Kalamarlı lezzetli salatalar: Her zevke uygun tarifler

Kalamarlar yakın zamanda mutfak yemeklerimizin “sakinleri” haline geldiler, ancak “deniz” mutfağının gerçek bilenleri arasında büyük popülerlik kazanmayı çoktan başardılar. Öyle oldu ki ilk başta hosteslerimiz yeni olan her şeyi onaylamama ve dikkatle ele alıyorlardı. Süpermarketlerdeki buzdolaplarında donmuş kalamar leşlerini ilk gördüğümüzde, asla lezzetli ve sağlıklı olamayacaklarını hiç kimse için kabul etmemelisiniz. Fakat bir gün, iyi pişmiş bir kalamar denemek için yeterlidir, böylece kalbiniz derin deniz sakinlerini bastırabilir.

Kalamar eti insan vücudu için yüksek bir besin değerine sahiptir. Bu, amino asitlerin, vitaminlerin ve minerallerin bulunduğu bir kilerdir .. Kalamar, vücuttan aşırı kolesterolü gideren iyot, fosfor ve taurin içerir. Eti, potasyum ve demir, kalsiyum ve manganezin yanı sıra B ve C vitaminlerinin büyük bir kısmını tutar. Kalamar eti çocuk menüsü için harika, çünkü lisin ve arginin içeriği her yaştaki çocukları yemek için vazgeçilmez hale getiriyor.

Farklı ülkelerin sakinleri uzun süredir gerçekten çeşitli kalamar yemekleri yapmayı öğrendiler, ancak Rus enlemlerinde çeşitli pişirme türleri bu diyet ürünü popülerdir: kaynatılır, kızartılır ve pişirilir, buharda pişirilir ve mikrodalgada yapılır. Kalamar kurutulabilir, kurutulabilir, tütsülenebilir, tuzlanabilir, turşu ve konserve edilebilir ve herhangi bir şekilde narin lezzetini koruyacaktır.

Kalamardan çeşitli soğuk mezeler, salatalar, köfte ve köfte, sıcak yemekler ve çorbalar yapılır. Kalamarlı sandviçler iyidir, risotto, makarna ve hatta suşi tariflerine mükemmel şekilde uyar! Kalamar mantarlar, sebzeler, algler, meyveler, kümes hayvanları, kuruyemiş ve yeşilliklerle iyi gider. Herhangi bir sos hazırladıktan sonra, ihale etinin zengin tadını tamamen tadacaksınız. Kalamar ve mantarlı salata çeşitlerinin yanı sıra, bu ürünün zengin tadını takdir edenler için diğer enfes malzemelerle de hazırlamayı öneriyoruz.

Mantarlı Susamlı Kalamar Salatası

Kalamar eti bir diyet proteini ürünüdür, besin değeri yüksektir ve nispeten az kaloriye sahiptir (100 gram ürün için sadece 100 kcal). Bu nedenle, kalamar salataları şeklinizi etkilemeyecek, ancak vücudu sadece besinler ve vitaminlerle doyuracaktır.

Kalamar - 3 adet
Taze İstiridye Mantarı - 0,5 kilogram
Yeşil yaprakları ile Pekin lahanası - 1 adet
Bir soğan başı
Yeşiller - 1 demet
Çorba kaşığı susam
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon - 1 adet
Zevkinize dayanarak, baharat ve tuz ekleyin

Karkas kalamar çözülmeli ve akan su altında yıkanmalıdır. Sonra kesmeye devam edin: başın yanından kesiden geçirin, iç kısımları ve akorları çıkarın, eti kaynar su ile haşlayın ve filmi kolayca çıkarın. Kalamarın temizlenmesi gerekir. Daha sonra mantarları kızartmaya başlamayı öneriyoruz. Onları lezzetli ve sulu yapmak için, kurutulmuş mantarları ve havluyu dilimler halinde kesmeniz ve sıcak bir tavaya göndermeniz, 5-10 dakika boyunca kapağın altında oldukça yüksek bir sıcaklıkta kızartmanız, kapağı çıkardıktan sonra, ateşi orta konuma vidalayın, önceden doğranmış soğanları ekleyin. ve diyeti 15 dakika daha bitirin. Mantarların iyi bir tuz ve karabiber alması gerektiğini unutmayın.

Yeşil lahana yapraklarını kareler halinde kesin, kalamar ve mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.Limon suyunu serpin, tadına zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. En sonunda kalamar salatanızı susamlı mantarlarla süsleyin. Masada yemek servisi yapabilirsiniz - afiyet olsun!

Kalamar, lahana ve mantar salatası

Bu eşsiz yumuşakçaların eti organik olarak her türlü mantarla birleştirilir. Petrol ile kalamar salataya Koreli otlar ekleyin ve tadını nasıl oryantalce lezzetli ve ilginç hale geldiğini hissedeceksiniz. Çanak, oruç tutanlar veya düşük kalorili bir diyeti takip edenler için mükemmeldir.

Kalamar - 4 adet
1 kutu petrol
Bir kiloluk beyaz lahana
1 havuç
Sarımsak - 4 diş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Koreli otlar ve salata için baharat - 1 tatlı kaşığı.
Baharatlar, tuz ve şeker - sadece zevkinize göre.

Kalamarın karkaslarını kesin, yıkayın ve 2-3 dakika kaynar suya batırın. Fakat ondan önce, karabiber ilave edin ve defne yaprağı suya dökün. Kalamarını sindiremeyeceğinizi unutmayın, aksi takdirde etler sertleşir. Bu olursa, karkas yaklaşık 30 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Kalamar, hacim ve boyutta azalacak, ancak yine yumuşak hale gelecektir.

Mantarları süzün ve küçük dilimler halinde kesin. Lahanayı yıkayın, yapraklara bölün ve küp şeklinde kesin. Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin. Ayrı bir kapta, zeytinyağını Kore baharatları, şeker ve tuzla karıştırın. Salatanızı bu karışımla doyurun. Serin bir yerde durmasına izin verin. Sebzelerin baharatlı bir sosla marine edilmesi için zamana ihtiyacı vardır. Yarım saat içinde salata servis için hazır olacak!

Kalamar ve Mantarlı Tavuk Salatası

Hafif ve olağanüstü lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? Kalamar ve kızarmış mantarlı bu salata en sevdiğiniz olma şansını yakalar. Tüm konuklar bileşenlerin seçimi, kombinasyonları ve bu yemeğin enfes tadıyla hoş bir şekilde şaşıracaklar.

Kalamar - 2 adet
Taze petrol - 200 gram
Tavuk filetosu - 300 gram
Pekin lahanası - 1 adet
4 domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir limon
Genç yeşil soğan bir demet
Soya sosu - 2 çay kaşığı
Zevkinize tuz katın

Bu salata için tavuk fileto, haşlanmış formda gerekli olacaktır. Tavuğu tuzlu suda kaynatın, defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Sonra filetoyu bir tabağa soğutun ve şeritler halinde kesin, daha sonra büyük bir salata kasesine gönderin. Haşlanmış kalamar aynı kesti - payet. Domatesler yıkanmalı ve güzel halkalar halinde kesilmelidir. Petrolleri yıkayın, temizleyin, çeyreklere bölün ve soya sosu ile birlikte bir damla zeytinyağı damlası olan 2 aşamada (ortalama yüksek sıcaklıkta sonra) kızartın. Toplamda kızartma mantarlarının 10 dakikadan fazla sürmesi gerekmez.

Pekin lahanasını ince ince doğrayın ve diğer malzemelere gönderin. Salatayı iyice karıştırın. Sosya gidin: Bunun için ayrı bir kapta zeytinyağı, yarım limon suyu, soya sosu ve tuz karıştırın. İnce yeşil soğanı doğrayın, biraz bıçakla ezin, böylece suyunu dökün, sosa ekleyin, karıştırın. Salata sosu cömertçe giydirin ve ıslanmasına izin verin - buzdolabında bir saat yeterli olacaktır. Konuklarınız bu yemekten memnun kalacaklar.

Karides ve Kalamarlı Pilav Salatası

Çabuk, lezzetli ve besleyici - bu sadece mutfakta harcanan zamanı azaltmakla kalmayıp aynı zamanda aile üyelerini ve misafirlerini de yeni ve taze fikirlerle memnun etmek isteyen modern ev kadınlarının sloganıdır. Kalamar salatalarıyla yeni lezzetler ve izlenimler dünyasına dokunmayı öneriyoruz. Ve karides layık bir ek olacak!

Kalamar - 2 adet
Uzun taneli pirinç - 3-4 yemek kaşığı
Dondurulmuş karides - 300 gram
Konserve yeşil bezelye - 1 kutu
Konserve mantar - 1 kutu
Salata yaprakları - 1 demet
Yumurta - 3 adet
Yeşiller (dereotu) - 1 demet
Yağsız mayonez - 100 gram
Tuz, baharat - tatmak

Kalamar, hafifçe tuzlu suda kaynatın, onları sindirmek değil, tam anlamıyla 2-3 dakika. Kaynar sudan alın - soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin. Karidesleri bol su ile tuzla kaynatın. Hazır dondurulmuş karidesler satın aldıysanız, onları bir masanın üzerinde veya soğuk suda tutup çözmeniz gerekir. Sadece et bırakarak onları soyun.

Pirinci büyük miktarda su içinde kaynatın. Haşlanmış yumurta küpler halinde kesin. Mantarlar her şeyi alabilir. Mantar, mantar, çörek otu veya chanterelles bu yemeği en iyi vurgulayacak. Her mantarı birkaç parçaya kesin, parçalayın. Sıvıyı yeşil bezelyeden süzün ve salatadaki diğer malzemelere ekleyin.

Tüm bileşenler derin bir kapta karıştırılır ve hafif mayonez, tuz ve baharat serpin. Şimdi güzel bir porsiyon için durum böyle: büyük bir salata kasesine salata yaprakları koyun, üzerlerine - kalamar-karides karışımı, tabağı üstüne dereotu sosu ile süsleyin. Her şey hazır, masaya yakın davet edebilirsiniz.

"Çarın sevinci" - kalamar ve kırmızı havyar salatası

Kalamar, aristokratların yemeği olarak kabul edilir. Doğum gününü veya yıl dönümü, ziyafet veya akşam yemeği partisini dekore edecek olan kalamar ve havyarlı şenlikli bir salata için bir tarif sunuyoruz. Bir şölen sırasında konukları neşelendirecek ve sürpriz yapacak. Her durumda, tatil masasında farkedilmeyecek ve kesinlikle bu tarifi ile misafirlerinizi şaşırtacak.

Kalamar - 3 adet
3-4 yumurta
Yengeç çubukları - 1 paket (300 gram)
Kırmızı havyar - 1 kutu (180 gram)
Konserve mantar - 1 kutu
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - 1 demet
Mayonezli Zeytin - 100 gram
Tuz, baharatlar - zevkinize

Salata hazırlamanın hızlı olduğu düşünülür, çünkü onu oluştururken yumuşak ve yumuşak olmaları için, kalamar pişirme işlemini dikkatlice takip etmeniz gerekir. Kalan ürünler yemeye hazır, sadece kesmeniz gerekiyor, bu yüzden çabucak tamamlayın.

Bu nedenle, kalamar kaynar suya batırın, birkaç dakika kaynatın, ardından sudan çıkarın ve hafifçe soğutun. Küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın. Yengeç çubukları çevrelerinde ince ve iyi değil doğrayın. Mantar konserve veya marine edilmiş, klasik ve uygun fiyatlı bir seçenek sunuyoruz - boletus. Su altında durulayın, her mantarı ikiye bölün ve kalan malzemelere gönderin.

Tüm malzemeleri bir salata kasesine karıştırın, sosu ayırmadan, mayonez ile baharatlayın ve baharatlı kırmızı havyarı ilave edin ve tekrar yavaşça karıştırın. Dekorasyon için biraz havyar bırakın. Bu salata en iyi şekilde kişisel olarak dondurma kabında servis edilir, her bir kabı dereotu ve birkaç kırmızı havyar taneleri ile süsledikten sonra. Salata "Çar Joy" siz ve misafirleriniz için hazır! Harika çıktı!

Kalamar, aynı anda hem ana yemek hem de garnitürün veya salatanın bir bileşeni olabilen eşsiz bir protein ürünüdür. Her yemekte “kahramanı” olabilir ve arka planda iyi bir arka plan yaratabilir, ancak nefis tadını daima koruyacağından şüphelenmeyin. Ondan sadece günlük salataları değil, aynı zamanda lezzetli aristokrat yemekleri de pişirebilirsiniz, denedim, misafirleriniz ve arkadaşlarınız sizin için yetenekli ve yetenekli bir hostes unvanını kalıcı olarak belirleyecek. Afiyet olsun!

Kalamar salatası için adım adım tarifler

Deniz ürünleri benim zayıflığım. Çocukluğumun en sevdiğim tatil yemeklerinden biri de kalamar, rendelenmiş sert peynir, konserve bezelye, sarımsak ve mayonez salatasıydı. Bu lezzetli tadı unutmak mümkün değil. Ve ben bunu yapmadım. Ayrıca, onu ve ailesini tanıttı.Tüm haneler, en lezzetli deniz ürünlerinin sevgisi olduğu ortaya çıktığından, internette bulduğum veya arkadaşlarımdan ödünç aldığım kalamarlı salata çeşitlerini denemeye ve hazırlamaya başladım. Bugüne kadar, bu yemeğin otuzdan fazla tarifini mutfak defterimde biriktirdim ve bazılarını sizinle paylaşmak için acele ediyorum.

Sebze ile konserve kalamar salatası

Haşlanmış sebzelere önceden bakarsanız çok çabuk hazırlanabilen lezzetli ve zengin salata. Genellikle akşamları yemek hazırlarım ve ertesi gün tabağı tam anlamıyla 10 dakikada hazırlarım.

150 gram konserve kalamar
2 patates,
1 havuç
2 yumurta
1 taze salatalık,
4-5 Sanat. l. konserve bezelye,
3 yemek kaşığı. l. mayonez,
tadına bakmak için tuz

Patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
Patatesler salatası besler ve havuçlar parlaklık verir
Taze salatalık yıkayıp kurulayın.
Sert haşlanmış yumurta kaynatın, kabuğundan soyulmuş.
Bezelyeyi elek üzerine geri koyun.
Salatalık ve yumurta da küpler halinde kesilir.
Taze salatalık, salata tazeliğini ve suyunu verir.
Kalamar dilimleri, küçük kareler halinde veya keyfi olarak keser.
Salata mürekkepleri her şekilde kesilebilir
Kalamar bir sebze ve yumurta bir kaseye koyun.
Kalamarlı sebzeler pişirme sürecinde çok iştah açıcı görünüyor
Bezelye ekleyin.
Aşırı sıvı salatayı bozabilir, bu yüzden bezelyeleri önceden kurutmayı unutmayın
Salatayı tuzlayın, mayonezle karıştırın, karıştırın.
Tuz ve mayonez miktarını ayarlayın
Çanağı salata kaselerine aktarın, buzdolabında 10-15 dakika buzdolabında bekletin ve servis yapın.
Yemekleri servis etmeden önce biraz soğutmanız önerilir.

Aşağıdaki videoda size konserve deniz mahsulleri ile alternatif bir salata öneriyorum.

Kalamar, yengeç çubukları ve kırmızı havyar salatası

Konukların benzersiz bir lezzet tadı ile hatırlayacağı şenlikli bir masa için harika bir seçenek.

1 karkas kalamar,
5 yumurta
200 gram yengeç çubuğu,
1 yemek kaşığı. l. kırmızı havyar
1 demet marul yaprağı,
mayonez - tatmak
tuz - tadı.

Karkas ılık su altında ezilir, ince film temizlenir, akor kaldırılır.
Karkası az miktarda tuz ile kaynar suya batırın ve 3 dakika pişirin.
Kalamar tuzlu suda kalamar 3 dakikadan fazla pişirin.
Hazır kalamar serin ve ince şeritler halinde kesin.
Kalamarlar şeritler halinde veya küçük kareler halinde kesilebilir.
Kalamarları bir kaseye koyun, mayonez ile baharatlayın, karıştırın.
Mayonezle doygun, kalamar daha lezzetli olur.
Yengeç çubuklarını çubuklara kesin ve kalamarın üstüne yerleştirin.
Yengeç çubuklarını şeritler halinde veya küpler halinde kesin
Salataya haşlanmış yumurta ekleyin, kaba bir bıçakla doğrayın.
Yumurta parçaları büyük olmalıdır, aksi halde ürünün karıştırılması sürecinde lapa olma riski taşır.
Bir salata kasesine bir kaşık kırmızı havyar koyun ve tüm malzemeyi karıştırın.
Salatayı daha doygun hale getirmek için havyar miktarı artırılabilir.
Marul yapraklarını durulayın, iyice kurulayın ve geniş bir tabağa yerleştirin.
Tabağı yapraklı bir tabağa koyun, kendi takdirinize göre dekore edin.
Yemeğin marul yaprakları ve bireysel yumurta ile dekore edilebilir

O zaman bu yemeğin video reçetesine aşina olabilir ve daha çok sevdiğinizi seçebilirsiniz.

Kalamar, karides ve mozzarella salatası

Bu salata, romantik bir akşam yemeğinin resmine mükemmel bir şekilde uyar. Rahatlatıcı müzik ve bir şişe soğuk beyaz şarabı unutmayın.

150 g kiraz domates,
50 gr soyulmuş kalamar,
3 soyulmuş kaplan karidesleri,
1 mozzarella kabı,
20 g turp,
15 gr kırmızı soğan,
1 diş sarımsak,
15 g kapari,
2-3 fesleğen yaprağı,
20 ml zeytinyağı,
5 ml balzamik sirke,
30g pesto sosu
tuz ve karabiber - tatmak.

Domatesleri yarıya bölün.
Domates suyunu korumak için, kirazları çok keskin bir bıçakla kesin.
Yarım halka veya tüy şeklinde bir parça kırmızı soğanı kesin.
Salata soğan büyük doğranmış
Kaparileri neredeyse sonuna kadar kesin.
Salataya hem taze hem de konserve kapari ilave edilebilir.
Turp ince dilimler halinde kesin.
Turp parçalarını dilim veya daire yarım
Kiraz, turp, kapari ve soğan bir kaseye koyun.
Salatadaki her bir malzemenin miktarı damak tadınıza göre değişebilir.
Zeytinyağının yarısını bir tavada ısıtın.
Kavurma için yüksek kaliteli zeytin veya rafine ayçiçek yağı kullanın
Karidesleri kızartın ve kabuğum olmadan yarım diş sarımsak yapın.
Kavrulmuş sarımsak yağı ve deniz ürünlerini eşsiz bir aroma ile doyurur.
2 dakika sonra bir tavada kesilmiş kalamarları kızartın, 2 dakika pişirin, sonra ocağı kapatın.
Deniz mahsullerini 2 dakikadan fazla kızartmayın
Kıyılmış taze fesleğen, karabiber ve tuz ekleyerek sebzeli bir kasede tadın, balzamik sirke ve kalan yağı dökün.
Yemekleri doldurmak için büyük deniz tuzu kullanılması tavsiye edilir.
Mozzarella topunu 6-8 parçaya kesin.
Peynir, büyük parçalar veya kalın daireler halinde kesilir.
Sebzeleri büyük bir tabağın ortasına, peyniri parçalara ayırın, deniz ürünlerinin üzerine yerleştirin. Servis yapmadan hemen önce, tabağı pesto sos ile süsleyin.
Salatayı pişirdikten hemen sonra servis yapın, pesto sosu eklemeyi unutmayın

Kalamar ve karidesli salata çeşitleri çok lezzetli. Aşağıdaki küçük bir videodan tarifi takip ederseniz bunu göreceksiniz.

Kalamar, kızarmış yağlı mantar ve havuç tabakası salatası

Masayı lezzetli ve sıradışı salatalarla dekore etmek isteyenler için harika bir yemek.

1 karkas kalamar,
200 g petrol
1 adet soğan başı,
1 havuç
100 g sert peynir
2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
mayonez - tatmak
tuz ve karabiber - tatmak.

Ürünleri hazırla
Çok sayıda malzemeye rağmen, salata kolayca ve oldukça hızlı bir şekilde pişirilir.
Petrolleri dilimleyin.
Mantarlar iriyse, her bir tabakanın 2-3 parça halinde kesilmesi gerekir.
1 çorba kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları 5-7 dakika kızartın, hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin. Mantarları bir tabağa koyun.
Mantarlar kırmızıya döner dönmez, hemen ocaktan çıkarın.
Soğanlar ince kıyılmış.
Soğan küçük küpler halinde kesilir veya bir bıçakla kıyılır
Soğanları bitkisel yağın ikinci yarısında saydam bir duruma getirin.
Soğanları yarısı pişene kadar kızartın.
Orta delikli rende üzerine havuç rendeleyin, soğan üzerine koyun, karıştırın. Sebze kitlesine bir tutam tuz ekleyin, 5 dakika kızartın.
Pişirme sonunda soğan ve havuçlar yumuşak olmalıdır.
Kalamar tuzlu suda kalamar 2.5-3 dakika kaynatın.
Bitmiş deniz ürünlerini soğutun, kalın şeritler halinde kesin.
Kalamar parçaları çok geniş veya uzun olmamalıdır
Bir salata kasesine kalamar koyun, 1 çay kaşığı mayonezle fırçalayın.
Mayonezin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, ürün miktarını artırın
İkinci katman - kızarmış mantar ve aynı miktarda mayonez.
Mayonezi her bir marul tabakasının yüzeyine dikkatlice dağıtın.
Üçüncü katman soğanlı havuç ve tekrar mayonez.
Havuç ve soğan, tereyağında kızartıldıkları ve yağa doydukları için çok fazla mayonez gerektirmezler.
Dördüncü katman, büyük bir rende üzerine rendelenmiş sert bir peynirdir.
Pansuman peynirleri büyük veya orta boy rende rendelenmelidir
Salata kasesini buzdolabına yarım saat veya daha fazla süre koyun.
Yemeğinizi yeşilliklerle süsleyin ve tadını çıkarın.
Çanak otlar ve haşlanmış kalamar parçaları ile dekore edilebilir

İhale kalamar, kokulu mantar ve sulu havuç konusunun devamında, başka bir zarif tarifi paylaşmamak mümkün değildir.

MALZEMELER

Deniz lahanası 150 gram
Bulgar Biber 60 Gram
Kalamar 90 gram
Ayçiçek yağı tadında
Tatmak için tuz

1. Bulgar biberim ve ikiye böldüm, ardından tohumları ovalayın ve sebzeyi ince şeritler halinde kesin.

2. Kalamar soyup soğudum, ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye su döktüm, kaynatın, sonra kalamar gönderip 2 dakika kaynatın. Bir salata kasesine kalamar, deniz yosunu ve Bulgar biberi koyun.

3. Salatayı bitkisel yağla doldururum ve tuzu tatmak için (gerekirse).

4. Salata hafif ve besleyicidir, garnitür sebze, balık veya et ile servis edilebilir.

Kalamar ve mantar salatası. reçete

kalamar - 400 g,
salatalık turşusu veya taze - 2 adet.
patates - 3 adet.
soğan - 1 adet.
marine edilmiş mantar - 1 su bardağı,
yağsız mayonez - 3 yemek kaşığı.

Pişirme: Patatesleri kaynatın. Kalamar 2-3 dakika pişirilir, suyu hafifçe tuzlamayı unutma.
Mantar patates, salatalık dilimler halinde kesilmiş, kalamar şeritler halinde, soğan kesilmiş veya şeritler halinde kesilmiş.

Karıştırın ve mayonezle doldurun. Kalamar ve mantarlı salata, varsa marulla süsleyin.

Öğle yemeği için yağsız kabak çorbası pişirin. Afiyet olsun!
Saygılarımızla Irina ve Lezzetli ve kolay!