Fırında kıyma ile patates güveç nasıl pişirilir: sırları ve 4 yemek tarifleri

Ana kadın meselesi üzerinde kafa karıştırırken, ailenizi beslemek nedir? Çocukluğundan beri pek çok kişiye tanıdık gelen yemeğin tarifini hatırlamayı öneriyoruz. Kıyılmış et ile patates güveç - bu hızlı, iştah açıcı ve tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bir tavuk bile yapacak, domuz veya sığır eti yapılabilir. Sos olarak ekşi krema, krema, eritilmiş tereyağı kullanın. Ve eğer zamanınız ve arzunuz varsa, sosu kendiniz yapabilirsiniz - doğru tarifi bulun ve devam edin!

Sıradan güveç

Modern dünyada, bir kadın sadece annenin rolünü ve ocağın kalesini değil aynı zamanda alıcıyı da oynar. Gündelik hayatı düzenleyen, çocukları yetiştiren, çorap ören ve ekmek kazananlar için bekleyenleri bekleyen hanımlardı, ama bugün her şey değişti. Şimdi büyüleyici hanımlar profesyonel üstleri fethediyor, liderlik pozisyonlarını işgal ediyor, ancak ne yazık ki, bu onları daima iç görevlerden kurtarmıyor. İşten eve döndükten sonra tek bir şey istiyorum - kıyafet değiştirmek, akşam yemeği yemek ve yoğun bir günün ardından dinlenmek. Bu durumda, her zaman elinizde basit ama aynı zamanda size anlatacağımız besleyici bir yemek tarifi de vardır. Neden patates kıyma güveç yemek değil? Uzun süre pişirilmeye gerek yoktur, asıl şey tüm ürünleri kesmek ve şekillendirmektir.

• 700 gram patates
• aynı miktarda kıyılmış et
• tuz - zevkinize
• iki büyük soğan
• 100 gram rendelenmiş peynir (herhangi bir katı çeşit satın alın)
• bitkisel yağ - kızartma için
• 50 gram taze tereyağı

Yapmanız gereken ilk şey, patatesleri kaynatmak, suyu önceden tuzlamak. Üniformalı olarak pişirmek daha iyidir: o zaman sebzenin içindeki nişasta orada kalır ve böylece güveç şeklini daha iyi tutar. Ancak bazı insanlar soyulmuş patatesleri pişirmeyi tercih ediyor, o yüzden devam et. Bizim işimiz uyarmak!

Patatesler hazır olduğunda, biraz tereyağı ekleyerek, kalın bir pürede karıştırın. Kütlenin çok yoğun olduğu ortaya çıktığında, sebzeyi kaynatıldığı az miktarda sıvı ile seyreltin. Bunun için hafifçe ısıtılmış süt kullanabilirsiniz.

Şimdi soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin ve kıyma ile karıştırın, birkaç tutam tuz eklemeyi unutmayın, isterseniz biber ekleyin. Mağaza et ürününü kullandık, ama elbette, kendin pişirmek için daha iyidir. Onun tarifi oldukça basittir: bir kıyma makinesinden bir kez haşlanmış veya taze et atlayın ve sonra tekrar soğan ekleyerek. Daha sonra ürünün kalitesinden ve tazeliğinden emin olacaksınız.

Şimdi güveçimize dönelim. Böylece, kıyılmış eti soğan ile bitkisel yağda ısıtılmış bir güveç içine koyun ve sürekli karıştırarak kızartın. Et grimsi kahverengi olduğunda, dolgu hazır olacaktır - güvenle ocaktan çıkarabilirsiniz.

Fırında pişirin, tereyağı kalıntılarını fırçalayın ve and patates püresini, ardından kıyma makinesini ve üstünü son kat patatesle kaplayın. Başyapıtınızın her bir “katı”, malzemeleri hafifçe aşağıya bastırarak özel bir spatula ile aynı hizada olmalıdır - sonra güveç kırılmaz. Şimdi yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Optimum pişirme sıcaklığı 200 derecedir. Kıyma etinin güzel kokulu patates güveçlerini yemeye 20 dakika içinde hazır olun. Az yağlı ekşi krema veya krema ile dökün. Afiyet olsun!

Size mükemmel bir yemek tarifinin sırrını ya da daha doğrusu söyleyeceğiz. Tabak kalıptan iyice çıkarılır, ufalanmaz ve kırılmaz, yağlanmış bir fırın yaprağının tabanına düz bir yapraksız lavaş tabakası ya da pişirme için kullandığınız diğer tabaklar üzerine koyulur ve ürününüzü oluşturur. Deneyin ve kendiniz göreceksiniz ki bu basit eylemler sayesinde kolayca güveçte hasara yol açabilirsiniz.

Kıyılmış domuz eti ile patates güveç

Kıyılmış etli patates püresi, olgun domates eklenmesi ile hazırlanır. Onun tarifi bir öncekinden daha basittir, ancak doldurma daha sulu ve daha orijinaldir. Bu, anaokulundaki bebeklere beslenen çocukluktan tanıdık ve tanıdık bir yemek değildir - size tamamen yeni bir yemek sunuyoruz. Muhtemelen bunu henüz denemedin!

• yarım kilo kıyılmış domuz eti
• 500 gram beyaz patates
• 200 gram Rus peyniri (başka bir çeşit kullanabilirsiniz)
• zeytinyağı - kıyma kavurma
• 350 gram olgun domates
• soğan - 150 gram
• tadına bakmak için tuz ve baharat
• küçük parça tereyağı

Patates kabuğunu çıkarın ve hafifçe acı su ile kaynatın. Sebzeyi mümkün olduğu kadar çabuk pişirmek için birkaç parçaya bölün.

Bu arada, soyulmuş soğanları orta küpler ve domatesler halinde topak haline getirin. Bugün mağazalarda satılan domatesler, büyükannelerin bahçelerinde yetiştirdikleri domateslerle karşılaştırılamıyor. Bu nedenle, bir süpermarkette kalın derili bir ürün satın aldıysanız, cildi ondan çıkarmak daha iyidir. Bunu kolaylaştırmak için, sebzeyi sırayla sıcak ve ardından soğuk suyla dökün. Kabuğu çatlar ve ondan dikkatlice kurtulmak zorunda kalırsınız. İşlem bittiğinde, tavaya zeytinyağı dökün ve soğan koyun. Kızartın, sürekli karıştırın, sonra domateslere girin ve yaklaşık üç ila dört dakika pişirin. Sonra her şeyi kıyma domuz eti, hafif tuz, karabiberle birleştirin ve et rengini değiştirene kadar pişirin.

Fazla sıvıyı patateslerden boşaltın, bir parça tereyağı ekleyin ve her şeyi püre haline getirin. Bir karıştırıcı varsa, kullanın - topak oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve kütleyi daha homojen hale getirir. Peynir gelince, orta rende üzerine ovalayın.

Tarif sona erer, küçük için bir durumdur - güveç oluşturmak için. Bunu yapmak için önceden hazırlanmış ürünlerle doldurulmuş herhangi bir formu yağlayın. Katmanlar bu şekilde dizilir: ilk önce kıyılmış kıyılmış et ve daha sonra patates püresi. Yemeğin yüzeyini bir spatula ile düzleştirin ve Rus peyniri serpin. Her şey eşit şekilde pişirildiği ve yanmadığı en uygun sıcaklık olduğundan, 180 derece fırında pişirmenizi öneririz. Yaklaşık 30 dakika sonra ürünü çıkarabilir ve masaya koyabilirsiniz. Güzellik için yaratığınızı taze kıyılmış maydanozla serpin. Ev yapımı ekşi kremanın her bir kısmını dökün ve aileyi masaya çağırın.

Ev yapımı sığır güveç

Kıyma et patates bir güveç pişirmek oldukça kolaydır, bu yüzden muhtemelen bu kadar popüler. Size çok başarılı bir tarif daha sunuyoruz. Ekmek kırıntıları ve yemeğe bulaşan ekşi krema sayesinde, yiyecek altın sert bir kabukla elde edilir.

• 500 gram taze kıyma
• bir büyük soğan
• on büyük patates
• 150 gram rendelenmiş peynir
• istek üzerine karabiber koymak
• üç tavuk yumurtası
• 20 gram un
• tuz - yarım çay kaşığı
• ekşi krema - ürünü yağlamak için (yaklaşık üç yemek kaşığı gerekli olacak)
• kırıntıları

Patates püresi tarifini herkesin bildiğini düşünüyoruz. Ama tam olarak hatırlıyoruz: Sebzeyi kaynatıp tereyağını ekleyerek açıklayın. Kütle size kalın görünüyorsa, ılık pastörize süt veya patates yağ ile seyreltin.Yumurtaları çırpın, un ile karıştırın, birkaç kez karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur.

Bir sonraki adıma geçin - şimdi et dolmasını yapmalısınız. Bunu yapmak için, doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın ve biraz parladığında, kıyma ve birkaç tutam tuz ve taze çekilmiş biber koyun. Kütleyi iyice karıştırın ve ardından bir çatalla yoğurun.

Pişirme için bir form olarak, herhangi bir tabak kullanabilirsiniz: fırın tepsisine veya tava. Asıl mesele tabağın yapışmaması ve yanmamasıdır, bunun için metal ürünün iç kenarlarına ve altına yağ ve serpinti uygulayın. Sonra bitmiş patates püresinin yarısını, the peyniri, kıyılmış eti, yine “Rus” ürününü ve sonra patateslerin geri kalanını koyun. Güveç güzel ve düzgün olmalıdır, bu yüzden yüzeyini bir spatula veya normal bir kaşıkla düzleştirin. Şimdi ekşi krema ile yağlayın, kırıntıları serpin ve fırına koyun. Bu yemek en fazla 35 dakika boyunca 200 derecede pişirilmelidir.

Kıyma ile patates güveç turşu, turşu veya haşlanmış pancar gibi meze ile mükemmel.

Kuzu etli sulu patates tabağı

Kocanızın patates kıymalarını memnun etmek ister misiniz? Sonra bu tarifi not alın. Bu durumda kendi başına oldukça yağlı olan kuzuların kullanıldığını unutmayın. Eğer mideniz bu tür yiyecekleri kabul etmiyorsa, sığır etinden veya domuz etinden yemek pişirmek daha iyidir.

• patates - 800 gram
• yarım bardak süt
• soğan - 150 gram
• tuz - sizin takdirinize göre miktarı
• kıyma - 600 gram
• vermouth beş yemek kaşığı
• yedi büyük domates
• rendelenmiş Parmesan - 100 gram
• 40 gram rafine bitkisel yağ
• 30 gram ekmek kırıntısı
• kekik, beyaz biber veya diğer baharatlar - isteğe bağlı

Yemeğin iştah açıcı görünmesini ve şeklini korumasını istiyorsanız patatesleri tuzlu suda "homojen" kaynatmanızı öneririz. Bu yöntem, nişastanın sebzenin içinde kalmasına yardımcı olur, böylece “yapışkan” niteliklerini kaybetmez. Her şey hazır olduğunda, patatesleri biraz ezin ve ardından bir karıştırıcıya koyun ve ılık suyla örtün. Son ürün önceden ısıtılmalıdır, aksi halde püre maviye dönebilir. Şimdi birkaç kez tüm iyi çırpma ve soğumaya koyun.

Ampulleri soyun, küp küp doğrayın ve önceden ısıtılmış yağ ile bir tencereye gönderin. Biraz kızartın, koyun kıyma, vermut, yarım bardak kaynar su, tuz ve baharat ekleyin. Ara sıra karıştırmayı hatırlayarak, sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Gelecekteki güveri koyacağınız kalıbın altına ve iç kenarlarına az miktarda bitkisel yağ ve kırıntı sürün. İlk sıra yarım patatesten sonra rendelenmiş Parmesan gider, et dolgusu ve son “kat” soğutulmuş patates püresidir. Evet, domatesleri unutma. İnce daireler halinde kesin ve ürünü onlarla süsleyin. Çanak, fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Bu güveç tarifi, biraz daha değişebilir ve böylece hazırlanma süresini kısaltır. Yani, görüyorsunuz, bazen, sadece bir yerde aceleniz olduğunda, sadece gerekli. Bu durumda, patatesler kaynatılmaz, sadece yuvarlak dilimler halinde kesilir ve kabın dibine yerleştirilir.

Elbette güveçte ekşi krema veya krema vardır. Çeşit istiyorsanız, hoş kokulu sosunuzu pişirin. 50 gram taze petrol, bir kaşık un, bitkisel yağ ve bir soğan gibi ihtiyaç duyacağınız bu tarifi kullanabilirsiniz. Önce mantarları kaynatıp, soğanları ve küçük parçaları kesin. Şimdi unu bitkisel yağ ile hafifçe kızartın ve içine mantarların hazırlandığı bir bardak suyu dökün.Karışım kaynamaya başladığında, önceden kızartılmış sebzeleri, tuzu ve biberi ekleyin. Bu sos, sebzeli, tavuklu, etli patates püresi üzerine dökülebilir. Böyle doyurucu bir yemek herhangi bir masayı dekore edecek ve aile yemeği ya da öğle yemeği için harika bir fırsat olacaktır.

Sulu doldurmanın pişirme sırları

Kıyılmış et ile patates güveç fırında pişirmek nasıl? İlk önce iyi bir doldurma seçmelisin.

• Kendini pişir. Mağazada nadiren lezzetli ve kaliteli kıyma satın alabilirsiniz.
• Gelecekte kullanım için hazırlayın ve dondurun. Kıyılmış eti katman halinde yuvarlamak, dondurmak için özel paketlerde yapılması tavsiye edilir. Torbalarda hava tutmaya çalışın.
• Bir kaba rende donmuş kıyılmış et rendeleyin. Yani tat daha iyidir. Daha sonra ince kıyılmış et ihtiyacınız varsa - bir kıyma makinesinden tekrar atlayın.
• Buz çözdükten sonra soğan ekleyin. Bu kıyma sıkıntısı katacaktır.
• Baharat ekleyin. Kıyma yardımıyla, hassas bir tadı tercih edenler için güveç tadı - baharatlı sevenler için daha fazla karabiber ve baharat, birkaç kaşık ekşi krema - ayarlayın.
• Katmanların kalınlığı. Et ve patates tabakalarını tercihinize göre ayarlayın.

Kıyılmış et ile klasik patates güveç

Kıyılmış et ile patates güveç için bu tarif hazırlamak en kolay yoldur. Yetişkinler için, kıyılmış et kızartılır, baharatlar eklenir, böylece tadı yumuşak olmaz.

Başlangıçta, çocuklar için böyle bir güveç hazırlandı, çünkü uygun pişirme ile besleyici ve sağlıklı. Tuhaflık kıyma kızartma değil, haşlanmış veya haşlanmış olmasıdır. Tadı daha yumuşak, aşırı yağ yok. Ek olarak, bu yemek peynir olmadan hazırlanır ve düşük kalorili içerik ile karakterize edilir.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg,
• sığır eti - 300 g,
• soğan - 1 adet,
• yumurta - 2 adet,
• ekmek kırıntıları bir avuç
• tuz.

1. Eti kaynatın ve kıyma makinesi ile kaydırın. Hazır doldurma varlığında - söndürün.
2. Patates püresi yapın. Ona birkaç yumurta ekleyin.
3. Soğanları ince ince doğrayın ve süzün.
4. Pişirme için yağ derin tabakla fırçalayın, ekmek kırıntıları serpin ve patates püresinin bir kısmını yerleştirin.
5. Kıymayı üstüne koyup kalan patatesleri serpin.
6. Ekmek kırıntıları serpin ve fırında pişirin.
7. 180 ° C'de yarım saat kadar pişirin

Ayrıca, bu güveç hakkında “anaokulunda olduğu gibi” diyorlar çünkü çocuklar için hazırlanmış bir geçmişdi. Bazı özelliklere sahiptir:

• Sosla veya sossuz olarak servis edilebilir. Ancak birçok çocuk sos sevmediğinden, yemeğin kendisinden ayrı olarak servis etmeye değer.
• ekmek kırıntıları ile serpilebilir, ayrıca ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile bulaşmış peynir ile de
• diğer katmanları ekleyebilir, var olanları artırabilir veya azaltabilirsiniz.

A la lazanya

Patatesli et güveç ve fırında kıyılmış et, geleneksel bir İtalyan yemeğinin benzeri. İtalyan versiyonunun temeli makarnadır ve burada - yemeğin bozulmaması, tadı daha yumuşak ve aşina hale getirmesi gereken patatesler.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg,
• kıyılmış et - 200 g,
• bal agarikleri - 100 g,
• yeşil bezelye - 1 avuç,
• süt - 100 ml,
• tereyağı - 10 g,
• un - 10 g,
• Parmesan - 50 g,
• tuz, küçük hindistan cevizi, zeytinyağı.

1. Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin, tuz serpin ve yarım saat bekletin.
2. Bir tavada, soğanı zeytinyağında kızartın ve kıyma ile birlikte.
3. Mantar, bezelye, tuz, baharat ekleyin. Suyla doldurun (yaklaşık bir bardak), kapağı kapatın ve neredeyse hiç su gelmeyene kadar kurutun. Bezelye dondurulmuş kullanmanız gerekir.
4. Patatesleri bir tabağa koyun, bir havluyla örtün ve kurulayın.
5. Isıya dayanıklı bir kapta, tereyağını eritin, un ekleyin ve topak kalmaması için karıştırın.
6. Sonra yavaşça süt içerisine dökün, karıştırın. İstenilen kıvamı bekleyin (çok zengin bir krem ​​gibi), ocaktan alın ve baharat ekleyin.
7. Güveç yağı, kırıntıları serpin.
8. Katmanlar şu şekilde düzenlenir: patatesler, hafifçe sulandırılmış sos, et dolgusu. Parçalamak parmesan. Katmanları sırayla tekrarlayın.
9. Bir kabuk oluşana kadar yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.

Biraz tarih ve coğrafya

İlk olarak nerede patates ve et pişirdiğine dair fikirleri çok farklı. Birisi Fransız aşçılarına, biri de Amerikalı ev kadınlarına yazarlık yapar. Kaynağın bulunması zor olacaktır, çünkü bu durumda patates ve tencere tarihlerini iç içe geçmiş.

Güveç eski bir yemektir, özellikle soğuk iklime sahip ülkelerde popüler olmuştur, çünkü hazırlanmasının asıl koşulu bir ocağın varlığıdır. Kıskanç hostesler yemek artıklarını - tahıl, sebzeler, süzme peynir, yumurtalar kullandı. Patateslerin görünümü Avrupalıların beslenmesinde ayarlamalar yaptı. Daha sonra Büyük Petrus tarafından Avrupa'dan Rusya'ya getirildi.

Çok hızlı bir şekilde, patates yemekleri, popülasyonun tamamen farklı tabakalarının masalarında yerin gururu edindi. Yoksul aileler için geniş bir aileyi beslemenin bir yoluydu. masrafsızSonuçta, az miktarda kıyma bile yiyeceği iştah açıcı hale getirir, et lezzetlerine batırır, bir miktar proteinle zenginleşir. Tabii ki, adalet içinde, patatesten bol miktarda besin tüketemediğine dikkat edilmelidir.

İyileşen ailelerde, benzerler hazırlandı, ancak pahalı baharatlar ve baharatlarla sofistike olma.

Farklı ülkelerin mutfaklarında kendine ait Patates Güveç Çeşitleri. Örneğin:

1. ingiliz pudingi
2. fransız graten
3. İrlandalı patates püresi güveç.

İspanyollar, İtalyanlar, İsveçliler, Yahudiler, Belaruslar ve diğerleri, kendi ulusal lezzetlerini ekleyerek benzer yemekler hazırlıyorlar.

SSCB zamanlarında masalarda özel bir yer işgal etti. Birçok bölgede toplam yiyecek sıkıntısı çeken, patateslerle hiç problem yaşamadım. Ama sonra olasılıklara bağlı olarak başka katkı maddeleri de vardı - et, balık, sosis ve hatta konserve et.

Şehirde yaşayanlara bile, SSCB döneminde, vatandaşların patateslerini yetiştirdiği ücretsiz bir arsa verildi ve bu gelenek bu güne kadar korundu.

Hostes mayonez, et ürünleri, peynir elde etmeyi başarırsa, festival masasındaki sıcak yemekle ilgili problem çözüldü.

Kuşkusuz, fırında çeşitli katkı maddeleri ile pişirilmiş patatesler, Sovyet bayramının kraliçesiydi.

Şimdi bu çok yönlü ve uygun fiyatlı yemeği yapmak için tariflere bir göz atalım.

Yemek tarifleri

Modern dünyada, çeşitli mutfak aletlerinin ortaya çıkmasıyla, yemek pişirme olanakları büyükannelerimizinkinden çok daha büyük hale geldi. Şimdi mutfak uzmanlarının cephaneliğinde sadece bir fırın değil, aynı zamanda çok amaçlı bir fırın, bir mikrodalga fırın var. Kalori içeriğini azaltmak için çift kazan kullanarak patates ve et güveçlerini bile pişirebilirsiniz.

Temel hazırlama teknolojisi, terkip maddelerini hazırlama metodu ve ısıl işlem metodu ile belirlenir.

Patates hazırlama

Çiğ güveç eklenebilir veya önceden hazırlanabilir. Ham halde, genellikle kaba bir rende kesilir veya ovalanır. Kıyılmış etli güveç pişirmekten bahsediyoruz, bunun için hazırlanması çok zaman almaz, patatesler önceden hazırlanabilir - patates pürelerini kaynatın ve pişirin ya da yarıya kadar pişirin. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, yemek için üç farklı seçenek elde ediyoruz.

Patates rendesi için güveç rendesi

Mağazada satın alınabilir veya evde yemek yapılabilir. Çıtır çıtır çıtır yapmak ve pişirme süresini azaltmak için kıyılmış et, soğan veya mantar.

Zayıflama diyeti uygulayan kişiler, malzemelerin önceden kızartılmasının kalorili bir öğüne ekstra yağ ekleyeceğini unutmayın.

Malzemelerin döşenmesi

Çoğu zaman, hazırlanan ürünler katmanlar halinde serilir.Güveçin soğuk halde dökülmesi, tutturulması, sıvı ve oldukça fazla olması nedeniyle yüksek taraflara sahip ısıya dayanıklı bir kap kullanılması daha uygundur. Form çok geniş olmamalıdır, aksi takdirde incelir, dökülür ve bulaşık çok kuru olur. Sadece tüm detayları inceleyerek kıyma ile mükemmel puf patates güveci alıyoruz. Katmanların sırası ve sayısı farklı olabilir.

Klasik seçenek: Kıyılmış et tabana koyulur, üzerine patates dökülür ve her şey dökülerek dökülür.

Kıyılmış etin üzerine, ısıya dayanıklı formda bir patates tabakası serilir.

Ancak bu yemeğin katmanlara yerleştirilmesi gerekmez, sadece bir zevk meselesidir. Ürünler yapabilir ve karıştırır.

Örneğin, çiğ patatesleri kıyma ile karıştırarak, bir tencere yerine bir turta gibi tamamen yeni bir yemek elde ediyoruz.

Fırında ısıl işlem, multicooker

En popüler pişirme yöntemi şuydu: fırında kavurma patatesler hazır olana kadar yaklaşık 180 ° C sıcaklıkta.

Modern mutfak aletlerini kullanan diğer yöntemler çok benzer, ancak zamanı azaltmak ve insan katılımını en aza indirmek için bir fırsat sunuyorlar. Yani, ile yavaş bir tencerede pişirme uygun pişirme modunu seçmek, malzemeleri yüklemek ve bir süre unutmak yeterlidir. Cihaz, yemeğin hazır olup olmadığını bir ses sinyali ile bildirir.

Yavaş bir tencerede kıyılmış etli patates güveç pişirme

Kıyma ve patates bir güveç yapabilirsiniz mikrodalga fırındaancak, bu daha az tercih edilen bir seçenektir. Burada bazı özellikleri göz önünde bulundurmalısınız: bu nedenle her şey eşit şekilde pişirilir, fırınınızın talimatlarını açıkça uygulayın ve aynı anda büyük bir kısmı pişirmeyin. Tabii ki, ızgara ile donatılmış bir mikrodalga fırında bile iştah açıcı bir kabuk elde etmek her zaman mümkün değildir.

Ve sonra seçenekler var:

ilk olarak, kıyma sadece et değil, aynı zamanda tavuk ve hatta balık olabilir.

ikinci olarak, kompozisyonu doldur tercihlere, buzdolabındaki gıdanın kullanılabilirliğine ve yemeğin istenen kalori içeriğine bağlı olarak çok farklı olabilir. Hazırlanması için yumurtalar sadece sütle değil mayonez, rendelenmiş peynir, krema, ekşi krema, doğal yoğurt ve hatta ketçapla da karıştırılabilir. Dolguyu ekle baharatlar ve baharatlar: tuz, karabiber, sarımsak, yeşillik.

Kullanabilir baharat karışımı Maggi ve Knorr gibi tanınmış üreticilerin patates güveçleri için.

Kullanıyorsanız ufalanmış patates çeşidi, tencereye yumurta eklemek gerekli değildir, basitçe süt veya ekşi krema ile yapabilirsiniz, ince kıyılmış ufalanmış patates parçalarını pişirdikten sonra şeklini koruyacak ve parçalanmayacaktır. Eh, püresi güveç hiç dökülmesine gerek yoktur, bileşenleri zaten patates püresine eklenmiştir.

Ve üçüncüsüçeşitli katkı maddeleri yaratıcılık için büyük bir kapsam sağlar. Tabakta sadece sebzelerden yararlanan çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz.

Kıyma ile patates güveç de ile hazırlanır:

• mantar,
• soğan,
• havuç,
• kabak,
• domates,
• patlıcan.

Sadece dikkat et sebzeler için pişirme süresi. Yani, kıyılmış etli bir patates güveç hazır hazırlanmış patates püresinden hazırlanırsa, o zaman soğan Soğan önceden kızartılmalıdırAksi halde ham kalacaktır.

Bir diğer önemli kısım, tepedeki güzel ve lezzetli kabuktur. Çanak rendelenmiş sert peynir veya ekmek kırıntısı serperek elde edebilirsiniz.

Jambonlu ve Kahverengi Kabuklu Pişmiş Patatesli Güveç

Et ve patatesleri fırında pişirmek için herhangi bir tarifin kıyılmış etli patates güveçine dönüştürülmesi kolaydır çünkü malzemeler çok benzerdir. Ama nedeniyle Kıyma yerine et veya tavuk eti kullanmak çok zaman kazandırırçünkü doldurma çok daha hızlı pişirilir.

Etli patates pancakes için tarifi

Bir şeyler atıştırmak için, daha basit bir patates yemeği için bir tarif veriyoruz, bu da pişirme için zaman olmadığında kesinlikle işe yarar.Bununla birlikte, bu kadar basit bir tarifin bile, yemeği lezzetli hale getirmek için kendine has nüansları vardır.

Etli patatesli krep (patatesli krep) için temel tarif için malzemeye ihtiyacım var:

• 7-8 orta boy patates
• 2 diş sarımsak,
• 2 yumurta
• 200 gr. kıyma
• 1 soğan,
• 3 yemek kaşığı. l. un
• tadına bakmak için tuz
• karabiber
• bitkisel yağ
• ekşi krema.

İlk önce patatesleri yıkayıp temizleyin, bir kase suya koyun. Ayrıca soğanı ve sarımsağı da temizleyin.

Dahası, bu her şey gerekli ızgara. Bunu bir kombinasyonda değil, manuel olarak yaparsanız, hız açıktır - çünkü patatesler, hava ile temasında, hızla oksitlenirler, maviye dönerler.

Elde edilen yumurta kitlesine ekleyin, tuzlayın, un ve karıştırın. Paralel olarak, tereyağlı (biraz) bir kalbur ısıtmak için ayarladık.

Kıyma Krepler çok kuru olmamalıdır, tuz ve biber ilave ettiğinizden emin olun. Kuru dolma varsa, ekşi krema, krema veya en kötü durumda kaynar su ekleyin.

Şimdi kızart. Sadece patates kütlesinin üzerine koyuyoruz, zaten optimum sıcaklığa ısıtılmış, tavada, gözleme olmalı ve tabaka çok kalın olmamalıdır. Bu katmanın üzerine kıyma bir kat katmanla kaplanır. Ve yine bir patates kütlesi tabakasının üstüne. Gereksiz yere kalın ve çok katlı krepler yapmaya gerek yoktur - içlerinde kızarma riski vardır.

İştah açıcı bir altın kabuk görünene kadar her iki taraftan da minimum ateşte kızartmanız gerekir. Ekşi krema ile krep servis edebilirsiniz.

Kıyılmış et ile hazır krep

Tavsiyeleri dikkate alarak, ev yapımı patates yemeklerini gerçek bir restoran düzeyinde pişirebilecek ve mutfakta yaratıcı yeteneklerinizi gösterebileceksiniz. İyi şanslar!

Paylaş arkadaşlarınızla ve sizinle yararlı bir şeyler paylaşacaklar!

Fırında kıyılmış patatesli güveç

Küçük bir et parçası eklemeniz gerektiğinde iyi bir seçenek. Fırında pişirme süresini uzatmamak için, patates püresi yapıyorum ve etleri bir kıyma makinesinde çeviriyorum ve soğanları bir tavada kızartıyorum. Katmanları yay. Yukarıdan dökün, herhangi bir: ekşi krema ile dövülmüş yumurtadan, krema ile, kremalı peynir. Bu sefer hiçbir şey dökmedi ya da bulaşmadı, ve yine de kirli bir kabuk vardı.

maddeler:

• patates - 400 gr (5-6 parça),
• yağsız et - 200-250 g,
• yumurta - 1 adet,
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. l
• tadına bakmak için tuz
• biber, kırmızı biber veya et baharatları - 0.5 tatlı kaşığı,
• soğan - 1 büyük soğan,
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l
• taze veya dondurulmuş yeşillik - tadına bakmak için.

hazırlanması:

1. Patates püresi için her zamanki gibi pişirin: temizleyin, yumruları büyük parçalar halinde kesin, kaynar suda gönderin. Tatmak için tuz. Hazırlık bir çatalla kontrol edilir. Çatal serbestçe girerse, çaba göstermeden büyük bir patatesi deliyoruz - patates hazır.
2. Suyu tamamen boşaltın, sıvıya ihtiyacımız yok. Sıcak patatesler, tolkushkoy'u büyük parçalara sahip olmayan yumuşak bir patates püresinde karıştırır.
3. İpucu: patates püresinin hazırlanmasını daha sonra geciktirmeyin, soğutulmuş patatesleri normal olarak ezmek mümkün değildir ve tadı iyi olmaz.
4. Patates püresi, kaymayan iki çorba kaşığı ve bir yumurtaya un ekleyin. Kalın, yapışkan bir kütle elde edinceye kadar bir kaşıkla karıştırın. Örtün ve bir kenara koyun.
5. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Tavaya yeterince yağ dökün, soğanları dökün, kızartın.
6. 5-7 dakika sonra, renk altın renge döner, soğan yağa doyurulur.
7. İpucu: soğanı kızartın, karıştırın ve yangını izleyin, ortalamanın üzerinde kuvvetli yapmayın. Soğan anında yakma, yakma yeteneğine sahiptir, bitmiş yemeğe hoş olmayan bir tat verir.
8. Kıyılmış et ile patates güveç küçük bir parça yağsız domuz eti aldı. Ancak herhangi bir et ile fena değil: sığır eti, tavuk veya dana eti. Eti bir kıyma makinesinde öğütün veya bir blender ile öğütün. Yay üzerine yayınız ve kabı hemen ocaktan standa çıkartınız. Şimdi bunun neden gerekli olduğunu açıklayacağım.
9. Tavayı ateşin üstünde bırakırsanız, kıyılmış et hızla topaklara toplanır, kırılması oldukça zordur ve büyük kıyma parçalarına ihtiyacımız yoktur. Bu nedenle, önce kıyılmış eti ve soğanı karıştırın, yoğurun ve sonra ateşe geri verin. Renk açıklığa dönene kadar sürekli karıştırın. Sonuç küçük topaklar olmalıdır. Zevkinize baharat baharatlayın ve biraz tuz ekleyin.
10. 10-12 dakika pişirin, hazır olana kadar kızartın. Herhangi bir yeşillik ekleyin, dondurulmuş koçları tavaya attım.
11. Güveç topluyoruz. Patates kitlesini ikiye bölüyoruz veya bir kısım biraz daha fazlasını yapıyor. Patates püresinin yarısını porsiyonlu teneke veya bir tavada, taban ve duvarları yağla önceden yağladıktan sonra (ekmek kırıntıları serpebilirsiniz) serpin. Yoğunlaşıyoruz. Yapışkan püreyi bir kaşık soğuk suyla ıslattım.
12. Baharatlar ve otlar ile kıyılmış bir et tabakası yayın. Patatesin içine biraz bastırın.
13. Kalan püreyi dağıtın. Zorlukla bulaşıyor, formun tüm yüzeyine küçük yığınlar halinde koymanızı ve sonra bir kaşıkla üstünü düzleştirmenizi öneririm. Veya avuç içlerinizi su ile nemlendirin ve yüzeyi düzeltin.
14. Fırın zaten 200 ° C'ye ısıtıldı Önceden ekleyin. Formu fırına göndermeden önce, üstüne ekşi krema veya çırpılmış yumurta sürün, ancak çok fazla değil. Patates püresi yapıldığında, ısıtıldığında hacminin artması, yükselmesi ve sıvının dökülmesinin ızgaraya akacağını unutmayın. Kırmızı kabuk çalışmaz, bunun yerine asitli duman ve kirli fırın olacaktır.
15. Formun yüksekliğine ve hacmine bağlı olarak 20-30 dakika hazırlayacağı fırına koyarız. Üst kısım altın kahverengine kızarılır sarılmaz - almanın zamanı geldi. Güveçler herkes için iyidir, ancak pişirildikten sonra biraz soğumaları gerekir. Ancak bu tarif keyifli bir istisnadır. Patatesli güveçleri fırında, masanın üzerine kıyılmış etle hemen koyabilirsiniz, sıcakken daha lezzetli olur. Soğutmak parçalara ayırmak, tabaklara yerleştirmek ve ekşi krema sosunu sarımsak ve yeşillik ile dökmek daha iyidir.

Kıyılmış et ile patates güveç tarifi

Yemek pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacınız olacak, ancak ürünlerin hazırlığı minimum seviyede: Bu tarifte herhangi bir şeyi kaynatmanız veya kızartmanız gerekmez. Patates ve kıyılmış et çiğ olarak koyulur.

maddeler:

• patatesler - 500 g,
• yağsız et veya kıyma - 250-300 g,
• tadına bakmak için tuz
• yumurtalar - 3 adet,
• soğan - 1 adet,
• karabiber - 0,5 çay kaşığı (tadı),
• ekşi krema - 150 gr,
• tereyağı - formları yağlamak,
• taze yeşillik.

hazırlanması:

1. Eti ve soğanı küçük parçalara ayırın, bir kıyma makinesinden bir kez atlayın. Sonra batırılmış dilim ekmek veya yarım patates kaydırın.
2. Biber veya diğer baharatlarla tuz ekleyin. Salmastrayı çiğ yumurta ile karıştırın, her şeyi tek bir kütleye bağlar ve bitmiş et tabakası parçalanmaz.
3. Soyulmuş patatesler çok ince tabaklarla, neredeyse şeffaf, 1-1.5 mm kalınlığında kesilmiş. İnce dilimlerden korkmayın, kendinizi ilk patatesten uyarlayın ve ikincisi daha hızlı gidecektir, tüm dilimleri eşit olarak kesin.
4. Formu yağla yağlayın ya da ekmeği ekmek kırıntıları ile serpin. Patates dilimleri yayıldı. Tuz ve karabiber ekleyin veya en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
5. İpucu: Güveçte küçük kalıplarda pişirmek daha uygundur. Daha çabuk ve eşit bir şekilde ısınır, alt yanmaz, üst geçmez. Pişirme süresi önemli ölçüde azalır, hazır yemek daha iştah açıcı görünür.
6. Kıyılmış et tabakasını yaydık, eşit olarak dağıtın ve biraz sıkıştırın. Çeşniler gerekli değildir, biz zaten her şeyi karıştırarak ekledik.
7. Sonra yine bir dilim patates dilimleri geliyor. Tat vermek için tuz ve karabiber. Örtüşmeye çalış, böylece bir dilim diğerine geldi. Fırını açın, 180 dereceye kadar ısıtın, daha yükseğe değil.
8. Yumurtaları çırpın, tuz ve baharat işlemlerini kendi takdirine göre ekleyerek ekleyin.Kütle çok kalın değildi, sıvı ekşi krema ya da herhangi bir yağ içeriğinden krema eklemeniz gerekir (süt de uygundur). Ve yine yen.
9. Patateslerin üzerine dökerek dökün. Önemli bir nokta: tabana nüfuz etmesi için, patates dilimlerini bir bıçak veya çatalla duvarlardan uzağa taşıyın ve ortasına iki veya üç delik açın. Aksi takdirde, dolgunun üst kısmı çok olacaktır ve alt kurumaya dönecektir.
10. Formu ızgaraya, ortalama bir seviyede koyarız; buradaki ısı, formun her taraftan eşit şekilde ısınmasını sağlar.
11. Fırında, çiğ kıyılmış patatesli bir güveç en az 40-45 dakika pişirilir, bu nedenle sıcaklık 180 dereceden yüksek olmamalıdır. Üstün bir pişirme kapağının başında bir kapak veya folyo ile kapatılması tavsiye edilir ve 20 dakika sonra hazır oluncaya kadar çıkarın ve pişirin. Fırınlamanın sonunda altın kahverengi kabuk için, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin veya rendelenmiş peynir serpin.

Kıyma ve mantarlı patates güveç

Bir soru olduğunda: Akşam yemeği için bu kadar ilginç bir aşçı ne olurdu, akla gelen ilk şey bir patates güvecidir. İçeriği değiştirmek, dolgu ve hazırlama yöntemini çeşitlendirmek çok kolaydır. Kıyılmış ete eklenen mantarlardan birkaçı, güveçte farklı bir lezzet verecek.

Tarif için Malzemeler:

• taze petrol - 150-200 g,
• kıyılmış et - 150-200 g,
• yumurta - 2 adet,
• patatesler - 400 g,
• soğan - 1 adet,
• tat vermek için tuz, karabiber veya diğer baharatlar
• süt - 0,5 su bardağı,
• rendelenmiş peynir - 50 gr,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlama Yöntemi:

1. Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin. Biraz ekleriz, karıştırırız.
2. Mantarlar tabaklara veya küçük parçalara ayrılır. Bir soğan yarım halkalar veya küpler halinde parçalanır.
3. Tereyağlı bir tavada önce soğanı kızartın, kırmızımsı bir renge getirin, fazla kızartmayın. Mantarları ekleyin, yaklaşık beş dakika kızartın, mantar suyunu buharlaştırın. Pech, tuz, ateşten alın.
4. Üçüncü soğan bir kıyma makinesinden rendelenir veya kaydırılır. Kıyılmış et, bir yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın.
5. Omlette olduğu gibi yumurtayı sütle çırpın. Çırparken, ince bir rende üzerine baharatlar ve peynir rendesi ile tuz ekleyin.
6. Kıyılmış ete kızartılmış mantarları koyun, karıştırın.
7. Küçük ve alçak bir form alıyoruz. Yağın tabanını yağlayın. Patatesin yayılma çevreleri.
8. Sonra bir kat kıyılmış mantar yapın. Eşit şekilde düzgünleştirin.
9. Kalan patatesleri kapatın. Dolguyu dökün.
10. 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyduk. Ortalama bir seviyede 30-35 dakika pişirin. Hazırız, kontrol ederiz. İsterseniz peynir serpin. Fırına geri dönün, 5-10 dakika daha pişirin.
11. Kıyma ve mantarları sıcak ya da sıcak, sebze salatası ya da turşu, sebze turşusu ile birlikte patates güveç servis yapın.

Kıyılmış tavuk ile patates güveç nasıl pişirilir

Kıyılmış tavuk etinden en kolay pişirmenin yolu tembel pirzola veya köfte, köftedir. Ancak, tavaya yakın durmak için hiçbir istek olmadığında, güveçler için basit tarifler yardımcı olur. Bunun gibi: kıyılmış tavuk ile patates güveç. Önceki öğünden püre haline getirilmişse - harika, kullanın. Sadece çiğ patates yedim ve bu yemeğin temeli haline geldi.

maddeler:

• kıyılmış tavuk - 250 g,
• patates - 5-6 yumrular,
• peynir - 80 g,
• yumurta - 2 adet,
• soğan - 1 küçük,
• tadına bakmak için tuz
• biber - 2 tutam,
• tereyağı - kalıpları yağlamak için,
• krema veya süt - 2/3 bardak.

Hazırlama Yöntemi:

1. Patatesleri 0,5 cm kalınlıkta yuvarlak logolu kesin, çift kazanda 10 dakika pişirin. Ya da yaklaşık beş dakika kaynar suya koyun, yarıya hazırlayın. Ham bırakabilirsiniz, ancak daha sonra inceltin.
2. Fırını açın ve kıyma yapın. Bir yumurta, tuz, karabiberle karıştırın, çok ince doğranmış soğan ekleyin (veya rendelenmiş soğan). Tüm yoğurmak, kitle neredeyse homojen olmalıdır.
3. Bir yumurta, krema, baharat, tuz çırpın.
4. Form yağlanır. Patateslerin yarısını yay. Dolgunun üçte birini dökün.
5. Sonra, kıyılmış tavuğu hafifçe yoğuşturarak yerleştirin.Sadece sulu olması için biraz dökerek dökün.
6. Üçüncü, üst katman patates olacaktır. Tabaklar birbirine yakın değil, zona gibi üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. Dökün dökün.
7. 30 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Dışarı çıkarılır, rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha bekletilir. Peynirsiz yemek yapmaya karar verdim. Yukarıdan ve iştah açıcı bir kabuk olduğu ortaya çıktı, peynir battaniyesinin altına gizlemek istemedim.

Fırında kıyma ve sebze ile lezzetli patates güveç

Ve işte başka bir tarif - kıyılmış etli ve sebzeli çok sulu, lezzetli patatesli güveç. Şaşırtıcı bir şekilde başarılı bir ürün kombinasyonu, ilk kez onu şüpheyle pişirmeme rağmen - bir nedenden dolayı havuç bana gereksiz geliyordu. Peki bu kaldırmadı, o sadece juiciness verdi. Güveçte, ihale olduğu, sebze suyuna ve ekşi krema sosuna batırılmış olduğu ortaya çıktı.

Tarif için Malzemeler:

• kıyma veya tavuk kıyma - 300 g,
• patates - 6 adet,
• Büyük havuç - 1 adet,
• ekşi krema - 200 ml,
• yumurta - 2 parça (et için 1, doldurmak için 1),
• tuz, karabiber ve baharat - zevkinize göre her şey,
• tereyağı - 5 g

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış et, damak tadına kıyılmış et, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Hala fesleğen veya Provence otları karışımı serpin. Yoğurun.
2. İnce plakaları olan patatesleri kesin, çapları formun büyüklüğüne bağlıdır. Dikdörtgende pişirdim, yumruları ikiye böldüm, sonra dilimlere böldüm.
3. İnce bir rende üç havuç. Sulu, ancak sıvı olmayan bir kitle elde etmek için üç yemek kaşığı ekşi kremayla karıştırın. Mutlaka tuzluyuz, azar azar biber ekleyin.
4. Yumurtayı ve kalan ekşi kremayı çırpın, baharatlar, tuz serpin.
5. Güveç topluyoruz. Aşağı, en alttaki patates dilimlerini iki veya üç katmana koyun. Ekşi krema sosunun iki veya üç yemek kaşığı içine dökün.
6. Onlara kıyma yaparız, kesinlikle mühürlemeziz.
7. Üstte havuç tabakası yerleştirilir.
8. Son kat patates, üzerine ekşi krema kalıntılarını dökün.
9. Hazır olana kadar 35-40 dakika sıcak fırına koyun. Patateslerin daha hızlı buharlanabilmesi, yumuşak hale gelebilmesi için formu 15-20 dakika boyunca folyo ile kapatıyorum. Sonra onu açarım, kalan süre boyunca kızarmalar kızarır, sebzelerin içinde olur ve ete hazır hale gelir.

Fırında kıyma ve peynir ile patates güveç

maddeler:

• Patates - 700 gr
• kıyma - 500 gr
• soğan - 1 adet
• sert peynir - 200 gr
• mayonez - 4-5 st. kaşık
• tereyağı - 50 gr
• ayçiçek yağı - yağlama için
• tadına bakmak için tuz

Hazırlama Yöntemi:

1. Kıyılmış ette bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Soğanı soyup ince doğrayın.
3. Derin fırın tepsisi rafine ayçiçek yağı ile zengin yağlanır ve istenen patateslerin yarısını ince dilimler halinde kesin ve tüm tabana eşit şekilde yayılır.
4. Soğanlarla ikiye bölünmüş patateslerin üzerine tuz serpilir.
5. Üstünü mayonez ile yağlayın ve zaten düz bir kıyma eti katmanıdır.
6. Daha sonra, kalan soğanları serpin ve üzerine patatesler koyun.
7. Tereyağı küçük parçalar halinde kesilir ve tava boyunca dağıtılır. Ve bir mayonez ızgarası yapın.
8. Sadece kaba bir rende sert peynir rendelemek ve onunla birlikte bütün güveci tamamen kaplamak için kalır.
9. Hazır olana kadar 40-45 dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılan fırına koyuyoruz.
10. Yemeklerimiz hazır, isteğe bağlı olarak lahana turşusu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu seçim, ürünlerin uygunluğuna ve zevkinize göre fırında kıyılmış etli patates güveçlerini seçmenize ve hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kendi ilginç tarifiniz varsa - paylaşın, çok minnettar olacağım.

Fransızcada

Bu isim, fırında bol miktarda peynirli ve mısırlı, kıyılmış etli, çiğ patatesli patates güvecidir. Bu seçenek çocuklar arasında çok popüler.

İhtiyacınız olacak:

• kıyılmış et (domuz eti) - 300 g,
• patates püresi - 0,5 kg,
• havuç - 200 gr,
• peynir - 200 g,
• mısır - olabilir
• konserve domates - olabilir,
• ketçap - 1 yemek kaşığı. l.,
• baharatlar, zeytinyağı, tuz.

1. İnce soğanı doğrayın, havuçları ovalayın.
2. Bir tavada, soğanları zeytinyağında kızartın, sonra havuç.
3. Kıyılmış et ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın.
4. Isıyı azaltın, konserve domates ve ketçap ekleyin, iyice karıştırın.
5. Sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Tuzlamayı unutma. Tutarlılık sıkı olmalı.
6. Patatesleri pişirin, püre haline getirin, soğumaya bırakın.
7. Peyniri rendeleyin.
8. Bir pişirme kabına eşit şekilde eti domuz, mısır ve patatesle yerleştirin. Üstüne peynir serpin.
9. Fırında 160 ° C'de 30 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuk ile

Kıyılmış tavuk ile patates güveç çok fazla peynir ekleyebilirsiniz. Bu yüzden aşırı kuru olmayacak. İçinde daha fazla soğan koymak için doldurma önerilir.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 0,5 kg,
• kıyılmış et - 300 g,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• peynir - 150 g,
• mayonez - yağlama için,
• pembe kırmızı biber ve diğer baharatlar.

1. Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine sürün.
2. Yumurta pişirin, ovalayın.
3. Peyniri ovala.
4. Patateslerin yarısını bir tencereye koyun, mayonezle fırçalayın.
5. Etin üzerine doldurup, daha sonra patatesleri doldurun.
6. Hizala, mayonezle birleştir.
7. Peyniri koyup üzerine kırmızı biber serpin.
8. Fırında, altın bir kabuk görünene kadar 190 derece 40 dakika kadar pişirin.

Fırında kıyılmış et ve patateslerin bir güveçten daha az kalorili hale getirilmesi sorusuyla ilgileniyorsanız, peyniri domates ile ve mayonezini de az yağlı ekşi krema ile değiştirin.

Kıyılmış et ile patates güveç günlük bir yemek olabilir, ancak fırının kullanımı nedeniyle, genellikle bir festival seçeneği olarak pişirilir. Bu yemeğin basitliğini ve tadını takdir edenler dışında.

Beşamel Soslu Patates Güveç

Uzun zamandır Gordon Ramsay'ın çalışmalarının hayranıyım. Cephaneliğindeki yüksek mutfağın karmaşık yemekleriyle birlikte basit erişilebilir tarifler de var. Bunlardan biri ağda tökezledi. Gordon Ramsay'dan Beşamel soslu güveç pişirmenizi öneririm. Güveç zengin ve kremsi bir tada sahip.

Patates güveç rulo

Bu tarif oruç tuttuğunda babam tarafından yapıldı. Sadece o bezelye püresi ile yaptı. Ben de sırayla biraz et eklemeye ve kendi yöntemimle biraz değiştirmeye karar verdim.

Patates güveç bölümü "Staropolskaya"

80'lerde Polonya'nın eski yemek kitabından başka bir tarif. Basit, uygun fiyatlı, ama çok lezzetli! Kitapta, bu tarif porsiyonlar halinde verilmiştir ve bana bunun harika bir fikir olduğu anlaşılıyor! Şenlikli bir masa için mükemmel! Ailemizde bu tarif kesinlikle çok uzun süre kalacak!

Etli Peynirli Patates Güveç

Peki ne ekleyebilirim? Çok lezzetli, besleyici ve güzel güveç :)

Kıyılmış et ile patates güveç. Minimum miktarda içerik içeren, kolay hazırlanır, besleyici, doyurucu bir yemek.

Pişirme seçenekleri - çoğu. Güveçte bulunan patatesler patates püresi olarak veya çiğ, plastik olarak kesilmiş çubuklarda rende üzerine rendelenmiş olarak kullanılabilir.

Kanatlı hayvan etinden, koleksiyonundan - güveç dolması da çeşitli şekilde kullanılabilir.

Kıyılmış etli patates güveçinin dökülmesi beyaz sos türlerinden en uygun olanı - ekşi krema, krema, süt, beşamel, mayonez, beyaz mantar ve diğerleri.

Patates ve kıyma bir güveçte, diğer bileşenleri kullanmak için (ve aksi takdirde çanak kuru ve monoton olacaktır) olabilir. Örneğin, çeşitli sebzeler (soğan, havuç, kabak ve diğerleri), mantarlar, yeşiller, peynir, yağlar (tereyağı, sebze), baharatlar, baharatlar.

Güveç gibi bir yemek olduğu için, konukların alınmasından veya doyurucu bir öğle yemeğinden sonra yemeklerin yenmediğini hatırlamak iyidir. Güveçte, dünün yemeklerini ve ürünlerini kullanabilirsiniz. Bu yemek onlara ikinci bir hayat vermenizi ve tazelenmenizi sağlar.

Genellikle, güveç fırında pişirilir. Bir fırın tepsisine veya ürünlerin katmanlar halinde yerleştirildiği bir formda, bunlar suyla dökülür ve tarifte verilen tavsiyelere göre yarım saat boyunca ya da hazır olana kadar 180 derece ısıtılmış bir fırına konur.

Kıyma ile patates güveç, kahvaltı, öğle yemeği, ikincisi, akşam yemeği için, bağımsız bir yemek olarak porsiyonlarda servis edilir.

Kıyma ve patates püresi güveç tarifi

Kıyma ve patates püresi güveç pişirme için basit ama çok başarılı bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu yemeğin büyük bir formda hazırlanabilir, ancak silikon kalıplarda, bazı bölümlerde yapmak daha iyidir. Peynir kabuğu ile yumuşak ve havadar püre ile doldurulmuş yumuşak bir kıyma et sepeti kayıtsız kimse bırakmaz. Bu tür güveçler özellikle çocukları sever. Ve taze ve konserve sebzeler bu yemeğe harika bir ektir.

Pişirme aşamaları

Yumurta kıyma içine yumurta, irmik, tuz, baharat ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.

Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin. Püresi patatesleri önceden hazırlayın (patatesleri soyun, hazır oluncaya kadar tuzlu suda kaynatın, ardından fazla sıvıyı boşaltın, ılık süt ve tereyağı ekleyin, tolkuşköy ile patates püresini ezin) veya akşam yemeğinden veya öğle yemeğinden sonra kalan patates püresini kullanın.

Püre peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

Silikon kalıpları hafifçe bitkisel yağ ile temizleyin. Kıyılmış eti 8 parçaya bölün, kıyılmış etin her bir parçasını bir kalıba koyun, duvarlar ve kalıbın dibinde dağıtın, yüksek kenarları olan bir sepet oluşturun.

Et sepetlerinin ortasına patates püresi koyun.

Peynir serpin, ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıyma güveçleri ve patates pürelerini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika boyunca ısıtmadan 180 derece pişirin.

Kalıplardan çıkarın ve sıcak servis yapın. Kıyma ve patates pürelerinin lezzetli, yumuşak tencere tavaları bu tarife göre pişirilmiş, kesinlikle tüm aileye hitap edecek!