Karnabahar - herhangi bir yemek için garnitür olarak uygun en lezzetli sebzelerden biri - et, kümes hayvanları, sebzeler, tahıllar. Bugün size meyilli tavada karnabahar pişirmeyi teklif etmek istiyorum. Bu pişirme seçeneği en lezzetli sonuçları verir.
Sonunda karnabahar, çok lezzetli, ihale ve tepesinde kırmızı bir kabuk ile sonuçlanır. Karnabaharı ekşi krema veya sarımsaklı peynir sosu ile masaya servis edin. Eh, böyle bir mutfak şaheseri herkes için mümkündür, bu yüzden aşağı inelim!
malzemeler:
- Karnabahar - 300 g
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi
Listedeki gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Orta boy bir karnabahar kafası seçin. Lahana hasar ve kusurlardan arındırılmış olmalıdır. Lahanayı soğuk suyla yıkayın ve kurutun. Karnabaharı salkım haline getirin.
Meyilli küçük bir kase hazırlamak için, içine bir büyük tavuk yumurtası sürün.
Sonra bir kaşık buğday unu dökün.
Corolla yardımıyla meyilliyi pürüzsüz hale gelinceye kadar sallayın, meyillide topak olmamasına dikkat edin, bu nedenle malzemeleri iyice çırpın.
Ocakta, su kabını kaynama noktasına getirin, lahananın çiçeklerini suya koyun, 2 dakika kaynatın ve lahananın ardından kaynayan suyu dikkatlice alın.
Meyveli lahana çiçekleri aktarın, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber serpin. Her tarafta meyilli lahana dilimleri yuvarlayın.
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, içine lahanayı koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Sonuç olarak, meyilli pembe olmalıdır. Artık yangını kapatabilirsiniz, lahana özel mutfak havlusu havlularına kaydırılabilir, fazla yağı giderin.
Lahanayı hemen masaya servis edin.
Seçenek 2: Karnabaharın meyvede tavada hızlı pişirilmesi
Bir tavada meyilli olarak en hızlı karnabahar tarifi mi arıyorsunuz? Bu sayfada zaten bulduk. Yemek tarifi iyi çünkü çok fazla zaman harcamak ve her lahana parçasını karıştırmak zorunda değilsiniz.
malzemeler:
- 400 gr. karnabahar
- 75 gr. un
- 250 gr. kefir,
- 5 gr. soda,
- 95 ml yağ,
- 3 yumurta
Hızlı bir şekilde tavada meyilli karnabahar yemek nasıl
Ham kafa uzunluğunu küçük çiçeklere ayırın. Sertleşmiş parçaları kesin.
Kefir, yumurta, soda ve tuz unu ile karıştırın.
Çiçeklenme derin bir kaseye katlanır.
Hamuru ile dökün ve karıştırın.
Tavayı tereyağı ile ısıtın.
Hamuru lahana ile büyük bir kaşık içine alın.
Ve sıcak bir tavaya koyun.
İşte bir tavada bir meyilli karnabahar için basitleştirilmiş bir tarif. Isıyı azaltın, tüm eşyaları tavaya koyun ve birkaç dakika boyunca kapakla kapatın.
Meyilli karnabahar yemek nasıl:
Karnabaharı meyilli olarak uygun şekilde kızartmak için, bu yemeği pişirmenin temel prensiplerini öğrenmeniz gerekir. İlk önce, bir meyilli pişirmeyi öğrenin. Onun için, karışık yumurtalar, tuz ve un, ikincisi ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir. İstenirse mayonez, ekşi krema, şifalı otlar ve hatta bira, meyveye ince rendelenmiş sert peynirler eklenebilir. Tat paleti, hostes fantezilerine bağlıdır. Hamuru hazırlamak için yumurtaları çırpın, tuz ve un ekleyin. Her şey karıştırılır, böylece meyilli çok sıvı olmayacak - yaklaşık ekşi krema kalınlığına kadar.
Karnabaharı meyilli kavurma için hazırlamak çok önemlidir. İlk olarak, baş, karanlık noktalardan temizlenmeli ve ılık suyla durulanmalıdır. Sürgünler çok kalın görünüyorsa - eşit parçalara bölün. Bir sonraki aşama - tadı tuzlu olması gereken, suda kaynar salkımına.Aynı zamanda lahana elastikiyetini ve tadını kaybetmemeli, ortalama olarak, çiçeklenme suda 10-15 dakikadan fazla kaynamalıdır.
Daha büyük ve daha kalın salkım yarım saat kadar kaynatılmalıdır. Karnabahar donmuş olarak alınırsa kaynama süresi üçte bir oranında azaltılmalıdır. Lahana hazırlığı sofralık çatalla belirlenir: Hamurun içine kolayca girerse lahana hazırdır. Haşlanmış salkım meyveleri bir kevgir içinde yatar, böylece iyi kururlar. Bazı ev hanımları lahanayı bir çift için kaynatmayı tercih eder.
Daha sonra haşlanmış salkımları veya parçaları meyilli olarak bol miktarda yuvarlanır ve kaynayan bitkisel yağda önceden ısıtılmış bir tavada kızarıncaya kadar güzel bir altın kahverengi olana kadar kızartılır. Sıcak parçalar geniş düz bir tabağa yerleştirilir ve üzerine rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış yeşillik serpilir. Ayrı bir sıcak garnitür veya atıştırmalık olarak servis yapın.
Meyilli karnabahar pişirirken, bu yemeği kullanacak olanların sağlık durumunu dikkate almalısınız.
Lahana yemeklerini sever misiniz? Alexei Zimin ile pişirin!
Havadar meyilli karnabahar
- Karnabahar - 1 kg.,
- Yumurta - 2 adet.,
- Un - 2-3 yemek kaşığı. kaşık,
- Tuz - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Daha sonra, hazırlık aşamasına ayrılmış bir fotoğrafın adım adım tarifini düşünüyoruz.
Sebze hazırlama
- Yaptığımız ilk şey kafa (ya da lahana kafaları - 3 tane küçük tane vardı). Her lahana başı salkımına demonte edildi. Bunu yapmak için, bir bıçakla kırılabilir veya dikkatlice kesilebilirler. Uzun bacaklar bırakabilirsin, kesimler, ama onlardan hoşlanmıyorum, bu yüzden tamamen kes. Çiçekleri soğuk su altında durulayın ve kurumasını bekleyin.
- Suyu kaynatmak için yeterince geniş ve derin bir kapta tuzlayın. Hazırlanan çiçekleri kaynar sıvının içine koyun ve yüzmelerini bekleyin. Kaynattıktan sonra sebzeyi en fazla 3 dakika kaynatın.
Hazırlık aşamamız sona erdi. Öğle yemeği vakti geldiğinde, hemen veya daha sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
Meyilli pişirme
Sıcak salkım hafifçe soğumaya bırakın, ancak bu arada, kavurma testi yapalım. Karnabahar meyilli nasıl yapılır anlatıyor. İsteğinize ve zevkinize göre eklemeler getirerek her zaman çeşitlendirebileceğiniz basit bir geleneksel versiyon hazırlayacağım.
- Çırpmak için uygun bir kapta yumurtaları çırpın.
- İçlerine ¾ çay kaşığı tuz dökün. Her şey iyi çırpma teli.
- Biraz un ilave edip meyilli yapmak için karıştırın. Yavaş yavaş tüm unu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak, topaklar olmadan tekdüzelik elde etmeliyiz. Hamur çok kalın olmamalıdır. Bu durumda, ekşi krema veya sütle seyreltebilirsiniz. İdeal olarak, biraz kalın bir kütlenin halodan akması gerekir, fakat dökülmemelidir. Bu meyilli için doğru ve basit bir tarif olacaktır.
Klasik bir versiyonda, lezzet için lezzetler veya sarı için köriler ekleyebilirsiniz.
Meyilli kavurma lahana
- Pişirme lahana salkımları kalbur üzerinde veya fırında olabilir. İlk seçeneği seçeceğiz. Bu nedenle, bitkisel yağı temiz, kuru bir tavaya dökün ve iyice ısınmasını sağlayın. Bu süre zarfında, tüm salkım meyilli daldırma. Her parçanın tamamen hamurla sarıldığından emin olun.
- Kızgın yağda lahanayı koyup birbirinden küçük boşluklar çıkar. Kızartma sırasında yağ parçaların ortasına ulaşırsa. Hamur kızarınca, parçaları diğer tarafa çevirin. Sıcak yağda, bu hızlı bir şekilde gerçekleşir, bu yüzden kaçırmayın, aksi takdirde her şey yanar.
- Her partiden sonra tavayı fazla hamurdan temizlemeyi unutmayın.
- Kızartılmış sebze dilimleri her tarafa bir mutfak peçetesine koymak için, böylece cam fazla yağ.
- Daha sonra düz bir tabak üzerine kırmızı sebze parçaları yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.
Gördüğünüz gibi, meyilli olarak karnabahar yapmak çok fazla zaman almaz, ancak çok fazla fayda sağlar. Böyle bir tabağımız iki hesaba giriyor. Ancak burada asıl şey kısıtlama göstermek ve tavadan çıkmamaktır.Hamur dolgusunun içi çok sıcaktır, bu yüzden yemeğin soğumasını sağlayın, böylece tadını tam olarak çıkarabilirsiniz.
Bir tavada bir meyilli karnabahar - adım fotoğraf tarifi adım
Sonbahar menüsü geleneksel olarak taze sebzeler bakımından zengindir. Tekrar edilmemesi için haşlanır, fırınlanır, haşlanır. Ve her yeni yemeğin içinde sadece kendi lezzet tadı var.
Karnabahar olgunlaştığında, hostes yemek kitaplarının sayfalarında daha aktif olarak yaprak yapar. Sezonun ana önerisi onu meyilli olarak kızartmak.
Pişirme talimatı
Karnabaharı yıkayınız, kağıt havluyla kurulayınız ve çiçek parçalarına ayırınız. Çok küçük olmamalıdır, orta boydan daha iyi olmamalıdır. Kaynatın, pek çok tarifte belirtildiği gibi etmeyin. Görünüşe göre bu önemsememek zaman kazandıracak, ancak aynı zamanda yemeğin tadı da acı çekmiyor, aksine kazanıyor.
Meyilli hazırlamak için yüksek duvarlı rahat bir tabak alın. İlk önce 2 yumurta, bir çay kaşığı tuz ve çırpma teli ile karabiber ekin. Oda sıcaklığında yarım bardak su ekleyin, karıştırın. Bir bardak un dökün, hamur çırpın. Krep hamuruna benzer kalın bir kitle elde edin.
Hamuru ile örtülmüş şekilde lahana salgısını meyilli yemeklere yerleştirin.
Sonra bir tavada kokusuz bitkisel yağını ısıtın, içine lahanayı koyun.
Sakin bir ateşte, yanmayacak şekilde karnabaharı önce bir tarafından güzel bir altın rengine kızartın ve ardından yavaşça ters çevirin ve ikinci tarafı aynı hazırlığa getirin.
Tavayı bir kapak ile örtmek gerekli değildir, bu sayede meyilli kızartma sırasında iyice yükselir ve çıtır çıtır olur.
Bitmiş lahanayı meyilli bir tabağa koyun ve servis yapın. Ayrı bir tabak ve garnitür olabilir.
Fırında pişirme seçeneği
Meyveli bir tavada kızartılmış karnabahar, elbette çok iştah açıcı ve lezzetli, sadece bir çok anne daha ne olduğu konusunda endişeleniyor - sebzelerin faydaları mı yoksa işleme yönteminden zarar mı? Daha kullanışlı olan fırında kızartılmaz ve fırınlanmaz.
maddeler:
- Karnabahar - 1 adet. (veya aile küçükse daha az).
- Un - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Tavuk için 1-2 yumurta
- Tuz - tadına bakmak için.
- Sitrik asit - bir bıçağın ucunda.
- Biraz bitkisel yağ.
Eylemlerin algoritması:
- Birinci adım, yaprakları lahanadan çıkarmak, çatalları akan suyun altında durulayın. Lahana kızartma ve servis için uygun, salkımına bölünmüş.
- İkinci aşama - kaynama. Suyu büyük bir tencerede kaynatın, biraz sitrik asit ekleyin (lahananın kararmasını önler).
- Pişirme süresi - 3 dakika. Bir kevgir içine geri atın, bir yemeğe geçin, böylece lahana soğudu.
- Yumurtaları tuzla çırpın, baharat ve baharatları buraya ekleyin. Sonra unu dökün. Hamur yoğurulur ve kalın bir kıvam elde edilir.
- Fırın tepsisine folyo bir tabaka ile kaplı. Bitkisel yağ ile fırçalayın.
- Meyilli lahana salkımını daldırın. Fırın tepsisine aktarın.
- Kirli bir kabuk görünene kadar fırında pişirin.
Bu pişirme yöntemi lezzetli çıtır çıtır ama yağsız lahana almanızı sağlar. Et yemeği için garnitür olarak ve kendi başına iyidir.
Peynirli tarif sıradışı ve çok lezzetli.
Hamuru için klasik tarifi, üç malzemenin varlığını içerir - un, yumurta ve tuz. Ama bazen sola doğru küçük bir adım ve inanılmaz lezzetli bir yemek çıkıyor. Tadında bu kadar önemli değişiklikler yapabilen bir ürün peynirdir ve peynir kabuğu çok gevrek, kremsidir.
maddeler:
- Karnabahar - 0,5 kg oranında.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Tuz ve baharat - hostes / hane tadı için.
- Un - 0.5 yemek kaşığı.
- Kremalı sert peynir - 50 gr.
- Ekşi krema% 15 - 3 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ (lahana kızartması için kullanılır).
Eylemlerin algoritması:
- Lahana ile alt yaprakları kesti, durulayın. Küçük çiçek salkımına bölün, çünkü onları bir meyilli içine batırmak ve kızartmak daha uygundur.
- Çiçeklenme kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın.Parçalara düşmemeye dikkat edin, yumuşayana kadar pişirin.
- Meyveyi belirtilen bileşenlerden pişirmek için, sıvı bileşenlerle başlayarak - yumurta, ekşi krema. Pürüzsüz olana kadar bir çatal ile onları çırpın.
- Rendelenmiş peyniri doğrayın. Ekşi krema ile yumurtalara gönderin. Tuz, karabiber. Un ekleyin. Kalın ekşi krema gibi kıvam için mükemmel meyilli.
- Çiçek salkımını düşürmek için. Bol yağ ile sıcak bir tavaya aktarın.
- Her tarafta kirli bir kabuk göründüğünde, onu bir yemeğe çıkarmanın zamanı gelmiştir. Altına bir kağıt peçete koyarsanız, aşırı yağ emer.
Karnabaharın ilk kısmı tavaya geçtiğinde muhteşem peynir tadı mutfağa yayılır. Aynı zamanda hane halkı için bir sinyal olacak, çok yakında sevdikleri anne ve eşlerinden yeni bir mutfak başyapıtı olacak.
Meyilli mayonezli karnabahar kızartma nasıl
Klyara için birçok tarif olduğu gibi, bu teknoloji kullanılarak karnabahar tarifleri de kızartılır. Sıvı bileşenlerden en sık kullanılan yumurtalardan bazıları bazen süt ürünleridir, aslında süt, kefir veya ekşi kremadır. Aşağıdaki tarif orijinaldir, çünkü hamura mayonez ve peynir eklenmesi önerilmektedir. Mayonez tavuk yumurtası temelinde pişirildiği için bunları meyilliye eklemeye gerek kalmaz.
maddeler:
- Taze karnabahar - 500 gr.
- Sert peynir - 150-200 gr.
- Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Tuz.
Eylemlerin algoritması:
- İşlem lahanayı yıkayarak, çiçeklere bölerek başlar. Yaprak, gizli böcek olmadığını incelemek önemlidir.
- Tuzlu su kaynatın. Damla salkımına (yaklaşık ağırlık ve hacim olarak aynı). Lahananın yumuşaması için 5 dakika yeterlidir, ancak sürünmemelidir.
- Peyniri rendeleyin, mayonez ile karıştırın. En sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz, çünkü lahana tadı taze.
- Bu meyilli karnabahar gönder. Tamamen içine dalmış inflorescences için iyice karıştırın.
- Güzel bir fırın tepsisi seçin. Bitkisel yağ ile fırçalayın. Çiçek salkımını eşit şekilde dağıtın (bazı şekillerde ortaya koyulabilir). Mizanpaj destekleri en üste yerleştirilmiş ve eşit bir şekilde dağıtılmıştır.
- Fırında yarım saat (veya daha az) pişirin.
Pembe bir kabuk ve göz alıcı bir aroma, ev sahibine plakaları masaya koymanın zamanı geldiğini ve ev için - ellerini yıkamak için acele etmeniz gerektiğini söyler.
Karnabahar bira bira
Süt ürünleri ve mayonez meyilli olarak rekabete layık rekabet bira hazır. Hamur, hafif bir ekmek aromasıyla, havadar ve çıtır çıtır elde edilir.
maddeler:
- Taze karnabahar - 0,5 kg.
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Hafif bira - 1 yemek kaşığı. (veya biraz daha az).
- En yüksek dereceli un - 1 yemek kaşığı. (veya biraz daha fazla).
- Tuz, baharatlar.
Eylemlerin algoritması:
- İlk aşamada, her şey gelenekseldir - lahanayı yıka, fazla yaprakları kes. Çiçek salkımına sökün, katı bazları kesin.
- Tuzlu suda kaynatın. Karnabahar daha yumuşak olur, böcekler gizlenir ve örümcekler açılır.
- Orijinal hamur için malzemeyi karıştırın, önce sıvı bileşenleri (bira ve yumurta) daha sonra tuz ve baharat ekleyin.
- Şimdi un dökmeye başlayabilirsiniz. Azar azar dökmek, aktif olarak homojen bir duruma karışmak. Meyilli kalın ekşi kremaya benzemeye başladığında, un durdurulabilir.
- Kavurma son kritik aşama geliyor. Her çiçeklenme her taraftan meyilli batırılmış. Sonra, tavada ısıtılmış yağ gönderin. Kabuğun her iki yanında olması için ters çevirin.
Bira kokusu duyulmayacak, ancak taze pişmiş ekmek aroması ortaya çıkacak. Annem bir dahaki sefere somun ekmek yapacak, ama bugün aileyi bir tatma yemeğine davet edecek. Ve sırrının ne olduğunu, yetişkin erkeğin yarısına göstermek onun yararına değil :).
Ekmek kırıntıları ile meyilli tarifi
Karnabahar - bu meyilli olarak iyi - harika, ekmek kırıntıları ile meyilli olarak daha iyi. Ve lezzetli ve muhteşem görünüyor.
maddeler:
- Lahana - 1 adet.(veya ağırlığına bağlı olarak daha az).
- 2-3 tavuk yumurtası
- Ekmek kırıntıları - 100 gr.
- Tuz ve baharatlar.
- Bitkisel yağ
Eylemlerin algoritması:
- Lahanayı hazırlayın: temizleyin, örümcek böceklerinin varlığını kontrol edin. Durulayın ve çiçeklenme ile bölün.
- Kaynar tuzlu suya gönderin. 5 dakika sonra suyu boşaltın, lahananın biraz soğumasını bekleyin, aksi takdirde yumurtalar önceden kıvrılır.
- Küçük bir kapta, yumuşayana kadar yumurtaları çırpın. En sevdiğiniz baharatlar ile tuz ve serpin.
- Ayrı bir kapta, ekmek kırıntılarını torbadan dökün.
- Her salkımın çırpılmış yumurtalara, ardından krakerlere indirgenmesi için sırayla atın ve tavaya gönderin.
- Lahana üzerindeki kabuğun altın rengi her şeyin iyi gittiğinin bir işaretidir, ancak onu yemeğe götürme ve değiştirme zamanı gelmiştir.
İpuçları ve püf noktaları
Lahanayı taze, yoğun, güzel, karartmadan ve çürüme izleri olmadan seçin.
Kaynatma gerekli. Bir bıçağın ucundaki kaynar suya sitrik asit eklerseniz, lahana saf beyaz rengini koruyacaktır.
Meyilli herhangi bir süt ürünleri (şekersiz), bira veya mayonez ekleyebilirsiniz.
Lahana, yumuşak, yani baharat, baharat, biber kullanımı tadı artıracaktır. Meyilli karnabahar şımarık olamaz bir yemektir. Mutfak mükemmeliyetinin doruklarına giderken ilk adımlarını atanlar için uygundur.
Seçenek 3: Meyilli tavada nefis karnabahar
Sert peynir, tereyağı ve kremaya ihtiyacınız olacak ve baharatların keskinliği için
malzemeler:
- 500 gr. lahana,
- 50 gr. tereyağı,
- 100 gr. peynir
- 70 ml krema
- biber,
- Küçük hindistan cevizi,
- 80 gr. un.
Yemek nasıl
Tabanı kesin, daha sonra kafasını salkımlara ayırın.
Baharatlarla suyu kaynatın.
Lahanayı metal bir kevgir içine koyun.
Bir kevgiri lahana ile 10 dakika kaynar suya batırın.
Peyniri iyice rendeleyin.
Peynirli kremayı ve yumurtaları çırpın.
Hamuru kalınlaştırmak için çok un ekleyin, ancak sertleştirmeyin.
Derin bir tavada çok fazla yağ dökün.
Biber ve küçük hindistan cevizi lahana serpin.
Bir çiçeklenme alın ve hamuru ile sürün.
Ürünü sıcak yağa koyun.
Bir çatal kullanarak karnabaharı tava tabanının üzerinde meyilli olarak yuvarlayın, böylece güzel bir kabuk kavrulur.
Bir tabağa yuvarlak ürünler koyun, ısıtılmış tereyağı ile dökün ve yeşilliklerle süsleyin. Meyilli için iki tür peynir kullanabilirsiniz: sade ve baharatlı.
Seçenek 4: Meyilli tavada karnabaharlı tavuk fileto
Genellikle meyilli ürünler, bağımsız bir tabak ve ona birkaç sos olarak görev yaptı. Hem tavuk hem garnitürü kızartalım. Meyilli aynı olacaktır ve dolum farklı olacaktır. Kabuğu sivilce yapmak için, hamura bir kaşık dolusu votka ekleyin.
malzemeler:
- 300 gr. tavuk fileto,
- 30 gr. mısır unu
- 50 gr. karabuğday unu
- 600 gr. lahana,
- 2 yumurta
- 140 gr. ekşi krema
- 1 yemek kaşığı. l. votka,
- 2 yemek kaşığı. kefir,
- 180 gr. buğday unu
- Yarım çay kaşığı Soda.
Adım adım tarifi
Kaynar suyla lahana haşlayın.
Filetoyu karelere bölün.
Fileto ve karnabaharı meyilli için hazırlayın ve tavayı kaba tuzla ovalayın.
Dolguları farklı kaplara koyun ve ekşi krema dökün. Baharatları unutma.
Hamuru yoğurmanın zamanı geldi. Başlangıç olarak, kefirdeki yumurtaları çırpın.
Beyaz un ve soda ekleyin. Meyilli ikiye bölün, tavuk için karabuğday ve lahana için mısır unu ekleyin.
Her çeşit meyilli içine bir kaşık votka dökün ve karıştırın.
Yağ ile ön ısıtma tavası.
Bir parça tavuk fileto alın ve karabuğday unu ile tokaya batırın.
Tüm fileto parçalarını kızartın.
Tavadaki yağı değiştirin.
Karnabahar unu mısır unu ile batırın.
Tüm lahana parçalarını kızartın.
Şimdi bir et yemeği ve garnitür var. Portakal, kremsi, zencefil, hardal, peynir, bal: uygun bir sos seçmek için kalır.
Sosların kısa tarifleri:
1. Kıyılmış yeşillikler, karabiber ve tuz ekşi krema ile karıştırın.
2. Fındık, nane ve karabiber, zeytinyağı ile birleştirilir.
3. Bir portakal suyu, bir tutam kişniş ve kırmızı biber, bir kaşık nişasta ve tereyağına ihtiyacınız olacak.Bu yiyecekleri kısık ateşte kaynatın.
Seçenek 5: Kızartma tavasında kavrulmuş karnabahar
Bazıları pürüzsüz, gevrek ve diğerleri havadar ve hassas bir kabuk gibi. Hamurun ikinci versiyonunu hazırlayalım. Bunu yapmak için proteinleri mümkün olduğunca kırbaçlamaya çalışacağız ve sadece un değil, nişasta da ekleyeceğiz.
malzemeler:
- 400 gr. lahana,
- 300 gr. sosis,
- 225 gr. patates,
- 4 yumurta
- 60 gr. nişasta,
- 250 gr. süt,
- 150 gr. un
- 10 gr. yeşillik
- 5 gr. sarımsak,
- Tava için yağ,
- kırmızı biber,
- biber,
- Tuz.
Adım Adım
Patatesleri aynı şekilde kaynatın.
Muhafazayı sosislerden çıkarın. Her biri ikiye böldüm.
Karnabahar kaynar su dökün.
Çiçeklenme başından ayırın.
Beyazları sarılardan ayırın.
Protein, karıştırıcı ile çırpın.
İyi bir köpük elde etmek için proteinlere tuz ekleyin.
Başka bir kapta süt, un ve nişastayı karıştırın.
Köpüğü dikkatlice hamur hamuruna aktarın.
Malzemeleri bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Yağı tavaya dökün.
Karnabaharı bir meyilli ve bir tavaya daldırın.
Kağıt peçete ile üç tabak affet. Burada bitmiş ürünleri istifleyeceksiniz.
Hamuru bir tutam kırmızı biber ekleyin.
Sosislerin sırası buydu. Her iki yarısı da yayın.
Kırmızı biber ile hamuru sosis, tavada yağ ile yerleştirin.
Hamur hazırlanır kurulmaz, sosisleri derhal diğer tarafa çevirin.
Patatesleri dilimler halinde kesin.
Yeşilleri meyilliye koyun.
Pound sarımsaklı tuz.
Patates parçalarını sarımsaklı salça ile yağlayın.
Her patates çemberini daldırın.
Bir tavada tereyağında kızartın, doldurmalı krepler gibi.
Şimdi tam bir yemeği kapatabilirsiniz.
Bir kaseye berrak suyu ve masanın üzerine birkaç sos koyun:
1. 70 gr karıştırın. bir yumurta sarısı ve bir kaşık hardal çorbasıyla ekşi krema. Yavaş yavaş 130 ml bitkisel yağa dökün. Toplu kırbaç.
2. Öğütülmüş yaban turpu ve yeşillikleri domates suyuyla çözün.
Bu konuyla ilgili ilginç bir fıkra:
Kocası karısına sordu, peki akşam yemeği? Mutfaktan bağırdı: "Tüm ürünler hamurda." O sırada onların yerinde bir test yaptılar. Acıyarak şöyle dedi: “Sadece biraz yedin.” Bu nedenle, yemeklerin isimlerini doğru bir şekilde formüle edin: hamurda değil, meyilli sosis ve sebzeler.
Seçenek 6: Kızartma tavası hamurundaki orijinal karnabahar
Herkes haşlanmış karnabahar yemeyi kabul etmiyor, bir tavada meyilli olarak çok daha lezzetli. Bu ürün, özellikle hamile anneler için sağlık için pek çok yararlı unsur içerir, bu nedenle menüde kullanılması gerekir. Klyara için belirtilen ürün sayısı. Kaynar lahana için tava hacmine bağlı olarak, su ve tuz gerekir.
malzemeler:
- 750 gr. karnabahar
- 120 gr. un
- 10 gr. tuz,
- 1 adet defne yaprağı
- 190 ml bitkisel yağ,
- 3 yumurta
- 100 ml su.
Tavada meyilli klasik lahana için adım adım tarifi
Tencerenin yüksekliğinin yarısına su dökün.
Su kabını yüksek ateşte koyun.
Suya tuz ve defne yaprağı ekleyin.
Bütün bir lahanayı kaynayan suya batırın.
Haşlanmış lahanayı bir kevgir içerisine yerleştirin, böylece cam sıcak suya kavuşur.
Soğutulmuş kafadan karanlık ve sert yerleri kesin.
Lahanayı salkımına ayırın.
Şimdi karnabahar meyilli karışımını yapacağız, bir tavada hoş bir gevrek kabuğa dönüşecek. Yumurtaları bir kaba alın, tuz ekleyin ve suyla seyreltin.
Sıvıya un ekleyin.
Hamuru çırpın. (Tuzla dene.)
Yağı kuru bir tavaya dökün.
Bir parça lahanayı çatalla.
Hamuru ilk batırın.
Sonra sıcak yağa koyun.
Diğer hurdalarla işlemi tekrarlayın.
Hamurun her tarafından kızartıldığından emin olun.
Meyveli lahanayı ekmek yerine ilk yemeğe kadar servis edin. Sarımsak öncesi sos. Pişirmek için bir bardak, tuz ve karabiberde krema ve bir kaşık un gerekir. Bileşenleri ve ısıyı karıştırın. Soğutulmuş sosta doğranmış sarımsak ekleyin.
Bir tavada bir meyilli karnabahar için basit bir adım adım tarifi
Gelenek olarak, çok sayıda bileşen gerektirmeyen en basit ve en hızlı tarifle başlıyoruz.
maddeler:
- Karnabahar - 1 kg (demonte edilmemiş)
- 3 yumurta
- Süt - 80 ml
- Un - 100 g
- Tuz - 2 çay kaşığı.
- Köri - 2 tatlı kaşığı.
- Tatlı biber - 1 tatlı kaşığı.
- Yeşiller - küçük bir demet
- Kızartma için yemeklik yağ
İstediğiniz gibi baharat ve otlar ekleyin, elinizde yoksa, onlarsız yapabilirsiniz.
hazırlanması:
1. Lahanayı salkımlara böldük, akan suyla iyice durulayın ve tuzlu suyla (1.5 çay kaşığı. 2 litre suya) bir tencereye katlayın.
Sökmek için çok küçük, çünkü gerekli değil Her parça ayrı ayrı kızartılır.
Tencereyi orta ateşte koyun, su kaynayana kadar bekleyin ve ardından sebzeleri 3 dakika daha pişirin. Sonra onları bir kevgir içine atar ve biraz serinleriz.
2. Klyar, yumurtayı süt, baharat ve kalan yarım çay kaşığı tuzla karıştırarak hazırlayın. Her şeyi iyice karıştırın, böylece hiçbir topak olmaz.
3. Şimdi bir soğutulmuş lahana parçasını birer birer alıp unu içine alıyoruz.
4. Sonra onları meyilli olarak yıkarız.
5. Ve bitkisel yağ kaynar bir güveçte gönderin. Ateş orta derecede olmalı ve yağ lahanayı tamamen örtecek kadar olmalıdır.
Tencereye veya yüksek taraflara sahip bir tavaya sahip değilseniz, normal bir tencereye binebilirsiniz.
6. Altın kahverengi görününceye kadar lahanayı birkaç dakika kızartın, daha sonra camı fazla yağ yapmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Servisten önce kıyılmış yeşillik serpin.
Bir yumurta ile yemyeşil karnabahar meyilli nasıl yapılır
Şimdi dedikleri gibi, ellerini izle. Ana ürünler ilk tarifte olduğu gibi aynıdır ve hamur kesinlikle farklı bir şekilde hazırlanır ve börekler gibi havadar çıkmaktadır. Çok lezzetli.
maddeler:
- Karnabahar - 1 kafa (800-900 g)
- Su - 1 l (yemek pişirmek için)
- Süt - 150 ml
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Tuz - tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Baharatlar / kurutulmuş otlar
- Buğday unu - 200 g
- Tavuk Yumurtası - 4 adet.
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı. (meyilli için) + kızartma için
- Gazlı / normal su - 100 ml
hazırlanması:
Hemen sizi uyarıyorum, yemek yapmak yaklaşık bir saat sürer. Ama buna değer.
1. Hala buzdolabında durması gerekeceğinden meyilli ile başlıyoruz.
Yumurtaları parçala ve beyazları sarıdan ayır. Buzdolabında geçici olarak çıkarılmış proteinler ve sarısı bir tutam tuz, soda (sadece tuzsuz değil), bir çay kaşığı bitkisel yağ, bir tutam tuz ve baharat ekleyerek (örneğin Provence otları, kurutulmuş sarımsak veya kırmızı biber)
Her şeyi iyice karıştırın
2. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip karıştırmaya başlıyoruz, börek için hamur gibi bir kıvam elde ediyoruz.
Hazırlanan karışım, 40 dakika boyunca buzdolabında çıkarılır ve sarılmak film ile kaplanır.
3. Şimdi lahanayı alıp 5-7 dakika hafif tuzlu 1 litre su ve 1 çorba kaşığı çözelti içine koyun. tuz kaşığı.
4. Sonra onu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir tencereye 1 litre su, süt dökün, defne yaprağı ve bir tutam tuz ekleyin. Oraya lahanayı koyup, çiçeklenmeye ayırarak, orta ateşte kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
Süt, karnabahar pişirirken oluşan hoş olmayan kokudan kurtulmanızı sağlar.
5. Sebzeleri, pişirme işlemini durdurmak için 5 dakika boyunca soğuk suyla bir kabın içinde pişirin ve sonra bir kağıt havluyla kurulayın.
6. Meyilliye geri dönün. Proteinleri buzdolabından alıp yoğun bir şekilde köpük haline getiriyoruz.
7. Daha önce hazırlanmış hamur içinde hafifçe karıştırın.
8. Her şey. Arkasındaki en zor şey. Sadece kızartmak için kalır. Bunu yapmak için, bitkisel yağı tavada kalın bir santimetre kadar ısıtın ve içine klyara ile bulaşmış karnabahar koyun.
9. İki tarafı orta ateşte kızarana kadar birkaç dakika altın kızarana kadar kızartın.
10. Ardından fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya döşeyin.
Yapılır. Afiyet olsun!
Sarımsaklı mayonez meyilli karnabahar kızartma nasıl
En düşük kalorili değil, ama çok lezzetli mayonez meyilli tarifi. Zararlı bir şey istediğinizde, ancak vicdan izin vermiyor.
maddeler:
- Karnabahar - 1 kafa
- Yumurtalar - 2 adet
- Sarımsak - 1-2 katiller
- Mayonez - 3 yemek kaşığı.
- Un - 3-5 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak
- Tat vermek için biber
hazırlanması:
1. Lahanayı çiçek şeklinde ayırır, akar su ile durulayıp 5 dakika kaynatırız.
2. Yumurtaları ayrı bir kaseye bölün, mayonez ekleyin, sarımsak, tuz ve karabiberle bastırın. Her şeyi iyice karıştırın ve unu ekleyip karıştırmaya başlayın.
3. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar ekleyin.
Nihai un miktarı esas olarak neme bağlıdır.
4. Eh, o zaman her şey her zamanki gibi: Lahana dilimlerini meyilli haline getiriyoruz ve orta ateşte kızarana kadar çok miktarda bitkisel yağda kızartıyoruz.
Yapılır. Afiyet olsun!
Bira hamuru tavada karnabahar
Bu yemeğin tadının ete göre daha üstün olduğuna inanılıyor. Aslında, çok sulu ve yumuşak çıkıyor ve kebaplar gibi tadı var. Bira hamuru sebzeleri denemediyseniz, bu tarifi denediğinizden emin olun.
maddeler:
- 1 karnabahar kafası
- Flour fincan unu
- ½ bardak bira (100 ml)
- 1 yumurta
- Sp çay kaşığı tuz
- Sp çay kaşığı karabiber
- 30 ml bitkisel yağ
hazırlanması:
1. Lahanayı çiçeği şeklinde ayırır, soğuk suyla yıkar ve tuzlu suda 5 dakika kaynatırız.
2. Klyar yumurta kırıp un ve bira ile karıştırıp hazırlar. Tuz ve karabiber
Hafif bira alırız. Filtrelenmiş veya önemli değil.
3. Topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın.
Meyilli sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Öyle olmalı.
4. Biz meyilli lahana satın alıyor. Banyo, daldırma değil. İyice ıslatılmış olmalı.
5. Ve orta ateşte kızartın, her tarafından bol miktarda bitkisel yağda kızartın.
Baharatlı sos ile servis edilir. Afiyet olsun!
Kızartma Peyniri Tarif
İnternette, lahanayı peynir fırınıyla pişirmek için pek çok tarif var. Ancak böyle bir şeyi bir tavada nasıl yapmak zor bulunur. Size kızartma için nasıl bir peynir hamuru yapabileceğinize dair birkaç başarılı örnekten birini öneriyorum.
hazırlanması:
1. 1 yumurta çırpın, 100 gr rendelenmiş sert peynir, 1 diş rendelenmiş sarımsak, biraz yeşillik ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Peynirli hamur hazır.
2. Karnabaharı çiçeklere ayırıp 5 dakika tuzlu suda kaynattıktan sonra bir kağıt havluyla kurulayın ve üzerine un serpin.
Hamuru daha uygun hale getirmek için çok az un alıyoruz.
3. Sebzeleri meyveye batırın, daha fazla peynir yapmalarını sağlayın.
4. Kızarıncaya kadar her taraftan orta ateşte kızartın.
Yapılır. Afiyet olsun!
Yumurta olmadan karnabahar meyilli nasıl yapılır
Evet, aynı zamanda olur. Mercimek denir. Sunulan videoda, sebzelerin kavrulması derin yağda yapılır, fakat hiçbir şey onu bir tencereyle değiştirmemizi engeller. İlke aynı kalıyor: lahana parçaları yağda boğulmalı.
Koleksiyonumdan bu tarifleri alırken, diğer birçok ilginç diyet tarifiyle de tanıştım. Henüz denemedim çeşitli sebze çorbaları sevdim. Bu yüzden önümüzdeki günlerde kişisel olarak sevdiklerime hazırlanacağım ve aşağıdaki makalelerden birini diyet çorbasına adayacağım.
Tarif 1: meyilli karnabahar (adım adım fotoğraflar)
- Karnabahar - 400 g
- Süt - 100 ml
- Su - 4 l
- Defne yaprağı - 2 adet
- Tuz (artı tatmak için pişirme) - 2 yemek kaşığı. l.
- Tavuk Yumurta - 2 adet
- Ayçiçek yağı (kızartma için artı yağ) - 5 ml
- Kuru beyaz şarap - 15 ml
- Karabiber (taze öğütülmüş, tatmak için)
- Fesleğen (tadına kurutulmuş)
- Soda suyu - 50 ml
- Tuz (tadı)
- Limon suyu (beyazları daha iyi yenmek için birkaç damla)
- Buğday unu / Un - 100 g
Öncelikle kendinizi lahana çiçeği içinde saklanabilecek çeşitli böceklerden korumanız gerekir. Bunu yapmak için, tuzu soğuk suda eritin (1 litre suya 1 çorba kaşığı). 2 litre var.
Lahanayı suya daldırın ve meyilli pişirmeye devam edin. Ancak kaynamaya kadar suyu ısıtmak için başka bir tencereye önceden ayarlanmış.
Proteinlerden ayrı sarısı.
Buzdolabında gönderirken sincap.
Sarısı bitkisel yağ ekleyin.
Köpüklü su Bu meyilli havadarlık verecek.
Biraz beyaz kuru şarap. Alkol sayesinde hamur kızartırken daha az yağ alır.
Baharatlar ve tuz ekleyin. Karabiber yemiştim ve fesleğen kurudum.
Bütün çırpma teli.
Yavaş yavaş elenmiş un ekleyin.
Daha net buzdolabında 10-15 dakika gönderin.
Lahana yıkanmış ve salkımına ayrılmıştır.
Çiçeklenme çapı yaklaşık 4 cm'dir.
Kaynamışken biraz tuzlu su ekliyoruz.
Süt ve defne yaprağı ekleyin. Süt sayesinde, lahana kar beyazında kalacaktır ve defne yaprağı hoş olmayan kokuyu giderecektir.
Bir keveze lahanayı koyduk, suya koyduk ve yaklaşık 3 dakika kaynattık.
Çıkarın, soğuk suyla yıkayın.
Kağıt havlularla süzün.
Tahtaya yayıldık (onu gıda sargısıyla sardım, böylece daha sonra yıkamak daha kolaydı).
Bir elek ile un serpin.
Bu teknik, meyilli lahana drenajı yapmaması için gereklidir.
Proteinleri buzdolabından alıyoruz ve bir tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyerek, dik tepelere kadar bir mikser ile çırpıyoruz. Bu noktada, tencereyi yağ ile ısıtmak için bir ocağa koymanız gerekir.
Yavaşça meyilli proteinleri engelleyin.
Sincaplar ona ekstra pompa verecek.
Meyilli lahana atlayın.
Bir çatal alarak, kaynayan yağa batırın.
Her iki tarafta da 1-2 dakika kızartın.
Kağıt havlu üzerindeki yağdan biraz kurumaya bırakın. Bu arada, hala meyilliyim ve çok lezzetli tuzlu krepler yaptım.
Masaya servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif 2: Bir tavada bir meyilli karnabahar
- karnabahar - küçük baş;
- Seçim yumurtaları - 2-3 adet.,
- buğday unu, yüksek dereceli - yaklaşık 5-6 yemek kaşığı. l.,
- öğütülmüş karabiber (bir biber karışımı) - tutam,
- tadına bakmak için tuz
- sert peynir - 50 gr (isteğe bağlı),
- Kokusuz bitkisel yağ - kızartma için.
Karnabahar, küçük çiçek salkımına parçalanır, bu da kızartmak ve yemek için uygun olacaktır. Bunu yapmak için keskin bir bıçak alın, sağlam bir sapı kesin. Ve salkımları birbirinden ayırın. Daha sonra yıkayın, bir kevgir içinde katlayın ve yarıya kadar kaynar suda kaynatın. Suyun tekrar 5 dakika kaynatılmasından sonra alınır. Lahanayı bir bıçakla dene. Yumuşaksa, çıkarabilirsiniz. Ve bir lahananın başını pişirebilir, soğutabilir ve ancak o zaman çiçeklere bölebilirsiniz. Kim daha uygun.
Her durumda, karnabahar kaynatılırken meyilli hazırlayın. İlköğretim hazırlar. Ancak, pişirmeyi her zaman biraz zorlaştırabilir, böylece bitmiş yemeğin tadına bakabilirsiniz. Bir kapta yumurtaları çırpın. Karnabahar miktarına bağlı olarak 2 veya 3 alacaktır. Tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz diğer baharatları ekleyin. Zerdeçal meyilli daha sarı hale getirecek. Kırmızı biber kırmızıdır. Kurutulmuş sarımsak - lezzetli. Provence otları - kokulu.
Yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpma teli veya çatalla karıştırın. İsteğe bağlı olarak, küçük bir parça sert peynir alın ve büyük veya orta boy bir rende rendeleyin. Meyilli ekleyin. Peynir meyilli karnabahar tadı daha ilginç hale getirecek.
Buğday unu eklemek için bir kaşıkla başlayın, her seferinde yoğun bir şekilde karıştırın, böylece hamurda topaklar görünmez. Hazır hamuru kalın, ancak sıvı, homojen olmalıdır.
Bitkisel yağı tavada ısıtın. Karnabahar salkım meyilli daldırma ve sıcak bir tavada koymak.
Her taraftan kızartın. Bitmiş lahanayı kâğıt peçetelerin üzerine koyun, böylece yağ emilir ve sonra tabağa konur.
Artık karnabaharın meyilli olarak nasıl pişirildiğini biliyorsunuz, fotoğraflı tarif bu yemeğin nasıl basit ve iştah açıcı olduğunu gösterdi. Altın meyilli bu karnabahar, hem soğuk hem de ılık biçimde lezzetlidir. Taze sebzelerle atıştırmalık servis yapın.
Tarif 3, adım adım: karnabahar, meyilli olarak kızartılır
Meyilli karnabahar besleyici ve lezzetli, bir fotoğraf ile adım adım bir tarif size yumuşak ve lezzetli bir yemek hazırlamak için yardımcı olacaktır.
Karnabahar, yalnızca bileşimindeki çok fazla besin ve vitamin vermez, aynı zamanda açlığı en az birkaç saat rahatsız etmesine izin vermez.
Meyilli lahana ayrı bir yemek olabilir ve kendi takdirine bağlı olarak başka bir yemek için bir garnitür olabilir. Meyilli karnabahar tarifi keyfine varacaksınız.
- karnabahar (orta boy) - 1 adet,
- tadına bakmak için tuz
- tavuk yumurtası - 1 adet,
- buğday unu - yaklaşık 6 yemek kaşığı (tutarlılık),
- taze süt - 4 yemek kaşığı,
- baharat ve baharatlar - tatmak,
- bitkisel yağ - kızartma için
Yani, meyilli olarak pişirme karnabahar pişirme. İlk önce karnabaharı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, akan su altında iyice yıkayın ve sonra kesin. Küçük lahana parçaları yapmak gereklidir.
Su kabını ateşe koyun, tuzlayın ve karnabahar koyun. On dakika kaynatın.
Lahana kaynarken, onun için bir tane hamuru hazırlıyoruz. Derin bir tabak alın ve bir tavuk yumurtayı kırın. Bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Biraz un ve tuz ekleyin. Homojen bir kitle elde etmek için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Biraz süt dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın. Şimdi kalın bir meyilli elde edene kadar daha fazla un ekleyin. Pürüzsüz kadar iyice çırpın.
Bu zamana kadar karnabahar pişirilmelidir. Bir tabağa koyun ve daha sonra kolayca alabilmeniz için soğumaya bırakın.
Tavayı ocağa koyun ve bitkisel yağı dökün. Bir dilim lahanayı meyilli batırın ve bir tavaya koyun. Diğer parçalarla da aynısını yapın.
Altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın, her iki tarafta da kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika. Gördüğünüz gibi meyilli karnabahar pişirmek hiç de zor değildi.
Bitmiş karnabaharı bir tabak ya da plaka üzerinde meyilli olarak koyun ve yağ boşalıncaya kadar bekleyin. Ekşi krema ve otlar, salata, çavdar ekmeği ile servis yapın. Meyilli karnabahar bulaşık, kolay ve lezzetli çıkıyor.
Tarif 4: meyilli köpüklü su karnabahar
Karnabahar seçimi hakkında birkaç söz: hafif ve sağlam tomurcukları olan küçük, güzel bir kochanchiki almaya çalışın. Karnabaharlar her zaman kafasını çevreleyen yoğun, sulu ve durgun açık yeşil yaprakların tazeliğinden bahseder. Dondurulmuş karnabahar bu yemek için uygun olacaktır - buzdolabında bir süre erimesine izin verin, ardından sıvıyı boşaltın ve salkımları kurutun.
Bu yemek için hemen hemen her türlü yemeği kullanabilirsiniz, çok miktarda tarif var (sade su, kefir, süt ve hatta bira). Buzlu, yüksek oranda karbonatlı suya dayanan çok basit bir hamur yapmayı öneriyorum. Ayrıca, meyilliyi özellikle gevrek yapacak, güçlü bir alkol eklemenizi öneririm.
- karnabahar - 400 gr
- karbonatlı su - 120 ml
- buğday unu - 130 gr
- patates nişastası - 50 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet
- Votka - 1 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 250 ml
- tuz - 0.5 çay kaşığı.
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam
Bu basit ve lezzetli yemeği yapmak için karnabahar, yüksek oranda karbonatlı su, buğday unu (birinci sınıf veya birinci sınıf), patates (veya mısır) nişastası, çiğ orta boy tavuk yumurtası, votka, tuz ve karabiber alın.Meyveli hamur karnabaharında rafine bitkisel (ayçiçeği kullanırım) yağı içerisindeyiz.
Bu yemek için karnabahar hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir. Her şeyden önce, taze olanı işleriz - kafaları dikkatlice yıkayın, kurutun ve salkımlara ayırın, sadece bir bıçakla kesin. Aynı çiçek salkımları çok büyükse, bunları yarıya ya da çeyreğe bölebilirsiniz. Zaten 400 gram karnabahar hazırlandı, sahip olduğun kadarını kullanıyorsun.
Kişisel tercihlere bağlı olarak karnabaharı yumuşatabilirsiniz. Bu nedenle, örneğin, yumuşak ve yumuşak salkımlardan hoşlanıyorsanız, önce onları kaynatmanız veya buğulaması gerekir. Tercih edenler için, meyilli içindeki hazır karnabahar hafifçe gevrekleşir, bu an gereksizdir. Buharlı karnabaharı yavaş bir tencerede 5-7 dakika pişirmek benim için en uygun yöntem.
Bu arada, lahana meyilli hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, bir tavuk yumurtasını uygun bir yemeğe bölüyoruz, yaklaşık 50 mililitre buz ekliyoruz (önceden dökülmeye koyun, ancak buz suyuna dönüşmemesine dikkat edin) köpüklü su, tuz ve karabiberin tadına bakın. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çatal / çırpma teli veya çırpma teli ile karıştırın.
Daha sonra, 100 gram (ekmek için 30 gram bırakın) elenmiş buğday unu ve 50 gram nişasta ekleyin.
Bir kez daha, herşeyi homojen hale getirene kadar karıştırıyoruz, daha sonra kalan suyu (70 mililitre) ve bir çorba kaşığı sert alkolü döküyoruz (mutlaka votka değil, örneğin brendi).
Karıştırın ve dokuya bakın (az yağlı ekşi krema gibi). Meyilli çok kalın ve çok sıvı olmamalıdır, yani karnabahar çiçeklerine iyi yapışır. Sulu kalırsanız daha fazla un ekleyin, aksi halde meyilli boşluklardan tahliye olur. Yoğun - suyla seyreltin (aksi halde, homojen bir katmanda salkımın tüm yüzeyine dağıtılması oldukça problemli olacaktır).
Karnabahar 5 dakika içinde buharda pişirilir - bir kürdan ile kolayca delinir, ancak yoğun ve elastik kalır. Uzun süre bekletmek gerekli değildir, aksi takdirde ihale salkımları parçalanır ve sürünür ve yine de onları kızartmamız gerekir. Ellerini yakmamak için onlara biraz serin ver.
Bu arada, nefes alıyoruz. Bunu yapmak için, sadece bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ile 30 gram elenmiş buğday unu karıştırın.
Undaki lahana salkımına Pannen çok fazla sıyrıldı. Teşekkürler ekmekli meyilli parçalara daha iyi sopa.
Daha sonra karnıbaharı derhal bir hamurun içine yerleştirip, salkımları sıvı hamurun içine saracağız.
Şimdi meyilli lahana kızartırız. Bunu yapmak için, kızartma için yağ tüketimini en aza indirecek kadar derin ve dar tabaklar seçmek en iyisidir. Kokusuz bitkisel yağları önceden tencerenin içine dökünüz, iyice ısıtırız ve ilk salkım serisini koyarız.
Karnabahar kızarana kadar orta ateşte kızartın. Ardından bir sonraki hazırlanan çiçeklenme ile aynı yapın. İsteğinize göre kontrol edebileceğiniz pembe derecesi.
Hazır karnabaharı meyilli bir tabağa koyun, ben size kağıt peçeteler veya bir havluyla örtmenizi tavsiye ederim, böylece fazla yağı emerler.
İstediğiniz sosla hemen sıcak ve sade ve lezzetli yemeğimizi servis edin. Uygun hazırlıklarla, meyilli bir sıkıntı ve havadarlığı, hassasiyet ve sulu olan karnabaharı memnun eder. Sağlığa pişirin!
""
