Pankreatitin komplikasyonlarından kaçınmak için, hastalar mutlaka doktor tarafından önerilen diyete uymalıdır. Menü mutlaka vücudu doyurucu besinlerle doyurucu sebze ve meyveler içermelidir. Pankreatit için izin verilen ürünlerden biri balkabağıdır, ondan yemekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Pankreatit için izin verilen ürünlerden biri balkabağıdır, ondan yemekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir.
Faydalı özellikler
Pankreatitli balkabağı, iltihabı azaltmaya, vücudu temizleme işlemini ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur. Bütün bunlar balkabağının vitamin ve mineral bakımından zengin olması nedeniyle mümkündür. Pektin, karoten, potasyum, magnezyum, bakır ve lif içerir.
Kabak yemeklerini yerken toksinler, kötü kolesterol ve safra vücuttan atılır. Midedeki asitlik seviyesi azalır, sinir sisteminin çalışması stabilize olur ve normal bir uykuya neden olur. Sebzeler vücut ve düşük kalorili kolayca emilir.
kronik formda
Pankreatitin kronik aşamasında, balkabağı kaynamış veya buharda yenilebilir. Maksimum günlük kısım 300 g'dır, az miktarda bitkisel yağ ilave edilmesine izin verilir. Alevlenme sırasında, bu ürün terk edilmek zorunda kalacak ve geri kazanma sürecinde çorba, pişmiş balkabağı veya güveç kabını pişirmeye bırakılacaktır.
Pankreatit ve gastrit ile
Pankreatit ve düşük asit oranına sahip gastrit varlığında kabak tabaklarının kullanılmaması daha iyidir, çünkü bu ürün alkalileştirici bir etkiye sahiptir. Asitli asitleri olan gastritler için meyve diyete dahil edilebilir. Asitli asitleri olan gastritler için meyve diyete dahil edilebilir.
Akut dönemde
Balkabağı yemekleri zorla tıbbi bir oruç tutulduktan sonra hasta menüsüne yavaşça girilebilir. Kaynamır ve dikkatlice yıpranır, böylece mukoza zarını tahriş edebilecek hiçbir parça yoktur. Çanağı ılık halde tüketmeniz tavsiye edilir, yağ, tuz veya şeker eklemek mümkün değildir. 300 g'lik günlük kısım, en az 2 saatlik bir mola ile birkaç kez tüketilebilir, aşırı yeme, şiddetlenmeye neden olabilir. Bu dönemde çiğ yemek yasaktır. İstenirse, alevlenmeden en geç 3 ay sonra çiğ kabak yiyebilirsiniz.
Pankreatit ve kolesistit ile
Pankreas iltihabı varlığında ve iyileşme döneminde safra kesesi kabak yemekleri tüketilebilir. Ancak dikkatle bunları, ürünün bireysel toleranssızlığı, şişkinliği, gastriti ve diyabeti ile yemesi gerekir. Pankreas iltihabı varsa, iyileşme döneminde balkabağı yemekleri tüketilebilir.
Yemek tarifleri
Balkabağının kokulu ve yumuşak hamurundan pek çok diyet yemeği pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce cildi temizlediğinizden ve iç lifli parçayı çıkardığınızdan emin olun. Haşlanmış balkabağı kadar kullanışlıdır ve fırınlanır.
Tam remisyon aşamasında, balkabağı çorbası yiyebilirsiniz. Hazırlanması için içinde doğranmış kabak ve doğranmış karnabahar (250 g) kadar kaynatılmış 1 litre su gerekir. Suya bir rende kıyılmış 1 orta boy havuç da ekleyin. Sebzeler hazır olduğunda, bir blender ile ezilir ve 2 bardak tavuk suyunun üzerine dökülür. Sonra çorba 10 dakika daha pişirilir. Servis yapmadan önce, tabağa bir parça tereyağı ekleyin.
Kremalı çorba yapmak için 1 litre suda 1 patates, 1 havuç, ½ soğan başı, 200 g kabak kaynatmanız gerekir. 15 dakika sonra, sebzeler yumuşak olduğunda, su ayrı bir kaba boşaltılır.Sebzeler iyice yoğrulur ve ardından yavaş yavaş ekşi kremaya benzer bir kıvam elde etmek için süzülmüş suyu onlara süzülür. Daha sonra çorbaya 1 bardak ılık süt dökün ve tabağı sürekli karıştırılarak kaynatın.
Remisyon sırasında, menüye balkabağı püresi eklenebilir.
Bunu yapmak için, doğranmış sebze eti (200 g) 1 bardak su ile dökülür ve hazır olana kadar pişirilir. Ardından balkabağına yıkanmış pirinç (2 yemek kaşığı) ekleyin ve yulaf lapasını 20 dakika daha kaynatın. Pirinç yumuşak olduğunda, kaba 1 bardak süt eklenir ve bir tutam tuz eklenir. Ardından lapayı 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Bitmiş yemeğe küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Kabak hamuru hazırlanır ve tatlı - güveç, turta, pudingler. Güveç yapmak için önceden temizlenmiş ve 200 g elma ve kabaktan oluşan küçük küpler halinde kesin. Bir bardak süt ve 50 ml su dökülür ve 15 dakika kısık ateşte haşlanır. Sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik ve kaynatın. Karışım iyice yoğrulur, 1 çay kaşığı 2 yumurta sarısı ekleyin. tereyağı, şeker ve tarçın tadına bakın.
Tüm bileşenler karıştırılmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılmıştır. Çanağı 180 ° C'de 40 dakika pişirin Hazır güveç ekşi krema ile servis edilir. 180 ° C sıcaklıkta güveçte 40 dakika pişirin.
Kabak suyu içebilir miyim
Pankreasın kronik iltihabında, doktorun izniyle, sadece kabak hamurunun değil, ayrıca meyve suyunun kullanılması da yararlıdır. Bu içecek hemoglobini arttırır, kardiyovasküler ve dolaşım sistemlerini iyileştirir. Vücuttan tuz, toksinler ve cüruflar salgılar.
Taze sıkılmış balkabağı suyu, hastaların diyetine aşamalı olarak verilir. İlk başta 1: 1 oranında suyla seyreltilir, negatif semptomların yokluğunda, su miktarı yavaş yavaş azalır. Kabak suyunu, yemekten önce yarım saat boyunca, 300 ml'den başlayarak ve yavaş yavaş günde 2 su bardağı bir parça getirerek iç. Meyve suyu sadece taze ve kaliteli ürünlerden sıkılmalıdır. Diyabet ile, bu içecek kontrendikedir.
Kabak çekirdeği yağı
Tohumlardan soğuk presleme ile elde edilen kabak çekirdeği yağı da yararlı özelliklere sahiptir. Remisyon sırasında 1 tatlı kaşığı tüketilebilir. aç karnına bir gün, ancak sadece doktora danıştıktan sonra. Bu ürünün alınması safra üretimini uyarır, bu yüzden dikkatli alınmalıdır.
Kabak hamuru pankreatit sırasında vücudu nasıl etkiler?
Pankreatit ile Kabak Vücutta gerçek mucizeler yaratabilir. Ve hepsi kompozisyonu sayesinde - beta-karoten, magnezyum, demir, çinko, pektin, potasyum, B grubunun vitaminleri
Sindirim organlarında hemen birkaç işlem gerçekleşir: iltihap azalır, izleri iyileşir, mikroranyumlar, saflaştırma işlemi gerçekleşir ve metabolizma gelişir.
Kabak hamuru ile bir yemek yemenin bir başka nedeni de hafifliğidir. Kompozisyonunda, büyük miktarda pankreas enzimi kullanan ağır maddeler yoktur. Bu nedenle, bal kabağıyla yedikten sonra şişkinlik, gevşek dışkı, şiddetli ağrı, bulantı veya kusma unutabilirsiniz.
Kronik alevlenme, akut pankreatitte kabak püresi yemek için hangi mod?
Saldırı kısa bir sürede başladıktan sonra (2-3 gün), ardından normal yiyeceğe aşamalı bir dönüş olur. Gastroenterologlar balkabağı yemekleri ile yemeğe geri dönmelerini önerirler, ancak burada bile bazı kısıtlamalar vardı:
- Günlük oran 0,3 kg'ı geçmemelidir,
- Kağıt hamuru öğütülmüş, ince doğranmış olmalı,
- Kabak suyunu içemez, büyük parça çiğ balkabağı yiyemezsin,
- Günlük ücret, aralarında 3 saat olması gereken iki bölüme ayrılabilir.
Katı bir diyetten normal diyete dönmek üç haftadan daha erken olamaz.
Remisyon sırasında kabak hamuru nasıl yenir?
Dinlenme süresinin alevlenmeden tıbbi beslenmesi çok farklıdır.Örneğin, kabak hamurunun pişirilmesi için seçenekler daha fazla hale gelir.
Bal kabağı ile neler yapabilirsiniz:
- Sebzeli çorbalar için pansuman şeklinde pansuman olarak kullanmak,
- Kaynatın, güveç, fırında,
- Ham var (son saldırıdan sadece 4 ay sonra),
- Meyve suyu yapmak için (son saldırıdan 3 ay sonra)
Hangi kabak ürünlerine izin verilir:
- tohumlar,
- suyu,
- yağ,
- Et hem çiğ hem de pişirilir.
Kabak suyu özellikleri
Pankreatit ile Kabak sadece kağıt hamuru şeklinde kullanılamaz. Kabak suyu akut aşamasında istenmeyen içecekler listesine düşüyor olmasına rağmen. Remisyon aşamasında kullanımı harikalar yaratıyor.
Doktorlar, iltihabı hafifletmek, organizma için zaten zor bir dönem olan sindirim sürecini iyileştirmek için her gün 2-3 bardak meyve suyu içmelerini önerir.
Uygulanan tek yasak, miktardır. Hastanın günü birden fazla litre meyve suyu içmemelidir.
Pankreatit ile kabak çekirdeği nasıl yenir?
Tüm tohum çeşitlerinde, yalnızca kabak çekirdeği pankreatit için mevcut olanlardır. Ama onlarla bile dikkatli olmaya değer. Hiçbir durumda kızartma yapmayın, günde iki veya üç düzineden fazla yemek yemeyin.
Ne gibi faydalar sağlayabilir? Sadece salgı bezi üzerinde değil aynı zamanda vizyona dikkat eder, kan dolaşımını normalleştirir, sindirim sürecini iyileştirir. Solucan istilalarını insanlara zarar vermeden yok eden bir toksin içerirler. Günde en az 10 tohum yiyerek, vücudu parazitlerden koruyabilirsiniz. 100 gram tohum 100'den fazla kalori içerir, bu nedenle mükemmel bir enerji, protein, yağ ve iz element kaynağı olarak kullanılırlar.
Balkabağı hamuru tarifleri yeri doldurulamaz
- Balkabağı püresi. Son alevlenmeden bu yana sadece 3. haftada yiyebilirsiniz.
200 gr. balkabağı posası, 300 ml su, 250 ml. 90 gr süt. pirinç gevreği ve iki tutam tuz. Kabağı pürenin kıvamına (40 dk) kaynatın, ardından bir çatalla ezin, pirinci 10 dakika kaynatın, sonra pişmiş sütü ilave edin ve 15 dakika daha orta ateşte hazır hale getirin. Bitmiş yemek tereyağı ile terbiye edilebilir,
- Balkabağı-havuç püresi. Saldırının ardından 6. günde zaten önerilir.
300 gr. balkabağı posası, 150 gr. havuç. Tüm sebzeler yıkanmalı ve temizlenmelidir. 1.2 litre su kaynatın, küplü parçalara ezilmiş malzemeleri ekleyin, 20-30 dakika kaynatın. Havuç ve kabak hamurunun yumuşatıldığını fark ettiğinizde tavanı ezilme ile tavana biraz su ve mümkünse küçük bir dilim tereyağı ekleyin.
Pankreasın pankreatiti için balkabağı yemek mümkün mü?
Pankreatitli hastalara, önemli bir kısmı tedavi edici bir diyet olan kapsamlı bir tedavi uygulanır. Düzgün bir şekilde organize edilmiş diyet, patolojinin alevlenmesini, ilerlemesini ve komplikasyonların gelişmesini önler.
Pankreatit balkabağı olan bir hastanın diyetine sadece sınırlı miktarda izin verilir. Kronik pankreatitte, balkabağı içeren yemeklerin terapötik açlığın sona ermesinden hemen sonra tüketilmesine izin verilir. Alevlenme döneminde, kabak açlıktan sonra sadece doktorun izniyle, haşlama şeklinde ezilir ve patates püresi haline ezilir.
Balkabağı suyunun yara iyileştirici, yatıştırıcı etkisi vardır, kolay ve hızlı bir şekilde emilir ve bu nedenle kronik pankreatitte, kalıcı remisyonun başlamasından sonra, genellikle yemekten yarım saat önce 100 ml bir şifa ve sağlıklı içecek olarak kullanılır Balkabağı ve haşlanmış, perişan pişmiş biçimde kullanılabilir. Sebzeler hastalığın akut evresinden 3 ay sonra çiğ olarak tüketilebilir.
Akut pankreatit
Pankreatitli bir hastanın diyetindeki balkabağı oruçtan sonra uygulanır. Bitkinin kendine has kompozisyonu ve narin dokusu nedeniyle şişkinlik ve bozulmamış dışkıya neden olmaz. Atak döneminde günlük porsiyon 300 g'ı geçmemelidir.Bu aşamada çiğ kabak kullanılması yasaktır. Kabaktan yapılan yemekler, bir karıştırıcıda öğütülür ve ılık olarak tüketilir ancak ılık olarak tüketilmez. Ürünün izin verilen miktarı, dozlar arasında en az iki saat geçtiği dikkate alınarak iki adımda tüketilmelidir.
Akut dönemde sıkı bir diyet yaklaşık bir ay sürer. Bu dönemde, tekrarlamadan 2 ay sonra (günde 0,5 litre) menüye eklenmesi önerilen balkabağı suyunun içilmesi yasaktır. Bu süre için kabak yağı kullanımına izin verilmez, son alevlenmeden sonraki üçüncü ayda diyete eklenir. Pankreatit saldırısından 14 gün sonra, balkabağı diğer sebzeler ve tahıllarla birleştirilerek vitaminler ve lezzetli yiyecekler açısından zenginleştirilebilir.
Kronik pankreatit
Kararlı remisyon döneminde, beslenme uzmanları diyetin onaylanan ürünler çerçevesinde genişletilmesini önermektedir. Kronik pankreatitte, pişmiş, haşlanmış formda, tereyağı (günde 25 g) veya bitkisel yağ (zeytinyağı tercih etmek önerilir) ile birlikte kabak yemeye izin verilir. Güveç sebzelerinin kısık ateşte kızartılması gerekir. Balkabağından püresi, patates püresini, güveç, çorba pişirebilirsiniz. Genellikle kabak, diğer meyve ve sebzelerle birleştirilir ve elmaların pişirilmesi için aromatik bir dolgu olarak kullanılır.
Pankreatit ve kolesistit ile kabak
Genellikle, pankreatit, safra kesesi iltihabı da dahil olmak üzere diğer organların enflamatuar süreçleri ile birlikte görülür. Kolesistit, safra çıkışının, mesanedeki ve safra kanallarındaki tıkanıklığın ihlalidir. Özellikle sebze ve meyvelerin kullanımıyla ilgili kurallar, kolesistitli balkabağı benzerdir, yani, gıdada bir sebze yemeye, sadece doktorun belirttiği gibi semptomların şiddetini azalttıktan sonra izin verilir. Kolesistitte, kronik pankreatitte olduğu gibi, kabak ısıl işlem görmüş bir pürede kullanılmalıdır. Süt eklemeden, aromatik ve sağlıklı bir ürünün pirinçle kombinasyon halinde kullanılması önerilir. Kolesistit hastaları, pankreas fonksiyonunu normalleştirdikten ve özel enzimleri sentezleme yeteneğini geri kazandıktan sonra balkabağı pudinginden yararlanır, diyetine balkabağı püresi (az miktarda tereyağı ekleyebilir), balkabağı güveci ve haşlanmış balkabağı ekler.
Pankreatit ve kolesistit remisyonu döneminde sebze suyunu kullanabilir, çiğ kabakları perişan halde yiyebilirsiniz. Günlük doz 300 g'ı geçmemelidir, Vücudun negatif reaksiyonu olmazsa ve sindirim işlemi bozulmazsa, porsiyonlar 500 g'a çıkarılabilir, olası negatif reaksiyonları önlemek için hastanın bireysel toleransının kontrol edilmesi önemlidir.
Kabak, yüksek oranda emilim gösteren gastrit formunda kullanılmaz (düşük asitli), çünkü sebze asidi hem de diyabette nötralize eder, çünkü özü büyük miktarda şeker içerir.
Balkabağı Güveç
400 gr balkabağı, 100 gr şeker, 100 gr pirinç, 25 gr tereyağı, tarçın, tuz almak gerekiyor.
Pirinci kaynatın, balkabağını rendeleyin ve beyazları sarılardan ayırın. Şekere tereyağı, yumurta sarısı, tarçın, rendelenmiş kabak ve haşlanmış pirinç ekleyin. Yumurta aklarının bir karıştırıcı ile ayrı olarak çırpılması ve bitmiş bileşime enjekte edilmesi gerekir. Yağlanmış bir pişirme kabına çok fazla tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Balkabağı Püresi Çorbası
Çorbayı hazırlamak için 400 g kabak, 2 havuç, soğan, 50 g zeytinyağı, isteğe bağlı krema ve tuz almanız gerekir. Soğan kullanarak sebze suyunun hazırlanması için, bir kereviz sapı, bir tuz fısıldayan.
Sebze suyu hazırlamaya başlamak için. Soğan ve kereviz sapı tuzlu kaynar suya (yaklaşık bir litre) eklenir. Ateşe bir tencere koyup içine zeytinyağı döküp ısıtıyorlar.Büyük küpler halinde kesilmiş havuç tereyağına (sadece haşlanmış ve kızartılmamış) ve soğanlara eklenir. Havuç ve soğanlar çoktan kızartıldığında, doğranmış balkabağını ekleyin, karıştırın, kızartmak için 3 dakika kısık ateşte bırakın. Tencereyi kapakla örtün ve balkabağı yumuşayana kadar 15 dakika bekletin. Kabak yumuşak olduğunda, tavaya sebze suyu ekleyin. Et suyu sebzeleri bir tencereye örtmelidir. Elde edilen kütle homojen bir püresi patates elde etmek için bir karıştırıcıda öğütüldü. İsteğe bağlı olarak kremalı çorbaya tuz ve krema ekleyebilirsiniz.
Pirinç lapası ile kabak
Yavaş bir tencerede bu yemeği pişirmek tavsiye edilir. 600 gram pirinç, soğan, havuç, 300 gram kabak, 30 gram bitkisel yağ, bir tutam tuz, tatmak için baharat almanız gerekir.
Soğanı soyup yıkamak, küçük küpler halinde kesmek gerekir. Sonra havuçları temizlemeniz ve yıkamanız gerekir, ince bir rende üzerinde rendeleyin. Çok pişiricinin kasesine bitkisel yağ dökün, soğan ve havuç koyun. Sebzeler 3 dakika boyunca kızartılır. Kabak, küpler halinde önceden kesilmiş ve yıkanmış pirinç sebzelere eklenir, buraya tuz ve baharatlar eklenmeli, iyice karıştırılmalıdır. Bitmiş kütlenin kaynar suya, pirinç seviyesinin 1.5 cm üzerine dökülmesi gerekir. Çok pişiriciyi bir kapak kullanarak kapatın, süt lapası moduna geçin (60 dakika).
Kabaklı Mısırlı Tavuk Göğsü
350 gr tavuk göğsü, 300 gr balkabağı, soğan, 150 gr konserve mısır, 0.5 gr ryazhenka, 1 saat alınması gerekir. L. Kekik kuru, 2 saat. L. Tarçın, tadına bakmak için tuz.
Tavuk göğsü, küçük küpler halinde - balkabağı halinde kesin. İnce soğanı doğrayın. Tavuk fileto, balkabağı ve soğan baharat, mısır ve ryazhenka ile karıştırılır. Gece boyunca kapalı bir kapta bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında kabak ve mısırla tavuk koyun ve folyo ile örtün. 45 dakika boyunca kabak ve mısırla kızartılmış tavuk fileto. Folyo çıkarıldıktan sonra, güveç fırında 10 dakika daha bekletilir.
Balkabağı suyu
Pankreatitli kabak suyunun faydalı, besleyici ve aynı zamanda kolayca sindirilebilir bir içecek olarak kullanılması önerilir. Suyu iştahı arttırır, pankreas mukozasının iyileşme sürecini hızlandırır. Su ile seyreltilerek uzun süreli remisyon döneminde kabak suyu alın. Herhangi bir olumsuz etki gözlenmediyse, meyve suyu yavaş yavaş seyreltilmeden hastaya verilir.
Alevlenme döneminde kabak
Pankreatitin alevlenmesi döneminde, pankreas enzimlerinden kan arıtılır ve birkaç günlüğüne terapötik oruç verilir. Sonra sıkı bir diyet atadı. Diyet sayısı 5 - ilk seçenek, yavaş yavaş diyet sayısı 5p ikinci versiyonuna geçtikten sonra. Kolayca sindirilebilir ve diyet ürünü olarak balkabağı 5p diyetinin bir parçasıdır ve tıbbi açlıktan hemen sonra kullanılabilir. Bir bitkinin vücudun kendisine verdiği tepkiyi sürekli gözlemleyerek sınırlı bölümlerde kullanılması gerekir. İyi bir reaksiyonla, negatif fenomenler ve hastalığın semptomlarının geri dönüşü sabit olmadığında, porsiyonları günde 500 g'a çıkarmasına izin verilir (hemen kullanılmaz, fakat bireysel porsiyonlarda).
Balkabağı pankreatit alevlenme döneminde sadece ısıl işlem görmüş bir durumda kullanılmasına izin verilir.
Kontrendikasyonlar
Kabak sadece vücudun karotene veya sebzelerde bulunan özel protein f225'e reaksiyonunu belirledikten sonra yemek için gereklidir.
Her bir insanın reaksiyonu bireyselleştirilebilir, bu nedenle küçük porsiyonlardan balkabağı kullanmaya başlanması tavsiye edilir ve sadece negatif bir reaksiyonun yokluğundan sonra, miktar yavaş yavaş artabilir.
Kabak, şeker hastalığı olan kişiler için önerilmemektedir, çünkü bitkisel, vücudun insüline ihtiyaç duyduğu, şeker hastalığında pankreasın işlevsizliği nedeniyle yetersiz miktarlarda üretilen, çok fazla şeker içerdiği için önerilmemektedir.
Bu tür gastrit hidroklorik asit ile yeteri kadar üretilmediğinden ve kabak, mide suyunun asidinin azaltılmasına yardımcı olduğundan, hipokidal gastrit için kabak kullanılması yasaktır.
Kabak sindirim sistemini normalleştirmek ve pankreasın rejeneratif süreçlerini aktive etmek için pankreatitli bir hastanın diyetine girmesine izin verilen yararlı ve lezzetli bir bitkidir.
Sevgili okurlar, fikriniz bizim için çok önemli - bu yüzden yorumlarda pankreatit durumunda kabak hakkında duymaktan mutlu olacağız, bu sitenin diğer kullanıcıları için de yararlı olacaktır.
Ivan
Pankreatit tedavisi, uzun süre remisyona olanak sağlayan bir diyet içerir. Kullanmasına izin verilen ilk ürünlerden biri balkabağı püresidir. Yemek lezzetli, besleyici, hafiflik hissi verildikten sonra sindirim problemleri gözlenmiyor. Ağırlaşmadan bir süre sonra, diğer yemekleri kabak ile kullanmaya izin verdiler ve bir ay sonra kabak suyu.
Olya
Balkabağı çok kullanışlı bir sebzedir, hatta bazıları tatlı ve aromatik posadan dolayı dut denir. Balkabağından, sindirim, pankreatit ve bunun yanı sıra, sindirim ihlalinde kullanmasına izin verilen çok sayıda yemek pişirebilirsiniz. Sıkı bir diyet döneminde, pankreas yüklenmeden vücudun koruyucu yeteneklerini korumak için diyete vitamin açısından zengin bir sebze eklemek gerekir.
Kabak pankreatit için iyi mi?
Altın sebze, vücudun bu hastalıktan toparlanması gereken gerçek bir yararlı madde deposudur.
Kompozisyonunda, meyve A, C, E, demir, bakır, B vitaminleri ve diğer faydalı eser elementleri içerir. Kabak kabuğu genellikle kullanılmaz ve kağıt hamuru ve tohumlar - mükemmel bir ilaçtır.
Pankreatitli sebzelerin tıbbi özellikleri:
- zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır,
- gastrointestinal sistemi iyileştirir,
- metabolizmayı hızlandırır
- alkalize edici bir etkiye sahiptir
- vücudun iltihapla savaşmasına yardımcı olur
- midenin asitliğini azaltır.
Sebzede ishal, şişkinlik ve şişkinliğin giderilmesine yardımcı olan selüloz ve lif içeriği düşüktür. Kabak, iltihabı hafifletmeye yardımcı olur, su-tuz dengesini normalleştirir. Bu diyet unu, kilo vermeye yardımcı olur ve hastanın durumunu iyileştirir.
Balkabağının insan vücudunu etkileyen özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında “En Önemli” isimli video programından daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Pankreatitin akut fazından muzdarip olan hastaların sadece haşlanmış pürede sebze yemelerine izin verilir. Genellikle, bundan önce, hasta üç günlük bir açlık diyetinde oturuyor.
Bu kuralları uygulayarak akut fazda bir sebze yiyin:
- çiğ yenemez,
- günde 300 gramdan fazla kabak yiyemezseniz,
- Sebze küspesi günde 3-4 defa tüketilebilir, öğünler arasında ise en az 2 saatlik bir fark olmalıdır.
- kabak suyu içemezsiniz.
Fırında pişmiş ve haşlanmış kabak
Akut enflamasyon şeklinde, sebzeyi pişmiş ve öğütülmüş halde yemeye izin verilir.
Fırında Kabak Tarif
Sebzeyi 2 eşit parçaya bölün ve daha sonra hamuru küçük kesin. Bir fırın tepsisine alın ve balkabağının her iki tarafını da üzerine yerleştirin. Fırında sebzeleri 160-180 derece sıcaklıkta pişirin. Pişirdikten sonra, balkabağını küpler halinde kesin.
Pişmiş Kabak Tarif
Haşlanmış sebzeler genellikle pankreatit krizinden bir hafta sonra diyete eklenir (iki hafta sonra yemeğe krema ve tuz eklenebilir).
- balkabağı hamuru - 0,3 kg,
- su - 1 litre,
- havuç - 2 adet.
- Suyu kaynatın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Süzün, bir blenderde sebze doğrayın. Sebze püresi hazır!
Pankreatit için kabak suyu
Bir hastaya kronik pankreatit teşhisi konulursa, remisyon sırasında, doktor vücuda şifalı maddeler sağlayan diyetine kabak suyu enjekte eder.
Kabak suyunun faydalı özellikleri:
- hemoglobin seviyesini arttırır
- toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır,
- kalp ve dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirir
- müshil gibi davranır,
- vücuttaki tuzu temizler
- kolesterolü düşürür.
Doktor yavaş yavaş meyve suyu içmeyi tavsiye ediyor. İlk önce kaynamış su ile seyreltilir ve sonra 1: 1 oranında kaynatılır. Doktor hastanın reaksiyonunu izler - negatif semptomları yoksa (şişkinlik, ishal, ağrı veya şişkinlik vb.), Su azalmaya başlar.
Kararlı bir remisyon ile, diğer meyve suları ile karıştırın - meyve veya sebze.
Balkabağı içeceği yemekten 30 dakika önce 0.5-1 bardakta (ilgili doktor tarafından önerildiği şekilde) tüketilir. İzin verilen maksimum günlük meyve suyu dozu - 500 ml.
En lezzetli meyve suları, parlak, doygun renkte olan genç sebzelerden hazırlanır. Meyve hem taze hem de donmuş olabilir.
Kabak suyu hazırlamanın en kolay yolu çiğ sebzeyi parçalara ayırmak ve bir meyve sıkacağı kullanarak suyu sıkmaktır.
Pankreatit iyi kalitede sebze ve meyveleri yemek için çok önemli olduğunda, nitrat ve toksinlerle şişirilmiş yiyeceklerden kaçının. Meyve suyunu düşük kaliteli ürünlerden hazırlarken, sadece durumu daha da kötüleştiriyorsunuz.
Hastalığa diyabet eşlik ederse, o zaman herhangi bir meyve suları hastalığın her aşamasında kontrendikedir.
Kabak sadece taze meyve suyu değil, aynı zamanda jöle de hazırlanır. Jöle yemek tarifi çok basittir.
- sebze posası (0.5 kg),
- yağsız süt (50 g),
- su (4 bardak),
- nişasta (5 yemek kaşığı, l.).
- Sebzeyi küpler halinde kesin ve düşük ateşte önceden ısıtılmış bir tavada pişirin.
- Pişirme sırasında yağsız süt ekleyin.
- Hazırlanan karışımı öğütün, belirtilen oranda su ekleyin (3 bardak) ve tekrar ateşe koyun.
- Nişastayı 1 bardak suyla karıştırın ve yavaşça tavaya dökün.
- 5 dakika pişirin ve jöle yemeye hazır!
Balkabağı püresi
Bu yemeğin remisyonda kullanılması tavsiye edilir (hastalığın kronik şeklinde).
Yemeğin haftada en fazla 3 kez atanması ve porsiyonun 250 gramdan fazla olmaması önemlidir.
- turuncu sebze eti (150-200 g),
- pirinç (2 yemek kaşığı, l.),
- tuz (tutam),
- süt (200 mi),
- temiz içme suyu (200 ml),
- tereyağı (20 g).
- Sebze eti küçük parçalar halinde kesin, suyla kaplayın ve hazır olana kadar pişirin.
- Pirinci iyice durulayın, balkabağına ekleyin ve 20 dakika pişirin. Tuz pişirme sürecinde.
- Pirinci pişirdikten sonra, yemeğe 1 bardak süt ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Yulaf lapasını ocaktan alın, tüm malzemeleri bir çatalla ezin ve karıştırın.
Kabak Kremalı Çorba
Alevlenmenin ardından 5. günden itibaren bir sıvı yemek yenebilir. 5. ile 10. gün arasında, sadece balkabağı ve sudan oluşan “boş çorba” yı yiyebilirsiniz. 10. günden itibaren tuz ve krema ekleyin. 20. günden itibaren başka malzemeler eklenmesine izin verilir.
Porsiyon büyüklüğü 250 gramdan fazla olmamalıdır. Portakallı sebze çorbası haftada 3 kereden fazla yenmemelidir.
Bu tarif için sebze çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:
- su (900 mi),
- tavuk suyu (0.5 l),
- balkabağı hamuru (0,4 kg),
- havuç (1 adet),
- karnabahar (0,2 kg),
- tereyağı (30 g),
- tuz (tadına bakmak).
- Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve kesin.
- Su kaynatın, sebze dilimleri ekleyin ve hazır olana kadar pişirin.
- Tavuk suyunu sebze karışımına dökün ve 10 dakika pişirin. Çorba yemeye hazır!
Balkabağı Diyet
Güveç ve altın sebze pudingi remisyon sırasında kronik pankreatitte tüketilir.
Bu yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda hassas bir tatlı tadı var - tatlı diş için mükemmel bir alternatif olacaktır.
Kabak güveç pişirmek için malzemeler:
- sebze posası (0.3 kg),
- su (0.6 ml)
- süt (1 su bardağı),
- ekşi krema (4 çay kaşığı),
- elmalar (0,3 kg),
- yumurtalar (2 adet),
- tereyağı (1 çay kaşığı),
- tadı şeker
- Tarçın - tatmak.
- Sebzeleri ve meyveleri iyice yıkayın, soyun ve doğrayın.
- Bir tavada meyve ve sebze parçalarını süt ve suyla söndürün.
- Yumurtaları kırın, yumurtalarını proteinlerden ayırın. Ondan sonra beyazları dövmeye başla.
- Balkabağı ve elmalar eridiğinde, çırpılmış sincapları tavaya dökün.
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, fırını ısıtın.
- Tüm malzemeleri 45 dakika boyunca pişirin. Yemeğin hazır!
Bu yemeğin ana dezavantajı - güveçlerin kompozisyonu yüksek oranda yağ içeren yiyecekler içeriyor.
Lezzetli balkabağı pudingi yapmak için malzemeler:
- sebze posası - 0.5 kg,
- 2 yumurta
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.,
- süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.,
- irmik - 4 yemek kaşığı. l.,
- kuru üzüm - tatmak için.
- Balkabağını bir karıştırıcıda öğütün.
- Sebzeyi diğer malzemelerle karıştırın ve derin bir tabağa koyun.
- Tüm malzemeleri 20 dakika boyunca buğulayın. (Örneğin, bir çok pişiricide).
- Yemeğin soğumasını bekleyin. Tatlı hazır!
Lezzetli ve sağlıklı bir kabak diyeti izleyerek, tedavi etkinliği şansını artıracaktır. Doktorun tüm önerilerini dinlerseniz - hızlı bir iyileşmenin anahtarı bu olacaktır!
Balkabağının zayıflamış bir vücut için faydaları
Pankreas iltihabı tedavisinde tayin edilen diyet menü sistemi, balkabağından yapılmış yemekler getirilmelidir.
Bu sebzenin halkın adıyla "altın" olması şaşırtıcı değil, hemen hemen her şekilde kullanılabilir.
Pankreatit için yararlı kabak nedir?
- vücudu temizlemeye yardımcı olur
- iltihabı bastırır
- midenin asitliğini azaltır,
- yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur
- su-tuz metabolizması sürecini iyileştirir,
- metabolizmayı geliştirmeye yardımcı olur
- mide-bağırsak kanalını iyileştirir ve safra giderim sürecini uyarır,
- dolaşım sisteminin kan damarlarını genişletir.
Bu harika sebze bileşiminde potasyum, demir, bakır, iyot, magnezyum, flor, B vitaminleri, karoten, pektinler içerir.
Kabak çok az miktarda selüloz içerir, bu nedenle ishal veya şişkinlik riski neredeyse yoktur.
Ek olarak, vücut için gerekli olan yüksek miktarda besin ve vitamin içeriği nedeniyle, tıbbi açlığın sona ermesinden hemen sonra kabak çekirdeği tüketilebilir, ayrıca bu ürün vücut tarafından kolayca emilir.
Pankreas hastalığı durumunda kabak yemenin özellikleri
Sıkı bir diyet menüsü hazırlarken, soru sıklıkla balkabağının ne tür bir şekilde yemek yemesinin mümkün olup olmadığı hakkında ortaya çıkar. Bu, hastalığın gelişiminin spesifik aşamasına bağlıdır.
Pankreasın akut enflamasyon şeklinde, bu ürünün sadece haşlanmış veya pişmiş ve her zaman öğütülmüş olarak kullanılması tavsiye edilir. Bir tahribat gelişiminin başlamasından 7 gün sonra herhangi bir tahıl ve patates ilave etmek mümkündür.
Alevlenme döneminde, bazı kurallara uymanız şiddetle tavsiye edilir:
- Günde 300 gramdan fazla ürün tüketmemelisiniz. Bu kural bölünebilir, ancak dozlar arasındaki aralık en az iki saat olmalıdır,
- Sıkı bir diyet sırasında kabak sadece dikkatlice ezilmiş bir biçimde yenebilir,
- kabak suyu kullanımı tavsiye edilmez,
- çiğ sebze yiyemezsin!
Hastalık remisyon dönemine girdiğinde, tarifleri balkabağından pankreatit ile hafifçe çeşitlendirmek mümkündür. Böylece, tahıl (pirinç, buğday), süt, tereyağı ve ayçiçek yağı ilavesine izin verilir.
Çiğ yemek bu sebze ancak ilgili doktora danışarak olabilir. Aynı meyve suyu için de geçerli. Meyve suyunun, küçük dozlardan başlayarak en fazla 0,5 litreden fazla içmesi önerilir.
Kabak yağı çok sağlıklı bir üründür. Sadece remisyon sırasında ve doktor tavsiyesi üzerine kullanılabilir.
Balkabağı Püresi Çorbası
En popüler yemeklerden biri de kremalı çorba. Pankreatit için bu diyet kabak tabağı şöyle hazırlanır:
- 850 ml su
- 600 ml tavuk suyu,
- 300 g ham kabak hamuru,
- 200 gr karnabahar çiçekleri,
- 1 havuç
- 30 gram tereyağı,
- tadına bakmak için tuz
Sebzeler yumuşayana kadar kesilmeli ve pişirilmelidir. Sonra bir blender ile dikkatlice ezin. Sebze kitlesini tavuk suyuna ekleyin ve 10 dakika kaynatın. İsteğe bağlı olarak, havuç veya karnabahar ekleyemezsiniz.
Pankreatit için bu kabak tarifinin sadece hastalığın remisyonu sırasında yemek pişirmek için uygun olduğunu lütfen unutmayın.
Balkabağı Tatlıları
Balkabağı pankreatit ile yemek pişirmek için herhangi bir reçete, tercihlerinize göre malzemelerle desteklenebilir. Önemli olan, bu bileşenlerin izin verilen ve önerilen ürünler listesine dahil edilmesidir. Kabak pankreatit ile ne pişirilir bir zevk meselesidir, oldukça fazla yemek tarifleri.
Ancak, bir diyet takip etme ihtiyacının farkında olun. Tüm hasta menüsü yemekleri bir beslenme uzmanı veya uzman doktor tarafından onaylanmalıdır. Bu nedenle, diyetinizi yalnızca yeni ve lezzetli yemeklerle çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda diyete bağlı kalarak, tedavinin etkinliğini de önemli ölçüde artırabilirsiniz.
Unutmayın ki dengeli bir diyet, hızlı bir iyileşme ve sağlığınızın korunmasının anahtarıdır.
Pankreatit tedavisinde monastik koleksiyonun kullanılması
Pankreatit tedavisinde monastik koleksiyonun kullanılmasıHastalığın ne kadar çabuk geri çekildiğine şaşıracaksınız. Pankreasına dikkat et! 10.000'den fazla kişi, yalnızca sabahları içerek sağlıklarında önemli bir gelişme olduğunu fark etti ...
Pankreatit için sağlıklı pişmiş elma pişirmek nasıl?
Gastroenterologlar, günde 1-2 meyve tüketimini sınırlandırarak tatlı elma çeşitleri seçmeyi tavsiye ederler. Hastalığın alevlenmesi sırasında değil, aç karnına pankreatitli pişmiş bir elmayı yememelisiniz.
Pankreatitli hastalar için yapışkan irmik tarifi
İrmik, pankreatitli bir hasta için en uygun kahvaltı tabağıdır. Mideyi aşırı yüklemez ve genel olarak pankreas ve sindirim üzerinde hassas bir etkiye sahiptir.
en önemlisi fırında balkabağı ile pirinç lapası yapmaktan hoşlanırım, hemen yemeğin zengin bir tadı vardır.
Akut pankreatit aşamasında balkabağı
Pankreas hastalıklarının alevlenmesi sırasında ilk birkaç gün ve bazen bir haftaya kadar, hemen hemen her şey diyete dahil edilmez. Hasta, etkilenen organ üzerindeki en küçük etkiyi bile dışlamak için aç kalmalıdır.
Terapötik aç kalma süresinden sonra, mukoza çorbaları, lapalar ve kisseller yavaş yavaş ortaya çıkmaya başlar. Daha sonra balkabağı yemeye başlanır.
Pankreatitin akut döneminde balkabağı ile yemek yemenin temel kuralları:
- Sebzeler sadece ısıl işlemle (haşlanmış, haşlanmış, fırında pişirilmiş, buhar yöntemiyle pişirilmiş) alınır, çünkü taze balkabağının lifleri yumuşak olmasına rağmen, bağırsak hareketini ve safra kesesini artırır. Bu, dokular tamamen iyileşene kadar uykuda kalması gereken pankreas ve kanallarını olumsuz yönde etkileyecektir.
- Yemeklerde, bu ürün sadece hızlı ve daha iyi sindirim için ezilmelidir.
- Bu dönemde, bal kabağındaki yemeklere yüksek oranda yağ (süt, tereyağı, ekşi krema, krema), baharat, tuz veya şeker içeren yiyecekler eklemek yasaktır.
- Servis hacmi küçük olmalıdır. İlk kez örneğin patates püresi gibi 100 g balkabağı kabı alabilirsiniz. Taşınabilirliği iyi olan hiçbir hasta şikayetinde ağrı, mide bulantısı, ishal, tüm günlük diyetteki sebze miktarı yavaş yavaş 300 g'a çıkarılabilir.
Remisyonda kabak içmek
Stabil bir pankreatit remisyonu sağlandığında, hasta uzun bir süre ağrıdan, dispeptik belirtilerden rahatsız edilmediğinde, menüsü daha çeşitli hale gelir. Balkabağı yemeklerine tereyağı, süt, mısır gevreği ve diğer sebzelerin eklenmesi, ayrıca tohum yemeleri, meyve suyu içmeleri, pişmiş veya buharda pişirilmiş balkabakları yemelerine izin verilir.
Diyet kremalı çorba
Bu yemeğin hastalığın herhangi bir aşamasında yemesine izin verilir. Krema çorbasını aşağıdaki tarifnameye göre hazırlayın:
- Sebzeyi ve tohumları soyun, daha sonra küplerin içine 300 gr eti kesin.
- Kabak dilimlerini bir tencereye koyun, yarım litre su dökün, kısık ateşte koyun, suyu kaynatın, 10 dakika kaynatın.
- Sıcak çorbayı, pürüzsüz hale gelinceye ve püre haline gelene kadar bir mikser veya blender ile çırpın.
- Biraz daha su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Remisyon sırasında su yerine bu diyet çorbasını sütle yapabilir, pişirdikten sonra bitmiş yemeğe krem veya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Bu kremalı çorbayı ılık yiyin.
Havuç ve balkabağı püresi
Safkan kabak yemekleri özellikle pankreas için ve genel olarak gastrointestinal sistem için yararlıdır, çünkü iyi sindirilir ve sindirim sistemi koşulları altında bile absorbe edilir. Patates püresini basit bir tarifle hazırlayın:
- Kabak 300 gr temizlenir ve 100 gr cildin havlanması küçük parçalara bölünür.
- Sebzeleri kaynar suya koyun.
- Tekrar kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve içindekileri hazır olana kadar kaynatın.
- Fazla suyu boşaltın ve bir blender içinde yumuşak bir patates püresi haline getirmek için balkabağı bir blender içinde havuç doğrayın.
Yemeğe tuz ilave edilmesi istenmez. Sebzeleri kaynatmak yerine, yavaş bir tencere kullanarak pişirebilir veya buharda pişirebilir ve ardından bir blender kullanabilirsiniz. Sebze püresinin keskin ağrıları bastırdıktan sonra alevlenme sırasında bile mide bulantısını, kusmayı, ishayı ortadan kaldırarak yemesine izin verilir.
Kabak çekirdeği hastalığı
Kabak çekirdeği çok faydalıdır, ancak remisyon aşamasında kronik pankreas hastalığı durumunda onları yiyebilirsiniz, çünkü çok fazla yağ, protein, lif içerir, bunlar hastalığın ağırlaştığında hastanın durumunu ağırlaştırabilir.
İlk önce, fırında çiğ veya kurutulmuş 10'dan fazla tohum yemeyi deneyebilirsiniz. Onları kızartmak, diğer ürünler gibi, pankreatit ile mümkün değildir.
Balkabağı yemekleri, ağrı azaldıktan ve diğer pankreatit alevlenmesi semptomlarından sonra menüye ilk girenlerdendir. İlk başta havuçlu kabak püresini denemeye izin verilir, daha sonra diyetinizi diğer yemeklerle değiştirebilirsiniz. Önce pankreasın akut inflamasyon belirtilerinin olmadığını teyit etmek, gerekli tedaviyi yazmak, terapötik gıdaların diyetini yapmak, balkabağı yemekleri yiyip yiyemeyeceğinizi açıklamak için bir dizi çalışma yapacak bir uzmana danışmalısınız.
""
