Çocukluğundan birçoğu ağızda eriyen ve nakushatsya olamayan köfteleri hatırlar. Multicooker'de Köfte özellikle lezzetli ve her şeyden önce hazırlığı basitleştirin. Hakkında daha fazla Yavaş Tencerede Köfte .
Ana yemekler için tarifler → noisettes
Yavaş Tencerede
Size domates sosunda köfte pişirmek için basit bir tarif sunuyoruz. Yavaş bir tencerede yemek pişireceğiz.
Bugün size sığır eti ve tavuk eti köfteleri pişirmeyi öneriyoruz. Bu et kombinasyonu sayesinde, yemek kolay ve hatta diyet. Bu nedenle, bu köfte, diyet ve vücut şeklini dikkatle izleyenlere bile yenebilir.
En sevdiğiniz tencerede içten, hoş kokulu.
Basit ve doyurucu bir öğle yemeği seçeneğine ihtiyacınız varsa, yavaş pişiricideki bu crockpot tarifine bayılacaksınız.
Çeşitli balıklardan yapılabilecek çok yumuşak ve lezzetli köfte. Multicooker kullanılan köfte imalatında zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayabilirsiniz.
Köfte bir tencerede kızartılır, fırında pişirilir, derin tencerelerde bir sosta pişirilir ve buharda pişirilir. Kompozisyonda pirzola ile aynıdır, ancak genellikle daha fazla ekmek, yumurta, soğan eklerler. Kıyılmış et, ayrıca pirinç, karabuğday ve hatta fasulye veya lahana ile zenginleştirilmiştir. Bu evrensel yemek hem yetişkinler hem de çocuklar, diyet tutkunları ve baharatlı yiyecek severler tarafından sevilir. Her zevke uygun köfte, yavaş bir tencerede mükemmel bir şekilde hazırlanır, sadece doğru sosu veya sosu seçmeniz gerekir. Yavaş bir tencerede ekşi krema sosunda en yaygın köfte ve yavaş bir tencerede domates sosunda köfte. Kıyma köfteleri yavaş bir tencerede pişirirseniz, yavaş bir tencerede tavuk köftelerine dikkat etmenizi öneririz, bunlar en yumuşak ve hafif olur. Aynı zamanda yahni tencerede buharda pişirilmiş tavuk köfteleri yaparsanız, güvenli bir şekilde diyet diyebilirsiniz.
Köfte hacmini artırmak için, doldurma şeklini tutma kabiliyetlerini arttırın, genellikle tahıl ekleyin (genellikle pirinç). Yavaş bir tencerede pilavlı köfte besleyici, güzel olur, parçalanmaz ve aynı zamanda pilav da kıymaya özel lezzetler katar. Köfte pişirme yönteminin özelliği, köfte yerine, bir çeşit sıvı olarak hazırlanmaları gerektiğidir. Yavaş bir tencerede soslu köfte, kızarmış tencerenin aksine yavaş bir tencerede soslu köfte sulu, yumuşak ve hafif olur. Bu köfte yavaş bir tencerede ve bir tavada su verme veya kızartma yöntemiyle hazırlanan köftelerden farklı. Dışarıdan biraz kururlar, lezzetli bir kabukla kaplanırlar, fakat orta kısımda daha yumuşak ve yumuşak olurlar.
Yavaş bir tencerede kesinlikle köfte pişirmeyi denemelisiniz. Sitede yemekleri sevdiğiniz tarifi arayın. Burada, "yavaş bir tencerede köfte" yemeklerinin seçimini yapmanıza yardımcı olacak fotoğrafları keşfedebilirsiniz. Fotoğraf yemeğe o kadar iştah açıcı geliyor ki reddetmesi imkansız. Yavaş bir tencerede köfte pişirmek? Fotoğraflarla Tarif - Onlarla başlayın!
Mutfak bilgeliğini öğrenmeye yeni başlıyorsanız, belirli yemekleri pişirmek için adım adım talimatları kullanın. Yavaş pişirici ile ilgilendiğiniz kroketleri alın, adım adım tarifler yeni başlayanlar için çok görsel ve anlaşılır. Özellikle fotoğraflı bu tarif varsa. Yavaş bir tencereye köfteleri çok hızlı ve verimli bir şekilde alıyorsunuz, yemek pişirirken kullandığınız fotoğrafları adım adım gösteren bir tarif. Köfteler için herhangi bir tarif adım adım talimatlarla yeni başlayanlar tarafından yapılabilir. Örneğin, soslu yavaş bir tencerede köfte, adım adım tarifte size bu yemeği pişirmenin püf noktalarını öğretecektir.
Köftelerde ustalaşırken denemeye çalış, yemeğin versiyonunu "etli yavaş bir tencerede et sosuyla" icat et, icatının bize tarifini göster. Ya da yavaş pişirilmiş ocakta pilavlı köfte, bu yemeğin tarifi, diğerlerinden farklıysa, bizim için ilginç olacak.
Yavaş bir tencerede köftelerin nasıl pişirileceği hakkında biraz daha ipucu vermeye çalışalım:
- Köftelere yumuşaklık kazandırmak için kıyılmış ete sütle batırılmış eski beyaz ekmek, tereyağı veya rendelenmiş peynir ekleyin. Sulu ve ponpon dolması çiğ sebzeler ekler - patates, balkabağı, kabak.
- Kıyma için uygun herhangi bir et - sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanları. Ancak uzmanlar, iki veya üç tür etin bir kombinasyonunu tavsiye eder.
- Kıyılmış et karışımının dayanıklılığı için, yumurta, pirinç veya doğranmış patatesler genellikle kütlenin içine verilir.
- Kıyılmış et iyice karıştırılmalı ve elastik bir topak oluşuncaya kadar mutfak tahtası üzerinde itilmelidir. Isıl işlem sırasında, bu tür ürünler şekillerini koruyacaktır.
- Köfte yapmadan ve yavaş bir tencereye koymadan önce, buzdolabında yarım saat bekletilmelidir. Bu, ürünlerin tek bir doldurmada kalitesi ile sağlanır.
- Hazır köfte bir garnitür ile iyi gider: makarna, haşlanmış patates veya karabuğday.
MALZEMELER
- Kıyılmış 500 Gram
- Şekil 0.5 Cam
İstenirse, pirinç kaynatılabilir, ancak gerekli değildir. - 1 Adet Yay
- Yumurta 1 adet
- Ekşi krema 2-3 Art. kaşık
- Domates salçası 2 Art. kaşık
- Un 2 Sanat. kaşık
- Tuz - Tadı
- Biber - Tatmak
İnce soğanı doğrayın.
Kıyılmış eti pirinç, yumurta, doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. İyice karıştırın.
Pişirme sosu: Suyu un, ekşi krema ve salça ile karıştırmanız gerekir.
Yavaş bir tencereye katlanmış köfte, elde edilen sosu tamamen kaplayacak şekilde dökün. "Su verme" modunu seçin. Pişirme zamanı - 1 saat.
Izgara Köfte Tarif
Çok pişiricinizin köfteleri pişirmek için uygun bir modda olup olmadığı konusunda endişeleriniz varsa, o zaman boşuna. “Pişirme”, “Güveç”, “Yaygın” veya “Çok Kutuplu” gibi herhangi bir program yapacaktır. Bu modlardan birinin, multicooker'ünüzde bulunacağından emin olabilirsiniz, Philips, Polaris, Redmond, Panasonic veya hatta çoklu ocak gibi bir model olabilir. Bir garnitür patates veya karabuğday gibi daha kuru köfte uyacak.
Domates sosunda
Yavaş bir tencerede köftelerin klasik tarifi, onları domates sosunda pişirmeyi içerir. Bu yemek, aşağıdaki ürün listesini gerektirir:
- soğan - 1 adet,
- salça - 2 yemek kaşığı. l.,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
- un - 2 yemek kaşığı. l.,
- yumurta - 1 adet,
- pirinç - 0.5 yemek kaşığı.,
- kıyma - 0.5 kg,
- % 15 krem - 2 yemek kaşığı. l.
Yavaş bir tencerede domates sosunda köfte yapmak aşağıdaki talimatlara göre gereklidir:
- Etinize ince doğranmış soğan ekleyin, kendi baharatlarınızla baharatlayın, pirinç ekleyin ve yumurtayı dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Eller biraz su ile ıslatılır, köfteler yapıştırılır.
- Kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın, eti oraya "topaklar" koyun.
- Sos hazırlayın: unu soğuk suyla seyreltin, sonra karışıma krema ve salça ekşi krema ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
- Karışımı kaseye dökün.
- "Su verme" modunu açarak kapağı kapalı halde pişirin. Zamanla - yaklaşık 1 saat.
Ekşi krema sosunda
Köfteler için sos, mutlaka salça yapmaz. Bunu deneyebilirsiniz, bu nedenle aşağıdaki tarif birkaç başka ürün gerektirir:
- kıyma - 0.5 kg,
- yumurta - 1 adet,
- soğan - 2 adet,
- ekşi krema - 200 gr,
- un - 1 yemek kaşığı. l.,
- su - 1 yemek kaşığı.,
- havuç - 2 adet,
- pirinç - 0.5 yemek kaşığı.,
Sosdaki köfte bu talimata göre hazırlanmaktadır:
- Etleri önceden çözün, köftelerin şeklini iyi tutması için knock out.
- Pirincin yarısını pişene kadar pişirin, suyla hafifçe tuzlayın, soğutun.
- Fry bir tavada altın rengine veya çok kase kullanarak soğan ve havuç rendelenmiş.
- Sebze zazharki'nin yarısını pilavla doldurun. Her şeyi tuz ve baharatlarla ıslatın.
- Köfteleri şekillendirin, un ile birlikte unlayın.
- Kremalı bir sos yapmak için suyu ekşi krema ile birleştirin.
- Zazharki sebzesinin geri kalan kısmına un ekleyin, biraz daha kızartın, daha sonra eti kaseye "topaklar" koyun.
- Son adım ekşi krema sosu eklemektir.
- Aynı modda 60-65 dakika boyunca söndürün.
Köfteleri pirinçle pişirmeyi zaten biliyorsunuz ama bu tahıl evde bulunmazsa ne yapmalı? Panik yapmayın, çünkü kullanılamaz. Sadece aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- ekşi krema - 0,1 l,
- süt - 0,2 l,
- kuru fesleğen ve kırmızı biber,
- salça - 2-3 yemek kaşığı. l.,
- Domates - 6 adet
- yağlı domuz eti - 0.5 kg,
- sarımsak karanfil - 2-3 adet.,
- Uzun somun - 2-3 adet,
- soğan - 1 adet.
Pilavsız yavaş bir tencerede köfte yapmanın yolu aşağıdaki basit pişirme adımlarını içerir:
- Ekmek dilimleri parçalara ayrılır, sütle doldurulur.
- Buzu çözülmüş eti durulayın ve doğrayın.
- Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak, eti işleyin, üzerine preslenmiş ekmeği girin, üzerine tuz serpin. Köfteleri kör et.
- Sos için domatesleri ve soğanları dilimleyin, yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın. Tüm malzemeleri ekşi krema, baharat ve makarna ile birlikte bir blender ile öğütün.
- Hazır et suyuyla birlikte çok pişirilmiş kabın dibine köfte koyun.
- Aynı modda yaklaşık 1 saat söner.
Sığır eti
Yavaş bir tencerede köfteleri pişirmenin bir başka usulü, 0,4 kg gerektiren et olarak kıyma kullanımıdır. Kalan bileşenlere ihtiyaç duyulur:
- işlenmiş peynir - 200 g,
- sert peynir - 100 gr,
- soğan - 2 adet,
- su - 150 ml
- krem - 100 ml,
- pirinç - 50 gr
Adım adım pişirme:
- Yarı pişmiş olana kadar hafifçe su ile tuzlanmış pirinç gevreğini kaynatın.
- Kıyılmış eti pirinç kabuğu ile karıştırın, “topaklar” haline getirin, çok pişirici için tasarlanan haznenin altına yerleştirin, yağ ile yağlayın ve 40 dakika boyunca bir zamanlayıcı ile “Güveç” i seçin.
- Et köfteleri kavrulurken, krema suyla karıştırın ve ince kıyılmış soğan. Elde edilen sosu ete dökün.
- Çeyrek saat sonra rendelenmiş işlenmiş peynire girin.
- 5 dak. Bip sesi duyulmadan önce kaba rendelenmiş sert bir peynir ekleyin.
Yavaş bir tencerede domates soslu klasik kroket
Klasik domates soslu köfte, aynı anda kayan birkaç et türünün karışımından yapılır. Tavuk ve domuz eti, domuz ve sığır eti, hindi veya tavşan olabilir - seçtiğiniz. Tavuk kıyması, bütün tavuk karkasından daha sulu olur, ancak filetodan yemek kuruya döner. Örneğin domuz yağı almak, örneğin jambon veya boyun kullanmak, domuz yağı almak daha iyidir. Saf formda sığır eti (özellikle dana eti) bir diyet yemeğidir ve bunun için doğru sosu seçmek önemlidir. Genel olarak, bileşenlerin sayısı azdır ve genellikle hosteslerde her zaman stokta bulunur.
Köfte için gerekenler:
- Kıyılmış et - 500 g,
- Ampul (büyük) - 1 adet,
- Hazır olana kadar pişmiş pirinç, - 250 g,
- Tavuk yumurtası - 2 adet.,
- Kendi suyunda bulunan domatesler, salça salçası - 500 gr veya 3 çorba kaşığı,
- Tatlandırmak için baharat ve tuz.
Et, pilav, yumurta, soğan, küçük küpler, tuz ve karabiberle karıştırın. Ortaya çıkan kütleden topları tenis topundan biraz daha büyük yapıyoruz. Her birini un içinde yiyoruz. "Kızartma" modunda, köfteleri, eğer mümkünse her taraftan lezzetli bir kabukta kızartın.
Aynı anda sosu yoğurun. İdeal olarak bunlar, saf, derisiz, tadı biraz baharat ve baharat ekleyen domates olmalıdır. Ancak taze domatesleri kendi suyunda konserve, domates suyunda veya kaynar suyla seyreltilmiş makarna ile 3 yemek kaşığı oranında değiştirebilirsiniz. 250 ml'de. Kremalı bir renk tonu vermek için domateslere krema, birkaç çorba kaşığı ekşi krema veya biraz süt ekleyebilir ve her zaman domatesde bulunan asidi yumuşatabilirsiniz.
Sos, köfteleri tamamen örtmeli ve daha iyisi, köfte “yüzerse”: bu durumda sostan tasarruf edemezsiniz, aksi takdirde çanak kuruya döner. Yine de, büyüklüğü unutmayınız: Toplar çok büyük olmamalıdır ve tamamen hazır olmak için zamana sahip olmalıdır. Ama sığ olmamalılar: köfte değiller.
Çok kabın dibinde, bitkisel yağ ile bulaşmış, köfteleri yerleştikten sonra sosla doldurun. "Söndürme" modunda 20-30 dakika pişirin. Herhangi bir garnitürle veya kendi başınıza servis yapılır, hazır sosu dökerek taze otlar ile serpilir. Köfte - kendi kendine yeten yemek, yan yemekler ile mükemmel bir şekilde bir araya gelmelerine rağmen: patates püresi, karabuğday veya makarna.
Yavaş Tencerede Köfte - Yiyecek ve Yemeklerin Hazırlanması
Bir kez daha, multicooker'in ne olduğu önemli değil, yine de köfte pişirebilirsiniz. "Söndürme", "Çok Kutuplu" veya "Genel" modunu seçin, sıcaklığı 100 dereceye ayarlayın ve zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca ayarlayın.
Köfteleri yavaş bir tencerede pişirmek için kıyma, tahıl (pirinç veya karabuğday), sebze ve baharat gerekir.
Sos hakkında unutma, yemeğin ana bileşenidir. Sos genellikle domatesle hazırlanır, ancak deney yapabilir ve kremsi bir pansuman yapabilirsiniz. Hazırlanan köftelerin tadına karar verecek sosun tadı.
Köfteleri yavaş tencereye koyduğunuzda tamamen pansumanla doldurmaları gerekir. Bunu yapmazsanız, hazır köfte kuruyacaktır.
Kaşık köfte büyüklüğü nedir? Bunlar köfte değil, bu yüzden çok küçük olmamalı, ama burger büyüklüğü yapmamalı.
Köfteleri yavaş bir tencereye yaymadan önce, kaba bitkisel yağla yağlayın.
Yavaş bir tencerede köfte Tarifler:
Tarif 1: Yavaş Tencerede Köfte
"Sıradan" köfteleri yavaş bir tencerede hazırlayın ve farklarını hemen alışılmış şekilde hazırlanan köftelerden fark edeceksiniz.
- Kıyılmış domuz 200 gram
- Kıyma 200 gram
- Havuç 2 adet
- Soğan 2 adet
- Sarımsak 2 çatal
- Domates salçası 3 yemek kaşığı
- Ekşi krema 3 yemek kaşığı
- şeker
- tuz
- baharatlar
- Su temiz
- Ayçiçek yağı
1. Sebzeleri hazırlayın. Onları yıkayıp soyup ince soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Köfteler için sebzelerin yarısını, sos için ikinci kısmı kullanacaksınız.
2. Çok pişiricideki "Kızartma" programını açın, kabın tabanını yağla yağlayın ve soğanları havuçla kızartın. Sebze karışımını soğutun.
3. İki çeşit kıyma, soğutulmuş sebze, tuz ve baharatları karıştırın. Ortaya çıkan kütle kalıp orta büyüklükte köfte.
4. Multicooker'de "Söndürme" modunu açın, zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca ayarlayın. Kaseyi yağ ile yağlayın, köfteleri 5 dakika yavaş tencereye daldırın ve kapağı kapatın.
4. Sosu karıştırın. Bunu yapmak için, kalan sebzeleri, suyu, 3 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı ekşi krema, şeker, tuz, baharatı birleştirin. Sarımsakları presin içinden karışıma sıkın.
5. Yavaş bir tencereye köfteleri sos ile dökün ve programın sonuna kadar pişirin.
Tarif 2: Karabuğday lapası ile çok değişkenli köfte
Pilavlı köfte kimse için şaşırtıcı değilse, aynı yemeği karabuğdayla pişirmeyi deneyin. Bu özellikle, vitaminler açısından çok sağlıklı ve zengin olan buğday lapası yemeyi kesinlikle reddeden çocukların anneleri için uygundur.
Yavaş pişiricideki karabuğday kroketlerinin tamamen sıradışı bir tadı vardır ve içlerindeki püreyi tanımak imkansızdır.
- Kıyılmış sığır eti 300 gram
- Karabuğday 50 gram (ham)
- Havuç 1 adet
- 1 parça yay
- Bulgar biberi 1 adet
- Domates 1 adet
- Domates salçası 2 yemek kaşığı
- Ekşi krema 3 yemek kaşığı
- Temiz soslu su
- tuz
- baharatlar
Tarif 3: Beyaz Soslu Multicooker İçinde Köfte
Slav mutfağında, geleneksel olarak yemekler için domates sosları kullanılır ve Fransızların çabaları sayesinde masamıza beyaz sos çıktı. Hiçbir şey için değil, beyaz sos herhangi bir yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar, daha sulu ve yağ yapar. Beyaz sos krema üzerine kuruludur ve bu bileşene herhangi bir sebze ve baharat ekleyebilirsin. Bu tarif için köfte, tavuk ve domuz kıyma karışımından hazırlanacaktır.
- Kıyılmış domuz 200 gram
- Kıyma 200 gram
- 50 gram pirinç (çiğ)
- Krem 300 gram (% 10-15 yağ içeriği)
- Havuç 1 adet
- 1 parça yay
- Sarımsak 3 çatal
- tuz
- baharatlar
Tarif 4: Mantar Soslu Çok pişirmeli Köfte
Beyaz soslu köftelerin en başarılı çeşitlerinden biri mantar sosundaki tavuk köfteleri sayılabilir. Muhtemelen mantarları ve tavuğu başarılı bir şekilde nasıl birleştireceğinizi biliyorsunuzdur, fakat çılgın lezzet ve harika lezzetin yanı sıra bu yemekten ne bekleyebilirsiniz? Sos için her çeşit ve her çeşit mantarı çiğ, kurutulmuş, dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz.
- Kıyılmış tavuk 300 gram
- 50 gram pirinç
- Havuç 1 adet
- Krem 200 ml (% 10-15 yağ içeriği)
- Taze mantarlar 200 gram
- Ampul 1 parça
- tuz
- baharatlar
Tarif 5: Patates ile multicooker içinde köfte
Tahılların yanı sıra lezzetli köfte yapmak için patatesleri kullanabilirsiniz. Bu ürünün köftelere alışılmadık bir tat vermesi yanında, aynı zamanda çok güçlü bir "bağ" maddesidir. Köfteleri patatesle pişiriyorsanız, kıyılmış domuz eti veya dana eti kullanın. Ancak kıyılmış tavuk köfteleri ile kurur. Sosu turşu kullanımına dikkat edin - yemeğin tadına bakmak için en sonunda eklenmesi gerekir. Salatalık yerine kapari kullanabilirsiniz.
- Kıyılmış domuz eti 400 gram
- Patates 2 adet orta büyüklükte
- 1 parça yay
- Domates 2 adet
- Salatalık Turşusu 1 adet
- Domates salçası 2 yemek kaşığı
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı
- Su temiz
- tuz
- baharatlar
Tarif 6: Peynir Soslu Multicooker'de Köfte
Peynir sosunda pişmiş köfte çok lezzetli ve sulu olsun, aynı zamanda oldukça kalorili. Köfte kendileri için, herhangi bir doldurma kullanabilirsiniz.
- Kıyılmış domuz 200 gram
- Kıyma 200 gram
- 50 gram pirinç
- Az yağlı krema 100 ml (% 10-15 yağ içeriği)
- “Druzhba” işlenmiş peynir 2 adet (200 gram) veya börek “Viola”
- Ampul 2 orta boy
- Su 150 ml
- Her çeşit 100 gram sert peynir
Tarif 1: Yavaş Tencerede Köfte (Fotoğraflar ile Adım Adım)
Kremalı domates soslu, etli pilavlı köfte, yavaş bir tencerede pişirilir - aile yemeği için harika bir fikir çünkü bu yemek yetişkinler ve çocuklar için olduğu gibi. Hızlı, lezzetli, besleyici!
- 1 tavuk yumurtası
- 500 gram kıyma
- 1 ampul,
- 0.5 çok fincan pirinç,
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- 2 yemek kaşığı ekşi krema,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı ketçap veya salça
- Defne yaprağı
- Tatlandırmak için baharat ve tuz
- 2 su bardağı suyu veya su
Bir kasede bir tavuk yumurtası, kıyma, pişmemiş pirinç ve bir kıyma makinesinden atlanan soğanları karıştırın. Pirinci önceden kaynatın. Elde edilen kütleyi tuzlayın, karabiber, iyice karıştırın.
Kıyılmış etten orta köfte yapıyoruz, onları yavaş tencerenin kasesine koyuyoruz.
Yemek sosu Ekşi krema, salça, unu ve mayonezi karıştırın. Onlara biraz suyu ekleyin, sonra karıştırın, bu sosu köftelerle yavaş bir tencereye dökün.
Köfteleri * pilav * modunda bir saat pişirin. Garnitür olarak herhangi bir sebze salatası ile birlikte, formda sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Tarif 2, adım adım: Yavaş bir tencerede pirinçli köfte
Bu tür köfte ev yapımı akşam yemeği veya öğle yemeği için idealdir, hatta herhangi bir garnitürle öğle yemeğinde ofise bile gidebilirsiniz. Doyurucu, sağlıklı ve lezzetli yemek.
Yavaş bir tencerede pişirilmiş pilav ile kıyılmış köfte, sığır eti veya ev yapımı, sığır eti ve biraz yağsız domuz eti almak daha iyidir. Domuz kıyma çok fazla yağ verir ve yavaş pişiricideki köfteler hızla şekillerini kaybedecek ve tadına bakmayacaktır.
- kıyma - 500 gr.
- pirinç - 1 multistak,
- soğan - 1-2 adet
- tadına bakmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- salça - 2 yemek kaşığı. l.,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- defne yaprağı - 2-3 adet.,
- tuz, karabiber - tatmak.
İlk önce köfteleri kendileri hazırlayın. Bundan önce, pirinci yavaş bir tencerede veya bir tencerede kaynatın, kendiniz seçin.
Soğanları temizleyin ve parçalayın.
Derin bir kapta, kıyma, haşlanmış pirinç, tuz, karabiber, soğan karıştırın.
İyice karıştırın, el veya çorba kaşığı yapabilirsiniz.
Ortaya çıkan kütleden topları oluştururuz. Köftelerin tavada pişiricinin alt kısmına koyması gerekir.
Şimdi sosu hazırla. Suya salça ve ekşi krema karıştırmanız gerekir, tuz ve şeker ekleyin.Sos, köfteleri kaplayacak kadar olmalıdır. Ekşi krema yerine mayonez kullanılması tavsiye edilmez, çok yağ vardır ve pişirme sırasında yağa dönüşür.
Sosun daha kalın olması için bir çorba kaşığı un ekleyip topaklar kaybolana kadar karıştırın, sonra sosu köfte ile dökün.
İsteğe bağlı olarak, sosu domates ekşi krema olabilir, basit bir domates sosu yapabilir, yani ekşi krema eklemeyin, ama tadı daha peki yapmak için biraz acı biber ekleyin, sadece çocuklar için bu seçenek uygun değildir.
Domates salçasını ketçapla değiştirmek önerilmez. Suda karıştırılması zor olduğu ve yapay renkleri nedeniyle rengini çabucak kaybettiği için, sos lezzetli değildir.
Sosları köftelerle doldurun, defne yaprağını ekleyin ve yavaş pişiriciyi "pilav" modunda açın ve köfteleri 40 dakika pişirin.
Krema sosunda yavaş pişirilmiş bir tencerede köfteleri pişirebilir, domates hamurunu krema veya sütle değiştirebilir ve üstüne rendelenmiş peynir serpebilirsiniz ve “Güveç” modunda biraz güveç yapabilirsiniz; Peynir fesleğen serpilir, taze veya kurutulmuş damak tadınıza göre olabilir. Kremalı, peynirli ve fesleğenli köfte çeşitleri Fransız ve İtalyan yemeklerine benziyor. Deney!
Yavaş pişiricideki köfteler hazır, bir kerede sıcak kullanılması çok daha lezzetli. Her türlü garnitür, pirinç, patates püresi, karabuğday, makarna, arpa lapası ile uyumludur. Bitmiş çanak kıyılmış yeşillik serpilir.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede soslu köfte (resimli)
Bir düdüklü tencerede, lezzetli, hoş kokulu köfteleri sosla hızlıca pişirebilirsiniz. Karışık kıymalardan pişirirseniz, yemek sulu olur. Hazır domuz eti ve dana kıyma satın alıyoruz veya farklı et türlerinden pişiriyoruz. Domuz eti ve dana etine ek olarak, tavuk veya hindi eti kullanabilirsiniz. Pişmiş çiğ kıyma, yarı pişmiş ve soğutulmuş pilav pişirilir. Domates sosunda köfteleri yavaş bir tencerede pişirmenizi öneririz.
- kıyılmış sığır eti - 400 g,
- pirinç - ½ bardak,
- domates suyu - 0,5 l,
- yumurta - 1 adet,
- defne yaprağı - 2 adet.,
- soğan - 2 adet,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- havuç - 1 adet,
- tuz,
- kişniş tohumu,
- siyah (öğütülmüş) biber - çimdik,
- karabiber bezelye - birkaç parça
- un - 2 yemek kaşığı. l.,
- sebze (ayçiçeği) yağı - kızartma için.
Hazırlanmış kıyılmış etleri hazırlayın veya kendiniz pişirin. Bunu yapmak için, eti küçük parçalara bölün ve bir kıyma makinesinden atlayın. Yarıya kadar kaynatılmış pirinci ekleyin, önceden soğutun.
Soğanları soyup ince küçük kareler halinde doğrayın.
Kıyılmış sebze kızartma.
Havuç yıkayın, rende üçü temizleyin.
Rendelenmiş havuç kızartılmış soğan ile bir tavada serpin, zaman zaman karıştırarak, geçer.
Kavrulmuş sebzeleri pilav ile kıymaya ekleyin.
Tuzluyoruz, karabiberle baharatlıyoruz, karıştırıyoruz.
Çiğ tavuk yumurtasını ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
Ellerinizi suya batırın, kıyılmış etten küçük köfte yapın. Söndürme sürecinde hafifçe şişmeleri akılda tutulmalıdır.
Köfteleri unun her iki tarafına koyun ve iyice ısıtılmış bir bitkisel yağda kızartın. Her iki tarafta kızartılmış köfte, tavadan çok fırınlı kaseye aktarılır.
Yemek sosu İlk önce soğanı kızartın ve sonra üzerine kızartılmış soğanı tavaya domates suyunu dökün, kaynatın. Domates suyu kişniş tohumu, tuz ve şeker ile karabiber ile baharatlandırılır. Yavaş bir tencerede domates sosu köftelerle doldurun. Bir defne yaprağı koyun. Sos, köfteleri tamamen örtmeli.
Çok düdüklü tencerenin kapağını kapatın, 20 dakika pişirin ve “Su verme” programını etkinleştirin.
Yavaş bir tencerede bir domates sosunda hazır köfte, hafifçe tuzlanmış salatalıklarla servis edilir, ince kıyılmış taze otlar ile dinlenir.
Reçete 4: Yavaş bir tencerede kıyılmış köfte, köfte
Yavaş bir pişiriciniz varsa kıyılmış etten yapılan pilav ve domates ekşi krema sos ile yapılan hassas köfte daha kolay hazırlanır. Sadece yarım saatlik bir aktif pişirme süresi harcayacaksınız ve kalan süre boyunca multicooker sizin için çalışacak ve yarım saat içinde lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği yiyeceksiniz.
- 0.5 kg domuz ve kıyma
- 350-400 saf ml su
- 150 gram pirinç
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. ketçap
- 1.5 yemek kaşığı. un
- birkaç dal dereotu veya kurutulmuş dereotu
- tuz, karabiber
Soğanı soyun ve bir bıçakla mümkün olduğunca küçük kesin.
Bir kasede, kıyılmış et, soğan, yumurta ve pirinci bir araya getirin (akan soğuk su altında bir elekte durulayın ve süzülmesine izin verin). Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.
Ketçap ekşi kremayla birleştirin, bir kapta unu ekleyin ve bir çatalla karıştırın.
İnce bir su akışı dökün, tuzlayın ve sosu eşit bir tutarlılığa getirin.
Mevcut doldurmayı yoğurun ve kasenin alt kısmını küçük bir yükseklikten çıkarın. Bu sayede köfte daha lezzetli olacak. Bundan sonra, aynı büyüklükte köfte yapın (yaklaşık 6-8 adet).
Yavaş bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün ve Kızartma veya Pişirme modunda ısıtın.
Köfteleri sıcak yağa koyun ve aynı modda kızarana kadar kızartın. Yaklaşık 7-10 dakika sürer.
Soslu yavaş bir tencereye köfteleri dökün, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
Kurutulmuş yeşillik kullanıyorsanız - bu aşamada eklemeniz gerekir. Söndürme modunda köfte pişirme 40 dakika.
Program bittikten sonra kapağı açın, köfteleri doğranmış taze otlar ile serpin ve tekrar örtün. Yavaş pişirilen köfteleri sos ile 10 dakika demlenmeye bırakın. Kurutulmuş yeşillik kullandıysanız - yavaş pişiriciyi kapatıp aynı 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
Köfteleri sıcak masaya servis edin. Afiyet olsun!
Tarif 5: Soslu yavaş bir tencerede lezzetli kroketler
Sevgili dostlar, bugün sizlerle çok lezzetli ve çok basit bir tarif paylaşmak istiyorum. Köfteleri yavaş bir tencerede pişireceğiz, fakat aynı şekilde ocakta bir tencerede veya kalın duvarlı bir tencerede de pişirebilirsiniz. Tarif o kadar basittir ki acemi ev kadınları bile kolaylıkla başa çıkabilmektedir. Köfte çok lezzetli ve tamamen farklı garnitürlere servis edilebilir.
- 500 gr. kıyma
- 0.5 bardak yuvarlak taneli pirinç
- 1 soğan
- tuz, karabiber
- 1.5-2 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
- 1 çay kaşığı salça (onsuz olabilir)
- 0.5 çay kaşığı kırmızı biber
- tadına bakmak için tuz
Pirinci iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
Soğanı ince ince doğrayın veya bir blender veya kıyma makinesinde doğrayın. Kıyılmış et ile birleştirin.
Kıyılmış haşlanmış pirinç eklemek.
Eti iyice kıyın, köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın. Kaseye ve "Kızartma" programına bir miktar yağ dökün, kaseyi ön ısıtın, köfteleri bir tarafa hafifçe kızartın.
Köfteler hafifçe kızarınca onları ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
Domates salçası, tuz ve kırmızı biber ekleyerek (istenirse) köfteleri kaynar su ile ikiye (yaklaşık 1 bardak) dökün. "Söndürme" programında 25 dakika ayarlandı ve çalışmaya başlayın.
Program pişirilirken, ekşi krema, un, tuzu bir bardak içine dökün, su dökün ve bir çatalla iyice karıştırın; böylece, 15 dakika sonra köfteler yarı hazır olduğunda, ekşi krema sosu dökün. Programın sonuna kadar pişirin.
Hepsi bu, yavaş pişiricideki lezzetli kroketler hazır. Aynı şekilde sırayı izleyerek ocakta pişirebilirsiniz, asıl mesele köftelerin fazla kaynatmaması, ama yahnisi oldu.
Reçete 6: Çok pişiricili pilavlı köfte nasıl pişirilir
- Domuz eti - 200 g
- Sığır eti - 300 g
- Pirinç - 0,5 su bardağı
- Yumurtalar - 2 adet
- tuz
- biber
- Sarımsak - 2 karanfil
- Domates salçası - 3-4 yemek kaşığı
- Ekşi krema ve mayonez - 300 g
Başlamak için, iki tür etten kıyılmış et hazırlayın. Kıyma makinesinde çevirip soğan ve sarımsağı da doğrarız.Ayrıca, köfteleri de etten hazırladığınız mağazada hazırladığınız yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu durumda kalitesi ve tazeliğinden emin olmanız gerekir.
Pirinci birkaç kez yıkayın, yarıya kadar pişene kadar temiz suda kaynatın.
Malzemeyi karıştıracağımız büyük bir kase hazırlayın. Kıyılmış et, pilav, yumurtaları karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bu işlem en iyi elle yapılır.
Köfte oluşturacağımız bir kitleyiz var. Küçük toplar atarız.
Tavayı multicooker'den hazırlayın. Dipini bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri yavaş tencereye koyun.
Sonra sosu hazırla. Bunu yapmak için ayrı bir kapta, ekşi krema, mayonez ve domates salçası veya ketçap karıştırın. Bu arada, kışın ev yapımı makarnaları kullanabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede bir sostaki köfte daha yumuşak ve hoş kokuludur. Tatmak için sosu baharat ekleyin. Köfteleri sosta pişirirseniz, daha kokulu ve sulu olurlar, ancak baharatlarla aşırıya kaçmayın. Not: Altın bir kabuk elde etmek istiyorsanız, daha fazla mayonez gerekir. Çocuk menüsü için sosta mayonez kullanılması hiç arzu edilmez. Bu durumda, sossuz bir çift için yavaş bir tencerede köfte pişirmenizi öneririz. Elde edilen köfte kütlesini dökün. Sosu suyla seyreltebilir veya et suyuyla değiştirebilir, ardından yavaş bir tencereye soslu köfteleri alabilirsiniz. Bu da çok lezzetli.
Çok pişirici kapağını kapatın ve Pişirme modunu 60 dakika boyunca açın. Pişirmenin sonu hakkında sesli bir sinyal bekliyoruz.
Yavaş pişiricideki köfteler hazır. Sıcakken servis yapın. Tadı pişirmek için süsleyin.
Bir garnitür eşzamanlı hazırlanması için yavaş bir tencerede patates ile köfte yapmayı deneyin. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve sonra topları, üstüne köfteleri koyun, sosu dökün. Tavuk köfte aynı tarifi kullanarak yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bu durumda, kıyılmış ete kıyılmış domuz yağı veya tereyağı eklemek en iyisidir. O zaman köfte kurumaz. Çok lezzetli bir seçenek kıyılmış balık köftesi.
Reçete 7: Yavaş bir tencerede evde köfte nasıl yapılır
- Kıyılmış 600 g
- 100 g pirinç
- Havuç 1 adet
- Soğan 1 kafa
- Defne yaprağı 1 adet
- Yumurta 1 adet
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Kızartma için bitkisel yağ
Kıyma pirinç ekleyin.
Tuz, karabiber ekin. Biraz soğan ekleyin.
Rendelenmiş havuç, soğan doğrayın. Bir tavada multicooker koyun.
5 dakika "Pişirme" modunda az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Tencereye su, defne yaprağı ekleyin. "Çorba" modunda kaynatın. Köfteleri koy.
Köfte "Çorba" modunda 35-40 dakika pişirin.
""
