Ham pancar salatası

Adım adım fotoğraf ve talimatlarla pancar ve peynirli salata tarifleri. Peynirli pancar salatası yapmanın nasıl lezzetli ve kolay olduğunu anlatacağız!

Peynirli pancar salatası, tatil masasındaki şerefine layıktır. Sonuçta, peynir baş ve kırmızı pancar. O parlak, hassas ve çok lezzetli! Pancar ve peynirli salatalar her türlü ürünü içerebilir (egzotik meyveler bile) ve aynı zamanda her zaman zafer için işe yarar. Çünkü peynirler lezzetli ve besleyicidir ve pancarlar faydalıdır ve birlikte ne yetişkinlere ne de çocukların dayanamayacağı mükemmel bir kombinasyondur. Dene!

Kim yararlı çiğ pancar nedir?

Pratik olarak sağlıklı bir kişi için doğru beslenme için genel beslenme prensibi şöyle diyor: “Çiğ veya haşlanmış sebzeler yemeyi tercih ediyorsanız“ Evet! ”

Ne yazık ki, çiğ pancarları sağlık yararlarını - tüm vitaminlerin güvenliği, yüksek lif içeriği ve bağışıklık, karaciğer ve damar elastikiyetini desteklemek için yararlı biyolojik olarak aktif maddeler - güvenliğini korurken dikkatle mahrum bırakıyoruz.

1. Pancar elleriyle renklenir, eldiven veya plastik bir çanta kullanın.
2. Hipotansiyon, ürolitiyazis ve sindirim sisteminin akut patolojisi için çiğ pancar yemeklerine dikkat ediyoruz.

Evrensel salatalarla başlayalım, lezzetli olanlarla devam edelim ve taze salatalarda en tatlı pancar seçiminde önemli ipuçlarıyla sonlandıralım.

Ham Kore pancarı adım adım

Kore havuçlarını ve pancarlarını çocukluktan - Sovyet dönemindeki pazarlardan egzotik göründüklerinden hatırlıyoruz. Ancak evde Korece pancar yemek nasıl soru basit bir cevabı var! Adım adım fotoğrafta bu çok lezzetli ve kolay tarifi düşünelim.

• Ham pancar - 0,5 kg
• Soğan - ½ büyük soğan
• Bitkisel yağ - 70 ml
• Toz şeker - 1-1.5 st. kaşık
• Ekstra öğütme tuzu - 1.5 çay kaşığı
• Kişniş tohumları - 1 tatlı kaşığı
• Sarımsak - 2 büyük dilim
• Masa sirkesi - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Öğütülmüş kırmızı biber 0.5 çay kaşığı
• Susam tohumları - isterseniz

Pancarları temizliyoruz ve ince bir saman için rendeleniyoruz. Berner'ın vazgeçilmez setine dahil ettik.

Soğanlar büyük yarım halkalara bölünür ve tavada kızarana kadar kızarır. Sonra yağdan çıkarın. Hedefimiz tereyağlı soğan lezzetini bildirmektir.

Uygun bir büyük kapta, pancarları bir yığınla ezin ve üstüne baharatlar dökün - şeker, tuz, kırmızı biber, dövülmüş kişniş tohumu, sarımsak, bir pres içinden geçirilir.

Pancar tepemizin tam ortasındaki sıcak yağı (ondan daha önce kızartılmış soğan olan) doldurun.

Karıştırın ve sirke ekleyin. Denedik. Bir tabakla kaplayarak, bütün kütlenin tadına bakmak ve sıkıca ezmek için tuzlama veya asitleştirme.

Salatayı en az 2 saat buzdolabında göndeririz. Daha iyi - geceleri. Servis yaparken susam tohumu ekleyin.

Başarının sırrı, pancarın bütün baharatlar, şeker ve sirke ile karıştırılmasından sonra kişisel bir örnektir. Zevkinize asit veya tuz ekleyin.

• Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın, böylece tereyağı ile birlikte pancar lamlarının güveç kabına gönderin.
• Yağı ısıtmıyoruz, ancak bütün baharatlar ve sirke eklendiğinde pancarları onunla karıştırıyoruz. Bu salatadan en az 16 saat ısrar etmek için ayrılıyoruz. Bu seçenek, sağlıklı bir diyetin sıkı uzmanları tarafından onaylanacaktır. Yağın ısıtılmasında, yağın kullanımı çok azdır, bu da tarif edilen hazırlığı iştah ve alışılmış tatlar konusunda uzlaştırır.

Elma ve mandalina ile çiğ pancar

• Ham pancar - 150 gram
• Tatlı ve ekşi elmalar - 150 gram
• Tatlı mandalina - 2-3 adet. orta boy
• Dilimlerde kolayca ayrılmış kabuğu olan bir çeşitlilik seçin

• Hardal zayıf - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Bal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık

Sosu basittir: birbirine bağlı bir süspansiyona bağlanmış ve çırpılmış bir kaseye ve çatala ihtiyacınız vardır.Dolu salata - güzellik!

Varyasyonlar: sadece pancar ve mandalina. Salata, dokuda daha kontrasttır, ancak daha az lezzetli değildir.

Portakal turşusu içinde çiğ pancar

• Ham pancar - 500 gram
• Seçim için Yeşiller - bunch küçük demet
• Portakal Suyu - 1/3 bardak
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşık (tadı)
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz, karabiber - tatmak

Bir kaba rende üzerinde üç pancar, yeşillikleri doğrayın ve uygun bir kapta birleştirin. Meyve suyunu, yağı, sirkeyi birleştiriyoruz, ekliyoruz, şekeri porsiyonlar halinde eklediğimiz bir karışımda çözüyoruz; Amacımız hoş bir tatlı ve ekşi turşusu. Sebze kesimine gidiyor, sonra pancarları iyice karıştırıyor.

Çok az iş var, ama sabır gerekecek: buzdolabındaki marulun baskı altında ısrar ediyoruz - en az 5 saat.

Kuru erik ve fındık ile tatlı çiğ pancar

Her gün kış tarifini hiç denememiş olmanız pek mümkün değildir: mayonezli baharatlı kuru erik ve kuru erik.

Aynı şeyi yapalım - üç farkla: bir saat boyunca kuru erik ve fındık suya batırılır. Boşaltın ve keskin bir bıçakla kesin. İnce rendelenmiş pancarlarla birleştirin ve Activia yoğurt, bal ve tatlı hardalın eşit parçalarından oluşan olağandışı bir sosla doldurun.

Kereviz ve peynirli pancar salatası

• Ham pancar - 100 gram
• Çiğ kereviz - 50 gram
• Tatlı ve Ekşi Elma - 1 adet. orta boy
• Tuzlu Koyun Peyniri
• Ayçekirdeği - 2 yemek kaşığı. kaşık
• Soya sosu ve zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık

Tohumları 30 dakika boyunca soğuk suya batırın. Böylece maksimum faydayı koruyacağız. Onları çabuk yumuşatmanız gerekirse - kaynar su dökün.

Malzemeleri temizleyip kesiyoruz: pancar - büyük bir rende üzerinde kereviz - küçük olanlara, elmayı ince şeritler halinde kesin.

Peyniri bir peçeteyle bastırın ve küçük küpler halinde kesin.

Bileşenleri birleştirin ve yavaşça karıştırın.

Soya sosu ve tereyağı ayrı ayrı çırpın ve salata karışımını dökün.

Bu çiğ pancar salatası çok lezzetli ve iddiasız. Kereviz sevmiyor musun? Koymayın! Tohum almayı mı unuttunuz? Kıyılmış fındıkları koy. Peynir yok mu? Sert peynir ekleyin (sosu aşırı tuzlamayacak şekilde soyunma suyunu azaltın).

Peynir yok mu? Mayasız granül lor kurtarır. Asıl mesele bir pakette sıkıştırılmış olması ve şeklini tutan bir küp halinde kesebilmemiz. Bir restoranda olduğu gibi her bölüme yayılmış.

Ünlü Zayıflama Fırçası

• Beyaz lahana - 150 gram
• Çiğ havuç - 100 gram
• Ham pancar - 100 gram
• Favori elma çeşitliliği - 100 gram
• Limon suyu ve zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

Lahanayı ince ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve hafifçe ezilin.

Rende üzerinde üç kök sebze ("Berner" altından çok ince çubuklar, ancak normal rende pancarın tadını daha zengin hale getirir).

Elmaları şeritler halinde kesin, koyulaşmamak için hafifçe limon suyu serpin.

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Salata malzemelerini dökmek için ayrı bir kapta limon suyunu ve tereyağını çırpın.

Bilgelik - en azından kullan - araba ve küçük bir kamyonet!

Fırça birçok durum için idealdir:

• Ofisteki bir sandviç gününden sonra,
• Oruçlu bir gün için (özellikle salataya 1-2 haşlanmış yumurta, 200 gram granül lor (% 5-9) ve bir kadeh kefir (% 1-2.5) eklersek, bu kısıtlı diyette bir gün geçirmek
• Ağır öğünlerden sonra hafif bir menü için,
• Vücut temizliği ile ilgili problemlerin güçlü şekilde önlenmesi için.

Pek çok vitamin ve değerli besinler, sindirimi ve temizliği aktive eden lif bolluğu, düşük glisemik indeks ve yemeğin sululığı - salata yararları sayılmaz.

Malzemelerin oranlarını değiştirin, başka çiğ sebzeler veya meyveler ekleyin. "Fırça" bozmak için, mayonez dökün hariç. Ancak orta derecede yağlı ekşi krema veya yoğun bir yapıya sahip yoğurt kullanışlı olacaktır. Salata sosu biraz yağ içermelidir.

Elma aksanıyla neredeyse fırça

Her şey yukarıda açıklandığı gibidir, ancak lahana olmadan ve biraz daha elma alın.Eleklerin salatalarının güzelliği ve sulu olması kesinlikle ince şeritler halinde aynıdır ve aroma taze yeşilliklerle verilir. Zeytinyağlı - taze nane ve basit mayonez soslarından herhangi birini kullanmak için harika bir fırsat:

1. Eşit oranda yağ, soya sosu, sirke,
2. 2: 1: 1 oranında yağ, bal ve hardal,
3. Yağ ve balzamik sirke eşittir.

Başarılı deneylerin sırları

Salata bir dogma değil, tam tersi! Salata tarifleri ücretsiz denemeler için en uygun olanıdır. Ana incelikleri dikkate alalım, böylece ilk kez ham pancarlı yaratıcılık başarılı oldu.

Pancar rengini diğer bileşenlerden biraz "kirli" hale getirmek nasıl?

• Rendelenmiş pancarları, diğer kaşıklardan ayrı olarak bir kaşık tereyağı ile karıştırın. Veya daima Kore tarzında bir pipet seçin: çok daha az kirlenir.

Ham salatalar için hangi pancarlar seçilmeli?

• Pürüzsüz ve koyu tenli - neredeyse siyah veya kestane rengi.
• Kesimde kaba kapanımlar ve beyaz halkalar yoktur.
• Sebzeyi ikiye keser kesmez, bir damla meyve suyu görmeliyiz.
• Tatlı ve sulu kantinler arasından seçtiğimiz çeşitlerin adına göre: Detroit, Kerkenez, Boheme, Bondo, Bon-Bon, Maroussia, Rondo, Furor, Smulyanka ve diğerleri.

Gördüğünüz gibi seçim zengin! Menüden sık sık haşlanmış seçeneklerle bastırılmış taze bir sebzeden pişirmek daha sık kalır.

Bir fotoğraf ile tarifimizde en az bir çiğ pancar salatası size çok lezzetli bir deneyim yaşatırsa seviniriz! Çiğ yemek öğelerinin parlak renklerini, sıkılığını ve iyiliğini kabul etmiyoruz ve çiğ çiğ gıda hayranları olmasak da, en uygun seçenekler her zaman menümüzde bulunuyor. Şimdi katıl!

Pancarın yararları

Pancar, gün boyunca ihtiyaç duyduğumuz çok miktarda vitamin içeren faydalı bir sebzedir. Bu sebzenin avantajı düşük kalorili - 100 g çiğ sebze için 46 kcal.

Pancar yumruları protein, yağlar, karbonhidratlar, lif, mineraller içerir: kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, kobalt, provitamin A (karoten), B1 vitamini, B2, PP, C, folik asit ve bilinen bir boya betain. Pancar yaprakları C vitamini, provitamin A bakımından zengindir. Bu nedenle, peynirli pancar salatası sağlıklarını önemseyen insanlar için harika bir kahvaltı olacaktır.

Salatada fırında pişmiş ve haşlanmamış pancarlar kullanılmasını tavsiye ediyoruz, güzel bir kırmızı renk alacağından sulu ve tatlı kalacaktır. Ve keçi peyniri ile birlikte biraz titizlik verecektir. Pancar, peynir ve sarımsak ekleyen salata genellikle Fransız mutfağında hazırlanır ve birçok ülkede oldukça popülerdir.

Ve yemek yapmak zor değil. Salata tarifi tüm hostesler için basit ve erişilebilir.

Salata yemek

Peki, bunu yapmak için ne yapmamız gerekiyor:

Başlamak için ana bileşenimizi hazırlayın - pancar. Bunu yapmak için fırını 200 ° C'ye ısıtın, sebzeyi iyice yıkayın, folyoya sarın ve bir saat fırına koyun. Pancarların hazır olup olmadıklarını kontrol etmek çok kolaydır - fişe kolay ve sorunsuz bir şekilde geçmesi gerekir.

Sonra, ciltten temizleyin. İşe başlamadan hemen önce, bir cinayetten sonra katil gibi görünmek istemiyorsanız, lastik eldiven giymeyi unutmayın. Pancarları soğuduktan sonra aynı büyüklükte küp küp doğrayın ve bir salata kabına gönderin.

Şimdi peyniri bitirme zamanı. Onun modu biz küçük küpler ve bizim salataya ekleriz. Alternatif olarak makarnalık peyniri başka bir tane ile ikame edebilir ve keçi peyniri ile harika bir pancar salatası yapabilirsiniz.

Pancar ve peynirli bir salata hazırlamak için en zor ve zaman harcayan süreç cevizin kabuğundan temizlenmesidir. Aslında, küçük bir sırrını bilmek çok zor değil. İşe gitmeden önce 10 dakika boyunca kaynar suyla doldurmanız gerekir.

Ondan sonra, bir bıçakla temizlenmesi çok kolaydır, sadece hafifçe toplamanız veya alternatif olarak bir çekiç ya da merdane ile kırmanız, ilk önce bunları bir torbaya veya kumaşa yerleştirmeniz gerekir.Bu işi yaptıktan sonra, hazırlanan malzemelerin geri kalanına ekleyin.

Kuru üzümleri eklemeden önce, 5 dakika boyunca meyve çayına batırın. Ayrılan sürenin ardından, çayı boşaltmanız, kuru üzümleri bir kağıt havluyla kurutmanız ve bir kaseye göndermeniz gerekir. Böylece, salataya belli bir titizlik kazandıracak ilahi lezzetini edinecek. Pancar ve peynirli salatada kuru erik eklenir, ancak bu isteğe bağlıdır.

Son yemek pişirme dokunuşu pansumanı olacak. Bunu yapmak için, sarımsakları soyun, sarımsak presi ile atlayın, mayonez ile karıştırın ve salataya gönderin. İyice karıştırın, bir tabağa koyun ve bir tutam maydanozla süsleyin.

Pancar salatası, peynir ve ceviz hazır. Afiyet olsun!

Peynirli ham pancar salatası (ikinci pişirme yöntemi)

• Ham pancar - 1 adet,
• Havuç - 1-2 adet.,
• Pekin lahanası - lahana başı,
• Yumurtalar - 2-3 adet.,
• Peynir - 100 gr.,
• Kuru erik - 100 gr.,
• Mayonez - tatmak.

Fotoğrafta olduğu gibi çiğ pancar ve havuç salatası, diyeti takip edenler için harika bir seçenek olacaktır. Sadece açlığınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu büyük miktarda vitaminle doyurur.

Diyetinizde çiğ pancar, havuç ve lahana salatası kullanıldığında, gün boyu güç ve enerji dalgası hissedeceksiniz. Pancar yumurtalarını ve peynirini bir salata tarifinde kullanırsanız, B2 vitamini ücretini alırsınız.

Tariflere göre çiğ pancar salatası aşağıdaki gibi hazırlanır: