Hazırlanması oldukça kolay olan en popüler tatlılardan biri limonlu kek. Bu yemek yetişkinler ve çocuklar tarafından çok sevilir, çünkü hafif narenciye notaları lezzetini zarifleştirmektedir. Ev hanımları ayrıca bir limonlu kek pişirmeyi de severler, çünkü hazırlanması için tarifler çeşitliliklerinde çarpıcıdır.
Neredeyse her ev hanımının bir limonlu kek hazırladığına göre bir imzası vardır. Bu tarifin adından da anlaşılacağı gibi, bu kekin hamuru limon kabuğu, limon suyu ekleyerek elde edilen bir limon aroması vardır ve bazen kuru limonlu bir içeceğe dayanarak bir hamur yapmayı öneren bir tarifle bile karşılaşabilirsiniz. Bununla birlikte, yapay katkılardan kaçınarak, taze bileşenlere dayalı herhangi bir yemek yapılması tavsiye edilir. Bu yiyecekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da yapacaktır.
Diyetçiler, tüm tatlılar gibi limonlu kekin de çok fazla kalori içerdiğini hatırlamalıdır. Hangi tarifin kullanıldığına bağlı olarak, kekin kalori içeriği yüz parça başına 240 ila 510 kalori arasında değişir.
Limonlu kek yapmanın birçok yolu vardır. Pasta tarifinde yer alan ürünlere bağlı olarak, bitmiş tatlı farklı bir tada sahip olacak, böylece her kişi kendisi için doğru olan reçeteyi seçebilir.
Basit Limonlu Kek Tarifi
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- iki bardak kefir,
- bir bardak şeker
- bir bardak irmik,
- bir bardak un
- yarım bardak rafine bitkisel yağ,
- bir çay kaşığı vanilya şekeri,
- bir limon kabuğu rendesi,
- iki çay kaşığı kabartma tozu.
Bir kek yapmak için kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Daha sonra irmik şişirmek için hamuru on beş dakika ılık bir yere koyun. Daha sonra elde edilen kütleye kabartma tozu eklemeniz, karıştırıp bir pişirme kabına koymanız gerekir. Fırının orta rafında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar (yaklaşık yirmi beş dakika) bir kek hazırlayın.
Limonlu Yalın Meyveli Kek Tarifi
Yağsız bir kek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- bir bardak ılık su
- bir bardak ince kıyılmış şekerlenmiş meyve,
- yarım bardak şeker
- 8 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ,
- bir çay kaşığı soda,
- bir orta limon.
Ilık su içeren bir kapta, şekeri çözmeniz gerekir, sonra unu porsiyonlara döküp, hamuru sürekli olarak karıştırın. İçinde topak yoksa, tereyağını ve şekerlenmiş meyveyi ekleyin, ardından iyice karıştırın. Hazırlanan limonun kabuğunu çıkarmak için hamuru ekleyin ve bir saat çeyrek bekleyin. Kalan limondan suyunu sıkmanız ve soda ile karıştırmanız gerekir. Limon suyuyla doldurulmuş soda, hamura da eklenmeli, karıştırılmalı ve daha sonra fırın kabına konmalıdır. Cupcake büyüklüğüne bağlı olarak, ortalama bir sıcaklıkta 15 ila 30 dakika pişirmeniz gerekir. Bitmiş tatlı pudra şekeri serpilir.
Mermer Limonlu Kek Tarifleri
Kek yapımı ürünler:
- bir bardak taze krema% 20 yağ,
- bir bardak pudra şekeri,
- iki bardak un,
- kabartma tozu iki çay kaşığı,
- iki yemek kaşığı kakao,
- iki büyük limon.
Bu tatlının hazırlanması limon kitlesinin üretimi ile başlar. Bunu yapmak için, limonlar iyice yıkanmalı, kesilmeli, taşlanmalı ve ardından bir karıştırıcıda öğütülmelidir. Ürüne acı bir tat verebileceklerinden tüm kemiklerin çıkarıldığından emin olunmalıdır. Daha sonra ortaya çıkan kütlede, kalan malzemeleri eklemeniz ve birkaç dakika boyunca atmanız gerekir.Bundan sonra, hamuru forma kaydırmanız ve 180-200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat hazır olana kadar pişirmeniz gerekir.
Limon Suyu ve Yabani Meyveleri ile Cupcake Tarif
Böyle bir tatlı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- iki yemek kaşığı un,
- iki bardak irmik,
- bir bardak şeker
- bir bardak süt
- bir büyük limon suyu,
- bir çay kaşığı soda,
- yarım bardak ılık su
- bir bardak dondurulmuş yabani çilek,
- çeyrek bardak ahududu şurubu.
Hamurun hazırlanması, şekerin bir bardak su içinde çözülmesi gerektiği gerçeğiyle başlamalı, daha sonra tatlı su şurupla karıştırılmalı ve elde edilen sıvı, irmik üzerine dökülmelidir. İrmik şişerken, süte limon suyu eklemeniz ve karıştırmanız gerekir. Bu durumda, süt hafifçe kıvrılmalı, bu olmazsa, biraz ısıtılmalıdır. Sonra, şişirilmiş irmikte donmuş meyveler eklemeniz, unu karıştırmanız ve topak olmaması için iyice karıştırmanız gerekir. Sonra pıhtılaşmış süte soda ekleyin, sonra elde edilen sıvıyı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Bundan sonra, hamur formunda ortaya konabilir ve pişirilebilir. Bu kek ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirilir.
Limonlu Kek Yapmanın Sırları
Bir keki lezzetli yapmak için, her pişirme yönteminin kendi "lezzetine" sahip olduğunu göz önünde bulundurmanız gerekir, bu nedenle özel bir ihtiyaç duymadan reçeteyi değiştirmemelisiniz. Örneğin, hamurun bileşenlerinin sadece karıştırılması gerektiği gerçeğiyle ilgiliyse, onu yenmemelisiniz, çünkü kek parçalanır, yoğun yapısını kaybeder. Tersine, eğer tarifname ürünlerin pişirilmeden önce çırpılması gerektiğini varsayarsa, bunu yapmalısınız, aksi halde tatlı zeki ve daha az gür olur.
Tarif limon kabuğunun varlığını varsayarsa, o zaman en yüksek kalitede olduğundan emin olmanız gerekir. Birçok insan kabuğunun ince bir limon kabuğu olduğuna inanır, ancak bu tam olarak böyle değildir. Kesin konuşursak, bu meyvenin derilerinin sadece parlak sarı kısmı lezzet olarak adlandırılabilir. Bu nedenle, en iyi lezzet, çok keskin bir küçük rende yapılırsa, kelimenin tam anlamıyla limon kabuğunun bıçakları boyunca akan birkaç kez yapılır. Sonra limonun içindeki tüm esansiyel yağları elde edebilirsiniz, ancak kabuğun beyaz kısmını veren acıdan kaçının. Doğal olarak, limon kabuğu rendesini çıkarmadan önce, meyve iyice yıkanmalı ve sonra kaynar su ile haşlanmalıdır, ardından limon daha kokulu hale gelecektir.
Pastanın tadı çeşitli tariflerle çeşitlenebilir, tariflerde en çok fındık, çikolata ve şekerlenmiş meyveler bulunur. Fakat takviyeler daha egzotik olabilir, örneğin kurutulmuş kızılcıklar, susam, deniz topalak meyveleri. Doğal olarak, klasik tarife yeni ürünler eklerken, öncelikle zevk tercihlerinize odaklanmanız gerekir. Ancak, bu katkı maddelerinin pastanın kendisinin tadı ile uyumlu olması gerektiğini unutmamalıyız.
Bir çörek farklı şekillerde servis yapın:
- şeker sosu dökün
- meyve şurubuna batırın,
- pudra şekeri serpin,
- ekşi krema ile kek parçaları karıştırın,
- rendelenmiş çikolata serpin
- bir kaşık dondurma ekleyin,
- krema ile süsleyin.
Aynı keki farklı soslarla servis ederek, tatlıların farklı yaşam koşullarına uygun, yüzlerce farklı versiyonundan daha fazlasını alabilirsiniz. Örneğin, bir tatildeyken, krema ya da ekşi krema ile zımparalanmış ve krema ile süslenmiş bir çörek servisi yapmak uygundur. Bir aile çayı, pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile serpmek için yeterlidir.
Keki kabarık ve havadar yapmak için iyi bir tarif seçmek yeterli değildir. Ayrıca tatlı pişirme kurallarına uymak önemlidir. İlk önce, aksi belirtilmedikçe, kek tavası önceden yağlanmalı, ardından un serpilmelidir ve bundan sonra, hamur içine kaydırılmalıdır. İkincisi, tavayı fırına koymadan önce ön ısıtmaya ihtiyacınız var.Üçüncüsü, merakın temperlenmesi ve fırının ilk 10-15 dakikalık pişirme için açılmaması gerekir, çünkü bu kuralın dikkate alınmaması, tatlıların kararlaştırılacağı gerçeğiyle doludur.
Bir kek genellikle fırının orta rafında yaklaşık 230 derece olan ortalama bir sıcaklıkta pişirilir. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edebilirsiniz, pişirme sırasında pastayı delerler. Şiş kuru kalırsa veya birkaç hamur taneleri varsa, ürün hamurla lekelenirse ürün hazır sayılabilir, daha sonra pişirme işlemine devam edilmelidir.
Genellikle fırının dengesiz bir ısıya sahip olması, yani aşağıdan veya tersine, yukarıdaki sıcaklık daha yüksek olur. Sonuç olarak, cupcake bir tarafta yanmaya başlar, diğer tarafta hala çiğ hamur olur. Cupcake üstte zaten kızardıysa ve alt hala nemliyse, üstteki formu folyo veya yağlı parşömenle kaplamanız gerekir. Pastanın alttan yanması ve üstünün nemli olması durumunda, fırının üst kısmına koymanız veya sıcaklığı düşürmeniz gerekir. Ayrıca fırının dibine suyla fırın tepsisine koyabilirsiniz.
Sadece en iyi ürünlerden kaliteli bir kek yapabileceğinizi anlamalısınız. Taze olmalarını sağlamak için özel dikkat gösterilmelidir. Kek yapmak için un en yüksek kategoride kullanılmalıdır. Soğukta tutulursa, önce ısınması için odaya bırakılmalıdır. İyi bir sonuç elde etmek için, tüm bileşenlerin aynı sıcaklıkta olması önemlidir. Bu, hamuru homojen hale getirecek ve sonuçta keki çatlaklar ve bükülmeler olmadan eşit elastik hale gelecektir.
Bir kek gibi böylesine lezzetli bir tatlı için basit tarifler, hostesin herhangi bir masayı hızlıca dekore etmesini sağlayacaktır.
Basit bir kek tarifi
Bu pasta şu şekilde yapılır:
- Yumurtaları bir kaba çırpın, şeker ekleyin, varsa ekşi kremayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser ile iyice çırpın.
- Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
- Şimdi tereyağını yapalım, oda sıcaklığında bırakılmalıdır, böylece yumuşar veya mikrodalgada hafifçe ısınır.
- Bu yağı hamura dökün ve tekrar karıştırıcı ile çırpın. Yağın aşırı ısınması arzu edilmez, kremsi bir durum olmalıdır.
- Elenmiş unu hamurun içine dökün ve bir kaşıkla hamuru yoğurun ve karıştırıcıyı tekrar atmak en iyisidir, böylece topak kalmaz ve kendinizi kaşıklarla kandırmazsınız! )))
- Yukarıda söylediğim gibi cupcakes hamur içinde, kuru üzüm, fındık, vb ekleyin, hiçbir şey yoksa, o zaman korkunç bir şey, çok lezzetli olacak.
- Hamuru kalıplara yayarız, genelde silikon kullanırım, çok rahatlar ve fırınlama ihale ediyor ve inanılmaz!
- 180 derece sıcaklıkta pişmiş hamur işleri. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
Afiyet olsun! Aşağıdaki tarifleri inceliyoruz!
Cupcakes için başka bir basit pasta!
Cupcakes hamurunun kekin tabanına uygun olduğunu biliyor muydunuz? Pişirme harika bir bilim, bazı tarifler, diğer tatlılar için uygun olabilir!
Genel olarak, onu kullanabilirsiniz, ancak yine de bisküvi daha iyi olacak! Bisküvi hazırlamak zor, ama kekler için basit tarifler, o kadar! Yemek yapmak bir zevktir, çünkü Bu pasta yemek yaparken kaprisli değil!
Cupcake'larda yemek pişirmek için hangi ürünleri satın almamız gerekiyor:
Bu tereyağının (150 gram), bir buçuk su bardağı un (350 gr), bir bardak dolusu şeker (yaklaşık 170-180 gram), yarım bardak kefir, tepeli bir çay kaşığı.
Top kek üzerine hamuru pişirmeye başlayın:
- Yağ, erimesi ve yumuşaması için odada tutulmalıdır. Bu amaçla bir mikrodalga fırın kullanabilirsiniz, ancak yağın erimesi riski vardır.
- Yağa şeker, yumurta ve soda ekleyin, karıştırıcı ile iyice çırpın.
- Elenmiş unu önceden dökün ve hamuru tekrar çırpın. Kekler üzerinde hamur, krep gibi yarı sıvı halde yapılmalıdır.
- Büyük bir cupcake hazırlıyorsanız, o zaman bir silikon şeker kullanabilirsiniz, bu arada kekler harikadır, çok kullanışlı! Cupcakes, o zaman da küçük silikon kalıplar harika. Formlar halinde hamur dökün.
- Kekler 20 derece için yaklaşık 20 dakika boyunca pişirilir, kek büyükse, daha sonra bu tür pişirme 40 dakika hazırlanır, pişirmenin sonunda bir eşleşme veya kürdan ile bir kek hamuru sokulur, bu yüzden hazır olup olmadığını öğreniriz!
Tariflerimi sonuna kadar okuduğun için teşekkür ederim! Özellikle beklenmedik misafirler geldiğinde hızlı pişirme her zaman insanlar arasında büyük talep görüyor! Sitedeki diğer tariflerimi de keşfet!
Tüm hoş bir çay!
""
