Diyetisyenler omleti kahvaltıda en kullanışlı seçenek olarak görüyorlar. Vücuda yeteri kadar kalori, faydalı vitamin ve metabolizmayı artıran, refahı artıran, çalışma gününüze aktif olarak başlamanıza ve fayda sağlamanıza izin veren maddeler sağlar. Bu arada, sabahları kendinizi neşelendirmek için, kahvaltının sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve yumuşak bir omlet olması da çok daha keyifli. Sadece bu ve makalemizde sunulan tariflerden biri için yemek yapabilirsiniz.
Unlu Omlet - genel pişirme ilkeleri
• Unlu omlet için yumurta kütlesi, omletsiz “hamur” ile aynı prensiplere göre hazırlanır. Yumurtalar diğer malzemelerle karıştırılır, unlanır ve homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. Bu prosedürde ana nokta un eklenmesidir. Bir tavada pişirilmiş bir omlet yapmak için bir tabağa koyulduktan sonra bir eşek değildir.
• Un fazla olmamalıdır, aksi halde yemyeşil sonuç vermez ve unun tadı hissedilir. En uygun miktar kaç yumurta kullanılacağına bağlıdır. 4-5 yumurta için bir çay kaşığı fazla eklemeniz önerilir.
• Bitmiş yemeğin gözenekliliğini bozmamak için, yumurta kitlesine süt, krema veya ekşi krema sokulmalıdır. Genellikle az miktarda yanmış soda eklenir.
• Unlu bütün omletler kalın dipli derin bir tavada ve duvarda, bitkisel veya kremsi yağda pişirilir. Çanak iyi yükselir ve yanmaz, düşük ateşte pişirin ve tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
• Un omlet tarifleri çeşitli malzemeler içerir: peynirler, deniz ürünleri, mantarlar, sebzeler, sosisler ve hatta meyveler.
Unlu Tatlı Meyveli Omlet
maddeler:
• pastörize inek sütü - 40 ml,
• çay kaşığı beyaz un,
• 50 ml sıvı, az yağlı krema,
• 30 gram tereyağı,
• ekşi krema% 15 yağ - 50 gr.,
• küçük olgun armut,
• iki konserve ananas halkası.
Hazırlama Yöntemi:
1. Soyulmuş armudu yıkayın. İkiye bölün, orta kısmı çıkarın ve eti ince dilimler halinde kesin. Ananas küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir kasede kırılmış yumurtalara süt, ekşi krema ve un ile karıştırılmış kremayı hafifçe tuzlayın. Bir mikser ile çırparak, omlet "test" in tüm bileşenlerini homojenliğe getirmek için karıştırın.
3. Çıkarılabilir saplı kalın duvarlı bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış armut ve ananası içine koyun.
4. Meyveleri birkaç dakika kısık ateşte bekletin, ardından yumurta karışımını hızlı bir şekilde üzerine dökün, hemen tavayı sıcak bir fırına koyun ve omleti bir saat kadar pişirin.
Un ve domates, mantar ve sosis dolgulu sade bir omlet
maddeler:
• küçük bir dilim tuzlu brynza,
• taze, büyük yumurtalar - 6 adet,
• küçük taze champignon,
• bir adet orta boy domates,
• 40 gr. "Hollandaca" peyniri,
• iki ince haşlanmış sosis halkası,
• buğday unu - 10 gr. (1 çay kaşığı),
• iki dal taze maydanoz yeşili,
• 50 gr. krem "çiftlik" yağı.
Hazırlama Yöntemi:
1. Bir tavada büyük bir kaşık dolusu tereyağını yavaşça eritin ve doğranmış domatesleri içine daldırın. Az miktarda ısı ile domates dilimlerini kızartın, fakat uzun süre kızartmayın. Meyve suyunu verir vermez hemen temiz bir tabağa koyun.
2. Tencerede kalan yağa bir miktar daha yağ ekleyin. Küçük dilimler halinde kesip champignon ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte güveçte koyun ve domateslere aktarın.
3. Orta rende doğranmış peynirleri ekleyin, iyice karıştırın ve ikiye bölün.
4.Unu kırılmış yumurtalara dökün ve iyice çırpın. Biraz tuz ekleyin, mantar karışımının yarısını karıştırın.
5. Bir tencerede biraz tereyağı eritin ve iyice ısındığında, omurgayı “hamur” üzerine dökün ve yoğun ısıyı açın.
6. Ara sıra karıştırarak, omlet merkezde kalınlaşana kadar bekleyin ve derhal mantarın erimiş kısmını doldurun. Sonra - ince şeritler kesilmiş ve ateşi düşürmüş olan sosis, hazır hale getirmektedir.
7. Sıcak omleti ikiye katlayın ve ılık bir tabağa servis yapmak için kaydırın. Kıyılmış dereotu ile serpilir servis yapın.
Süt üzerinde un ile klasik omlet tarifi
maddeler:
• en yüksek saflıkta rafine yağ - 35 ml,
• 1/2 büyük kaşık un,
• Bir çay kaşığı ince tuzun üçte biri,
• yarım bardak orta yağlı pastörize süt.
Hazırlama Yöntemi:
1. Yumurtaları uygun büyüklükte bir kaseye bırakın.
2. Un, süt ve tuz ekleyin. Her şeyi bir çatalla bıçaklamak, karışımı homojenliğe getirmek. Biraz şeker ekleyebilirsin, ama bu amatör.
3. Yumurta kitlesini, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Örtün ve kısık ateşte yaklaşık 1/4 saat pişirin.
4. Hazır omlet merkezinde iyi pişirilmelidir. Arzu edilirse, diğer tarafa döndürülerek iyice yükseltilmiş fakat yine de nemli bir omlet hazırlığa getirilebilir.
Karidesli krema unu ile omlet
maddeler:
• Soyulmuş dondurulmuş karides - 150 gr.,
• 100 ml% 22 krem,
• yarım çay kaşığı kuru kekik,
• bir çift diş sarımsak,
• rafine mısır yağı kaşığı,
• un dolu çay kaşığı,
Hazırlama Yöntemi:
1. Bir bardak soğutulmuş kaynamış suyu küçük bir tencerenin içine dökün, bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
2. Dondurulmuş karidesleri kaynar sıvıya daldırın ve en az beş dakika kaynatın. Sıcaktan uzak durun ve karideyi bir kaç dakika daha çorbanın içinde bırakın.
3. Yumurtaları krema ile çırpın. Onlara bir tutam karabiber ve tuz ekleyin. Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın. Omlet kütlesi un yığınları içermemelidir.
4. Yumurta kitlesini tereyağını eriterek tavaya dökün ve hemen bir sarımsak presi ile bastırın.
5. Omleti üç dakika boyunca bir kapak altında orta ateşte pişirin, daha sonra et suyuyla kurutulmuş karidesleri et suyundan kurutun. Üzerine kekik serpin, karıştırın ve kapağın altında aynı ısıda üç dakika bekletin.
Un İtalyan Omlet Tarif
maddeler:
• orta boy domates,
• elenmiş un bir çay kaşığı,
• 100 gr. kara ekmek
• pastörize süt, az yağlı - 100 ml,
• Yüksek kaliteli zeytinyağı ve balzamik sirke - servis için.
Hazırlama Yöntemi:
1. Kara ekmeği küçük küp küpler halinde, domatesleri ince dilimler halinde kesin.
2. Taze fesleğeni soğuk suyla yıkayın, dalları bir bez havluya koyun ve nem damlacıklarından kurulayın. Fesleğen kesilmiş ince kısa şeritler halinde kurutun veya ince doğrayın.
3. Yumurtaları kırın, onlara un ekleyin, yavaşça süte dökün. Bir tutam karabiber serpin ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi çırpın. Omlet kütlesine doğranmış fesleğen dökün, iyice karıştırın.
4. Sıcak yağda, ekmek küplerini çıtır çıtır çıtır çıtır, domates dilimlerini ekleyin ve hafifçe ekmekle birlikte kızartın.
5. Krutonları yumurtalı domatesle doldurun ve kapağın altında yedi dakika pişirin.
6. Sıcak omleti servis yapmadan önce yağ ve sirke serpilmiş parçalara bölün.
Un ve sodalı omlet: omlet sandviç tarifi
maddeler:
• 100 ml inek sütü,
• bir buçuk büyük kaşık un,
• Yiyecek, söndürülmüş soda - 1/2 çay kaşığı,
• yarım dolmalık biber,
• çekirdeksiz siyah zeytin - 50 gr.,
• Sebze, yüksek oranda saflaştırılmış yağ,
• 50 gr. Peynir "Kostroma" veya benzeri,
• 100 gr. haşlanmış "Molochnaya" sosis.
Hazırlama Yöntemi:
1.Yumurtaları bir kaseye bölün ve hafifçe bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Soda ile karıştırılmış unu ekleyin, süte dökün. Hafifçe tuzlayın, karabiber ekleyin ve hafifçe çırpın.
2. Üç eşit porsiyon halinde ayırın ve bir tavada ısıtılan bitkisel yağa bir kepçe dökün, her iki tarafta da kızartıp üç krep pişirin.
3. Sosisleri küçük küpler halinde kesin. Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Orta kırıntı ovma peyniri, zeytin ince incik halinde kesin.
4. Tüm ürünleri bir kasede birleştirin, iyice karıştırın ve üç parçaya bölün.
5. Hazırlanan dolguyu her gözleme yüzeyinin yarısına eşit şekilde yayın ve ürünün serbest yarısı ile kaplayın.
6. Her parçayı folyo ile sıkıca sarın ve tam olarak 12 dakika boyunca 180 derece sıcaklığa sahip bir fırına yerleştirin.
7. Sonra omlet sandviçlerini folyodan yavaşça ayırın ve servis yapın.
Ekşi krema unu ile mantarlı omlet
maddeler:
• 200 gr. küçük petrol
• iki kaşık% 20 ekşi krema,
• 1 çay kaşığı. Fırıncının elenmiş unu
• "İtalyan bitkileri" karışımı - tatmak,
• kızartma için - 30 gr. kremsi yağ.
Hazırlama Yöntemi:
1. Mantarları akan su ile çalkalayın ve mantarları bir havluyla kurulayın, daha sonra plakaları kesin. Soğan ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Bir tavada eritilmiş tereyağında soğanları yumuşayıncaya kadar serpin ve doğranmış petrolü ekleyin. Mantarlardan çıkan sıvının buharlaşmasını sağlayarak her şeyi orta ateşte kızartın.
3. Kasede bırakılan yumurtalara biraz ince tuz ekleyin ve hafifçe çırpın. Unu dökün, ekşi kremayı koyun. Homojen bir kitle elde etmek için her şeyi yoğun bir şekilde çırpın ve soğanlı kızartılmış mantar ile doldurun.
4. Üst mevsim karabiber ile omlet, zevkinize otlar serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında beş dakika pişirin.
Unlu Omlet - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
• Beyazlar kabarık köpürünceye kadar ayrı olarak tuzla çırpılırsa ve diğer malzemelerle karıştırılmış sarısı içine hafifçe sokulursa, unlu omlet daha gür olur.
• Omlet karışımını ısıtılmamış bir tavaya dökün ve kabın yanmamasını garanti altına alın.
• Eklenen soda, omlete ekstra bir ihtişam verir, ancak çok sık hazırlanan yemek, tatsız bir tada ve özel bir kokuya sahiptir. Bunu önlemek için sodayı az miktarda sirke veya limon suyu ile söndürün.
• Omlete ilave edilen sebzeleri veya mantarları önceden kızarttığınızdan emin olun, aksi halde pişirilmez ve çiğ kalır.
• Beş yumurtadan fazla bir omlet kütlesi hazırlarken, beyazları ayrı ayrı dövmek gerekmez. Omlet ve böylece oldukça gür olacak.
• En lezzetli unu omletleri, tereyağında pişirir veya sebzelerle karıştırırsanız elde edilir.
Porsiyon başına enerji değeri
- Kalori 241 kcal
- Protein 13.8 gram
- Yağ 16.2 gram
- Karbonhidratlar 9 gram
- * Çiğ gıdalar için kalori içeriği hesaplanır.
- 1 porsiyon
- 2 porsiyon
- 3 porsiyon
- 4 porsiyon
- 5 porsiyon
- 6 porsiyon
- 7 porsiyon
- 8 porsiyon
- 9 porsiyon
- 10 porsiyon
- 11 porsiyon
- 12 porsiyon
Yemyeşil omlet pişirme sırları
Birçoğunun omlet yapımında zor bir şey olmadığı görülüyor: yumurta dökün, süt ekleyin - ve bitirdiniz. Ama aslında, her şey çok basit değil. Çoğu ev hanımı omleti yassı bir pastayı andırıyor. Ve yumurta kütlesi tavada iyi yükselse bile, kapağı açtıktan sonra hızla düşer. Omleti kabarık yapmak için hazırlarken aşağıdaki önerileri göz önünde bulundurmalısınız:
- Zaman kalırsa, beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın. Bu bitmiş yemeğin pompasını artıracak. Bu arada, yumurtalar sadece soğuk olmalıdır.
- Un fazla olmamalıdır. Optimum oran 1 yumurta başına 10 g'dır. Aksi takdirde, omlet çok ağırlaşacak ve kötü bir şekilde yükselecektir.
- Sebzeleri doldurulmuş bir omlet için, kızartmak ve ayrı bir tavada kızartmak gerekir. Bir tabak taze sebzeye eklendiğinde, içerisinde bulunan meyve suyundan dolayı çok sulu olabilir.
- Unlu omlet (hatta unsuz) sadece kapağın altında pişirilmelidir. Böylece iyi yükselecek. Bu durumda, kapak hazırlandıktan sadece birkaç dakika sonra açılabilir, böylece düşmemesi için.
Klasik versiyonda süt ve un ile bir tavada omlet nasıl yapılır
Birçok ev hanımı için yemyeşil omlet ve çok değerli bir rüya olmaya devam ediyor. Bu arada, hazırlığının sırrı yumurtaya ek olarak un ve soda içeren bileşenlerdedir.
Tarifimize göre bir tavada un ve süt ile hızlı bir omlet yapmak için, önce yumurtaları iyice çırpmanız gerekir (5 adet). Bunun için bir miksere ihtiyacınız var. Yemyeşil bir köpük oluşana kadar yumurtaları en az 5 dakika dövmek gerekir. Sonra süt (100 mi) ekleyin. 2 dakika daha yenmeye devam edin. Bundan sonra, tuz, soda (¼ çay kaşığı) ve unu (2 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.
Düşük ısıda bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmış omlet. Tava bir kapakla örtülmeli, böylece omlet iyice yükseltilir. Yemeğin yaklaşık 6 dakika içinde hazır olacak.
Jambonlu süt üzerinde omlet
Birçok insan sosisli omlet yemeyi sever. Bu geleneksel yemeğe alternatif olarak jambonlu omlet yapmayı öneriyoruz. Bunu yapmak için, beyazları dört yumurta sarısından ayırmanız gerekir. Sonra beyazları bir karıştırıcı ile çırpın ve sarıları bir çatalla karıştırın. Bundan sonra, her iki yumurta parçasını bir kütlede birleştir. Şimdi ona süt eklemelisin. Kabuğun yarısını ölçmek gerekir. Bir omlet içinde kaç tane yumurta olduğu, sütle doldurulmuş çok sayıda yumurta kabuğunun hamurun içine dökülmesi gerekir. Buna ek olarak, 1 çorba kaşığı gerekir. Kaşık unu ve aynı bitkisel yağ.
Elde edilen yumurta kütlesi tavaya dökülür ve pişene kadar kızartılır. Omlet çoktan kirlendiğinde, bir yarısı dilimlenmiş jambonu yayar. Sonra omletin küreklerini bir spatula ile bağlamanız ve birincinin üzerine koymanız gerekir, yani yumurta pastasını ikiye katlayın. Bu formda, yemek tabağı ve masaya servis edilir.
Bir tavada kefir bir omlet nasıl pişirilir
Çok lezzetli bir omlet sadece sütle değil aynı zamanda kefir ile de hazırlanabilir. Bu süt ürünü, hamura ilave edilen sodayı söndürür. Sonuç olarak, yemek daha gür olur. Böyle bir omletin hazırlanması ile ilgili tek nüans, tavada devirmek zorunda kalacağından dolayı. Aksi halde unlu omlet pişirilmez.
En başında bir omlet için bir yumurta unu karışımı hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için 2 yumurta çırpın, sonra soda (¼ çay kaşığı), kefir (50 mi), un (2 yemek kaşığı) ve tuz ekleyin. Hazırlanan karışımı kızartma kabına bitkisel yağ ile dökün ve şeffaf kapağın altında kızartın. Omlet yüzeyinde delikler (patlama kabarcıkları) göründüğünde, ters çevrilmesi gerekir. Bitmiş yemek kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilebilir.
Peynirli tavada omlet
Bu yemyeşil omlet tarifi, yukarıdakilerden biraz farklı. Gerçek şu ki, burada yumurtalar ayrı ayrı çırpılmış olan beyazlara ve yumurta sarısına bölünmelidir.
Başlamak için baharatlı bir omlet dolması yapmalısınız. Bunu yapmak için kırmızı biber (pod) çok iyi kesilmeli ve yeşil soğan ve tütsülenmiş sosis (50 g) ilave edilmelidir. Tüm malzemelerin bitkisel yağda biraz kızartılması gerekir (1 yemek kaşığı. Kaşık). Şimdi dört yumurta ve sincap sarısını (tuzlu) yenmeniz gerekiyor. Yumurta sarısı bölümünde, bir çorba kaşığı un ve dörtte bir çay kaşığı soda ekleyin, sirke ile söndürün (3 damla). Karıştırınız. Sincaplara protein ekleyin. Bundan sonra, bir skapula kullanılarak sarılar protein kütlesine bağlanabilir.
Hamuru sıcak yağ içeren bir tavaya koyun, bir kapakla örtün ve minimum ateşte 8 dakika pişirin.Unlu omlet, bu tarife göre yapılmış, çok gür ve güzel çıkıyor. Pişirmenin sonunda, yumurta başlığının rendelenmiş parmesan ile serpilmesi önerilir.
Fırında yemyeşil omlet yapmak için bir tarif
Bir tavada omlet pişirmenin en hızlı yolu, geleneksel yöntemlere ek olarak fırında da yapabilirsiniz. Bu durumda, yumurtanın, omletin iyice yükselmesine izin verecek olan un ile birlikte çökelmesine izin vermeyen soda eklenmesi de tavsiye edilir.
Fırında un ve süt ile bir omlet pişirmek için, ilk önce 6 yumurtayı çırpmanız gerekir. Bundan sonra, yumurta kütlesine 6 çay kaşığı un ve 6 yemek kaşığı süt ekleyin. Bir mikser ile tekrar karıştırın. Bir tutam tuz ve soda ekleyin. Karışımı yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Klasik bir omlet, 25 dakika boyunca 190 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirilir.
Yavaş bir tencerede un ile omlet pişirme
Yavaş bir tencerede tadına bakmak için omlet, bir fırında ya da tavada pişirilmekten daha kötü değildir ve zamanın yarısını alır. Bunu yapmak için önceki tariflerde olduğu gibi aynı ürün grubuna ihtiyacınız olacak.
Kahvaltıda 3 yumurta alıp bunları köpük içine çırpın. Süt (1/3 su bardağı), un (3 çay kaşığı), bir tutam soda ve tuz ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır, daha sonra yumurta kütlesinin yavaş tencerenin kabına dökülmesi, yağlanması (bu şekilde omlet daha lezzetli olur).
Unlu omlet "Pişirme" modunda 20 dakika pişirilir. Çok pişirici işlevi çok pişiricide sağlanmışsa, bu pişirme modunu seçmek daha iyidir. Bitmiş yemek tadı daha gür ve narin olmalıdır. Pişirdikten hemen sonra cihazın kapağını açmayınız, aksi takdirde omlet yerleşir. 5-10 dakika daha bekleyin ve tabağı masaya servis edin.
Üç çeşit peynirli fırında omlet
Bu inanılmaz lezzetli, fakat oldukça yüksek kalorili omlet, üç çeşit peynir ilavesiyle yumurtalarından ve unundan hazırlanır: çedar, ricotta ve parmesan. Fırında 26 cm çapında pişirilir ve çok gürdür.
Aşağıda tarif edilen fırında unu içeren omlet aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Bir tavada 10 dakika kızartın veya fırında üç kırmızı tatlı biber pişirin. Sonra onları bir kaba koyun ve üzerini folyo ile örtün. Sebzeler soğuduktan sonra, tohumlardan ve gövdeden uzaklaştırılmalı ve her bir biberden ince bir tabaka çıkartılmalıdır.
- Unu (120 g), tuzu (1 çay kaşığı) ve kabartma tozunu (3/4 çay kaşığı) eleyin.
- Büyük yumurtaları karıştırın (9 adet). Bir mikser ile üç dakika boyunca ayrı bir kapta karıştırın. Sonra un karışımı, bitkisel yağ (3 yemek kaşığı. Kaşık), doğranmış biber ve biraz yeşil soğan ekleyin.
- Yumurta hamuru hazırlanmasının en sonunda, kaşar peyniri (150 g), ricotta (200 g) ve parmesan (50 g) ekleyin. Bir kez daha, her şeyi bir kaşıkla düzgün bir kıvamda karıştırın.
- Elde edilen kütleyi forma dökün ve omleti 30-35 dakika fırına gönderin.
Fırında domates ve otlar ile omlet
Bir tavada değil, fırında pişmiş bir omlet, genellikle aynı zamanda yumuşak ve yoğundur. Dıştan, bir hava yumurta güveç benziyor. Bir fotoğraf ile fırın tarifinde un ile böyle bir omlet pişirmeye yardımcı olacaktır. Yemyeşil ve çok lezzetli, cumartesi kahvaltısı için çok faydalı olacak.
Adım Adım Pişirme:
- Yunan doğal yoğurt veya ekşi krema (3 çorba kaşığı Kaşık) ve unu (50 gr) karıştırın.
- Tek tek 4 yumurta çırpın. Tat vermek için tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Yumurta karışımı ile unu karıştırın, yoğurtla karıştırın.
- Kiraz domatesler (350 g) yarıya kesilmiş, peynir rendeleyin.
- Kalıbın dibine kiraz koyun.
- Peynirli domatesleri serpin (50 g).
- Hamuru domates ve peynir şeklinde dökün.
- Omleti fırında 200 derece 25 dakika pişirin.
Seçenek 1: Unlu Omlet - klasik bir tarif
Bu yemek, besin değeri ve faydalı özellikleri nedeniyle, tüm aile üyeleri için kahvaltı için idealdir. Çok miktarda un içeren omlet tarifleri ve bunların her biri ilave malzemeler ekleyerek veya çıkararak zevkinize göre uyarlanabilir. Eh, sadece geleneksel şekilde değil - bir tavada, hatta fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.
malzemeler:
- 5 büyük tavuk yumurtası
- 1 dolu kaşığı buğday unu,
- 100 ml. taze inek sütü
- Bir tutam tuz
- 35 ml. herhangi bir bitkisel yağ.
Un ile omlet yapmak için adım adım tarif
Çırpma ve içine yumurta kırmak için uygun hacimde bir kase hazırlayın. Buğday unu, süt ve tuz ekleyin, karıştırın ve ardından pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Elde edilen karışımın biraz durması istenir, ardından un daha iyi çözülür, bu sayede yumuşak, ancak yemyeşil ve havadar bir omlet elde edebilirsiniz.
Ayçiçek yağı ile uygun bir tava sürün ve iyice ısıtın. İstenilen sıcaklığa ulaşıldıktan sonra, omlet karışımını tencereye dökün, ısıyı orta dereceye düşürün, tabakları bir kapakla örtün. Omlet bu pişirme yöntemiyle 20-22 dakika kadar pişirilir.
Çanağın hazır olup olmadığını kontrol edin orta kısmında olabilir, iyice pişirilmelidir.
Seçenek 2: Unlu Omlet - Hızlı Tarif
Sıradan bir mikrodalga fırın, hızlıca unu ile yemyeşil bir omlet pişirmenize yardımcı olur, ancak yalnızca bulaşıkları ısıtmak için değil, aynı zamanda onları pişirmek için özel yemeklere ihtiyacınız olacaktır. Özel plastikten tabaklar veya normal bir tabağa benzeyen yemekler olabilir. Yemek pişirmenin de avantajları var - bir mikrodalga fırında un içeren bir omlet yanmayacak.
malzemeler:
- Yumurtalar - 6-7 adet
- Un - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- Süt veya krema - 125 ml,
- Tabakları yağlamak için biraz yağ,
- İsterseniz tuz ve karabiber.
Fırında omlet nasıl hızlı pişirilir
Büyük bir kapta sütün içine dökün, içine baharat ekleyin. Bu aşamada, lezzet için, tadı arttırmak için süte biraz erimiş yağ ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları süte dökün, unu ekleyin ve karışımı bir çırpma teli veya daldırma mikseri ile iyice çırpın, böylece kitle homojen hale gelir ve içinde topak olmaz.
Mikrodalga fırın için bulaşıkları az miktarda yağla yağlayın, omlet karışımını dökün ve mikrodalgaya koyun. Pişirme için, mod “Yumurtalar - çırpılmış yumurta” olarak seçilmelidir veya “Pişirme” modunda bir yemek hazırlamanız gerekir.
Ortalama olarak, yemek yaklaşık 15 dakika hazırlanır, ancak ayrılan sürenin ardından omlet zayıf bir şekilde yükselirse veya pişmezse, süre 5-7 dakika artırılmalıdır.
Omleti tabaktan temiz, ince bir tahta veya silikon spatula ile kandırarak temizleyin.
Seçenek 3: Un ve eritilmiş peynirli omlet
Un ve peynirli omlet pişirmek, tanıdık bir yemeği çeşitlendirmeyi keyifli hale getirir. Yemek, sıcak beklentisiyle ziyarete gelen aç arkadaşlara hızlıca davranmak için kahvaltı için idealdir ve küçük çocuklar şüphesiz beğenecektir.
malzemeler:
- 5 yemek kaşığı. normal yağ süt kaşıkları,
- 4-5 büyük yumurta,
- 3 dal taze dereotu,
- 2 yemek kaşığı. un kaşıkları,
- 100 gr. sert işlenmiş peynir,
- Biraz bitkisel yağ.
Adım adım tarifi
İlk adım sütün kaynatılması ve erimiş peynirin içine kesilmesidir. Elde edilen kalın kütleyi yumuşak bir şekilde iyice karıştırın ve uygun bir çırpma kabına dökün.
Yumurtaları, unu, tuzu, baharatları ve yıkanıp ardından doğranmış yeşilleri soğutun. Çırpma teli kullanarak, pişirme işlemlerinde kullanılan kitleyi dikkatlice çırpın ve bir süre kenara koyun.
Omlet pişirmek için bulaşıkları yağlayan ve orta ateşte ısıtmak için herhangi bir yağ. Yemekler iyice ısıtıldıktan sonra, peynir-yumurta karışımını içine dökün ve ısıyı arttırın, omletin yükselmesini ve kızartılmasını bekleyin.
Şimdi yangını orta seviyeye düşürmeniz ve bulaşıkları bir kapakla, tercihen camla kaplamanız gerekiyor, böylece omletin ne kadar yükseldiğini görebilirsiniz. Gerekirse yaklaşık 15 dakika pişirin, gerekirse 3-5 dakika daha uzatın.
Onun peynir lezzetini daha da vurgulamak için sahanda yumurtalarını servis edin, yumuşak eritilmiş peynir ile cömertçe lezzetlendirilmiş tost ile en iyisidir.
Seçenek 4: Sosis ve sebzeli besleyici bir un omleti
Elinizde biraz farklı mevsim sebzeleri olması durumunda, omleti unla eşsiz bir tat ve aroma verebilirsiniz ve sosisler yemeklerin beslenmesini sağlar.Erkeklerin seveceği bir seçenektir ve çok bileşenli kompozisyon sayesinde öğle ve akşam yemeklerinde bile hazırlanabilir.
malzemeler:
- Pırasa - 1 adet,
- 3-4 kalite süt veya krema sosisi,
- 1 tatlı biber,
- 3-4 sulu domates,
- Yarım acı biber,
- 85 gr. sert peynir
- 5-6 tavuk yumurtası
- 125 ml. inek sütü
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu,
- Kuru fesleğen bir tutam,
- Bir avuç taze yeşillik,
- Kaba tuz ve taze çekilmiş biber,
- Biraz bitkisel yağ.
Yemek nasıl
Başlangıç olarak, az miktarda yağda bütün sebzelerin sote edilmesi (veya istenirse kızarana kadar kızartılması) gerekir. Bunu yapmak için pırasayı n ve 2-4 kısım boyunca kesin ve ince doğrayın. Tavaya gönder ve hazır ol.
Biberler ve dilimlenmiş domatesler soğanın yanına eklenir ve soğanla birlikte kızartılır doğmaz bir tutam fesleğen ve kıyılmış acı biber ekleyebilirsiniz.
Sosislerin halkaları kesmesi ve sebzelere tava eklemesi gerekir, kızartmalar işe yaramaz, çünkü zazhvarku'ya sulu domatesler eklenir. Bu yüzden sadece onları ısıtın.
Bir kabın içine süt dökün, tuz ekleyin ve un ekleyin, karıştırın ve yumurta ekleyin. Karışımı karıştırın ve bir kenara koyun ve bu arada ince bir rende sert peynir rendeleyin. 2 / 3'ü, iyice çırpılması gereken omlet karışımına eklenir ve daha sonra sebze ve sosisli bir tavaya dökülür.
Tavayı ateşe geri getirin, yumurta kütlesini kalan rendelenmiş peynirin üzerine serpin. Bu yöntem, unlu omlet yapmak, fırında pişirme sırasında yüzeyde gevrek bir kabuk oluşturmak için kullanılır. Ancak tavada da iyi peynir uygun olur.
Omlet “zashkvorchit” ve yükselmeye başlar başlamaz, tava bir kapak ile örtülmeli ve yemeği 12 dakikaya kadar pişirin, ardından lezzetli bir atıştırma için çağırabilirsiniz.
Rafine edilmemiş yağ ile terbiye edilmiş basit bir sebze salatası, yemeğe ek olarak mükemmeldir.
Seçenek 5: Fırında pişmiş unlu omlet
Fırında akla hazırlanan un ile omlet hakkında konuşmak, her şeyden önce çok lezzetli ve diyet bir yemek geliyor. Ancak bu pişirme yöntemi sayesinde, bu sonucun elde edilmesinin çok daha zor olduğu bir tavadan farklı olarak inanılmaz derecede havadar ve kabarık olduğu ortaya çıkıyor. Çanaktan genellikle sarıları elimine edersiniz, o zaman daha az kalori olur.
malzemeler:
- 1 su bardağı ev yapımı taze süt,
- Ev yapımı tavuk veya ördek yumurtası - 6 adet
- Çorba kaşığı buğday unu,
- Kaba tuz ve biraz biber (isteğe bağlı),
- 2 dal yeşil soğan,
- 50 gr. tereyağı,
- Kıyma tatlı kırmızı biber bir tutam.
Adım adım tarif
İlk adım, ilk kaynama belirtileri ortaya çıkıncaya kadar ev yapımı sütü ısıtmak, tuz ve baharatlar eklemek, un eklemek ve iyice karıştırmaktır. Onlardan kurtulamazsanız, karışım bir elek ile filtrelenebilir.
İyi kalitede olduklarından ve bozulmadıklarından emin olduktan sonra yumurtaları süt karışımına dökün ve hafifçe, hacimce artmaya başlayana kadar karışımı çırpın.
Fırını önceden 180-185 ° C'ye ısıtın ve bir pişirme kabı hazırlayın. Tereyağı ile bolca tatlandırılmış olması gerekir ve omlet pişirme işleminde yükselirken, formun derinlemesine gerektireceği düşünülmeye değerdir.
Çırpılmış omlet kütlesine çok ince doğranmış soğanları ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve sıcak bir fırına koyun. En az 25 dakika pişirin, gerekirse biraz daha zaman ekleyin.
Tereyağı ve peynirli sade beyaz veya siyah ekmekli sandviçlerle servis edilir.
Un ve tereyağlı omlet
Sütlü ve unlu bu tarif acemi aşçılar için sadece bir nimettir, çünkü özel kompozisyon sayesinde omlet yapmak son derece kolaydır. Ve tadı sadece şaşırtıcı!
- tavuk yumurtası - 6 adet
- bir bardak süt
- buğday unu
- bitkisel yağ - kaşık
- un - 2-3 yemek kaşığı
Hazırlama Yöntemi:
Derin bir kapta, köpük oluşana kadar yumurtaları iyice çırpın, oda sıcaklığında sütün içine dökün, zevkinize tuz ekleyin ve karıştırın. Sonra unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar çırpın. Karışımı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, omletin kenarlarında hafifçe beyazlaşmasını sağlayın. Ondan sonra, her an silikon veya tahta bir kepçe kullanarak ve ardından sıvının tavanın dibine akmasına izin vererek krepleri alın. Yüzeyi tamamen kavradığında sütlü ve unlu omlet hazır olur ve dibinde kaba, ancak sert bir kabuk görünmez. Kahvaltıda taze sebzelerle servis yapın, afiyet olsun!
Omlet sufle
Kahvaltı için kalın, yumuşak ve lezzetli bir omlet hazırlayacağınız için size bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
- 4 yumurta
- 4 çay kaşığı un
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları beyazlara ve yumurta sarısına bölün. En son unu beyaz unla ovalayın, tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Beyazları bir karıştırıcı ile çırpın, kuvvetli bir köpük içine koyun, ardından yumurta sarısı karışımına yerleştirin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Yumurta kitlesini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 200 ° C'de 6-7 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Tarhun ile omlet
Yumurta karışımı ile birlikte baharatlı bitkilerin çarpıcı aroması sizi lezzet zarafeti ve hazırlanma kolaylığı ile memnun edecektir.
- 10 yumurta
- 100 gram tereyağı
- 15 gram yeşil tarhun
- 3 yemek kaşığı un
- maydanoz ve tuz
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları soda veya sabun çözeltisiyle yıkayın ve beyazlara ve sarılara bölün. Eritilmiş tereyağı, un ve tuz ile sarısı karıştırın, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Beyazları sağlam, güçlü bir köpükte çırpın, hafifçe yumurta sarısı karışımına ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Yumurta kütlesini sıcak bir tavaya dökün, hafifçe karıştırın ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Aromalı omlet suflesini geniş bir tabağa alın ve hemen servis edin. Afiyet olsun!
Mantar ve otlar ile kremsi omlet
Bu omletin özelliği tarifin süt yerine krema içermesi ve kokulu mantarların özel bir tat vermesidir.
- tavuk yumurtası - 6 adet
- % 15-20 yağ krem - 0, 5 bardak
- tereyağı - 4 çay kaşığı
- 3-4 petrol
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
Hazırlama Yöntemi:
Mikrodalgada, tereyağını (3 çay kaşığı) 20 saniyeden uzun süre eritmeyin, şeffaf ve sıvı olmamalıdır, yumuşak olsun. Yumurtalar, kaseye tek tek dövülür ve homojen, viskoz bir kütle oluşana kadar çatalla birkaç dakika dövülür. Kremayı dökün, 40 dereceye ısıtın, tekrar karıştırın ve elenmiş unu yavaşça dökün. Kremi güvenle sütle değiştirebilirsiniz. Son olarak, yağı ekleyin ve karışımı bir süre bırakın.
Şimdi mantarların dönüşü geldi: onları yıkayın ve mantarın çekici şeklini koruyarak çok ince plakalar halinde kesin. Bir tavaya bir kaşık zeytinyağını kalın bir tabanda ısıtın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar mantarları kızartın, biraz tuz eklemeyi unutmayın. Bir kaşık tereyağı ekleyin - erimesine izin verin - ve hemen karışımı dökün.
Kızartma yaparken, hafifçe ayarlanmış bir omletin kenarlarını hafifçe kaldırmak için bir spatula veya çatal kullanın, böylece sıvı tabaka sıcak tavanın tabanına ulaşır ve pişirilir. Omlet içeride biraz çiğ olduğunda, ısıyı kapatın ve bir kapakla örtün. Çeyrek saat bekletin ve aileyi toplayın - hoş kokulu bir yemek hazır! Afiyet olsun!
Doktor sosisli omlet
Bu yemeğin servisinin güzelliği, omletin bir bardak haşlanmış doktorun sosisinde olmasıdır.
- Doktor sosisi - 500 gram
- tavuk yumurtası - 8 adet
- Dereotu - 8 dal
- un - 4 yemek kaşığı
- süt - bir bardak
- baharatlar
Hazırlama Yöntemi:
Sosis, tüm çevrelerinde, sadece çok ince, kesin. Tavayı tereyağ ile yağlayın ve sosisleri biraz kızartın ve bir bardağa koyun.Bu olduğunda, sıcağı kapatın ve yumurta karışımının tadını çıkarın. Yumurtaları kaseye yerleştirin ve iyice çırpın. Sütü homojen bir kütleye dökün ve elenmiş un ve tuzu dökün. İstediğiniz baharatları kullanın - biber, kırmızı biber, bitki karışımı.
Ateşi tekrar doldurun ve kızartma tavasını sosisle doldurun. Her bir kabın içine çiğ omlet dökün, kıyılmış dereotu serpin ve bir kapakla örtün. 5-7 dakika kısık ateşte haşlayın, daha sonra kapağı açmayın, tabağı soğumaya bırakın ve en sonunda omleti pişirin. Taze domateslerle servis ederek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Un ve meyve ile tatlı omlet
İnanılmaz bir kombinasyon! Fırında pişmiş süt ve meyve ile omlet tarifi. Kahvaltı ya da atıştırmalık için daha iyi ne olabilir?
- yumurta - 3 adet
- un - bir çay kaşığı
- süt ve krema - 2 yemek kaşığı
- ekşi krema% 10-15 yağ - 2 yemek kaşığı
- sulu armut
- tereyağı
- ananas - 2 daireler
Hazırlama Yöntemi:
Armut yıkayın ve kemikleri çıkarın, sonra ince dilimler halinde kesin. Ananas küçük küpler halinde doğrayın. Kalın tabanlı ve çıkarılabilir saplı tavada tereyağını eritin ve meyveyi hafifçe ısıtın. Bir mikser ile bir kasede yumurta, süt, ekşi krema ve kremayı birleştirin. Biraz tuzla. Diğer tavada, yağı ısıtın ve yumurta karışımını içine dökün. Birkaç dakika kısık ateşte ıslatın, sonra karışımı meyvenin üzerine yerleştirin ve omurgayı önceden ısıtılmış fırına gönderin. Çanağı 190 derecede bir saat çeyrek bekletin. Yükselir ve sertleşir olmaz, hemen masaya servis yapın - afiyet olsun!
Dolgulu omlet
Doyurucu, inanılmaz lezzetli bir yemeğin tadını erkekler çıkaracak, pişirmesi kolay ve doldurma mükemmel.
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve sert peynir
- 1 domates
- ince doğranmış mantar - bir çorba kaşığı
- sosis veya jambon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- maydanoz
- çay kaşığı un
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce dolguyu hazırlayın: domatesleri doğrayın ve biraz kızartın. Mantar tereyağında yahnisi. Yumurtaları un ile iyice çırpın, homojen karışımı domates, mantar ve peynirin yarısı ile birleştirin. Karışımı sıcak bir tavaya dökün, içindeki bitkisel yağı önceden ısıtın ve az miktarda karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Gelecekteki başyapıtın ortasındaki kavrama başladığında, üzerine kalanları koyun. Hazır omleti ikiye katlayın ve ısıtılmış bir tabağa yerleştirin. Sonra tereyağı ile dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Gördüğünüz gibi, unlu bir omlet tarifi hem tada hem de servis şekline göre çok çeşitli olabilir. İnanılmaz lezzetli ve yemyeşil bir yemek pişirmek kolaydır! Kendinizi yiyecek ve iyi bir ruh hali ile donatın ve ilginç bir tarif bulduk. Yemekleriniz çeşitli ve sağlıklı olsun!
Pişirme özellikleri
Bir omlet gibi görünüyor - kolay olan nedir? Hazırlanma kolaylığına rağmen, istenen sonucu elde etmek için yumurtaları sütle karıştırmak ve tavaya dökmek her zaman işe yaramaz. Omletin kendi sırları vardır.
- Düzgün bir şekilde çırpın. Yemyeşil bir omlet elde etmek için beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın. Güçlü köpük oluşumu için soğutulmuş yumurta kullanın.
- Daha az sıvı Sütün kütlesi veya kullanılan başka bir sıvı, yumurta kütlesine karşılık gelmelidir. 1 yumurta için - 1,5 yemek kaşığı süt. Aşırı su bitmiş yemeğin tadına ve görünümünü bozmaya bırakılacak.
- Un kullanın. Yemeğin yapısını daha gür hale getirecek. Ancak çok fazla un varsa, omlet yassı bir pastanın içine dönüşecektir. Farklı dolgularla doldurulmuş gözleme hamurunun hazırlanması için, yoğunluk için un ilave edilir, aksi halde omlet kıvrılmaz, kırılır.
- Ekşi krema ekleyin. Yemeğe hoş ve kremsi bir tat katacaktır.
- Sebzeleri pişir.Pişirme sürecinde çiğ sebzeler, bir omletin pompasını kaybedebileceği için meyve suyu üretir. Soğanlı bir omlet yapıyorsanız, hafifçe tereyağını tükürün, altın rengine getirmeyin. Yanmış soğan tadı iyileşmez.
- Dolguyu ayrı ayrı hazırlayın. Sebzelerin kızartıldığı bir tavada omlet kızartmayın. Yemeğin tadı bozulacak.
- Sıralamayı takip et. Tavadaki herhangi bir tarife göre unu içeren bir omlet yapmadan önce, önce sebzeleri kızartmak, sonra yumurtaları dökün, unu ekleyin ve içini doldurun. Üst kabuğu kaptıktan sonra otlar ile serpin.
- Bir kapak kullanın. Bir tavada yüksek bir omlet, bir kapakla örtülürse tamamen açılır ve tamamen pişene kadar açmayın. Buharı çıkarmak için delikli bir kapak kullanın.
Yemekleri herhangi bir dolgu ile hazırlayabilirsiniz - sosis, sebze, yeşillik, süt, mantar, krema, peynir. Minimum ürün seti olsa bile, omlet hala lezzetli olacak.
Sütlü ve Unlu
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 5 adet,
- süt - yarım bardak,
- un - 1 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşık,
- baharatlar.
- Sarısı ve beyazları ayırın, beyazları köpürtün, sarısı ile birleştirin.
- Süt, un, tuz ekleyin. Yoğun köpük oluşana kadar çırpın.
- Tavayı ısıtın. Tereyağı ekleyin. Yumurta kütlesini dökün, bir kapakla örtün. 7 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Bitmiş yumurtaları bir tabağa koyun. Ekşi krema ve yeşilliklerle servis yapın.
Un ve sütlü kalorili omlet 520 kcal'dir. Diyette güvenle kullanabilirsiniz.
Doldurma ile
Kahvaltıda bir erkek için ne yemek yapmalı? Geleneksel çırpılmış yumurtalar çabuk sıkılıyor. Dolgu ile besleyici bir omlet pişirmeyi öneriyoruz. Çırpılmış yumurtaların reçetesini süt ve un ile birlikte alıyoruz ve iştah açıcı doldurmayı da ekledik.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 3 adet,
- Beyaz peynir - 50 gr,
- sert peynir - 50 gr,
- petrol - 50 g,
- orta boy domates,
- jambon - 50 g,
- un - 1 çay kaşığı,
- tereyağı - 1 çay kaşığı,
- maydanoz - 4 dal
- baharatlar.
- Domatesleri doğrayın, kızartın.
- Mantarları doğrayın, tereyağında kızartın.
- Peyniri rendeleyin, peynir, jambonu küpler halinde kesin.
- Un ve yumurtaları karıştırın.
- Mantar, jambon, peynir ve domates kütlesinin yarısını ekleyin.
- Kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Omletin ortasını oluşturmaya başladıktan sonra dolgunun ikinci yarısını yerleştirin. Hazır olana kadar pişirin. Bitmiş yemeği eritilmiş tereyağı ile dökün ve doğranmış yeşillikleri serpin. Ilık bir tabağa ikiye katlanmış omleti servis edin.
Yavaş Tencerede Sebzeli
Yavaş bir tencerede unu olan diyet, lezzetli ve sağlıklı bir omlet, çocuğun beslenme düzenini tamamlayacak ve aynı zamanda doğru beslenme ilkelerine uygun olanlar tarafından da yararlanılacaktır. Tatlı biber, yeşil bezelye ve sert peynir yemeğin besin değerini artıracak ve üzerine baharat ekleyecektir.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet,
- süt - 100 ml,
- un - 50 g,
- orta boy tatlı biber,
- peynir - 100 g,
- bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- tereyağı - 50 g,
- baharatlar.
- Yumurtaları süt ile çırpın, un ekleyin, iyice karıştırın.
- Dolmalık biber şeritler halinde kesin. Yumurta ile karıştırın.
- Peyniri ovalayın, elde edilen kütle ile birleştirin.
- Baharat ekleyin. Her şeyi tekrar karıştır.
- Çok pişirici haznesini yağ ile yağlayın. Elde edilen karışımı içine dökün. Kaseyi 1/3 doldurun. Bir omlet pişirme sürecinde hacimde artar.
- 20 dakika pişirme modunda pişirin.
- Ön ısıtma modunda 15 dakika bekletin. Çanağı maydanozla süsleyin. Bezelye garnitür ile büyük bir tabakta servis yapın.
Çocuklar için tatlı omlet
Omlet sadece kahvaltı için değil, tatlı olarak da hazırlanır. Fırında meyveli, sütlü ve unlu omlet harika bir öğleden sonra atıştırmasıdır. Vitamin ve eser elementler bakımından zengin, ilk etapta çocuklara hitap edecek.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 5 adet,
- un - 4 çay kaşığı.
- krem - 8 çay kaşığı,
- ekşi krema - 8 çay kaşığı,
- tereyağı - 10 g,
- tatlı armut
- Ananas - 3 kupa.
- Armut yıkayın, sap ve tohum çıkarın. Şeritler halinde kesin. Ananas küçük küpler halinde kesin. Meyveyi eritilmiş tereyağında ısıtın.
- Ekşi krema ve kremayı yumurta ile karıştırın. Bir karıştırıcı kullanın.
- Yumurta süt kütlesini önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Düşük ateşte 3 dakika bekletin.
- Meydana gelen keki meyvenin üstüne koyun. 190 ° C'de 15 dakika fırında pişirin.
- En sevdiğiniz reçel, krem şanti veya ekşi kremayla servis yapın. Afiyet olsun!
Belirtilen sayıda içerikten büyük bir kısım elde edilir, gerekirse iki veya daha fazla bölüme ayrılabilir. Doldurma isteğinize göre seçebilir ve tadı en sevdiğiniz meyve veya meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Yemek un hariç tutularak hazırlanabilir. Un olmadan omlet daha havadar olacak, ancak yapısı o kadar yoğun olmayacak.
Omlet uzun zamandır masamızda vazgeçilmez bir yemek oldu. Tavsiyemiz doğrultusunda pişirmeye çalışın. Maddede verilen unu içeren omlet tariflerinin her biri - bir tavada, bir fırında veya yavaş bir ocakta, yeni mutfak başyapıtlarının oluşturulmasında temel olacaktır.
Tarif 1. Geleneksel
Yemek pişirme, kahvaltı pişirme süresi, özellikle de pişirme süresinin en az olması gerektiği durumlarda mükemmeldir. Bu tarifte omlet 520 kcal içerir, çünkü diyetlerde tüketilebilir. Omlet bir tavada kızartılmadığında ancak buharda pişirilirse kalori miktarı azalır.
malzemeler:
- 5 yumurta
- yarım bardak süt
- 1 çay kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları (zeytin),
- çeşniler.
Yemek nasıl:
- Beyazları ve sarıları ayırın, ayrı olarak çırpın, sonra karıştırın.
- Sütü çırpılmış süte dökün, un, tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Kalın bir köpük oluşmalıdır.
- Yağlı sıcak bir tavada yumurta karışımını dökün ve kapağı kapatın. Düşük ateşte 7 dakika boyunca kızartın.
- Pişmiş omleti bir tabağa yerleştirin, bitkileri serpin ve ekşi krema dökün.
Yemeğin bileşimi optimal oranda fosfolipitler ve amino asitler içerir, kolin, demir, biyotin, B grubu vitaminleri vardır.
Tarif 4. Multicooker'de
Bu tarife göre yapılmış bir omlet bebek ve diyet yemeklerine uygundur, yemek aynı anda hem sağlıklı hem de lezzetli. Yeşil bezelye, tatlı biber ve sert peynir bir baharat verir.
malzemeler:
- 4 yumurta
- 50 gr buğday unu ve tereyağı,
- 1 tatlı biber, orta boy,
- 100 ml tam inek sütü,
- 100 gr peynir (tercihen sert çeşitler),
- 2 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşıkları,
- baharat.
Yemek nasıl:
- Süt, yumurta, un çırpın.
- Tatlı biber şeritler halinde kesin ve yumurta kütlesi ile birleştirin.
- Rendelenmiş peynir ekleyin (kaba rendelenmiş).
- Baharat dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Bir kase multicooker atayın. Karışımı içine dökünüz, pişirme omletinin boyutu arttığında ve kase içindeki boş alanı doldurduğunda kase üçte birine kadar doldurulmalıdır.
- "Pişirme" programını 20 dakika boyunca ayarlayın.
- Ardından “Isıtma” modunu 15 dakika daha basılı tutun.
Omleti kıyılmış maydanoz serpin ve garnitür olarak yeşil bezelye ile servis yapın.
Tarif 5. Tatlı
Bir omlet, tuzlu, baharatlı, sosisli veya sebzeli olmakla kalmaz, fırında özellikle çocuklara hitap edecek tatlı bir tatlı olarak da hazırlanabilir.
malzemeler:
- 5 yumurta
- 8 çay kaşığı ekşi krema ve krema
- 4 çay kaşığı un,
- 10 g tereyağı,
- 3 bardak ananas,
- armut.
Kurulu
Omlet dolması sadece ananas ve armuttan ibaret olmayabilir, meyveler ve meyveler isteğinize göre uygun olur.
Yemek nasıl:
- Armut yıkayın, ikiye bölün ve tohumları kökten çıkarın. Hamuru şeritler halinde kesin.
- Ananas daireler küpler halinde kesin.
- Ananas ve armut dilimlerini eritilmiş tereyağında ısıtın.
- Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kremayla ve ekşi kremayla karıştırın.
- Önceden ısıtılmış bir tavada çok fazla yumurta, ekşi krema ve krema koyun ve 3 dakika bekleyin.
- Elde edilen keki meyvenin üzerine bir fırın kabına koyun ve çeyrek saat fırına koyun. 190˚ C'de pişirin
Omlet hazır olduğunda, bölümlere ayırın. Ekşi krema, reçel veya krema ile servis yapın.
Tarif 6. Peynir
Tarif çok basit, yemeğin hızlı bir şekilde hazırlanır ve bu nedenle kahvaltı için idealdir.
malzemeler:
- 6 yumurta
- 2 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları,
- 100 gr peynir (katı çeşitleri tercih etmek daha iyidir),
- 1 su bardağı süt,
- 1.5 st. sebze ve tereyağı kaşığı.
Yemek nasıl:
- Tavaya orta ateşte koyun, tereyağını koyun ve sebzeyi dökün. Onları iyi ısıtın.
- Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
- Bir karıştırıcı ile yumurtaları çırpın, süt, tuz ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Karışıma un ve yarım peynir miktarı ekleyin, iyice karıştırın - kütle homojen olmalıdır.
- Karışımı sıcak bir tavaya dökün ve hemen ısıyı en aza indirin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve omleti 9 dakika pişirin.
- Sonra kapağı çıkarın ve kalan peyniri serpin, kapağı kapatın ve omleti yaklaşık 30 saniye boyunca düşük ateşte ısıtın.
- Sıcaktan çıkarın, hafifçe soğutun ve bir tabağa yerleştirin.
Tarif 7. Meksika Sebze Karışımı ile
Bu tarife göre, geleneksel Meksika mutfağının ipuçlarıyla doyurucu ve besleyici bir yemek yapabilirsiniz. Sonuç, hem sıcak hem de soğutulmuş çok lezzetli bir omlet olacaktır.
malzemeler:
- 350 g dondurulmuş Meksika sebze karışımı
- 5 yumurta
- 1 çay kaşığı (slaytsız) tuz,
- 1/2 çay kaşığı baharat,
- 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşık (kızartma için).
Kurulu
Tipik olarak, Meksika karışımı yeşil bezelye, havuç, mısır, kabak, yeşil fasulye içerir. Onları buzdolabında bulabilir ve bitmiş karışımı satın almak isteğe bağlıdır.
Yemek nasıl:
- Torbayı karışımla açın, içindekileri bir kevgir içine dökün ve soğuk akan suyla durulayın. Ardından, fazla sudan kurtulmak için birkaç kez sallayın.
- Sebzeler bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün ve birkaç dakika kızartın - siz yumurtayı yiyene kadar.
- Yumurtaları tuzlayın, baharat ekleyin ve karıştırıcı, çırpıcı veya çatalla çırpın. 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. süt kaşığı.
- Dövülmüş yumurtaları Meksika karışımına dökün ve iyice karıştırın.
- Örtün ve kısık ateşte pişirin.
- 5 dakika sonra, omletteki deliklerden bir spatula yapın. Bu, üst kısmın pişirilmesini sağlar ve alt kısmın yanmasını önler.
Hazır omlet rendelenmiş sert peynir çeşitleri ile serpilir, et, balık, garnitür, sos ile masaya servis edilir.
Yararlı ipuçları
Sıradan bir omlet yapmak için lezzetli bir yemek pişirme önerilerini izlemenize yardımcı olacaktır:
- Sarısı beyazlardan ayırır ve ayrı olarak çırparsanız, yemyeşil bir omlet ortaya çıkar.
- Yumurtalar önceden soğutulursa köpükle çırpma kuvvetlenir.
- Omletin görünümünü ve tadını bozan, fazlalığı ön plana çıkacağı için çok fazla sıvı eklemeyin. Sütün hacmi yumurta sayısına karşılık gelmelidir - yumurta başına bir buçuk çorba kaşığı süt alın.
- Omlete un eklerseniz, daha fazla gür olur, ancak fazlalığı yemeğin düz bir kek olmasını sağlar. Çeşitli dolgular ile doldurulmuş krep omlet tarifleri vardır. Burada un, yemeğin yoğunluğunu artıran bir bileşen olarak işlev görür, onsuz basitçe parçalanır.
- Omlete eklenen ekşi krema, kremsi bir tat verecek.
- Çiğ sebzelerin omlete konması tavsiye edilmez, önceden kızartılmalıdır. Bir omlet içerisindeler, ısıl işlem sırasında suyunu ısıtırlar, bunun sonucunda yemeğin daha az kabarık olduğu görülür. Örneğin, soğanlar, bir kahveye eklenmeden önce, kızarana kadar kızartmadan, bitkisel yağda hafifçe kaynatılmalıdır.
- Sebzelerin kızartıldığı bir tavada omlet pişirmek önerilmez - yemeğin tadı belirgin şekilde bozulacaktır. Omlet doldurma işlemini ayrı ayrı hazırlayın.
- Diziyi takip ederseniz lezzetli bir yemek ortaya çıkar: sebzeleri kızartın, sonra yumurtaları dökün ve onlara un ekleyin, doldurmayı bir yumurta unu karışımıyla dökün. Yüzeyde bir kabuk oluşumundan sonra - omlet yeşillikleri serpin.
- Çanağı tamamen pişene kadar bir kapakla örtün. Bu yemyeşil bir omlet alır. Kapak buhar tahliyesi için bir delik olmalıdır.
- Her türlü dolguyla lezzetli bir omlet yapabilirsiniz: sosis, mantar, yeşillik, peynir, krema, süt.
Makaleyi kaybetmeyin!
Bağlantıyı kaydedin veya paylaşın:
