Fırında lezzetli peynir kurabiyeleri

Genelde, pişirme işlemim ilk kez, “deneme sürümü” olmadan yapılır, ancak lor bisküvi ile her şey bir şekilde mükemmel tariflere uymaz, ilkinden veya ikinciden veya beşinci kez. Süzme peynir kurabiyeleri, şimdi içeride çiğ, sonra sert "kauçuk" u verdi.

Ve şimdi, bir dizi deney, mutfak gözlemleri ve tabii ki birikmiş deneyim sayesinde, lezzetli peynir kurabiyeleri için ideal bir tarif bulundu.

Bu gerçek peynirli kurabiyelerin ne olması gerektiğidir: dışarıdan gevrek ve içinde yumuşak kabarık bir yapıya sahip. Ancak, tüm sırayla, pişirmenin tüm sırları aşağıda açıklanmıştır.

Süzme peynirli kurabiye pişirmek için fikrinizi hala değiştirmiyorsanız, tarifi yazın. İlk bakışta porsiyonun büyük olduğu anlaşılıyor, fakat değil ve çerez çok fazla değil.

Süzme peynir 400 gram
Tereyağı 200 gram
Un 300 gram
Kabartma Tozu 10 gram (1 poşet)
Şeker 7-8 yemek kaşığı

Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır:

Yağı parçalara ayırıp, fırına veya mikrodalgada gönderin, böylece yumuşar.

Mikrodalga fırınım yok, bu yüzden tereyağını fırına 20 dakika 40 derecelik bir sıcaklıkta gönderdim.

Çerezler için süzme peynir orta yağ seçin, ancak çok kuru değil.

O zaman en ilginç şey: Bir blender kullanarak tereyağı ve süzme peynir öğütüyoruz. Daldırma karıştırıcısı olarak ve bir kaseyle birlikte kullanılabilir.

Süzme peyniri ve tereyağını sadece bir kaşıkla karıştırırsanız, bitmiş bisküvilerde, bitmiş bisküvi taneleri üzerinde bisküvi kabuğuna rastlarsınız. Hangi pişirme sürecinde zor olacak ve çerezlerin tadını büyük ölçüde bozacak. İdeal olarak, bu tarif için peynir kitlesini kullanabilirsiniz. Ama piyasadan doğal lapa var, bu yüzden bir blender'e ihtiyacım var.

Kremalı lor kütlesine un ve kabartma tozu ekleyin. Küçük porsiyonlarda un eklemek en iyisidir, tarifte belirtilen miktardan biraz daha fazla veya daha az un gerekebilir.

Hamur yoğurmayın, iki parçaya bölün ve 1 saat boyunca buzdolabında saklayın.

Bunu, hamurdaki tereyağının soğuması, hamurun elastik hale gelmesi ve bununla birlikte çalışmanın kolay olması için yapıyoruz.

Hamuru buzdolabından alırız ve bir topu 3 mm'den kalın olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Oldukça ince görünüyor, ancak 4 katmana koyacağız, bu yüzden normal kalınlıkta.

Bir bardak veya bardak kullanarak hamuru boşluktan kesin. 9 cm çapında bir bardak kullandım, daha küçük bir bardak sığmadı: kurabiyeler çok küçük.

Bu yöntemle, çerez güzel pürüzsüz kenarlarla ve eşit kalınlıkta ortaya çıkar.

Bir tabağa şeker dökün (daha iyi netlik için küçük bir baston kullandım, çünkü beyaz şeker hamurla renklendiriyor). Her daireyi şekerin bir tarafına batırın.

Ardından daireyi ikiye bölün, şekeri içe doğru çevirin.

Bir kez daha, yarım dairenin bir tarafını şekere batırın.

Yine, içindeki şekeri katlayın, sadece bir tarafındaki şekere bir kez daha daldırın ve lor bisküvileri parmaklarınızla hafifçe sıkın, böylece pişirme sırasında “açılmaz”.

Çerezlerimizi, parşömen kağıtla kaplı şekerli yüzü aşağıya bakacak şekilde fırın tepsisine yayıyoruz.

Şeker hakkında: bu tabakaların dökülmesinden dolayı, kurabiye bana çok tatlı geldi. Bu nedenle pansumanı “yarım çember” aşamasında yapabilirsiniz. Bir çocuk için, çerezleri sadece üstüne serptim ve bu hiçbir şekilde çerezlerin kalitesini etkilemiyordu. Sonunda ev yapımı kurabiyeler yapıyoruz ve ne kadar şeker koyacağımıza karar veriyoruz.

Tava tamamen çerezlerle doldurulduğunda ikincisini doldurmak için acele etmediğine dikkat edilmelidir. Peynirli kurabiyeler, şeker serpilirse, oda sıcaklığında uzun süre bekletilirse, tereyağı erimeye başlar ve şeker ondan sonra akmaya başlar.Fırında, bu tür kurabiyeler “yüzer”, karamel şeklindeki bir fırın tepsisinde şeker akar ve bunun sonucunda kurabiyeler tatsız hale gelir.

Bu nedenle, hamur artıkları buzdolabında çıkarıldı. Ve ilk toplu peynir kurabiyeleri yolda iken çerezleri yapmaya devam edeceğiz.

Süzme peynir kurabiyeleri durumunda, fırının sıcaklık rejimini gözlemlemek çok önemlidir. Bir çeşit puf böreği ile uğraştığımızdan (evet, evet, lütfen korkma), kurabiyeleri 210 dereceden az olmayan bir sürede pişirmelisin. Böyle bir "şok sıcaklığı" ile, çerezlerin nemi hızlı bir şekilde buharlaşır, katlar yükselir, hamur eşit şekilde pişirilir ve çerez içinde gevrek bir kabuk ve yumuşak katmanlı bir yapı ile ortaya çıkar.

Sıcaklığı, örneğin 180 dereceyi düşürürseniz, hamurdaki nemin buharlaşması için zamanınız olmaz ve içinde gevrek bir kabuklu - çerezler elde edersiniz.

Alınan fırının ısısı hakkında bilgi vermek ve fırında kurabiye göndermenin zamanı geldi. Fırını önceden 210 derece ısıtın. Hem üst hem de alt ısıtmayı açın. Süzme peynirli kurabiyeleri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.

Kurabiyenin fırında olacağı süre boyunca, büyük ölçüde yükselecek, ancak hazırlığın son aşamasında, ham halde olduğu gibi neredeyse aynı olacaktır. Bu normaldir ve yanlış bir şey yaptığınız anlamına gelmez.

Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın, tamamen soğumasını bekleyin ve yiyin!

Yemek yapmayı tavsiye ederim: Şeftalili Manna süzme peynir

İşte bu! Peynirli kek hazır! Afiyet olsun!

Süzme Peynirli Kurabiye Üçgenler

Bu haklı olarak en popüler reçetedir ve böyle bir kurabiyenin tadına hiç bakmamış birisini bulmak zordur.

Berrak ve yumuşak bir orta ile, çok hoş kokulu. Onlar da "öpücük" denir.

hazırlık

Lor ve tereyağında aynı kapta çatalla ezin. Bu amaç için bir blender de kullanılabilir.

Unu eleyin ve peynire ekleyin.

Lor hamurunu yoğurun ve demlemek için buzdolabında yarım saat gönderin.

Sonra hamuru buzdolabından alıp ince bir şekilde yuvarlıyoruz.

Bir cam veya kalıp kesim çevreleri kullanarak.

Çemberin bir tarafını şekere batırın, sonra daireyi ikiye katlayın, böylece şeker içeride kalsın. Hilal al.

Aynı zamanda bu hilalin bir tarafını şekere batırıp şekeri tekrar yarıya katlayacağız.

Bu işlemi ayrıntılı olarak görmek için bu kısa videoyu çalıştırın.

Bu üçgene sahip olmalısın. Üstteki üçgenler ayrıca şekere batırılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.

Hazır olana kadar 180 derece fırında gönderilir. Yaklaşık 15-20 dakika.

Üçgenler kızarmalı ve aroma mutfak boyunca yayılmalı, böylece tüm akrabalar çay içsin.

Süzme peynirli kurabiyeler

Kaz ayağı, pişirme tekniğindeki üçgenlere çok benzer. Ancak, sırasıyla bileşenlerde ve tada göre biraz farklıdırlar.

Ve şirin kaz ayağı şeklinde kesikler ile dekore edilmiştir.

Brownie Lor

Brownie bir Amerikan çikolatalı kekidir. Çoğunlukla az miktarda un içeren hassas bir dokuya sahiptir. Tarifimizde kekler çift katmanlı olacaktır.

100 gram çikolata
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı. un
2 yumurta
4 yemek kaşığı. şeker
tuz

200 g yağlı peynir
2 yumurta
2 yemek kaşığı. şeker
2 muz

Ve ayrıca - yüksek taraflı, boyutu 15x10 cm veya 15x15 olan kare veya dikdörtgen kek için bir form. Değilse, 15-17 cm'lik bir yuvarlak çap alın.

Yağı kesin, çikolatayı ince ince doğrayın. Karıştırın ve bir su banyosunda eritin. Bu sırada, yumurtayı şekerle çırpın. Çikolata karışımını biraz soğutun, yumurta ile karıştırın. Unu ve bir tutam tuzu dökün, iyice karıştırın.

Bir muzla çatalla ezin, süzme peynir ekleyin, içine yumurta sarın, şeker ekleyin. Kremsi bir kıvamda karıştırın.

Formu parşömenle örtün veya yağla (veya her ikisinde de güvenilirlik için) lekeleyin ve çikolata kütlesinin yarısını tabana yerleştirin. Üzerine lor kütlenin yarısını koy.İşlemi tekrarlayın.

Fırını 170 ° C'ye ısıtın. Kekleri 30 dakika kadar pişirin. Hazır olup olmadığının kontrol edilmesi bir kürdan olabilir. Lor tabakası elbette ıslak kalır, fakat çikolata kürdan üzerinde kuru kırıntı bırakmalıdır. Hazır keki tamamen soğutun ve karelere veya dikdörtgenlere kesin.

Bir başka iyi bilinen lor ürünü sulu lordır. Eksiksiz bir tatlı böreği ve yumuşak peynir dolgusunun inanılmaz bir birleşimi tam bir mutluluk hissi yaratmak için gerekli olan şeydir. Pazar öğle veya akşam yemeği için harika bir fikir. Yemek pişirme bütün aile tarafından yapılabilir - herkes süreçte bir şeyler bulacak.

peynir kek

1 su bardağı un
2 yumurta
¾ fincan şeker
80 gram yumuşak tereyağı
Sp çay kaşığı kabartma tozu veya soda
130 gram yağlı süzme peynir

Tüm ürünleri buzdolabından önceden çıkarın ve oda sıcaklığına ılınmasına izin verin. Doğru sıcaklıktır - tüm bileşenlerin eşit şekilde karışacağını ve hamurun homojen olacağının garantisidir.

Yumuşak olana kadar yumuşak tereyağı ile şekeri karıştırın. Yumurtayı, ardından loru ekleyin. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve küçük porsiyonları lor karışımına dökün. Topakları önlemek için karıştırın. Burada süzme peynirin kalitesi önemli bir rol oynuyor. Üniforma olmalı. Homojenlik konusunda şanslı değilseniz, süzme peyniri bir elek ile ovalamaktan çekinmeyin - hamuru yoğurma aşamasında, boşuna enerji harcamamanızın farkına varacaksınız. Yani, hamur hazır. Bir tepsiye alın (yüksek, dikdörtgen), içini yağ ile yağlayın. Hamuru formda yayarız, en fazla yarıya ulaşması gerekir, çünkü pişirme işleminde iki kez yükselir.

Pastayı fırına 180 ° C'ye ısıtılmış fırında koyun ve sabırsızlıkla 40-45 dakika bekleyin. Bitmiş kekin güzel bir altın rengi var. Kontrol için, bir kürdan ile dürtün - kuru kalmalıdır. Keki biraz şekillendirin, ardından çıkarın ve bir tel rafta soğumaya bırakın. Limonlu çay demleyin ve tadını çıkarın!

Lor Zarfları

Birçok hostes süzme peynir kurabiyeleri olan zarfları bilir ve sever. Basit bir tarif, minimum çaba ve sonuç hassas ve lezzetli bir çerezdir.

400 gram yağlı süzme peynir
200 gram margarin veya tereyağı
¾ fincan şeker
2-2.5 su bardağı un
1 torba kabartma tozu

Tanımlama bilgilerinin dökülmesini başarmak için tüm ürünler soğuk olmamalıdır. Yumuşak tereyağı, şekerle öğütün. Kütle homojen hale geldiğinde, lor ekleyin. Yoğurun. Unu kabartma tozu ile dökün. Elastik hamuru yoğurun. Un, tariften biraz daha fazla veya biraz daha az sürebilir. Her şeyden önce, hamurun kıvamına odaklanın - bunun başlatılması gerekir. Hamuru unla serpilir, masanın üzerine koyun. Kalın - yaklaşık 0,5 cm Hamuru keskin bir bıçakla 8x8 cm karelere kesin, her karenin ortasına bir miktar şeker koyun (tarçın veya yer fıstığı ile karıştırın). Karenin köşelerini kaldırın ve birbirine sıkıca sabitleyin. Böylece kare bir zarf alırsınız. Hazır zarfları bir fırın tepsisine, parşömen kaplı veya yeni yağlanmış (çerezin üzerine yakmadığından eminseniz) koyun.

Fırında peynir kurabiyeleri, zarfları yaklaşık 20-25 dakika boyunca 180 derece C'ye kadar ısıtır.

Bir değişiklik için, başka bir şekildeki çerezleri yapabilirsiniz. Hamurdan bir daire kesin ve bir tarafına şeker serpin. İkiye katlayın, şekeri tokatlayın. Şimdi tekrar şekeri bir tarafa batırın ve şekeri tekrar katlayın. Üçgen süzme peynirli kurabiye alın. Aynı pişirin.

Çikolatalı Peynirli Kurabiye

Çikolata golikov için başka bir tarif. Sağlıklı (süzme peynir) ve lezzetli (çikolata) birleştirin. Çikolata ile süzme peynir kurabiyeleri alıyoruz.

200 gram yağlı süzme peynir (% 9 veya daha fazla)
200 gram yumuşak tereyağı
300 gram (2 yemek kaşığı) Un
½ yemek kaşığı. kahverengi şeker
Bıçağın ucunda tuz ve soda
100 gram bitter veya sütlü çikolata, ince kıyılmış

Yiyecekleri pişirmeden yaklaşık bir saat önce buzdolabından alın, böylece oda sıcaklığına gelsinler. Bir kapta, tereyağı ve şekeri karıştırın, kremsi bir duruma getirin. Süzme peynir ekleyin. Lor pişirme mutlaka üniforma olmalıdır. Aksi takdirde, bir elek ile ovalanmalıdır. Tereyağlı kitlede un, tuz, soda dökün ve hamur yoğurun. Partinin sonunda çikolata parçalarını ekleyin, yavaşça karıştırın.

Bitmiş hamur kalıplara ayrıştırılabilir ve istediğiniz şekilde çerezleri yapabilir ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine fırında pişirebilirsiniz. Pişirme süresi - 170-180 derece C sıcaklıkta 20-25 dakika

Çikolata yerine, kuru üzüm, şekerli meyve, kuru kayısı veya kuru yaban mersini süzme peynirli kurabiyelere ekleyebilirsiniz.

Lor skones

Skony çay için geleneksel bir İngiliz böreğidir. Bunlar çörek veya kurabiye değil. Aksine, ortalama bir şey. Koniler tatlı pişirir - reçel, kuru üzüm, elma ve ayrıca tuzlu. Bizim tarifimizde - süzme peynir ve baharatlar ile.

200 gram un
150 gram az yağlı peynir
0.5 yemek kaşığı. anlık yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı. süt
50 g tereyağı
Tuz, şeker - 1 çay kaşığı.
Soda - 1 çay kaşığı.
Pul içinde kuru biber - 1-2 yemek kaşığı.
Rendelenmiş peynir - 2 yemek kaşığı.
Kuru otlar (dereotu, maydanoz) - isteğe bağlı

Bu tarif için soğuk yağ alıyoruz. İnce bir bıçakla kesin. Un, yulaf ezmesi, tuz, şeker, soda ve yeşillik dökün. Bir kırıntıya tereyağı sürün. Süzme peynir ve süt ekleyin (süzme peynir kuruysa). Belki de süt gerekli değildir. Hamur yoğurun ve bir plaka veya film ile kaplı 20 dakika bekletin. 20 dakika sonra peynir ve biber gevreği ekleyin. Hamuru 1.5 cm kalınlığa sahip bir pastanın içine yuvarlayın, istediğiniz gibi sivri bir bıçakla parçalara veya karelere kesin. Susam üzerine çörekler serpebilirsiniz (sonra sütle önceden yağlanması gerekir), rendelenmiş peynir veya baharatlar.

Fırında 200 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Çay ile servis yapın.

Lor çörekleri

200 gram az yağlı peynir
1 yemek kaşığı. un
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı şeker
Sp çay kaşığı soda
Sp çay kaşığı tuz
Vanilin (tutam)
Rafine bitkisel yağ (kızartma için)
Serpme için pudra şekeri ve tarçın

Yumurtayı şekerle, vanilyayla çırpın, süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Sosis hamurdan 3-4 cm kalınlığında rulo haline getirilir, parçalar halinde kesilir, çörek yapılır (ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük).

Yağı fritözde ısıtın (güveç tava, ördek tencere, kalın duvarlı tencere). Sıcak yağda, donutları porsiyonlara koyun ve altın rengine kadar kızartın. Yağı çok fazla ısıtmak gerekli değildir, daha sonra dışarıda kızartılmış olan donutların içten pişmeye vakti olmayacaktır. Optimum sıcaklık muhtemelen ampirik olarak oluşturulmalıdır.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin.

Lor Schni. Çocukluktan itibaren tarifi

Kısa hamur işleri için:

150-200 gram un
75 gram tereyağı
70 gram şeker
3 yemek kaşığı. ekşi krema
1 yumurta
Bir tutam tuz
Sp çay kaşığı soda

150 gram yağlı süzme peynir
1 yemek kaşığı. vanilya şekeri
1 yemek kaşığı. ekşi krema
1 yemek kaşığı. un
1 yumurta akı

Teste başlayalım. Yumurtayı çırpın, tuz, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Tek tip bir krem haline getirin. Un ve sodaları kısımlara dökün. Ekşi krema yağının içeriğine ve unun kalitesine bağlı olarak biraz daha az veya biraz daha una ihtiyacınız olabilir. Tek tip elastik bir hamur yoğurun.

Dolgu için tüm ürünleri karıştırın: proteinleri şekerle çırpın, süzme peynir, ekşi krema ve un ekleyin. Meyve sıkacağı için süzme peynir, herhangi bir süzme peynir pişirme için olduğu gibi, homojen olmalıdır. Bu amaçla, bir metal elek ile ovalanabilir. Süzme peynir için bir başka gereksinim tutarlılıktır. Çok kuru süzme peynirden doldurma oldukça kuru hale gelecektir ve süzme peynir çok sıvı ise, sadece yayılır. Öyleyse orta bir yer arayın.Satın alınan süzme peynir ise, sizce, çok sıvı ise, başka amaçlar için bırakmak daha iyidir. Örneğin, lor güveçleri için.

Bu yüzden, her zaman un ile serpilir, bitmiş hamuru masanın üzerine yuvarlayın. Büyük bir kupa (veya başka bir kalıp) ile hamurdan bir daire kesin. Çapları isteklerinize bağlı. Ne kadar az olursa o kadar sulu olur ve ne kadar hızlı pişirilirse o kadar hızlı olur. Çok büyük çaplar daha küçük olacak, pişirme için daha fazla zamana ihtiyaç duyacaklar. Doldurma kupasının bir yarısına doldurun, kupa ile ikinci yarısını kapatın. Kenarları çimdikleyebilirsiniz (dolgunun sızacağından korkuyorsanız). Ve açık bırakabilirsiniz, daha sonra pişirme işleminden sonra doldurma, hamur katmanları arasında bir miktar “dışarı bakar”.

Sarısı çırpın ve üst meyve suyunu temizleyin. Fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını önceden ısıtın 200-220C. 15-20 dakika pişirin. Minyatür yaptıysanız daha az zaman alabilir. Ya da daha fazla, eğer büyük çıkarsa. Hazır sochni güzel altın rengi olmalıdır.

Süzme peynirli simit

Simit - kendi türünde evrensel bir pişirme. Tatlı lezzetli hamur - kendi içinde iyidir. Simitleri reçel, kuruyemiş, kuru meyve veya diğer dolgular ile doldurma fırsatı, hayal gücü ve deney için bol miktarda yer sağlar.

250 gram un (1 ve 2/3 su bardağı)
100 gram tereyağı
130 gram süzme peynir
10 gram taze maya
2 çay kaşığı. şeker (tatlı bir sevgili iseniz daha fazla olabilir)
Bir tutam tuz

Ürünler soğuk olmamalıdır. Mayayı 1 çorba kaşığı ile öğütün. ılık su ve şeker. Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, karışıma maya ekleyin. Tuz ve un dökün ve hamuru yoğurun. Maya hamuru yaptığımızdan, gelmesi için zamana ihtiyacı var. Kaseyi sıcak suya batırılmış bir peçeteyle hamurla örtün ve 30-40 dakika ılık bir yere koyun.

Bu arada, fırını açın ve 200 dereceye kadar ısıtın.

Dolgu için, kalın bir reçel ya da reçel alabilir. Fırın ısındığında daha sıvı hale gelmesi ve sızması olasılığı vardır, bu nedenle onu “güçlendirmek” iyi olur. Reçel kabına 1-2 çay kaşığı ekleyin. nişasta ve iyice karıştırın. Dolgu için başka bir seçenek - fındık. İnce bademleri doğrayın ve 1: 1 oranında şekerle karıştırın. Çeşitli simitler yapabilirsiniz - farklı dolgular ile.

Hamur kaseden çıkıp masaya biraz yoğurun. 4 eşit parçaya bölün, her bir topu açın. Bir top alın ve masanın üzerinde 4-5 mm kalınlığında bir yuvarlak kek haline getirin. Pastayı keskin bir bıçakla 8 parçaya bölün (ilk önce yarı yarıya, daha sonra her yarı yarıya ve sonra tekrar). 8 üçgen hamuru yapmalı. Salmastrayı üçgenin geniş kısmına yerleştirin (segman). Ve keskin uç yönünde dönmeye başladık. Böylece bir simit oluşturacağız. İşlemi kalan bölümlerle ve ardından kalan hamurla tekrarlayın.

Hazır simitler bir fırın tepsisine yayılmış, yağlı. Fırında 180-200 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika pişene kadar pişirin.

Kurutulmuş meyveli lor güveç

Hızlı bir kahvaltı ya da hafif bir akşam yemeği için bir fikir. Süzme peynir artı kurutulmuş meyveler - gerçek bir vitamin ve mineral kokteyli.

200 gram yağlı peynir
1 yumurta
1 yemek kaşığı. şeker
2 yemek kaşığı. irmik
Bir avuç kuru meyve: kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, incir.

Kurutulmuş meyveyi akan su altında durulayın, kuruması için bir peçeteye koyun. Kuru kayısı, incir, kuru erik parçalara ayrılmıştır.

Yumurtayı şekerli kabarık olana kadar çırpın. Süzme peynir ve irmik ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kitle havadar olmalı. Bir mikser olmadan tabii ki yapabilirsiniz. Ama sonra güveç daha yoğun olacak. Kurutulmuş meyveyi karışıma dökün, yavaşça karıştırın. Suyu yumuşatmak için 15 dakika bekletin, sıvıyı lordan alın.

Yavaşça, karıştırmadan, lor kütlesini bir fırın kabına koyun, düzleştirin, fırında (180 ° C) 10-15 dakika bekletin.Daha fazla zamana gerek yoktur, çünkü güveç hafifçe ve havadar kaldığında sadece biraz “kavraması” gerekir. Kahverengi kabuklara yapıştırarak, okul kantinlerinde sunulana çok benzeyen bir ürün alırsınız. Ve ihtiyacın var mı?

Servis etmek bu güveç hemen, biraz soğuk olmalıdır. Bal veya ekşi krema ile. Çay, süt veya kahve için.

Evde süzme peynir nasıl yapılır?

Peki, sizin için gerçek lezzetli süzme peynir alırsanız sorun değil. Fakat zamanımızda herkes bununla övünemez. Sorunun çözümü evde süzme peynir yapmaktır. Bu biraz zaman ve çaba alacaktır. Belki de, ilk denemede, bu işe yaramayacak, ama sonuçta, her şeyde uygulamaya ihtiyaç var, bu yüzden üzülmeyin.

Temiz tava
Gazlı bez veya keten havlu
Sabrınız

Tencerenin içine süt ve kefir dökün ve küçük bir ateşe koyun. Karışımı ısıtmaya başlayın. Isınma sürecinde, karışım süzme peynir ve peynir altı suyu olarak ayrılmaya başlayacaktır. Kitlenin kaynamasına izin veremeyiz! Lor kütlesi peynir altı suyundan iyi ayrıldığında, ateşi kapatın. Tencerenin içeriği serin. Soğutulmuş kıvrımların boşaltılması gerekir. Gazlı bezleri birkaç kat katlanmış, süzme peynirin içine yerleştirip hafifçe sıkıyoruz. Süzme peyniri lavabonun üzerine gazlı bez torbaya asıyoruz ve fazla serumu boşaltmak için birkaç saat beklettik. Süzme peynir zaman zaman karıştırılmalıdır, böylece peynir altı suyunu eşit olarak verir ve homojen olduğu görülür. 2-3 saat içinde (ve belki daha erken) taze ev yapımı peynir hazır olacak! Ekşi krema, bal, meyve ve çilek ile yiyebilir ya da süzme peynirli kurabiye pişirebilirsiniz.

Aldığınız yağlı süt ve yoğurt, lorun yağ içeriği arttıkça artar. Daha da fazla yağlı peynir almak için sütün bir bölümünü krema ile değiştirmek mümkündür.

Not. Süzme peynir hazırlanması için, uzun süreli depolama değil pastörize etmeniz gerekir. Ultrapasteurized ve sterilize - uygun değil.

Nazik süzme peynirli kurabiye "Dönüştürücüler"

Bu incelik için en popüler reçetedir. Geleneksel kompozisyon ve hazırlama yöntemi. Biraz zaman ve dışarıda bir gevrek ve lezzetli bir yumuşak olsun.

Süzme peynir - 400 gr
Yumuşak tereyağı - 200 gr
Şeker - 150 gr
Kabartma Tozu - 10 g
Un - 350-400 gr
Yumurta - 1 adet
Vanilya şekeri - 10 gr
Serpme şekeri

1. Yumuşatılmış tereyağına vanilya ve şeker ekleyin. Yumuşak olana kadar her şeyi eziyet edin.

2. Daha sonra yumurtayı ve süzme peyniri orada kırın. Yine her şeyi tek bir kütleye öğüt.

3. Bundan sonra kabartma tozu ve un kısımları ekleyin. Bir elek ile önceden un eleyin. Ve yumuşak ve elastik bir hamur elde edinceye kadar unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. İlk önce bir kasede bir spatula veya kaşıkla karıştırmak uygundur. Sonra elinizle unlanmış bir masada yoğurun.

4. Yine, masanın üzerine un serpin ve masanın üzerindeki hamuru 2-3 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın.

5. Yaklaşık 10x10 cm boyutundaki karelere bölün ve “zarfınızın” boyutu kareleri ne kadar büyük yaptığınıza bağlıdır.

6. Her kareye bir tatlı kaşığı şeker koyun. Sonra her köşeyi merkeze sabitleyen bir zarf oluşturmaya başladık.

7. Tüm boşlukları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiye pişirmenin hacmi artacağından, aralarında bir mesafe bırakınız. Sonra fırını 180 dereceye ısıtın ve fırında yaklaşık 20-30 dakika boyunca güzel bir kırmızı renkte bir fırın tepsisine gönderin.

Bu malzemelerden 18 tane güzel, kırmızı ve hoş kokulu kurabiye almalısınız. Üzerindeki gevrek lor kabuğu ve içi çok yumuşak, yumuşak, ince hamur ve erimiş şekerdir. Çok lezzetli bir kombinasyon. Ve en önemlisi, hızlı ve kolay hazırlanırlar.

Basit ve lezzetli tatlı "Kulaklar"

Çocuk gibi kurabiye pişirmeyi öğrendim. Okulda, emek ve ev ekonomisi dersleri ve gelecekteki ev kadınları için her türlü bilgeliği öğrettik. Dolayısıyla bu tarif okul müfredatımıza dahil edildi. Aynı zamanda "Kaz Ayakları" veya "Üçgenler" olarak da adlandırılır.Minimum ürün ve zaman ve sonuç sadece bir masal!

Süzme peynir - 250 gr
Un - 240-250 gr
Tereyağı - 100 gr
Kabartma Tozu - 10 g
şeker

1. Tereyağı lor ile frezeleyin. Sonra un ve kabartma tozu ekleyin. Çatal ya da spatula ile yoğurun ve sonra elleriniz bir topakla plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında 40 dakika saklayın.

2. Buzdolabından çıktığınızda, hamuru üç parçaya bölün. Bir parçayı açın ve sonra halkaları kesin. Bunu örneğin bir bardakla veya bir teneke kutu ile yapabilirsiniz.

3. Çemberi şeker içinde yuvarlayın, sonra ikiye katlayın. Bir kez daha, şekeri yuvarlayın ve tekrar ikiye katlayın. Son rulo şeker ve parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bunu tüm yuvarlak kütükler ve kalan tes ile yapın.

4. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Oraya bir fırın tepsisi koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Havadar, içi yumuşak, içi açık gevrek, lezzetli bir lezzet. İsterseniz, şekerde çok fazla tarçın ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı kurabiye "Rozet" yemek pişirmek için video

Bu tarifi pişirmeyi deneyin. Çerezler sadece ağzınızda erir. Çok basit ve çok lezzetli. Evet, çabuk ve çabuk pişirin.

Süzme peynir - 200 gr
Un - 280-300 gr
Vanilya şekeri - 10 gr
Şeker - 2 yemek kaşığı
Pudra şekeri - serpmek için
Yumurta sarısı - 2 adet
Tereyağı - 80 gr
Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı.
Tuz - Tutam

Ve şimdi videoyu izlemeyi öneriyorum. Çok güzel güller elde edilir. Böyle davranır çok düşkün çocuklar. Çok iyi bir çocuk partisine bakacaklar.

Çocukken doğum günümde hep böyle bir tatlı pişirirdim. Sadece plakadan anında uçtular. Onları bir tatil için pişirmek gerekli değildir ve normal günlerde böyle bir incelikle çayla eğlenebilirsiniz. Ne de olsa her gün çay içeriz. Zaman üzücü değil, o kadar uzun zamandır hazırlanıyorlar.

Tereyağı ve yumurta olmadan diyet lezzet

Bu tarif diyet takip edenler içindir. Kendinizi zevk almanın zevkinden mahrum etmeyin. Hamurda yer alan ürünlerin bileşimi nedeniyle, çerez düşük kalorilidir. Ve çok lezzetli.

Süzme peynir - 250 gr
Kefir (doğal yoğurt kullanabilirsiniz) - 100 gr
Un - 250 gr
Elma - 1-2 adet
Şeker - 10 çay kaşığı
Tuz - 0,5 gr
Tarçın, pudra şekeri

1. Loru şeker ve tuzla öğütün. Bunu bir blender veya bir elek ile yapabilirsiniz. Sonra kefir veya yoğurt ekleyin. Ve elenmiş unu ekleyin. Ve bir kaşıkla hamur yoğurmaya başlayın. Kalınlaştığında, yumuşak ve esnek oluncaya kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.

2. Elma kabuğu ve çekirdek. Sonra dilimler halinde kesin.

3. Hamuru ikiye bölün. Ince bir buçuk rulo, sonra yaklaşık 5x5 cm küçük kareler halinde kesin.Özel bir kesici kullanabilirsiniz.

4. Kütüğü alın, üzerine çapraz olarak bir elma dilimi koyun, şeker ve tarçın serpin, her iki taraftaki köşeleri sarın ve parmağınızı üzerine yerleştirin. Bunu tüm boşlukları ve kalan hamuru ile yapın.

5. Tüm boşlukları parşömenli fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın. 20-25 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir havluyla örtün. Sonra üstüne toz serpin ve bir bardak çay ile servis edilebilir.

Bir kurabiye gibi biraz, ama daha yumuşak ve elma ve tarçın ile batırılmış. Sadece inanılmaz aroma ve lezzet. Diyet yapmayı düşünmeyenlere bile şiddetle tavsiye edilir.

Bir tavada süzme peynirden "Hızlı" kurabiye

Gerçekten vaktiniz yoksa, ama acele lezzetli bir şey istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Bu basit ve hızlı tatlı hazırlığını kesinlikle beğeneceksiniz.

İşyerinde çay ile yemek için tatlı bir şey severim. Beynin çalışmasına katkıda bulunur. Bu nedenle, akşamları bu tedaviyi sıklıkla pişiriyorum ve yanımda götürüyorum. Benim, elbette, ayrılmayı unutmayın.

Un - 200 gr
Tereyağ -100 gr
Süzme peynir - 100 gr
Şeker - 2 yemek kaşığı
Tarçın - 0.5 çay kaşığı
Kabartma Tozu - 0.5 çay kaşığı
Tuz - Tutam

1. Un, şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştır.

2. Bir parça soğuk (!) Tereyağı unu dökün ve ardından unla karıştırırken kaba bir rende üzerine sürün. Un almalı, kırıntılara dövülerek.

3. Ardından iyice kuyu haline getirin ve loru yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hamuru yoğurun. Sonra plastik ambalaj üzerine koyun ve sosis şeklinde yuvarlayın. Plastiği sarın ve 30-40 dakika soğutun.

4. Bundan sonra, sosisleri çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ve onları önceden ısıtılmış tavaya koyun. Her iki tarafı yaklaşık 4 dakika altın rengine kadar kızartın.

İncelik yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Biraz krep gibi, ama yine de bir fark var. Çıtır çıtır almak istiyorsanız, buzdolabında bir veya iki saat veya buzdolabında yarım saat bekletiniz. Ve parçaları incelterek kesin. Ve bunu yumuşak olacak şekilde yapmayı seviyorum.

Süzme peynir tarifi çocuklar için davranır

Bebeklerini yapma sürecini çağırırsan, kesinlikle sevmeleri gerekir. Özellikle kurabiyeler farklı şekillerde yapılırsa. Onlar için yararlı bir aksiyon ve eğlenceli bir oyun olacak. Tadı çocukluktaki kadar tanıdık.

Süzme peynir (kuru seçiniz) - 350 gr
Tereyağı - 250 gr
Un - 400 gr
Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri - 10 gr
Pudra Şekeri

1. Loru bir çatalla öğütün ve üzerine tereyağı parçaları ekleyin. Yağ yumuşak olmalı, ancak küpleri kesebilmeli. Pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çatalla başlayın.

2. Elenmiş una kabartma tozu ve vanilya ekleyin. Bir delik aç ve peynirini oraya koy. Hamur ufalanıncaya kadar elinizle hamuru yoğurun.

3. Sonra, bu bebeği bir topakta toplayın ve 5-7 dakika yoğurun. Hamur elastik hale gelir ve ellere yapışmaz, bir torbaya veya yapışkan filme koyun ve buzdolabında 1-1.5 saat boyunca gönderin.

4. Buzdolabını çıkardığınızda, dört parçaya bölün, böylece yuvarlanması daha uygun olacaktır. Tüm kitlelerden kurabiye yapmayacaksanız, bir kısım buzdolabında bir süre saklanabilir. 0,7 cm'den daha kalın değil rulo, daha sonra farklı şekiller veya sadece bir daire şeklinde kesin.

5. Boşluklarımızı bir tarafa şeker halinde yuvarlayın ve parşömenli fırın tepsisine yerleştirin. Sıkıca ambalajlamayın, hamur yükseleceği için bir mesafe bırakın.

6. Fırını 180 derece ısıtın, içine bir fırın tepsisi yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Bundan sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. İncelik gevrek bir kabuk ile ve yumuşak içinde elde edilir. Çocukken sütle yemeyi çok severdim, bu yüzden bana daha da lezzetli görünüyordu.

Portakallı kurabiye nasıl yapılır

Portakallı lordan ev yapımı lezzetin nasıl yapılacağı hakkında bir video daha tanıtmak istiyorum. Yapmaya çalıştım, çok lezzetli çıktı.

Süzme peynir - 160 gr
Un - 250 gr
Şeker - 80 gr
Kabartma Tozu - 8 gr
Soda - 1/3 çay kaşığı
Tuz - Tutam
Bitkisel yağ - 80 ml
Yumurta - 1 adet
Turuncu - 1 adet
Vanilya şekeri - 8-10 gr

Bugün önerilen diğer tariflerde olduğu gibi tüm malzemeler basit ve uygun fiyatlı. Videoyu izlediğinizden emin olun, çok ayrıntılı ve daha fazla uzatmadan. Takdir edeceğine eminim.

Bu tarifi bulduğumda, öncelikle bu atıştırmalıkları kendim yapmaya çalıştım. Şahsen ben onu sevdim ve size tavsiye ederim.

Kendim ve akrabalarım için size sunduğum bütün tarifleri hazırladım. Bu şekilde yemek yapmayı denemek için her biri en az bir kere değerli. Her şey çok basit ve en önemlisi lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun ve en iyisi!

Süzme Peynirli Kurabiye Tarif

Hamur yoğurduğunuz ürünlerin listesi:

250 gr süzme peynir ve beyaz un, 0.1 kg köylü yağı şekeri, bir çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz.

Görebildiğiniz gibi, minimum ürün setinden arkadaşlarınıza hizmet etmekten utanmayan lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz. Kurabiyenin iyi sonuçlanmasını sağlamak için pişirme sürecinin tüm aşamalarını detaylı olarak inceleyelim.

Bu nedenle önce unu eleyin ve ardından işleme devam edin:

Süzme peyniri bir kaba koyun ve bir çatalla iyice ezin. Kütlenin hassas ve homojen hale gelmesi, tahıl içermemesi önemlidir. Bu amaçla bir elek veya blender kullanabilirsiniz, böylece görevle daha hızlı başa çıkabilirsiniz.
Yumuşak tereyağı ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Tereyağının istenen kıvamda olmasını sağlamak için, buzdolabından önceden çıkarın ve mutfak masasında birkaç saat bekletin.
Kabartma tozu ve tuzu elenmiş unun içine dökün.
Karışımı bir kasede parçalara dökün.
Lor hamurunu önce bir spatula ile, sonra elinizle yoğurun.
Çalışma yüzeyini un ile yıkayın ve üzerine 5 mm kalınlığında yapmaya çalışarak, üzerinde kurabiye hamuru açın.
Büyük bir bardakla yuvarlak boşlukları kesin ve kalın bir şekilde şeker serpin.
Süzme peynir hamuru çemberini ikiye katlayın, şekeri rulo haline getirin ve hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırında pişmiş süzme peynirli kurabiye, 180 dereceye kadar ısıtılır. Kızartılmış fırında pişirmek için yirmi dakika yeterlidir ve fırından çıkabilir.

Dikkatli olun ve sıcak servis yapmayın, biraz beklemek daha iyidir. İşlemin bir tamamlayıcısı olarak, bir fincan çay ya da kahve uygundur, hepsi sizin tercihlerinize bağlıdır.

Süzme Peynirli Pasta Tarifi

Çok kısa bir sürede basit ürünlerden lezzetli bir muamele yapılabilir. İnanmıyor musun? O zaman şimdi ispatlayacağım.

Malzemelerin ayrıntılı bir listesini veriyorum:

1,5 su bardağı un, 0,2 kg süzme peynir, 200 gram paket tereyağı (aynı miktarda margarinle değiştirilmesine izin verilir), 0,1 kg toz şeker, bir tutam tuz, bir yumurta ve bir çay kaşığı kabartma tozu. Aroma için, vanilya özütü veya öğütülmüş tarçın kullanılabilir.

hazırlanması:

Önce loru bir elek ile silin, tahıllardan kurtulmanız gerekir.
Yağ bir mikrodalgada bekletilir, yumuşatılır ve esnekleşir. Sonra süzme peynir ile karıştırın.
Kabartma tozu, tuz ve çiğ yumurta ekleyin.
Karıştırdıktan sonra, elenmiş unu ekleyin.
Hamur rulodan küçük toplara ceviz büyüklüğünde, şekerle rulo haline getirin.
Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına gönderin.
Pişirme modu - 185 derecede 20 dakika.

İçeride pişirme yumuşak ve yumuşaktır ve yüzeyde gevrek bir kabuk oluşur.

Osaka Cheesecake Tarif

Çay için fırınlama aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

¾ paket tereyağı, bir buçuk bardak un, 0.2 kg peynir, bir çay kaşığı soda, 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, ½ çay kaşığı sitrik asit, 1 torba vanilya vanilyası.

Adım adım hazırlık:

Masanın üzerine unu eleyin ve kırmızı küpler halinde doğranmış margarini ekleyin.
Karışımı bir bıçakla doğrayın, peynire girin.
Soda ve sitrik asidi karıştırın, vanilya şekeri ekleyin.
Gevşek malzemelerin karışımını lor hamuruna dökün ve karıştırın.
Kütlenin kıvamı yeterince dik değilse, unu ekleyin.
Kurabiye için lor hamurunu masanın üzerine koyun ve yarım santim kalınlığında yuvarlayın.
Cam kesilmiş daireler, daha sonra her biri bir tarafta, toz şekerin içine batırın.

Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine yayın ve fırına gönderin. 180 derecede, bir saatte dörtte bir pişecek ve bu arada, pişirme durumunu izleyecektir - yüzeyinin kızarması gerekir.

Süzme peynirli kurabiye tarifi "Güller"

Süzme peynirden çıkan güzel ve lezzetli kurabiyeler güllere benziyor. Tatil masasına servis yapmaktan, buzlu şekerle süslemek ve büyük bir tabakta yaymaktan utanmıyor.

maddeler:

0.2 kg yumuşak tereyağı veya margarin, 250 g paket peynir, iki yumurta, 0.2 kg şeker, 0.5 saat.soda kaşığı, 3,5 su bardağı un (daha fazlasına ihtiyaç duyabilirsin), bir çanta vanilya şekeri, kabartma şekerleri için pudra şekeri.

Önce karaciğeri kabarık ve yumuşak bir doku elde etmek için unu elemeniz gerekir.

o zaman:

Bir çatal ile süzme peynir ve şeker, yumurta ve yumuşak tereyağı ile karıştırın.
Önce limon suyu veya sirke, vanilya şekeriyle söndürmek zorunda olduğunuz tozu ekleyin.
Üç bardak un içine dökün ve bir spatula ile kütleyi karıştırın.
İstenilen kıvamı elde etmek için yavaş yavaş daha fazla un ekleyin. Kurabiye için peynir hamuru oklava ve çalışma yüzeyine yapışmamalıdır.
Film kütlesini sarın ve 15 dakika boyunca dondurucuya koyun, bu süre zarfında yağ sertleşecek ve yuvarlanmaya müdahale etmeyecektir.
Masayı un ile çırpın, en fazla 3 mm kalınlığında lor hamurunu açın.
Yönlü bir cam kullanarak yuvarlak boşlukları kesin.
Şimdi “güller” oluşturur - üst üste binen dikey bir sütunda 4 daireyi katlayın ve elde edilen konstrüksiyonu bir ruloya döndürün. İki eşit parçaya kesin. Sonuç olarak, fırın tepsisine kesme kenarı aşağıya yatırılması gereken iki adet “gül” var.
Her zamanki hamurla çalışırken olduğu gibi "yaprakları" dışa doğru döndürmek önerilmez, pişirme sırasında düşebilirler.
Fırını ısıtın.
Bir fırın tepsisine çerezleri yayın ve fırında gönderin. 20 dakika içinde kızarır ve hazır olur.

Masaya güzel ve orijinal bir muamele yapmadan önce, pudra şekeri serpin.

Elma Dolgulu Lorlu Bisküvi Tarifi

Süzme peynir ile pişirme, elmalı tarçınla doldurulmuş bir elma yaparsanız, yeni bir lezzet kazanacaktır. Ev yapımı lezzetli kurabiyeler çeşitli şekillerde yapılabilir, simit üzerinde kalmayı öneririm.

Test için şunları al:

yumurta, 4 yemek kaşığı. toz şeker kaşığı, 0.150 kg süzme peynir, ¼ çay kaşığı tuz, bir buçuk bardak un, bir çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya şekeri.

Dolgu oluşur: 2.5 Sanat. şeker kaşığı, üç elma, bir çay kaşığı tarçın.

Ham fırını yağlamak için bir yumurta sarısına ihtiyaç duyar.

Pişirme aşamaları:

Süzme peynir şekeri ve bir yumurta ile karıştırın.
Un, vanilya, tuz ve kabartma tozunu tanıtın.
Kurabiye için elastik lor hamurunu yoğurun ve ikiye bölün.
Bir kısımdan, 3 mm kalınlığında ve 25 cm çapında bir tabaka oluşturur.
Merkezden, daireyi 8 üçgene bölün.
Keskin kenardan üç insizyon yapın.
Hamurun diğer yarısı ile aynı yapın ve dolum hazırlanmasına devam edin.
Elmaları ve tohumları soyun, ince dilimler halinde kesin. Şekeri karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar tarçın karıştırın.
Üçgen boşluğun geniş kısmına birkaç dilim elma koyun, kenarları kesilerek örtün. Köşeye, hamur hamurunu pişirme sırasında açılmayacak şekilde bastırın.
Pişirme kağıdı pişirme kağıdı ile pişirme ve lezzetli peynir kurabiyeleri yapma. Yüzeyi yumurta sarısı ile sürün ve şeker ve tarçın karışımı ile serpin.
Fırını ısıtın, kurabiyeleri pişirin. Altın olduğunda (20-25 dakika içinde), çıkarın ve hafifçe soğutun.

Süzme peynir muamele hazır, çay demlemek ve masaya servis edebilirsiniz.

Yulaf ezmeli Cheesecake kurabiye

Çocuklar ve yetişkinler bu pastayı çok seviyorlar. Lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası sevmeyen çocuklar bile, bu kurabiyeleri zevkle yemekten zevk alır.

Muamelede mümkün olan her şekilde kaçındıkları yulaf ezmesi ve süzme peynir bulunduğunu bile bilmiyorlar.

Yani, ihtiyacınız olacak:

¼ paket tereyağı, bir çanta vanilya (vanilya şekeri yapacak), iki yumurta, yarım bardak şeker, 200 g yulaf ezmesi, 250 g süzme peynir, Art. kaşık ekşi krema.

Pişirme işlemine başlayın:

Mikrodalga veya su banyosunda yağ yumuşatır. Erimesine izin veremeyiz, yumuşak bir duruma getirmeniz yeterlidir.
Kıyma makinesini iki kez lor haline getirin veya bir elekle ovalayın.
Bir mutfak robotunun kasesine, yulaf ezmesini yerleştirin ve pratik olarak un olan çok ince kırıntılara bölün.
İki yemek kaşığı şeker bir kenara koyun, serpin peynirle karıştırıp serpme için gerekli olacaklar.
Vanilya, tereyağı, yumurta ile dövülerek eklenir.
Öğütülmüş yulaf ezmesini dökün ve plastik lor hamurunu yoğurun.
Fırını önceden 190 derece ısıtın, fırın tepsisini folyo veya parşömenle kaplayın.
Küçük topları hamurdan çıkarın, sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzleştirin. 20 dakika boyunca pişmiş göndermeniz gereken düz kekler alacaksınız.

Lezzetli peynirli kurabiye "Tarak"

Reçelli simit tarak şeklinde yapılabilir, bu form çocuklara ve yetişkinlere hitap eder. Ve zevkten bahsetmek ne, sadece mükemmel çıkıyor.

Hamur yoğurmak için gerekli ürünler:

0.2 kg peynir, 20 gr toz şeker, bir tutam tuz, 80 gr un, kalın reçel veya reçel, pudra şekeri.

Pişirme simit şeması:

Rendelenmiş peynir, şeker, tuz ve unu bir kasede karıştırın.
Hamurun yapışkan olduğu ortaya çıkarsa (lor ıslanırsa bu olabilir), daha fazla un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Un ile kızartılan tahta üzerinde hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, kalınlığı 3 mm olmalıdır.
10x10 cm kare boşluklara kesin.
Karenin ortasına, kenarlarından 2 cm temiz kalacak şekilde bir dolgu şeridi koyun, böylece daha sonra reçel takip etmedi.
Kareyi ikiye katlayın, kalan üst kenarları 1 cm genişliğinde bir saçakla kesin.
Öğeleri sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Çay veya kahve servis yapın.

Mısır unu ile süzme peynirli kurabiye

Mısır unu ilavesi ile yapılan pişirme her zaman yumurta sarısı üzerinde pişirilmiş gibi hoş bir sarı renk tonu oluşturur. Deneyin ve leziz süzme peynirli kurabiyeleri arkadaşça bir çay partisine dönüştürün, özellikle de işlem çok zaman almaz.

İstediğiniz ürün sayısını hemen ölçün:

4 yumurta, bir paket tereyağı, 0,2 kg süzme peynir ve aynı miktarda toz şeker, 2 bardak mısır ve buğday unu, bir kabartma tozu poşeti ve bir tutam tuz (vanilya alınabilir).

Kurabiye serpin, ihtiyacınız olacak: susam, haşhaş tohumu, toz şeker, soyulmuş tohumlar, ezilmiş fındık.

Pişirmeye başlıyoruz:

Her şeyden önce, unu elemeniz, onu oksijenle doyurmanız gerekir. Biraz daha ihtiyaç duyacağı için hazırlıklı olun, çünkü hepsi lorun nemine ve tavuk yumurtasının boyutuna bağlıdır. Kütlenin tutarlılığı, küçük bir parça ortak bir komadan ayrıldığında ipliklerin ulaşamayacağı şekilde olmalıdır.
Kabartma tozunu elenmiş unun içine dökün ve kuru karışımı bir kenara bırakın.
Uygun büyüklükte bir tencerede şeker, yumurta ve yumuşak tereyağı ile lor. Tuz ve vanilya ekleyin.
Unu parçalara dökün ve elastik süzme peynir hamurunu yoğurun.
Plastik bir torbaya koyun veya sarılmak filmle sarın. Bu formda, hamuru buzdolabının rafına bir saat boyunca soğutulacak şekilde gönderin.
Toplar veya kekler şeklinde yuvarlak şekilli kurabiyeler oluşturun, susam ve şekeri serpin. Ürünlerin bir bölümünü ezilmiş fındık ve haşhaş tohumlarında yuvarlayın.

Süzme peynirli kurabiye, bir saatte bir 190 ° C'de pişirilir. Tek parça yükselterek ve tabanın durumunu değerlendirerek pişirme hazırlığını kontrol edin.

Alt kızarırsa, bir çerez almanın ve bir tepsiye veya geniş bir tabağa yaymanın zamanı gelmiştir.

Çay, süt, kakao ve diğer içeceklerle birlikte servis yapın. Kahvaltı ve ikindi çayı için bir yol olacak. Bu pişirme seçeneğinden memnun kalacağınızdan eminim.