Pirinç kabuğu, sadece sinir sisteminin işleyişini geliştirmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda saç, cilt durumunu iyileştiren ve vücuttaki toksinleri ve tortuları gideren ana B vitamini kaynaklarından biridir. Pirinçle mucizevi bir yemeğin hazırlanmasının sizden fazla zaman ve çaba almadığını belirtmekte fayda var.
Pirinç çorbası nasıl pişirilir
Taneye eklenen ilk yemek yağsız veya et suyunda yapılabilir. Örneğin, tavuk, kuzu veya konserve balık çorbası daha besleyici ve besleyicidir ve etsiz versiyon diyet yapanlara çekici gelecektir. Pirinç çorbasının nasıl pişirileceği ile ilgileniyorsanız, sonuçta püresi bitmez, önerileri izleyerek her şeyi adım adım yapın.
Pirinç çorbası tarifi
Dünyadaki hemen hemen her mutfakta bu yemek var. Farklı ülkelerden gelen metresler, pirinç çorbası tariflerini sürekli olarak yeni malzemelerle tamamlar ve başarılı kombinasyonları başkalarıyla paylaşır. Bugün bütün aile üyelerini beslemek için temel pişirme seçeneklerine göz atın. Yemek pişirmek için fazla zaman kalmayacak ve karşılığında evden hoş sözler alacaksınız.
Patates ile
Hindi yemekleri diyet menüsüne ait ve çok lezzetli ve içten. Hindili pilav ve patates çorbası harika bir aromaya sahiptir ve tarifine göre, bu tarifi yapan ilk kişi aşçı bile olacaktır. Brokolinin ana bileşenlerine ekleyebilir, daha sonra tüm aile üyelerinin sağlığına daha faydalı olacak ve diyet yapanların figürüne zarar vermeyecektir.
- havuç, soğan - her biri 2 adet
- patatesler - 3 adet
- defne yaprağı, tuz, baharat - tatmak,
- hindi filetosu - 0,5 kg,
- pirinç (yuvarlak) - 2.5 yemek kaşığı. l.,
- Brokoli - 300 g
- Et suyunu hazırlayın: hindiyi tuzlu soğuk suda gönderin, yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişirme sırasında, soğan ve havuç koyun, et suyu hazır olduğunda, atın.
- Bir kızartma yapın: soğanları kızartın ve birkaç dakika sonra üzerine havuç ekleyin.
- Eti tavadan çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın.
- Yıkanan gevrekleri suyu içine dökün.
- Bir tavada 10 dakika sonra patates küplerini, doğranmış filetoyu ve brokoliyi gönderin.
- Bütün etler tamamen pişene kadar sebze-et karışımını kaynatın, sonunda tuz, karabiber, defne yaprağı atın. İsterseniz, konserve fasulye ekleyebilir, böylece daha da tatmin edici olur.
- Servisten önce 10 dakika demleyin.
Akşam yemeğinde servis edilen bir yemek, ailenizin tüm üyeleri tarafından beğenilecektir, çünkü sadece çok lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda tahıl ve patates sayesinde besleyicidir. Pilavlı tavuk çorbası, et veya dana et suyunda kullandığınızdan çok daha yumuşaktır. Özel lezzet notları ve ilginç bir görünüm, sıcak yeşil veya konserve bezelye katacaktır.
- defne yaprağı - 1 adet,
- su - 3 l,
- bezelye (konserve veya dondurulmuş) - 1 kutu,
- patatesler - 5 adet
- pirinç gevreği - 0,5 su bardağı,
- tuz, karabiber - tatmak,
- yağ (ayrıştırma) - 3 yemek kaşığı. l.,
- maydanoz - 1 demet,
- salça - 2 yemek kaşığı. l.,
- tavuk - 0,5 kg,
- soğan, havuç - 1 adet.
- Suyunu kaynatın: Tavuğu kesin, suyla bir tencereye koyun.
- Temizlenmiş havuçları büyük çubuklar şeklinde kesin, soğanları doğrayın.
- Sebzeleri, bitkisel yağlı sıcak bir tavaya koyun. Altın renkli olana kadar kızartın.
- Kavrulmuş soğan ve havuçlara salça ilave edin. Karışımı biraz daha kızartmaya bırakın.
- Patates küplerini 20 dakika boyunca hazır suyuna gönderin. Bundan sonra, yıkanmış mısır gevreğini dökün.
- 5 dakika sonra, kabın içeriğini tuzlayın, defne yapraklarını koyun ve kızartmayı pişirin.
- Konserve bezelye kullanıyorsanız, fazla sıvıyı ondan dökün ve malzemelerin geri kalanına gönderin.
- Biberleri açın ve ateşi kapatmadan önce 5 dakika boyunca yeşilleri ekleyin.
Köfte ile
Yüzenin köfteleri çok lezzetli olduğu için, bu ilk değişken, bir çocuk tarafından bile takdir edilecektir. Fotoğrafa bir bakın, sonunda yemek ne olacak ve devam edin. Çorba için pilavlı köftelerin biraz önceden hazırlanmaları, irmiklerin iyice yıkanması gerektiğine dikkat çekmek gerekir. Yumurtalar küçük küpler halinde ufalanabilir ve kapatmadan önce uykuya dalabilir veya servis yaparken her bir tabağa yarım koyulabilir.
- yumurta - 2 adet,
- yağ (erik) - 25 g,
- havuç - 1 adet,
- kıyma (domuz veya dana eti) - 300 g,
- soğan - 2 adet,
- tuz, karabiber - tatmak,
- pirinç gevreği - 3 yemek kaşığı. l.,
- patates - 6 adet.
- 3 litre suyla doldurulmuş itfaiye tankını yerleştirin.
- Satın aldığınız veya kendiniz tarafından yapılan kıyılmış etleri hazırlayın: tuz, karabiber, üzerine doğranmış soğan ekleyin. Küçük toplar oluşturun.
- Elde edilen köfteleri kaynar suda gönderin, 10 dakika kaynatın.
- Köfteleri ayrı bir tabakta ve bir kenara koyun.
- Domuz eti veya dana et suyunda doğranmış patatesleri gönderin.
- Ezilmiş soğan ve rendelenmiş havuç, kızarana kadar güveç, sonra kaynamaya gönderin.
- Çeyrek saat sonra, irmikleri sebzelerle birlikte kaynar suya dökün (herhangi bir erişte veya makarna kullanılabilir).
- Köfteleri, malzemelerin geri kalanına dökün, tuzlayın ve her şeyi tatmak için hazırlayın, hazır olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce bir yumurta ekleyin.
Salamura turşu çorbası nasıl yapılır pilav ile birçok tarifler vardır. Bu tabakta, turşusu domates veya salatalık ekleyebilirsiniz, bu her hostesin isteğine bağlıdır. İlkinin eşsiz tadı konserve ürünlerden kalan salamura verir. Öğle yemeğinde haneleri veya misafirleri şaşırtmayı sıcak tutmayı denediğinizden emin olun.
- patatesler - 5 adet
- havuç, soğan - 1 adet,
- sarımsak - 6 diş.,
- salça - 3 yemek kaşığı. l.,
- et - 600 g,
- maydanoz, defne yaprağı, tuz - tatmak,
- yağ - 3 yemek kaşığı. l.,
- tuzlu domates - 5 adet,
- pirinç gevreği - 0,5 cam.
- Eti 3 litre suda kaynatın, köpüğü çıkarın, sonunda biraz tuzlayın. Bitmiş ürünü iyice doğrayın.
- Küp patates, mısır gevreği suyu gönderir.
- Altın kahverengi kızarana kadar küçük soğan parçaları, rendelenmiş havuç.
- Yeşil domatesleri tuzlu dilimler halinde kesin, hazırlanan sebzelere ekleyin. Domates salçasını oraya koyun, baharatlayın ve kapağı 5 dakika kadar kapalı olarak pişirin.
- Sarımsak karanfilleri dilimler halinde kesin.
- Tencerenin içeriğini hazır malzemelere tavaya koyun, tuzlu suyunu dökün, etin içine dökün, sarımsağı dökün ve defne yaprağını atın. Gerekirse hepsini karıştırın, baharat veya tuz ekleyin.
- Kıyılmış yeşillikleri dökün, sonra biraz daha kaynatın ve kapatın.
- Servisten önce demlenmesine izin vermek daha iyidir.
Tavuklu pilavlı tavuk çorbası
Kharcho'nun klasik versiyonu koyun eti veya domuz etinden yapılır, ancak çoğu ev hanımı tavuk ekler, çünkü mide tarafından beslenir ve iyi sindirilir. Pilavlı tavuk kharcho çorbası, örneğin peynir çorbasından daha az lezzetli ve rafine edilmiş gibi görünmüyor, ancak erkeğiniz bu seçeneği daha çok sevecek - kharcho baharatlı bir tada ve mükemmel bir aromaya sahip.
- pirinç gevreği - 3 yemek kaşığı. l.,
- tavuk - 0,5 kg,
- tkemali sos, ceviz - 3 yemek kaşığı. l.,
- soğan - 1 adet,
- sarımsak - 4 diş.,
- defne yaprağı - 2 adet.,
- acı biber - 1 tatlı kaşığı,
- kişniş - 1 paket,
- öğütülmüş kırmızı biber, hop-suneli - 1 yemek kaşığı. l.,
- tuz, karabiber - tatmak,
- yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- Tavuğu 2 litre suda kaynatın. Hazır olduğunda, çıkarın, doğrayın ve geri döndürün, tuz.
- Yıkanan gevrekleri ete ekleyin, pişene kadar pişirin.
- Küçük soğan küplerini kızartın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Tkemali sosunu koyun, iyice karıştırın.
- Tavadaki malzemelere kırmızı biber ekleyin, birkaç kaşık et suyu dökün. 2 dakika sonra, ısıyı kapatın.
- Kıyılmış fındık, tava içeriği ve hazırlanan baharatları gönderin. Kapatmadan hemen önce kişniş eklemek daha iyidir.
Adım adım yemek tariflerine bakarak kharcho çorbası yapmayı öğrenin.
Kalkınan bir aşçı bile bu pişirme yöntemiyle başa çıkacaktır.Konserve pilavdan gelen balık çorbası en azından her gün pişirilebilir, çünkü tüm işlem minimum zaman alır ve ürünler pahalı değildir. Bileşenleri denemekten hoşlananlar, farklı türde ve işleme yöntemlerinde balık ekleyebilirler: konserve saury, morina balığı, pembe somon veya tuzlu somon, somon.
- Konserve Gıda (herhangi bir) - 2 banka,
- patates - 6-7 adet.,
- yeşillikler, baharatlar - tatmak,
- soğan, havuç - 1 adet,
- pirinç gevreği - 0,5 su bardağı,
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
- 2,5 litre su kaynatın.
- Tencereye, gereken miktarda tahıl ve patates ekleyin, düzgün küpler halinde kesin.
- Çeyrek saat sonra soğan küpleri koyun ve havuçları kaynar suya rendeleyin.
- 10 dakika sonra neredeyse hazır çorba yeşillikleri, tuz, karabiber ve konserve balık ekleyin. Balıkları bir çatalla keserseniz, yemeğin zengin bir tada sahip olacağı belirtilmelidir.
- 5 dakika bekletilir ve masada servis edilebilir.
Pirinç çorbası için malzemelerin seçimi
Çorbayı pişirme işlemi, doğru malzemelerin seçimi ile başlar. Ürünler ihtiyacınız olan ürünler değilse, o zaman tamamen kokulu, tatsız ve görünüşte güzel görünmüyor.
Pirinç çorbası pişirme klasik versiyonu hakkında konuşalım, tavuk seçimi ile başlayalım. Mağazanın tezgahına değil, kanıtlanmış bir yan kuruluştaki bir yere götürmek daha iyidir. Ev yapımı tavuk çorbası daha besleyici ve aromatiktir. Ve böyle bir yemeğin besin değeri daha yüksektir. Mağaza ürününde bulunabilecek kimyasal madde bulunmadığından emin olacaksınız.
Tavuk etinin filetoda değil kemikte olması önemlidir. Gerçek şu ki, kemikler et suyunu zenginleştirerek onu daha kullanışlı hale getiriyor. Bu çorbanın bileşimi, kemik sistemimiz için gerekli olan daha fazla kalsiyum içerecektir.
Tahıllara gelince, daha iyi haşlanmış pirinç alın. Gerçek şu ki öğütülmüş, et suyunuzu bulanıklaştıracak ve her seferinde çok sert parçacıklar dişe rastlayacak.
Çorbayı süzülmüş, temiz suyla kaynatın, böylece suyu temizleyin.
Çorbanıza soğan koymayı unutmayın; bu da yemeğe alışılmadık bir tat ve aroma verir. Ve ayrıca onu süsleyecek havuç hakkında hatırlayın.
Baharat gelince, burada bir zevk meselesi. Geleneksel tarifte, defne yaprağı, karabiber veya öğütülmüş karabiber yemeğe eklenir. Birçoğu da sarımsak koydu. Tavuğun tadını öldürmemek için fazla baharat kullanmayın.
Bu çorbada yeşillikler önemlidir. Dereotu alması, horozdan ve diğer yeşilliklerden daha iyidir. Dereotu herhangi bir biçimde kullanılabilir, ancak en iyisi tazedir. Kurutulmuş ve dondurulmuş dereotu çok fazla tat vermez ve taze otlarla tabağınızdan yaz kokusunu alırsınız.
Pirinç çorbası nasıl pişirilir?
Öncelikle tavuğu iyice yıkayın ve cildi ve yabancı kısımlarını çıkarın. Çorbanın kalçalarından çorba pişirmek en iyisidir.
Donmuş eti suya koymayın. Öncelikle buzunun çözülmesi gerekir, aksi halde et suyu bulutlu olur. Sadece soğuk suyla doldurun. Bu yüzden çorbanın içeriği, yemeğe yavaş yavaş tüm değerini ve tadını verecektir.
İlk olarak, tavuk soğan ve havuçla pişirilir ve sonra et suyu et suyundan alınır ve patates ve pirinci dönüşü gelir. Patates bile böyle bir çorba ekleyemiyor, onsuz da besleyici ve lezzetli.
Patatesler pilav ile pişirilirken, tavuğu doğrayabilir ve havuçları küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Pişirmenin sonunda et ve havuçlar tekrar et suyuna gönderilir. Bu yemekte en çok havuç ve soğan aşırı pişirilmez, doğrudan tavaya konur ve tavukla pişirilir.
Yemek hazır olmadan baharatlar birkaç dakika bekletilir. Yeşiller zaten tabağa konmalı, böylece aroma ve vitaminler pişirme işlemi sırasında bırakmaz.
Masayı besleyerek tabağınıza ekşi krema koyabilir veya biraz krema dökebilirsiniz. Bu yemeğin çok hassas, ama aynı zamanda daha yüksek kalorili hale getirecek. Diyet yapanlar, çorbaya hiçbir şey eklememek ve ekmeksiz yemek daha iyi olur.
Oruç tutanlar çorbaya tavuk koyamazlar, bu kurallarına aykırıdır. Bir kuş yerine, içindeki yağ için bitkisel yağ ekleyin. Tereyağında bir parça soğanlı havuç kızartıp, ardından çorbaya pilav ve patates ekleyerek de ekleyebilirsiniz.
Hem ocakta hem de yavaş tencerede lezzetli pirinç çorbası pişirebilirsiniz. Eğer yürüyüşe çıkarsanız, ateşe bile böyle bir yemek pişirebilirsiniz. Tavuğu yanınıza almak istemeseniz de, pirinç, soğan, havuç ve patates ile baharatları kapabilirsiniz. Yoldaki bu ürünler bozulmaz.
Tavuk ile geleneksel pirinç çorbası
maddeler:
- Su - 2 l
- Tavuk Uylugu - 400 g
- Patates - 150 g
- Pirinç - 3 yemek kaşığı.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tuz - 6 g
- Öğütülmüş karabiber - 2 g
- Dereotu - 10 g
- Maydanoz - 10 gr
Vejetaryen pirinç çorbası
Pirinç çorbası için bu tarif vejeteryanlara ve oruç tutanlara hitap edecek. Bu çorba çabuk pişirilir ve içinde birçok sağlık yararı vardır. Belirtilen sayıda bileşen bir porsiyon için yeterli.
maddeler:
- Pirinç - 0.5 Ürün.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Maydanoz - küçük bir demet
- Tuz, karabiber - tatmak
- Defne yaprağı, bitkilerin kuru karışımı - tatmak
- Su - 1 l
Et olmadan pirinç çorbası pişirme adım adım:
- Uzun haşlanmış pirinç hazırlayın. Kötü kaynatılmış yumuşak olduğundan çorbamız için idealdir. İyice durulayın.
- Daha sonra küçük bir tencerede ateşe 1 litre su koyun.
- Patatesleri, soğanları, sarımsakları ve havuçları kaynatıp soyun.
- Patatesleri küpler halinde, havuçlar - halkalar halinde veya kısa çubuklar halinde kesin. İnce soğanı doğrayın. Sarımsakları preste sıkın ya da karanfil bir bıçak bıçağıyla düzeltin.
- Tenceredeki su kaynar, sarımsak ve tuzu atın.
- Daha sonra suyu çırpın ve birkaç yaprak defne ekleyin. İstenirse daha kuru otlar da atabilirsiniz.
- Sonra soğanı havuç ile birlikte buraya gönderin ve suyu kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- Sonra patatesleri çorbaya gönder.
- Çorbayı kapak üzerinde 15 dakika bekleterek ısıtın. Güçlü kaynamaya izin vermeyin.
- 15 dakika sonra, iyice yıkanmış pirinci ekleyin.
- 15-20 dakika daha pişirin. Periyodik olarak pirinci tatmaya çalışın ve fazla kaynamadığından emin olun. Hafifçe aydınlatmamak en iyisidir.
- Pişirmenin sonunda, gerekirse çorbaya biraz daha çorba ekleyin ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Yumurtalı pirinç çorbası
Şimdi haşlanmış yumurta ilavesi ile tavuk çorbasında pirinç çorbasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bu seçenek geleneksel ve yalından daha tatmin edici olacaktır.
maddeler:
- Tavuk suyu - 0.5 l
- Patates - 100 g
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 0.5 adet
- Yumurta - 1-2 adet.
- Bitkisel yağ - 1-2 st.l.
- Pirinç - 50 gr
- Tuz - 0.25 çay kaşığı.
- Servis için Yeşiller - tatmak
Yumurta ile pirinç çorbası pişirme adım adım:
- İlk önce patatesleri temizleyin ve yıkayın. Küpler halinde kesin.
- Sonra soğanı soyun ve küçük parçalara bölün.
- Havuçları soyun ve yıkayın. Kaba bir rendeleyin üzerine rendeleyin ve doğrayın.
- Sonra yumurtaları kaynatın ve küp şeklinde kesin.
- Önceden hazırlanmış pirinç suyunu kaynatın ve iyice yıkanmış pirinci batırın. Et suyu değilse, o zaman pişirin. Soğuk suda tavuk uyluğunu alçaltın ve en az yarım saat tuz ilave edin. Daha sonra, hazır olmadan 5 dakika önce, biraz karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
- Pirinci suyu 15 dakika kaynatın.
- Sonra tavayı ateşe koyun, ısıtın ve bitkisel yağ dökün.
- Tavaya dilimlenmiş soğan ve havuç gönderin, yaklaşık 10 dakika kızartın. Kızartma sırasında sebzeleri tuzlamayı unutma.
- Sonra dilimlenmiş haşlanmış yumurtaları tavaya gönderin ve 5 dakika daha kızartın.
- Sonra sebzeleri tavadan et suyuna getirin ve çorbayı 5 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken maydanoz dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!
Köfte Pirinç Çorbası
Şimdi size pirinç çorbasını adım adım köfte ile nasıl pişireceğinizi anlatacağız.Bu içerikler bir tencereye kaynatılıp öğle yemeği için tüm aileye beslenmeleri için yeterli olacaktır. En az 6 porsiyon alacaksınız.
maddeler:
- Domuz eti ve sığır eti kıyma - 200 g
- Pirinç - 0.5 Ürün.
- Patates - 3 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Yumurta proteini - 1 adet.
- Beyaz topuz - 2 dilim
- Karabiber bezelye - 6-8 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
- Tuz - 1 çay kaşığı.
Köfteli pirinç çorbası pişirme adım adım:
- Rulo dilimlerini suya batırın, ancak kabuklarını onlardan kesin.
- Ateşe 2.5 litre su içeren bir tencereye koyun.
- Kaynamasını beklerken, ıslatılmış ruloları kıyma ile karıştırın, ancak önce fazla sıvıyı ekmek kırıntısından boşaltın.
- Kıyma tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Sonra köfte kalıplama devam edin. Kıyma yapışmasını önlemek için eller biraz çırpılmış yumurta akını bulaşır.
- Şimdi patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Küp veya küp halinde kesin.
- Pirinci bir cam kavanozda ya da elekten akan su altında iyice durulayın.
- Tenceredeki su kaynar, içine patates ve pirinç gönderin. Buraya fıstık ve karabiber at.
- Çorbayı 7 dakika kaynatın.
- Ardından soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin.
- Tencereyi tabanda bitkisel yağ ile ısıtın. Orada soğan ve havuç atın. Sebzeleri sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
- Şimdi kavrulmuş sebzeleri çorbaya batırın.
- Sonra köfteleri ekleyip 10 dakika pişirin.
- Demek doyurucu ve lezzetli pilav ve köfteli çorba hazır. Zevkle ye!
Domatesli yağsız pirinç çorbası
Çorbanın bu hali vejeteryanlara ve oruç tutanlara hitap edecek, çünkü bileşiminde et yok. Domates salçası ve dolmalık biber sayesinde zengin bir tat ve aroma ile elde edilir.
maddeler:
- Pirinç - 150 g
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
- Bulgar biber - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 3-4 adet.
- Bir biber karışımı - 0.5 çay kaşığı.
- Tuz - tatmak
- Su - 2 l
- Tadı yeşiller
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
Domatesli Pirinç Çorbası Pişirme Adım Adım:
- Pirinci iyice durulayın, tamamen şeffaf olana kadar suyu birkaç kez değiştirin.
- Tahıl suyunu dökün ve ocakta bir tencereye koyun.
- Sonra patatesleri soyun ve yıkayın. Patatesleri büyük küpler halinde dilimleyin ve bir tencereye pirinçle daldırın.
- Çorbayı kaynatın, ateşi azaltın.
- Sonra yükselen köpüğü çıkarın ve çorbayı 10 dakika kaynatın.
- Soğanları soyun, durulayın ve küçük kareler halinde kesin.
- Tavayı ısıtın ve soğanı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın. Sonuç olarak, neredeyse şeffaf olmalısınız.
- Sonra havuçları temizleyin ve yıkayın. Küçük kareler halinde kesin ve tavadaki soğanlara gönderin.
- Havuçlarını soğanlı 3 dakika daha kızartın.
- Ardından Bulgar biberi temizleyin ve yıkayın. Ondan tüm tohumları ve sapı çıkarın. Küpler halinde kesin ve 3 dakika boyunca soğan ve havuçlara tavaya gönderin.
- Sonra salça, sarımsak, defne yaprağı ve tüm baharatları tavaya gönderin.
- Sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
- Sonra suyunu çorbaya gönderin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin ve çorbanın kapağını altında 5 dakika daha bekletmesini sağlayın. Bundan sonra, masanın üzerine yemek servis edebilirsiniz.
Artık pirinç çorbasının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Sadece en sağlıklı ve lezzetli yemekler masanızda olsun. Afiyet olsun!
Çiğ tavuk çorbası
- Morokvy - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- Pirinç - 100 gr
- Tavuk filetosu - 300 g
- Su - 2 l
- Dereotu - 1 demet
- Bitkisel yağ
- Defne yaprağı
- Tuz, karabiber - tatmak
hazırlanması:
- Fileto donmuşsa, buzunu çözün ve iyice durulayın. Et tamamen pişene kadar 2 litre su içinde kaynatın, yaklaşık 30 dakika.
- Havuç ve soğanları soyun ve durulayın.Soğanları ince ince doğrayın ve kaba bir şekilde ovalayın. Sebzeleri ayçiçek yağında kızartın.
- Patatesleri soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Pişirilmiş fileto et suyundan alın ve orta dilimler halinde kesin.
- Patatesleri çorba suyuna koyun, kaynatırken yıkanmış pirinci ekleyin. Kaynattıktan sonra, ateşi biraz azaltın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Sonra kızarmış soğanı havuçla doldurun ve 15 dakika daha pişirin.
- Fileto, otlar ve baharatlar, yemek tamamen pişirilmeden 5 dakika önce konulmalıdır. Tuz da çok hazır.
- Çorbayı tercihen taze otlar ile servis edin. Tercihinize ve zevkinize ekstra baharat ekleyebilirsiniz.
Etli pirinç çorbası: Klasik versiyon
- Et - 500 gr
- Pirinç - 1 yemek kaşığı.
- Soğan - 2 adet
- Patates - 3 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Konserve yeşil bezelye - 3 yemek kaşığı. l.
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ
- Tuz, baharatlar - tatmak
Adım Adım Tarif - Pirinç Çorbası
- Pirinç çorbasını lezzetli yapmak için, pirinci en az yapışkanlık ve zayıf pişirme ile uzun bir taneyle almak daha iyidir. Tüm kaybolan pirinçlerin en iyisi en iyisidir, şimdi “buharda pişmiş” adı altında hemen hemen her yere satılmaktadır. Pirinç çorbası için çok iyi. Pirinç yıkanmalıdır. Gerçek şu ki, cilalı pilav - dış sert kabuk çıkarılır ve pirinçin içinde bir miktar pirinç unu kalır, bu da önce et suyunu daha az şeffaf hale getirir ve kalınlaştırır ve ikinci olarak, cilalı pilavda artık zarları bulmak çoğu zaman mümkün olmaz. dişlerini çıkarırlarsa.
Malzemeler: pirinç, patates, havuç, soğan, sarımsak, maydanoz, baharat
Kaynar suda sebze atmak
Pirinci atın ve hazır olana kadar pişirin
Yeşiller ve sebzeler ile lezzetli pirinç çorbası
Anna Fedorovich
vay! 1 kez yemek yapıyorum ve bir patlama ile! Teşekkür ederim
Oh l Oh
Kaynar suya pirinç ekleyin ve pirinç yaklaşık 5 dakika kaynatınca kıyılmış maydanoz kökü, güzelce doğranmış patates ve havuç koyun. Her şey 10 dakika kaynar, kırmızı tatlı biber (tercihen kırmızı) ve soğan, doğranmış maydanoz sapı + defne yaprağı koyun. Hazırlığa hazırlayın (5-7 dakika). Çorbaya sarımsak, maydanoz ekleyin ve kapatın. Sebzeler fazla pişmiş değil.
💬 Sevgililer Günü
çok iyi çıktı ve tadı ve yoğunluğu, teşekkürler
💬 Umut
Kusursuz bir şekilde ortaya çıktı, sadece 15 dakika içerisinde pişirilmiş pilav, Kuban, pilav ve çorba için çok iyi))))
💬 maria
Bu harika çorbayı hem haşlanmış hem de cilasız pilavla (“çorba için”) pişirdim. Bu tam olarak onunla buğulamadan daha çok hoşuma gitti. Ama ayrı ayrı kaynattım ve hemen tabağa koydum. Bu çorba harika. Ben ve Sergey Djurenko'nun kesinlikle hemfikir olduğu, sağduyu ve sağlıklı beslenme açısından çok iyidir. Bu anlamda, ateşli selamlarım sevgilisi zazharok pancar çorbası.
💬 Anna
Kahverengi pirinçle yapmak mümkün mü?
Ya Gulya Aimatova
Cilasız pişirme zordur, belki ondan yemek pişirmeye başlarsanız ve sadece o zaman sebze ekleyin
Sim Anastasia Simankovich
Yazıldığı gibi her şeyi yaptım, sadece aklımda maydanoz hayalini kurdum) Tarif için teşekkürler, çok lezzetli! )
Yana Tatyana Drovalova
Sebzeleri pişirmek neden bu kadar uzun? ..15 dakika sonra başka bir 20 ...
💬 Sergey
Çorba yapmak, haşlanmış sebze değil
Rogozina Nina
Patates en az 20 dakika pişirilir, böylece üst pişirme katmanı nedeniyle sıvıya hafif bir kalınlık kazandırır, havuç çorbada büyük küpler halinde yapılır - 20-25 dakika. Çorba için, sebzeleri 30 dakikadan fazla pişirmek normdur. Ama haşlanmış sebzeler pişirirseniz - 20 dakika yeterlidir,
Dj Sergey Djurenko
Bir yerde ve zaman hesaplandı, tamam. Çorba ya da güveçte patatesleri biraz kaynamaya başladığında ve az miktarda “patates püresi” vermeyi çok seviyorum, çorbanın kalınlığı artar ve su daha az olur.
💬 maria
Harika pirinç çorbanızı bir kez daha hızlıca pişirin. Pişirdi ve burada olduğunu düşündü - ve “genç sebzelerden bir şeyler bulmaya” fikrinizin güzel bir örneği var.Tabii ki, her mevsim sebzeleri ile iyi ve sonbaharda o kadar iyi olacak, ama şimdi - ne bir kaynatma! Ne tatlı bir havuç, ne de narin bir sarımsak. Ve ne yeni bir patates! Hayır, bu tam olarak aynı şey - “genç sebzelerden”.
Pirincin sadece buğulandığı konusunda ısrar etmem. Sizin yaptığınız gibi yaptım ve daha yapışkan sıradan (buğulama değil, yuvarlak taneli) pirinçle yaptım. Çorba da aynı derecede güzel. Sadece bu durumda, pirinci ayrı ve çok hızlı bir şekilde pişiriyorum - orantılı olarak: aynı yarım fincan pirinci - bir bardak suya. Pişmiş pirinci de tabağa ekleyin. Daha sonra sebze suyu, sebzelerle kaynatılmış buharda pişirilmiş pilav ile olduğu kadar şeffaf kalır.
💬 balıkçı
Sergey, biz her zaman böyle çorba pişiriyoruz - özellikle çocuklar için. litre suya yarım bardak pirinç gerçekten çok fazla. Ama mesele bu değil. Pirincin ayrı olarak kaynatılıp, tabağa haşlanması gerektiğini mi düşünüyorsunuz? Böylece çorbayı bir litreden fazla pişirebilirsiniz - iki gün boyunca. Hemen sebzelerle birlikte pilav pişirirken, çorbayı ikinci gün bırakamazsınız. .
Aynı zamanda bezelye çorbası ile ilgili bir soru. Kaburga tarifinizi gerçekten çok seviyorum (aynı şekilde kendim yapıyorum), fakat kaburgaları nasıl parçalara ayırıyorsunuz? Onları önceden kesmelerini istemediysem, onlarla birer birer kalırım. Sonuçta, bir bıçak onları kesemez mi?
💬 Sergey
Sadece yeterince kalın seviyorum ve kuvvetli bir şekilde kaynatmayın, yani yoğunluk kaynağını vermez. Ayrı ayrı kaynatın - belki de.
Birkaç gündür evde sadece uzun süredir yemek pişirmiyoruz.
Kaburgaları bir mutfak baltayla kesiyorum. Sadece biraz kes - ve ayrıldı. Ya da oldukça uygun, büyük bir ekmek bıçağıyla, böyle dalgalı bir bıçakla gördüm. Ekmek kesmiyorlar ve kemikler oldukça
💬 balıkçı
Balta / balta etkiledi! Öyle oldu, ama yer işgal edildi çünkü kaldırıldı. Testere bıçağı ile fikir harika! Bana asla olmadı. Ben böyle (testere) - ağır, bir döküm sapı ve güçlü bir "dalga" var. Sorun giderildi. Yardımın için teşekkürler. Bak, senin kullanımın ne?
Seryozha, çorba nerede?
💬 balıkçı
balıkçı benim olduğum tek şey - Maria / senin için Masha.
Önceki kayıt uçtu ve oğlumun şifresi tekrar açıldı.
💬 Sergey
Peki şimdi bileceğim (: smile :)
İşte bazı eski bıçak setlerinden kalan bir bıçak, ancak bunlar ayrı satılıyor
💬 balıkçı
Fikir için çok teşekkür ederim. Yine "yolda" bezelye çorbası var. Sadece yarıya kadar yeşil bezelyeden yemek pişireceğim - ve sonunda kendime, kimseye bağlı olarak değil ... “balta ile”, kaburgaları üç bölüme ayıracağım.
Sergey. Zaman bulursan, bana söyle, ailen mantar soslu patates köftesi yapmadı mı (kuru porcini mantarlarından)? Çocukluğumda anne ve büyükanne onları çok sık yaptılar. Temelde nasıl pişirileceğini biliyorum. ama annen gibi her zaman her şeyi oldukça çirkin ve çok “doğru” yapan bir çeşit "numara" var. Belki sen pişirirsin?
Dj Sergey Djurenko
Sadece mantar lazanya sosu "düşün". Orijinali karmaşık, bir şekilde daha kolay ve erişilebilir olmasını sağlamalıyız. Kuru beyaz mantarlar aldım, ama şimdilik düşündüm - onlarla pişmiş çorba
💬 balıkçı
Kesinlikle. “Daha erişilebilir” e dönüştürebilirsiniz. Bekliyorum !!
💬 Sergey
Ben sosu hazırladım, ancak etin aksine mantarlar neredeyse sosla birleşmiyor - sıvı ve mantar parçacıkları ayrı ayrı çıkıyor, bu yüzden sosu sıvı, ama kalınlaşmak istemiyorum.
Lazanya, tadı mükemmel, ancak sıvı sos nedeniyle hafif özensiz elde edilir. Ancak, Roma ve Floransa'da, tamamen aynıydı (: smile :) Hala düşünüyorum
💬 balıkçı
Ben zaguscheniya olmadan işe yaramadığını düşünüyorum. Unu kalınlaştırmak, başka seçenek göremiyorum. Mantarları soğanlarla (ince doğranmış mantarlar + ince doğranmış soğan) kızartın, kurutulmuş mantarların yattığı koyu su dökün, + bu et suyu içinde güveç + un (soğuk suda veya ılık tereyağında seyreltin) + karıştırın. Ben kendim de koyulaştırıcı olarak undan hoşlanmıyorum ama başka türlü nasıl yapabilirim?
💬 Sergey
Peki göreceğiz. Bu nedenle, örneğin peynir gibi bir çeşit salamura peyniriyle kalınlaştırmanın mümkün olduğunu düşünüyorum. Rokfor kremi iyi kalınlaştırır. Örneğin
💬 balıkçı
Rokfor kremi ile kalınlaşır (peynir ve krema soslu bir tavuk reçetesinde var). ama tamamen farklı bir sos olacak. Her şeyden önce. beyaz. ve ikincisi, mantar içermez (Rokfor mantarlarla iyi gider). Mantarı baskın ve “mantar” renginde bırakmak istiyorum.
Ana Yana Boytsova
Teşekkürler! Çok lezzetli oldu! PRavda, akarlarımdan bazılarını getirdim, ama özü aynı)
Az önce bir testis ve bir kaşık soya sosu ekledim.
Ha Masha Іvanishin
Daha da kötüsü, tarifim çok önemliydi ...
Dj Sergey Djurenko
Basit bir yol var: istediğiniz kadar ekleyin :)
Jal ljalex
Ral Astralis Spark
Bulunana kadar, "Provence bitkileri" dışında. Çok yazık
Dj Sergey Djurenko
Evet, bir zamanlar Bulgaristan (chubrica) 'dan sürdüğümde işin tadını çıkarıyorum, sonra neredeyse her yerde Kiev'de göründü. Ermenistan’da sitron, Özbekistan’da ise Dzhambul. Aşırı durumlarda, tuzlu "Akdeniz" ve "Provence" bitkilerinin bir karışımıdır. Her ikisi de oldukça uygun, oldukça uygun formülasyonlar var.
Ral Astralis Spark
Evet, şerbetçiotu suneli çok güzel kokulu.
Ve burada burada lezzetli bulamıyoruz (Stavropol'da): (Bu nedenle, nasıl koktuğunu bile bilmiyoruz.
Dj Sergey Djurenko
Harika, teşekkürler. Şerbetçiotu vesilesiyle deneyeceğim, her zaman garip kokulu olduklarını düşünüyorum.
Ral Astralis Spark
Merhaba Sergey.
Tarifiniz için pişmiş pirinç çorbası. Kocam ve ben gerçekten sevdim :) Lezzetli, kokulu! Sebzeler, yazdığınız gibi (eğer uyuyorsa), yumuşak değil kaynatılmış :)
Üstelik bu şekilde hiç pişirmedim, sebzeleri farklı bir düzende koydum. Daima kızartma yaptım. Bu olmadan çok lezzetli ve özellikle kızarmış ekmek ile oldu!
Şerbetçiotu suneli bir şifalı ot karışımı olarak kullanılmıştır.
Aroma odalarında yapıldı ... çok iştah açıcı.
Böyle lezzetli ve hızlı bir tarif için teşekkür ederiz!
Us Vikusya
Ah! neye ihtiyacın var! Basit, hızlı ve zevkli.
Ft Mil
Oh, diyet, diyet
Hatta tavuk tavuğu ekleyebilir misin?
