Kiş Pandispanya

Neredeyse eşiğin altında olan, tatlı bir şey olan sevdiklerinizi veya misafirlerinizi memnun etmeye karar verdiniz, ama aynı zamanda, yemek pişirmek için çok zaman ve çaba harcamak istemez misiniz? Bu durumda, pandispanyaya dikkat etmenizi öneriyoruz.

Bisküvi kekinin pişirilmesi minimum zaman alır. Bu dakikalar için, kek veya keki doldurmak için kolayca krema yapabilirsiniz. Öyleyse, bakalım hem de hangi ürünlere ihtiyacımız var ve harika tatlı incelik doğuşunun gizemi nasıl ortaya çıkıyor.

Pandispanya Malzemeler

Bisküvi hamuru, belki de hazırlanması en kolay ve lezzet açısından en avantajlı olanı. Buna muhallebi eklenirse şaşırtıcı bir sonuç elde edilir. Her türlü yemek kitabında bisküvi fotoğrafları izlenebilir, birçok seçenek vardır: ince ve hacimli, beyaz ve çikolata - her zevke ve renk için.

Dört yumurta.
Bir bardak toz şeker.
Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
Bir çorba kaşığı (veya bir torba) vanilya şekeri.
Bir bardak süt.
Yüz gram tereyağı.
Bir çubuk çikolata (keklerin kahverengiye dönmesini istiyorsanız).

Pandispanya pişirme

Söylediğimiz gibi, krema ile bisküvi çok hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da konukların gelişi için iyi bir tat almak için zaman ayırmak isteyen ev sahibini memnun edemez.

Bu yüzden ayrı bir kapta dört tavuk yumurtası ve şeker karıştırılmalıdır. Ardından kabartma tozunu ekleyin ve tekrar bütün malzemeleri iyice çırpın. Kabarık köpük ortaya çıkmaya başlar başlamaz, vanilin eklenebilir. Bundan sonra, yavaş yavaş hamur unu ile tanıştırırız. Un eklemeden önce, ince bir elek ile elenmesi gerektiğini unutmayın.

Küçük bir tabak al, çikolatayı kır ve bir su banyosuna koy. Suyun çok fazla dökülmesine gerek yoktur. Ancak çikolatanın erimesi sürecinde kaynamamadığından emin olun. Çikolata sıvı haline gelir gelmez onu hamurumuza katmanız mümkün olacaktır. Hepsi dikkatlice karıştırın ve forma dökün.

Kek yapsanız bile, önce büyük bir kek yapın ve istediğiniz gibi kesin. Uygun ve hızlı. Formu yağla önceden yağlamayı ya da parşömen kağıdı ile örtmeyi unutmayın. 180 derecelik bir fırın sıcaklığında 30-40 dakika hamur hazırlayın.

Pandispanya hazır olduğunda hemen fırından çıkarmaya çalışmayın. Tecrübeli ev kadınlarının pastayı ısıyla biraz "bulması" tavsiye edilir. Beş dakika geçti - yedi dakika - kekleri çıkarabilir ve soğutabilirsiniz.

Muhallebi ve çeşitleri

Pastalar aynı şekilde hazırlanır, ki bu muhallebi hakkında söylenemez. Her metresi bir şey ile bisküvi tarifi, ancak farklı. Birkaç çeşit krem vardır:

Klasik muhallebi.
Limonlu veya portakallı muhallebi.
Sadece sarıların kullanıldığı Fransız versiyonu.
Çikolatalı muhallebi.

Bugün tüm bu seçeneklere bakacağız ve süt için en lezzetli kremayı nasıl yapacağınızı öğreneceğiz. Kek ve hamur işleri için bu katmanın çok sık kullanıldığı belirtilmelidir. Muhallebi, ev hanımlarını her zaman koruyan, kavşakta duran ve neyi şımartacaklarını bilemeyen her türlü pişirme için kesinlikle uygundur.

Klasik seçenek

Yani, en popüler seçenek - klasik muhallebi (bisküvi tarifi) ile başlayalım. En sık bisküvi kek tabakası için kullanılır. Krema iyi tutunmadığından, renk beyazımsı-sarıdır, hafif jelatindir, sadece kekler ve hamur işleri için bir dolgu maddesi olarak idealdir.

Gerekli ürünler

Krema yapmaya başlamadan önce aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

50 gram un.
Bir torba vanilya tozu (5 gram).
200 gram toz şeker.
350 gram süt.
Üç ya da dört tavuk yumurtası.
15 gram tereyağı.

Krema hazırlanırken çoğu zaman un gibi bir bileşenin işine hazırlık yapılır. Eğer muhallebi hakkında konuşuyorsak - klasik bir bisküvi, o zaman hiçbir zaman bu maddeyi ihmal etmemeliyiz.

Bu yüzden unu küçük bir fırın tepsisine dökün ve ısıtmak için fırına koyun. Çok zaman alır - 40-45 dakika, ama bu iş gerekli. Un fırında kızartıldıktan sonra, başlangıçta elde ettiğimiz şey olan hoş bir fındık aroması elde edilir.

Un soğurken yumurtalara gidin. Onları ayrı bir tabakta ayırıyoruz ve yavaş yavaş unutarak, soğutulmuş unu tanıtacağız. Herhangi bir kalıntı ve topak olmadan homojen bir kitle elde etmeye çalışın. Hamur ne kadar iyi çırpılırsa, sünger kekinizin tadına bakın.

Ocakta büyük bir tencereye koyun, su dökün. Üzerinde muhallebi hazırlanma mucizesinin yer aldığı bir su banyosu olacak. Başka bir kapta (biraz daha az) süt dökün. Biraz ısınmak, ona şeker eklemek gereklidir. Süt kaynadığında yumurta kitlesini eklemeye başlarız. İnce bir akışta akışını sağlamaya çalışın, hepsini bir kerede tencereye atmayın. Kremin kalınlaşması için geçen süre yaklaşık on ila on iki dakikadır.

Şimdi onu sıcaktan çıkarabilir ve tekrar karıştırıcıyı kaldırabilirsiniz. Krema çırparken, erimiş erik eklemeniz gerekecek. tereyağı ve vanilya tozu. Klasik versiyon hazır. Soğumaya bırakın. Artık pastanın tasarımına geçebilirsiniz.

Limon seçeneği

Kek ve turtalarda turunçgil aromalı katmanları sevenler için bu muhallebi çeşidi mükemmel.

Üç limon
Yarım bardak pudra şekeri.
Otuz gram tereyağı.
Üç tavuk yumurtası.

Her üç limonun suyunu sıkın. İki meyve ile, kabuğu rendeleyin. Lezzete ve meyve suyuna pudra şekeri ve yumurta ekleyin. Malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırmaya başlayın. Karışımı yarım saat bekletiniz, böylece gerçek ve limon aromaları ile doyurulur.

Yarım saat geçtiğinde, limon karışımına un eklemeye başlayabilirsiniz. Oksijenle doyurmak için elemeyi unutma. Tereyağı ekleyin. Su banyosuna koyduk. Klasik tarifin aksine limon suyuna sahip muhallebi daha hızlı bir şekilde sertleşir. Pişirme süresi: beş ila on dakika.

malzemeler

Beyazları sarılardan ayırın. Kütlelerin hafif beyazlaşana kadar sarısı şekerin yarısı ile çırpın, köpürene kadar beyazları çırpın, çırpmaya devam ederek şekerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyin. Kütle ayakta tepelere kadar çırpılmış olmalıdır.

Daha sonra unu ve vanilini sarıya sarın, karıştırın. Sarısı proteinlerin üçte birini ekleyin, karıştırın. Sonra, kalan tüm proteinleri ekleyin ve yavaşça karıştırın, böylece proteinler düşmez.

Bir kalıba dökün ve 180 ° C sıcaklıkta 30-35 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Hazır olunca bisküvi çıkarın ve soğumaya bırakın. Hamuru 2 kek halinde kesin.

Muhallebi için, şeker ve un ile karıştırılmış sarısı, sıcak süt dökün. Ateşe kalın olana kadar pişirin.

Pastayı topluyoruz. Kekleri sütle doyurun. Bir keki kremayla yağlayın ve üstüne başka bir keki koyun. Tekrar krema ile sürün ve istediğiniz şekilde süsleyin. Hindistan cevizi cipsi ve cevizini aldım (meyveleriniz veya meyveleriniz olabilir). HAZIR. Bütün afiyet olsun 🍰☕

MALZEMELER

4 parça yumurta
+ 1 kremalı yumurta
Şeker 1 Bardak
+ 0.5 krem
Vanilya şekeri 1 Art. bir kaşık
+ 1 yemek kaşığı kremalı
Un 1 Bardak
+ 2 yemek kaşığı. kremalı
Kabartma Tozu 0.5 Çay Kaşığı
Süt 1 Bardak
Tereyağ 100 Gram
Sütlü Çikolata 100 Gram
Bitter Çikolata 100 Gram

Bisküvi hamurunu hazırlayın. Yumurtaları şekerli ve vanilya şekeri ile kabarık köpük haline getirin.

Kabartma tozu ile elenmiş un ekleyin. İyice karıştırın.

Hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir kalıba dökün. 40 dakika, sıcaklık 180 derece.

Krema hazırla. Yumurta, yarım bardak şeker, 2 yemek kaşığı karıştırın. un ve 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri. Karıştırıcı ile kütleyi çırpın.

Sütü dökün, dövmeye devam edin.

Kütleyi bir tencereye koyup, kısık ateşte kalınlaşıncaya kadar pişirin ve sonra 5 dakika daha karıştırıp sürekli karıştırıyoruz.

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, bir mikser ile çırpın. Kremayı soğumaya bırakın.

2 kek yapmak için bisküvi kesin.

Bir keki kremayla yağlayın ve ikinci keki katmanıyla örtün.

Bir su banyosunda süt ve tereyağı ile siyah ve sütlü çikolata eritin.

Buzlu kek. Hamur torbası yardımı ile güzel kıvırcık çizgiler yapabilirsiniz. Pastayı 1 saat boyunca buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Dekorasyon için:

Sütlü çikolata 100 g
Beyaz çikolata 100 g

Öncelikle bizim kekimiz için bir kek pişirmeniz ve tüm kurallara göre nasıl pişirmeniz gerektiği konusunda buraya bakabilirsiniz.

Bisküvinin 8-10 saat boyunca durması arzu edilir, gevşekleşmemesi ve kekler halinde kesilmesinin daha kolay olması için “olgunlaştırılması” gerekir.

Bisküvi keki kreması yapılabilir, herhangi bir kısıtlama yoktur, bazen kremalı şeker + tereyağı yaparım. Ama daha sık sütlü muhallebi tercih ederim, yumuşak ve yağsız olduğu ortaya çıkıyor.

Muhallebi yapımı tarifi:

1. Su banyosunda muhallebi pişirmeyi öneririm, aksi halde izini tutamazsınız ve krema yanar. Bir tencereye su koyarken kaynatın. Su banyosunu bu şekilde yapıyorum: Ateşe bir tencereye su koydum, üstüne de başka bir tencereye veya pişirme ürününün su banyosuna konacağı bir kaseye koydum. Su, tankın altına, üstüne monte edilmiş olmalıdır. Tencerenin dibinde su kaynadığında, yangını en aza indirgeyin.

2. Kremi hazırlayacağınız bir kasede, 0,5 litre süt dökün ve bir su banyosuna koyun. Süt ısıtılırken başka bir tabakta 4 yumurta sarısı, şeker, 0,5 l süt ve 6 yemek kaşığı karıştırın. elenmiş un.

3. Süt ısıtıldığında (kaynamadığı zaman!), Bu yumurta-süt karışımını karıştırarak, içine ince bir akar. Yakmak ve batmamak için sürekli karıştırın. Krem yavaş yavaş kalınlaşır, bu işlem 15 ila 30 dakika sürebilir, lütfen sabırlı olun. Krem az veya çok kalınlaşmışsa, su banyosundan çıkarın ve soğutun. Önceden soğutulmuş kremaya istenirse yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Kremayı pişirdikten sonra soğutmanız gerekir ve kekimizin montajı ve dekorasyonuna geçebilirsiniz.

Kek montajı:

1. Pandispanyayı 2 veya 3 kek halinde kesin.

2. Kremayı, kekler ile sünger kekin tepesi arasına fırçalayın.

3. İstediğiniz gibi pasta süsleyebilirsiniz, dekorasyon basit ve güzel bir sürümü - "Örümcek hattı". Beyaz banyosunu su banyosunda eritin ve sünger kekle kaplayın. Çikolatalı sütü eritin, köşeden küçük bir delik kesmek ve bu delikten merkezden başlayarak, mümkünse birbirinden eşit mesafede daireler çizmeye başlamak için bir torbaya dökün. Daha sonra, çikolata henüz sertleşmediyse, bir kürdan ile ilk önce pastanın kenarlarına kadar bir çizgiyi çizin, sonra bunun tersi bir örümcek ağı oluşturun. Siyah sır üzerine beyaz çikolata ile boyayabilirsiniz veya tam tersi de geçerlidir.

Lezzetli bisküvi pastası hazır, çay içebilirsiniz!
Mutfakta başarılar! Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile hassas sünger kek

Pek çok ev hanımı kek pişirmeyi reddetmekte, bunun çok zor ve özenli bir çalışma olduğuna inanmaktadır. Tabii ki, ilk kez bu muhtemelen hatasız ve zarar görmüş kekler olmadan tamamlanmayacaktır. Ancak bisküvi pişirme uygulamasıyla kolaylaşıyor. Ne de olsa, imkansız bir şey yok, sadece insanlar kendilerini ek bir çaba göstermek için değil, çeşitli bahaneler icat ederek, kendilerini çerçeveye sürüyorlar.Bu yüzden, korkma, sen cesur bir kızsın! Bu tarif sayesinde, hassas bir muhallebi tatlıyı herhangi bir profesyonel kadar iyi pişirmeyi öğreneceksiniz.

beş tavuk yumurtası
100 gram iyi margarin
dört kaşık (masa) ekşi krema
0.5 bardak şeker
bir bardak ve bir buğday unu
10 gram kabartma tozu
tuz - zevkinize

iki yumurta
20 gram un
500 mililitre süt
1/3 su bardağı şeker
80 gram yoğunlaştırılmış süt

200 mililitre su
С yoğunlaştırılmış süt kutuları
50 gram kaliteli konyak (ev yapımı tentür veya kuru şarap da kullanabilirsiniz)

küçük sütlü çikolata

Bu keki pişirmek için yaklaşık yarım saat gerekir. Ancak, yarattıklarınızı tattığınızda ve sevdiklerinizin gülümsemelerini gördüğünüzde harcanan zaman faizle karşılanacaktır.

Bu nedenle, hamurun hazırlanmasında ilk önce beyazları sarıdan ayırın ve sonuncusunu şekerle ovalayın, ilk ürünü kabarık beyaz bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra dilimlenmiş margarin ve ekşi kremayı yumurta-şeker karışımına ekleyin, iyice karıştırın ve protein ekleyin. Bisküvinin iyi yükselmesi için, önceden unu eldiğinizden ve kabartma tozu ve tuzla birleştirdiğinizden emin olun. Şimdi sizin göreviniz tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırmak: bunun için, hamur unu tamamen emene kadar bir çırpma teli ile yukarı doğru çalışın. Tüm topaklardan kurtulun ve bundan sonra bitmiş bisküvi hamurunu tereyağı veya margarin ile yağlanmış bir forma dökün.

Kekin temeli "sera" koşullarında 180 derece, yani tamamen sessizce pişirilir. Fırına ihtiyaç duymadan bakmanızı tavsiye etmiyoruz, aksi halde yaratıcınız yerleşecek ve yemeğin bozulmasına neden olacaktır. Kokusu ve rengiyle, hazır olduğunu anlayacaksınız ve ardından dikkatlice bir kibritle delebilirsiniz. Ağaç kuru kalırsa, bulaşıklar fırından çıkarılabilir. Bu olduğunda, bisküviyi kalıptan çıkarın, kenarlarını yavaşça kesin ve hafifçe soğumasını bekleyin. Sonra ürünü, kekin yüksekliğine eşit üçe bölün ve kalan hamuru küçük parçalara bölün.

Pastanın tabanı yapıldıktan sonra, şimdi yumuşak bir krema yapmaya hazır olun. Bunu yapmak için, yumurtayı una ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından tarifte belirtilen sütün dördüncü kısmını dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ve kalan süt ürünleri şekeri birleştirir ve düşük ısıya sokar. Sıvı kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve yumurta karışımına girin. Elde edilen kremayı, tamamen koyulaşıncaya kadar zayıf bir alev brülörü ile pişirin, düzenli olarak karıştırmayı unutmayın ve ardından bir çırpma teli ile birkaç kez soğutun ve çırpın.
Pastayı sulu yapmak için, onun için bir emdirme yapmanız gerekir. Çok kolaydır: sadece ihtiyacınız olan tüm malzemeyi, yani yoğunlaştırılmış sütü (tarifte belirtilen miktarda süt miktarının sadece dörtte birini alın), brendi veya tentürü (ne kullandığınıza bağlı olarak) ılık kaynatılmış suyla karıştırın.

Hakaret edebilirsin, son aşamaya geldin - pasta montajı. Bu yüzden, alt keki büyük bir yassı plaka üzerine koyun ve ıslatın, ardından eşit şekilde yayın, kalın bir krema tabakası uygulayın. Her şeyi bir alkol-süt karışımı, yoğunlaştırılmış süt artıkları ve kaynamış bir kütle ile işlem görmesi gereken ikinci bir bisküvi ile örtün. Üçüncü keki üstüne koyun ve aynı şekilde devam edin. Tüm ürünleri sonuna kadar kullanın. Bu arada, kenarları ve pastanın üstünü de krema ile yağlamayı unutma. Bisküvi parçalarını ürünün yanlarına yerleştirin. Rendelenmiş sütlü çikolata ile tabağı serpin.

Tabii ki, bu sünger kek hemen servis edilebilir, ancak bir süre ıslanmasına izin vermek daha iyidir - o zaman inanılmaz lezzetli ve sulu bir tatlı elde edersiniz. Süslemek için kıyılmış ceviz, krem şanti, hindistan cevizi cipsi ve daha fazlasını kullanmanızı öneririz.Her hostes buna özel bir yaklaşıma sahiptir, bu yüzden kendi başınıza hareket edin.

Zebra, krema ile sünger kek

Size siyah beyaz kiş kekleri için basit bir tarif hazırlamanızı tavsiye ediyoruz. maddeler:

Hamur (ürünler bir pasta hazırlamak için tasarlanmıştır):

iki yemek kaşığı kakao tozu (ikinci bisküvi için)
bir bardak şeker
yumurta - üç parça
bitkisel yağ - form yağlama için
bir bardak un

üç tavuk yumurtası
800 mililitre pastörize süt
un - üç yemek kaşığı
200 gram taze tereyağı

Bu pastayı yapmak için iki kek pişirmeniz gerekir: beyaz ve koyu. İlk ürünü yapmak için, yumurtaları çırpın, şeker, karışım homojen hale geldiğinde, bir kaşıkla karıştırarak, yavaş yavaş unu ekleyin. İkinci pasta, aynı teknoloji kullanılarak ve aynı üründen, ancak kakao ilavesiyle hazırlanır.

Pişirme kabını az miktarda tereyağı ile işleyin ve ilk bisküvi için hamuru içine dökün. Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yarım saat bekleyin. Ürün kızardığında, çıkarın ve aynı şekilde ikinci bir keki hazırlayın. Soğuduktan sonra, her birini iki daireye kesin. Sonunda dört katmanlı bir pastanız olmalı.

Bir krem yapmak için yumurtaları bir kaseye bölün, şeker ekleyin ve tüm malzemeleri iyice ovalayın. Sonra unu buraya girin ve sütü ısıtın - kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz yumurta karışımına dökün. Tüm ürünleri pürüzsüz bir çırpma teli ile çırpın ve çok düşük ateşte pişirin, kütle kalınlaşıncaya kadar periyodik olarak karıştırmayı unutma. Kremayı biraz soğutun, ardından tereyağını küp içine koyun ve karıştırıcı ile çırpın. Her şey hazır olduğunda, her bir kek üst üste bindirilir, krema kütlesi sürülür ve böylece kek toplanır.

Her gün tatlı çeşidini size sunduk. Ama yaratılışınızda "lezzet" yapmak istiyorsanız pandispanya katmanlarının arasına kavrulmuş ceviz koyun. Ancak, önceden ezilmeleri gerekir. Buzdolabında portakal, kivi veya muz var mı? Ürünlerini süsleyin. Genel olarak, zevkinize deneyin!

Aromalı krema ile gizemli pandispanya

Bu kez, muhallebi sütten değil, yağ kremasından yapılır. Pandispanya için bu tarifi deneyin. Limon suyu ve kabuğu rendesi inanılmaz taze meyve aroması ve özel bir tat verir. Sadece lezzetli!

150 gram yüksek kaliteli un
yedi yumurta
kırıntıları
150 gram toz şeker
yarım limon (meyve suyuna ve lezzetine ihtiyacınız olacak)
bulaşık yağı

100 mililitre krema
küçük paket tereyağı
üç sarısı
şeker - 150 gram
biraz vanilya
çay kaşığı un

Sarıları şekerle dövün ve beyazları ayrı bir kapta kalın kabarık köpürtün. Sonra yukarıdaki tüm malzemeleri bir araya getirin ve üzerlerine un ekleyin, küçük avuçlarını, rendesi kabuğu rendesini ve limon suyunu dökün. Çok kalın olmayan hamurları yoğurun, alttan yukarıya bir çırpma teli ile çalışın ve yağlanmış ve ekmekli tabaklara dökün. Ürünü, sıcaklığı 200 dereceyi aşmayan fırında pişirmenizi öneririz. Yaklaşık bir saat sonra, hamuru tahta bir eşleştirme ile hafifçe delin ve kuru kalırsa kalıbı fırından çıkarın. Kek soğuduğunda eşit yükseklikte iki katmana bölün.

Birkaç dakika daha ve kekin hazırlanması ile sona erecek. Krema yapmak zorundasınız ve bunun için şu malzemeleri bir araya getirin: krema, şeker, un. Tüm ürünleri bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece fazladan topak kalmayacak ve sessiz bir ateşe girebileceksiniz. Kütle biraz kalınlaştığında, bir çorba kaşığı toz şekerle dövülmüş tereyağını ekleyin. Birkaç saniye sonra ocakta tutun ve bir kenara koyun ve kremayı bir çırpma teli veya mikser ile dikkatlice çırpın. Sonunda birkaç vanilya tutam atmak unutmayın.

Alt keki bir tabağa koyun, hoş kokulu bir kremle sürün ve ikinci bir bisküvi ile örtün. Kalan demlenmiş karışım, ürünün kenarlarını ve üstünü tutun ve buzdolabına gönderin. Yaşasın, kek yaptın, kremalı bisküvi! Bu tatlı birkaç dakika içinde yenilecek, göreceksiniz. Sonuçta, böyle iştah açıcı bir kabı reddetmek kesinlikle imkansızdır.

Böyle bir yemek yapmamış olsa bile, her kadının ustalaşabileceği basit tarifler aldık. Ne de olsa, başlamanız gerekenlerle. Önemli olan - yeteneklerinden şüphe etme, dene, dene ve başaracaksın!

Yumurta sarısı

Fransız kremalı pandispanya normal klasik versiyondan farklı olacaktır. Burada, tarifte sadece yumurtalar yer alır, bu nedenle parlak doymuş sarı renk ve kütlenin hafifliği.

üç yumurta sarısı,
yarım litre süt
75 g şeker
50 gr un,
vanilya veya vanilya şekeri torbası,
10 gram tereyağı.

Yumurta sarısını şekerle ovalayın. Kütle sarılaşır parlamaz, süt ekleyerek unu da ekleyebilirsiniz. Kütleyi yenerken, önceden bir su banyosu koyun. Zaman kazanın.

Krem bir su banyosunda kalınlaşmaya başladığında vanilya, vanilya ekleyin. şeker veya bir bardak taze vanilya (ki elinizde olacak). Vanilya fasulyesi eklerseniz, krema hazırlandıktan ve ocaktan alındıktan hemen sonra çıkarın.

Bu muhallebi türü tat olarak daha doygun ve kıvamda daha yoğundur. Yalnızca pastaları sandviçlemek için değil, üst kısmı süslemek için de güvenle kullanılabilir.

Çikolata seçeneği

Bu krem kabarık, yumuşak ve hatta zengin çikolataya dönüşür. Tatlı diş çocuklar için hamur işleri yapıyorsanız harika bir seçenek.

İki bardak un
Üç yumurta.
200 gram şeker.
İki yemek kaşığı un.
Kakao - üç yemek kaşığı.
Rum - iki çay kaşığı.

Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, böylece proteinler yumurta sarısından ayrı olur. İkincisi, kakao, şeker ve rom ekleyin ("yetişkin" tatlılar için bir krem hazırlıyorsanız). Başka bir kapta sütü un ile karıştırın, topaklanmaya çalışın. İki kütleyi bağlayın ve bir su banyosuna koyun.

On dakika sonra, kuvvetlice karıştırılarak, krem koyulaşmaya başlar. Şimdi içine tereyağı koyabilirsin. Ateşten alın, soğumaya bırakın.

Krema serinken, beyazları güçlü bir köpükle çırpın. Soğuk kremayla hafifçe ve dikkatlice çırpılmış beyazları yerleştirin. Bitti!