Deniz Ürünleri Pizza - Evde 5 Tarifler

Pizza ai frutti di mare (klasik)
Deniz ürünleri ile dört mevsim pizza

Pizza almaya alışkınız. Ve onu yerli halk turtasından daha az değil (hatta daha fazla!) Seviyoruz. Bununla birlikte, en çok tavuklu, en çok da sosisli ve jambonlu pizza pişirin. Ama bizim için deniz mahsulleri ile pizza hala popüler değil. Hayır, deniz mahsulleri ile hazırlanan pizzalara saygı duyuyoruz, ancak bir nedenden ötürü böyle bir yemeği pişirme riskini almıyoruz.

Bununla birlikte, böyle bir pizza için tarif, yemek kitaplarımızda daha önceden belirlenmiş olanlardan çok farklı değildir. Peki evde deniz ürünleri ile pizza yemek nasıl? Tarifi alalım ve sonunda yapmaya çalışalım.

Pizza ai frutti di mare (klasik)

Deniz ürünleri ile klasik İtalyan pizza denir. Tarifi sadece egzotik midye ve daha az egzotik mürekkep balığı değil, aynı zamanda özel salsa sosu içerir. Bu pizza için aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:

Kalamarlar - 300 g
Karides (temizlenmiş) - 300 g
Midye - 240 g
Sarımsak - 2 dilim
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Maydanoz, karabiber ve tuz - sizin takdirinize göre

Taze Domatesler
Acı biber
Sarımsak
Şalgam soğan
tereyağı
Limon suyu
konyak
Tuz ve şeker

Hamur tarifi herhangi bir olabilir: Mayalı veya mayasız, kefir veya ekşi krema. Maya hamuru için bir tarif seçeceğiz. 1 torba kuru mayayı ılık, şekerli suda seyreltin ve on dakika bekletin. Maya köpürüp yükseldiğinde, önceden elenmiş una (bir buçuk bardak) ekleyin, birkaç tutam tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Bu nedenle, hamurun görünümüne ve dokusuna odaklanarak, karıştırma işleminde su ekleriz. Yoğrulur hamurları yarım saat karıştırın.

Hamur uyurken sosu ve dolguyu hazırlayın. Sosu hazırlamak için taze domatesleri alıp derilerden ve tohumlardan kurtarmanız gerekir. Tohumları biberden çıkarın. Sonra domatesleri ve biberleri çok ince doğrayın, soğanı doğrayın ve her şeyi yaklaşık beş dakika yağda pişirin. Sonra suyuna limon suyu (bir veya iki çorba kaşığı) dökün, konyak (çeyrek fincan), biraz şeker ve birkaç kıyılmış sarımsak koyun. Beş dakika daha kaynamaya devam edin ve sonra sosu soğutun.

Doldurma ve haşlama midye için ve sonra içindekileri kabuktan çıkarın. Kalamarlar filmden, bağırsaklardan temizlenir ve pişirilir, kaynar suya bırakılarak üç dakika bekletilir. Soğutulmuş karkaslar halkaları keser. Şimdi hamuru alıyoruz, bir pizza keki yapıyoruz ve üzerine sosu yayıyoruz. Sonra keklerin üzerine karides ve kalamar dilimlenmiş, doğranmış sarımsak, tuz serpin ve zeytinyağı dökün. Pizzayı on dakika fırına koyun, sonra mideleri çıkarın (yarım parçaya koyun) ve pizzayı tekrar fırına gönderin. On dakika (veya biraz daha fazlası), pizzamız hazır.

Deniz ürünleri ile dört mevsim pizza

Pizza "Dört Mevsim" için herhangi bir tarif doldurma için dört maddeler içerir. Deniz ürünleri de bu ünlü pizzanın bir parçası olabilir. Karidesle "Dört Mevsim" pişireceğiz.

Karides (temizlenmiş)
Taze petrol
Taze domates
Haşlanmış Domuz Yağsız
Sert peynir
Tatlı biber
Siyah Zeytin
Pizza sosu

Test için herhangi bir tarif seçebilir, hatta hazır bir üs bile satın alabilirsiniz. Ama pizza için hamur mayası kaldı ve en popüler (klasik!) Olarak kaldı. Bu nedenle hamuru yoğurun (önceki tarife bakınız) un, su ve mayadan yoğurun ve yerine oturmasını sağlayın. Bu arada, doldurma için malzemeleri hazırlayın. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Dilimlenmiş domates, biber halkaları ve doğranmış domuz eti. Peyniri cips veya cips şeklinde kesin.

Yaklaşan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve sosu yaydığımız pizza için bir pasta hazırlayın. Sonra pizzayı dört eşit parçaya bölün (görsel olarak) ve her parçayı bir dolgu ile doldurun. Bir tarafına kızarmış mantarları koyarız, ikincisi karidesleri yayarız. Ardından bütün peynire peynir serpin ve kalan parçaları doldurun, bir tanesine domates ve bir başkasına et koyun. Bir kez daha, bolca bütün peynirli cipsleri serpin ve pizzaları fırına koyun. Yirmi ila otuz dakika pişirin.

Bir tarif seçin ve pizza pişirin. Deniz mahsulleri ile pizza göründüğü kadar zor değildir. Karides, kalamar, midye, ahtapotlar hazır karışımlardan satılmaktadır. Sadece deniz mahsullerini çözmeniz ve hazırlamanız ve doldurmanız gerekir. Öyleyse devam et, yemek yap ve mutfak deneylerinin tadını çıkar. İyi şanslar!

İtalyanca pizza pişirme:

Tabanı yapmak için, tankta un, maya ve tuzu karıştırın.
Ilık su ve zeytinyağı döküldükten sonra.
Hamur yoğurun. Nazik ve hafif olmalıdır.
Bir top haline getirin, üzerine zeytinyağı sürün ve ılık bir yerde 30 dakika boyunca havlu altında bırakın.

Pizzaları aşağıdaki gibi toplayın:

Hafifçe un serpilir, üzerine hamur serpilir.
Tabanı 30 cm çapında açın, parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın.
Küçük tamponlar yapın.
Yüzeyi ve yanları zeytinyağıyla yağlayın. İtalyan pizzaları mayonez veya ketçap kullanmaz.
Tabanı tamamen kapatarak, peynir dilimlerini ayırın. Doldurma üzerine yerleştirilebilirler.
Ton balığının üstünde parçalayın.
Midye ve karidesleri koyun.
Yeşil soğanları ve İtalyan otlarını serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında İtalyan pizzalarını pişirin. Pişirme süresi - 25-30 dakika. Dondurulmuş deniz mahsulleri ile un ürünü aynı prensibe göre hazırlanır.

Hazır deniz kokteyli hazır. Doğal olarak çözülür, 5-7 dakika kaynatılır ve soğutulur. Kaynar suyla deniz mahsullerini haşlayabilir ve 5 dakika boyunca bir tencerede kızartma yapabilirsiniz.

Bazı pizza severler özel bir sosla pişirmeyi tercih ediyor. Ana şey, dolguyu doldurmayla birleştirmektir. Deniz ürünleri ile pizza için en iyi sos - beyaz veya domates. Hamur sıcakken yağlayın.

Çok tatlı bir ananas getiriyoruz.

Haneler kesinlikle ananaslı ve deniz mahsullü pizzalardan memnun kalacaklardır.

Adım adım tarif testi:

Maya ılık suda karıştırılır, tuz ve zeytinyağı eklenir.
10-15 dakika sonra, elenmiş unu birkaç parçaya ekleyin.
Hamur yoğurun ve bir saat bırakın.
Hamuru tekrar karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Bu ürünlerden 2 pizza yapılır, böylece hamurun bir kısmı bir dahaki sefere kadar dondurulabilir.

Son aşama:

Taban, yağlanmış bir tava tepsisinde ince bir daireye döndürülür. Küçük tamponlar oluşturur.
Yüzeyi domates sosu veya ketçap ile yağlayın.
Katlanmış soğan, karides ve ananas.
Peynir serpin.
30 dakika boyunca fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.

Bitmiş yemek otlar ile serpilir.

Doldurma için:

iki yemek kaşığı zeytinyağı,
200 g karides bir kavanoza
150 g konserve midye
200 g konserve kalamar (isteğe bağlı),
iki yemek kaşığı ketçap,
150 g mozzarella,
bir çay kaşığı biber gevreği
tuz,
öğütülmüş karabiber.

Hamur hazırlama süreci:

Şeker, ıslatılmış maya, tuz ve çırpılmış yumurtaları birleştirin.
Yumuşatılmış margarin ekleyin ve ılık süt ekleyin. Hepsi dikkatlice karıştırıldı.
Kompozisyon, un içine dökülür ve hamuru yoğurun. Bitmiş kütle 1-2 saat sıcak bir yerde bırakılır.
Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır.
Ketçaplı son kat.

Pizza topluyoruz:

Konserve kavanozlarından sıvı boşaltın.
Deniz mahsulleri biber, tuz ve sos üzerine yayılır. Büyük karides ikiye böldüm.
Peynirli pizza serpin.
20-30 dakika pişirin.

Acılı pilav servis edilir, acılı pul biber serpilir.Yemeğin yanma tadı ve sıradışı bir lezzet verir.

Adım adım tarif:

Derin bir kapta mayayı çözülene kadar ılık suyla karıştırın.
Yağın içine dökün, tuz ekleyin.
Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru kalın bir kıvamda yoğurun.
1-2 saat sıcak bir yerde bekletiniz.
Deniz kokteyl bir tencerede kızartılır.
Zaman sonra hamuru ince bir daireye alın.
Üzerine deniz ürünleri yayıp, üzerine zeytinyağı serpin.
Ev yapımı pizza fırında 30-40 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, "Pişirme" modunu seçin.

Hazırlama Yöntemi:

Hazırlanan hamur yağlanmış bir fırın tepsisine alınır. Rezervuarın kalınlığı istenildiği gibi seçilir. Ne kadar büyük olursa, yemek o kadar uzun süre pişirilir.
Yüzeyi domates sosu ile yağlayın.
Haşlanmış veya konserve karidesler üstüne yerleştirilir.
İnce dilimlenmiş petrol aralarında koyulur.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırında pişirme, 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır. Dolgu olarak, midye, kalamar, ton balığı, yengeç kullanabilirsiniz.

Baharatlı deniz ürünleri pizza: tarifi, fotoğraf

Karides, midye ve baharatlı yiyecekleri tercih ediyorsanız, bu yemeğe dikkat etmenizi öneririz. Bu deniz ürünü pizza, bir akşam yemeğine ya da eğlenceli bir partiye gidecektir.

Hamuru hazırlamak için gerekenler:

yumurta (büyük) - 3 adet,
maya - 50 gram,
tadına bakmak için tuz
şeker - 25 gram,
süt (ılık, pastörize) - bir bardak,
Margarin - 100 gram,
un (buğday, elenmiş) - 0,5 kg.

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

yumurta (büyük) - 2 adet,
zeytinyağı - iki yemek kaşığı,
tadına bakmak için tuz
karides - 200 gram,
midye - 150 gram,
sıradan ketçap,
ampul (orta boy) - 1 adet,
yeşiller,
avlanma (veya diğer keskin) peynirler - 250 gram,
biber - tatmak için.

Pizza dolgusu yapmak

Sonra deniz mahsullerine ihtiyacımız var. Onları baharatlarla baharatlayın, tuzlayın.
Sonra zeytinyağında kızartıp tabana koyun.
Soğan yarım halkalar halinde kesin. Deniz ürünlerinin üstüne koyun.
Yeşil yeşillik Yay koymak.
Rendelenmiş peyniri ovalayın ve pizzaya yerleştirin.
Yumurtaları bir çatalla çırpın ve ürünü üzerine dökün.
Pizza fırında (180 dereceye ısıtılmış) kırk dakika kadar pişirin.

Şimdi deniz mahsulleriyle birlikte pizza yapmanın bir yolunu daha anlatacağız. İsterseniz, kolayca böyle bir ürün yapabilirsiniz.

Küçük sonuç

Deniz mahsulleriyle pizza yapmayı anladığınızı umarız. Makalede sunulan fotoğraflar, görünüşünden haberdar olmanıza yardımcı olacaktır. Böylece, yemeği hazırlamaya başlamadan önce, hangi ürünü başaracağınızı bilirsiniz. Bizim tarafımızdan sunulan deniz ürünleri ile biraz pizza isterseniz memnuniyet duyarız. Yukarıda verilen her bir hazırlamanın tarifi. Bu nedenle, kendiniz evde pizza yapabilirsiniz. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!

malzemeler

Hamurla uğraşmayı sevmiyorsanız, satın alabilirsiniz. hazır pizza kabuğu mağazada. 3 keklik bir mağazadan satın alıyorum. Hamurun tadı yağsız, hafif gevrektir ve kafede satılan fondötene benzer. İki yarı mamul hamur dondurucuya atılabilir ve örneğin konuklar geldiğinde kullanılabilir. Pişirmeden önce, kek karışımının oda sıcaklığında 10-15 dakika boyunca çözülmesi gerekir. Mikrodalgada hızlı bir şekilde pizza pişirmenizi sağlayan iyi kekler.
karidesler pizza için ağırlıkça süpermarkette satın almak daha iyidir, bu nedenle kalitelerini renk ve koku ile belirleyebilirsiniz. Taze karides - saydam bir kabuk ile elastik ve kokusuz, tek tip bir renk. Hafif bir solgunluk kokusu hissederseniz, karidesleri başka bir dükkandan alın.

Kırmızı balık Herhangi birini alabilirsin. Satın alırken rengine dikkat edin: solma ve sarılık balıkların yıpranmış ve kullanım için uygun olmadığını gösterir. Şeritler halinde kesilmiş fileto, tuz ve karabiber, limon suyuyla serpebilirsiniz.
Kullandım Klasik Mutti Pizza Sosu, ya da başka bir pizza sosu alabilir. Mozzarella peyniri dolguyu düzeltir ve pizzalarınızı dekore eder.

Pişirme yöntemi

2 yemek kaşığı karıştırıyorum. l. domates soslu ketçap - 6 yemek kaşığı. l.
Soğan, ince halkaları kesiyorum. Meyve suyu tabağı kiraz domates verecek. Tekerlekleri 6 parça yıkayıp kestim.
Karides (100 g veya yaklaşık 20 adet) Çözülmeli, akan suyla yıkanmalı ve karkasın zarar görmemesine dikkat edilerek temizlenmelidir.

Pizza yapmak

Ben tabağa sos uygularım.
Fesleğen serpin.
Bir kat peynir dağıtın.
Balık dilimim var.
Karkas karidesini eşit şekilde yerleştirin.
Domateslerin halkalarını koydum.
Peynir serpin.
Son dokunuş soğan halkaları.
Bir mikrodalga fırında yol alıyorum ve "Izgara" modunda 16 dakika pişirdim. Lezzetli, lezzetli ve sulu pizza hazır.

Pizza pişirme video

Bu hızlı yemeğin pişirilmesinin basitliğini sağlayın. Tüm malzemeler hazırlandığı zaman, sadece kekin üzerine koyup pişirin. Taze otlarla pizzayı pişirdikten sonra süslüyorum. Böyle bir atıştırma, beklenmedik bir arkadaş ziyaretinde her zaman yardımcı olacaktır.

Karidesli Pizza

Hamuru kendiniz pişirmeyi tercih ederseniz, size kral karidesli basit bir pizza tarifi öneririm. Pizza tabanı yapmak için klasik seçeneklerden biri mayalı hamur; yumuşak içte ve dışta hafif gevrekleşir. Bu hamurun tarifi Margherita pizza yapmak için kullanıyorum.

Hamur hazırlama

İstenilen un miktarının yarısını yapmak için kabın içine eleyin ve dökün. Tek yönlü cam, 150 - 160 gr un veya 8 yemek kaşığı içerir. l. küçük bir slayt ile. 1 bardak alırım. İçine bir girinti yapıyorum ve 1/4 çay kaşığı ekliyorum. tuzlar, 200 ml. ılık su ve 50 ml zeytinyağı.
7 g kuru maya dökün (bir çorba kaşığı - 8 g), karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Unun geri kalan kısmını ekleyin. Ellere yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun. Bir havlu veya selofan ile örtüyorum ve 40-50 dakika ılık bir yere koydum.
İki katına çıktığında, karbon dioksiti serbest bırakmak ve tekrar 20-30 dakika daha bırakmak için tekrar yoğruyorum. Hamur kabarırken, dolguyu hazırlarım.

Pizza yaparım

Hamuru elinizle yoğurmak, kekinize istenilen şekli ve kalınlığı vermek daha iyidir. Ben sosu koydum ve düzgünce kekin yüzeyine yaydım.
Rendelenmiş peynir serpin.
Deniz mahsülleri ve kapari yayarım.
Önceden ısıtılmış bir fırında 220 derece sıcaklıkta 10-15 dakika pişirdim. Bölümleri kesin ve sıcak servis yapın.