2018 Yeni Yıl Salataları

Bilim adamları uzun zamandır deniz ürünlerinin çok sağlıklı olduğunu fark ettiler. Vücuttaki iz elementler ve A, D, E, B12 ve B6 vitaminleri için gerekli olan doymuş yağları, proteinleri içerir. Ayrıca deniz mahsulleri et proteinlerinden (sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları) çok daha kolay emilir. Rakamlarını izleyen adil seks temsilcileri olmaları önerilir.

Su ürünlerinin tüm faydalı özelliklerini korumak istiyorsanız, salata hazırlamanızı tavsiye ederiz. Karides, midye, kalamar ve kerevit Akdeniz mutfağında çok popülerdir. Deniz ürünleri sebze, pilav ve balıkla iyi gider. Yukarıdaki içeriklere sahip salatalar, en iyi şekilde sirke veya limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek sebze veya zeytinyağı ile baharatlanır.

Karides ve avokado ile sıradışı salata

Bu basit ve hafif deniz mahsulleri salatası, beş dakikada hazırlanabilir. Aynı zamanda, sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı olacaktır. Ayrıca öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak için hazırlanabilir. Malzemeler meyve suyuna izin vermediğinden, içeriğin torbadaki sudochka'dan dökülmesinden korkmanıza gerek kalmaz.

Haşlanmış karides, soyulmuş - 500 g,
Avokado - 1 adet,
Taze salatalık - 1 adet,
1 nane yaprağı,
2 dal kekik,
4 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
Tat vermek için tuz ve karabiber.

Avokado ikiye böldü ve kemiği çıkarın. Et, ince şeritler halinde kesilir. Salatalık avokado kesti. Sarımsakları soyun ve doğrayın (ancak hiçbir koşulda bastırmayın). İnce yeşillikleri doğrayın. Elbette, özel makas kullanmak daha iyidir.

Şimdi deniz mahsulleri salatası sosu pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sarımsak ve otlar küçük bir kaba konulmalı, tadına bakmak için yağ, tuz ve karabiber ilave edilmelidir. Hepsi karışık. Salata kasesine güzelce karides, avokado ve salatalık koyun. Pansumanı dökün.

Gurme midye ve mısır salatası

Bu tür deniz mahsulleri salataları, aç misafirlerin size gelmesi gereken tatillerde pişirilebilir. Küçük salata kaselerinin içinde bayramdan hemen önce servis edilir. Bu ısınmak, iştah açmak ve uyandırmak için yapılır, ancak mideyi aşırı yüklemeyin.

Dondurulmuş midye - 350 g,
konserve mısır ve yeşil bezelye, her biri 100 gr,
5-7 adet. mantar,
1.5 yemek kaşığı. tereyağı,
1 tatlı kırmızı biber,
6 yaprak kırmızı hindiba ve marul,
100 ml zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
limon suyu
2 yemek kaşığı. mayonez,
tat vermek için tuz ve kırmızı biber.

Marine yemek pişirmek. Bunun için sarımsakları soyup ezmeniz gerekir. Bir karıştırıcıda, elde edilen yulaf ezmesini, zeytinyağını ve suyunu, yarım limondan sıkılmış olarak çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Hepsi bir kaseye dökün. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin, dondurulmuş midye koyun, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın, midye soğutun, marine edilmiş bir kaseye koyun ve 2 saat bekletin.

Marul başının yapraklarını sökün ve hindiba ile durulayın. Bir tabakadaki plakalara yerleştirin. Çekirdekten kırmızıbiber soyun ve ince şeritler halinde kesin. Mantar dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve biber ve mantarları 3-4 dakika kızartın. Mısır ve yeşil bezelye, kızarmış mantar, kırmızı biber ve midye içeren bir kapta karıştırılır. Plakaları marul yaprakları üzerine yerleştirin. Maydonoz dökün ve mevsim dökün.

talimatlar

Mürekkep balığı ve scampions çözülmelerine izin vermek için peçeteler ile örtülmelidir. Soğanın soyulması gerekir, daha sonra büyük dilimler halinde kesilir. Sarımsak, tuz ile iyice ezilmelidir.Daha sonra, büyük bir soğan ve sarımsak büyük bir tencerede tuzla karıştırılır, bir bardak suyla yarım bardak şarap ilave edilir. Çözülmüş mürekkep balığı başını kesmeli, dokunaçlarını ve cildi temizlemelidir. Karkaslar kesilir, iç kısımlar çıkarılır, daha sonra soğuk suyla iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Eğer egzotik yiyeceklerin gurmesi iseniz, kendinize enfes bir hediye yapacaksınız - bu yemeği kendi ellerinizle tattıktan sonra, zevkinden memnun kalacaksınız ve bu salatası sevdiklerinize vererek hiç şüphesiz paha biçilmez övgülerinizi hak edeceksiniz.

Bu nedenle mürekkepbalığı 30 dakika kaynar suya koymaya devam eder, kısık ateşte bir kapakla kaplanmalıdır. Şu anda havuçları küçük parçalara ayırmanız, soğanın yarısını 8 parçaya ayırmanız gerekiyor. Daha sonra soğan, havuç, bir bardak suyla 0.25 bardak şarap bir tencereye karıştırılır, karabiber ve tuz eklenir. Bütün bu karışım kaynatılır. "Anten" çıkarırken, midye soğuk su altında ayrı ayrı yıkanmalıdır. Sadece kapalı midyeleri kaynar suya dökün, pişirme işlemine 10 dakika ayırın, yüksek ateşte açın ve bir kapakla kapatın. Midye yaprakları açıldığında tavayı çıkartabilirsiniz. Et suyunda soğumalarına izin verilmelidir. Bu arada, mürekkep balığı parçalarının bir elek içine boşaltılması ve ardından iyice kurutulması gerekir.

Sonraki tepsiye marul yaprakları ortaya koydu. Kıyılmış arpacık soğanı, sarımsak ve maydanoz. Sonra tereyağı ve limon suyunu karıştırın, öğütülmüş karabiber ve tuzu, arpacık soğanı, sarımsak ve maydanoz ekleyin. Karışık karides ve marul yaprağına yerleştirilmiş mürekkepbalığı parçaları. Daha sonra açılan kanatlara midye eklenir. Salata üstüne salata sosu serpilir. Servis yapmadan önce, salata 10-15 dakikalık bir süre boyunca folyo ile kaplanır, ardından limon dilimleri ile süslenir.

Sıcak Ahtapot ve Fasulye Salatası

Sıcak deniz mahsulleri salatası ana yemek olarak servis edilebilir. Besleyici, lezzetli, kalorisi yüksektir. Bu nedenle, misafirleriniz sizi aç bırakmaz. Ve tarifi o kadar basit ve kolaydır ki çocuklar bile egzotik bir salata yapabilir.

3 küçük ahtapot,
4 patates
1 konserve fasulye konservesi
3 kereviz sapı,
Zeytinyağında 200 g konserve enginar
1 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. zeytinyağı,
1 çay kaşığı balzamik sirke,
Tat vermek için tuz ve karabiber.

İlk önce, patatesleri küçük dilimler halinde kesilmiş bir şekilde kaynatmanız gerekir. Ahtapot 20-30 dakika kaynatılır. Lütfen dikkat: Tuzsuz kaynak yapmanız gerekir. Büyük parçalar halinde kesin ve sirke, yağ, ezilmiş sarımsak ve 5 dakika tuz ile marine edin.

Kerevizi ince dilimler halinde kesin, patateslere ekleyin, ılık fasulye ve enginarları ikiye dökün. Sarımsakları önceden alın, sonra ahtapotu marine ile ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ısıtılmış bir tabağa koyun.

"Bahar Kokteyli": deniz ürünlerinin egzotik bir kombinasyonu

Salata dondurulmuş deniz ürünlerinden yapılmış olmasına rağmen tadı rafine kalır. Aynı zamanda, bu yemek görünüşte uyumsuz ürünler içeriyor. Süzme peynir, ekşi krema ve turpun karides ile karıştırılmasını düşünen umutsuz bir deneyci. Ama şaşırtıcı bir şekilde, çok lezzetli. Böylece not almak için tarifi alabilir.

200 g az yağlı peynir,
Arpacık,
200 gr ıspanak,
200 gr ekşi krema,
150 gr dondurulmuş karides,
5 adet turp,
2 çay kaşığı. soya sosu
4 yaprak marul
Limon.

Ispanaktan geçin, yıkayın. Bir elek koyun ve kaynar suda 1 dakika kadar indirin. Sonra, bir kase buzlu suya aktarın. Soğutulmuş yaprakları boşaltın ve ince bir şekilde ellerinizle yırtın. Arpacık soğanı ince kıyılmış, ekşi krema ve süzme peynir ile karıştırılır. Karideslerin buzunu çözdürün, tabakları süslemek için birkaç parça koyun, kalanları doğranmış ıspanaklara ilave edin. Soya sosu üzerine dökün ve karıştırın.

Turpları ve limonu yıkayın.Limonu dilimlere, turpu ince halkalara kesin. Bir seferde bir tabak tabağa koyun, salatası üstüne koyun. Karides, turp ve limonla süsleyin.

Karides ve pilav salatası "Volcano"

Tabii ki, bu yemeğin tarifi biraz karışıklığa neden olabilir, ancak denemeye değer. Çok fazla misafir beslemeniz gerektiğinde pilavlı doyurucu bir deniz mahsulleri salatası tavsiye edilir. Bir yandan, mutfak yeteneklerinizle mevcut olanları etkileyecek ve diğer taraftan çok fazla para harcamazsınız. Sonuçta, sadece karides yemeği pahalı olacak ve geri kalan malzemeler hemen hemen her ev hanımı buzdolabında. Ve önemli tasarruflara rağmen, salata oldukça lezzetli oluyor. Böylece tarifi bir mutfak defterine yazabilirsiniz.

150 gram büyük haşlanmış karides,
1 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç
2-3 yaprak marul,
3 haşlanmış yumurta,
1 büyük marul domates (pembe),
1 adet olgun muz,
birkaç limon dilimi,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
ketçap,
mayonez,
tuz, karabiber.

Önce karidesleri limon suyunda ve zeytinyağında temizleyip marine edin. Onları karabiber ve tuzla karıştırmayı unutma. Daha sonra dilimleri kesmeniz veya muz kıymanız gerekir. Baharatlarla da serpin. Aynı zamanda, parçalamak için pirinci pişirin. Sitemizde nasıl yapılacağını anlatan tarifler bulabilirsiniz.

Tabağı ısıtın, marul yaprakları ile süsleyin, üstüne sıcak pirinç koyun. Küçük bir slayt veya piramit yapmak. Ortada, ketçap ve mayonez dökülen küçük bir delik açın. Karideyi oluk etrafına yerleştirin. Salatayı doğranmış domates ve yumurta ile süsleyin. Muzları konturun üzerine koy.

Vitamin Kokteyl Salatası

Deniz mahsulleri ve sebzeli salata tarifleri bir önceki kadar karmaşık ve egzotik değildir. Bu nedenle, bu tür yemekler Doğu mutfağının olumsuz ya da temkinli olanlar bile olabilir. Hafif ve düşük kalorili - en katı diyete sahip olanlar tarafından bile yenilebilir.

konserve karides kavanozu
2 orta boy salatalık
2 yeşil elma,
70 gram havuç,
1 limon,
mayonez sosu,
tuz.

Karidesleri kavanozdan çıkarın ve hafifçe kurulayın. Salatayı süslemek için birkaç şey bırakın. Tüm sebzeler ve meyveler küp veya şeritler halinde kesilir - istediğiniz gibi. Küçük bir salata kasesine bir tabak salatalık dökün, ardından her şeyi mayonezle yağlayın. Havuç ve karides ile aynı yapın. Elmaları koymadan önce, üzerine limon suyu serpin. Bu nedenle rengini değiştirmeyecekler ve kararmayacaklar. Deniz mahsulleri ve sebzelerin üst salatası, üç damla mayonez, karides ve limon dilimleri ile dekore edilmiştir.

Dikkat: mayonez evde değil, dükkanda alınmakta, aksi halde tadı tıkanmaktadır. Yemek pişirmek için zamanınız ve arzunuz yoksa, tarifini bilmiyorsunuzdur, sadece limon suyuyla karıştırılmış sade zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Somon ve kırmızı havyar ile şenlikli salata

Açıkçası, bu deniz mahsulleri salataları pahalıdır. Bu nedenle, onlar "Tatil" denir. Ne de olsa, ev hanımları hazırlıkları için veya birinin doğum günü, 8 Mart, vb. Yakın olduğu zaman veya evlerini lezzetli bir şeyle şımartmak istediklerinde alınırlar. Bu nedenle, ailenizi memnun etmek için kendinize alışılmadık bir tarif yazdığınızdan emin olun.

200 gram tuzlanmış somon,
1 havuç
2 patates,
2-3 yumurta,
mayonez sosu,
yenibahar.

Patates, yumurta ve havuç kaynatmanız için gereken ilk şey. Sonra tüm bu üç iyi rendelenmiş. Salata kasesinde katmanları düzenler: balık, patates, yumurta, havuç. Her bir malzemeden sonra, yüzeyi mayonezle yağlarız. Yukarıdan hepsini kırmızı havyarla süsledik. Gördüğünüz gibi, bu tarif, çocukluğumuzdan çok aşina olduğumuz, salatayı "Kürk paltolu ringa balığı" olarak hatırlatan bir şey.

Salata "Deniz kokteyli"

Bu tarif pişirme ilginç bir yoludur. Yemek yapmak, kızartma, turşu yapmak zorunda değilsin.Malzemeleri kesmek ve doğru yerleştirmek yeterli olacaktır. Her şey hakkında en fazla 10 dakika sürer. Ancak bu, misafirlerin akşamın geri kalanına hayran kalmaları için oldukça yeterli.

250 gr somon,
1 yeşil elma
200 gram karides
5-6 kiraz domates,
Pekin lahanası yaprakları,
mayonez sosu,
tuz, yenibahar.

Yani, yüksek taraflara sahip bir kaseye ihtiyacınız var. Zeytinyağıyla yağlayın. İlk katman, haşlanmış karidesleri yerleştirir (önceden soymayı unutmayın). Daha sonra mayonezle kaplanmış olan soğan, halkalara dilimlenmiş kiraz domates gelir. Elma ile aynı şeyi yapın, Çin lahanası. En tepede somon parçaları yatıyordu. Salata dursun. Güzel bir tabak alır, kaseye koyar ve yavaşça tersine çeviririz.

Bu tür tatil tarifleri kullanışlıdır çünkü bireysel salata kaselerindeki her şeyi güzelce yaymanız gerekmez. Ayrıca, herkes yiyebildiği kadar karidesli bir salata da alacaktır. Böylece, yenmemiş yemeği atmanıza gerek kalmaz.

Midye, rapana ve diğer deniz ürünleri ile pirinç salatası

Diğer yemeklerin aksine, karides, midye ve rapana salatası. Havva üzerinde biraz pratik yapmanız önerilir, böylece doğru günde gerçek bir şaheser hazırlayabilirsiniz. Bu arada, oraya farklı deniz ürünleri ekleyerek tarifte biraz değişiklik yapabilirsiniz. Denemekten korkma! Belki karides salatanız yeni lezzetlerle ışıldar.

250 gr midye,
450 gram karides,
350 gr rapan,
400 ml balık suyu
260 gram haşlanmış pirinç,
limon,
yeşil soğan,
1 diş sarımsak,
yeşillikler (fesleğen, maydanoz),
zeytinyağı,
biber.

Temel salata tarifi aşağıdaki gibidir. İlk önce sarımsakları temizler ve pirinci yıkarız (suyu 7 kez boşaltmanız tavsiye edilir). Kızartma tavasını kırmızı sıcak olarak ısıtın, üzerine zeytinyağı dökün, pirinç ve sarımsak dökün. İçerikler hafifçe kızartıldıktan sonra, bir gün önce et suyu ile birlikte bütün bunları dökün. Kaynamaya başlayın, sonra kapağı kapatın. 10-15 dakika güveç yapın. Pirinci sıcaktan çıkarmadan önce, hazır olduğunu denemelisin. Nemli olduğu ortaya çıkarsa, 2-3 dakika daha tutun.

Aynı zamanda, başka bir tavada, deniz ürünlerini kızartın. Yağları önceden filtreleyerek bir salata kasesine koyun. Yukarıdan ellerin yeşillikleri, ince doğranmış biberleri geliyor. Sonra her şeyi limon suyuyla serpin, pirinci dikkatlice yerleştirin. Salata servis yapmadan hemen önce karıştırılır.

Çin deniz mahsulleri salatası

Karidesli gerçek bir Çin salatası hazırlamak gerçekten kolay değil. Lütfen dikkat: bu tarif değişmemelidir, bu nedenle diğer malzemeleri kullanmaya çalışmayın. Yapabileceğiniz tek şey sake veya beyaz şarap almaktır (pirinç şarabı yerine).

Salata için Malzemeler:

2 salatalık
2 havuç
250 gram altın fasulye filizi,
75 gr kaplan karidesleri:
1.5 Sanat. l. fıstık,

Yakıt ikmali için malzemeler:

soya sosu
sirke,
susam yağı
pirinç şarabı
tuz.

Öncelikle üssü hazırlıyoruz. Salatalıkları doğal olarak 4 eşit parçaya böldük. Tohumları çıkardık. Kalan küspe ve havuç normal pipetlerle kesilir. Her şeyi bir kasede karıştırın. Bir tabağa sebze ve fasulye filizi yerleştiriyoruz. İstenirse, kalan havuçların konturlarını süsleyebilirsiniz. Yukarıdan güzel zaten karides soyulmuş koydu. Fıstıkları kızart ve onları öğüt. Onları salataya serpin.

Ayrı ayrı egzotik yemeğimize baharat katacak bir pansuman hazırlıyoruz. 2 çorba kaşığı asetik asit, 1.5 yemek kaşığı ile bu soya sosu 50 gram bir cam tabakta karıştırın. Susam yağı, ½ pilav şarabı. Şeker ekleyin, tuz. Servis yapmadan önce salatası sulayın.

Daha önce fark ettiğiniz gibi, karides ve deniz mahsulleri gibi egzotik yemekler için birçok tarif bizim zevkimize uyarlanmıştır.Kabul ediyorum, Çinli ya da Japonların mayonezli, elmalı vb. Katmanlar halinde salata yapmaları pek mümkün değil. Ve her gün sürekli böyle bir yemek yiyebilmemiz olası değildir. Ancak, ara sıra karidesli sıra dışı bir yemekle kendinize ve sevdiklerinize davranabilirsiniz. Bu yüzden tariflerimizi kaybetmeyin!