Bugün size evde pizzayı nasıl pişireceğinizi anlatacağız, üstelik pizza da çok lezzetli: hafif bir gevrek fakat aynı zamanda yumuşak hamur, acı sos ve kokulu doldurma. Kısacası, ev yemekleri pizzacılara meydan okuyor.
Pizza, uzun zamandan beri bir İtalyan markasından uluslararası bir markaya dönüştürüldü. Bütün kıtalarda bu basit ve çok lezzetli yiyecekleri hazırlayın ve her yerde bir vurgu yapın. Ancak ana malzemeler - hamur, domates, peynir - değişmeyen bileşenler olarak kalır.
Fast food pizzalarını arayabilir miyim? Muhtemelen evet. Ama bu en zararsız fast food - sadece düz bir pasta. Bir şeyi sarabileceğiniz hamurun, tüm ulusların mutfaklarında bulunduğunu unutmayın.
Lezzetli pizza nasıl pişirilir? Doğru hamuru yapmak çok önemlidir. Her pizzacı, sır olarak saklanan hamuru pişirmek için kendi tarifine sahiptir. Sırrımız yok ve size çip olacak tek tarifi seçme fırsatı vermek için size pizza için birkaç seçenek sunmak istiyoruz.
Yani, ilk tarif.
Ev yapımı Mozzarella Peyniri Pizza
Hamur için Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- çorba kaşığı kuru maya
- 50 ml zeytinyağı
- 300 ml ılık su
- çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
Hamur hazırlama yöntemi:
Eleme unu maya, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra suya, zeytinyağına dökün ve hamuru yoğurun. Oldukça esnek olmalı ve kolların arkasına düşmelidir. Kaseyi hamurla bir havluyla örtün ve bir buçuk saat ılık bir yerde bırakın. Hamur hacminde yaklaşık iki kez artmalıdır. Aynı anda bile eziliyor ve yükselmeye gidiyoruz. Doldurma için Malzemeler:
- 200 gram mozzarella peyniri
- kendi suyu içinde konserve domates kavanoz
- çay kaşığı acı biber sosu
- 2 dolmalık biber
- İtalyan otlar
Pizza pişirme yöntemi:
Hamuru bir fırın tepsisine yayın, domatesleri baharatlı sos ile karıştırın, Bulgar biberi doğrayın, kıyılmış mozzarella ve İtalyan otlarını serpin. Pişene kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Ton Balıklı Pizza
Hamur için Malzemeler:
- 500 gram un
- 350 ml süt
- çorba kaşığı kuru maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
Hamur hazırlama yöntemi:
Elek unu içine tuz, şeker, maya dökün ve karıştırın. Ilık süt ve zeytinyağı dökün ve ihale hamurunu yoğurun. Yükselmek için sıcak bir yere koyun. Yoğurun ve bir saat daha ısınmaya bırakın. Doldurma için Malzemeler:
- ton balığı konservesi
- salata soğan
- 150 gram baharatlı domates sosu
- 200 gram kiraz domates
- 100 gram parmesan
- taze fesleğen
Pizza pişirme yöntemi:
Hamuru ekmek tabağına kadar gerin, baharatlı sos ile yayın, ton balığı dilimlerini, doğranmış soğanı, yarım domatesleri ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. İhale kadar 230 derecede pişirin. Servis yapmadan önce fesleğen yaprakları ile süsleyin. Ve başka bir tarif - ince bir pizza hamuru.
Jambon ve salam soslu ince pizza
Hamur için Malzemeler:
- 350 gram un
- 250 ml ılık su
- çorba kaşığı kuru maya
- çay kaşığı tuz
- şeker kaşığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamur hazırlama yöntemi:
Şekeri, mayayı ve 4 yemek kaşığı ılık su karıştırın. Karışımı köpürmeye başlatmak için ılık bir yere koyun. Unu eleyin, tuzla karıştırın ve ortasına zeytinyağı, seyreltilmiş maya ve suda kalan suyu dökün. Hamur yoğurun ve yükselmesi için sıcak bir yere koyun. Hamuru tekrar iyice yoğurun ve fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Doldurma için Malzemeler:
- 100 gram jambon
- 50 gram salam
- 100 gram acı sos
- 100 gram kiraz domates
- sarımsak karanfil
- 50 gram parmesan
Pizza pişirme yöntemi:
Hamuru bir pişirme kabının büyüklüğüne kadar uzatın, sosla yağlayın, jambon ve salam dilimlerini, kiraz domateslerin yarısını, doğranmış sarımsakları ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin ve pişene kadar 230 derecede fırında pişirin.
Evde pişirmek istediğimiz iyi bir pizzanın bir diğer önemli bileşeni, üzerine doldurulmadan önce pastayı lekelemek için kullanılan sos. Elbette, mağazalarda satılan hazır sosları kullanabilirsiniz. Deneme ve yanılma ile kabul edilebilir bir seçenek seçmek oldukça gerçekçidir. Ancak, tarifi aşağıda yazılı olan ev yapımı sosa dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
Pizza sosu
- 4-5 domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- acı biber
- 3 diş sarımsak
- yeşil fesleğen
- İtalyan otlar
- tuz, karabiber
Domates derisinden arındırılmış ve ince kıyılmış. Yağı ısıtın, acı biber ve doğranmış sarımsak ekleyin, hafifçe terleyin. Tencereye domatesleri gönderin ve tüm malzemeler homojen bir kütleye dönene kadar kapağın altında pişirin. Kıyılmış fesleğen, İtalyan otları, tuz ve karabiber ekleyin. Domates ekşi ise tadı şekerle dengeleyebilirsiniz.
düşünce
Kışın, domateslerin tadı farklı olmadığında, konserve domatesleri kendi suyunda kullanmak en iyisidir. Taze fesleğen optimum kullanımı, mevsim dışı kurutulmuş İtalyan otlar kullanılabilir. Ve doldurmayla ilgili birkaç kelime. Gerçekten birçok seçenek var. Daha önce de belirtildiği gibi, en önemli şey, her pizzanın ana bileşenleridir (seçtiğiniz dolum için hangi reçete olursa olsun): domates ve peynir. Ancak bunlara her şeyi ekleyebilirsiniz: zeytin, sosis, jambon, tavuk, balık ve deniz ürünleri - liste gerçekten sonsuz.
Özetle, şunu söyleyebiliriz: pizza gerçekten bilinmeyen bir fırıncının harika bir icadıdır, ki bu sadece halka açık cateringte talep edilmez - ev yemekleri çok geride değildir. Size sunduklarımızdan uygun bir hamur tarifi seçin, bir sos hazırlayın (bir tarif de var), dolguyla hayal edin ve bir pizza pişirmeye çalışın. Sizi temin ederim ki, her şey ilk seferinde bile işe yarayacak.
Gelecekte, becerinizi geliştireceksiniz, belki hamur tarifine ve sos tarifine kendi ayarlarınızı yapacaksınız, en sevdiğiniz şeyler hakkında karar vereceksiniz ve sevdiklerinizi bu antik yemekle sevindireceksiniz - tüm dünyanın İtalyanca kelime "pizza" dediği tortilla.
43 yorum
Bu tarif için yazara teşekkür etmek istiyorum! Hamur sadece süper! Çift porsiyon yapıldı. Ertesi gün bile, hamur kurutulmaz. Gerçek doldurma iki seçenek daha yaptı. Tarif için teşekkürler, kendini bir kumbarada kurtar!
Svetlana, çok memnunum.))) Zevkle pişirin! Pizza sosuma dikkat etmeyi öneriyorum - kışın domates suyundan yemek yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve kalın)))
Söyle bana, lütfen ve 2 çay kaşığı maya. slaytlı mı değil mi? Ve yağ rafine uygun değil mi?
Küçük bir tepe ile maya, bir kaşık ne kadar sığacak. Herhangi bir yağ yapacak.
Tarif için teşekkürler! her şeyi aynen anlatıldığı gibi yaptım, doldurmaya sadece daha fazla zeytin eklendi. Pizza inanılmaz lezzetli, sulu ve hamur çıktı. genellikle sessiz ol! Sadece süper! Bu, daha önce benim tarafımdan test edilen en başarılı reçetedir.
Natalia, ve geribildirim için teşekkür ederim. # # 128157, & # 128157, & # 128157, Ailemde bu tarif de alıştı ve sık sık testin 3-4 katı kısmını hazırladım ve dondurdum))) Tazeden daha kötü değil. .
Olya, tarif için teşekkürler, undaki glutenin% düşüklüğünü nasıl belirleyeceğimi söyle? doğru unu bulmak ve YouTube'daki kanalınız nedir?)
Olesya, paket üzerinde gluten hakkında bilgi verilmelidir. Her bir un sınıfı için, aşağıdaki glüten içeriği standartları belirlenmiştir: en yüksek ve birinci dereceden un için - en az% 28 - 30, 2. için - en az% 25, duvar kağıdı için - en az% 20.Yüzde ne kadar yüksekse o kadar iyi :) YouTube kanalı henüz görmedim :)
Eh, bir kez tarifi dikkat edilir: Ertesi gün, artıkları (güzel, üçgenler) mikrodalgada ısındı, çıkış yolu: taze olarak, (bundan sonra hamur hakkında, daha fazlası). Kendini yedim, kimsenin canı yanmadı.
Şimdi: Kesinlikle ürünlerin uzun süre depolanmasının bir destekçisi değilim, ancak yine de.
Dondurucuya yaklaşık 0.5 kg hamur kondu (hafif modlu tipte - 10 santigrat) Gördüğüm tarihe kadar tam iki gün geçti. Hamur (tuğla, ancak dokunma için bir parça buz değil) bir ısıtma radyatörü üzerine bir kaseye yerleştirilir.
Bir saat geçti, daha az. Ve işte ana mucize:
2 saat boyunca (6 adet 20, 30 cm yapılmış) pişirildikten sonra olduğu gibi çıkarılabilir kısımlar tek bir damla un kullanmadı, açıkça görülmedi ki, hamur değişmedi.
Jüri, hamurun pişirildikten sonra 7-8 mm'ye çıkarıldığı ve zayıf yarım fikrine göre izin verilmediğini belirtti.
Gerçek şu ki, yuvarlanırken, yuvarlanmadığı anda, 2 mm'ye kadar. lümen görülür, ancak şekillendirmeyi kırptıktan sonra, sihirli bir şekilde kalınlığı geri kazandırır.
Son girişimde "hile" kağıt sardı ve 10 dakika kaldı. çıktı.
Aksine, bu bir seçenek değil, glüteni azaltmak için 1 derecelik un eklemeye çalışacağım (bir gerçek olmasa da, hatalar için bir kere, köfte 1 dereceden yapıldı, yiyebilirsin ama avlanmayacak)
TEKLİ: ev tadı daha iyi (her şey testteydi) Ve (sipariş) çıktısını sayarsanız, ağlarız.
Ne demek istediğimi söylemeyi unuttum: Her şey normuna uygun, iyi, hazırlıklı (her hafta normale uygun) olan hamurun raf ömrünü (ve koşullarını) açıklığa kavuşturmak gerekir.
Maya puf böreği üreticileri ile paketinde 6 aylık bir raf ömrü gösterir. Bu terimlerin pizza hamuruna güvenle uygulanabileceğini düşünüyorum.
Sevgili Olga, üzgünüm, ama bu beni bazı hareketlere zorluyor, testin sırrını, temellerin cehaletinden dolayı herkesin kullanamayacağı, tüm dünyaya geçtiniz. (Aşağıya baktım). Sondan beri kazandığı zaferden sonra, dün ısmarlama bir pizza fark ettim, fiyatı 450 ruble, yani, hayır, yani, orada Parmesan peyniri, evet, domatesler, parçalar .. farketmez, yemek yiyebilirsin, hatta açsan bile, o zaman lezzetli olur diyebilirim. biz geliştiricileri tadabiliriz. Kedim asla çorbaya gelmeyecek, meyhaneden gelen ızgaralar tüketecek. Ancak konu bu değil, OLGA Bir video yapmalı, kompleksin ne kadar lezzetli olduğunu göstermeli ve en önemlisi erkeklerin derecelendirmelerini geliştirmelerine yardımcı olmalısın. Dördüncü kez yaptığım zaman kendim çok mutluyum! Bu arada, büyük bir ATP olan eski bir yoğurucuydum, Moskova'da 28 kalemimi bitirdim, yemek için enstitüye gittim ama şansım olmadı. sadece 2 yıl ekmek gagalamak.
Alexander, yakında YouTube kanalını başlatmayı planlıyorum ve kesinlikle bu testin bir videosu olacak :) Besin takviyeleri ile ilgili olarak: Kocam bir restoranda çalışıyor ve şeflerinin E621 sodyum glutamat lezzet arttırıcısını ve et ürünleri için başka bir koruyucu madde kullandığını söylüyor . Bu yüzden koruyucu olmadan yemek istiyorsanız - evde yemek)))) Ve kedim, bu arada, aynı zamanda tavuk ve kırmızı balık yemiyor)))
Bir dahaki sefere büyük bir kısmı yapmaya çalışacağım ve bir kısmı mayayı aktive etmemek için provaya kadar donacak)))) Ne olduğunu görelim.
Alexander, mütevazi tarifime böyle ilginç ve bilgilendirici bir yorum için teşekkür ederim. Hamur yuvarlandıktan sonra orijinal konumuna geri dönerse - yuvarlama sırasında un eklemeniz gerektiği anlamına gelir. Genelde bunu her zaman hamur köfte ve köfte için mayasız hamurla buldum, pizza hamuru da neredeyse hiç olmadı :) Ama buz çözüldükten sonra, herhangi bir hamur her zaman biraz "yüzer", bu yüzden fazladan un gerekmez. 6 pizzası okuduğumda gözlerimden gerçek bir başarı kazandın))). 4 parça pişirdim ve iki saatlik bir crossfit uyumundan sonra hissediyorum))) bu doldurma ve sosu tabii ki))))
Bir kerede 1 kg yoğurun (ve hamur dondurulabilir mi?) Beklemeye alarak fırına gönderdim.
İtalyan pizza pişirmek için gereklidir
Hamur için (standart bir fırın tepsisinin büyüklüğü veya 3 yuvarlak pizza bölümü):
- Kuru maya (çoğu onlarsız baz hazırlar):
- Su yarım bardak,
- Un 2 çorba kaşığı.,
- Yağ (bitkisel, daha iyi zeytinyağı) - 3 çay kaşığı,
- Şeker 1 çay kaşığı,
- Tuz, baharatları tatmaya.
Doldurma için:
- 10 adet domates
- Sosis 400 gr,
- Peynir 400 gr,
- Biber tatlısı 2-3 adet,
- Domates salçası veya sosu (ketçap ve mayonez olabilir) - yaklaşık 5 yemek kaşığı.
Zevkinize diğer malzemeleri, bitkileri ve yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
hazırlık
Adım 1 - Pizza hamurunu hazırlayın. Suyu ısıtın ve üzerine maya ekleyin, tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun ellere yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Yoğurma hamurunu yağlanmış bir kaba koyun ve nemli bir havlu veya mutfak peçetesiyle örtün. Yarım saat sıcak bir yere koyun. Sonra tekrar bu hamuru yoğurun ve 15 dakika açık kalmasını sağlayın.
Mayasız pişirirseniz, elenmiş una hafifçe ısıtılmış su dökün, sonra tereyağı ekleyin ve hafifçe tuzlayın. Hamur yoğurun. Folyo ile örtün ve yarım saat bekletin.
Adım 2 - Doldurma. Domatesler ince dilimler halinde doğranmalıdır, böylece bir dairenin şeklini korurlar, aynısını sosisle de yapın. Biber ortadan ayrılmış ve ince kıyılmış. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 3 - tabanı hazırla. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her birini bir daireye veya kareye döndürün. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur fırın tepsisine uzanıp son şeklini alana kadar beklemek daha iyidir. Bu işlem 5 dakika kadar sürebilir.
Mümkün olduğunca basit istiyorsanız, o zaman bütün hamurları tek bir kat halinde bütün fırın tepsisine açabilirsiniz. Sonuç, birkaç mm kalınlığa sahip daha ince bir tabandır.
Hamuru önceden ısıtılmış 200 C fırında 7-8 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bazı aşçılar kekleri önceden pişirmezler, ancak kişisel deneyimlere dayanarak daha lezzetli olurlar.
Adım 4 - pizza toplayın. Kabuğunu sosla yağlayın ve boş alan bırakmayın. Kenarları bükün, böylece dolgu sızmaz. Tüm malzemeleri eşit bir şekilde koyun, üzerine peynir serpin. En dibinde sosis ve domates eklemek daha iyidir.
5. Adım. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve kabuk peynirde görünene kadar pişirin (en fazla 10 dakika). Bölümleri kesin.
Hızlı ve basit yemeklerin tadını çıkarın ve ülke yemeklerini hazırlayın. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürseniz, sosisleri haşlanmış veya haşlanmış etle değiştirebilir ve oruç tutma sırasında tariften çıkarabilir veya mantarlarla değiştirebilirsiniz. Yatağınızdan pizzanıza otlar ekleyin - fesleğen, biberiye, dereotu, maydanoz veya seçtiğiniz diğer otlar.
Sakhalin'in yaylalarından lezzetli bir çorba ...
Ev yapımı Puf Böreği Tarifi ...
Bir kürk manto altında ringa balığı
Çıtır kabuklu fırında tavuk ...
Ot Tarifleri
Maya ile lezzetli ve kokulu yaban mersinli pasta ...
1 yorum
Tarif için teşekkürler. Pizza, dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca insan gibi en sevdiğim yemek! Ama gerçekten, herkes yemek pişirmeyi bilmiyor. Bunu öğrenmek o kadar zor değil. Tarifimi basit ve ucuz pizza denemenizi öneririm. Bu makalede sunulan sizinkinden biraz farklıdır.
Teste ihtiyacımız var: yumurta, maya, un.
Pizza kendisini doldurmak için: domates, ketçap, mayonez, sosis, peynir, 1/3 soğan ve 1-3 yumurta.
İlk önce hamuru yoğurmak için derin bir tabağa ihtiyacımız var. 1 yumurta dökün ve bir çatalla çırpın.
Yumurtayı çırptıktan sonra, 1 bardak ılık kaynamış su ekleyin ve her şeyi çırpın. Sonuç olarak, unun eklenmesi gereken homojen bir kütle oluşturulmalıdır.
1 su bardağı un ekleyin, ancak ondan önce maya ve yarım çay kaşığı tuz eklemeniz gerekir. Mayaların paketlenmesinde, kural olarak, hazırlama sırasında ne kadar kullanılması gerektiği yazılmıştır. Örneğin, mayada 1 kg un için 1-2 çay kaşığı eklenmesi gerektiği yazılmıştır: 2 ekledim.Bundan sonra, elde edilen kütle karıştırılır ve hamuru elde edene kadar (her birine 1 bardak ekledim) un eklemeye başlarız - elle yoğrulabilen homojen bir kütle.
Hamuru alır almaz - kenara koyun, tercihen daha ılık olduğu bir yere koyun, böylece yükselir ve bu arada dolumumuzu yapabiliriz.
İlk olarak, 1, 2 veya 3 yumurta kaynatmanız gerekir - tatmak için. Ardından ince soğanı doğrayın ve peyniri ovalayın. Sosisler "yuvarlak düğümler" halinde kesilir ve soğanlara yumurta ilave edilir (ince kıyılmış). Domates dilimler halinde veya yuvarlak parçalar halinde kesilebilir.
Doldurma hazır olduktan sonra hamuru açmanız gerekir. Haddelenmiş hamuru, bir parça tereyağı ile yağladıktan sonra, pizza yapışmayacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Tatmak ve pizza genişliğine yaymak için ketçap ve mayonezi sıkın. Ardından üzerine soğan ve sosisle yumurta koyup üzerine peynir serpin.
Şimdi pizzanın kenarlarını büküyoruz, eğer çok genişlerse, kesmek ve fırına her şeyi koymak daha iyidir. Pişirme hızı fırınınıza bağlıdır. Mesela ben orta ateşte (gaz ocağı) yarım saatten daha kısa bir sürede hazırdı.
Lezzetli pizza yapmak için sırlar ve ipuçları
- Böyle bir tabaktaki ana ve önemli bileşenlerden biri, doğal olarak, hamurdur. İtalyan ustalar ince un ve zeytinyağı kullanmak için yoğurma tavsiye eder, ayrıca maya, şeker, tuz, su ve süt de dahil edilmelidir. Hamuru en az 15 dakika boyunca el ile yoğurun, daha sonra yünlü bir bezle örtülür ve demlenmek için sıcak bir yere gönderilir. Bu arada, son zamanlarda ev kadınlarımız arasında oldukça yaygın olan bir maya evde pizza yapmanıza izin veren bir tarif aldı. Kolaylık, bu seçeneğin hızlı bir şekilde hazırlanması ve ayrıca oldukça lezzetli bir sonuç üretmesidir.
- Bu tür hamur işleri, sadece taze ve kaliteli malzemeler kullanıyorsanız, gerçekten lezzetli, hoş kokulu ve kullanışlı olacaktır. Buzdolabında yatan yığılmış domates ve peynir lezzetli pizzaların en iyi arkadaşları değil.
- Malzemelerin sayısını izleyin, “daha iyi, daha iyi” prensibi, bu durumda işe yaramaz, genellikle tüm ürünler peynir ve sos seviyesini saymaz, tek bir satırda düzenlenir. Sosisli bir pizza pişiriyorsanız, mantar, karides, tütsülenmiş et ve peynir listesi neredeyse hiç yok. Birkaç ve en kombine malzemeyi seçin, ardından yemeğinizin her bir bileşeninin tadını tam olarak çıkarabilirsiniz.
- Böyle bir yemeği pişirmek için en iyi ve en uygun peynir, gerçek Parmigiano Reggiano'dur. Sert peynir çeşitlerine aittir ve rende üzerine rendelenip fırınlanırsa en dayanıklı ve viskoz lezzetli peynir kabuğuna dönüşür.
- Pizza için özel baharatlar kullanabilir ve son ürününüze özel bir lezzet verecek özel bir sosu pişirebilirsiniz.
- İçindekileri doldurmak için hazırlarken, yiyecekleri keserken biriken fazla sıvıyı boşaltmak önemlidir. Bu yapılmazsa, pizza içerde pişirilmemiş “ıslak” olabilir.
Margarita Pizza Tarif
İtalyan Kraliçesi Margherita'nın onuruna adını veren ünlü yemeğin en ünlü varyasyonlarından biri.
- un - 400 g,
- zeytinyağı - 6-8 st. kaşık,
- maya - 20 g,
- su, tuz
- domates - 350 g,
- fesleğen - birkaç yaprak,
- Mozzarella peyniri - 300 g,
- sarımsak - 1 karanfil,
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- tuz.
İlk önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için unu eleyin, mayayı birkaç çorba kaşığı ılık su ile seyreltin, yağ ve tuz ekleyin. Yapışkan, yapışkan ve yumuşak hamur olmamalıdır. Şimdi yumuşak ve elastik hale getirmek için 15-20 dakika kuvvetlice yoğurmaya devam ediyoruz. Top şeklinde oluştururuz, un serpin, bir bezle örtüp yaklaşık iki kez büyümesi gereken sıcak bir yere göndeririz.
Hamurun geldiğini gördüğünüzde, dışarı çıkarabilir ve 0,5 cm'den kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayabilirsiniz.Sen bir şekil vermek istediğiniz ne olursa olsun - yuvarlak veya kare - bu sizin işiniz, mükemmel oranlarda olmamalıdır.
Şimdi tabakamızı fırın tepsisine yerleştirin (iyice un tabakasının tabanını serpin, tereyağı ile silemezsiniz). Hamurda çatalla küçük delikler açıyoruz, böylece pişirme sırasında “kaynamaya” başlamıyor. Şimdi pişirme tepsisi önceden ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca 220 ° 'ye gönderilebilir, daha sonra çıkarmayı unutmayın.
Şu anda, dolgu hazırlığını yapabilirsiniz: domatesleri haşlayın ve deriden temizleyin, halkalar halinde kesin. Ayrıca mozarella peyniri kesiyoruz, hazırlanan domates ve peyniri hamurun üzerine yayıyoruz. Üzerine hafifçe su eklenmiş, üzerine bir tutam tuz ve karabiber eklenmiş peynir, doğranmış sarımsak ekleyin.
Hazırlanan yemeği fırına 10 dakika boyunca göndeririz ve servis yapmadan önce pizzaları fesleğen ile süsleyin. Çok lezzetli bir yemek çıktı, ama sorun onu başarabilmek oldukça zaman alacak. Burada ve şimdi yemek zorunda kalırsanız, evde hızlı bir pizza yapabilirsiniz: yürütme süresi 10 dakikadır ve ana araç bir tavadır.
10 dakikada pizza
- yumurtalar - 2 adet,
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık,
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık,
- un - 8 yemek kaşığı. kaşık,
- Soda - 0.5 çay kaşığı.
- sert peynir - 100 gr,
- Sosis - 100 gr,
- Domates - 1 adet,
- ketçap, mayonez, tuz.
Hamur hazırlayın: ekşi krema, yumurta, mayonez ve soda karıştırın. İyice karıştırın, un ekleyin, ekşi krema anımsatan yeterince sıvı hamur almalısınız. Daha sonra dolguyu hazırlayın: peyniri ovalayın, domatesleri dilimler halinde kesin, sosisleri çöreklere bölün. Hamuru tavaya dökün, önceden ayçiçek yağıyla yağlayın, ketçapı yukarıdan damlatın ve doldurma, baharat ekleyin.
Yukarıdan mayonezden bir kafes çiziyoruz, rendelenmiş peyniri yayıyoruz. Tencereyi sobaya gönderin, hemen bir kapakla örtün. Ateş en küçük seviyeye ayarlanmalıdır, tüm peynirler eridiğinde pizza hazır olacaktır ve hamurun dibi sertleşip kızarır.
""
