Ayva ile haşlanmış et

Sıradışı bir tarif kesinlikle denemeye değer!

400 gr. domuz
400 gr. ayva
1 soğan
bitkisel yağ
tuz
baharatlar
Hazırlama Yöntemi:

Etli ayva ile güveç eti pişirmek için ayva yıkanır, tohum kutusunu çıkartırken dilimler halinde kesilir. Bitkisel yağ büyük bir tavaya dökülür ve sıcak olduğunda ayva dilimlerini yayar. Ayva, tepesinde hoş bir kırmızı kabuk oluşturmak için büyük bir ateşte kızartılır ve ortasında çiğ kalır. Ayva tuz ve karabiber kavurma işleminde.

Çok fazla ayva varsa, hepsini aynı anda kızartma tavasına koymak gerekmez, aksi takdirde meyve suyu verilir ve kızartma olmaz. Bu şekilde kızartılmış ayva geçici olarak bir kenara konur.

Et parçalara ayrılır, servis başına yaklaşık 3-4 arası ve ayva ile tatlandırılmış tereyağında kızartılır. Kızarıncaya kadar eti kızartın, sonra bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra soğanı kızartın, yarım halka halinde doğrayın, etin içine koyun, biraz et suyu, su veya şarap ekleyin - etin haşlanacağı sıvı.

Etler yavaş bir ateşe konur ve tamamen hazır hale getirilir ve kavrulmuş ayva ve baharatlar tatmak için eklenir. Tamamı bir kapak ile örtün ve ayva pişirmek için yaklaşık 20 dakika güveç yapın. Sadece yemeğin bileşenlerinin döşenmesi için bu ayva ezilmez.

Ve l - Eti fırına koyun, 200 dereceye ısıtın ve tamamen pişene kadar pişirin. Ancak bundan sonra kızartılmış ayva ve baharatları tatmaya ekleyin.
Tencereyi bir kapakla örtün ve pişirilmiş ayva için 20 dakika daha haşlayın.

MALZEMELER

Kuzu 1 Kilogram
Ayva 3-4 Parça
2 Parça Yay
Zeytinyağı tadında
Tatmak için baharatlar
Beyaz şarap 200 mililitre

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.

Ayvayı temizleyin ve dilimleri kesin.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ayvayı kızarana kadar kızartın.

Fry ayva kenara koyun. Bu zamanda, soğan yarım halkalar halinde kesin.

Aynı yağda ve soğanlarda ayrı olarak kızartın (kızarana kadar).

Soğanı çıkarın, kuzuları kızartma tavasına koyun, parçalar halinde kesin.

Hafifçe kabarık bir renge hafifçe kızartın. Sonra soğan, tuz ve karabiber ekleyerek kimyon veya kişniş ekleyebilirsiniz. Kızartma, sıcağı kısarak 10-15 dakika daha.

Şimdi şarabın sırası geldi. Beyaz kurudu.

Şarabı dökün, düşük ateşte 35-40 dakika pişirin.

Sonra eşit ayva yayıldı. Ayva yumuşak oluncaya kadar kaynamaya devam edin, ancak parçalara ayrılmaması gerekir.

Ayvaları ve kuzu yeterince yumuşak olduğunda, yemek hazır kabul edilebilir. Patates veya taze sebzelerle ayva ile et yahnisi servis yapın. Afiyet olsun!

"Ayva ile sığır eti güveç" tarifi:

"Lezzetli ve sağlıklı yemek hakkında kitap" adlı tarifine göre hazırlanmıştır.

Et (sığır filetosu, sağır, sağır) yıkar, küçük parçalar halinde kesilir (porsiyon başına 3-4 parça), düşük bir tencereye koyun ve sıcak yağda kızartın. Ondan sonra, kızartılmış eti, eti örtecek şekilde suyla dökün ve yaklaşık bir saat kadar kaynatın. Ayvaları dilimleyin, soyun ve çekirdeği kesin, etli bir tavaya koyun, kızartılmış soğan, tuz, karabiber ve tencereye ekleyin. Servis yaparken, eti önceden ısıtılmış bir tabağa ayva ile koyun ve üzerine maydanoz veya dereotu serpin.

400 gr et (küspe) - 400 gr ayva, 1 adet soğan ve 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı.

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

Ayva ile sığır eti güveç

Et pişirmenin sırrı doğru turşusu ve iyi bir garnitür. Birlikte hazırlanmaları istenir. Sonra garnitür et suyuna batırılmış ve inanılmaz lezzetli.

Etli ayva tariflerinin tüm çeşitleri arasında, bir sonraki seçenek en başarılı seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Aşağıda bir garnitür ile adım adım sığır eti güveç pişirme için bir algoritma:

Her şeyden önce, et marine edilmeli. Bunu yapmak için küçük, derin bir kapta, zeytinyağını (2 çorba kaşığı L.) ve sirkeyi (1 çay kaşığı) karıştırın, Yarım limonun suyunu, bir tutam jeera, yıldız anason, yenibahar karabiber ve defne yaprağını (3 adet) ekleyin. Provence otları (1 yemek kaşığı, l.).
Sığır eti pişmiş turşuyla ovalanır, torbaya konur ve 1 saat boyunca buzdolabına gönderilir.
Et küçük parçalara ayrılır ve bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılır. Kızartılmış sığır eti her iki taraftan yaklaşık 5 dakika olmalıdır.
Ayrı bir tavada ayva hazırlama. Meyveler büyük parçalar halinde kesilir ve soğan - yarım halkalar. Öncelikle, az miktarda bitkisel yağda soğan tavaya yapıştırılır ve ardından ayva eklenir. 10 dakika kızartın.
Sığır suyundan kırmızı suyu uzak durduğunda, bir tavada soğanlı ayva ete aktarılır. Kapağın altında, çanak 10 dakika daha bekletilir.
Hazırlıktan 5 dakika önce tuz ve karabiber ilave etmelisiniz. Servis yapmadan önce yeşillik serpin.

Yavaş bir tencerede ayva ile et

Domuz eti, bu yemek için idealdir. Yavaş bir tencerede, et sulu, yumuşak ve kokulu. Bir saat sonra bitmiş muamele masada servis edilecektir.

Etli ayva pişirmek şöyle:

Bitkisel yağ, çok pişiricinin kasesine dökülür, yarım halkalara ve domuz parçalarına soğan konur.
"Kızartma" veya "Pişirme" pişirme modunu 10 dakika boyunca ayarlayın.
Şu anda, dilimlenmiş ayva.
Programın sonunun ses sinyalinden sonra kaseye ayvalar, tuz ve karabiber eklenir ve çok miktarda su dökülür.
"Söndürme" modunu 1 saat boyunca ayarlayın. Bir tabağa, domuz eti bir garnitür ile birlikte ortaya koydu.

Ayva ile et nasıl pişirilir

Bu yemek ana veya ilginç bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Aşağıdaki işlem sırasını takip ederseniz, fırında ayva ile et pişirmek kolay olacaktır:

700 gr ağırlığında bir parça domuz yiyin, (boyun, boyun) kurulayın ve her 1 cm'de derin kesimler yapın.
Eti bir tuz (1 çay kaşığı) karışımı, karabiber ve kekikle rendeleyin. Domuz eti iki saat boyunca marine etsin.
Ayvayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Onları derin kesiklere yerleştirin.
Yüksek taraflar yaptıktan sonra eti folyoya koyun.
Önceden ısıtılmış fırında (180 ° C) 10 dakika boyunca domuz eti gönderin.
Bir süre sonra eti çıkarın, üzerine 100 ml kırmızı şarap dökün ve ardından folyoyu sıkıca kapatın.
1 saat boyunca domuz eti pişirmeye devam edin.
Pişirmenin bitimine 10 dakika kala folyoyu açın ve etin kızarmasına izin verin. Domuz eti kurutmamak için, suyunu suyla birlikte sulandırmanız önerilir.

Manşonlu etli ayva

Aşağıdaki tarife göre yemek pişirirseniz, baharatlı bir tada sahip sulu domuz eti ve harika bir lezzet ortaya çıkacaktır. Sadece birkaç adımı izleyin:

Ayva (1 adet) Doğrudan deriden dilimler halinde yıkayın ve kesin.
Bir tencerede tereyağını (100 g) eritin. Hazırlanan dilimleri kızarana kadar kızartın.
Domuz eti (500 g) büyük parçalar halinde kesilmiş. Etleri kalan tarafta yağda kızartın.
Baharatları pişirme kabına koyun: Bir çay kaşığı tuz, et baharatları, tarhun ve 3 dilim ince doğranmış sarımsak.Baharatlara domuz eti ve ayva koy.
Manşonu bağlayın ve 40 dakika boyunca 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin.

Aşağıda etli diğer ayva tarifleri var. Pişirme sürecinde tam tarifi gözlemlemek önemlidir.

Özbek pilavı ayva ve etli

Bu geleneksel oryantal yemek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

Kuzu yağı bir kazan içinde ısıtılır. Boğulduğu anda derhal çıkarılmalıdır. Bitkisel ve yağ kullanılabilir.
Yarım halkalarla doğranmış soğan (1 kg), ısıtılmış yağa indirilir. Altın rengi aldığında, dilimlenmiş eti (1 kg) yerleştirebilirsiniz.
Kuzu kızarana kadar kızartılmalıdır, ancak ondan sonra ona havuç ekleyebilirsiniz.
Soğanlı ette pilav ya da jira bir çorba kaşığı baharat ekleyin.
2 cm et içerecek şekilde kazanın içine su dökün.
Sosu (zirvak) kaynatın, sonra içine tam bir acı biber koyun, 4 parça ayva ve 2 kafa sarımsak doğrayın. Bir çorba kaşığı tuz ekleyin. Yavaş kaynatılarak 40 dakika pişirin.
Bu sırada, pirinç çeşitleri Devzira (1 kg) 30 dakika ılık suya batırılır ve daha sonra 7 kata kadar soğuk su altında yıkanır.
Hafif tuzlu bir zirvakte pirinç ürünlerden 2 cm yukarıda su ile doldurulur.
Su kaynadığı anda, kazan sıcaktan alınır ve bir havluya sarılı bir kapakla kapatılır. Bu formda 30 dakika veya daha uzun süre kalabilir.

Etli Ayva tarifleri hazırlaması kolaydır. Ancak yemekler çok lezzetli ve tatmin edici.

Ayva Eti

Bu sonbaharın son dönem meyveleri ile sığır eti, domuz eti ve kuzu eti pişirebilirsiniz. Ancak deneyimli aşçılar, dana etinin ayva ile özellikle lezzetli olmasını sağlar. Ekşi meyve suyu tüm yağları nötralize eder ve etin ağzını saran eriterek hassaslaşmasını sağlar.

Adım adım hazırlık, birkaç aşamadan oluşur:

Ayva (3 adet) soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
Dana eti (500 g) küçük parçalara bölünür ve soğan yarım halkalara ayrılır.
Et ve soğan kabuklu olana kadar bitkisel yağda kızartılır. Tuz eklenir.
Tencerenin dibinde bir ayva tabakası ve soğan sosunun üst yarısına da koyulur.
Sonra tekrar dilimlenmiş sarı meyve ve yarım dana eti koyun. Yukarıdan, et ayva ile kaplanır ve et suyuyla (400 mi) dökülür.
Fırında, çanak 180 ° C sıcaklıkta 50 dakika boyunca pişirilir

Ayva ile domuz rostosu

Aşağıdaki tarife göre tencerelerde bir başka lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Adım adım talimatlarda belirtilen içeriklerden 3 porsiyon elde edilir. Pişirme işleminde prosedür:

Domuz eti (500 g) küçük parçalara ayrılır, tuzlanır, karabiber eklenir ve bir tavada bitkisel yağ ile kızartılır.
Soğanlar yarım halkalara bölünür ve ayrı bir tavada geçirilir.
Patates (6 adet) soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
Tencerelerde (3 adet) domuz, patates ve soğan katmanları bulunur. 50 ml tuzlu et suyu veya su üstüne dökülür.
Tencere soğuk bir fırına yerleştirilir. Bundan sonra, sıcaklık 180 ° C'ye ayarlanır. Kızartma 1 saat pişirin.
Bu sırada ayva küpler halinde kesilir.
Sıcak saksılarda ayva koyulur, daha sonra pişirme işlemi 40 dakika daha devam eder.

Ayva ve etli yemekler sıcak olarak servis edilir. Akşam yemeği ya da tatil masası için hazırlanabilirler.

Etli ayva dolması

Adım adım sonraki yemek bu sırayla hazırlanır:

Tuz, ince doğranmış soğan ve sarımsak, damak tadına baharat ve yeşillik sığır eti veya tavuk kıyısına (450 gr) eklenir.
Ayva (4 adet) ikiye kesilir. Küçük bir keskin bıçak kullanarak, et çıkarılır (duvarlar yaklaşık 1 cm kalınlığında kalır).
Ayva yarımları kıyma ile doldurulur, bir fırın kabına yerleştirilir ve 20 dakika boyunca fırına (180 ° С) gönderilir.
Çanak fırından çıkarıldı. Ayvaların her yarısı ekşi krema sos ile sulanır. Hazırlanmasında ekşi krema (4 yemek kaşığı) aynı miktarda krema, baharat ve tuz ile karıştırılır.Ek olarak, 300 ml su pişirme kabına dökülür, daha sonra tekrar 40 dakika boyunca fırına gönderilir.
Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ayva bir bıçakla delindi. Her meyveye kolayca girmeli.
Bitmiş ayva yarımlarını peynirle serpin.

Ayva ile haşlanmış et

400 gr. domuz
400 gr. ayva
1 soğan
bitkisel yağ
tuz
baharatlar

Çok fazla ayva varsa, hepsini aynı anda kızartma tavasına koymak gerekmez, aksi takdirde meyve suyu verilir ve kızartma olmaz. Bu şekilde kızartılmış ayva geçici olarak bir kenara konur.

Kokand'da Ayva

Bu, lezzet bakımından zengin ve özellikle de kazanda pişirilmiş, son derece lezzetli, oryantal mutfağın bir yemeğidir, ancak bir kazanda pişirme mümkün değilse, tercihen kalın duvarlı derin bir kızartma tavası yapacaktır. Doğudaki geleneksel koyun eti yerine, domuz eti alabilirsiniz, yemek daha kötü değildir.

200-300 gram kaburga veya yağ ile fileto
200 gr. kıyılmış küspe
100 gr. domuz yağı
4 adet ayva
4 adet patates
4 adet kırmızı biber
2 adet acı biber
2 adet şalgam
zira
tuz
yeşillik

Yağlı et veya kaburgalar, tümü tuz ve zira serpilir, kazan veya güveç tabanına yerleştirilir. Et yağ değilse, bitkisel yağ ekleyebilirsiniz, ancak teknolojiye uyması daha iyidir. Etin üzerine tamamen soyulmuş patates, ikiye kesilmiş bir biber, 4 parça şalgam şeklinde ikiye bölünmüş bir havuç konur.

Ayva dolması için kıyma kıyması hazırlanır: hamuru ince kıyılmış, ince kıyılmış domuz yağı eklenmiş ve her şey Zira ve tuz ile tatlandırılmıştır.

Ayva iyice yıkandı, böylece kabartmaktan kurtuldu, sonra ikiye böldü ve tohumları seçti. Doldurma, bir top gibi görünecek şekilde büyük bir slaytla, çok ayva içine koydu. Dolma ayva en üst katmana koydu.

Bu tabakta, hazırlandığı kabın sıkıca kapatılması önemlidir. Buhar, kapağın altından dışarı çıkmamalıdır, aksi takdirde yemeğin aynı oryantal tadı işe yaramaz ve ek olarak, eğer su aktif olarak buharlaşırsa yanabilir. Pişirme sırasında, kapağı açıp içine bakmak önerilmez.

İlk 30 dakika, çanak oldukça yüksek bir ısıda pişirilir, daha sonra daha az yapılır ve bu arada demlenir, tüm bileşenleri, lezzetleri ve lezzetleri ile birbirini zenginleştirir. Yaklaşık 2 saat daha sürecek ve sonuç olarak sebzeler, ayva ve olağanüstü lezzet ve aromadaki en hassas etler et suyuyla emprenye edilmiş.

hazırlanması:

1. Soğan doğrayın. Kazanda zeytinyağı dökün. Soğan yarım halkalarını yerleştirin. Sarımsak dişlerini doğrayın ve altın rengine dönüştüğü soğanları ilave edin.
2. Et parçasını kesin. Bir kazan içine yerleştirilen saman şeklinde büyük parçalar aldı. Altın kahverengi olana kadar basılı tutun.
3. Tuz ve karabiber serpin. Su dökün. Domates püresini ekleyin.
4. Ayvayı kesin. Patatesleri doğrayın. Kazana gönder. Limon suyunun üzerine dökün. Kapakla örtün. Ayva güveç bir saat içinde hazır olacak.

Tencerelerde pişirme aşaması

Ayva ve etli yemekler her zaman hoş kokulu ve lezzetlidir. Tabağı sulu yapmak için tencerelerde pişirmenizi öneririz. Ürünler, ısıl işlem sırasında salıverilen, yiyecekleri özellikle hassas ve iştah açıcı hale getirecek meyve suyuna doyurulur.