2019 Yeni Yılı için neler pişirmeli, Yeni Yıl masada ne olmalı: tarifler ve fotoğraflar

Yeni Yıl, ailem ve arkadaşlarımla keyifli ve manevi bir ortamda geçirmek istediğim harika bir tatil. Ve ne lezzetli bir sulandırıcı tabakla doldurulmuş, iyi döşenmiş bir masasız bir kutlama? Sarı Domuzun iyiliğini kazanmak ve evinizi şımartmak için 2019 Yeni Yılı için hangi yemeklerin hazırlanabileceği hakkında mutfak incelememizden bahsedeceğiz. Yeni yıl tatilleri her zaman heyecan vericidir. Her birimiz bu tatilden çok fazla olumlu duygu bekliyoruz. Eski yıla hoşça kal diyoruz, tüm eylemlerimizi, kazanımlarımızı, kişisel gelişimimizi tekrar gözden geçiriyoruz. Daha az ciddiye değil, yeni bir gelecek planlıyoruz.

Son yıllarda, insanlar genellikle gelecek yılki doğu takviminin hangi sembolüne bağlı olacağına dikkat ediyor ve buna göre herhangi bir olayı öngörüyoruz. Bu nedenle, festival masasını, ustanın zevkine uyacak yemeklerin uygun bir şekilde hazırlanması özellikle önemlidir. Yeni 2019 bize ne getirecek? Doğu takviminin hangi sembolüne adanacağını ve Yeni Yıl tablosunu nasıl doğru şekilde düzenleyeceğimizi makalemizden öğreneceksiniz.

Yeni 2019 Domuzlar için ne pişirmek zorundasınız?

Gelecek yılın sembolünü memnun etmek kolay bir iş değil, bu yüzden tatil menüsü en küçük detaya kadar düşünülmeli. Her aile şöleninde bir patlama ile yenen bu yemeği pişirmek için özel bir tarifiniz olsa bile, tavuk kullanmayın! Domuz eti, kuzu eti, balık ve deniz ürünlerini tercih edin. Egzotik olmadan yapmak ve hazırlamak için basit ve doyurucu yemekler, orta derecede baharat ve baharat kullanmaktan memnun olmak daha iyidir.

En azından doldurulmuş yumurtalarını bırakmak zorunda kalacaksın. Ancak içerik olarak kullanılıyorsa, endişelenmeyin. 2019 Yeni Yılı için hangi tabaklar masada bulunmalı? Fasulyeden, fasulyeden bir şeyler pişirmek önerilir. Ev hayvanı ve aromatik ev yapımı kekler takdir edecek - turta, pasta. Domuz sadece bitki yemi yediğinden meyveler ve sebzeler olabildiğince yeşil olmalıdır. Ve domuzun tadını çıkarmak için tahıl ile masaya bir tabak koymak unutma.

Yeni Yıl 2019 için tarif seçimi konusunda temel ipuçları

Pek çok hostes bu tatil için arkadaşlarını ve akrabalarını şaşırtmak için en fazlaya hazırlanıyorlar. Bu nedenle, 2019'un "ev sahibi" nin tercih ettiğini bilmek gerekir. Sarı Domuzun 2019 yılı, sembolik renkleri parlak sarı ve mor-kırmızıdır. Bu nedenle, masayı süslemek ve servis yapmak bu gölgeleri seçmek tercih edilir. Sarı Domuzun sembolü çok sıcak, ama çok duyarlı ve ciddi. Doğal ve basit tarifler tercih eder. Bu nedenle, 2019 Yeni Yılı için menü basit ve lezzetli olmalıdır.

2019 Yeni Yılı için domuz çöreği sıcak

Bu nedenle, yeni masada maaşların nasıl hazırlanacağına ve sıcak seçmeye zaman ayırmaya karar verdiniz. Bu sıcak yemek mevsimsel. Hazırlayacağımız alanların yanına koy. Bu nedenle, sadece tolere edilmemeli, aynı zamanda yeterli miktarda para ile de alınmalıdır.

• 2 orta kırmızımsı soğan
• 2 karanfil kalp
• 1 ½ kg domuz eti
• Deniz tuzu
• Zeytinyağı
• Genç biber
• 1 küçük taze kekik demet
• 2 yemek kaşığı krema taburesi
• 2 şişe kırmızı şarap
• 275 ml tavuk suyu
• 3 yemek masası sıkılmış.

Tarif domuz çukurları sıcaktır:

1. Bu hazırlama yöntemi, etin kurumadan korunmasına yardımcı olur. Domuzcuk etli ve yumuşaktır.
2. Celcius'ta fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Domuz eti tuz ve doğranmış karabiber ile kesilir. Diğer malzemeleri hazırlarken, bu şekilde bırakır.Sonra eti parçalara ayırın.
3. Soğanları ve meyveleri temizleyin ve kesin. Günün dibine zeytinyağı döktü. Soğan, tatlı ve etin dökülmesi. Kırmızı şarap Yüce krallığa az miktarda bir krema kütlesidir.
4. Tencereleri fırına 1 saat boyunca karıştırın.
5. Şu anda sosu hazırlıyoruz. Tavuk suyunu kaynatın. Tadı herhangi bir cihazın yardımıyla ayarlıyoruz. Et suyu kaynar kesilmez onu cüruf ederiz. Hazır, sosu hacmiyle yaklaşık yarıya düşürülmez.
6. Hazır sıcak kekik ile serpilir. Sos ile servis edilir.

2019 Yılında Soslu Sıcak Karides

Bu tarif Çin mutfağının sevenlerine hitap edecek. Sıcak bir yemek son derece yumuşak ve hafif çıkıyor.

• 0,8 kg dondurulmuş karides,
• 50 g tereyağı (yağlı) yağı,
• Küçük sarımsak baş,
• 250 ml krema
• Karabiber, Dereotu taneleri, Tuz,
• Yeşiller, taze yapraklar (bu önemlidir!) Salata.

Bu incelik aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Tereyağını ısıtılmış bir tavada eritin, kıyılmış sarımsakları 10 saniye boyunca kızartın ve kremayı dökün.
2. Sosu kaynattıktan sonra erimiş soyulmuş karidesleri serpiştirin. 7 dakika güveç yapın. İpucu! Karidesler uzun süre ısıl işlem görmemelidir, çünkü bunlar “kauçuk” olacaktır,
3. İnce çeşitli yeşillikleri doğrayın, karideslere ekleyin ve karıştırın. Ardından 2-4 dakika daha sonra ocağı kapatın ve kalınlaşma için bir tavada bırakın.
4. Marul yapraklarında porsiyonlarda sıcak olarak servis yapın veya garnitür olarak spagetti veya pilav hazırlayın.

2019 Yeni Yılı için ekşi krema soslu balık filetosu

Bu sıcak yemek, geleneksel Rus mutfağının sevenlerine hitap edecek. Balık, şaşırtıcı derecede sulu ve yumuşak.

• 0.8 kg balık filetosu,
• 2 küçük ampul,
• Bitkisel yağ
• Yarım limon
• Biber, tuz, balık için baharat,
• 250 ml ekşi krema,
• Biraz un
• Yeşiller.

1. Balık filetolarını parçalar halinde kesin. Onları baharat, tuz ve karabiberle rendeleyin. Yarım limon suyundan sıkılmış, parçaların üzerine dökün. 1-2 saat bu formda bırakın,
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine ya da özel bir ayçiçek yağı (bitkisel) yağlayın ve soğanı tabana alın. Balıkları soğanın üzerine yerleştirin. 185 derece ısıtılmış fırına (fırın) koyun, yaklaşık 25-32 dakika pişirin,
3. Bir süre sonra ekşi krema sosunu balığın üzerine dökün: ekşi kremaya tuz ilave edin, az miktarda karabiber, un yavaş yavaş eklenmeli, topak oluşturmayacak şekilde karıştırılmalıdır,
4. Kızartma için fırını / fırını koyun.
5. Marul yaprakları üzerinde balık servis edilebilir veya garnitür olarak pirinç pişirin. Fileto parçalarını koyun ve doğranmış yeşillikleri serpin.

2019 Yeni Yılı için Dilde Kuitsa

2019 Yeni Yılı için sıcak bir yemek olarak, bir parça verebilir ve içebilirsiniz. Marine et - masamızda en yaygın olanlardan biri. Genellikle bir fırında kartlı bir havuç bulunan bir tatil için bir tatil hazırlanır, kafasında havuçlu bir sosisli sandviç servis edilir veya bir kutuya kapatılır. Ancak, tüm bu standart tarifleri bir kenara atalım ve pigmenti makul şekilde verelim. Örneğin, çivide büyüyen bir kasık ve yumuşak etle çivi yaparız. Klyar bir parça mısır unu ve unu içerir. Bu, alıcı kuronların elde edilmesine yardımcı olur. Klyapa için Malzemeler kendi takdirine göre düzenleyebilirsiniz. Örneğin, en sevdiğiniz ekipmanı buna ekleyin veya sütü normal su ile değiştirmeyin.

• 4 yığın soğuk su
• Le Bayat tuz
• ¼ stakana sahapa
• 2 kg tavuk bezi örneği.

• 1 paket un
• 1 su bardağı mısır tortilla
• 2 - 5 adet karabiberin çay tepsisi
• 1 özel pencere kilidi
• Kayenskogo biber ray haray bacağını
• 2 özel yükseltici
• 1 yatak tuzlu
• 1 cold soğuk su
• Sıcak bitkisel yağ.

Tırnaktaki yumurtanın tarifi:

1. Büyük bir kapta su dökün. Tuz ve sakhapta çözülür. Küçük bir piliç koyduk. Buzdolabında 30 - 60 dakika bekletilir.
2. Daha fazla hazır klyap. Suda mısır unu, un, genç karabiber, portakal tozu, Kayen biber, kabartma tozu ve tuz. Bir leke ile bir dakika boyunca örtün ve 30 dakika boyunca soğutun.Bir büyük, özenle yetiştirilen bir yağ ile büyük bir tane.
3. Tavuktan baharı birleştirin. Savaşlardaki boşlukları karıştırıyoruz. Her tarafını koruyoruz. Sonra küçük tavuğumuzu eski bir büyüme toprağına altına serpin. Yükleme süresi farklı olabilir. Bu tavuk popülasyonunun büyüklüğüne bağlıdır.
4. Çiviyi lanet olası sıcak, soğuk veya soğuk şekilde servis edin. Bu yemeğin sadece harika bir sıcak yemek değil, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık için tamamlanmış olacak.

Yeni Yıl için İngiliz Koyunluğu 2019

Bu tarif erkeklere hitap edecek, et yemeği çok tatmin edici olacak, böylece 2019'daki Yeni Yıl sofrasındaki en sıcak lezzet olarak hizmet edebilirsiniz.

• 0.8 kg beyaz veya kırmızı patates
• 0.6 kg kuzu,
• 0,3 kg soğan,
• 10 gr salça,
• 55-65 g yağ,
• Tuz, baharat, defne yaprağı, yenibahar,
• Birkaç diş sarımsak,
• Yeşiller (ne istersen).

En heyecan verici sürece başlayalım - yemek pişirmek:

1. Kuzuları orta parçalara bölün ve baharat, biber, tuz ve baharatlarla karıştırın. Marine edip 1 saat bekletin. Şu anda patatesleri ve soğanları ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Eti tabağın içine tabağa koyun ve soğanları ve patatesleri en üste koyun. Biber ve tuz serpin. Katmanlar, nihai ürünler tükenene kadar tekrar eder,
3. Üzerine doğranmış sarımsakla karıştırılmış bütün ot katmanlarını serpin.
4. Bir kaç dakika için bir tavada ekşi kurtulmak için domates salçası kızartın. Domatesleri az miktarda su ile karıştırın, biraz tuz ve baharat ekleyin. Etleri patateslerin üzerine serpin,
5. Çanak, ortalama 2 saatte 180 derecede pişirilir.
6. Kuzu bu kadar uzun bir pişirme ile çok yumuşak ve yumuşaktır. Büyük bir tabakta veya fırın kabında servis yapın.

2019 Yeni Yıl için kırmızı elma ile Noel ördek

Klasik Rus yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Diyet ya da doğru beslenmeye bağlı olanlar için bile uygun olacaktır.

• 1 ördek karkas,
• 3 yeşil orta boy elma,
• ½ limon,
• 80 gr ekşi krema,
• Baharatlar, tuz, tarçın, beyaz biber,
• Yeşiller.

Yemek yapmak şuna benziyor:

1. İçindeki ve dışındaki oluklu ördeği durulayın. Bir havlu ıslatın
2. Karkasın her tarafını biber ve tuzla rendeleyin,
3. Elmaları orta küpler halinde ve limonu ince halkalara kesin. Baharat, tarçın serpin,
4. Elmaları ördeklerin içine koyun ve deliği sabitleyin. Karkas yüzeyi ekşi krem ​​yayıyor,
5. Fırın 185 dereceye kadar ısıtılır, karkasları fırın tepsisine koyun, fırlatıp fırlatın,
6. Birkaç saat pişirin,
7. Sonra karkası folyo ile örtmeniz ve fırına 15-16 dakika daha koymanız gerekir.
8. Ördeği bir festival tepsisinde servis edin. Karkası önceden oylayabilir veya yeşilliklerle serpebilirsiniz. Haşlanmış patatesler garnitür olarak uygundur.

2019 Yeni Yılı için İngiliz tarzında kuzu

Enfes bir sıcak yemek olmadan ne şenlikli bir masa yapar. İngiliz mutfak uzmanlarının tarifine göre haşlanmış akrabaları ve etli misafirleri şaşırtmak için, sabırlı ve aşağıdaki bileşenlerin bulunması gerekir:

• Kuzu eti - 0.5 kg,
• Patates yumruları - 1 kg'dan biraz az,
• Birkaç büyük ampul
• Mantı domatesleri - 10 gr,
• Defne - 2 l.,
• Öğütülmüş kimyon - 4 g,
• Güveçte domuz yağı,
• Tuzlu kaya, karabiber, sarımsak birkaç karanfil.

1. Kesilmiş ve kurutulmuş eti küçük parçalar halinde kesin, ekleyin, karabiber, kimyon tozu ekleyin.
2. Kabı alın, üstüne doğranmış soğanları ve dilimlenmiş patatesleri koyduğunuz az miktarda et koyun. Şekillendirme ürünlerinin dizisi bir tabaka lambayla tekrarlanır ve biter.
3. Etin üzerine eşsiz bir lezzet ve enfes bir tat vermek için birkaç diş sarımsak ve kıyılmış yeşillik koyun.
4. Etin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için 200 ml bazında oluşturulan sosu dökmek gerekir. Kaynar su ve yukarıdaki salça.
5. Ocağa konulan malzemelerle birlikte kapasite. Alevin yoğunluğu minimuma ayarlanmıştır. 2019 Domuz için en lezzetli Yılbaşı sıcak yemek için pişirme süresi - 120 dakika.

2019 Yılı için Ananaslı ve Çıtır Peynirli Kabuklu Et

2019 Domuzlar için uzun zamandır beklenen şölen için bir tür Yeni Yıl yemeğinin aranması, kesinlikle pişmiş et fotoğrafı olan bir tarife götürecektir. Bir başka lezzetli yemek domuz eti temelinde hazırlanır.

• Kesim - 0,5 kg
• Ananas halkaları, konserve - 1 b.,
• Firma cinsi peynirler - 0, 2 kg,
• Besin tuzu ve karabiber.

1. Ananas kupaları kapasiteden kaldırır.
2. Büyük bir rende kullanarak peyniri doğrayın.
3. Domuz eti bonfile suyunu yıkayın, fazla nemi alın, santimetre kalınlığında olmayan parçalar halinde kesin, atın, tuzlayın ve karabiber serpin.
4. Hazırlanan etleri yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
5. Ananas eti üstüne yerleştirin. Kütüğü fırına 220 ° C'ye ısıtılmış olarak gönderin Pişirme süresi - 40 dakika.
6. Altın bir kabuk oluşturmak için, fırınlanmış ürünlerin üzerine rendelenmiş peynir yerleştirilmeli ve fırına gönderilmelidir.
7. Soğutulmuş servis yapın. Garnitür olarak sebze salatası kullanılması tavsiye edilir.

Yeni 2019 Domuzlar için neler pişirilir

Zaman hızlı çalışıyor. Ve şimdi, köşeyi dönünce, yeni 2019 yılı. Gelecek yılın sembolü, elementi toprak olan Sarı Toprak Domuz veya Yaban Domuzu. Dört bacaklı arkadaşlarımız her yerde yetişiyor, bu yüzden tatil masasındaki çeşitlilik büyük olabilir.

Ancak bu hayvanların, mide için ağır olan yağlı yiyecekleri desteklemediğini unutmayın. Ve domuz yok!

Özellikle ikincisi parlak, doygun renklere sahipse meyveli fazla tatlılar olmaz. Hazırlanmaya çalışalım ve yılın sembolünden önce kırılmayalım. O zaman gelecekte bizi görmezden gelmeyecek.

Domuz 2019 yılında Yeni Yıl masasında ne olmalı

Zaten bildiğimiz gibi yemeklerin seçimi sınırlı değildir. Bu nedenle, masada çeşitlilik içinde bir kuş bulunan hem et hem de balık olabilir. Masada ne pişirmeli? - Tatlılar, salatalar, soğuk ve sıcak mezeler sadece küçük bir listedir, çünkü domuz omnivordur. Böyle bir sınırsız seçim, herhangi bir gurme hitap edecek.

Muhtemelen, çöp kutularındaki her ailenin geleneksel tatil masası tarifi vardır. Ancak, istikrarlılıktan daha kötü bir şey yoktur, değiştirmeniz ve yeni şeyler denemeniz gerekir. Ve şimdi, her zamankinden daha fazla zaman geldi.

Ama bugün Sarı Toprak Domuz Yılı veya Yaban Domuzu'nun bizimle buluşmak için çabaladığını unutmayınız. Ve bize dost köpek - sadık köpek bırakır. Nötr notlarda birçok kişi geçti - hem iyi hem de kötüydü.

Ancak endişelenmenize gerek yok - Domuz, vicdansız bir hayvan olarak görülse de, hala iyi huylu ve arkadaş canlısı! Bu da yemek yapamayacağımız her şeyi kesinlikle seveceği ve festival masasına koyamayacağımız anlamına geliyor.

Yaban domuzu yemek yemeyi sever ve biz de sadece tercihen çok fazla yağlı yiyecek değil - hafif ve uygun bir şeye ihtiyacınız var. Tavuk, balık ve deniz ürünlerinden çeşitli yemeklere mükemmel şekilde uyar. Ve ayrıca mutlaka meyve.

Yılbaşı gecesi geleneksel salatalar, aperatifler, tartlets ya da kanepeler olmadan buluşamazsınız. Ve herhangi bir tatil masasında olduğu gibi turşu - salatalık turşusu, domates, mantar turşusu olmalıdır.

Oh, ve Yeni Yıl masanızı bu etkinliğin suçluluğuna benzeyen yemekler ile düzenlemeyi ve dekore etmeyi unutmayın. Bunun canlı bir örneği, bir yüz veya bir domuzun tüm gövdesi, yumurta domuzları veya başka bir şey şeklindeki salatalardır - fantezilerinizi ortaya koyun.

Noel salataları ve atıştırmalıklarını domuz kafası veya Noel ağacı şeklinde pişirirseniz harika olur.

Sevdiklerimizi unutma: Olivier, Bir kürk manto altında ringa balığı ve Mimoza.

Bir Yılbaşı menüsü hazırlıyoruz - Yılbaşı için 50'den fazla "bomba" tarifleri

Yeni Yıl arifesinde, hemen hemen her ev hanımı, Yeni Yıl menüsü hakkında düşünüyor. Bu oldukça zor olan iş, yemeklerin bolluğunu hazırlıkları için makul harcamalarla birleştirme arzusuyla karmaşıklaşıyor.

Domuz kapsamı ve lüksü, bolluğu ve cömertliği sever. Domuzu vejetaryen olarak adlandırmak zor olsa da, sadece bir kısıtlama olabilir - domuz eti yok! Meyveler, sebzeler ve mantarlar masanın üzerinde ise yılın hanımı memnun olacaktır.

Yeni Yılı'nın sembolü doğu takvimi tarafından belirlendiğinden, toplantı için menü uygun olmalıdır.

Sıcak yemekler:

1. "Uçan Tavuk" - tavuklu bir tarif,
2. "Fırında Balık" - garnitür ile sulu balık için bir tarif,
3. "Baharatlı Jambon" - sığır eti tarifi
4. Elma ve kuru erik ile pişmiş tavuk
5. Sıcak için ilginç tarifler - herhangi bir etten 20'den fazla seçenek.

Noel salataları:

1. Salata "Bir erkeğin rüyası",
2. Salata "dil",
3. Yılbaşı salatası "Blizzard",
4. Salata bombası "Tsarsky",
5. Yeni Yıl için Salatalar - en iyi seçim,
6. Et Salatası "Çanları" - Video.

Noel aperatifleri:

1. Pide böreği,
2. Etli "Kolobok"
3. Çörek hamurunda atıştırmalık "Olivier",
4. Puf böreği pişmiş balık,
5. Birçok tarifler tartlets ve kanepeler.

"Uçan Tavuk" ("Yükselen Ejderha")

Bu tarif için ihtiyacımız olan:

• Bir şişe hafif bira (herhangi bir markanın içeceği, ancak çok güçlü değil),
• Mayonez, yaklaşık 50 - 60 gram,
• Tuz, karabiber, köri, sarımsak tadında. Tercihlerinize bağlı olarak diğer baharatları kullanabilirsiniz.
• Ve aslında, tavuğun kendisi.

1. Başlamak için, oluklu karkas iyice yıkanmalıdır. Sonra kuşu baharatlarla karıştırılmış mayonezle kaplıyoruz. Bu durumda, yaklaşık 2,5 saat marine etti.
2. Daha sonra, iyice yıkanmış bir şişe şampanyaya ihtiyacımız var (karkas küçükse bir bira kullanabilirsiniz). Bu kapasitede bira dökün, kıyılmış sarımsaklı tuz ve karabiber ekleyin.
3. Soğuk fırında kabı ve hazır tavuğu üzerine koyarız. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve 60 dakika pişirin.
4. Her şey çok sulu, göğsüne bile dönüşüyor, bu da genellikle kuruluğu ile ilgili sorunlara neden oluyor.

"Garnitür ile kırmızı balık"

Kesinlikle herhangi bir balık kullanabilirsiniz (sadece kırmızı değil, beyaz). Deneyimsiz bir aşçı için bile yemek çok lezzetli çıkıyor.

• Biftek veya balık filetosu (yaklaşık 1 kg),
• Biber, dereotu ve tuz
• Krem, 200 - 250 gr.,
• 5 orta boy patates.

1. Harmanlanmış balık parçaları yaklaşık 40 dakika boyunca kremayla baharatla marine edilmiştir.
2. Bu sırada, kıyılmış patatesler tuzlu suda kaynatılır, ancak tamamen pişene kadar (5 - 7 dakika).
3. Balık turşusu bir formda veya bir fırın tepsisine yayılır. Patatesleri etrafına koy. Ekstra turşu çıkarılmalıdır.
4. Fırında 35 dakika boyunca 200 dereceye kadar ılıtıyoruz.
5. Lezzetli, hassas yemek hazır.

"Baharatlı Jambon"

Et sevenler, sulu mermer sığır eti unutamayacakları aromasıyla takdir edeceklerdir.

İhtiyacımız olacak:

• Bitkisel yağ 40 gram
• Sığır eti karbonat - 1-1.5 kilogram,
• Tatmak için baharatlar,
• Zencefil ve biberiye tozu, birkaç diş sarımsak,
• Mayonez ve tatlı hardal.

1. Etin derisini kesin, böylece güzel bir ağ elde edin.
2. Mayonez, sarımsak, hardal ve baharatları ayrı ayrı karıştırın.
3. Elde edilen karışım jambonu ovdu ve buzdolabında bir buçuk saat bekletildi.
4. Uzun bir fırın tepsisinde bir bardak su dökün ve eti oraya koyun. Fırında 180 derece, yaklaşık bir saat kadar fırında olmalı ve ara sıra elde edilen suyu dökmelisiniz.
5. Delinme yerinde ichor davranmazsa, çanak hazırdır.

Elma ve kuru erik ile fırında pişmiş kuş

Elmalı ve kuru erikli tavuk, ördek veya hindi pişirebilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kuş karkas
• bir çorba kaşığı bal
• tuz, baharatlar,
• soya sosu
• bir çift elma
• ve çukursuz yaklaşık beş kuru erik.

Karkasın içini ve dışını tuz ve baharat karışımı ile ovalayın, elmaları dilimler ve kuru eriklerin içine koyun, üzerine bal ve soya sosu ile sarın, folyoyu fırında 220 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca sarın.

Sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kırk dakika daha bırakın.

Hindi kavurma için zamanın artması gerekecek. Güzel kokulu bir koku ve kirli bir kabuk size yemeğin hazır olduğunu söyleyecektir.

Fotoğraflarla Yeni Yıl 2019 Salatalar tarifleri - Bu Yılbaşı Gecesi için yemek ne

Yeni Yıl masasında hafif salata tercih edilir. Burada her kadın onun mutfak yeteneğini tam olarak keşfedebilir.

Mantarlı salatalar, Sarı Toprak Domuz yılında her zamankinden daha uygun olacaktır, çünkü domuzlar yer mantarı en iyisidir. Çeşitli salataları servis etmek için tartlets kullanmak uygundur.

Bir kürk manto altındaki geleneksel ringa balığı, soğanı ve soğanı kızartmanız ve önceden ıslatılmış ve ince doğranmış kuru mantarları hazırlamak, ince doğranmış ringa balığı filetosu parçalarını birleştirmek için gerekli olan ringa balığı mantar ile başarıyla değiştirecektir. Tartlets veya geleneksel ringa balığı servis yapın.

Şampanya ile uyumlu, çeşitli meyve salataları uygun olacaktır. Fakat bazı yeni ürünlerim ve eski geleneksel Yeni Yıl tatili tariflerim var.

Salata "Bir adamın Rüyası"

• İki veya üç orta boy ampul,
• 30 gram şeker
• 150 gram sert peynir,
• Yaklaşık bir kilo sığır eti,
• 4 yumurta
• Sirke 30 - 40 mililitre,
• Üç yemek kaşığı şeker, tuz ve karabiber tadında.

1. İlk önce etleri Lavrushka ve yenibahar ile yaklaşık 50 dakika kaynatın. Etin kaynar suya atılması gerektiğini bilmeye değer. Bu durumda, juiciness korur.
2. Soğuduktan sonra sığır eti küçük küpler halinde kesilir.
3. Soğan yarım halkaları sirke ve tuz ile şeker karışımında marine edilir (marineür küçük ise birkaç çorba kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz).
4. Et küplerini derin bir salata kasesine yayın ve üzerine mayonezli, soğanlı turşu koyun.
5. Üçüncü katman, aynı zamanda mayonez içinde ıslatılmış sert haşlanmış yumurta, ovulur.
6. Bütün rendelenmiş peynirleri tamamlar.

Şekli takip eden ve fazla yemek istemeyenlerin tarifleri mayonez dışında bırakılabilir, ardından salata düşük kalorili olacak, ancak yine de çok tatmin edici olacak.

Salata "dil"

İştah açıcı bir salata yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• 350 gram dana dil,
• İki soğan ve bir havuç,
• Dört ya da beş salatalık turşusu,
• Kızartma yağı ve mayonez.

Yeni Yıl için bir salata pişirme zamanı:

1. Dilini kaynat. Hazırlığı bir kürdan veya bir şişle kontrol edebilirsiniz (kolayca delinir olmaz hazırdır). Soğuyunca filmi çıkarın ve şeritler halinde kesin.
2. Havuç ve soğanı yarım halkada ovalayın, tereyağında kızartın. Ardından, fazla yağları bir kağıt havluyla lekelemeniz gerekir.
3. Dilini tabağın altına koyun, üstüne salatalıkları doğrayın ve pasajlanmış sebzelerle kaplayın.
4. Malzemeler mayonez ile ıslatıldıktan sonra. Soğan tüyleri ve diğer bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Yeni Yıl için Lezzetli Salata "Blizzard"

Bu güzelliği ilk kez pişirdik ve biliyorsunuz - yemek yapması oldukça kolay, ancak temamız için ne kadar besleyici ve lezzetliydi.

• Patates 2 adet orta parça,
• Haşlanmış tavuk 100 gr.,
• Champignon Mantarı 200 gram,
• Konserve yeşil bezelye - 1 konserve
• Yumurta 2 adet
• Tuzlu salatalık 2 adet.,
• Peynir 100 gr.
• Yeşil soğan,
• Bitkisel yağ
• Tatlandırmak için tuz ve mayonez.

1. Patatesleri soyun ve patates kızartması için kesin. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın (tamamen yuvarlak).
2. Sonraki mantar - kes, kızart.
3. Yumurtaları pişirin ve doğrayın.
4. Salatalık küpler halinde kesilmiş ve kümes hayvanları - şeritler.
5. Ayrı bir kapta elde edilen ürünleri (patates hariç) yeşil bezelye ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
6. Tadı mayonez ve tuzla doldurun.
7. Bir salata kasesine yayıldık, üstüne patatesler ve doğranmış soğanlar koyuyoruz.

"Tsarsky" - tatil masası için salata bombası

Böyle bir salata pişirmeyi unutmayın. Yeni Yıl menüsünde vurgulanacak. Konuklar derhal dikkat edecek ve size sorular soracaklar.

• Havuç 2 besiyeri,
• Patates 3 küçük,
• 3 adet yumurta
• Tuzlu kırmızı balık (alabalık veya somon) 200 gram,
• Kırmızı havyar - 1 kavanoz,
• Dereotu - 2 dal
• Tadı mayonez.

1. Sebzeleri ve yumurtaları pişirin ve ince rendeleyin.
2. Ve şimdi, katman katman. Önce folyo üzerine havuç koyun ve mayonez sürün.
3. İkinci tabaka patates ve tekrar mayonez (tuzlu olabilir).
4. Üçüncüsü yumurta ve mayonezdir.
5. Balık filetolarını dilimler halinde kesin ve dereotu katmanlarının üzerine yerleştirin.
6. Rulo sarın, folyolayın ve 3 saat boyunca soğutun.
7. Porsiyonlar halinde doğrayın, üstüne yeşil ve kırmızı havyar ekleyin.

Ana sıcak yemekler

Yeni Yıl 2019 menüsünün derlemeye sıcak yemekler ile başlayın. Sıcak, lezzetli, sıradışı ve tercihen kolay hazırlanmalıdır.

Sizi, her yaştan çocukları ve en yakın insanları yaratıcı bir şekilde tebrik etmeye davet ediyoruz. Noel Baba'dan kişisel selamlar! Şimdi web sitemizden doğru bir şekilde yapabilirsiniz!

Dana hamuru

• dana bonfile - 1 kg,
• puf böreği - 500 g,
• mantar - 350 g,
• soğan - 1 adet,
• beyaz şarap - 50 ml,
• bitkisel yağ - 60 ml,
• hardal - 20 g,
• ekmek kırıntıları - 25 g,
• tavuk yumurtası - 1 adet,
• maydanoz - istek üzerine,
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Mantarlar iyice kesilmiş.
2. Soyulmuş soğan kroshim.
3. Tencereye yağı dökün (içerik listesinde belirtilen kısmın yarısı).
4. Isıtılmış yağın içine soğan dökün ve geçin.
5. Soğanı yumurtaya ekleyin ve yaklaşık bir saatte bir kızartın.
6. Şarabı dökün. Buharlaşmadan önce güveç.
7. Doğranmış maydanoz ve ekmek kırıntılarını soğan ve mantarlara ekleyin. Karıştırınız.
8. Et bonfile yıkandı. Kağıt havlu ile süzün. Baharatları ovala.
9. Sığır eti her taraftaki bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
10. Hardal suyunu hafifçe soğutulmuş etin üzerine yayın.
11. Hamuru yaklaşık 3-5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
12. Mantar, soğan ve ekmek kırıntılarının yarısını dağıtın.
13. Eti sebze “yastığına” koyun ve kalan mantarlarla kaplayın.
14. Hamurun kenarlarını dikkatlice bağlayın. Hafifçe dövülmüş yumurtayı yağlayın. Çatal, buharın geçeceği birkaç delik açın.
15. Fırında gönderildi, bir saat boyunca 190 dereceye ısıtıldı. Bu yemeğe mükemmel bir katkı taze veya ızgara sebzeler olacaktır.

2019 Yılı için Mezeler - Domuz Yılı'nda ne pişirilir

Her ziyafetin ayrılmaz bir özelliği her zaman farklı rulolar, kanepeler ve tartlets olacaktır. Güçlü içecekler ile mükemmel şekilde birleştirilirler. Ve sadece ana sıcak yemekler için iştah aç.

Peynirlerin hem meyve hem de zeytin ile birlikte servis edilebileceği peynir plakalarını unutmayın.

Mandalina ve Rus salatası ile eşitlenmiş hale gelen havyarlı sandviçler ve bu bayramın sembollerinin olmadığı bir Yılbaşı olmaz. Dahası, havyar şampanyayla mükemmel bir uyum içindedir ve bunun olmadan bir Yeni Yıl toplantısı hayal etmek imkansızdır.

İşte misafirlerinize sürpriz yapacak birkaç seçenek.

Pide ekmek ruloları - soğuk bir atıştırmalık tarifi

Onları eldeki tüm ürünlerle başlatabilirsiniz. Malzemeler birbirleriyle birleştirildiği sürece tat her zaman hoş olacaktır. Bu versiyonda deniz ürünlerini kullanacağız.

• Chum zayıf tuzlu tuzlu
• Birkaç pide,
• Bıçak, tuz, dereotu,
• Üç yumurta
• Yumuşak krem ​​peynir
• Karides.

1. Haşlanmış yumurta, balık ve yeşillikleri ince doğrayın.
2. Karides kaynatın ve temizleyin.
3. Sonra karides hariç tüm malzemeleri karıştırın. Tatmak için tuzlu.
4. Doldurma işleminin üçte birini pide ekmeğinin üzerine, özel bir sıra ile karides koymaz.
5. Bir sonraki sayfayı kapatıyoruz ve adımları tekrarlıyoruz.
6. Son kattan sonra sıkıca katlanmış ve soğutulmuştur. Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.

Etli atıştırmalıkları ihmal etmeyin. Sonuçta, domuz onu reddetmeyecek.

Etli Koloboks, Yılbaşı Domuzları için tarif

• Dana Kıyma 400 gr.
• Satın alınan puf böreği - 1 paket,
• Büyük soğan,
• Yumurta ve bitkisel yağ.

Yılbaşı eti atıştırması nasıl pişirilir:

1. İnce doğranmış soğan ve yumurta sarısı doldurmaya eklenir. Tuz ve küçük toplar oluşturur.
2. Hamuru erişte gibi şeritler halinde kesin. Eti bu şeritler ile tamamen kaplayacak şekilde sarın.
3. Bundan sonra, kolobokları bir fırın tepsisine koyar, üzerine proteinli yağ sürüp fırına göndeririz. 20 - 30 dakika boyunca 220 derecede kızartın.
4. Dekorasyon için, eritilmiş tereyağı ve ince doğranmış otları sarımsak ile birlikte dökebilirsiniz.

Aperatif "Kolobki Olivier Yeni Yıl sofrasına"

Hepimiz tanıdık salata "Olivier" bu tarifi doldurma şeklinde yer almaktadır. Salata ile küçük çörekler - bir tuzlu atıştırmalık gibi çıkıyor.

• Olivier için tüm malzemeler: salatalık turşusu, konserve bezelye, haşlanmış sosis ve mayonez.
• Test için: tereyağı (1 paket), bitkisel yağ, un (1 su bardağı), yumurta (4 adet), bir bardak su ve tuz.
• Yeşiller ve baharatlar istediğiniz gibi.

1. Çörek hamurunu yoğurmaya başlıyoruz. Kaynamış suya kaynamış tereyağı ekleyin.
2. Yavaş yavaş karıştırarak un dökün.
3. Soğutun ve her seferinde bir yumurta ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Hamurdan küçük toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun. 20 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirin. Sonra 170 derece ve 10 dakika daha azaltın.
5. "Kapağı" soğutun ve kesin.
6. Salata pişirme ve rendelenmiş peynir ekleyin.
7. Elde edilen çörekler kapaksız doldurulur. Dal dereotu veya kerevizle süsleyin.

Puf böreği Fırında Balık

Domuz, puf böreği içinde pişmiş balıktan memnun olacak.

Her türlü balık filetosunu puf böreği, tuz ve karabiberin üzerine koyun, üstüne domates ve mozzarella peyniri koyup ikinci bir hamurla kaplayın.

Kenarları birleştirin, bir yumurta ile fırçalayın ve otuz ila kırk dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta bir fırına koyun.

Hazır olunca, kısımlara bölün. Hamurdan balık şeklinde çok iyi derlenmiş formda görünecektir.

Yeni Yıl için Tartlets ve Kanepeler

İçlerinde sunulan montajlı ayrı eşyalar şiş üzerinde doldurmalar ve kanepeler ile mükemmel güzel tartlets - küçükten büyüğe!

Video "Noel aperatifleri - 5 basit fikir":

Ve hatta daha da harika orijinal fikirler: fotoğraflar ile tatil yemeği tarifleri

Bekle, peki ya çay? Bir tatlı var mı? Peki orada - pasta, pasta ya da kurabiye.

2019 Yeni Yılında Ne Yapmalı - Pasta, Tatlılar, Cupcakes

Seni bilmiyorum ama her tatil partisinden sonra çay içiyoruz. Ve sadece çay değil, bir tatlı veya bir dilim pasta ile.

Çok uzun zaman önce, ilginç kekler - kekler. Bir kısmı için tuhaf küçük kekler. Tatil tarzında dekore edilmiş bu tür çocuklar, tüm konukları memnun eder.

Böyle "çocuklar" temeli - krema ve hamur. Hamur herhangi bir şekilde pişirilebilir: bisküvi. Kum ya da kek. Kremlerin doğaçlama olasılığı daha yüksektir. Günümüzde krema artık buna değmez.

Ve pasta hakkında konuşursak, o zaman özel bir Yeni Yıl pastası olmaz. İsteğinize göre seçmeyi öneriyoruz. Bizim için, örneğin, her zaman sevilen - Ballı kek.

Ve tatlı için, kırbaç dondurma - gerçek bir "Sundae" veya "Tiramisu". Ama ertesi gün Yeni Yıl toplantısından sonra.

Yeni Yıl sofrasını nasıl dekore ederim?

Domuz olan yeryüzü işaretleri, sakinlik ve düzen sevgisi içseldir. Bu nedenle, tablonun tasarımında doğal, yumuşak tonları tercih etmelidir.

Koyu kırmızı, açık kahverengi veya kum rengi masa örtüleri ve peçeteler için mükemmeldir. Doğal olarak, doğal malzemeler kullanmanız gerekir. Ne de olsa, yeryüzünün unsurları doğayla doğrudan bağlantılı.

Masayı bir hayvan heykelcikiyle süsleyerek, gelecek yılın sembolünü cajole edebilirsiniz. Ayrıca uygun şekle sahip bir kek veya kek pişirmeyi deneyin.

Her durumda, Yeni Yıl büyük bir pozitif ücret ödeyerek bir tatildir. Şimdi Domuzun Yeni 2019 Yılı için neyin pişirileceğini biliyorsunuz. Umarım bu ipuçları ve tarifler bu muhteşem geceyi yeterince karşılamanıza yardımcı olur.

2019'da şenlikli bir masada ne pişirilip pişirilemez?

Domuz Yılı ile tanışmak için, yemekler kırılmamalı, zarif olmamalı, uygun fiyatlı, fakat çok basit olmamalıdır. 2019 yılında Yeni Yıl masasında Cook aşağıdaki olabilir:

• taze, salamura ve tuzlanmış sebzeler,
• balık
• kuş
• dana eti, dana eti, kuzu eti,
• mantar,
• tahıllar,
• meyve.

Domuz sebzeleri, yeşillikleri sever, bu yüzden çoğunun olması gerekir. Pastalar, kurabiyeler, turtalar - 2019 yeni yılı için her şey pişirilebilir, kanıtlanmış tarifleri almak daha iyidir. Ev için Yeni Yıl menüsünün 1-2 yemek sarı veya kırmızı renk tonu içermesi arzu edilir - bunlar gelecek yılın renkleridir.

Hangi yemekler pişirilmemelidir? Burçlara göre, Domuzun Yılı'nın 5 Şubat'ta gelmesi gerçeğine rağmen, aşağıdakiler de dahil olmak üzere domuz eti yemek pişirmek yanlış kabul edilir:

• kebaplar,
• Fransızca domuz eti (kürk manto),
• pirzola,
• domuz karaciğeri ezmesi,
• incikli jöle,
• köfte ve diğer kıyılmış domuz eti,
• jambon, bel, pirzola, tuzlama,
• domuz yağı veya et içeren sosis.

Hindi kanatları ve bacaklarından geleneksel yemek - jöle - hazırlayın, balık dilimleri ve sosis - kurutulmuş at (Mahan).

Kırmızı şarapta dana eti

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 1 kg et
• 100 gram kuru kırmızı şarap
• 1 yemek kaşığı. l. konyak,
• 50 g bitkisel yağ,
• 3 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı. l.fesleğen, karabiber.

Etleri tuz ve karabiberle ovalayın. Turşuyu hazırlayın: sarımsakları doğrayın, fesleğen koyun ve diğer ürünleri karıştırın, eti dökün ve bir gün buzdolabında bekletin. Filetoyu marine editten çıkardıktan sonra üzerinde küçük boyuna kesikler yapın, fırına bir tel raf üzerine yerleştirin. 7-15 dakika kızartın (fileto şekline bağlı olarak). Marul yapraklarında servis yapın.

Ekşi krema ile sığır eti güveç

Yeni Yıl için bu hassas yemek pişirmek için, aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

• 1 kg et
• 4 büyük soğan,
• 200-250 ml ekşi krema,
• 4-5 Art. l. bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı. tuz, hardal, un.

Filetoyu küçük soğanlara (4-5 cm), büyük soğanlara bölün. Bir tencereye yağ dökün (tercihen kalın duvarlı, sıkıca oturan bir kapak ile) ve etleri soğan ile karıştırın. Kapak ve fırında (+ 180 ° C) 2 saat bekletin. Bundan sonra, ekşi krema, tuz, hardal ve unu karıştırın, eti bu sosla dökün ve 30 dakika daha aynı sıcaklıkta fırında bırakın. Servis yaparken, dereotu ile serpin.

Yeni Yıl için ne pişirilebilir

Herkesin farklı lezzetleri olmasına rağmen, her evde yılbaşı masasında sıcak yemekler, salatalar, atıştırmalıklar ve tatlılar mutlaka olacak. Ancak, belirli ürünlerin hangi yemeklerden pişirileceğini tahmin etmek zor. Bazıları balık, bazıları tavuk, bazıları ise sadece sebze yer, bu nedenle görüşler farklılık gösterir. Gelecek yıl Toprak Domuzu'nun işareti altında olacağından, sebze ve balık yemekleri hakkında düşünmeye değer. Domuz eti yemek yapmak istenmez, yılın sahibini rahatsız edebilir Ayrıca, fast food sipariş etmeyin, pizza, suşi ile rulo.

Yeni yıl sofrası nüanslar nasıl yerleştirilir

Tatilden önce, ilk olarak masadaki renk şemasına karar verin. Yeni bir masa örtüsü al, içindeki peçetenin tonunu al. Gelecek yıl toplantı için ana renkler: sarı, altın, kahverengi, beyaz.

Güzel masa ayarlarından akşamın yapılacağı duruma göre değişir. Herhangi bir küçük şey önemlidir: masanın yanına oyulmuş mumlarla güzel bir şamdan koyun ve peçeteler için özel dekoratif halkalar kullanın. Yeni yılı birlikte kutlasanız bile, bu hizmetin ihmal edilmesinin bir nedeni değil, aksine güzel bir ortamda romantik bir düzenleme yapın.

Noel yemeklerinin tasarımı ve dekorasyonu - fotoğraflı fikirler

Ana şey biraz hayal gücü ve doğruluk göstermektir. Parlak renkler ile dekorasyon ürünleri için kullanın. Servis yapmadan veya bir şeyler pişirmeden önce salataları yerleştireceğiniz özel kalıpları satın alabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafa bakın, yemekleri nasıl unutulmaz kılacağınıza dair birçok fikir var.

Yeni Yıl 2019 İçin Soğuk Aperatifler

Kural olarak, herhangi bir ziyafet soğuk meze örneği ile başlar. Şampanya ve daha güçlü alkollü içecekler için idealdir. Biraz atıştırmalık olsa bile, buzdolabına koyabilir ve sabahları tekrar masaya koyabilirsiniz, çünkü tadı değişmemiştir ve ısınmanıza gerek yoktur. Atıştırmalıkların bileşimi sebze, et, balık, istediğin olabilir. Ürünleri isteğinize göre birleştirebilirsiniz, yeni şeyler denemekten korkmayın.

Doldurulmuş Domates

Doldurulmuş domates tarifini not edin, masadaki atıştırmalıklar çok iştah açıcı görünüyor ve herkesin dikkatini çekiyor. Bu büyük bir şirket ve kolay bir aile yemeği için kazan-kazan seçeneğidir.

• 2-3 küçük domates
• turşu - 2 adet,
• 2 diş sarımsak,
• 100 gram sert peynir
• 2 yemek kaşığı. mayonez,
• tost ekmeği - 2 dilim.

Tost ekmeği bir ekmek kızartma makinesine koyun veya fırında kurutun. Dilimler sert olmalı. Krakerleri bir bıçakla karelere bölün.

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin ve peyniri orta rende üzerine ovalayın. Malzemeleri bir kasede karıştırın ve içine sarımsak sıkın. Kaseye kraker ve mayonez ekleyin, tuz.

Domatesin üst kısmını kesin ve tahıllarla birlikte posayı çıkarın. Domatesleri peynir ve sebze karışımıyla doldurun ve kesilmiş üst kısımları ile örtün.

Salata yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerlerine doldurulmuş domatesleri yerleştirin.Afiyet olsun!

Noel aperatif "Noel topları"

Sadece Yeni Yıl masasına doyurucu bir jambon, peynir ve yumurta atıştırması yerleştirin. Hazırlanması zor değil, çocukları kullanabilir, katılımları ilginç olacaktır. Ekmek için, yer fıstığı, susam, keten tohumu kullanın. Ayrıca topları süsleyecek.

• 200 gram haşlanmış sosis,
• 50-60 gr işlenmiş peynir,
• peynir - 80 g,
• diş sarımsak,
• istenildiği gibi baharatlar (zerdeçal, kırmızı biber, karabiber karışımı),
• taze dereotu dal
• haşlanmış yumurta - 1 adet,
• bazı yeşil soğan tüyleri
• mayonez - 3 yemek kaşığı.
• bir avuç zeytin.

Sosisleri bir küpün içine kesin ve derin bir kaba koyun. Büyük bir yumurta rendeleyin ve üzerine eritilmiş peynir.

Yeşil soğan tüylerini yıkayın ve kesin. Hemen halkaları bardağa diğer bileşenlere dökün. Sarımsakları orada sıkın. İçeriğine mayonez ekleyin ve karıştırın.

Kütle rulosundan küçük toplar bir cevizden biraz daha büyüktür.

Peynir en iyi rende üzerinde ovmak. Peyniri 3 parçaya bölün ve dağıtın. Peynirin ilk tabağında, kırmızı zerdeçalları, ikinci zerdeçalları ve üçüncü bölüme kıyılmış dereotu ekleyin.

Farklı pansumanlarda topları yuvarlayın ve bir tabağa yerleştirin. Onları zeytinlerle süsleyin ve yeşillik dallarından toplar gibi halkalar yapın.

Adım adım fotoğraflar burada görüntülenebilir.

Karamelli Patlıcan

Yılbaşı masasındaki Toprak Domuzu yılında sebze olmalı, çünkü hayvan onları seviyor ve bu nedenle bu yıl sizin için iyi olacak. Patlıcanlı bir aperatif hazırlayın, lütfen gelecek yılın metresini ve tabii ki evinizi.

• patlıcan - 400-500 g,
• 5-6 diş sarımsak,
• 4 yemek kaşığı. bal
• 50 ml su
• acı biber
• kişniş - çay kaşığı,
• 2-3 yemek kaşığı kızartma için bitkisel yağlar,
• tadına bakmak için tuz

Patlıcanları su altında durulayın ve kurutun. Meyveleri boyuna 4-5 mm kalınlıkta dilimler halinde kesin. Dilimleri tuzlayın ve bir saat kadar bekletilir.

Sarımsakları soyun ve karanfilleri ikiye bölün. Bir tavada tereyağını ısıtın ve karanfilleri kızartmak için içine atın. Yağ, sarımsak aromasıyla ortaya çıkacaktır. Altın olduklarında karanfilleri çıkarmayı unutmayın.

Sarımsak tereyağında dilimleri alçaltın ve her iki tarafta kızarıncaya kadar kızartın. Kırmızı patlıcan bir kaseye kayıyor.

Bir tavada suyu ısıtın ve üzerine bal ekleyin. Baharat serpin, kaynatın. Kaynayan karışıma acı biberleri dilimler halinde bırakın ve sosu 4-5 dakika daha kaynatın.

Bir kasede patlıcan kayması, masaya servis yapacak. Sebzeleri kalın bir acı sosla dökün ancak karıştırmayın.

Tadı en az 2 saat boyunca tatmak için atıştırmayı serin bir yere koyun. Servis yaparken sebzeleri limon dilimleriyle süsleyin.

Kraliyet aspic

Tüm yeni jöle sevgili olmadan ne yeni yıl tatili? Yemek pişirme halihazırda bir gelenek haline geldi, bu yüzden Yeni Yıl Arifesinde her masada hep mevcut. Reçetemize göre jöle yapın, böylece gerçekten çok etli çıktı, “Tsarsky” kelimesiyle.

• 3-4 domuz bacağı,
• 450-500 gram sığır eti,
• 200-300 gr tavuk fileto,
• 0.5 kg tavuk kalbi
• 2 havuç
• 2 soğan,
• Elery kereviz kökü,
• 2 adet defne yaprağı
• 5 karabiber,
• 5-6 diş sarımsak,
• tadına bakmak için tuz

Domuz bacaklarını yıka ve büyük bir tencereye koy. Onları suyla doldurun. Tencereyi ateşe verin. İçeriği en az 2,5 saat kısık ateşte kaynatın. Ayarlanan süre geçtikten sonra, başka bir et parçası tavaya koyun, 1,5 saat daha pişirin.

Pişirmenin bitmesinden yarım saat önce, tavuğu küçük parçalara ayırın ve kalpleri temizleyin ve su altında durulayın. Eti bir tencereye koyun ve pişene kadar pişirin.

Kereviz ve havuç yıkayın, soyun. Yay ile kabuğu çıkarın. Sebzeleri iri, büyük parçalara ayırın. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir. Sebzeler et bileşenleri ile tavaya geçer ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Bir skimmer kullanarak tüm et malzemelerini et suyundan alın. Et, kemiklerden kendi başlarına uzaklaşmalıdır.Eti tohumdan ayırın, kalbin parçalarını kesin ve her şeyi tencereye koyun. Et suyunu tülbentten geçirin ve etle doldurun.

Kıyılmış sarımsak, defne ve karabiberi bir tencereye koyun, karışımı kaynatın ve ısıtın. Kaseleri üzerine sıcak jöle dökün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve sonra kaseleri buzdolabına koyun. Ürünü en az bir gece düşük sıcaklıkta tutun. Jöle sertleştiğinde güzel bir plakaya aktarın ve onunla yaban turpu veya hardalla servis edin.

Yeni Yıl Sıcak Meze

İyi bir sıcak atıştırma, bir tam sıcak olanın yerini alabilir. Çok önemli bir akraba ve arkadaş grubunu ziyaret edecekseniz, özellikle sıcak atıştırmalıkların hazırlanması önemlidir. Onları şiş üzerinde etle muamele edin veya baharatlı tavuk kanadı tarifiyle şaşırtın. Bu yemeklerden sonra misafirleriniz kesinlikle aç kalmayacak.

Baharatlı Tavuk Kanatları

Muhtemelen keskin kanatları istemeyen hiç kimse yoktur. Tuzlu atıştırmalıkları ve evde yemek yapmayı seven birçok kişi, adım adım fotoğrafları tarif etmenize yardımcı olacaktır. Pişirme süresi bir saatten fazla sürmez, yemek çok daha hızlı yenir.

• 700-800 gr tavuk kanadı,
• 70-80 g tereyağı,
• Flour fincan unu,
• çorba kaşığı şarap sirkesi,
• tk "Tobasko" gibi acı sos
• bir tutam karabiber,
• tuz.

Yıkanmış ve kurutulmuş kanatlar 2 veya 2 bölüme ayrılmıştır. Kemikleri kesmeyi uygun hale getirmek için keskin bir bıçak kullanın.

Pişirme için formu alın ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın (toplam miktarın 1 / 3'ü). Bir tabağa un koyun ve kanatları yuvarlayın. Kanatları bir fırın kabına yayın, sonra fırına 30 dakika koyun. Bir taraf kırmızıya döndüğünde, kanatları ters çevirin ve 20-30 dakika daha pişirin.

Bir tavada kalan tereyağını eritin, baharatlar ve acı sos ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kızarmış kanatlar küçük bir tencereye katlanır ve sosla kapatılır. Eti 5-10 dakika boyunca tada bırakın. Keskin kanatlar hazır.

Şiş üzerinde pastırma sarılı tavuk şiş

Sıra dışı atıştırmalıklardan hoşlanır mısın? Sonra kendinize tariflerinizin kumbara içinde şiş üzerinde tavuk eti sunma seçeneği alın. Çok güzel ve muhteşem çıkıyor. Daha fazla et sığdırmak için uzun şişleri alın.

• tavuk fileto 350-400 g,
• yarım limon
• 200 gram domuz pastırması,
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu
• 30 gr tane hardal,
• 1-2 yemek kaşığı bal.

Tavuk fileto nemden bir peçete ile leke ve büyük parçalar halinde kesin. Parçaları parçalamayın, aksi takdirde et kuruyacaktır. Pastırma dikdörtgen dilimler halinde kesin. Her bir tavuk dilimi bir dilim domuz pastırmasına sarın.

Her bir şiş için pastırmaya 3-4 adet et bağlamanız gerekir. Tüm şişler hazır olduğunda, fırın tepsisini folyo ile örtün ve şişleri üzerine yerleştirin.

Şimdi ılık balı bir kapta soya sosu ve hardalla karıştırın. Karışımın içine limon suyunu sıkın ve eti üzerine dökün. Atıştırmayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında en fazla 20 dakika pişirin. Servis yaparken, şişleri tabağın üzerinde bir daireye yerleştirin ve bunların arasına kiraz domatesleri ve maydanozu koyun.

2019 Yeni Yılı Sıcak Yemekler

Yılbaşı gecesinin ana yemeği kesinlikle sıcak olmalı ama sıradan değil, en muhteşem sunum ile. Yemek pişirmek için uğraşma, sadece aşağıdaki tariflere bak ve onları hizmete koy. Hazırlanan yemeği masanın ortasına koyup, herkesin dikkatini çekecektir çünkü herkes çabucak denemek istiyor.

Ayva ile kızılcık ördek

Ana menüdeki Yeni Yıl'da her zaman “böyle” bir şey istersiniz. Alternatif olarak, ördeği fırında pişirin, fakat elmalı ile değil ayva ile de pişirin. Etin marine edilmesi gerekmiyor, birkaç saat boyunca bir yemek pişirebilirsiniz (adım adım fotoğraflar burada).

• 2 kg'a kadar olan küçük ördek karkasları,
• ayva - 1 adet,
• 100 gr kurutulmuş kızılcık,
• dondurulmuş kızılcık - cam,
• 5-6 yemek kaşığı. bal
• 8 diş sarımsak
• 2 bardak kırmızı şarap,
• karabiber, tadına göre tuz.

Ördeği içte ve dışta yıkayın, büyük parçalar halinde kesin.Kızartma sırasında yağın çıkması için her bir parçada bir çatal ile birkaç delik açın. Eti baharat ve tuzla rendeleyin.

Bir kızartma tavasını ısıtın ve üzerine parçalar yerleştirin. Et eti yaklaşık 10 dakika kızartın, dönmeyi unutmayın. Ayva yıkayıp dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun.

Ördeği derin bir fırın kabına koyun, ayva ve sarımsak parçalarının arasına yerleştirin. Tüm şarabı dökün ve fırında en az bir saat gönderin.

Ördek sosu pişirin. Yağı bir tavada ısıtın, bal ve kuru yaban mersini ve ardından donmuş meyveler ekleyin. Meyveler suyu salıverdiğinde, bir kaşıkla ezin. Sosu tuzlayın ve karabiberi ekleyin.

Bitmiş parçaları geniş bir tabağa koyun ve kızılcık sosu meyveleri düz şekilde dökün. Muhteşem bir porsiyon nedeniyle bu akşam yemeği uzun süredir sevdikleriniz tarafından hatırlanacak.

Yılbaşı için baharat tavuk

Fırında pişmiş tavuk, Yeni Yıl masasında ana yemek olarak pişirilebilir. Tarif baharat kullanır, dilediğiniz zaman baharat alabilirsiniz. Tavukla süslemek için, patatesleri ya da güveç sebzelerini kaynatın.

• 1,5-2 kg ağırlığında orta büyüklükte tavuk,
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
• yarım limon
• bir tutam öğütülmüş kişniş,
• tadına bakmak için tuz
• bir tutam karabiber,
• 2 yemek kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber,
• tk tohum tohumları
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
• tk köri
• 1/2 çay kaşığı kırmızı öğütülmüş biberi.

Bağırsakları tavuktan çıkarın ve karkas akan su altında iyice durulayın. Karkası yarım limonla ovalayın ve yaklaşık yarım saat boyunca uzanmaya bırakın. Baharatları bir harç içinde karıştırın ve ezin. Karışıma yağ ekleyin. Kuru turşusu yapmalı. Marine edilmiş tavuğu her taraftan ovalayın. Etleri buzdolabında 2-3 saat buzdolabında bekletin, marine edilmesi için.

Zaman geçtiğinde, fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve karkası üzerine yerleştirin. Güzelce pişirmek için tavuk bacaklarını tellerle bağlayın. Etin yanmasını önlemek için üst kısmı folyo ile örtün. Tavuğu 180 derecede en az 40 dakika pişirin. Fırın tepsisini tepeye getirin ve kızarana kadar 30 dakika daha pişirin.

Sıcak tavuk tereyağı ile yağlanabilir, sonra kabuk yumuşaklaşır. Çırpmayı seviyorsanız, cildi yağlamanız gerekmez, sadece tavuğu yemeğe kaydırın ve masaya servis edin.

Ananas ile tavuk uyluk

Yemeklerde ilginç kombinasyonları sever misiniz? Sonra, egzotik bir yemek olarak, ananas dilimleri ile bir tavuk yapın. Meyvenin tatlı tadı, tavuk filetolarının ihale edilmesi için çok uygundur ve ağızda yemeğin tam anlamıyla eriyecektir.

• 50-60 gr konserve ananas,
• 2 yemek kaşığı. zeytinyağı,
• et yemekleri için evrensel baharat,
• 80-90 gram peynir
• 4 tavuk uyluk
• istenildiği gibi tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı. portakal suyu,
• 1 yemek kaşığı. soya sosu.

Marine et için karışım hazırlayın: bir bardak zeytinyağında biber ve soya sosu, portakal suyu, et baharatları ile karıştırın.

Bir kaseye konulan tavuk uylukları ve üzerine marine ediciyi dökün, karıştırın. Bütün etler marine içinde olmalıdır. Uylukları en az 10-15 dakika bekletin.

Fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve üzerine tavuk parçaları yerleştirin. Her parçanın üzerine bir ananas halkası koyun, eğer kalçalar büyükse bir çift alabilirsin.

Ananasın üstüne peynirli kekin üstüne koyun ve tavuğu fırında yarım saat kadar pişirin.

Uylukları masaya servis yapın.

Bunları hemen bölümler halinde düzenleyebilir veya ortak bir tabağa koyabilirsiniz.

Fırında Uskumru

Balık yemi mutlaka Yeni Yıl bayramında olmalıdır. Menüye çeşitlilik katacak ve iştah açıcı görünüyor, herkes hemen bu mutfak ürününü denemek isteyecektir. Uskumru asla kuru olmayacak, aksine etleri oldukça sulu ve orta derecede yağlıdır. Bu yüzden bu balıkları almaktan ve yemek pişirmeye başlamaktan çekinmeyin.

• büyük uskumru,
• bir pırasa sapı,
• Büyük havuç
• 100 g sert peynir
• çorba kaşığı bitkisel yağ
• çorba kaşığı kaynamış su
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pırasa bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı buraya koyun, çabucak kızartın. Soğanlar yanmamalıdır. Soğan kızartıldığında, havuç iri rende üzerine doğrayın. Pırasa sebzeyi ekleyin, karıştırın. Sebzeleri 10 dakikadan fazla geçirmeyin, ardından ısıyı kapatın.

Uskumru ölçek ve sırt boyunca uzun derin bir kesim yapın. Yüzgeçleri ve bağırsakları çıkarın.

Bir tekne oluşturmak için kızartılmış sebzeleri kesip kızartın. Daha fazla sığması için dolguyu sıkıca katlayın, bir kaşıkla sıkıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Doldurma üzerine serpin.

Balıkları fırın tepsisine koyun ve fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini 15-20 dakika kabine koyun.

Balığa bir garnitür sebze veya pilavla servis yapın.

Yumurta ve soğan ile Zrazy et

Yeni Yıl masasında Zrazy talep ediyor: ilk çıkarıldılar. Doldurma yumuşak ve sulu olacaktır ve doldurma yemeğe vurgu yapar. Birkaç doldurma çeşidi vardır, size bir yumurta ve bir yay sunuyoruz, onlara bir şey ekleyebilir veya tam tersine onu kaldırabilirsiniz.

• 1 kg kıyma,
• 4 haşlanmış yumurta,
• Soğan başı - 1 adet,
• 6-7 yemek kaşığı. bitkisel yağ
• dereotu - bir çift dal,
• tat vermek için tuz ve karabiber
• bir bardak süt
• 3-4 dilim beyaz ekmek
• 100 gr un.

İlk önce her öğün için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın, soğanı iyice doğrayın ve yağda saklayın. Soğuduğunda, yumurta ile birleştir.

Taze dereotu doğrayın ve dolguyu içine alın, tuz ekleyin ve malzemeyi karıştırın. Başka bir kapta ılık süt ve ekmeği karıştırın. Ekmek şişmeli, 20-30 dakika kadar uzanmalıdır. Kıyılmış ete ıslak kırıntısı ekleyin, eti en sevdiğiniz baharatlarla tuzlayın.

Kıyılmış et ile küçük bir düz kek yapın. Üzerine (sadece ortasına) doldurun ve kıyılmış etleri bir sosis ile ya da yuvarlama ile yuvarlayın.

Bütün pirzola ununu yuvarlayın ve pişene kadar 2 taraftan bitkisel yağda kızartın. Marul yaprakları ile bir tabağa zrazy kaydırma ve güzellik için herhangi bir yeşillik dallarını ekleyebilirsiniz.

Fransızcada et

Büyük bir şirket için peynir ve patatesle pişmiş et yapabilirsiniz. Başka bir şekilde bu yemeğe Fransızca olarak da denir. Damar ve yağ olmayan genç sığır sığır filetosunu alın. Hazırlık yarım saatten fazla sürmez.

• 300-400 gr sığır eti,
• 300 g patates
• bir çift ampul,
• 150 gram peynir
• 2-3 sanat. l. ekşi krema veya mayonez,
• taze veya kuru otlar,
• 2-3 domates,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Sığır eti yassı parçalara ayrılmış ancak 3-4 mm kalınlığında olmamalıdır. Her bir parça, etin yumuşak olması için çekiçten atılır.

Patatesleri soyun ve düz dilimler halinde kesin. Patatesleri tuzlayın ve bir kaseye koyun. Ampulleri soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Yarımları ayırın ve yayı ayrı bir tabağa kaydırın. Peyniri rendeleyin ve domatesleri halkalara bölün.

Fırın tepsisine biraz yağ koyun. İlk önce patatesleri ve etleri üstüne koyun. Et yığınını doldurduktan sonra yarım halkalar ve ardından domates dilimleri. Domatesleri mayonez veya ekşi krema ile yağlayın ve yemeğe peynir ekleyin.

Güveç fırında 30-40 dakika bekletilir. Peynir kırmızıya döndüğünde, ısıyı kapatın ve eti düz bir tabağa koyun, üzerine taze otlar serpin.

Üzüm Dolması Tavuk

• tavuk - bir kilogram ağırlığında 1 kuş,
• tohumsuz üzümler - 200 g,
• limon - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• zeytinyağı - 50 ml,
• kekik, biberiye ve kekik - birkaç dal
• tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Oluklu karkas tuz ve karabiber ile ovulur.
2. Karnınızı kabarmak için forma yayıldı.
3. Dilimleri limonla kesin. Üzüm ve doğranmış taze otlar ile karıştırın.
4. Tavuğu karışımla doldurun.
5. Soğanları temizle. Halkaları kesin ve kuşun üstüne koyun.
6. Yağı dökeriz.
7. Bir buçuk saat boyunca önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Elmalı Kaz

• kaz - 1 kuş,
• sarımsak - 1 kafa,
• kekik - 1 demet,
• adaçayı - 1 demet,
• soğan - 1 adet,
• su - 500 ml
• Arpacık - 4 adet
• elma (yeşil ve kırmızı) - 1 adet,
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Kazın boynunu kesin. Kıskaçları çıkarın ve tüm iç yağları maksimize edin. Karkası iyice yıkayın ve havlu ile silin.
2. Kazın derisinde, ete temas etmeden birkaç delik açıp içini ve dışını baharatlarla dikkatlice ovalarız.
3. Tohum sandıklarını elmadan alıyoruz. Meyveleri dilimler halinde dilimleyin.
4. İki çeşit soğan temiz. Kestik.
5. Sarımsak temiz.
6. Elmaları, soğanları, sarımsakları ve otları karıştırın. Bu karışım kaz doldurdu.
7. Kazın bacaklarını bağlayın. Karkasları bir fırın kabının göğsüne yerleştirdik.
8. Forma su dökün. Bu, kazın dibine yanmaması için gereklidir.
9. Kazları 60 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılan fırına göndeririz. Her yarım saatte atılan yağı tahliye ediyoruz.
10. Belirtilen süreden sonra, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kazı bir saat daha pişirin.

Fırında hindi

• Türkiye - karkas yaklaşık 8 kg ağırlığında.

• sarımsak - 2 kafa,
• zeytinyağı - 30 ml,
• Provence otları, doğranmış hindistan cevizi, karabiber, tuz karışımı.

• elmalar - 4 adet.,
• konserve ananas - 300 g,
• peynir - 100 g,
• sarımsak - 5 karanfil,
• limon - 1/2 adet.,
• biberiye - bir çift dal,
• Provence otları, hindistan cevizi, karabiber, tuz.

• Marine yemek pişirmek. Bunu yapmak için, presi geçen sarımsağı zeytinyağı ve sıralanan baharatlarla karıştırın. Yarım saat bekletin.
• Benim türkiyem İyice kurulayın.
• Karkasın içini ve dışını turşuyla serbestçe yağlayın. Büyük bir torbaya koyuyoruz, sıkıca sarıyoruz ve 12 saat bekletiyoruz.
• Dolgu için, özlü elmalar 8 parçaya bölünür ve doğranmış ananas (bu arada taze kullanabilirsiniz), doğranmış biberiye, soyulmuş sarımsak ve peynir dilimleri ile karıştırılır. Limon suyu ve baharatları ekleyin.
• Hindiyi hazırlanan doldurma ile doldurun.
• Hindiyi folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Karkas da folyoya sarılıdır.
• Kuşu fırına 250 dereceye kadar ısıtıyoruz. Yarım saat sonra, sıcaklık 180 dereceye düşürülür.

Kavurma hindi tam zamanı aşağıdaki formülle hesaplanır: kanatlı hayvan ağırlığı (kg cinsinden) * 55 dakika.

• Hazırlığa ulaşılmasından yarım saat önce, sıcaklığı 200 dereceye yükseltiriz ve folyoyu açarak hindi derisinin iştah açıcı bir şekilde kızarmasını sağlarız. Kuşa göz atmamaları için sürekli yanmalarını tavsiye ederiz.

Ispanak Balığı

Sizi, her yaştan çocukları ve en yakın insanları yaratıcı bir şekilde tebrik etmeye davet ediyoruz. Noel Baba'dan kişisel selamlar! Şimdi web sitemizden doğru bir şekilde yapabilirsiniz!

• kırmızı balık (alabalık, somon veya somon) - 1 kg,
• mayasız puf böreği - 500 g,
• ıspanak - 500 g,
• ekşi krema - 50 gr,
• zeytinyağı - 30 ml,
• küçük hindistan cevizi - 2 gram,
• limon - 1/2 adet.,
• yumurta - 1 adet,
• tuz, balık baharatları - tatmak.

1. Öğütme balık
2. Bir tencerede, ıspanak, hindistan cevizi ve zeytinyağını karıştırın. Ispanak yumuşak kadar Tomim 5-7 dakika düşük ateşte.
3. Ispanağı sıkın, doğrayın ve ekşi krema ve taze sıkılmış limon suyuyla birleştirin. Tatlandırmak için baharatlarla baharatlayın.
4. Hamuru, yaklaşık 50x30 cm ölçülerinde dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
5. Küçük bir parçayı kesin (dekorasyon için gerekli olacaktır). Kalan yarıya.
6. Bir parça hamuru parşömen veya teflon mattan yapılmış bir fırın tepsisine yaydık.
7. Balık filetosunun yarısını koyun.
8. Üstüne doldurmayı koyuyorum.
9. Balığın ikinci yarısını örtün. Aynı zamanda, geniş ucu ilk yarıdaki ince ucun üstünde olacak şekilde yerleştiriyoruz.
10. Yumurtayı bir çatalla çırpın ve hamurun kenarlarını yağlayın.
11. İkinci bir parça hamurla örtün. Dolguyu kapatıyormuş gibi, kenarları dikkatlice sıkıştırın. Yumurtayı yağlayın.
12. Kendi zevkimize göre dekore ediyoruz. Yine, yumurtayı yağlayın.
13. Buzdolabında bir saat çeyrek için gönderildi.
14. Fırında yarım saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılır.

Yengeç çubukları ile

• yengeç çubukları - 200 g,
• sert peynir - 100 gr,
• mayonez - 50 g,
• sarımsak - 1 karanfil,
• ceviz taneleri.

1. Yengeç çubukları ince bir rende üzerine sürülür (önceden dondurulmaları gerekir).
2. Aynısını dondurulmuş peynirle yapıyoruz.
3. Soyulmuş sarımsak basından geçirilir.
4. Cevizler bir karıştırıcıda veya oklava ile öğütülür.
5. Peynir, fındık ve sarımsakla mayonezi birleştiriyoruz. İyice karıştırın.
6. Bu kütleden yaklaşık 2-3 cm çapında bir top oluştururuz.
7. Onları yengeç çubuk yongalarına koyun ve buzdolabına koyun.

Kırmızı havyar ile

• tavuk yumurtası - 5 adet.,
• işlenmiş peynir - 250 g,
• mayonez - 50 g,
• kırmızı havyar - 30 g,
• tadına bakmak için tuz
• dereotu - birkaç dal
• marul yaprakları - servis yapmak.

1. Haşlanmış yumurta pişirin (kaynar sudan sonra 10 dakika bekleyin). İnce bir rendede temizleyin ve ovalayın.
2. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz (dondurucuda 10 dakika tutarsanız daha kolay olacaktır).
3. Yumurtaları ve peynirleri karıştırın. Mayonez ve istenirse az miktarda tuz ekleyin.
4. Derim benim. Obsushivayut. İnce doğranmış.
5. Yumurta peyniri kütlesinden toplar oluşturur ve bunları yeşiller halinde yuvarlarız.
6. Topları marul yaprakları ile kaplı düz bir tabağa koyun. Üstte kırmızı havyar ile süsledik.

• tuzlu tartlets - 10 adet,
• mantar - 200 g,
• işlenmiş peynir - 100 g,
• konserve mısır - 50 gr,
• krema maksimum yağ - 30 g
• ekşi krema / mayonez –25 g,
• soğan - 2 adet,
• bitkisel yağ - 30 ml,
• küçük hindistan cevizi - 4 g,
• tadına bakmak için tuz
• zeytin, limon dilimleri, maydanoz - dekorasyon için.

1. Soğanları temizle. İnce doğranmış. Kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
2. Mantar küçük küpler halinde kesin. Yaya gönderildi. Sıvı buharlaşana kadar pişirin.
3. Kremayı dökün ve baharatları ekleyin. Nemin buharlaşmasını bekliyorum.
4. Rendeleyin peynir. Mantar kitlesi ile karıştırın.
5. Mısır ekleyin.
6. Ekşi krema / mayonez ile dolduruyoruz. Karıştırınız.
7. Tartlets hazır doldurma ile doldurun.
8. Zeytin, limon ve maydanozla süsleyin. Hemen Yeni Yıl masasında servis edilir.

Ringa balığı ile

• haşlanmış tavuk yumurtası - 5 adet,
• Ringa balığı filetosu - 300 g,
• ringa balığı Karaca - 60 g,
• işlenmiş peynir - 180 g,
• haşlanmış havuç - 1 adet,
• mayonez - 50 g,
• Yeşiller - dekorasyon için.

1. Önceden dondurulmuş peynir rende ovuşturdu.
2. Aynı şekilde havuç eziyet edin.
3. Yumurtalar temiz. Kes sesini. Sarısı çıkar.
4. Balık filetosu ve havyar kıyılmış (bir karıştırıcıda ince kıyılmış veya kıyılmış olabilir).
5. Peynir, havuç, yumurta sarısı, balık filetosu ve havyarı karıştırın.
6. Mayonezle dolduruyoruz. Karıştırınız. Çeyrek saat boyunca buzdolabına alın.
7. Yumurta aklarını hazırlanan kitle ile başlatır, meze ile yeşillik süsleriz.

Hiçbir durumda ihmal edemeyiz, 2019'daki Yılbaşı masasının menüsünde düşünürken, bunlar salatalardır. Kural olarak, ev hanımları et, sebze ve aralarında mayonezli ve mayonezsiz olarak pişirmeye çalışan çeşitli salatalar hazırlar. Bizim tarafımızdan sunulanlar arasında ilginç bir seçenek bulacağınızdan eminiz.

• marul yaprakları - küçük bir demet,
• tavuk fileto - 250 g,
• ceviz - 100 gr,
• ananas - 300 g,
• tuz, karabiber - tatmak,
• ekşi krema / Yunan yoğurt - pansuman için.

1. Hazırlanana kadar tavuk fileto tuzlu suda kaynatın (kaynattıktan sonra 20 dakika bekleyin).
2. Tavuğu küpler halinde kesin.
3. Sadece ananasları kesin.
4. Somunları bir bıçakla veya mutfak robotuyla kesin.
5. Marul yaprakları benim. Obsushivayut. Elleri yırtıyoruz.
6. Hazırlanan malzemeler karıştırılır.
7. Yoğurt / ekşi kremayı ekleyin ve baharatlayın. Karıştırınız.

• Mozarella - 300 g,
• Roka - 200 gr,
• Trabzon hurması - 3 adet.,
• ceviz taneleri - 50 g,
• kabak çekirdeği, soyulmuş - 50 gr,
• zeytinyağı - 80 ml,
• balzamik sirke - 50 ml,
• nar suyu - 50 ml,
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Trabzon hurması küçük küpler halinde kesin.
2. Zar ve peynir
3. Bir karıştırıcıda, fındık ve kabak çekirdeği doğrayın.
4. Peynir, Trabzon hurması, roka, kabak çekirdeği ve fındık karıştırın.
5. Büyük bir tabağa yayıldık.
6. Sirke, yağ, nar suyu ve baharat sosu dökün.

Orijinal yemde bir kürk manto altında ringa balığı

• tuzlu ringa balığı filetosu - 350 g,
• haşlanmış pancar - 750 g,
• haşlanmış havuç - 300 g,
• haşlanmış patates - 500 gr,
• anlık jelatin - 25 g,
• su - 200 ml
• mayonez - 200 g,
• yeşil soğan - birkaç tüy,
• Limon - dekorasyon için.

1. Jelatin sıcak su dökün.
2. Pancar, havuç ve patatesleri soyun. Küçük küpler halinde kesin.
3. Mayonez ve çözünmüş jelatini karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Ringa balığı küçük parçalara ayırın.
5. Büyük bir tava tavası (istenirse salataları porsiyonlarda servis etmek için küçük olanlar kullanılabilir) sarılmak filmle kaplanır.
6. Malzemelerin yayılması. Önce pancar, sonra patates, ardından havuç ve sonunda balık.
7. Mayonez kütlesi ile doldurun. Yüzeyi düzleştirin.
8. Tamamen donana kadar buzdolabında saklanır.
9. 2019’da Yeni Yıl masasına servis yapmadan önce, salata düz bir tabağa koyulur ve yeşillik ve limon dilimleri ile süslenir.

Karides olivier

• Haşlanmış karides - 500 g,
• pişmemiş patates - 450 gr,
• salatalık turşusu - 200 g,
• Haşlanmış havuç - 200 g,
• Sert haşlanmış tavuk yumurtası - 5 adet,
• konserve bezelye - 350 g,
• yeşil soğan - birkaç tüy,
• mayonez - yakıt ikmali için,
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Karidesleri temizleyip sadece kuyrukları bırakıyoruz.
2. Patates ve havuç küpler halinde kesin.
3. Yumurtalar ve salatalıklar sebzelerle aynı şekilde öğütülür.
4. Yeşil soğan dağılan.
5. Bir bezelye kavanozundan tüm sıvıyı çıkarın.
6. Tüm ürünleri karıştırın.
7. Tuz ve karabiber serpin.
8. Mayonezle dolduruyoruz. İyice karıştırın.

2019 domuz için menü tatlı olmadan eksik olacaktır. Yeni Yıl için çeşitli geleneksel pişirme seçenekleri var. Onları dikkatinize sunuyoruz.

Kokulu Şekerli Meyveli Kek

• un - 1 kg,
• süt - 900 ml,
• bitkisel yağ, kokusuz - 150 ml,
• yumurtalar - 2 adet,
• şeker - 700 g,
• kuru üzüm - 150 g,
• ceviz - 150 g,
• şekerlenmiş portakal - 150 g,
• kakule - 30 g,
• öğütülmüş tarçın - 15 gr,
• zencefil tozu - 5 g,
• kabartma tozu - 5 g,
• vanilin - 2 g,
• çikolata / pudra şekeri / şekerlenmiş meyve - dekorasyon için.

1. Kuru üzüm kaynar su dökün. 10 dakika bekletin. Onu aşırı nemden korumak için bir havlu üzerine koyulduktan sonra.
2. Kuruyemiş ve şekerlenmiş pirzola.
3. Şekerli yumurta sürün.
4. Ilık süt ve bitkisel yağ dökün.
5. Listeden baharatları serpin. Karıştırınız.
6. Kabartma tozu ile elenmiş un ekleyin. Hamur yoğurun.
7. Şekerli meyveler, kuru üzüm ve kuruyemişleri karıştırın.
8. Hamuru yağlanmış bir tavada kaydırırız.
9. 30-40 dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılan bir fırında pişirin. Tahta şişin hazır olup olmadığını kontrol edin.
10. Hafifçe soğutulmuş kek eritilmiş çikolata / krema dökün, pudra şekeri serpin veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.

Zencefilli Kurabiye

• un - 1,2 kg,
• bal - 500 g,
• tereyağı - 360 g,
• kahverengi şeker - 250 g,
• zencefil - 50 g,
• Şekersiz kakao tozu - 50 g,
• tavuk sarısı - 2 adet,
• turuncu - 1 adet,
• limon - 1 adet,
• rom - 50 ml,
• kabartma tozu - 10 g,
• Tarçın - 10 g,
• kakule - 2 g,
• ezilmiş anason tohumları - 1 g,
• tuz - 1 g

1. Bir kapta tereyağı, bal ve şekeri birleştirin. Su banyosunda sürekli karıştırarak, ikincisinin çözülmesini bekleyin. Kaynamaya izin vermeyin!
2. Listedeki bütün baharatları ve turunçgil lezzetini ekleyin. Karıştırınız. Ateşten alın.
3. 68 dereceye soğutulmuş kütlede, yavaş yavaş unu dökün, kabartma tozu ile eleyin ve hamuru yoğurun. Dikkat: Tüm unları karıştırmaya çalışmayın, hamurun elastik olması gerekir.
4. Sarısı ve rom ekleyin. Tekrar yoğurun.
5. Sarılmak filmi sarın ve buzdolabında yarım saat çıkarın.
6. Belirtilen süreden sonra, hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlıyoruz.
7. Kesimler yardımıyla, çerezler yapıyoruz ve bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz.
8. 230 dereceye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Fazla abartma! Pasta biraz yükselip kenarlarda kızarınca en kısa sürede çıkarırız.
9. 2019 Yeni Yılı menüsündeki gingerbread çerezlerini düz bir yüzeyde soğutun. İstenirse, şekerleme şırıngasını boyayabilirsiniz.

Bisküvi tabanı için:

• yumurtalar - 3 adet
• un - 1 su bardağı,
• şeker - 1/2 bardak,
• şeker - 100 g,
• soda - 1 çay kaşığı.

• portakallar - 3 adet
• mandalina - 3 adet.,
• muz - 1 adet,
• ananas - 150 g.

• ekşi krema az yağlı - 900 g,
• şeker - 1 su bardağı,
• jelatin - 50 g,
• vanilin - 2 yıl

1. Jelatin, üreticinin talimatlarına göre suyla doldurun ve bir saat bekleyin. Önceden ısıtıldıktan sonra tamamen çözülür, fakat kaynatılmaz!
2. Yoğun köpüğü şekerli yumurta çırpın.
3. Soda ile karıştırılmış unu dikkatlice ekleyin.
4. Hamuru forma koyun ve çeyrek saat boyunca 180 derece pişirin. Bir şiş ile hazırlık kontrolü.
5. Soğutulan bisküvi, yaklaşık 2x2 cm boyutunda parçalar halinde kesilir.
6. Narenciye temiz. Portakallar daireler halinde kesilmiş. Mandalina dilimler halinde demonte edildi.
7. Ananas ve muz küpler halinde kesin.
8. Ekşi krema şekerle çırpın.
9. Vanilin dökün ve jelatin ekleyin. İyice karıştırın.
10. Bölünmüş formun dibinde meyve düzenler. Süngerin yarısını üstüne koyun. Yarısını krema ile doldurun. Katmanları tekrarla.
11. Keki plastik bir örtüyle örtün ve buzdolabında 10-12 saat dondurun. Yılbaşı masasına koyduktan sonra.

Aynı pastanın başka bir versiyonu: video

Yılbaşı menüsündeki en popüler içecek belki de sıcak şaraptır. Son derece lezzetli, hoş kokulu ve soğuk kış gecelerinde ısınmaya yardımcı oluyor. Alkolsüz ve alkolsüz içecekler de dahil olmak üzere bu içeceğin birkaç çeşidi vardır. Yeni 2019 toplantısına arkadaşlar için hazırlanmayı önerdiğimiz sonuncusu.

• kuru kırmızı şarap - 1.5 l.,
• şeker - 300 g,
• Karanfil - 3 g,
• tarçın - 2 gr,
• bir limon kabuğu rendesi.

1. Baharatları, limon kabuğu rendesini ve şekeri bir cam tencereye koyun.
2. Şarabı dökün.
3. Ara sıra karıştırarak, ateşe ve sıcağa 80 dereceye ayarladık.
4. İçeceği süzün ve bardaklara dökün. Sıcak şarap mulled içilmelidir.

Artık 2019 Yılbaşı masasında konukları ve sevdiklerinizi şaşırtmak için hangi yemeklerin, salataların, içeceklerin ve tatlıların servis edilmesi gerektiğini biliyorsunuz.

Yeni yılda masada yeni ve ilginç ne olmalı?

Her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz, sıradışı tat kombinasyonları. Tatillerde, daha önce test edilmemiş bir tarif seçme şansı her zaman vardır. Önümüzdeki yıl Domuzun işareti altında olacağından, bu hayvanın et yemeklerini festival masasına koymak alışılmış bir şey değil.

Ancak burçlara inanmıyorsanız, o zaman bu kurala bağlı kalamazsınız. Önemli olan lezzetli ve çok zararlı değil yapmaktır. Yeni Yıl tatillerinden sonra, hiç kimse birkaç kilo daha fazla kazanmak istemez ve çabuk kilo vermeyi düşünür.

Öyleyse, bu Yeni Yıl Arifesinde, tavuk salataları, balık yemekleri ve deniz ürünlerini tercih etmelisiniz. Garnitür olarak, kır veya patates türlerini pişirebilirsiniz.

Domuzlar - Ayrıca "kahraman" şeklinde yemekler hoş geldiniz. Domuz veya ana yemekler şeklinde salata olabilir.

Tasarım güzel ve parlak olmalıdır. Daha fazla sarı (turuncu, yeşil) sembolü kullanın. O zaman fantezinin yemeği nasıl ilginç hale getireceğini anlatmasına izin ver.

Sıcak yemekler masasında ne pişirebilirsiniz:

Sıcak bir yıl olmadan ne yeni bir yıl. Masada ne lezzetli ne de topikal yemek yapabilirsin? Bir cevabım var. Daha kesin olarak, ana ev yapımı yemeklerin mükemmel tarifleri şeklinde 5 cevap. Seçebileceğiniz çok şey var: tavuk, ördek, balık, et. Ruhun nedir

İlk tarif tamamen semboliktir çünkü yemek şirin bir domuz şeklinde yapılır. Peki, o zaman - daha fazla güzellikler. Tavuğu mantarla doldurup, ördekleri portakal sosu ile marine edip elmalarla dolduruyoruz, uskumrudan sebzeli bir tekne yapıyoruz ve patates ve peynirle et yapıyoruz. Odada ne tür bir tatil kokusu belirdi?

Mantar ve et ile doldurulmuş patates domuzu (Yeni Yıl sofrasındaki ana sıcak yemek)

Fırında domuz Yılbaşı'nın masasını süsleyecek. Ve bunun hediyeyi bulması ve satın alması gerekli değildir. Domuz yılında birçoğu bu hayvanın etini yememeye çalışmaktadır (bu herkesin kişisel tercihi olmasına rağmen). Çok iyi bir alternatif patates püresi domuz etmektir. Domuzun acı çekmeyeceği bir pişirme sürecinde çok muhteşem bir yemek ortaya çıkıyor.

maddeler:

• soyulmuş patates - 1,5 kg
• tavuk fileto - 500 gr.
• taze petrol - 700 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet. büyük
• sert peynir - 100 gr.
• yumurta - 2 adet.
• tereyağı - 40 gr.
• bitkisel yağ
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
• öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı.
• karabiber - 1/2 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• Yeşiller, dekorasyon için siyah ve tatlı biber

1. Patatesleri soyun ve dilimleyin. Suyla doldurun ve hazır olana kadar güveç. Suyu kaynattıktan sonra köpüğü ve tuzu çıkarın (bir slaytla yaklaşık 1 çay kaşığı).

Kıyılmış patatesler bütün yumrulardan daha hızlı pişer.

2. Soğanı yarı halkalara kesin. Havuç büyük, 4 daire kesip alır, bundan sonra domuzun kulaklarını, burnunu ve kuyruğunu açar. Kök sebzenin geri kalanı kaba bir rende üzerinde ovalar.

3. Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın. Eti orta parçalara bölün.

4. Tavayı ısıtın ve birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. İlk önce kızartma tavuğu koyun. Karıştırarak, ortalama 10 dakikadan fazla ateşte pişirin. Beyaza döndüğünde ve suyu döküldüğünde, tuz (yaklaşık 1 çay kaşığı. Kaymadan tuz), kırmızı biber ve karabiber ekleyin.

Karıştırın ve kızarana kadar kızartmaya devam edin. Sıvı buharlaşmalı, sadece yağ kalacaktır.

5. Soğan ve havuç ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika daha pişirin. Tavuğu kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Üzerine yağ tavada kalacaktır ve mantarları kızartmalısınız.

6. Hemen bütün mantarları (bütün) ve kişnişleri aynı tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve petrolün meyve suyunu almasını bekleyin.

7. Kapağı açın. Mantarlar hacim olarak gözle görülür şekilde azalmış, akışkan salmışlar. Bu aşamada, onları tuzlayın ve özel bir tat verecek olan tereyağı ekleyin. Mantarlar hazır olana ve buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Sonra bir kaseye aktarın ve soğutun.

8. Patatesler pişirildiğinde, tüm suyu boşaltın ve patates püresi yapın. Kütlenin ısınmasına izin verin.

9. Proteinlerden sarısı çiğ yumurtalardan ayırın. Sincaplar soğutulmuş patatesleri ve yine tavanlarını döker. Bu işlemden sonra patates püresi daha beyaz ve daha havalı hale gelecektir.

10. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarların yarısı (daha küçük seçin) tavuğa kaydırın ve karıştırın. Büyük mantarlar dekorasyon için ayrılır.

11. Fırın tepsisini veya fırın tepsisini folyo ile kapatın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Ve hemen 220º'ye ısıtmak için fırını açın.

12. Patates püresinin yarısını yerleştirin ve bir domuzcuk şekli verin. Patatesler kuru olduğundan, o zaman ondan şekil vermek zor değildir. Dolum ve tamponlar için bir oyuk açın.

13. Domuzu ortasına, mantarları tavukla doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Peyniri, fotoğrafta olduğu gibi dolgunun ortasına koyun. Fırında, tüm alanı eritir ve doldurur.

14. Domuz patateslerinin ikinci yarısını kapatın. Silikon spatula, bütün "karkas" ı pürüzsüz hale getirecek şekilde pürüzsüz hale getirir. Bütün domuzun kalan sarısı ile liberal yağlayın. Silikondan yapılmış bir fırça kullanmak için uygun. Tüm rakamın sarısı ile kaplı olduğundan emin olun.

15. Bu tepeye, bir domuzun kendine özgü özellikleri ile donatılmış olması gerekiyordu. Üçgen kulakları ve yuvarlak halkaları havuç halkalarından kesin. Burnun ortasında, karabiber bezelye yerleştirdiğiniz iki delik açın. Kuyruk genellikle basit yapılır - bir soyucu ile havuçtan ince bir dilim kesin.

Tüm parçaları yerine yerleştirin. Gözleri yenibahar karabiber yapılır. Domuzcuk kolayca sarısı üzerinde "sıkışmış" ve iyi tutar.

16. Sarısını almak için fırında 20-25 dakika bekletin. Aslında, her şey hazır, sadece kabuk pişirmeye ihtiyacınız var.

17. Her şey, Yeni Yıl domuzunun hazır olduğu, sadece dekore edilmesi gerekiyor. Bu herhangi bir ürünle yapılabilir. Her şeyden önce, bu amaç için kalan mantarlar. Sebzeleri ve yeşillikleri de kullanabilirsiniz.

18. Güzel bir domuzun Yeni Yıl sofrasına nasıl döndüğüne bakın. Böyle sıcak bir yemek bölümünde güzel görünüyor, lezzetli bir dolgu var. Eritilmiş peynir ek bir lezzet verir.Konuklar çalışmanızı takdir edecek ve mutlu olacaklardır. Umarım bu tarif şu soruyu cevaplamıştır: Yeni 2019’da yeni ve ilginç ne yapmalı?

Patates ve peynirli et tekneleri - kıyma sıcak bir tabak

Yukarıda yazdığım bir domuz yapmak istemiyorsanız, patateslerden ve etlerden yapılan daha basit ancak daha az lezzetli olmayan, sıcak bir yemek yapın. Burada konuk sayısına göre tekne sayısını yapabilirsiniz. Harika görünüyorlar, iştah açıyorlar, herkes hoşuna gidecek.

maddeler:

• patates - 350 gr. (saf halde ağırlık)
• Herhangi bir kıyma - 1 kg
• şalgam - 1 adet.
• Korece havuç - 50 gr.
• sert peynir - 60 gr.
• yumurta - 2 adet. + yumurta sarısı
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 30 gr. + yağlama için
• maydanoz - 1/2 demet
• Kırmızı biber - 1.5 çay kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak

1. Patatesleri rastgele parçalara bölün ve tuzlu suda kaynatın. Suyunu boşaltın, bir parça tereyağı ve karabiber ekleyin. Patates ezici kullanarak pürüzsüz bir püre halinde fışkırtın.

Blender purirovat gerekli değildir, bundan patatesin yapısı çok viskoz hale gelecektir.

2. Önceden, peyniri ovalayın (60 gr.) Kaba bir rende üzerine koyun ve sıcak patates püresine ekleyin. Peynir erimeye ve germeye başlarken iyice karıştırın.

Sebze katkıları olmadan yüksek kaliteli peynir seçin. Peynir ürünü erimez, ancak ısıtıldığında sert, "plastik" kalır.

3. Maydanozu ince bir şekilde doğrayın, Kore havuçunu çok uzun olmamasına dikkat edin. Bu yiyecekleri patateslere ekleyin. Ayrıca bu karışımda bir yumurtayı çırpın ve her şeyi karıştırın. Gelecekteki tekneler için dolduruyor olacak.

Korece havuç evde bir gün önce yapabilir. Zor değil. Ayrıca, böyle bir kütük buzdolabında iyi bir şekilde depolanır.

4. Şimdi bir et tabanı hazırlamanız gerekiyor. Köfteler gibi kolay yapılır. Eti bir kıyma makinesinden döndürün veya kıyılmış et satın alın (sığır eti, tavuk, domuz eti - fark yok). Bir yumurtayı kıyma, tuz ve karabiberle çırpın. Ayrıca kırmızı biber ekleyin, füme kırmızı biber alabilirsiniz.

5. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kasenin tabanını atın.

Et dökülen zaman içinde daha sulu olur.

6. Tereyağı ile pişirme için formu sürün. Dolgu formundan tüketici sayısına göre oval pirzola ve forma koyunuz. Modellemeden önce ellerinizi su içinde nemlendirin, daha kolay olacaktır.

7. Her kek içinde doldurma için bir oluk açın. Yani, tekneyi şekillendirmen gerekiyor. Kenarlara doğru daha geniş ve merkeze doğru daralım. Fotoğraf nasıl olması gerektiğini gösterir.

8. Patates püresinden, pirzola sayısına göre top oluşturun. İstediğiniz şekli vererek, onları deliğe yerleştirin.

9. Bir kaşık sütle karıştırın ve teknenin tüm yüzeyini yağlayın. Önceden ısıtılmış 180º fırında 40 dakika pişirin. Formu ortalamanın altında bir seviyeye koyun.

Üst yapışmaya başlarsa, tavayı folyo ile örtün. Böylece et tekneleri sulu kalır ve kurumaz.

10. Bütün tarif buydu. Çok basit ve lezzetli. Bu nedenle, artık Yeni Yıl’da sıcaktan fırında ne pişirebileceğinizi arayamazsınız. İhtiyacınız olanı zaten buldunuz.

Sonunda sana başka bir fikir vereceğim. Patates, soğanlı kızarmış mantar, haşlanmış lahana, yumurtalı pilav ve yeşillik ile değiştirilebilir. Ayrıca çeşitli buharda pişmiş sebzeler koyabilirsiniz: kabak, patlıcan, yeşil bezelye, karnabahar, dolmalık biber ve diğerleri. Neyse ki kışın donmuş sebzeler var.

Fırında pişmiş çok lezzetli uskumru

Balık yemekleri olmayan bir masa nedir? Ve ülkemizde en popüler balıklardan biri uskumru. Birincisi, oldukça bütçe ve ikincisi, lezzetli ve şişman. Pişirmek bir zevktir - kuru olmayacaktır. Ve uskumru doldurursa, o zaman herkes parmaklarını yalar.

Bu tatil tarifi hiç de karmaşık değil ve uygulaması için çok fazla zaman harcamanız gerekmeyecek. Ve şimdi hangi ürünlere ihtiyaç duyulacağına bakın:

maddeler:

• büyük uskumru - 800 gr.
• taze petrol - 250 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• sert peynir - 150 gr.
• limon suyu - 1 tatlı kaşığı
• bitkisel yağ
• karabiber, tuz, balık için baharat - tadı

1. Balık buzunu çözer, ancak buzun tamamen çözülmesini beklemeyin. Sert bir karkasla çalışmak daha kolaydır. Kesmek için iyi bilenmiş bıçak gerekir. Sırt boyunca sırt boyunca sırt boyunca baştan kuyruğa bir kesi yapın. Kesi derin olmalı, ancak karın bölgesine zarar vermemelidir.

2. Sırtın diğer tarafında, benzer bir kesi daha yapın. Omurga kemiğini iki taraftan kesmek için makas kullanın (kuyruğun yanında ve kafanın yanında) ve dikkatlice çıkarın. Ayrıca tüm iç kısımları çıkarın.

3. Yandaki karkastaki siyah filmi kaldırarak kağıt havluyla silin. Eğer bırakılırsa acı çekecek olan bu film.

4. Makas yüzgeçleri kesti. Ayrıca solungaçları da çıkarmanız gerekir, böylece tabağı bozmazlar. Kafanı bırak, böylece daha güzel olacak. Solungaç kapağını kaldırın ve solungaçları makasla kesin.

5. Elinizi kullanarak balığın ortasından kaydırın ve kemikleri kontrol edin. Uskumruda pek yok, çoğunlukla kaburga var. Onları dışarı çekin. Hazırlanan karkas soğuk su altında durulayın ve bir kağıt peçete ile kurulayın.

Baş bölgesinde hiç morluk olmadığından emin olun.

6. Uskumruyu çok lezzetli yapmak için, önce baharatlarda turşma yapılmalıdır. İlk önce hafifçe içine limon suyu, karabiber, tuz serpin ve en sevdiğiniz baharatları balığa ekleyin. Dışarıdan, aynı işlemi yapın ve her şeyi elinizle balığa hafifçe ovalayın. Karkası tatlandırılmış halde bırakın ve doldurmaya başlayın.

7. Bir şalgamı küçük küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde havuç sürün. Orta dilim ile mantarları ezin (ilk önce yarım, daha sonra her üç yarım başka bir 3 dilim için).

8. Bir tavada bir miktar bitkisel yağ ısıtın (birkaç kaşık yeterli olacaktır). İlk önce kızartılmış soğanı hafif altın rengine koyun. Dikkat etmeden kızartma yapmayın, soğan yanmayacak şekilde karıştırın.

9. Şimdi havuç ekleyin. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Hep birlikte iki dakika kızartın ve mantarları yerleştirin. Mantarların attığı tüm sıvının buharlaştığı ana kadar ateşte pişirmeye devam edin.

10. Tuz ve karabiber ekşi krema ekleyin, karıştırın ve bütün karışımı bir dakika daha karıştırın. Tuzu dene ve sıcağı kapat. Doldurma hazırdır ve amaçlandığı zaman ne zaman kullanılacağını beklemektedir.

11. Sert peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün. Bir pişirme kabı alın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Uskumru karnına koyun, onu ortaya koyuyor. Bir tekne gibi olacak.

12. Balıkları mantar kitlesiyle doldurun ve üzerine peynir serpin. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve yemeği 20-25 dakika pişirin. Fırına odaklan. Ancak genel olarak uskumru yeterince hızlı yemek yapıyor.

13. Güzel balıkları yemeğin üzerine koyun, yeşillikleri serpin ve hem dekorasyon hem de atıştırmalık olarak taze sebzelerin çevresini düzenleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında tavuk mantar ile doldurulmuş

Fırında kuşu tamamen seviyor musun? İki seçenek sunar: tavuk ve ördek. Şimdi bir tavuğu pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu yazacağım ve aşağıdaki tarif ördekle ilgili olacak. Mantarlı tavuk dolması, istediğiniz gibi dolguyu seçmenize rağmen.

maddeler:

• tavuk leşi - 1 kg
• mantar - 150 gr.
• soğan - 2 adet. ortalama
• yeşil soğan ve dereotu - 1/2 ışın
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. mantar + 3 yemek kaşığı. sos için
• hardal - 1 çay kaşığı
• Kırmızı biber - 0.5 tatlı kaşığı. mantar + 1 çay kaşığı sosta
• kekik - 1/4 çay kaşığı Dolumda + 0.5 çay kaşığı sosta
• tuz, karabiber karışımı - tatmak
• kızartma için yemeklik yağ

Büyük bir karkasınız varsa, doldurma için daha fazla ürün alın.

1. Dolguyu pişirmeye başlayın. İnce soğan ve mantarları küp haline getirin ve yeşillikleri doğrayın.

2. Ayçiçek yağını tavada ölçeklendirin. Çok fazla yağ, 1 yemek kaşığı yeterli değil. İlk olarak, soğanları tam anlamıyla 1-2 dakika hızla kızartın. Ve mantarları ekleyin. Yarısına kadar kızartın, çünkü pişirirler.

3. Kavrulmuş kütleyi bir kaba koyun, üzerine yeşillik ekleyin, ekşi krema, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Tavuğu içte ve dışta yıkayın. Karkas kurutmak için kağıt havlu ile kurulayın. Doldurma işlemini kuşun ortasına koyun. Cildi kürdan ile kaplayın, böylece dolgu maddesi düşmez.

5. Üstündeki tavuk, gevrek ve sulu bir et elde etmek için marine ile yağlanmalıdır. Homojen bir kütle 3 yemek kaşığı karıştırın. ekşi krema, bir çay kaşığı hardal ve aynı miktarda kırmızı biber ve tuz, yarım çay kaşığı kekik ve karabiber.

6. Tereyağlı derin kızartma yağı, tavuğu içine koyun. Bütün karkası ekşi krema sos ile yağlayın, folyo kapaklarını kanatların üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 40-60 dakika kadar 180º fırında pişirin.

Pişirme süresi kuşun büyüklüğüne bağlıdır. Bir taraf fırınlandığında, çevirin.

7. Kırmızı, gevrek, tenli, sulu etli ve lezzetli tavuk dolgulu hazırdır. Taze sebzelerle servis yapın. Tarifini nasıl buldun? Aynı zamanda sade ve lezzetli, tavsiye ederim.

Yılbaşı menüsü: portakal turşusunda ördek “parmaklarını yalarsın”

Yeni Yıl ve Noel'de kimin kiminle ya da kiminle yaşadığını bulabilecek bir ördek ya da kaz pişirmek gelenekseldir. Festival bir ördek tarifi yazacağım. Sulu, yumuşak, kuru değil sulu hale getirmek için düzgün bir şekilde turşu yapmanız gerekir. Yani, ihtiyacınız olacak:

• ördek - 1 adet. (yaklaşık 2 kg)
• kuş baharat - tatmak
• bitkisel yağ - 100 ml

Marine için:

• turuncu - 1 adet.
• soya sosu - 100 gr.
• bal - 2 yemek kaşığı.
• taze zencefil -30 gr. (toprakla değiştirilebilir)
• tuzlu maden suyu - 1 yemek kaşığı.

Doldurma için:

• elmalar ekşi ve ekşi-tatlıdır - 2 kg
• tarçın - 1 tatlı kaşığı
• Bal - 3 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

1. Yıkayın ve kurulayın. Kanatların kenarlarını kesin, yağ ile birlikte kuyruk ekleyin. Ayrıca cildi boynun etrafından kesin.

2. İlk önce ördek iyi marine edilmiş olmalıdır. Ve bir gün sürecek! Evet, evet, pişirme işlemine önceden giriş yapın, çünkü pişirme aşamasını atlayarak istediğiniz tadı alamazsınız.

3. Portakalı yıkayın ve suyu kaynatın. İnce bir rende üzerinde, lezzetle ovalayın.

Sadece üstteki turuncu tabakayı çıkarın. Beyaz kabuk acı, yemeğe gerek yok!

4. Meyvenin kendisinden gelen suyu sıkın. Bu bir manuel narenciye sıkacağı ile yapılabilir. Veya elinizle bastırın, eti bir kaşıkla toplayın. Bu arada, eğer meyve mikrodalgada hafifçe ısıtılırsa, sıvıyı vermek daha kolaydır.

5. Zencefil rendeleyin, lezzet ve portakal suyu, bal, soya sosu ve bir bardak tuzlu maden suyu ekleyin. Balı çözmek için hepsini karıştırın.

6. Ördeği herhangi bir derin kaba yerleştirin ve tüm yüzey üzerinde bir çatalla derinlemesine delin, böylece daha iyi doygun hale gelsin. Sivri uçlu özel bir baskı varsa, onu delikler için kullanabilirsiniz.

7. Kuşun üzerine marine edip dökün. Ortada dökmeyi unutma. Lezzet ve zencefil cildinize eşit yayılır. Sarılmak film ile örtün ve eti yumuşatmak için bir gün buzdolabında saklayın. Bu süre zarfında, karkasları bir miktar çevirin, böylece her şey iyi bir şekilde marine edilebilir.

8. Bir gün sonra, ikinci aşamaya geçin - doğrudan doldurma ve pişirme. Doldurma elma olacak. Bazıları içeri girecek, bazıları yastığa gidecek. Fırın tepsisini folyo ile örtün, elmaları tabaklara kesin. Bu halkaları folyonun üzerine yerleştirin ve ördeğin derisini yanmadan koruyacaktır. Karkas turşusu üstüne yerleştirin.

9. Elmaların kalanını 4 parçaya bölün, tohum kutusunu kesin. Meyveleri bir kaseye katlayın, tarçın, bal ve zeytinyağı (veya ayçiçeği) yağıyla karıştırın.

10. Ayrı bir kapta, bitkisel yağdaki kuşa baharat ekleyin (hazır karmaşık baharatları alabilirsiniz). Karıştırın ve ördek için macun hazır olun. Bu baharatlar kuş, her taraftan ve içinde de yağlayın.

11. Karkası elma ile doldurun ve kürdan ile bir delik açın. Folyo ile örtün ve fırına gönderin, önceden ısıtılmış 180º. Yerli ördek uzun süre yemek yapıyor.Folyo altında 45 saat 45 dakika pişirin.

12. Folyoyu çıkarın, karkastan çıkarılan yağla dökün ve altın kahve oluşana kadar yarım saat daha fırına açık halde gönderin. Isıtma 200º ye yükseltilebilir.

13. Çok güzel kokulu bitmiş kuşu güzel bir servis tabağına alın. Portakal dilimleri ve yeşillikleri ile sunun. Bu sıcak şeylerin masadan son parçaya süpürüleceğinden eminim. Bu saf bir Yeni Yıl tarifi.

Yeni 2019'daki bayram masasındaki mezeler:

Yeni Yıl'ın akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı şaşırtması için yeni ve ilginç bir şey yapmak nasıl bir şey? Ben banal bir şey istemiyorum. Fakat uzun süre ocakta durmak istemiyorum. Kesinlikle yorgun değil 5 meze seçenekleri sunuyoruz. Basit ve lezzetlidirler ve masaya çok yakışır ve iştah açıcı bakarlar.

Mantar, cips, yumurta, balık ve patlıcanlı atıştırmalıklar olacak. Beyler, adım adım tariflerle kontrol edin.

Peynirli dolma petrol

İnsanlarımız mantarları sever. Bir aperatif olarak çok özel. Ve mantarlar sebzelerle doldurulabilir ve peynir şapkası altında pişirilebilir. Oldukça tatmin edici ve lezzetli olacak.

maddeler:

• petrol - 20 adet. ortalama
• sert peynir - 100 gr.
• soğan - 2 adet.
• Domates - 1 adet.
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• dereotu, tuz, karabiber - tatmak

1. Mantarları yıka, tüm suyun akmasına izin ver. Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Champignonun her bir ayağını koparın ve kapak yukarı bakacak şekilde delik yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

2. İki soğanı küpler halinde kesin, mantarların bacaklarını kesin. Dereotu (beğenmezseniz kullanamazsınız) ince öğütülmüş.

3. Domates (büyük bir meyve alın) üzerine kaynar su dökün ve 2 dakika bekletin. Ardından soğuk su altında soğutun ve benzer bir işlemden sonra kolayca ayrılacak olan cildi temizleyin. Soyulmuş domatesleri soğanlarla aynı şekilde dilimleyin.

4. Artık dolguyu kızartmaya başlayabilirsiniz. Ocakta bir kızartma tavası koyun, ayçiçek yağına dökün - 2 yemek kaşığı., Isıtın. Orta ateşte, soğanları şeffaflığa kızartın, petrol ayaklarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak yarısına kadar pişirin.

5. Sıra dereotu olan bir domates eklemeye geldi. 5 dakika daha pişirin, sonunda tuz ve karabiber ekleyin, zevkinize başka baharatlar ekleyebilirsiniz (örneğin kırmızı biber).

6. Dolguyu bir kaseye koyun ve peyniri büyük bir rendeğe rendeleyin. Daha zengin bir tat için, ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın. Peynir sıcaktan biraz erimektedir. Bu, kaliteli bir ürünün bir işaretidir.

7. Mantar başlığının hazır karışımını (tadları dengelemeye dikkat edin) başlatın. Bir kapakta bir mantar kütlesi tepe ile yaklaşık 1 çay kaşığı gerekir.

8. Umarım ısıtmak için fırını açmayı unutmamışsınızdır? Sıcaklığı 180º olarak ayarlayın. Snack ile fırın tepsisini sıcak fırında 20-25 dakika bekletiniz. Bitmiş yemeğin üzerine taze otlar serpin ve misafirlere sıcak olarak servis yapın. Soğutulmuş mantarlar lezzetli olmasına rağmen.

Çiplerde en iyi çerez: önce masadan süpürüldü

Cipslerin kendisi lezzetli ve gevrek bir atıştırmalık. Fakat insanlığın bu icadı birbirinden ayrılabilir. Örneğin, cips ile lezzetli salatalar pişirebilirsiniz. Ya da başka bir lezzetli yemekle onları doldurun ve patlayıcı gusto alın.

Dolumun iki versiyonunu yapmayı öneriyorum. Temelde atıştırmalıklara hemen hemen her kombinasyonda yatırım yapabilirsiniz.

maddeler:

Seçenek 1:

• mayonez - 150 gr.
• yengeç çubukları - 150 gr.
• sert peynir - 100 gr.
• dereotu
• sarımsak - 2 diş

Seçenek 2:

• mayonez - 150 gr.
• rendelenmiş çiğ havuç - 150 gr.
• sert peynir - 100 gr.
• dereotu
• sarımsak - 2 diş

1. İlk dolumu hazırlayın. Dereotu içine mümkün olduğunca kesin. Miktarını beğeninize götürün. Yengeç çubukları da çok ince bir şekilde doğramaya ihtiyaç duyar.

2. Sarımsakları bir pres vasıtasıyla sıkın ve peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Her şeyi derin bir kaba koyun.

3. Başka bir kapta, havucu (çiğ) ince bir rende üzerinde ovalayın. Çok fazla meyve suyu varsa, sıkın.Orada, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı sıkın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

4. Karışımları karıştırın ve mayonezle karıştırın, karıştırın ve deneyin. Böyle bir ihtiyaç varsa, atıştırmalıkları tuzlayabilirsiniz. İkisi de çok lezzetli. Havuçlu olan çok sulu ve peynir hoş kremsi bir renk tonu veriyor.

5. Çipsleri korumak için servis işleminden hemen önce cipsleri karışımlarla başlatın. Bunu önceden yaparsanız, atıştırmalıklar yanar.

Hemen çok fazla şey yapmayın. Doldurmadan çıkmak ve gerekirse hala doldurulmuş halde bırakmak daha iyidir. Bu hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

6. Gördüğünüz gibi, bu en basit soğuk atıştırmalıklardan biridir. Pişirip pişirmeye gerek yok. Üstelik bu yemek konuklarla birlikte başarıya ulaştı, ilk başta masadan süpürüldü.

Doldurulmuş yumurta tarifi "Tembel kürk"

Konukları yumurta dolmasıyla şaşırtmanın imkansız olduğunu düşünüyor musunuz? Zaten farklı seçenekler denedim ve hepsi yorgun? Bu tarifle orijinal bir atıştırmalık yapmayı deneyin. İlk olarak, yumurtalar beyaz olmayacak, bu zaten ilginç. İkincisi, böyle bir iştah açıcı, bir kürk manto altında ringa balığı yemek yapma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.

maddeler:

• haşlanmış yumurta - 5 adet.
• haşlanmış pancar - 2 adet. ortalama
• haşlanmış havuç - 0,5 adet.
• mayonez - 2 çay kaşığı.
• tuzlu ringa balığı veya hamsa - 100-150 gr.
• tuz, karabiber - tatmak
• maydanoz
• kürdan veya şiş

1. Önce yumurtaları, havuçları ve pancarları kaynatın. Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Sarısı çıkar.

Derin bir kapta kaba rende üzerine 2.Peed pancar cilası. Doğranmış sebzeleri kaynar su ile doldurun. Yaklaşık 700 ml su alacaktır. Yumurta aklarını bu bordo suya koyun. Kaşıkları iyice karıştırın ve 50 dakika daldırın. Bu süre tabanı lekelemek için yeterli olacaktır.

3. Kalan pancarın yarısını ayrı bir kaseye sürün. Ayrıca havuçları ayrı ayrı ovalayın. Sarısıların yarısı pancarlara, diğer yarısı da havuçlara koyar.

4. Çatal sarıları ezin ve sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve her bir kaba bir çay kaşığı mayonez ekleyin. Tekrar karıştırın.

Tuza dikkat edin. Sonuçta, hala tuzlanmış balık olacak, aşırıya kaçmayın.

5. Sincaplar boyadığında, onları sudan çıkarın ve sıvıyı boşaltmak için yukarı doğru şişen bir kağıt havluya koyun.

6. kafaları ve bağırsaklardan temizleyin, sırt ve kuyruğu çıkarın, durulayın. Her balığı iki parçaya bölün. Ringa balığı kullanıyorsanız, daha sonra filetolar halinde kesin ve uzun şeritler halinde kesin.

7. Boyanmış proteinleri, yarısının havuçla doldurulacağı ve diğer yarısının da pancarla doldurulacağı şekilde başlayın.

8. Bir yarım hamsa alın ve çevirerek yuvarlayın, bir kürdan üzerine doğrayın. Benzer şekilde, iki parça daha balık çevirin ve doğrayın. Bir kürdan üç rulo alın. Sonra bir maydanoz yaprağı doğrayın ve doldurulmuş yumurtaya bir kürdan (veya şiş) yerleştirin.

9. Tüm yumurtaları başlatın ve yeşilliklerle süslenmiş bir tabakta servis edin. Bu aperatif yapmak çok kolaydır. En uzun süre balık kesmek ve onu çevirmekle çalışmak zorunda kalacak. Ama sonunda yelkenlilerle çok lezzetli tekneler elde edersiniz. Tadını beğenip beğenmediğinizi yorum yapmaya ve yazmaya çalışın.

Patlıcan ve peynir ile Yeni Yıl Snack (eğitim video tarifi)

Peynirli sebze atıştırması çok sağlıklı bir yemektir. Sonuçta, tatiller için sadece yüksek kalorili salataları ve atıştırmalıkları değil, aynı zamanda vücuda iyi bir şey sağlamak için de yemelisiniz. Videoyu şeften izlemeyi, az sayıda parçadan oluşan bir restoran tabağı yapmayı öneriyorum.

Belki bir kez yapmış olmanız, onu durduramayacaksınız ve diğer tatiller için hazırlayacaksınız. Ya da belki sadece akşam yemeği için. Peki, bak.

maddeler:

• Patlıcan - 2 adet.
• domates - 4 adet.
• Kapari - 4 çay kaşığı.
• bitkisel yağ
• beyaz peynir
• yeşillik
• sarımsak
• tuz, karabiber
• biber veya tabasco sosu

Somon ve krem ​​peynirli kanepeler

Ve nihayet, mümkün olduğunca basit atıştırmalıklar için tarif bıraktı.Bunlar sadece çabuk pişirilen, daha hızlı yenen küçük sandviçlerdir. Onlar için bir sürü farklı şey satın almanıza gerek yok. Bir dizi ürün minimumdur, fakat ucuz değildir. Burada kırmızı balıkların krem ​​peynirli klasik kombinasyonunu bulacaksınız. Son derece özlü ve sofistike.

maddeler:

• ekmek - 2 dilim
• Hafif tuzlu somon balığı - 100 gr.
• krem peynir - 80 gr.
• zeytin - 6 adet.
• dereotu

1. Dereotu ince ince doğrayın ve krem ​​peynir ile karıştırın.

2. Ekmek dilimlerinden, mevcut kalıpları kullanarak tüm şekilleri kesin. Sadece bir bardak alabilir ve yuvarlak kanepeler yapabilirsiniz.

3. Ekmeği krem ​​peynirle yayın. Bunu sadece bir bıçakla yapabilirsiniz, fakat peynir kitlesini bir hamur torbasına koyabilir ve sıkabilirsiniz.

4. Somon ince ve uzun şeritler halinde kesilmelidir. Her şeridi bir ruloya çevirin ve kenarlarını bükün. Güzel bir gül al. Ekmeğe koyun.

5. Bir şiş üzerine bir zeytin veya zeytinyağı koyun ve bütün bir sandviçi dürtün.

6. Dereotu serpin ve servis tabagina koyun. Snack hazır! Hızlı, lezzetli ve problemsiz!

Yeni Yıl menüsünde olacak Salatalar:

Bence pek çok insan salatalara azami dikkat ediyor. Olivier’in Yeni Yıl’ın simgesi olmasına şaşmamalı. Şimdi menüye dahil edilmesi gereken 5 orijinal, lezzetli ve hazırlaması kolay salata tarifini yazacağım. 12 konuya daha fazla seçenek bakıp, bu konuya özel dikkat gösterdiğim ayrı bir makalede.

Aşağıda armutlu (zaten ilginç), kalamarlı, füme tavuklu, karaciğerli ve balıklı bir salata bulacaksınız.

Mayonezsiz armutlu Yılbaşı salatası: yeni ve ilginç bir tarif

Çoğu zaman tatillerde mayonezli salatalar pişiriyoruz. Yeni ve sıradışı bir şey istiyorsanız, "Parisli" denilen bu nefis salata yapın. Burada pansuman için limon suyuyla zeytinyağı kullanılır.

maddeler:

• ceviz - 10 adet.
• yaprak marul - 2 demet
• Armut - 3 adet.
• Küflü mavi peynir - 150 gr.
• nane (taze veya kurutulmuş) - tatmak
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• sıvı bal - 1 yemek kaşığı.
• Yakıt almak için:
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak

1. Somunlar çok fazla parçalanmamalı, her biri 4 parçaya bölünmelidir. Sıvı bal ile karıştırın.

2. Yapışmaz kaplamalı tava iyi ısınır. Yağ dökülmesine gerek yoktur, yüzeyi kuru bırakın. Somunları dökün ve iki dakika boyunca karamel kabuğuna kadar kızartın.

3. Karamelize edilmiş somunları bir tabağa yerleştirin ve çekirdeklerin birbirine yapışmaması için derhal birbirinden uzakta dağıtın.

4. Peyniri ince dilimler halinde kesin.

5. Armutta çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. İki çay kaşığı limon suyuyla serpin, böylece meyve koyulaşmaz ve iştah açıcı bir görünüm kazanmaz. Ellerinle yavaşça karıştır.

6. Salatayı iyice yıkayın, kurutun ve ellerinizle yırtıp atın. Bu yaprakları, tabağa servis edecek tabağın altına koyun.

7. Yukarıdan armutu herhangi bir sırayla veya bir desen halinde yayın. Nane yaprakları ile süsleyin.

8. Peynir parçalarını armut dilimleri arasına koyun. Ve son dokunuş karamelize edilmiş fındık.

9. Yakıt ikmali yapmak için kalır. Bu bir dakika içinde yapılır. Zeytinyağını limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırıp tadına bakın.

10. Az önce topladığınız soslu güzel bir tabağı dökün ve sonucu hayranlıkla izleyin. Tadı uyumlu ve dövülmeyecek. Böyle bir salata şarap için harika bir aperatif olurdu. Peki, bu tarif için ne pişireceksin?

Kalamar ve yumurta salatası yemek - basit ve lezzetli bir tarif

Herkesi ilgilendiren soruya cevap vermeye devam ediyorum: 2019'da Yeni Yıl sofrası için ne pişirmeli. Bu nedenle, kalamar labirentine koşun - onlardan en basit salatası yapacağız, ama aynı zamanda lezzetli. Böyle bir yemek önemli olan bayram bayramında kazanmaları için fazladan kilo vermeyecektir.

maddeler:

• soyulmuş mürekkep - 450 gr.
• yumurta - 3 adet.
• kırmızı havyar - 35 gr.
• ev yapımı mayonez - 50 gr.

Mayonez için:

• Süt% 2,5 - 70 gr.
• bitkisel yağ - 150 gr.
• Dijon hardalı - 15 gr.
• limon suyu - 25 gr.
• şeker - 5 gr.
• tuz - 1/3 çay kaşığı
• kurutulmuş sarımsak - tutam

1. Yemek sosu ile başlayalım. Cihazlardan bir daldırma blender gerekir. Yanındaki bardağa oda sıcaklığında süt dökün. Ayrıca bitkisel yağı dökün (oda sıcaklığında da). Tuz, şeker, kuru sarımsak ve hardal dökün. Ayrıca limon suyunu dökün.

2. En altta çırpmaya başlamak için bir dalgıç karıştırıcı kullanın, ardından memeyi kaldırın ve yukarı ve aşağı vurun. Yağ beyazlaşmaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır. Böylece emülsiyon ortaya çıkıyor. Her şey yaklaşık 1-2 dakika sürecek. Olanları tatmaya çalış. Gerekirse, eksik olan malzemeyi ekleyin.

3. Calmar'ı iç organlardan ve tüm filmlerden temizleyin, iyice durulayın. Suyu kaynatın, tuz, birkaç karabiber ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Kalamar tushiki'yi indirin ve en fazla 2 dakika pişirin.

Deniz mahsulleri sinerse, kauçuk haline gelirler.

4. Kalamar kaynar sudan çıkarın ve soğuk suya koyun. Karkaslar soğuduğunda, bunları şeritler halinde kesin.

5. Yumurtaları sert kaynatın. Sarısını gri tutmak için 8 dakika daha kaynatmayın. Kaynattıktan sonra, yumurtaları hemen buzlu suya koyun, böylece pişirme işlemi durur ve kabukları kolayca temizlenir. Soyulduktan sonra, küpler halinde kesin ve kalamar ekleyin.

6. Ayrıca kırmızı havyarı bir salata tabağına alın, karıştırın ve mayonezle karıştırın. Tekrar karıştırın.

7. Bu yemeğin nasıl servis edileceğini bulmak için kaldı. Güzel küçük tabaklarda veya kaselerde servis yapacaktır. Yeşiller ve havyar ile üst.

Yumurta krep, çanta lezzetli bir salata için video tarifi

Arkadaşlar, ilginç videolar izlemeyi sever mi? Bu durumda, lezzetli bir tütsülenmiş tavuk salatası için adım adım tarifini ortaya koyduğundan, aynı zamanda çok bilgilendiricidir. Ve bu yemeğin özgünlüğü besleme verir. Sonuçta, atıştırmalık bir torbaya bağlanmış krep içine konur. Ve çok iştah açıcı görünüyor. Domuzun Yeni Yılı için neyin pişirileceğini bilmiyorsanız, bu salatası yapın.

Torba sayısını konuk sayısına göre yapın, böylece herkesin deneyebileceği kadar kalsın.

maddeler:

• pirinç - 100 gr. kuru
• füme tavuk (tavuk budu) - 1 adet.
• Domates - 1 adet. büyük
• sert peynir - 100-120 gr.
• maydanoz - 1 demet
• mayonez - 50 gr.
• ekşi krema - 50 gr.
• hardal - 1 çay kaşığı
• tuz, karabiber
• bağlama için yeşil soğan

Krep için:

• yumurta - 5 adet.
• süt - 100 ml
• nişasta - 2 yemek kaşığı.
• tuz

Karaciğerli bir bütçe salata yemek nasıl?

Küçük bir dizi ucuz üründen, şenlikli bir masada lezzetli bir salata yapabilirsiniz. İnanmıyor musun? Tarifini yakala! Korece'de havuç üç şekilde satın almak zorunda değil, kendin yap, çok daha az mal olacak.

maddeler:

• tavuk karaciğeri - 200 gr.
• Korece havuç - 200 gr.
• salatalık turşusu - 3 adet.
• salata soğan (kırmızı veya beyaz) - 0.5 adet.
• yumurta - 1 adet.
• nişasta - 1 yemek kaşığı.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• dereotu
• tuz, karabiber
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

1. Karaciğer yıkayın ve filmleri ve bağ dokusunu çıkarın. Suyun akması ve karıştırıcının parçaları homojen bir sıvı kütlesine dönüştürmesini sağlayın. Genel olarak, bir kek için karaciğer krepleri pişiriyormuş gibi davranın.

2. Patates püresinde bir yumurtayı çırpın, tuz, karabiber ilave edin, bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırıcı ile çırpın. Sonunda nişastayı ekleyin ve dayak işlemini tekrarlayın.

3. Yağlanmış tencereyi ayçiçek yağı ile ölçeklendirin. Pota hamuru kabın ortasına dökün ve dairesel bir hareketle tüm yüzeye yayın. İnce bir krep yapmaya çalışın. Orta ateşte pişirin. İlk taraf kızardığında pastayı ters çevirin.

4. Karaciğerdeki bütün krepleri bu şekilde pişirin. Fazla yağları ve bununla birlikte kalorileri çıkarmak için kağıt peçetelere koyun.

5. Ana bileşen soğurken, kalanını doğrayın. Uzun payet güzel görünecek.Salatalık, önce dilimler halinde kesin ve daha sonra çapraz çizgili. Soğanın yarısını yarı halkalara bölün. Dereotu ince parçalayın.

6. Karaciğer soğuduğunda, çörekleri de kesin. Her şeyi tek bir derin kapta birleştirin. Havuç eklemeyi unutmayın. Karıştırın, mayonezle karıştırın.

7. Bir tabak üzerine bir slayt koyun, dereotu yaprakları ile süsleyin ve masaya servis yapın. Yılbaşı salatasını karaciğer ile doldurmak gerekli değildir, çünkü tüm puf salataları hemen yiyebilirsiniz! Nazik, besleyici, biraz keskin görünüyor (bu an Kore havuçunun keskinliğine bağlı olsa da). Bu kadar basit ve lezzetli bir ürün kombinasyonunu beğendiniz mi? Bu tarifi Yeni Yıl menüsüne dahil eder misiniz? Yaz ...

Yeni yılda yeni ve ilginç şeyler neler? Balık salatası "Mitten Noel Baba"!

Salata adını entrikalar mı? Yoksa benzerini mi yaptın? Mitten Santa Claus - gerçek bir Yeni Yıl tarifi, onunla doğru ruh hali gelecek. Menüde yazmanızı ve güzel bir tasarıma sahip konukları memnun etmeyi unutmayın.

maddeler:

• yumurta - 5 adet.
• haşlanmış pirinç - 70-100 gr.
• konserve ton balığı - 1 konserve
• konserve mısır - 1/3 can
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• yengeç çubukları - 200 gr.
• taze salatalık - 100 gr.
• taze soğan - 1 demet
• mayonez

1. Yumurta ve pirinci kaynatın. Salatalık ve yeşil soğanları küçük küpler halinde olabildiğince küçük kesin. Bu iki malzemeyi aynı kapta karıştırın.

2. Sert ve haşlanmış yumurtaları temizleyin ve beyazları sarılardan ayırın. Protein kaba bir rende üzerinde ovulur ve yumurtalar iyi şekilde sarılır.

3. Düz bir sunum tabağı alın ve ilk katın içine pirinci koyun. Ama basit değil, eldiven şeklinde. Bu "malzemeden", üzerinde diğer bileşenleri yerleştireceğiniz temeli kör etmek oldukça kolaydır.

Pişirme sırasında tuzu kaynatmayı unutmayın. Pirinci ufalamak için fazla su dökmeyin.

4. Daha fazla meyve suyu elde etmek için biraz pirinç suyu balık suyuyla dökün.

5. Razomnite çatal balık ve ikinci tabakayı döşeyin.

6. Üçüncü kat - rendelenmiş proteinlerin, mayonez ile örtmeleri gerekir. Sosu hamur torbası içine uygun şekilde yerleştirin ve ızgara yapın.

7. Dördüncü mısır, aynı zamanda pansuman ile bulaşmış mısırdır.

8. Yukarıdan soğanlı bir kat salatalık yapın, kuru kalmaz, ancak mayonezle tatlandırılır.

9. İnce bir rende üzerinde eritilmiş peynir kaşığı. Peyniri mitten dibine koy - bir manşet, kenar olacak.

Peyniri ovalamayı kolaylaştırmak için 15 dakika önceden dondurucuya koyun.

10. Parlak bir renk vermek için, yengeç çubukları gerekir. Boyalı kırmızı kısımlarını gevşetmeleri ve kesmeleri gerekir. Beyaz alan gerekli değildir. Şimdi bu kırmızı katmanları üste yerleştirin ve basılı tutun.

İkinci fotoğraf - bir kesim salata

Taklit yengeç kullanmak istemiyorsanız, haşlanmış havuç üstüne yapabilirsiniz.

11. Sarısı serpin eritilmiş peynir. Mayonez kışlık desenleri, kar taneleri çizer. Plakayı peçeteyle silin ve en az bir saat kadar buzdolabında bekletin. Fotoğraf sonunda ne olacağını gösteriyor - Yeni 2019 yılında şenlikli bir masada oldukça iyi bir yemek. Ve ne pişireceğin üzerine kafanı kırma!

Tatlılar - bayram ve basit tarifler:

Yeni Yıl'da birçok farklı yemek pişireceğiz. Merkezinde salata ve sıcak. Tatlılar için onları pişirmek için her zaman zaman yoktur. Bu nedenle, sık sık sadece meyve ve hazır kurabiye veya şeker alırız. Neyi seven ...

Yoğun Yeni Yıl programında hala bir pencere bulursanız, konuklarınız ve çocuklarınız için kendinize tatlı bir hediye verin. En kolay seçenek, bir dükkan bisküvisinden yapılan, fırınsız bir kek. 7 olası seçenek için linki okuyun.

Şimdi lezzetli ve hazırlaması kolay tatlılar için 3 tarif yazacağım. Aşağıdaki ilkini yakala. Ve bu Pancho pandispanya. Sonraki bir bardakta tatlı bir modern porsiyon olacak. Ve sıradışı bir kompozisyon ile sıradışı üç katmanlı bir pasta seçimini tamamlar.

Pancho kek ekşi krema ile

Yeni yılın metresi domuz tatlı olduğu için, tatlı bir şeyden memnun olması gerekir.Karmaşık bir keki pişirmek bir av değildir, tüm işlemler için zaman yeterli olmayabilir. Ama biraz basit kek yapabilirsin. Mesela Pancho, tarifini şimdi yazacağım. Bunlar karmaşık bisküvi kekleri ve ekşi krema değil. Bu tür tatlıları şımartmak neredeyse imkansız.

Evde kek için 2 basit tarifler burada bulabilirsiniz.

maddeler:

• un - 2.5 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• süt - 1 yemek kaşığı. (250 mi)
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• yumurta - 4 adet.
• kabartma tozu - 10 gr.
• kakao - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 1 tutam

• ekşi krema - 1 kg
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• jelatin - 20 gr.
• su - 250 ml
• muz - 4 adet.
• ceviz - 100 gr.
• emprenye şurubu

• Katkısız süt veya bitter çikolata - 100 gr.
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• şeker - 2 çay kaşığı.

1. Her zamanki gibi bisküvileri pişirirken yumurtaları çırpmaya başlayın. Kuru ve temiz bulaşıkları alın. Dört yumurtaya bir tutam tuz ekleyin ve karıştırıcı ile çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve kristaller tamamen çözünene kadar çırpın. Ağırlık beyaza dönüşecek ve hacmi önemli ölçüde artacaktır.

2. Süt dökün, karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin (rafine edilmeyecek şekilde rafine alın), tekrar karıştırın.

3. Unu ayrı bir kapta batırın, kabartma tozu ile birleştirin. Küçük porsiyonlarda elde edilen karışımı yumurta kütlesine ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.

4. Parşömen ile pasta veya pişirme kabı kapağı. Biri beyaz, diğeri çikolata olan iki Korzh pişirmelisin. Hemen iki form alabilirsin. Hamurun yarısını bir taneye dökün. İkinci yarıda, kakaoyu eleyin ve bir mikser ile karıştırın. Bu kahverengi hamuru ikinci forma dökün.

Fırını önceden sıcak bir fırına koymak için fırını önceden ısıtmak önemlidir.

5. Önceden ısıtılmış fırında 180ºe kadar pişirin. Yaklaşık 40-50 dakika (zaman, tabakanın kalınlığına bağlı olacaktır). Kapıyı ilk 25 dakika boyunca açmayın, aksi halde bisküvi oturacaktır. Daha sonra hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir sopayla kontrol edin.

6. Kek tabakalarını çıkarın ve tamamen soğumaları için 2-3 saat bırakın. Ardından, parşömen kağıdını dikkatlice çıkarın.

7. Bisküvi, ıslak ve yumuşak, oldukça gözenekli olacaktır. Her bir pastayı ikiye bölün ve biraz inceltin. Çikolata kabuğunun yarısını tamamen bırakın - yuvarlak bir taban olacaktır. Pastayı toplayacağınız formun büyüklüğüne kesin. Hamur işlerinin geri kalanı için orta büyüklükte kare parçalar halinde kesin.

8. Bir krem ​​hazırlayın. Jelatin soğuk su dökün, karıştırın ve 15 dakika boyunca kabarmaya bırakın. Bir kilo şeker ekşi kremayı bir bardak şekerli (250 mi) çırpın.

9. Jelatinin çözünmesi için ısıtılması gerekir. Bunu yapmanın en hızlı yolu mikrodalgada. İkinci yöntem, bir su banyosunda çözünmektir. Çözünmüş jelatini kremanın içine dökün ve çırpın. Bu bitmiş krem ​​olacak.

Jelatini kaynatmayın, jelleşme özelliklerini kaybeder.

10. Fındıkları kuru bir tavada kızartın, böylece daha iyi tadacaktır ve bıçakla parçalara doğrayın. Muz dilimler halinde kesin.

Muz sevmiyorsanız, dolum için diğer meyve alabilir. Örneğin, şeftali, ananas (konserve).

11. Toplamak için bu Yeni Yıl pastası kalır. Derin bir kap alın ve sarılmak filmle kaplayın. Altına biraz ekşi krema dökün. Sonra, bisküvi parçalarını krema içine önceden batırarak yerleştirin. Beyaz ve çikolatalı börek siparişi tamamen karmakarışık. Veya önce bir rengi, sonra ikincisini düzenleyebilirsiniz.

12. İlk katman döşendiğinde, üzerine fındık serpin ve muzları koyun. Sonra bu sırayı tekrarlayın: bisküvi - fındık - muz. Ve böylece formun üstüne.

13. Şeklinde kesilen temel, şurupla ıslatın. Şekerli ve limonlu (haşlanmış) su, komposto, kahve, sulandırılmış reçel, meyve şurubu olabilir. Ne istersen al.

14. Toplanmış kek, kalan krema ile üstüne dökün ve ıslatılmış kek tabakası ile örtün (krema ile emprenye, kuru tarafı dışarıda). Hafifçe aşağı bastırın ve folyoyla kapatın.Jelatin için 6 saat boyunca soğutun.

15. Pastayı buzdolabından çıkarın, filmi pastandan çıkarın, tabak üzerine koyun ve ters çevirin. Kaseyi ve filmi Panço'dan dikkatlice çıkarın.

16. Tatlıya düzgün bir görünüm vermek için ekşi krema (4 yemek kaşığı) ve şeker (2 çay kaşığı) karışımı ile yağlanmalıdır. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, bir hamur torbasına koyun (bir parça parşömen kağıdı yapabilirsiniz) ve kek üzerine daireler çizin.

17. Ahşap şiş, çikolata kalıbı oluşturmak için dikey çizgiler çizer. Yukarıdan bir şeyle süsleyebilirsiniz: meyveler veya hamur işleri.

18. Pastayı buzdolabında saklayın, böylece şekil kaybetmeye başlamaz. Çok lezzetli ve oldukça basit çıkıyor. Çoğu zaman donmayı beklemeye devam ediyor. Yine de montaj çok hızlı değil, çünkü her bir bisküviyi daldırmanız gerekiyor. Bu Panço'nun tarifini sevdiyseniz yaz. Yeni Yıl için bir tatlı olarak pişirir misin?

Yeni Yıl için ne yemek yapmalı? Tabii ki, bir bardakta tatlı basit ve çok güzel.

Bir bardaktaki tatlı, giderek daha popüler hale gelen ilginç bir toplu yemdir. Doldurma herhangi bir olabilir. Temel olarak, çoğu zaman kendi başına pişirilen bir pandispanya kullanın ya da mağazadan satın alabilirsiniz. Krema herhangi biri: krema, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema. Ayrıca fındık katmanları, meyveler, meyveler, köpükler de koyabilirsiniz.

Yeni Yıl için modern menüde böyle bir şey olmalı.

maddeler:

• yumurta - 4 adet.
• şeker - 60 gr.
• bal - 1 tatlı kaşığı.
• su - 1 çay kaşığı.
• un - 35 gr.
• kakao - 25 gr.
• pişirme için yemeklik yağ

• ekşi krema% 30 - 600 gr.
• şeker - 1/2 yemek kaşığı.

• Kivi - 2-3 adet.
• turuncu - 1 adet.
• çikolata - 200 gr.

1. Yumurtalarda, beyazları sarılardan ayırın. Bir kaseye sarısı (4 adet) koyun, 30 gr ekleyin. şeker, bir çay kaşığı su dökün. Pound homojen bir kütle içinde çırpın. Bir çay kaşığı bal ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Çubukları başka bir kaba boşaltın. Bulaşıkların temiz ve kuru olması önemlidir. Bu nedenle, güvenilirlik için bir bezle silin. Su veya yağ proteine ​​girerse, iyi dövmez. 30 gram ekleyin. şeker ve karıştırıcı kabarık köpürene kadar çırpın.

3. Beyazlarda, yumurta sarısını ve çırpma teli içine dökün. Elenmiş unu ve kakaoyu dökün, çırpma teli ile çalışın, böylece kütle homojen hale gelsin.

4. Formu parşömenle örtün ve ayçiçek yağıyla fırçalayın. Tüm hamuru dökün, bir spatula ile düzeltin ve önceden ısıtılmış 200º fırında 25 dakika kadar pişirin. İnce bir katman, kalın olandan daha hızlı pişecektir.

5. Ekşi krema, şekerler ile birlikte tahıllar tamamen eriyene kadar çırpın. Krema pürüzsüzleşmeli, dişler gevrek olmamalıdır.

6. Bisküviyi soğutun, tiner şeklinde kesin ve küp şeklinde kesin.

7. Güzel gözlük veya bardak alın. En alttaki birkaç küp küpü koyun. Onları krema ile doldur. Kivi ve portakal küçük parçaları kesmez ve meyve karışımını bir sonraki katmana koyar.

8. Meyveyi ekşi krema ile doldurun. Sonra pastayı geri koy, krema. Tüm eritilmiş çikolatayı dökün.

9. Tüm bardakları bu şekilde toplayın ve masaya servis yapın. Çikolatanın sertleşmesini istiyorsanız, tatlıları bir süre buzdolabına koyun ve ardından masaya servis edin. Deney ve Yeni Yıl tablosu monoton olmayacak.

Lezzetli Fanta kek yapmak için reçete (video formatı)

Hiçbir şey pişirmek istemiyor musun? Sonra bu tatlıyı pişirme olmadan yapın. Çok hassas ve lezzetli, sıra dışı. Bu keklerle kesinlikle herkesi yenebilirsin! Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• çikolatalı kurabiye - 600 gr.
• eritilmiş tereyağı - 100 gr.
• oda sıcaklığında tereyağı - 250 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• şeker - 250 gr.
• vanilya özü - 3 ml
• soda "Fanta" - 750 ml
• vanilyalı pudingi - 2 poşet

Bu 18 tarifin oldukça büyük bir makalesi ortaya çıktı. Umarım, 2019'daki Yeni Yıl'da masanızda görmek istediklerinizi seçebilirsiniz.Önerilen seçenekleri beğenirseniz, yorumlarınızı ne pişireceğinizi yazın.

Hepinize mutlu bir yeni yıl diliyorum! Bırakın sadece neşeli olaylar getirsin ve tüm kötü şeyler geçmişte kaldı! Her şey iyi ve sağlık! Ben de sırayla en lezzetli ve en ilginç olanı senin için yazmaya çalışacağım.

Elmalı ve ayva ile kızartılmış kuzu, özellikle kokulu bir yemektir

500 gram yağlı et için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacak:

• 2 büyük elma ve ayva,
• 2 kg soğan,
• 100-200 gr dereotu, maydanoz ve kişniş, tuz ve karabiber - tatmak.

Dökme demir bir kapta pişirilir.Kuzu cevizden küçük küçük parçalar halinde kesilir, soğan - ince halkalı, yeşillikli - ince. Ayva ve elmadan çekirdeği çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Ürünler aşağıdaki sırayla bir dökme demir yatağa yerleştirilir: Et, soğan, yeşillik, ayva, sonra - et, soğan, yeşillik, elma. Sonra tuz, karabiber, karıştırmadan ve bir kat soğan ekleyin. 2-3 çorba kaşığı dökün. l. su, örtün ve karıştırmadan düşük ateşte pişirin.

Yılbaşı tavuk yemekleri, yemek tarifleri

Tavuk yemekleri, tüm Yeni Yıl menüsünün en popülerleridir. Hazırlanması kolay ve her zaman lezzetli. Buna ek olarak, yemek pişirmek biraz zaman alacak. Asgari bir güç harcayarak tavuk etini nasıl pişirebileceğinizi görün.

Yeni Yıl için Garnitür 2019

Ana sıcak olana karar verdiyseniz, nasıl takviye edeceğinizi düşünmeniz gerekir. Sonuçta, sıcak her zaman bir şeyle servis edilir, bu yüzden bir garnitür seçmeniz gerekir. Aşağıda farklı bir garnitür için 3 seçenek vardır. Kendinizinkini seçin ve sadece durumda bir çift yapabilirsiniz. Bu garnitürler balıklar için, hatta et ve hatta tavuk için bile uygundur.

Karnabahar Garnitür

Patatesten sonra garnitür pişirmek için en popüler sebze karnabahar olacaktır. Mükemmel bir şekilde açlığı giderir, iyi sindirilir ve lezzetli yemek yapmanın bir çok yolu vardır. Hindistan cevizli süt tarifimizi deneyin, alışılmadık ve çok lezzetli olacak.

• karnabahar - 400 g,
• zencefil kökü - 3-4 cm,
• 200 ml hindistancevizi sütü,
• tk köri
• tadına bakmak için tuz

Lahanayı yıka ve çiçeklere ayır. Derinin alt kısmını derhal kesin, pürüzlüdür. Bir çift kazan içinde, sebzeyi neredeyse tamamen hazır hale getirin.

Tavaya herhangi bir pişirme yağı dökün. Zencefil kökü rendeleyin ve tereyağına koyun. Bir dakika sonra, köri zencefile ekleyin. Tuz ve karıştırın, yavaş yavaş bütün sütü kavanozdan dökün. Sosu 2-3 dakika pişirin.

Sos kaynatınca, içine lahanayı koyup 3-5 dakika pişirin. Sosları sebze garnitürleriyle birlikte servis edin ve doğranmış dereotu üzerine serpin.

Ülke Patates

Patates pişirmenin en kolay yolu, fırında baharat ve sarımsakla pişirmektir. Bu garnitür çok yönlüdür çünkü et ve balık yemeklerine uygundur. Patatesleri kısa bir süre pişirmeniz gerekiyor, sadece bir saat içinde aromalı bir garnitür masanıza sıçrayacak.

• bir kg patates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• tsp tarafından Kırmızı biber, karabiber,
• 4-5 diş sarımsak,
• Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan bir demet.

Patatesler küçükse, derisini soymayın, meyveleri yerden bir bıçakla temizleyin. Büyük yumrularda cildi kesmek daha iyidir. Hazırlanan yumruları birkaç dilime kesin. Patatesleri büyük bir kaseye koyun.

Patateslere tereyağını ekleyin, baharatları ekleyin ve sarımsakları sıkın. Fincanın içeriğini karıştırın ve 1-2 saat içinde kokmalarını sağlayın. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kızartma veya manşon için paketi alın, patatesleri içine yerleştirin. İnce yeşillikleri doğrayın ve patates dilimlerine dökün. Çantayı her şey karışacak şekilde sallayın. Bir fırın tepsisine koyun.

Patatesleri iyi ısıtılmış fırında en az yarım saat boyunca kır tarzı bir tarzda pişirin. Buharını çıkarmak için torbayı birkaç yerde delin.

Patatesleri tereyağ ile servis edin ve yeşil soğan serpin.

Sebze ve yumurta ile pirinç

Haşlanmış pirinç balık ve et için çok uygundur.Her nasılsa garnitür çeşitlendirmek için bir yumurta ve en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin. Sonra krup yeni bir lezzet kazanacak ve daha çekici görünecek. Tarif için uzun taneli pirinç kullanmak daha iyidir, şeklini iyi tutar, yumuşak kaynatmaz.

• 2 bardak uzunluğunda pilav,
• 2 yumurta
• pırasa sapı,
• küçük havuç
• tatlı biber
• 3 yemek kaşığı. yeşil bezelye,
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı. Zeytinyağı

Pirinci suyla dökün ve 2-3 saat bekletin. Sonra eski suyu irmikten boşaltın, temiz suyla doldurun ve ateşe verin. Pirinci 10-15 dakika kaynatın, neredeyse hazır olmalıdır. Süzün ve soğumaya bırakın.

Yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Havuç ve dolmalık biberi küpler halinde kesin ve pırasayı bir bıçakla kesin. Tüm sebzeleri yağda en az 5-6 dakika kızartın.

Kızartılmış sebzelere pirinci ekleyin, malzemeyi karıştırın. Tüm pirinç ısındığında, bir yumurtayı tavanın ortasına kırın. Her bir yumurtadan sonra, tüm taneler yumurta içinde olacak şekilde pirinci hızlıca karıştırın. Sarımsakları sıkın ve ısıyı kapatın. Bezelye ekleyin ve karıştırın. Garnitür tatil masasında servis vermeye hazır.

Salatalar istisnasız her şeyi sever. Birlikte yeni yılla tanışsanız bile, kendi başınıza en az bir salata hazırlayın. Sevgili ve zaten geleneksel Olivier’e ek olarak, artık sayılamayan çeşitli salatalar var. Sebze, et, mayonezsiz, soslu, ılık, soğuk - seçim basit. Tarifinizi bulun ve pişirmeye başlayın.

Pancar ve Peynir Salatası

Yemek pişirmek için fazla zamanın yok ve dükkana gitmek istemiyor musun? Sonra bu tarif için bir salata yapın. Evde pişmiş pancar varsa yemek yapmak 10 dakikadan az sürer. Pancar varsa, ancak pişmek çiğ ise başka bir saat sürer. Ancak, tarifin kendisi çok basittir.

• büyük pancarlar,
• bir çift haşlanmış yumurta
• 10 adet yeşil soğan tüyü,
• çorba kaşığı hardal,
• 100 gram peynir
• 4 yemek kaşığı. zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı. şarap sirkesi,
• 2 diş sarımsak,
• Pansuman için katkı maddesi içermeyen 100 ml yoğurt,
• istendiği gibi tuz ve karabiber.

Pancarları yumuşayana kadar kaynatın. Derisini çıkarın ve rende ovalayın.

Yeşil soğanı durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir tabağa dökün ve bir kenara koyun. Yumurta kabuklarını yumurtalardan çıkarın, rendeleyin, bıçakla küçük bir zar haline getirebilirsiniz. Peyniri rende ile doğrayın.

Bir pansuman hazırlayın: Bir blenderde yoğurt doldurun, hardal, yağ ve sirke ile sarımsak ekleyin. Karıştırmayı açın. Sonunda, tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin.

En güzel salata cam krematörlere bakacak. Aşağıdaki sırayla malzemeleri basitçe katmanlı yapın: pancar, yumurta, peynir ve soğan. Salata sosu üstünü dökün ve misafir tedavi edebilirsiniz.

Salata Noel topları

Kendinizi ve ailenizi lezzetli bir peynir ve tavuk salatası ile bir Yeni Yıl kutlaması için sevindirin. Süslemek için çeşitli ürünler kullanın: nar taneleri, zeytinler, yeşillikler. Görünüşe göre, salata Noel toplarına benzeyecek, böylece yeni yılın ruhu masanızda bulunacak.

• tavuk fileto - 300-400 g,
• 3-4 salatalık turşusu,
• 2 havuç
• 100 gr çedar peyniri
• dereotu demeti,
• 5 yemek kaşığı. mayonez,
• 50 gr nar taneleri,
• 2 tavuk yumurtası,
• 4-5 çekirdeksiz zeytin,
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
• yeşillik.

Tuzlu suda yumuşayana kadar tavuk eti kaynatın. Tavuk soğuduğunda etini kemiklerden ayırın ve ince doğrayın.

Pişmiş sert kaynatılmış yumurtalar beyaz ve sarıya bölünür. Ayrı ovalayın ve farklı kaplara koyun. Salatalıkları bir küp haline getirin.

Narı kesin ve içindeki taneleri toplayın. Çekirdekleri sadece bir buçuk katı ile çekebilirsiniz, böylesi bir miktarı yeteri kadar süslemek için. Havuç soyup Kore havuç rendesi doğrayın. Yeşilleri bir bıçakla doğrayın.

Bir tencerede, tavuk eti, havuç, yeşillik, salatalık ve peynir karıştırın. Malzemelere mayonez ekleyin, tuzlayın ve karıştırın. Kütleyi düz bir tabağa koyun, bir kaşıkla 3 büyük bilye ile şekillendirin.

Topları ekşi krema ile kaplayın ve süslemeye devam edin. Birinci topu, rendelenmiş proteinle, ikincisi nar tohumlarıyla ve üçüncü sarım serpin ile süsleyin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve protein ve yumurta sarısı ile topların üzerine yerleştirin. Çanağı yanlarından yeşil dallarla tamamlayın.

Deniz Ürünleri Salatası Fantasy

Balık salataları deniz ürünlerini sevenler için gerçek bir çıkış noktasıdır. İstediğiniz herhangi bir kırmızı balığı alın, pembe, somon, alabalık, somon, somon balığı alabilirsiniz. Kırmızı balık eti salataya şaşırtıcı derecede narin bir lezzet verir, bu yüzden önce yenir.

• Tuzlu kırmızı balık - 200 g ağırlığında bir parça,
• kalamar tentacles - 150-180 g,
• 2 taze salatalık,
• 5 sert haşlanmış yumurta
• 3 patates,
• 4-5 yemek kaşığı. mayonez,
• yeşiller,
• kırmızı havyar - 3 yemek kaşığı.

Patatesleri üniformalı olarak pişirin. Sebze hazır olduğunda. cildi ondan çıkarın ve orta küp halinde kesin. Balıkları deriden ve kemiklerden ayırın. Loin orta küp içine kesin. Salatalıkları patateslerle aynı şekilde yıkayın ve doğrayın. Kabuğundan soyulmuş yumurtalar bir bıçakla doğrar veya kaba bir rende üzerine sürülür. Kalamar tentacles ve yeşillik doğrayın.

Tüm malzemeyi geniş bir kaba koyun. Mayonezle karıştır, tuzla. İyice karıştırın. Kütleyi büyük bir salata kasesine koyun, üzerine kırmızı havyar ekleyerek bir kaşıkla tükürün. "Deniz fantezisi" hazır, afiyet olsun!

Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı"

Salataların lezzetli olması için mağazadan çok daha tatlı ve çok sulu olmadığı için ev yapımı pancar satın almak daha iyidir. Ringa balığı alırken yabancı koku gelmemesi ve sarı renkte olmaması gerektiğini kontrol edin. Bitmiş salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu sefer sıradan mayonezli bir çizim yaptım, onu doğrudan tüpten sıkarak. Bana öyle geliyor ki, salata çok daha şenlikli görünüyor.

• 1 ringa balığı
• 1 yay,
• 1-2 pancar,
• 1 havuç
• 3 patates
• 3 tavuk yumurtası,
• mayonez,
• bitkisel yağ yemek kaşığı bir çift.

Bir salata nasıl yapılır:

Soğanı soyup ince doğrayın. Ringa kabuğunu soyun, kemikleri çıkarın, cildi çıkarın. Balıkları doğrayın. Soğanlarla karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Patatesleri ve havuçları 30 dakika kaynatın, suya tuz eklemeyi unutmayın. Su hızla kaynarsa, daha fazlasını ekleyin. Hazır patatesleri soyun, ringa ve soğanları üstüne sürün. Mayonez sıkın, bir çorba kaşığı ile düzleştirin.

Havuç rendeleyin, yine mayonez promag. Yumurtaları kaynatın, patateslerin üstüne sürün. Mayonezle tekrar sürün.

Pancar bir saat kaynatılır veya fırında pişirilir. Yumurtaların üzerine rendelenmiş pancarları rendeleyin. Yine mayonez ekleyin, 15 dakika bekleyin.

Tüpten mayonez sıkarak bir çizim yapın. Maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyin.

Salatayı serin bir yerde bir gün boyunca gönderin, böylece tüm katmanlar iyice ıslanır. Salataya bu şekilde servis yapın veya garnitür pişirin.

Mishura Salatası

Buzdolabınızda kiraz domates, biber ve marul yaprağı varsa parlak bir salata yapmak kolaydır. Bu tarif, hiçbir et bileşeni içermemesi nedeniyle dikkat çekicidir, yani yemeğin vejeteryanlar ve diyeti olanlar için uygun olduğu anlamına gelir. Pişirme süresi 20 dakika sürer.

• buzdağı marul büyük demet
• kırmızı biber - 1 adet,
• 200 g Parmesan,
• bir avuç ekmek krakeri,
• bir avuç kiraz domates,
• ¼ limon tatlısı,
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• yeşil soğan demet,
• istenildiği gibi biber ve tuz.

Domatesleri su altında durulayın, köklerini onlardan çıkarın. Büyük domatesler ikiye kesilmiş. Salata dökümü büyük bir salata kasesinde rastgele parçalara ayırın ve ellerinizi yırtın. "Parmesan" ince bir rende rendeleyin. Bulgar biber ince şeritler halinde kesin. Biberleri bir salata kasesine, domateslere koyun ve üzerine bütün peynirleri serpin. Malzemeyi zeytinyağı ile doldurun, karıştırın, baharat ve tuz ekleyin.

Salatayı büyük, güzel bir tabağa alın ve üzerine kruton serpin.Peyniri ince plastiklere bölerek kabın yanlarına koyabilirsiniz.

2019 Yılı için mayonezsiz salatalar, video

Mayonez sosunu sevmiyor musun? O zaman sizin için salata için, tek bir mayonez gramının bulunmadığı birkaç tarif var. Tüm salatalar lezzetli ve sulu olacaktır ve ekşi krema, sade yoğurt, zeytin ve bitkisel yağlar, hardalla doldurun. Yemek tarifleri ile bir video hazırlanmasında yardımcı olacaktır.

En İyi Yılbaşı Tatlıları

Büyük bir şölenden sonra her zaman tatlı bir şeyler istersiniz. Olağandışı meyve aperatifleri hazırlamayı ve konuklara yoğurtta ev yapımı dondurmaları ikram ediyoruz. Börek serpinleri, taze meyveler ve meyveler için önceden stok yapınız. Bu bileşenler herhangi bir tatlıyı güzelce yenmek için yardımcı olacaktır.

Elma "Noel ağacı"

Elmalar herhangi birini alır. Tatlı, ekşi, yeşil ve kırmızı olabilirler. Üretim için kademeleri kesmek için keskin bir bıçağa ve biraz hayal gücüne ihtiyaç duyacaksınız. Ladinleri servis etmeden hemen önce pişirin, böylece elmaların kararması için zaman kalmaz. Boyut ne istersen onu yap, daha fazla elmalar, ağacın o kadar yüksek olur.

• bir elma
• yarım limon
• çorba kaşığı bal veya eritilmiş çikolata
• bir avuç üzüm.

Elmayı yıka ve iki yarıya kes. Her iki yarım da 3-4 mm kalınlığında düz dairelere bölünmüştür.

Çekirdekleri en büyük halkalardan çıkarın ve güzel bir yıldız elde etmek için elmanın kenarlarını kesin. Tüm çevrelerdeki yıldızları kesmek için analoji ile devam edin. Farklı boyutlarda katmanlara sahip olacaksın.

Uzun bir şiş alın ve en büyük yıldızın altında emniyete alın. Sonra daha küçük bir yıldız koy. Noel ağacını toplamaya devam edin. Üst dalları oluşturmak için bir elma sosu kullanın.

Ağacınıza limon suyu serpin ve şişin üstüne üzüm olarak bir üzüm koyun. Yıldızların kenarlarında, kalan üzümleri bal veya eritilmiş çikolata ile sabitleyin. "Noel ağacı" hazır.

Yoğurtlu Berry dondurma

Dondurma, lezzetli bir akşam yemeğinden sonra serinlemenize yardımcı olacaktır. Şurup ekleyin veya tatlılık için reçel ekleyin, rendelenmiş çikolataya serpin. Çocuklara ev yapımı muamele yapmaktan çekinmeyin, çünkü sadece doğal malzemelerden oluşur.

• Ev yapımı kalın yoğurt - 350-400 ml,
• taze çilek -100-150 g,
• Ahududu taze - 100 g,
• muz,
• taze yabanmersini - 100 g,
• 2 yemek kaşığı. bal
• şekerleme giydirmesi.

Derin bir düz kap alın ve sarılmak filmin veya folyonun altına ve yanlarına koyun. Toplam yoğurt hacminin 1 / 3'ünü bir kaba dökün ve dondurucuya koyun.

Yoğurt dondurulurken, 1 / 3'ü bir blender kabına dökülür, bal ve çilek eklenir, karıştırılır. Elde edilen kütleyi donmuş yoğurt üzerine dökün. Dondurucudaki formu çıkarın.

Yoğurtun kalanını yaban mersini ve bir muzla karıştırın, bal ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru dondurucu kabına dökün. Kabı dondurucuya en az 2 saat boyunca gönderin.

Dondurmayı taze ahududu ve sprinkles ile süsleyin.

Noel içeceği

Ana yemeklere ek olarak, siz ve misafirlerin içeceğinizi önceden düşünün. Bu özellikle çocuklar Yeni Yıl masasındaysa geçerlidir. En kolay seçenek çay veya sıcak kakao, içeceği tarçın kabağı veya limonla bir bardağa süsleyin. Eğer vaktiniz varsa, bir meyve yüzlü yapabilirsiniz (kızılcık ve çikolata ile bir muz yüzlü bakın) ya da meyve suyu hazırlayın.

Kızılcık ve Çikolatalı Muz Smoothie

Meyve yüzlü

Smoothies hem yetişkinleri hem de çocukları sever. İçli, tatlı yerine bile servis edilebilir; çünkü içten ve orta derecede tatlıdır. Hazırlamak için tercih ettiğiniz meyveleri alın.

• bir bardak süt
• 2 muz,
• bir avuç çilek
• 3-4 şeftali,
• 2 yumuşak armut,
• buz - birkaç küp.

Meyveleri su altında yıkayın ve cildi çıkarın. Armut ve şeftali ikiye bölün, kemikleri çıkarın.

Tüm meyveleri keyfi bir şekilde kesin ve bir blender kabına koyun. Sütü fincana ekleyin ve içindekileri 2-3 dakika çırpın.

Smoothie'yi bardaklara dökün ve tüpleri yerleştirin. Çöreklerin üzerine çilek koyabilir ve içeceğin ısınmaması için bardağa biraz buz koyabilirsiniz.

Meyve suyu

Ekşi hoş Morsik tatilin öncesinde yemek pişirmek gerekiyor. Yeni yılın arifesinde, ekşi meyveleri stoklayın: kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü. Aniden taze meyve bulamadıysanız bile, reçel, reçel veya dondurulmuş meyveler alabilirsiniz.

• 200 gr kırmızı kuş üzümü,
• 200 g kızılcık,
• ½ fincan şeker
• 3 litre su.

Bir tencerenin içine su dökün ve ateşe verin. Su ısınırken, meyveyi alın, bir kaba koyun ve suyunu serbest bırakmak için yoğurun. Kase içeriğini kaynar suya aktarın, suyunu dökün ve karıştırın. Karışıma şeker dökün. Suyu 10-15 dakika kaynatın.

Sıcak suyunu tülbentten geçirerek bir kavanoza süzün. Tülbent içinde kalan meyveler, doğrudan kavanoza sıkılır. Şeker deneyin, daha fazla şeker eklemek istiyorsanız, sıcak yağı sıcak bir suya koyun. şeker kumu.

Meyve suyu soğuduğunda, içeceğe buz küpleri koyun veya hemen bardaklara dökün. Servis yapmadan önce bardaklarda ve tüplerde portakal dilimleri veya çilek meyveleri ile süsleyin.

Sıcak Yılbaşı içecekleri, video

Soğuk kış gecesinde hala biraz ısınmak istiyorum. Bunu yapmak için ev yapımı sıcak içecekler sunuyoruz. Hemen titremeleri giderecek ve sabaha kadar enerji tüketeceklerdir. Onları yemek kolaydır, aşağıdaki videoyu izleyin.

Yeni Yılı kutlamak için faydalı ipuçları

Menü yapılır, yiyecek ve alkol satın alınır ve gelecek yıl toplantı için her şey hazır görünüyor. Acele edin ve pişirmeye başlayın, ilk önce birkaç nüansa dikkat edin. Tatilinizi olabildiğince konforlu bir şekilde geçirmenize ve başkalarının daha unutulmaz hale getirmesine yardımcı olacaklar:

• servis maddeleri ile önceden karar vermek. Tabak, festival bardağı, çatal bıçak takımı güzel bir dizi satın alın. Size bir yıldan fazla hizmet vereceklerdir ve masayı dekore etmek çok faydalı olacaktır.
• Her şeyden önce, salatalar için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Çok sık haşlanmış sebzeler ve yumurtalar gerekir, Yeni Yıldan bir gün önce pişirilir ve buzdolabına konur,
• Tüm salataları mayonezli bütün ile doldurmayın, özellikle büyük bir kase hazırladıysanız ve çok az sayıda misafir varsa. Salata kasesine toplam miktarın sadece yarısını koyun ve mayonezli mevsim,
• Sadece konuklar masaya toplandığında sıcak olarak servis yapın, aksi takdirde yemek hızlı bir şekilde soğuyacaktır, eğer birkaç sıcak olanlar varsa, tutarlı bir servis yapın,
• Herhangi bir tabak kaldığında, bunları sarılmak filme sarın veya folyoyla kapatın ve buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.

Menüyü zenginleştirin, yeni bir şeyler denemekten çekinmeyin, deneme. Yeni Yıl ile iyi bir ruh hali içinde tanışın ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmayın. İyi tatiller ve iyi aile buluşmaları!

Tüm tarifleriniz açık olacak bu sayfa.

Lor topları

300 gr yağ peynir, bir blender ile çırpılır, 70 gr yumuşatılmış tereyağı, 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz ve 2-4 diş ezilmiş sarımsak. Topları oluşturmak için suyla ıslatılmış eldivenlerle ellerinizi iyice karıştırın. 1 parça için yeterince 1 çay kaşığı. Karışım. Örneğin, bu tür ürünlerin ekmeklerinde yuvarlanırlarsa toplar Yılbaşı gibi görünecektir:

• kıyılmış ceviz,
• beyaz ve siyah susam karışımları,
• ince rendelenmiş havuç,
• kurutulmuş domates
• yeşillik.

Çok renkli toplar dallara dallar halinde süslenmiş bir tabağa dizilir ve buzdolabında bekletilir.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber

Tohumlardan arındırmak için kalın duvarlı Bulgar biber. İnce bir rende üzerine 100-130 g sert peynir doğrayın, ince kıyılmış sarımsak, yeşillik, 1-2 çorba kaşığı ekleyin. mayonez veya ekşi krema karıştırın. Biberin içine biraz lor koyun, sonra - haşlanmış haşlanmış yumurtaya koyun ve etrafındaki tüm boş alanları peynir karışımıyla doldurun. Biber en az 3 saat soğukta bekletilmelidir.Servis yapmadan önce 4-5 parçaya kesilmelidir.

Çeşitli dolgulu Volovanlar

Mağazada onlar için puf böreği satın alınabilir. Katmanı en az 5 mm kalınlığa kadar yuvarlayın ve sepetleri veya herhangi bir şekil volosnovka yapın, en önemlisi, küçük, 1-2 ısırıktı. Onları yumurta sarısı ile yağlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine + 200 ° C sıcaklıkta kızarana kadar pişirin (15-25 dakika). Elde edilen çok katmanlı çıtır teneke kutular, ıslanmalarını engellemek için servis yapmadan önce doldurulur. Gibi uygun ürünler:

• krem şanti, kırmızı havyar, dereotu,
• tavuk karaciğeri ezmesi,
• sıcak füme balık
• mürekkep, karides, yengeç,
• hazır salatalar.

3 lezzetli Yılbaşı salatası

2019 Yeni Yılı için salata seçerken, çok miktarda sebze içeren basit olmaları gerektiğini düşünmek önemlidir. Yılın sahibinin kayıtsız olmadığı tahıllar ekleyebilirler, fındıklar, meyveler. Salatalar farklı türlerde olabilir - hafif ve besleyici, ancak her zaman parlak. Bir garnitür patates varsa, salatada kullanmayın. Ürünlerin kombinasyonu hakkında unutma. Lahana turşusu portakal ve kuru üzüm, kereviz - deniz mahsulleri, avokado - roka ve karides ile hemen hemen her yemeğe uygun kuru erik ile iyidir.

Salata, domuzlardan, kulaklardan, bir kuruştan ve bir sosis kuyruğundan ve gözlerden - zeytinlerden yapılarak düzenlenebilir. Bir önceki gün sebze ve diğer malzemeler hazırlanırsa, 2019 Yeni Yılı için salata hazırlanması uzun sürmez.

Ringa balığı ve mandalina salatası

• Tuzlu ringa balığı dilimler halinde kesin.
• 1 büyük elma temiz ve küp şeklinde kesilmiş,
• 1,5 su bardağı ceviz kıyılmış
• 2 mandalina veya 1 greyfurt - her bir lobülü 2-3 parçaya kesin.

Tüm karışım, 100 ml ekşi krema (% 20) ve 3 yemek kaşığı doldurun. hafif mayonez.

Kore Havuçlu

• doğranmış tavuk göğsü şeritler halinde kesilmiş,
• 500 g petrolünüzü ince bir şekilde plakalara kesin, kuru bir tavaya koyun ve su buharlaştıktan sonra bitkisel yağ ekleyin ve hafifçe kızartın.

500-700 g Kore havuç ve bir miktar mayonez ekleyin.

Pirinç ve tarhun ile

En çok balıklara yaklaşacak. Böyle hazırlanın:

• 30 gram pirinç bol suya kaynatılır
• 80 gr petrol tuzlu suda pişirilir ve büyük parçalara bölünür,
• Dairelere kesilmiş 4 domates,
• 1 beyaz veya kırmızı soğan pirzola.

Salata salatası, tereyağı veya mayonez ile mevsim (tatmak için), doğranmış tarhun ile karıştırın ve serpin.

Yeni yıl için tatlılardan ne yapmalı?

Yılbaşı Gecesi için hafif bir tatlı pişirmek, biraz yağ ile pasta pişirmek daha iyidir. Yıkamak mutlaka çay değildir. Uygun likörler ve hindistan cevizi şarapları.

• 4 yumurta
• 250 g şeker
• 370-380 gr çırpılmış krema
• meyve.

Beyazları çırpın, yavaş yavaş eriyene ve kitle kabarık hale gelinceye kadar yavaş yavaş şeker ekleyin. Pişirme kağıdına 20 cm çapında bir daire çizin ve bununla birlikte bir fırın tepsisi yerleştirin. Protein kütlesini dairenin içine koyun ve alttan üste bir bıçakla düzleştirin, böylece pastanın kenarı boyunca dalgalı bir jant oluşur.

Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında + 150 ° C'de 30 dakika pişirin, ardından + 120 ° C'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin, sonra fırını kapatın ve pastayı tamamen soğuyana kadar fırında bırakın. Pastayı, servis yapmadan hemen önce çırpılmış krema ve meyve ile süsleyin.

Meyve Salatası

• 2 muz, portakal ve elma,
• 3 kivi
• 100 gr kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ve kuruyemiş,
• 2-3 adet beyaz hatmi
• 0.5 litre ananaslı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı. l. jelatin.

Tatlı bir tabak üzerine aşağıdaki sıraya göre dizilir:

1. Küçük ve ince dilimlenmiş elma, kuru üzüm.
2. Muz kupaları ve fındık.
3. Kivi çemberleri ve kuru kayısı parçaları.
4. Hatmi, daireler halinde kesin.
5. Portakal küpleri.

Az miktarda su ile seyreltilmiş jelatin, tarifnameye göre pişirin, yoğurt ekleyin ve salataya dökün. Üstünü kuru erik ile süsleyin ve tatlıyı buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerine dondurma topları koyabilirsiniz.

""