, su, atık için büyük kapasitelere sahip oldukları anlamına geliyor.

İyi bir üreticiden gelen küçük, verimsiz bir kahve makinesi, kahveyi bir bardaki büyük bir makineden daha iyi hale getirir.

Kahve makinesi ile çalışmak için, uygun bir arayüze sahip olmalıdır. Kahve makineleri genellikle programlanabilir cihazlar olduğundan, programı ayarlamanın uygun olacağı iyi bir ekrana sahip bir cihaz satın almanız önerilir.

Belleği olan kullanışlı makineler, her bir kişinin ayarlarını hatırlayabilir ve sizin için doğru bardağı almak için tek bir düğmeye basmanız yeterli olacaktır.

Ekran ve programlayıcısız kahve makinelerinin ucuz modelleri normal damlalıklı kahve makinesi ile değiştirilebilir.

Sert musluk suyu bir kahve makinesini hızla tahrip edebilir, bu nedenle özel bir kireç çözücü ile donatılmış bir model satın alın. Böyle bir makinede asla pislik olmaz.

Kapsül Kahve Makineleri

Bazı makineler, içlerindeki kahvenin çekirdeklerden değil, öğütülmüş kahvenin önceden paketlendiği özel kapsüller yardımı ile hazırlanacak şekilde tasarlanmıştır. Kapsül makinelerinin bakımı kolaydır, içeceğin dozu ile uğraşmak zorunda kalmazsınız, kahve çok daha hızlı hazırlanırken, bu tür makinelerde hazırlanan kahvenin tadı kahve makinelerinden daha kötü değildir. Bu tür kahve makinelerinin tek dezavantajı, kapsüllerin yüksek fiyatıdır, üretici ise makineleri kendilerine oldukça ucuz satıyor ve pahalı sarf malzemelerinden faydalanıyor.

Öte yandan, türlerini anlayan ve Internet üzerinden özel çeşitler sipariş eden özel kahve uzmanları, taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden yapılan kahve içmek çok daha keyifli olacak. Yerleşik bir kahve değirmeni olan bir kahve makinesi alsalar iyi olur.

Kahve makinesi tipi altında ürün seçimi

İlk önce bir kahve makinesi kullananlar için, tüm işlemleri talimatlara uygun olarak gerçekleştirmelerine rağmen, lezzetli kahve yapmak her zaman mümkün değildir. Yanlış türde kahve çekirdekleri seçerseniz bu olabilir. İki tür kahve çekirdeği vardır: Arabica (Arabian) ve Robusta (Congolese). Saf Arabica, en çok Robusta'yla harmanlanan birinci sınıf kahve veya bazı birinci ve ikinci sınıf türlerini yapmak için kullanılır. Hububatların tadı olmadığından ve yalnızca içeceğin gücünü artırmak için kullanıldığından, saf haliyle uygulanmaz.

Kahve çekirdekleri bir bütün olarak ve bir çekiç şeklinde satılabilirken, gurme için birinci seçenek tercih edilirken ikincisi daha ucuzdur. Çekilmiş kahve, kural olarak, düşük maliyetini açıklayan çeşitli çeşitlerin bir karışımıdır. Lezzetli ve aromatik bir içecek almak istiyorsanız, tam tahıl satın almak ve kullanmadan hemen önce gereken miktarı öğütmek ve kalan ürünü orijinal biçiminde saklamak daha iyidir. Taşlama aşağıdaki tiplerde olabilir:

1. Kaba. Yaklaşık olarak 0.8 mm çapındaki kahve parçacıkları elde edilir, bu kahve pistonlu veya gayzer kahve makinelerinde kullanım için uygundur. Bunu yapmak için, kahveyi bir elektrikli kahve değirmeni içinde 5-7 saniye boyunca öğütün.
2. Ortalama. Neredeyse tüm kahve makineleri için uygundur. Böyle bir ürün elde etmek için, 10-15 saniye boyunca elektrikli bir kahve değirmeni kullanmanız gerekir.
3. İnce. Damlalı kahve makinelerinde kullanılır.Kahvenin 15-20 saniye içerisinde öğütülmesi gerekir.
4. Çok ince. Keçiboynuzu tipinde espresso kahve makineleri yapmak için uygundur. Kahve değirmeni 20-25 saniye kullanılmalıdır.
5. Ultra ince Neredeyse toz halinde öğütülmüş tahıllar, bu öğütme cezve'de kahve yapmak için uygundur (Turk). İnce öğütme işlemine başlamadan önce, 25-30 saniye içinde elektrikli kahve değirmeni kullanılmalıdır.

Kahve makineniz için hangi kahvenin uygun olduğundan şüpheleniyorsanız, talimatları okuyun. Kural olarak, üreticiler tüm önemli bilgileri sağlamayı tercih eder.

Damla kahve makinesi

Damla kahve makineleri en yaygın olanıdır, çünkü satın alma ortalama geliri olan bir aile için uygun maliyetlidir, ancak aynı zamanda cihaz lezzetli ve kaliteli kahve yapabilmektedir. Bu tür kahve makineleri çok basit bir şekilde düzenlenir: öğütülmüş kahve, filtreli özel bir bölmeye dökülür ve tankın içine temiz su dökülür. Açtıktan sonra, su 100 ° C'ye kadar ısınmaya başlar ve ardından kahveden ve özel bir hazneye damla damla akar.

Böyle bir kahve makinesinde kahveyi doğru şekilde demlemek için filtreye orta veya ince öğütülmüş kahve koymanız ve hazneyi temiz soğuk suyla doldurmanız gerekir. Damlalı kahve makinesi iyidir çünkü bağımsız olarak kahvenin güç derecesini ayarlayabilirsiniz. Örneğin, standart oranı (1-2 çay kaşığı öğütülmüş kahve için 1 bardak su) kullanabilir veya içeceği zayıf bir güç yapmak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, tüm bölmeleri kapatmanız, güç düğmesine basmanız ve cihazın bir şeyler içmesini beklemeniz gerekir. Çalışmanın tamamlanması, içeceğin kabın içine damlamayı durdurduğunu ve bunun ardından cihazın otomatik olarak kapandığını veya manuel olarak yapılması gerektiğini gösterir.

Damlalı kahve makineleri entegre bir filtreli veya filtresiz olabilir. İkinci durumda, ayrıca tek kullanımlık filtreler satın almanız gerekecektir. Birçok kişi, kullanımlarını daha çok sever, çünkü filtre, kalan kahve çekirdekleri ile birlikte çıkarılır ve yıkanması gerekmez. Filtreyi takarken, buruşmadığından, sıkışmadığından ve istenen bölmeye kolayca girildiğinden emin olun. Filtre hasarlıysa, atıp yenisini kullanmanız gerekir.

Damla tipi kahve makinelerinde yapılan kahve Amerikan olarak adlandırılır, çünkü ABD'de, bütün gün çok miktarda içki hazırlamak ve içmek için icat ettiler, bu da hacim alıcı kapasitesinin ne için tasarlandığıydı.

Şofben kahve makinesi

Bu tür bir kahve makinesi 19. yüzyılın başları kadar erken icat edildi ve o zamandan beri çalışmalarının ilkesi değişmedi. Modern inovasyon, yalnızca şu anda sobaya konması gereken sadece standart geyzernye kahve makineleri değil, aynı zamanda elektrik şebekesinde çalışan otomatik olmasıydı. Böyle bir cihazın çalışma prensibi, gayzerlere benzer, bu nedenle böyle bir isim aldı. Suyun kaynamasının bir sonucu olarak, belirli bir anda sıvıyı öğütülmüş kahveye sahip bir filtre içinden sıvıya baskı yapan bir buhar oluşur, bundan sonra bitmiş içecek alıcı tankına bir tüpten girer.

Gayzer kahve makinesinde kahve yapmak oldukça basittir, bu yüzden hala takipçilerinin çoğu var. İşlem birkaç aşamadan oluşur:

1. Kahve makinesi ayrı parçalara ayrılır, genellikle bunlardan üçü vardır - alt su deposu, üst kap ve aralarında bulunan kahve filtresi. Saf soğuk su tankın içine dökülürken, genellikle üreticiler ulaşabilecekleri maksimum seviyeyi işaretler. Herhangi bir işaret yoksa, emniyet vanasına odaklanmanız gerekir, su seviyesi bunun üzerinde olmamalıdır.
2. Orta veya kaba öğütülmüş kahve, filtre alıcısına dökülür, oysa tamamen doldurmanız gerekir ancak kurcalamayın.
3. Kahve makinesinin tüm parçaları birbirine bağlanır, bundan sonra cihaz ocak üzerine yerleştirilir veya prize takılır.
4. Karakteristik bir tıslama duyulduğunda, kahve makinesini ocaktan ayırabilir veya ocaktan çıkarabilirsiniz. Bu anı kaçırmamanız önemlidir, böylece kahve kaynamaya başlamaz, aksi takdirde acı söner.

Gayzer kahve makineleri İtalya’yı çok seviyor, çünkü kahve aromalı ve damlama cihazlarından daha zengin oluyor. Bu tür bir cihazın orta kısmının daha ince olduğuna, içeceğin daha lezzetli olacağına inanılır.

Rozhkovaya kahve makinesi

Keçiboynuzu tipi kahve makineleri espresso ve diğer kahve içeceklerini buna göre hazırlamayı mümkün kılarlar, bu tür cihazlar modern olanlar arasında sayılır ve birçoğu kahve makinelerine eşittir, çünkü içlerinde kahve yapmak çok kolaydır. Bu cihaz, normal filtre yerine geçen plastik veya metal boynuzlardan dolayı adını aldı. Bu kahve makinelerinde kahve, öğütülmüş ürünün içinden basınç altında geçen buharla hazırlanır.

Bu durumda bitmiş içeceğin gücü, kullandığınız öğütülmüş kahve veya su miktarına göre değil, öğütme tipine göre belirlenir. Sert kahve içmeyi seviyorsanız, ince veya çok ince bir öğütme ürünü kullanın. Daha yumuşak bir tat istiyorsanız, orta öğütülmüş kahve kullanın.

Bu tür bir cihazda kahve yapmanın ikinci nüansı, öğütülmüş ürünü bir kornaya bastırma işlemidir. İlk bakışta, oldukça basit görünüyor, ama aslında, doğru yapmadan önce, uzun bir süre için çalışmak zorunda. Ürüne çok fazla bastırırsanız, bitmiş içecek çok acı artacak, yeterince güçlü değilse sıvı tatsız olacaktır. Gerçek gurmeler, temperleme için özel bir cihaz satın almak zorunda kalacaktır - öfke, ama bu işlemi normal bir kaşıkla gerçekleştirmesine izin verilir.

Bir kahve makinesinde kahvenin hazırlanmasında en zor aşama - presleme, ardından işlem tamamen otomatikleşir. Korna özel bir bölmeye kurulur, su kazanın içine dökülür ve kol döndürülür. Tüm kahve makinesi modelleri farklı güce sahiptir ve bu nedenle farklı pişirme süreleri vardır, ancak ortalama olarak, yüksek kaliteli cihazlar 30 saniye içinde bir içecek hazırlar.

Yararlı ipuçları

Lezzetli bir içecek yapmak için, sadece bu sürecin aşamalarını bilmek değil, aynı zamanda bazı nüansları da hesaba katmanız gerekir:

1. Kahve yapmak için, safsızlıklar olmadan sadece filtrelenmiş su kullanmalısınız, aksi takdirde içecek acı veya hoş olmayan bir tat alır.
2. Kahve makinesini ilk kez kullanmadan önce, kendinizi yanlış işlemlerden korumak için talimatları dikkatlice okumalısınız.
3. İlk içecek grubunu pişirmeden önce, cihazı temizlemelisiniz. Bunu yapmak için, depoya su dökülür, ancak kahve doldurulmaz. İşi tamamladıktan sonra, su boşaltılmalı ve daha sonra bir içki yapmak mümkün olacaktır.

Kahve seçimi hakkında birkaç söz

Küresel endüstride kullanılan tüm kahve iki türdür:

1. Arabica (veya Arabian),
2. Robusta (veya Kongolu).

En yüksek not yalnızca Arabica'dan ve birinci ve ikinci - Arabica'dan veya Robusta ile karışımından yapılır. Ayrı olarak, Robusta kullanılmaz, çünkü bu tür orijinal formunda lezzetli ve daha az kokulu olmadığından, içeceğe kuvvet kazandırması amaçlanmaktadır.

Kahve iki çeşit halinde piyasaya sunulmaktadır: fasulye ve öğütülmüş olarak. Zemin daha ucuzdur çünkü farklı çeşitlerin ve hasatların bir karışımıdır. Ayrıca aromayı hızla kaybeder, bu yüzden pişirmeden hemen önce kahveyi öğütmek en iyisidir.

Taşlama farklıdır:

• pürüzlü - oldukça büyük, 0,8 mm'ye kadar parçacıklar ile, piston tipi kahve makinesi (Fransız presi) ve şofben kahve makinelerinde hazırlanabilir
• Orta - çok yönlü, farklı kahve makineleri için uygun,
• İnce - damla tipi kahve makinelerinde ve kahve makinelerinde kullanılır, aromayı diğerlerinden daha uzun süre tutar,
• ince espresso - kahve makinesinde böyle bir kahve yapmak mümkündür - buhar püskürtmeli espresso ve espresso makinesi,
• süper ince - kahve pratik olarak “toz” ile öğütüldüğünde, geleneksel ve otomatik cezve ile pişirilebilir.

Bir damla kahve makinesi içinde kahve demlemek

Bu tür kahve makinesine ayrıca filtreleme denir ve bunlar tüketiciler arasında en popüler olanıdır. Genellikle "Amerikan" olarak adlandırılırlar çünkü Amerikalılar bu konuda özellikle seçici değildirler ve sabahları bir litre pişirebilirler - bütün gün başka bir şey.

Damla tipi kahve makineleri, elektrikle ısıtılan bir stand üzerine monte edilmiş bir cam şişedir. Bir içki hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Filtrede gerekli öğütme kahve dökün,
• 3 - 2 çorba kaşığı çekilmiş kahve için tankı standart hesaplamadaki 1 bardaktan soğuk suyla doldurun,
• kahve makinesini açın.

Cihaz açıldığında, kapasitesinden su ısıtılan, tüpü buhar şeklinde akar. Soğutulur, yoğunlaştırılır ve damla damla, öğütülmüş kütlenin içine döküldüğü filtreye akar. Kahveden sızan sıvı, doğrudan haznenin içine ince bir aromatik akar, böylece kahvenin tadını mümkün olduğunca korur.

Bu tür cihazların daha gelişmiş modelleri şunlardır:

• ankastre kahve değirmeni,
• İçeceğin gücünün düzenlenmesi,
• Boğaz Hızı Düzenlemesi,
• yarım saate otomatik ısıtma.

Gayzer cihazları - İtalyanların en sevdiği kahve makineleri

Gayzer tipi bir kahve makinesinde nasıl kahve yapacağınızı düşünün. İtalya'daki en popüler kahve makinesi türüdür. Geyzernaya kahve makinesi, filtrenin ortasında bir kum saati şeklinde ayrılmış ve huni şeklindeki iki parçadan oluşur ve aşağıdaki prensibe göre çalışır:

• soğuk su, buhar tahliye vanasının seviyesine kadar alt kısma dökülür,
• İstenilen miktarda toz filtreye dökülür,
• Cihazın üst kısmı dikkatlice tabana vidalanır.

Cihazı açtığınızda, alttaki su ısınır ve yavaş yavaş buhara dönüşür. Hacim arttıkça, buhar suyu 98 dereceye kadar ısıtır, yukarı iter. Su, filtreden kahve ile geçer ve tadı ve aromasıyla doygun hale getirilir, tüp içerisinden üst kabın içine dökülür.

Bu tür bir kahve makinesinin “belinin” inceltilmesinin, içeceğin daha lezzetli olduğu fark edilir.

Ne yazık ki, bu cihaz kalın köpük sevenler için uygun değildir, çünkü gayzer cihazlarda köpüklü kahve hazırlamak işe yaramaz.

Otomatik cezvee gerçek türk kahvesi yapmak için yardımcı olacaktır

Bu tür aygıtlar, kumda kahve yapmak için sıcaklık rejimini tamamen simüle eden benzersiz bir teknolojiye sahiptir. Elektronik sensörler köpüğün yükselmesini izler ve cezve'yi zamanında yükseltir ve düşürür, köpüğü sallar. Pişirme işlemi çok basittir:

• ölçü bir kaşıkla cezve içine ince bir çekilmiş kahve koymak,
• cezve içindeki işarete soğuk su ekleyin, kahve makinesine yerleştirin ve düğmesine basın.

2 dakika sonra hoş bir sinyal gerçek Türk kahvesinin hazır olduğunu bildirir.

Bu popüler içeceğin hazırlanmasına ilişkin incelememiz kahve üreticisinin seçimini olumlu yönde etkilerse, her sabah büyülü bir kahve aromasıyla başlayacağınız için mutlu oluruz.